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【乾麺】家で食う蕎麦を語ろうvol2【生麺】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 13:03:01 ID:qaQYqZ6E
十割おk、百均上等♪
蕎麦粉含有率論争はほどほどに・・・

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 13:33:37 ID:gMDW8Qls
乾麺なら寒河江のが好き

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 13:55:54 ID:BzW3w8ZG
安売りスーパーで300g38円の蕎麦を見つけたんだが、さすがに恐くて手が出せないorz

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 14:02:09 ID:dOWPZ1Fg
食え!! 食うんだ!! 試してみろ!!
食のチャレンジ精神を忘れるんじゃないッッ!!!


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 16:31:45 ID:TpaDLwxj
>>3
ハナマサで1kg200円以下の乾そば買ってる俺に喧嘩売ってるだろ?
ちっとこいよてめぇ

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 18:43:15 ID:/3YtyXYt
高けりゃいいってもんでもないしね。
安くても美味いと思わせる乾麺もある。


7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/09(日) 21:42:20 ID:5F33WuBp
包装や流通のコストは1パック10〜15円で、これは安い蕎麦も高い蕎麦も同じ。
つまり300g/38円の蕎麦の中身はざっと100g/7.7円で、これはたとえば東京かじの
の8割蕎麦(100g/72円)の約1/10。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 04:38:05 ID:fQwmCKV7
製粉業者の日記
ttp://www.kakinumaseihun.com/nikki/nikki_2005/nikki_2005_09.html から

--- 産地、銘柄指定の粉の場合 ---
45Kg20000円から25000円にてようやく買えるものを
22Kgのそば粉にして10000円以下にて売れるわけなどあるわけない。

--- うううな場合 ---
そば粉22Kg一袋2000円や3000円のどうでもいいようなものを、
相手の言いなりになって無理して売ろうなどと、微塵も思っていない。
買ってやっているんだ、ぐらいにアゴで使われてバカバカしいったらありゃしない。
前にはこういうこともあった。年末の超忙しいときに手伝いにくればお宅からそば粉買って上げるよ、
ぐらいの言い方で。こちらも若かったので、真面目に手伝いに行き、安かろう・悪かろう、のそば粉を
買ってもらったことがあるが、2〜3年でそれも止めた。
年末は先方も忙しいのであるが、こちらも忙しいのだ。
バカらしくなり、手伝いに行くのを止めたら、程なくしてそば粉も買ってもらえなくなった。

ここのヲヂさん、失礼ながら教育はないものの、そのひたむきさには打たれました。
蕎麦粉の割合だけで選んじゃ、やばいっしょ。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/12(水) 07:44:56 ID:SedB3Q9r
>>1
スレ立て乙だけど、このスレはvol.3(part3)じゃね?

【乾麺】家で食う蕎麦part2【生麺】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1116086181/
【乾麺】家で食う蕎麦【生麺】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1047228667/

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/12(水) 09:58:51 ID:SMa5PaX5
 

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/13(木) 11:42:57 ID:DtPi8FEg
ハナマサ1kg乾麺食うよ!

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 04:18:43 ID:1c8n8NC5


結局、前スレでの「たかだか乾麺なのに蕎麦粉含有率にこだわる『含有率厨』の跋扈」のせいで
一般の乾麺ファンは【 うんざり… 】して、
この続スレにはほとんど乾麺ファンが寄りつかなくなっちまっているんだろうなあ………
俺もその一人だったワケだが………
 
  ………とゆー事で、
 
【 含有率厨立ち入り禁止 】を前提で、
 『 俺はこうして乾麺を美味しくたべているよ〜〜〜ん!! 』って事などを楽しく書き込むスレ
にしようじゃねーーかい!!
 
せっかく建ててくれたスレがもったいないもんなあ。
 
俺はこの時期は乾麺そばを茹でたあとに冷や奴と併せてテンカスをたっぷりと振り掛けて
かき混ぜて喰っているよ。
結構さっぱり感が増して腹もふくれるな。
好みでワサビを付け足してもおいしいよ。


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 04:34:21 ID:amySTwVn
勝手にウンザリしてろよ
ギスギス上等だよ
おいらは大根おろしが有れば満足の乾麺派だけどな

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 05:39:22 ID:QkUKXsEg
>>12
おまえにうんざり

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 07:45:59 ID:jLWt0r9T
>>12
どっかの工作員がヤケ起こした感じだったね。
あんなのにミスリードされて、妙な方向へ流れるスレよりも、
大乱れでも自前の味覚を書いてもらえる方が楽しいよ。

ツユだけで食う人が少ないのは驚きだなぁ。
今風の食事の中では、やっぱり物足りないのかなぁ。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 08:55:11 ID:LeyLU83j
大荒れ上等。
そば粉5割未満はそばじゃなくて着色小麦めんだボケ!

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 12:13:35 ID:amySTwVn
冷蔵庫に大根
戸棚に乾麺蕎麦が入ってるだけで安心感がある
ベランダには勝手に生えた紫蘇

もう最高ですよ

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 12:22:13 ID:K1tIE8sc
おれは荒れるのは嫌だな

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 12:38:59 ID:1jfGoWz9
嫌なら見なきゃ良いだけ

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 19:53:52 ID:ZpDGPtAq
馬鹿ばっかりw
二八以上が蕎麦。
小麦粉食って蕎麦をかたるな。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 20:25:41 ID:1jfGoWz9
>馬鹿ばっかりw

キミを筆頭になw

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 21:24:15 ID:ZpDGPtAq
>>21
ん?
3割乾麺蕎麦屋がまだいるの。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 21:34:13 ID:/lWcBUib
どういう発想だよw
キチガイかw

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/16(日) 22:03:21 ID:rnkMGNu9
>>19
荒れてないこのスレが見たい

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 05:52:32 ID:bzAKh5tH
世の中から3割の乾麺を追放しましょう。
とりあえず、近所の大型スーパーの責任者に、表示をキチッとしろとクレームをつけました。
表示のない商品は置くなと。
まあ、現場の力は強力ですから。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:02:48 ID:Va2caXq3
嬉しいですね、待ちましょう。待ちましょう。待ちましょう。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:22:50 ID:xIzCYV0q
>>25
人として単にうっとうしい奴だな………
 
重箱の隅タイプ丸出し


28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:36:43 ID:xIzCYV0q
 
なんか………蕎麦粉の割合がどーたらこーたらと『お口の肥えた方達』が少々いらっしゃいますので、
下のスレッドを建てときましたー。
 
   廉価の乾麺を美味しく食す!!【ひと玉】
 
別に含有率まで口うるさくこだわりたくなんかねぇ〜〜よ!! 馬鹿らしい!!
っていうような方はそちらに移って「楽しく語りましょう!!」
馬鹿はこちらに置いていって!!
残られた「含有率厨」はココでお仲間とおしゃべりくださいな。w

ま、寂しくなってアッチに顔を出しそうな馬鹿もいるだろうけれども。
それはそれでかまわないが
そん時はあっちのスレタイ通り、含有率のことなんかグッチャグッチャぬかさんでくれな! w
 


29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:38:58 ID:xIzCYV0q

 廉価の乾麺を美味しく食す!!【ひと玉
 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1153085185/l50

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:50:38 ID:bzAKh5tH
>>27
おまえもな。
必死に抵抗してろ。
まじめな蕎麦を作れよw

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 06:53:19 ID:bzAKh5tH
>>28
良いんでない。
ここは究極の乾蕎麦を求めるスレで良し。
って言うか、究極の乾蕎麦スレが別にあっても良いかも。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 10:15:02 ID:Wp+7cCVd
バカじゃね?
高級乾麺バカこそこのスレから出て行け

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 10:27:21 ID:iAswCg2J
>>32
無理だろうな。バカの自覚が無いからバカなんだから、
バカは出て行けって言われても出て行く訳無いじゃん。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 13:18:49 ID:rBhhPgSV
>>28-29
2すれ目なんて絶対ありっこない糞擦れの1個目に数字入れると
 バカ と思われるからやめたほうがいいよ。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 13:46:29 ID:cMKP1PWe
ここんとこ食文化カテで、【 】を使うひどく頭の調子の悪い子がいるね・・・

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 14:07:21 ID:cxc0LtGi
百斤蕎麦もどきマンセー=低収入=低学歴=馬鹿

でしょ?

