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鍋のメインは何じゃ!?

1 :ぱくぱく名無しさん:04/01/01 01:48
あけますておめっとうございまつ。
よくグルメ番組・旅番組をみてると鍋を食べた後に
ご飯をいれて卵でとじると『うぁぁぁぁぁっ』とかって
鍋が出たときよりいい反応してるよな。あれって
鍋よりそのあとの雑炊がメインなのかっ!?ということを語りましょう・・・
あんたがたは鍋といったら?ということで質問したいとおもう。

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/29(日) 11:37:03 ID:gm5gs3lUO
ウインナー

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/29(日) 17:43:42 ID:Za3FdkgjO
私にとっては大根が主役。ピーラーで薄く削いでウマー。
ぽん酢+柚胡椒が最高です。

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 20:02:59 ID:CFy4pmnTO
アラの半身を買ったので、アラとネギだけで鍋にした。
ポン酢で食べたらイマイチだったので、塩ちゃんこみたいに塩入れたらスープごと美味しく食べられた。
鍋にしないぶんは刺身と塩焼きと皮のあぶりにして食べた。
店で食べたら二万円のアラコースだな(´・ω・`)

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 12:40:33 ID:pQcEev7NO
牡蠣鍋

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/14(火) 00:32:06 ID:DRwycEXS0
毒チワワ

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 03:50:15 ID:DgprFo7r0
みんな聞いてくれ。今、昆虫板で生命の危機と闘っている男がいる。
そしてそいつを全力でサポートする俺たちがいる。
知恵を貸してやってくれないか。




尿道に虫が入ってしまいました
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/insect/1136927850/l50

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 01:55:44 ID:G221AaAdO
マロニーちゃん入れたらンマー(゜▽゜)

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 02:25:09 ID:FFnbV5CbO
つみれ

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 12:45:34 ID:R6LY1NN5O
青森県産の豚肉

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 14:27:48 ID:G221AaAdO
豚肉は鍋に最高に合うぞ!

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 15:30:44 ID:IugO2NLl0
急に思い出したんだが、ずーと前にテレビで落合(中日監督ね)が
すげーうまそうな鍋を作ってたんだよ
最初に豚肉を炒めてたのは覚えてるんだが後どうだったか・・・
誰か知ってる?

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 18:52:00 ID:aHDhrY9tO
チゲ鍋は美味いっ
熱々、辛くて食欲でるよっ

141 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 11:13:22 ID:Jgl3PO+y0
>>139
朝鮮人は豚肉を喰わないんだが、在日は違うのかな?

142 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 11:40:26 ID:LGHgi7RS0
>>141
うそこけ。焼き肉なんかは牛より豚の方が一般的だろ。
最近は豚専門の焼き肉店が日本でもやたらできたじゃねーか。


と言う俺は韓国にすら行った事無いが。。。

143 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 13:09:02 ID:OMbBg0ffO
豚か鶏。メインよりも最後の締めの麺が好きだ…。

144 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 19:31:25 ID:IwbyZsruO
すみません、質問なんですが、チャンコ鍋はどんな出汁で、具はなにをいれたらいいんでしょう?

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 00:07:01 ID:/LlnFkHhO
ダシは取らないんじゃないかな。
水炊きして材料から旨味を出す。

146 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 12:31:39 ID:u2fUAcGeO
>>144
あれは各相撲部屋ごとに、その年に入った門下生を煮込んでダシとってるんだよ><
相撲会の縦社会って怖いね

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 18:33:13 ID:faYkeJPpO
ちゃんこ
どうりでしょっぺーなって思ってたんだよ
なつとく

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 19:13:49 ID:3r6+Z8ee0
>>141
落合は在日じゃないだろ。妄想もほどほどに。

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 20:46:41 ID:xf6SpXUB0
私の、鍋のメインと言えば、
七味唐辛子(タレに必ず入れる)。
あとは、出汁昆布、白菜、春菊。これさえあれば。
一応魚介や肉や豆腐も入ってるけど、私は食べなくてもイイヤって思うくらい。
子供の頃からこんな感じ。

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 14:45:49 ID:QX2Gq21t0

七味唐辛子もいいが「香港ラー油」が最高!
是非一度お試しあれ

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 15:43:42 ID:2J/u9NIc0
>>148
え? カミングアウトしてなかったっけ? 野球選手に在日が多いのは事実だし、
在日は外国人枠の規制外だから、何人でも登用できるし。漏れはTVに移る選手は
すべて在日だと思っていたんだが、間違っていたかも。

152 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 19:00:51 ID:h2s5OtPJ0
鍋のメインは地鶏だろ。
そこらの狭い箱に寿司詰め生産された臭い鶏なんか食えたもんじゃない(おいしんぼの受け入り)。
あの屑肉の旨さは肉の旨さじゃなくて無駄についた脂の旨さ。不健康。
地鶏は筋肉が発達して歯ごたえがいい。
俺の地元じゃ値段はそれ程変わらないしね。

153 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 19:09:27 ID:h2s5OtPJ0
辛ラーメンを10袋とじゃがいもと豆腐とソーセージと水菜とニラと白菜と
豚バラを買ってきて今ブテチゲを作っている。
辛ラーメン。昨年までの寒流ブームが去って以来、突然売り場から
ゴソっと姿を消したが、近くのドラッグストアでやっと見つけた。
麺は一旦湯通ししないと、土鍋のスープを全部吸っちゃうから
困ってしまう。水を足したら薄くなる。スープだけ別売りにしてないし。
姦コックでは乾燥麺を直接鍋に入れてるが、この問題を
どうやって解決してるのだろう。


