5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

豚バラ肉!2

1 :(´・ω・`)(`・ω・´)(´ ・ω・ `)(  ・ω・):2006/03/01(水) 23:13:36 ID:fGjmD+rK

前スレ
豚バラ肉!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1107596040/


2 :やめられない名無しさん:2006/03/01(水) 23:17:24 ID:d/4g/X68
トンポーロー!

3 :やめられない名無しさん:2006/03/01(水) 23:28:14 ID:7TBIMZS0
>>1
ホントにシンプルなスレタイだね
なんか(・∀・)イイ

4 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 00:46:53 ID:OJjN0V1j
2

>>1

5 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 01:51:57 ID:Wd/0CiKH
>>1乙です

6 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 02:09:44 ID:gtMgjo7t
>>1
欝です

7 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 02:21:35 ID:7jwu07Pa
>>1モツです

8 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 20:32:21 ID:+V9XhGDu
モツじゃない、バラだ!

9 :やめられない名無しさん:2006/03/02(木) 21:36:58 ID:+XfhPL+p
>>1バラ!

豚バラの粕汁を連日、朝から食ったり、晩飯に食ったりしてた
脂っこく感じないので気にしてなかったが
年末は、余裕でベルト必要だったズボンが、まじ入らん
ちょっと、豚バラ自粛します

皆さん!、GWくらいにお会いしましょう

10 :やめられない名無しさん:2006/03/03(金) 20:18:01 ID:wIXz8+BR
   |
   |
   |
   |::::∧:::::::::::::::::::
   |`Д´>:::::::::::::   犬だっておいしいニダ...
   ⊂::::ノ::::::::::::
   |::y::::::::::::
   |:::)::::::
   |:::::::
   |:::::
   |:::

11 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 15:20:36 ID:RQtmA8sc
豚バラ肉が一番好き
ヒレカツ食べる理由が解らん

12 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 15:28:05 ID:9aP88lZU
豚カツは、ロースだろ バラはちと辛いぞ
肉屋の串カツは、バラが美味しいよなー

13 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 15:46:43 ID:RQtmA8sc
バラカツが好きなんだもんもんもん


14 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 16:57:15 ID:9aP88lZU
豚バラかつって店屋でうってるか?w

15 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 17:23:36 ID:00nU+TM1
>>14
あるぞ!チキン亭に。

16 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 17:23:49 ID:RQtmA8sc
普通に売ってますが何か?

17 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 17:27:04 ID:K46MiIYE
バラ味噌、ヒリ!

18 :やめられない名無しさん:2006/03/04(土) 17:35:34 ID:RQtmA8sc
NGID:9aP88lZU

19 :やめられない名無しさん:2006/03/05(日) 13:33:30 ID:6GZigBPI
カレーの肉はバラ>モモ>トントロ>カタだな。


20 :やめられない名無しさん:2006/03/05(日) 22:24:57 ID:DPWntW46
東大和の豚バラ屋、行ったことないけど名前がそそる。
バラかつもあるって。

21 :やめられない名無しさん:2006/03/06(月) 00:17:15 ID:qrlZkaEC
>14
無知は罪だな

22 :やめられない名無しさん:2006/03/06(月) 02:53:12 ID:SYacvaF+
チキン亭のバラカツ味付けてます?
うまーすぎてソース全然かけない
(と、ご飯のおかずとしてのすわりが少し悪い)

23 :362:2006/03/06(月) 12:32:00 ID:qE4muvy+
お好み焼き、豚汁、粕汁、豚大根は豚バラで決まりだが、カツは
ちょっとひつこいな。

24 :やめられない名無しさん:2006/03/06(月) 12:46:45 ID:jaChWKD/
江戸っ子かい?

25 :やめられない名無しさん:2006/03/07(火) 04:04:13 ID:JKrTRneb
>>10
犬ってどんな味なんだよ
想像ツカネエヤ

26 :やめられない名無しさん:2006/03/07(火) 05:33:44 ID:ekhzLJPs
>>25
ちょっと犬の味がきつい

27 :やめられない名無しさん:2006/03/11(土) 04:02:04 ID:St1ow7M2
わんちゃんなんて食えないよぉ!
むちゃ表情あるやんか!

28 :やめられない名無しさん:2006/03/12(日) 08:43:29 ID:r07de8Ng
▼・エ・▼ クゥ〜ン

29 :やめられない名無しさん:2006/03/21(火) 23:11:54 ID:oPteUq/t
なんか止まってますね…
豚バラマンセーな俺があげてみるよと

30 :やめられない名無しさん:2006/03/22(水) 10:15:39 ID:+6VxqxJ+
豚バラには感謝しとる

安くて美味しい
特に、しゃぶしゃぶぽい鍋にはかかせん
飯が何杯でも食える

31 :やめられない名無しさん:2006/03/22(水) 11:07:01 ID:ee2bi925
ニッポンハム いっぴん亭 やわらかな大きな豚角煮

ご飯の上に、角煮、刻みネギ、紅生姜、すりゴマでOK神の味
ガリガリガリガリガリウマー(`・ω・´)シャキーン

32 :やめられない名無しさん:2006/03/22(水) 11:24:55 ID:TjKZ8pxP
豚バラって腹の部分の肉だろ。値段は安いかもしれないけど、脂肪はすごいでしょう。
こんなもんプロレスラーも体重増加させる時に食わないらしい。それだけ体に悪いらしい。
いずれメタボリックシンドロームになって反って高くつくんじゃね。

33 :やめられない名無しさん:2006/03/22(水) 11:29:04 ID:+6VxqxJ+
>>32
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/kenkou_column/0407_26.html

ほどほどってのがあるけど、
天婦羅の衣に吸われた油の量に比べたら、
ええんでねーかい

34 :やめられない名無しさん:2006/03/23(木) 19:51:41 ID:y+eyDHcZ
しょうが焼きってけっこうむずかしいですね
素を買ってきたけどイマイチ
タマネギがおいしくなくて。。。

35 :やめられない名無しさん:2006/03/23(木) 23:13:45 ID:FQV7vfJM
たまねぎ?

36 :やめられない名無しさん:2006/03/24(金) 22:13:08 ID:wp2H6pKo
34のレシピ公開を待ちわびている香具師が居る件について

37 :やめられない名無しさん:2006/03/24(金) 22:18:29 ID:b8Uj/XX8
要するに、レシピが何処の素なのかだな

38 :やめられない名無しさん:2006/03/25(土) 00:36:25 ID:QAuU9T4V
玉ねぎと豚バラを炒める生姜焼きのレシピもあるでしょ?

39 :やめられない名無しさん:2006/03/25(土) 07:46:13 ID:/1hQ4n1O
それ普通だと思うけど | Д`)

40 :やめられない名無しさん:2006/03/25(土) 13:28:12 ID:QAuU9T4V
>>39
いや、なんか>>34のレシピを気にしてる人がいたみたいだから・・・。

41 :やめられない名無しさん:2006/03/25(土) 13:35:33 ID:jTrGkJDj
豚バラ生姜焼きって

普通にやいてから生姜醤油で食べるもんやと思ってたよ漬け込むんだな

42 :やめられない名無しさん:2006/03/25(土) 13:50:30 ID:ofsGhQcx
>>34
 ━ヽニニフ 強火と手首のスナップ(−●3●)ですよん♪

43 :やめられない名無しさん:2006/03/26(日) 22:29:29 ID:hGtQ8ahB
義母

44 :43:2006/03/26(日) 22:40:05 ID:hGtQ8ahB
誤爆しました...

45 :やめられない名無しさん:2006/03/26(日) 23:02:26 ID:/OLAIYmq
確かに義母物は最近多い

46 :やめられない名無しさん:2006/03/27(月) 09:42:36 ID:g3mJQgPk
「義母・豚女・熟女」の需要は以外にも高い。
そこでスレに合わせ「豚バラ・義母」を提唱してみる。

47 :やめられない名無しさん:2006/03/31(金) 18:49:56 ID:gN2F+QZO
一週間ぶりに豚バラたべるよ(・∀・)
塩胡椒か生姜焼きか悩む…age

48 :やめられない名無しさん:2006/03/31(金) 18:55:11 ID:mrcIUYl1
俺なら、しゃぶしゃぶだな

49 :やめられない名無しさん:2006/03/31(金) 19:20:02 ID:gN2F+QZO
>>48
(・∀・)ソレダ!!
とゆうわけでスーパーに行ってくるノシ

50 :やめられない名無しさん:2006/03/31(金) 21:32:18 ID:gN2F+QZO
しゃぶしゃぶは一か月ぶりだったけど
やっぱ…んまい(・∀・)
あの脂身の旨さはスゴ過ぎる…ごちそうさまでした(-人-)

51 :やめられない名無しさん:2006/03/32(土) 04:03:53 ID:iSbzvd9B
>>50
だな
飯のおかずに大好き


52 :やめられない名無しさん:2006/04/02(日) 21:28:32 ID:uUds9ENo
>>50につられて今日はシャブシャブにしてみた
おろしポン酢で( ゚д゚)ウマー

53 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 06:52:22 ID:92FPHEHD
タレって何つける?

54 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 08:20:29 ID:/gHvIpdu
やっぱポン酢派

55 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 08:28:52 ID:lWr6x1rO
>>52
やっぱりニンニクポン!

56 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 13:57:32 ID:aSWQdTaE
CMでやってるエバラのタレドレが気になる

57 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 18:57:29 ID:O68TrRpK
しゃぶしゃぶは、ダイコンおろし一杯のポン酢がええな〜
私は豚バラでダイコンおろしを巻いて食べる感じですな
飯が進む〜

ニンニク入れても美味しそうだなー
ネギポン酢でもいいかも

豚バラは、シャブシャブに限る

58 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 20:41:31 ID:PvJ01ZnJ
塩胡椒して網で焼いて(゚д゚)ウマー

59 :やめられない名無しさん:2006/04/03(月) 21:43:15 ID:/gHvIpdu
漏れは白菜と煮込んでラーメンの具。(゚д゚)ウマー

60 :やめられない名無しさん:2006/04/04(火) 04:12:44 ID:+bvu4LRt
レバ刺し(゚д゚)ウマー

61 :やめられない名無しさん:2006/04/04(火) 08:21:30 ID:dj/+JDqr
ちょwwww

62 :やめられない名無しさん:2006/04/05(水) 19:47:14 ID:la4swkdV
レバーに豚バラの脂の旨味を足すのだろう
日本豚バラ百科事典、火の巻きを参照

63 :やめられない名無しさん:2006/04/06(木) 08:41:28 ID:HinMKayh
発行は民明書房刊かな?

64 :やめられない名無しさん:2006/04/07(金) 21:02:11 ID:wiv9gHlS
ちょっと早いかもだけど今日は冷シャブにしてみた
んまいよー(・∀・)

65 :やめられない名無しさん:2006/04/07(金) 22:52:38 ID:4UKCV1bX
>>64
イイネー
漏れもそろそろやろうかな
野菜茹でて、豚バラ茹でてヘルシーウマー

66 :やめられない名無しさん:2006/04/09(日) 15:27:09 ID:iKo5CHuj
豚バラ調理法No.1はしゃぶしゃぶ?


67 :やめられない名無しさん:2006/04/09(日) 16:37:00 ID:vFDOk9tw
シャブには限らんが、煮豚系は好きだなー (*´∀`*)

68 :やめられない名無しさん:2006/04/10(月) 00:05:09 ID:FZ8hFeXH
>>66
ダイコンおろしおおめのポン酢で食うと最高に美味いと思う

あっさりしたような重厚な甘み・・・・・

しかし、醤油利いた豚バラ作った煮豚をスライスした醤油ラーメンも捨てがたいし
お好み焼きも美味い、肉屋の串かつ(豚バラ、たまねぎ)も捨てがたい

俺には、どれが一番が決めるには荷が重いから>>69に一任するわ

69 :やめられない名無しさん:2006/04/10(月) 06:44:21 ID:AVKZMsz0
核に

70 :やめられない名無しさん:2006/04/13(木) 21:51:45 ID:RMB7JrIZ
しょうが焼きもしゃぶしゃぶも角煮も串焼きも(ry
どんな調理法でもブタミンパワー全開!!
辛い時、悲しい時…元気になりたい時は豚バラ食べるよ!
豚さんいつもありがとう(-人-)age

71 :やめられない名無しさん:2006/04/14(金) 08:13:19 ID:lqFaLp0+
なごんだ

72 :やめられない名無しさん:2006/04/14(金) 14:08:04 ID:p+ztmLCx
>>70
( ゚д゚)人(・∀・)
俺も豚バラ食べると元気が出る!


73 :緊急:2006/04/15(土) 18:52:30 ID:8tECaGxc
今から豚バラを炭火焼するんだけど、塩胡椒は焼く前に振るの?
それとも焼きあがってから?
教えてください!

74 :やめられない名無しさん:2006/04/15(土) 19:12:15 ID:H4vdQGpY
まえでしょ…
だって…下味ぢゃん…

75 :やめられない名無しさん:2006/04/15(土) 20:38:38 ID:k1N5D0ae
俺は焼きながらだよ
>>73は結局どのタイミングだったのかな?

76 :やめられない名無しさん:2006/04/15(土) 21:35:37 ID:8tECaGxc
>>73です
結局、焼きあがってから振り掛けました。
美味しかったです。
やっぱり炭火ですね。


77 :やめられない名無しさん:2006/04/15(土) 22:10:48 ID:k1N5D0ae
>>76
美味しければ無問題
俺も明日食べよっと

78 :やめられない名無しさん:2006/04/15(土) 23:54:46 ID:fFbzNZcf
白菜と豆腐と豚バラで、鍋にした。
ポン酢で食ってうまかった。

79 :やめられない名無しさん:2006/04/16(日) 02:23:05 ID:4DU2hkXm
炭火で焼くなんて・・・・・・・・

お前は幸せもんじゃねー
俺の嫁は美人だけど
それ以上に
幸せもんや

80 :やめられない名無しさん:2006/04/16(日) 02:24:37 ID:4DU2hkXm
>>78
俺もよくする
簡単で美味しいよなー
翌日は残ったシルで
うどん煮込むよ

薄揚げいれてもおいしいよね

81 :やめられない名無しさん:2006/04/16(日) 14:31:02 ID:BR66qfAQ
百人町の怪しい感じの「牛スジカレー専門店」なる店に入った
メニューを見ると、何故か「豚バラカレー」だった
何処も大変なんだなぁ〜

82 :やめられない名無しさん:2006/04/17(月) 21:29:07 ID:Pn8CN1T0
豚バラ最強!