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 14:47:24 ID:0z1BGusd
>>36
頼む。死んでくれ。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 23:11:25 ID:Wp+7cCVd
高収入なら高級品って発想がもう無職並に貧しいよね
ブランド追うのは貧乏人
金持ちはデザイン気にいれば500円のTシャツでも着る
それを「あの人が着てた!」とか言って追うのが貧乏人

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/17(月) 23:34:20 ID:vtff6mP4
明らかな釣りをしているアホにかまうのは、
社会的階層に関係なく、精神的な豊かさの位相においてどうかと…

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/18(火) 00:02:22 ID:Wp+7cCVd
いや、君もスルー出来てない時点で同レベルだから

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/18(火) 17:21:22 ID:ymoPcFpj
あっさりと過疎スレと化したな

最近、蕎麦粉含有率の高い乾麺を食べ比べているが


値段が生麺と大して変わらないことに気づいた。アホ臭くなったよ

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/18(火) 18:30:46 ID:mrtFOBWA
39は荒らしてる当人か便除するバカ

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/18(火) 19:12:30 ID:3RzfPMsZ
まぁこのスレには煽り合いがお似合いだよね

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/18(火) 19:18:47 ID:0Uxsf+P5
うまく流れ出した安物スレにバカを誘導したくてしかたない連中がいるようだなww
しょうがねー、行ってやるかw

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/19(水) 12:52:35 ID:MjpUvOGF
そしてだれもいなくなった……………
















高級志向な書き込みしてたヤシはかまってちゃんだったわけねw

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/19(水) 14:16:24 ID:Eci8cZ9x
知ったかの劣化だろ どっかのスレのキチガイみたいな

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/19(水) 19:50:47 ID:6+dH8V4D
g1Cup8mNgY <= #)N_m_[(&
ArNBa77JfY <= #.N_o;jaB
bI6snJihiE <= #@N_'ET-3
jB.YmIKing <= #?N_)}Yjn
xMBGoBudoc <= #.N_`#|/[
LtGiSJBudo <= #CN_{EX]Q
EnmMokai82 <= #nru2yd\s
SajijnR6e6 <= #sru6mAZ,
gQYi9FBook <= #hruCUoL5
GIQ0y5Miko <= #\ruE(hLA
XMomojgz/6 <= #HruJJN~h
9MEUOnnaS6 <= #NruWE+8K
abvJLadyN. <= #=rucoo1]
pHTI6KMiso <= #lrunM$ld
TCyMoka9EY <= #BrupbxvK
SajiIErhp. <= #aruv;yL\
8HFlfMisoU <= #kruxsufs
sE93NKareo <= #Yru!;P,e
wKeiBaqWIc <= #Oru#Q6B*
lKomeQ.2vE <= #|ru'M$ld
EPsZmMokaI <= #+ru)P,@1
97eCha1FSM <= #pru*}Cj~
RLady.TWqE <= #:ru^]oNI
MjJKamiDag <= #Zru}E+8K
lWbvESultM <= #;0E9OlJi
4LNasiJA2M <= #C0EDBMwx
KarecIHVtU <= #I0EE'|q^
J8JVaYomeA <= #^0EJu'PV
jf.MDan50M <= #10EN,s&[
ONanaXLOA6 <= #C0EUw:Z'
SatoE2VHrA <= #=0Ee'|q^
YSajiBFWa6 <= #k0Elxbsn
.fUdon5xMA <= #R0EsUzF)
7AKingaNto <= #%0E)EeY%
yYomeL8iSU <= #d0E*s.st
a1jBookevY <= #?0E?La^*
OOchaeZ.pQ <= #H0E`K%+T
A43qXRBudo <= #GB.6*St_
YHJ8OnnaNk <= #2B.Ch]Cx
keGN1umaPY <= #DB.G:~j#
53AffIti5w <= #jB.G~`;|
BYYumeu/jE <= #WB.Up:p4
Rin568c.i6 <= #2B.r45@M
SajiJKSkmk <= #^B.zjnV,
.1Ba77x8Fk <= #?B.,ZE:]
3vxRQsTomo <= #hB.-d:k'
udASajiJ2I <= #bB.[bKLi
82Gomaj0GQ <= #uB._jnV,
5Sn1Iti5oU <= #aO{2zo=c
nlnDanCTB2 <= #*O{6xZiq
jIJPFSultg <= #1O{H/tt5
5/NOSusih2 <= #gO{QwDNd
fBzin2yZeY <= #MO{Zg.yt
QKohiFRG4k <= #-O{cnJ'J
uMizuF3EaI <= #VO{e?|7f
HbOTE8kiss <= #LO{u[8/C
OqMiso7jlo <= #tO{wH@Vx
pULSajiCU6 <= #sO{x|C:a
lIMokaeBc2 <= #:O{$zb.X
KoJiga92hI <= #,O{:Q,6U

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 04:51:45 ID:97hzxxka
久しぶりにきてみた
ほんとは3スレ目だよね
「家で食う蕎麦」の手軽で美味しい食い方が知りたいぜ!!
て、あんま家でみんな蕎麦食わないの?

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 06:51:31 ID:7t2J60Qv
>>48
私が教えたレシピが、ソーメンスレに移ったようだw
もう私はここにはこないかも。どうでもいい。
蕎麦粉が7割以上でないと蕎麦ではないという持論は信念だ。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 09:08:32 ID:avrMPXQ6
>>49
俺は5割ならなんとか許せる

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 09:52:42 ID:c/Qk0Cco
蕎麦と名がつけば無問題

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 10:47:59 ID:RyovSIRh
ココのチンピラが持論だの認めないだのブイブイ鳴いてても国が認めているので
3割入ってればそばです

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 10:51:42 ID:7t2J60Qv
俺の昼飯は二八の乾蕎麦80グラム(320カロリー)と決めた。
食べ方やトッピングは栄養バランスを考え工夫する。
これで順調にダイエット、血糖値も下がってる。
蕎麦との表示を信じて3割蕎麦では、こう上手くいかん。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 10:54:31 ID:7t2J60Qv
>>52
蕎麦を食うのはその味と栄養価に期待するんでないか?
3割で蕎麦と決めた行政が変だよ。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 10:56:09 ID:7t2J60Qv
>>54補足
そうそう、3割から7割までは「蕎麦風味麺」とでも言えば良いんだよ。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 11:31:14 ID:RyovSIRh
>蕎麦を食うのはその味と栄養価に期待するんでないか?

それは人によるでしょ、行政が変だと思うのは勝手だが押し付けは良くない
まぁそば切り食って栄養価とか言ってるのもちょっとアイタタだけど

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 12:06:58 ID:/L0q6syV
いつも感じるけど、二八蕎麦の話題が増えると否定的になるな。
乾蕎麦業界の関係者が多いのか?

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 12:15:42 ID:RyovSIRh
いつも感じるけど、3割蕎麦の話題が増えると否定的になるな。
ID:7t2J60Qvみたいな血糖値低下・ダイエット目的の病人が多いのか?

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 13:02:56 ID:/L0q6syV
>>58
ぞうじゃないだろね。
おれもそうだけど、蕎麦粉が三割しか入ってないのに蕎麦として売るのがおかしいと思う。
なんでそうなってしまった。
「蕎麦入り素麺」とか「蕎麦入り冷や麦」にするべきでないかな。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 13:14:01 ID:RyovSIRh
>「蕎麦入り素麺」とか「蕎麦入り冷や麦」にするべきでないかな。

だからね
そう思うのは勝手だけど
「国が3割で蕎麦表記を認めている」現実がある以上、「気に食わない」と思うのは勝手だが
他人に認識を押し付けたりするのは良くないねと言ってるんだよね
わからない?
それで納得して楽しんでる人も居るんだしな
キミこそおかしいよ、「三割蕎麦を認めないスレ」でも立てて出て行けよ

あと少なくとも俺はぞうではないと思う

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 13:36:07 ID:Qrb9u6Rl
十割おk、百均上等♪
蕎麦粉含有率論争はほどほどに・・・

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 13:36:47 ID:935E+J8V
もうめんどくさいから
十割=そば
十割未満=そば味めん
でいいんじゃない?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 13:40:15 ID:wjENDbnB
家で食う蕎麦はあっちのスレに任せて、こっちはそば粉含有率で紛糾するスレにしたらどうだ?

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 14:37:23 ID:RyovSIRh
なんかダイエットや健康系のスレだと勘違いしてる奴が居るから黙っててもそうなるよ

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 17:32:27 ID:u1cSzibV
蕎麦粉含有率にこだわるのも良いが、
その含有されている蕎麦粉の質(原産地とかね)にも着目すべきでは?
蕎麦粉の含有率(だけ)が幾ら高くてもね…それだけで味が決まる訳じゃないし。

でも、そうやって突き止めていくと、所詮乾麺では…となり、
行き着く先は、自分で厳選した材料を取り寄せ、手打ちすると言う事に…

所詮は、家で手軽に食べる蕎麦なんだから、含有率などの客観的数値よりも、
自分好みの味かどうか、で判断した方が良い様な…
蕎麦の栄養面等にこだわるなら、蕎麦切りは含有率に関係なく、
蕎麦掻きにはかなわないんだから、蕎麦がきを食べた方が良いと思うけど…




66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 18:22:34 ID:RwXLS/6/
>>65
>蕎麦の栄養面等にこだわるなら、蕎麦切りは含有率に関係なく、
>蕎麦掻きにはかなわないんだから、蕎麦がきを食べた方が良いと思うけど…

乾蕎麦といえ、蕎麦の成分にこだわってる。
蕎麦湯すら捨てない。
表示がなければ知らないうちに3割で満足してる自分がアホです。
3割と8割では違いすぎる。
消費者に正しい情報を示せと言うのが主張です。
間違ってますか?

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 18:25:36 ID:RyovSIRh
>>66
それはここで言う事じゃないね
所詮2chの一スレ、しかも他人を「その程度で満足してんの?」と貶める奴がほとんど

こだわりは自由だと思うよ、「自由」ね

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 20:28:46 ID:HkQ0qKCF
別に誤った情報を表記してるわけじゃないと思うが。

原材料の所が、
小麦粉、蕎麦粉の順になってたら3〜4割
蕎麦粉、小麦粉の順になってたら5〜6割だと思えばいいんじゃないの?

