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日本1のそば屋は>広島 達磨

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/26 12:10:39 ID:QKMDgzSq
そうだろ?広島のかなり山奥にあるので
行くのが大変だった。そば700円だったけど
行くのに往復3000円かかると換算すると
いっぱい3700円

ただしお店にたどり着ければだが(私は迷った)

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/26 12:27:07 ID:xKjZUCcU
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|" ̄ ゙゙̄`∩::::::::::::::::
|,ノ  ヽ, ヽ:::::::::::::::::::::::::
|●   ● i'゙ ゙゙゙̄`''、::::::::::::::::
| (_●_)  ミノ  ヽ ヾつ::::::::::
| ヽノ  ノ●   ● i::::::::::
{ヽ,__   ) (_●_)  ミ:::::::
| ヽ   /  ヽノ  ノ::::::



3 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/26 16:13:53 ID:RNkstRnd
富山の達磨も上手いぞ。 一応翁の愛弟子。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/29 10:22:53 ID:rzg5QGgV
くま

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/29 16:26:24 ID:K+9frt12
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|,ノ  ヽ, ヽ:::::::::::::::::::::::::
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| ヽノ  ノ●   ● i::::::::::
{ヽ,__   ) (_●_)  ミ:::::::
| ヽ   /  ヽノ  ノ::::::


6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/29 23:07:20 ID:K+9frt12
    ∩____∩
   /       \
  ./   ●   ●  .',
  l     ( _●_)    l
 彡、    |∪|    ミ
 i"./   ヽノ    ',ヽ
 ヽi          iノ


7 ::04/10/03 01:57:08 ID:GC5y+2rR
新手のトヨタ社員商法かぁー

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/05 14:16:54 ID:cWTOg8bI
 |  |           
 |  |∩___∩    
 |_| ノ      ヽ   
 |熊| ●   ● |  
 |に|   ( _●_) ミ   
 |注|   |∪| /  
 |意|.   ヽノ /  
 | ̄ミヽ_  / 
 |  | ヾ   /


9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 14:08:03 ID:7vk21qYo
ク    ク   || プ  / ク   ク  || プ  /
ス  ク ス _  | | │ //. ス ク ス _ | | │ //
/ ス   ─  | | ッ // /  ス   ─ | | ッ //
 /         // /          //
    ∩___∩     ∩___∩
    | ノ⌒  ⌒ ヽ    | ノ⌒  ⌒ ヽ
   /  >  < |   /   =  =  |
   |    ( _●_)  ミ |    ( _●_)  ミ
   ヽ     `Y⌒l_ノ  ヽ     `Y⌒l_ノ
   /ヽ  人_(  ヽ / ヽ 人_(  ヽ
  /    ̄  ̄ ヽ-イ /     ̄  ̄ヽ-イ


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 14:08:55 ID:7vk21qYo
               .,∩''" ゙̄`''-∩ 
      ,.-''" ゙̄`''-、   /        ヽ
    (゙ノ       ヾつ' _     __  l
    /  __     __ | i, ´ (_●_ ) `  ミ
    | ´  ( _●_) ` ミ彡  ヽノ    _ノ
   彡、   ヽノ   ヽ/      ⌒ヽ
   /_,, / ̄ ̄ ̄ ̄/       |  |
___(__)/  vaio /_____|  |___
    \/____/       (u ⊃


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 18:17:51 ID:2T4MgGYm
広島県湯来町にクマ出没したね。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 23:25:02 ID:RvuYjh3o
umaso

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 23:27:05 ID:l3gibRXe
今やってるね。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 23:32:03 ID:Y1PlJWDF
たかが蕎麦。されど蕎麦。そんな俺はうどん好き。蕎麦などどうでも良い。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。 :04/10/17 23:36:53 ID:xPZ/9wK5
○○翁という名前の店を何軒もっているのだろう。


16 :広島:04/10/17 23:41:35 ID:Wew4zIbR
翁・達磨グループ
http://9638.net/daruma/shop/index.html



17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 00:10:17 ID:PYs2D/xP
今回のテレビ出演は、姉妹店もちゃんと見回りしてるし、
蕎麦粉も本店と同じだから客よ来い。という狙いだな。


18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 12:52:35 ID:wJzamu1Z
食ったことないから分からないが、本当に旨いのか?

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 13:12:34 ID:0eMXD/w7
確か、日本蕎麦界のカリスマが広島の豊平?というところに
店を出してる筈なんだが、店名、住所はどこなん?



