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蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ?1ハチミツ目

1 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 18:02:10
バターを塗ったトーストにとろりとハチミツをかけると幸せなんだぜ?

栗はちみつは美味なんだぜ?

(の´D`の)プーさんには負けないぜ?

2 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 18:07:16
クッ……ヤラ( ゚∀゚ )レタ!!!

3 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 18:08:25
2ゲトーストハチミツ

4 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 18:09:00
トーストにバタータプーリトーストデラウマー(ノ∀`)

5 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 20:43:37
果実酢と蜂蜜のホットドリンクウマス

6 :植物性乳酸菌ラブレ:2006/07/30(日) 22:15:42
パンの耳が食えないんだぜ。
でも蜂蜜さえあればノープロブレムなんだぜ。

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 22:22:39
ハニートーストはうまい。
マジうまい(´・ω・`)

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 22:23:55
蜂蜜の瓶のふたが開かないぜ

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 22:36:40
瓶を割って中身を取り出せばオッケーだぜ

10 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 23:21:26
かの蜂
ttp://www.kanohachi.com/

クオカ
ttp://www.cuoca.com/


かの蜂の1980円のセット買ってみたけど、高いよねー!栗は美味しいんだけど、
もっと安く栗はちみつを買えるところはないでしょうか?
今のところメインで使ってるのは中国産の安い純粋ハチミツ。妥当な値段で美味しいのが食べたい

11 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 23:28:33
はちみつオレおいしい

12 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 23:47:22
ケンコーコム

ttp://www.kenko.com/product/cat/cat_131304.html


ここだと色々買える。

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 23:50:41
栗は不味いという人が多いけど、チーズとかにつけると美味しいと思う。
ハニートーストなら素直にレンゲとかが美味しいよね。
色んなブランドこれから試してみたいです


14 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/31(月) 01:08:44
体にいいって説と悪いって説の両方あるらしいけど本当はどっちなんだ?

15 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/31(月) 02:11:35
ミネラルは入ってるよ。ボツリヌス菌は大人なら平気。
美味しけりゃいいんだYO(・∀・)

16 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/31(月) 19:53:40
冬はミルクにはちみつ、夏は冷たい牛乳とコーンフレークと蜂蜜。

(の´D`の)アホだもんプー

17 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/31(月) 23:10:20
 
有名な サクラ印のハチミツ(加藤養蜂)
http://www.sakura-shop.co.jp/

純粋 クローバーのハチミツ
http://www.sakura-shop.co.jp/shop/index.html#clover

18 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/01(火) 15:25:57
>>17
へぇ、色んな蜂蜜がそろってて、安くは無いけど送料
2100円から無料なら買い安いかも。

19 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 02:03:27
実はな、今思いついてやってみたんだけど
ハチミツとごま油ようく混ぜ混ぜしてなめなめしたらえらい美味いんだよ。

内緒だぜ。

20 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 03:22:50
バーミヤンにいくと、はちみつ揚げパンを食べずにいられない

21 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 04:36:28
ハチミツよかメープルの方が好きだ

22 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 18:35:40
かの蜂の蜂蜜薄かったです。日本産のものだけセットで試してみたんだけど
香りもこくも海外のものより薄いの。上品な味。前に親戚からもらった国産ものは
濃かったんだけど、この違いってなんだろう。どの花の蜜もかの蜂は薄かった。

23 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 21:12:12
ミネラルで色が変わるから土壌とかもあるんじゃね?

24 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/10(木) 22:22:26
精製する方法が違うとかではないのかな?はちみつって濾すだけ?

25 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/11(金) 12:30:12
確かに「かの蜂」は高くて薄い
パン塗りやすいのが魅力っていう程度か

26 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/11(金) 16:42:02

        ., -、,. -─- 、'⌒〉
        {  }      ヽ、   r'⌒)
        ヽ、   /⌒  ´ゝ  iヽ J
         {     ・  (・ヽ、/ ∪
         !  u     ●) }、 /    もうクリストファーもいないし、
         l    (^、 ノ ノ‐''>     ぼだいじゅ蜂蜜でも食べて
        i⊂}__ `二´ ‐'´_/__    ないとやってられないよ。
        ヽ  ‐- 、二`ヽ/〉⊂ニニ⊃)
         |    // ̄ ̄) J~U^∪^ヽ
        ノ ` ‐-L!--‐''(´  山田 `)
        `i''ー----‐ ''"´ ヽ、__/
        !           }  ´ }
        !.  , -‐- 、.   ノ--─ '
        ヽ、_{.    `ヽi⌒ヽ
           `''‐-、... __ .,!

27 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/23(水) 19:36:39
近所でマイナーだけどおいしい国産はちみつ発見!
養蜂場の販売代理店らしいけど通販もやっているようなので、是非食べてみて。
小さいお店でだけど試食もでき、特にアカシヤがおいしかったです。
http://ybf.jp

28 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/28(月) 11:39:38
宣伝乙

29 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 17:12:33
こういう宣伝がはいると萎えるよねー
絶対に>27では買わない!と返って思ってしまう(つうか見ようとも思わない

最近のお気に入りはバラの蜂蜜
バラが一番好き。だけど高いから普段は買わない。
ミントの蜂蜜は癖がありすぎた。
栗も癖が強いんだよね。

30 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 17:07:53
ハーブ系は好き嫌いが分かれそう。
私も今ラベンダーの蜂蜜食べてるげど前に買ってたラタ蜜のほうが
クリーミーで好きだった。
姉はラタはむせる程甘くて苦手だと言ってたけど。

31 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 03:25:52
manukaが好きで、北国の女NZ社長がやってる通販で買ったけど、あんまり・・・。
もうここでは買いたくないな。良質のハニー会社はどこかないかなー?

32 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 18:02:04
サク印とかレン印系でも良いような気がしてきたこの頃。

33 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 16:52:10
NHKで栗のはちみつやってたから
HP見たんだが、「かの蜂」より高かった…
でもテレビで蜜を採ってるところやってたから
本当に国産なんだろうなぁ。

国産が良いけど高いのにも限度があるよねぇ。


34 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 21:48:13
買える範囲は`3000円までだなぁ・・・。

輸入でもメーカーか輸入業者がしっかりしていれば、
極端に変な物は売らないとは思うけど・・・。

35 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 20:58:41
>>33
栗は癖があるよ。チーズとかに漬けると美味しい。

36 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 21:20:17
菩提樹の蜂蜜の香りが好きだ

37 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 04:40:00
ヨーグルトに蜂蜜いれて食べてる!

ヨーグルトに砂糖いれるなんて邪道だ!!

38 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 17:33:55
蜂蜜うますぎる。ヨーグルトにいれたりトーストしてないパンに垂らしたり・・・
挙句の果てには指に垂らして飽きるまで舐める!俺アホだね

39 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 18:41:03
>>38

ねぇ・・・・私のここにも・・・垂らしてみて・・・?

40 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 21:04:53
臭いまむこに垂らしたりしたら蜂蜜が穢れるんじゃ

41 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/08(金) 10:56:29
馬鹿じゃないの?

42 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/08(金) 22:49:34
冷え性かつ不眠症の気配がある俺には蜂蜜は欠かせない。
蜂蜜入りホットミルクを飲むと体も暖まるし眠くなる。

いつもは地元の養蜂園が販売している蜂蜜を買ってる俺だが、
とても上手い蜂蜜なのだが如何せん値段が高い。サクラの2倍以上する。
金に困ってた先月スーパーに行ったら1kgで398円という安い純粋蜂蜜(中国産)を見つけた。
思わず買ってしまったが、はっきり言ってとても不味い。
地元の蜂蜜はもとよりサクラの蜂蜜と比べても遥かに味が落ちる。
「本当に純粋蜂蜜なのか?」「この異様な味は何の花から取れた蜂蜜なんだろ?」
「やっぱ安いものにはろくなのがないな」など、色々な事を考えさせられた蜂蜜だった。

43 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 00:25:06
はちみつで洗顔するのって本当に効果あんの?



44 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 06:30:35
紅茶に蜂蜜と生姜のすりおろしたのを入れて飲む!
これからの季節は体が温まるよ。

45 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 15:50:42
1kg398円の美味い蜂蜜なんてあるわけないだろ w

蜂蜜10%、砂糖水80%、その他10% ぐらいか w

46 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 18:07:54
1kgで298円の中国物美味しかったよ。混ざり物なしのやつ。
かの蜂でも中国物だしてるけど、国産のって薄いの多い。


47 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 21:50:43
398円で100%明記をされている蜂蜜はあると思う。
ただ・・・薄い蜜を加工して濃縮したり、
シロップ系の餌を与えて作ったのかもしれない。

48 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 21:58:48
蜂蜜って…プーさんかおまいら

蜂蜜はそのままねぶって食うもんに決まってるだろうが

49 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 23:58:03
>ねぶって

???
日本語でok

50 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 00:36:39
それ、日本語だよ。

それとも48の>プーさんかおまいら
にひっかけた釣り?

クマー

と返すのが正解?

51 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 01:07:40
ねぶる

52 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 01:56:26
>>50
さすがだ

意味が分かるということは案外近い所にいるかもね

53 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 04:13:48
ねむぶって何?

54 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 07:07:51
はちみつ熊さん

55 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 07:49:41
>>52
日本中で通用する言葉だよ?

56 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 10:41:44
『ねぶって→ぬぶって→すくって』

手ですくって食べることかな・・・・・・
それしか思いつかない。

57 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 11:03:40
何で辞書も引かずに無知晒す?

58 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 11:13:33
やらしい気がするのだけど、
多分、何かと勘違いしてる。

59 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 11:14:43
どうぞ。
http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%81%AD%E3%81%B6%E3%82%8B&dtype=0&dname=0na&stype=0&pagenum=1&index=14323400

>>42
桜の蜂蜜も安くないよね?それの二倍以上って凄いね。
と思ったけど、もしかして「サクラの蜂蜜」ってこっち?
ttp://www.sakura-shop.co.jp/shop/

60 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 11:32:08
体につけるハッチ知ってる人いる?

61 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 18:27:45
中国は人件費が安いということもありますが、
はちみつが熟成する前に採蜜する事が多いので、水分を多く
含んだはちみつを高温で加熱処理して濃縮している物が多いです。
すべての中国産はちみつがそうだというわけではありませんが、
安価な中国産はちみつが美味しくないと言われる原因の一つと
してあげられる事と思います。
また、品質的な面でも粗悪なものが出回っています。
いわゆる「安かろう悪かろう」という製品が日本市場では当た
り前に売れてしまうこともそれを助長させているようです。
なかには明らかに純粋でないものを「国産純粋はちみつ」と称
して販売しているものも存在しているようです。
(日本で消費されている蜂蜜の90%が中国産。
 国産はわずか5%程度)
もちろん、本当に美味しい中国はちみつもあるはずですが、
安い粗悪品がスーパーなどにおいてあるので、「中国産=安い
けどまずい」という図式が成り立っているようです。

62 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 21:35:17
スーパーよりも大型ドラッグストアみたいな薬局系が
激安な粗悪らしきもの売っていることが多い気がする。
それだけしかない店もある。

スーパーは比較的選択余地があったりする。

63 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 00:00:29
中国産だけでなく、外国産は全体的に、国産に劣るね。

美味しいはちみつは、国産の一部。

64 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 01:03:20
>>63
それすんごい勘違い。日本のものより海外のもののほうが
味も香りも濃くて美味しいメーカーが沢山あります

65 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 01:34:25
外国産で美味しいメーカーなんてひとつもないよね

66 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 03:29:16
激安品にはね

67 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 08:23:36
外国産は値段が安いだけで、まずい。

68 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 08:57:40
よほど、
外国産の外国産の激安品買って懲りたんだな。

外国産でも「これで十分」みたいなのはある。



国産高くって常時買えない負け犬ですが何か(笑)

69 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 09:22:16
外国産で美味しいメーカーあるなら、メーカー名教えて。

70 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 09:41:18
メーカーはわからないけど、本当沢山種類あるよね<外国産
100グラム800円程度
オレンジやレモン、さくらんぼや栗…ほとんど外国産だね

71 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 09:43:22
>100グラム800円程度 ← プッ

72 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 10:30:56
外国のクローバー蜂蜜ウマー(´・∨・`)

73 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 13:24:17
>>64
なら、メーカー名、あげてみろ。

74 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 13:33:45
君はどんなブランド挙げられても多分食べたことないから嘘か本当か確かめられないだろ?

