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シュトーレン

1 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 05:17:15 ID:g0MI3YA1
沢山のフルーツにマジパン入りのモチモチした食感の生地
そろそろシュトーレンの季節です。パン屋で見つけたので立てときます。

2 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 08:08:40 ID:???
2げt

3 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 09:00:49 ID:29DS6uHa
すげー過疎スレだな・・・。

昨日「きのとや」のシュトーレン買った。
3150円。
今朝食べてきたけど、フルーツの量が生地より多くてカットするのにボロボロ崩れて困った。
それなりに美味しかったけどね。

4 :無銘菓さん :2006/12/14(木) 11:44:37 ID:z5F2lhUj
シュトーレンは11月頃から売り始めるけど、
クリスマス頃に食べるとよいよ。(賞味期限はチェックしてね)
寝かせておけば、しっとりしてきます♪


5 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 17:06:55 ID:bg1tUjtq
それじゃ、冷蔵庫に寝かせといてクリスマス前後にまとめて食べないと美味しく食べられないんだね。
「毎日少しずつ食べる」を実行しようとしていたのだが無理か・・・。

6 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 17:10:30 ID:FWsqHtOX
>>5
それでもいいんじゃないかな

7 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 17:11:26 ID:FuKh9ZVO
この週末に買ってくる
今年はお酒たっぷり目だといいなあ

8 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 18:38:58 ID:9QRr0FGa
桜葉の次はフォルテか…

9 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 18:47:58 ID:2XvP6vCX
「マダム・ミクニ」には今年もパネトーネが並んでいるが、
去年同様、フルーツ入りブリオッシュなんだろうか。
誰か食べてみた人いる?

10 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 21:21:36 ID:???
>>3
去年もあったけど過疎スレだったw

11 :無銘菓さん :2006/12/14(木) 23:38:35 ID:z5F2lhUj
>5
4です、間違っていました、ごめんなさい。
作りたてのシュトーレンより、少々寝かせておいた方がしっとりして
美味しくなってくるけど、今の時期からクリスマスにかけて、
薄くスライスして食べていくのが正しいらしいです。
あなたが正しかった!

ラ・コロンバの食べたいな…。

12 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 23:46:10 ID:???
いろいろと食べたけど、リンデのシュトーレンが一番おいしかった。

13 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 18:54:02 ID:/3gTcrXv
やっすいシュトーレンがあったから試しに買ってみた。200円だったw
洋酒も使っててフルーツも入ってるがマジパン入ってねーーーーー
普通のパンだったけどこれはこれでいける

14 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 10:15:30 ID:oO9xHPWA
おいしいシュトレン探してるんだけど、そこら辺のパン屋には
あんまり置いてないね。
取り寄せまでするのも・・・結構いい値段もするしハズした時がツライ。
カルディとかやまやに売ってる、1000円位の安いやつってどうなんだろう。
試してみたいけど、大きいのに美味しくなかったら悲しいからなかなか手を出せない。

15 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 10:48:08 ID:wWZGddgK
去年は900円代ので凄く美味しいやつに出会えたよ。
通販のも買ってみたいけどもう完売ばっかりだね。

16 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 10:53:38 ID:fDuj5t6Y
以前貰ったどこかのホテルのシュトーレンがとても美味しかったけど
何年か経ってるから貰った人に聞いてもどこのかわからないらしい。
結構スパイスが効いた好みの別れる味だったなあ。
その味を求めて12月は毎年違う所のシュトーレンを買う。

17 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 11:04:24 ID:???
>>16
シュトーレンとは関係ないけど
おいしいと感じた物の商品名はうちでは電話の上のボードに画鋲で指して取っといてるよw

18 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 16:14:26 ID:???
ルセットのシュトーレン食べたことある人いる?

19 :無銘菓さん:2006/12/17(日) 19:21:37 ID:QY4E0KFH
買いに行ったら売り切れてた。ショック

20 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 21:27:15 ID:/Rhc6ddE
シュトーレンのマジパンてパン生地だけじゃなく
真ん中に筒状にして入ってるんだね。

21 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 21:30:12 ID:EZ3YzGyp
やっぱり、フロイン・ドリーブが王道でしょう

22 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 21:30:47 ID:Keg1F8UQ
マジパンの入れ方は種類や店によるのでは?