20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 14:49:22 ID:9/ARy5hn
店名「こめおしだるま」

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 18:58:46 ID:Cl1gLdUn
なんだよ、乾麺売ってんじゃんか
もうダメだな

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/19 18:52:33 ID:pGCO7A2n
     -ーー ,,_  
   r'"      `ヽ,__
   ヽ       ∩/ ̄ ̄ ヽつ
  ノ ̄ヽ  "ヽ/ "   ノ   ヽi   
 |  \_)\ .\  lll ●   ●|\
 \ ~ )     \ .\_  ( _●_)\_つ  ズコーーーー
    ̄       \_つ-ー''


23 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/20 18:19:08 ID:4FLiXxfY
                 /  ̄ ̄`lつ
          ,r-───l⌒l     ● ヽ ひかれたクマー
    __/        |  |     ⌒   |
  /           .|  |   () ●   |
  l,_丿 ̄ ̄       .|  | ヽi: ー●./つ─、
   l,_丿 ̄ ̄` -──ヽ_,ノ─ ヽ- ̄-──'"


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/20 18:20:35 ID:4FLiXxfY
    ,、_,、
    l ゚(・)゚l クマー 


25 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/20 18:27:00 ID:4FLiXxfY
 (゙ノ       ヾつ
 /  __     __ |
 | ´  ( _●_) ` ミ   ふーん
彡、   ヽノ   ヽ/ 


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/21 21:35:44 ID:MvxXIMmb
中国地方に旅行に行った人が、山奥の村で奇妙な店を見つけ、軽い気分で店に入った。

店の中は狭くて真っ暗に近い。人がやっと通れるくらいの通路の両側は棚になっていた。
この棚に並んでいるのが商品だろうか?かなり大きな物のようだが‥
店の人が見当たらないにもかかわらず、なんだか妙な気配がして店の奥に向かって声をかけるのがためらわれた。
すると下から突然 「おい、あんた・・・」 という囁き声が聞こえた。 驚いて目を凝らすと、自分の腰の辺りの
高さに若い男の顔があることがわかった。人形か?と訝しむ間もなくその男が必死の形相で、しかし声を押し殺して
話しかけてきた。目がようやく慣れてくるとその高さに顔がズラリと並んでいた。皆一様に生気を失った表情で、何よりも
ぞっとさせられたのは並べられた全ての人たちに手足が無いことだった。

「あんた、俺は**大学××学部の○○と言うものだ。頼む、帰ったらこのことを知らせて助けを呼んでくれ。」
声も出せずに立ちすくんでいると、店の奥で物音がした。  手足のない男がいっそう声を潜めた。 「早く出ていった方がいい。
俺のようになりたくなければな‥‥頼んだぞ。」

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/22 16:41:33 ID:AtvSlZWr
例の製粉やのことあるからやつはシンヨーできん。技術などはすごいんだろうが

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/24 10:35:00 ID:2h4d61uI
(・(x)・)

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/26 14:09:21 ID:+0RSI9Nr
                 / ̄ ̄ ̄\  / ̄ ̄ ̄\
                /           V         ヽ
                |::::...       l::::...       l__
  ( Υ )   / ̄ ̄ ̄\.      _.人::..        丿 \
  (     ).  /          ヽ ̄ ̄ ̄    ̄ ̄\ ̄     ヽ
  (_人_)   |::::...       l              ヽ:::::    l
   | |   ヽ:::..       丿 ●         ●  |::::::   丿
   | |     / ̄ ̄ ̄\    γ⌒● ⌒ヽ   |  ̄ ̄\
   | |    /          ヽ::..   ヽ_人._ノ   |      ヽ  モッチモッチ!
   | |    |::::...       l::::      し'     ノ::::..      l
   | |     ヽ:::..      / ̄ ̄ ̄\  / ̄ ̄ ̄\.    丿
   \\___.  \__ /           V          ヽ_/
     \/ ̄ ̄    |::::...       l:::::...       l
      /           ヽ:::..       .人:::..        丿
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      i    :::/;;;::::::::/     /  ::::/
     /   ::::/\'''  /   :::/ |   :::::|
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      \_/  \__\__/  \_/


30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/27 06:05:52 ID:tuP2Z+74
だいたい、どんな感じの味なの?
ココの蕎麦とつゆ。



31 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/27 21:03:33 ID:MsbCy+BE
翁の頃に比べて味が落ちた。つゆ不味いと思う。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/03 14:16:09 ID:dGPlH+gE
「もち月」がうまかったでつた! 今の時期最高よ。
達磨とは関係ないけど

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/23 17:10:46 ID:8MqTDggJ
達磨探すのたいへんスギル!なんであんな山奥なんだ。
車で行ったけど、山の中で迷った。

 食うより行くのに何倍も金がかかる店。
 交通費いれたらいっぱい3〜4千円のイメージがあるど!
 まあそれでも行く勝ちはあったと思う。
  透き通った感じの味だった。
 (何書いてるかわからんがそんな味だったんじゃー

  雰囲気 韓国の冷麺に近い?

