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おきゅうとって何ですか?

1 :まいぅ〜名無しさん:04/07/23 00:56
スーパーで見かけました。
おきゅうとについて教えてください

2 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 00:59
2

3 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 09:47
福岡の食い物、海藻で作った甘くないゼリー。
醤油で食う、同じ物を九十九里でも作る、ずばり「海藻」と言う。

======= 終 了 ========
 

4 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 12:31
一つ質問いいですか?

「なぜ店で聞かん?」

5 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 12:32
聞けないからココで聞くんだ
ひっきーってそんなもん

6 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 12:45
激しくにげっと

7 :ぱくぱく名無しさん:04/07/23 13:01
わざわざスレ立てる前にぐぐるか質問スレで聞くとかさ。
まあ夏なんだけどね。

8 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 11:03
1は寂しかったんだと思うよ。
ここで何かコミュニケーションをとりたかっただけなんじゃないかな。
ひっきーってそんなもん

9 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 17:07
おきゅうとを漢字で書くと

御救人

飢饉のときの非常食として考えられたのが由来であり

10 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 17:22
おーぎょーちぃ とは違うもの?

11 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 17:31
>>10
オーギョーチー(愛玉子)は台湾のデザートで
おきゅうととはまったく別のものですよ

12 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 17:36
>11
へぇー。そうなんだ。ありがと。

13 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 21:04
おきゅうとって美味しいの?

14 :ぱくぱく名無しさん:04/07/25 21:33
>>13
おきゅうと自身は大してうまいものではない。
酢味噌とか醤油でたべるのでたれの味。
おきゅうとの白眉は触感。コレ
ぷぷぷるぷると

15 :ぱくぱく名無しさん:04/07/26 09:48
ごまふると更に(゚д゚)ウマー
つーか美味くない(風味のない)おきゅうとも出回ってるから気をつけろ!


16 :ぱくぱく名無しさん:04/07/26 17:51
トコロテンみたいな味?

17 :ぱくぱく名無しさん:04/07/26 19:34
んー違うです。
もっと個性強いかなぁ。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/07/28 00:26
青海苔入りこんにゃくの味に近い

19 :ぱくぱく名無しさん:04/08/07 14:46
確か「クッキングパパ」にレシピが載っていたと思う。
何巻だかは分からないけど、梅田くんが東京転勤になる時の話だから
真ん中辺

ちなみに漏れの母親は北九州出身だけど、私は食べたことない…

20 :ぱくぱく名無しさん:04/08/09 15:10
私は北九州出身
よく食卓にのぼってました
祖父母が博多の人だからか。

とりあえず間違いなくおいしいのは吉塚駅近くの名前失念。おきゅうと屋さん。

21 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 12:23
漏れのオカンのバアチャンが広島の蒲刈島の出身なのだが、オカンが島へ遊びに行くとよく作って食わされてたらしい。薄い緑色で、酢醤油とかゴマダレで頂くんだとか。材料の謎の海草の正体が知りたい。何だあれ?

22 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 14:11
なぜか近所の魚屋で売ってる@東京
でも、こんにゃくみたいな形なんだよね。
博多みたいに、楕円形で薄いのは売ってない。

別にたいして味があるわけじゃないんだけど、好き。
たっぷりの白胡麻と酢醤油で食べます。

23 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 17:14
佐渡にも似たものが有る。えごねりという。
えご海苔(?)の海藻で作るらしい。
形状が四角じゃなくて薄いのがくるくるロールケーキのように
巻いてある。それをうどんくらいの太さに輪切り。
皿に盛ると麺風。葱と醤油ををぶっ掛けてすすりこむ。
夏休みのばあちゃんちでの思い出。

おきうとと違うのは形状だけで味は一緒す。

24 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 19:23
植物図鑑に載ってるかも

25 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 19:38
長野にもあるよ。「えご」という名前で売っている。
エゴノリで検索すればいっぱいヒットするよ。