83 :73:2006/04/17(月) 21:38:12 ID:Svgdqn9u
>>79
有難う!
俺の嫁も美人だよ。ウヒョ━━━(。A。)━━━ッ!!
でも、貧乳・・・・orz

豚バラがあれば乗り越えられる問題だね(`・ω・´)シャキーン

84 :やめられない名無しさん:2006/04/17(月) 21:55:06 ID:hkvqMNfj
新鮮な青々したキャベツ・たまねぎと一緒に野菜炒め。
紹興酒で風味つけて、味付けはたまり醤油をなべにたらして
ジューといわせる。ちょい焦がしで入れるといける。
豚バラサイコー  おこのみでもやし、にんじん、きくらげ、
ピーマンなんかもいいね。

85 :やめられない名無しさん:2006/04/17(月) 21:55:52 ID:4cJ3qZWS
お好み焼きに豚バラ(三枚肉)うまー

86 :やめられない名無しさん:2006/04/17(月) 22:06:54 ID:UmvGGBt/
大学に入学して、初めての自炊は。

豚バラブロック買ってきて、それを5mmくらいの薄切りにしてフライパンで焼き、醤油と砂糖で味付けしたもの。

コレをやってみたかったんです。
新しい炊飯器でゴハンを炊いて、一人、静かな部屋でモグモグ。
あの頃は良かった。

87 :やめられない名無しさん:2006/04/17(月) 22:14:13 ID:nL7PcirT
今ゎ不幸なの?w

88 :やめられない名無しさん:2006/04/18(火) 00:58:16 ID:Zz1m07qa
豚バラ2mmくらいの厚め(お好み用の脂ばっかじゃないやつ)
シャブシャブじゃないけど
適当な野菜で鍋にして
ダイコンおろしでくうとうまーだな

89 :やめられない名無しさん:2006/04/23(日) 10:01:00 ID:8k4TMzyX
野菜炒めには豚バラ肉がおいしいね

90 :やめられない名無しさん:2006/04/25(火) 11:45:55 ID:y2md+xUc
焼肉屋行っても豚バラが一番旨いな

91 :やめられない名無しさん:2006/04/25(火) 18:44:42 ID:Tf4OZ1Db
>85
三枚肉?
皮付きをお好み焼に使ったら硬くて食べにくいんじゃない?


92 :やめられない名無しさん:2006/04/25(火) 18:54:24 ID:AZhH8iqB
アメ横で紅焼扣肉の缶詰(中国産)を2個800円で購入。

チンゲン菜を油を入れた熱湯にくぐらせサッと炒める。
紅焼扣肉の缶を開け鍋に移して温め、丼の飯に乗っけて
鍋に残った汁にカタクリ粉でトロミをつけてかけ回す。
チンゲン菜を添えて、ワシワシ喰う!!

紅焼扣肉の缶詰は1人前1缶が目安。

93 :73:2006/04/25(火) 19:00:05 ID:ZKLdefnb
>>92
中国産の時点で却下

94 :やめられない名無しさん:2006/04/25(火) 19:28:16 ID:DgJBxw/5
3枚肉って俺もばら肉だとおもてた・・・
皮があるやつのことなんか?


95 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 02:10:58 ID:bD0V+I6k
ところでさ
豚バラの塊でチャシュー作ってるおっさんは居ないのか?
ガスコンロのグリルで焼いてから作る方法大至急教えてくれ

ラーメン屋で食べるような中まで味がしゅんでるやつがええな
煮豚じゃなくてちゃんと焼いてからのがええねん
頼む

96 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 04:59:23 ID:wy/y/Cm6
若いねーちゃんにだったら
教えてやってもいいんだが

97 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 10:17:51 ID:sEdaK+I8
>>95が若いねーちゃんじゃ無いって言い切れるのか!

98 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 15:01:21 ID:/gTafkfI
オレの生姜焼きのレシピは、タマネギをすりおろす。

99 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 16:07:50 ID:3b0ej+JF
やいおまいら!

86が「5mmくらいの薄切り」だってよ。

随分豪勢な薄切りじゃネェか!!!

100 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 17:49:23 ID:u3/Dh2EA
>>93
ここがB級板である時点で「おまえのこだわり」は、却下

101 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 17:54:37 ID:dMkGKwEW
>>95
凧糸でぐるぐるにしてから一回だーっと焼く
んで漬けダレの中に2日おく
新しいタレの中に入れて煮る
煮上がったら切って七厘で焼く

うちのラーメン屋の大将はそうしてる


以上19歳バイトでした

102 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 18:13:10 ID:u3/Dh2EA
>ガスコンロのグリルで焼いてから作る方法大至急教えてくれ

検索すりゃまんま引っかかるんだが・・・
http://www.katsunuma-winery.com/kaze/recipe.html

103 :やめられない名無しさん:2006/04/26(水) 21:09:55 ID:neBeCMDq
>>92
紅焼扣肉の缶詰ってうまいよな
地方なんで楽天で購入してるが600円するぞ
アメ横が羨ましい・・・

もう脂トロトロで最高なんだよ

104 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 02:29:56 ID:/iVrENqX
>>99

自分で買ってきた肉を切っているようだから薄くきるのは難しいんだよ
ゆるしてやれ。

105 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 02:54:23 ID:xTGNvqwJ
豚って普通は1cmくらいにしてやくだろ
5mmってうすぎりだよ

106 :メNツ?モ?ツ?ベツ?ツ?ツ?ツ?!:2006/04/27(木) 12:55:11 ID:cZ52OQfq
豚バラと桃屋のやわらぎを炒めたら旨そう?

107 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 14:52:12 ID:d1g1zesH
微妙だな。
俺なら、玉ねぎだな。
あと、余裕があれば韮とか人参入れて

108 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 17:37:00 ID:/MMDwAQM
豚バラのブロックを買ってくる
塩を擦り込む
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
塩を洗う
茹でる
切る
喰う

109 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 17:48:27 ID:y6d4la5D
いわゆる塩豚というヤツね

110 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 19:55:59 ID:pPEYUq57
スーチカ

111 :やめられない名無しさん:2006/04/27(木) 21:50:14 ID:kDHZyR0F
>>106
うまいだろうけど
ほかの野菜もいれたほうがうまいな
漏れならピーマンとかアスパラかな


112 :やめられない名無しさん:2006/04/28(金) 16:32:32 ID:zTwXowEg
豚バラのブロックを買ってくる
1時間ほど茹でる
そのまま1晩放置
肉引き上げる
醤油をドバドバかける
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
切る
喰う

113 :やめられない名無しさん:2006/04/28(金) 18:47:04 ID:EqOa9uX6
豚バラ冷しゃぶ+ビール (゚д゚)ウマー

114 :やめられない名無しさん:2006/04/29(土) 03:42:12 ID:gk75/sXx
豚バラのブロックを買ってくる
ナンプラーをバシャバシャふりかける
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
フライパンで脂を引かず焼く
豚バラ自体から出てきた脂をかけまわす
転がしなら更に焼く
切る
喰う


115 :やめられない名無しさん:2006/04/30(日) 13:58:00 ID:1a94ofAA
豚バラでしょうが焼きも(・∀・)イイ!!

116 :やめられない名無しさん:2006/04/30(日) 13:59:20 ID:veQ+y+/r
豚バラのブロックを買ってくる
塩1キロと卵白を混ぜる
耐熱皿の上に卵白塩1/3をひく
豚バラを置く
残りの卵白塩で包む
オーブン(180℃)で40分焼く
20分放置
塩釜を割る
切る
喰う


117 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 03:09:01 ID:yDW1A4IM
豚バラのブロックを買ってくる
ヌカ粉に焼酎と塩を混ぜる
豚バラに塗りたくる
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
ヌカを洗う
蒸し器で蒸す
切る
喰う


118 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 04:38:08 ID:/wIUnN4e
豚バラのブロックを買ってくる
ヌカ粉に焼酎と塩を混ぜる
豚バラに塗りたくる
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
ご飯を炊く
ご飯にたまごをかけてくう

119 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 06:03:41 ID:2D57eqxy
豚バラのブロックを買ってくる
塩1キロと卵白を混ぜる
耐熱皿の上に卵白塩1/3をひく
豚バラを置く
残りの卵白塩で包む
ごはんを炊く
ふりかけを掛ける
食う

120 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 08:19:08 ID:bv9S1Bmg
>>118
>>119
ちょwww観賞用かよ

121 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 15:25:40 ID:HKg7uJgG
新タマネギと一緒に炒めると最高。
甘辛のコチュジャンタレだとメシのおかずにいう事無し。

122 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 18:43:46 ID:Y50Rj0lL
豚バラのブロックを買ってくる
鍋にコーラ1リットルと醤油を半カップいれる
豚バラを入れ40分煮る
そのまま1晩放置
豚バラを取り出す
切る
喰う

123 :やめられない名無しさん:2006/05/01(月) 18:45:08 ID:52EUx6rz
シンプルに塩胡椒して焼いて食う

124 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 01:00:44 ID:j6ZRz/Rt
塩漬けして塩抜きして
煙当ててたべたい

125 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 09:00:14 ID:SH6PCyz0
なんだか、ラップでくるんで3日寝かしてばっかだなぁ。
発酵系が旨いのはみとめるが。

126 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 09:45:23 ID:JYvTEeui
豚バラのブロックを買ってくる

ラップでくるんで3日寝かす

そのまま忘れる

127 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 09:49:03 ID:+T8KRgx6
恥ずかしい肉 (*´∀`*)

128 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 10:18:46 ID:9QxtgLPk
>>124
つ【ベーコン】

129 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 16:02:30 ID:UNqmsxjG
豚バラのブロックを買ってくる
八丁味噌とおろしにんにくを酒でのばす
豚バラに塗りたくる
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
アルミホイルで包みオーブンで焼く
切る
喰う


130 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 18:19:40 ID:7SNsp3sG
とろっとろに煮込んで食べると旨い♪

131 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 20:01:22 ID:pYLfQN6f
豚バラのブロックを買ってくる
翌日、豚バラのブロックを買ってくる
次の日、豚バラのブロックを買ってくる

132 :やめられない名無しさん:2006/05/02(火) 21:36:05 ID:gkkZQ2b9
豚バラのブロックを買ってくる
茹でる
ウスターソースと日本酒を半々で合わせる
密閉した瓶に熱々の豚バラと漬け汁を入れる
冷蔵庫で半月以上放置
切る
喰う

133 :やめられない名無しさん:2006/05/03(水) 01:34:45 ID:HYd1Hnq8
>131
このスレ的には普通

134 :やめられない名無しさん:2006/05/03(水) 04:03:31 ID:UfZsVPM9
豚バラのブロックを買ってくる
トーンと頭を落とし三枚におろす
さっとあぶって、氷水に通してあら熱をとる
塩、胡椒をまんべんなく掛け
三杯酢に浸す
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
喰う

味の招待席

135 :やめられない名無しさん:2006/05/03(水) 04:42:33 ID:Csk7BaUv
豚バラのブロックを買ってくる
パッドに豚バラを入れる
パイナップルの缶詰もシロップごと入れる
ラップをして冷蔵庫で1晩放置
塩・コショウしてグリルで焼く
切る
喰う

136 :やめられない名無しさん:2006/05/03(水) 06:19:07 ID:SxNYMmsd
>>126
それたまにやります‥

137 :やめられない名無しさん:2006/05/04(木) 05:47:21 ID:OUhs8Nxm
豚バラのブロックを買ってくる
カラシ漬けの素(漬物用)をふりかける
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
切る
醤油をつけて喰う


138 :やめられない名無しさん:2006/05/04(木) 05:48:20 ID:OUhs8Nxm
すまん・・・茹でるの忘れたw
茹でてからカラシ漬けの素だ

139 :やめられない名無しさん:2006/05/04(木) 12:02:41 ID:wZwOOO+x
ベーコンの代わりに、豚バラスライス&目玉焼き。
最近の朝飯です。

140 :やめられない名無しさん:2006/05/05(金) 11:22:02 ID:orH2NUa4
豚バラのブロックを買ってくる
1時間ほど茹でる
そのまま1晩放置
肉引き上げる
残った汁から固まった脂を取り除く
米をその汁で炊く(米と同量になるよう調整)
炊きあがった米の上に切った豚バラを並べる
醤油を適量
喰う

141 :やめられない名無しさん:2006/05/06(土) 11:21:28 ID:sbEthYJD
豚バラのブロックを買ってくる
カレー粉をふりかける
ヨーグルトに漬けこみ1晩放置
串に刺し塩コショウであぶり焼き
切る
喰う

142 :やめられない名無しさん:2006/05/07(日) 20:51:09 ID:MXHU4P3y
月曜日 野菜炒め
火曜日 豚汁
水曜日 冷しゃぶ
木曜日 肉じゃが
金曜日 生姜焼き
土曜日 カレー
日曜日 しゃぶしゃぶ
ある一週間の献立
豚バラはどう調理してもんまいね(・∀・)age


143 :やめられない名無しさん:2006/05/07(日) 21:05:06 ID:Zrw9FaG7
豚バラブロック買ってこない











終了

144 :やめられない名無しさん:2006/05/07(日) 22:28:42 ID:o6f72d24
>>143


145 :やめられない名無しさん:2006/05/07(日) 23:52:05 ID:427+9dXN
>>142
カレーとしゃぶしゃぶは牛では?