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/10 01:13:28 ID:Khz6AY4V
  広島福屋駅前店の8階 味の特選街で臨時に店をだして営業してましたよ
高橋邦弘さんが蕎麦うってましたけど どことなくオ−ラがでてる感じでした
たべた感想は 素人なもので語るのもなんですが 実にさっぱりと上品な味で麺は細く
くなおかつ しっかり腰があるって感じでした 盛りそばだけで1人まえでは
食い足りないかんじ 帰る時は本人さんが蕎麦打ちながら ありがとうございました
って行ってましたよ。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/27 13:36:36 ID:P0J8vOXG
そーめん流し覚えたてで、初めてそーめんを竹筒に
流そうとしたとき、お腹が減って近所の定食屋に
きてしまった。で、定食屋の厨房にそーめんを
流してしまった・・・
その後、店員がフォークみたいなもので1本づつそーめんを
排水溝から取り除いていたが、
「おまえわざとかニダ?」とかイヤミを言われた。
オレはチョットしか悪くないのに、イヤミを言われてマタッアきた。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/28(月) 17:14:33 ID:NBfDeCq8
そもそも逝き方がわからない
案内でてる?

そんな漏れは何時もどんぐり村で食べてる... orz

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/07(土) 19:19:57 ID:xfcJgIln
安佐南区や紙屋町でいいとこある?

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 22:50:15 ID:K8V24DbF
> 27 詳細キボンヌ
汁はカツオの香りがして透き通ったしっかりした味、なかなかグッドでした。
蕎麦は期待したほどではなかった。
北海道産というが、時期にもよるのだろう、某通販蕎麦のほうが香り、味はよかった。
蕎麦肌は出雲の神代そばか山口の東京庵の透明感に及ばず、しかし品のよさで総合的に上の中といったところか。
豊平どんぐり村のおばちゃん蕎麦のほうが蕎麦のうまみはあった。
中国地方の蕎麦情報求む!

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/02(木) 09:46:58 ID:SaBhpsGT
輸入蕎麦粉を国産と偽って業界内で大ブーイングの
バカ高橋
ここに書き込む奴らはそれくらい知ったうえで書いてんのか

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 03:55:22 ID:Yy2lmOts
日本1 ×
日本一 ○

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 18:18:49 ID:48g9+GGT
山梨翁HP閉鎖

いったいなにが?

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 18:23:52 ID:rP4vppYz
察しはつく
人間性的に…

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 19:28:14 ID:xS0B5uXg


220 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 :2005/06/07(火) 08:08:50 ID:goA8h+Fb
翁、その首の太くてキンキラしてるのやめれ。
イメージが悪くなる。そばがまずい。


44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/14(火) 10:13:47 ID:tO1rYmci
どこ?

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/21(火) 23:27:58 ID:jGsXyO00
達磨で勉強した方が宇品でお店を開いてるよ。
「すみれえ」というお店

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/22(水) 08:36:09 ID:5r2AOwQp
日本一                                           不味い蕎麦?

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/23(木) 02:21:08 ID:OsRoYY9r
去年の秋に長坂翁食べたけど先代より断然うまかった
先代のは この十年の東京のレベルで比較したらごく普通
勿論先代のも新そばの季節にも食べたことがある
二代目はつゆも蕎麦も凄く進化している チョッと休屋に近づいて
来ている気がした
 輸入蕎麦粉の問題は製粉所が嘘ついたのであって蕎麦屋に罪は無いと言う
話を蕎麦関係のひとから聞いたことがある でも5−7月に良い輸入蕎麦
粉を使って美味しさをキープするのであれば その方が俺はうれしいな




48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/16(土) 12:19:28 ID:dhz9P2iA
紙屋町の翁がよかった。もろ高橋系。はっぴ、為楽庵とうまいそば、ダシ。
安庵系、たつ吉、やそ八もいいが、あしゃぎもそばが柔い。
きわみ、良し。一徹、いいづか、芳野庵ダシが甘い。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/30(土) 14:15:48 ID:IdJd0pNy
東広島に10割そばの店(そば○場)ができたので行ってきた。
でも、段取り悪すぎ。ざる蕎麦が出てくるまで55分もかかったよ。。。
天ざるを頼んだほかの客が「ざる蕎麦だけで言いから、早くしてくれ。
ゆでるだけだからすぐ出来るでしょ?」って言ったら、「ゆでるだけじゃないよ!
切ったり、冷やしたり、盛り付けたり、いろいろあるんだよ!!!!」って
店主が逆切れしてた。

やっと出てきたと思ったら、箸も麺汁も無いし。。。
ワサビはチューブの奴をうんこみたいにひねり出したものがそのまま
乗っていた。
あれは、蕎麦打ちを趣味にしていたおっさんが、修行抜きでいきなり
店をだしたんだろうな。もう行かない。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/31(日) 22:49:35 ID:pveoq7YU
豊平達磨へのできるだけシンプルな行き方。