まあ偽るのは簡単だけどね

75 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 14:41:10
別スレでおいしいというレスがいくつかあったから
ネクタフローってとこの買ってみたけど
加熱処理してるのかな?って思うようなえぐみがあった。
山田養蜂場のに似てる。
濃いけどおいしくはなかったな。
輸入のでおいしいメーカー、教えてほしいな。是非食べたい。

76 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 15:00:54
>>64
はやく、メーカー名、あげろよ。 うそつき君。


77 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 15:09:16
>>64

>それすんごい勘違い。日本のものより海外のもののほうが
>味も香りも濃くて美味しいメーカーが沢山あります

はやく、メーカー名、あげろよ。 うそつき君。

78 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 15:16:01
一日中2ちゃんに張り付いてるわけじゃないんだから
もうちょっとまったり待とうよ
沢山あるなんて楽しみだ
wktk

79 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 15:56:41
イタリアのMieliziaが一番好き。本当に味もいいし香りもいい。
国産は海外の美味しい蜂蜜にはかなわないよ。
何故かっていうと規模が違うから濃さがぜんぜん違う。
日本は蜂蜜を作るには土地が狭いんだよね。どうしてもさらっとした蜂蜜になる。

80 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:05:43
さくらのクローバー

81 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:24:41

 「沢山あります」とか言いながら、挙げたのは 1つだけ ・・・?


82 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:25:38
>>64>>79も「濃い=おいしい」って話か?

83 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:31:07
>>79

質問。土地が広いと、どうして濃くなるの?

 花と蜂の数が増えて、量が増えるだけじゃないの?

84 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:40:11
>>79

おまえ相当馬鹿だな

85 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:44:14
>>83
いいから海外の食べてごらんよ。とりあえずMieliziaをどうぞ。
うちには国産の蜂蜜も沢山あるけど、香りの面では特に国産は劣りますね。
ただ、えぐ味がないし、癖が無いのでトーストにはぴったり。

86 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:45:52
そもそも国産じゃぁ、ユーカリも無理だしね。選べる範囲が少ない。

87 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:50:07
やだ、土地が広いと味が濃くなるとかいう電波の、おすすめは買わない

88 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:51:11
そもそも養蜂の歴史は

海外>>>>>>>>>>>日本だからね

89 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:52:16
>>87
海外ブランドのもののほうが味も香りも良いことは、常識ですよ?
色からして違うからね

90 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:55:34
養蜂屋の馬鹿息子が必死?w

だってたいしたことないから仕方ないでしょ?日本のは大したことない。

しかも品種も少ない。悔しかったらオレンジとかレモンとかローズの蜂蜜作ってよ

91 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:56:07

 海外は中国をはじめ、ほんとまずいのが多いよ。国産に限る。

92 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 16:57:46
91はマヌカハニーとかもダメだというのだな。

93 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:04:51
オレンジと蜜柑なら蜜柑がいい

つうか、>>87に同意。あまりにも訳がわからない。

94 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:09:51
たとえ百歩譲って海外の一部に美味しいものがあるにせよ、
はずれが大部分だから、結局国産買っちゃうよね

95 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:15:03
国産はどれが美味しいの?

96 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:18:36
馬鹿が擁護するとマイナスにしかならない、ということの見本のようだな。>>79

97 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:19:29
>>95
養蜂園直販のがいいよ

98 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:25:30
>>97
だからどこの?

99 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:27:21
養蜂場によって力を入れてる花の種類は違うんでしょ?

100 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:32:11
>>98
養蜂 はちみつ で検索かけて、良さそうなのを買えばいいよ

101 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:38:41
国産派も外国産派もお勧め言えないんだね・・・

102 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:46:11
国産は良いものが多いから、そこまで言う必要なし

103 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:46:40
自分は、悪天のみつばちの詩ってところで買ってる。
薄いって言われちゃ〜そうだが、さらっとしてて
安いハチミツにありがちな「エグっ」って喉に残るカンジがない。

あとはマヌカハニーとかレワレワとか
国外の殺菌力のあるやつばかり食べてる。

栗のハチミツが食べてみたいんだけど
かの蜂ってどうなんだろう?

104 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:49:35
いきなり炎上するほどの話しかよ・・・

105 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:50:37
上のマヌカとかは
ハニーニュージーランド社のやつ。

親父が胃のピロリ菌心配してたんでUMF25のヤツと
お試しセット買った。
ハーブっぽいカンジだけど、思ったよりクセが辛くなくて好き。


106 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:52:54
>>102


107 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:54:05
ここは>>79たんと遊ぶスレになりました。

108 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 17:56:53
>>105
ニュージーランドのマヌカなら、農薬なんか使ってない森林地で
オーガニック表示なくても安心なイメージだけど
中国って言われると、どうしても緑色に光る河のイメージがあって
購入をためらってしまう…

109 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 18:02:15
>79
コナピ社のハチミツがいいのは周知だが
国産の優良品もわからないで、けなすのは無知。

94みたいに海外の大部分がハズレっていうのも、
「安いのしか買ってねぇんじゃねえの?」ってカンジ。
どっちもどっち。

110 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 18:23:14
>>108
以前NHKの番組を見た限りでは中国も農薬を使ってない花畑を探してさまようらしい
理由は食の安全ではなくて蜂が死んでしまうからみたいだったけど・・・

111 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 18:26:03
103です。
前の方で、かの蜂の感想ありました。
前レスしっかり見てなくてすみませんでした。

112 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 18:28:05
>>110
なるほど。蜂が蜜を集められるという時点で
農薬については、安全のクリアはほぼ出来ているということなんだな。
ありがとう。

113 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 18:29:41
100均で買ったハチミツでも
アイスクリームのせハニートーストでハッピーさ〜ヽ(´ー`)ノ プーサンニナリタイ

114 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 22:44:12
mielizaのざりざりした蜂蜜ウマー

115 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 23:48:13
国産マンセーの人はサラリとした味わいが好きな人なんだろうね。
レンゲとかあっさりしたのが好きなんでしょ?
それぞれの好みの違いかと。

私は海外のもののほうが圧倒的に好き。コーヒー蜂蜜も好きだし。


116 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 23:53:45
みかんの蜂蜜がすごい好きなんだけど高くてめったに買えない。
いつも使うのは1kg500円くらいの中国産。。。

117 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 10:02:27
>>115
どちらもそれぞれ好きなので、どちらかをけなされると困ってしまうw
国産はアカシヤの生ハチミツが好きだよ。
海外はジャスミンなんかの花系が香りが良くて好き。
あとスレ違いになるが、カナダのメープルシロップの
ランクが低いやつ(洗練されてなくて木の香りや雑味の多いヤツ)も好き。

118 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 11:17:19
初めて安い加糖蜂蜜食ったけど、やっぱり薄いな。っていうか蜂蜜の
味なんかしないじゃん。
やっぱり濃厚なニュージー産クローバーが美味い。

119 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 11:34:37
>>110
蜂、ありがとう

120 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 11:36:39
かぁちゃんが薬局で買いだめしてくる
1L=398円みたいな茶色いハチミツが心配。
本人「ハチミツは体にいいんだからー」とか言ってるんで
つい、そっとUMF付きのニュージー産のを実家に置いてきた。
つ□

121 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 11:45:37
国産が美味しいのは、日本人が日本人の味覚にあった
蜜源から採蜜しているからで、海外の人はその土地土地
にあった味覚を持っていますから、日本人の口に合いに
くいのは当然だと思います。
日本ではアカシアやレンゲのように味も色もスッキリ
とした物が高級品とされていますが、海外では以外に
評価が低く、逆に香りが強く味もしっかりしたものが
好まれているようです。
私も国産派なので、海外のはちみつでおいしいブラン
ドは残念ながら今のところ知りません。
ただ、女性に多いように思うのですが、香りのきつい
蜂蜜を好んだり、いろんな花の蜜を少量ずつ食べてみ
たいというような傾向が最近増えたような気がします。
昔は栗の蜂蜜の香りを好む人は少なかったのですが、
この掲示板にもあるように、最近は好む人が多くなっ
てきたようです。
食の欧米化は、蜂蜜でも進んでいるということなので
しょうか・・・。



122 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 11:55:49
>>121
欧米化というより、多様化だと思います。
一般的にハチミツといえば「レンゲはちみつ」みたいに
日本で簡単に手に入るものには、選択肢がなかった。

今では、海外の色んな花や樹木のハチミツが
輸入食材を扱う店舗や、インターネットで手軽に手に入るようになって
それそれ好みに合うものを食べるようになってきたということでしょう。

もちもちしたミルキークイーンやこしひかりより
さらりとした米種の方が好き、な日本人もいるように
欧米化に限らず、選択肢さえあれば、いろんな好みの人がでてくるものです。
香りにこだわる文化は、もともと日本にも根強くあるものですしね。




123 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:02:12
うん。>>121の言う事わかる。
濃いものがうまいものだという傾向が強いよね。
俺も海外のはエグくて苦手。

124 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:20:38
>>122
「食の欧米化」という表現はあまりいい意味で使わ
れないですよね。
「食の多様化」のほうが、わたしの言いたかったこと
にしっくりきます。
レス&補足ありがとう!

125 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:31:57
>>124
いい人ですね(´・ω・`)
おたがい好みに合ったハチミツさがしましょう!


126 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:33:20
レンゲの蜂蜜って最近高いよね?
前はそんなに高くなかった気がするんだけど
取れる量が減ったとか?

127 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:36:00
レンゲ畑自体が減ったんじゃないでしょうか?


128 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 12:42:48
そうなんだ…かなしいな…
レスサンクス

129 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 15:01:15
そういえば近所のレンゲ畑もなくなったな…
春にはレンゲでいっぱいだったけど、秋は何を植えていたんだろう?

今は駐車場だ。ハチも住みにくい世の中だね。
3時なのでハチミツ入れてティータイム。<ホットケーキ欲スィ

130 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 18:20:49
レンゲあんまり美味しいと思えない。癖がないし。
国産なら冬青が美味しい。すっきりしてて爽やかで。
まぁ、芳純な香りは無いけれど。

131 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 18:24:05
冬青、が読めなかった_orz

132 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 18:42:55
そよごって=ふくらしだよね?
買ってみたの忘れてた。
でもすっきりとか爽やかみたいな事は書かれてなかったような。
こくがあり、とかだったような。
ふくらしとそよごは別物?

133 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 19:06:09
同じ物だよ

134 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 19:41:21
そよご蜂蜜の爽やかな味がわからない奴は味覚障害だよ。
スーっとした感じがする。

135 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 20:06:37
何その脊髄反射且つ文盲なレス・・・

136 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 20:13:44
ほっとけ

137 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 10:37:04
買った場所や養蜂所も違えば、味に相違が出ても仕方ないだろうに。
どうも自分の好みだけを押しつける輩が多いのは
このスレの特徴なのか?

国産じゃなきゃダメとか、海外じゃないと旨くないとか。

138 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 11:03:56
自分の感覚のみが正しいと喚く奴らの不毛な煽り合いなんて
このスレに限ったことじゃない

あと「レスの数が多い」イコール「人が多い」ではない

139 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 11:04:55

 輸入の90%が中国で、それが国産に較べて不味いのは事実

 海外が不味いと言われても、しょうがないね

140 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 12:22:49
中国産でも1割位はまともなものもあると思うけど。
それを買い当てるのは難しい。
レンゲのゴールド○×は良い方だと思う。

141 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 13:14:05
クローバーが好き。
北海道十勝のクローバーの牧草畑から採ったっていうやつをよく注文してる。

北海道はでっかいどー


142 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 16:10:44
なんにせよみんな蜂蜜が好きなんだろ?好きだからこそけんか腰。

自分はハーバルな草っぽさがないと美味しいと感じられないんで、
タイム、コリアンダー当りが好き。あんまり好きになれないのが評判の良いみかん蜂蜜。

143 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 16:34:43
そうだよ。だからこそ自分の好きなハチミツを押しちゃうのさw

コリアンダーのはちみつなんて食べたことないなぁ。
どこの国の?

144 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 16:47:08
コリアンダ

145 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 17:54:47
>>143
ブルガリアだよ。ケンコーコムが一番安いかな?
他にもちょっと癖がある草っぽい蜂蜜があったら教えてね。

ところで蜂蜜って一度に数種食べ比べることでそれぞれの
違いがはっきりわかって面白いよね。

146 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 18:04:22
野田ハニーの千年蜜は高いわりにインパクト薄かった。
ベトナム産のコーヒーの花から採った蜂蜜は珍しくて美味しかった。
普段は料理用をローズマリー、パン用はオレンジで使い分けてる。

147 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 19:08:33
>>145
ありがとう!ハーブのハチミツって香りが面白そうだね。
こんど試してみます。

単独だとあまり違いがわからなくても
一度にいろいろ食べ比べると、本当に変化があるね。
好みのタイプがあるので、選べるお試しセットなんかあると
それで試してみて、気に入ったのの大瓶を買うことがあります。

日本のだと花っぽいとか草っぽいっていう強い個性がなくて
洗練されてるけど似た印象が多い気がする。

>>146
コーヒーのって、やっぱコーヒーの香りなんかな?
もっといろいろ試したくなってきたw

148 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 19:11:30
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言 ギ ひ そ      ▂▃▅〓▅▃▌█▼   ◥▌▐ █▼
っ  ャ ょ れ   ▂▅〓▀▅▇▅〓■█▅▃ ▐▂▃▆▅▃▀◣
て グ っ は ◢▀〓▀▼▀  ▀▀■▐▆▌   ▀◤■◥◣
い で と      ◢◤         ▐◢▌
る    し     ◢▍          ▍◥▃        ▐
の   て     ▐▲▐▂▃▃▂ ▎   ▍▂▃      ◥▍
か         ▐▆◤ ▀◤▆◥◣     ▐▐▀▀▅
!?       ▃ ◥▍▌       ▎    ▌ ▀〓
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149 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 19:13:56
>>133
亀スマソ
ありがと。

まいったな、>>130>>134見ると、失敗したかなぁ。
すーっとするのはだめだ、苦手だ。
>>137が書いてるみたいに、俺が買ったやつが
すーっとしなければ助かるな。

150 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 19:57:52
はちみつレモンがおいしいですー…うまうまー

151 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 11:18:57
はちみつ好きのみなさんはメープルシロップも好きですか?

