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●●マジ、うまいと思った食材や食べ方●

1 :Appellation:2006/06/13(火) 18:14:30 ID:Mxk6yvgr0
何十種類の魚を焼いて食べてきたが、塩焼きならやはり
1 真鯛。 一夜干しで水気を取るとなお旨い。
昔から腐っても鯛、エビで鯛を釣るとは言ったもんだと改めて思った。

いろんな米を食って来たが意外にも
2 無洗米 ハナマサで買った5Kのブレンド米1380円が旨い


2 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 18:22:47 ID:Cul+9ZOQ0
2げと

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 18:24:44 ID:BDOWK6kuO
ハナマサで10sの米買おうかな…

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 22:12:35 ID:Pp0ZbPgO0
1 安いマグロの刺身はアボカドとマヨネーズをつけて食べるとうまい。
2 タイの出汁で取ったスープはそー麺とあう
3 ヨーグルトはブルーベリーと食べると一番うまいのでは
4 ニンニクをごま油で炒めて、それにオイスターソースを入れるとウマ。
(レタスにかけたり、魚を揚げた上にかけるといい)
5 バナナはチョコレートと生クリームとナッツのコラボが一番うま。
6 タコは薄くスライスして、唐揚げが一番うまい。
7 小豆はバニラと食べると一番うまいね
8 ご飯を炊くときは水を少なめにして充分浸けた方がうまく炊ける
9 オリーブオイルをサラダに使う時はコンソメを使うと旨くなる。

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 22:46:25 ID:IPHaw707O
10 うまい棒はメンタイ味が一番うまい

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 23:32:20 ID:c0DZTbp5O
豆腐屋ジョニーにポン酢とネギとおろししょうが、これが最強

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 23:42:09 ID:c6LCu66C0
豆腐屋ジョニーって甘すぎてお菓子みたいで
うまい食べ方が思いつかない
俺は>6の調理法も想像したらしっくりこないな

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 23:45:07 ID:9uIvyA1K0
>>3
あぶなああああああああああああああい

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 19:57:27 ID:/NzNcUcw0
鳥の胸肉は安いがパサパサしてまずい。

A 小さくしてたくさんマヨネーズにあえて一晩寝かす。
オープンで焼くとまあまあの味。

B 中火で唐揚げする。途中で油から出して冷えるのを待つ。その後強火で
二度揚げすると、中はジューシーで外はサクサク感が味わえる。

C 塩をつけてスモークハムを作ると結構いける。


10 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 20:32:14 ID:Xwxaedkd0
うどんは自分で手打ちにして食うのが一番うまいと思った。
こしが違うね。握力相当使うから、袋にいれてワインと同じで
足で踏んでる。

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 01:53:59 ID:FtzkVqiZ0
>>4
>>1 安いマグロの刺身はアボカドとマヨネーズをつけて食べるとうまい。
うちはそれにたまねぎスライス追加して、マヨネーズはわさびマヨネーズにしてる。
わさび漬けがあるといいんだけどもっぱらチューブのわさび利用。

>>6
豆腐屋ジョニーには辛いものつけるなあ。
ごま油ととうばんじゃん、シソ、ニラ、唐辛子粉末などで作った大葉の唐辛子漬けを
かけて食べる。

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 19:12:22 ID:AYtQ3+/d0
中国人に習った簡単料理

水の中に大根を四角く切って茹でる。
沸騰したら、豚の角煮と塩を入れて弱火にして煮込む。
アクを取った後に日本酒と五香を少々入れて、肉と大根が
やわらかくなったらできあがり。

2 イラン人から習った簡単スープ料理。
鳥の足を油とニンニクで炒める。タマネギをくわえて塩胡椒。
お湯を入れて煮込む。ケチャップを大量に入れる。コンソメを
使って味を調える。



13 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 19:13:29 ID:AYtQ3+/d0
ちなみに上のどちらもスープですので水を大量にいれてください。

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 19:23:50 ID:cMCAl4uJ0
餃子を酢醤油で食べると美味しい。

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/17(土) 15:14:27 ID:VkRmZ+JFO
>>14
それって普通じゃね?

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 18:42:21 ID:edgzbq2M0
誰も知らない、アメリカ人から習ったポテトチップサラダ。

1 ボテトチップ袋事粉々にする。
2 タマネギを薄く千切りにして、お湯に浸けておく。
3 ツナ缶をボールに入れて先の1と2をくわえる。
4 マヨネーズを入れてダンゴ状態になるまで混ぜる。
5 味付けにブイヨンを少し加えるといい。

ダンゴ状態になった固まりをトマトとレタスの上に乗っけて食べると激ウマ。
誰も知らないアメリカ人が考えたポテトサラダです。

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 20:45:34 ID:nfy09mMB0
>>7 ジョニーに塩振ってワサビで食べてます。帆立貝の刺身も同じく塩とワサビで。
両方供、醤油味より塩のほうが合う気が。好みの問題だけど。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 21:13:33 ID:YSGmSK9f0
バニラアイスにエスプレッソ珈琲かけて食べてます。
テラウマス




…あれっ?板違い?

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 23:49:32 ID:IRuGdtiu0
業務スーパーで売ってる\200くらいの合鴨スモークをスライスして
クラッカーにクリームチーズと一緒に載せて、
上からりんごジャムかマーマレードをかけて食う。
酒に合いすぎる。

あと、やまやとかで売ってる安いアンチョビペーストを
ブロッコリーをやわらかくなるまでレンチンして細かくしたやつと
オリーブオイル・おろしニンニク・鷹の爪と合わせて炒めると
アンチョビ風味のブロッコリーソース出来上がり。
パスタに絡めて食うと最高。泣ける。

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 01:55:09 ID:rTggVCVP0
結局好みは人それぞれというところでオチがついたわけだが

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 09:14:04 ID:XVRxGUYY0
>>18
ホットコーヒーにバニラアイス落とすというのはやります。
氷入れるとコーヒーが薄くなるのが嫌で考えた苦肉の策。
猫舌はつらいなぁ。

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 10:32:46 ID:2KlehRQ00
シンガポールで食べたカレーは人生の中で一番うまいと思った。
入れるものは

