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【土風炉】ラムラのチェーン店【日本橋亭】

1 :田村:05/03/08 20:02:31 ID:gYxFhr9W
語っとく?つか、はやんねーかな?

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 22:41:25 ID:MdpZCEyd
接客最低最悪

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/11 21:40:28 ID:772wsaR2
ここのチェーンって弱冠高いよな〜。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/13 11:27:26 ID:39qqT6r2
土風炉はけっこう好きだけどなー。

ただ「チェーンの居酒屋=モンテローザ系もしくは和民」みたいに考えると
やっぱり高く感じるかも。

でもおいしいと思う。サワーもわりと濃く作ってあるし。

5 :学生アルバイト:05/03/15 04:54:25 ID:2LMCSsSS
社長が偵察に来るお店は大体美味しい。
うるさいから。

ていうか本当にうるさいんだよ…酒の温度から何から…

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/15 10:58:35 ID:PBvkff5+
>>5
社長だからうるさいんだって思ってる時点でダメ。
客から聞いた意見をお前に伝えてるのかもしれないんだぜ。
反論よろしく。



7 :学生アルバイト:05/03/15 17:19:32 ID:ver/tusR
お客様のお褒めやクレームのご意見は、本社にメールor電話の場合はお詫び等を返信したのちに全店舗に回ります。
直接クレームを言われた場合は、店長もしくは料理長が行きます。
忙しくて無理な場合は、準社員になりますが…。

社長は、自分が好きじゃないからと人気メニューを廃止してしまったりするんですよ…ワンマンとかじゃなくてワガママ!
酒の温度のことも、毎回社長の気分で違いますから。
その度マニュアル変えろっつーんかい!(+`д´;)

8 :学生アルバイト:05/03/15 17:29:21 ID:ver/tusR
あ、でも優良店とダメ店ではかなりの差があります、味も接客も。
工業地帯や大衆的な場所の店舗は、正直DQNな客も多く店も段々とそれなりになってしまいます。
銀座などの店舗は逆に、官庁関係や商談等のお客様も多く、自然とレベルが高くなります。

本当は差が出てはいけないのでしょうが…すみません。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/15 17:36:31 ID:Zsngbu6d
なるほど参考になった。
これからもネタあったら書いてくれ。

俺はどくろとにほんばし亭両方行った事あるが、
かなり雰囲気が違うと思うんだが、
学生アルバイト君はどっちの店舗ですか?


10 :学生アルバイト:05/03/15 17:49:28 ID:7hvWgteK
私はどっちの店でもないです;
でも知ってることなら及ばずながら答えます!
ネタっていうか…社長が領収書貰っていきました。
自社店舗で領収書って変ですよね?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/15 18:00:14 ID:ixL0LvVH
>>10
内勤ってこと?
それともこのチェーンのマイナーなブランドってこと?
あっ別に細かい店名は書かなくていいからね。
事務かなんかと思って気になっただけだから。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/15 18:01:55 ID:ixL0LvVH
ホームページでにほんばし亭が無視されているのはなぜですか?

13 :学生アルバイト:05/03/15 18:18:19 ID:3HR8j+6W
いえいえ、ただ別の専門店なんですよ。
銀兎やかもんかや魚魯なんかは「専門店」扱いで、ばし亭やトフロとはラムラでも別グループなんです。


HPは万年工事中なんで、気にしないであげて下さい…

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/16 12:07:51 ID:02DBaHxY
あげまーす!

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 21:41:04 ID:HMGyR3e0
池袋店の接客がひどくて、一回ブチギレて帰ったことがある。
でも、もっちり豆腐が好きで行ってしまう。
ワサビとアスパラの位置が妙に卑猥なのは社長の趣味?

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 05:53:36 ID:20HipSlZ
もっちり豆腐、時期や店舗によって色々あるよ。
黒豆やむらさき芋のもっちり豆腐。
土風炉意外に京町家や魚魯魚魯にあります。
接客レベルも、土風炉やにほん橋よりはいいと思う…

17 :ブランド名を書こう。:05/03/19 08:20:29 ID:87p/ZeJe
>>15
皆さんできるだけブランド名を書くようにしましょう。
たくさんあるから、書かないとどれだかわからないよ。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 10:48:54 ID:eDHYOXDC
もっちり豆腐は鳥元にもあるよね。かなり、むぉーっちりしてるよね

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 18:07:43 ID:9DcjFrnJ
詳しいことがよくわからないのですが、
にほんばし亭は全部、日本橋亭になったのですか?
新宿東口に、にほんばし亭がありませんでしたか?

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/20 02:13:01 ID:Ruo1Iqrz
もっちり豆腐が好きなら自宅で作ろう!

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/20 20:24:33 ID:WOlwACPM
みんなはどこの店によく食べに行くのだ?

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/21(月) 08:55:53 ID:uuNXK/iA
魚魯魚魯銀座店

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/21(月) 21:00:57 ID:f2S7k5LD
もっちり豆腐の作り方を知りたい。


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/21(月) 23:54:55 ID:GzJw2AqL
>>21行ってない。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/22(火) 00:35:53 ID:ntzByIPO
もっちり豆腐の作り方
1.乳首にわさびを塗る。
2.完成。



26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/22(火) 07:41:26 ID:jOGd51pR
結構作るの大変だよ。
簡単なんだけど、力作業というか。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/22(火) 14:03:27 ID:dWv7CbAu
裏ごしした豆腐にクリームチーズ混ぜるのかな?
よくわからん。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 00:22:09 ID:PZ3qYSH2
土風炉で働いたことある奴いるか?
あの雰囲気耐えられるか。
朝礼なんて、甲子園出場野球部よりひどい。
何、コレ、って感じだからね。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 07:36:14 ID:fSHiFOrd
>>27
豆腐もクリームチーズも使ってないよ。
粉末の、胡麻豆腐の素は使ってるけど…

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/24(木) 01:16:42 ID:ZrMqgxH7
ココの蕎麦10割蕎麦なんてたいそうな事言ってるけど、ただの機械打ちなんだよな。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/24(木) 04:28:08 ID:JSxRosAp
つか手作業じゃ間に合わないでしょ。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/24(木) 04:43:47 ID:H1uBgmeN
>29
詳しいレシピをキボンヌ

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/24(木) 06:58:44 ID:dYBpeeku
キボンヌって久々に見たかも。なんか新鮮だ…
きぼんとかは良く見るけどさ。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/25(金) 03:20:14 ID:Frfakrm9
ラムラって何?
その辺の飲食店が地道に大きくなった会社、って感じ_?
それとも大手資本がバックについてる?

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/25(金) 06:04:57 ID:L7lVoNr0
前者じゃないかな?
店舗もそこそこあるし、成功した方だよね。
土風炉、にほんばし亭、京町家、銀兎、鳥元、香門過(漢字忘れた)、魚魯魚魯、うめあん…あと何かあったけど忘れた。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/28(月) 05:43:40 ID:oftsXofC
>中の人
もっちり豆腐の作り方教えてください。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/30(水) 12:26:26 ID:7Ldsirq9
ごま豆腐の素ってこういうのかな?
ttp://www.kyoto-kougetsu.co.jp/umeitie/tukuru.html

こないだ食べに行ったとき生クリーム入りの豆腐って
説明してたから、上のレシピに生クリーム入れたらできるんじゃね?


38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/31(木) 02:47:37 ID:Spplfmvj
レシピはある…が、書いていいのかどうか;
社員も見てる人いるんだよな。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/31(木) 22:41:51 ID:ge6Bsw3m
せめて材料だけでもうpしてほしいです。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/03(日) 01:31:32 ID:l1UMHw0a
葛入ってるよ

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/03(日) 01:35:41 ID:l1UMHw0a
>>37
多分そんなの。
メーカー等は失念したけど、ベージュの粗めの粉です。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/04(月) 14:34:52 ID:2shScufy
>>39
他店の店主聞き出そうと必死

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/04(月) 22:16:53 ID:gvQaorR+
鳥元の地鳥の味噌煮込みおいしかったのに…なくなった…

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/06(水) 22:27:33 ID:ZtKosBjm
土風炉や鳥元の焼き鳥ってかなりうまいよね?

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/11(月) 23:10:10 ID:7u+yIkni
あげ

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/13(水) 03:10:38 ID:fGI4kDKA
あげ

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/13(水) 11:32:48 ID:ivZo8wQl
↑sageであげ?

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/14(木) 20:17:31 ID:3M+xmlVz
じゃーん!1です。どなたか鳥元の親子丼のレシピ晒せや!ヽ(`Д´)/

49 :中の人:2005/04/18(月) 02:33:53 ID:OW6f1FvD
某土風炉でB年ホールバイトしてまつ。実際マジできつい。

50 :ラムラー:2005/04/18(月) 02:41:55 ID:OW6f1FvD
つか49だけど聞きたいことあったらうpしますよ。

51 :ラムラー:2005/04/18(月) 02:42:42 ID:OW6f1FvD
つか49だけど聞きたいことあったらうpしますよ。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/18(月) 02:46:07 ID:MAtkOJ25
>>51
朝礼で、名前を呼び上げられて、ハイ!なんて大声上げてるわけ?

馬鹿馬鹿しいと思わないわけ?

53 :新人研修生モニ男:2005/04/18(月) 02:51:14 ID:qAmeUYwm
居酒屋でバイトするのは初めてなんですがそこらへんにある居酒屋(若者がいくような)の感じがしませんでした。まだゲボの処理したことないな〜でもいつかするんだろうな〜……_| ̄|〇

54 :ラムラー:2005/04/18(月) 02:54:02 ID:OW6f1FvD
☆もっちり豆富
⇒ごま豆腐と生クリームをまぜあわせて作る。

☆親子丼
⇒奥久慈卵の黄身は最後に乗せる、濃厚な味を際立たせるため・これは土風炉・鳥元の命と某エリアマネージャー語る。

☆黒酢はちみつレモンサワー
⇒マジで飲むな。本当不味い。

☆今月売上一位(15日付)
⇒ばし亭和光店

>52
朝礼から出勤してないんだけど見たことはあるよ〜、アホみたいな社訓連呼とか。


55 :もとラムラー:2005/04/19(火) 18:31:43 ID:btgnAMG4
>54
ばし亭和光が1位なんだ〜。
あそこの店長にはよくしてもらったんだよね。今、Mさんだよね…。

私は朝礼参加したことあるよ・・・。
社員だけの朝礼のほうはラジオ体操もやってたような…。
まじで軍隊っぽいって最初見たときは引いた。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 00:41:00 ID:I7bwpiLf
>>53
自分、ラムラの客単価3500円の店舗で週4でビアを一年やってますけど
嘔吐物に出会ったことはまだありません。
自分が高校のときにやってたカラオケ店では、しょっちゅうでしたけどw
ってーかよ、汚いものに触りたくないなら、サービス業は無理じゃねえかな。
そんなもんにびびるより、営業でもっと大切なことたくさんあるべ。

57 :モニ男:2005/04/20(水) 17:07:01 ID:KsmANxuD
56 確かに藻前のいう通りだよ。がんばります(´_ゝ`)

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/21(木) 01:16:38 ID:vdOybBJd
ゲロってのは、平均客単価の低い店ほど多いようだね。
それと客層、場所による。
年齢はあまり関係ない。
新宿のションベン横丁なんぞ、いい年したおっさんが吐きまくりだからな。

59 :ラムラー:2005/04/22(金) 13:36:38 ID:sKzSkG7B
和光は未だ独走中、つか土風炉は流行ってないね。最近ずっとばし亭が調子いいよ。

一昨日は店長会議だというのに突然衛生担当が本社から来てテンパった、レジ周りの書類位置だとか漏れ把握してねーっつに。

ラムラーになる前は某破産した居酒屋でやってたんだけど、ラムラはまじ細かいね。サワーの氷の個数だとか取り箸だとか…
土地柄によってもう少し使い分けた接客すりゃいいのに。ちなみに漏れは地方店に分類されまつ。

ゲロの少なさは驚いた、つかラムラ系列は少ない方だと思うよ。前の店なんかバイト初日と最終日にゲロ掃除だった氏ねw

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/24(日) 05:40:27 ID:o+tJE5Es
ラムラのホームページにいくと
ブランド毎だからわかりにくいんだが
世田谷区内にはどの店舗もないのかな?

>>59
専門店と一般店では従業員への教育も違うのでしょうか?

61 :もとラムラー:2005/04/24(日) 09:51:46 ID:EJ9zqxyc
うちは郊外店だった〜。で、ばし亭…。
ラムラって、社員がちゃんと育ってないのに事業拡大しすぎて
接客とか、店のレベルが下がってってるよね…。

個室風に改装したあたりから大口の宴会がとれなくて宴会シーズンも
売り上げさがってるし。その割に、フリーの売り上げ微妙だし。

大丈夫なのかな、ラムラ。



62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/24(日) 15:17:02 ID:qiuQmmu6
>>61
池袋にギントがある件について。

だいじょあぶですか

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/24(日) 19:49:51 ID:KprZ3SDD
>61
現ラムラーです。
確かに教育ひどすぎです。6000円ふんだくられるのに、何も教えてくれない。
HP見たり、接客のビデオを見ると「しっかりしてるな」と思ったし、自分のサービス業
の考え方に合ってると思った。

が!とんでもねえ。
客を客と思ってない。
歩き方は渋谷を歩いてるチーマーみたいだし、従業員同士大声でじゃれあってるし。
早く運ぶ、とか料理を覚えるとか以前に、人としての言動を覚えたら?と思ってる。

64 :ラムラー:2005/04/24(日) 21:22:01 ID:kkV/RvBa
いま2番中w今日はひどいです、売上さいてえです。

教育についてはどうなんでしょう?逆に言えばラムラの教育は大衆店にしては最初とかしっかりしてるなーとの印象うけますけどね。

控除6000円は確実なボッタですがw

売上は全店舗確実に落ちてます、つーか事業拡大土風炉に関して言えば新規店舗の立地がバカ。
町田に2店舗構えるとかそのくせ登戸に新規オープンするわ池袋のばし亭潰して新規で土風炉にしてブクロB店舗…

この手の店は稀少性もたせることに意義があるっつーに。

65 :もとラムラー:2005/04/26(火) 23:14:53 ID:ZPAkIC7i
え!?控除6000円って何?
そんなんも今されてるの?
私がやめてから2番が100円じゃなくなった話なら聞いたけど…。
それって問題ないのかなw

某ばし亭大型店の接客は最低だと思うけどね。
ファーストドリンク出てくるまで待たせすぎだし、生ビールとか泡消えてても
平気で出す人間ばっかだった。
ホールのど真ん中で従業員同士が客の悪口言ってるし。
今はどうだか知らないけど、3月に食べに行ったときまではそんな感じだった…
正直、終わったなって思って悲しくなったよ。



66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/27(水) 00:36:48 ID:oZTpD/TZ
この系列の某店舗でバイトしたことがあるけど、
人間関係がメチャクチャだったな。
なんていうか正社員が意地の悪いのが多かった。

控除なんてやめて、働き始めて100時間までは時給50円引きとかにした方がイメージいいのにね。
実質は同じことだけど。

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 00:45:38 ID:TaHrl456
>>59
秋葉原のJR高架下の新日本橋亭、いつの間にか土風炉になってたぞ。
あんなところで土風炉やっても、まず間違いなく失敗すると思うけどね。
中央通りあたりへ行かなきゃ駄目だよ。

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 00:54:23 ID:1/sbMtvO
土風炉には定食はありますか?どなたか教えて下され〜

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 01:03:23 ID:TaHrl456
>>68
ランチの定食あるよ。
親子丼、地鶏焼き定食とか、ま1000円前後かな。
江戸町御膳1500円。ランチで楽しくどうぞ。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 01:36:09 ID:CJlXAQjv
>>64
最後の部分、めちゃめちゃ同意です。幹部(?よくわからんけどエライ人たち)たちは、なにを焦ってるんだろう。
「和食レストラン」といってるけど、ただの客単価高めの大衆居酒屋の一員になりたいのかなぁ。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 09:56:08 ID:kCQEbZqI
ラムラの社員なんて、朝9時勤務開始、夜12時勤務終了なんて感じだろ。
通常の社会人の常識なんて通じない連中だからな。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 10:02:46 ID:1/sbMtvO
>>69 ありがとうございます♪今度行ってみようと思います。68でした〜。

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/29(金) 20:58:22 ID:WwTwGA3u
>66
つまり、OJTとかいう名目のもと、厳密には意味違うだろうけど、
「只働きさせる」ようなもんですか。


74 :ラムラー:2005/04/30(土) 00:42:46 ID:9Mvywk+L
ゴールデンウィーク初日はやっぱ暇ですたw

>「和食レストラン」といってるけど、
>ただの客単価高めの大衆居酒屋の一員になりたいのかなぁ。

そんな感じするんですよね、今月メニュー変更ありましたけど蕎麦を前面に押し出して、
ウリを強調するのはいいんですけど、ポン酒で八海山出すとかずいぶん大衆っぽくなっていくじゃんと。
鮮魚はめちゃんこ縮小して焼き物ばっかで焼き鳥屋みたいになっていくし、ボトルワインの
値段がありえない。大衆っぽくなったかと思えばシャブリが5、000って聞いたことないですwww

韓国業態に手出すとかずいぶんコンセプトが変わってきているなぁとは思いますね、マジ時給よくなきゃやめてますよw




75 :ラムラー:2005/04/30(土) 00:43:42 ID:9Mvywk+L
すんませんあげましたw失礼w

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 00:50:02 ID:MaMKC/yn
>>74
土風呂は時給良くないのでは?

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 03:08:47 ID:2k50kD/c
居酒屋ならサービスには期待しないな。わりと清潔で店員さんが反応してくれてオーダーしたものがちゃんとくればいい。
和食レストラン?なら安売りするな

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 09:42:07 ID:SrTPOQUK
先日某土風炉にランチで入ったら、なんとまだ正午12時45分だというのに、
ご飯がなくなりましてこれから炊きますので30分少々お時間をいただきます、だってよ。
ランチ時にご飯を切らすって、どいうこと?
俺は生まれてこの方、飲食店のこの時間帯で、ご飯がありませんなんて経験したことがない!

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 10:00:11 ID:bhoBWSld
>>78
ランチメニューがカレーでみんなもりもり食ったとか?
その日のメニューが気になる。。。

80 :ラムラー:2005/05/01(日) 13:45:05 ID:728mJ7vu
あくまで僕の感覚ですが時給基本は安いですけど上がり幅はいいと思いますよ。しっかりやればそれなりについてくるという。
前にやってた某破綻した居酒屋の時給上がり幅がクソだったからそう思えるかな。

飯なくなって近所の松屋とかにライス買いにいくことはありますよwつか松屋の白飯の方がウマーw

では、頑張ってきまつw今月休み4日wwwwwww

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 22:49:28 ID:ndTynrXs
1年で20円しか上がりませんけど・・・

82 :ラムラー:2005/05/01(日) 23:03:15 ID:728mJ7vu
2年で300円以上あげてもらいましたね。ただ基本が土風炉の中でも安い店舗ですから都内とは最初から100円以上違いますよw

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/02(月) 00:30:45 ID:JThh5f7S
>>80
土風炉の飯は、麦飯が売りものなわけで、松屋の飯では代用できんはずだがな。

84 :ラムラー:2005/05/02(月) 01:27:40 ID:HosHSy0l
>83
そゆときはお客様に「白飯でよろしいでしょうか?」と断るんですw情けないw

85 :もとらむらー:2005/05/03(火) 18:12:45 ID:fdIKo6yT
2年以上いて40円しか上がらなかった…。
ホールだけじゃなくてパントリーとレジまでやらされてだよ!?
まぁ多分スタートが高かったんだけど

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 21:03:04 ID:Yeu4fyIO
私は半年毎に30円ってリズムでした。

っつーか話変わるけど、実は運びが一番楽ちんじゃね?

87 :もとらむらー:2005/05/04(水) 00:25:55 ID:pj2k6CNO
そりゃ運びが一番楽でしょ。
運び<オーダー<宴会担当<桟敷ブロック担当<全体担当<ホール責任者(店長)<パントリー
ホール営業の大変さは一般的にこんな感じだよね。
営業中はパントリーが一番ヤバイ!
それ以外ではやっぱり店長が大変かな。

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 00:41:04 ID:3JHhpxuh
土風炉は洗い場が一番しんどいのでは?
キッチンは労働環境が悪く、結構大きな労災事故が起きてるのでは?

89 :81:2005/05/04(水) 02:42:39 ID:ZKfl5BPg
俺、洗い場・・・

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 04:30:05 ID:gCLkFR6S
客の質問ほったらかしで、特定の数人で愚痴言い合ってると、だんだんムカついてきた。
俺のコメントが完全無視されている。

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/05(木) 03:08:56 ID:b1VIr2dK
ティラミス饅頭うまいな。
他のデザートは弱いけど。
これいいようん

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 02:44:26 ID:JRYntkPw
洗い場は調理場区分じゃない?
大体ドリンク場と一緒でしょ。

>>90
ここのスレでの話?
それともバイト中…?

