5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

酒の肴 4杯目

1 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/15(火) 06:16:09
酒の肴に付いて色々語ってみるスレッドです。
自作派、御店派、どっちでも、美味しいと思った肴を食べ物板的に
語るべしです。
自分と違う意見が有っても、其れは其れで認めて、まったり進行で
行きましょう。
肴だけで無く、当然、酒に付いても書き込み推奨です。
酒には肴が有った方が、健康にいいですし。
sage進行かage進行かは後で決めて下さい。

2 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/15(火) 06:17:28
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1127137157/
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ!2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1131986974/
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ!三杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1142957576/


3 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/15(火) 06:28:38
類似スレッド。
酒の肴〜4品目〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
自分で魚をおろして肴にしている奴 5枚おろし
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1121624004/
【酒の肴?】佃煮作ろう【飯の友?】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054342220/
[肴]ウィスキーのつまみ[肴]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1137605237/
ビールにめちゃ×2合う肴
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1026092297/
【酒】居酒屋のレピシ!!!【肴】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1024904880/

4 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/15(火) 06:46:41
食べ物板には荒らしさんはいらっしゃらないみたいですが、
荒らしさんが万が一いらっしゃったら、出来るだけスルーと
言う事で。
極論や、スレ違いの独自の政治論や、食べ物とは関係の無い
個人の日記、意見の押し付け、常識を弁えない失礼で非常識
な発言、他人を簡単に狂人扱いする、余りにも特定の国の
便宜を図る発言をする人もスルーで御願い致します。
煽られても気にしないと言う事で行きましょう。

5 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/15(火) 07:05:47
参考:酒の適量は1〜2単位迄。
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000849.html
酒に対する耐性は個人差が大きいので、飽くまで参考です。
依存症、糖尿病に成る事無く、楽しく酒と肴で人生を謳歌いたしましょう。
何時迄も皆様が健康で、酒と肴を楽しめます様に。

6 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 09:19:27
スレ立て乙

つうか酒やめたんじゃなかったっけ?

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 10:57:44
スレ立て サンクスです

>>6
酒飲まなくても酒の肴を語ることはできるでしょう。
ましてや、酒の肴のスレを立てるくらいならw

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 21:11:48
本日は、まぐろの赤身、腹身、鰹のたたき、いかの刺身とビールで晩酌です (´ー`)y-・~~

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 21:14:53
夏休み特別企画として家族4人で焼鳥屋さんへ行ってきた。
つくねって店々で特徴があって面白いですね。
これから晩酌をスーパードライとさけるチーズでやって寝ます。

10 :きつ ◆O6nUgR0kdM :2006/08/16(水) 17:51:53
嫁が出し用に煮干を一袋買って帰ったので、少しインターセプト。
頭だけ取って、そのままかじるとうまい。ビールに合う。
取った頭は、愛犬のおやつに。
私も犬もやみつきになりそうだ。

11 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 22:29:00
最近「トマトスライス」が急に好きになって来た。

以前は料理として認めていなかったし、料金にも納得いって無かった。
でも美味いはー? 残念ながら・・・

12 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 00:05:56
本日は、舌平目のパン粉焼き(ガーリック味)です。なんと49円でしたヽ(゚∀゚)ノ
これとピスタチオをツマミにビールとウオッカで晩酌です(´з`)y-〜

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 00:20:19
>>10
煮干しやいりこはフライパンなんかで
ちょっとあぶるとかりっとして
ビールのつまみにちょうどいい

14 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 00:25:22
じゃこ天とボタン海老
焼酎に合う!!うめぇ!

15 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/17(木) 00:33:43
チリメンジャコを振り掛けた大根おろしをおかずとして朝晩食べてるの
ですが、酒の肴としてはOKなんでしょうか?

16 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 00:48:46
俺は酒を飲んだり旨いものを食べたりする為に、ジョギングと筋トレをがんばってる。
若い時と違って、年をとると大変だわ・・・

17 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/17(木) 04:33:46
>>16
そう言う体調管理が長く酒と付き合う有効な方法かと思われます。
地道な努力で、一日の喜びの時間をたっぷりと。
いいですな。
無理はしないで下さいね。

18 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 20:37:48
>>15
OK。
たまに行く焼鳥屋では、ジャコと大根おろしにぽん酢をかけて、一品料理としてメニューにのせてる。

19 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/17(木) 20:42:54
>>18
返信有難う御座います。
ぽん酢ですか。今度試してみます。

20 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 21:23:49
ほんとはね、ぽん酢だとちょっと味がくどくなるから、ユズかスダチを絞って醤油をほんのちょっぴりがうまいよ。

21 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/17(木) 22:05:26
>>20
更に丁寧な御指導有難う御座います。
柚子も酢橘も美味しいですよね。

22 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/18(金) 23:58:55
夏にふさわしい、その名も「さっぱり」という名前の酒の肴があるそうですね。
どんなのか、知りません。
どんなんやろなぁー。気になります。
行きつけの飲み屋や、物知りの知人に聞いても、誰も知らない。何なのだろう?

23 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 22:27:17
冷奴に枝豆、そしてモロキュウ。
これぞ、夏の肴だ。

24 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 00:27:22
本日は、ビールにふきの煮物です(´з`)y-〜今日も暑いな〜

25 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/08/25(金) 00:29:56
友人の御母君から蕗の佃煮頂きました。ウマーです。

26 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 00:35:17
蕗の佃煮は、白飯がすすみますな。(´з`)y-〜
自分は、佃煮にお茶かけて、お茶漬けで食べるのが好きです。

さてと・・・ビール切れたんで、泡盛を追加で飲むとしますか。
il||li スッ

27 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 16:27:18
【切干ダイコンのハリハリ漬け】

切干大根を料理バサミで2〜3cmくらいの長さに切る。
さっと湯通しをして、ふた付の容器に入れる。
コンブも少しだけ同等に細切りにして加える。
トウガラシは種を抜いて輪切りにして、好みの量を入れる。
酢をひたひたにそそぎ、お醤油を少々たらして味付け。

翌日くらいから食べられる。
コショウやサンショウの粒を加えるのもいい。

箸休めによろし。
切干ダイコンの湯通しはしなくても可。その方がしゃきしゃき感を楽しめる。
コンブを入れすぎると、ねとねと糸を引くようになるので、ご注意。

28 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 22:05:26
塩を入れた水を沸かす。吸物程度の塩加減で。
大根、白菜、芹/葱、胡瓜、茄子など有るものを一口サイズに切ってタッパーに入れる。
湧かした塩水をタッパーに野菜が全部浸かる程度入れる。
2〜3日したら、乳酸発酵して酸っぱくなる。好みの酸っぱさの時に召し上がれ。
漬け汁も美味しい。 二日酔いの朝に最適。
好みで、大蒜・生姜などを入れてもいい。色々実験してください。

29 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/27(日) 23:53:02
イカの塩辛

30 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/28(月) 18:14:42
味付けメンマ

31 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 22:47:46
お新香セット

32 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 23:16:35
うんこ

33 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 23:19:18
>>32 うp

34 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 23:45:08
TVでやってた幻のインガンダルマたべてみたい!

35 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 23:49:25
自分は酒飲みなんで、酒が主体でツマミは付けたしみたいなもん。
だから、ちょびっとつまむもんで十分なんです。
今、いちばん好きなツマミはキャマンベールチーズ。
ねっとりと濃厚で甘く舌にとろける味わいがたまりません。

36 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 00:12:02
>>33
ちんこ

37 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 09:53:47
ササミを焼いて、柚子胡椒つけて、朝から飲んでます〜
ちなみにボイルでもおk
柚子胡椒はなんでも合うから(・∀・)イイ!

38 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 12:05:35
昨日晩飯の予定の秋刀魚を塩焼きにしてビール飲も

39 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 12:14:37
>>36
まんこ

40 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 18:33:40
まだ枝豆で飲んでる。
もらいもんなんで、いくらでもある。
だんだんと豆が太ってゆくのがわかる。
太った豆の方がやっぱりうまい。

41 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/31(木) 00:16:27
太った豆の方がやっぱりうまい。


42 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/31(木) 00:35:37
最近漬物で飲むなぁ。

43 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/31(木) 23:13:19
ウリのぬかづけが美味しいですね。
でもナスが一番好きです。

44 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 15:14:07
ウリ吉の糠漬け、、、誰か喰う?

45 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 15:19:32
それはちょっと・・・

46 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 21:34:43
食えない奴だもんなw

47 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 23:34:40
新米の塩むすびで酒を飲む楽しさを忘れてはならんぞ。
お百姓さん、ありがとう。

48 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/01(金) 23:38:31
(・∀・)つhttp://up.nm78.com/data/up104211.jpg

49 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 03:24:02
スーパーで鮭の中骨の缶詰を見付けて初めて食ったよ
1個100円だし、カロリーも100kcalで一番好きな部分をたっぷり食えて最高
ただカルシウムが2200mgってのは不気味な気がしたけど

50 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 14:51:30
にぎり寿司をつまみに、冷えたビールをきゅ〜っと。。たまらん

51 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 14:54:58
何がたまらんだ馬鹿

52 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 15:14:14
>>51
(´・∇・`)σ)з・`)

53 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 15:29:27
寿司屋(回らない寿司屋ね)へ行って、まずビール(瓶ビール推奨)をつきだしでぐいっと1杯。
それからタコブツかイカのお造りを頼んで、しばしビール。
ビール中瓶1本をかたづけたくらいから、寿司を握ってもらう。
注文するのは、その日の気分。でも、必ずマグロの赤身から入る(マグロ赤身好きなんです)。
アサリの赤だしも忘れちゃならないな。
お腹一杯になったら、おしまい。
お勘定払って、さようなら。
夫婦で1万円と少々。高いか安いか。ま、高級店ではない。

54 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 15:32:38
ビールで生魚ですか

55 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 15:42:09
合いますけど・・

56 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 15:44:26
>>53
回らない寿司屋は落ち着いて飲み食い出来るから良いよね。
まあ、俺は1万も払えないがw^^:

57 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 16:31:38
俺は別の場所で飲んだ帰りに寿司屋に寄るな。
で、白身のお造りやイカの沖付けなんかで冷酒を2合くらい、
最後に4貫くらい握ってもらう。
だいたい5千円くらいかな。
初めから寿司屋なんていくらかかるか分からないから怖いw

58 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/02(土) 16:35:38
最初に予算を伝えれば、別にコワクナイヨー

59 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 02:44:21
予算を店に伝えちゃうと、当然その範囲内でおまかせになっちゃわない?
それがつまんない。

ある程度、払いに予測がつくいきつけの店を作ればいい。

60 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 03:00:11
寿司ですか。いいですねぇ。朝晩すっかり涼しくなったしこんな季節は日本酒が良く合うねぇ。一升瓶から勢い良く茶碗に注いで飲む。

61 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 03:33:15
金ないから日本酒は日本酒でも一升パックからコップについで飲む。
アテは、今ならナスのぬか漬け。

62 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 04:00:25
家で缶ビールにシラフジのムチャ辛いかが有ればそれでイイ!

63 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 08:57:45
腐乳っていうの? 中国のあの豆腐を発酵させたやつ。
箸で小さくちぎって、舐めながら日本酒を飲むと美味い!

思い切って言えば、練り雲丹に近い舌触りがある。
臭いに抵抗が無ければお試しあれ。

64 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 11:17:44
腐乳 売っているとこ 見たことないんだよね 田舎だからさ

65 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 11:43:26
>64
Netで買ったら
ttp://www.banraiko.com/souzai/s015.htm
つながらない訳はないよね、書き込んでるんだからさ

66 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 11:44:15
欲しいんじゃんくて 見たいだけなんだよ

67 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 14:46:49
腐乳、旨いね。大好きだよ。好きになるとあの癖がたまらない。野菜炒めを作るときにもいい。
油を熱したら腐乳を好みの量入れてお玉で潰す。その後野菜を入れて掻き混ぜる。
素晴らしい芳香がして腐乳の癖が嫌いな人でも美味しくいただけます。

68 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 22:01:30
飼い犬のおやつを買いにペットショップへ行った。
そしたら、ジャーキー類やあれやこれや、酒のつまみにうまそうなものがたくさん並んでた。
豚耳のこりこりしたスライスとか、ささ身を干したやつとか、あれってたぶん酒の肴にすると絶対うまいぞ。
人間の尊厳を守るため、そんなものは食わないけれど(でも愛犬のビスケットは食った経験ありだけど)。

69 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 22:49:13
>>68
味有るの?