146 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 00:05:26 ID:72W3ksJn
工エエェェ (´д`) ェェエエ工 このスレに向いてないんじゃない?

147 :142:2006/05/08(月) 00:26:00 ID:GZsel0Mj
>>145
カレーは豚>鶏≫牛
しゃぶしゃぶ、丼は豚>牛
基本的に豚肉が好きで、その中でも圧倒的にバラが好きって感じです


148 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 02:10:57 ID:5DmX4UJf
豚バラのブロックを買ってくる
耐熱容器にアルミホイルをひく
豚バラを入れ砂糖・酒・醤油の順で上からかけ回す
そのまま1晩放置
グリルオーブンで弱火で10分
砂糖が焦げそうになったらアルミホイルでフタ
続けてもう10分焼いてから30分放置
切る
喰う

149 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 02:43:04 ID:/K27K662
豚バラのブロックを買ってくる
茹でる
ウスターソースと日本酒を半々で合わせる
密閉した瓶に熱々の豚バラと漬け汁を入れる
冷蔵庫で5年以上放置
切る
喰う
死ぬ

150 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 10:17:47 ID:aAWsZFPK
死んでどーする


151 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 13:17:16 ID:476PtMWI
>>150
http://shenjingbing.com/ninja/seppuku.htm

152 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 20:08:08 ID:GQvZvmgi
豚バラのブロックを買ってくる
酒粕を塗りたくる
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
酒粕を洗い流す
蒸し器で40分蒸す
切る
芥子醤油で喰う


153 :やめられない名無しさん:2006/05/08(月) 22:12:21 ID:LXExOPZs
>>147
うーんでも、豚はもっとより美味しい物で食べたくないですか。
たとえば、お好み焼き豚玉とか(お好み焼きの中でもっとも旨いのは豚)。豚カルビとか(最近は牛カルビよりも旨い気がする)。

154 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 01:22:33 ID:I7LPbflD
お好み焼きにするぐらいなら、
カレーとか、しゃぶしゃぶの方が旨い食い方だろ?

155 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 01:32:02 ID:rAK/mA3J
嗜好の差
どっちが旨い食い方とか、低レベルな個人主張なら他所で

156 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 08:40:16 ID:rc00xBOI
>>153
お好み焼きも食べたくなる
そうなると、豚がおいしいな〜って意味で

豚を食うために料理考える訳じゃないしな

でも、豚バラしゃぶしゃぶは、美味しいのは事実だな
豚バラ300gで一品考えるとすれば、迷わずにしゃぶしゃぶしちゃうな〜

157 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 21:19:14 ID:+HNy//i+
いいかげん腔浄めないバカ相手にすんの止めろ。

158 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 22:08:16 ID:0FH9Tryt
今日は玉葱と炒めてエバラのタレドレでいただきました
生姜焼きとはまた違う感じでうまかった
ところでみんなは一食何c位食べる?
個人差はあると思うけどなんか気になる


159 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 22:18:04 ID:XImh4mcm
>>158
炭火焼きだと300は楽勝ウヒョ━━━(。A。)━━━ッ!!

160 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 22:28:00 ID:rc00xBOI
豚バラ鍋に嵌ってる

豚バラ 200g
もやし 1袋
薄アゲ 半分
こんにゃく 3cm
あとは適当に冷蔵庫の余った野菜
中華そば 1玉
大根おろしぽん酢

ごはん(そのまま食べる)

暑くなってきたけど、うまいからやめれん






161 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 22:47:33 ID:XImh4mcm
>>160
大根おろしぽん酢をニンニクおろしぽん酢にすれば世界が変わるよ!

162 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 23:16:55 ID:0FH9Tryt
>>159
300cはスゴイ!
俺はいつも300c位のを買って半分ずつ調理してる
一般的には>>160みたいに200c位なのかな


163 :やめられない名無しさん:2006/05/09(火) 23:36:05 ID:dGNKQSQU
近所のスーパーじゃしょっちゅう豚バラの薄切りが半額になってるんで、
よく買って冷凍してるんだけど、基本お好み焼きか焼きそばにしか使わない。

お酒のアテがないときなんか、冷凍のまま水張った鍋に入れて、一回
煮こぼしてからお湯切った後にさらに水から茹でて、ポン酢とネギでアテに
してる。太るのが嫌なんで煮こぼすんだけど、味は確実に落ちる。でも
脂肪も同じくらい落ちてるんだと思ってツマミにしてるよ。これ邪道かな。



164 :やめられない名無しさん:2006/05/10(水) 01:04:21 ID:iwt9ovTS
正道も邪道もない
安心して語れ

人がどんな食い方をしているか
批判して流れを潰すより、自分に合った好レシピに出会えるチャンスを
ワクワクして待っているほうが楽しいよな

165 :やめられない名無しさん:2006/05/10(水) 15:15:01 ID:eH8Ea0hY
豚バラのブロックを買ってくる
フライパンでじっくり弱火で焼く
出た脂はキッチンペーパーでこまめに吸い取る
熱いうちにメイプルシロップをかけ1晩放置
切る
荒轢き黒コショウをつけて喰う


166 :やめられない名無しさん:2006/05/11(木) 02:16:17 ID:BmwqcgdQ
厚切りにする→醤油とおろし生姜をのせる→トースターでじりじり

167 :やめられない名無しさん:2006/05/11(木) 02:49:54 ID:ggTrm4Oy
豚バラ固まりを茹でる。酒と水半量ずつで。
茹であがったら、醤油につける。30分くらいで食えるよ。

ペットボトルを半分かそこらにきって、肉いれて醤油たすと無駄な醤油使わず便利。
あえて、ニンニクやら薬味を使わず、まんま好みの厚さにスライスして食う。


豚バラ食ってます!脂身のうまさが絶品!ダマされたと思って試してみてくれ。うますぎる。
あとは好みで辛子つけてみるなり。最初はまんまで!

168 :やめられない名無しさん:2006/05/11(木) 17:15:29 ID:HSaG+kGB
豚バラのブロックを買ってくる
脂身と赤身の狭間に包丁を入れて各層ごとに分解(3〜4パーツ)
各層の上にリンゴの薄切りを配置、再び合体して塩・黒コショウをふる
硫酸紙で包み180℃のオーブンで40分焼く
切る
喰う

169 :やめられない名無しさん:2006/05/11(木) 22:33:57 ID:J8hLvWdI
「豚バラのブロックを買ってくる」シリーズが楽しみ。
もういくつか作ってみたけど、絶品だったのが塩窯と塩豚。
にんにく味噌と酒粕のは、2日目なんで週末には食えるな。
いや〜ホントに感謝ですよ。

170 :やめられない名無しさん:2006/05/12(金) 13:10:52 ID:dUJtHk6E
>>169
>>149もやってみれ

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 13:24:53 ID:hgc5Ju3x
これ最強>>169
豚バラのブロックを買ってくる
湯沸かす。肉の重量分 酒入れる
肉を茹でる におい消しにネギのあおいのあったら嬉しい
2h茹でたら お酢 砂糖 醤油 各大さじ3 にんにく一個 入れる
肉に水がかぶるぐらいになったら 火止めて一晩おく
脂を全部とる
湯なくなるまで煮る
切る
食う


長くなったけどこれ最高






172 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 13:26:15 ID:hgc5Ju3x
最高 最強 Σ(T▽T)

173 :やめられない名無しさん:2006/05/12(金) 14:15:50 ID:r3HQPqHZ
>>171
うはあああああうまそーーー今度つくってみる
始めのお湯はどのくらいでしょう?
当方男で料理経験あまり無いので(´・ω・`) おしえてください


174 :169:2006/05/12(金) 15:02:47 ID:kuCnAZAr
>>171
ありがとう
でもそういう一般的なのは既に作ったことあるのよね。
酢は黒酢のほうが俺は好みでした、あと砂糖はザラメのほうがコクが出ます。

>>167の醤油豚もやったことあるけど、醤油にすぐ入れないで茹で汁に1晩放置
してからのほうが肉がジューシーに仕上がりますよ。

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 15:04:13 ID:hgc5Ju3x
差し水は絶対駄目だよ 長く煮込んで乳化したのに台無しなるから。
もっているお鍋に6、7分目ぐらいでいいとおもう。
あればお肉が少し浮くぐらいのサイズかいいとおもいます。
そこに酒と肉が入って8文目なるよ。
茹でてるうちにお湯が減りお肉が顔だしてくる
1.5~2h茹でたいので お鍋が小さかったら中火ぐらい
大きい鍋なら 強火とかで茹でる
結構適当でOKです。
お酢は最初に入れてもいいけど家中お酢臭くなるのでお好みで
最終的には湯全部なくすので煮込みすぎ→旨味流失→でもそれがタレになる

湯なくなるまで煮ると書いたけど

醤油 砂糖 お酢 各大さじ3 の同量 又は やや多めぐらいの
水分量(お肉に十分絡む程度の水分)は残してください。 

ちなみにこれ今日同じでスペアリブ版が今日俺の夕食w
もう仕込んである


いつもグラムはわからないけど値段だと500〜800円分買ってきてます




176 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 15:07:53 ID:hgc5Ju3x
>>173
がんがれ

>>174
そっか残念  (つд⊂)




177 :やめられない名無しさん:2006/05/12(金) 16:36:33 ID:Y4vWywoC
子豚を一頭飼ってくる。
雑穀で育てる。
成長したら・・・

カワイソスで絞めれず天寿を全う。

178 :やめられない名無しさん:2006/05/13(土) 00:44:49 ID:UEpg6KyF
>>177
そして遺骸を

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/13(土) 18:44:31 ID:X/Hp1C5f
豚バラのブロックを買ってくる
玉ねぎ2個みじん切りにする
湯沸かす
玉ねぎ 豚バラブロック入れる
1h煮る
コンソメを入れる







こくまろカレーのルー入れる

カレーだ・・・・



10人前用を5人前分ぐらいまで煮込む


あとから別でつくったジャガイモ添えれば

角煮カレー


出来上がり

180 :やめられない名無しさん:2006/05/14(日) 00:19:00 ID:Zkt1K3DW
>>179
カレールーで豚バラを煮込むと固くなるぞ
そのレシピならルーを入れる前に湯が半分になるまで煮込んで
湯に対し倍量のルーを溶かし込んだ方が旨く仕上がると思う
こくまろだけじゃなく、ほとんどの市販ルーは煮込むと香りも
とんじゃうのでほどほどにしたほうが良いんじゃないかな?

まっ好みの問題なんで余計なおせっかいかもしれん、すまん

181 :やめられない名無しさん:2006/05/14(日) 16:40:15 ID:tgjXlSjm
塩釜豚バラってめっちゃ体に悪そうww
でも一番うまそうだ


182 :やめられない名無しさん:2006/05/14(日) 20:57:39 ID:ectXZLxc
http://www.sensyumeat.com/kakuni/recip.html
ブックマーク

183 :やめられない名無しさん:2006/05/15(月) 12:19:49 ID:HytcFgmQ
「豚バラのブロックを買ってくる」シリーズ

映 画 化 決 定

じゃなかった、書籍化希望。

184 :やめられない名無しさん:2006/05/15(月) 14:20:40 ID:K+9UAvVO
>>183
チラシの裏でいいだろ

185 :やめられない名無しさん:2006/05/15(月) 15:29:57 ID:zhAizSW3
豚バラのブロックを買ってくる
豆鼓・酒・醤油・にんにく・蜂蜜を合わせ豚バラに塗りたくる
ラップでくるむ
冷蔵庫で3日以上寝かす
蒸し器で40分蒸す
切る
喰う

186 :やめられない名無しさん:2006/05/15(月) 17:33:20 ID:0Ck/A7TC
>>184
そのチラシの表は豚バラ特売でw

187 :やめられない名無しさん:2006/05/15(月) 22:56:41 ID:/XzCJYPP
豚バラのブロックを買ってくる
塩・コショウをしてオーブンで15分焼く
鍋に豚バラを入れ、オレンジジュースを肉がかぶるくらい
フタをして弱火で30分ほど煮込む
塩で味を整え、好みのリキュールやラム酒等で香りつける
切る
喰う

188 :やめられない名無しさん:2006/05/16(火) 01:00:51 ID:rF1cD3zy
豚バラのブロックを買ってくる
パイナップルの缶詰を買ってきて汁だけ取り出す
ブロックを汁に浸し、ラップを掛けて冷蔵庫で3時間寝かせる
ブロックを取り出しキッチンぺーバーで表面をよく拭き汁気を切る
中華鍋に底2CMの厚さで塩を盛りブロックを真ん中に置く
ブロックを塩で囲み押さえつける
中華鍋に蓋を掛けてとろ火で2時間ほど焼く
塩が固まっているので包丁の背で塩を割りブロックを取り出し2cmほどの厚さに切る
胡椒を掛けて黙って喰う
夕刊フジを読む
「オレンジ色のにくいやつ」とひとりごちる

189 :やめられない名無しさん:2006/05/16(火) 04:19:24 ID:NSCBtLHv
>>188
なんか工程が抜けてないか?
それじゃ塩釜にならんし、塩も固まらないぞ?
鍋底に溜まった脂に引火するのがオチ。
あとパイン缶のシロップは、ほとんど糖分で蛋白質を柔らかくするパイン酵素は
ほとんど皆無。パインジュースなら代用も効くけどなぁ・・・

脳内レシピのネタだったなら、すんまそん

190 :やめられない名無しさん:2006/05/16(火) 08:08:11 ID:rF1cD3zy
失礼しました。その通りでございます。

191 :やめられない名無しさん:2006/05/16(火) 11:38:43 ID:cIQzehDy
( ´∀`)C<Д`) >>190

192 :やめられない名無しさん:2006/05/16(火) 14:55:13 ID:2V+g8Fs5
豚ばらの脂身食いすぎて気持ち悪い

193 :やめられない名無しさん:2006/05/17(水) 18:32:10 ID:bFu6tzKL
豚バラのブロックを買ってくる
鍋に豚バラを入れ、白ワインを肉がかぶるくらい
トロ火で加熱し、時折肉を転がす
ワインが蒸発し脂で肉が揚げている感じまで
肉を引き上げクレイジーソルトを全体に擦り込む
切る
喰う

194 :やめられない名無しさん:2006/05/17(水) 21:48:18 ID:vn9NIXPs
圧力鍋でちょっと煮ると豚バラがふわふわになるって本当?

