5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

  食品の安全性・安全な調理法等総合  

506 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 22:43
味は明らかに異なります。
その一つの説明としては,電子レンジで調理すると水分分布が一様になってしまい
外はカリッと中はしっとりという分布にならないで,全体的にじっとりしてしまう
ということが挙げられます。

しかしそれだけで説明がしきれるのか?それ以上のことが起こっているのかどうかが
判らないから迷信なのです。

誰か教えて偉い人。

238 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)