1 鯛の大きな頭か鯛の刺身
2 緑豆
3 オクラ

小麦粉は使わない。オニオンをすっていれる。
胡椒はあまり使わない。辛とターメリック、ブイヨンで味付け。
甘みはココナッミルクをくわえる

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 10:38:14 ID:2KlehRQ00
バクテイ肉骨茶
は恐らく朝食べた中華料理の中で一番生涯うまかった。
これは、豚肉か鶏肉の角切りを煮込んだスープで御飯にかけて食べる。

1 まずごま油にニンニクを炒め、そこにオイスターソースを加える。
2 その中に肉をいれた焦がす。
3 ウーロン茶を熱してその中に肉を入れる。
4 味付けは五香、ウースターソースをちょっと入れて整える。

これはやみつきなるよ。

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 15:43:57 ID:7agVHAx20
結構いけるのが、スイトン。知ってるいないかな?
入れる物は菜っ葉、豚肉、塩。あとは小麦粉を煉って、ちぎって入れるだけ。
うまい、安い、早い。。どこかで聞いたことあるね。

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 21:33:27 ID:yDc9dLYA0
今度、お好み焼きにモチとチーズ入れてごらん
うまいよ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 23:24:28 ID:l5eoJMT90
>>23
バックテーうまいよねえ。
自宅でこんなに簡単に出来るとは知らなかった。

シンガポールチキンライスもウマイ!
鶏茹でて、そのスープでご飯炊いて、鶏を乗せるだけ。
でもウマイ!

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 09:30:39 ID:B69MmVxT0
タイにもチキンライスあるね。
あれはキュウリと甘い辛いホットスパイスを付けて食べる。
御飯を鶏ガラスープで炊き込めばいいわけだが米がインディカ米じゃないとな

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 09:34:07 ID:B69MmVxT0
バクテーは肉だけじゃなくて以下の食材を加えるといい。

1 椎茸(刻まない)
2 がんもどき
3 タマネギ


29 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 10:23:51 ID:FxI+y0Ah0
スイカを割って食べると、たいへんおいしい。
卵を半熟で焼いて食べると、たいへんにおいしい。
パンにバターを塗って食べると、これはまた格別の味である

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 15:27:00 ID:Vr1LjK4f0
上の投稿レベル低いね。

スイカに塩をつけるとおいしい。
卵はチーズ、ほうれん草、トマトをまぜてオムレツがおいしい。
パンはガリックトーストにするとうまい。

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 15:32:40 ID:FxI+y0Ah0
メロンは、冷やして食べると、実にうまい。
梅干しは、ご飯と一緒に食べるとおいしい。
サンマは、焼いてダイコンといっしょに食べると、おいしい。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 15:35:12 ID:FxI+y0Ah0
>スイカに塩をつけるとおいしい。

腐ったスイカは、塩をつけると、じつにうまい。
新鮮なスイカに、塩をつけるのは、愚作である。

>卵はチーズ、ほうれん草、トマトをまぜてオムレツがおいしい。

オムレツを作れない人は、ほうれん草、チーズ、トマトをまぜてオムレツもどきがうまい。
オムレツを作れる人は、オムレツを作ると、じつにおいしい朝食になる。


33 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 18:32:31 ID:kx0pc8D10
インスタントの塩ラーメンに砂糖とナンプラーとレモン汁うま

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 23:36:48 ID:Vr1LjK4f0
なんかレベル低い人が書くとまずそうだな

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 00:04:46 ID:O2xGka9t0
>>34
なんか書け

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 04:26:15 ID:mBdDQVRD0
しめ鯖に細かく切ったブルーチーズを散らして、
オリーブオイルをひと垂らし。
んでもって、醤油とバルサミコを合わせたものをほんの一振り。
あしらいにイタリアンパセリでも飾れば、
美味しくて、ちょっとオシャレな一品の完成。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 04:29:58 ID:kt5Kgi9O0
塩をごく少量なめると、うまい。
砂糖を指につけて、なめると、これはまた格段の旨みである。


38 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 09:48:18 ID:kt5Kgi9O0
インスタントカップ麺に、お湯を注ぐ。三分間我慢してから食べると、実にうまい。

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 11:29:46 ID:OosKBv7A0
みんなが気が付かない意外にうまいものを紹介したいね。

焼きそばの麺をラーメンに使うと伸びなくてなかなかいいぞ。
味は塩味が合う。具はエビ、タマネギ、もやしをガリックで炒めて
トッピング。ちょっと七味と香菜コリエンダの葉をのせて食べるといい。

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 11:44:13 ID:YNCvohBk0
枡酒に塩をのせて飲むと最高に美味しい。
肴もいらない。

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 11:55:42 ID:azJGYJv+0
白身の刺身にドレッシング、イタリア人気分

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 15:49:23 ID:kt5Kgi9O0
袋に入ったカレーを暖めて、ごはんにかけて食べると、カレーライスになる。

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 21:17:17 ID:qas0ZpHV0
マヨネーズとトマトケチャプとウスターソースを混ぜるとうまい。
お好み焼きやたこ焼きにつけるべし。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 21:21:58 ID:qWgf28+70
ビーフンと紅しょうがをいためて食べると美味しい!!
加えるのは中華味の素と塩コショウとごま油だけ。

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 06:37:15 ID:WP/RgYwVO
ソース:オイスターソース:ケチャップを1:1:2の割合で混ぜる
ソース:ケチャップ=1:1の組み合わせよりおいしくなる
簡易ハンバーグソースにドゾ

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 08:59:10 ID:GapRmtvz0
タイで食べたカキ焼きがうまい。

生ガキを塩でもんで片栗粉をつける。
卵をといで、そこに生ガキを加える。
油をいっぱいフライパンに引いて、ニンニクを炒め
その上に生ガキを流し込む。卵焼きの要領で焼くが
最後に新鮮なもやし(臭いをとっておくこと)を上にのせて
フライパンに蓋をして蒸す。
1分ほどしてひっくり帰す。そしてできあがり。
ソースはフィッシュソースか甘辛のタイのソースをつける。
無い場合はケチャップに砂糖と辛を加えるといい。

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 09:11:03 ID:g6ReFofn0
あったかご飯に醤油かけて食べる