70 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 22:52:25
たけのこの土佐煮とポン酒で一杯。(゚д゚)ウマー

71 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 23:20:29
冷凍お好み焼きを焼酎で・・・あまり、うまくない。
もう寝る。
おやすみなさい。

72 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/04(月) 13:38:51
やっぱスルメだなあ。
剣先スルメ。
甘いもんで酒飲むのも好きだ。菓子パンとか。

73 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/04(月) 21:00:37
>>72 スルメ
これで出汁取ってごらん。結構旨いのが出来るよ。匂いが馴染めない人は生姜を少しいれたりして
工夫してごらん。



74 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/04(月) 23:45:12
スルメは水でもどして、煮たり炒めたり天ぷらにしたりもうまいね。
生とはまた違ううまみが充満する。
いい出汁も出るし。

75 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 14:02:15
蛸の干物が手に入ればもっと良い出汁が取れるんだが、、、。なかなか手に入らない。

76 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 20:04:50
瀬戸内海の漁師町に行くと、家の軒々に干してますねえ。
イカとはまた違った味わいと歯ごたえがいいですね。
でも、ちょっと高価な代物ですね。地物のタコだとね。

77 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 21:40:03
先月から毎日サンマだよ。
2匹買って刺身と塩焼き、美味すぎ。
いつになったら飽きるんだろww

78 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 22:22:42
秋刀魚を刺身におろすために、わざわざ包丁をかった。
秋刀魚の刺身は刺身のホームラン王だと思います。

79 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/09/06(水) 03:08:33
お久です。
昨日は知人と日本居酒屋で
枝豆・イカ姿焼き・タコ唐揚・アサリ酒むし・ちくわ天ぷら
しめは寿司で、鉄火巻き・しんこ巻き・はまち・たい・いか・えび・たこ
ビール4杯ずつ飲んで二人で150ユーロでした。チップも置いたので。
やっぱ日本飯は高い。
今日からまた節約です。アテはインドショップで買ったオクラを斜め切りして
油と唐辛子と醤油で炒めた奴です。
これが結構うまいんですよ。

80 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 18:22:32
>>79
お元気でいらっしゃいましたか。
いま、1ユーロが150円弱のレートですね。
たしかに高い居酒屋だw。

ヨーロッパといえば、ライン川とかドナウ川に上海蟹が繁殖しているというニュースを読みました。
中国からの貨物船のバラスト水に混入していたのが増えたとか。
現地の中国人相手に上海蟹漁をする地元漁師も現れたそうですね。

81 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 23:12:57
長いも刻んだのに鰹節まぶってポン酢かけたの、うまいよ。あと、
知り合いから聞いた、簡単なつまみはトマトの輪切りをワサビ醤油で
ってやつ。これもんまいな。

82 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/09/07(木) 07:15:32
トマトとキュウリ賽の目に切ったのに山葵醤油まぜても美味いよ。
魚系の味があったほうがなお美味いので、削り節(貴重品)、ツナ缶、アジアショップのジャコ
等をプラスすると可です。

今日は仕事早引けでオペラ見に行きました。
幕間にビール飲んでドイツパン食べたけど、いつもは樽出し生ビールなのに
今日は瓶ビールだった。値段は同じなのでちょっとがっかり。
巨大なビール樽をサーバーにセットしようとして失敗して
樽を思いっきり転がしてしまったから、というのがその理由。
万が一セットしたら中身が噴出して大事になると言っていた。

83 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 13:33:52
>>80
九州にも同種の蟹は幾らでもいるんだけどね。


84 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 13:47:08
いわゆるモクズガニですね。

85 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 17:24:53
キュウリ、ナス、キャベツをさいの目に切ったのを、もろ味であえてもうまい。
梅干をほぐして、それであえてもいい。
生で食える野菜ならなんでもいける・・・トマトはちょっとね・・・

86 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 19:59:28
トマト切ったのに唐辛子ちょっとかけて食うと美味いんだこれが
真っ赤に熟しているのがいちばんうまい

87 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/08(金) 18:50:33
トマトとキュウリをざくざく切って、オリーブオイルをたっぷりたらし
さらにはワインビネガーもかけて、薬味(?)に乾燥オレガノを振る。
それをじゃかじゃかかき混ぜて(トマトをつぶさないように、そっと)、
冷蔵庫で冷す。
仕上げにパルメザンチーズを好みでかける。
ピリッとさせたいときは、ブラックペッパーを荒引きでどうぞ。

88 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 00:51:41
上のにたまねぎとオリーブの実を追加して、パルメザンを
フェタチーズに変えるとギリシャ風サラダ

89 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 11:46:53
鶏皮せんべい

90 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 18:26:21
焼鳥屋で飲んだ。
自宅でうまい焼鳥が作れないものかと思った。

91 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/14(木) 23:54:49
メロンパンで飲むってのもオツですな

92 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 00:49:15
>>90
チープだけどもw鶏肉をフライパンで焼いてから
ガスコンロの直火に炙るだけでもそれっぽくなる…
せめて柚子胡椒やうまい塩でw

93 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 01:04:13
砂肝なら旨く焼けるよ!フライパンで。
千切りにして粒胡椒たっぷりでウマー

94 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 12:36:15
サンマの刺身で冷やをちびちびやるってのが、秋の楽しみです。
マツタケがあれば、最高なんだが、金ないのでパス。

95 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 13:09:30
さつま揚げ

あげみ ともゆうな
うまー

96 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 13:18:06
冷凍お好み焼き

97 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 21:38:58
雪印ビールにチーズ
鶏さしみ

これがあればいうことない

98 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 21:51:05
>97
雪印が「ビール」業界に進出したのか???
と思ったぞ・・・

99 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:57:49
男は黙ってサッポロビールだ

100 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/18(月) 00:18:42
発泡酒
まあまあ

エイひれ

101 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/18(月) 14:52:02
近所のスーパー内の魚屋で買った自家製イカの塩辛

鯖が売ってたので、買ってきて〆鯖にします。(アニちゃん怖いけどwww)

現在、塩付け仕込み中。

完成まで、レモンサワーでやってます。


102 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/18(月) 22:37:36
しめ鯖は、漬け時間を短くして中が赤いくらいで食べるのが、大好き。
旬のサンマを使って、しめ鯖みたいに造ってもうまい。

103 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 07:37:26
え?酢で〆たら兄貴は死なないの????
死ぬと思って心配したことなかった。

あと、高校生くらいまで(酒の飲まない頃)家ではイカは加熱した物
しか食卓に上がらなかったが、時折筋が食いきれないイカがあった。
兄弟で「へっへっ、こんなに筋が延びるぜ」と競い合っていたけど
あれって要は兄貴だったの???

104 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 11:28:04
最近一人暮しを始めた料理も、殆ど出来ない君です。
厚揚げ食べるのが好きで、毎日電子レンジでチンです。

皮がフニョフニョで、お店見たいにカリカリで美味しく作りたいです。
魚を挟んでガスで、あぶる奴売ってますよね、名前分かりませんが。
魚あぶり機買おうと今思ってんでしが、、
ロースター置くほどキッチン広くないし…

手軽で簡単、カリカリ厚揚げの作り方教えて貰いたいです。
お願いします。

105 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 11:54:42
兄貴と聞いて室伏広治を思い浮かべてしまった。

106 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 12:00:03
あっー

107 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 23:43:48
>>104
レンジでチンで中まで火を通したら、ガスコンロの遠火であぶって表面をかりかりにしたらいい。道具がなくても割り箸を差してから火にさらすのです。それなら簡単。

108 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 13:13:02
>>107
おぉ〜!!
ありがとです。
割り箸で刺してあぶるんですか?
そう言うやりも方あったんですね。

何か、すっぽ抜けそうな感じで怖い気もしますが、今晩やってみます。


109 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 23:03:11
ほんとは餅焼き網くらいがあったらいいんですけどね。
ガス火からの距離は食器とかありあわせを並べることで何とかなるし。

110 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/09/20(水) 23:20:10
>>104
割り箸を突き刺すのが一番いいと思いますが、フォークを突き刺して
炙ると言う方法も有ります。厚揚げに有効かどうかは試した事有り
ませんが。
厚揚げだったら、二本フォークを突き刺した方がいいかも知れません。
炙る時、フォーク迄加熱しない様に気を付けるか、フォークの柄を
布巾、タオルか何かで断熱して置いたらいいかもです。
御参考迄。

111 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 23:30:18
薄くスライスした茗荷とかつをの酒盗を
あえたやつにハマッています。

112 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 11:08:44
>>110
厚揚げ野郎です。

昨日コンロの直火で、やりました。
まじカリカリですよ、香ばしい臭いが部屋の中、いっぱいになり、めちゃめちゃ幸福な気分で酒が飲めました。
バーベキューで使う、串刺しの棒〜今度買う事にします。
あれ結構良さそうなんで。
あぶってる時って何だか楽しいですよね(^O^)。子供の時火遊びした時の事思いだした。

今週末はマグロや鯛や椎茸を串刺しにして、コンロであぶりながら酒飲もうと思います。
みなさん、あぶって旨い、食材を教えて頂けないでしょうか?

113 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 11:42:40
うお!!!
なんか俺もあぶりたくなってきた。明日カセットコンロを買ってきて、やろう

114 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 11:44:41
餅アミ買えよ。100円ショップで売ってる。
調理済みのフライ、焼き物系はレンジでチンよりうまいぞw

115 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 13:34:21
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader309040.jpg
ΣΣ(゚д゚lll)

116 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/22(金) 20:22:31
子供の頃、五右衛門風呂だったんだけど、風呂をたきながら、風呂のそばにおいてあるシイタケのホダ木から、大きくなったのを2、3個むしりとって風呂の火であぶって醤油をかけて食べてた。
あの焼きシイタケ以上にうまいシイタケを食ったことがない。

117 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 18:34:57
いま、厚揚げ、しいたけ、鶏のからあげ(できあい)をカセットコンロで
あぶりながら飲んでいるんだけど、あぶるのは結構手が疲れるな。
ずっと持っていないといけないし、マターリできない。
やっぱり網が必要だ。明日勝ってこよう

118 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 19:28:25
油揚げを包丁でひらいて中にゴマ油を塗って味の素を振ってグリルで軽く焼き、ちくわを巻いて青ノリ入れたマヨネーズで食べてみ゚








『゚』はオプションです♪

119 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 19:39:43
キムチを刻んでベビーチーズを角切りにしたのを混ぜる(スライスチーズをちぎるのも可♪)


120 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 19:46:24
厚揚げの
あぶったのうまいねーーーーー!!

安いし植物蛋白だし ぐーーーー

121 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 22:32:12
今日もサバカンw
サバ食ったあと
のこりのシルで生キャベツをつけてぽりぽり・・・
うまーーーー

122 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 22:55:24
めかぶにワサビが入ったやつ
ウマウマ( ̄▽ ̄)

123 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 22:57:03
金が無いので半額で売ってたかにかまで一杯。明日はきのこでも買ってこようかな。


124 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/24(日) 01:07:56
梅干をほぐしたのを削り節と包丁で叩きまくってねっとりさせたのを、薄切りキュウリにちびっとのせていただくと、何とも美味いです。
焼酎にいいです。

125 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/09/25(月) 01:46:16
韓国ショップ店先に「フレッシュキムチ」と書いてあったので思わず買ってしまった。
自宅冷蔵庫には解凍した納豆。鍋にはインドショップで買った粉から作ったカレー。
やめときゃいいのに、さらに屋台で目に付いたグリルドチキン(真ん中からはさみで切ってある)。
全部今日食べたら太るよな。カレーと納豆明日にしようかな。

でも本当は秋刀魚が今一番食べたいよ。こっちにないんだよ。
日本レストラン行けば食べられるけど、一匹10ユーロも出せないよ。

126 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 10:20:55
【韓国】秋は駆虫剤(寄生虫駆除薬)の季節。POP広告が話題に [09/23]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1159106100/

127 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 19:07:42
>>125
ドイツで安魚といったら、やっぱりニシン?それとも鱒?