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 04:47:05 ID:0vnG0rZu
調理長とチ−フ同じ給料ってホント??

94 :もとラムラー:2005/05/06(金) 11:47:10 ID:aXDLmSgf
うちの店はドリンクも洗い場も調理場の人がやってくれてたよ。
うちの店的に楽なのは…
レジ>運び>宴会>誘導>ブロック
だったかなぁ。

>>93
調理長っていっても肩書きだけで、給料はチーフ○級とかで
決まってたよね、たしか。
料理長になると役職手当つくんじゃなかったっけかな?
あと、売れてる店だとボーナスで帰ってきてた。

95 :ラムラー:2005/05/09(月) 22:29:57 ID:oQB2OkSS
GW明けで現在14.7本なんで店長に任せて上がってきますた。明日は休みに加えてラムラーは給料日なんでひと勝負してきまつw

調理場給与面はまったくその通り、料理長代行とかそんな肩書きの方たちはチーフ給与ですよいやまじに。

旬メニュー12日に変わります〜、それなりに旨いですよ今回。相変わらず鱧とかですがw

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/11(水) 10:22:52 ID:477e9jYl
でも正直、ラムラのハモってあんまり旨くないよね。

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 16:08:50 ID:nMkoDQRp
にゃむら。

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/20(金) 19:43:40 ID:K9fzb/fc
みむら。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/21(土) 12:55:59 ID:BVM4HD2q
ちょもらんま。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 02:33:34 ID:Ha6lXpof



101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 06:22:55 ID:DddY70Su
黒ソイうまいね。
カツオは、あんまり好きじゃなかったです!

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 22:37:42 ID:62xmgUUD
にゃむらーに質問です。
鳥○の親子丼が好きなんですが、調味料の分量教えてくださいな。
あと卵は2個使ってるんですか?

103 :ラムラー:2005/05/24(火) 02:06:04 ID:p/r5Vwyf
旨い魚なんでしょうかね、鮮魚は規模縮小して大分種類減ったしコーチン関係も所詮って感じ…。

個人的にはかぶと焼か鮪脳天、鮪カマ煮付けは旨いと思うのですがどないなんでしょー。

毎日土風炉で飯食ってるせいか飽きて飽きて…(-@∀@)

親子丼厨房じゃないんですぐにはわからんですが今度マニュアル観てきます〜。バレたらクビなんだろうか。笑。

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 15:26:39 ID:acIpHbWz
〉〉103
お願いします

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/26(木) 01:14:38 ID:ylqL720l
土風呂の親子なんて、まずい。
ねばねばしてんだよな。

106 :ラムラー:2005/05/29(日) 15:06:23 ID:UT7tzT4S
親子丼汁⇒
出し汁 700g
本膳  250g
みりん 200g?

だかを一回で80g使用、おくじ卵は2こ使い、うわーほんとごめんうろ覚えでwしっかりみてくりゃよかったw


107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/02(木) 04:05:04 ID:D+k1HcFU
某ばし亭で、働いてる者です‥はじめてここ見せていただきまして‥自店の話がでてないのが残念でなりません‥
今まで、カフェ等で働いたりしてここにバイトではいったんですが実際 接客等やはりめちゃくちゃで
店長の足音といらっしゃいませの声?がきもちわるくてしょうがありません‥
まぁ、うちは調理長がしっかりしてるから 料理は、結構チェックとかされてる方だと思いますが‥
料理以外に、どこどこのどういう店員の態度がひどかったとかそういうの聞きたい‥
ちなみに、ばし亭 K店 サロン皆アゲすぎ!I店 週末で忙しいのにマネジャーと話しすぎ!


108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/03(金) 00:43:41 ID:0w2STGSL
今日グランドメニューがえ等、皆どうだった?

109 :sage:2005/06/06(月) 04:07:49 ID:QOQIOUFN
てゆーか、うちの店まじで売り上げがヤバイんですけど・・・
このスレも盛り下がってますね・・・
売り上げヤバすぎて、切なくなって思わずラムラスレを覗いてる始末・・・
2番が100円じゃなくなってからは、ほとんどオンリー3番で頑張ってます。

110 :sage:2005/06/06(月) 04:08:41 ID:QOQIOUFN
やば・・・あげちゃった・・・
すまみせん

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/06(月) 04:11:20 ID:QOQIOUFN
あ・・しかもまた間違った・・ダブルで・・
書き込むの久しぶりだと書き込み方すら忘れるってことね・・
まじごめんなすん

112 :ラムラー:2005/06/06(月) 09:08:17 ID:rlEGLevf
うちは新店長がゴミ、ホント腹立ちます週末のテンパり具合が。売上もほとんど特に土風炉系列は落ちてますよね〜。

僕は2番はガッツリ食いますね、バイト代もあるけど負担増加=何でも食ってやれと思ってます。笑

とりあえず同職場にかわいい娘がホシイ…。

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/09(木) 02:44:05 ID:S6BjN+Gw
>107
なるほどね〜。どの店も似たり寄ったりなんだ〜。
ま〜、所詮居酒屋だからね。
料理提供が早ければ、顧客満足を得られると思っている限りは
JR西みたいな体質だから、そのうちダメになるね。


114 :109:2005/06/09(木) 19:50:32 ID:5+PWtKot
うちはばし亭系列です。
何かもう叩けば(叩かなくても)色々出てくるけど、
まじで身内意識ってゆーの?が強くって腹立ちます。
しかも何か、異様に噂とかまわるの早くないですか?
しかも良い事も全て悪く噂するみたいな。。。

>108
レス遅くってごめんなさい。
グランドメニュー変えは、何かうちは良いんだか悪いんだかって感じ。
以前のグランドメニュがくそだったので、悪くはないかな。

>112
や、ほんとは2番食べたいんだけどうちって17時に入ったら
ソッコウで行けって言われるんだもん。そんなの後々でお腹空くしさー、
どうかと思いません?だからオンリー3番にするしか・・・

ちなみにうちの店は女の子のが多いです。

>113
何かもう最近わかんなくなってきてるのが、お客様が何を求めるか
とかです。近くにある土間の方が入ってるのを見るとやっぱり安さ?
とか思ったりするし。
・・・ま、どうせあたしはバイトだし別にいっかあ・・・

115 :ラムラー:2005/06/14(火) 00:16:17 ID:t4FIGCYe
今日もど暇でしたwなのに何故か当店今月上位ランクイン中、周りも落としてますねーw

僕は居酒屋バイトが最初からラムラーなわけでないので最初はなんなのこの会社?くらい思いましたね、接客のレベルアップがしたくて
入ったつもりが勉強になる人間がひとりもいませんでした、マジで。

んで面接の時に前バイトで新宿の主任だったとか言ったら無駄にアルバイトに情報回ってて、
入った早々からこれで使えないとか思われたら嫌だし言わなきゃと思い、相当激飛ばしてたら、バイト5日目に
店長から個室に呼び出され、

『もっと仲良くやろうよ』

( °Д°)ハァ?

一瞬マジで辞めてやろうかと思いましたね、お客様上位が聞いて呆れるなとw

しまいには、

『君が天狗になってるんじゃないかってみんな言ってるんだよね』

( °Д°)あ?!

思わず声に出しましたw

内部の結束が強いのもいいけどやることやろうよねぇ?笑

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/15(水) 12:03:46 ID:23GcUzYQ
土風炉のホールバイトです。
生中が390円って皆さんのところもですか?
60円も下がっちゃいましたね。安売り競争なんて不毛だと思うんですけどねぇ。
それとも上層部には別の思惑があるのかな。

>>114
ムラ社会ですよねぇ。
あと、私は、すこしくらい高くてもおいしい店、接客が気持ち良い店が好きなので
安さにはこだわりません。飲みにはそんなに回数いくわけでもないので。

>>115
専門店のことはわからないですが
アルバイトはお小遣い稼ぎ感覚の人には辛すぎ
調理も接客も本格志向の人には物足りない
悪く言えば中途半端な体質だと思います。
私の同僚のすごい接客できる女の子は去年やめて
接客レベルの高い某店へ行きました。
先日遊びに行きましたが、輝いてましたよ。

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/16(木) 04:42:58 ID:z7NE54qX
>>115
確かに接客がなってない店舗もあるでしょうから、イロイロ意見はあると思います。
でもいくら何でも入ったばっかで檄飛ばしはよくないですよ。
その店の事をよく知らない人にいきなり言われたら、天狗とか思われて当然。
でも意見は大事だと思うので、店長やフリーター等上の人に「不思議ですor心配です」って感じで相談という形をとるのがいいと思います。

ちなみにうちは昔接客重視でした。
社長もよく来てたし、農林水産省の宴会もありました。
けど今は業態も変わってサービス低下の安売り店…ハァ。

118 :とふろー:2005/06/16(木) 22:23:44 ID:Qq+UN2b4
うちも接客の質が落ちてきました。てか人が足りない。
でもそんな理由で灰皿交換もろくにできないのは悔しいよ〜
人増やしてくださいと言ったら「できる限りやれ」と。
「気持ちはお客様に伝わる。」って精神論かよ!!実際サービスの質が落ちたとの声が。
そして、経費削減人件費削減ていうじゃな〜い
無駄なコスト出してるの本社ですから!!!!
メニューの印刷ミス多すぎ!!併用できないのにサービス多すぎですから!!!!!!
残念!!!
てか本気であほだと思う。
某土風呂wサンを見てると、働きすぎで死んじゃうんじゃないかと心配です。

確かに仕事内容は割りに合わないけど…うちの店舗は仲がいいから楽しいし頑張ろうと思う☆

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/17(金) 00:09:21 ID:zagj8+H9
夕刊紙に大手居酒屋倒産!て出てたが、どこだろうね。


120 :109:2005/06/17(金) 02:32:40 ID:1B9G6ndK
確かに、接客勉強になる人っていない気するなー
一番仲の良い友達が、とうとう辞めるらしくってへこむ・・・

ま、でも店長変わってちょっとはいい方向に向かい始めた感があるからなあ・・
しかし深夜営業をまじでもう止めてほしい。
入る人いないから仕方なく入ってるけど、正直身体つらいんですって



121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/18(土) 01:02:54 ID:zd0DojQx
びっくり、ここに書き込む人たちは上昇志向がある人が多くてウレシイ。
見てると、確かに「仲良くやろうよ」ということしか考えてない。
ケンカしろということじゃない。
私語はやめようよ、客にもっと視線を向けようよ。
客に尻向けてだべるなよ。

って言うと 生意気とか天狗とかって言われるんだろうな。
だから、自分だけはサービスとは、ということを噛みしめてがんばる。

122 :ラムラー:2005/06/20(月) 13:17:09 ID:0sb1tGlS
激飛ばしたくはなかったですけどねー、週末にオーダーミスについて運びがたまってるのにも関わらずみんなで原因追求してるとか
正直アホらしくってw
でも最近はみんながんばってくれてます、指示出す側も反映されることは嬉しいです。青臭いけどいろんな人間と出会えるのが接客の
一番の楽しみでもありますから、どんな使えない奴でも仲良くなれりゃいいし、使えるように仕上がっていくのは見ていて
いい事だと。

僕の店も深夜やってますよ、つか毎週金土深夜ですw

123 :109:2005/06/23(木) 00:03:53 ID:2U9nR6M8
何てゆーか、悔しいって気持ちのが大きいんですね。実は。
特定の人しか注意しないフリータとか、明らかにそれは贔屓だろと思えることを平気でやってくれるし
何でちゃんとやって怒られるんだろ?的な

そうそう、ついこの間初めて!ロープレやりました。
そんなもんがあることすら今まで知らなかったんですけれど?(笑

うん。そうですねえ。接客嫌いじゃないし、頑張ろうって思います。
黙ってがんばろう、て感じかな
結構かなりメゲかけるけど(苦笑

お!深夜!ここにもいた!
ぶっちゃけ、深夜ってどうですか?お客様って入ります?
うちはかなりビミョウなラインを辿ってます。
まじで深夜なくなるかもしれない計画が進行中らしいです

124 :元ラムラー:2005/06/25(土) 04:12:18 ID:xA4Veb/e
アハハ〜!!私も笑えますぅ〜
精神的にやっつけられてる人いますよね…
このメール見てるならなんとかしてくれーー
頼みます☆69

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/25(土) 05:06:12 ID:VYhXDJvJ
池袋東口サイコー!

126 :どこが最高だよ。:2005/06/25(土) 11:46:51 ID:ceoxzMM0
銀と大赤字だし、京町やの店主糞だし、最低じゃん。

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/26(日) 19:35:26 ID:fSnpfLlA
なんか、ここにいる人は本当にやる気あっていいですね・・
うちにいる子いるのかな。うちは、少しづつまた接客のレベルあがって
きた気するけどやっぱり前やっていたグロー○ル系から比べたらやっぱり
質事態違う気するし この前某にほんばし亭行ったら派手な子がブロック
やってて キャバクラか!と思った位。接客はそこまでひどくなかったけど
やっぱりある程度は、髪型とか顔の色とか気をつけた方がいいと思うのは
私だけかな。。

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/26(日) 21:30:03 ID:1556KhLJ
いえいえ私も同感。知能が見た目に現れるからね。まとめない髪の毛を料理につけたりスイングピアスしたり髭のばしてたり下品そのもの。ここに来る人だけは自分を見失わずまともに頑張って欲しい!

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/27(月) 12:54:52 ID:hCV9nyCn
2番の料金値上げで結局とってない香具師が多くなった
→アルバイターの30分の給料カットできない
→コスト増 

だと思ふ

130 :109:2005/06/29(水) 02:12:00 ID:jFVnSfra
最初、入った時ピアスはキャッチ式のやつ片耳1コずつ、という規定があったんですけど
いつの間にか2コでも3コでもよくなってた。そういうもんなんですか?

何か、2番取らなくても30分って引かれてるって聞いたんですけど・・
本当かなあ・・・・・

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/30(木) 01:23:51 ID:Y3mKjsd5
ここのバイトで103万いったらヤバイ??
完全にいくんだけど。ちなみに、大学生。

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/30(木) 06:32:17 ID:TC7BH/4G
>>129>>130
二番てなんだよ
ここはバイトスレじゃないんで、
内輪ウケだけだと、ウザがられるよ。
もしどうしても書きたいなら
客にもわかるように平易に書きな。

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/02(土) 19:23:47 ID:hyO6Nfo8
ブックマークから直見してたから忘れてたけど、ここってアルバイト板とかじゃなかったんだな…ごめん。
ちなみに二番は賄い食だよ。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/04(月) 12:37:27 ID:m9kLW3Ol
宴会の新しいデザートどうですか?

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/06(水) 16:45:00 ID:jocfrK+y
この会社に面接いこうかと思ってるんだがどうでしょう?
見てるかぎり、モチベーションの高いスタッフもいるみたいで
好感がもてるんですけど・・・・ごく一部だったらいやだなあ〜。
会社の体制よりもやっぱり現場がどうか?ってのが重要だと
思うので・・・。
そーいえば、ここでも2番は賄いなんだね。前の店は1番が
休憩。2番が賄い。3番がトイレでした。

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/07(木) 00:03:17 ID:h4dM7j8R
べつに大学生でも103万いっても平気なんじゃない?130万超えなければ

面接ですか。自分の店舗しか知らないので何とも言えないけど、
やはり店舗によるんじゃないかと思う。
ある店舗では、新店長が嫌でホール全員でボイコットして
来なくなったって話を聞きました。
現場は本当にその店によりけりなんじゃないかと思います。
だから、面接を受けようと思ってる店舗に一度客として行って
よく観察してみるのが一番いいんじゃないでしょうか?
金曜日と暇である平日の日を比べてみると、よくその店舗のことが
わかると思います。

ちなみに、1番はトイレ、2番は食事、3番は休憩です

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/07(木) 16:46:46 ID:du+koCSm
>>136
ありがとうございます。本社面接なので、勤務地が決まったら先に
現場にお客として行ってみたいと思います。以前(と言っても3年くらい前
になりますが)津田沼店に行ったときは悪くなかった記憶があります。
良い店にあたるといいなあ〜

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 12:20:20 ID:9qvoD3Yf
 昨日、町田北口店に初めていったんだけど、2人で個室案内されて
嬉しかった。
 ただ、子供が3人座敷の廊下で騒いでいるのに放置していたのと、
トイレが分かりにくかったのは戸惑ったけど、また行きたくなる店
でした。

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 20:43:27 ID:OywU7XSV
>138
>また行きたくなる店でした。

       /つ_∧
  /つ_,∧ 〈( ゚д゚)
  |( ゚д゚) ヽ ⊂ニ) まじっすか!
  ヽ__と/ ̄ ̄ ̄/ |
   ̄\/___/ ̄ ̄  キャバクラみたいなイヤリング、髪の毛を料理につける、それでも?

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 23:14:44 ID:EFe6j8Se
都内の日本橋亭I店に二人で行って、狭い暗いテーブルの席に通されて
研修生って名札に書いてある人にトレンチ肩の上に載せられて料理おかれた‥
しかも、そこのレジにいた男の人 無愛想で髪の色も‥
もう二度とあそこは行かないと思いました。

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 06:36:33 ID:8Ek3zMOW
>>139
>キャバクラみたいなイヤリング、髪の毛を料理につける
まじっすか!

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 10:02:41 ID:x6Qi/KYg
町田 津田沼 池袋 日本橋だって?
お前らよ。なんで業態たくさんあるのに、
何でわざわざ伏せ字にしてんの?

伏せ字にするくらいならレスするなよ!
同じ駅でも業態によってちがうだろーが。

上の四人は文句だけ言って、マジ役立たない。

ぼかすなら、レスする前に近くに店の確認くらいしろよ!

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 22:44:55 ID:LXWjIhKJ
>142
>レスする前に近くに店の確認くらいしろよ!

 ?、何を言いたいのかわからん。
 モロだしはイクナイのを知ってて、あえてバラセ、ということかな〜。

144 :池袋津田沼日本橋その他バカ伏せ字厨よく聞け!:2005/07/12(火) 06:18:17 ID:M8CNDU6h
場所だけ書いてもだなー。
モンテスレなら白木屋
ワタミスレなら和民とわかるんだ。
コロワイドなら甘太郎だ。
吉野家スレなら伏せ字にしても、
うどんやカレーを想像しないだろ?
しかし、ここにはメインの業態が存在しない!
スレタイも特定の業態に絞ってるわけでは無い。
このスレでは業態も絶対に書くべきなんだよ!
業態によって接客や価格も違うだろ?
だから、絶対にブランド名が必要なんだよ!
お前らが勝手に特定のブランドのスレと脳内変換してるのなら、
俺や、このスレ見てる奴にとって甚だ迷惑だ!













おめーら伏せ字厨、
マジ参考にならねーんだよ。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 12:44:41 ID:N0+sGYHL
場所だけ書いてもだなー。
モンテスレなら白木屋
ワタミスレなら和民とわかるんだ。
コロワイドなら甘太郎だ。

モンテは白木屋、ワタミは和民、コロワイドなら甘太郎?
各企業も他業態じゃないの?
いろんな店経営してんじゃん?

それに、143の言うとおり伏せの方が常識あるでしょ?
全然迷惑じゃないし。
144はおかしいよ。
エゴの塊だね。

たぶん、このスレ見てるほとんどが私と同じ意見だと思うけど。



146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 12:44:59 ID:N0+sGYHL
場所だけ書いてもだなー。
モンテスレなら白木屋
ワタミスレなら和民とわかるんだ。
コロワイドなら甘太郎だ。

モンテは白木屋、ワタミは和民、コロワイドなら甘太郎?
各企業も他業態じゃないの?
いろんな店経営してんじゃん?

それに、143の言うとおり伏せの方が常識あるでしょ?
全然迷惑じゃないし。
144はおかしいよ。
エゴの塊だね。

たぶん、このスレ見てるほとんどが私と同じ意見だと思うけど。



147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/14(木) 00:51:01 ID:Q4Zm6efU
土風呂の「イカの猟師焼き」好きなんだけど、作り方教えて。
ワタ以外に何か入れてる?