195 :やめられない名無しさん:2006/05/18(木) 02:04:46 ID:ehAFzWmD
豚バラのブロックを買ってくる
蒸し器で20分、脂を落とす
白味噌と練り辛子を混ぜ、豚バラに塗りたくる
1晩放置
小麦粉をつけ、卵水(卵1に対し冷水1)の衣をつける
油でカラリと揚げ、粗熱がとれるまで待つ
切る
喰う




196 :やめられない名無しさん:2006/05/18(木) 05:23:25 ID:DYPMU7u1
>194
脂身は、もうふわふわ。
赤身は鋼のように固くなります。

>182は、ラードを捨てろとしか書いて無いのでBooooo~

197 :やめられない名無しさん:2006/05/18(木) 09:12:11 ID:NACyEGnf
>>194
トンポーローとか作る時使うがふわふわトロリになるよ

198 :やめられない名無しさん:2006/05/18(木) 11:56:08 ID:Pnir7YkV
>>191
てへ!

でも。ブロックの人たち。以下は末尾に付けてほしい。
>夕刊フジを読む
>「オレンジ色のにくいやつ」とひとりごちる

199 :やめられない名無しさん:2006/05/18(木) 15:06:33 ID:8pDbgC0b
絶対、嫌だな
センスも欠片もないありふれたコピーを何故付ける必要が?
流行らしたいのなら自然に浸透するようなものを提供すれ

200 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 01:10:21 ID:6jIGmfkp
>>195
おお!辛子レンコンじゃん
週末にチャレンジしてみまふ

>>198
下らないネタの上に無意味な強制ですか?
空気読んでね

201 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 02:00:05 ID:StzPT/m2
豚バラ鍋が一番お気に入りだな


202 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 03:45:46 ID:wls1S7/f
豚ばらブロック買ってきた。
ゆでぶたにしようと思って見たら、思いのほか脂肪部が多い。

そこで、まず、油ぬきのために、フライパンを弱火にして充分に焼くことにした。
油が徐々に出てきた。
最後は油の深さが1cmくらいになった。
なんか、油で揚げたような感じだった。
取り出したら、表面がカリカリになってた。

これを小さい鍋で、しょうゆと酒とミリンで煮込んだ。

激ウマでしたよ。
表面はガリっとして、中はとろとろ。しょうゆもしみてた。

203 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 11:22:14 ID:StzPT/m2
その1cmの油は当然ラードにして使うんだよな?

204 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 16:42:00 ID:wls1S7/f
>>203
油が熱いまま、油ポットにいれたよ。
そのまま、油として使ってる。

野菜炒めにつかうといいよー。ちょっと香りがする。コクがあるぞ。

205 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 17:09:46 ID:+pmR4m/s
豚バラのブロックを買ってくる
鍋に豚バラ、紅茶のティーバック、水を入れる
約40〜60分煮る
そのまま1晩放置
切る
芥子醤油や柚子コショウなどをつけて喰う

206 :やめられない名無しさん:2006/05/19(金) 18:34:33 ID:T/96CC97
私んちでは、このお肉をさらしたまねぎと生ワカメを皿にひいて
からししょう油で一緒に頂いています。

207 :やめられない名無しさん:2006/05/20(土) 07:05:32 ID:/ipKNs7W
はじめて煮豚をじぶんで作ったときは感動したな
おもったより簡単にめちゃうまにできて
おれってすげーってw

208 :やめられない名無しさん:2006/05/21(日) 04:56:00 ID:vBKdBkeo
豚バラのブロックを買ってくる
土鍋に豚バラを入れ酒をヒタヒタに注ぐ
にんにくのスライスを加え、フタをして30分煮る
そのまま1晩放置
固まったラードを取り置き、ネギの青いところを加え再び10分煮る
塩を加え、まんべんなく汁をかけてから半日放置
切る
喰う



209 :やめられない名無しさん:2006/05/21(日) 17:36:02 ID:1wEPM9B3
プチトマトに豚バラを巻いて、フライパンで転がしながら焼くの。
あっつーーーいプチトマトと塩コショウ味のついた
お肉がもうハフハフでぇ〜

210 :やめられない名無しさん:2006/05/21(日) 18:31:42 ID:quarYOII
>>202
切り分けてから鍋で煮たんかい?

211 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 01:03:17 ID:SpuHNVMX
>>210
いいえ、大きいまま煮ました。
弱火でゆっくり煮ました。40分くらいです。

その後、強火で水分を飛ばしました。

大きいままでも柔らかくなりました。
箸できれたぞー。

212 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 02:14:49 ID:MmKrZ2oC
美味そうな話してるな〜

少人数で試すこと出来ないんだけど
ラーメン屋の煮豚で
ロースを中心に豚バラを巻いたの誰か挑戦してみてよ
美味しそうなんだけど、量が多いから無理

213 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 02:57:19 ID:KXhISIn9
豚バラのブロックを買ってくるそのまま食う

214 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 03:15:36 ID:5U0wGxiX
豚バラのブロックを買ってくる
包丁で豚バラに切りこみを入れる
切りこみにドライフルーツ(マンゴー・パイナップル・アップルなど)を刺し込む
白ワインと水を注いだ鍋に入れ、フタをして60分煮こむ
醤油で味付けし、さらに20分ほど煮こむ
切る
喰う

215 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 16:15:39 ID:GibKimoU
豚バラのブロックを買ってくる
鍋で水から煮て10分
湯を捨て今度は野菜ジュースをペットボトル1本注ぐ
そのまま1時間煮込み、塩・コショウで味を調える
切る
喰う

216 :やめられない名無しさん:2006/05/22(月) 21:44:08 ID:+7zFQpPs
豚バラのブロックを買ってくる
日本酒3分の1、水3分の2を沸騰させて肉投入
味醂を大さじ3投入して火を弱めてコトコト2時間
汁のまま常温放置で一晩おく

次の日肉を取り出して、別の鍋にコンソメの素を溶かして肉投入
醤油を入れて30分煮込む
切る
喰う

他のスレに誤爆してしまった><

217 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 00:39:48 ID:UELa7Z8J
醤油が無いほうが美味そう

218 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 04:36:55 ID:QRrcg9Jd
豚バラのブロックを買ってくる
包丁で豚バラに切りこみを入れる
切りこみにドライフルーツ(マンゴー・パイナップル・アップルなど)を刺し込む
白ワインと水を注いだ鍋に入れ、フタをして60分煮こむ
醤油で味付けし、さらに20分ほど煮こむ
切る
知り合いに売る
儲ける

219 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 09:31:14 ID:htbj+y6t
豚バラのブロックを買ってくる

厚さ3cmくらいに切り分ける

半分はしょうゆをつけ、半分は塩コショウをふる。

ガスの魚焼くところ(真ん中のレンジ?) で焼く。

*
結構旨かったよ。魚焼くように焼くだけだよ。
しょうゆ味の方は、途中で何度かしょうゆをつけると なお良い。

220 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 12:43:25 ID:O4QWW4wh
豚バラを煮込んで食うの好きなんだけどさ、脂身はプルプルになるんだけど
肉の部分は硬いって言うか筋張った感触('A`)
肉もやわらかくするにはどうすればいいかな

221 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 14:21:36 ID:WvDLmd5M
>>220
煮豚専門スレ
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で2時間目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1115014325/

豚バラの赤みがホロホロなるは美味しいよな〜

222 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 14:46:23 ID:O4QWW4wh
>>221
       ∧_∧
      ( ・∀・)  ありがと 今から見に行ってくるね
      ( ⊃┳⊃
      c(_)ヘ⌒ヽフ
     (   ( ・ω・)
≡≡≡ ◎―◎⊃⊃


223 :やめられない名無しさん:2006/05/23(火) 18:21:51 ID:8CREFZxT
豚バラのブロックを買ってくる
鍋で水から煮て1時間
赤味噌・酒・にんにく・みりん・トウガラシの粉末を別鍋で火にかけながら練る
豚バラを取り出し肉に塗りたくる
ホイルで密封し1晩放置
ホイルのまま、グリルオーブンで20分焼く
そのまま半日放置
切る
喰う


224 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 04:29:51 ID:AJwge3W3
豚バラのブロックを売ってくる

225 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 10:56:12 ID:gxn15ke0
>>224
売っちゃったのかよっ!

226 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 11:08:08 ID:ZwWTDL6d
豚バラのブロックを買ってくる
キャベツの葉を1枚ずつ熱湯にくぐらせ、しんなりさせる
豚バラに塩・コショウをふり、キャベツで包んでいく
巨大なロールキャベツをつくり、コンソメを溶かしたスープで2時間煮る
最後に塩・コショウで味を調え、好みで生クリームを足す
切る
喰う


227 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 13:04:53 ID:oXybfwfc
豚バラブロックを買ってくるシリーズは素晴らしい
が、しかしお手頃なのは
スライスを買ってきてフライパンで炒め塩胡椒で味付け
飯に乗せてかき込むだと思う

228 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 14:53:58 ID:wlI1YgTF
豚バラのブロックを買ってくる
鍋で豚バラを水から煮て30分、この茹で汁は捨てる
新しい水で再度豚バラを1時間煮る(茹で汁はとっておく)
米を砥がずに少量の油で軽く炒める
炒めた米の半量を土鍋に入れ茹でた豚バラを置く
上から残りの米を入れ、八角1片と塩を適量入れる
米と同量の茹で汁を入れる(足りない場合は水で薄める)
普通に炊いて蒸らす
混ぜる
喰う

229 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 15:25:50 ID:0CwQj91z
豚バラブロックを買ってくるシリーズは素晴らしい
が、せめて味についての感想はのせて欲しい。

230 :やめられない名無しさん:2006/05/24(水) 18:55:10 ID:w8V3Z1sD
豚バラのブロックを買ってくる
冷蔵庫にしまう
寝る

231 :やめられない名無しさん:2006/05/25(木) 15:00:00 ID:pNP95zg/
豚バラのブロックを買ってくる
切る
喰う
死ぬ

232 :やめられない名無しさん:2006/05/25(木) 15:16:01 ID:M1nre+Kv
豚バラのブロックを買ってくる
水から煮て30分、湯を捨て新しい水で1時間煮る
醤油・味醂で味を付け20分煮る
1晩放置
豚バラの水分をキッチンペーパーで吸い取り、片栗粉をたっぷりまぶす
サラダ油でじっくり揚げる
2cm厚に切り、麺ツユにくぐらせ大根おろしと小口ネギ・おろし生姜を添える
喰う

233 :やめられない名無しさん:2006/05/25(木) 15:31:14 ID:2cgoi6II
>>231
オマエは忍者か!

234 :やめられない名無しさん:2006/05/25(木) 15:44:34 ID:z0mkqhFo
くだらねえけどおもしろいなこのスレw

235 :やめられない名無しさん:2006/05/25(木) 21:24:49 ID:eGiyCiBa
豚バラのブロックを買ってくる
フライパンで脂身側からじっくり焼き、全体をこんがり焼く
出た脂をキッチンペーパーで吸い取り、火は弱火
豚バラの上から醤油をかけまわし、香りが出たところで砂糖・酒・黒酢をかける
ひたひたの水を加え、フタをして30分煮る
切る
喰う

236 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 14:11:48 ID:uScdSkww
豚バラのブロックを買ってくる〜喰うのレス
どれが本当でどれがネタかわかんない


237 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 15:03:36 ID:bQHCFiLr
豚バラのブロックを買ってくる

ラップでくるんで3日寝かす

みじんぎりにする

炒め玉ねぎとかくわえてこねてかためて焼いてくう

238 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 15:04:26 ID:pP667wm4
買ってくる買ってくるって正直ウザイよ

239 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 15:08:00 ID:Qf6wkR6e
豚バラのブロックを買ってくる。
家に帰ってきて、それがもも肉だと気付く。
へこむ

240 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 16:01:21 ID:lMIB58Mm
豚バラのブロックを買ってくる
ヨーグルト・塩・カレー粉を混ぜた液に豚バラを漬け込む
冷蔵庫で1日放置
グリルオーブンで焼き全体に焼色がついたらホイルをかぶせ、さらに焼く
切る
喰う

241 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 16:46:02 ID:yHhx02h1
>>239
ももってか、ヒレなら値段的には圧倒的にバラより高いんだけど、ヒレがバラの値段で入っててもやっぱりへこむよなw

242 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 21:37:06 ID:XOviabob
豚を買ってくる
育てる
子豚生まれる

オメーーーーー

243 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 21:38:48 ID:6CtLQXWH
豚バラのブロックを買ってくる
ハスの葉(乾燥したものが中華材料店で入手可)の上に豚バラを置く
酒・塩を振りかけ、八角・にんにく・生姜を肉の上下に置く
ハスの葉をもう1枚かぶせ肉を包みタコ糸で縛る
蒸し器で1時間蒸し、肉を取り出す
切る
喰う(好みで醤油をつける)

244 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 22:03:10 ID:Fr/DUHvY
豚バラのブロックを買ってくる
さらに豚バラのブロックを買ってくる
続けて豚バラのブロックを買ってくる
それでも豚バラのブロックを買ってくる
懲りずに豚バラのブロックを買ってくる
強い精神力を持ってさらに豚バラのブロックを買ってくる
もう日課として豚バラのブロックを買ってくる
ああ・・・
ウント・ゾー・バイタ

245 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 22:49:43 ID:SqW7+Uo0
もう買ってくるなw

246 :やめられない名無しさん:2006/05/26(金) 23:26:30 ID:1PSg6a2l
馬鹿じゃないの

247 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 00:21:00 ID:/l2nU2Hc
豚バラのブロックを買ってくる
酒少々と生姜と葱の青い部分を放り込んで茹でる。
茹で上がったら、薄くスライスする。
キャベツとピーマンと一緒に炒める。
甜面醤たっぷり、豆鼓醤少々、酒少々、醤油少々を入れて
(好みで豆板醤も良いかも)
更に炒めて、香り付けにごま油少々、ホイコーローの完成。

飯が進むので結構好き。

248 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 11:46:03 ID:9uR1Z+1Z
豚バラのブロックを買ってくる
鍋で水から1時間煮る
別鍋に取り出した豚バラを入れ肉がかぶるくらいの酒を注ぐ
そしてオイスターソース・砂糖・味噌を入れ、最初の鍋の煮汁をおたま1杯ほど
フタをして2時間弱火で煮る
切る
喰う

249 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 17:15:40 ID:jlwuOQ3d
ネタの人はメール欄に”ネタ”と書いてください(><;

250 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 17:23:31 ID:zYnFqy+T
今日はゆっくりと

251 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 17:33:38 ID:P00bPC8G
豚バラのブロックを買ってくる
自分が肉屋経営者である事を思い出す
後悔する

252 :やめられない名無しさん:2006/05/27(土) 17:45:20 ID:zYnFqy+T
子供の誕生日に、
豚バラブロックを買ってきた

嫁に怒られた
あんた!プレゼントは、レゴブロックでしょ!