152 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 12:24:23
自分は好きですよ〜

Aランクの洗練されたヤツより、BCランクの
雑味たっぷりの濃いぃヤツが好きです。
煮物なんかもハチミツやメープルシロップで作ってます。

153 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 13:19:52
きゅうりにかけるとメロン味って本当?

154 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 13:39:46
全然違う
味の薄いメロンに蜂蜜かけても全然違う味になるし

155 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 06:49:48
胡瓜にメロンかけると蜂蜜の味だよ

156 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 11:48:03
・・・。
そうだね、プロテインだね。

157 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 14:51:10
1万円分くらい色々注文してみた
マヌカは初めてなんだよ。ラタとハニーデューが楽しみ


158 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 15:38:07
あのさ、エアボーン社のは大勝産業で、その他のローズマリーとか各国のを詰めて扱ってる
お店のはたぶん同じ仕入れ先だと思うんだけど、その仕入先知ってる方いませんか?

ラベンダーだけ大量買いしたいんです。

159 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 23:36:02
出かけた先に蜂蜜屋さんがあったから寄ってみた。
わりと大きいらしい養蜂場の直売所で、味見もできた。
15種類くらいくらいあったかな?
ボダイジュが予想外の芳香で、即買いしようとしたら
娘がもっと柔らかい香りのやつのがいいと、結局野バラに。
あっさり蜜も嫌いじゃないが、物足りない…。

160 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 00:16:13
トチだったかの蜜はかなりクセ強くてうけつけなかったなぁ

161 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/21(木) 20:49:53
蕎麦はキツかった・・・
腐ってるのかと思うような動物臭、味もなんともいえないエグみ。
まだまだ残ってるんだけど、どうすっかな〜

162 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/21(木) 21:10:47
>>161
蟻さんに進呈。

163 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/21(木) 21:31:35
>>161
ソバ蜂蜜をハチミツじゃなく、
何か別の食べ物と理解して食べるのじゃ

とりあえずゴマ豆腐なんかにかけてみては

164 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/21(木) 23:34:20
トチはそんな癖がつよいのか・・・。
見た目はそんな感じしないけど。

大瓶を買うのなら
アカシヤ、レンゲ、クローバー
辺りが無難なのかもな・・・。

165 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 00:08:33
蕎麦はちみつってやはり調理用なのかねぇ
おいしい食べ方が未だに分からない・・

166 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 01:21:53
>>165
美味しい食べ方より
美味しく感じる様に成らないと
食べ尽くせないと思われ

167 :160:2006/09/22(金) 08:53:30
ごめん、クセ強かったのは蕎麦だった!161のおかげで
思い出したよ!色も真っ黒だよね?
なんか漢方薬みたいな味だった記憶が。

昨日ブルーベリーとオレンジの蜜買ってきた♪
トーストに塗って食おう

168 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 15:41:06
その食べ難い蜂蜜を利用する方法を教えてやろう ヒヒヒ
ミードを作ればいいんだよ。その蜂蜜をドバーっと鍋にあけて、水を入れて、火にかけてたら
一端冷やして、そこにスーパーで売ってるパン用のドライイーストを投入。
瓶はゆとりのあるものにしろよ。醗酵するから。

醗酵が終わると酒になってる。

169 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 16:38:42
違法

170 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 18:03:00
見逃すことにしました。

171 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 18:50:03
ミードは蜂蜜を入れれば入れるほどアルコールが強くなるから
料理にもぴったり。ついでにどぶろくも造っちゃえΣ(´ρ`;)

米3合を2合分の水で炊く

炊き上がったら広口瓶に移し、米こうじをちぎって200g入れる

冷たい水を1.5Lほど注ぐ

ドライイーストを5gほど入れる

1日1回は清潔なお玉などでかき混ぜる

醗酵が終わると どぶろく の出来上がり





172 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 19:14:32
>>171
>>1->>170全員で食事をご馳走になることになりました。

173 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 23:17:04
蕎麦は黒糖好きな人なら平気かも。
砂糖の代わりに料理に使うとコクが出て美味い。
俺はホットミルクに入れて飲むのが好きだ。

174 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 23:37:49
明日新しい蜂蜜おろすからそのために食パン仕込んだ。
朝に焼きあがってる計画。ホームベーカリー素晴らしい

175 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 13:34:24
蜂蜜酒造るならクセのないものを使う方がいいよ。蕎麦でやると多分たいへんな味になると思う

176 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/24(日) 13:06:20
札幌の定山渓のホテル(名前は失念)
多種類の蜂蜜バイキングやってるようだ。蜂蜜の他はパンケーキやクラッカーで、客が各々好きな蜂蜜をかけて食べる。
テレビでやってた(大泉洋が出てる1×8いこうよってローカル番組)
宿泊客だけのサービスらしいけど、蜂蜜の甘さが癒してくれると好評らしい。

177 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/24(日) 14:11:25
甘くないホットケーキに蜂蜜かけて食べるのが好きよ

178 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 01:03:22
海外の癖の強い蜂蜜、最初はうぇーっとなったんだけど、慣れると
その旨みが解かってきました。へぇ・・・

179 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 02:52:50
179 げっつ

180 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 06:58:12
メキシコ産のオレンジの蜂蜜買った。
蜂蜜レモン作って紅茶に入れてウマー!(*´ω`*)

181 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 12:30:08
ヤフーショッピングの中で蜂蜜買うとしたら
どこがオススメですかね?
ポイントがちょっとあるので
そいつを使って買いたいのだが・・・

182 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 13:27:44
中国産の蜂蜜が馬糞臭かった。
こんなもん食えるか。

183 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 14:04:49
チョコレートシリアルにたっぷりの蜂蜜と牛乳かけたらウマー(´∀`)
蜂蜜切れたんで翌日液体オリゴ糖かけたらマッズーヽ(゜▽、゜)ノ

184 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 14:07:01
開封後に2年近く冷蔵庫入れっぱなしだった蜂蜜をおととい食べたよ

185 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 16:31:46
味はどうだったの?

186 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 16:35:15
>>185
全然普通に美味しかったよ
固まって白くなっていたのをお猪口に取り出して
電子レンジでチンしてウマーだった

187 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 16:36:45
>>181
今まで食べた事がないのを試しに買ってみては・・・。
ソバとか栗は好き嫌いが激しそうなので大瓶は避けたほうが良いと思う。

188 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 17:16:32
>>187
そうですね。
せっかくだから、新しいのにチャレンジしてみます。
ありがとうございます。

189 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 18:17:19
あぁでも、海外の蜂蜜は受け付けない人が多そう。
ハーブの蜂蜜とかもけっこうきついよ。好きになっちゃったけど。

190 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 19:06:57
できるだけ糖分少な目のヨーグルトにたっぷり入れたり
グレープフルーツに一周ぐるっとかけたり美味しい頂き方が沢山あるのが
利点ですね。
あと古風かもしれんけど風邪の時にのむ生姜湯に入れるとすっと飲めるそうな。



191 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 00:24:33
うち実家が蜂蜜屋です。蜂蜜賞味期限ないし、何にでも使えるからいいですよね〜うちは煮物にもハチミツいれてた。

192 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 00:52:39
マヌカは喉の痛いときにもいいですね。
ティーツリーの蜂蜜だって聴きました。

193 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 00:54:03
>>191
最近は蜂蜜の効能なんかも考えるようになりました。花粉いいんだってねー
食べるだけじゃなく、手作りのクリームなんかにもマヌカを垂らしたりしてます。

194 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 00:56:34
>>192
えーティートゥリーだったんだ

195 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 01:05:36
>>194
確かかどうかわからないけど、
アロマの先生に聞いたから…たぶん

196 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 06:30:57
>>191
蜂蜜屋さんの家庭だとやっぱりたくさん蜂蜜使うんですか?
料理でも料理以外でもお勧めの使い方とかありますか?

197 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 20:43:52
近所のハチミツ屋で買ったハチミツ(゚д゚)ウマー
こうなったら晩御飯もハニートーストで

198 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 13:25:50
ヤフオクとかで自家製のハチミツ販売しているものはどうですか?
養蜂している風景の写真とか出てるし。
利用したことある方感想オナガイします。

199 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 19:03:53
>>198
ハニーブティックからは海外の蜂蜜だけ買いました。
あと、かの蜂からはお試しセット。どちらも良かったですよ。

ただ、最近はネクタフローのオレンジ&アカシアに大はまり中。
香りが良くてやっぱり海外のものって美味しい〜

200 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 10:35:11
>>199
サンクスです。
オレンジとか香り良さそうですね。
しっかりした企業の商品は信頼できるのですが・・・
農家が副業的に養蜂したものとか、個人が趣味で養蜂して採れたものとか。
ちょこちょこオクで見かけます。
こういう素人っぽい人からのハチミツも気になります。
一度試してみようかな。

201 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 17:02:53
>>200
あぁー、正直に自家採取したものを売ってるなら良いかもしれませんが、
うちの近所だとやす〜〜〜く買ってきたタマネギなんかを袋つめにして
農家の人が近所の販売所で売ってたりもします。肉もそう。
都会から来た方が喜んで買っていくんですが、蜂蜜なんかだとちょっと怪しいかもしれませんね。
もちろん、その販売所はほとんどが町で採れたものですが、違うものもあるよって感じです。

202 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 19:07:09
マヌカかなり効くみたいで、風邪ひき始めの父に食べさせてたら
なんかもう治ってるっぽい

203 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 21:59:18
栗蜂蜜ってほんとに栗の花の匂いがするの?

ハチミツは黒人のワキの臭いがする
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1159275965/l50

204 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 23:08:10
>>203
ザーメンの香りではないよ。丸みのある栗の渋皮の香りがする。
味には一癖あるので、日本人受けしないけどお菓子作りに使うと
とても美味しい。

205 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 00:35:51
最近立て続けに色々な種類の蜂蜜食べて自分の中のランキングは
NZ産クローバー>りんご>アカシア>レンゲ>みかん>
サクラ>コシアブラ>百花>>>>>>そば

でも一番旨かったのはNZの養蜂場で巣箱から滴り落ちる
取れたてを舐めさせてもらったとき。あれは何の蜜だったか
わからんし、もしかしたら雰囲気で旨かったのかもしれないけど。
日本でそんなことさせてくれる養蜂場とかありますかね?

206 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 01:35:34
趣味で養蜂やれたら楽しいだろうなぁと思って調べてみたら、すごい!
蜂って完全に女性社会なんだね。何匹かのオスは働かずに働き蜂(メス)
からエサをもらって生きてるんだけど、女王蜂と交尾したら死ぬ。
それで人生終わり。すげー・・・鮭も死んじゃうけどよほど気持ちいセックスなんだろうか

207 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 02:14:12
…知らない人もいたのか。むしろそっちがビックリだw

208 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 02:47:19
今日栗はちみつ買ってきた
自分が買った後続けて6人全員が栗買ってた
このスレ微妙に参考にされてるオカン

209 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 07:53:56
>>206
まったく気持ちよくない、挿入した時点で気絶してるから
昆虫ってのは体のパーツごとに神経系が独立してるんで、
交尾は腹の仕事なんで交尾中に頭と胸をちょんぎっても腹だけで勝手に進む

210 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 01:32:49
>>208
あらら、日本人が美味しいと思えるかっていうとそうでもなにのに・・・
アカシア、レンゲ、柑橘系は素直に美味しいと思える人多いんじゃないかな

>>209
かわいそう・・・・切ないね

211 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 13:19:16
国産のアカシア売ってるネットショップきぼんぬ

宣伝でもいいよ!

212 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 14:10:36
こっちのスレは伸びるのな・・・
俺が今まで賞味したものでベスト3は
山桃(ギリシャ)、アンジコ(ブラジル)、ラベンダー(フランス)
同点3位でヒマラヤの蜂蜜(ネパール)だな。どれも蜂蜜の概念を超えた味だった

213 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 22:20:34
ラベンダーってそんなに美味いの?
ただ製造者によって味は違うだろうね。
日本ブランド(原産が日本以外でも)は概して味がうすい。

214 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 22:24:45
>>212
ラベンダー独特で美味しいですよねぇ

215 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 02:08:10
>>214
私も好き!
ラマンチャ産のものはスーパーでも手に入るよね
化粧水なんかも作れるし。

216 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 02:32:23
そっか。じゃあ今度買ってみよう。
そば蜂蜜くらいのインパクトはあるよね?

