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ほうれん草を使った料理

1 :ポパイ:2006/06/09(金) 14:00:00 ID:PNYSmXc+0
体にいいぞ

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 14:05:23 ID:mOLlErTKO
んなこたーない

3 :ポパイ:2006/06/09(金) 16:58:16 ID:PNYSmXc+0
オリーブ〜〜〜なんかうまいもん作ってよ

4 :POPEYE:2006/06/28(水) 09:13:33 ID:HnTaxnTn0
orz


5 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 02:27:04 ID:0ejg1JXE0
最近はハマってるのは茹でたのをめんつゆでするっと食うやつ
簡単すぎるし夏にはぴったりかと

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 06:12:48 ID:J8AaIU8LO
昔のほうれん草が食べたい
最近主流のサラダ用じゃないやつ

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 10:46:43 ID:aeLKBA9z0
t

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 16:11:36 ID:yG8DVsZW0
tes


9 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/30(月) 08:57:52 ID:YUZybVow0
ホームベーカリーでほうれん草パン焼いた
ゴマも入れて香ばしかった
朝ごはんに目玉焼きとサラダとチーズ乗っけながら食べた
美味しかったし、野菜が練りこまれたホームメイドパンってことで楽しかった

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/22(水) 10:55:51 ID:Ew2xY4kO0
http://www.youtube.com/watch?v=91_VUWLpx8Y

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/22(水) 16:38:21 ID:E4fDJi1M0
俊輔すげーっ(ほうれん草とどう関係なるのかは知らんが...)

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 14:26:25 ID:ZNMFuOnu0
jjjjj

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 11:58:51 ID:xFAcXIBq0
hhhhhhhhh

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 15:45:27 ID:JPhPwMYrO
ほうれん草のおひたしを作る時は、茹でてからさっと水で洗うのですよね?
今度彼女に和食作る約束した料理初心者です。

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/16(金) 02:31:34 ID:gN5AzLEC0
>>14
水で洗うというか、熱をとるのです。
ホウレンソウ、インゲンやブロッコリーなどを茹でた後は、
色の鮮やかさを保つため、余熱で加熱しすぎないよう
熱をとる必要もあって、冷水に浸します。

16 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 22:51:57 ID:l9/avCP+O
ほうれん草料理、何かありませんか〜?age

17 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 08:53:31 ID:ptCnLNtJO
ペーストにしてカレーに入れてる

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 09:19:14 ID:pM2qy/0AO
ほうれん草カレー好きだな

店で食べるやつだから料理じゃないか。

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 10:02:59 ID:U4Y4v+B30
翡翠チャーハンうまいよ

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 15:47:04 ID:BLb399Cm0
ほうれん草のバター炒め、前にはなまるマーケットで水っぽくならない作り方やってたけど
そんなことしなくても、スキレットで炒めれば下茹でして水にとって絞ったモノでも
ぜんっぜん水っぽくならない!あれよあれよという間に水分が飛んでいく

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 19:04:18 ID:+ja92i1JO
シナシナのほうれん草...しかたなくみそ汁に投入。さっき食べますた。

ほうれん草ってバター炒めしか思い付かないから、このスレのびてほしい。

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 23:35:40 ID:YmGCTnrE0
シチューに入れるとおいしい
ホワイトソースをかけたグラタンでもおk
下茹でしなくても、灰汁を感じない。

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 20:13:50 ID:4Yhdny2+0
<ほうれん草の無水茹で>
ほうれん草を30分ほど水に浸けておく。
適当に水を切り、熱したフライパン(鋳物スキレット推奨)か耐熱土鍋に入れ蓋をして中火弱に落とす。
蒸気が出たら火を止めて5分ほど蒸らす。
取り出して適当に絞って使う。(使用例は次回以降に)

※水で茹でるより甘味がある。
※大量に食べるのでないから蓚酸は気にしないでよい。

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 13:58:44 ID:DiCWqD+bO
ほうれん草の お浸しに
温泉玉子と かつをぶしをたっぷりのせて混ぜる

市販のシチューの元
濃くクリーミーに作って
ほうれん草のクリーム煮

豚とほうれん草のみの
しゃぶしゃぶ
ほうれん草 たっぷり食べれる

ほうれん草のココット
炒めたほうれん草のまん中に生玉子、おとして
オーブンで焼く
プチトマト添えたら 見栄えよし

ほうれん草美味しいよね

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 14:03:31 ID:evcseuSZO
マカロニとほうれん草和えると面白いぞ

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 14:12:58 ID:DiCWqD+bO
古い

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 17:28:04 ID:P72JLuYhO
ほうれん草は葉のとこをおひたしにして食べるのが好き

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 18:38:10 ID:+913cilgO
カレーに入れる。
卵と炒める。
味噌汁に入れる。

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 20:38:30 ID:Mr6E6OmXO
ソテーはウマイ!!