広島北ICを降りて右折、千代田方面へ国道を直進。(5分)
「浜田」方面への表示のある県道40号線を左折、ひたすら直進(15分)
突き当たったT字路を国道433号線「加計」方面へ左折、
2分ほど走ったら左下への分岐を左折。
(直進すると国道とは名ばかりの恐ろしい狭隘路)
5分ほどで長笹集落の入り口(ここまで2車線)、右折。
狭い道を2分ほど登り、お好み焼き屋?を過ぎてすぐ左折。
かなり狭い道をさらに2分ほどぐいぐいと登り、右側に竹藪。そこを右折すれば到着。

今日行ったが客は多く、「姫路」・「岡山」・「福岡」ナンバーなど
遠方からの車が目立った。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/15(月) 16:45:59 ID:4yrCcbtw
今日行ったうまかった。
でも、なんでこんなとこに店を、、、、、、

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/15(月) 17:02:58 ID:xfzp43qw
豊平って札幌市内でしょ。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/22(月) 00:27:41 ID:pwD++lQ2
今日行った。
ダシが物足りなかったな…。蕎麦はよかった
いつも行く蕎麦屋の方が美味しい気がする。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/06(火) 01:06:18 ID:X4msqPqe
NHKsage

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/21(水) 16:16:21 ID:JL8Kjz2g
うまかった

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/03(月) 10:40:06 ID:Mn9byIfY
>>31
たぶん地下水の問題かと。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/03(月) 12:09:09 ID:uK2lD/f7
昨日行きました。朝10時30分。待たずに座れました。
そばつゆは、鰹のいい香りが漂う程度でおそばの味や
香りを邪魔せず、甘いとか辛いとかってクセがない。
ところが、思いっきりおそばを堪能したあとで
残ったそばつゆにそば湯を入れて飲んだら、
あーた、それがおいしいのなんのって。
目からウロコ。魔法でもかかってんのかと
うなりました。
いままで長年食べてきたおそばとはなんだったのか。
高橋さんの真摯で誠実な物腰も含めて
 ごちそうさまでした。






58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/05(水) 21:21:29 ID:H6PK62d7
雑誌「自遊人」11月号に6ページにわたって達磨とその系譜店特集

59 :.:2005/10/20(木) 11:41:59 ID:irHlV7FQ
鼻の穴からそばを出して、雄叫びを上げながら、ガッツポーズするのが
趣味なのですが、ここでやっても怒られませんかねえ?

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/21(金) 18:10:58 ID:iJ/Opt9T
>>59 やってから、報告汁!

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/02(水) 02:54:12 ID:OYebqHYF
3日から栃木県今市の蕎麦祭りに名人登場ですよ!6日までね。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/05(土) 15:14:04 ID:kiSRHmw1
今市かー  最近帰ってねーなー

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/27(日) 11:40:22 ID:vvHX2ikS
>>59
ほっしゃん?

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/15(木) 17:55:43 ID:2vVPZQLP
店は遠いけど、出張でよくやってるしあれでいんじゃね?

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/02(月) 16:22:47 ID:eeO0GDpa
達磨グループの広島紙屋町のはマズかったな。
そばの風味だいなしだし、店のつくり・雰囲気も???
高橋さんのは食ったことがないけど
もしあんなレベルで暖簾分けしてんだったら
イメージ悪くなるんじゃないの?

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/09(木) 21:59:29 ID:xQB4AfiU
やっぱり達磨はうまいと思う。

食べたこと無いけど・・・

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/12(日) 14:34:01 ID:3wVFyJ+Z
食ってからいえ!最高にうまいよ。

68 :蕎麦の助:2006/02/19(日) 07:44:59 ID:hGKleQkP
高橋さんって、キャラ的には面白いけど、肥りすぎだしこだわり過ぎ。不便なところに店を出すって
お客のことも考えてよ。食べに行けないよ。高橋さんは、デブり過ぎて不健康な感じだから嫌い。

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/23(木) 08:26:00 ID:Wo0wuRtf
ちょっと懲りすぎの感はあるな。
究極至高を求めるのもイイが
蕎麦という庶民の食べ物としては
チト路線違いだと思う。
こんな蕎麦もあるよってぐらいなら客寄せとしておもろいが、
味は特別うまいとは思えない。
そばつゆにビネガー加えるのも????じゃないかな・

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/07(火) 00:03:17 ID:3zmSVzMK
先週末に行ってきた兵庫県人っす。

めんは今まで食べたそばの中で一番コシがあった。
喉越しは・・・、噛まないと食べれないのでわからん。

香りは少ししかなかった。
季節的なものもあるかも知れないが
あれなら家の近所でも食べれそう。

つゆは関西風になれてるので辛かった。
めんを味わうためには関西風より良いと思った。

>>57の方も書いてる通り、そば湯で割るとうまかった。
そばにつけて食べてる時にはわからなかったが、
そば湯で薄めると様々な味が合成されていることがわかった。
関東風のつゆはしょうゆ辛いものと思い込んでいたが
いろいろなダシを組み合わせて濃い味を作り出していた。

薬味のわさびは最高!