217 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 04:43:28
>>216
そういうんじゃなく、普通に美味しい
ちゃんとラベンダーっぽい風味もあるし

218 :212:2006/10/03(火) 13:53:33
俺はパリの朝市で買ったラベンダーしか知らんけど、味にうるさい知り合いのオヤジ(フランス人)
も「一番は(ビスケー湾かどっか?の島で味わった)ラベンダー蜂蜜」と言ってた
ラベンダー蜂蜜って、飲み込んだあと喉の奥からわき上がってくる芳醇な蒸気が最高だね。他の蜂蜜
にはない特徴

>>216
インパクトを求めるなら絶対山桃。そば蜂蜜ってなんだった?って位の味w

219 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 22:47:50
うちにあるラベンダーの蜂蜜みてみたら、スペイン産だった。

あーなんか久しぶりにあっさりとアカシアとか食べたい気分。

220 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 23:14:44
>>212
アンジーコ(ブラジル)蜂蜜 どこに売ってるか教えて!

221 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 09:55:01
龍眼の蜂蜜は出てないかな。
甘ったるさと清涼感の両方をバランスよく持った香りが素晴らしい。

ところで欧州産蜂蜜高杉だよなあ。
小ぎれいな店でちまちま買う楽しさはわかるし蜂蜜趣味?を普及させた功績は認めるけど
そろそろ質の良いものを安く扱う店も出てきて欲しい。

222 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 17:57:10
ああいう蜂蜜って現地価格はいくらぐらいなのかな
あまりにも差があるなら個人輸入した方が安くなったりして

223 :212:2006/10/05(木) 00:26:41
>>220
ごめん、ブラジルの友達に買ってきてもらった。カシュー蜂蜜も
持ってきてくれたけどそれは普通っぽかった

224 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 12:25:19
ハゼも美味しいよな、もちもちして

>>222
直接参考にはならんけどこっちではイタリア産のヒマワリ蜂蜜500gがUS$9だす

225 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 15:27:39
個人輸入だと送料のほうが高くなるでしょ。
サクラ印のとか、楽天ならそんなに高くない。まぁ、冒険できないよねぇ

226 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 18:51:42
ラベンダー、本当に普通だな・・
れんげのような普通オブ普通が好きな人にはいいかもしれないが

自分はオレンジや野山ブレンドのようなピリッとした奴が好き
日本ブランドは、採蜜地が海外でも味が薄いね

227 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 19:54:18
>>226
ミレリツァ買ってみ。それと、楽天のハニーブティックのは特に薄いとは感じなかった。
どっちにしろ、ハーブ系の蜂蜜は日本に問屋があるんだろうね。だから自家採取してる
お店でも海外の蜂蜜もついでに売ってるんだろうし。

228 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 20:25:47
>>226
ミレリッツアはどれもうまいよね
でもラベンダーのは見たことないなー

十何店か回ったけど、ラベンダーは国内ブランド一つだけしか見当たらなかった
試しに買うのに送料千円はちょっと高いかな>楽天

229 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 22:13:46
ビーポーレンという蜂蜜の感想聞かせてください
http://www.lovecosmetic.jp/cgi/lc_search/search.cgi?equal1=90800&tid=list3

【女性の】LCラブコスメティック【味方!?!?】 http://life7.2ch.net/test/read.cgi/diet/1145455645/l50
スレはあるのですが情報がなくて。

230 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 23:09:51
>>228
ハニーブティックはたしか送料600円くらいだったかな。5千円以上は無料だけど、
それでも注文し難いよね。ラベンダーのはスペイン産でした。
ケンコーコムだと、サクラ印のがあるけど、あそこは3千円以上が送料無料。
アマゾンでも蜂蜜あるんだけど、ラベンダーはたしか無かった。

ブルーベリーの蜂蜜が手元にあるんで、今度試してみる。バニラ系なんだそうで楽しみです。

231 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/06(金) 02:34:07
>>229
それは花粉入り蜂蜜だから自作も出来るね。栄養価は高いはず。食べた事ないから味は知らんけど

232 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/06(金) 16:11:28
アルファルファのみつ美味しかったな〜
癖なし、クリアな味で家族にも好評だった
しかし未だにアルファルファの花ってのがうまく想像できないw

233 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/06(金) 19:23:35
ttp://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061006press_6.html

234 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/06(金) 23:42:25
野田ハニーのローズマリーが美味しかった。
ttp://www.rakuten.co.jp/genki-bar/434544/434568/538696/
ブルベリーとポフツカワも美味しかった。
ttp://www.rakuten.co.jp/bee856/1502766/1502769/
ttp://www.rakuten.co.jp/pbees/713444/714277/

値段の差って結構大きいよね。

235 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 00:33:26
菩提樹のハチミツのお勧めあればキボン

236 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 01:18:46
何がどう美味しいのか書いてくれないと
どんなに旨くても買う気にはなれないな

237 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 02:32:38
ところで、皆さんハチミツどんな食べ方してる?
わたしは、ヨーグルトにかけるけど。

238 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 08:23:16
トーストに塗ってる

239 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 13:09:45
>233
やっぱりそうだったのか、安かったんで買ったんだがなんか甘いだけって感じの味だった

240 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 14:38:09
>>237
甘すぎる奴はレモン果汁混ぜて食ってる
あと切れてるチーズとか

241 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 17:33:13
エジプト行ったときに蜂蜜買ってみたけどな、もろに黒砂糖の味だったw
店に返品に行ったよ。店の人も『まぁそうだろうな』と何も言わなかった罠

〜*〜*〜*〜*〜*

ブルーベリーもうまいが通はラズベリー蜂蜜と信ずる

242 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/08(日) 18:09:35
キレテイマセンカラ!

243 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 15:31:03
バニラアイスにハチミツかけると至高

244 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 18:08:06
バニラアイスにはコーヒーだろ

245 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 19:02:43
オリーブオイルかけるとうまいらしいよ
俺はアイス好きじゃないからやったことないけど

246 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 21:29:56
バルサミコ酢もかけるよ

247 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 21:58:00
今日マヌカハニーを衝動買いしてきた。
ちょっと舐めてみたんだけど
薬のような、ハッカのような・・苦手な味だー。
パンに塗るのはムリかもしれん。

他にどんな食べ方あるかな?


248 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 23:08:28
>>247
健康のために1日スプーン1さじ舐める。
シナモン風味よね。うちの父は舐め続けてたら、マヌカの美味しさが解かったみたいです。

249 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 00:02:02
UMF+もどこまで正しいのか疑問だ。
中には混ぜてる会社もあるらしい。
日本の検査機関や通関ももっと厳しく検査をしてラベル表記を厳密にして欲しい。
そうしないと、この穴場日本マヌカ業界にどんどんつけこむNZ人が増えるばかりだ。

250 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 00:52:27
>>247
アカシア辺りの激甘系の蜂蜜を混ぜる 
9:1ぐらいから、段々マヌカを増やしていく
つーか俺にくれ 欲しいが高すぎ

251 :247:2006/10/10(火) 01:54:18
湿布を食べてるみたいだ!!

でもミルクに入れたら、クセが弱まり
甘くておいしかったです。
レスくれた人ありがとう。

>>250
パンに塗るときそうするわ!

252 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 08:33:30
>>247
チャイに入れる。ハーブミルクティー系には合うと思う。
概してハーブ・スパイス系が苦手ならスマソw

253 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 23:32:43
ハチミツに混ぜものしてた業者があったらしいね
バイト先に問屋からFAX来てた
店長が慌てて着払いで送りつけてた

254 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 01:18:29
ミレリツァの栗ってもう、蜂蜜じゃないね。違う食べ物って感じでした。驚いた。
かの蜂の栗は食べやすくて薄かった。うわー、ミレリツァの栗使い切る自信ない!

255 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 01:21:22
うん、これは精子だ( ゚Д゚)ヒョエー

256 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 12:09:44
>>255
精子の匂いが好きな人には良い品な訳ですね・・・。

257 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 12:46:56
じゃあ早速買ってくるよ!

258 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 18:06:32
無茶しやがって・・・(AA略

259 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 01:28:15
俺も買ってこっと。

260 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 02:47:15
ラベイユで買ったタイムが美味しかった。
蜂蜜の強い甘さの中にハーブのスーッとした香りがあって。

261 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 14:47:26
だから、栗はやめとけと、あれほど・・・

262 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 14:51:25
>>261
栗蜜=処女の娘に舐めさせたらいい。
名前は♀っぽいけれど
匂いは♂という複雑な蜜

263 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 15:36:24
栗の花の香りとはよく言ったものよのう


     `,*'、
     ,’
     ,’
     ,’ ピュピュッ
   /"lヽ
  ( ,人)
   |   |
  ノζノ
 (;;_人;;)

264 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 17:28:39
>>260
うちにあるタイム、ちょっと獣っぽいっす

>>261
いやぁ、かの蜂のは美味しかったんですよ。マイルドで。
イタリアのがすげーーーーのなんのwwww 精子ですねwwww
これ売っていいの?


265 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 18:02:43
精子の香りって言われて、わからない自分は
負け組ですか?

266 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 18:46:07
>>265
処女乙><

267 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 21:11:29
他のが残ってるから我慢してたが、やっぱり明日買ってこよう >ミレリツァ

268 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 22:58:08
私は女だから解かるけど、男は自分のを舐めたことがあるわけ?

269 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/12(木) 23:25:18
何気に赤裸々告白ハケンwww
匂いだったら手についたやつでも嗅げるんじゃないの?

270 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/13(金) 00:54:38
かの蜂≠薄い
かの蜂=マイルド

新たな表現方法が発掘されました。

271 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/13(金) 01:37:14
コムハニーうま〜

272 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/13(金) 09:12:43
ぅらめしゃぁ〜〜〜・・・・・・

273 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/13(金) 16:36:47
>>26
ttp://up.spawn.jp/file/up44389.jpg

274 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 08:38:45
何で国産の蜂蜜はポリ容器に入れて販売しないんだろ? 瓶だと不便なんだが・・・。

275 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 10:54:31
パンくらいにしかつけないライトユーザーだと、
ハチミツ一瓶買うって結構勇気いるんだよね。
使いきれるかどうか不安になる

276 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 12:58:24
荻窪のラベイユ本店に行ってきました。いくつか舐めたなかから、ホワイトクローバとそよごを購入しました。紅茶に入れて楽しんでいます。

277 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 14:17:41
風邪ひいてるから家にあったすだち輪切りにして蜂蜜づけにした。
なんかきいてきたみたい。

278 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/15(日) 11:01:39
へっへっへ…ソバ、買ってきちまいましたよ…

279 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 00:04:25
>>278は今頃後悔してんのかな・・・

280 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 00:38:21
>>279
これこれ。買ったソバから、それはないぜ!!

281 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 02:20:41
ドイツだったかスイスの、ネクターフロー社の蜂蜜は最高。
特に野草の蜂蜜はお薦め。
濃厚な花の香りがする。
容器も使い易いし。

282 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 05:13:32
ネクタフローはスイス。美味しいよね〜オレンジ&アカシア美味しかった
野草も美味しいなら是非買うよ

283 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 17:00:52
>>282
教えてくれてdクス(・∀・)
濃いめの香りが好きなら、野草の蜂蜜はお薦め!
いわゆる百花蜜なんだけど、花畑にいるような感じの香り。
国産のマイルドな風味の蜂蜜に慣れていた自分にとって、
この風味は衝撃だった。

あと、ネクターフロー社の蜂蜜で、
針葉樹の蜂蜜というのがあるんだけど、
黒蜜みたいな色と味ですた(^ω^;)
ヒノキみたいな香りがするのかと思ってたら…Σ(゚д゚;)クロミツ!
みつ豆や水まんじゅう、わらび餅にかけると美味しいよ。

284 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 18:29:15
食品配送業の者なんですが、先週から蜂蜜の引取りが大量に入ってるんで
覗いてみました。表記の問題だったんですね、それにしてもものすごい量ですよ。

285 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 19:57:16
>>284
ボーソーハチミツの不適正表示
http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061006press_6.html


286 :278:2006/10/16(月) 21:39:12
後悔なんてしてないぜ…

287 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/17(火) 21:54:31
巣入りの蜂蜜を頂いたんだけど、これは巣ごと食べるものだよね?
ロウが口に残る感じだけど、飲み込んでも大丈夫?

288 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/17(火) 22:12:42
食べても大丈夫。
熱いトーストの上に乗せて、巣も溶かして食べると美味しいよ。

289 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 00:25:46
無理して食べる必要はない
消化出来ないし

290 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 19:39:48
蜂蜜毎日食ってる人いますか?
肌綺麗ですか?