二八や十割なら表にデカデカと書いてある。
乾蕎麦の成分にこだわるんだったら、それらを買っとけば問題ないんじゃない?
表に書いていけど実は二八、ってことはまずない(と思ってる)。

むしろ何処産の蕎麦粉、小麦粉を使ってるかを表記してもらえるといいかも。
知らない方が幸せなような気がするがw

69 :65:2006/07/21(金) 00:08:56 ID:P3EAJ3Fp
>>66
蕎麦湯を全部飲むの?凄いこだわりだなあ。塩分に気をつけてね。
>>68の言うように、現状でも誤った情報を提示している訳ではないが、
より消費者が判断しやすい情報の提示を要望する事は、
もちろん間違いではないと思うよ。是非、農林水産省に働きかけてくれ。
蕎麦業界の猛反発は必至だろうから、遠い道のりだと思うけどね。
俺はそこまでこだわりが無いので、遠慮しておくが…

ただ表示よりも、その対象である原材料の良し悪しの方が、
より健康に直結する本質的な問題だと思うけどなあ…
仮に国産だとしても、国産なら全て良質という訳ではないだろうし…
原材料の生産業者と生産方法を明記させるなんて言うのは、とても難しい事だろうしねえ。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 00:17:53 ID:nNp9GpM+
>>62
んじゃ、おまいはそうやっとけ

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 11:48:28 ID:W4xq9o/6
>>69
>塩分に気をつけてね。
乾蕎麦で塩分を使う理由って何だろう?
俺が食ってる二八はゆで汁の塩分が強くない。
うどん作りは塩が欠かせないけど、蕎麦粉の割合が高いと塩分は少ないのでは?
えらい人、教えて。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 12:03:44 ID:lSp6bbvN
塩分が無いとそばとしてまとまりにくくなる

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 12:46:13 ID:dV5TVrVm
十割そばなら無塩。
一般的には乾麺のそばには塩が入ってるが、無塩の乾麺も中にはある。
つまりは乾麺の製法上の理由で塩を添加してんだろ。

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 13:21:16 ID:U/ETA+O3
よくある小麦蕎麦 ・・・ 100gあたり 924mg
かじの二八そば  ・・・ 100gあたり 310mg
元祖十割蕎麦   ・・・ 100gあたり  0mg

蕎麦湯飲みたくなる蕎麦ほど塩分が少ないという都合のよさw

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 14:41:13 ID:4yYtv9B2
かじの二八 随分塩使ってるね…
正直おどろいた

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 15:25:09 ID:RWFAzZPL
>>74
>よくある小麦蕎麦 ・・・ 100gあたり 924mg

>75の指摘が正しいとして、塩が多いというなら、
3割蕎麦は塩漬けってことになるね。
蕎麦湯は飲めたもんでない。

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 15:53:42 ID:4yYtv9B2
>>76
いや たまたま家にあった
ニ種類の「三割であろう乾そば」の表示が
100グラム当たり200mgと3mgだったからさぁ
なんとなく八割が高く感じただけだよ

78 :まあ:2006/07/21(金) 16:14:20 ID:U/ETA+O3
乾蕎麦100gを作法どおり1gの湯でゆがき、そのうち200CCを蕎麦湯として飲むと、
塩分多いやつでも摂取量は0.5g程度。実際にはつゆの塩分のほうがはるかに多い罠。

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/21(金) 19:28:52 ID:5FuU51Zg
まず〜は無理して飲まなきゃいのよ。摂取量そっくりチャラでんがな。 0mg

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 07:14:44 ID:fQibEnsv
かじの二八そばを600ccのお湯で茹でて
蕎麦湯も全部いただいております。
わたしは塩分過多で、死んでしまうのでしょうか。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 07:37:15 ID:Owh5AI/U
おれは、「おびなた」「かじの」は、嫌いなんで、知らん。

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 08:29:35 ID:UONQvRcl
>>80
俺は500CCで茹で、それにダシを加え、塩分を見ながら醤油を加え食ってしまう。
まあ、蕎麦湯と一緒に食すわけだ。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 09:59:54 ID:Owh5AI/U
>>82
日向臭いというか、ムレ臭いというか、おぇ、な感じはないのか?
もっと言えば、だいじょうぶかぁ?

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 11:20:37 ID:LCIxCrby
>>82
乞食饂飩を思い出したよ
乾麺の釜揚げを、大根卸しと醤油で喰う。
けっこう美味い

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 19:19:22 ID:9j1bVBzy
なんかドロドロ系好きなやつ多いな。
俺は100gにつき1?のレシピですら湯が少ない
(茹で上がった麺のシャッキリ感が足りない)と思ってるのに。。。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 21:17:56 ID:UwJLsNyl
アレでしょ
蕎麦屋のドロドロ蕎麦湯をホントに茹で汁だと思ってるんでしょきっと

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 21:42:08 ID:p4m0vnNn
十日町の妻有蕎麦がサイコー!
干麺はへぎそばに限る。安いし。

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 22:43:18 ID:ZsPlB0Vv
あんたなかなかわかってるね。俺は六日町だよ。やっぱ乾麺はへぎそばだな。
あの歯応えは快感だよ。

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/24(月) 00:39:50 ID:wY58gGKn
へぎそばの乾麺って売ってるの見たことないな、探してみよう。
都内で売ってる?

俺は最近、”蕎麦湯が取れる”とか書いてある乾蕎麦茹でたときは、
残った蕎麦湯でインスタントの味噌汁を一杯分作って飲んで、
あとは捨ててる。

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/24(月) 01:04:21 ID:MIGQwijB
へぎそばの乾麺だと、須坂屋のがスーパーでよく見かけるね。
あれは癖になる。


91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/24(月) 10:02:35 ID:NnNsCEmR
>>89妻有蕎麦は伊勢丹で扱っている。成城石井でも見た事があるが箱売りだった。
たしか200gで210円程度なので是非一度。

92 :蕎麦人 ◆rDGuVmz79Q :2006/07/24(月) 10:06:31 ID:8kDKs/x8
蕎麦最高!

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/24(月) 11:08:13 ID:t1oT3vFM
>>87-91 あれだな・・・・

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 12:03:35 ID:UmafFENw
500ccの湯を鍋に入れ、にんじん・タマネギ・豚肉その他何でも、ぶち込む。
和風だし・鶏がらだし、オイスターソース等を加える。
まだ塩分は加えない。
カレー粉を入れる。ルーでなくあくまでもカレー粉。
ダシがなじんできたら乾蕎麦を80グラム投入。
よく混ぜながら茹でる。
塩分調整を、そばつゆなど醤油系のダシの素で行う。
最後に水溶き片栗粉を使ってとろみを。
どんぶりに盛り、生卵の黄身をのせる。
夏向きスタミナカレー蕎麦の完成。
もちろん蕎麦は二八以上で。蕎麦湯も一体です。

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 12:49:01 ID:kDNaJhsH
カレー蕎麦なんて邪道だね
蕎麦の風味もあったもんじゃねーよ
二八が泣くぞ、ウドンでじゅうぶんだろw

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 13:02:23 ID:UmafFENw
>>95
うどん粉を避けてるから、邪道でも良いんだよ。
まあ所詮乾麺から、なんでもあり。
やってみな、美味いから。

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 13:23:17 ID:s9/NEpZv
てゆーかドロドロ麺キモイんだけど

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 13:37:00 ID:jWxxGQT1
人がどう食おうがいいんでない?
中華でもあんかけソバがあるし、うどんでもスパゲッティもドロドロをやってるよ。
それより自分のレシピを公開してください。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 13:40:17 ID:OlIOBiH8
麺600グラムをお湯600ccで茹でるのがデフォ。
蕎麦湯は一滴残さず飲み干します。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 16:32:53 ID:kDNaJhsH
>>96
バカじゃん。
蕎麦の風味がなかったら意味ねーだろよ
普通にカレー汁でも飲んでろ
十割蕎麦を茹でずにそのままボリボリ喰うのが通ってもんだろ?
風味最強!

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 18:28:23 ID:ey352Bm3
狂人がいるな

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 20:46:04 ID:4NBi9gbU
3割蕎麦で満足してる輩が、風味も糞も関係ないと思うがw

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 21:59:03 ID:G003uasB
ここは通ぶるヒトを隔離するスレだから

あんまり刺激したりからかってはいけませんよw

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 22:41:02 ID:cz/vXv79
てか>>100は明らかにネタじゃねえかwww

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/26(水) 23:25:39 ID:gqsA9ZhN
>>104
いや、マジだ

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/27(木) 14:57:30 ID:UEUgXpEa
中国でそばの生産が減ってるらしいからこれから高くなる?