253 :やめられない名無しさん:2006/05/28(日) 18:19:13 ID:0u1KUA8Q
豚バラのブロックを買ってくる
厚手の鍋で豚バラをバターで炒める
玉葱・ニンニクを加え、さらに炒める
白ワイン・水を入れ、チリペッパー・パプリカ・塩を入れる
フタをして弱火で2時間、最後に味をみて塩で調整
切る
食う


254 :やめられない名無しさん:2006/05/28(日) 19:43:24 ID:GntVbilD
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=09265

知識も技術もない俺は↑で満足

255 :やめられない名無しさん:2006/05/28(日) 20:08:51 ID:6gEyYWuV
豚バラのブロックを買ってくる
余分なアブラを落とすため茹でる
更に茹でる
揚げる
余分なアブラを落とすため焼く
ひたすら焼く
元の大きさの2分の1になる
食う



256 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 03:00:48 ID:1O5i7fdy
豚バラのブロックを買ってくる
土鍋にモヤシを1袋を入れ、その上に豚バラを配置
塩・コショウをして、その上からモヤシをもう1袋乗せる
焦げつき防止のゴマ油をかけまわし土鍋のフタで抑えつける
極弱火で60分、焦げるようなら酒を少々(モヤシからの水分で蒸すのが基本)
切る
モヤシと供に喰う

257 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 03:34:11 ID:wp5nNTh6
>>253
>>255
>>256
ネタ乙

258 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 13:04:59 ID:1O5i7fdy
は?

259 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 15:27:49 ID:IcqHl6K4
>>257
知らないなら黙っていろよwww
>>255は、ともかく・・・>>253はダッチオーブンでよくやる料理だぞ
ベーコン入れたり人参や豆もいれたりする場合もあるな
>>256は、白菜でやるのが有名、もやしはもっと水分が多いからうまくできそう
今夜でも試してみる

260 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 23:02:03 ID:1O5i7fdy
>>259
マジで焦げやすいので水分が出るまでは、土鍋に粘着監視を推奨
モヤシ2袋使うと豚バラがヒタヒタになるくらい出るよ

261 :やめられない名無しさん:2006/05/29(月) 23:47:12 ID:pUI1ZPtK
野菜に塩を軽く振るとすぐ水出るよ

262 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 00:41:55 ID:B0u+NNZg
豚バラスライス炒めて なめたけと混ぜるとおいしいらしいぞ TVより

263 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 01:25:27 ID:g6+0+1L/
つかブロックネタとかどうでもいいが基本スライスで
買うんじゃないの?1人暮らしだから中々ブオックで買う勇気ないよ

あと、炒め物するとき油使わなくなった。只、普通に脂身の少ない肉+油と
どっちが体にいいか、わからないが。

264 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 02:07:18 ID:B0u+NNZg
>>263
たまに
ブロックで買うよ
塊のほうがおいしい料理あるやん


265 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 09:33:37 ID:CqHM4fMK
豚バラ生活を初めてから油を使わなくなりました
薄切りだと嵩が増えていいよね
っつーか塊だと消費が早い

266 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 12:00:01 ID:miqIas3a
ああ、塩豚や角煮はスライスじゃ無理だな

267 :259:2006/05/30(火) 14:13:15 ID:OU2o1cXq
>>256 >>260
昨夜、さっそく作ってみたよ
今まで経験したことの無い食感で感動
ちょっと塩が足りなかったので次回は頑張るw
豚バラの脂で蒸されたもやしがすげぇ美味かったです、感謝!!

268 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 14:18:14 ID:tWBlBFwD
豚バラのブロックを買ってくる〜 買ってくる〜♪
ギャー

269 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 15:19:07 ID:fGQj2oZM
豚バラのブロックを買ってこい!!

270 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 15:55:43 ID:SIdsUzku
いやです

271 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 19:13:23 ID:XlY9imvN
豚バラもやしってあたらしい切り口でよさげだな
肉汁をもやしが吸ってウマーになりそう

272 :やめられない名無しさん:2006/05/30(火) 19:21:39 ID:HWFayOXX
厚切りした豚バラで豚丼作った。
うめえぇえええええ!

273 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 13:41:51 ID:oCpIVhNE
豚バラともやしは結構相性が良いよな。
ブロックではやった事が無いけど、
薄切りで肉ともやしを、もやしの水分と少量の酒だけで、
蒸し煮にするのはよくやる。弱火じゃないとすぐ焦げるけど。
それをポン酢醤油と大根おろしで食うと美味い。

今度、ブロックを塩コショウで調理してみよう。
食感も変化するのか、どんな感じなんだろう…

274 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 14:57:35 ID:Q/JadR2M
豚バラのブロックを買ってくる
紹興酒・中国醤油・オイスターソースを合わせたタレに1晩漬ける
土鍋にネギの青い部分を鍋半分くらいまで敷き詰め、その上に豚バラを配置
干しシイタケ・生姜の薄切りを肉に貼り付ける
土鍋の蓋をして、軽く1握りの御飯粒を練ったもので目張りをする
同様に蒸気抜きの穴も塞ぎ、極弱火で2時間〜3時間
切る
喰う


275 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 16:55:09 ID:ezEdM4vs
豚バラのブロックを買ってくる
食う

276 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 19:54:57 ID:5ImUZVTk
豚バラのブロックが売ってない
寝る

277 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 20:13:58 ID:gjG949Cn
豚小屋バラックに住む。
臭い。

278 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 20:48:31 ID:NcCDRSP1
ためしてガッテン見たか?
ブロック買ってくるやつは必見だったぞ。

279 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 20:59:51 ID:UwhUPuCT
>>278
どんなのだったの?
又、脂は健康に悪いとかそういうの?

280 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 21:04:54 ID:hK1zFEUl
豚バラのブロックを買ってくる
たっぷりの水で2時間ほど茹でる
そのまま1晩放置
片栗粉を固めに水で溶き、おろしにんにくを混ぜる
豚バラに塗りたくり、3分ほど油で揚げる
冷蔵庫で冷す
切る
醤油、辛子マヨネーズ、ポン酢など、好みの調味料で喰う

281 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 21:05:09 ID:lwFluUUN
【天然記念物】カブトガニを客に食べさせていた飲食店営業停止 【岡山県】

岡山県笠岡市で、密漁した天然記念物のカブトガニを客に食べさせていた
として同市の飲食店の店長が逮捕された。

http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1148466691/

282 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 21:13:30 ID:MtONSJJd
>>279
豚バラのブロックを買ってくる
少量の水でゆるくした味噌に1時間漬け込む
(ジッパー付冷凍パウチが、少量の味噌でも漬け込むことができ有効)
水洗いして水分をふき取り、調理開始

肉が柔らかくなり、うまみもましてウマー

という内容だった。

283 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 21:33:48 ID:QxulNq7O
>>279
豚バラって長寿でしられる沖縄でたくさん食われてるんじゃなかったっけ?
煮まくって油をおとすみたいだけど
あとに残るのはプルプルのゼラチソ

284 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 22:10:05 ID:UwhUPuCT
>>282
激サンクス
>>283
ホント、その通りだよねー。
美味ーい、ラフテェー喰いたーい!!!

285 :やめられない名無しさん:2006/05/31(水) 23:10:02 ID:/do3jaoY
>>284
すこーし違ってたような気がする・・・
ためしてガッテン:過去の放送:別次元の味! 豚肉革命
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q1/20060111.html

286 :やめられない名無しさん:2006/06/01(木) 00:18:14 ID:Xzq+NK1l
>>282
NHKまで、豚バラのブロックを買ってくる…かよwwwwwwwww

287 :やめられない名無しさん:2006/06/02(金) 01:08:12 ID:SSFlnztS
>>274
ちょちょ・・・やべえ
あんたどっからこういうレシピを仕入れてくるんだ?
家族から「明日もつくれ!」と命令されたよ

288 :やめられない名無しさん:2006/06/02(金) 16:37:35 ID:KaNeEZim
豚バラのブロックを買ってくる
おからで豚バラを包む
干し湯葉を水で戻し、おからの上から巻き付けるように包む
蒸し器で1時間
切る
芥子醤油で喰う

289 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 01:32:38 ID:wh3fSclV
豚バラのブロックを買ってくる
切る
パックする
売る


290 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 08:22:58 ID:o52Mv9uI
豚バラのブロックを買ってくる
(豚バラブロックは安く超豪華な料理がつくれる最高の食材)
チャーシューつくる
厚くきって冷たい蕎麦といっしょに喰う
ウマー

291 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 09:42:08 ID:MG3OvJRG
豚バラのブロックを買ってくる
捨てる


292 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 10:11:26 ID:e+x/LBv7
工エエェェ (´д`) ェェエエ工

293 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 13:51:27 ID:jgI6EVrh
バラ肉で豚しゃぶ(゚д゚)ウマー
ロースより(・∀・)イイ!!

294 :やめられない名無しさん:2006/06/03(土) 15:46:23 ID:wgXZslHo
豚バラのスライス買ってくる
すき焼きにする ←関東風のヤツね
食う

295 :やめられない名無しさん:2006/06/04(日) 00:36:27 ID:juQ/IHky
豚バラのブロックを買ってくる
自分のバラ肉と見比べる
食べるのやめる

296 :やめられない名無しさん:2006/06/04(日) 18:00:16 ID:KulgZZkJ
お台場に「鶴橋風月(ttp://r.gnavi.co.jp/g574400/)」というお好み焼き屋があります。
ここに、塩豚っていうのがあるのですが、めちゃ旨い。あの塩だれってどうやって作るんだろう。

297 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 04:20:06 ID:6mnpA1i5
>>294
すき焼きに豚肉って絶対に納得いかねー

すき焼きは、牛肉か鶏肉だろ〜

文句あるなら
俺をうならせる豚バラのすき焼きを細かく教えろ
ついでに肉じゃがも絶対納得せん。豚入れるくらいなら
肉なしがまし

豚バラは、鍋や!これは大好物や。

298 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 04:26:20 ID:YyCYyJU3
水カップ1
醤油大さじ3
酒大さじ1
みりん大さじ1
豚コマ200g
青ネギ1本



299 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 07:02:24 ID:xGV+IIpZ
安物豚バラ肉を買ってくる

チャーシューつくる

ヤフオクで販売

300 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 10:07:31 ID:iU8IMhLo
300ゲッツ

301 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 12:17:40 ID:6mnpA1i5
>>298
さんきゅ〜
こんど挑戦してみるわ

302 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 18:52:14 ID:vDUHCcVR
>>297
オマエ馬鹿じゃ無いの、天然wwwww

303 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 19:10:37 ID:6mnpA1i5
>>302
天然だからわからん
どおこがカバなんだ?