291 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 20:36:15
美肌のための食べ物って言ったら
繊維質でしょう、ビタミンC豊富なサツマイモおススメ。

292 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 21:37:40
このスレタイは

やはり「8ミツ目」まで続けるつもりでつけたんだろうか

293 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 01:39:08
>>290
額にはブツブツがあって、毎日下痢してます。
蜂蜜は大好きです。こんどアカシアでも買おうかなーと。
国産でいいのないかな。やっぱ寒い地方のじゃないとすっきりしてないよね。アカシアは。

294 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 03:22:26 ?BRZ(4445)
>>293
こぐま印蜂蜜本舗 札幌山本養蜂園
http://www.koguma-honey.com/

奥羽山麓天然蜂蜜 角舘養蜂場
http://www.rnac.ne.jp/~kakudate/

安士養蜂園
http://www.nisiwaga.net/yashi-yoho/

加賀養蜂場/アカシア蜂蜜ならではのスッキリした後口と透明感!十和田樹海ラインからお届けします。
http://www.san-choku.net/shop.php?seller=kagayoho

(´・ω・)o

295 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 10:16:56
二番目の所、栗の説明に「大変マズイです」と正直にかいてあってワロタ

296 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 11:42:33
ブルーベリーの蜜、くせが強かったんで「う。。。」と思ったんだけど
ゴルゴンゾーラと合わせて食べたらうまかったです。

297 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 11:53:15
>295
正直だ〜w
逆にどんだけマズイのか食べてみたくなった

298 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 13:23:01
蜂蜜うめええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ
お腹の調子もいいいぞおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

299 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 14:17:32
栗ってそんなに個性なくないか?メープルシロップと変わらない気がする

300 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 15:10:55
蜂蜜は便秘に効くか下痢に効くかどっちだ?

301 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 17:16:42
>>299
ハチミツ好きなんだけど、メープルシロップの苦味のある甘さも好き。
栗って、メープルっぽいの?

302 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 17:20:27
かの蜂で買った栗はそんなにまずくなかったな。
でも、あそこは全般的に味が薄いから。

そばで懲りて以来、まずい表記の蜂蜜には近づかなくなった。
せめてハチミツの原型ぐらいの味は残しておいて欲しいんだよ・・・

303 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 11:19:59
てかハチミツ食べるとニキビできない?
なんかニキビ酷くなるんだけどさ、ハチミツが原因ってことあるの?

304 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 13:29:38
普段甘いもの食べないなら、糖分取りすぎにはなってると思う
自分も肌が少しがさがさ

305 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 15:40:12
>>303
蜂蜜が悪いんじゃなくて、糖分のせい。便秘の人は糖分でさらに便秘になるから
食べすぎはなんでも厳禁ですよ。私は下痢体質なんだけども・・

ところで、コリアンダーうめぇ!コリアンダーっぽい味がする!料理の隠し味に良さそうです。
コーヒーもうめぇ!期待していたブルーベリーがたいしたことなかった。

306 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 18:10:39
>>305
なんで便秘の人は糖分でさらに便秘になるんだ?
蜂蜜にはオリゴ糖入ってるから便秘には多少効くよ

307 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 23:40:38
>>306
糖分には腸の運動を停滞させる作用があるんだよ

308 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 08:23:23
>>307
うそつき

309 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 19:25:00
スーパーとかで売ってる蜂蜜って本物と偽者があるって知り合いに聞いたんだけど、
どこで見分けるの?

310 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 19:31:48
原材料名に「はちみつ」以外の表記があれば偽物(?)じゃないかな

311 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:03:37
>>310
それは、ボーソー行為だなw
http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061006press_6.html

312 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:18:08
うちは、山奥に住んどる爺ちゃんから蜂蜜が毎年送られてくる。
自分で巣箱?みたいなのを仕掛けて、自分で採取して瓶詰めして送ってくるみたい。凄く美味。
沢山採れた時に売ったら一升@万円で売れたと豪語していたが、本当なのか?
蜂に刺されまくってんのに、顔色ひとつ変えない頑固な爺ちゃん…蜂蜜採ると必ず蜂のコ食ってる爺ちゃん…

313 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:32:54
2年くらい前かな、NHKでパリでベランダ養蜂が流行っていると
特番があったよね?
手袋やらなにやら、さすがパリだけあってオシャレだった。
蜂の糞害がすごいらしいが(自分ちだけじゃなく、近隣へも)。

314 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:40:27
>>312
純粋にニホンミツバチの蜂蜜ならアリな値段かも。

315 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:42:27
>>312
ウチの近所の養蜂場では600g2000円だった

316 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:45:28
>>315蜂蜜って高いよね(・`ω・´)
ってか一升って何グラムよ?

317 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 20:51:10
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm

蜂蜜 200ccで270g。1升=1.8リットル=2.43kg。

318 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 21:01:13
>>317ありがと!


319 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 23:14:48
ヨーグルトに蜂蜜で毎日食べてる

320 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 10:46:00
例のメーカーのはちみつ、家にあったぞ〜
表示見たらなぜかビタミンCが入っているw


321 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 14:12:18
色の変化防止なんだよね?それ<ビタミンC

322 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 21:12:42
蜂蜜…お店で見てきたら、原産国が全部中国だったんだけど

323 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 22:15:00
お店って、そこらのスーパーじゃないだろうな。

324 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 22:34:35
ウチの近所の百合ストアにさえ国産が置いてあるというのに・・・

325 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/24(火) 02:08:22
大ビンの安いのは中国産を含む外国産

326 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/24(火) 18:29:56
普通レベルのデパートなら確実に国産置いてると思うよ

327 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 01:59:19
ハチミツは、ミツバチを飼育しているハチ屋さんで買いましょう。

328 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 07:48:44
おれははちみつはトーストに塗ってからオーブントースターで焼き、
あつあつのやつを食うのが好きだ

329 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 19:09:57
それやる。蜂蜜の水分が飛ぶからか、
ちょっと飴っぽくなってそれがイイ。<塗ってから焼く

330 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 20:45:28
結晶だって分かってるけど、白いのがカビにしか見えなくて食えない(´・ω・`)

331 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 21:03:22
むしろ自分はそばみつを結晶化させたい
絶対うまいと思うんだがなー

332 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 21:53:09
下の方に出来る白くて丸い奴らの集まりも結晶なんだろうか

333 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 00:23:44
純粋のハチミツならカビない
先日問題になったマゼモノしてたやつならカビるかも
結晶であれば、ぬるま湯から少しずつ温度上げて湯煎したら元に戻るよ

334 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 00:49:06
純正の方がデリケートで保存が難しそうなイメージがある

335 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 05:30:31
前にも書き込みがあったけど、ハチミツ塗ってからトーストすると美味しいね。
でも栄養成分はだいぶ失われちゃうのかな?

336 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 13:10:41
>>333
水分が減ってるから元のようには成りにくいよ

337 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 19:03:25
>>335
加熱殺菌してない高い奴はそのままで
お手ごろ価格の奴は焼いて楽しめばいいじゃない


338 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 21:10:44
>>337
なるほど 明日安いやつ買ってこよう

339 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 21:39:12
料理には、「百花蜜」と呼ばれるものが良いね。

340 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/31(火) 10:52:38
近所の北野エース、百花蜜なのに高かったなぁ

341 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 18:40:49
厳選して国産蜂蜜を買ってたんだけど、
国産も抗生物質に汚染されてるのか〜
ソース ttp://eco.goo.ne.jp/food/slowfood/dentosyoku/shoku10.html

まだ日本は養蜂の歴史が浅いから管理に穴があるのかな。

342 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 23:04:46
ダイソーに中国産のアカシアが売ってるよ。100円ってのが魅力で買ってしまった。
ばっちりアカシアで美味しいです!

343 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:20:26
>>341へ〜おもしろかった。

国産の純粋だけど薄くてちょろちょろの蜂蜜は
蜂が十分に水分を飛ばす前に取ってしまうそうだ。
その方がたくさんの量が取れていっぱい売ることができるからなんだけど、
普通のに比べて当然保存も利きにくいし栄養価も薄い。

ってどこかでみたよ。



344 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:25:05
知られてないが普通の糖分より虫歯になりやすい
バター替わりにパンに塗っていたら1年くらいで歯がボロボロになった
何かに混ぜて薄めないと、非常に危険な食べ物だと思った

345 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:35:37
知られているのは虫歯になりにくいってほうだよね。殺菌力があるとかで。
でもやっぱ過信は禁物ってことですね。

346 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:42:51
>344
個人の経験だけから言われても・・・。

347 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:44:29
ちゃんと歯磨けよ!

348 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 00:50:04
砂糖の液体を生で食べる人いない
蜂蜜は生でぺろぺろ・・・
薄めるべきだね


349 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 01:27:45
黒砂糖ペロペロガリガリは結構いるんじゃないかな

350 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 01:35:48
蜂蜜+牛乳+シリアル=神

351 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 01:37:58
おいしそうだ

352 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 01:42:05
ふっと閃いたのだが、刺身に蜂蜜をかけたら美味しくないだろうか?
もう眠いので妄想かもしれないが、世紀の大発見かもしれない。
甘い刺身って、俺が人類初の発想だよな。
マグロの蜂蜜漬け

353 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 02:03:47
>>352
君、もう頭が半分寝てるだろw

354 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 12:19:10
まず、352が試してみようよ

355 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 18:01:47

うちの裏に埼玉養蜂ってショップがあるのをはじめてしりますた

高島平に住んではや十年、入ったことない。



356 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 19:25:39
デパートの五千円券が出てきたからそれで九州蜂の子本舗ってとこの蜂蜜買った
なんかもったいなくて中国産の蜂蜜みたいに使えねー(´・ω・`)

357 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 23:56:32
>>341
ちょっとググって見たところ
ttp://food.kenji.ne.jp/qanda/qa701-750.html
国産蜂蜜の方が危ないというニュアンスでかかれているとこがあるよ

>輸入時の検査にひっかかる場合がある輸入蜂蜜と違い、国産蜂蜜は
>検査をしていないものが多いので、どちらかというと国産蜂蜜の問題と
>考えている人も多いようです。

358 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 00:08:59
一体何を信じたらいいのか・・・

359 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 01:03:02
有名なマヌカハニーや有名なオーガニック物なら安心かな?

360 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 17:10:53
ハチミツへの基準が厳しい国のものを買うしかないんだろうね。
ニュージーランド、EU諸国あたり?

昔、チェルノブイリ事故があった当時、北欧のハチミツがめちゃめちゃ安く売られたことがあって
当時の印象が強いため、未だに北欧・東欧あたりのハチミツには抵抗を感じてしまう。

361 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 23:46:32
この間やまやでマヌカとレワレワ買ったので今食べてみた。
ん〜、どっちもちょっと薬っぽい香りがする。

でもニュージーランドだから安心かな?

362 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 00:13:07
今はニュージーランドのマヌカハニーも、値の高いやつとなんか混ぜたりなんやらしてる物があるから微妙なんだよね
農薬とかに関しては安心そうだけど

363 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 18:52:49
>>342
マジ?ダイソーに売ってるんだ?買ってこよw

364 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 19:11:39
パンに塗ってからトーストする用にいいね

365 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/20(月) 21:54:11
花の種類によって栄養価って違うのかな

366 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/20(月) 22:50:39
違うのは違うけれど・・・

ところで、どれだけの量を食べるんだい?

それよりも、それぞれの花の味を楽しむ方がいいのでは?

367 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/21(火) 08:20:38
糖質以外の栄養の差は微々たるものだろう。

368 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 22:45:24
以前、夫婦ゲンカで家を飛び出して友達の家にやっかいになった時
一晩中歩きまわり泣き疲れた私に彼女が用意してくれた朝食
ねとねとのペースト状のはちみつとバターを塗ったトースト
あの甘さは心にしみた、今でも忘れられない味


369 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 22:48:51
太った原因は永久に忘れないのね・・・

370 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/24(金) 12:06:27
楽天で注文したアカシアが今日来たよ。
中国産だけど管理をしっかりしているとかで
信頼できそうなので買いました。
今からヨーグルト買いに行ってくる(・∀・)

371 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 10:01:45
最近そばの蜂蜜がうまいと思ってそのまま舐めている。
これはやっぱり身体がミネラル不足してるから欲してるんだろうか。

372 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:01:40
市販の菓子パンに3年くらいハマってたけど、体に悪いと思った。
甘いもの食べたいときは純蜂蜜で作ることにしました。肌荒れが完全に治りました。

373 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:06:17
蜂蜜レモンは効果ありますか?

374 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:13:38
日本語力の改善には効果はないかと

375 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:29:53
キミに聞いてない

蜂蜜レモンは何かに効果ありますか?

376 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:36:37
日本語力の改善には効果はないかと

377 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:43:27
キミに聞いてない

蜂蜜レモンは何かに効果ありますか?

378 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:44:14
日本語力の改善には効果はないかと

379 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:49:11
蜂蜜は脳が溶けると分かった

蜂蜜レモンは何かに効果ありますか?

380 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:02:36
ふぁーぁ
蜂蜜食ってるのは結局低脳だけなのか

381 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:09:43
みのもんたの影響なのか、最近何でも効能訊く奴いるよな 
訊いてどうするんだと思うけど

382 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:32:11
>>373-380
この人なんで荒らしてるの?

383 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 01:35:15
ふぁーぁ
蜂蜜食ってるのは結局低脳だけだったな

384 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 02:00:11
蜂蜜レモンはわからないけど
生姜蜂蜜は良いよ
お茶に入れると身体が温まる

385 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 03:28:19
SueBee
http://www.suebee.com/

食べやすい普通の蜂蜜だった。

386 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 15:37:18
アカシアいいよ!!


