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【DHA】 青魚 【EPA】

1 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 10:57:27
血をサラサラにしてくれたり、
体内コレステロールを減少させてくれる青魚さんたち。
我が家の定番メニューや
美味しい食べ方などをマターリ語りましょう

2 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 11:12:52
いわしを包丁でたたいて、そこに味噌、ネギと片栗粉を少量混ぜてつみれをつくって
つみれ汁にすると美味しい!

3 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 12:22:07
アジフライって美味い
ついついしょうゆかけちゃうけど、やっぱり王道はウスターソースなんかな

4 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 12:29:39
ソースに決まってんだろが!!

5 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 12:46:30
タルタルもアリ

6 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 17:12:27
さばの味噌煮って、白いごはんがすすんでいいね
しょうがたっぷりめで。

7 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 17:23:18
あじのたたき(うちは、鯵に葱、生姜をまぜて包丁でたたき、醤油でいただく)
いわし梅干煮
サバ味噌煮
幼い時からの大好物!

8 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 22:14:16
>>7

あじのたたきが激しくウマそう
ウチでもやってみよっと

9 :ぱくぱく名無しさん:04/11/10 09:02:02
アジは刺身で食うのが一番身体にいいらしいです


10 :ぱくぱく名無しさん:04/11/10 13:31:46
近所のスーパーで、でっかいザバが一本たったの130円!
半身を味噌煮にしよう。(これは明日食う)
あとはオーブン焼きだな。

11 :ぱくぱく名無しさん:04/11/10 16:35:44
>>10
さば一匹130円とな
いい買い物しましたな

いわしを開いて、酒、しょうゆで下味をつけて
大葉を乗せて巻きこみ、楊枝で止めたものに片栗粉をまぶして揚げると
ウマー



12 :ぱくぱく名無しさん:04/11/12 11:55:06
さんまやさばには大根おろしがピッタリだけど

大根が高い…orz

13 :ぱくぱく名無しさん:04/11/12 19:54:45
さんま(刺身用)をなめろうにします。
最近は梅を入れるのがお気に入りです。ウマー

14 :ぱくぱく名無しさん:04/11/12 20:04:10
この時季、サバやブリが安くて旨いですよねー。
私もつい最近、サバの味噌煮とブリカマを堪能しました。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/11/12 20:07:11
ブリカマは塩焼きだね!カマは一番美味しいと思う・・・・。
でも昨日からブリ大根食べてる。一人なのに大根一本使って作ったんで。

16 :ぱくぱく名無しさん:04/11/15 09:07:33
今日はちょっと寒いから
ブリ大根に心惹かれる…

かす汁にブリのあらを入れても美味しいですよね

17 :ぱくぱく名無しさん:04/11/15 19:07:24
>>16
ですねー。味の染みたブリ大根、いいなぁ。
粕汁って、なぜかブリや鮭など臭みのある魚で作ると美味しいですよね。
温まりそう〜。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/11/17 08:14:58
粕汁か、いいな。
ついつい何杯も食っちまうくらい好きでつ

19 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 11:58:20
塩さばって焼く以外に美味しい食べ方ってありますか?

20 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 20:59:31
あれ、似たようなスレ昔なかったっけ?結構続いてた。
落ちちゃったの?TT

21 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 23:34:47
青魚のレシピね。落ちちゃったよ。
でも私の持ってるログは981まで行ってるから、どっちにしろ
新スレ必要だったし、後継スレということでいいんじゃないかな。

22 :ぱくぱく名無しさん:04/11/20 20:28:44
shop99
銚子の鰯2尾入り 冷凍
99円!!