128 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/09/26(火) 02:07:07
ニシンは大抵酢漬け。サワークリームで食べたりパンにはさむ。
別に安くない。
ますはムニエルないしはグリル。
これも安くない。

安いのってSeelacksってタラの一種と鰯かなあ。

129 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 20:19:44
>>128
学生時代に使っていた独和辞典で Seelacks を引いてみたら、「うみさけ[の燻製]」と出てました。
うーん、うみさけって何だ。川にのぼる前に海で捕獲される鮭?
在独氏がタラの一種と書いておられるから、やっぱり鮭じゃなくてタラですかね。

鰯が安いですか。日本じゃ漁獲量減少で高級魚(大袈裟)の仲間入りしてます。

130 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/09/28(木) 02:16:10
Seelaksはタラだよ。自分の辞書には「タラの一種」となってる。
魚系ファーストフードではSeelaksのサンドイッチが一番安い。
赤い塩漬け生がたまねぎと一緒にはさんである。
昔は名前のごとく鮭の一種だと思って食べていたけどドイツ人同僚に指摘された。
たしかに魚屋で売っている切り身は白くてタラそのもの。
なんか騙された感じがしてあれから赤いサンドイッチは食べない。
でも切り身を飼ってムニエルにするとビールに合って旨い。
ちなみに鰯はスペインで死ぬほど取れます。

今日のアテは自家製塩鮭です。本物のLacks(養殖だけど)の切り身を
数日前自分で塩鮭にしました。
残った皮とスペイン米のご飯でお茶漬けにするんだ。

131 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 17:32:39
>>130 スペイン米
インディカ種?



132 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 17:56:39
酒の肴は酢っぱい物がいいな
たこの酢の物とかイカのぬたとか

133 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 20:56:38
セロリを冷やしてマヨネーズつけて食べる。
酒は安ウイスキー、チェイサーにトマトジュース。

134 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 20:57:19
そうですか。
私はあまり酸っぱいものは好きじゃないなあ。
酒に合わないし、飯にも合わない・・・個人的な嗜好なんで、そこんとこよろしく。
タコとかイカは刺身がいい。

135 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 21:44:52
>>134
すっぱむーちょとかビールに最高だと思うが
それもだめ会?

136 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 23:55:09
酢イカとかはオッケーなんだけど。
すっぱむーちょなんてもんは見たこともなければ、食べたこともない。
存在だけはしっている・・・・こうもりさん、こうもりさんだね。

137 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 02:51:09
もずく酢あたりを
キンキンの冷酒でキュゥっとくらあ言う事ぁないな♪

138 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 19:07:59
酸っぱい上にぬるぬると咀嚼も出来ず、かといって、噛まずに飲み込むと消化が悪くて食うだけ無駄。
そんなモズク酢は、私は嫌いだ。

139 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 22:32:43
>>138
食物繊維が豊富。

140 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/01(日) 14:23:18
食物繊維のために酒を飲み肴を食ってんじゃねー

141 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/03(火) 23:12:43
醤油とワサビさえあれば板わさなのに、なければただの蒲鉾の薄切りでしかないという不合理に絶える蒲鉾は偉い。

142 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 00:45:05
私はアイスを食べます…

143 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 13:09:57
冷奴

144 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 18:41:43
もう湯豆腐が恋しい季節が来ましたね。
冷奴は、ほんの小さいのを突き出し程度にがいいようです。

145 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 20:34:39
冷奴、刺身、とろとろの豚足

146 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/05(木) 02:26:05
会社の日本人おばちゃんが家庭菜園でとれたミョウガをくれた。
「わーい。刻んでヤッコの上に乗っけます。」
と言ってカバンにしまおうとしたら、おばちゃんが「冷蔵庫の方がいいかも」
と言うので冷蔵庫にしまった。
帰宅途中「豆腐♪豆腐♪」と生食できる豆腐を買いにアジアショップに行ったが。。。。
肝心のミョウガを会社に忘れてきた。。。。

しかたない。今日のビールのアテはモヤシです。

147 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 03:28:14
さっき、さんさ とかいう洋梨みたいにやわらかくて
ジューシーなりんごを丸ごと食べながら白ワインのみました。
同じくだもの系なのにワインの余韻のはちみつっぽい香りがひきたっておいしかった。

148 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 19:15:46
在独さんには現地の日本食事情よりもドイツならではの酒の肴のお話をしてほしいなあ。

149 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/05(木) 23:43:32
>>148
在独さんはもう現地の飯に飽きちゃってるんだよ。


150 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/06(金) 05:10:22
しっかりミョウガを持って帰宅しました。
けど見切り品の生ソーセージを見つけて買ってしまったので焼いて食べました。
生ソーセージって皮の中の肉が生で精肉コーナーにある奴。
当然通常のソーセージと違って長持ちはしません。
こっちの辛子って辛口のでも辛くなくてすっぱいのね。だからたーっプリつけます。

ドイツ飯って酒(ビール)の肴になるような物が少ない。
意外に思うかもしれないけど。純粋なツマミって二十日大根くらい。
ドイツ人はビールなんか清涼飲料水と同じでツマミ無しにがんがん飲むか
とてもツマミとは思えない量のドイツ飯を食いながら食事の際の水みたいな
感じで飲むからさ。
時分もドイツ飯は決して嫌いじゃないし旨いとは思うけど、日本からの出張者
の接待くらいにしか食べないな。
自宅では適当にソーセージやチーズやハム食べます。が外で注文すると量多すぎ。
いわゆる酒の肴文化は日本、ヨーロッパならスペイン(タパスね)が優れていると思う。


151 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/06(金) 12:45:00
>>150
ヘ〜そういう話でもかなり面白いので書いてくださいよ。

仕事で上海によく行くんだけど、向こうの駐在の人に
何か食べ物いる?って聞くと、必ず「おいしいパン!」って言われる。
日本の食材は何でも買えるけど、パンがまずいのが苦痛らしい。
夜はパスタでワイン飲むのが一番幸せだってw

152 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/07(土) 02:15:08
パンね。駐在奥様たちなんか日本風のパンにこだわっていて高い金だして買ってるな。
自分はドイツのパン、それも黒パンが好きになってしまったので
ふにゃふにゃの日本風パンはいまいち。

ドイツの薄く切った黒パンにレバーヴルスト(ドイツ風レバーペースト)とか
メット(ドイツ風豚肉製タルタル)を塗って玉ねぎみじん切り乗っけて食べるのは好き。
これはすごくビールに合うけど、何しろパン一袋の量が多いので、全部食べきる頃には
消化不良気味になり屁がぶうぶう出るようになるのが難点。
したがって長期休みの時しか食べない。でも旨いよ。

153 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/07(土) 08:13:43
>>152
おいしそうですね。
ドイツ製のレバーペーストは近くのリカーショップで缶詰が手に入るので、やってみようかな。
黒パンは入手困難なのでライ麦パンで我慢します。

154 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 00:17:38
BLACKBIRDさんは、どうしているの?
生きていらっしゃるのだろうか?
心配です。

155 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/10/14(土) 05:24:37
>>154
小生は生きてますが、父がパーキンソン病其の他病気で瀕死状態です。
御心配忝いです。恐ろしい親戚達がやって来る。鬱です。ループする
キチガイ反省会はもう嫌。父は心臓、肺に問題有りましたが、当面クリア、
何れはパーキンソン病治療に焦点を当てるでしょう。難病ですな。

156 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 15:32:06
>>152
レバーもヤッパリ豚でしょうか。牛より豚のほうがよく利用されてるんですね。
>>155
それは大変ですね。それ以上の言葉が見つからないのが残念です。

157 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/10/14(土) 21:52:01
>>156様。
叔父夫婦が見舞いにやって来ました。優しい人なので、問題無く見舞いが
終了致しました。父も意識がやや回復し、発語は出来ないものの、
目を開き、ちゃんと頷いたりして意思表示出来ました。ま、良かったです。
御心配頂き誠に恐縮です。
皆様のまったりする場所を侵害してしまって済みません。
父の退院迄は酒は呑めません。食べ物だけの話題で参加です。

友人から貰った河豚の唐揚げは如何にも酒の肴にぴったりなんですが、
普通のおかずとしてはちと塩辛いです。何か一工夫すれば塩味を
減らせそうなんですが。汁物の具にしたらいいでしょうか?

158 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 22:17:01
ごゆるりとネットなどはもう、お気になさらずにお父上をいたわってお過ごしなさってくださいね。
生きているのかなどと大変に失礼なことを書き込んでしまって、申し訳ありませんでした。

159 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 22:49:53
>>157
ヘルパー志望の者です。
親友がベテランヘルパーで、良く『看護をしている家族の人が頑張りすぎて予想以上に参ってしまう』という事を言っています。
お父様を大切に思っていらっしゃる気持ちがとても伝わっていますが、時には息抜きをして、心にもゆとりがある看護生活を送られますよう、お祈りします。

ところで河豚の唐揚げですが、塩気が強いという事なら味付けせずに野菜炒めを作り、水と中華スープor鳥ガラスープを投入、片栗粉を入れあんかけにしてから河豚の唐揚げにかける…というのはいかがでしょう?

一緒に食べれば塩気も薄まり野菜もたくさん摂れるかと^^
季節の変わり目だし、ご自愛くださいね。

160 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 23:12:51
クセのある黒ビールとブルスケッタで一杯やりたいなぁ〜
カリカリのバゲットにオリーブオイル&バルサミコ酢
チーズとフルーツ、レバーペーストに醤油とパセリ・・・

レポートあと80枚残ってるけどねorz



161 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/15(日) 00:22:11
>159 河豚の唐揚げ
酒蒸しなどはいかが?
>160 ブルスケッタ
安い赤ワインのほうがずっと良いような。

162 :160:2006/10/15(日) 00:35:13
>>161
確かに赤ワインとの相性の方がいいんだろうけど、
うちのブルスケッタってちょっと苦味が強いんよ。
私のよく行くパン屋さん、袋一杯のパンの耳\50の他になぜかフランスパンの
切れっぱし(両端の丸みのあるとこ)も売ってるんだ〜@千葉
だからその切れっぱしでブルスケッタするとトースターで結構こんがりになる。
手持ちの赤ワインだと甘いのしかなくて・・・
癖のある黒ビールに合わせたらすっごく美味しかったので、以来ビールで楽しんでます(´∀`)

163 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/15(日) 08:18:04
ウリ吉さんは、まだ禁酒中ですかね・・・。

164 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/15(日) 18:49:01
>>163
余計な事書くな!


165 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/18(水) 02:38:58
毎週火曜日はケンタッキーのチキンが半額なのでアテにしようとあてにして
帰りに寄ってみたらすごい人だかり。
げんなりして並ばず帰宅。
巨大キュウリを細かくして味の素(タイ語で書いてあるので読めんがそうだろう)
と唐辛子をまぶした奴と缶詰オイルサーディン+オニオンスライスに醤油。

こっちのイタ飯屋でよくお通し代わりにブルケスタがでます。
カリカリの焼いたバゲットのガーリックトーストに生の賽の目トマトとバジリコを
オリーブ油で和えたやつが乗ってる。これもビールにアテに最高です。

166 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 10:35:17
お〜!ガーリックトマトのブルスケッタもおいしそう
ビールビールビール(´∀`*)

167 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/18(水) 23:36:57
ニンニクは炭水化物とも実によく合う。いや、油と合うのかな。
そして油とニンニクのタッグマッチは最高に酒に合う。

168 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 01:25:57
明日はPC版R25の酒肴道場のレシピ三つぐらいチャレンジ。たまたまサイト見つけて見てみたら超ヒットしました。酒もつまみも大好き。成功したら報告するかも。

169 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 03:56:22
>>168 ヨロシク!