387 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:22:51
amazonで蜂蜜売っててたまげた

388 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 20:12:03
アマゾンは下の世話までするしな

はちみつのエグさが好き

389 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:54:01
おお・・・欲しい本があってハチミツが食べたくなったら
1日で届くな・・

390 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 20:12:46
なんだかんだでレンゲ蜂蜜が一番好きだ…
でもレンゲ、外来の虫が大発生してすごい被害なんだってね。
天敵がいないから猛烈な勢いで範囲を拡大してるとか。
ただでさえレンゲを植える畑が減ってるのに、大打撃らしい。

391 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 00:03:49
ってか、中国産で管理とかありえないから。
マジで毒買ってるのと同じ。

392 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 00:08:59
しかも、357さんのリンク先を読んでみたら2ページ目の締めで、ハチミツを選ぶときは

1  中国産の蜂蜜は要注意(中国産のハチミツに基準量以上の抗生物質が含まれていることが報告されている。EC諸国は輸入規制を行っている) 
2  なるべく、砂糖水や黄な粉などの人為的エサが使われていないもの。(国産ではほとんど期待できない)
3  加熱処理されていないもの、45度以上の熱が加えられていないもの
をおすすめします。きっと本来のおいしいはちみつと遭遇できることでしょう。

と指摘してある。外国産=中国産って読み替えてしまわないように気をつけよう。
まあ、選ぶのは消費者の自由だし、他人がどうしようと俺の体に影響あるわけじゃないので
どうでもいいけど、中国産の食い物はマジやばい。

393 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 04:58:33
簡単に新興宗教とかに引き込まれたりしやすいタイプだな

394 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 05:06:40
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;;;;;;;;;|   ´   `ー、    \|  ゝ、  ,〈  /       ゝ、,,_`´´ノ
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;;ノ:::::::::::::::::::::::`ー-Lユゝ,  `i          |   /   l//
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:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::´ lj.リ            |ノ      |

395 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 17:54:53
でもさーそんな人間の身体にヤバイもの使ってたとして、
蜂蜜になるまえに蜂が全滅しそうなもんだが。

安全性とか気にならないわけじゃないけど神経質になりすぎんのも
どうかと思う今日この頃

396 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 18:23:52
「買ってはいけない」を妄信していた時期がありました・・・

397 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 21:52:24
かの蜂の百花蜂蜜 1kgを買った。
なんか花屋さんみたいなニオイがつらい orz。
百花だからシャーナイ??

あと、蜂蜜って一日どれだけ取ればいいのだろうか?

398 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 22:54:37 ?BRZ(5631)
>>397
百花蜜の問題はさておき
 買った店が悪過ぎる罠、、、
かの蜂

399 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 00:06:45
あそこは八女とけ

400 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 00:22:54
パンケーキの専門店でリンゴ蜂蜜を買ったよ
リンゴの香りとクリアーな蜂蜜の味が絶妙(*^-^)b

401 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 14:09:05
「蕎麦蜂蜜」の鉄分て「れんげ蜂蜜」の50倍なんだって!!(゜o゜)
色の濃い蜂蜜ほどミネラル分がとーっても豊富らしいです。


402 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 15:18:13
その分味にえらいクセがあるけどね

403 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 15:26:37
でも色の濃い蜂蜜は風味が独特なのが多いからなあ。
自分は栗と蕎麦と菩提樹は駄目だった。


404 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:03:45
>>401
鉄分は他の食品からとればいいんじゃないの?
フリカケと一緒で一食当たりの食べる量なんて塵みたいなものでしょ?

405 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:26:39
そうそう、美味しいから食べるってのが大事だよね

406 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:30:46
>>404
苦手な人はムリに食べなくてもいいと思いますよ(^_^;)
ただ、50倍って凄いなぁって思って・・・。
私は薬代わりに、毎日一さじ舐めています。
漢方薬臭さが病みつきになります。

407 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 17:00:26
栗とかはブルーチーズとか黒パンとかだと合うと思うんだけどな

408 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 17:17:39
栗蜂蜜大好き!!
美味しいよ(^○^)
他にも、アカシヤ・リンゴ・さくら・百花・クローバー・トチ・蕎麦・・・
いろいろ試したけれど、
栗が一番好き(^○^)

409 :397:2006/12/15(金) 20:43:45
かの蜂ってヤバイの?
ジャケのオヤジが胡散臭かったけどさww。


410 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 12:22:34
栗ってそんなにくせがある?
本物のメープルシロップよりあっさりしてね?

411 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 17:53:56
クリの蜂蜜って精子の香りしね?

412 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 01:26:17
しない。近くに栗林があるんで余計。

413 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 21:55:28
国産メーカーでは、どこがオススメですか?

414 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 01:06:24
斉藤養蜂園オススメ。りんごめちゃウマーだった。
あと生協のみかんもうまかった。

415 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 17:30:20
吉田養蜂場の買ってる 味は他の国産と比べた事ないからワカランけど不満は無いです

416 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 10:53:43
コストコで売ってるBUSY BEEってメーカーのクローバーの蜂蜜が濃くてウマカタ

417 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 16:17:21
確かに精子の匂いするかも

418 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:14:34
純粋の蜂蜜って、14度前後で結晶化しやすいって見たんだけど
俺が買ったかの蜂は結晶しないなぁ。
札幌在住、暖房のない部屋に置いてるんだけどねぇ...

419 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:34:59
>>418
偽物の悪寒・・・

420 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:47:42
水っぽいだけかも

421 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 02:22:42
ブドウ糖が少ない蜂蜜は結晶しにくいらしいです。
アカシア、ミカンは冷蔵庫に入れても結晶化しなかったよ。
れんげ、クローバー、百花などは結晶化しやすいな。

422 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 10:50:11
>>421
そうそう、果糖の割合が多いと結晶しにくいらしい。
トチ・栗・蕎麦も結晶しにくいよ。

423 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 18:01:18
スーパー等で購入する時は、全国はちみつ公正取引協議会の認定マーク
が入った商品なら中国産でも問題ないでしょ。
蜂蜜美味しいですよね〜!!
以前はアカシアばかり食べていましたが、最近見つけたのは
カナダ産純粋はちみつですね。これもおいしかったですよ。


424 :418:2006/12/22(金) 22:22:52
じつは百花だったり。。。
ちょっとググって調べてみたけど
果糖が多いからダメってこともなさそう。

【果糖は消化するのに分解の必要が無く、即エネルギーとなる栄養源です。】

でも、かの蜂は比較的安いからなぁ。。。あうあう。

425 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 22:31:58
ウチの百花(吉田)は台所に置いてるけど結晶してるよ(´・ω・`) ちなみに神奈川

426 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 03:18:23
>>424
ぐぐったなら、成分だけじゃなく蜂蜜に含まれてる花粉も影響してるってなかった?
固まりにくくするために、花粉をろ過してる製品もあるとか。

427 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 04:03:07
しれっと、花粉のろ過とかしてますか?と聞いてみては。
してないって回答だったら、百花で冬の北海道で結晶化しないのは
信じがたい。

428 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 12:49:36
TVで中国の養蜂家のおっちゃんが言ってた
採れ立ての蜂蜜でも水っぽくてサラサラしているのがあると
そしてそれは安物でひどく買い叩かれると
もっと良い花畑を求めて移動すると

安売りしてて固まらないのはそういう蜂蜜なんじゃない?

429 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 13:37:00
>>413
私は九州蜂の子本舗というところで買ってます。数年前にデパートの地方物産展で購入し、
その中のレンゲを常温のまましばらく保管しておいたら発酵して素晴らしい味になったのがきっかけです。
その後は通販でも何度かリピートしていますが、晩秋の頃には結晶化するものの発酵はしません。
日本の蜂蜜ですから、全体的に味の方は比較的上品でさっぱり系。しかし大手にありがちな均一感が
それほどないため気に入っています。(自然のものだから採取のたびに味が違うのは当たり前という意味で)

今年、再度物産展に出ていたので行ってみたところ、ビニール袋に詰めた規格外の蜂蜜を発見。
オフシーズンに蜂が勝手に集めてきた蜜だそうで、特徴を理解して購入してもらう必要があるため
通販では扱わないとのこと。良く見れば一袋ごとに色も状態も違っており、完全に固形状になっているものも、
全然固まってないものもある。良さげに見えた袋を買って帰り、フタ付きのビンに移しました。
白いクリーム状の味の薄い部分と、淡い黄色の液体の蜜とに分離しています。どうやら発酵もしているようですが、
味については野趣溢れるものの少しクセもあり、前述した発酵レンゲには及びませんでした。
(通販で売っている蜂蜜はキチンとしたものなので変な期待をしないでくだい。念のため・・・)

こ洒落た店などで売っている蜂蜜はレンゲやクローバーでも結晶化してないことが多いですね。
本物、ニセモノの区別はともかく、精製の過程にもよるのではないかと思います。
私は適度に(半分くらい)結晶化した蜜も好きなので、この季節に買うなら全く固まってないものは
選びません。季節なりの楽しみ方だと思っていますし、例えばホットケーキならジャリジャリした部分を多めに、
ハードなパンには固まってない部分を多めに塗るなど、用途に応じた工夫もできます。

430 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 13:55:51
発酵したら怖くて食べられない。。。

431 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 14:42:57
蜂の病気予防のための抗生物質はオフシーズンに使うものなんだけど
大丈夫なんだろうか

432 :418:2006/12/23(土) 22:30:22
>>426
ろ過の表示はなかった。
花粉をろ過したら、表示しないといけないと
日本はちみつ協会の国際規格(仮)に載ってたし。

ところで、結晶化ってどれくらいでなるもんです?

433 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:53:10
ところで花粉の大きさは、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E7%B2%89

これを濾過して取り除くのは、とても大変だと思わないかい?

434 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 23:57:31
はちみつって絞りたてのときは水分量が多いのな、そのままでは発酵してしまうので
中国産の物などは熱を加え濃縮して水分量を調整してある、それで色が黒っぽくなる
国産の物は蜂が羽ばたいて風を送って少しずつ水分を飛ばしいくのを待ってから
絞ったものが多い、これは完熟蜂蜜と呼ばれ熱処理がされないので色は絞ったままの
透明に近い色になる。採蜜時期に雨の日が多ければ取れる蜜は水っぽくなり、また
晴れの日が多ければ濃い蜜が取れる。メーカーや養蜂家はわざわざ発酵しないように
苦労しているのにわざわざ発酵した蜂蜜がいいなんて幸せな奴もいるもんだwww

435 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 00:41:18
>>434
魚が発酵してパンパンに膨らんだ缶詰があるじゃん
シュールストレンミングとか言うやつ
あれが好きな人だっているんだし

436 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 00:59:08
>発酵して素晴らしい味


蜂蜜→(発酵)→酒?

437 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 01:57:03


438 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 02:05:28
昔の蜂蜜酒の造り方に単に水で薄めるだけというのがあったらしい
いきなり酢ではないね。

439 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:05:08
>>434,435
いやいや、発酵蜂蜜が良いと断言しているわけではないですよ。そう言い切るだけの経験もないし、否定する知識もない。
恐らく、偶然の成果だったのだと思います。あれは本当に美味しかったですから。
>>436,437
酸味はほとんどなく、仄かにアルコール様の香りがしました。

詳しい方がいらっしゃるようなのでひとつ教えてください。
蜂蜜が低温で分離してできる、白くてトローリとした蝋のような部分、あれはは何なのですか?

440 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:06:36
すみません。単に低温ではできないと思います。>白っぽい蝋のような部分

441 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:11:24
糖→酒→酢だっけ。

>>432
うちの安物蜂蜜は、10℃くらいでも固まったけど
同じモノでも別容器のは固まってなかったり。
一度結晶が出来てしまうと固まりやすいみたい。

442 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:28:17
保管が悪かったのかもしれないけど
アルコール発酵する蜂蜜って品質的に蜂蜜として認められないんじゃ
確か酵母が活動できないくらいの糖度が無いといけなかったはず

443 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:35:14
白くてトローリとした蝋のような部分<それ結晶だよ、ものすごくキメの細かい
国産レンゲはそういう固まり方することがあるような、カナダ産クローバーなどは
クリームみたいな感じで白く固まりやすいけどそれほどきめ細かくないしね。
市販で売ってる結晶蜂蜜は結晶核をいれて固まらせるのでザラついてる感じのが多い
早く固まらせたいのなら結晶した蜂蜜を少し入れるとか、冷蔵庫から1日おきに出し入れするとか、
あと振動の多いとこに置いとくとかするといいよ


444 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 09:53:27
うちのアカシア全然結晶化しないや、これまぜものなのかな?
千葉なんだけど。

445 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 10:42:12
>>444
アカシヤは蜂蜜の中ではもっとも結晶しにくいと
聞いた事あるよ。大丈夫じゃない?

446 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 10:56:43
日本蜜蜂を飼育するのが流行ってるらしいけど、ここの住人で飼ってる人はいるのかな?