23 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 21:40:35 ID:/Rhc6ddE
うん。真ん中に入ってるシュトーレンもあるって最近知った。
去年食べたのは入ってなかったから最初手抜きかと思ったよ。

24 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 21:56:03 ID:z96nTudJ
マジパンがセンターに入っているのって、店によっては焼き芋のペーストが入ってるみたいな味のがある。
まさか本当にサツマイモ使っていたりしないよね?
コスト下げるためにとかさ。

25 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 22:13:59 ID:???
アーモンドプードルってそんな高かったっけ?

26 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 00:34:30 ID:GXT7GiPA
カルディで売ってるドイツ産の1000円ぐらいの食ったよ。
でかくて安いわりになかなかうまい、けどレーズンにブドウの種が残ってて
ガリってなったから石でも入ってんのかと思った、そこだけダメ。
ゆっくり食べて種よければ問題ないからまた売ってたら買おう。

27 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 02:07:28 ID:???
>>21
先月の初旬に電話でもう売ってるか聞いたら、
今年は暑くてまだ作ってないって言われて、それ以来すっかり忘れてた。
まだ売ってるかな?

28 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 02:25:26 ID:???
>>27
まだ神戸そごうにはあったよ。

29 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 05:37:13 ID:HMdR/fNB
>>26さんの買ったのって、箱入りの?クーヘンマイスターとかいう
やつかな??もう少し安い透明袋入りのも売ってるよね。
昨日行ったら箱入りのが値下げされてて悩んだけど買わなかった・・。
石のような種かぁ・・・でも味が良いなら買ってみようかな。

30 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 08:23:19 ID:???
>>29
クーヘンマイスターって、成城石井で売ってる緑の箱のやつでしょ?
それなら食べたけど、薬くさくてまずかったよ。
賞味期限が来年の7月(4月だったかも)になってて退いた。

31 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 11:41:06 ID:HMdR/fNB
>>30
そう、それ!石井にも売ってるんですね。
確かにあの緑の箱、そこらじゅうで見かけるかも。
薬臭いっていうのなんとなく想像つきます。
人気があるみたいだけど、フロインドリーブのも薬っぽいような
独特の味で苦手でした。それが本場の味なのかしらw

32 :26:2006/12/20(水) 16:01:26 ID:GXT7GiPA
ビニール袋に入った安いほうです。

33 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 16:38:05 ID:???
今まさにKUCHEN MEISTERを買ってきた私が来ましたよ
960円になってたからさ

34 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 19:05:18 ID:1DKFW9Cg
食べたら感想聞かせて下さい。

35 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 19:11:11 ID:EUfvoGnE
本当は年中売っててくれるといろんな店のシュトーレンが試せるのになあ。

36 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 20:06:03 ID:???
夏じゃあっという間にカビそうだもんなあ
クリスマス限定で正しいのかもしれん

37 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 23:26:45 ID:???
ならクリスマス終わってからも置いてくれ!
これからもっと寒くなる

38 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 00:08:30 ID:ndoP0veG
箱入りドイツ産のでシュミット社のはどうかな〜、写真だとうんまそうだけど。

39 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 03:34:49 ID:C/mJJs6E
PAULでもシュトーレン出てましたね。
だれか食べた人いますか?


40 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 05:26:48 ID:???
神戸屋のシュトーレンってどうなんだろう…試された方います?

41 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 10:28:29 ID:yOscZrek
うまいシュトーレン予約したぜー
今日やっと食べられる!

42 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 17:40:50 ID:Kr9OX+pR
うまいシュトーレンって食べたことないな。
今まで食べたのは、レーズンパンに毛が生えた程度の味。

最低だったのは、ちっこいのに3,000円もした、某有名フランス
料理屋のパン部門の店で買った代物。ぼったくりもいいとこ。

43 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 23:25:33 ID:???
フランス料理屋でシュトーレンって時点でおかしいよな

44 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 23:38:10 ID:???
シュトーレン、時間と手間を惜しまなければ自分でつくることもできるよ。
強力粉、バター、卵、牛乳、ドライイーストの普段のパン作りの材料と
ラム酒づけのドライフルーツ(レーズンどっさり)と
アーモンドスライスがあれば2時間半くらいで完成できる。

今年初めて作ってみたんだけど、
家にあるもの以外の材料費でだいたい2500円くらい、
長さ20cm横12cmくらいのずっしりしたパンが3本できた。
原価1本だいたい800円くらいか。
手作りでも味もそれなりにおいしくできた(と思う)