170 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 03:59:00
佐賀か〜

171 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 07:32:50
コーラ肴に米焼酎

172 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 18:36:18
宅配ピザ発注!
これから一気に盛り上がりますぞ!

173 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 17:34:53
俺は鰹の内臓の塩辛が大好き
酒盗って言うんだけど最高。日本酒にバッチリ合うよ
好き嫌いは分かれるだろうから気を付けてね
こんな俺は23歳・・・orz

174 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 19:41:12
>>173
酒盗かぁ。一時期高知で過ごした身には懐かしいものだ。でも、よく熟れてないのは
生臭くて食えたもんじゃなかったよ。それよりもまともな鰹のタタキが喰いたい!

175 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/24(火) 19:56:52
瓶詰めの酒盗は当たり外れがあるんよね。何だってそうだろうけど。
うまいのに当たるととってもしゃーわせになれる。

>>174
まともなカツオのタタキが食べたければ、自分でカツオを1本買ってきて作るのが一番いいよ。
カツオって安い魚だし、タタキくらいなら作るの簡単。
でも、量的にもてあますかな。

176 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/24(火) 21:51:19
>>175 タタキくらいなら作るの簡単。
タタキそのものよりも漬け汁(と言うべきか?)の組成がよく分からない。
記憶どおりの味がどうしても復元できないんだ。ポン酢じゃ違うしなぁ。



177 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/24(火) 23:23:42
醤油にスダチを絞ったのをかけまわしたら、それでいいんじゃないの?

178 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 11:05:40
>>177
そのスダチが手に入らない。柚子じゃちょっと違ってる気がする。因みに九州在住。


179 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 11:33:18
かわはぎの干物あぶって冷や酒(辛口)自分的にはそれで十分。

180 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 11:47:14
いいねぇ〜

181 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 12:04:06
ビールにビーフジャーキー

182 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 13:25:49
もつ鍋に日本酒。

183 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 18:44:03
タコ刺しでとりあえず酒と飯。

184 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/26(木) 02:31:20
みんな美味しそうなもの食べてるな〜。
ドイツ飯旨いと思うし嫌いじゃないけど、日本のアテが一番だよ。
先々週の末、アジアショップで「エノキ」が安かったので3つも買ってしまった。
前スレでも書いたけど日本語で「エノキの美味しい食べ方」とか袋に書いてある奴。
買ったその日にオリーブ油と唐辛子で炒めて食べた。翌日お腹壊した。
次の日に胡椒を利かせたスープ煮にして食べた。翌日またお腹壊した。
美味しかったけど、ここんとこストレスたまってたから気にも留めなかったんだけど。
今日見たら10日以上前に買った残った一袋のエノキが何も変わらず冷蔵庫の中ですましてる。。。
普通だと傘が開きかけたり茶色くなったりしない????
怖くなったよ。良く見るとエノキの袋に書いてある製造(栽培?)元が中国なんだ。
これ、まずいのかな?シンガポール人の店で買ったんだけど。

185 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 02:54:56
>>184
コピペだけど、中国産のハクサイが野ざらしにされてたけど一ヶ月近く腐らなかった云うのを見た。

186 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 21:42:26
ふつうくさらんよ。しなびるだけ。

187 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 23:04:49
普通腐りますよ。何か勘違いしてないか?
一ヶ月近く野ざらし(野外に放置されて)にされといて腐らないわけ無い。

冷蔵庫に入れてても一ヶ月持つと思いますか?w

188 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/27(金) 02:35:57
良く考えたら、このエノキは買ってきて16日目でした。
何の変化もなく白いまま。。。しなびてもいない。
トマトにカビ生えて、ねぎが黄色くしなびてしまったのになぜ?
観察のため、いつまで持つか冷蔵庫に置いとこう。

189 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 02:49:45
>>188
俺が買ってきた(もちろん国産)エノキは冷蔵庫の中で一週間も持たずに変色したよ
結局捨ててしまった・・・もったいないけど。

190 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/27(金) 03:22:41
やっぱりそう????改めて冷蔵庫のエノキパックを持ってきた。
「えのき茸のちぃしぃゎ料理法方法
 根の部分き2cm位切り、でたあとは全部お使い下ちぃ。 
 よせなべ、すきや、しゃぶしゃぶ、水たき、みそ汁、吸い物、てんふら
 茶碗ぉし、玉子とじ、ちらし寿司、みそあなど」
全部原文まま。
今まで読んでなかったけど、すっごく怪しい。これで腹壊したかな。
www.mx-greenstuff.com 茂雄果菜有限公司 だってさ。初めて見たよ。
もう買わないけど、このエノキはいつまで持つか観察しよう。
1パック90セントで買った。

191 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 09:53:34
朝から、ナチュラルチーズをつまみに生貯蔵酒を頂いております。
プハー(*´Д`*)

192 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 15:18:16
>>190
> 茂雄果菜有限公司
(;゜Д゜)ちょ、チョーさん関係!?

193 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 20:51:00
チャンの文字間違いはおもろいな。
そのエノキは来年まで持つ予感…もしかして蝋とかでコーティングされてんじゃないの?

モヤシとトースターであぶったお揚げさんの芥子醤油和え。
山盛りできて百円足らず…一袋使うとたくさんすぎて飽きてきた。安価で日本酒がウマー。

194 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 21:21:05
日本酒旨いね〜今日のつまみはニジマスの塩焼き

195 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 21:46:18
はじかみとかつけてたら、ウラヤマシゴロス

196 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 23:10:48
>>193 チャンの文字間違いはおもろいな。
ちょっと性質が違うが、雨人のTシャツの漢字も面白い。近所に住んでるALTが着てるのには
「糠袋」と書いてあったw 意味を説明してやったら落胆してたよ。



197 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 23:28:04
何もないから鷹の爪かじりながら麦焼酎飲んでる

198 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/28(土) 20:57:59
アジアショップで今度は100g1.99ユーロの干し椎茸を買いました。
戻して卵とじにしてビールのアテにしたのが夕べ。
夜中に腹痛でトイレに駆け込みました。椎茸もまずいかも!?。
なんか、人体実験を自ら行っているような気になってきた。。。。
やっぱ、高くてもアジアショップでは明らかに日本産かドイツ産のアジア野菜
を買うにとどめた方が懸命かも。。。。。

199 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 21:41:02
酒盗だな。

200 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 23:41:57
>>198
それよりもドイツの食材で酒を楽しむことに専念した方が
簡単便利で安上がりではないですか?
食は地元のものが一番。

201 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/28(土) 23:55:39
コンビーフになんか混ぜる

202 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/10/29(日) 04:57:31
200さんへ。そりゃそうで、自分も週7日のうち5日はドイツ材料をつかった食事だよ。
ドイツ野菜のコールラビでみそ汁とか、フツーにレバーケーゼ焼いてご飯のおかずとか
してるけど、やっぱ限界はあるよ。
この国に来た当初の若い頃はそれこそ日本食どころか中華も無しでOKだったけど
30後半になると、日本に居た頃(15年前だけど)の味が無性に恋しくなるものです。
ちなみに今日はレタスとペッパーサラミにビール。

203 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 05:09:21
ほう〜滞在長いのですね。

年とると和食に回帰するって良く聞きますよね。
自分も若いときは洋食好きでしたが、今は和食がメインですね^^

204 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/30(月) 00:10:12
>>203  今は和食がメインですね^^
それどころか精進料理に興味が湧きだしたオサーンの漏れでごじゃいますw



205 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/31(火) 17:00:52
私も、前はから揚げ&ビール最高と思ってたけど健康に留意してるのもあって
今は野菜サラダや刺身でビール、ワイン等プチベジタリアン傾向にあります。
ま、チーズなんかは食べるけど。肉や油は胃腸に来てツライ。
>>203 >>204 お酒はやっぱり日本酒ですか?

206 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 18:24:29
季節が鍋にむかって収斂しているね。
もう鍋物なら何だっていい。
昨日はフグと牡蛎だった。ポン酢でしゃぶりながら、焼酎がうまい。
豆腐とキノコの鍋も悪かないですね。
産地に近いせいでスダチが安いから、使い放題です。

207 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 19:56:44
>>205
俺は、何でも飲みますね。アルコールならば(;^_^A
>>206
羨ましい。。良いですな。個人的には鮟鱇なども良いと思います。

208 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 20:07:24
あんきもとか、白子ですね。十四代などで飲んでます。

209 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 20:13:35
鶏ガラ(生)を買って来て出汁を取る。
出し殻の骨から、身と骨に分ける。
出汁は何かの料理に使う。
身をマヨネーズと、一味で味付ける。
ちょっとしたおつまみになりますよ。

210 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 21:48:21
旨い肴と甘い酒をあわせるのか

211 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/02(木) 23:18:04
酒の肴にはお酒味のツマミが好きです
日本酒を少しいれた卵焼きとか、牛スジの赤ワイン煮とか
あ、あと最近は芋焼酎(すっごく芋臭くて甘ったるいやつ)をプリンに入れたり
料理に呑む用の酒使うのはもったいないけど、その酒と料理の相性が
悪いはずないので最近のお気に入り

212 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/03(金) 09:50:01
朝から、つぶ貝をゆでたのをつまみに、にごり酒(゚д゚)ウマー

213 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/03(金) 22:15:18
飲んでたら小腹がすいてきた。
ハムトーストでも作るかな。

214 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 01:28:57
スイマセンお菓子で日本酒が好きです。芋けんぴとかミニドーナツとか歌舞伎揚げとかピーチョコとか。
今、ブルボンプチチョコラングドシャで呑んでます…本当にスイマセン…

215 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 01:56:11
>>214
笑ってしまいましたしたが、私も同類ですよ。
きんつば、どら焼き、かりんとうとか・・・こちらこそスイマセン・・・

216 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 01:59:03
福岡いじめ自殺:事件後も別の生徒に繰り返す、しかも同グループ
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1162527021/

中2男子生徒(13)がいじめを苦に自殺した福岡県筑前町立三輪中で、
この男子生徒をいじめていたとされるグループが事件後も別の生徒にいじめを繰り返していたことが分かった。

217 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 06:02:23
>>214 私もようかんで呑むことあります。
重たいベークドチーズケーキとか
チョコレートブラウニー+赤ワインなども大好物です。
本当にすみません。

218 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 11:39:41
大分前のお花見の話ですが、みんながカラアゲとビール持ってきた時
私はフルーツとワインを持ってきてしまいました。
誠に申し訳ありません

でも女の子達はオシャレだと言ってくれたじゃないですか


219 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 18:31:31
ちょっと小しゃれた女の子のいる夜の店で彼女らのリクエストに答えてフルーツ盛り合わせなどをとると福沢諭吉先生がお一人お消えになるなんてのがありますね。
フルーツは一人酒のしめにありあわせを喰らうに限る。

220 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/04(土) 18:38:31
スイマセンお菓子で日本酒が好きです。芋けんぴとかミニドーナツとか歌舞伎揚げとかピーチョコとか。
今、ブルボンプチチョコラングドシャで呑んでます…本当にスイマセン…

わたしはウイスキーストレート
でチョコをつまみに・・・してますよぅ


221 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/05(日) 00:36:41
>>214の日本酒というのがポイントでは?
ワイン、ウイスキーに甘味は「スミマセン」ではない。

そういう私は日本酒にモンブランとかが好きです。

222 :大学生:2006/11/05(日) 05:14:40
おでん作ったら喜ばれた

223 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/05(日) 14:50:11
>>222 そりゃ大喜びですな。
大根多めでおねがいします。あ〜おでんたべたいなぁ…

224 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/05(日) 16:21:54
ビールにはポテサラ
清酒・焼酎にはオデン(糸コン、厚揚げ)
ワイン・ウィスキーには6pチーズ
ジン・ウォッカには剥き栗

飲み屋帰りのコンビニチョイス。


225 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 18:40:35
コンビニで買うつまみは、ビーフジャーキー(伊藤ハムのオセアニア産牛肉製)か6Pチーズくらいかな。

226 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/07(火) 02:41:32
ビーフジャーキーは当たり外れがかなりある。
酷いのはなんか生臭いんだよな

227 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/07(火) 15:11:55
焼酎と馬刺し。
九州発奇跡の組合せ。

228 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 00:00:25
極辛日本酒でカカオ99に塩つけて食うとんまい。

229 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/11/08(水) 03:12:12
ビターチョコに強いアルコールは合うから
日本酒に塩つけた渋いチョコはたしかにいいかも。
今度やってみよう。
亡き父は熱燗と羊羹という組み合わせを時々やってたけど。
(他の甘いものは苦手だったのに)
さっきスーパーで低カロリーシリーズのチキン&野菜ハンバーグと
Feldsaladという青い小さい菜っ葉を買ってきました。これは辛子を入れた
自家製ドレで食べよう。結局ビールのつまみばっか。
〆はパスタ茹でて醤油と(貴重品)削り節と唐辛子にしますだ。

230 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 09:22:58
> 塩つけた渋いチョコ

熟成の進んだ浜納豆がまさにその味!