447 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 12:33:03
>>441
酒が発酵して酢になる場合もあるし
失敗して酒にならずに酢になる場合もある

448 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 14:11:03
>>447
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%A2%E9%85%B8%E8%8F%8C

一読を薦める

449 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 14:13:59
>>447
酢になる前に必ずアルコールの状態を通過するだろう

450 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 14:41:50
>>449
アルコールが出来ていれば酒だとは限らない

451 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 14:46:38
酒になる途中で酢になり始めることはあるよ。
酒造メーカーでもたまに失敗して酢になるってTVでその醸造所の人が言ってた。

452 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 18:49:46
酢というかすっぱくなるってことだろ
ポン酒でも途中で乳酸菌が働きすぎてすっぱくなったり
焼酎や泡盛なんかは黒麹の糖化の過程でクエン酸もつくられるし

453 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 19:13:17
酢になるって言ってた

454 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 19:15:06
なんだなんだこのスレ
発酵して盛り上がってるじゃん。

アルコールから酢になるようなのだが、
糖とアルコールの混合状態なら、両方アリだな。

455 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 19:26:51
今の時期、安売りってやらないの?

456 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/25(月) 01:05:46
>>442
冷暗所(食品棚)で静かに半年ほど寝かしてました。
そのロットがたまたま糖度が低かった可能性はあるかもしれません。
糖度の「基準」を満たしていたかどうかは確かめる術もありませんが、
発酵後も充分に甘く、蜂蜜としての品質に問題があるとは考えにくかった。
>>443
ありがとうございます。トローリ部分は味も香りも弱い気がするので、
蜂蜜の中の特定成分が結晶化しているんでしょうかね。
そう言えば、昔イタリア産の菩提樹(だったかな?)でも同じような結晶になったことが。
今日は、量販店にてニュージーランド産のクローバーを見たのですが、こちらは確かに
中味のほとんど全体がムラのあるクリーム状態のようでした(霜降り状態)。
そして最上部に少しだけ琥珀色の液体が浮いている。
なお、同じレンゲでもザラついた結晶になる場合は、明らかに糖分が結晶しているように思えます。

457 :418:2006/12/25(月) 21:59:01
一般的に14度前後で結晶化するようですが
諸説あるみたいで、10度以下は結晶化しにくいと言うのと
11度から21度は結晶化が進みやすい、5度から7度が結晶化しやすいとも。

とりあえず、暖かめの場所に移動して待ってみようかな。
なんか地域によって違いがあるかもしれない。ばいちゃ
九州産は何度で、北海道産は何度で結晶化するみたいな。

458 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/05(金) 09:32:01
マヌカハニーを買ってみました
マヌカは初だったのですが、自分の味覚的にものすごく好みの味
UMFの数値にはあんまり拘らないで選んだのがよかったのかも

459 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 16:38:54
コムハニー( +д+)激アマー

460 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/08(月) 16:04:17
>>459
パンに乗せてトーストするとウマーらしいお

461 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/09(火) 09:52:46
コムって植物があるの?

462 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/09(火) 17:30:21
>>461
植物じゃなくて巣蜜のことだよ
蜂の巣でそのままって感じ

463 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/09(火) 22:09:49
蜜蝋って消化出来ないんじゃ?

464 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/11(木) 02:38:31
今やってる海外ゲームにHoneycombって食料が出てきた


465 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/17(水) 13:39:19
札幌の山本養蜂園で百花を購入。
かの蜂との比較をしてみたいと思います。
においはかの蜂のほうが強いですね。意外に山本は気にならないレベル。
粘度はかの蜂が粘っています。山本はサラサラで、すくいにくい感じ。
味はかの蜂は濃いめ、山本は薄め(水あめみたい(汗))。

個人的には、かの蜂のほうが好きです。

466 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/28(日) 12:12:32
フムフム

467 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/28(日) 12:13:02
ふむふむ

468 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/28(日) 13:30:37
むふふ

469 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/28(日) 16:30:48
栗の蜜を買ったよ
なんか蝋のような食べ難い風味、香りが。
味はコクがある感じで悪くは無いですね、糖成分以外の成分が濃い味を出してる感じ。結構甘さ自体は強め。
蝋風味がきつくて辛いかなぁと思いましたが、ブルードベルニュと合わせたら気にならず美味しく頂けました

470 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/29(月) 09:46:34
すみません、蝋が読めない。。。

471 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/29(月) 10:07:55
ろう

472 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 18:49:45
どんな種類の蜂蜜でもヨーグルトに
入れるとなんであんなに美味しいのか。
蜂さんに感謝。

473 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 23:41:55
安い蜂蜜は砂糖吸わして作ってるんだな。

474 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 15:38:41
蜂さんを虐待するのはやめてください。

475 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 17:03:38
蜜を奪う時点で虐待

476 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 17:50:11
蜂さんゴメン そしてありがとう・・・。

477 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 20:13:40
>>475
花から取ってきて蜜を貯める充実感は、やっぱ違うんじゃね?

478 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 22:49:37
さすがにそれは都合良過ぎな

479 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 11:25:03
メープルシロップっぽい蜂蜜ってありますか?
蜂蜜はあまり好きじゃなくて、メープルが大好きなんですが、やたらと高いので代用できたらと思ってます。
スレチかもしれませんが、メープルシロップのスレがなかったので…

480 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 13:38:23
>>479
スーパーとか薬局で売ってる安いやつじゃダメなのか?

481 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 13:53:59
>>479
そういった物はあるけど、メープルシロップと値段が変わらない

482 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 14:25:30
>>480
それってケーキシロップとかですかね?それは安いんですけど、
メープルとなると一瓶千円とかするのしか置いてないんですよ…
うちの近所のスーパーが高いだけなのかな

>>481
なるほど。
結局一番安いメープルを買ったほうがいいみたいですね。

483 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 14:47:55
>>482
あとはメープルシュガーのあまり高くない物で、煮溶かしてシロップにすると
濃度も調整できて若干安上がりかと思います
メープル風味ケーキシロップ等とは違ってちゃんと砂糖楓蜜です

484 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/05(月) 12:43:57
>>483
へぇ〜。メープルシュガーなんてものがあるんですか!初耳
さっそく調べてみますね。ありがとうございました。

485 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 16:55:51
今日とある物産展で妙に色のついたアカシア売ってたから
「アカシアってもっと色明るいもんなんじゃないですか?」って聞いたら
「うちでは作業工程でゆっくり時間かけてるから色がつくんです、
早く蜂の巣から蜜を取り除こうとするとサラサラの薄い蜜になるんですよ」

説明されたんだけど、そういうもんかい??
オイラアカシアの蜜って色が明るい方がいい蜜なんだと思ってたんだけど(´・ω・`)

486 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 23:06:47
>>485
それについては俺も知りたい。
「作業工程」が具体的にわかれば、ある程度イメージできるんだけどね。

俺も先日、とある物産展で百花蜜を買った。その店の一押しは黄櫨(こうろう=はぜ)の蜜で、
試食してみてかなり美味しかったのだけど、家に持ち帰るのは値段の安い「百花山蜜」にしといた。
この百花蜜には黄櫨の他に栗や蜜柑(だったかな)などが混じってるという説明。
黄櫨の蜜が透明度のある黄金色で、味の面でも清涼感・透明感を持っていたのに対し、
百花蜜は色もこげ茶に近く、味にも複雑さや重さがある。色々混じっているから当然なんだろうけど。
見た目と味とには相関関係がある気もするな。

なお、この蜂蜜は濃度も高いが結晶もしておらず、固まりそうな気配もない。
ラベルのところに「自然完熟させており結晶化しづらい場合があります」というような注意書きがある。

487 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/10(土) 23:53:33
>>485
今度、採蜜現場の見学をさせて頂きたいんですがとか質問してみては?
養蜂園とかは名ばかりで中国産の蜜を仕入れて土産物屋で売ってるとこ多いから。
完熟アカシアの採蜜したことあるけど色は薄かったよ。条件によって色の濃さは変わると
思うけど、アカシアで完熟であればELAみたいに色の濃いものは見たことがないな。

488 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/10(土) 23:57:17
コープで買ったレモンの皮入りはちみつウマー♪
プレーンヨーグルトにかけたり水でうすめて飲んだりしてる♪

489 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 00:29:42
>>485
204:メイク魂ななしさんsage2006/08/26(土) 22:12:27 ID:k8+ojItH0
うち、養蜂やってます。
中国産の何がまずいかというと、
加熱と加圧して、ゆるゆるになった状態のものを瓶詰めします。
はちみつってとろーりしていて、パンに垂らすのも大変でしょ?
あれを工場でやってたら一日何万本って作れない。
加熱加圧ですでに成分は変質しています。
あと、中国産では、ドラム缶ではちみつを運ぶわけですが
そのドラム缶の内部が腐食してあぼーんすることも非常に多いのです。
はちみつ色が、実はドラム缶の錆色だったりすることもよくあるわけです。

490 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 02:02:31
>>489
コワ~!
蜂蜜に限らず中国産はパスだな。

491 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 04:23:27
TVで見た時には樹脂のドラム缶使ってたみたいだけどなあ

492 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 07:33:15
テレビ用

493 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 21:45:25
中国産もあやしいが、抗生物質や残留農薬の検査結果がない国産も怖いな。
ヨーロッパからの輸入蜜は検査基準がきびしいので安心かも

494 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/12(月) 01:45:23
スーパーで結構いい値段付けて売られてる蜂蜜でも中国産多いよな。
国産っぽいラベルのくせに裏見たら中国産ってあれどうなってるんだろう。

輸入物のハニーランドとかの有名どころが安いところないかな。

495 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/12(月) 03:11:07
中国以外の輸入ものって高いよね。
ちっちゃい瓶でも千円くらいするし・・・。
なかなかいろんなの試せないのが悲しい・・・・。

496 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/12(月) 13:53:18
でも上のような赤錆の汚染蜂蜜なんかあったら、さすがに輸入時の検査で
はねられるんじゃないか

497 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/13(火) 08:44:13
日本の検疫なんてザル

498 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/13(火) 14:17:45
紅茶に蜂蜜を入れるとタンニンと鉄分が結合して黒っぽくなるというけど、
あの鉄分はドラム缶から溶出した部分が多いらしいよ。
ウチにある豪州産のはポリ容器で輸入されたものだから変色しないし。
(輸入元に確認済み)

499 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/13(火) 16:42:36
ドラム缶の鉄分とは気分的にいいものではないな
無害なんだろうが。というかむしろ栄養素だが

500 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/13(火) 18:49:30
>>498
蜂蜜自体、元々鉄分を多量に含む物だし、種類によっても含有量が違うから
(そば蜂蜜は多い)一概にそうとは言い切れないだろう。
因みに精製された物だと脱色・脱臭過程で鉄分等のミネラルが減少してしまう
場合があるので、紅茶の色だけで判断する事も出来ないのでは。

501 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/15(木) 17:29:31
久しぶりに蜂蜜コーナーを覗いてみたらなんと・・・アロエの蜂蜜があった
アロエの花の蜂蜜、これは珍物じゃんか。最後の一瓶しかなかったけど迷わず
買った。フランス産のラベンダーに次ぐ美味さだった。カモミールの蜂蜜も
見つけた。なんか評価に困る味だった。今改めて食べてみたらなんか発酵してるっぽい

502 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/15(木) 18:46:17
妊娠中は蜂蜜食べちゃダメだ!と言ってる知人がいるんだけど本当かな!?