結局、雪花山房さんのもりはうまかった!

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/12(日) 17:13:38 ID:t02okCqW
あげ。


72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/32(土) 12:29:40 ID:Q7MNngyA
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73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/32(土) 12:59:56 ID:W52EKDHB
うまいよ。ここ。

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/06(木) 10:39:57 ID:+Kv1vsjo
今日から福やの駅前店で新潟展、
「へぎそば」がたべられるよ。

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/07(金) 09:40:19 ID:vosuDYzR
へぎそば、食べましたが延びてましたよ。残念。
蕎麦湯はポットで回し飲み方式、そりゃないよ。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 22:10:00 ID:NiPRaLcX
高橋さん 過密スケジュール 体壊さないでね〜


77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/14(金) 07:55:24 ID:uuRJHhMZ
今カネパワー充満してるから心配ない。

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/16(日) 22:01:56 ID:I+xaL/xh
こんなスレあったのか。
広島に越してきて1年、とにかく蕎麦屋が少ない。蕎麦が大好きでさ、
庵庵だの蕎麦吉だのあっちこっち探して食べ歩いてみた。
そこで発見したのが大黒屋。激ウマだった。

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/20(木) 09:35:08 ID:feRhrorY
安庵、たつ吉ではないです?
広島そばですね。
大黒屋は出雲そばです、固すぎないですか。
汁も甘めで今一です。
江戸風の二八そばの
為楽庵、はっぴ、翁がいいですよ、一度行ってみてください。

80 :78:2006/04/20(木) 11:16:31 ID:MFvJ5KHB
あぁ、そうそう、安庵だったと思う。硬いし出てくるまで時間がかかりすぎ。
大黒屋は蕎麦の香りも硬さも、そしてなにより手頃な値段ってのが嬉しい。
蕎麦ってのは庶民のご馳走だからね。
オイラ信州蕎麦より出雲蕎麦のが好きなんだよね。
二八蕎麦は食べた瞬間に店のこだわりがわかる。為楽庵、はっぴ、翁・・
どこにあんだろ?探してみっか。楽しみだ

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/23(日) 18:23:54 ID:MEJ2i0W7
                            ∩___∩
                             /      ヽ|
                             | ●   ●  丶  達磨まで逝くクマー
                         ミ  (_●_ )    |:: ::
                          ;;ヽ |∪|    、彡..__≡=-
                       .ィ ;;;;.ィ;;;;ヽノ   / ヽ ≡=-
                     /ノ;;;//::::i::::;;;    , 丿\≡=-     ,; ,;
                    / ::::::::::...ノヽ,,,/:::丿\_/  / ,  ̄ ) ≡=-  .,;:: ;:.;..
                   ./ ゝ ... .ll::::::::巛\) _   ノ /  ノ ≡=-  ;::: ,;::,.
                   /●::: ●::ll:::::::/:::::::ヽ;;;::  ̄;;::( ./;;; ̄ ̄) .....,____  ;::::::;..
                  ヽ :::: .:::::::ll::::ノ::::::::::::::::ヽ:::::─\ \:: ̄ ̄ ̄丶.::::::::::; ̄丶;;::::...
            ウマー     / :::: :::::::://::::: ::::::::::::::::::::: ::::丶\ \::     丶:::::::;; ::::\ ≡=-
                  /   :::: ◇::::::::::::::.. :::..     ::::丶:\ \::_    丶:::;;: :: ::丶
                 / :::::...- ノ ヽ::::::::::::::::::.. ::::..      :::::::\  );:    i:; ;;::::::: ::::::|  ≡=-
                 ゝ ⌒)ノ     \:::::::::::. ::::::..    .: ::::::::iノ /:   オ‐ i ;;::::::::: ::::::|


82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 23:50:32 ID:lauyJ1d5
>>81
やめとけwww

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 01:02:58 ID:miVHae/8
営業日や催事出店のない日は弟子の方々はどうゆう一日を過ごされてるんですか?