もともとはドイツの家庭的なお菓子だし
(ちびちび食べるところがいかにも質実剛健なドイツらしい)
興味のある人は来年チャレンジしてみては。

45 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 23:50:58 ID:???
あれだけいろんな店で作っててプロなのいまずいシュトーレンがいっぱいある現実を前に自作する気がおきない。

46 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 00:15:10 ID:???
>>44
去年季節外れな時期にどうしても食べたくなって作り方ぐぐって作った。
普段料理しないから見た目も味も、信じられない程うまく出来たけど
クリスマスに食ったプロが作ったうまかったシュトーレンと
どうしても比べてしまい物足りなかった。
マジパン作っただけでテンションあがって完成した時はただならぬ達成感はあったけどなw

47 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 00:17:44 ID:???
前に神田精養軒のシュトーレンをもらったことがあって、
それはおいしかったと記憶しているんだけど、
ここの住人さん的にはどうですか。

48 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 09:20:39 ID:???
買った店の名前を忘れちゃったんだけど
パンとか菓子の材料のオンラインショップで
限定100個くらいの輸入シュトーレン。
今までで一番ウマーだった。
フルーツケーキに近い感じで。

49 :42:2006/12/26(火) 20:01:27 ID:2fcqaJT7
>>43 
Σ(゚д゚lll)ガーン

50 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 23:41:49 ID:???
ドイツ人にあやまれw

51 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 12:05:22 ID:Ly/TdHM/
このスレはもっと伸びていいと去年も思ったが時期が短すぎる

52 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 18:56:09 ID:???
12月限定だもんな
せめてドイツの菓子全般だったら

53 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 01:52:44 ID:???
まだアンデルセンやラテールでは置いてたよ。

今年初めてドンクで買ったんだけど、
フランス・アルザス地方のシュトーレン、
洋梨、りんご、プルーンが入ってるのは邪道?
かなりおいしいと思ったんだけど。

54 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 01:21:55 ID:xW695XcL
そんなの入ってるの食べたことないから食べてみたい
うまそうだけど日持ちするのか?

55 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 06:17:23 ID:???
林檎のシュトーレン、美味しそうだな

シュトーレンってやっぱり主はレーズン?

56 :無銘菓さん:2006/12/31(日) 01:04:07 ID:FLmpdrmf
マジパンじゃね?

57 : 【ぴょん吉】 【1677円】 :2007/01/01(月) 14:41:23 ID:LhoWdWOE
去年は2個しか食べれんかった…

58 :無銘菓さん:2007/01/01(月) 14:53:08 ID:oq1okast
この時期、作ってるかどうか?だけど、関西だと大阪の高槻に「パラダイス・オ・ランチ」という店があって本場の味に近いのを作ってる。
あと、琵琶湖畔のドイツ料理店のドイツパンは本場の味でウマー。

59 :無銘菓さん:2007/01/01(月) 15:09:40 ID:oq1okast
リーガロイヤルホテルのものもウマーです。

60 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 03:31:14 ID:???
柔らかくてフルーツケーキに近いのは美味しいんだけど熟成とかは期待できなさそうだね。
それに柔らかいのは賞味期限が短くってクリスマスまで持たないのが多いし。
神戸のビゴの店には300円の小さいのがあって、お試し用に買うのに良いね。
20cmX15cmぐらいあって値段の割にお買い得だった。
フランスパン屋の割に固めで本格的な感じ。2日ほどで食べきってしまったんだけど
寝かせれば美味しくなりそうだった。
アンデルセンには1000円ぐらいのもあったんだけど、スライスして小分けに
したのも売ってた。でも2切れで300円ってちょっと高すぎると思うけど。
こっちは柔らかめでフルーツケーキに近い感じ。こっちは1回で食べきってしまったけど。
リッツカールトン大阪にも1000円のがあった。
こっちはフルーツケーキ系で美味しかった。
ブルディガラでは1200円のを購入。
堅めの本格派で現在も熟成中。
箱入りで2000円とか3000円とかだと成人の日ぐらいまで残ってしまいそうで
躊躇するんだけど1000円位だと即買いしてしまう。


61 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 12:21:15 ID:???
家で作ってみたいんだけど、お勧めのレシピ(web)あれば教えてもらえませんか?