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/14(木) 04:20:29 ID:wnLmjqPc
都内の土風炉に行ったら、飲み放題650円って書いてあった。安すぎる。経営大丈夫ですか?
あと、お刺身のメニューわかりにくすぎ。無いなら書かないでほすぃ…

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/16(土) 02:44:02 ID:XrVvtfVf


150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/17(日) 10:57:54 ID:ZWbiedtV
>>138
昨日、行ってみたよ。
二人で行ったんだけど、4人用の個室っぽいところに案内された。
この店ってカップルには個室を案内する傾向があるみたいだね。
ただ、その席がカウンターに面していたんだけど、カウンター内の店員の
「いらっしゃいませ!」の声が煩かった。
そのカウンター内にいた男性店員2名がチョット危ない感じがしたのも印象
に残った店でした。
土曜日で結構空席があったけど大丈夫?って感じでした。
料理とかお酒は大丈夫だったよ。

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/20(水) 00:33:16 ID:Tr6kRsbm
今度行ってみようと思うんだけど、
土風炉ってビールはどこの会社のでつか?

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/21(木) 03:22:49 ID:saPWVzU2
そう。飲み放650円なんだよね。バイトしてるけど安いよなあと思う。
鮮魚は、同じく、無いならメニューに載せるな。と。
やはりお客様も同じこと思うんだね。

店舗によるのかもしれないけど、土曜は結構、暇。
居酒屋なのに?って感じ。
土曜忙しいところってあるのかな?いや、あるよね?

生ビールはサッポロ。確か、地ビールをサッポロと共同で開発したとか何とか。
瓶ビールはアサヒ。

153 :151:2005/07/22(金) 00:26:43 ID:aJtQxI2Q
>>152
ありがとです。
個人的に生ビールがアサヒだったらやだなって思ってたんで…。
今度行ってみます。

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/22(金) 01:23:27 ID:I5Xk1pZp
ビールは店舗の使用している業者や地域で違います。アサヒもあります。

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/24(日) 04:09:55 ID:rgJQgRtp
にぎわいコースのデザート出すのが恥ずかしすぎる。
お客さんをなめているのかと

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/25(月) 06:23:55 ID:a7Mwsg78
>>155
俺、それ店長に言いました。
どんなお店にしたいつもりなんでしょうね。
自分、バイトの学生なんで企業のことはよくわからないけど
メニューを決める会議とかであれが議題でだされてokになったのかなぁとか考えると
笑ってしまいます。
誰が考えたんでしょう、本当に。誰も異論を唱えなかったのかな。

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/25(月) 09:16:38 ID:TIqeobCJ
どんなデザートなの?

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/25(月) 13:47:32 ID:+5V/2tqb
市販のアイスキャンディー

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/25(月) 18:25:05 ID:TIqeobCJ
アイスキャンデーのデザート
とふろですか?日本橋亭ですか?両方ですか?
書いてないからわからないよ。

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/26(火) 01:53:35 ID:HFmqCFwH
私日本橋亭でバイトしてるー☆デザート、アイスキャンディーだよ。

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/02(火) 01:28:04 ID:Nzivjkij
カワイイ子いる店を教えてっ

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/02(火) 01:45:05 ID:zsRwmDwC
池袋西口の日本橋亭最悪だよ!ダッタンそば頼んだら変な壺みたいな器で出てきたんだけど!!!!!!
中からごきちゃんがでて来たよ!マジはきそうになったよ!しかも串盛りはこげてるし・・・
結構いい値段とるのにレベル低すぎ!

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/02(火) 09:20:46 ID:RHKgnurO
お願いだから中国人をホールに使うのをやめて欲しい。
接客の質が落ちる。中間サービス「ナニ、それ?」って感じだし。


164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/03(水) 01:33:01 ID:QnblqQwG
>>163
調理の質だって落ちるよ。
ただまあ、安定して雇える安い労働力だからな。

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/03(水) 07:36:33 ID:VC4yJcgb
ラムラって、結構大きな会社の割りに知名度はめっちゃ低い。
土風呂、日本橋亭だって知ってる人間ほとんどいないのが現状。

よくこれでやっていけてるな、とある意味感心する。」

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/03(水) 07:46:24 ID:lXbcOe2x

どこが大きな会社なんだよ。
世間を知らないボケ。

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/06(土) 00:45:05 ID:K6kNGtWL
日本の飲食業の売り上げランクで64位。
これより下でも上場してる企業はいくらでもあり、売り上げ的にはラムラは上場しようと思えばいつでもできるレベルにある。
間違いなく「結構大きい会社」だよ。
中小企業基本法で定義されてる中小企業のレベルをはるかに凌駕してるからね。

日本の全サラリーマンの80%以上がもっともっと小さい会社で働いているのが現実。

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/06(土) 00:56:49 ID:K6kNGtWL
paste忘れた

http://www.nikkei.co.jp/report/inshoku3.html

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/06(土) 02:03:14 ID:SR8WD/fs
遅レスですけど、
うちはプリフィックスデザートもパイナップルでした。宴会も。
けど、ばし亭の知り合いに聞いたら宴会はパイナップルだけど
プリフィックスはアイスキャンディーだそうな。
すっげ、出すの嫌がってました。

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/06(土) 09:14:07 ID:2sGiIq3x
アイスキャンデーを出されたときのお客の反応って、見てみたいね。
「おー、素朴でいいな、めったに食べないもんだし」とか思うお客もいるとは思うが。

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/06(土) 10:19:12 ID:yrPOy0Qc
>>169
だから自分の店名書けよ!

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/07(日) 02:16:18 ID:u30sDk0V
>>167
「間違いなく結構大きな会社」なんて日本語はおかしい。

要するに、「結構小さい会社」ってことじゃん。

167ゲラワロス

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/08(月) 15:11:16 ID:Ba/QOkph
夏休みだねえ…。

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/08(月) 19:33:33 ID:bpkPF8lg
いまいち制服の着方がわからないorz

だれかおしえて…

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/09(火) 00:47:42 ID:GllQEN+S
>>172
結構(かなりという意味)大きな会社であることは間違いない、という表現はある。
間違いないという部分を副詞的にかけて、
間違いなく結構大きな会社である、という表現も全然おかしくない。

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 22:13:28 ID:Sgycgp4c
ここでバイトしようと思うんだけどどーかな?

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 22:54:29 ID:U6uwgCdg
>>175
馬鹿の相手すんなよ

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 23:06:34 ID:PKf2fSJK
間違いなく結構小さな会社だね。

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 23:37:40 ID:PKf2fSJK
>>176
>>175みたいな大きさコンプレックス。
上場コンプレックスがいるからやめとけ。

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 23:49:30 ID:PKf2fSJK
>>165
間違いなく知名度の低い会社



レスがつかないね?
>>167が空気読めないからね〜

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 23:54:58 ID:PKf2fSJK
>>167
売上的にはいつでも上場できるだって?



目のつけ所が恥ずかしいぜ!

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/10(水) 23:57:11 ID:PKf2fSJK
>>175
結構と間違いないの使い方を知らない馬鹿


恥の上塗り。

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:00:50 ID:zh2IPKJm
>>174
レスがつかないね。
>>175が空気読めないからね〜

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:03:18 ID:zh2IPKJm
>>163
中間サービスってなんですか?日中間のサービス?

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:09:18 ID:zh2IPKJm
>>169
いやな上司の送別会に最適!
アイスキャンデー食う姿最低!
所詮こんな扱いかと肩落とすこと確実!

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:20:07 ID:zh2IPKJm
>>167
社長でも無い奴が上場に口だしすんな。

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:46:40 ID:zh2IPKJm
>>167
いつでも上場できるんだ!
と言うなら上場すれば?

あっ!もしかして〜
根本的な問題があるのかな???

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:52:37 ID:zh2IPKJm
>>175
なに誰でも知ってるようなこと書いてんだ?
ズレてんだよ。

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:55:44 ID:zh2IPKJm

◯月◯日◯の◯店



客いねー まじかよ。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:57:20 ID:6w/HJb0H
http://www.chousakyoukai.com/sosiki/index.htm

ここの役員てどんな人でしょうか?

信頼の置ける方でしょか。情報ありましたらお願いします。





191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:57:28 ID:zh2IPKJm
左遷の人にアイスキャンデー全部あげよう。

喜ぶよ

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/11(木) 23:59:06 ID:zh2IPKJm
>>190
ウイルス?

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/13(土) 00:40:00 ID:JCMBjsJ5
>>187
日本には、十分上場できるだけの規模も質もありながら上場してない会社は腐るほどあるんだが。
知らないんだ。へー

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/13(土) 00:44:35 ID:JCMBjsJ5
いつでも上場でき、上場すればいきなり東証一部のトップランクに行くだろうってのが、サントリーだろうな。

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/13(土) 01:22:13 ID:5N8z/p4M
>>193-194
あらら。
また誰でも知ってること書いてるよ。

だから馬鹿にして書いてるって気付かないのかね?

196 :新宿:2005/08/13(土) 01:32:37 ID:EYCSTXg0

生活サロン
生活全般
その日暮らし
一人暮らし
借金生活
スポーツクラブ
お風呂・銭湯


197 :新宿:2005/08/13(土) 01:33:15 ID:EYCSTXg0
ゴメン

198 :オガワ:2005/08/13(土) 01:34:10 ID:EYCSTXg0
バスケットボール

199 :りりり:2005/08/13(土) 01:35:11 ID:EYCSTXg0
車買って!!

200 :新宿:2005/08/13(土) 01:36:06 ID:EYCSTXg0
何の車が欲しいの??


201 ::2005/08/13(土) 01:36:38 ID:EYCSTXg0
落ちる

202 :渡井:2005/08/13(土) 01:37:23 ID:EYCSTXg0
寂しい

203 :デイё:2005/08/13(土) 01:39:32 ID:EYCSTXg0
絡んで!!!!!!!!!  !!


 絡んで!!!       !!!!暇暇
           !!


   ト  66  



        ll絡んでll

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/20(土) 18:30:55 ID:9O/ZbrN5
おちるな

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/20(土) 18:49:35 ID:uZ139tnu
>>204
落ちるのを防止して書くのは
age荒らしに該当するの知らないの?
>>196-204まとめて通報しましたからね。

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/21(日) 21:28:33 ID:vy1ErzBB
>>205
ddddddddddd

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/21(日) 21:31:20 ID:LfNM3JMd
>>206
通報しました

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/22(月) 01:04:03 ID:D6qddiQ/
このグループの居酒屋ってすごく値段が高いけど、料理はチェーン居酒屋に毛が生えたアルバイト料理。雰囲気だけで持っているようなもの。
まじめに居酒屋やってる個人店は、かわいそうに感じる。

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/23(火) 03:41:37 ID:iArZy3wj
神田の日本橋亭可愛い子たくさんいるよ!

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/23(火) 09:13:14 ID:msw29xcw
>>208
雰囲気をつくるのも「居酒屋」の付加価値だよ。
確かにアルバイト料理といえばそれまでだが、他チェーン店よりは店での仕込みが多かったような気がする。
豚角煮チーズ入りコロッケだってジャガイモをふかすところからやってた。
他のチェーン店ならそういうことはまずやらない。冷凍ものを揚げるだけ。

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/25(木) 13:27:10 ID:citRwLDv
この間銀座一丁目店初めて行ったけど接客、内装よかった。
あかんかったのは京橋店。軽い接待で行ったんだけど、
客が来る前に無料券渡しておいたのに、客の前で
「ビールは無料券ご利用ですね!」って念押ししやがった。(w

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/26(金) 03:21:07 ID:bAJgE/ES
>>211
俺もそういう経験ある。
どう見ても接待ってメンツなのに俺の客の目の前で会計の金額読み上げた。
普通にご飯をお願いしたら「飯食いたいってーっっ!」と廊下で大声上げる馬鹿とか。
土風炉の新宿と大宮だったんだけど、接客が悪いのって土風炉だから?

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/26(金) 10:50:15 ID:yo68gVlv
渋谷ではまともな接客だったよ。

なぜか個室の中にやぶ蚊が飛んでたけど。

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/27(土) 00:44:44 ID:L0qB+sfQ
>>211
接待のときに無料券なんぞ使う方が非常識と思えるがな。
どうせ会社の金だろが。
無料券は、個人で使うときに使えよ。

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/27(土) 01:50:00 ID:rv2DM3r4
文句言うなら行かなければいいじゃんなんで何回も行くの?

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/27(土) 23:24:06 ID:QQ3psKyp
>>214
バカ?
よく読め。お前のようなヤツを給料ドロボーと言う。
>>215
よく読んでから書きこめ

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/27(土) 23:41:33 ID:j/xIJ90Z
学生時代飲食店でバイトしたことがあるが、
1年以上働いていて、接待で無料券使った奴は見たことないわ。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 00:28:18 ID:rIbRFRCP
>>217
お前も以下ry(w

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 02:14:52 ID:qiWwXUEx
接待で土風炉はないでしょ・・。
そういう接客を求めるのがムリ

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 03:17:56 ID:lOoeFbOX
接待といっても軽く取引先と飲むってことはある。
土風炉で接待は十分ありうる。

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/29(月) 23:18:19 ID:hsYDPV/3
7月に日比谷に新店オープンしたって言う焼酎バー?
ラムラのHP行ってもわからんのですがどなたか店の名前ご存知の方いませんかね?



222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 01:02:13 ID:E8Xg6/JJ
麹蔵
奄美と鹿児島料理というかなりニッチな料理を売りにしるみたい。

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 01:14:47 ID:xPs0aF/x
土風呂は、エコナ油が売りだったような。

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125404009/l50

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 10:49:44 ID:yx7ZkPV/
「麹蔵」今更だけどプレミア焼酎も置いているらしいよ。

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 15:07:29 ID:9GVjKFkI
麹蔵ですか。ありがとうございます

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 01:34:14 ID:7tbzDCTn
土風呂は、まだエコナ使ってるんですかね。

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125404009/l50

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/03(土) 17:40:07 ID:ZTdU4JRg
カワイイ子いる店どこ?誰か店ごとにランキングにしてくれ

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/09(金) 11:13:43 ID:Vso2ignq
土風炉はまだエコナ使ってるよ。うちの店じゃお客さんに見えるところに飾ってある。どうかと思うけどね

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/15(木) 01:11:57 ID:x7TpY6nd
最近のラムラにはついていけないっす・・・
結構契約違反だよー



230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/16(金) 00:52:44 ID:fjHlcjI/
>>229
どういうレベル?
この会社、辞めさせようという人間には徹底的に嫌がらせするのは平気だよ。

231 :由衣:2005/09/22(木) 15:55:31 ID:JUPSFkE1
この会社もうつぶれるんじゃないの?はやらないし 
結構いろんな人辞めてるみたい


232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/23(金) 00:48:42 ID:afh10GOZ
鳥元なんて俺結構好きなんだがな。土風炉もな。
忍者屋敷みたいな店の造りとか料理とか。

ただ、一度バイトしたことがあって、あの体育会系、陰険な雰囲気にはまいったね。
朝礼なんて異常な雰囲気だからね。


233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/23(金) 19:01:16 ID:GwRV8a1P
川崎にはなぜか土風炉が2件ある・・・
パチンコ屋のビルの方にいた女に
オススメですとかって地ビールをすすめられて頼んだらクソマズかった・・・

しかもたまたま別の居酒屋で飲んでるのを発見
あたし土風炉のナンバーワンだよ!?とか叫んでた

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/23(金) 19:27:06 ID:rYLKfxOJ
空売りだな

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/24(土) 02:14:37 ID:BWR6bENI
結構うまいんで使ってるんだが、マンゴージュースってどうつくってんだい?
市販のではないよね?

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/24(土) 10:09:24 ID:qiGudPSh
パックのジュースだよ。昔の缶の方がおいしかったけどね。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/25(日) 13:54:13 ID:h2Bnoubg
あげちゃいまーす☆
てかどこの土風炉が1番接客いいんだろ。。。

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/25(日) 17:35:55 ID:HiSPbuo/
町田じゃねぇ

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/26(月) 00:35:44 ID:uMtBg8bd
あげます
セクハラひどいです

240 :マンココ:2005/09/26(月) 23:26:40 ID:y1N+JTqH
このスレ死んどりますなぁ。セクハラの件ですが従業員の方なら給与明細に載っている「従業員相談メール」の活用をお薦めしますよ。

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/27(火) 01:26:29 ID:S82cSmK7
んなことより、止めて他の店で働けばいいよ。
この系列の店がいかにおかしいか、すぐわかるよ。
もっと人間関係の良い店がいくらでもある。

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/27(火) 11:55:49 ID:jpltuEqe
239さんがセクハラだけを問題点にしてるならそこだけクリアすればいいんじゃない?他のスタッフの為にもなるし。余所で働いたっていろいろな不満はでてくると思いますよ。その度に仕事変えるんですか?
まぁこの会社ありえないことだらけなのはたしかですが…。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/27(火) 15:55:23 ID:vVHX6+UO
町田小田急の土風炉で働いてた(調理)人いませんか?
(辞めさせられた・辞めざるをへなくなった人)
ここ本当に最悪!!!!!!ありえない!


244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/28(水) 00:35:29 ID:gCw5E5UG
>>242
長時間労働で荒れてるせいか、正社員の態度があまりに横柄で、普通の職場じゃないよ。
あんなところを「普通」だと感じたら、その人間やばいよ。

245 :242ですが:2005/09/28(水) 02:01:04 ID:lANhYOym
244さんはよっぽど人材に恵まれていないお店にいるんですね。たしかにどうしようもない社員もいましたけどね。エリマネ、店長でだいぶ違うと思いますよ。私が働いているのは大型店なのですが使えない人は来ないかすぐ異動してしまう気がします。

246 :242です:2005/09/28(水) 02:07:03 ID:lANhYOym
すみません。付け加えます。普通だとは思いませんよ。ただ不満に対してなにもせずに逃げるように辞めれるのはどうかと思いませんか?セクハラの件に関してですが。

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/28(水) 04:08:56 ID:f/1KQ6xF

239です。

セクハラはお客さんではなく、従業員からでした。
242さん、私は何もしなかった訳ではありません、私もしばらくは我慢しました…辞めるというのは、逃げるみたいで嫌でしたし、その位たえなきゃと思ったので…
しかし、エスカレートする一方で、耐えきれなくなってメールと、店長にもお話をしました。
…しかし、何も変わりませんでした。
メールで対応してくれた方は、丁寧でしたが、店長はまるで反応なし。ガッカリしました…私は高校生で、年齢的には一番立場的に弱かったからかもしれません。しかしバイトと言う立場的には一緒ですし、私なりにきちんと仕事はしていたつもりです。
結局バイトに行こうとすると体調を壊したりするようになってしまい、辞めてしまいましたが、とても悔しいです。
辞めてから、店長から謝罪の手紙が来たり、本社の方から電話があったりしましたが、そんなものいらない……なんであの時に動いてくれなかったのか、と思い涙が出てきました。


正直ここに書き込むべきか迷いましたが、書き込ませてもらいました。
乱文、申し訳ございませんでした↓

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/28(水) 09:00:56 ID:lANhYOym
そうでしたか。そこまでしてその行動をとったのですね。詳細をしらずいろいろ書いてすみませんでした。私もメールした事があるんですがその時は効果てきめんでその社員はどっかに行ってしまいましたよ。

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/29(木) 00:58:02 ID:ETpkuSMp
>>245
なんか違うな。
使えるとか使えないとかっていう問題じゃなくて、雰囲気が暗すぎるんだよ、この店。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/29(木) 09:16:50 ID:/kRYSDhy
ちゃんとした店長や調理長はお店の事考えてバイトなどにも気をつかってる人いますよ。そういうお店は明るいですよ。外国人に冷たい人もいましたけどね。自分で雇っておいて。そういう店長の時はお店もよくなかったですよ。

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/30(金) 10:33:16 ID:ub2JpTFf
会社も従業員の不満を受け入れる覚悟があるから
「従業員相談メール」を作ったはず。
会社のためにも従業員の不満は伝えたほうが良いと思う。

本社も、従業員に不満があるとは思っていても
ここまでひどいとは思っていないんじゃないか?

客に満足感を与えたいのなら、まずは従業員が生き活きと働ける環境を!
みんなの心の傷が広がる前に、誰かが立ち上がらなければ!

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/30(金) 11:13:00 ID:aprD+oXY
上の書き込みで長時間労働うんぬんと言ってるけど、他の企業だってそんなもんでしょ。俺のまわりは朝から晩まで働いている営業マンやら職人さん、個人事業主いっぱいいるよ。いまどき8時間労働者なんて少ないだろうよ。週2回休みがあるだけましだろ。

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/01(土) 10:12:09 ID:9HHe0cJc
うちの店は店長も料理長も出来てる人のせいかすげぇ働きやすいぞ
バイト同士で飲みに行っても社員に対しての愚痴とか出ないし
飲みの場に社員とか店長とか呼んだりするぐらい仲がいい
そんなんだから長時間労働も精神的にはそんなに苦じゃないかな
今回の給料が変わるに当たって残業代がついてなかった事に
今更ながらに気づいたけどね
半年で720時間ぐらいの未払い分・・・不満といえばそんぐらいか

このスレ読んでみてラムラの中じゃ相当恵まれてる事にきづいたぞw

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/01(土) 16:59:47 ID:2Ki8PloC
うちのお店も253さんみたいな感じですよ。まぁ少しは愚痴もでますけど(笑)大型店は従業員が多いからいろんな人がいておもしろいって何代か前の店長が言ってましたよ。小さいお店でずるがしこいオバチャンばっかりのお店は結構キツイらしいですよ。

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/06(木) 15:01:00 ID:TN+wmOy0
品川インターシティの土風炉って、まだ花火演出ある?

