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【leek】ねぎ飯【rice】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 17:41
うまいねぎ飯の作り方なぞについて語りませう

2 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 18:23
2をゲットしてみようかな。
ねぎ飯ってなんだろ。まあいいか。

3 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 18:26
寝偽めし

4 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 18:54
山頭火?

5 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 19:39
?????値偽芽史???
なんだそれ?
>>1はもうちっと丁寧に説明しろや!

6 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 19:44
ねぎ飯とは関係ないかもしれないけど
オイスターソースと豆板醤と味噌で合わせた調味料を
千切りにして炒めたネギに絡めてご飯にかけて食ったりしているな。

7 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 19:45
私流?のねぎ飯
長ねぎ2本と冷やご飯を炒めるだけ。
決して他の具は入れないのが私流・・・

8 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 19:48
炒飯?

9 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 20:47
塩とごま油で味付けしたネギのみじん切りが
ほかほかごはんの上に乗ってるやつじゃね?

10 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 20:53
>>9
あ、それうまそうだね。塩じゃなくてしょうゆでもいい感じ♪


11 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 20:59
漏れはわけぎのみじん切りをご飯に乗せて、その上からおかかをかけて、味ぽん
かけます。うまいですう。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 00:20
1.ほか弁で塩カルビ丼買ってくる。
2.みじん切りのねぎをゴマ油(少量)で炒める。
3.塩カルビは塩分が多いので祖父母の内キライな方に食わせる。
4.香ばしいねぎを残った御飯にのせてウマー

13 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 00:25
値決め知ってなんだよ?>>1

14 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 05:07
1は何人だよ。日本人なのか?

15 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 11:03
1は一人だな・・・・・・

16 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 21:49
↑( ´,_ゝ`) ププーーーッ


17 :ぱくぱく名無しさん:03/10/26 08:31

遅っ!

18 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 07:57
ねぎめ正一・・・





すまん!ほんとにすまん。

19 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 17:00
天かすと刻んだ青ネギと鰹節を混ぜくって醤油で味付け。
丼ご飯にかけて、さらに大根おろしを乗せて食らう。
ポン酢でもよろしい。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 08:50
この様子では、dat落ちもそう遠くない悪寒・・・

とりあえずあげ。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 10:02
ラーメン板のねぎ関連スレッド。
[ラーメンショップのネギの作り方とかいろいろ書け]
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056754879/l50

ところでネギの良い保存法、なんかない?
スーパーの3本まとめ売りのとか、使い切る前に1本くらい
ダメにしちゃうんで。試しに冷凍してみたら、解凍後グズグズに
なった。


22 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 11:25
>>21

>ところでネギの良い保存法、なんかない?

家ではネギ買ったらすぐ洗って、
青いところと白いところを分けて
全部刻んでから冷凍してます。
面倒だし目に染みてつらいけど我慢。

ジップロックコンテナーに入れて冷凍庫保存。
一度解凍しちゃうとグズグズになってしまうので
凍ったまま使うといいです。

それ以降無駄にしなくなったなぁ。

23 :21:03/10/29 12:27
>22
サンクス。
「凍ったまま」がポイントなんですね。

まあ、使う度に買えばいいようなもんですけど、安売りの
誘惑に負けちゃうんで。試してみます。


24 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 13:15
>21
土に埋めとくとかなり持つよ。

25 :21:03/10/31 10:17
>24
「植える」感じで埋めるんですよね?
なるほど、なるほど。今度試してみます。
ありがとう。

そういえば昔、水耕栽培風に水につけてみたことが
あったのを思い出しました。
その時は、腐らせちゃったけど…。


26 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 15:14
>25
>「植える」感じで埋めるんですよね?