26 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 19:43
>>21
うちは尾道ですが,いぎす豆腐(おきゅうと)といって売ってます。
箸休めにはいいけど、メイン食材ではないよねぇ。
ダイエットにもいいかも

27 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 22:00
>>26
漏れは隣りの三原だが、スーパーではおきゅうとで売ってる。いぎすって呼ぶのはおばあちゃんズや沿岸部の人たちが多いかもでつ。

28 :ぱくぱく名無しさん:04/08/11 22:08
おキュートage

29 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 00:32
おきゅうとって初めて聞いた!
禿しく気になる。食べてみたい。


30 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 14:09
スーパーの魚売り場にないかな? 透き通った薄緑色で、寒天とコンニャクの中間みたいな感じだよ。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 18:31
福島・会津地方では「いご」というのを食べます
海藻を固めた物を四角く切って出す
トコロテンにかけるみたいな甘酸っぱいタレで食べる
自家製の物しか食べたことないけど

「いご」と「えご」訛り方の違いで同じ物でしょうね

32 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 18:33
いまちょっと検索したら会津でも「えご」だな
我が家だけが訛ってたのか
でも、そう聞こえるんだよ

33 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 22:50
香川では、「いぎす豆腐」で海草を煮て同じようなのを作ります。
なぜだか最近、近くのスーパーにも「おきゅうと」が置いてある。
沖縄にも「もーい豆腐」というのがあるよ。

34 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 13:50
おきゅうと、えご(いご)、いぎすに続く新名称キタ━━(゚∀゚)━━!!
もーい豆腐、どんな色と形で何をかけて頂くのかレポきぼん。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 18:57
もーい豆腐、道の駅に売ってます。
名護の、許田の国道58号線沿い。
味付きで具入り。レジ横の冷蔵ショーケースのあたり。
いぎす豆腐は、酢味噌つけたりもしますが
味付きでこれまた具を入れて炊いてます、このあたりでは。

36 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 22:06
おきゅうとって福岡名物だったのか。
今まで朝飯で意識せず普通に食ってた。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 23:01
あれって朝御飯に食っても大丈夫なんディスカ? 何かおなか冷やしそうだけど…。
具入りもーいの中身が禿しく気になる。

38 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 23:23
おきゅうとは朝ごはんに食すモノでしょ?納豆感覚で。
晩におきゅうと出てきたことはないなぁ。

39 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 23:24
もーいハニ丸

40 :ぱくぱく名無しさん:04/08/15 13:44
さっき、おきゅうとを変換したら「おキュー戸」になった…。

41 :ぱくぱく名無しさん:04/08/15 18:37
>>40
何かキーキー言う建てつけの悪いドアみたいでワロタ

42 :ぱくぱく名無しさん:04/08/17 01:26
ご存知ない方にはお灸をすえます。

43 :ぱくぱく名無しさん:04/08/17 15:21
>>42
ぬるぽ→ガッと同じく
おきゅうとシラネ→お灸
なのか?

44 :ぱくぱく名無しさん:04/08/26 14:01
おきゅうと。。。。まずくてたべられません。臭いも食感も。
食べ慣れた人には郷土料理でたまらないのかもしれませんが
(例えば具無しのもんじゃを20円位で駄菓子屋で食べて育ち美味いと思う東京出身者の私のように)
第三者的には生臭い(青臭い)心太のようで
味付け無しのもどしすぎたワカメ入り寒天と言った感じでしょうか?
福岡県民の皆さますみません。

45 :ぱくぱく名無しさん:04/08/26 18:31
そうなのか・・・
げろまずスレ向きだな。

46 :ぱくぱく名無しさん:04/08/26 19:23
味盲レスにマジレスか( ´,_ゝ`)プッ

47 :ぱくぱく名無しさん:04/09/01 20:24
>>44
実は、福岡在住の漏れもそれほど好きじゃなかったり。味がよく分からなくて、食った感じが微妙。
食べる事は食べるが、あくまでフツーの食品として。むしろあれが大好物って人いるんかな?