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/08(土) 03:18:50 ID:JsK0v/8L
今更ですが、お手軽(旧にぎわい)コースという飲み放題付き激安コースが出来てから利用客の年齢層、
質が著しく低化しましたね。

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/08(土) 15:56:06 ID:1Zk4UTqa
旧にぎわいコースのお客を馬鹿にしたデザートは出すほうも嫌だった。

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/08(土) 21:40:13 ID:btVfr7dE
シフト提出しても「人件費削減」だからと
勝手にいじられる。
おかげで収入は減るし、他の仕事も入れられない。
順位表ばかり見て3番ばっかり取っている。
ふざけるなK店長よ。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/08(土) 23:14:36 ID:r2iE7yWY
関係ないけど、らむらの名前って社長の名前から
とったんだって。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/09(日) 07:17:46 ID:rY7poXU2
〇ムラアキラだっけ?

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/13(木) 02:42:39 ID:OPkfkEzq
皆さんの書き込み見ました、いろいろあるみたいですね。自分は社員で働いています。

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/15(土) 00:01:19 ID:Ctz83fut
前バイトしてたけど私は結構楽しかったな〜。
準社員みたいな形だったからいっぱい働いてたけど、
接客のこととか色々と勉強になったし。
私はばし亭で働いてたけど、客層も良かったから
接客楽しかったよ。またいつか飲食店で働きたいなって今でも
思うのはラムラで働いてたお陰かも!!

まあ社員となると色々不満もあるみたいだけどね。
でも他の飲食店と比べれば、休み多いですよね?!
お客として行っても確かにドリンク提供遅いと思うし。
そういう面ではやっぱり接客レベル低いのかなぁ。

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/20(木) 00:31:49 ID:pHoUHQc3
>>260
○ラカワ ○キラ
が正解。


264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/20(木) 17:21:40 ID:38VFvR+/
前働いてたけど、楽しんでやってる人はいなかった。
店長もいろいろ理不尽で、言うだけで動かないし。
マックで働いてたときは厳しいのに楽しかったけど、
ここはこの店をよくしようって気にもなれない職場でした・・・

265 :ゲス:2005/10/21(金) 01:15:49 ID:pW6XJgWN
はっきり言って、弱音を吐くやつは仕事をするな!!

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/21(金) 01:17:21 ID:YJdARBpR
うちの店はかなり楽しいっ☆☆客層もいいし、芸能人の常連もいるよ!!
社員にはなりたくないけど、暫らくはラムラではたらきたひ。

267 :名無しさん@お腹いっぱい:2005/10/21(金) 01:18:30 ID:pW6XJgWN
何処の店で働いても同じだろ。

268 :名無しさん@お腹いっぱい:2005/10/21(金) 01:21:26 ID:pW6XJgWN
今、町田で働いています。良い店だとは思いますよ

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/21(金) 02:13:39 ID:F4SNV9jR
麹蔵銀座店に行きましたよ〜!接客も料理もすごく良かったです。
焼酎が多くてびっくり★
他も行ってみようかなー
お勧めの店ありますか〜?

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/21(金) 22:04:32 ID:ktAe5jZi
>>264
店を良くしようって思わないから楽しくないんじゃない?
上司だろうが言いたいことはっきり伝えたり相談して、うまく利用するくらい
できればお店もよくなるかもね。
「楽しくない」って思ってるならそれまでだけど。
私はしょっちゅう店長と仕事のことで言い合いしてたよ。
265さんの言うとおり、弱音を吐くなら辞めてしまえば?って感じ。
お店側にとってもそんな人材要らないし。



271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/22(土) 02:05:16 ID:D+C7rdMB
時間給1000円かそこらで、店を良くしようなんて、思えるもんかねえ。
がんばったからって時給が上がるわけじゃなし、ボーナスもらえるわけじゃなし。
そこそこがんばろう、程度だわなあ。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/22(土) 02:26:28 ID:muMgnNTn
うちは『専門店』に属してるからなのかもしれんけど
店をよくしようってバイトでも熱い感じになる
仕事中もお互いに注意しあったりもするしね
だからやる気ないやつは3日ともたない。いつも人不足
でもその分やる気あるやつしか残ってないからすげぇ働いてて楽しい
271さんみたいな考えもわからんでもないけど
俺もそうだし。他のやつらもだけど
お金のためだけに働いてないのよね。そりゃ貰えりゃ嬉しいけどね
どんな仕事もそうだろうけどお金のためだけに働いてたらそりゃつまらんだろう
って思うわ。うん

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/22(土) 15:06:22 ID:ZlWjERIL
>>271
うちの関連は頑張った人、単価を売ってる人には
ちゃんと時給あげてるよ。
バイトでも売り上げに貢献してる人は500円位時給違うよ。
私は1000円の時給+200円くらいだけど…。
がんばれば頑張るだけお金が入ってくるわけですよ。
「いい店」=「売り上げUP」=「従業員の時給が上がる」

なんかバイトでも目標もってやってれば仕事が楽しいわけですよ。
272さんの意見にはまったく同感。

274 :チーフ:2005/10/22(土) 22:41:09 ID:7k9NbZ16
オレは、専門店にいるけど入ったばかりの頃は、ホールも調理場も素人が多いなぁと思ったよ、専門店も店によっては、最低だ

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/23(日) 12:06:17 ID:vxZ362GM
そりゃそうだ。調理場もホールも外人や学生のバイトばっかだもんな。店のレベル上げたいのなら社員や日数入れるフリーター多くしないとね。やっぱり普通のバイトはそれなりにそこそこの働きだよね。

276 :チーフ:2005/10/23(日) 16:46:43 ID:21vy3mvS
社員自体が素人なんだよねぇ、人事は、何を基準に採用してるのか、、、ちなみに麹蔵は、素人でもできる料理だよ。

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/24(月) 14:04:57 ID:JX1KAHsz
>>270
だからやめたんだよw
自分のプラスにも店のプラスにもならないし、
言い合ってよくしようとかも思えなかったから。
今のとこはもう1年になるけど、
自然とよくしようって気になるからがんばってるし楽しい。
昇給とかはないけど、売り上げも1番のばしてるよ。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/24(月) 21:43:34 ID:IuqPVfiA
≫276
チーフ風情が偉そうに・・・。
お前、チーフだったら素人を育てようっていうくらいの
意識持てよ!

それから、269さんみたいに喜んでくれる人がいるんだから、
決められた枠内で精一杯の改善を試みろよ!
チェーン店なんだからオペレーションを簡略化するのは当然だろ?
料理担当はそういう制約の元で料理開発してんだよ!!

シロウト料理でない仕事がしたいなら、料亭にでも修行にでも行きやがれ!!


それにしても会社を愛せなくなっている社員って
急激に増えているよねー。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/24(月) 22:48:18 ID:xNH1m4bB
276ではないですが…。278さんのいいたい事わかりますよ。チェーン店ですもんね?
でもあなた方が開発するメニューにもお客様にお薦めできないひどいものもありますよ。だったんそばの新しい麺汁、なんですか?あれ?

280 :チーフ:2005/10/25(火) 02:10:52 ID:9rxW42YX
本社の料理担当に言いな。まぁなんだこりゃと、思ってそのまま言われた通りにやってる、一般店の君たち、それが素人的考え方なんだよ。だったんそば自体もね。料理も知らねぇで、ほざくな!

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 05:52:05 ID:go4T+cQU
料理は詳しくないけど278さんの意見はわかります。懐石料理とか立派な店で
いい物使えばおいしくて当然、知らない料理なら例えその辺の安物使っても素人
にはおいしくおもえるよきっと。よく口にする料理こそおいしいと感じさせるの
は大変だと思う。職人でそんな素人でも出来る料理を作るって辛いのかもしれな
いけど、それを私達のためにおいしくこだわって提供できるって事が大事だと思
います。それに、奥深く料理を追求したらよくわからないけど料理って簡単な物
はないんじゃないかな。数学と違って感覚は答え1つじゃないんだから。持てる
力を使いたがる職人より狭い幅しかない中最良の物を生み出せる人こそ立派な、
仕事のできる人間だと思います。長文すいませんでした。


282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 08:46:25 ID:zsFYMhi3
280さん。あなたもしょせんここでしか唸る事ができないラムラ社員の一員でしょ?どうせちゃんとしたお店で使えなかったか文句ばかり言って辞めてきてラムラに来たんじゃないの?

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 09:43:05 ID:YLyDLO7B
あーあ…
卑屈な人って、言葉も理解できないのね。
確かに280さんなんかを採用するようじゃ、
人事の目も節穴か・・・。

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 10:08:40 ID:zsFYMhi3
ホント!そんなのがチーフじゃねぇ…。

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 14:23:42 ID:zsFYMhi3
一般店万歳!!素人万歳!!オイラはたんなるホールのアルバイトさ!
やい!280!あんたこそ職人気取りの素人に毛のはえた程度の人間だろ?

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/25(火) 18:20:37 ID:YLyDLO7B
まあ、冷静に考えて、
280が本当に意識の高い職人さんであれば、
こんな夜遅くまで掲示板で愚痴ってないで、
料理提案書でも作っているはずですな。

どうですか?違いますか?
提案や改善を提示した上での愚痴なんですか?

287 :チーフ:2005/10/26(水) 00:14:45 ID:Xs4A4TFa
そうした上での事だよ。オレには、あんたらの言っていることが、傷の舐めあいや弾かれ者の小唄に聞こえるけどね。

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/28(金) 01:07:27 ID:CRpFk6As
プロの料理人とは何ですか?

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/28(金) 01:25:13 ID:QXYxv0GD
弾かれ者でーす。
チーフに聞いて下さーい。プロというのはそれを生業にして生活してる人だと思うよ。

290 :名無しさん@お腹いっぱい:2005/10/28(金) 02:26:36 ID:IJZVn8mA
料理がうんぬん言う前に、あんたは、「おいしいね」って言ってるお客様の顔を考えながら料理を作ってますか?
いったい誰に給料をもらってると、思ってるの?社長じゃないよ、、マネージャーでもないし、
あんたがいやいや作ってるお客様からもらってる、お会計からもらってるんだ。
そんなやつが作った料理を食べてるお客様が可哀想だし、そんな店にも行きたくない。

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/28(金) 03:05:50 ID:CRpFk6As
所詮サラリーマンて事よ

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/29(土) 01:16:41 ID:nHv2z/Ag
いや、チーフも可哀想なんじゃないの?
だって、
素人の部下を教育する指導力もなければ、
上司を動かすだけの説得力もなく、
1人で店を立ち上げる行動力もないんだから。

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/30(日) 01:12:55 ID:3kksPKPx
忘年会シーズンまで後1ヶ月!!
何か対策は打っていますか?

私は去年、前年の予約台帳の会社に
ご挨拶状みたいなものを書かされましたが、
結局昨年の売り上げには勝てませんでした・・・。

何か対策を始めている方がいらっしゃいましたら、
教えてください。

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/30(日) 23:07:17 ID:QueV4PIv
旦那が店長やってます。
もう忘年会シーズンですね。

挨拶状はもちろん、店の最寄り駅にある会社に宴会パンフ持って
誘致に行ってますよ。
ハガキや電話より直接会いに行ってお客様と
お話した方が効果的なのかもしれませんね。
もちろんアポ取ってからですが。



295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/06(日) 00:02:47 ID:FbT3Of4I
この時期に店長をぐちゃぐちゃ入れ替えるって、
どうなんでしょうね???

296 :社員:2005/11/06(日) 23:31:03 ID:JvgYaOAu
音音新宿センター店の内部事情に詳しい人いる?マネージャーとか

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/07(月) 00:10:08 ID:ja2YtB19
たしかにこの時期に店長変えるのはやめてほしい;店長も可哀想。
なんかどの店舗も色々あるみたいだけどうちの店舗は接客も従業員同士の雰囲気もいいと思う…それって恵まれてるのかなぁ??

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/07(月) 18:17:03 ID:ja2YtB19
カッコイイ店長がいる土風炉ってどこ!?

299 :プププー:2005/11/08(火) 11:25:17 ID:/+IKqnEZ
いないいないよっテ思うけど。それぞれ好みあるし!

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/08(火) 15:51:01 ID:hWLBbC5n
土風炉じゃないけど五反田ギョロの店長かっこよかったなぁ。

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/08(火) 23:22:27 ID:UDeuWKQ8
コリドー?の眼鏡かけた店長かっこよかった気するけど‥
2年位前川口の日本橋亭いったけど、凄いかわいい子多かったなぁ!
凄い混んでたイメージあるけど、最近どうなんだろ‥
仕事帰りは最近ずっと、友達が働いてるレイン○のお店いっちゃうからなぁ。


302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/09(水) 01:02:43 ID:okcDqn2D
小伝馬の店長…♪

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/09(水) 01:29:46 ID:rxy3d6E1
>>296
何??元従業員やけど。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/09(水) 09:41:27 ID:cfB9VVzn
301
銀コリの眼鏡の店長って山〇さんかなぁ?

305 :301:2005/11/10(木) 01:14:31 ID:44/lJeKI
山○さんっていうの?その人まだいるのかなぁ
声が、凄い格好よかった気がした!

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/10(木) 01:22:35 ID:HErrPI59
銀コリかぁ、今度機会があったら見てみたいな。
でもかっこいい店長なんか実際そんなにいやしないよね

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/10(木) 04:22:32 ID:9n4W++C0
3.4年前だったかな?六本木に居たんだけどどこの支店に行ったのか辞めたのか不明です

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/10(木) 08:59:00 ID:+EMs7H+X
山〇玄店長?今は恵比寿のはずだよ。
ああゆうのかっこいいって言うの?かっこ悪くはないけどねぇ。

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/11(金) 01:32:14 ID:Bxec99X+
銀コリの眼鏡かけた店長って前の岡○さんって人じゃ…


310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/11(金) 08:42:13 ID:IH43foiO
山〇さんはその前になるのかな?4月か5月まではいたと思うんだけど。

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/12(土) 04:31:04 ID:sqSPnI/t
>>310
その前って、岡○さんの前?ところで、今の銀コリの店長って…

あと、友達が働いてる日本橋亭のS調理長相当格好いいらしいけど。
カッコイイ調理長がいる日本橋亭ってどこ?

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/12(土) 07:59:10 ID:mnetKxJP
それって松町の調理長かな?

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/12(土) 16:32:54 ID:3XHgTuD1
仙台の土風炉はどう?多少高そうだね

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/12(土) 16:33:50 ID:3XHgTuD1
仙台の土風炉はどう?多少高そうだね

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/12(土) 16:34:40 ID:3XHgTuD1
連投すまん

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/13(日) 03:23:47 ID:se3voHVz
前に浅草店に行った時の店長ちょっとかっこよかった!

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/13(日) 13:29:39 ID:Iz3D9dPn
町田の小田急北口店って、冷房が効きすぎて激寒だにょ。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/16(水) 02:12:57 ID:VnmvQobp
なんだかんだで、いま接客とかどこがよいの?
元社員だけど、最近ラムラ人気やっぱりさがってるよね。

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/16(水) 02:53:55 ID:JBap8WNj
かっこよくはないけど、おわらい系はいたね。最近異動したけど。
一緒にやるなら面白い人がいいやね。

320 :悪くなった店は省く:2005/11/16(水) 10:51:01 ID:1ljEBcl8
>>318
店により違うかもしれんが、
ダイナックはスレないが、
ほとんどハズレがない。
店員はさりげなく常に気を配ってる。
ハブも買収された後さらに良くなってる。
店舗や人でムラがなくなったと思う。

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/16(水) 18:30:35 ID:qHRRiJ9N
誰か鳥元のチヂミのレシピ知らなーい?


322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/17(木) 00:59:41 ID:2sMAZ+Qi
確かに接客は店によるね、でも土風炉は割とどこも何人かはいい人がいる気がする。

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/17(木) 01:15:13 ID:8xRQYNQ4
>>320
ダイナック?ハブ?どこに代表店とかある?
詳しく 情報おしえてくださいm(_)m

>>322
店にかなぁ‥そこでしか働いてない人だったらそうかもしれないけど。
そこの上に社員でもバイトでも他のちゃんとした所で教育うけてきた
人とかいたら店もかわると思うけど。でも、ラムラだけの教育とかだと
土風炉とかも、やっぱりバイトとかだと会話にならないしちょっと
つっこむと対応できないのがほとんどの様な気がする。
店長位しか、店全体をみれてないっていうのかもしれないけど。
お客で行って、店長以外の従業員で感じのいい人いたらいい店って
感じがどこへいっても思うのは私だけかな…

324 :チャンタ:2005/11/17(木) 05:49:40 ID:9e7M98Kj
あげ

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/17(木) 07:36:29 ID:PJ2jYXfV
>>323
すごい文章力だな。
相手にしたくないタイプだ。
何を言ってるか全然わからん奴だな、と他人に思われてるぞ、おまい。

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/17(木) 10:42:55 ID:ocZ+osJy
接客もお客様次第だよね。お客様に言わせれば従業員の態度や応対が悪いって言うだろうけどね。たしかにこちらに非があることもあるけどさ、客は立場の弱い店員には何をしても、言ってもいいんだと思ってる奴が結構いて疲れるよ。お金貰ってるから我慢するけどねぇ。

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/18(金) 01:39:43 ID:iCe2mtFt
>>326
確かにタチの悪いひとっているよね。あたしは仕事だからって割り切ってるのかもしれないけどあんまり本気で怒りを覚えたことはないな。ただ、嫌みかってくらい言葉使いが丁寧になるかも。。。
相性の悪いお客さまってのは誰でもいるからそういう時にどう切り返すかで接客のレベルが出ると思うな。

328 :馬鹿店員多発:2005/11/18(金) 13:59:51 ID:jfrDarl0
>>326-327
どの店が店員の質がいいのかな?って
素朴な疑問なのに、
店員のお前の愚痴の回答レスに変えんな!
客のせいにしてウダウダ愚痴ってんじゃねーよ。
わざと馬鹿丁寧にしたりってのはなあ、
この店員ふてくされてるって
客から見てすぐわかるんだよ。
だから客が余計怒るんだよな。
こちら側からは、
客の対応は店員の応対によると、
お前が言ったのと同じように反論してやる。

客のせいにする馬鹿店員は転職しろ!店やめろ!

話題変えてまで、掲示板で愚痴ってんじゃねーよ!

お前はサービス業に向かない。

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/18(金) 14:52:24 ID:UzN+lh/x
お前はお客に向かない。
家で一人で飲んでろ。

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/21(月) 00:24:06 ID:0SvxU1Za
土風炉はいいと思う!町田よく行くが店員いい悪いが別れる!

331 :323:2005/11/24(木) 02:14:49 ID:wA24Cl9q
>>325
文章力とかそういうんじゃなくて‥わからないのは
あなたのサービス業経験が浅いからでは?
本気で、接客業が好きで、より上を目指す気持ちがあれば
誰もが考えるような事だと思うけど。
ちなみに、私は本気で好きで仕事してるから
自分の場所を、いい加減なバイトとかにあらされたくないだけ。

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/24(木) 05:42:30 ID:kdPmMlvA
>>331
言いたいことはわかるが、貴様の文章表現力が弱いのは事実だ。
居酒屋みたいな慌しい職場では、明確かつ簡潔にモノを言う能力が必要だと思うぞ。


333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/24(木) 23:04:52 ID:HickOcIC
>>311北千住かな?

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/25(金) 00:49:33 ID:S/RayHnB
>>332
ここは、職場じゃねぇだろ。

>>331
おまえも、嫌われ者だろ?


335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 00:40:59 ID:detKQyVo
日本橋亭の某店舗の従業員、クレームのメールで名前をフルネームでかかれてた。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 03:11:51 ID:gtaBMG+0
>>335
え?まだ、確認してないけど‥どこ?

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 03:41:13 ID:dLVFEesK
なんか店員同士の会話ばかりだな

ま、俺は、客だが、新宿店ってどうなの? 500席って書いてあるけど、オペレーションはちゃんとしてんのかな?

それとコースがかなりお得だと思うんだが(ちゃんこ鍋コースとかいうのは女3300円、男3500円とかなんだが…)実際どうなのよ?

実際行った方、
店員さんの意見も求む!