304 :やめられない名無しさん:2006/06/05(月) 19:29:59 ID:cQbc6GuB
豚バラのすき焼きも良いけど、肉豆腐もうまいよ。
豆腐と軽く炒めたバラ肉を出汁で煮るだけ。
出汁は鰹と昆布で、薄めの出汁で充分。
調味料は砂糖と酒、醤油とみりんをお好みで。
少々甘めの方が、らしい感じかな。
具は豆腐はもちろん、葱も忘れずに。白滝なんかも良い。
エノキ茸、シメジ、椎茸等のきのこ類も良い出汁が出る。
丼におつゆと共に盛って、七味を振って食うとうまい。
おかずと汁物兼用と言う感じ。

ご存知だろうが粒子の粗い砂糖を初めに入れてね。
炒め上がる少し前に振り入れると良いと思う。
砂糖には肉を柔らかくする効果があるしね。
焦げないように同時に酒を入れた方が楽かも。

305 :298:2006/06/06(火) 03:04:35 ID:6HoxDGcF
ほんだし小さじ1

306 :298:2006/06/06(火) 03:12:47 ID:6HoxDGcF
あれば豆腐半丁
しいたけ2、3個

307 :やめられない名無しさん:2006/06/06(火) 11:34:25 ID:WswZZsDe
醤油・砂糖・みりん・酒・にんにくのみじん切りを合わせた
やつに豚バラを2、30分漬け焼くって食べ方がすげー好き。

308 :やめられない名無しさん:2006/06/06(火) 19:56:45 ID:hC1xRjd9
肉豆腐うまいなー
ご飯にも酒にもあう
でももう暑くなってきたから
薄切り豚バラで冷シャブサラダなんかいいなー

309 :やめられない名無しさん:2006/06/08(木) 04:05:52 ID:BZKikzTk
先日職場で何の肉が好き?って話題になったんだが
8人中牛5人、鶏2人、豚1人…( ゚Д゚)
牛派…焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きで牛>豚
鶏派…唐揚げ、焼鳥で鶏>豚
豚派(俺)…しゃぶしゃぶ等豚バラの旨さを説明したが貧乏臭いと言われた…orz
こいつらとはうまくやっていけなさそうだ(´・ω・`)

310 :やめられない名無しさん:2006/06/08(木) 06:52:50 ID:MdTPBvFg
>>309
中華料理で肉といえば豚肉
フランス料理で一番格上の肉はラム

牛の肉好きなんて肉食のニワカだよwwwwww と思うべし

311 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 07:59:25 ID:IePXvOYE
>>310
住んでる地域によるんじゃないか?
>>309は関西人と見た

うまいまずい以前に、肉じゃかとかカレーに豚肉って思考にないというか、超変則的な食べ物って感覚なんだよな


312 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 08:13:10 ID:c1w8mMUa
>>309
何肉が好きって聞かれたら困るな〜

肉じゃが→牛 すき焼き→牛、鶏
シャブシャブ→牛 鍋→豚、鶏

料理によって変わる。どれって言われたら・・・・・
お金持ちは牛で貧乏な奴が、豚ってなるんじゃねーの?
俺は貧乏だから豚って答えるよ

313 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 10:20:32 ID:02jPGIWb
西新宿に豚肉専門の焼肉屋が出来てた。「ドヤジ」だって。
まだ入ったことないが。

314 :やめられない名無しさん :2006/06/09(金) 10:25:28 ID:XPiAo1YU
牛ってステーキだと
俺の感覚だと牛乳の味するんだよね牛だし甘い感じで気持ち悪くなっちゃう
茹でただけのニンジンもなぜか牛乳の味する。味覚悪いんだろうなあぁ
焼肉も豚の方が美味いし やっぱ脂抜いたが豚バラが脳内一番!!
毎週箸休め用に角煮作ってるよ。
ぶたぶた〜〜俺もぶた〜〜

315 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 11:10:26 ID:c1w8mMUa
>>314
それは、安物の腐ったの食ってるかじゃねーか?
おいしい牛は、そんな味しねーぞ

316 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 16:18:30 ID:9on1IIe6
地域的なものが、結構大きいですね。

田舎は北海道なのですが、
初めて、牛肉を食べたのは小学3年の時で、
豚肉のほうが旨いと思った。

アメリカ産やら、オーストラリア産の牛肉が、店に並ぶようになって、
日常的に牛肉を食べるようになったけど、
それまでは、めったに食べる肉じゃなかった。
肉屋でも、片隅にちょこっと置いてるぐらいだった。

今でも豚バラの、こってりしたカレーがすきです。

317 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 18:16:48 ID:pNcebiR8
じゃなきゃ、上等なバターを使ってるのかもだ

318 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 23:00:59 ID:eOCS0ndj
>>315
乳酸菌発酵されてるんだな。
かもして、ころすぞ。

319 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 23:03:38 ID:02jPGIWb
>かもして、ころすぞ。
?????

320 :やめられない名無しさん:2006/06/09(金) 23:25:46 ID:9E5Cn1xu
豚バラの旨い食い方。
三(sam)ギョプサル、五(オー)ギョプサル、
専用の韓国鉄板(ジンギスカン鍋みたいなやつ)で焼けば脂が落ちてカリカリ、
テンジャン(味噌)と生ニンニクをつけて豚の臭みを押さえ、チサバに包んで、
眞露のチャミスルを飲みながら、口にする。

321 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 03:38:41 ID:k7Cag8cv
だから、朝鮮人は来なくていいんだよ!!!!!!!!!!!!!!

322 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 06:52:37 ID:P8tfK0CZ
>>319
漫画「もやしもん」を読んでみて。おもしろいよ。

323 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 12:19:38 ID:Sc6ACnNz
>>321
おまえこそ来なくていい
韓嫌や偏見志向を持ちこむような輩は、このスレには不要

324 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 14:35:28 ID:Ju2C1yjo
>>322
こんなところでもやしもん読者に会えるとは…o-157コワイヨ

325 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 14:37:10 ID:uxJpGLvf
ダイエット中に絶対みてはいかんスレだな
ここw

326 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 15:34:44 ID:k7Cag8cv
>>323
嫌、お前がクルナ!!!!

327 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 16:21:12 ID:rUwtwiQ5
チョンは死ね

328 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 18:39:32 ID:AuZNS5vt
食べ物のスレでまで嫌チョン持ち込むのはどうかと思う。
とりあえずチョンは氏ねばいいと思うよ

329 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 21:07:23 ID:pllIxeyx
おまいらオチケツ
我々の真の敵はイスラム教徒のはずだ

330 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 21:20:06 ID:B2xFcGBk
オムライス?

331 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 22:26:11 ID:Tk9ALVqk
オムライス京都?

332 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 22:33:06 ID:88vip7JS ?#
うおっまぶしっ

333 :やめられない名無しさん:2006/06/10(土) 23:01:40 ID:P8tfK0CZ
>>324
どもども。いまなら、ボツリヌス菌ですね。
ブロック肉を買ってきて、調理しビニールパックに入れて冷蔵庫で7日間寝かせると・・・
「かもして、ころすぞ」

334 :やめられない名無しさん:2006/06/11(日) 21:49:21 ID:hexhi1BW
「黒バラ」で最近やってる豚バラ料理の話は意外と出ないのね

335 :やめられない名無しさん:2006/06/13(火) 17:34:54 ID:2I0BsKmq
黒バラのぉぃしくなさそぉだし

336 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 00:12:23 ID:7yRLChCo
>>335
日本語でおk

337 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 03:02:26 ID:KRjCDio3
アメバラ88円100g、安い方?

338 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 03:08:59 ID:9G54FuZn
笑笑の水菜と豚肉のサラダはどうよ、
水菜と山芋の拍子木に豚シャブを合わせてキューピーゴマポン酢ドレッシングで
合えてある、さっぱりしててこれからの季節にいい感じだと思うけど。


339 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 04:39:08 ID:yST+Gtct
やっぱりばら肉うまいね。
スーパーとかでうってる薄切りのを焼いても調理方法がまずいのが
あぶらでまくって、ちりちりになっただけでおいしくないが、
肉やで売ってる味付けで厚切りのを焼いて食べたらおいしかった。

340 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 16:33:37 ID:Q1AL4xIT
プチトマトの周りに薄い豚バラを巻いて
フライパンでころころころがして焼く。
あチチっのプチトマトがあま〜くておいしいよ。

341 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 18:10:14 ID:D/4Px06i
>>311
その感覚は関西だけだよ

342 :やめられない名無しさん:2006/06/14(水) 21:21:40 ID:kmIQbZcW
ぽーくかれーなんか
海原ユウザンがつくってたくらいなのに・・・
至高のカレーなのにw

343 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 04:38:37 ID:TRav5Hgg
>>341
漏れ関西人だが豚好きだから、オカンにムリヤリ豚の肉じゃがを作ってもらってた
ただしオカン的にはそれは豚じゃがと呼ぶようだw

344 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 05:20:49 ID:oHSMlD1s
高級牛肉が買えないとわかってるから
買える範囲で豚が好きってことだろ?

戸建かえそうにないやつが、工業地帯でもマンションにあこがれるようなもんやね

生活環境書いてから判断しようぜ

345 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 06:20:26 ID:IOxllJq7
俺がガキの頃は、そもそも売ってなかった。 → 高級牛肉
ま、流通の問題が大きいと思う。

食いなれたものが、一番旨い。

346 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 10:09:01 ID:UwWzdkQO
昨夜テレビで優香が、最後の晩餐に食べるものに豚バラを選んでたよ。

347 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 19:59:29 ID:EZIpn6MU
だから牛肉を格上に見るのは関西人と朝鮮半島の人だけだって

世界三大料理では
・フランス=ラム
・中華=豚
・トルコ=羊

348 :やめられない名無しさん:2006/06/15(木) 23:55:06 ID:S+aH8CXI
アメリカは?

後インドは…アレは牛肉じゃなくて生きた牛か…

349 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 00:06:49 ID:pw4Aujjw
>>347
> だから牛肉を格上に見るのは関西人と朝鮮半島の人だけだって

上も下も、育てるコストは純粋に牛の方が多い。

350 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 00:32:52 ID:nD4aPB4P
どうでもいい。
牛肉スレでも立てて、そっちでやってくれ。

351 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 01:08:36 ID:vTnMEuEr
今日ふらっとスーパーに行ったら、豚バラは薄切りばかりだった
悲しい

352 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 11:46:42 ID:PbmzaS7G
>>351
庶民の味方的なお肉だから仕方ないよ

353 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 13:49:29 ID:Ch7kpH3+
固まりは、あまり買う人居ないからね〜

354 :やめられない名無しさん:2006/06/16(金) 14:33:46 ID:hmLzrt9D
塊を170wぐらいのレンジで、ゆっくりじっくり熱を入れる。
脂も溶け出さず、観も柔らかーで、初めの半分は、
何も付けず、肉と脂の味を存分に味わう!!!後の半分は精製してない粗塩!!!
これが最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!

355 :やめられない名無しさん:2006/06/18(日) 20:00:53 ID:psxuaonH
>>349
コストなんて関係ないジャン
料理食材としての格でしょ

356 :やめられない名無しさん:2006/06/19(月) 20:01:50 ID:bwyU6J/h
スレタイに豚バラとあるんだから
ここで豚の話をしているのであって
牛の話がしたければ
牛スレにいって存分に語ればいいと思うんだ

357 :やめられない名無しさん:2006/06/21(水) 20:47:48 ID:tWVzR/g5
ハゲシク同意。

358 :やめられない名無しさん:2006/06/22(木) 19:43:22 ID:YrHnHleP
おまえらちょっと待て!!
”豚バラ”って豚の腹肉の事なのか…?
豚のバラバラになるくらいやわい所の肉だと25年間想い続けていたんだが…

359 :やめられない名無しさん:2006/06/22(木) 20:23:21 ID:oAjZb7H+
ヒント:アバラのバラ

360 :やめられない名無しさん:2006/06/22(木) 20:25:17 ID:aY6nJnWM
ttp://dictionary.goo.ne.jp/search.php?kind=jn&MT=%CF%BE%C6%F9

ばらにく 2 0 【▼肋肉】


〔肋(あばら)についた肉の意〕牛・豚の腹側の肉。肉と脂肪が層をなしている。三枚肉。ばら。
→牛肉
→豚肉



三省堂提供「大辞林 第二版」より凡例はこちら

361 :やめられない名無しさん:2006/06/24(土) 08:10:19 ID:NFBulQi+
まあ確かにバラバラになるくらい柔らかいけどなw
長崎の肉まんみたいのウマー

362 :やめられない名無しさん:2006/06/24(土) 08:51:25 ID:u/T9mInV
ちなみに「あばら」の韓国訳が「カルビ」 (´ー`)ノ 
語源発想は共通なんやね〜

363 :やめられない名無しさん:2006/06/24(土) 08:59:37 ID:1v+Kxk3E
菓子メーカーがカルビーなのはなんでだろう?

364 :隠し味さん:2006/06/24(土) 09:11:30 ID:ZccjBnq6
>>363
ttp://www.calbee.co.jp/soudanshitsu/faq/calbee.php#q01

365 :やめられない名無しさん:2006/06/29(木) 22:08:28 ID:Qb0V8FZO
久しぶりに冷しゃぶ食べた\(^o^)/
メシがススミすぎでちょっと食べ過ぎ…orz


366 :やめられない名無しさん:2006/07/01(土) 10:41:38 ID:8UAiOipw
>>347
誰も突っ込んでないが、なんでラムと羊と分けて表記してるの?

367 :やめられない名無しさん:2006/07/01(土) 10:49:57 ID:1FgbHRHq
ヒント:マトン

368 :やめられない名無しさん:2006/07/03(月) 22:43:48 ID:LRgybmgd
嫌KOREA派だらけ。
[北]テポドン、拉致……
[南]獨島(竹島)、小泉の靖国参拝批判……
ナ(俺)は日本人だけど、KOREAが好きである。
豚バラスレ……、親KOREA派、KOREAN、どんどん書いてちょ。
[南]だけど、日本と同様、牛は高いんだって。おまけに米国産牛輸入停止だしね。

369 :やめられない名無しさん:2006/07/03(月) 23:58:37 ID:S71/0Drr
日本語でおk

370 :やめられない名無しさん:2006/07/04(火) 11:03:44 ID:iO9d4CKQ
>368
ザパニーズキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!!