231 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 20:39:54
へ〜浜納豆ってそんな味なんだ。
死ぬまで食わないだろう食べ物リストトップランカーだったけど
今度食べてみよう、良い日本酒とともに

232 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 22:35:19
>>231
浜納豆と日本酒は絶妙の組み合わせですぜ

233 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/11/09(木) 02:05:22
最初から塩味のロシアンダークってチョコレートが。

234 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 19:26:33
甘いチョコレートで焼酎の水割りを飲みますけどねえ。
レーズンチョコなんて最高。
でも糖尿一直線みたいな気がして、たまにだけです。

235 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 21:39:52
でもお酒呑んでると、しばらくすると無性に血糖値あげたくなんない?
それが辛党にはごはんとかラーメンとかの炭水化物であるだけで
甘いものOKな酒呑みには甘いものが欲しく感じられるだけだと思う

236 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 21:51:34
それあるかも。

自分はつまみがチョコパイとかになったりする


237 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 22:13:32
わかる、わかる
酒を飲むと低血糖になるのかと思うくらい、その欲求が強くなる。

238 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 22:22:00
何種類か理由は言われてるけど、酒飲むと血糖値さがりがちなのは事実。
おいらは甘い清酒が好きなので、清酒の甘さをマスキングするような
肴はあまり好まないなあ。
でも、ワインを含めた洋酒や焼酎ならおけ。むしろうまい。
あー、中国酒と甘い肴は試したことないなあ。

239 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 22:42:24
就寝前に1杯のブランデーと甘いチョコレートの1かけを楽しむって人がいたなあ。

240 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 22:59:19
やっぱりそうなんだー。
以前、飲んで倒れた時、「低血糖状態」と言われ点滴打たれたよ。

241 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/09(木) 23:13:16
低血統

242 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/10(金) 02:48:49
一説によると飲んだ後、お茶漬けとかラーメンとか要は炭水化物が欲しくなるのは
そういった理由かららしい。

243 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 19:10:30
今日は炙ったスルメとマグロの刺身をつまみに純米酒の熱燗で一杯やってます。

時代劇のドラマを見ていたら酒(熱燗)を飲むシーンがありまして
・・それが実に旨そうに見えて・・・今日の晩酌は熱燗に決定しますた (´ー`)y-・~~

244 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 19:13:07
>>243 トン
これから葱鮪を小鍋立てでやるわ。

245 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 09:16:13
のだめ交響曲第1に影響されて、するめを食べました

すーるめーを食べましょう♪
カールシューム取りましょう♪
いかくさーい、いかくさーい♪
みんな、いかくさーい♪

246 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/13(月) 23:52:39
他スレより転載。

永平寺の精進料理 七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく
高梨 尚之, 大本山永平寺
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4054021883/ref=pd_sim_b_1/249-3352974-4031504
高梨 尚之ホームページ 典座ネット 禅と精進料理
http://www.tenzo.net/
家庭で楽しむ韓国精進レシピ
チョン・テキョン (鄭泰慶) (著)
http://www.amazon.co.jp/gp/product/430928003X/sr=11-1/qid=1163427131/ref=sr_11_1/249-3352974-4031504

精進料理には日本酒が合う!←本末転倒w

247 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 00:17:30
(´・ω・)?

248 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 19:31:56
小鍋だてを楽しむために、ちいさな土鍋を買ってある。
これはいいっす。
きわめて便利で楽しくて、おいしい。
ありあわせの具材と調味料で好きなように組み合わせた肴が楽しめる。
3センチ角くらいに切った昆布はキッチンの常備品。

249 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/14(火) 22:49:57
小鍋だて良いよね

250 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 01:48:06
私はそれでごはん炊いてますよ。
シメのお茶漬けがまた…サイコー!こりゃぁ太るわな

251 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 02:09:48
お酒はぬるめの 燗(かん)がいい
肴(さかな)はあぶった イカでいい
女は無口な ひとがいい
灯りはぼんやり 灯(とも)りゃいい
しみじみ飲めば しみじみと
想い出だけが 行き過ぎる
涙がポロリと こぼれたら
歌いだすのさ 舟唄を

沖の鴎に深酒させてヨ
いとしあの娘(こ)とヨ
朝寝する ダンチョネ

252 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/16(木) 14:54:23
この惑星の八代亜紀と呼ばれるレスは全く耳障りだ
しかし、この惑星のカラオケは泣ける

253 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/16(木) 18:43:01
酔っ払うと All My Loving を歌いだす俺がいる。

254 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/17(金) 15:29:24
[ピーマンちりめん、とんぺい焼き]
フライパン、鉄板に輪切りのピーマン、その中にちりめんをいれ卵を流し込むそこへ豚バラで蓋をしひっくり返したらネギをかけて出来上がり、あとは醤油をかけていただくだけ、コッテリしておらずヘルシーなので女性にもオススメ

255 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/17(金) 15:33:17
[ピーマンと海老のかき揚げ]
緑&赤のピーマンを千切りにして海老と一緒に薄い衣でサクッと揚げる。それを天つゆ又は塩につけビール片手に食べる

256 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/17(金) 19:32:58
からすみ激うまでちゅ♪

257 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/18(土) 14:45:00
>>255
俺にはピーマンのみの天ぷらが神!ちょっと揚げすぎ?ってくらいの、しんなりした状態のピーマンの天ぷら!ほんのり甘くて飯でも酒でもおΚ!

258 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 19:07:15
イカの塩辛をちびちびなめながら、焼酎で今夜も一人乾杯。

259 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 19:15:43
キャベツの千切りにたれ百選
これが結構いける

260 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 19:24:31
キャベツはなかなかあなどれませんな。

261 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 19:29:32
>>260
安い居酒屋とかには必ずメニューにあるよね。
いつも食物繊維の補充に使ってまつ。

262 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 20:01:36
高野豆腐の卵とじをつまみながら二階堂ロックで飲んでます。

263 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/25(土) 22:14:12
鯨を肴にしたければこの店に注文生!
有)平戸口 吉善商店
http://ww7.tiki.ne.jp/~yosizen/

その他
鯨ポータルサイト 鯨のことなら何でも分かる!
http://www.e-kujira.or.jp/index.html

264 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 11:25:21
キャベツはコンビーフとカレー粉で炒めるのが最高!!
にんにく薄切りと鷹のつめを弱火でじっくり炒めてから材料を入れてね

265 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 14:21:41
焼酎ならキャベツに辛みそ
ビールには塩

266 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 15:38:40
>>265
塩で飲むなんて渋すぎるけど
普通日本酒じゃね?

267 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 15:44:13
>>266
いや、日本酒よりビールに合うということに気づいた
腹が膨れないしな

268 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 17:48:02
チョリソー

269 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 20:21:03
>>266
テキーラだな

270 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 11:44:22
臭豆腐に合う酒は何だろう?

271 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 19:37:30
臭豆腐って何です?

272 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 22:06:02
台湾に行くと喰えます。豆腐を発酵させた食い物。生や揚げた物が美味しい。
人によってはウンコの匂いと主張する香具師もいるが恐らく勘違い。

273 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 23:47:11
臭豆腐にはビールが一番だと思うが、多分日本酒でも焼酎でもいける。
日本で売っているところありますか?

274 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/28(火) 11:29:48
店舗では残念ながら聞いたことがない。通販では売ってるけどね。例えば、
http://www.rakuten.co.jp/takarazima/620221/620381/#781840
http://www.rakuten.co.jp/chukagai/678764/711701/

275 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/28(火) 18:33:12
豆腐の塩辛の腐乳とはまた異なるものなんですか?

276 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/28(火) 22:50:36
異なります。
だが、うまい。
まだ食べたことがない人は、是非一度食べてみてください。

277 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/28(火) 23:02:15
腐乳には紹興酒が旨い!と個人的には思っている。
燗を付けて少々お湯で薄めるのが好み。腐乳を箸の先に付けてちびちびとやると
良いですなぁ。唐詩選を読みながらやれば最高!

278 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 01:01:06
豆腐ようにはやっぱ泡盛が合うのかな。

279 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 11:30:43
という事は産地の酒が合うってことなんだろうな
台湾の酒って紹興酒になるのかな

280 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 13:54:09
>>279 産地の酒が合うってことなんだろうな
基本的にはそうなんだろうね。
>>台湾の酒って紹興酒になるのかな
白酒からビールまで様々。

281 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 21:02:02
台湾はビールが安くていいぞ。

282 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 23:52:16
>>281
台湾島流し、落ちこぼれ駐在員の嘆き。日本にいても退屈な野郎ども。
【まずくて】台湾料理【食えない】
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1091162445/l50

283 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 20:22:32
柚子胡椒添えて漬物
煮物
魚缶詰

284 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 18:57:36
家族で外食して帰って飲み始めた。
こういう時ってやっぱりイカの塩辛とか軽い肴が欲しい気分。

285 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 20:54:34
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。

スモークサーモンにレモンを絞るかフレンチドレッシングをかけます。
これによく冷えたビールで食すとなかなかイケます。
白ワインなんかもよく合います。


286 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:05:37
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その2

トマト・ピーマン・たまねぎ・ベーコン。これを刻んで粗挽き胡椒を少々振り掛け、
次にマヨネーズでよく和えます。
これを皿に移してに卵を二つほど落しラップを掛けて電子レンジで加熱します。
野菜がグツグツと煮えだし卵をよく加熱させて出来上がり。
これにタバスコを少々かけ、よく冷えたビールで食します。
マシに旨いっす! ハマリます。


287 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:15:12
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その3

焼肉用のカルビをさらりと焼いて、にんにくを摩り下ろして醤油で食す。
これはビール・日本酒・赤ワイン・ウイスキーなど、およそどんな酒とも合います。



288 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:22:25
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その4

サラダ用のたまねぎをスライスするありふれたものですが、
これに醤油を掛けるだけの極めてシンプルな酒の肴。
そして大吟醸で一杯。
なかなかにイケます。




289 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:25:18
>>285
サーモンいいね!
私はレモンとケッパーとオニオンスライスで食べます

290 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:31:49
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その5

粗挽きソーセージに包丁で切れ目を入れて天火で焼きます。
これにマスタードをつけて食します。
酒は勿論ビール。
銘柄は、ハイネケンもいいですが、やはりレーベンブロイがいい。青島ビールもいいです。



291 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:36:13
>>289
>サーモンいいね!
>私はレモンとケッパーとオニオンスライスで食べます

いいですねぇ〜
僕はサーモンとオニオンスライスだけでもいいです。
これにレモンを絞る。
以前にライムで試して見ましたが、やはりレモンが一番いい。



292 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:40:55
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その6

手ごろな赤ワインを一本。ボルトーでもブルゴーニュでもどちらでも構いません。
そしてバケット。

たったこれだけの極めてシンプルな組み合わせですが、これが実にイケます。



293 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:42:36
今日もんじゃ焼きをビールのお供にした。
うんめえ。最高!