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 09:44:37 ID:iqLSEFMI
俺もバイトしてるけど、厨房はきゃくにみせられないな

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 12:41:02 ID:xAqvcwEB
今月から土風炉ホールバイト始めたものです。
ほかの店と掛け持ちしてるんですが、ココ厨房とかパントリー汚すぎ。トレンチとかありえない。
食器をふくダスターとか見たとき驚愕した。
掛け持ちのもう一つの方が清潔すぎなのかな?

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/27(日) 00:09:56 ID:YEBvxxOH
>>336M店らしい。M店は従業員の教育、厳しいはずなんだがw前うちの店舗によく応援きてた人だけど、ごく普通の子だった。 >>337ちゃんこ鍋コース・・・デザートが微妙だけどいいと思う。よくつくねと雑炊の卵を忘れる人いるから気を付けてねw

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/28(月) 19:03:55 ID:Mrav79hL
ここの新宿店の宴会って2時間半なの?
でもラストオーダーは1時間半なの?

ぐるなび の説明はようわからん

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/28(月) 20:51:31 ID:f0A4Ik18
ご宴席は2時間半
飲み放題は2時間
ラストオーダーは飲み放題終了の30分前です。
従来は2時間の宴会ですがお席はただいま30分サービスさせていただいております。

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 00:28:11 ID:nJuU0bKg
飯田橋の土風炉ってどう?

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 00:45:11 ID:F/FLG+n4
>>339
掃除めちゃくちゃだもんな。
キッチンは気が狂いそうなほど狭いし。
洗い場も設計ミスかと思えるほど狭いよ。
俺はすぐ辞めたが、キッチンで事故とか多発してそうな気がする。

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 02:41:28 ID:FuLpmm6R
>>342
なるほどね
じゃ、例えば、ラストオーダー後も別料金なら2時間半以内なら、酒頼めるんかな?

所で、あなたは新宿の店員さん??

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 07:17:07 ID:SVtC0/Fo
延長はお一人様30分単位で別料金をいただきます。
お次ぎのお客様がいらっしゃる場合は延長は出来ません。

新宿に私はいません。

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 07:21:47 ID:SVtC0/Fo
2時間半でしたら30分の飲み放題延長できます。
ちゃんと文章読まなくてすみません。2時間半を超える場合は上記の通りです。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 15:23:44 ID:pN1nX/5E
黒豚のはりはり鍋おいしいですよ!!




349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/29(火) 15:48:14 ID:pN1nX/5E
和光に『かまどか』が今日オープン…日本橋亭も負けないように頑張ります。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/30(水) 02:11:33 ID:wA24Cl9q
>>349
和光って、HGの真似してる奴がやたらいる和光?
っで、どうなのよ?

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/02(金) 01:33:45 ID:SlSobSoX
ちなみに、ここにいるのはどこの店舗の人?
見てるだけの人が結構いるらしいから、そういう人
も書き込みしてみてくださいよ!

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/02(金) 03:54:24 ID:dP8vlpbI
レスしてもカモンカギント
の質問に

だれもこたえねーじゃん。
町屋もかなりダメだったし。
住人はドクロとバシのバイトだけだろ?

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/02(金) 10:09:30 ID:2pYh3CSg
土風炉と橋亭の店舗数が多いからね。


354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/03(土) 01:35:37 ID:MiZa705g
>>352
そういう、おまえはどこのバイトくん?
ちなみに、俺は都内の橋亭のバイトですが。

355 :新宿店:2005/12/04(日) 02:58:07 ID:wsxOkkgb
この店、最悪
まずエントランスとかはそこそこ暗くて普通の感じなのに、宴会で通された場所は個室でなくて、へんな、掘りでもないただの板の間
糞みたいな椅子はあるけど、座りづらすぎ 客をエコノミー症候群にさせる気かよ!
で、ちゃんこ鍋コースってのを頼んだが、まず酒が全然出てこない、ま、くそみそ文句言ったら、20時入りで23時位迄オーダーは通ってくれたが…
鍋は人間の食い物じゃない、てゆうかよく言えば、ただの水炊き 店員に味が全くないといって、試しにそのバイトに汁を飲ませたら、確かにそうですね といって確認してきますといってた
数十分たってそいつが返した答えが、調理の者に確認しましたが、それが当店の味つけですので、とか言ってポン酢と濃い口醤油と、味の素をもってきた もう馬鹿かと…
他の食い物もグルナビやHPで見ると一瞬種類が多いが、めちゃくちゃ量が少ない あんな御通しが料理7品とかに入ってるのはおかしいだろよ
おまけに最後のデザートはでてこずじまい ま、ピノらしいから無くても変わらないが…

ま、ここのコース頼むなら、アマタロウやワタミの方がハルカにマシってことだな

だいたい500席あってもバイトたりてないし、殆どがチョンやアジアンで日本語通じない

ふざけた店だ、とっとと潰れろ!

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/04(日) 03:14:24 ID:fbGjizMK
>>355まぁこの会社は儲け主義だからそんなもんでしょう居酒屋なんかみんな安い原価で
料理出してるから期待しないほうがいいでしょう

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/04(日) 18:13:50 ID:gIn4fD2I
会社はドコも儲け主義だろ!利益だしてなんぼ。お前は毎日ボランティアで働けんのかよ。
あんまりやりすぎるとヒューザーみたいになるけどな。

358 :名無しさん@お腹いっぱい。::2005/12/05(月) 02:05:36 ID:uxafFCb8
この前、どこかの店で留学生が全員バックレたらしいよ。
もう、この会社やばいらしい。金が回らないから、偉い人から研修費と言って
毎月金を取ってるらしいよ。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/05(月) 02:52:33 ID:bWE1Ai5l
ちゃんこ鍋コースって、飲み放題込み3500円のコースか。
よくもまあそんなので料理とか期待するよな。
何を出されても文句を言わないのが、そのレベルだろう。

360 :名無しさん@お腹いっぱい:2005/12/05(月) 12:07:16 ID:I3gSvPA0
つーか新宿店かなり叩かれてるが、
結局新宿で一番酷いのはどの店舗なんだ?

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/05(月) 13:36:38 ID:EsjCSFjI
>>355
ちゃんこに味がついてないってちょっと考えられないな。
調理のミスじゃないの?

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/05(月) 13:44:03 ID:EsjCSFjI
キッチンは調理のミスに気づいたが、材料が余ってないので作り直せないので、
しらばっくれようと「それが当店の味」ということにした。こんな感じかな。

土風炉は俺も4000円で1時間半の飲み放題コースに行ったことあるけど、料理が少なかった印象が確かにあるな。
まずくはなかったし、盛り付け、彩りは結構あざやかだったが。

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/06(火) 03:34:03 ID:zH/yvIL9
ちなみに、そういう文句クレームに対して
読んでるそこの調理場責任者や、店長陣の人達
もしくはその上の方々裏事情や何かないんですか?
まぁ、折れはただのホールのバイト君ですが。
ちなみに、今日ヒマすぎて3番百回逝きました。

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/07(水) 00:30:29 ID:BcOhlws1
2番が食事で、
4番がトイレってのは知ってるけど、
3番て何?
休憩?

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/07(水) 01:01:57 ID:4gefFqo2
ん〜みんな愚痴りすぎ!
働いてれば誰しも不平不満は付きもの
それを上の責任者に意見して自分が
働きやすい環境を作ればいいいのでは・・・・?

そんなに嫌なら辞めちゃえば!
土風炉よりいいあるよ!!

ちなみにM店では1番=トイレ2番=食事3番=タバコだったよ。

ここは、夜の子がやる宴会セット滅茶苦茶だったなぁ〜〜〜〜。








366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/07(水) 01:50:17 ID:Uaox1wj+
>そんなに嫌なら辞めちゃえば!
>土風炉よりいいあるよ!!

本当にそう。
土風炉なんかより断然働きやすい飲食店、居酒屋がたくさんある。
てか、ここはひどすぎるよ。


367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/07(水) 02:05:48 ID:4gefFqo2

責任者が社員・バイトの悪口を言うのはどうかと思うね!!
同じ職場で働いててそんな悪口は聞きたくないよ〜〜〜〜〜〜
自分のレベル落としてるのが分からないのかなぁ〜〜〜〜〜

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/07(水) 23:51:42 ID:2lG1KSjV
>>367
お前は、誰に何がいいてぇんだ?

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 01:15:43 ID:/K0bYMsN
今日もバイト頑張ってきました。日本橋亭はやっぱり、コースより来て頼むほうが
いいですよ♪



370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 01:21:41 ID:/K0bYMsN
和光店でHGの真似しているの見ました!!!!


371 :元バイト〜:2005/12/08(木) 03:36:04 ID:58QGVj7r
新宿店たたかれてますね〜。
おそらくY店が一番ひどいと思われます。
店長の能力とバイトの人数、客席の広さがマッチしてない。
どー考えても週末はまわらんでしょ。
副店長とチーフがいてやっとじゃない?
まー、今の店長は悪い人じゃないけどね。
昔のO店長とかひどかったな〜。何人やめたことかw

372 :ワロス:2005/12/08(木) 03:50:49 ID:7h39O2tg
今日志木の土風炉に食べに行ったよ。
普通に旨かったよーハリハリ鍋とか俺好みだったし。
暇そうだったから料理来るのも早かったよー。
にほんばし亭のほうがよく行くけどこの系列はそれなりに
旨いかと思うのだが内部事情そんな非道いのか???


373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 09:23:39 ID:FSd2raN9
別にただの独り言


374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 10:00:22 ID:2QkwppXe
土風炉でバイトしたいんですけど飯田橋店ってどんな感じですか?


375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 10:41:26 ID:gIunPGew
酷いとこはホントひどいらしいね…
うちはみんないい人ばっかで働きやすいけど
ちなみに土風炉千葉店っす

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/09(金) 01:47:46 ID:kn+RJSe4
うちは良い人ばっかだよー@御徒町

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/09(金) 02:05:07 ID:7PPlIHhD
まぁ、人にもよるだろ。
ちなみにうちはめちゃくちゃだけどな。
そんなんだから、日本橋亭としか出せねぇ‥

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/11(日) 01:30:21 ID:+WvwMSao
御徒町って土風炉?店長はまだ菊地さんがやっていますか?

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/11(日) 02:15:19 ID:NGEozkO9
とふろですよー
店長はU田さんです。今日は暇だったなー

380 :匿名さん:2005/12/11(日) 02:43:10 ID:Lgvu6SAe
ちなみにうちも暇だったよー


381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/11(日) 10:56:11 ID:6j/YqoxG
UTGEって参考になるの?まだ読んでないけど。

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/11(日) 11:05:18 ID:NGEozkO9
写真で見ると豪華さ3割増し

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/11(日) 12:07:59 ID:gAa+k3w3
   _、_
 ( ,_ノ` )      n
 ̄     \    ( E)  いよーし!よしよし!bbbb
フ     /ヽ ヽ_//




384 :元従:2005/12/12(月) 02:41:08 ID:jMSbq+2M
>>379U田ってウッチーですか?

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/12(月) 04:02:54 ID:IbqudVGa
ラムラHPに載ってる土風炉のバイト募集の写真はどこ店の写真?

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/12(月) 11:16:47 ID:xVOZ5CDZ
土風呂のメニューによく出てるつくねを左手で形を整えている写真、うまそに見えるね。
炭の上で焼いてるところもなかなかいい。

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/16(金) 03:35:14 ID:/79viX5q
最近ヤバいね…ここ

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/16(金) 05:44:19 ID:C52qd7zI
>>387
どんな風に?

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/17(土) 02:57:40 ID:MEgnLZNC
現在もラムラで働かれている皆様、お疲れ様です。
12月の宴会も今週16・17がピークかと思われますが、
皆様の店舗、宴会の売り上げいかがですか?
うちは数年前に個室風に改装してから年々宴会本数下がりっぱなし。


390 :専門店:2005/12/18(日) 22:58:38 ID:3/jxheQC
うちは、単価が下がっている分、売り上げが厳しいですね。昨年と客数は、かわりませんが、昨対と目標がたかいので…

391 :専門店:2005/12/18(日) 22:59:51 ID:3/jxheQC
それにボーナスもがっかりしました。

392 :元社員→元バイト→?:2005/12/19(月) 00:10:01 ID:4MMdWrop
社員の方は、これからラムラでどのように生き抜いていくのかを
真剣に考えたほうが良いのかもしれませんね。

責任者は呑気なことを言っていられないかもしれませんけど、
飲食店にたずさわる人間としての喜びはなんなのかを
追求してはいかがですか?

独立した人には当然ボーナスもありませんし、
会社を無視(逸脱)してでもお客様に喜ばれることが
実は評価を上げる近道かもしれませんよ。

逆に、バイトの皆さんは面白い局面かもね。
積極的に頑張ってください。

一番の忙しい時期は乗り越えたころだと思いますので、
気の緩みによる事故には十分に気をつけて
頑張ってください!

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/22(木) 00:36:13 ID:XCQU36sp
↑何が言いたいんだか全然わからんレスだな。

いかにも、ラムラの正社員らしいレス、とも言えるが。

394 :勝手に翻訳フィルター:2005/12/22(木) 07:32:43 ID:N1WFaSUA
>>392
> 社員の方は、これからどのように生き抜いていくのかを
> 真剣に考えたほうがいいくらい、ラムラは危機的な状況なのかもしれない。

> 責任者は呑気なことを言っていられないだろう。
> この際、飲食店にたずさわる人間としての喜びはなんなのか、
> 原点に帰って、追求してみたらどうだろうか?

> 独立した人には全くボーナスも無いラムラ。
> ならば、会社を無視(逸脱)してもよいだろう。お客様に喜ばれることを第一に考えることだ。

> それがあなたのお店の評価を上げる近道だろう。

> 逆に、バイトの皆さんは面白い局面かもね。←翻訳不可能

> 積極的に頑張ってください。 ←これ以降脈絡のない余計な付けたし。ありきたりな励ましで強引にまとめてるだけ。
> 一番の忙しい時期は乗り越えたころだと思いますので、
> 気の緩みによる事故には十分に気をつけて
> 頑張ってください!



つれーけどがんばれとか適当なこと言って励ましてるとみた。
本当は社員だろ。


395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/23(金) 23:37:32 ID:G0I4gqOg
サムギョ復活しねえかなー♪

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/24(土) 01:58:50 ID:MFjjv4xC
赤羽の日本橋亭の情報キボンヌ。味も内部情報も!!

397 :店長です:2005/12/24(土) 03:26:08 ID:Xuk12j4U
すみません。今このページをはじめて見ました。ある店舗で店長をやってます。
そこそこみんな知ってると思うよ。
いろんな不平とかあるなら、正直に書き込んでくださいよ。俺あんましパソコン
得意じゃないからあんましうてないけど、毎日みてるんで。。。
本社にも意見言えるから、ちゃんとした意見があれば、どんどんください。俺が
本当に店長って証拠に、最近本社にきた、従業員からの今の会社に対する不満のメール
知ってる人いいる?

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/24(土) 07:42:43 ID:s4ztLNp4
>>397
もう翻訳しませんよ。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/25(日) 00:07:03 ID:N34bKUQx
≫397
店長の意見が聞きたいです。
あなたはどんな意見を持っているのですか?

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/25(日) 03:43:51 ID:zqtil8Fy
>>384
おかちの店長はうっちーだよ!!

401 :店長です:2005/12/26(月) 01:54:39 ID:6DNjdyHI
確かに不安定な状態の会社だし、店長たちだって、すげーやる気持ってる人なんか
あんましいないよね?
ただ、このまま会社が潰れる訳ないし、まだ店には、若くてパワーのあるやつがたくさん
いるから、世代交代の時代なんじゃない?
少なくとも、土風炉や日本橋亭は一つの時代を作ってきたのは事実だしね。
ただ、いつまでもそれにしがみついてるのがラムラの良くないところだよね。


402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/26(月) 08:18:39 ID:rbqcjzNb
>>401
このまま会社が潰れる訳ないし、
いままでどこがつぶれた、吸収されたかご存知ないようで。。。

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/27(火) 00:05:00 ID:b/MddOzJ
政権交代!!

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/27(火) 20:28:04 ID:S4g3geSM
魚民のデザートで『もったり豆冨』なんてのがあるんだけど、みなさん知ってました?写真でみたんだけどわさびとアンがのっていてまるで『もっちり』なんだけど…。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/28(水) 13:03:40 ID:nHeDRhOI
上のほうでモッチリレシピ聞いてる人いたよねえ…。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/29(木) 03:18:04 ID:ihuVDeWB
どこの食い物屋でもネーミングは違うけどパクリあいだよ

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/30(金) 03:39:05 ID:BpMou07K
どっかの店長がきて、皆おとなしくなってるけど。
それが、どーなのよ?え?仕事,バイトなんて
本気で探せば いくらでもあんだし
びびって意見一つ言えない奴多すぎ!

じゃぁ、その店長さん 言わせてもらうけど
使えない,やる気のないバイト どこも大事にしすぎ
厳しく教育してるつもりなのか ただ店の雰囲気悪くしてるだけなのか。
会社内に接客が好きな人間そのうち一人もいなくなると思いますが。





408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/30(金) 04:44:58 ID:uFxTFen1
>>405
バカ正直にほいほい教えてた奴がいたな。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1110279751/54


409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/30(金) 10:11:49 ID:zur72VbX
407
別にここに来る店長にびびってるわけでは無いと思う。ここで物言ったってしょうがないでしょ?
言いたい事は自分のトコの店長に言えばちゃんと対応してくれるし。

410 :店長です:2006/01/01(日) 22:24:40 ID:JxInw2Db
確かバイトなんていくらでもあるよ。ただ、逆に言えば、バイトなんていくらで
もいるんだよね。
簡単に文句だけ言ってられるのは皆さんの特権ですよ。
そのバイトで文句言ってられるうちが華だよ。
世の中結果ですから!口だけの意見は聞いてもらえなくなるのが世の中じゃないの?


411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/01(日) 23:07:08 ID:kJ/G4YUF
店長さん。
そんなくだらない意見に耳を傾ける必要はないですよ。

それより、自店のために質問をぶつけたりした方が良いんじゃないですか?

あともうひとつ、使えるバイトはいくらでもいません。
使い捨てのように言うのは良くないです。
良い店はそれなりに手塩に育てて戦力にしているのでは?


412 :店長です:2006/01/05(木) 00:14:55 ID:SNlI39zz
使えるバイトかそうでないかを最初に決めるのは、私たちではなく、バイト
のみなさんですですよ。
捨て駒のようには私たちも考えてないですよ。特に今の時代はね。
ただ、こういう経営するがわの考え方に近づいて来てくれる人が、よい条件
で働け、いい思いをできることは間違いないよね?


413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/09(月) 02:29:33 ID:UJ6Oc0Fs
>>412店長の教育じゃないの?会社は社員と言うかバイトも含めて捨て駒のように思ってますよ
会社ってそんなもんだよ

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/09(月) 05:19:07 ID:MbHg8y68

厚焼きたまごとオムソバ、鮪の湯葉春巻き(゚д゚)ウマー

客周り良いから好き。年末に予約無しの無謀でも(6人)すぐ通して貰えたヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ


415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/13(金) 03:38:26 ID:eRCTWokD
ラムラは上がほんとバカで使えないからなー・・・
社長が一言言えば、即・決定・実行!
なんか色々と仕組み変わってくけど、バイトにイイ話ないもんねー・・・
法律うんぬん言うなら、保険とか有休とか休憩とかしっかりやんなきゃだし、チャイニーズの労働時間だって違法状態だし。
ってか、調理場中国人だらけ・・・うちって中華料理屋やったほうが儲かんじゃん!?
ドリンクとか料理とかのメニュー変更が当日になって分かるとか、毎度のことだし。変更、一個二個とかじゃないからね。しかも現場を知らなすぎというか無視してるような変更があるし。
そもそも、将来、絶対飲食で生きてくって考えてる社員が少ないんじゃん!?レベル低いもん・・・

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/13(金) 04:39:17 ID:hlO0S5M/
上野集合ビルについて感想どうぞ

417 :○○:2006/01/13(金) 13:25:59 ID:V9ikT/9Q
同じラムラチェーンなら
鳥元はどうですか?

418 :おかしなもんじゃん:2006/01/14(土) 00:34:31 ID:NxPk3Q4G
>>415 やなら辞めちゃえば?
   うざいよ?

>>416 パンダを見たあとにどうぞ!

>>417 私は鳥元好きなんです。何で土風炉にしちゃうのかな?
   儲かるのかもしれないけど、鳥のクオリティを上げて
   土風炉のまねを辞めて、
   鳥元の価値を上げる努力すれば良いのにね。

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/14(土) 00:38:25 ID:EpARTWTy
鳥元は、土風炉の縮小版で直営で増やして知名度を上げ、将来は従業員独立制度としてFC展開する予定だと聞いたことがあるがな。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/14(土) 00:47:59 ID:NxPk3Q4G
それって、人形3とか西新宿7でしょ?
そのあと続かないじゃん?
多分、鳥元のポジションを見失ってんじゃないのかな?