154 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 23:37:30 ID:MMpxZUvS0
きのこ、特にエノキ
俺一人で鍋作る時は肉や魚の類はいれず、キノコ数種類と白菜、ネギ、湯豆腐、糸こんにゃくだけで作る
入れるキノコはシイタケ、エノキ、シメジ、エリンギ、マイタケ、ナメタケなどなど

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 21:00:48 ID:7zNzD4EPO
あげ

156 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 21:55:34 ID:QMKUYkkMO
【これ食いたいと思ったものをかたっぱしからぶち込んだ鍋】
をしました

〇ダシ
昆布、煮干し
〇具
カキ、鯛、地鶏モモ、地鶏手羽、
シメジ、エリンギ、マッシュルーム、
白葱、大根、巾着餅、白菜、糸コン
〇ひと味
ゆず、こしょう

今煮込んでるが、味噌を投入するか悩み中
やっぱり入れるべきだよなあ
でもこしょうがなあ

157 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 22:13:48 ID:rhFzoq+90
肉と魚をいっしょに煮込む奴はアホ

158 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 23:16:26 ID:QMKUYkkMO
結局、小皿に入れた状態で
味噌入れたりぽん酢入れたり納豆入れたり更に胡椒振ったり
いろんな味で食ったよ
うまかった(*´Д`*)ごっそさん

今度はとうがんで鍋したい

159 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/29(日) 00:38:12 ID:XbOr1LIQO
くずきりみたいなやつ何でしたっけ???
カタカナ三文字みたいなやつ。

160 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/29(日) 00:52:14 ID:ie65a8yIO
>>159
マロニー


鍋は水炊きが多いんだけど、ガラから煮るのが好きなんだ。だから必然的に具は鳥になってしまうんだな・・・

ま、白菜が最高だよね

161 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/31(火) 05:02:11 ID:JFfMD18p0
>>156

すげぇカオス・・・・。

鯛がうまいっす。
実よりダシが全てだけど。

162 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 18:32:55 ID:HctNcOGfO
水の中に材料入れて煮るだけですか?
調味料何か入れるんですか?
誰か水炊きの作り方教えて下さい!!


163 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 18:43:49 ID:CNEj4o9eO
水だけで大丈夫だよ。
昆布いれて少しダシをとってから炊いてもおいしいよ。

164 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 18:55:58 ID:RMB2w/730
これは!って具が手に入ったときはあんまり手を入れな濃厚な単一ダシを味わう。
鶏の水炊きはその代表。でも安い手羽でやってもも結構イケル。

ちなみにウチでは最初に手羽に熱湯をかけてから手羽先と手羽元を切り離す。
水からグツグツと煮て、手羽元を取り出す。手羽先はそのままグツグツ。
もしも余ってれば葱やら生姜やらセロリやら臭い消し物入れてスープ作ってから
水炊き鍋っぽい材料(白菜と薄切り大根と取り出した手羽だけは外せない)
入れて適当に…って感じ。

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 19:23:33 ID:HctNcOGfO
>>163>>164
レスありがとうございます。
参考にさせていただきます!

166 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 17:42:52 ID:WAAcpN+N0
>>159
おまいの鍋はそんなものがメインなのか??

167 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 18:34:38 ID:1G2gxW8FO
汁と会話
飲める汁だ
しゃぶは別

168 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 19:46:25 ID:KK20vBugO
白菜、豚肉、豆腐、ネギをポン酢で喰らう…これ鍋の基本♪

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 23:29:24 ID:DgnwYvui0
鍋のめいんは鍋。

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/30(土) 05:10:09 ID:suDmHJIY0
雑炊はすき焼きが一番。
他の鍋はうどんだな。

171 :細セ麺ドーサ:2007/01/07(日) 16:15:20 ID:cl1TmW5m0
 
うちらはきのうの鍋パーティーの最後は沖縄そばにした‥

わしが持ち込んだが好評だったよ。

172 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 16:00:26 ID:eNj4LqFyO
水がメイン

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 04:18:56 ID:eKJM6ZIYO
出汁・キノコ・白菜・白滝

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 07:38:03 ID:CkC0U1xj0
湯気。

175 :細セ麺ド〜サ:2007/01/15(月) 10:42:32 ID:7zz8O3qD0
 
うちらは麺がメィ〜ン‥

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/15(月) 11:08:28 ID:+oZUfxTQO
豚肉と魚介と野菜を水だけで煮て、器に塩と黒胡椒を適量いれたら鍋の煮汁で混ぜる。それにつけ汁にして食す。まいうー

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/15(月) 17:24:15 ID:SL3iEfGj0


178 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 12:55:54 ID:flsDBbtmO
定番の白菜と豚肉
ウチでは業務用の安い冷凍豚バラスライスを使う
必要分を自然解凍、白菜と順繰りに圧力鍋に入れる
水、酒適当に濃縮うどんつゆ
火かけてほっとく
おもりか回ったら火を止め安全弁がさがるまでほっとく
出来上がり
余り汁でうどん
また今夜もやるかな



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