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/27(木) 16:13:41 ID:i5ZkQwIb
>>99
これもネタだよ、600gを600ccで、茹でられねーし。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/27(木) 16:36:00 ID:EjmPia4Z
>>107
当人は真剣に書いていたようだが。
あ、あれは生めんだったかw

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/27(木) 23:00:02 ID:h3FkR9KP
>>103
その通りだから、お前の思う本スレから出てくんな。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 06:15:52 ID:jqwFWA/l
今日の食い方を研究中。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 06:45:19 ID:SCJGD2iZ
蕎麦粉の含有率だけが味を左右すると思っているヤシ、おめでたいなあ

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 07:20:55 ID:ZA2pA3nS
>>111
ソーメンに蕎麦フレーバーで香りと色をつけただけで満足してるヤツ。
おめでたすぎるw

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 07:23:33 ID:ZA2pA3nS
>>111
言い忘れた。
貧乏なら最初から激安ソーメンでも食ってろ。
所詮乾蕎麦といえ、蕎麦を語って欲しくないね。

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 08:10:23 ID:FpEZoMJV
あいかわらずキモいな、含有率厨。

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 08:19:38 ID:sWq7U/xX
既にキモいを通り越して、
ヤバイ領域に達している気がする…

経済上の利害が絡んでいるならまだ理解出来るんだが、
そうでないのなら、その執念はどこに由来しているんだろう…



116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 10:02:32 ID:bq6mJ1jf
あいかわらず3割蕎麦業者の執念はすごいな。
この問題が2ちゃんいえ、大きくなると経営にひびくからな。
おいおい、3割蕎麦のスレができんたろ、そっちでやってくれよ。

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 11:14:14 ID:TlkffsvM
あっちで、迷い込んだ人が普通の乾麺の話しててもだれもこっちに誘導しないもんな。
寂しいのか定期的に荒らしにくるし・・・

そういや、いちばん安い乾蕎麦は韓国製だそうな・・・

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 14:56:10 ID:kueunEhv
べつにこのスレも3割乾麺の話題禁止じゃねーよ
勝手に決めるなよバカ

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 16:00:52 ID:SCJGD2iZ
蕎麦にこだわりをもっているなら






粋な会話の一つもできるようにならないと



120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 17:48:51 ID:dHpKdMad
別に含有率だけにこだわってるわけじゃないけど、
自分で茹でて食えば実際違い感じるじゃん。

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 19:10:26 ID:1pGOHUQR
>>119
含有率のことでカリカリした書き込みするのが粋ってことかー

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 20:24:57 ID:E2oypuUt
>>118
誰も禁止してんぞ。
ただ、二八にこだわりを見せると否定しにくる輩がいる。
三割野郎はだまってロムってればいいんだよ。
三割蕎麦業者にはすまんが、いつまでも蕎麦なんて嘘をついて売るなよ。
農水省が間違ったのだから。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 22:14:23 ID:QoaVV2Dz
じゃあこんな所で愚痴言っていないで、
農水省に直接言えば良いのに…

東京かじの製の二八が入手しやすいし、
安くてそこそこ美味いと思っているんだが、
他に安くて美味しいお薦めの二八は何があるかな?
おびなたの蕎麦通の8割だったかな、アレは今一だった…

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 22:21:08 ID:MsVPRXgq
>>122
乾そばなんて造ってしまえば、含有率を正確に調べる術なんてない。(小麦も蕎麦もタンパク質だから)
どうしても正確に含有率を調べたい場合は、メーカーからのレシピの提出が必要になる。
そんな簡単にレシピをメーカーが提出すると思うか?
10割、8割業者も反対するぞ

余談だが、ニ八そばって蕎麦粉二割+小麦粉八割の他に
別の意味があるのしってる??
蕎麦粉3割+小麦粉7割でも
「二八そば」で販売できるんだぜ


125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 22:33:41 ID:QoaVV2Dz
語源には蕎麦粉と小麦粉の比率説以外にも諸説あるらしいね。

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/28(金) 23:14:19 ID:MsVPRXgq
>>124
蕎麦粉八割+小麦粉二割の間違い
すまん

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/29(土) 11:22:28 ID:+uDNuvYr
乾麺ならやまいも繋ぎやふのり繋ぎも美味いぞ。
よもぎ入りや茶そばもいい。


128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/29(土) 14:43:53 ID:YGWzn7WD
84:名無しさん@お腹いっぱい。 : 2006/07/29(土) 00:24:14 ID:YGWzn7WD
廉価乾麺は小麦粉リッチだから圧力鍋で茹でると饂飩ライクなモチモチ感アップだぜベイベー!

129 :名無し募集中。。。:2006/07/29(土) 19:22:54 ID:3KqPCJGW
冷たい麺類の美味しい食べ方教えて
http://ex11.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1154168458/

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 00:03:12 ID:2TPv8zK5
初めておじゃましましたが、このスレは市販されている何処のソバが美味いというようなものではないのですか?

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 00:09:37 ID:OYSgamLi
>>130
過去スレでは結構名前が挙がっていたんだよ。
でも工作員扱いやそば粉含有率厨扱いされるので誰も何も言わなくなってしまったんだ。
別に禁止されちゃいないけどね。


132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 00:13:04 ID:2TPv8zK5
残念ですね。美味しいソバやうどんを教えてほしかったんですが。

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 00:17:20 ID:aQ7Xipuo
私も知りたいです。おいしいソバ。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 00:47:05 ID:lHF+qpnL
本当においしい乾麺情報が欲しいね。
おいしければ100c300円くらいでも構わない。
常備しておいてさっと湯がいて、ずずーっといつでも食べられるなんて最高。
つゆは白だしを伸ばして生醤油を少々で十分。
薬味は不要。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 01:18:29 ID:NMf6brH7
もうちょっとアタマ使って煽らないとバカだと思われちゃうよ?

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 01:47:43 ID:5vhQU4MZ
>>135 は確実にそう思われている

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 01:59:51 ID:NMf6brH7
この程度で赤面指プルかよw

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 02:10:02 ID:7XnrvIIA
分かりやすいキャラだなあw

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 10:39:07 ID:HU3iJWXv
>>132
>>133
とりあえずみうら食品の
「板そば振る舞い」
スーパー等で見かけたら買っても損はしないべさ
でもネットで取り寄せるほどでもないんだぜ

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 11:51:02 ID:NMf6brH7
だんだん手が込んできたな

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 13:51:29 ID:2TPv8zK5
130です   素直に家で食べれる美味しい『そば、うどん』を語り合いたくて書き込んだんですが、ムリのようなので、これにて退散いたします。せっかくこういったスレがあるのに残念だと思います。

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 16:59:30 ID:OYSgamLi
>>141
ここは2ちゃんだしな。
気に入らなかったら出ていくしかないよ。
誰も止めないし追い掛けないが、いずれにしても名無しだからそっと戻ってきても誰も気付かないよ。

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 18:59:47 ID:UgmhOD3Z
やべえ。
旬のタコを生で食った。
舌音痴にはどうでも良いだろう。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 22:19:35 ID:d9I0pETq
>>143
下音痴であろうとなかろうと、
このスレ的にはどうでも良い…

それとも誤爆か?

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/30(日) 22:55:05 ID:aQ7Xipuo
>>139
ありがとー 探して食べてみるね

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/01(火) 04:43:50 ID:xFljXLa/
生協で扱ってる「霧科そば」サイコー。二八だと思うんだが、価格も手頃で重宝してる。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/01(火) 06:43:42 ID:9y5O0uNI
いくら?

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/01(火) 09:26:12 ID:pbXBngAc
>>146
近所に生協がないな。
探してみる。
あそこは良心的だから表示に嘘はないと思う。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/02(水) 01:08:03 ID:OC+z1iof
まだ生協を信じてる奴がいるとはなwww

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/02(水) 01:17:19 ID:4IQAshC0
以前、生協の牛乳でウソ表示あったな。
確かにマズかった。
今でも他に比べて美味くないけど。

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/02(水) 11:09:33 ID:lPNhGrkB
「霧しな蕎麦」
二人前300g弱くらいだったかな?価格は三百円くらい。
添付のツユがこれまた旨い!

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/02(水) 11:12:02 ID:lPNhGrkB
>>149 頭固いな、禿げやすいぞw

単に食べ比べて、旨いのが生協だっただけだよ。
情報に踊らされず何事も実践していけばいいだけのことなんだがなあ

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/02(水) 12:16:41 ID:PFvBBywM
生協って品質の割に値段は高級スーパー並で売ってるからあまり行かないが
わりと晩くまでやってるからたまには寄るかなぁ

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 01:31:41 ID:uC/mcCK8
そういえば、霧しなで思い出したけど
以前この霧しな蕎麦がネットで評判よかったので取り寄せたんですよ
ttp://www.rakuten.co.jp/hakubaku/463890/378037/#312132
モチモチした独特の食感はよかったけど
蕎麦粉の割合が少ないのか蕎麦の風味がなくて
うどんを食ってるようだったなw


155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 02:29:57 ID:Jkfubgsg
>>154
レポ読んだ。
自分で食ったことのない代物を贈答品として送りつける基地外の多さに驚愕した。

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 03:16:34 ID:/ibPda1k
webで評価されてる店って、サイトが充実してるだけってのが多いね。特に通販系。
まあしょぼいサイトから買う気にならんのも分かるけどね、評価の仕様も無いし。



157 :154:2006/08/03(木) 09:31:27 ID:uC/mcCK8
おかしいなぁ?久しぶりにレビュー見たんだけど
俺と同意見のやつが2つ3つあったんだよね前は
絶賛の嵐じゃないかw

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 10:27:36 ID:MMwCzdfj
霧しなそば
原材料 小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩、澱粉、やまいも粉
買う気にならん。

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 12:08:28 ID:hO47IeWN
やっぱり原材料表記の一番目は、そば、と記載されているのに越したことはないな。
しかしそういう良心的な乾そばは店頭には殆どない(´・ω・`)

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 13:44:51 ID:28+P/khh
霧しなは生麺だろが

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 15:27:12 ID:1Mxryk8o
半値のクズみたいなそば粉8割のと、
まともなそば粉4割のと、
どっちが良心的か、決められるかねぇ?