自分の家でな。
レシピは本を参考にして。
旨いし簡単でいいよw



294 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 21:55:30
酒の肴についてはいろいろな食材を試してきました。その6

適当な赤ワインを一本。できればボルドーを用意する。
次にシチュー用の牛肉にガーリックと粗挽き胡椒と少々の塩で下味を付けておき、
こをオリーブオイルでさらっと火を通します。
表面だけを焼く程度にして鍋にいれます。
焼いた牛肉を鍋に入れたら用意した赤ワインを一気に注ぎ込み、後はグツグツと煮ます。
水は一滴たりとも使用しません。全て赤ワインのみを使用します。
次に野菜類を用意します。
ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・マッシュルームなどを適当に刻んでオリーブオイルで炒めて、鍋に入れ肉と一緒に煮込みます。
適当にあくをとったら、デミグラソースを入れて煮込んでいきます。
出来上がったら、デンマークバターを一欠けら加えます。

かなり男味なシチューとなりますが、これに赤ワインとクロワッサンで食す。
人生サイコーです。


295 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 22:06:54
【イスラム教禁忌と「味の素」と人肉について】

アミノ酸商品(アミノ酸調味料、アミノ酸点滴液、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料)の少なくとも一部
=「人肉由来のアミノ酸」説(アミノ酸発酵の工業スケール化は捏造か?)
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1162598313/640-661

このまま人肉流通が世界全体で拡大すると、巨額の裏金捻出を原動力に水面下の
秋田県で続いている異様な人喰い殺人集団犯罪状況が拡大しかねない事を危惧します。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1160835645/137-157

日本国内の葬儀社、北朝鮮、韓国、インドネシア、台湾、中国
            ↓
    「ぶつ切りにした人間死体」の不正輸入など
            ↓
          ミンチに変換
            ↓
    大型の塩酸タンクに投入し加熱(塩酸加水分解)
      ↓             ↓
   上澄みの油部分      分解されたアミノ酸 
      ↓             ↓
    石鹸、飼料        NaOHで中和
                    ↓
                 HPLCで分画
                    ↓
アミノ酸調味料、アミノ酸点滴液、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品


296 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 22:12:32
モツ鍋には焼酎と純米酒どちらがいいかよく迷います。
でも決まって純米酒となっしまい、未だ焼酎で試していません。
今度は絶対にモツ鍋と焼酎でキメます。


297 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 22:22:12
>>295
人間の死体を加工するなんて材料集めのコストからして商売にならん。
普通に犬・猿・雉じゃねーや、牛・豚・鳥の死体屑を加工すればいいじゃんか。
ムスリムなら豚は避けりゃいいだけだし。

298 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 23:19:59
孔子の時代には食肉用としての人間牧場があったそうだ。
その牧場では人間を屠ってその肉を塩漬けとしたらしい。
孔子はその塩漬け肉が大好物だったそうだ。


299 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 01:00:12
今の時期、雲子がおいしい!←多分、鱈の白子だと思います。

300 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:33:59
>>299
ウンコとしか読めないのが悲しい。

301 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 07:10:30
カマボコ(白)を5_幅に切ってゴマ油で炒める。こんがりしたら七味を振って、さらにザッと炒めて出来上がり。
安い!簡単!旨い!

302 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 22:47:32
>>301
おー、それ産まそう!
かまぼこを炒めるとは盲点

303 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/12/07(木) 02:47:46
それ自分もやるな。ごくたまに蒲鉾食べたくなった時。
日本レストランで出る蒲鉾は板わさでOKだけど
食材店で売ってる蒲鉾は冷凍されててしかも古い。
安全のため火を通してしか食べない。
自分の場合は301さんのに斜め薄切りにした葱入れます。
今日はハードタイプのチーズを買ってきてマスタードつけて
ビールのあてにしてます。オランダで一般的なビールのツマミです。

ところで、エノキの経過を観察しているのですが
2ヶ月経った今も、冷蔵庫の中で真っ白いまんましなびもせず
つんとお澄まししてます。

304 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 04:59:04
チョリソー

305 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 06:09:01
>>303
エノキの経過を観察<まじすか・・それ観賞用を買ったのでは?w

306 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 12:47:25
販売促進用の模型を間違って買ってきたんじゃない?・・・なわけないか。

307 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 21:50:09
今日は黒ビールにツマミはカタクチ鰯の刺身です。
カタクチ鰯の刺身って初めて食べた (´ー`)y-・~~

308 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 04:47:37
エイヒレを初めて食べてみた
焼かないとちょっと酸味があるけど
焼きすぎるとせんべいみたいになっちゃってイマイチだった

309 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 14:37:29
奈良漬をつまみにバーボン。意外。

310 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 16:34:53
蒲鉾は細切り沢庵胡麻油と炒めると旨いですよ
好みで七味唐辛子か山椒といり胡麻を

311 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2006/12/09(土) 20:20:50
今晩は晩酌しましたよ。寒かったですからねー
養殖本マグロの大トロと賀茂鶴の純米はバッチグーでした。。

312 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 22:17:59
ジャコと刻み葱入り卵焼きでブラックニッカストレート

313 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:52:04
キムチとビールってハマるなぁ。


314 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 02:36:26
ワテクシはワインとパンチェッタを馳走になったでござるよ
そのあとチーズフォンデュを頂いただべ

315 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 07:53:45
もつ鍋

316 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 19:19:43
酒のディスカウントショップで安売り焼酎と一緒にオランダ産のスモークチーズを買ってきた。
端っこからスライスしてちびちびやるつもりだが、今夜はこれから飲みに行くのでおあずけだ。

317 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 20:46:41
本日はにぎり寿司とカキフライをつまみに
ちょっと贅沢して琥珀エビスビールです (´ー`)y-・~~

318 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 18:39:47
ただ飲みたいって夜には、シジミの佃煮(山椒入り)みたいなちびちびつまめて味も香りも濃いってものがいいですね。

319 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 19:06:34
冷奴の上にナメタケをかける

320 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:03:58
大根おろしとナメタケ醤油

321 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 17:31:42
ボイルしてちょい焼いたソーセージをレタスの上に山盛りに乗せてマスタード・ケチャップ・マヨネーズ・黒胡椒・レモン汁を添えてくれればいい

あ-------!!ソーセージ食いたい!!

322 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 18:41:08
ビール 飲・み・てーーーーー!!!

今、ビール飲んでた^^;
つまみは焙ったカワハギ

323 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 18:43:43
レタスなら薄切りハムをのっけてマヨネーズ少々でくるっと巻いて食うと、ビールの肴に最高。
いちどお試しください。でも夏向けの肴かもね。

324 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 19:38:10
魚肉ソーセージ

325 :保健所の人、調べてください:2006/12/18(月) 19:40:19

ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、4〜5枚に1枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。

もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。


326 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2006/12/18(月) 20:56:00
なにかと飲酒の機会が増える季節ですねー
私もこれからはウコンの力を借りて新年を健康体で迎えたいと思います!


327 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:59:23
うんこの力・・ホンタクか?

328 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:27:56
年末年始は肝臓を休めるために禁酒します。すみません。

329 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:42:07
2時間くらい?

330 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 23:27:26
今ビールとママンの作ったもつ煮たべてる(´∀`)

331 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 23:32:56
あんきも
うまーーーー
でも 体にわるそう

332 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 00:35:08
ウイスキーをレーズン又はチョコレートといただく。

333 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 00:38:22
332
さんせーーーー
ちゅうか レーズン又はチョコレートのほうが
絶対にあう!


334 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 01:54:49
ウリ基地は消えろ

335 :在独 ◆8lwGucslUQ :2006/12/19(火) 03:59:56
いただき物の海苔。
湿気始めたのでチーズをまいてマヨネーズでビールのアテです。

エノキの観察日記ですが、ここ数日でいきなり溶け始めました。
もう少し観察します。

336 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:28:14
>>334
反応するな。無視しろ。


337 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 23:12:49
深夜の酒にはチーズをかじりながらが、自分的には最高。
6Pのカマンベール混合というのが最近の好みです。

338 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 00:10:50
白ネギを焼いてからこげた外側をむいて酢醤油で食う。

339 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 00:14:14
なんだかんだで“かきピー”に辿りついた

340 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 00:39:13
切り餅をサラダ油+胡麻油で揚げて大根おろしと醤油で

小中で晩酌

341 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 00:41:26
↑かなり面倒だ

342 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 22:30:29
白菜の浅漬けでちびちびやるのが冬の夜の楽しみではありますぞ。

343 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 23:50:31
大根を好みの薄さに輪切りする。梅肉とオカカを包丁で適当に叩いて混ぜる。大根に付けて口に入れる。
日本酒に合うぜ!
バジリコソースにオリーブオイルと酢を入れて、バジリコドレッシングを作る。酢は多目がいい。大根に付けて食べる。
軽めの赤ワインに合うぜ!
どうだ、簡単だろう!!

344 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 23:56:43
バジリコソースの詳細キボンヌ

345 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/28(木) 00:46:09
>>344
1 スーパーに行く
2 店員に「バジリコソースはどこにありますか?」と丁寧に聞く。
3 教えていただいた売り場に向かい、バジリコソースを購入。
4 >>343のレシピでいただく
5 ウマー

346 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/28(木) 12:38:59
>>345
まてまて。>>344さんはきっと対人恐怖症で売り子さんに声をかけたりできないんだよ
いや、ひょっとすると、道行く人間が皆、自分のことをあざ笑っているんじゃないかと心配して
部屋から出られないのかもしれない。

ここは一つネット通販という文明の利器を教えてあげるべきだね。
http://item.rakuten.co.jp/rihga/mt-68/
↑のページへ行ってバジリコソースを注文しなさい

347 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2006/12/29(金) 21:25:14
結局今年は3度の忘年会に参加しました。。これでも例年に比べれば控えたほうです。
節酒宣言がむなしく響くのが年末年始です。
年末年始はどうしても飲む機会が増えるものなので気をつけなければいけません。
飲む回数が多い場合は量を減らすことが良いかと思います。
今から2月の健康診断が不安です。。


348 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 00:18:48
相手にするな、反応するな。

349 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 01:14:56
相手にするな、反応するな。


350 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 01:20:51
相手にするな、反応するな。

351 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 01:26:12
反応するな、相手にするな。

352 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 02:24:51
反応したい、相手にしたい。

353 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 03:53:50
>>342
ああそれは良い。この時期はご馳走が多いので質素な白菜や、ほうれん草の胡麻和えが

食べたくなるんだ。熱燗やウィスキーに良く合うしねぇ。

354 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 22:46:48
罵倒を覚悟の発言w
河豚刺しの到来物があった。醤油、柚子胡椒、大根おろし、アサツキで合えてジンで一杯。ビーフイーター也。
意外と合って旨かった。以上、実験の報告でした。

355 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 22:50:20
>>354
とにかく、
相手にするな、反応するな。


356 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 00:12:04
>>354
ばかばかばかー!!!

357 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 00:29:00
>>354相手にするな、反応するな。


358 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 12:55:35
>>とにかく、
>>相手にするな、反応するな。

  一部スレでこの台詞大ヒット中www

359 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 00:09:18
おせちで飲む

360 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 20:55:25
大晦日、元旦とおせちを肴に飲んだから
飽きちゃったよw


361 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 23:01:06
煮しめ、焼豚、昆布巻きで熱燗。
俺は飽きないなぁ〜。あ、なますと松前漬けもうまいね。

362 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/03(水) 05:34:56
お節うまいんだけど飽きてきた…ジャンクフードでビール飲みたい気分だ

363 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/03(水) 12:44:35
>>362
つ[宅配ピザ]

364 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/03(水) 12:45:51
つ【フライドポテト】

365 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/03(水) 20:48:44
旨いラーメンくいてえぇ!

366 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/03(水) 23:52:27
今日スーパーであわびを4個5000円で買ってきた。2個は、刺身で冷酒。
後の2個は、バター焼きで白ワイン。旨かった。パチンコで勝ったからできる贅沢。

367 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/04(木) 03:48:30
>>366
おめ!