詐称せずに「俺は朝鮮人だ」って言えよ。

371 :やめられない名無しさん:2006/07/11(火) 01:25:41 ID:ZgJwyyie
豚ってなんでこんなに旨いんだろう。鳥も牛も旨いけど。

372 :やめられない名無しさん:2006/07/16(日) 21:05:53 ID:gibWRMP9
371>
きちがい

373 :やめられない名無しさん:2006/07/16(日) 21:32:20 ID:16mcvF3X
豚バラ肉を焼きエバラのたれをかける
これだけでも相当旨いんだよな

374 :やめられない名無しさん:2006/07/16(日) 21:47:35 ID:SwSb7BQa
お好みに脂身多いブタバラ使ったけど
何事も適度が一番だな
ちと
あぶらっぽすぎました
でも、ブタバラは、適度な赤身あるんで、シャブシャブがいいねー

375 :やめられない名無しさん:2006/07/18(火) 02:35:42 ID:EXmloM9t
お好み焼きで、豚をたのむとき、豚だけを先に焼いたら柱(?)に混ぜてはいけない。
豚の脂でお好み焼きが割れてしまうから。

376 :やめられない名無しさん:2006/07/18(火) 04:56:13 ID:O60q52wo
>>375
日本語でお願いしますよ ダンアあ

377 :やめられない名無しさん:2006/07/18(火) 06:08:36 ID:EXmloM9t
無理です。

378 :やめられない名無しさん:2006/07/18(火) 07:25:51 ID:O60q52wo
>>375
自分で焼くお好み焼き屋でのお話でしょうか?  Y/N
柱とは、粉のことでせうか? Y/N

379 :やめられない名無しさん:2006/07/18(火) 22:40:32 ID:EXmloM9t
お世話になります。とにかく泥酔したときに書いたので今見たら変ですね。というか、今も泥酔ぎりぎりなんですが。

>自分で焼くお好み焼き屋でのお話でしょうか?  Y
>柱とは、粉のことでせうか? Y

380 :やめられない名無しさん:2006/07/24(月) 08:37:32 ID:Imj3mC7f
広島に住んでたとき
豚バラパックに「お好み用」とあってびっくりしたなぁ

381 :やめられない名無しさん:2006/08/07(月) 01:14:35 ID:aKdEfMPU
>>380
大阪にもある。

382 :やめられない名無しさん:2006/08/07(月) 02:59:21 ID:YLMsHo0N
豚バラのブロックを買ってくる
たっぷりの水で1時間半ほど茹でる
密封できる容器に日本酒とウスターソースを半々
茹で上げたバラ肉を容器に漬け込み密封
冷蔵庫で3日以上、放置
切る
喰う

383 :やめられない名無しさん:2006/08/08(火) 18:32:55 ID:QpPF+adq
おお!復活か?
このシリーズ好きなんだよ
ってか同じ人が書いてるの?

384 :やめられない名無しさん:2006/08/09(水) 02:33:10 ID:SKkWQsow
いつもスライスを買ってしまうう俺だが
スーパーでブロックを見るたびこのシリーズを思い出してしまう
楽しみにしてるのでヨロシコ('A`)


385 :やめられない名無しさん:2006/08/10(木) 03:05:49 ID:Gp+ztkuQ
豚バラのブロックを買ってくる
豚バラに軽く塩をふり、ガーゼで包む
酒粕をみりんと砂糖を同量ずつ混ぜたもので伸ばす(ゆるい味噌程度の硬さ)
ガーゼ全体に酒粕を塗りたくり、タッパーやジップロックのようなもので密閉
冷蔵庫で3日以上、放置
ガーゼから取りだし軽く洗い、グリルでこんがりと焼く
切る
喰う


386 :やめられない名無しさん:2006/08/13(日) 08:30:45 ID:moTWeCoO
豚バラのブロックを買ってくる
4〜5センチ四方のサイズに切り分ける
パットに塩を撒き、豚バラを転がすように全体に塩をまぶす
ペーパータオルの上に置き半日ほど放置
キャベツの葉を1枚ずつ熱湯にくぐらせ、しんなりさせる
昆布を豚バラの断面と同じサイズにカットする
昆布と豚バラを併せキャベツの葉で包み楊枝で留める
蒸し器で30分蒸し、辛子醤油や酢醤油で喰う

387 :肉人 ◆crj5rcA1jk :2006/08/14(月) 11:57:47 ID:n2SI6+Zf
てすと

388 :やめられない名無しさん:2006/08/21(月) 10:42:52 ID:jotQXtqe
豚バラってお好み焼きのときの薄切り肉でも焼いたらすごく油が出るから
覚悟はしてたけど、いやはや、ブロック肉はすさまじく油が出るね。

350グラムのブロックをはじめて料理したけど、蒸して、焼いて、その間に
お茶碗いっぱいのラードが取れました。これでもまだ半分も油落ちてない
んだろうな。

389 :やめられない名無しさん:2006/08/21(月) 10:48:43 ID:vhs9pcnA
祭りで売ってる豚バラの串焼き最高
普段も食べたいなあ

390 :やめられない名無しさん:2006/08/21(月) 11:23:23 ID:EsLMW3mr
>>389
業務用食材の店に行けば冷凍のやつをアホみたいな値段で売ってるよ

391 :やめられない名無しさん:2006/09/01(金) 21:37:49 ID:Odi11FUX
バラチャーハン、(゚Д゚)ウマー!!

392 :やめられない名無しさん:2006/09/14(木) 20:57:12 ID:st2bmrib
なんかさびれてるなぁ…(´・ω・`)
今日スーパーに行ったら「国産上豚バラ焼肉用」220cが50円引きになってて即買い!
半分は塩胡椒で焼いてビールのアテに( ゚Д゚)ウマー
残り半分は焼肉のタレでモヤシと炒めてメシのオカズに( ゚Д゚)ウマー
ごちそうさまでした(-人-)


393 :やめられない名無しさん:2006/09/22(金) 17:12:56 ID:u5q+4hnV
爆ウマレシピ

豚バラ肉の薄切り:200g
白菜かキャベツ:半玉
ザー菜、もしくは高菜:100g
醤油、酒、ゴマ油:適量

1:片手鍋に、白菜(キャベツ)→豚バラ→ザー菜(高菜)の順番で重ねていく。
鍋のふちまで重ねるのが理想。
2:さらに上から酒と醤油を注ぐ。量はお好みだけど比率は3:1くらい。
鍋にキチキチに具が詰まってれば、底から1/4程度注げばOK。あれば胡椒も振る。
3:鍋にフタをして、弱火にかけて30分ほど待つ。石油ストーブの上とかだと最高。
4:フタを空けて、クタクタになっていたら火を止める。仕上げにゴマ油を垂らす。
5:包丁を鍋に突っ込んで食べやすい大きさに切る。
6:皿に盛ってワシワシ喰う。


394 :やめられない名無しさん:2006/09/22(金) 22:29:26 ID:gEEQAJya
豚バラで豚汁作るとうめえよなあ
ロースと違って油が多いからその分コクがでてよう
また体重がやばくなりそうだ

395 :やめられない名無しさん:2006/09/24(日) 17:25:53 ID:cE7U9ZAd
糖尿病予備軍の俺にはツライスレだな

396 :やめられない名無しさん:2006/09/25(月) 10:37:36 ID:W8raQqAg
豚バラ入れたニラ玉は神だと思ってる。いくらでも食える!
味付けはめんつゆでするとさらにご飯にあうぞ。

397 :やめられない名無しさん:2006/09/26(火) 02:49:20 ID:o5cJuavW
冷凍のニチロ「野菜炒めの具」に豚バラ100gくらいプラスしたら
ウマーだった
もともと若干の豚肉はいっているけど、60gくらいでもいいかも
固形鶏がらスープ少々で中華屋の味が家でできた

398 :やめられない名無しさん:2006/09/26(火) 03:36:56 ID:awPFcUR3
>>380
普通にどこでもあるような

脂身多いとこを分厚くきってるんだそ?

399 :やめられない名無しさん:2006/09/26(火) 05:30:56 ID:AlCj6EzT
>>398
変な折り畳み方してるよな

400 :やめられない名無しさん:2006/09/28(木) 03:33:01 ID:eugZXKne
>>399
そうそう
よくみるは Uの字なってるのおいような

401 :やめられない名無しさん:2006/10/05(木) 02:11:20 ID:hByvrtA+
最近涼しくなってきたので、久しぶりにバラしゃぶしたよ。
おろしポン酢でいただいたら…んますぎでびっくりした(;゚Д゚)
Bグルマンセーな漏れは秋刀魚と豚バラを一生やめられそうにないなぁ( ;^ω^)

402 :やめられない名無しさん:2006/10/05(木) 11:32:47 ID:J0Kzwgcr
>>401
ぽん酢にすりおろしニンニクを入れて豚バラしゃぶをすると
信じられないくらい美味しいよ!
この前やってビックリした(´д`)

403 :やめられない名無しさん:2006/10/05(木) 23:17:50 ID:hByvrtA+
>>402
ニンニクもんまいよね〜♪
また週末にでも食べよっと(´∀`)


404 :やめられない名無しさん:2006/10/07(土) 16:09:15 ID:5aITxMBd
豚バラしょうが焼きたべたいよぉー!
でもお金がないんだよぉーヽ(`Д´)ノウワァァン

405 :やめられない名無しさん:2006/10/10(火) 12:00:00 ID:Yl2hZHG6
(´・ω・`)つI

406 :やめられない名無しさん:2006/10/10(火) 12:44:20 ID:Z/tcFEjr
( ^ω^)つD

407 :やめられない名無しさん:2006/10/10(火) 21:31:58 ID:OHCXkcrJ
焼肉のタレに半時間ほど漬けてからフライパンで焼くと、
飯を2合炊いた位じゃ足りなくなるよね。

ちなみにザク切りキャベツとピーマンを一緒に炒めるとホイコーロー風になる。



408 :やめられない名無しさん:2006/10/10(火) 23:46:02 ID:9RdN3x6i
水で2倍に薄めた味噌に半日漬けてからやるとさらにいいらしいよ。

409 :やめられない名無しさん:2006/10/11(水) 07:01:17 ID:rMLK8CRP
カップラーメンに豚バラ入れてお湯で火をとおす。

410 :やめられない名無しさん:2006/10/12(木) 01:10:20 ID:Kh5RIsF/
>>409
ちょwwそれは危険じゃまいか?w

この際、生かどーか置いといて臭いが心配だが・・・

411 :やめられない名無しさん:2006/10/14(土) 19:22:20 ID:1YCQJ2WG
料理下手な漏れは、
今日は味噌鍋の素買ってきて豚バラ鍋です。

ブロック買ってきて角煮とか出来る人は尊敬する。

412 :やめられない名無しさん:2006/10/16(月) 19:40:13 ID:eiyi3Um6
>>411
炊飯器とコーラで簡単に角煮が出来るよ。

413 :やめられない名無しさん:2006/10/17(火) 17:41:57 ID:PP5RztDa
>>411
豚の角煮なんて簡単だぞ。
圧力鍋と、ネギ、ショウガ、砂糖、あと酒と醤油を2:1を肉ヒタヒタくらい注いで1時間煮込んで出来るぞ。
大したテクなんて要らない。分離した脂を綺麗にすくうのが面倒なくらい。
中華風なら八角か五香粉を入れる。ゆで卵を煮汁で煮ると最高。
固まった脂は中華の炒め物に再利用する。ラーメンスープに入れてもコクが出て良い。

414 :やめられない名無しさん:2006/10/23(月) 19:22:46 ID:BGlVQXC5
トンバ・ラ・ボンバ!

トンバラボンバ!!!!1

415 :やめられない名無しさん:2006/10/31(火) 21:35:27 ID:6+1gGSrG
いったんから揚にして、そっから煮込む(*´ノД`)コソッ

416 :やめられない名無しさん:2006/11/11(土) 21:16:51 ID:ImUV4SSq
天ぷら(豚ぷら)もいける。

417 :やめられない名無しさん:2006/11/16(木) 23:42:42 ID:64Rp11l8
裏ポークか…

418 :やめられない名無しさん:2006/11/17(金) 00:03:23 ID:C5sOuHAq
2時間程煮たものを、おろしニンニクと醤油(ポン酢)で喰らう。俺はこれで十分だ。

419 :やめられない名無しさん:2006/11/20(月) 13:44:59 ID:4qrlll6r
>>417
値上がりいやだねぇ

420 :やめられない名無しさん:2006/11/20(月) 20:24:05 ID:wtHLw32w
ウラポー(゚д゚)

421 :やめられない名無しさん:2006/11/21(火) 02:25:47 ID:Arlz9TVK
圧力鍋で豚バラとニンニク、ショウガを炒める。
鍋に白菜のザク切りをこれでもかと詰め込む。
醤油、めんつゆ、酒をぶっかけ、フタをして中火で15分加圧。

ウマーだった。



422 :やめられない名無しさん:2006/11/21(火) 03:13:46 ID:RzDH358X
このスレ見て決めたぜ。明日の晩飯は角煮じゃ。ありがとう

423 :やめられない名無しさん:2006/11/23(木) 07:34:09 ID:NVI8CUoG
にくばらぶた

424 :やめられない名無しさん:2006/11/26(日) 23:56:23 ID:4GAmJLY8
ザーサイと豚バラ、マイタケを炒めたらスゲーうまかった。
ザーサイ無ければ高菜でも良いね。調味料要らず。

425 :やめられない名無しさん:2006/11/27(月) 19:48:07 ID:SbUsggMZ
うちには圧力鍋が無い
普通の鍋で下茹でしたバラを一回洗ってからりんごと醤油と砂糖で煮た。
30分くらいでトロトロになりました。
あ、酢も入れました。
りんごの味はしませんがさっぱりめです。

426 :やめられない名無しさん:2006/11/27(月) 21:47:59 ID:U3wCSLx4
圧力鍋ないから普通の鍋で角煮つくったよ〜
バラ肉ブロックに焦げ目つけて焼いて
下ゆでしてからコトコト煮たらヘルシーでウマー

427 :やめられない名無しさん:2006/11/27(月) 22:16:23 ID:R/DC+5gB
昨日、初めてすき焼に豚バラを使ってみた@関西人。
何これ?
関東の人はずっとこんな美味しいすき焼を食べてたの?
関西じゃ、すき焼には牛肉なんで衝撃的な美味さだった。
まぁ、牛には牛の美味しさがあると思ってるけど、初めての体験なんで新鮮な味でしたわ。

428 :やめられない名無しさん:2006/11/28(火) 00:13:21 ID:UvDcJHVX
トンポーロー(豚バラ角煮)って元々、土鍋に粘土でシールして圧力鍋として使ってきた歴史がある。
大きめに切り分けた豚バラ、白ネギ、ショウガ、紹興酒、ザラメ砂糖、八角、醤油をブチ込み、
1時間圧力鍋で煮た後に大量の茹で卵投入、10分放置して浮いてきたラードをすくって分け、
さらに10分加熱、でまた冷ます。んで食うときに加熱。これでok
バラ肉も良いけど卵がマジ美味いんだよね。