みなさん既出で、あきあきだろうが。

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 15:57:36 ID:Brd95+sX
良心的な乾麺蕎麦は味や食感のよい乾麺蕎麦
蕎麦粉割合なんてどうでもいい

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 19:22:01 ID:pUDE1Pia
>>161
おまえはデフォルトの二八蕎麦を食ってないからな。
まあ、名店の由緒正しい二八を舌で覚えるんだな。
毎日引きこもって乾蕎麦だけで生きるな。
徹底的に食い歩き、その舌で乾蕎麦を比較する。
乾蕎麦の二八が本物か見分けられる。

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 19:27:14 ID:1Mxryk8o
>>163
具体的に旨い二八を教えて欲しいんだがなぁ。
小平のは勘弁な、うそくさい香りなんで。

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 22:33:46 ID:28+P/khh
「家で食べる」スレだぞ、ここは


スレタイ読めない椰子は消えてなくなれ

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/03(木) 22:43:46 ID:MMwCzdfj
>>161
まともな蕎麦粉4割ってまさか霧しなそばのこと?
蕎麦粉8割のそばはみんな、半値のくずみたいな蕎麦粉を使っているの?
まともな蕎麦粉を使っているのは、霧しなそばだけなの?
知らなかった。

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 00:46:56 ID:eb3w1Ovt
とにかく蕎麦粉5割未満は「ソバ風味うどん」です
ここで語るべからず!d(ゝc_,・。)

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 01:05:38 ID:HgfF79QE
>>161
> 半値のクズみたいなそば粉8割のと、
> まともなそば粉4割のと、

そんなおおよそあり得なそうな、あったとしても特殊な仮定をされても・・・
詭弁のコピペ思い出したよ。



169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 02:58:41 ID:sfAXQYfo
蕎麦にうるさい奴ほど女に嫌われる
通ぶってんじゃねぇ

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 04:39:25 ID:mljcazq8
>>167
勝手に決めてんじゃねぇよチンピラ

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 06:44:59 ID:+3C5xDQI
詭弁もあろうが、8割を謳って まずい のがあるのも事実じゃん。

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 07:01:06 ID:JdFrgc9r
ほんと隔離スレ化してるな、ここ(w

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 08:20:41 ID:Jkk7c6QM
二八で不味いのなんてザラにある。

旨さを求めている人は含有率に重きを置かないが、含有率に重きを置くヤシは旨さに鈍感ということだろうな

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 08:37:20 ID:RtgQfSNd
>>173
自分の味覚(主観)に自信が無い人は、
自己の外部にある含有率(客観)を根拠にして選択する。
これって、権威主義になりやすいんだよな…
味覚に自信が無いから、いっそ安物でも良いや、と言う方が、
いっそ清々しいと思うんだが…俺はこれなんだけどw

もちろん、含有率派も美味さを求めてはいるんだと思うよ。
ただ味覚に自信が無いから、外部の情報(含有率)による、
自己暗示で補完しているだけでw

蕎麦の栄養を求めるなら蕎麦掻きが最適解だし、
純粋に味を求めるなら、含有率は目安にはなったとしても、
それが全てを決定する訳ではない、と認識した方が良いと思うんだけどね。

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 09:08:13 ID:g4wxJoii
>>173
ソバ風味うどんは蕎麦らしい風味に欠けるんだよな。
うどんに近いこしはあるけどね、小麦粉多いから。
それが旨いと言うなら、うどん食ってりゃいいじゃん。
不味い二八は間違いなくある、殆どのソバ風味うどんは不味い。

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 09:17:36 ID:HgfF79QE
>>171-174
朝から何必死になってんだよ(w
隔離スレで焼きそばの話でもしてろよ。

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 09:28:21 ID:eb3w1Ovt
>>168-176
ですよねぇw

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 09:44:10 ID:gUxPaZT2
また、ソバ風味うどん業者が仕事前に騒いでるようだw
ねっ、>>177さん。

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 10:04:49 ID:g4wxJoii
ソバ風味うどん業者か!

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 11:01:34 ID:SA9d2Jtv
もはやそれはただのうどん。
そばを名乗るからおかしくなっちまうんだ。
うどんは恥ずかしくない食べ物だよ。
正直にうどんでーす!と名乗っちまえ。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 11:02:57 ID:ocQb+yG0
>>177
?君みたいにID変えて自演してないよ?
つーか誰に同意?

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 13:22:28 ID:Jkk7c6QM
含有率にこだわるヤシって結局なにが言いたいんだろう

様々な種類食べていれば、ダメな十割やマシな五割にだってたどり着いているはずなんだが。
単に、そば食い経験値Lv1なだけのように見受けられるんだが。
グルメガイドや美味しんぼを片手に脳無い体験を書き連ねてるというのが実態だろうな!

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 13:33:46 ID:g4wxJoii
ソバ風味うどん業者か!

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 14:40:26 ID:JojbK11Y
二八が不味いわけじゃないんだろうがね、
ただ、あそこの二八は不味い、それは知っての通りだ。
だから、流行らないんだ。

結局、アソコがロクな業者じゃないと、おれは言いたい。
蕎麦好きの敵、まっとうな蕎麦業者の敵、ソバ風味うどん業者の敵。
多分、高配合始めた2代目がバ〜カなんだろうね?

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 15:01:42 ID:OMw4+P0z
貧乏だから安物しか買えないって素直に認めちゃえばいいのに。
楽になるわよ(^^)

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 15:17:32 ID:g4wxJoii
>>184
ソバ風味うどん業者の敵=まっとうな蕎麦業者

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 15:58:25 ID:JojbK11Y
ごくろう、2代目。ニヤニヤ

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 16:51:57 ID:Jkk7c6QM
脳内体験だけしかないと煽りの文句も乏しいなw

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 17:10:39 ID:JojbK11Y
だな。w

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 18:53:34 ID:tR3PNhox
私はそば、うどんの製麺会社で働いてます。ソバ粉5割〜10割までいろいろ造っておりますが、人には好みがありますからね。好きなの買って食べていればいいんじゃないですかね

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 19:13:22 ID:mljcazq8
>>186
それはイコールにならないと思うよ
美味しくなければまっとうではないわけで

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 19:50:58 ID:gUxPaZT2
決定的な差がある。
蕎麦粉と小麦粉の組成は別物。
蕎麦は健康食のイメージがある。
うどん粉で騙すのは許せない。
食感とか味以前の大問題だ。

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:15:57 ID:bFrXiZ7h
その趣旨なら健康食・サプリ板行けば良いのに…
蕎麦に関するスレもあるよ。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:22:39 ID:gUxPaZT2
いい加減、ソバ風味業者はウザ過ぎる。
てめえら、業界から倒産して消えろ!

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:27:01 ID:mljcazq8
まぁJIS規格で国が認めてるわけだからなぁ
それに昨日一昨日気づいたかのように騙されたと騒ぐのも間抜けな話だが
文句言ったり何かしらの運動したりするのは自由なんじゃねーの?
ここで他人の趣向を攻撃するような事をしなければ

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:30:31 ID:bFrXiZ7h
>>194
あなたのお薦めの8割乾麺蕎麦を教えてもらえませんか?
強い信念の持ち主みたいだから、参考にしたいんですけど。

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:35:26 ID:gUxPaZT2
昔、国がJISで決めたからいいのか?
その時代遅れの規格で安穏といつまでもソバ風味うどんを蕎麦と称して売ってる姿勢が許せない。
おまえらの代表はなんて言う政治家だ?
つぶしてやるよw

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:36:55 ID:gUxPaZT2
>>196
その質問、おもろい。
しかし、ソバ風味うどん屋ってことがみえみえ。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:43:38 ID:bFrXiZ7h
>>198
いや、スレを正常化しようと思い、
本来の趣旨の話題に誘導しようと思っただけなんですけどね…
残念だけど、駄目だったみたいですね。

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 20:53:46 ID:mljcazq8
>>197
君個人が許せないのはわかったから
でもここで騒いで良いネタじゃないね

>>198
それを言い出したら5割以下叩きは8割10割業者という事になるな
他人の趣向に踏み込んでまで文句言うんだからかなりあやしいよね

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:01:18 ID:la87Mvq4
別に何割だろうとこだわらないけどさ、
乾麺としては高めと言っても、何千円もするものじゃないし、
二八とか書いてあるものを買っちゃうな。

前は安いのを買うこともあったけど、大抵は素麺だか冷麦みたいな食感なんだよね。
それでも色々工夫すれば美味しく食べられるけど。

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:13:46 ID:g4wxJoii
おれも、まず二八を買う、二八でも不味いものは不味い。
>>199
ソバ風味うどん業者のかた、スレの正常化なんか頼んでいません。
ソバ風味うどん屋は廉価スレで、存分に語ってください。
>>136さん、廉価スレのほうが喜ばれますよ。


203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:17:22 ID:g4wxJoii
>>136さん、
これ、ミスった。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:30:57 ID:eb3w1Ovt
やっぱ時代のニーズだよね
昨今の健康ブームで何かと良いイメージなんだから
ウダウダ言ってないで美味しい高含有蕎麦を作れば委員だよ
俺なんか飛びついちゃうんだけどねw
そばがきもいいんだろうけどズルズル食いたいしね
そういうことで頑張って美味しい二八でも作って下さいよ
ソバ風味うどん業者さん d(ゝc_,・。)

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:43:09 ID:dCnvrZx8
三割そば造ってる業者が来ましたよ(゚∀゚)!!
このスレいいですね

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 21:56:01 ID:g4wxJoii
ソバ風味うどん屋が、なぜそこまでソバ風味うどん作りにこだわるのか。
いい蕎麦粉を使うと、コスト的に8割含有できないから?