368 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/04(木) 12:17:17
チーズをたべるとビールがのみたくなるねえ

369 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/04(木) 19:08:32
余りのおせちで天麩羅つくった!
ゴボウ蓮根人参里芋黒豆に玉葱マジェてかき揚げ
塩でくってビールで流す

370 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 02:51:42
酒にかかせないのは本!
焼酎かウィスキーをちびちび飲りながら文庫本。柿の種かなんかつまみながら。
酔ってるからちょっとしたフレーズで号泣!涙ぼろぼろ鼻水だらだら。結構ストレス発散になってるかも。
北方の「逃れの街」、司馬の「戦雲の夢」が俺的に号泣ベスト1…ってなんかスレ違いですね、スマソ



371 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 08:20:47
いや、新しい切り口だと思う
そう言えば最近泣いてないなぁ
読んでみるか

372 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 12:29:05
李白の詩も中々良いぞ。紹興酒か白酒でどうぞ。つまみは、、、臭豆腐?

373 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 12:53:45
ハードボイルド読みながらバターピーナツにドライジンってのがいいと思った

374 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 13:09:51
ハリウッド映画観ながらでっかいポップコーンにビールっていうのも渋いね。


375 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 13:38:17
でっかいポップコーンでなくて、でっかい容器に入ったポップコーンだろう。
あれって美味しいですね。

376 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 15:10:48
>>370
その涙をブルドックへポチョン。
微妙に塩分の効いた深い一杯になりそうですね。

377 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 20:40:37
>>376
いや、号泣だから、、、w


378 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 20:41:23
>>374
お勧めの映画は?


379 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 22:52:24
自家製の梅干に醤油を1つ、2つたらし
お好みで味の素1振り・・
酒に合う

380 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 23:43:56
>>378
いまならアルマゲ丼が旬だね。
ハリウッド映画なのに泣く、これ最強。

381 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/07(日) 03:09:52
>>379
自家製ってww真似できねー

382 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 00:06:58
あけがらし最強!!!

383 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 20:02:57
>>381
去年初めてやったけど梅干し漬けるのおもろいぞ

384 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 22:59:41
>>383
前やったら、猫にみんな転がされた・・・・
ho Orz

385 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 17:41:23
今夜の肴に迷ってます。飲むのは、ビール、ジン。自作です。家族の夕飯を兼ねます。
今腹減って無いので思い浮かびません。何かオススメあったら教えて下さい。

386 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 18:47:27
シャウエッセン

387 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 21:48:00
麻婆豆腐
皿うどん

388 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 22:05:59
popkoan

389 :酒豪:2007/01/19(金) 16:22:25
ビールに炒飯っていいんでないか?

390 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/19(金) 23:44:40
そうね

391 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2007/01/20(土) 20:44:30
今晩はカスベの煮付けにヌル燗の純米加賀鶴でした。

392 :ウリ吉(URIよし) ◇W54YifJ9n2:2007/01/20(土) 21:25:10
今晩はホンオの刺身にヌル燗のマッコリでした。

393 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/20(土) 22:30:13
焼酎に合うツマミってどんなモノでしょう?

自分は、チクワが一番なんですが

394 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/21(日) 15:57:55
うちは坦坦湯豆腐

395 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/21(日) 23:59:23
>>393 何の焼酎をどんな割り方するだー?

396 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 00:41:36
>>394
kwsk教えてくれ!

397 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 07:03:51
急に麻婆茄子が食べたくなった

398 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 09:37:22
>>396
100円雑炊鍋に水入れて沸かす。
とあるメーカーの坦坦ゴマ鍋の素で味付け。
絹ごし豆腐と白ネギの刻んだものを入れて
じっと観察する。
豆腐がコトリと動いた瞬間を逃がさずレンゲで食す。

麦焼酎のお湯割りが合うと思う。
ソーダ割りや梅割りは合わなかったのでお勧めできない。

 


399 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 10:41:47
ビール党なので焼酎って敬遠してたけど
昨日麦焼酎を少し薄めて氷を入れて飲んだら
癖が無くすいすい飲めた。拍子抜けした。
旨いと思いながら飲む飲み方を教えてくれないか?

400 :399:2007/01/22(月) 10:48:01
スレ違いぎみなので
酒の友は茹で蟹でした。

401 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 18:40:35
焼酎には、銀杏・塩辛がイイ!

402 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 20:35:48
どぶろくを肴にして焼酎のんだことあるなー
濃いどぶろくでうまかった

403 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 21:24:37
焼酎って消毒作用があるの?
よく時代劇で、プーって吐きかけるシーンをみかけるけど‥…

いつも飲んでいるから、風邪などひかないのかな?

404 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 22:43:07
バーボンが好きなのだが、野菜がよく合うように思う。青菜に酢を効かしたドレッシングをかけて
一杯やるのはあっさりしていい。今晩は人参のブロックを生齧りしたが、なかなかよかったぞ。

405 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 00:03:38
>>403
江戸時代には焼酎なんて無いよ

406 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 00:32:51
>>405
釣りかね?

407 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 00:34:34
>>405
                |
                |
                |
                |
     /V\        ,J
    /◎;;;,;,,,,ヽ
 _ ム::::(;;゚Д゚)::| ジー
ヽツ.(ノ::::::::::.:::::.:..|)
  ヾソ:::::::::::::::::.:ノ
   ` ー U'"U'

408 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 00:49:17
バーボン好きだけど合うつまみがない
たまねぎスライスをあわせるけど只、好きだからだけだ
チョコレートだと酒が違うものになるし
明日はにんじんやってみるわ

409 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 01:27:09
浅利バターはたまらんな

410 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 05:53:56
バーボンにスモーク鴨はどうですかね?よくルッコラと粒マスタードと合わせてブルスケッタ風にしてつまんでたんですがー。
あと、オクラ。

オイルサーディンににんにくスライスを乗せて、缶ごと火にかけ、グツグツきたら醤油をちょい。
最近は司牡丹にこれ↑が幸せ☆


411 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 07:24:49
あさりとかはまぐりとか貝類をあっさり関西風おでんにいれればサイコウ

412 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 12:56:13
>>410 司牡丹
いごっそうかい?



413 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 16:05:10
>>408
(´・ω・`)っバナナチップ

414 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 18:51:20
>>410
昔、司葉子さんがTVCMをやっておられましたね。

415 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 20:52:31
>>412 いごっそう?ってなぁに??聞き覚えがあるような、ないような…
ごめんなさい、詳しいことはわからんのです。よかったらおせーてくだしぇ^^;

>>414 司葉子さん??お名前は知ってますが、CMは…ごめんなさい><

416 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 21:02:53
>>414
駆け付け一升、座って二升w
>>415
土佐っぽの事です。男限定。女は「はちきん」。

417 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 21:43:12
>>416 アイシーアイシー!高知県の男性のことを「いごっそう」って言うんですね!
私は落花生人ですが、司牡丹はお客さんに「美味いから呑んでみろ」といただきました。すっげー美味い!

418 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 12:12:27
>>417
蔵元がある佐川は山紫水明の地で水が柔らかいので司牡丹も口当たりがマイルドです。
土佐鶴はアル添をしているので(今も?)司と比べるとハードです。


419 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 12:17:49
藤娘(四万十市)のが好き

420 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 19:21:12
高知県でメジャーな日本酒と言えば、司牡丹か、土佐鶴ってところかな。
むかし高知の酒屋で「牡丹か鶴やな」といわれたのを思い出した。

高知の肴は、のれそれが何ともいえずに好きです。
エガニもうまいね。
タタキは定番。

421 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 20:32:09
>>420 タタキは定番。
生大蒜をタプーリ。



422 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 20:33:42
それなんておいしんぼ?w

423 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 22:27:24
●(屋外でカセットコンロ使用)フライパンに桜のスモークチップと塩少々
を投入。チップの上に目の細かい網を乗せ「カシュウナッツ」「ジャンボコ
ーン」「ピーナツ」「黒豆」を投入。こぼさないように気を付けながら15
分ほど燻煙。ワンランク上の男前豆の完成。煙が余ったら小魚の干物を次々
投入。でも煙が余ったら冷凍庫に保存を続けた様々な魚のヒレを投入。簡単

424 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 22:46:25
>>422
?


425 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/25(木) 00:02:53
>>418 ありがとう!今度、土佐鶴と飲み比べてみたいと思います^^

通販で「高知特産鍋」というのを購入したら、うつぼが入ってました。それをつまみに飲み比べしよっと…うひうひ^^
ちなみに、ゆず酢っぽんぽんてのも付いてきましたw


426 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/25(木) 10:49:40
>>420
酔鯨は?安くて美味いと思うけど

427 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 12:42:00
知り合いにお酒あげたいんですけどいいのありますか?
その人は焼酎が好きみたい何ですけど…

428 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 12:58:45
メジャーなとこだと森伊蔵、魔王とかじゃないかね?

429 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 13:26:18
>428
レスありがとうございます。
私はお酒飲まないんでよくわからないんですが、その二つは値段はどのくらいですか?

430 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 14:26:12
価格は高いですよ。プレミアムが付いてるので・・
蔵元は常に売り切れ状態
ttp://www5.wind.ne.jp/aramaki/maou.html
参考
ttp://www.rakuten.co.jp/mituwa/597755/585462/585464/

知り合いが、どの銘柄が好きか周りの人に聞いて買うのが無難ではないでしょうか?

431 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/28(日) 16:09:37
森伊蔵
蔵元がテレビで紹介されて、社長が「定価は1800円です」と語っていた。
それがプレミア付いて数万円。
ちょっとなあ・・・。

432 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2007/01/29(月) 23:54:34
>>431
某都知事はしょっちゅう貰ってると取材に答えてましたな。

433 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/30(火) 09:19:14
越の寒梅だって蔵前価格は1800円だって言ってた
日本酒よりも焼酎のほうがプレミアつくのがちょっと不思議

434 :もぐもぐ名無しさん:2007/01/30(火) 10:33:18
越の寒梅は以前に比べて安くなったよね
そろそろ買ってみるかな・・

435 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/01(木) 11:03:57
朝日新聞@土曜日になぎら謙一が酒に関するエッセイを書いているのだが、
ここ数回、続けて越○寒梅をぼろくそに書いてて笑える。
「銘柄を隠して利き酒をしたら、これが圧倒的に評価が悪かった」
「あんなものを美味しいと思って飲むのは、変態(趣旨)」とか。

もっとも記事では銘柄名は出していないけどね。
「だれでも知ってる有名な酒で、プレミアムつきまくりの酒。でもマズイ」
といえば、これしかないよね

436 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/01(木) 20:32:48
>>435
十四代じゃね?

437 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/01(木) 21:45:24
まあ、味は好みだからね
・・でも値段とつりあうのかと言うなら分かるが、不味いと言い切るのは味覚がおかしいんじゃない?

438 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 03:30:10
そうだよな。ちゃんと作って不味い酒なんてない!
日本酒を愛してる俺はそう思うぞ


439 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 05:58:19
私はキャバクラのキッチンで働いてますが森伊蔵は1.8gで4万で仕入れてます。

440 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 06:25:39
>>437プレミア品が不味いって言い方は間違えでは無いでしょ?
例えば、100g500円の肉と1000円の肉を比較すれば、1000円の方が美味しいのはあたり前。
でも500円でも不味いとは言わない。そかし500円の肉を1000円で売れば不味いって言われ
ても否定出来ないよね。
酒も定価が2千円の商品がプレミア5千円で売られていれば他に幾らでも美味しい酒が有
るよね。酒でも価格に対して確かに価値の有る酒は存在するが、プレミアが付いた時点で
価値は無くなる。不味いと言われても決して味覚障害では無いね。

>>438
甘いね、酒は人が作るからちゃんと作っても技術力で差が出ますよ。
良い蔵元と良い杜氏が出合ってこそ美味しいお酒が出来ますね。

441 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 11:22:36
>>440
字が読めないのか?w
「値段とつりあうのかと言うなら分かるが、不味いと言い切るのは味覚がおかしい」って書いてるんだぞw

442 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 12:00:55
100g500円の肉と1000円の肉を比較すれば、1000円の方が美味しいのはあたり前。< (・∀・)ニヤニヤ
100g500円の肉と1000円の肉を比較すれば、1000円の方が美味しいのはあたり前。< (・∀・)ニヤニヤ
100g500円の肉と1000円の肉を比較すれば、1000円の方が美味しいのはあたり前。< (・∀・)ニヤニヤ

443 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 12:19:13
酒造りに関わっている人がいるんでしょうw

444 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 15:05:56
>100g500円の肉と1000円の肉を比較すれば、1000円の方が美味しいのはあたり前

そうか?

