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干し柿って地味に旨いよな

1 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 20:28:06 ID:???
一説には日本最古のお菓子ってことで好きな人もいるんじゃないかと思うが
ここ数年干し柿スレって立ってないのね。

今シーズンは初めてあんぽ柿に挑戦してみたが、ジューシーで新鮮な食感だった。

2 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 21:00:49 ID:4WagaEIK
ほしがき嫌いだけど2

3 :1:2007/01/29(月) 23:54:29 ID:9z0zexrl
甲州名物の百匁柿を使った枯露柿も取り寄せてみたが、大きさの所為もあって
中が瑞々しく、大変うまい。

参考
ttp://www.ippin-yamanashi.com/santyoku/f_koro.htm
オレはJAか何かの直売を買ったんだけど、もっとデカかった気がするなぁ。

>2
嫌いとか言わずに無心で喰ってみろって。
複雑な甘みがあってクセになるよ。

4 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 13:13:57 ID:YjXSqCIq
干し柿、売ってるのって薬が添加してない?
干し柿と干し芋って、自分で作るのに憧れる。

5 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 13:22:13 ID:PWc/VvGz
薬がついてるのなんか聞いたことねえよ。
高校の同級生の家が干柿農家でよくタダでもらったなぁ。たまに特級ランクのをくれたけど
すごくおいしかった。
曾祖母がいたころは家でも作ったよ。

6 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 13:33:14 ID:YjXSqCIq
>>5
バーカ デパートで売ってるのには添加物が記載されてるんだよw


7 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 15:12:32 ID:???
お婆ちゃんが病気になる前は、よく干してたな。
また食べたい

8 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 18:53:24 ID:YttRYDTH
干し柿とあんぽ柿って違うの?

9 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 20:35:51 ID:LZkPQhZX
母の実家が柿農家だよー。
毎年窓際に吊るしてたけど、去年お爺ちゃん死んだから、今年は作るかどうか…。

10 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 21:43:28 ID:???
>>6
バーカ お前は添加物ばっか食ってろw

11 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 01:08:15 ID:???
>8
あんぽ柿
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%BD%E6%9F%BF
いろいろ苦労して造ってるんだなぁ。
半生タイプでゼリー食ってる感じ。ちょっと干し柿っぽくないけど旨い。


今日は富山の平柿喰った。
良くも悪くもオーソドックスな干し柿。
中心部まで程よく乾燥して褐色になってる。
いかにもドライフルーツって感じのギュッと凝縮された甘み。
次はどこの柿試そうかなぁ。

12 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 10:39:14 ID:???
安いのは中国産が多いから気をつけれ。
干し柿ってドライフルーツだからヨーグルトに刻んで入れて
食ってもうまいぞ。

13 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 02:47:40 ID:???
かたくなった干し柿は、みりんに浸け込むと柔らかくなって美味。
一週間で食べ頃です。

14 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 00:33:59 ID:???
もう手に入らない時期になってきたかな…。

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