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お弁当【タコウインナー】vs【イシイのハンバーグ・ミートボール】

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/20(水) 10:28:20 ID:J7OBiYbB0
誰もが知っている、お弁当のおかず。
お手軽(手抜き?)定番メニュー!!
蛸じゃないのにタコのウインナーと
温めるだけの誰でも作れる石井食品
レトルトハンバーグ&ミートボール。
懐かしい思い出の味を回顧するスレ。

2 :>>1:2006/12/20(水) 10:30:13 ID:J7OBiYbB0
その他、匹敵する懐かしの定番メニューも是非添えて、お話しましょうよお。ヨロ♪

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 12:12:13 ID:xaFmrDyQ0
《石井食品》、そしてあの《レトルト・ハンバーグ》と聞いて、アタシにも深い×2想い出があります。
今から10年程前、東京都内の老舗旅館(文京区本郷・東大前)に住み込みで、暫くバイトしてました。
地方から東京見学をされる小・中・高校の修学旅行生・御一行様も御用達の大変由緒ある古〜い旅館。
朝食・夕食の支度、掃除や風呂焚き、布団の上げ下げ、布団干し・掃除、そして昼寝(も仕事のウチ)・・・etc。
中でも、朝4時頃からの朝食の支度が躰にも堪え、数も多く、時間に追われ、準備にとても大変でした。
と言うこともあってか、また朝から食欲がない御客様が多いと言うこもあってか(=こっちが正解!!)、
ナッ!?なんと子供は勿論、大人にも大人気の、あの《石井食品のレトルト・ハンバーグ》の登場!!
それも業務用大袋!? お米の5kg袋位はある透明な大きな袋に、100枚ドッサリと入ってるんですよぉ。
初めて見た時は、何とも言えない懐かしさ半分と、その量(サイズ)に圧倒されて、吃驚仰天!?でした(笑)
それを業務用の大きな×2寸胴で、グツグツ&ジックリと煮込み、アルミ製のバットの中に開封、
そして、熱々をトングで取り分け、奇麗に盛りつけてく作業が、修学旅行の御客様用に、毎朝ありました。
ちょっと困ったのは、配膳やお代わりなどで、お部屋を出入りする際、お食事を召し上がられてるお客様、
つまりは子供たちから、口々に「家の味がした」とか「お母さんの作るハンバーグの味とそっくり」とか、
さらには引率の先生方からも「東京の家庭の朝の味を美味しく堪能させて戴きました」なんて、
お褒めの言葉を毎朝、各部屋至る所から、接客で顔を合わせる度に、有り難きも頂戴するのですが、
その“おいしさ”の秘密を言うことが出来ずに辛かったわぁ〜あ(笑) 確かに“おいしい”のですが・・・。
というアタシの《石井食品さんのハンバーグ》にまつわる青春時代の貴重な想い出&笑い話でした。
子供の時から大好きな《いしいのハンバーグ》♪、思い入れがあり過ぎて、マジ超長文ゴメン  m(^・^)m

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 17:52:32 ID:qKR3EMHv0
石井食品さん、お馴染みの温めるだけで美味しい

 ★いしいの ハンバーグ & ミートボール★♪

   そのままでも旨いんだけど、皆さん、どんな食べ方してる?

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 17:57:11 ID:orpo1WWu0
今年バカ売れした「食品の裏側」という本を買ってなにげに読んだら
ぞぞっとしてそれから一切加工肉を買う気がなくなった。

口に入るまでの行程ってほんとわからないよね・・。

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 19:05:51 ID:d2zg2z5sO
それ、漏れも読んだ。
それから我が家の弁当には一切ミートボールが入っていない。
まだタコウインナーの方がマシかもね。

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 15:08:33 ID:9bxGayYg0
>>4
週に一度は必ず戴きまぁ〜す!!
ご飯をよそった御飯茶碗に温めたハンバーグを開封し、
そのままべろぉ〜んと乗せて、ON THE RICE!!
こんな感じで、シンプルに戴きますよぉ。まいう〜ぅ。

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/08(月) 12:38:05 ID:IsQ/ws2m0
いやいや、ウインナーのほうが怖いって!
あれ、色んな薬を肉に注射してカサ増ししてんだよ?