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 10:00:38 ID:N6/LGt8b0
豚肉を生で食べる。

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 18:27:04 ID:GapRmtvz0
日本人に合うペルー料理Lomo Saltado. ロモサルタード
二人分
牛ロース200g
玉ねぎ・1個
トマト・種を除きみじん切り1個
じゃがいも3個(フライドポテト)
油、塩、こしょう適宜
香草・みじん切り適宜
しょうゆ大さじ3、酢大さじ2
野菜これらのものがあると尚良い(カボチャスライス少々、
ズッキーニのスライス、ナスのスライス)

(作り方)
肉を細長く一口大に切り、塩とこしょうで味付けする。
フライパンで油を熱して、肉に焼き色がつくように強火で焼き
野菜を入れて酢と醤油を加えていく。
そして先ほどのフレンチフライスにしたジャガイモを大皿に
いっしょに盛り、ライスも御飯一杯程度横に添える。
ホットペパーも少量加えるといい。

味的には、醤油と酢を使ったのでうまいよ。

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 21:18:53 ID:hYWsxxW80
鼻に指を突っ込む。取り出して、口へと運ぶ。
実にうまい。

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 05:45:17 ID:neacVCuS0
日本人ってジャガイモ料理少ないと思うね。
ハッシュブラウン簡単でおいしいんだけど、なぜすり下ろし器に
たいていついているのに食べないんだろうね。ただアメリカ人も
あれは朝しか食べないだよね。
ハッシュブラウンは普通ケチャップしか使わないのが問題なんだろう。
だから、それをそのまま食べないで、タマネギ痛めてチーズを溶かした
のを上にかけるとまたうまいんだよ。

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 11:56:50 ID:Ze1GlQ0H0
上のバクテー作って見ました。うま〜。。。信じられないほど美味しかった。

今日の夜はペルシャ料理? チキンスープ簡単そうなので作ってみるよ。


53 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 07:11:15 ID:V1lYS2rH0
タイで食べたグリーンカレーちゅうの作ってみたいな。

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 08:06:03 ID:WnMW8k7a0
普段から実行済みのものも多いけど、みんな美味しそうだね。

お勧めは、いろんなものをバルサミコのみで食べるの。
野菜 卵料理 肉魚のソテー(仕上げにジュッとかけると酸味が飛びコクと旨みが増す)
冷奴 アイスやジェラート ヨーグルト チーズ とか。
(これもみんな普通にしているよね。ごめん。)

>>53
ぜひぜひ!ペースト使えば超簡単だし。

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 21:39:40 ID:V1lYS2rH0
1.明太子と生卵とごはんのごちゃまぜどんぶり!
2.たこやきにタバスコと粉チーズ!
3.カレーライスにホワイトチョコレート(特に白いダース)を入れて、溶かして食べるとまろやかになっておいしい。ヨーグルトもおいしいです。
4.マヨネーズと味噌を魚に塗りオーブントースターで焼く。
【なんちゃってコーヒー牛乳】コーヒー牛乳を飲みたいのに、
牛乳はあるがどうしてもコーヒーないときにオススメな方法です。
まず牛乳を用意し、そこに砂糖を少々入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます。そして隠し味のウーロン茶を入れます。
これだけでなんちゃってコーヒー牛乳ができあがります。

【あんこヨーグルト!】とても健康・栄養面で優れているヨーグルト。ちょっと酸っぱさがあって苦手な方もいらっしゃるかと思います。
そんな方には特におすすめ、そうでない方にもぜひ試していただきたいヨーグルトの食べ方があります。その名も「あんこヨーグルト」!!
ただ単純にヨーグルトにあずきを入れるだけです。
この組み合わせは意外とよく、ヨーグルトのすっぱさとあんこの甘さがよいバランスで美味しくなります。

【コーラすきやき!】すきやきは基本的には甘いしょうゆベース。その替わりにコーラでぐつぐつ煮込み、タマゴをつけて食べるとおいしいです。

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 23:54:44 ID:MOszMr/q0
ケンタッキーにLコーラ

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 23:55:25 ID:+jTE9NaA0
ケンタッキー白ご飯

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 15:53:57 ID:kE77L5n00
ヨーグルト=目にいいブルベリーがいいよ

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 19:31:46 ID:uaJYpTEoO
ブルーチーズにママレード

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 23:23:25 ID:kE77L5n00
>>51
ハッシュブラウンポテトを作るとき、コンビーフをみじん切りにして
入れて焼くといい

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 00:37:59 ID:Aa5b/rpP0
明太子もんじゃに中ビール

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 01:03:10 ID:HBb8xaIi0
おまえビールは大概のものに合うだろうが

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 10:07:30 ID:2tsWAccx0
白ワインの熱かんは結構いけるよ

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 11:43:19 ID:HBb8xaIi0
すっぱぃ!><

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 05:09:28 ID:LakDtTqv0
>>49
ペルー料理作ってみた。意外においしいのでまたつくります。
カボチャ薄く切っていれて醤油と酢はあうね

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 18:20:33 ID:Ey2crram0
そうめんスレで書いたら非難轟々だったんだけど、
前日の余ったそうめんを食べるのにフライパンで炒める。
味付けは胡椒とケチャップ又は、胡椒とソース。
冷麦でもおいしい。

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 20:01:19 ID:pJqaVpIQ0
そもそも「素麺が余る」ってことが
想像できませんが・・・・


68 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 20:25:34 ID:zQt+/3lA0
>>66
塩胡椒のみ(胡椒をきかせて) オイスターソース
ナンプラー(もちろんしょっつるでも) アンチョビー カレー粉
なんかでも美味しいよ。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 20:33:26 ID:6y3yYGbMO
VIPバトロワ全面リニューアルしました、今は全員が初心者なのでこの機会に是非プレイして下さい。携帯からも歓迎
http://ueuewww.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/br_c/index.html

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 01:14:10 ID:R89zKTgE0
塩豚をゆで豚にしたときは、
塩漬けにするだけでこんなに旨みが増すなんて、と驚いたな

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 07:39:56 ID:N+Lb7KYo0
帆立の半生燻製。
卵の黄身の味噌漬け。