23 :ぱくぱく名無しさん:04/12/13 17:54:47
age

24 :ぱくぱく名無しさん:04/12/13 18:00:13
今日はアジの干物をもらったので焼いて食べます
さっき箱から取り出したら
ヒレ(?)が指に刺さった… 
痛い…

25 :ぱくぱく名無しさん:04/12/15 07:33:52
イワシ唐辛子とニンニクと生姜で煮たのが好き。
圧力鍋で骨まで食べられるように。
お弁当にも最適。


26 :ぱくぱく名無しさん:04/12/15 18:40:45
子供の頃鰯の梅煮が好きだった。
一人暮らしを始めてふと食べたくなったので作ろうと思ったけど
鰯高すぎる・・・・。

27 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 16:53:17
ぶり大根作ってるんだけど
ちょっと煮汁が多すぎてなかなか煮詰まらない。
もう諦めるか…

28 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 17:45:48
関連リンク置いていきますね
♪魚、魚、魚〜魚を食べると〜4匹目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1102504270/
自分で魚をおろして肴にしている奴 4枚おろし
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083722204/
!!さんま サンマ 秋刀魚!! 4尾目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1097568196/

29 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/10(火) 11:05:25
あじ      鯵       アジ  @レシピ板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1114156451/

30 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/10(火) 16:52:24
青魚を好きなみなさんへ↓
ttp://www.aouo.com/


31 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/29(金) 01:40:04 ID:u+jTGkJM0
鯖って身はともかく、頭ってどう食う?


32 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/29(金) 02:43:46 ID:PFSUpiFe0
船場汁

33 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/29(金) 06:26:53 ID:u+jTGkJM0
>>32
トン
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=10065&ST=02

34 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/01(月) 22:48:41 ID:JuqzOgDW0
>>33
心遣いアリガトウ!

35 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/18(木) 19:15:04 ID:uBWWezeWO
やっぱ鯖が1番好きかなあ。
塩鯖をそのまんま網で焼いて食うのがうまい!
さんまご飯も(゚д゚)ウマー

36 :祭り開催中!!:2005/08/19(金) 02:43:28 ID:QEoSLGau0

【海外】「魚は友達。食べ物ではない!」動物愛護団体が看板を設置。魚食は体に悪いと警告も
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1124383085/l100

 ┌─────────┐
 │               .|
 │  お魚は友達だ !   │
 │               .|
 └―――──――――┘
      ヽ(´ー`)ノ
         (  へ)
          く


37 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/20(木) 18:33:39 ID:T//BOiHwO
あら汁作る時のコツってある?

38 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/20(木) 19:27:08 ID:ByAAvRCG0
>>37
コツとは違うかもしれんけど塩ふってちょっと置いた後一度お湯かけるとか
物によっては一度表面を焼いておくとかすると臭みが抜ける。
新鮮な奴なら洗ってそのままでも十分かもしれないけど。

39 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 17:42:34 ID:dnMAb0UB0
>>38
やってみよー

40 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 17:47:27 ID:WGSv20QZ0
生臭くて絶対嫌!!!
青魚食べている人の臭いもわかる。
エステシャンだったので、手のマッサージする時とか吐きそう。
頭の脂まで生臭くなっている。。。おえっ

41 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 22:12:44 ID:MlfoN3lD0
今日は秋刀魚が40円だったよ

42 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 09:20:20 ID:zZzSx+Jm0
旦那の血中コレステロールが273!!
でも青魚のレシピって少ないですよね。ただでさえ、料理苦手なのに。
イワシがいいからと思っても、梅干煮かアジフライしか思い浮かびません。

43 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 09:24:06 ID:wsPzCOrZ0
ニンニクとオリーブオイルで焼いて、バルサミコかレモン汁かけてもうまいよ

44 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 09:50:41 ID:QZx6T0F+0
>>42
少ないんじゃなくてあなたが知らなさ杉なだけだと思う>青魚のレシピ
一つのレシピサイトだけでもコレだけある。
イワシ
ttp://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=45632455&ST=08&Z=02&CTop=0&D=0&sch=%83C%83%8F%83V
アジ
ttp://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=63809335&ST=08&Z=02&CTop=0&D=0&sch=%83A%83W
サバ
ttp://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=14409311&ST=08&Z=02&CTop=0&D=0&sch=%83T%83o
サンマ
ttp://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=81096322&ST=08&Z=02&CTop=0&D=0&sch=%83T%83%93%83%7D