そうそう、ポチのコレクションみたいにしちゃダメ。
別に深く掘らなくても良いので、ちょっと斜めに寝かせる感じで
土の布団をかけるような状態で青いところを外に出しましょう。

理想を言えば土付きで買ってくる方がいいんだけど、洗ってあっても大丈夫。


27 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 17:17
ネギの花にはカナブンが寄って来るよね

28 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 17:37
ネギ坊主懐かしい・・・

29 :21,25:03/11/03 02:42
>>26
土に埋めるのはまだ試せてないです。

他のスレで読んだ「新聞紙に包んで、ドアポケットに立てとく」
ってのも、短期の保存に良さそうかなと思ったりしてます。



30 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 02:52
>>29
冬になれば冷蔵庫は要らんので、新聞紙に包んで日陰でもOKでしょ。
土中がいいのは湿度も温度も一定って事で、冷蔵庫の時はそこに注意。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 00:21
1ヶ月前に買ったネギってまだ食べても平気かな?
表面の皮だけところどころ茶色くなってる・・・

32 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 03:08
>>31
昔ながらの立派な葱なら、一皮剥けば大丈夫。
痩せた葱だと・・・

33 :ぱくぱく名無しさん:04/06/03 23:10
ねぎ飯うまいよねぎ飯

34 :ぱくぱく名無しさん:04/06/22 22:12
白髪ねぎを作り小鉢に盛り付ける。
サラダ油 3 ごま油 1 位の割合(適量好み) を煙がでる寸前まで熱くする。
熱くなった油を小鉢の白髪ねぎにそそぐ。
醤油をかけてあつあつごはんと一緒にどうぞ・・・・・・

好みにより 油をかけた葱のうえに 三つ葉かせりなどをまぜてもまいうー。



35 :ぱくぱく名無しさん:04/06/23 04:19
みんなねぎ飯食べようよ
ねぎをご飯にのせてしょうゆをかけて食べるだけ

36 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 18:24
個人的には>6がいちばんおいしそうだな。



37 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 12:10
>>6のはホウ葉味噌だな


38 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 12:25
ねぎ飯∩(゚∀゚∩)age

39 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 13:11
初めて喰ってみた。美味いなあ!いろんな葱で楽しめるね。

40 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 14:47
ねぎ飯食べようと思ったらねぎがなかった・・・_| ̄|○


41 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 14:51
ねぎ飯食いタイ ねぎ飯

42 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 22:47
ネギだらけの炊き込みご飯、よく作ります。
長葱2−3本を刻んで、じゃこや桜エビと一緒に炊くだけ。
ネギの緑、エビの赤が映えるように、味付けは塩か薄口しょうゆで。
出汁をかねて昆布を一切れ入れたりも。
ネギ好き一家なんで炊きあがりにさらにアサツキをちらすことも。
ゴマふって食べてもうまいっす。
冷めたらソース味のチャーハンにして紅生姜添えるとお好み焼き風味で
これもウマー。

43 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 22:56
今日ねぎ飯くった age

44 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 22:57
>34
それ、おいしそう。でもさあ、火事になる一歩手前って
感じだね。

45 :ぱくぱく名無しさん:04/07/02 01:45
熱した油を仕上げにかけるのは、中華の蒸し魚などの大皿料理でよく見かける。
上に乗せた生野菜とか、ナッツなんかにジャッとやると香ばしい。

46 :ぱくぱく名無しさん:04/07/02 09:09
おれのねぎ飯
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1061809433/77

47 :ぱくぱく名無しさん :2005/07/02(土) 12:23:03 ID:FSJT8IMU0
>>6

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/22(木) 17:10:35 ID:Rimsns6s0


49 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/26(日) 12:52:05 ID:xaTVcZiXO
ご飯のおかずにどうぞ
@葉玉葱をざくぎりにする
A炒める(水が出るのでよく飛ばす)
B砂糖+塩+醤油もしくはめんつゆで味付け
C鰹節を投入→よく混ぜる
Dカレー粉投入→よく混ぜる
E白胡麻を入れよく混ぜる
粗熱がとれるころ粉っぽさが無くなりいいです。
葱好きにお薦めです!

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/26(日) 13:03:28 ID:xaTVcZiXO
書き込んだのに落ちたらガッカリなんで
あげます!

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 21:43:43 ID:ZtpMj2fO0
風邪ひいたときに効くんだよなぁ

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 13:03:17 ID:qpQhJj2H0
>>19
>>42
おいしそう。
じゃことネギは炒めると良くあうね。
パスタに絡めてもいける。
たくさん作り置きしておこうっと。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 17:13:44 ID:pSc/tGWXO
このスレって日付のとこ見ると、すごい前から存在してるよね

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 12:15:43 ID:oDaaBxww0
ねぎカレー

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