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 23:08:27 ID:7NhBAclA0
薫製にしてうまいものはたくさんあるな。

カマボコ、チーズ、鮭、イカ。。めちゃうまくなった

73 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:09:02 ID:6kzlH8nD0
燻製は知るもんじゃない、はまりかけで足を洗ってよかったと思う。

おでんの具を燻製にすると美味いの知ってた?
こんにゃくなんて最高。

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 10:06:18 ID:yl1Ow8eg0
薫製にハマルと金かかるよね

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 19:46:10 ID:Q1uskJOv0
こんにゃくの燻製がうまいとは初耳。
最近はスモークチップが100均で売っているので便利。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 20:19:20 ID:yl1Ow8eg0
ttp://arc-station.net/hoshinon/mypage/page/sakana/hotasumo/hotasumo.html
台所でスモーク

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 20:36:53 ID:OlHHttMQ0
卵の燻製も旨いよね。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 21:47:55 ID:6kzlH8nD0
>>75
おでんのこんにゃくね、売ってるこんにゃくだとどうなるか知らんのだよ

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 15:55:59 ID:GKuGC99r0
卵かけご飯は醤油の代わりに麺ツユ使うと
甘みとダシが効いた一風変わった味になる。

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 17:19:13 ID:WAHzv1PN0
中華丼や固い焼きそばを使う代わりに
春雨を天ぷらすると白くホワッとなる。
その上にとろみをつけた炒め物をのせると格別。

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 17:32:18 ID:MRCXtj5k0
永谷園
梅のお茶漬け

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 20:22:49 ID:WAHzv1PN0
お茶漬け氷水で食うのって、最悪

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 20:24:06 ID:VoJ8j9X/0
>>79
俺は市販の昆布だし使うよ。
薬味にシソ刻んだののせたり茗荷刻んでみたりしてる。
わさびも意外と合う。

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 20:29:42 ID:50H7HKxHO
>>82不味いの?CMで見るかぎりでは、美味しそうだけどね。ただいきなり水で溶けるのかと…

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 23:38:56 ID:DSEp+RytO
炊きたてご飯でやると悲しくなる

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 06:45:07 ID:9eIfICI20
基本的に御飯は冷やしたらまずくなる。

うまくなるのは麺類

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 07:58:39 ID:tCsJ0b/mO
適度な冷め具合いならば、熱々の炊きたてより良いと思うな。

炊きたて、温かい米だけが
『おこめ』
だとは限らないぜよ。

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 12:59:40 ID:kzHdz89+0
なんでもいいけど
永谷園 松茸のお吸い物
もうまい

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 21:58:33 ID:0nqmmvVX0
ずるずるとコキタナイCMやる時点でもう二度と食べる事はないメーカーだ。

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 22:04:18 ID:dnpCDP7v0
イベリコ豚を、塩胡椒だけでさっと焼いたの。

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 22:28:50 ID:GtAZWNWN0
マヨネーズとレモン汁とわさびと醤油を混ぜたドレッシング(?)が美味い

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 16:36:14 ID:I0YTy/nX0
ここのスレは女はいないのか

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 17:19:09 ID:BbvFRJrn0
はいはいはいはいはい女おんな!!

茹で鶏を梅干で食ってる。
日本酒と。

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 18:16:24 ID:TjtajUmy0
スジ肉を圧力鍋で1時間(味付けはおでんの素)超うまい


95 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 00:38:30 ID:P8hElEG80
ご飯と納豆の上にのりたまかけて食べるのが最高にうまい

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 23:20:35 ID:oFMR6dtl0
枝豆の茹で方 一工夫なんだが…

1.枝豆(枝からもいだもの)をザルにいれてよく洗う。
2.枝豆500gに対して大匙1〜2杯の塩を入れてよく混ぜる。
3.鍋を火にかける。
4.鍋に 2. の枝豆と200cc〜300cc(およそ茶碗1杯分)の水を入れて蓋をし、水が沸騰するまで待つ。
5.沸騰し始めたら、蓋をとって鍋をゆすって豆をかき混ぜる。(底の部分の豆は鮮やかな緑に。)
6.かき混ぜたら蓋をする。30秒〜1分したらまた豆をかき混ぜる。
7.沸騰後、約2〜3分位で茹で上がる。
8.ザルにあけて、冷水でよく冷ます。冷めたらよく水気を切り、塩味が足りない場合は軽く塩をふる。
9.出来上がり。

食感
たっぷりのお湯で茹でるよりも、豆の旨み・甘みが濃くなった感じがする。
茹で上がりの色がすごく綺麗になる。


97 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 23:21:56 ID:oFMR6dtl0
◇追記◇
火加減は強火で!

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 22:56:03 ID:rnSMQebe0
オクラを良く洗ってかじる。

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 23:10:38 ID:hKlL64vr0
あー、生って意外と美味しいもんあるよな。
生のとうもろこしかじってむっちゃ美味かったことある。
まずかったこともある。

100 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 18:48:56 ID:pFDExnCx0
↑何?

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 20:20:08 ID:KuAd/2ET0
>>98
梅のペーストつけるとマジうまい。

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 21:42:28 ID:P+lYRMUYO
↑桃屋やわらぎ!

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 22:24:58 ID:NULIiiUG0
ttp://apple-market.com/
アップル♪

105 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 23:33:55 ID:IVaFCQtc0
ふきのとうの天ぷら。おくら、生卵入り、すりおろしトロロいも入り、ネギ入り納豆。グー

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 01:13:37 ID:t043SAl1O
蒸し鶏削ぎ切りにして納豆キムチあえたらメチャウマ

107 :s:2006/07/31(月) 19:30:43 ID:RG5G4EKv0
レバー料理。
とにかくパサパサして臭くてまずいので、

肉を何度も洗う。酒とショウガとニンニクにつけておく。
塩こしょうをしてマヨネーズにあえて、電子レンジで
解凍レベルでゆっくり暖める。熱すると堅くなってだめ。
で、醤油とわさびをつけて食べたら。
うまかった。

108 :梅酢:2006/08/01(火) 09:38:18 ID:bm2kVdqG0
うめ〜す。。

安い酢にキビ砂糖、それに梅をつけておく。
今バナナ酢とか健康ブームであるが
これはもっとうまくて身体にいい。

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 11:28:50 ID:qIklb9Ex0
>>107
そこまでしなくてもメジャーな牛乳で大分消えます(´・ω・`)

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/02(水) 01:07:47 ID:oax9Ukgf0
醤油とごま油を混ぜる(比率はお好みで)
味付け海苔を浸す
ごはん→のり→ごはん→のりと段々に重ねる

他板で見て作ったんだけどうめぇ
ご飯と海苔だけでも満足できる!