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 01:37:20 ID:iYddubgh0
>>29
想定内

31 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 11:39:05 ID:rEyxhhhgO
ゆでたほうれん草を豚スライス肉で巻いて、小麦粉、溶きタマゴ、パン粉をつけて揚げて、ほうれん草のロールとんかつ。

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 13:22:08 ID:ul4XzhAIO
キノコとほうれん草のバター炒めも旨い。

キノコは、シメジがおすすめ。

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 14:29:33 ID:EuMbHfN+0
上に出てた、水っぽくないほうれん草のソテーの作り方知りたいです。
炒める前に下湯で、は灰汁抜き以外に効果があるのかな。

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 15:07:23 ID:sl7ciAGo0
レシピ板より
66 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2006/07/04(火) 13:15:04
(はなまるマーケットより)
そこで、堀江ひろ子先生に教えていただきました。
誰にでも簡単に出来る!シャキッと!ベタッとしない方法です。

◆ホウレンソウのバターソテー
<材料>
ホウレンソウ・・・300g(1束)
バター・・・大1
塩、コショウ、しょう油・・・各少々
油・・・大2
塩・・・小1/2強

<作り方>
1)ホウレンソウの根元を十字に切込みを入れる。
2)ホウレンソウを4〜5cmに切り、10分水に浸す。

→水につけるアク抜きは、切り口からエグミ成分が流れます。
しかも、ビタミンC等の栄養成分が流出する事がそれほど多くないのでオススメ。

3)フライパンに油と塩を入れ、強火にかけホウレンソウを入れて水分を出す。
4)色が鮮やかになったら取り出し、まだ残っている水分を搾り出す。
5)バターをフライパンに入れ、ホウレンソウ・塩・コショウ・しょう油を入れる。
6)ホウレンソウにはもう火が通っているので、調味料と和える程度でOK。

35 :sage:2007/03/06(火) 15:18:18 ID:EuMbHfN+0
>>33ですが
>>34さんありがとう!早速今晩のハンバーグの付け合せに作ります。


36 :20:2007/03/06(火) 15:22:06 ID:sl7ciAGo0
>>33
普通のフライパンだと、先に茹でて水にとって絞ってからソテーすると水っぽくなりますよね
はなまるで去年やってた水っぽくならないレシピは>34↑なんだけどこの方法じゃなくても、
スキレットだったら先に茹でて水にとって(茹でるのもスキレットで水少量で蓋して)
絞ってからソテーしても、水っぽくならない…、と言いたかった
>34のやり方だと、すごく油がはねるし、炒めたほうれん草をザルに受けてちょっと上から押すように
水を絞ってたんだけど、(番組でもそうしてた)そうするとザルが油っぽくなって洗うのが面倒なんだよね・・
でも味は美味しかったです

37 :33:2007/03/06(火) 15:50:44 ID:EuMbHfN+0
すいません、名前欄でsageてしまいました…。
>>20さん、とても勉強になりました。
確かにスキレットを使った方がずっと楽そうですね!
スキレットないので代わりに小さいルクレーゼで試してみよう。

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 18:45:43 ID:sn6j+TLMO
買ったまま冷蔵庫で4日目なんだけど、ゆでる前は何日くらいもつもの?

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 11:54:35 ID:Joyz92OR0
自分の目と鼻でチェックしてみ。
特に変だと感じなければ4日はOKってことさ。



40 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 21:43:46 ID:m7b/7lrF0
ほうれん草入りオムレツが食べたくなって、今日買ってきました。
明日の朝食にするつもりです。
炒めて、そこに卵流し入れればいいのかな?ゆでておいたほうがいいんだろうか。

41 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 00:41:14 ID:oblhR1us0
バター味と塩気の強いほうれん草のポタージュスープが食べたい。
昔、欧米じゃない貧乏国に2年住んでたとき仕事場近くの小さい食堂
でよく夕方食べてた。欧米じゃないし、安っぽい食堂だったから
まっとうな西洋料理かどうかもよくわからん。スープの味が良く出てたが。

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 04:05:38 ID:+iCbQlHGO
胡麻和え
ナムル

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 17:27:39 ID:BEMamMqU0
欧米じゃないのかよ!

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