48 :ぱくぱく名無しさん:04/09/01 21:10
ノシ

49 :ぱくぱく名無しさん:04/09/01 21:15
ノシノシ
ご飯に乗っけて食べるのが好き。

50 :ぱくぱく名無しさん:04/09/29 12:08:48
おきゅうと=えご。
お盆とかに良く食べたよ。うちは辛子みそ(甘め)をかけて食べています。
固めが好きです。煮溶けなかった海藻のプルザクっとした食感がたまらなく好きなんです。
枝豆+おきゅうとでビールが最高に旨い夏でした。

51 :ぱくぱく名無しさん:04/10/29 16:29:15
戸棚から材料が出てキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
今日作る。

52 :ぱくぱく名無しさん:04/10/29 17:16:22
私も福岡人だけど、今までに2回ぐらいしか食べたことないな。
別に美味しいと思わないし、なくても困らない食べ物。

53 :ぱくぱく名無しさん:04/10/29 18:03:38
>52
わざわざageであんたの好み書かんでよかけん。

54 :sage:04/10/29 21:11:33
嫁いびりをする人

55 :54:04/10/29 21:12:39
ageちまった…

56 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 02:43:52
>55
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )・・・オキュウトメ・・・ヒソヒソ

57 :sage:05/02/12 15:20:20
むかし新潟のおばあちゃんが食べていたけどまずかったなー。
歯ごたえ悪、臭い悪、
味はなし。なにがいいのか、「えご」

58 :ぱくぱく名無しさん:05/02/17 15:24:18
お前の味覚がお子さまなんだよ。

59 :ぱくぱく名無しさん:05/02/17 21:57:30
参考資料 日本食品大事典
(おごのり・成分特性・毒性の項を抜粋)

* 生のおごのり「しらも、つるしらも」を採取して、そのままみそ汁の実にしたり、三杯酢で食べて死亡した例が過去
に数例あるので、注意が必要である。

原因は確定していないが、おごのりの中に含まれている酵素に
より体内で、多量の*プロスタグランジンが生成し、急激な
血圧降下が起こった為といわれている。

市販のアルカリ処理した製品では食中毒例は皆無で、安全であ
ると思われる。

これって、エゴのこと?

60 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/19(日) 03:19:21
この前親がおきゅうと買ってきたんですが、えっらい生臭くて食べずに捨ててしまいました…
親にとても申し訳ない事をしてしまったのですが、あの臭いは勘弁です
アレって付ける物によっては生臭さ抑えられますかね?
抑えられるなら今度食べてみようかと

61 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/04(日) 10:22:38 ID:T6sZWSKs0
柚入り酢みそで(゚д゚)ウマー !

62 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/04(日) 10:27:11 ID:owZWS6O80
おきゅうと、好き。

63 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/04(日) 12:08:00 ID:FnQgfkVg0
九州、というか、福岡ではふつうのおかずです…。
ネギとか鰹節かけて酢醤油で。


64 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 00:36:44 ID:25WAx9UI0
青森出身の祖母が去年正月に作ってくれた。
えご(干した海草)のゴミとって
水から煮だして、酢いれて冷まして固める
初めてだったけど、いい香りでうまかったよー

市販の梅干しがまずいように
こういうのは家で作ったものがうまいかも

65 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 18:02:32 ID:6Gp3rJZ/0
九十九里ではおせち料理だったりする。

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 17:27:15 ID:tEuMBKhm0
素朴な味、体には良いと思う。

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 17:14:46 ID:JhS4TeXM0
昨日の「食わず嫌い王」で初めて知った。

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 18:11:04 ID:+pX96u3k0
工エエェ(´д`)ェエエ工 

69 :ぱくぱく名無しさん :2006/01/22(日) 00:44:30 ID:KUDWbyzf0
食った事無い。
ふるさと、仙台にはないと思う。
九州から青森まであるのに、なんで?
会津にはあるようだから裏日本限定でもない。


70 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 01:56:30 ID:12b4syNMO
>>67
自分も。
九州ではメジャーなの?