429 :やめられない名無しさん:2006/11/28(火) 00:19:55 ID:ta96VYEd
豚バラ肉の角煮ってB級グルメに該当するの?
あれ結構経費かかるよ・・・

430 :やめられない名無しさん:2006/11/28(火) 00:26:08 ID:gwnB36Kz
豚肉ってなんでクセがないんだろう?
他の動物に比べて人間に近いからかな

431 :やめられない名無しさん:2006/11/28(火) 00:41:33 ID:UvDcJHVX
>>430
前は品種改良の歴史もあると思ってたんだけど、
イノシシに近い放牧された野豚の肉を喰った時に間違いだと気付いた。
これはもう人に喰われる為に生まれて来たんだなと思ったな。

432 : ◆ajiMnCXiiE :2006/11/28(火) 02:30:18 ID:+XeDbhT5
test

433 :やめられない名無しさん:2006/11/28(火) 02:49:48 ID:GGErY+nM
むしろ豚バラ自体結構高いし調理が面倒な件について

434 :やめられない名無しさん:2006/11/29(水) 00:32:01 ID:EKgcqN2r
未開の地の人を日本に連れてくるという番組を見た事があるが
日本の豚の味に感動して、国に持ち帰りたいと懇願してたな。
もちろん検疫の関係で無理だったが。

435 :やめられない名無しさん:2006/12/19(火) 20:46:12 ID:Hd5MV2TJ
一人用のキムチ鍋をダイエーで買った
豆腐と豚バラをちょい追加してメチャウマ

436 :やめられない名無しさん:2006/12/25(月) 07:19:11 ID:lUH2IMJt
>>435
今日はバラしゃぶにしようかと思ってたけど
キムチ鍋もうまそうだね(*´Д`)


437 :やめられない名無しさん:2006/12/26(火) 15:31:29 ID:Rjj2CDcB
薄目のバラ肉で甘口の生姜焼きにするのも美味しいよな

438 :やめられない名無しさん:2006/12/26(火) 21:10:23 ID:t93Bl2ch
最近は、薄切りを湯通しアク抜きしてラーメンの具に (*´∀`*)
チャーシューより好みだ♪

439 :やめられない名無しさん:2006/12/27(水) 21:44:54 ID:VFinkrrX
こんなに美味しい豚肉をイスラム教徒は食えないんだよなw
ミジメな連中だw

440 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 04:45:53 ID:xWLg7JCW
豚バラのブロックを10時間・・・はちょい言い過ぎだけど長時間煮込む。
その後は冷蔵庫で冷やして脂を取り除きお湯で洗う。
これがあれば角煮にも使えるしシチューとかに入れてもいいしなかなか便利で何より美味い!

441 :豚好老:2006/12/29(金) 14:12:06 ID:7EY6UBnk
>>440
とってもE事を教えて貰った、アリガトン!
ところでこんな凄いレシピ、何処で仕入れてきたの?
それともプロの料理人?

442 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 20:14:55 ID:505jpye2
凄いレシピというか・・・レシピにすらなってないと思いますけど(汗)
ただ角煮を作る時に、これ他にもイロイロ使えるんじゃねーの?って思って、
作る時はできるだけ大量に作って冷蔵したり冷凍したりしてます。

443 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 20:54:35 ID:y1AE3Gpa
>>440
冷やして油を取るのは俺もやってるけど、俺の煮込み方法は圧力鍋で
20〜30分程度加圧。ガス代バカにならんしね・・・

444 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 20:55:55 ID:tKQHDsmO
出汁ガラだな
素材は適正な時間で調理しないと逆効果だよ

煮込む祭にそれなりの調味や工夫があるのなら別だが

445 :444:2006/12/29(金) 20:57:15 ID:tKQHDsmO
っと>>440に向けてのレスだ

>>443
それこそ適正

446 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 22:55:02 ID:ysdYGi9j
料理する時の光熱費を気にする奴を初めて見た。
自分の周りにはいないタイプなんでね。

447 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 22:57:04 ID:dOqkyET6
宇ち多の「アブラ生」のように
茹でた豚バラを酢醤油で頂きたいのだが
豚バラの湯で時間はどれ位だろうか・・・

448 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 23:00:44 ID:dXefQiMw
話の種提供
1981から1983の間にK谷市H陽中にてM畑44Xの
7某上野家系泰市の子泰和とその仲間たちは
6あらゆる身障者と差別されやすい容姿や身体的特徴
4のある人を化け物呼ばわりし、
0第三者の視線が外れると裏顔をあらわし
2弱者に対しては豹変しキチガイやくそたれなどの人に向けてはいけない
6言葉を交えた恫喝、罵倒を行う
社会的弱者や負組が特に嫌いで死ねばいいと度々発言している
こういう類は親族ともども不幸とは無縁の
社会的信用を得たお金持ちの生活をしている


449 :やめられない名無しさん:2006/12/29(金) 23:04:43 ID:dOqkyET6
↑で、何???

450 :やめられない名無しさん:2006/12/31(日) 22:35:13 ID:Oqo/LzGe
>>447
ブロックなら熱湯で10分茹で水洗い
次は水から煮て約1時間から1時間半
そのまま1晩放置
茹で汁から引き上げスライスして食えばOK

451 :やめられない名無しさん:2006/12/31(日) 22:41:31 ID:sn3tQEg6
いつも1時間煮て1番放置、翌日味付けして30分程度煮込むんだけど
食べる頃にはせっかくの脂身が全部溶けてなくなってるんだよ orz

店で売ってるやつは脂身もそのまんま残ってて、なおかつプルプルしてて
柔らかい。
あーゆーのはどうしたらできるんだろう
圧力鍋とかなのかな? 圧力鍋持ってないからわからないんだが

452 :やめられない名無しさん:2007/01/01(月) 11:22:02 ID:nS1XrIlB
>>451
考えられる違いとしては
・肉の産地
・肉と脂のバランス

脂をプルプルに仕上げたいなら手間はかかるけど
素揚げしてから器に取り、調味液をかけて蒸す

圧力鍋はお薦めしない
調理時間を短縮する目的ならOKだが、基本的に仕上がりは
肉と脂の部分にアンバランスな食感を生じさせる原因となる
また減圧と熱を冷ます過程をミスするとスカスカの味の抜けた
代物が出来上がるので注意が必要

453 :やめられない名無しさん:2007/01/01(月) 12:17:35 ID:uWuCBIEs
オレ最近ブタバラと野菜を一緒にゆでて油抜きして
ウエからゴマだれもしくは味噌つけて食う。
こないだキャベツも沢山温野菜にして食べたら病みつきだお。
で今日寒い台所いったら油でこぼしたブタの油で大変なことになってたので
流したあとはてきとうに掃除しないといけないんだと学習。

生姜焼きも旨いんだけど油おおすぎなのが微妙。


454 :やめられない名無しさん:2007/01/01(月) 13:37:52 ID:lTwdD1wJ
>>451
料理本には表面を焼くと煮崩れしなくなると書いてあったが、
実際やってみると余計に煮崩れる気がした。

455 :やめられない名無しさん:2007/01/02(火) 18:14:38 ID:u6oY6AT6
みんな、初角煮やったかい?

456 :やめられない名無しさん:2007/01/04(木) 22:41:26 ID:INg5bR19
>>452
うわー、なんかすごく勉強になりました。ありがとうございます!
>>454
そうなんですよ。焼いてもあんまり効果ないんですよね。
あの脂こそ角煮の醍醐味なのに!!

457 :やめられない名無しさん:2007/01/05(金) 00:53:28 ID:tg+1dZms
 豚バラブロックを買う。
少し厚めにスライスする。
味噌漬けの床を作る。
赤味噌…適宜
白味噌…適宜 別に合せ味噌でも良し
酒+水…適当
大蒜…適宜

 適当に上記の材料を混ぜ合わせる。
スライスした豚バラに塗りたくって
2〜3日置く。
 クッキングペーパーで味噌を拭取り
片栗粉つけてから揚げにする。
 大根おろしとレモン酢と浅葱を混ぜたものを
乗っけてガシガシと食べる。
 ご飯が進むことうけあい。 

458 :やめられない名無しさん:2007/01/15(月) 11:07:24 ID:2vyVaMFf
ラーメン二郎みたいな柔らかいチャーシューはどうやったら作れるんだろう


459 :やめられない名無しさん:2007/01/16(火) 03:51:20 ID:B5187AGj
>>451
バラ肉を切り、熱湯でさっと湯がいて洗う。
調味液(スープ)に入れて落とし蓋(タウパー)をして
石油ストーブの上でトロトロと煮る(沸騰させない/食えるのは翌日)。
一旦冷めたのを温め直す。
で、赤身しっとり&脂身の残った角煮ができるよ(我が家では大根も一緒に煮てる)

460 :やめられない名無しさん:2007/01/20(土) 21:22:04 ID:q8NErOL4
今夜はカツにした!すんげー量の脂がたまらん♪

461 :やめられない名無しさん:2007/01/20(土) 21:25:08 ID:hr6B5fa/
この時期豚バラ使った料理といえば中尾鍋に限るでしょう!
これさえあれば他のおかずはなにもいらない。

462 :やめられない名無しさん:2007/01/27(土) 16:46:29 ID:Hqf8++l6
ブロックでカレー♪

463 :やめられない名無しさん:2007/01/27(土) 17:31:46 ID:pj/dJ4Ex
豚バラブロックを切って焼肉!
白髪葱に胡麻油と醤油に韓国産粉唐辛子をまぜたのを一緒に食うととまらない。

464 :やめられない名無しさん:2007/01/27(土) 18:36:46 ID:B2f010Fk
料理とは言えないかもしれんが、うちの爺さんがよくやってたやつ
豚バラを、角煮サイズに切って、たっぷりの水で煮る。そのまま、水が蒸発し溶けた脂で揚げる様な状態になったら、
取り出して、塩をふって食べる。もちろん、鍋にこびりつくんだけど、引き剥がして食べるとパリパリして美味かった。
豚と塩だけの単純な味だから、安い豚肉だとマズイかも。
二十年くらい前の遠い食の記憶です。

465 :やめられない名無しさん:2007/02/13(火) 18:42:05 ID:zGleUumh
亀だが、>>464 の料理が気になる
どんな鍋で煮るの?
当然アルミ鍋とかじゃだめだよね・・・

466 :やめられない名無しさん:2007/02/13(火) 23:41:59 ID:5OBVhsQM
>>459
遅レスですいませんが、ありがとうございます
石油ストーブだとガス代もかかんなくていいですね

店のは味付けも柔らかさも絶妙で、最近はそこで買ってばっかり
久しぶりに石油ストーブでチャレンジしてみます


467 :やめられない名無しさん:2007/02/15(木) 14:33:00 ID:XO+VIxyN
豚の三段腹ってうまいよね

468 :やめられない名無しさん:2007/02/16(金) 18:38:24 ID:lq1DvTuL
>>465
大正生まれの男の料理だから、細かい事は気にしないw
たしか、捨ててもいいようなアルマイトの深鍋だったな。
鍋の上側は、かりふわの豚、鍋底は豚フレーク、というか、こびりついてた。
それを、ヘラでこそぎ落として食べてた、母ちゃん(娘)に怒られてたけど。
豚の味が濃厚で美味かったな、なんせ材料が、豚、水、塩、以上だし。
大正生まれの男でかなり、厳格な人だったらしいが、鰻を捕まえて来て蒲焼き食わせたり、
厨房入りまくり。ただ、この料理は何かほかにオリジナルがあるのか謎なんだよな。



469 :やめられない名無しさん:2007/03/03(土) 20:35:20 ID:Ukffnjp9
三段バラ

470 :やめられない名無しさん:2007/03/03(土) 21:22:11 ID:7dU7Zljq
豚バラと言えば角煮

471 :やめられない名無しさん:2007/03/04(日) 09:20:55 ID:2mQ3Wvx4
かれーもいい。

472 :やめられない名無しさん:2007/03/04(日) 09:51:54 ID:9PC/QmTU
@バラブロックを少し厚めに切る
A醤油と酒に少々漬け込み、
B出来れば直火網焼きする、出来なければフライパンでも良い、すこしこげた感じに
Cどんぶりに白ごはんを適度に盛って
D千切りキャベツを薄く絨毯のようにご飯の上に敷く
Eその上に焼けたばら肉を丁寧に一枚一枚乗せて、
ご飯が見えないように敷き詰める
F醤油、酒、みりん、砂糖少々で作ったタレを
フライパンで煮詰めてすこし濃い眼にしてから(フライパンで焼いた時は
焼きダレも咥える)スプーンで肉の上からかける

意外と簡単でむちゃ美味しいよ
「豚薔薇肉丼」の出来上がり
タレの作り方で個性が出るので、オロシ生姜を入れたり
水飴や角砂糖を入れて煮詰めて角煮風タレにしても良い
ハーブ系を入れて香をつけるもよし、柑橘系を絞るもよし・・

473 :やめられない名無しさん:2007/03/11(日) 20:56:42 ID:PVTgnbIc
>>469
「ハイスクール奇面組」で
「さんだんばらいくえ」ってキャラがいたの思い出した

474 :やめられない名無しさん:2007/03/12(月) 03:37:56 ID:4Z0BXJjP
>>472
似たような事は誰でもやるだろ

475 :やめられない名無しさん:2007/03/12(月) 05:51:26 ID:A3lIS1To
>>474
いや、咥えたりするのは難しいだろ。

476 :やめられない名無しさん:2007/03/17(土) 22:34:50 ID:VFvM0v8h
豚バラのブロックを買ってきた
塩ふってラップでくるんでチルド室いれてみた


477 :やめられない名無しさん:2007/03/19(月) 21:37:58 ID:5LyAO6fL
ブロック肉を茹でてから焼く。んでカレー塩。


478 :やめられない名無しさん:2007/03/20(火) 02:50:48 ID:t5kQtHBV
>>468
なんだかスゲー食いたくなってきた。。(゚д゚)

102 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)