62 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 16:13:55 ID:???
http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/shutoren.htm
↑コレはなんかパンっぽいシュトーレン
http://homepage1.nifty.com/Zackin/recipe/poundcake01.html
↑フルーツケーキ
この2つのサイトを参考に作ってる


63 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 09:19:55 ID:+gsUC3X5
上の粉砂糖にグラニュー糖が混ざってると安っぽい味になるけど
高そうな奴にもかかってるんだろうか。

64 :無銘菓さん:2007/01/04(木) 01:36:43 ID:???
>63
グラニュー糖はちょっと嫌だね。食べたらジャリジャリしそう。
そんなに種類食べた訳じゃないけど、高いのは粉砂糖がかかっていると言うより、
数ミリの砂糖の層でおおわれている感じかな。上手く表現できないけど。


65 :無銘菓さん:2007/01/04(木) 09:57:05 ID:???
>>64
分かる分かる。粉砂糖ももちろんかかってるけど
水分と混ざってか固まってる部分があるね、
置いておくうちにその部分が広まっていくようだ。
ラム酒やらの風味が粉砂糖に移ってると旨い!

66 :無銘菓さん:2007/01/04(木) 18:03:50 ID:???
手作りって手ごねでも作れる?

67 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 00:19:09 ID:???
麺棒あったほうがいいぞ

68 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 09:50:11 ID:???
>>67
麺ぼう&こね台も持ってるよ。
でも、ホムべ持ってないから手ごねでも
美味しく作れるのかな?って思ってさ。
因みにパンの技術は初級クラスです。

69 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 13:08:48 ID:???
「シュトーレン レシピ」でぐぐればたくさんレシピ出て来たよ
とくにホームベーカリーなくても大丈夫っぽい

70 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 20:12:16 ID:???
初級でも時間かけて書いてある通り作ったらうまくできたぜ
ビニール袋に入れてぐにゃぐにゃして作った

71 :無銘菓さん:2007/01/07(日) 12:05:20 ID:???
まだ冷蔵庫に保管している

72 :無銘菓さん:2007/01/09(火) 02:48:06 ID:kEDpxpsR
クッキーみたいに固くなってしまった
それはそれでうまいが

73 :無銘菓さん:2007/01/09(火) 03:31:56 ID:???
そろそろ粉砂糖が実はカビではないか、よく見たほうがいい

74 :無銘菓さん:2007/01/09(火) 15:38:58 ID:???
>>8
とりあえず同志発見

75 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 01:40:37 ID:3Nemc4rw
カビなんて見分けつかないYo!

76 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 13:16:48 ID:???
ドライイチジクのプチプチした食感がとっても好きで、
入れてみようと思うのですが小さくて硬いタイプのと
大きくて柔らかいタイプのがありますよね?
どちらを使う方がいいでしょうか?
もし、硬いほうの場合どのように使うのですか?

77 :無銘菓さん:2007/01/14(日) 23:00:49 ID:YnO19Vxm
好きにしたらええやん

78 :ぱくぱく名無しさん :2007/01/15(月) 09:53:53 ID:???
ご親切にどうも!

79 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 23:52:07 ID:kf3kbmDs
そろそろ落ちそうだ

80 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 00:23:38 ID:6gAMqywj
もう食えない

81 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 02:34:07 ID:I8Li55w1
去年のクリスマスに初めてシュトーレンを知って、デメルのものを食べて衝撃を受けた。
久々に美味しいお菓子に出合ったよ・・・。今年は違うところのものを食べるぞー。

82 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 02:36:32 ID:???
フランスの車か…

83 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 19:48:20 ID:???
>82
それは「シトローエン」

エンスーはこう呼ぶけど、一般的には「シトロエン」

84 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 21:55:32 ID:???
17時間後の突っ込みサンキューw

85 :無銘菓さん:2007/03/10(土) 01:54:22 ID:FicQb11p
イナムラショウゾウのシュトーレン、ウマママママママー。
1年中売ってるからいつでも食べられるよ

86 :無銘菓さん:2007/03/10(土) 13:55:13 ID:WcuU+mK0
高そうだな。

87 :無銘菓さん:2007/03/12(月) 13:22:42 ID:7aSJG3vb
>>86
たしか1500円くらいだったと思う(イナムラ)
日本人向けの食べやすい味でした。結構食べごたえあったよ

88 :無銘菓さん:2007/03/12(月) 21:44:35 ID:rKqqruFm
ロイズのシュトーレンおいしかった!
(ひょっとしたらクリスマスの期間限定だったかも。)

初めて食べたシュトーレンがここので、それ
以外食べた事ないけど、店によって味色々
あるのかな。他もたべてみたーい^^

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