最近、近くのスーパーでは二八蕎麦が倍増している。
だけど、うまいものは少ないね、蕎麦風味うどん業者の言うクズ蕎麦粉なのかな?



207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 22:08:51 ID:mljcazq8
乾麺は十中八九中国産そば粉だからなぁ

208 :205:2006/08/04(金) 22:09:44 ID:dCnvrZx8
>>206
三割そばも売れないんだったらつくるのやめるよ
でも実際売れるのは三割なんだもん やめれないよ
現在国内の売り上げBest10の内、
八つは五割以下でしょ

一応八割も造っているが、一般消費者にだせる数なんか出せないのが現実
水ねりに手切り…かなり手間隙かかる
うちでは従業員が買う数つくるのが精一杯だよ

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 22:26:47 ID:g4wxJoii
>>208
なるほど、ちゃんと説明できる業者さんですね。


210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 22:35:13 ID:JdFrgc9r
なんだかパスタスレのフォークスプーン論争スレと同じようなにおいがする。。。

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 23:04:56 ID:tR3PNhox
実際、自称そば通の方に八割のソバと三割〜五割のソバを何も言わずに食べ比べさせると八割を美味しいと言う人は少ないんですよね。だから、いろいろ食べてみて好きなの買って食べていればいいんですよ。八割なんて好んで食卓で食べてる人は意外といないんですよ。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/04(金) 23:23:56 ID:2xYrrtA8
>>197
あんたすげえんだな。族議員をつぶせる力があるなら、是非頼むよ。
最低でも蕎麦粉5割以上だよな、蕎麦を名乗るなら。
ついでに中国産蕎麦粉が支配的な現状を打破すべく、
国産蕎麦粉の増産も実現するよう、圧力をかけてくれよ。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 00:10:50 ID:f7KB51Pv
沢北製麺8割蕎麦+盛り蕎麦のツユ
この組み合わせで俺はFAだ

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 01:00:42 ID:Y3cAb8GQ
>>211
>自称そば通の方に八割のソバと三割〜五割のソバを何も言わずに食べ比べさせると八割を美味しいと言う人は少ない

>八割なんて好んで食卓で食べてる人は意外といない

本当ですか?
ここに書き込むだけでなく、
皆を納得させるだけの証拠、データを出せますか?

八割と三割なんて実際に食ってみれば明らかに違うと思いますが。


>いろいろ食べてみて好きなの買って食べていればいい

ここは同意。
自分は色々食べてみたけどやっぱり、二八として売ってるものが好きだなと思います。
プラシーボ効果かもしれないですが。

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 01:19:19 ID:te7Vlg4y
配合率以外の諸条件を同一にした上で、
ブラインド・テストしなければ、皆が本当に納得するデータなんて出せないでしょ。
まあ、仮にそんなデータがあった所で、各人が納得するか否かは、
利害関係や心理的障壁の問題もあるしな。

国産の良い材料の3割蕎麦と、中国産の安物材料8割とでは、
どっちが美味しいのかね。まあ、後者は存在しているだろうが、
前者なんて存在しないだろうから、これも無意味な仮定なんだろうが。

良質な国産材料のみの8割蕎麦って、どこに売っているかね?

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 04:00:19 ID:MoOaCSLy
蕎麦粉の割合が高い蕎麦を食べるなら店に行って食べるよ!

家で通ぶるヤシ、キショッ!

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 05:50:43 ID:OQAmnXzK
シマダヤの深大寺生そばを食べてみな。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 08:16:33 ID:J6DV4Tvv
のどごしツルツルが美味いんかw
うどん粉増やせばそうなるって。
蕎麦は滋養分が貴重なんだよ。
蕎麦を食うってことはそういうこと。
乾蕎麦はあくまでも生蕎麦の代替品。
限りなく生蕎麦に近いものを求める。
その最初の基準が含有率ってことだ。
そこからふるいにかけ、美味い蕎麦を探す。

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 08:20:23 ID:nyOJcgg3
>>218
要はバカなんだな。

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 08:25:58 ID:7EETpE37
>蕎麦は滋養分が貴重なんだよ。
>蕎麦を食うってことはそういうこと。

キミのそのごく個人的なこだわりは誰に聞かれて書いてるんだ?

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 08:27:36 ID:PIT6Iymk
滋養分って……大笑いだな!
お前はビタミン剤を摂取していればいいだけの輩だな!
ウチの猫も大好きなエビオスあたりが丁度いいんじゃねぇ〜〜〜か?? w
このスレをここまで読ませてもらってきたが、
な〜〜〜んか、全ッ然ッ、「ああ、旨い蕎麦を食いたいな〜」って思わせてくれない無駄スレ、クソスレだな!
読み進むうちに、小理屈ばっかり並べたてているヤツラの想像上の面が、
学生時代や、社会に出てから出会った友達もいない神経質なでヒステリックなガキンチョ達とオーバーラップしてきたよ!w
結局、美味しい蕎麦ってものについての語るべき言葉を持ってね〜〜んだろうな! お前ら。
お前らの中身と同じで、このスレッド自体なんもなくてスッカスカだもんな。w


222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 08:48:03 ID:QrRVM+WX
「ソバ風味うどんは」買う気にならない。
コシのある小麦粉たっぷり、「ソバ風味うどん」じゃなきゃ嫌だ、
と言う人もいるだろうが、それはその人の自由。


223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 09:19:31 ID:hgWmiVgQ
214   実際にソバ粉が多いソバはあまり売れていないんですよ。ツルツルした食べやすい方が一般には好まれるんでしょうね。本物のそば通でない限りは八割などは、なかなか食べにくいです。

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 09:33:13 ID:2cHmVy8I
>>218
蕎麦は喉越しも重要でしょ?
もちろん、うどんのソレとは異なって然るべきだが。

所で、何で含有率に拘る人々はお薦めの銘柄を書かないんだ?
本当に美味しくて、滋養のある8割以上の蕎麦を示せば、
数多の言葉を重ねるよりも説得力があると思うんだが。
と言うか教えて欲しい…出来れば通販可能な銘柄を。

俺は。東京かじのの二八が、そこそこ美味くて、
値段も手頃で入手しやすいので愛用している。
もう少し細い方が好みなんだが、ほのかな甘みが感じられて好き。
甘さ控えめの自家製麺つゆをこしらえて食うと幸せ。

近所にはこれとおびなたぐらいしか、8割蕎麦が無いんだよな…
おびなたは風味が薄い感じがするのと、食感があまり好みじゃなくて…

納豆蕎麦や冷やしタヌキ蕎麦なんかは、明星の深大寺そばと言う蕎麦風味うどんを愛用w
熱い麺つゆにメンチカツと刻んだ小葱を放り込み、それに冷やした蕎麦をつけて食うのも好きw
うわっ全然通じゃねえどころか、味音痴だと罵られそうだw

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 09:44:00 ID:VSjtY6ft
>>223 正論だと思うなぁ。

徳島に×田手延べ素麺というのがある。太さの仕分けからは
ひやむぎに相当するので素麺とは名乗れないことに、
なりそうだったんだが、OKとなった。
食えばわかるよ、旨いもん。糸蒟蒻に近いぷりぷり感、驚きますた。
贈ってくださった方の評価も上がりました。

これの真逆を言い張っているのが高配合率蕎麦業者だな。
不味いくせに、おまいらダメだと。
手前ら、その味じゃ売れんことの証左だろうに。
乾麺二八蕎麦は、贈れんな。

226 :205:2006/08/05(土) 10:02:54 ID:oY4v9BxX
ミナサン(=゚ω゚)ノオハヨウ
今の季節、乾そば造ってもいいものできないので、
今日は休みっす
乾そばの味にこだわりもつことは素敵っすね

最近の消費者様は、味より別のほうにこだわりもつ人が多くて困ります…

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 10:15:32 ID:fNLjtqFU
いちいちID変えなくてもいいのに・・・

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 10:20:51 ID:QrRVM+WX
山本食品 究極ソバ(国内産そば粉90%使用)
白く上品なソバ、蕎麦湯もうまい。
かじの 元祖 十割そば
風味抜群、蕎麦湯までうまい、硬め。
かじの 二八そば(そば粉8割)
蕎麦の風味よし、つやがある、バランスの良い蕎麦
みうら食品 板そば振る舞い(*)
色が濃い、つやが良い、
おびなた 蕎麦通の更科そば(*)
上品な細めん、美味、上品過ぎるかも。
沢製麺 信州8割そば(そば粉80%)
風味はいいが、それ以上は特にない。

*割合不明、5割以上と思われる。

私は、かじの二八を食べています。


229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:11:09 ID:7EETpE37
蕎麦風味うどんの造語を書いてみたりリストアップにご苦労だが
だから何?としか

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:33:05 ID:BnOG9F0M
低含有でも不味いものは不味い
ソバ風味うどんにもなりきれてないダメソバ大杉

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:39:48 ID:7EETpE37
スレ違いばっかじゃねーかよ
含有率に文句言うスレじゃねぇっての
場違いなのに何偉そうに語ってんだか

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:52:25 ID:BnOG9F0M
>>231
無駄にレスって文句言うスレじゃねぇっての

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:53:17 ID:7EETpE37
おまえもな

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 13:57:06 ID:vbHJIaFt
>>223
安いから売れてるんじゃないですか?
何も言わずに食べ比べさせてツルツルした食べやすい方がいいと言ったんですか?