503 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/15(木) 21:43:14
>>502
1歳未満の赤ちゃんにはハチミツあげちゃいけないから
妊娠中も駄目だと思ってるんじゃないかな、502の知人は。

乳児ボツリヌス症というのはハチミツに入っていることの多い
ボツリヌス菌が赤ちゃんの腸で繁殖してしまって中毒になるんだけど
妊婦がハチミツ食べても赤ちゃんの腸に直接ハチミツが入るわけではないし
大人は発症しないので、過度に食べるんじゃなければ妊婦さんでも大丈夫ですよ。

504 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/15(木) 21:55:18
>>503
ちなみに厚生省によると

「ヒトは常にボツリヌス菌の芽胞を食事(特に野菜、果物)経由で摂食しているが、
限られた年齢層の生後数週から数ヵ月の乳児にしか発症しない。
その原因はまたはっきりしないが、腸内常在菌叢を含め、胃酸、胆汁酸、
脂肪酸等の腸内環境がボツリヌス菌芽胞の増殖を抑制しているのではないかと
推測されている。」

との事です。


505 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/16(金) 20:19:06
1/4まで減った百花、なかなか結晶化しねぇ。

506 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/23(金) 01:21:08
ヤフオクに出してる養蜂家の蜂蜜は得体が知れない
当たりの人もいるんだろうけどなぁ…

507 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/23(金) 01:58:41
確かに・・・凄い気になるひとはいるけど、
やたら数多く出してる人は中国産かと思ってしまう

508 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/24(土) 22:27:30
国産百花おすすめ教えてください。

509 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 16:07:57
スーパーで買ったはちみつ
原産国→中国、カナダ、アルゼンチンなど・・

ってかいてるんですけど大丈夫ですか?
はちみつは栄養あると思ってたけど、国産の純粋なやつじゃなきゃだめなのか・・・(´・ω・`)

510 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 22:01:17
>>509
中国産以外ならなんでも。

511 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 22:40:55
中国、カナダ、アルゼンチンなどのブレンドはちみつってことかなぁ

512 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 23:21:46
中国が一番多いっぽいね
一番上にきてるわけだし

513 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 23:26:45
>>509
別に外国産(中国)だから全て駄目で国内産なら全て安全とかって言う訳でも無いだろう。
最近は蜂蜜専門店が結構出来ているし、どこか信用の出来そうな店を探したら
良いんじゃないの。

514 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/26(月) 01:41:51
アルゼンチンの蜂蜜は中国並み。

515 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/26(月) 01:45:29
ニュージーランドのメーカーが一番信頼が置けそうな気がしてる。
中国産でも高いのは安心かもしれないけど、高い金出すならニュージーランドの買う。

516 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/26(月) 23:16:57
食パンにハチミツζ

ンマー

517 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/27(火) 00:10:06
自分も毎朝食べてる。
バターとの組み合わせがウマ~。

518 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/27(火) 00:10:43
国内にも数多くの養蜂業者が有りますので、調べてみてはどうでしょう。

小売りもしてくれます。

519 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/27(火) 16:20:41
むしろ国産の方が危険。無検査で野放しだとどうしてもモラルも低下するはずだ。

520 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 01:34:10
>>509
それスーパーによく置いてあるさくら印のじゃない?
美味しそうじゃないし、>>512の言う通り中国が先だから
ひょっとして99%は中国で他の国のは紛らわしの為に
ほんのちょびっと入ってるんじゃないかと疑って買った事ない。

521 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 01:59:48
ギフト物で国産っぽいラベルで一瓶2000円するような蜂蜜ですら中国産

522 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 11:51:53
2000円も出すなら、量販店で買うんじゃなく通販で養蜂業者から買った方がいいよ。
2000円と言っても量によるけどね。俺は少しでも生産者の顔が見えるところから買いたい。

523 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 12:03:13
ばあちゃんが、訪問販売の「高級蜂蜜」とやらを
買ってた。1本6000円で。しかも3本。
興味はあったが、そくクーリングオフ。

524 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 18:29:30
巣ごと買ったんだけど、蜜がうますぎて感動した!
巣も食べられるみたいだけど、舌触り悪い。巣をひっくり返して1日置いておいたけど
少ししか蜜採れなかった。空になった巣は溶かして蝋にしちゃおう。

525 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 18:44:31
巣の部分てどんな味?

526 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 20:30:29
わかんね

527 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 22:41:14
オーストラリアのはちみつ大好き。

528 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 23:06:07
>>525
味ないよ。サクサク感あっていいけど、噛み砕いても口の中でザラザラが残るから好きじゃない。

529 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 23:11:52
やっぱり美味しい物ではないのか・・・

530 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 23:28:55
蜜蝋っていうくらいだから蝋っぽい味なんじゃない?

531 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 01:23:17
どこの養蜂業者がいいのかなんて分からない。
きれいなデザインのところは商売っ気がありありでぼってるような気がするし、
そっけないデザインのところは逆に品質大丈夫かと思ってしまう。
500g1000円ぐらいでNZの有名メーカー蜂蜜買えるからそっちでいいよ。


532 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 01:51:19
>>525
ものにもよると思うけど美味くはない。いくら噛んでも溶けないで口に残るので最後はそのまま飲み込むことに。
ビニールでできたガムみたいな感じだが、プロポリスとか体に良いものが含まれていると思ってありがたく食べてる。
俺は主に朝食として食べる。コーンフレーク+牛乳+巣蜜という組み合わせだと気にならない。
>>531
あんまり高いのは買う気しないよね。500gで1万円もする国産を見たことあるけどちょっとね。でも試食できるならしたい。
俺の場合、旅先やデパートの地方物産展で味見して気に入ったら買うしリピートもする。

533 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 10:58:05
アメリカでミツバチが大量死または失踪してるそうです。

朝放して夕方巣箱をみるとほとんど帰っていない。ほぼ全土でおきている現象だと。
養蜂業者のみならず、受粉に依存する農業も影響を受けている様子。
農薬か病死か失踪か、まだ原因は掴めていないとの事。
ソースは今日の産経新聞。

534 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 14:37:16
蜂の過労死という説もあるようですね。

535 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 16:16:59
ハチさんカワイソス・・・

536 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 16:49:30
いや、失踪してのうのうと生きてるかも知れん。

537 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 22:12:01
尼でかの蜂を買って、届いたんだけど、けっこう結晶化してるwww。

538 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/05(月) 21:28:14
結晶化させたいんですが、どのくらい置けばなりますか?
どんな蜂蜜がなりやすいですか?

539 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/05(月) 22:50:58
>>538
この時期なら台所とか寒い場所に置いておけば一晩で結晶化するよ

540 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 02:32:28
>>509
安いものは
・手早く高温殺菌でミネラル死亡
・水分とばさず水っぽさで量稼ぐ
なんてのもあるようですね

蜜蜂は農薬に弱いから集める蜜自体はクリーンでしょうけど
餌に抗生物質を混ぜるところもあるそうです

アルゼンチンは世界でも1〜2を争う蜂蜜生産国らしいですね

ヤフオクでも国産で手頃な価格なのが出品されてますが試してみるといいのでは?
ニュージーランドやオーストラリア、アルゼンチンの蜂蜜なんかもクリームハニーって感じでお勧めですよ
日本の蜂蜜はいかにも和蜜って感じですよね

いろいろなハチミツがあって楽しいですよ↓
ttp://www.geocities.jp/tyugya0831/honey.html

通販でも同じ商品で値段の差が大きいですので比較的良心的な値段のショップ↓
ttp://store.yahoo.co.jp/canmi/airbornebc.html
ttp://store.yahoo.co.jp/national/4d-019.html
ttp://www.beelineinc.net/
ttp://www.lifefoods-tokyo.co.jp/honey/index.html
ttp://www.shizen1.com/shina.html
ttp://store.yahoo.co.jp/kataoka/49700101.html


541 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 10:55:11
>>539
養蜜園で買った国産のビンの蜂蜜を冷蔵庫で半年置いてるのですが、全然結晶化しません
ビンで量多いからかなと思って、大さじ三杯位をタッパーに入れてるんですが全然です

542 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 11:07:39
おれの百花蜜も一ヶ月以上経つのに結晶化しない。
もともと水あめみたいな味だったから、偽物だと思っていたりする。
ちなみに、友人に譲った他メーカーの百花は見事に結晶化していた。

543 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 14:00:34
前に>>486で書いた百花蜜は、少し前の寒かった時期から曇りが出てきた(関東在住)。
しかしこう暖かくなってしまっては進行も止まりそう。味については濃厚で気に入った。
ご存知だと思うけど、花の種類によって結晶化しやすいものとほとんどしないものとがあるから、
結晶化させたいなら百花じゃなくてレンゲとかにした方がいいよ。
あとは、攪拌すると結晶化しやすいようだからスプーンでかき混ぜてみては?

544 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 15:11:06
そんなに結晶させたいのなら結晶した蜂蜜のかけらを入れたらよろし

545 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 17:40:22
>>541
おかしいな 俺が買ってきた百花は一晩台所に置いといたら結晶化しちゃったぞ。
ちなみに結晶化は5℃〜7℃で一番進むらしい。

546 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 17:49:33
蜜の種類とか加工工程で変わるし、おかしい事はないでしょ。
ブドウ糖分の多い蜜の方が結晶化し易い、あと不純物を多く含む物。濾過工程等で変わる。

547 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 18:12:49
>>546
そうだね 失礼しました・・・。

548 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/07(水) 16:22:51
>>541
なんで結晶化させたいの?使いにくくなるだけだし。

549 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/07(水) 17:49:57
結晶化した蜂蜜って暖かくなれば元に戻るんですかね?
>>548氏の言うように使いにくくてしょうがない・・・。

550 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/07(水) 20:35:15
>>538じゃないけどじゃりじゃりした食感がすきなんじゃないのかな
マヌカとかシャリシャリした食感がたまらない

551 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/07(水) 22:55:33
腐り易いとか、分離してしまう等、変質し易い方が、無添加物や加工されてない自然食品的
良いイメージがあって、「結晶化しやすい」もそれと同様では

552 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/08(木) 00:10:34
>>551
それはあるね。
ただ、俺の場合はどうかと自問してみると、適度に変質してしまうようなタイプの蜜が好みなんだと思う。
でも複数の液体に分離する場合は、分離進行中は舌も楽しめるが、分離し切ってしまうと味は劣化する場合がほとんどかな。
一方、>>550のようにシャリシャリに結晶化する場合は、行くとこまで行っても楽しめるよね。

553 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/08(木) 08:36:19
蜜の種類によっては固く結晶しないで、細かい粒子が綺麗に出来てクリーム状になる物とかもあるよね?

554 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/09(金) 01:55:45
>>553
花の種類でなく製法で作り分けるようですね
同じメーカーでも同じ花でクリーム状のと通常のを2種類だしてたりしますから

555 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/09(金) 10:26:02
それは知ってますが、花の種類にもよるでしょう。

556 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/09(金) 19:58:26
結晶化≠クリーム状ということですよん

557 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/11(日) 22:49:35
>>553
KALDIで買ったジャンナッツハニーのラベンダーのハチミツは結晶化しても粒子が細かくてクリーム状だったよ
あとYahooで見つけた福島の柿の花はちみつもそうだった
どちらもウママママーでした

558 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/12(月) 00:43:56
ラベイユに結晶が綺麗に出来てて白色なんだけどザラツキの無のが幾つかあったよ。


559 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/12(月) 23:17:19
アカシヤっやつお土産でもらったんだけど
スプーンですくうと長〜〜〜い糸のように糸引く蜂蜜なんだけど
あんなに粘りっ気のあるのは初めて。
水飴でしかあんな長い糸引き見た事ないし、色もすごく薄い黄色だし
なんか怪しくなってきた。

560 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 00:29:38
アカシヤは元々薄めの黄色だったような。
糸引きはわからんけど。

561 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:25:05
さんま

562 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 10:15:43
花によって味違うのか?ラベンダーから採ったらラベンダーの味が微かにするとか?

563 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 11:20:37
花によって味も香りも色艶も粘度も違う。同じ種類の花でも産地でまた全然違う。


564 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 12:32:08
>>563
レスありがとう。よだれ出てきた。

565 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 17:53:22
え?

566 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 17:55:13
国内産のれんげ蜂蜜買ってきた、湯煎しても白いまんまだ。やわらかいけど。

はちみつスプーンとか買おうかとネット見てみたらハニージャーとか便利そう
使ってる人いますか?はちみつ切りやすいのかな。

567 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 23:57:58
はちみつ切りやすいとは思ったけど、粘度が高いはちみつは
出てくるまでに時間がかかって忙しい朝とかはいらいらするし
蓋がスライド式なんで、蜂蜜が巻き込まれてべたべた
してくるんだよね。結局使ってるのは普通のスプーンw

568 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/16(金) 17:49:20
蜂蜜をプーさんみたく壷に入れてみたい
梅干し用の小さい壷あるけどフタの密閉感がたよりない…

569 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/16(金) 17:56:54
プラスチック容器に詰めればいいだろゴミ!

570 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/16(金) 21:16:03
水虫にマヌカハニー効くかな

571 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/16(金) 22:52:00
>>570
レポよろ。目指せノーベル賞。
俺は水虫ないから興味本位だけど。

572 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/17(土) 00:55:43
>>570
むう、プロポリスは効きそうだけどなあ

573 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/18(日) 02:41:35
スプーン1杯の蜂蜜にお湯を注いで、混ぜて飲むの大〜好き!!

574 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/19(月) 14:44:25
ニュージーランドのポフトカワつー蜜買ってみた
そんなにクセがなくていい感じ

575 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/19(月) 21:51:37
ここ読んだせいでつい蜂蜜を通販しちゃったじゃないか。
5種類お試しで2000円だ。余計な出費だ。
届くの楽しみだぜちくしょう。

576 :くま:2007/03/21(水) 21:50:18
誘導されたついでに質問です。
蜂蜜ってお腹にいいですか???

577 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/21(水) 22:04:57
優しいですよ!

578 :くま:2007/03/21(水) 22:40:12
嬉しい。最近お腹の調子悪いんです。
さっきもクラッカー食べてまた調子悪い。
節制してますー。

579 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/22(木) 17:55:05
マヌカはちみつは特にお腹にグ〜♪

580 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/23(金) 14:30:38
確かにマヌカで検索するとそれらしい効能が書いてあるとこがヒットするが
UMFがどうとかいう話は限りなくトンデモくさい

581 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/23(金) 20:20:22
うん、ハチミツ自体に殺菌作用があるからね
特にマヌカが飛び抜けてる訳でもないみたい(ちょっとソース行方orz)
若干他のより効果が強くても差は微々たる物みたいよ
更にUMFが高くても本当に本当にそこまで求めるかって話かな
マヌカ珍重するより毎日普通の食べたほうが身体にもお財布にも優しいかもです

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