9 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 19:05:42 ID:n6BRkGZr0
添加物の危険性を一番感じる商品だよね
私も一切買わなくなったし、逆に手作りの楽しさ幸せを感じるようになってきたよ。


10 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 14:45:23 ID:rRnahm2f0
いしいのハンバーグは、生前元気な動物の肉しか使こうてへんがな。

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 18:31:28 ID:RKbGCGXq0
>>10
問題はソコじゃなくて「添加物まみれ」のことなんだが。

12 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/11(木) 17:44:11 ID:aDAHrWZY0
今、ああいうレトルト買う人ってかなり減ってるみたいだね。
自分でひき肉買って作って冷凍する方が安心だし安いですよね。カンタンだし。

13 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/11(木) 22:31:40 ID:Jq/BOadO0
まあ、あのジャンクな味がノスタルジックではあるな。
甘すぎて頻繁に食べたいとは思わないというか、年一回ぐらいでいいや。
サッポロ一番と同じで。

ジャンクといえばマ○シンハンバーグ。
自炊はじめた頃に買ってみたんだが・・ハンバーグの味じゃないと思った。
つか、食い物の味じゃない。
いまだに食品売り場で見かけるのが不思議だ。
ジャンクつーよりトラッシュフードだよ、あれ。

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/12(金) 17:37:21 ID:3+k0HL520
>>11
石井食品は添加物使ってないよ。食べたことないけど。

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/12(金) 23:23:58 ID:uw+jS5XhO
私、ハム等の加工品メーカーに勤める者です。

肉を水で膨張させているのはどちらかと言うとハムです。
原料肉が2〜3倍に膨張するまで加水するので、手でつかむとデロ〜ンとなるほど弾力がなくなり、肉の旨味も激減します。そこで様々な添加物を使用し、普段スーパーに並んでいるようなハムに仕上げます。

ソーセージを安くあげる場合は、ケーシング(皮)をコラーゲン性の物にして、中身も豚肉以外に鶏肉や羊肉等を混ぜ、水分と脂分の比率を高めます。
コラーゲン製の皮は食感が悪く、旨味もありません。


16 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/13(土) 15:34:50 ID:EBkf4tXU0
レトルトやウインナーだって、Y印やF二家みたいなことって
消費者が知らないだけで、実はもしかしてもしかすると、あるんじゃないの? 

冷凍肉なんてさぁ、賞味期限(=製造使用期限)なんて、正直、有って無いようなものですし・・・。
どなたか、業界通や現在就業中の方の業界内部情報を知ってる方、いる?

17 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 12:02:46 ID:IUTjHzGn0
レトルトハンバーグの某製造会社の工場で永らく働いています。
加工用に期限切れの原料肉を回すのは、実は以前からやってますよ。
まぁ〜、一般家庭では有り得ないくらいの高温で加熱するから、
不二家のように寄生虫ウヨウヨなんてことはなく、
衛生上には何ら問題ないんですけれどもね。


18 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 12:24:22 ID:RqN2rMfW0
中小のメーカーなんてX線検査機持ってないでしょ
石とか骨とか木屑とか虫とか
出てもあたりまえだと思う

安心なのは中国製アル

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 15:12:49 ID:03Xgx+fR0
昨年、TBS系放送の『はなまるマーケット』で、
某女性タレントさんが「ウインナーのタコ」ではなく、
「タコを材料にして、ウインナー」を作ってたよ。

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 20:09:27 ID:QBNn1sxDO
昔、Yマザキパソでバイトしてたけどションベンしたあと手を洗わずにコネクリ舞わすのは普通だぞ、











オレもしてた

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/22(月) 16:20:54 ID:84mhy6ZF0
最近の不二家問題の報道で知ったけど、
賞味期限内でも細菌って入ってるんだね。

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/22(月) 17:13:15 ID:p+8Rgckr0
おぉよ!
納豆とかヨーグルトなんか無限大で入ってるぞ

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 19:31:13 ID:o31fjbcr0
加工食品というか添加物って本当怖い
そういうものを日常的に取り出した今の世代から
ものすごい数のアトピー患者が出だした。


24 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 11:36:10 ID:1kpA0YUe0
花粉症とかもそうだよね