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 23:19:30 ID:XqLfzDbj0
私も、似たのを青森の祖母の家で食べたことがある。
名前は何だったかな〜、津軽弁って難しくって聞き取れなからな…
薄く四角く切って、すりごまと酢と醤油で味付け。
ざらざらした歯触りで、最初はあまりおいしく感じなかったんだけど
しばらくするとまた食べたくなる味。

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 00:00:09 ID:A9zzLAoH0
エコキュート


73 :まっこうくじら:2006/01/23(月) 14:54:35 ID:5uM3REqX0
菊芋の料理方法知ってる人教えてー

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 10:47:36 ID:0puxBdsN0
九十九里でもメジャーな料理だったりするらすい。

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 19:39:23 ID:rL3VBei40
福岡の新宮小では給食によく出てた。
昔の話なんで今はしらんが。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 11:18:54 ID:QH3BjL4i0
実家では醤油で食うが酢味噌の方が美味いね。

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 11:23:15 ID:q07bx3ZKO
Oh! Cute.

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 16:51:30 ID:w0PTj2fj0
@茨城南部
似たようなものを普通にスーパーで売ってる。
でも呼び名がないらしく「海草」のラベル。
未開地だからな…

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 18:25:25 ID:QH3BjL4i0
>>78
九十九里でも普通に海藻と言う。ハバ海苔と鰹節、醤油で食うのが一般的。

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 18:00:14 ID:yhBDvYFF0
「おきゅうと」「えご」「いご」
どうもこの食品は新潟県、長野県、福岡県に独特のものらしい。
http://www.nisoc.or.jp/〜abeyasu/ego.html
http://www.incl.ne.jp/kchighschool/kadai2000/kyoudoryouri/niigata.html

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 19:20:37 ID:v8VrXB100
おきゅうと懐かしい。福岡にいるころいつも食べていたというか出されてたから
仕方なく食べてたと言っていいかな?まあそんな特徴のある味とは言えんけど
福岡から離れてしまった今、時々思い出す懐かしい味;;

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 08:50:14 ID:S3N4cFjE0
あの東京で買えるやつ、こんにゃくみたいな立方体のは
福岡で売ってる薄い小判型のとは、味違わねー?

自分一度東京のスーパーで買ってみたけど
何か変な感じでちょっと食べて捨てた。

薄く切れないせいかも知れんけど。

ところで、オキュート、晩御飯にも食べる。暑い日とかつるつる。
「ところてん」よか潮臭い、よくも悪くも味がある感じ。

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 08:51:40 ID:S3N4cFjE0
あの東京で買えるやつ、こんにゃくみたいな立方体のは
福岡で売ってる薄い小判型のとは、味違わねー?

自分一度東京のスーパーで買ってみたけど
何か変な感じでちょっと食べて捨てた。

薄く切れないせいかも知れんけど。

ところで、オキュート、晩御飯にも食べる。暑い日とかつるつる。
「ところてん」よか潮臭い、よくも悪くも味がある感じ。

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 11:40:17 ID:k7DSKlCW0
山形県でも、えごと言ってる。同じ県でも日本海側ではちょっと食べ方が違うのもあるらしい。
福井で”いぎす”と言って、全く同じようなものを見たことがある。
いぎすとえごとを区別している例として、島原の観光協会の名物にあった。
わたしの所では、盆とか正月・祭りなどのご馳走として出てくるようで、普段の食べ物という感じではない。
少し甘い酢味噌で食べる、うまいと思う。ただ、スーパーなどの価格は高過ぎ。
原料のえご草も売っているんじゃないかな。

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/31(火) 18:24:07 ID:H+hb733U0
素朴な味、酢みそが合うね。

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 11:40:54 ID:td71PnqH0
万能ねぎ大盛りで食べてました。大好物です。食べたい。

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