84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 18:41:54 ID:tvMmA03h
立地条件悪い でも集客力ある 



85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 22:23:57 ID:TShaohCD
>>83
       /\___/ヽ
      /:::::::       \
     .|:::.   ''''''   ''''''  |
      |::::.,(●),   、(●)|
     .|::::::: ノ ,,ノ(、_, )ヽ、,, |
      \:::::.ヽ`-=ニ=- ' /          |
     /   `一`ニニ´-,ー´           |
     /  | |   / |             |
    /   | |  / | |             |
    /   l | /  | |             |
__/    | ⊥_ーー | ⊥_ ________|
   |  `ーヽl_l_l.} ヽl_l_l.}              \
  (、`ーー、ィ   } ̄`   ノ      @        \
    `ー、、___/`"''−‐"    I  D        \
                                 \



86 :たるま:2006/05/03(水) 13:26:31 ID:YryMYZig
>>84
本人は蕎麦屋より講師のほうがやりたいみたいね。その方が存在価値上がるし。
不定期営業やめて、少しは蕎麦屋をまじめにやったらどうだろう。

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/04(木) 22:59:51 ID:cK0jOKYN
>>85
www

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/07(日) 10:04:51 ID:fBcWsP09
ナビで誘導してもらうから誰か正確な場所教えれ

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/08(月) 23:59:35 ID:qI04c34C
>>88
|:::::::::::::::::::::::::::::::
|" ̄ ゙゙̄`∩::::::::::::::::
|,ノ  ヽ, ヽ:::::::::::::::::::::::::
|●   ● i'゙ ゙゙゙̄`''、::::::::::::::::
| (_●_)  ミノ  ヽ ヾつ::::::::::
| ヽノ  ノ●   ● i::::::::::
{ヽ,__   ) (_●_)  ミ:::::::
| ヽ   /  ヽノ  ノ::::::

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/19(金) 22:34:30 ID:xGlocyzK
>>89
カワユス

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/20(土) 22:21:04 ID:mUzXXrSA
>>88
達磨 雪花山房  広島県豊平町長笹池谷636

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/25(木) 21:30:11 ID:lXHyb+9o
高いよ〜

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/27(土) 07:42:25 ID:5pvS27Il
高い、少ない、プレミア感だけ。


94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/03(土) 19:04:53 ID:BR3SPTVy
遠いよ〜

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/05(月) 11:47:52 ID:9p8tjRmb
高橋名人、この前『嗚呼 花の料理人』に出てた。
健さんを相席させた話には笑ったよ。

96 :名無しさん  ◆rjuzzQUY0w :2006/07/30(日) 11:45:35 ID:uY/FPDlv
車持ってないけど一生に一度は行きたい・・・。

漏れの調べた中で一番現実的な交通機関は
広島バスセンター(6:45)→琴谷車庫行きバスで豊平病院前下車(8:00)
http://www.town.kitahiroshima.lg.jp/contents/pdf/2005-4-1-bus/009.pdf
北広島豊平病院から徒歩かタクシーで4〜6km程度

だと思われるのですが、
これよりもいい交通機関ご存知の方おられませんでしょうか。

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 17:53:29 ID:iijkkKG8
>>96
車買え。

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/16(水) 22:18:54 ID:zOV7Y6Es
☆★JA摩周湖農業祭★☆
≪たぶん日本で一番早い『新そば祭り』開催!≫
●日時:平成18年8月26日(土)15時から20時
    平成18年8月27日(日)10時から15時
●場所:JA摩周湖 特設会場(弟子屈町中央3丁目7−12)
◇新そば 試食会
 名人によるそば打ち試食会がに開催されます。
(広島県 そば打ち名人 高橋邦弘氏)
 前売券1000円(手打ちそば1杯と500円相当の野菜)
 当日券も販売する予定。

http://www.ja-mashuuko.or.jp/


99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/27(日) 10:44:18 ID:NYDXPdkP
ニュー速にスレ立ったのですが・・・。
【話題】高橋名人の無駄のないリズミカルな動きに参加者から感嘆の声 手打ちそば教室
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1156570755/


100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/28(月) 08:40:29 ID:T/CvoXH3
摩周湖農業祭に行って来ましたよ。
蕎麦は美味しかったですが、量は少ないね。
俺は蕎麦通じゃないから、粉の香りの善し悪しとかは詳しくはわからん。
麺は細めでスルッと手繰れる感じの細さでした。
汁はスッキリしてて蕎麦の味を邪魔しない味で、良い意味で美味しすぎない。
薬味の山葵が甘くて美味しかった。

美味いけどコレを目当てに山奥まで行く気にはならないかも。
本やTVで気になってたから、一度食べれて良かった。


101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/30(水) 23:01:17 ID:bJKv2keH
たぶん日本で一番早い『新そば祭り』@弟子屈(新そば)
http://tabemono-tabemono.at.webry.info/200608/article_11.html

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 22:57:56 ID:9w2ckbrY
高橋さんはそばも出汁も全部自分で作っている。
他の名店のように、弟子にまかせっきりなのとは違う。
それだけで私はファンになった。
弟子の店には名前をあげただけで、資本関係は何もない。
そば粉も各店が各自で調達している。
高橋さんは金儲けより、ただそば打ちが好きなだけ。
もうそば屋とは言えないのかもしれません。
今の店も弟子に譲りたいらしいですし。

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 23:14:46 ID:NeFEgaI5
おまえは幸せ者だ。
サイババとか信じちゃう方だろ?