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/14(土) 01:25:36 ID:K1TzqK+v
>>415
>そもそも、将来、絶対飲食で生きてくって考えてる社員が少ないんじゃん!?

そうかい?
俺が見るところ、飲食店業界でしか生きていけないような社員だらけ、だと思うがな。
店長とか見てみ。
あんなもの、ほかの業界では通用しないから。

422 :○○:2006/01/15(日) 02:00:13 ID:p/ol9XmJ
鳥元○○○店の店長がたまに応援に来るんだけど、超使えない!
ただ立ってるだけだし、勝手に飯喰うわ、たばこ吸うわでほんと最悪!

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/15(日) 22:42:14 ID:/TMC7SVm
一般店のクソガキ風情が何ほざいてやがる。社会人になってから言いやがれ。言ってることが、青すぎる。

424 :○○:2006/01/15(日) 23:58:03 ID:p/ol9XmJ
ほかの業界じゃ通用しない社員ばっかだよ。
そうゆうのにガキも大人も関係ないでしょ

425 :ぐずぐずすんな:2006/01/16(月) 02:00:03 ID:eq1r32aO
ラムラのもっちりもモンテローザのモッタリもまだまだあるすべて考えた人は同じ人。
伝説を数々、作った人。この人がラムラをやめてから、ヒット商品が無くなったのは事実。




426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/16(月) 02:30:45 ID:tIiLSkMz
424
じゃあお前は、どんだけ他の業界を見て、どんだけ人を見る目があるんだい?それもわからずに、御託をならべんな。根拠が無いよ、みんな。うざいよ。
425さん
確かに、それは、あります。しかしそれに対して何もしてないわけでは、無いですよ。Mgrと料理長等で研究や市場調査もしてますよ。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/16(月) 09:00:23 ID:J3zackaB
>>425
元有名料亭にいたって人?
あれ?あの人はその伝説の人の後釜なのかな?

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/16(月) 13:45:32 ID:qNj4ZppV
ここのメニューってチーズ、練乳、生クリーム使うの好きですよね。

429 :ぐずぐずすんな:2006/01/17(火) 01:36:43 ID:beaNnkm5
違うね。
市場調査の意味もわからない人が市場調査しても無駄。
料理は研究するもんじゃないよ。
あとあの後釜は全くちがうね???
あの方に申し訳ないです。伝説のあの方に。




430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/17(火) 01:56:11 ID:aCDu64HO
じゃあ、あなたは、料理をどんな風に考えてるんだい?さぞかし立派な持論があるんだろ?

431 :ぐずぐずすんな:2006/01/17(火) 15:08:24 ID:Abl4NPkl
持論だのロジックだの言う人に限って、心のこもった料理の一つも作れないし
、味にも出会ってない人が多い。料理人は立派になることが目標じゃない、そんな事
まったく興味がない。伝説の人はいつもおっしゃる事は料理は素朴なもの、素材に勝る
料理はすべてなし。同感に思う一人。

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/17(火) 21:32:59 ID:aCDu64HO
↑うざい。この程度の料理は、ある程度料理を知っている人なら誰でもできるよ。それを伝説って、、、

433 :○○:2006/01/18(水) 00:02:20 ID:eWxD0mvO
確かに持論だかロジックなんて、結局自己満足にしか過ぎないよ。素朴な味なら飽きがこないし万人受けするんだし、1番難しいことでは?

434 :ぐずぐずすんな:2006/01/18(水) 00:56:42 ID:keAaiEAS
ある程度が問題だね。たぶん432さん料理しらないね(笑)。
433さんそれに気がついてるなら、答えはもうすぐ見つかるのでは?
たぶん、うすうすきがついてるはず。

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/18(水) 02:23:35 ID:q4MQtqBY
たぶん、料理がわかってても、
それぞれ営業状況の違う全部の支店でブレもなく同じ味が再現できないのが
チェーン店としては大問題。

ラムラは大きくなりすぎたね。
そう思う人多いでしょ?
だから伝説の人も、伝説ではないが大物も離れて行ったのは事実だし。


436 :ぐずぐずすんな:2006/01/18(水) 09:06:08 ID:bmR2UjyW
確かに。いろんな物すべてのことは淘汰されて時代は変わっていきます。
良くも悪くも時代は変わる
人はずーと同じこと繰り返し繰り返し時代を生きていくのでしょうね。
飲食にもいずれ新波を起こす集団があらわれるまで。

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/19(木) 01:53:17 ID:bUc7l5lo
伝説の人ってだれ?そんな人いたかな??

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/20(金) 03:22:33 ID:AxcjRJpK
確かに、バイトも社員も本当にレベル低いバカ多すぎ!
マネージャークラスが、店長やんないと駄目だろ。
小さい店たくさん作るんじゃなくて
先が見えないとこなんて全部つぶして大型店いくつかもって。
強い人材いろんなとこからひきぬいて揃えて、やった方がいいと思うけど。
料理だって、まともにできんの料理長と調理長のごく一部だし。

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/20(金) 03:30:29 ID:AxcjRJpK
>>ぐずぐずすんな
ところでおめぇは、いったい何者?
そんなあなたもまだまだですが。
何がたんないって、飲食業は理屈じゃねんだよ。
そんなんだから、客がこねぇの!

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/20(金) 03:30:49 ID://0McYUp
MGがレベル高いと思えんがなぁー

441 :ぐずぐずすんな:2006/01/20(金) 11:22:39 ID:YgGAT+M8
(439)口の利き方には気お付けなぁ。
(おめぇ。)よばわわりされる覚えはない。
口の利き方も出来ないから、この程度の書き込みしか出来ないんだな。
(おしまい)


442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/20(金) 21:19:14 ID:T5d45WF9
飲食業は理屈じゃねぇって、
じゃあ、なにかい?
勘に頼ってんの??

そんなんだから、客がこねぇの(笑)!

443 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/01/20(金) 23:52:38 ID:1qAeY23z
>>441さん
で、あなたは何者ですか?

>>442さん
「客」って呼び捨て?してる時点で失格だな。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/21(土) 01:18:13 ID:2zOJoJ95
>>443
442です。
439を参照してください。

くだらん。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/21(土) 01:23:08 ID:i3+WPPAn
439と443に一票

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/21(土) 03:21:47 ID:c3T1qq4y
>>ぐずぐずすんな
あなた様は、どなた様でございますか?
あなた様は、きっと場の雰囲気がよっぽどよめない方の様で。
あなた様は、よっぽどえらいお方なんですね。
あなた様は、何をこの場にお求めですか?
あなた様のような方の事を私は ばか と言ってるんですが何か?


>>444
くだらん なら書き込みなんかすんなよ。
そんなおまいの相手する事がくだらん。
勘なんかに頼るか?アホですか?
お客様は、神様です。言う事を聞くのは当たり前。
そういうのを言いてぇの?もっと頭お使いになられた方がよいのでは?

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/21(土) 03:39:01 ID:c3T1qq4y
料理の具体的な云々なんて、どうでもいい事。
誰が考えて、誰と知り合いで、個人がどういう知識もっててなんて
尚更。何をお客様が求めてるって、うまいもん食って
気持ちいい思いをしたいって事。今の外食産業なんて
うまいもん出すのが当たり前!
あとは、どこまで凝れるか。そういう事を見失ってんじゃないんですか?
けなすつもりなんて毛頭ないですけど‥
ただ、職場とか飲食に携わってる人間とじゃなくて 料理とか何も知らない
女の子とかと、外に普通にご飯食べに行って意見を聞くっていう簡単な
事を上の人はしないといけないと思います。青空ばかりみてないで。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 00:27:57 ID:OGtK2uZT
↑けなすつもりは、無いとは、今更。。。そういうあなたは、何をしてるんですか?

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 01:40:21 ID:l1e+ZePP
S店長ひどかった

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 00:23:10 ID:VykEoVmR
相当ストレス溜まってんだな、
おかわいそうに。。。

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 01:56:04 ID:Ld9VR72S
ただ文句しか言えない、へなちょこの青二才なだけだよ。しかし一般店と専門店の差は、広がる一方だね。こんな連中ばかりじゃ。。

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 02:48:08 ID:gcEnd1uH
ジャスミンハイ?だっけ?
は好きですよ

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 22:30:00 ID:2BiQ7VHN
鳥元〇〇東〇店の店長イイ人だよ☆

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/24(火) 01:16:45 ID:J5KxbjgT
この中で専門業態にいる人いますか?

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/24(火) 02:26:21 ID:8yS+Qrsp
専門業態といっても留学生ばっかりです。しょせんラムラです。ラムラのレヴェルが低いから偉そうにしてるだけです。






456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/24(火) 03:54:10 ID:DFacQ2cL
バイト板にスレ作りました。社員の人もどうぞ。

銀兎■飲食業のラムラのチェーン店で働く人1■麹蔵
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1138042342/

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/24(火) 09:53:00 ID:J5KxbjgT
455さん。一般店より社員の質は、はるかに高いですよ。まぁ中には、例外もいますが。。。何を基準に偉そうと言ってるのですか?

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/26(木) 22:43:40 ID:0LIvrLW7
利用して分かりました。
飲み放題にしても時間うるさくくぎっている割には一杯目すら全然出てこないし、料理も貧相なものでした。。。

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/27(金) 00:36:10 ID:in2fIwnf
>>458
どこの店?

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 14:59:57 ID:woim4jFh
457さん。その例外というのが多くみられるんですよ。一般店の人間を格下みたいないい方したりね。

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 21:49:51 ID:o2vC6yBy
460さん、例外もみられますが、一般店の方は、さらにその下を行くのが現状ですよ。残念ですが、、、

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 22:41:11 ID:aESEsiAk
社員の話でしょ?
専門店のほうが質が高いの当たり前じゃん?
じゃなきゃ、人事はどうかしてるよ?

でも、一般店にも尊敬できる人はいっぱいいますよ。
だって、まとめなきゃいけない従業員の数は
一般店のほうが多いでしょ?

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 22:57:54 ID:AYSq2zso
バイト板に移動してくれないかな?

464 :460です:2006/01/30(月) 23:47:15 ID:woim4jFh
461さんは何を見て上とか下とか感じているのですか?それとどのクラスの社員を言っているのでしょう?

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 14:30:19 ID:HTlAXlrk
土風炉西新宿一丁目店行ったことある方感想きかせてください

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/01(水) 16:29:07 ID:zqQdCQ8J
>>464
いいいいかげんに移動してくれないかな。
客のスレで迷惑なんですよ。

467 :rara:2006/02/01(水) 17:39:59 ID:W1Zhv7Go
土風炉自由ヶ丘店!!!

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/01(水) 17:47:52 ID:zqQdCQ8J
客のスレでたまにバイトくんが出てくきて質問に答えてくれるのがありがたい。

いままで500スレあるのに密度が薄い。

469 :rara:2006/02/01(水) 18:03:41 ID:W1Zhv7Go
誰か経験者いないかなー

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/01(水) 18:54:33 ID:ibDACiaR
頼むー 仕事の話は質問があった時に来てくれ。

店員がとふろや日本橋のバイトの愚痴ばかりなんで、
これじゃ全然お店の情報が得られないよ。

ずっと我慢してたんだよ。頼むから移ってくれよ。

バイト板にスレ作りました。社員の人もどうぞ。

銀兎■飲食業のラムラのチェーン店で働く人1■麹蔵
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1138042342/


471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 00:52:19 ID:SHy90wKY
客のスレなんかほとんどねーじゃねぇか!店への不満なんかこんなトコに書かないで、お客様相談室にメールしろ!店舗責任者と話しろ!面とむかって物事いいな!
従業員がココに来てなにが不都合なのさ。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 01:21:58 ID:89i8oe3z
>>451
‥専門店つったって、たいした事ねぇじゃん。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 02:44:46 ID:eavoA/nG
同感 専門店経験者


474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 03:45:04 ID:ECOB+aMm
>>471
メニューやどんなお店があるって話をしたいのに。



475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 00:41:15 ID:SbfA+1Vd
あっ、すみません。どうぞそういう話を始めて下さい。バイト板に移りまーす。

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 00:51:31 ID:73dFggFM
〉〉474
そんなの公式HP見ろや!
ぶっちゃけ話が聞けたほうが楽しいじゃろ?
それとも、あんた、うわさの火消しに入ってるの?
いずれにせよ、471の言う事が全面的に正しい!

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 09:47:12 ID:u2Y+9Rry
レスをスレと言ったり
アンカーちゃんとつけられなかったり
!多用したり
自演かよ

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 11:39:52 ID:SbfA+1Vd
471だけど…。
レス、スレは単純な間違いでした。
ちなみに別人だから。
早く店舗情報とか、メニューの話になると良いですね。お客様のそういう話を参考にしたいものです。

479 :秘密:2006/02/06(月) 05:25:21 ID:zvNCTfvg
どうも〜。
元チムニーの社員です。
土風炉から来たSさん。
店長になったけど、はなの舞H店のレジからお金横領してクビになったよ!
まぁ、俺が小型カメラ仕掛けたんだけどね。
まぁ、どこの店も同じような事件あるよね。
チムニーの掲示板も見てね。
いっぱい事件が起きてるよ!
事件は会議室で起きてるんじゃない。居酒屋で起きてるんだ!ってね。

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/09(木) 03:06:35 ID:k1qHfXNm
↑数々の事件を知ってるだけに受けた(^o^)

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/17(金) 14:28:34 ID:ug6QICh4
早く密度の濃い、お客様同志のお話始めて下さいよ。楽しみに待っているんですから。

482 ::2006/02/26(日) 18:24:23 ID:O9UfnjIO


483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/28(火) 01:22:06 ID:t3n1mC/V
『いちごのもっちり豆富』おいしスギ!!!
接客がいい日本橋亭の店舗はどこだと思いますか??


484 :ばしバイト:2006/03/02(木) 01:42:33 ID:+MVsNucY
いちごもっちり…前お客さまにどうしてこんなまずいんですかってゆわれたことが(;^_^A
接客はどこがよくないと思いますか?
同じ店でも人によってほんとにばらつきがあると思いますが

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/02(木) 16:35:08 ID:aGpUFu8V
府中は何度か行ったことあるけど
特に悪いと思ったことはないな
HPをなんとかして欲しいな
「こだわりの料理」が3種類じゃね

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/02(木) 16:35:48 ID:aGpUFu8V
↑日本橋亭のことです

487 :ばしバイト:2006/03/04(土) 01:41:05 ID:FcXFbJvb
というかあのHPは意味ないと思う(;^_^A
内容がうすすぎるし…ころころ飲み放の料金もかわるし(・・;)

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/11(土) 02:08:41 ID:WueNnyqf
HPはシステムにいる人の出身会社に作らせたんでしょ

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/12(日) 17:17:59 ID:7TdBeMUS
久々に鳥元に行ったんだけと串焼き値上げした?
砂肝とかぼんちりとか一串¥190したんだが...
去年の春頃は一串¥160くらいじゃなかったかな...
あと和風ビーフンやチヂミもなくなったの?
お蕎麦までなかったし@西新宿七丁目店。
店によりけりなのかな...
誰か知ってる人いたら教えて〜



490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/12(日) 17:35:28 ID:g1gAfwDP
毎年この時期はグランドメニュー替えで内容、値段が変更されます。
人気メニューが無くなるのもラムラの七不思議の一つです。
それでも懲りずにご利用下さい。

491 :489:2006/03/12(日) 20:48:14 ID:7TdBeMUS
>>490
そーなんですか...
丁寧にありがとうございましたm(_ _)m
復活を願おう...



492 :ばしバイト:2006/03/13(月) 02:20:02 ID:fZGyVWQe
そぉいや鍋貼餃子とかピザとかなくなったときはショックだったなぁ…。
ばし亭はメニューがどんどん魚がしから遠ざかってる(・・;)


493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/15(水) 04:21:09 ID:vz/bxTaB
ジャスミンハイはなくさないでね

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/18(土) 11:33:58 ID:6EzMknps
料理出てくるの遅いですね。

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/18(土) 22:46:56 ID:PIu1FO5a
金曜は勘弁して。がんばっても遅くなっちゃう。

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/21(火) 10:07:37 ID:q+tKVGHU
トフロと鳥元の親子丼って同じものなん??

けっこう甘い味付けやんなぁ

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/25(土) 21:11:47 ID:r2yVoxva
>>496
味醂たっぷりです

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/08(土) 09:20:48 ID:coe+oqe4
最近、ト風呂、鳥元とか、バイト時間給1,200円で募集してて、飲食店としてはかなりいい方だと思うんだけど、実態はどうなの?

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/08(土) 21:05:07 ID:wQf9ZKMR
>>498
それくらいにしないと人が集まらないのさ
俺なんか最初850円で2年経つけど
今900円だぜ。馬鹿らしくなるよ。
やめようかな

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/09(日) 00:15:24 ID:9Z6ovcDM
>>499
2年のベテラン(バイトとしては)が900円で、新人が1200円てこと?
そんなことあるのかよ?

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/09(日) 00:17:25 ID:9Z6ovcDM
ベテランバイトが8時間働いて、7200円。
新人バイトが8時間働いて、9600円。
2400円も違う。
ありかよ?

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/09(日) 00:57:41 ID:GrYRemRi
土地柄によるのでは、という素朴な疑問

503 :ばしバイト:2006/04/09(日) 03:16:03 ID:xBRq/5xA
やっぱ県ちがいとかだいぶ差があるみたいですね。
でも高い分やっぱ働かなきゃいけないですね。
ひまな日はすごいひまだったりしますが…。

504 :499:2006/04/10(月) 21:13:44 ID:+mmg2XiS
正当な評価をして欲しいよ。
時給の見直しをしてほしい。

505 :元ばしバイト:2006/04/10(月) 22:33:02 ID:8SSdP0da
3年前までばしでバイトしてました。
フリーター(「準社員」って今もこの制度ある?)
やってました。

えぇ〜?新人で1200円スタートなんてありえない。
店長がMgrに気に入られてるか? Mが力がないと
なかなか時給上がらないのかな?と思いました。
私の場合は、店長がダメダメでしたが
Mに力があったので、直々に話したら
そこそこあがりましたよ。
でもフリーター時給ではありましたが、
週6日、一日10時間働いた割には?
と思う時給だったのかな?と今では思います。

結局は何が基準で時給UPしてるのか?
辞めた今でさえ謎です。


506 :499 504:2006/04/12(水) 07:50:38 ID:lFKDDYLC
今月からタイムカードの打刻を手帳に明記することにしました。
いまいち給料明細の見方がわかりません。
15分刻みで記されているんですよね。

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 16:01:52 ID:IzZ/++QD
>>505
東京で無料配布されてるDOMOなんかで、堂々と時間給1200〜と出てるぞ。
あれはうそなのか。
もしうそだとしたら、大問題じゃねえーの。
うそをついて求人募集って、犯罪じゃねーのか。

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 21:27:23 ID:8QjJPCea
うそだらけですこの会社。1年か2年前に社員のタイムカードを廃止して、
株の上場のために無理矢理労働時間を短く計上させたらしいじゃん。
それがきっかけで何人も辞めたと聞いたよ。
そのわりには上場したという話は聞かないが...。
バイトの時給は店長によるけど言わないと上がらないケース多いらしい。
俺のまわりにも苦労して教えた後輩の方が高くなっているのに店長全然
気づいていなかった例があったよ。

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 21:43:01 ID:m4J4myWk
昼二の時間元に戻して欲しい。
ビアの仕込みの事を考えると
45分なんて休めないのが現状。


510 :ラム:2006/04/13(木) 01:46:48 ID:dHPKRZXV
あーわかる!!休憩増えたぶん仕込みがキツイ!!

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/13(木) 03:13:20 ID:Ei46Dm4q
それは、手が遅いからでちょ。十分間に合いますよ。

512 :橋バ:2006/04/14(金) 01:03:47 ID:2eJADB22
休憩は15分きざみですよ〜!!

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/15(土) 01:34:15 ID:+BHTY+uv
休憩は店舗によってちがうと思う。うちの店は15分きざみじゃないよ!

514 :ラム夫:2006/04/15(土) 01:44:40 ID:+BHTY+uv
十分仕込みが間に合うのはホールだからじゃん!?調理場はビア仕込み忙しいよ。ま、バイトの人数にもよるけど。ホールも調理場もお互いの仕事をやってみないとお互いの大変さはわからない。

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/17(月) 03:22:11 ID:tqS/AgBB
調理場もだよん

516 :橋バ:2006/04/19(水) 01:44:36 ID:EuiBBXR8
ほんと調理場の社員さんは大変だと思う。
どんなに早くきても給料そのぶんもらえないし…。
今度から社員の形態かわって前より給料あがるのまぢよかったです。

517 :元従:2006/04/19(水) 03:33:37 ID:bnskuRkI
相変わらず踊らされてますね

518 :橋バ:2006/04/21(金) 00:36:31 ID:WaD94O0s
517
前より悪くなると思います?

