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日本一の蕎麦屋は東京両国「ほそ川」である

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/13(金) 13:33:23 ID:Lo/0pmqy
>>25
こんなことだろうと思った。
気取りやがって。
石臼びき自家製粉生粉打ちw。
ここまでは素人でも設備をそろえればできるよ。
打ち方も慣れれば時間はかからん。

っていうか生粉打ちを自慢するのが野暮ったい。
二八蕎麦が本物だよ。
食わなくてもわかるが、堅くてぶちぶちする食感なんだろう。
で、汁はジャブ付けできる水っぽい汁。
これが本物で旨いと錯覚するにわか蕎麦通がいるから困る。


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