バーベキューの時、ピーマンを丸のまま焼いて丸のまま食う
種は出しても出さんでも良い。
これまたうめぇ

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/02(水) 02:30:48 ID:1wOhyNK80
薄切りベーコンを油でサッと揚げる

112 :和食派:2006/08/06(日) 01:02:22 ID:+HmVLJQ90
朝のパン食

トーストに海苔とマヨネーズで和えた納豆をはさんで食べている。
これはなかなかいけるざんす

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 02:21:23 ID:yerXJpHC0
旬のものはなんでもおいしいけど、
最近特においしく感じたのは、茗荷の甘酢漬け。
前号のオレペに載ってた作り方で作ったら
味が沁みて旨かった。少し火を通すのが
重要っぽい。

114 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/06(日) 06:44:43 ID:+HmVLJQ90
超簡単なタコスチップ

まず、サルサソースは、トマトを1センチぐらいに切り刻む。
タマネギをみじん切りにしてトマトと混ぜて、そこに塩、酢をかける。

大きな皿に、タコスチップを広げて置く、そこにナチュラルチーズ
(ピザに使うやつ)を均等にかける。それを電子レンジに入れて
2分ぐらいチーズが溶けるまでチンする。
出来上がったら先のソースを上にかける。
おしまい。

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 08:08:54 ID:I5qXHEq7O
トンポーロ(豚の角煮)炊き込みご飯、これはやばい。
作って一口味見して寝ようとしたら、
ムクッ→むしゃむしゃ→寝よう→ムクッ→むしゃむしゃ→…
を繰り返して結局4杯も食べた(夕飯はちゃんと食べたのに)
作り方はトンポーロがあれば簡単(トンポーロ自体はけっこう大変だけど)
研ぎおわって水加減をした米の上にトンポーローを置き、そこに醤油(少し多め)・みりん・麺つゆ(少量)を入れ、炊く。
コツ
@トンポーローの汁・臭み消しに入っているネギも忘れずに入れる。
Aご飯を炊くときの水加減はトンポーローの汁を考慮に入れて少し少なめに。
B炊きたてより少し経った方がおいしい。

トンポーローのギトギトした旨い脂がご飯全体に染み渡り、トンポーロー自体もまた深みのある味わいに…。
是非とも試してみてください。

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 08:12:12 ID:I5qXHEq7O
ごめん、書き忘れた。
トンポーロはある程度いいやつを使う。スーパーとかのやつだと少し微妙かも。

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 15:28:12 ID:97Llq6O3O
餃子の具に細かく刻んだ春雨(マロニーでも良い)を加える
後、ビーフンでもやってみた
いつもの餃子が面白い食感になってなかなかウマーな餃子に仕上がった。

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 10:29:03 ID:coJg0oBhO
ほかほかご飯にとけるチーズをのせて(四角いやつ)、さらに鮭フレークをのせて、お醤油をたらす!
チーズは溶けさすのがポイントです!

119 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/07(月) 11:44:55 ID:MtQr4C+10
やっぱこのスレは
1 食材が安い
2 簡単
3 うまい

これがパスしていればOKでしょう

120 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/07(月) 16:40:07 ID:hxiFtCSH0
ここで紹介してくれた3つの料理を作りました。
すばらしいスレです

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 17:41:42 ID:nxJBVvLE0
トンポーロは時間が無いと出来ないからな

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 22:08:59 ID:OGM5Lyi00
たこ(できれば、新鮮な明石のもの)をブツ切りにして、から揚げ
にして、山椒などをふりかけて食べる。シンプルで美味しい。レモン
かけてもいいし。

123 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/08(火) 11:53:24 ID:rBhoNuyn0
タコって高いから最近頭の部分を買ってるよ。
以下は足がゲソといって安いけど。

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 12:00:17 ID:4PyDtuy50
とりあえずおまえらがろくでもないものばっかり食ってきたことは良くわかった・・・

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 12:15:42 ID:n2y4FTbJO
UDON食うときは胡麻油数滴加えるだけでchange the world

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 21:57:58 ID:ffhmz4J00
タコの足茹でてブツ切りして、塩もみして適当に切ったキュウリと混ぜて
キムチの素としょうゆ少々。お好みでごま油。ウマー

似たようなので、イカの塩辛+きゅうり+キムチ+ゴマ油もウマ

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 19:53:09 ID:TRhse8n60
>>123
タコのアタマの方がアシより安いの?
アタマのほうが柔らかくて美味しいと思ってた

128 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/14(月) 07:26:24 ID:GFh1rJ/E0
ウナギ高いから、サンマの蒲焼きを作って食うと。タレ次第で
ウナギのうまさに近づく。サンマは太い大きいのがいいぞ

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 11:30:29 ID:gJRCUnULO
参鶏湯、柚子胡椒で食べたらウマーでした。

130 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/15(火) 15:56:07 ID:22zyvOrH0
どうやったらまずい物がうまくなったか知りたいね

131 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/15(火) 22:27:40 ID:QSuXerVm0
やはり、まずい安いマグロをマヨネーズでマリネードした時


132 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/16(水) 19:23:08 ID:ckfK6cSa0
冷たくして食うとうまい物

おでん、ポタージュ系スープ

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/21(月) 19:24:16 ID:dg4zKCkH0
カワハギの肝を使って肝醤油にすればあっさりした魚の身も(゚д゚)ウマー
あと
アワビの肝醤油でアワビの踊り焼きも(゚д゚)サイコーにウマー


134 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/27(日) 21:34:14 ID:Jd+CaR8d0
お好み焼きに
タマネギ、ナチュラルチーズ、トマトケッチャプ、ハムなど
ピザのトッピングを入れて焼くとなんかピザを食べた気になるよ