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 15:44:23 ID:EnutKp82
>>225とか単発IDの人って必ず詭弁のコピペに当てはまってるな・・・
関係ありそうだが全くない例示、類推がいつの間にか確定事項に・・・


236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 15:48:28 ID:VSjtY6ft
あら、そうかしらん。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 17:24:34 ID:rceRH2ma
>>234
そば粉の割合が多いものは家で食べるには茹で方がなかなか難しいんですよね。
独特のモサモサ感が出でしまうようですね。
安いから売れるのであれば、一般にはそば粉の割合より安くて食べやす方が
好まれるという事になってしまいます。
実際にそういう人が多いように感じますしね。
私自身は特にこだわりはないので、人それぞれ好きなモノを買えばいいだけの
ような気がしてしまいます。

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 18:29:57 ID:QrRVM+WX
>>237は、要するに。
蕎麦粉の割合の多いものはモサモサ感が出てしまうので
安くて、蕎麦粉の割合の少ない、一般に食べやすいものを
こだわらずに、購入しましょう。
と言いたいのですか? ご意見ありがとうございます。




239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 18:36:41 ID:hgWmiVgQ
↑  お前の通ぶりってどの程度のもの?

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 21:18:29 ID:gaBTZAnY
これだけはハッキリしておこう。

インチキJISでなんと決められようが、
3割は蕎麦と言えない。常識で考えて当然でしょう。
蕎麦風味ソーメンあるいは蕎麦風味うどんです。
間違いない。
乾蕎麦の袋に蕎麦と印刷されてもソーメンです。
こういうインチキ表示をいつまでも放置できない。
このスレではハッキリと定義しましょう。

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 21:31:24 ID:VSjtY6ft
釣りでしょうか。
JIS じゃなく JAS

これによれば、日本国内で「蕎麦」として販売されるものは、
全て30%以上の蕎麦粉が含まれていることになるので、

×3割は蕎麦と言えない。→ 3割未満は蕎麦とは言えない。

ここで定義するまでもないことですが。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6#.E8.95.8E.E9.BA.A6.E3.81.AE.E5.AE.9A.E7.BE.A9

それとも勘違い?

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 21:45:41 ID:KNOx6PR3
せめて、そば粉六割だろうな。
そば粉入り小麦乾麺なんて安くなければ食いたくない。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 21:46:47 ID:7EETpE37
>>240
キミみたいなゴミがこんなクソスレでわめいたところで何も変わらないけどね

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 22:00:07 ID:Gxmn52Lg
なにこのスレ。
有益な蕎麦の情報が欲しいから来てみたのに、
ネガティブキャンペーンばっかじゃん。
それとも荒らしの釣り堀と化しているのだろうか。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/05(土) 23:36:37 ID:hgWmiVgQ
ここの住人にスレ本来のまともな書き込みを求めるのはムリですよ

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 00:15:38 ID:SaA2ssCl
隔離スレを一人で盛り上げてるアホが、本スレを荒らして自分とこに人を呼び込もうとしてるだけです。
特徴としては、有益な情報が無い!とか荒らされてるスレで寝言をこく奴が突然現れる等です。



247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 01:10:55 ID:ddfUUbWq
ウィキペディアでも
市販の乾蕎麦のパッケージをみると、たいてい「小麦粉 そば粉」の順になっており、
JAS上は蕎麦であっても実質的には「そば粉入りの極細うどん」ではないかという疑念は残る。
と、書かれてしまうとは・・・・

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 04:59:01 ID:ufAy5G7z
このスレの含有率重視の方が書いたんじゃないですかね?

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 05:19:25 ID:HspOg6MD
私は書いた覚えがないけど、
ウィキペディアに書いた方がいるんだ。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 07:40:14 ID:tsBPT/8y
>>244
バ〜〜〜カ! w
このスレは罵り合いを楽しむスレだ!
オマイみたいな羊みたいな奴がくる場所じゃねぇーんだよッアホが!


251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 09:00:20 ID:edjttktP
もう含有率にこだわる奴は専用スレ建てて出てけよ
十割も専スレあるしブランドにこだわる奴はソレ限定のスレでも建ててろ

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 10:33:25 ID:tsBPT/8y
てめーこそ出てけやボケがッッッ!!!
「食べやすいものがいい」なら、粥でも食ってろ!このカスが!!!
蕎麦なんだから蕎麦粉が入っていなくちゃ話にもならんだろうがッッ!!
智恵遅れこそ出て行けっつぅ〜〜〜の!! w プゲラ。


253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 10:39:06 ID:7mr16N2H
蕎麦っ喰いって枯れたイメージがあるけど、ネット上じゃ下品で元気な乱暴者なんですね。

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 11:44:16 ID:ddfUUbWq
それはね、

「北海道産」実は外国産 そばの表示、115社に不適正
2005年10月07日22時26分

 農水省は7日、小売店やスーパーなどで売られているそば粉とめんを対象に、
産地や原料が正しく表示されているかを調査した結果を公表した。
表示が欠落していた商品などを製造・販売していた258業者を対象に、
伝票や製造記録を詳しく調べた結果、115業者が産地を偽るなど不適正な表示をしていた。

 不適正な表示のうち、原材料の産地を偽っていたケースが21件あった。
そのなかには、北海道産と表示されたそば粉が、実は中国やカナダから輸入されていた例もあった。
また、「地元産のそば使用」と表示されながら、実際には、ほかの県産だった例も。

 そば粉の含有割合を偽っていた例は47件あった。
「そば粉8割使用」と表示しながら、実際には5割以下しか使っていなかったそばや、
小麦粉を多く使っていたにもかかわらず、そば粉の割合の方が多いと表示してあった例などがあった。

 問題があった115業者に対して、国または都道府県がJAS法に基づいて改善を指示・
指導したが、業者名の公表は見送られた。

 調査は昨年12月から今年7月にかけて、全国3001店舗で売られていた3万6452点の
商品を対象に実施された。

asahi.com

こんな業者がいるからさ。

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 12:03:52 ID:d8IxuZYj

 44.6%の業者に不正つ〜ことね。

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 12:36:47 ID:tsBPT/8y
ばかやろう
んなもん、食やあーどれがインチキでどれがまっとうなもんかぐらい
わかんだよカスが!
オレラは騙されねーよ


257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 12:59:47 ID:n1b6C0u0
お好みの姉歯蕎麦

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 18:49:18 ID:r3BM2ODT
ID:tsBPT/8yのはじけっぷりは、あっちのスレを立てた人と同じにおいを感じる。

要は、自演荒らし。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 19:00:32 ID:HspOg6MD
たかが乾蕎麦でこれほど荒れるw
いかに3割業者が住みついてるかの証か。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 19:23:37 ID:edjttktP
3割を目の敵にしてる8割10割業者も同じぐらい居そうだけどな

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 19:28:34 ID:7mr16N2H
>>260
それって、このスレで騒いでるバカのことでしょ?

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 20:16:14 ID:tsBPT/8y
>>258 >>261
??????????
3割業者だ8割業者だって本気でオマイら馬鹿か????? w
クソ業者と一緒にすんなアホが!!
まずい蕎麦くっていて満足できるカスどもはこのスレから出てけや!



263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 20:54:13 ID:ddfUUbWq
この3割業者は、そうとう行き詰っているみたいだね。
そば粉も高騰してるみたいだし、なんだか可哀相になってきた。


264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 21:53:56 ID:P6T4AWoK
おいらは三割から十割のソバを造っている製麺業者*(^-^)*

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 06:38:05 ID:81OT5FIg
>>263

ふつー蕎麦粉が高くなって厳しいのは含有率高い方の業者だと思うが?