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 16:32:26 ID:KVbplab50
実は、石井食品さんって、某コンビニのハンバーグ弁当や
某流通大手の依頼で年末のお節料理(二段重)なんてのも作ってるんですよ。
知ってましたか? 恐らく多くの方が知らないところで口にしてるんですよ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 11:00:05 ID:gK5lVcIJO
なあんだ…
ウィンナーが好きな人とハンバーグ好きな人達が語り合うスレッドではなかったんですね。

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/02(金) 13:58:16 ID:hW1R1dwJ0
なんかスレ違いや非望中傷が多いわねぇ。きっと、>>1建築主さんや石井食品さん、怒ってるわよ。
>26さんの仰る通り、「ウィンナーが好きな人とハンバーグ好きな人達が語り合うスレッド」だと思うケロな。

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/03(土) 14:32:58 ID:/yNEUFU30
26も27も大好きな話してないしw。

ここは「料理スレ」だから温めるだけの加工食品の話もなぁ・・。
「食べ物スレ」に行けば?

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/05(月) 14:47:38 ID:HrhoMyVV0
今や、レトルトも立派な料理の一つだと思うけど・・・。
もちろん、一品追加なんて時に利用するのに重宝する使い方だけどね。

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/05(月) 22:45:29 ID:ZBZfrWwl0
>>今や、レトルトも立派な料理の一つだと思うけど・・・。

ってきっとここのスレの住人はほとんどそのようなこと思わないよ・・・。
だって料理スレだもん、一品追加っていう君の中の定義知らないし。。

31 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 15:18:03 ID:xTCV/OfCO
けどイシイは無添加をうたってるよね?

ただ当社の工事での過程では。みたいな付け足しがあるのが気になる

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 15:20:48 ID:xTCV/OfCO
http://www.google.co.jp/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fwww.ishiifood.co.jp%2Fcompany%2Fmutenka_qa.html&_gwt_noimg=1&hl=ja&mrestrict=chtml&q=%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%82%A4+%E6%9C%AC%E5%BD%93%E3%81%AB%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0%EF%BC%9F&source=m&output=chtml&site=search

因みにこれ

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 15:25:27 ID:xTCV/OfCO
http://www.google.co.jp/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fwww.ciojp.com%2Fcontents%2F%3Fid%3D00002478%3Bt%3D8&_gwt_noimg=1&hl=ja&mrestrict=chtml&q=%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0%EF%BC%9F+%E7%9F%B3%E4%BA%95&source=m&output=chtml&site=search
これも

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/10(土) 20:20:34 ID:FfTv8gzv0
>23 添加物の安全性は確認されてるよ
http://www.jafa.gr.jp/
テンカちゃんもこういってるし

http://www.jafa.gr.jp/04kyoukaikangae/pdf/200511.pdf
で無添加調理は全くの無添加でないてことだね


35 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 11:54:38 ID:pMFosnnp0
私は、時間が無い時は、スパゲティーにザァーっと乗せて食べてます。
秘訣は乾スパを茹でる際、レトルト・ハンバーグを一緒に入れ、手抜き。
なんと言っても子供が喜ぶマイウ〜な一品になりますよ、是非お試しあれ。


36 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 16:58:43 ID:Tw2n0XO50
簡単で美味しそうですね。

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 18:27:31 ID:WXnL4FnO0
>>1
どっちもうまいな。
それに卵焼きがあれば充分。

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 23:54:13 ID:63N/eNAm0
あのミートボールの味付けは神だな…。

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 17:04:48 ID:Tcn3t0ue0
石井食品って、旨いか?

40 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 16:38:54 ID:7M5y+ysd0
旨いか? なんてわざわざ聞かなきゃわかんないの?

41 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 22:14:15 ID:inRgupFT0
おまいさんつられてるw>40

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 11:34:55 ID:8/OZuGxR0
イシイのハンバーグお湯に入れるんじゃなくて
袋から出してフライパンで焼くとうまいぞ
それから牛肉の入った合い挽きイシイのハンバーグどこいった?

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 16:24:53 ID:CD902fxA0
時間計算しながら、スパゲッティと一緒にゆでちゃうな。
ミートボールスパをよくやります。

44 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 17:11:57 ID:CazX7XBk0
素人には分からんが、いろんな調味料がウマイ具合にマッチしてるんだろうな、あの旨さ!!

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