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 00:35:53 ID:LFdp1bSB0
ケッチャプ

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 00:48:43 ID:ZkOWZLoVO
>>135
シーッww

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 13:19:27 ID:0WBqVShsO
テラカワイスwww

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 14:31:09 ID:NknD7L+20
試しに打ってみると「蹴っちゃ婦」と変換した。

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 14:59:53 ID:U4qsOoVV0
錦松梅と生卵を同時にオンザライス
旨過ぎてちょっと漏らした

140 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/28(月) 20:04:52 ID:h5qW7FqF0
ウナギの蒲焼き食べられず。で、サンマを買って来て
蒲焼きにして食べました。やはり大きいやつは歯ごたえがあって
おいしかったです。インターネットの料理情報だと油で揚げると
みんなでてましたが、やはり付けておいたやつをトースターレンジで
やきました。うまかったというよりサンマの方がうまいような気がした。


141 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 09:42:27 ID:bmgSX+bx0
>>86>>87
俺も冷や飯が好きだな。
炊きたてのご飯が冷めた状態が一番好きだ。この状態で長期間保存する方法がないのが困る。

熱々のおかずで冷めたご飯を食うのがまた美味い。

142 :ぱくぱく名無しさん ::2006/08/30(水) 08:46:05 ID:U+o2SPso0
クレープって外で買って食うもんだとおもったけど、あんな簡単な
もんはないね。
バナナ輪切りにして練乳かけてできあがりじゃ。
お好み焼きより簡単。違うのは牛乳と卵を入れて薄めにといて
おわりじゃ

143 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 16:55:09 ID:B3lq4Sv3O
フレンチドレッシングに醤油と山葵を溶かしてシーフードサラダにかけると美味しい。
生春巻のタレにもいけるかも。

スレチだけど、ペコちゃんのほっぺを凍らせてたべる5分前に常温にだすと、ふわふわのシャリシャリでおいしい。

144 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 17:01:44 ID:Ft7SZp0D0
ウナギの蒲焼きを附属のタレと赤ワインで煮込むと美味いよ。
簡単でお洒落な味だ。間違いないから試してみなさい。

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 17:25:03 ID:sU7KkSDS0
缶詰みかんにマヨ
これ言うといつも引かれる
いっぺん食うてみてくれ

最高に合うのに(´・ω・`)<塩ボーン

146 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 18:37:55 ID:0exD9gHn0
じゃがいもの美味しい食べ方を教えて下さい。

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 19:23:05 ID:MdmPkhSd0
ここの人達は食材に詳しみたいですので聞きたいんですが
国産で、美味しい生ハムってありますか?
イタリアやスペイン産の生ハムが好きで食べたいんだけど
高くて沢山は、なかなか食べられないんで教えてください

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 16:54:12 ID:YLiLOqHO0
生ハムって、国産は高いけれども美味しくないよ。

149 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/10(日) 18:41:27 ID:7K22jJMQ0
ハムは自分で作るといい。簡単。
そうそう、冬になったら中華ソーセージ作るといいぞ。
これは、挽肉と小さくした豚コマを砂糖、塩、ニンニクと混ぜて練る。
それをソーセージ作る皮に入れて外で干す。1週間で堅くなるから
それをオーブンで焼いてご飯の上にかけて食う。皮は東急ハンズで売っている。

150 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/10(日) 18:42:45 ID:7K22jJMQ0
タコは薄く切って唐揚げが最高。

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 00:39:58 ID:Q+rVQJdU0
タコときゅうりを、キムチで和えてもウマス。
ちょっとだけダシ醤油入れると直義

152 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/11(月) 09:02:19 ID:qB08CqZk0
>>146 :ぱくぱく名無しさん :2006/09/04(月) 18:37:55 ID:0exD9gHn0
じゃがいもの美味しい食べ方を教えて下さい

ヨーグルトを使ったムサカがお勧めです
http://e-food.jp/blog/archives/2005/10/post_46.html

153 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/11(月) 22:51:18 ID:HKaQApve0
イモは簡単ならハッシュブラウン。それ以外なら牛乳とハムを
くわえたスープ

154 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/12(火) 17:04:04 ID:i1GSOON40
ヨーグルト使った料理もっとしりたいね

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/12(火) 17:19:11 ID:RuYqH7te0
>>147
つ 【ttp://www.rnac.ne.jp/~granvia/ham.htm 】

156 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/12(火) 18:16:48 ID:i1GSOON40
ムサカやってみるか

157 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 20:17:00 ID:4WmravTs0
けっジャガイモなんざーホイル焼してバター醤油でおkよ1!

158 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/14(木) 19:12:56 ID:CEACm4Dv0
ムサカ作ってみて感想。
せっかくヨーグルト使っても他の調味料の味で消されて
もったいない。
結局グラタンとあまりかわりないよ

159 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/23(土) 10:55:32 ID:h0JY5N/20
スープスパゲティは簡単でいいね。
ジャガイモを茹でて、そこにハムか豚肉、タマネギを加え、
細いスパゲティを割っていれる。
コンソメ、塩、あと牛乳かバターを加えて食べるのだがほんと
簡単でいい。
同じ内容の物にうどんを使うと歯ごたえが変わってこれもまたいける。

160 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/24(日) 18:06:22 ID:rmcwLhXh0
●フカヒレ風春雨スープ
カニを炒めて、千切りにした生姜と酒を入れる。
塩を加えて水をたっぷり入れて沸騰させる。
春雨(緑豆)を戻してから入れ、少しやわらかくなるまで煮込む。
片栗粉を入れてとろりとさせて、とき卵を一個火を弱くして流し込む。
塩味を調整して火を止め、香菜を上にのせたらこしょうをたっぷりかけて出来上がり


161 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/25(月) 17:16:52 ID:X7R0+fBY0
シュークリームをレンジでチンして食べた人いる?
ほかほかクリーミーでマジウマー(゚Д゚)でした
是非やってみて!
これからの季節にぴったりかも

162 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/25(月) 18:13:03 ID:kp8EkRsV0
>>128
今日、サンマが6匹300円で買えました。
ぜひ、サンマの蒲焼きを作ってたべたいと思ってます。