45 :42:2005/11/21(月) 16:50:16 ID:c9Lle1jt0
>>43>>44
ありがとうございます。早速お気に入りに入れました。
色々作ってみますね。

46 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/24(木) 10:09:36 ID:JiTHdukc0
>>40 新鮮なの食べたことないなカワイソス

新鮮な鯖が手に入ったら三枚におろして、
半身と骨は味噌煮でウマー
残りは塩して冷蔵庫→翌日塩鯖ウマー
片栗粉つけて揚げてもいいなあ

47 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/24(木) 10:18:20 ID:JiTHdukc0
連スマソ

あら汁、つみれ汁はネギ、大根・人参イチョウ切入れるとウマー
小骨が嫌なら、アラはでっかい身以外はだしパックでだし取りのみで。
味付は味噌汁+お好みで一味

つみれは沢山作ってゆでて冷凍もOK
残ったゆで汁と少しのつみれで極上汁ウマー

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 00:03:42 ID:j0qsomxZ0
sage

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 20:14:09 ID:fNkaz1kCO
>>42イワシでアジフライを作る方法教えてくださいw

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 01:26:12 ID:l1Au2sL/O
>>40
肉ばっかり食べてる人のが絶対臭いと思うけど
自分では気付いてないんだね

51 :オリオン:2006/05/28(日) 23:51:25 ID:kYA+g4nv0
あるある大辞典で紹介されてたよね。
DHAで頭が良くなるって!

http://kenkou12.hp.infoseek.co.jp/2dha.htm

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 18:20:48 ID:fveYD4MVO
自分でサバの味噌煮作っても味噌がとろみなくて味噌汁状になる…
おいしく作れるレシピ知ってる方いませんか???

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 22:49:57 ID:fNrXQZA70
>>52
いつも自分が作ってるレシピがどうなのかがマズ重要なんだが。
味噌汁状になるって事は元から煮汁が多いレシピか、煮詰めが足りないとかじゃね?

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 17:21:20 ID:0lBagqhj0
海苔にEPAも含まれてるらしいね。
サプリ高いから海苔で経過することにしたよ。

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 03:44:37 ID:euqiE3keO
今日焼き鯖を作ろうと思い、生鯖を買ってきてしまったんだが、心配になって親に聞くと生鯖は塩をしないと煮物位にしかできないとの事。
っで帰ってきて塩をふって明日焼こうと思うのだが、塩だけでオケですか?
水洗いもせず、そのまま結構大量にふったのだが大丈夫かな…
他に何かやる事がアレば教えて頂きたいです!!

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 14:18:12 ID:FxshtEuF0
>>55
塩ふったので生臭い水分が出てると思うから、表面の水分をふき取るか
さっと水で流して水分をしっかりふき取るかしてから焼いた方がいいとオモ。

もし食うときに塩気が足りないと感じたら、醤油でもかければいい訳で。

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 16:17:44 ID:euqiE3keO
>>56
レスありがとうございます!!

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/03(木) 01:30:54 ID:Bfmzo0pE0
圧力鍋でサバの味噌煮作るのが好きだな
魚はできるだけ骨まで食べたい、旨いし

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/15(火) 13:22:06 ID:ruclNeIP0
お盆休みなので、昼から料理してみました
鯵のツミレ汁、ウマーイ!

けど、少し旬を外してしまったのかな
3尾で500円は高いなぁ

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 17:02:30 ID:r6g9sl6rO
とくばい の たちうお を てにいれたぞ!

そもそもタチ魚って青魚なんだろうか


61 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 11:49:43 ID:X77/g8Ie0
活きのいいいなだを手に入れた。

3枚におろして半身はアクアパッツォ。
残りはカレーに。
アラはブリ大根。

猫よごめんな。やるとこなくて。

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 18:34:02 ID:LLthxqOp0
>>60
「ころしてでもうばいとる」

・・・いや〜「太刀」魚なだけについ・・・

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