519 :橋亭@:2006/04/21(金) 00:54:43 ID:PiSW3OiS
今より悪くなったらみんなやめちゃうよ!

520 :元従:2006/04/21(金) 02:32:11 ID:4cPnKAo9
どうかな?在籍していた時は内部の流れがわかっていたけど・・・
ただ本社の幹部連中がどんどん辞めて行ってるて話は聞いてるよ

521 :橋バ:2006/04/21(金) 12:21:59 ID:WaD94O0s
ほんとたくさんやめてますよぉ。
今ほんと小型店は副支店長が店長代行か、料理長が店舗責任者かねてるかどっちかだし。

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/22(土) 01:02:52 ID:isNBPmzf
この店って、料理長が突然降格になって、洗い場やってたりするよね。
俺は初めて見たとき、驚いたy
別に洗い場なんてだれがやってもいいわけだけどさ、料理長にやらせるのはさすがにまずいだろ。

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/22(土) 04:17:42 ID:sSuvgVXZ
問題は、そうやって出された食品が
しっかりしたものかどうかってことかと

524 :橋バ:2006/04/24(月) 23:54:38 ID:3PSDiCV1
料理長はまずいんぢゃないかってよく思うが…。
また旬メかわったりして調理場の負担減るんでは?

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/25(火) 20:53:22 ID:/Fn5+zoN
>>520
ほんと、本部の人達、辞めてるみたいですね。
やっぱり退職金制度が無くなったからでしょうか?

株も公開しないみたいだし。
ラムラ、倒産するんじゃないかと心配です・・

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/26(水) 00:19:13 ID:J7XDE/OA
某店舗でバイトしたことあるけど、この系列、軍隊みたいな雰囲気じゃない。
んなものが、この現代日本で通用するのか???????

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/26(水) 00:52:46 ID:vdcvUQz8
結局株式公開はしないんですかねぇ?そういえば何年か前からそろそろするって言っててずっとしてないし…

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/26(水) 01:05:02 ID:fZQMm04Q
公開しないではなく、公開できないんだろ?

負債が多すぎて公表できないんだろ。

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/26(水) 22:08:17 ID:nrha/1NG
株、公開しないみたいです。
「株主の為の会社になってしまうから」
って理由らしいですが・・。

私は去年、社内株、解約?しました。

530 :元従:2006/04/27(木) 01:24:18 ID:0ZtnnCo8
ワンマンだから株主に経営のことを突っ込まれたくないからね

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/27(木) 02:07:09 ID:w/RJo9t+
上場基準満たしてないんだろ。
財務が悪いのに上場できたとしても、
即暴落してしまう。

上場に義務付けられている、
余計なマイナス情報などすべてをディスクローズしたら、
銀行から金が借りられなくなる。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/27(木) 13:51:39 ID:dHh+AI5j
三年くらい前の話だけど、私も昔働いてました。
私のいた店はチェーンの中でもかなり大きい店舗で、(当時)お客さんも従業員も大勢いました。
その頃店をまわしていた支店長が、私の中では伝説の人です。
向上心…というよりもかなりの野心家で、黙っていても周りが注目してしまう、
どこか威圧感が漂う賢人でした。
総勢で数十人いる従業員の殆どが若干30歳前後の彼を尊敬して、反面恐れていました。
やり方が合わずに辞めていった人は数人いたものの、
逆に彼を追って前の店から自ら異動してきた人もたくさんいて、
彼が店の長に君臨しているうちは本当に栄えていたし、
上がしっかりしている分私たち下っ端も働きやすくバランスも取れていたと思います。
私は他の系列店に応援に行ったりもしていましたが、
それらは全く違う世界で、絶望すら覚えました。
実際に私のいた店も支店長が出世して変わる時は来て、
その途端店は転がるように変わってしまいました。
彼はもうこんな会社にいる様な人ではないと思うので
今はもうラムラから抜けているかも知れません。
お世辞にも優しい人ではなかったけれど、
今でも私は上司に彼の影を求める傾向があって、
それはきっと当時彼の下で働いていた皆が
感じている事だと思います。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 12:19:00 ID:mtTOD3+R
↑大体どなたのことかわかります。私は1年半ほど前に離職しましたが、
勘違いでなければ私も約1年半その人の部下でした。
彼と同じにはなれませんが、今も私の考え方に大きな影響力を及ぼしている人です。
ラムラなどにいる人ではないという点、全く同感ですが、もしまだ在籍している
のであれば何か考えあってのことでしょう。

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 14:02:23 ID:IMroQZuK
>>533
何か嬉しいレスですね。
時期的な事を考えると、あなたが私と同じ店で働いていた可能性も充分あるので急に緊張してきましたw
もし同一人物の事を言っているのなら、本当に嬉しいです。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 14:12:18 ID:fRjGdsAW
何処の店舗ですか?良い事を書いてるんだから、店舗や名前を伏せなくても良いのでは?
都内大型って、銀コリ、恵比寿、池西、かな?

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 14:23:00 ID:IMroQZuK
私がいたのは銀座一丁目、通称銀一ですw
今はもう殆ど入れ替わってしまったんじゃないですかね。

537 :バイトウゼー:2006/04/28(金) 20:03:25 ID:ldxa0gAs
>>532-536
今は糞チェーンなんだよ。

年寄りじみた昔話は、
バイト板に隔離スレあるんだから、そこでやってくれないか?

明確な店名と現在の状況しか客は関係ないんだよ。

感傷的になってるのは、自分の気持ちの押し売りなだけで、

スレの誰も共感なんかしてないんだよ。

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 20:12:30 ID:YFBqkKtb
サラダの皿、ビールのジョッキ。共に冷たくない。
ってか、ヌルイ。
串冷めてた。
どんな神経してんだ。

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 21:16:39 ID:fRjGdsAW
従業員系が出てくるとお前等湧いてくるな。客だけで話進められてないじゃん。
がんばって、客だけで盛り上げろ。

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/28(金) 21:58:45 ID:ldxa0gAs
別に無理に盛り上げる必要ないだろ?

バイトスレがあるのに何でこっちで、

客に感情の押し売りをするのか?
その理由を説明せよ。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 00:33:38 ID:tUoTW9sX
>>感傷的になってるのは、自分の気持ちの押し売りなだけ
>>客に感情の押し売り


ものすごい被害妄想でつねwww

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 00:48:46 ID:fWU48FAt
>>540
だまってスルーすればいいだろ?なにをそんにムキになって従業員にかみつく?
糞チェーンと思ってる人は店に行かなきゃいいし、ココにこなけれゃいい。

543 :馬鹿店員に注意!:2006/04/29(土) 08:21:50 ID:Z8aFjUwR

黙って移動すればいいだろ?
なにをそんなにムキになって客に噛み付く?
優良チェーンと思ってる店員は店で黙々と働いてりゃいいし、
このスレに来なけれゃいい。

もしかしてバイト板のラムラスレが、未だ見つからないのか?

君達は相当なDQN軍団ですな。
やっぱりラムラで働いてるだけあって本当の馬鹿だったんだw

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 11:27:33 ID:fWU48FAt
>>543
注意といいながら注意文になってない。
しかし、4月に入ってからお客の書き込みなんてなかったのに…。従業員が仲良く情報交換すると、疎外感を感じて嫉妬しちゃうのかな?
ちなみにバイト板も知ってるよ。

545 :馬鹿店員多発注意報!:2006/04/29(土) 14:04:31 ID:Z8aFjUwR
客に昔の話は必要ない。潰れた店のスレも必要ない。
この板は過去の内容のスレは存在できない。

今、具体的な店がどうであるかのだけだ。
年寄りの昔話はここには必要ない。

伏せ字や略語を使うのは、内部関係者だけ楽めればよいという行為だ。
情報の共有という2chの趣旨に反した、身勝手な精神構造に基づく。
内輪だけで楽しめれば、それで良いならバイト板に書くのが礼儀である。

バイト板を知ってるのに、あえてここに書くのは、
客に知ってもらいたい深層意識からの自己満足であり、
この確信犯的行動は、さらに強く世間から非難される。

お涙頂戴なイジイジした内容は夜中に仲間と長電話でもしてくれ。

掲示板の読み手の、客の気持ちが、まだわからないということは、
リアル店舗でも客の気持ちが
把握できないということだ。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 14:57:34 ID:fWU48FAt
あなたが一番身勝手です。情報の共有が趣旨であればバイトが書いても問題ない。2ちゃんなんて誰が書いても良いものだろ?荒らしてる訳でもないし。

547 :ほんと馬鹿店員だなー:2006/04/29(土) 15:38:09 ID:Z8aFjUwR
>>546
バイトが書く行為だけで、即問題視されるものではないと、
私はそう言っているはずだ。

私が言った大部分の項目には反論できてないんだから、
素直にすいませんと言って、さっさとバイト板に移動しろ!

ルールを無視した書き込みは非難されて当然なんだよ。

行方も把握してない、昔のどこかの伏せ字店の伏せ字店長のことなど、
他の関係者やバイトにとっても全く意味が無い。
本人の感情だけで情報としての価値が全くない。

感想は、ふーんだからそれで?
これが、大多数なんだよ。

本人→同僚→他店勤務者のいい話だと言う感想
この流れは完全な内輪ウケだ。

現在の給料や現在のサービス、現在の出世した店長の話題でもない。

飲食板に過去の店のスレは存在できないと、私は何度も言っている。

ここは歴史板でも癒し板でもない。

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 15:55:18 ID:fWU48FAt
あなた>>466だよな。
            バイトは来るなといいながら、給料体制や株の話なら良いと?それもおかしな話だな。で、あなた一人だけでしょ?不快に思ってるのは。
あなたが一番身勝手な人に決定です。

549 :馬鹿店員に粘着されて困ってます!:2006/04/29(土) 16:26:04 ID:Z8aFjUwR
給料のことは君達馬鹿店員にわかるように、
現在の客観的情報の例として説明したんだが?

ほんと馬鹿店員と話すと疲れるねー。

>>532-534には、
何故店長が良かったのか?
どこが強引で、どの部分に部下が惹かれたのか?
何故他の店長と新店長は悪かったのか?
店長はその後どうしたのか?
具体的な情報が全くない。

>>532は良かった悪かったの感情の羅列だけなんですよ。
だから無価値なんです。
だから、他のやつはふーんそれで?しか言えないんですよ。
これが感傷的な気持ちの押し売りってことなんですよ。

>>533も、どこが良かったか補足してない。こいつも感情しか書いてない。
普通なら何か理由を書くはずだ。

釣り文章の、いい話の作り話の可能性が高い。

そしてお前がここまで、本質ではないところだけを、
ピンポイントで狙って、何度も必死に反論するとは、

これはますますあやしい。

550 :MGR:2006/04/29(土) 17:24:54 ID:N2baeCn6
だまって見てたら、お互いにくだらなすぎる。。。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 17:30:06 ID:fWU48FAt
馬鹿な粘着店員をもう少し相手してよ。
ちなみにあの話の流れの中で俺は535ね。その前の書き込みは464位だったと思う。書き込みはしなくてもみんな見てはいるんですよ。
また、従業員に粘着した奴がきたから相手してみました。疲れるだろうからスルーしてくれて結構ですよ。

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 17:31:03 ID:tUoTW9sX
つーか、あんたが一人で一生懸命反論してる間もそれ以前も、誰も賛同してないじゃん。
あんたの言う『客』ってやつが。
んでそれかき集めてどんな話がしたいのか知らないけど、アンチならアンチスレ立てれば?
株の話するなら株板池ってのと一緒じゃん。
普通なら〜の筈だ。とかあんたの法律でしかないし。キモ杉
残念ながらこのスレは従業員が乗っ取りました。本当にありがとうございました。

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 17:36:00 ID:fWU48FAt
やっと従業員の助けが来てくた。良かった。

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 17:56:23 ID:Z8aFjUwR
>>551
まだ出勤してないのかよw

書き込みしなくても、みんなが見てるってのは、こっちのセリフだ!

だからこそ、みんなにわかるように店名ををきちんと書いて、
できるだけ略語を使わないのが礼儀なんだよ。

ここはラムラ全体の、しかも客主体のスレであって、
土風炉や日本橋亭限定のスレではないんだよ。
未だ、土風炉なのか日本橋亭なのか?その他の店なのか誰も書いてないじゃないか?

これが、内輪だけで慰めあってる井の中の蛙の証拠なんですよ。


モンテローザなら白木屋が基幹だから、それは省いても理解できるが、
魚民や笑笑なのかなど、きちんと全員が書いている。
基幹店の無いラムラスレで情報省きまくりなのは、
従業員の仲良しクラブと思われてもしかたがない。

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 01:07:07 ID:blvsM4p6
このスレをお客様が頻繁に見て楽しいの?お客様のレスなんてごくわずかじゃない?
従業員としてはたまに興味を引く話題が出てきて、ためになる事があるのだが…。
ちなみに今日も勝ちましたよ。今月も100%に届きそう。他の店舗のみなさんどうですか?

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 01:28:39 ID:blvsM4p6
>>550さん、あなたの指摘が一番正しい。ラムラのチェーン店で働く人1に戻りますね。
お騒がせしました。
少しは楽しんでくれた人いるのかな?笑

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 05:45:49 ID:+7zlGd0b
>>555
諸悪の根源は>>532>>533

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 08:08:14 ID:Hj94UD7+
みんなこころがせまいお

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 09:37:57 ID:blvsM4p6
532さん533さん全然悪く無いですよ。ぜひ、バイト板に顔を出してくださいね。557いいかげんしつけーな。基地外。

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 09:50:02 ID:+7zlGd0b
お前がさっさとあやまればよかったんだよ。
俺は真剣に真面目なことを言っているつもりだ。

真意が読み取れないのは、お前が国語の力が低すぎるからだ。

店舗でも空気読めない、劣悪な応対だろうなw

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 10:59:49 ID:Ei353ffj
>>559
自分のことじゃないのに強烈にしつこいな。
作り話なんか擁護してどうする。
あっお前も自演の仲間か。

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 11:09:24 ID:blvsM4p6
判った。
あなたラムラで使えなくて、首同然で辞めていった元社員だろ。上で株が公開出来ない理由とか偉そうに語ってたよな。

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 13:18:45 ID:+7zlGd0b
>>562
ははーん。
やっばり財務経営が悪いのは図星かな?
都合の悪い情報を打消したいという、
関係者の話題転換の工作レスだったんですね。

スレ住人全員がそう思いましたよ。

客に、隠蔽話しそらしレスの工作したのがバレちゃって、
あなたとても必死になって言い訳してるから、
哀れで恥ずかしいですよ。






だからムキになって弁護してたわけだーw
納得!納得!

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 13:54:32 ID:blvsM4p6
ごめん。これ最後にするよ。
俺はね、ただのバイト。本社の財務なんて知らない。ラムラが潰れようがどうでも良い。ただ、仕事は手抜きしないし、やるからには売り上げが良い方が良いと思ってる。勝手に上層部の人間に仕立てないで。
いろいろレスしたのは非傍中傷したレスでもないのに、噛み付いてきたあなたがムカついたからです。
24時間毎日スレの管理ご苦労さまです。

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 13:57:16 ID:+7zlGd0b
↑もう来るなよ やっとわかったかばーか

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 14:04:19 ID:+7zlGd0b
>>564
オレが噛み付いたのではなく、お前が、言い掛かりをつけられたと、
勝手に勘違いしたが正しい。

しかも他人のレス必死に擁護して…

でも確かに自演なら説明がつくなw

納得納得!


もう来るなよ!粘着!

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/01(月) 20:10:08 ID:C/EUx8jZ
532さん533さんはたしかに客用スレからすればルール違反だろうけど、
何でそこまで怒るのかな?同じ客の立場から見ても別に腹は立ちません。
興味深いのはスレから出て行けというより、使える情報を欲しがっている点。
具体的に店名、実名を出していれば文句つかなかったのでは?
こうまで偏執的に具体的な情報欲しがるなんてちょっと不思議です。
まるで同業他社の人間が情報引き出させようとしてるみたいですね。




568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/01(月) 21:07:21 ID:SEjUjaWw
>>532
日記はチラシの裏に書け
2chの有名なセリフ

>>567
理不尽な理由で執拗に攻撃されれば、
徹底的に反撃するのは2chでは当たり前

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 00:48:17 ID:MP3uCpyF
Aちゃんの常識は一般常識じゃねーつうの。


570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 01:49:07 ID:4UN6RXf4
で、その後大して客同士の馴れ合いがある訳でもなくw
チラ裏でも何でも
聞き流して自分は自分の話すりゃ済むものを
一人反撃してた椰子は、
『書き込んでないけど見てる皆』を味方につけて
一体このスレの何を守りたかったのか



571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 02:03:34 ID:o0V8TH9t
>>570
苦情を一言だけ発した客に、即謝るか、スルーすればよかったのに、
何故、どこかの馬の骨の店員が執拗に客を批判してきたのか?甚だ疑問だ。

何か隠蔽して、作り話や不良店舗の守るべきものがあったのだろう。

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 02:14:58 ID:o0V8TH9t
>>570
きっとお前みたいな店員は、現場で他を無視して私語満載で、
自分勝手でグータラなのだろう。

客に対しても少しでもムカツクと裏で陰口叩いたり、
接客に如実に表れるタイプだ。
上司から怒られて、現場の客や掲示板の客に、やつあたりする傾向大。

サービス業に不向きだな。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 07:52:51 ID:MP3uCpyF
お前〜だ。〜だろう。
お笑い芸人か?最後に「間違いない!」っつけてみろ。かなりネタっぽい。

574 :568:2006/05/02(火) 09:55:42 ID:o0V8TH9t
>>569
2chの常識は2chのルール!

DQN店員の常識は、一般社会と2chの両方の非常識!

どうぞログイン必要の、特定店に偏った糞店員の、
仲良し愚痴発散掲示板でも作って下さーい。

馬鹿でも簡単に作れるよ〜

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 12:28:58 ID:MP3uCpyF
指摘したら言い回しを変えた輩、だせぇ。
            Aちゃんのルールをリアルの世界でも通じると勘違いしてる輩、馬鹿。                誰もお前をお客様とは思っていねーよ。客だと言うなら何処の店舗をよく使うのか、実名あげろ。                ほらよ。

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 12:38:29 ID:o0V8TH9t
>>575にわかりやすく

クサーイ唾液でかみ砕いて教えてあげただけですが?

何か文句ある?

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 13:49:21 ID:o0V8TH9t
>>575
早く反論しろよ!
即レスだから見てるだろ!
遂に降参か!

おまえがどっかの糞店長を懐かしくて、
役に立たない日記を書いたくせに!

執拗に反論するのが原因なんだよ!

もうウジウジ書くなよ!

もう来ないって言っただろ!


さよならー


これでスレも平和になりますな!

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 13:51:06 ID:MP3uCpyF
お前の唾液が臭いのは判った。ちゃんと歯をみがいてから表歩けな。キモオタ。            質問に答えろよ。何処の店舗利用した事があんだよ。あっ、ごめんごめん。一緒に行ってくれる友達もいなきゃ、一人じゃ店にも行けないよな。

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 13:56:34 ID:MP3uCpyF
俺が世話になったと思う店長はみな現役で店長かエリマネやってるよ。    あっ略すとわかんないんだっけ?エリアマネージャーの略ね。

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 14:05:19 ID:MP3uCpyF
あと、お前イマジネェーション豊かだけど妄想はセンズリこく時だけにしとけよ。ネットをオカズに使うとイマジネェーションが欠落するらしいからあまり使うな。          お前の行く店は秋葉の土風炉に行くと見せ掛けて、メイド喫茶のはずだ。

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 14:31:40 ID:/fLKgrLn
>>578 579 580
ID:MP3uCpyFは基地外ラムラー認定

582 :ついに土風炉の事実ハケーン!:2006/05/02(火) 14:40:46 ID:o0V8TH9t
おっ! 初めて土風炉が出てきたそ!

今まで隠蔽してた癖に。

やっぱり土風炉の、内輪ウケ!馬鹿店員の世論誘導工作か?

早く心を入れ替えて出勤準備しろよ!
女になりすまして、チラシの日記の話をしている嘘つきハケーン!

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 14:51:28 ID:MP3uCpyF
お前の言うルールの中には自分以外はみな同一人物、自作自演ってのもあるんだな。
なんで土風炉を一回だしたら、俺がそこの店員になるんだ?         それでお前は何処の店舗の客なんだよ。

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 15:52:14 ID:o0V8TH9t
↑お前が先にどこか言え!