163 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/26(火) 08:40:26 ID:X/Bo5gNG0
春雨のフェークフカヒレスープはよさそうですな。
フカヒレって味がないから安い春雨が代用できる。

そうそう、カニ寿司の作り方。
お寿司といってもご飯に酢を入れてその中に
卵、油揚げ、椎茸、ごま、三つ葉をまぜるだけ。

一番安いカニ缶詰を開けたら、それにカニかまぼこをほぐして
いっしょに混ぜる。カニかまぼこは、一度水で味を落として
カニ缶の汁をしみ込ませる。これで本物に近い味に変身。


164 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/26(火) 17:52:52 ID:86sZ5AkQ0
>>116
今度餃子に春雨いれてみよ

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/26(火) 20:59:14 ID:SY/FxKwRO
鳥もも肉をイタリアンドレッシングとスライス玉葱に一晩つけて、塩こしょうちょっとして焼くとんまい。マリネ焼きの発想で

166 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 02:24:10 ID:2zbkdkTY0
今ではなんでもない食材だが初めてフルーツトマト食べた時は感激したな。
中3の時だから・・・13年も前か。
ちょっと高そうな割烹に連れてってもらって、そこで出された。
(何故、トマト?しかも小さいな)と思って食べたら甘酸っぱくて、焦った。
(こんなモノが世の中にあったとはっ。)って。

まぁ、今ではそこら中で見かけるモノだけど

167 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/27(水) 11:29:28 ID:ITd2Juk40
俺が一番驚いたのは、棒々鶏の味だった。
銀座で飲茶を食べに行ったとき、鳥の足を食べた。
見た目は最悪。鼻をつまんで食べてみた。
げー。。。何だ。 何。 この味。食べたことない味。
日本の味と違う。。何だこのコクのある味はと驚いた。

あと、タイでトムヤンクンを食べたときもびっくりした。
あ、、辛い。。と思っていたがその独特の味。忘れられない。


168 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 15:52:11 ID:pjiMp2/7O
あの!しょうが焼きのおいしい作り方を教えて下さい!自分が作るとどうしてもしょっぱくなってしまいます‥

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 16:24:41 ID:YBwuBkyP0
NHKの今日の料理でグッチ祐三がやってたレシピでいいか?

@豚バラ(焼肉用で厚めにスライスしてるやつ)200gを多めに塩コショウしておく。
Aボールに生姜のすりおろし50gと砂糖、みりん、ごま油各大さじ1と
 麺つゆ、酒を各1/4カップを合わせておく。
Bフライパンに油を敷き、@の肉を並べて焼く。
 肉の脂で表面がパリッとすることがコツらしい。
C肉が焼けたらフライパンに残った油を捨てる。
 油を捨てないと、調味料が肉に入らないらしい。
 また、肉が焼けてからタレを入れることで、タレの焦げを防ぐらしい。
DCの肉にあわせておいたタレを入れて、煮詰める。
Eキャベツやレタスの脇に盛り付けて出来上がり。

つい、2〜3日前にTVでやってた。
まだ作ったことはないが。うまそうだったぞ。

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 16:26:19 ID:jpQNKEV3O
>>168
1〜2人前
【東日本版】
・豚バラ又は豚コマ……200g
・醤油……大さじ3
・酒……大さじ2
・しょうが……3cm角くらい

@豚肉をボウルに入れ、酒をふりかけて揉み込む。

A次に醤油とすりおろしたしょうがを加えて揉み込む。

B油を引かずにAを焼く。

【西日本版】
・豚バラ又は豚コマ……200g
・醤油……大さじ3
・酒……大さじ2
・みりん……大さじ2
・砂糖……大さじ1.5
・しょうが……3cm角

@豚肉をボウルに入れ、酒をふりかけて揉み込む。

A醤油、みりん、砂糖、すりおろしたしょうがを加えて揉み込む。

B油を引かずにAを焼く。

ポイントとして両パターンとも、焼く際につけ汁を全てフライパンに投入せず、肉に絡んでいる分だけで焼くようにすると調度良いと思います。
味見をして、薄ければボウルに残っているつけ汁を足すといいかもしれません。

171 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 16:51:40 ID:pjiMp2/7O
>>168ですがありがとうございました!今までずっとつけ汁に大量の醤油と酒を使いなおかつ全てをフライパンで絡めていたからしょっぱかったんですね‥勉強なりました!

172 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/27(水) 18:54:53 ID:ITd2Juk40
今から、フェークフカヒレスープつくります。
たくさんつくるざんす

173 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/28(木) 01:02:39 ID:33FmhBBU0
スープ作って食いました。味付けがよくなかった。
酢をいれたのが失敗。

174 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/28(木) 08:14:07 ID:33FmhBBU0
せっかくだから、ここの書かれたことをみんな試すといいだよね

175 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/29(金) 16:37:42 ID:ayje0Vua0
グラタンって牛乳とタマネギつかうからお子様の味にってしまう。
大人の味をどうしたら作れるか知りたい

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 17:32:29 ID:uBeO2tCqO
作ってみてね☆     茹でたパスタにネギのみじん切り、ツナ、お茶漬けのもとの梅味、青じそドレッシング、大根おろしを混ぜると、一気に冷やしパスタに変身!ぉ試しあれ!

177 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/30(土) 11:08:18 ID:KnacuAEW0
大人の味を出したければ黒こしょうとマスタードを混ぜるといい

178 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 16:05:44 ID:VzDgjR050
>>145
分 か る !!


179 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 17:34:05 ID:0P65NoudO
さっく思いつきで作ってみた

180 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 17:45:18 ID:0P65NoudO
さっき思いつきで作ってみたもの

材料:
ダシ取り用に取り除かれて残った、煮干しの頭やワタ(適量)
…もちろん、普通の煮干しでもおk。たまたまウチにそれが残ってただけ。

いりごま(ひとつまみ)

醤油(お好みで少々)


まず、煮干しの頭とか残ったやつを、小皿とかになるべく平らに広げて、レンジでチンしてカリカリにする。

取り出したカリカリ煮干しを、スプーンとかで粗く粉状につぶす。

いりごまをひとつまみ加えて、軽く混ぜる。(お好みで醤油を数滴落とす)

あったかいご飯にかけて、食べる。

ウマー♪(*^ー^)


あ、そうか、これってふりかけになるんだな…今気づいたw

簡単でうまかったよ〜、カルシウムとかとれるし、お試しあれ!