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/02(月) 16:28:28 ID:6xqvbwhd
金山町の大黒屋っいぇウマイね。
マジで天麩羅蕎麦は激ウマ!熱々、値段も手ごろ、麺は蕎麦の風味たっぷり、
しかも深夜まで営業。
広島に越してきて、蕎麦屋が少なくて残念だったが、今では大黒屋の大ファン。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/06(金) 17:10:02 ID:gGpGr+O3
>>104
スレ違いかもです。。

106 :104:2006/10/06(金) 23:04:43 ID:wDv+SK8V
うん、わかっちゃいんだけど他に広島で蕎麦スレないしさ、立ててもすぐ落ちそうだし。

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/07(土) 08:54:14 ID:TvicmqyM
食べたときは「所詮蕎麦だな」と思ったけど、もう一回食べたいかも。



108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/22(日) 14:09:02 ID:QXxaKF72
あげ

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/28(土) 20:32:10 ID:Q3b7ukIM
保守。。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/03(金) 17:46:23 ID:n5kSVWLs
翁達磨グループHP
ttp://9638.net/daruma/group/sekkasanbou.html

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/04(土) 00:16:39 ID:J3+jtFd5
うわ〜。。
地に堕ちたね。。
まあ、成功者ではある。

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/04(土) 19:54:41 ID:tay64nH2
趣味の世界だな。。

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/06(月) 14:01:47 ID:PWvYuOJU
日光そば祭り名人のブース800人の大行列でした。

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/10(金) 21:57:50 ID:CXHPs+ER
>>113
何だその人数www

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/14(火) 12:26:11 ID:Z6UlLakt
作品は常に流動的ですよね。
最強は勿論、カイオウ。
無想転生をも破る暗流天破。これが決定的。
しかし修羅編の中盤でケンシロウを半死半生に追い込んだ時点まででカイオウの天下は終わる。
シャチより救出されたケンシロウは北斗神拳奥義水影心により、カイオウを抜いて史上最強の拳士となる。
この理論は崩しようがない。
北斗三兄弟編までの拳士の力量の序列
1.魔神カイオウ 北斗琉拳最強であり、宗家の血を引く者。伝承者としての資格あり。ラオウの兄。
\________________________/
           V
    /バカワシマ厨\
   (  人____)
    |ミ/  ー◎-◎-)    
   (6     (_ _) ) <ようヌケサク
   ノ|/ ∴ ノ  3 ノ、               
 /   \_____.ノ  ヽ   
/   ,ィ -っ、        ヽ
|  / 、__ う 人  ・ ,.y  i
|    /        ̄ |  |
ヽ、__ノ  馬鹿硫黄厨 ノ  ノ
  |      x    9  /
   |   ヽ、_粘着_,ノ 彡イ
   |     (U)    | 
   ヽ、__ノ__ノヽ_
    ヽ ̄ ̄ノ^ | ̄ ̄ i


116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/18(土) 10:47:02 ID:JAv+zkS5
>>115
氏ね

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/19(日) 11:13:53 ID:TYR0FjJW
達磨

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 09:36:53 ID:a8vtX+vW
>>110
山奥だな。。

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 14:53:06 ID:HKpZaaq/
そばなんかいくら凝ってもたかがしれているw
所詮はそば。
長坂時代に数回食べたけどオレの好みのそばではなかった。
それにこだわりが伝わっては来なかった。
水が悪い東京の休み屋の方が旨いと思った。

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 00:21:01 ID:L5/9KCE9
旨いのは認める

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 08:26:33 ID:QCACIkyj
>>119
蕎麦なんて凝ってもたかが知れてるって言うくせに、こだわりを求めるのかい?
好みの蕎麦じゃないなら何回も食べなきゃ良いんだよ。



122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/01(金) 19:37:06 ID:JxduHXvG
もう少し安ければ良いんだけどな‥
無理かね。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/02(土) 08:08:55 ID:1nZS/KAh
実際に原価もかかってるかもしれんが、
安くしちゃうと、プレミア感がなくなってしまうからね。
今みたいに山奥まで出向いて、ありがたがって食べないでしょ。

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/05(火) 07:47:19 ID:3lW6E9Ui
量も少な目で「もう少し食べたい…」って思わせるのもポイント。