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 16:26:53 ID:MP3uCpyF
俺のルールの中には店舗を晒すというのはないので、悪しからず。      お前のルールの中には店舗を晒すというのはあるんだろ?自分で言ったんだから筋を通しなさい。

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 18:42:14 ID:o0V8TH9t
ぎんざいっちょうめのえきからちょっけつのかもんか

587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 19:00:26 ID:o0V8TH9t
指摘したら、俺は言いたくないと言い回しを変えた輩がいる!
こりゃ超だせぇー。

一般のルールを掲示板の世界でも通じると勘違いしてる輩がいたぞ!

こりゃ激馬鹿じゃー。

誰もお前を店員とは思っていねーよ。これ以上店員だと言うなら何処の店舗勤務か、実名あげろ。

ほーらよ!どーした!
急に黙ったかー?


できないんなら、客のスレ引っかき回してんじゃねーよ。

さっさと出勤しろ。




ボケ

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 19:44:57 ID:MP3uCpyF
何も指摘なんかされてないな。
話をすりかるなって。キモオタニートくん。

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 20:51:25 ID:o0V8TH9t
>>584で明確に指摘してますが何か?

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 00:49:09 ID:NeZO9JiU
こういうのは指摘とはいいません。指図もしくは命令、指示というのでは。
言いたくないのは当たり前。お前みたいなキモオタがきたら他の大切なお客様に迷惑。
店舗も一番土地の高い専門業態を言ってるだけ。もっと工夫しろ。      がんばれ、キモオタニートくん。

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 00:53:37 ID:6nNX6HlI
>>590
かなり専門業態にコンプレックスみたいですね。

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:01:44 ID:6nNX6HlI
>>590
一番土地の高いってのまちがってますよー

自演知ったかぶりの>>542さーん

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:03:39 ID:NeZO9JiU
お前本当に働いてないだろ。GWで仕事9連休なのか知らないけど、ずっとこのスレを番人してるのか?  ちなみに俺はHーE時のリーマン。バイトは辞めるはずだったが出れる時間で出れるだけでいいからと言われ、残ってやってる。  がんばれ、キモオタニートくん。

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:09:16 ID:6nNX6HlI
>>593
全く話の本筋から離れてますね
お前が間違ってて反論できなくて、バイト板に行くって言ったんだから早く行けよ!

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:16:44 ID:6nNX6HlI
>>533さん いいかげんウザいですよ!

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:36:59 ID:6nNX6HlI
>>593
非常に嘘臭いコメントおつ〜

なんで、この前の金土日と休前日に2chに常駐してんだー?

矛盾ごまかし良くないアルヨ!

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:37:01 ID:NeZO9JiU
やだ。気が変わった。とことん粘着してやる。これもお前の言う常識なんだろ。もっと付き合えよ。おりゃー中途半端は嫌いだから、とことんやるよ。
自作自演なんて的外れなこと言ってんなよ。    てめぇこそなにをそんなにラムラに執着してんだよ。キモオニートくん。

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:41:42 ID:6nNX6HlI
リーマンとラムラでどっちも中途半端なのに、





でも中途半端が嫌いなんだ!
こりゃすごいや

599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:45:40 ID:6nNX6HlI
こんなとき
はやく>>532が来てくれれば…

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:47:43 ID:NeZO9JiU
携帯一個ありゃ、糞しながらでもこんなとこ来れるんだよ。
出勤前、昼休み、一服休憩、いくらでもでくだろ。労働したことがない奴はこれだからな。
外にでろよ。キモオタ。お前の場合は歯を磨いてからな。

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 01:54:07 ID:6nNX6HlI
いちぬけた。

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 02:06:18 ID:NeZO9JiU
逃げんなよ。もどってこい。いままでさんざん人をコケにした落とし前はどーつけんだよ。理不尽な事にはとことんやるのがお前のやり方じゃないのかよ。抜けるって事はお前にとって理不尽じゃないって事になるな。お前が間違ってたってことだ。

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 02:21:40 ID:NeZO9JiU
だまって見てた、他の方々、お見苦しくて申し訳ございません。しらけましたよね。汚い書き込みで本当にすみません。

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 13:46:04 ID:zXwDRuyO
>>603
最初っから謝っとけ ボケ

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 22:59:55 ID:t7R8mmZp
どっちもどっち

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/04(木) 21:59:19 ID:DcLsrUtx
客でここにも何回かレスしてるけど
バイトの人のレスでも、客に対するものや、店に関する情報なら
どんどん書いて欲しいと思うけど
バイト同士の内輪話は、ここでやらないでもいいでしょ、とは思う

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/05(金) 01:15:24 ID:t9SZEF5O
もういいって

608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/05(金) 20:02:25 ID:/y9GdSjE
銀座一丁目じゃどちらかわからんな。

土風炉バイトだけがはしゃいでるから反感買うんだろ。

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/08(月) 20:06:09 ID:unjZBUPx
あほ

610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/11(木) 20:30:18 ID:F/lEMFbp
どこの飲食店も一緒だろうけど、
ねずみがね。いったいどこから入ってくるのか。
「朝からディズニーランドだ。」なんて言ってる人もいたけど。
あとゴキブリもね・・・。まじで勘弁。


611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/12(金) 22:48:10 ID:TbzxEdGW
ねずみ・・・
私は、この前、生まれて初めて見た!!
かなり大きくてビックリしましたよ。


612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/13(土) 02:14:23 ID:xKt6QVaJ
この会社がカスばかっりなのはよくわかった。



613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/13(土) 08:54:21 ID:Fqe82E51
ばかっり?
ばっかり?

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/13(土) 16:39:08 ID:Do8NHy3r
>>612
あ〜あ
お前もかw

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/17(水) 12:53:27 ID:o3DImP8K
もっちり豆富って蒸すの?誰かおしえてー

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/17(水) 13:26:05 ID:0vK2FT+J
ここの正社員てどうなの?
給料、休日、労働時間本当にちゃんと守られてる?
労働基準法破りまくりのブラック企業?

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/18(木) 23:13:08 ID:7MKxYOwQ
時間は守られていない。

残業代付けてくれたら、かなり給料もらえるのに・・。

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/19(金) 22:24:21 ID:OTp/z6wF
世間知らない馬鹿な店長のいる店はここですか

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/20(土) 23:24:51 ID:6ZO4rtAM
結局、銀座一丁目の土風炉店長と店員達が最低で、

スレ荒らしまくって迷惑かけたということだね。

銀座で最低の店は、土風炉銀座一丁目店にケテーイ!

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/22(月) 22:02:48 ID:O/KFu1cW
「ケテーイ!」って、お前…。           賛同も反論も無く、寂しい人だね。

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/23(火) 17:01:25 ID:iyS6jzu6
(´・ω・`)セツナス…

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/23(火) 23:38:46 ID:cOsxXRBf
店においてあったリーフレットに社員独立制度開始、とか出てたが、
鳥元で独立するのかね。

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/24(水) 00:08:16 ID:BIb+aRh4
以前、馬喰町だったか鳥元へ行ったとき、店長が着流し。
あれを見て、異様な感じを受けた。
なんだかなー、って感じだった。
焼き鳥は普通にうまかったけどね。

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/31(水) 21:53:00 ID:A04XJXBa
退職金はいつ出ますか??


625 :調理長:2006/05/31(水) 22:47:13 ID:wkvg+GWe
七月のボーナス時にまとめて精算になりますよ

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/01(木) 02:26:46 ID:lEQ/IWKU
潰れんの?

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/01(木) 20:59:35 ID:M9TgbgVT
>>625
ついこの前までは、6月下旬か7月上旬て言ってませんでした??
ボーナスは8月ですよね?

3月で締めてるのに、ずいぶん遅いな〜

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/13(火) 07:01:21 ID:cwvLiGbO
age

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/17(土) 07:20:22 ID:Ax660Ug3
寂れてますな…

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/04(火) 00:07:32 ID:3YUAav1r
あげちゃった

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/05(水) 02:01:00 ID:cEp04GvP
誰か浅草ROX近くの土風炉の売上教えてください。

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 01:22:08 ID:QyxidOxi
多少高めだけど鳥元結構好きだお

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 18:46:13 ID:norX0sUM
もっちり豆腐ってそんなに美味しいの?
値段っていくらですか?

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/12(水) 22:51:05 ID:WpOZewhV
誰か浅草ROX近くの土風炉の売上教えてください。

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/15(土) 01:22:10 ID:4KG7XltC
誰か浅草ROX近くの土風炉の売上教えてください。


636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/22(土) 00:35:31 ID:fFOzPYDP
>>627
3月締めで8月支給なんて、普通じゃないぞ。
父さんの雰囲気だな。
まともな企業ではありえない話ですわ。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 23:27:04 ID:IeYv2EEq
sage

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 02:55:32 ID:u/bcYXov
以上を持ちましてこのスレを終了します。

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 04:23:06 ID:amnD+lyB
あげてみる

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 16:16:11 ID:u/bcYXov
sage sage sage

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 23:34:43 ID:P3/B4UMw
sage sage sage


642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 23:43:38 ID:xz1oRgDV
sage sage sage


643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/08(火) 00:59:26 ID:4PAvv3MG
sage sage sage


644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/08(火) 19:22:53 ID:D3f+r8iH
おい
社員のバックれ多くないか?

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/09(水) 09:40:30 ID:mf/70KJO
>>644
多い多いwww
やっぱうちだけじゃなかったんだ…

646 :sage:2006/08/10(木) 02:44:57 ID:9IClMBvY
つか辞めすぎじゃね?社員
特に役職者

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 09:29:29 ID:GNH37DZG
バックれとか辞めちゃうのは
体制に問題があるのに
騙し騙しやってるから
そのうちにこの会社自体
ダメになるよ。
バイトも社員が短期間の間に
コロコロ変わるのは
迷惑だよ。

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 20:11:55 ID:lScSMrlE
ギントカモンカがピークだろ?
上野の話題も誰もしないし、終わってる

自分のこと考えだら転職だろ?

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 00:52:45 ID:gAhmEAK+
>>647
大丈夫。
飲食店業界、居酒屋業界は、それが普通だから。
いくらでも人材は供給されます。
ワタミからやってきて土風呂で数ヶ月、次はモンテや頃ワイデと転々としてる人間がわんさといるわけでね。
そんなんでもってるんですわ、この業界。

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/26(土) 01:58:31 ID:HpRbBRqF
sage

651 :シャインです:2006/09/20(水) 02:18:15 ID:YyyTZVDD
社員が辞めていくのは店舗に社員が少なすぎてまともに教えてあげられないからだと思います。
入社して3ヶ月の子に1部署責任もたせるのはかわいそすぎます。。。
そこが料理の味を落としてる原因であり、提供が遅くなる理由です。。。
やはり3〜4年で拡大しすぎた代償が今来てる状態です。。。
せっかく楽しみに来ていただいたお客様や、アルバイトをしに来てくれる方に
もうしわけないと思います。。。
ただ、見ていて思ったんですが、真剣に考えていただいてる方もいてくれるので
明日からもう少しがんばろうかとおもいました^^

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 11:28:21 ID:nYtJ6Dgy
ラムラ終わったなぁ!手作りがよかったのに、セントラルキッチンができたよ!今はもっちり豆腐も工場だよね!しかも工場かなり赤字らしい…
宴会料理も工場の製品をつかってるよ!もう魅力がないね

653 :nike:2006/10/03(火) 22:54:39 ID:WIvLXSDw
おー 結構ラムラの人間がいるね〜

654 :sky:2006/10/04(水) 00:57:45 ID:/o7wQh+O
管理と経営が弱い会社、さらにケチ

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/05(木) 01:42:25 ID:vARitEaL
とっとと潰れろクソ会社

656 :sky:2006/10/05(木) 12:27:00 ID:zYltcfYA
バカ社長は社内で愛人を作りすぎ

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/05(木) 16:53:24 ID:+CLa1Yis
みんながんばれ。

658 :sky:2006/10/06(金) 00:19:14 ID:LAX9hdK5
明日金曜日 やだね〜

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/06(金) 01:11:09 ID:MK31qoEL
金曜日が一番楽しい。

660 :sky:2006/10/07(土) 01:03:53 ID:8YoRSc5v
店長はたのしいよ

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/12(木) 17:11:10 ID:0OpBYMb1
日本橋亭赤羽店の女の子って可愛い子多くない??

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 05:37:03 ID:a7lC+KuT
>>658多い!

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 05:37:58 ID:a7lC+KuT
>>661 多い!

664 :sky:2006/10/15(日) 01:08:18 ID:RdMQUgB7
かわいい子やめるのははやくない?

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/02(木) 09:58:31 ID:b64l+NH7
暇だね

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/05(日) 23:18:32 ID:LG/It6ZX
土風炉ーアキバ店

667 :sky:2006/11/07(火) 03:48:44 ID:Q9wfUDhb
土風炉ーアキバ店 って?

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/07(火) 13:11:00 ID:QnIiPRdx
アキバに土風炉はいらないってことじゃ?

669 :元SHAIN:2006/11/10(金) 00:04:25 ID:X2F668vd

みんな、早く辞めて次行こうよ!こんな糞会社早く見限らないと・・・

670 :sky:2006/11/11(土) 15:15:33 ID:E3JAXIOU
どんどんやめてる〜

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/12(日) 22:07:01 ID:Ly6s8xGM
赤羽店で可愛い子名前は?今度見に行こうかな。。

672 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/24(金) 18:11:43 ID:X+NOADaX
勤務時間 10:30〜23:45(シフト制)
面接行ったら、毎日通しだと言われてビックリ。
当然、即蹴りました。シフト制って何?w

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 08:29:04 ID:jn7vFXVk
>>673
ホールですか?調理場ですか?

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 20:32:02 ID:7JjV4G6L
ホールですね。しかもオール錆び残だなんて。
聞いた瞬間ありえねー、絶対無理!って思ったw
飲食業界ってみんなこんな感じなんですかねぇ。

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 22:16:50 ID:/hQjy1BW
そこは特別だと思います。
サービス残業はありえません
どこのなんて店なんですか?

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/26(日) 01:12:14 ID:sdp015aC
そうだな。そこの面接した奴いいかげんだな。
店舗晒せよ。

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/26(日) 06:42:17 ID:OqrrTmPv
面接は店長だろ?
店舗晒して本社にも連絡しろよ。
降格まちがいなし

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/26(日) 10:37:48 ID:sdp015aC
>>678
店長だけとは限らないけど。
>>676
もしかしたら不採用の口実かもね。

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/02(土) 19:22:42 ID:SD8/LkwG
接客・料理など明らかに質の落ちた店とは?

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/11(月) 14:52:46 ID:02hPgjXj
こちらお下げしまーす。

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/13(水) 01:48:11 ID:tYdRPkQL
巣鴨土風炉の蕎麦がまずくなった件について

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/21(木) 16:08:38 ID:/tl2FcyI
過疎スレ

684 :働く店長劇場:2006/12/31(日) 01:58:04 ID:m+nQ4Gt+
土風炉のそばまずいなんて 想定内です。

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 14:33:18 ID:V5i/8M82
おい、居酒屋って行った事ない俺だけど、偶然駅ビルの上の鳥元いってみたんだが、結構美味いなここ。
砂肝の塩串とか、ネギ間の塩とか、かなり美味い!!!!!!!!!!!!!1

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 18:20:47 ID:LKIMuPfJ
ラムラの串焼きはみんな中国産。炭も備長炭とかウタッてるのに中国産。うまいわけない。ってゆーか材料とかの産地のウソ明記は犯罪じゃね?

687 :元フリーター:2007/01/17(水) 02:03:50 ID:6quqK55/
産地のうそ表記なんてどこの会社でもやってますよ。


688 ::2007/01/21(日) 00:57:46 ID:PBHTIfPu
656のskyさん、社長ってマジ愛人いっぱいかこってるんですか???

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 20:49:55 ID:Z0/raO55
aeggegeeeeeeee

690 :元フリーター:2007/01/24(水) 09:34:24 ID:FC7tuP7X
688さん本当ですよ。私もそうでしたから、もう昔の話です。
今は本社にいる○さんという中国の女です。

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 13:37:28 ID:jyF70+gs
愛人を囲うのもどうかと思うが、愛人になるのもいかがなものか…。


692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/08(木) 20:59:02 ID:2erU+FTN
今度の旅行にも、その愛人は参加するのかな?

693 :元フリーター:2007/02/09(金) 08:34:35 ID:1jEOXKU6
海外研修、北海道はすべていっしょに行きます。

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/09(金) 10:00:19 ID:FGOux2hb
>>687
嘘は犯罪。本場の焼き鳥、本格炭火焼きならギリギリ。

695 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/10(土) 22:51:15 ID:I9zj0CPP
旅行って、愛人ラブラブツアーですよ。

>>686 ブラック会社なんだけど、焼き鳥は国産です。

696 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/10(土) 22:52:18 ID:I9zj0CPP
旅行って、愛人ラブラブツアーですよ。

>>686 ブラック会社なんだけど、焼き鳥は国産です。

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 23:44:49 ID:1my0wtuq
もっちり豆腐うまあああああああああああい!
ケーキみたい。あのあんかけとわさびと良く合う。
マジうまい。

698 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/15(木) 03:23:21 ID:AxtGDScF
工場のモッチリ担当者たちはかなり頑張ってますね。


699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 05:10:22 ID:uX1MH6Sv
中央区の鳥元に時々行くのですが、日本酒がメニューから少なくなってしまった。
片口で飲むのが好きなんです。
日本酒、片口で、せめて5種類、常時おいてください!
奥の松、一ノ蔵、出羽桜、あさ開き、浦霞、峰乃白梅あたりをお願いします。


700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 18:37:23 ID:wo3r8kQ7
玉子アイス6個入りでしょ

701 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/17(土) 03:32:17 ID:gg+uFhca
金玉アイス

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 11:35:01 ID:KR7kb4sT
ササミのおつまみ、美味しいね。てか好きだ。
梅、わさび、ユッケは行くたびに頼んでしまう。
もっちり豆腐も好き。

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 23:40:18 ID:QoHQutQl
2〜3年前に銀コリにいた山○料理長って今はどこにいるのかなぁ〜?色々お世話になったんだ。誰か知っている人いませんか〜?m(__)m

704 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/24(土) 23:32:19 ID:MZ09mKbh
ウワサの地獄店 ギンコリ

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/27(火) 11:01:15 ID:+Pzsbsbj
片口で飲める日本酒が2種類しかなかったorz
もっと種類増やして〜

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/27(火) 17:07:53 ID:60EuWn16
飲み切り一合瓶を片口に入れ替えてもらえよ。
うるせー奴だな。

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/27(火) 20:35:24 ID:+Pzsbsbj
それだと量少ないから、片口なみなみにならないし。
片口になみなみに注がれた日本酒を飲みたいのだ。
気分的なものだけどさ。

片口で飲める日本酒の種類増やしてくださーい!


708 :仕事出来ない店長劇場:2007/02/28(水) 00:56:54 ID:Zc/1/ZV/
片口に入れて飲むしかないなぁ〜〜〜

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/28(水) 06:20:16 ID:7SjLMwgD
そうなんですか…
じゃあ浦霞を飲みますわ

春の新メニュー、鳥の昆布〆とかおいしかった!


710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/28(水) 07:22:43 ID:EQV8PhS0
>>707
一合瓶2本入れれば片口にあふれる位入るよ。
一升瓶から注ぐか、一合瓶から注ぐかだけの違いだろ。気分を味わうには十分。
ちなみに片口大は300_g 一合は180_g

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/28(水) 18:00:05 ID:7SjLMwgD
にゃるほど〜。
でも片口とおちょこ、一合瓶2本頼んだら、スレに書き込んでるヤツだな、プって
お店の人にわかっちゃうからなあ('A`)。
それはちと恥ずかしいw。


712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/01(木) 01:08:53 ID:7xxfGYs8
ハハハ
じゃあ、あきらめて2種類で我慢してよ。

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/06(火) 19:18:32 ID:hg3LRa9I
土風炉でバイトしようかと思ってる未経験者です。
経験者にお聞きしたいんですが、
いろんな面から考えて、やって良かったですか??
バイトするには、いいところでしょうか??
和気あいあいとして楽しいというのが売り文句みたいですが♪

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/06(火) 23:27:28 ID:i6m36vy2
某社員のセクハラに耐えられません
店長は責任逃れしすぎ
出勤できないと明記した日にもシフト組まれるし
5時間休憩なしでこきつかわれて自給850円はないだろ

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/07(水) 14:56:41 ID:zm68xzWZ
>>714
そういう事はこちらへどうぞ
sodan@ramla.co.jp
なんらかの返事はくれますよ。
>>713
店舗にもよりますし、人それぞれ感じ方は違うと思います。興味あるならとりあえず面接へ行ってみてはいかがでしょうか。
仕事してお金貰う訳ですから楽しいだけじゃないですよ。楽しさ、やりがいは自分で見つけてください。

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