181 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 18:10:19 ID:zudGhBbI0
1 プチトマトを洗い、ヘタを取りのぞく。
2 1に水滴が残った状態で、粗塩をふりかけよくまぶす。
(プチトマト1パックにつき粗塩大さじ1杯程度が目安)
3 2を冷蔵庫で1時間〜1時間半冷やす。

たったこれだけで、単なる付け合わせにすぎなかったプチトマトが
やめられないとまらない一品に。


去年、知人の選挙の手伝いで新潟に行った時に、
事務所の賄い飯を作ってくれた婆ちゃん達が教えてくれた作り方。
そこは山に囲まれた谷あいの田舎町で、
出された食事は豪華なものではなかったけれど
どれもこれもこの世の奇跡ではないかと思うほど旨かった。

もしまた同じ土地で選挙の手伝いをする機会があったら、
いろいろレシピを教わってこようと思う。
それまで元気で待っててくれ、婆ちゃん達。

182 :ぱくぱく名無しさん ::2006/09/30(土) 19:23:27 ID:KnacuAEW0
今度春雨肉まんつくります。
イースト菌を使うとふっくらする

183 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 21:50:27 ID:5/pGtHmk0
かぶの皮を剥いて薄切りにして塩を振る。
水が出てくるのでそれを絞って、酢で軽く洗う。
これだけでご飯が何杯でもいけてしまう。

冷蔵庫でかなり持つ、また独特の風味と辛味が出てくるので美味しくなる。

184 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 16:17:18 ID:e8eug2NJ0
鮪の刺身にピエトロドレッシングを付けて食べる。
大トロや中トロは絶品です。鮭と鰹にも合います。

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 17:40:39 ID:OrZXCFDN0
〆サバに薄切り玉ねぎと七味唐辛子をかけ醤油をちょっと付けて食べる。
港町の漁師さんの食べ方です。
おいしいよ。

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/02(月) 20:33:33 ID:ztm5Bc4k0
格別旨いかは別として・・・
例えばはまちのかま・あら。これをにんにく醤油・みりんに数分漬けておく。
熱したフライパンに油を引き、あらを焼く。片面が焼け、返したらフタをして蒸し焼きに。
お好みで黒胡椒か七味唐辛子でインパクトをつけ味を引き締める!

この、「あらの蒲焼」は俺の十八番の一つ。


187 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/03(火) 15:07:47 ID:93mVP6h4O
>>175
ホワイトソース煮込む時に以下のものを足してみて。
ナツメグ・ローレル・少量の白ワイン

188 :ぱくぱく名無しさん ::2006/10/05(木) 09:44:43 ID:u0ElTKn/0
鮭を牛乳か豆乳で鍋にするとうまいな。石狩鍋簡単でいい。
それにご飯をいれて食うといいぞ

189 :ぱくぱく名無しさん ::2006/10/09(月) 23:21:25 ID:JjAt21mL0
市販のラーメンでお勧めは
マルちゃんの昔ながらの中華そば か
タンメン 3人前 これは定価270円だが半額ぐらいで売っているので安い

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 00:29:45 ID:GsuXbkIb0
>>181
うちはそれでクレイジーソルト

191 :ぱくぱく名無しさん ::2006/10/10(火) 05:35:27 ID:J5rbAC+i0
ラーメンに入れるといいもの
1 カットワカメ
値段、栄養、保存 すべてパーフェクト

192 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 09:31:15 ID:E45i1+tG0
>>146
じゃがバターに、塩ウニをかける。
簡単でうまい!!!!

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 21:37:20 ID:Graec9/50
ラーメン作るときは、乾麺じゃなくて
焼きそば(一食袋入り・スープ無し 茹で麺)使ったほうが旨い。

スープは コンソメ+ゴマ油+醤油で下味つけて肉(豚小間)茹でる。
切った野菜投入した後、麺入れてしばらく煮て完成。

焼きそば(一食分:¥25〜30)
野菜+肉+調味料 ¥1000 位( ※10食分賄える 1食当たり¥100)

194 :ぱくぱく名無しさん ::2006/10/13(金) 17:18:42 ID:Ubc6/yNr0
焼きそば麺の場合、ラクサという東南アジアのラーメンがある。
ありは塩味とカレー粉をいれて、ココナッミルクをたらす。

195 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 17:55:25 ID:c8Lb9NXi0 ?2BP(1)
蟻?

196 :ぱくぱく名無しさん ::2006/10/19(木) 00:25:49 ID:Ys/gK9pf0
鯖はマヨネーズに漬けておいて、レンジで焼く。
醤油で食う

197 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/23(木) 15:11:40 ID:a/R6/EfX0
豚足のスープはおいしくなかった。
だが圧力鍋で下味をつけて長く煮ると激変。
とろける味。一本100円で買ってきた豚足だが1000円の大トロ以上にうまい。

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/23(木) 15:23:47 ID:27J7JCJA0
一生懸命煮た牛筋がおいしかった。した処理をきちんとして、調味料に酢を使ったので
トロケるけどさっぱり。
あとはお昼にパンを焼きました。フワフワにやけました。

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/23(木) 23:45:50 ID:QuZC1JLi0
牛筋とかモツとかは処理がマンドクセな上に長時間煮込まないといかんので
敬遠されがちだが、圧力鍋持ってる人にとってはコストパフォーマンスが良い
食材だよな。
牛筋カレー超ウマー(゚Д゚)

200 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 23:26:18 ID:wlHOT0hI0
hou

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/26(日) 00:15:08 ID:1/jG3WDlO
かぶの葉とベーコンを炒めて、そこにパスタ投入
だしつゆ少量をたらして、粒胡椒少々、からめたら出来上がり
冷製のがウマそうだけど、冷たい麺が苦手なのでどうしても炒めてしまう

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/26(日) 00:54:02 ID:lct3qdoh0
>>152>>156>>158
http://dir.yahoo.co.jp/talent/33/m93-3251.html

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