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/16(土) 08:58:38 ID:vI1SIW3l
蕎麦で腹一杯になるのも何かなあ‥

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/16(土) 23:56:21 ID:+1GCl/iS
 半可通きたよ

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 01:13:08 ID:zRcpKonp
          ━┓┏┓┏┓ ━┓
         ┏ ┛┃┃┃┃   ┃    A HAPPY NEW YEAR!
         ┗━ ┗┛┗┛   ┃        2ちゃんねる
     ∩_∩    ∧_∧     ∧_.∧
    ( ¶´m`) ,'⌒( `∀´) ∫ (´,.,,` )
    (つ W. )( .(つ,,   ) Φ[ 巛〉/ )
     | ||  / ̄ ̄ ̄\  |∧ ∫ | ∨ し|
    ( ||// ̄ ̄ ̄\\〔 〕∫ノ.____|
  ∧_∧| |   ∧ ∧  | | || ∧ ∧.中 ∧_∧
 ( ´∀`)\\(*゚ー゚)〃/ ||(゚Д゚,,)〇(・∀・ )⌒ヽ
 (つシ鯛,゚>つ (/つ]#∩)   O」.ΙO) \   ⊂)  |
 | |   |  //し(_ノ_/ヽヽ || ||T|||〜  | | |___ノ
 (__)_)// /    |.   || ∪∪ .  (_(__)
          ~~~~~~~~

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/09(火) 19:11:18 ID:OyibWvyM
age

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 04:00:14 ID:QhE59zAs
今週、日本橋高島屋で実演がある。
見に行こう、しかし食べない。おいしくないからな。
技術だけはすごいと思う。


130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 11:39:12 ID:tanfaJLR
駅前の福屋食フェアでもりそば食べてきたけどあれで735円は高い!忙しいのか水の一杯さえこなかった

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 22:41:24 ID:/PpRkz1x
>>129
都内の?

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/31(水) 20:28:50 ID:5t5SJoWG
保守。

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/04(日) 10:40:08 ID:6rTNWfzS
美味しいけど高いなあ‥

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/04(日) 15:25:34 ID:sEk+/eGS
なんだかんだいっても打つ技術は最高峰だな。素直に認めるしかないでしょう。
鵜飼氏よりも上手いと両方みて思いました。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/04(日) 20:06:57 ID:sEk+/eGS
正確に言うと『打つ』というより『切る』技術だな。
蕎麦打ち会なんかでも鉢は弟子がやってるみたいだから。

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/06(火) 19:09:58 ID:OvMdPwBC
延しもやっているがこれがまた見事だ。
なんか麺体が生きているようにすら思えた。
(ちょっと大袈裟だったが・・)

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 20:01:10 ID:e6t92kr0
終了

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 11:58:02 ID:/KNXZIEd
8枚折りでやって欲しいね。いつも16枚だから。

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 20:07:00 ID:LCQL5oVW
>138
12枚畳みだろ。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 01:04:08 ID:hLmEsq50
そうだすた

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 00:01:18 ID:71Uh4Mos
明日はひさびさに蕎麦を打ちます。

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/04(日) 18:51:22 ID:dNI97ee/
保守。

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/08(木) 19:48:15 ID:XRoW7E5h
高橋の蕎麦は確かに綺麗。
ただ絶対に味が良いとは言い切れん。
ワインビネガーの入った汁はちょっと嫌いかも。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/10(土) 22:49:37 ID:EXAzoRey
蕎麦がみんなきれいだよね。
変に細いのとか太いのが多くなく(手打ちだからそれは承知)
ほぼ切り幅揃ってる。やっぱ見事。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/10(土) 23:35:17 ID:LHiZ8cbv

汁にワインビネガー入れるのって
この人がオリジナルだったのですか?


146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/12(月) 19:35:35 ID:Y6BMS1TQ
わかんないけどワインビネガー他に入れてるとこ無いっしょ?
酢というものが嫌いな俺には酸味が少しでも入っていると思うだけで
ちょっとなぁ・・・って思う。実際に汁飲んで酸っぱい訳じゃないけどさ。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/12(月) 21:02:37 ID:rctNHsn9
>>146
いえ、最近けっこうあるんです。
もり汁にワインビネガー入れる店が。
で、高橋名人(not16連射/秒)が
オリジンなのかな?と。
弟子がそのレシピを踏襲してるのですかね。

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/12(月) 23:20:17 ID:nrbdtVp2
>147
そうなんだ。
まあ翁グループとか達磨グループとか増えてきたし
またその孫弟子みたいのいれると高橋ビネガーのコピーも十分ありえますね。
あと教則本(笑)にも書いてあるからプロでも真似る人いると思う。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 22:10:14 ID:HuHy/Tq3
今度の祭日にグルテン使って打ってみる。

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