445 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/02(金) 16:38:56
八丈島に行った時、心の底から焼酎が美味しく
またそれに「くさや」が良く合うのには驚きました。
焼酎は帰ってきてからも買えるけど、なかなか
くさやが買えなくて、やっと通販で手に入れ、毎日
ちょびっとずつ楽しんでます。くさやのこと考える
だけで、生唾が沸いてきます。

446 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 02:44:17
>>445 くさやって敬遠する人が多いけど、どんなアレなの?

447 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/03(土) 04:14:54
>>441
不味いと言い切るほどの優れた味覚と自信を持った人も居ますよ。
>>442>>444
例外は有るだろうけど、普通はあたり前じゃないの?
俺なら不味い肉を売った所に、文句を言いに行くよw
>>446
敬遠する人はまず臭いですね、確かにあの臭いだけはどうにか
して欲しい。でも上手に醗酵した極上物は旨味の塊ですね。

448 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 04:27:46
…って、美味しんぼか!
プレミアっつうのは 例えば2千円のモノが
欲しがる人がたくさんいて 数が足りないからって付く
付加価値のような値段じゃ?
欲しがる人がいるかぎり、不味いなんてことはないんじゃない?
プレミア価格なんて、酒だけじゃなくて
レコードにしろフィギュアにしろ、買い手にとってはその価値があるんだから。
感覚なんて人それぞれなんだからさ。不味いと思ったら買わなければいい。

449 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 05:22:40
プレミアで思い出したけど、プレミアムクラッカーはやっぱうまいね♪
カマンベルーチズーと生ハム乗っけてオーブンチンすると、つまみに最高ずら〜

450 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 05:43:55
日本酒はレトロや骨董とは話が違うし、ワインでも新しい商品は価格は、
味(評価)=価格で殆んどけりが付きます。また新酒の時の評価から熟成
を経て評価がずれたワインも、価格調整が入り結局は、味=価格に近づい
てきます。それに対して日本酒や焼酎のプレミアは、余にも付きすぎですよ。

時々試飲会にも行きますが、商品名を見せた時の人気商品と、伏せた時の
人気商品も結構入れ替わりますね、日本酒もワインも本来の価格が倍も違え
ばクオリティーも結構違ってきますよ。

とにかく日本人はブランドに弱すぎ、価格差を付けすぎですよ。

451 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/04(日) 14:23:06
4リッター2000円の焼酎で十分。
これでも一応乙類焼酎。

452 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/06(火) 19:41:40
酒など酔えればよろしいかと思うこともありますが、でも、まずい酒はやっぱり駄目ですね。

453 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/06(火) 22:35:50
酒の肴とはチョッと違うかもしれません。
いかの塩辛をすべて食べ、腸等の付着した瓶だけにします。
そこに熱燗を注いで呑んでみてください。
ハッキリ言って、旨いんだか、臭いんだか、よく分かりませんが、
酔ってりゃ結局全部、呑んでしまうと思います。

454 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/06(火) 23:36:22
>>453
下痢便飲んでるみたいで気持ち悪くなるだろw

455 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/06(火) 23:59:00
>>454
まあ、騙されたと思って、機会があればお試しください。
で、やっぱり騙されてもうた感を噛み締めて下さい。
もし、騙されなかったら、それは、きっと、ひとつ、優しくなれたと思います。

456 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/07(水) 18:56:30
塩辛で飲むのは好きだけど、飯にのっけて食うのが気持ち悪くてできない俺には、不可能な相談だな。

457 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 01:37:34
私も!
ほかほかご飯と塩辛って 生臭くて…
安物だからですかね?

458 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 02:00:12
>>457
自家製だと自分の好みどおりに出来るよ。美味!


459 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 22:45:37
でも生臭さは残る。

460 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 23:48:54
●新鮮スルメイカのワタに限定して。生臭が気になるなら微ニンニク入りで
。ニンニク駄目なら「ヘタと先端を切って種を出した赤唐辛子を漬けた刺身
醤油で」どうぞ。

461 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/10(土) 13:27:39
>>460
塩をしてざるに乗せ一晩ほど置けば水分もぬけて
よりまったりするよ。

462 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/10(土) 20:10:11
>>461 
●乙!御意!

 イカの身の代わりに「アオヤギ」や「岩カキ」も良し。

463 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 04:43:41
457です。
明日休みだから 早速、新鮮スルメイカ買ってきて
わたに塩ふって一晩おいて
にんにくちょっとと唐辛子いれてやってみます!
すぐ食べてもいいものですかね?

464 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 10:17:08
簡易塩辛みたいなもん。生臭さが気になるなら
日本酒でのばしてイカの身とあえて火を通す。

465 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 10:25:27
イカのわたは、ゲソやエンペラとアルミホイルにつつんで、蒸し焼きにするのがうまい。

466 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 19:38:22
今日はホタルイカ売ってたので、釜揚げにした。
(*゚д゚)ウマー

100g88円でこのシアワセ、皆にも分けてあげたい(*´Д`)

467 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/11(日) 20:17:42
イカもたしかにうまいけど、冬なんだからさ、カニとかフグが食いたいよな。

468 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/13(火) 09:09:27
こないだ初めてスッポン食った!
でも酔っ払って味覚えてないorz

469 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/16(金) 11:52:49
上のほうで焼酎とクサヤの取り合わせを絶賛している人がいたので
初めての春トビのクサヤで飲んでみた。
うまいね〜
それとクサヤって煮しめたような色で匂いももっと強烈だったが
今は一夜干しにサッとクサヤ液にくぐらせた干物という感じなんだね。
充分うまかった(それなりの匂いはあるがw)。


470 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/16(金) 19:01:37
クサヤ好きなんだけど、いま、四国在住なので手に入りにくい。
ネット通販とか利用すればいいとは思う。でも食品をネットで買うのは、ちょっと抵抗がある。


471 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/18(日) 18:23:08
(´・ω・`)湯豆腐で一杯。うまいがな〜。
(´・ω・`)豆腐以外にはシイタケとネギを少々入れるがな。シンプルイズベストやがな。
(´・ω・`)ポン酢に薬味はネギとカツブシやがな。

472 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/18(日) 22:46:25
この前居酒屋でほたるいかの塩辛頼んだら、(多分)イカ墨と和えてあってかなりウマーですた!!!
市販のに自分でイカ墨いれてもよさそうw

473 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/18(日) 23:52:24
(´・ω・`)いわゆるホタルイカの黒作りやがな

474 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/20(火) 00:21:59
(´・ω・`)白菜の漬物で飲むのもいい気分やがな

475 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/20(火) 01:01:42
普段は夕飯のおかずの残りで熱燗だけど、今日はカシューナッツでサントリー・オールドをストレートで舐めてる。
なかなか美味いなぁ。

476 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/20(火) 14:05:49
フレンチドレッシングをさっとかけてよく沁み込ませたサラダを肴にバーボンのハイボールを一杯。
バーボンの邪魔にならずに良い!

477 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 19:43:52
(´・ω・`)軽く塩して汗をかかせた大根やキュウリのスライスをつまみながら飲む焼酎お湯割りも悪くないがな

478 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 19:48:44
醤油にマヨネーズ絡めて食べると最高です^^
http://magical.s6.x-beat.com/futaba/grtsq/src/1170558778255.jpg

479 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 20:48:59
grtsq注意

480 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 22:01:50
今日はホタルイカの黒作りと、キハダマグロでユッケ作って飲んでるw
自作おつまみ最高デス

481 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 22:52:53
(´・ω・`)つまみは自分で作ったのが一番うまいと思うがな。
(´・ω・`)でも今夜はつまみなしでちょっとだけ飲んでるがな。
(´・ω・`)シイタケでもあぶって、お醤油たらりをやってみるがな。

482 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/22(木) 23:41:14
美和ちゃんが作ったのがうまいよ
千恵ちゃんはへたっぴだった

483 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/23(金) 22:28:37
(´・ω・`)肴なしで飲んでたが、さびしくなったのでジャコおろしを作ったがな
(´・ω・`)大根おろしにチリメンジャコをトッピングして醤油と、あればユズかスダチ酢をたらすだけやがな
(´・ω・`)でもさっぱりとしてうまいがな

484 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/24(土) 00:05:07
>>478
うまそうじゃないか

485 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/24(土) 01:07:12
だめだ、このスレみてたらつまみがほしくなってきた

486 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/26(月) 08:59:11
(´・ω・`)今日は朝酒やがな つまみが何か欲しいがな

487 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/26(月) 19:09:55
名古屋の実家で教えて貰った肉味噌
お酒のアテにもなるし、お料理にも使えます。

フライパンでにんにくみじん切り(3〜4カケ)を炒め、そこへ豚バラの細かく
刻んだもの(200〜300gお好みで)を投入してカリカリに炒める。
赤味噌をお茶碗一杯分位、酒、味醂、砂糖を入れ(やや、甘めになる位)
しゃもじで混ぜ合わせ、冷めたらタッパー等に入れとくと、1ヶ月位は持ちます。
そのまま、舐めても美味しいし、野菜ステッィクに付けてもイケルし、野菜炒めの
味付けにしても、ご飯進む君です!

488 :もぐもぐ名無しさん:2007/02/28(水) 17:11:39
紅しょうがのてんぷら
関西に転勤になって初めて知った味だけどウマママママー
近所のてんぷら屋さんで50円で売ってるのも高ポイント

489 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/01(木) 18:34:15
スルメ最高や!

490 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 20:30:28
>>489
そうだな。ベトナム人も同意してくれるだろう。


491 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/02(金) 20:37:43
>>487
おいしそう!作ってみます。

492 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/04(日) 23:28:01
(´・ω・`)油少な目のツナ缶(いわゆるシーチキン)を醤油で味付けしてつまんでるがな
(´・ω・`)ツナ缶の食べ方は、このやり方が一番好きやがな
(´・ω・`)鯖の水煮缶でやってもええがな

493 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/05(月) 00:29:40
>>492
王道はさけ缶 + 醤油たらりでしょ。

494 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/05(月) 19:41:56
(´・ω・`)鮭缶はちょいとばかし高価やがな でも骨がうまくて好きやがな

495 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2007/03/05(月) 20:57:49
さつま揚げにおろし生姜乗せて醤油を数滴。。これと焼酎お湯割りに胡瓜のみじん切りを数枚・・
これぞ最高の晩酌!

496 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/05(月) 23:06:25
(´・ω・`)今夜は雪印の6Pチーズで飲んでるがな

497 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 20:45:07
ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 書込み禁止!

498 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 20:49:26
キャベツ千切

499 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 21:32:21
●北海道の塩鮭が近所のスーパーで1尾×¥580で売ってた!当分の肴に
 は困らん!

500 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/06(火) 23:36:57
(´・ω・`)今夜もツナ缶+醤油やがな
(´・ω・`)>>499 うらやましいがな

501 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/09(金) 23:48:57
(´・ω・`)山菜の季節が到来やがな
(´・ω・`)ツクシにワラビにあれやこれや酒の肴にはええもんばっかりやがな

502 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/12(月) 21:40:08
●まだ鮭喰ってるぞね。残飯を薫製中。

503 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 22:34:40
一週間ぶりの酒(゚д゚)ウマー
芋焼酎に、つまみは抹茶のチョコウェハース

504 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/14(水) 21:17:46
>>499
頭くれんか?

粕汁こしらえたい

505 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/17(土) 16:23:59
>>504
 すまん。喰ってしもた...

506 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/20(火) 23:54:41
>>505
。。。。。。。。。

507 :もぐもぐ名無しさん:2007/03/23(金) 17:38:52
つまみが何も無いからツナ缶にマヨネーズ適量投入して赤ワイン・・・
ツナマヨかツナ醤油は大体どんな酒にも合うから重宝するね

104 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)