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 07:27:44 ID:aDthem5l
前スレには塩分を少なくすると縦割れが入りやすくなるとか、
業者ならではの情報がいただけたのだけど、
こっちでは下心を勘ぐらざるを得ないようなのばかり。

世の中食うもん何でもありなのに、業界だけのつばぜり合いに終始してんだか、
大丈夫なのかなと思う。
乾麺、売上落ちてるんでしょ。ゼロサムの戦いじゃなく、
パイ全体を大きくするような発想はもうあきらめちゃったのかなぁ。

レシピの紹介とか一応あるんだけど、飾り立て過ぎて、
蕎麦なしでも行けるようなシロモノだし。
トムヤムクムでぇ、おっと蕎麦入れるの忘れてた、みたいな。

もそっとスマートに、食ってみて〜と、思わせて欲しい夏休み。

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 07:58:36 ID:vKx1iI9v
乾蕎麦の旨い食い方など雑談してきたけど、
旨さの追求から二八へ話題が拡がったとたんに荒らしが増えた。
なーんだ、結局、業界人が仕切ってたのか。

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 12:32:47 ID:81OT5FIg
二八以下はそばと認めないみたいな変な煽りや中傷・押し付けが増えたもんね

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 12:35:02 ID:+Ek+dwUn
>>145 から一連の自演業者と、スレッド名の乾麺、生麺と言うのが合致する。
つまり、スレを立てて、自演荒らししてるソバ風味うどん業者



270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 13:24:27 ID:sRRGL4g4
>>268
逆だろう。
ソバ風味うどん業者の暴れが急増したんだよ。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 14:26:27 ID:b1J0DYqW
ここにいるのは、9割がた業界の人間だろ。押し付けや宣伝ばっかだもん。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 15:01:35 ID:81OT5FIg
>>270
どういうふうに暴れてるの?わからないな
3割のそばも認めるとかの立場の人は相手を攻撃しないけど
8割10割を支持してる側は「そば風味うどん」とか言って煽りまくりじゃん

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 15:03:36 ID:Rxf3RqVb
まともな社会人は一人もいないだろ

レス読めばわかるだろ

未来のない学生と欲求不満主婦とリストラ食らったプータローが集うスレだよ

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 15:07:53 ID:pbiQEoqy
ソバ風味うどん業界がこんな所を使い始めんだよ。
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200605090018a.nwc

275 :205:2006/08/07(月) 16:19:08 ID:FolOyPxL
いろいろ意見があっていいと思うんだけど、
現実問題、小麦製品を減らすということに一番抵抗するのは「政府」と「大手製粉会社」じゃないのかなぁ?
三割業者も八割業者も製粉会社の犬にならなければ、
今の時代生きていけないんです。・゚・(ノД`)・゚・。

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/07(月) 20:06:44 ID:SjkLC/0R
乾麺の売上が万年弱含み、減少中ってのは、
大手製粉会社の株主報告でわかります。

製粉会社は、業者の安売り、売掛損を心配することはあっても、
犬にしたいとは思わないでしょ。家族経営レベルの規模が多くて、
そのしがらみから、銭や経営といった理屈では押し切れないから。
わたしみたいな部外者が株を持っているのも、そんな事情の果て。
親切での〜んびりしてるんだけどなぁ、業者さんには違うのかなぁ。

蕎麦粉の値上げが嫌われたようですね。(そりゃ、そうだ。)
おいちゃんとこの乾蕎麦は食べてみたいと思いますよ、ええ。

お米屋さんだと米粒見て、良し悪しかなり的確に言いますよね。
ポケットにルーペを持ち歩いていたり。
乾蕎麦はどうなんでしょ、ぱっと見で、業者なら見抜ける、ものなんでしょうか?

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/08(火) 00:12:43 ID:11rjcxJS
見て判断というより「とりあえず買ってきて食べてみる」じゃないか?

一袋どれほどの値でもない。ハズレを引いたからといって払うリスクがある訳じゃない

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/08(火) 00:54:49 ID:z5Y9ztDN
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1069235923/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1122189044/
ここらともコラボかな?

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/09(水) 04:20:35 ID:qQ1jXHJD
そことはコラボしてまへん

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/09(水) 18:33:07 ID:J6x2GJCU
蕎麦粉と小麦粉の原価ってどのくらい違うの?

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/09(水) 23:22:13 ID:ansGWbSz
>>280
蕎麦粉も小麦粉もピンキリだから比べられないよ

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/10(木) 00:46:12 ID:gYxGL8CA
ピンの小麦粉とキリの蕎麦粉を混ぜたりはしないだろ

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/10(木) 03:30:14 ID:6KP6S369
>>280
同クラスの粉だと逆二八ってところかな。

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/10(木) 07:49:38 ID:uy2vnCGC
>>282
工場内で小麦粉30銘柄ぐらい使ってるし、
二八蕎麦の小麦粉も3銘柄をブレンドして使ってるから、
単純に比べるのむずかしいなぁって思ったの…

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/10(木) 09:49:09 ID:aPpPUCz6
陰湿に暗喩したり、あるいは露骨に、時に居丈高にてめ〜の乾蕎麦を薦めるより、
こうしたハナシの方がずっと好感が持てますね。
貴重な書き込み、ありやとやんした。

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/11(金) 08:15:50 ID:EGO2uWWp
男は黙って二八蕎麦。


287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/11(金) 08:30:00 ID:VteByyr0
水道水がぬるいので、ぬるい蕎麦しか作れない
素麺だったら、水に氷入れるのに

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/11(金) 18:41:33 ID:PNqb6jXT
なんで蕎麦だと水に氷入れないの?

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 00:26:32 ID:/Deb8Oox
>>287
氷入れたくないなら、
空きペットボトルに水道水を入れ、
冷蔵庫で冷やしておいて、
仕上げに使えば良いのでは?

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 08:59:31 ID:TbthSV/Z
実際冷やしてあるけど
それは貴重な飲料水だし

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 15:52:30 ID:JGqbOmiU
>>287
氷でいいじゃん。うまいよ。冷蔵庫ないの?

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/17(木) 00:25:45 ID:yOvgIlnM
いや、そもそも水を入れないから氷だけ入れても

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/17(木) 01:12:48 ID:NyCR9lUm
ペットボトルに4割ほど水を入れ、口が塞がらないように横にして冷凍庫に入れる。
蕎麦を茹でるときに、ペットに水を入れ、良く振っておく。
水でぬめりをとった蕎麦に冷え冷えの水をぶっかけしめる。なんてことをやってます。
冷凍庫に空きスペースがあればお薦め。

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/17(木) 01:51:48 ID:yOvgIlnM
良く振る意味は?

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/18(金) 14:41:56 ID:5MA6duOg
>>294
よく振るのは、カルキ抜きの為だと思う。
蕎麦の場合は、素麺の様に盛り付けの器に水を張らないけれど
〆る時の仕上げに氷水を使えば、見違えるほど美味しくなるよ。

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/18(金) 15:19:04 ID:sAXX8NRy
急速に冷やす為じゃないんだ…

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/18(金) 18:40:46 ID:I//cqkN2
どうせ捨てちゃう水にそこまで拘るとは

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 10:42:22 ID:qiH7O+Vm
水にこだわってるんじゃなくて麺の仕上がりにこだわってるんだろ

よく読んであげようよ

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 20:00:31 ID:p8Uvu9GY
どうせ水切りして表面には殆ど残らない水に含まれていたカルキ分が、
いったいどれだけ最後に残るのか、という話

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 20:01:06 ID:p8Uvu9GY
そもそもちょっと振ったくらいで抜けるかどうかも疑問

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 20:19:12 ID:GiHsweNu
>>300
冷やすために決まってんだろ
どこまでバカなんだお前

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 23:13:48 ID:aZQ/e/td
茹で上がりは、浄水器通した溜め水に取る。
通常水を掛け流して、良く洗う。
最後、浄水で締める。

山国で、水道水も結構冷たいが、氷水使うと
さらに、ソバが変わるのがわかる。

浄水は気休めだとは思っているが、氷水締めはマジ。

ミネラルウォーターとロックアイスを締め水にって、噂聞いた。



303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/19(土) 23:27:38 ID:oovVMEzp
>>299
茹で上がった麺は、全く洗い水を吸ったりしないのかな。
俺も気休めだけど、浄水器使っている…
古いマンションで、貯水槽の水が些か不安なのが、主な理由だが。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/20(日) 21:44:41 ID:Y6x/2MFv
氷水までは使わないけど、冷蔵庫で冷やした水にさらすだけでもかなり変わる
店ではどうしてるんだろ

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/23(水) 12:55:22 ID:3D/ACtxu
井戸水でキリッと

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/30(水) 20:55:48 ID:lZelLmGI
>>304
遅レスだけど、うちでも冷蔵庫で冷やしておいた水を使ってる。
仕上げのときだけだが。

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/03(日) 18:52:40 ID:mncVjo+t
過疎ったなあ

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/03(日) 18:56:15 ID:79pKTglP
お中元、終わったし。

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/03(日) 20:44:45 ID:/ocgCcRo
今日も食った
たまには素麺も食おう
このままでは余る

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/04(月) 22:22:17 ID:COJ9bVew
9割+繋ぎジネンジョの奴めちゃくちゃウマー

しかし高杉。200gで400円て…でも乾麺とは思えない

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/04(月) 23:10:55 ID:Cw2hvt+a
値段は味に対して付いてるだけで、原材料費は大して変わらないよね

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/05(火) 01:13:58 ID:1rjm2vbc
>>311
いやあ…そんな事は無いでしょ。
だったら、味の劣る商品並みに値段を安くして、
競合商品を蹴散らして、市場占有率を高めた方が合理的だし…


313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/07(木) 02:07:15 ID:9IMbz3VE
製造原価のうちそば粉や副原料の構成比、仕入れ価格が分からないと
何とも言えないな。
ていうか小売店や流通のマージンを考えると、少なくとも売価に対する
原材料費って大した事無い気もするな。

もっとも>>311の言ってる「大して変わらない」は人によって程度の異なる
便利な言葉だからマジレスするのもカコワルイな。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 01:52:41 ID:1UjOHb4W
近所のスーパーで外二割の400c¥298美味しい乾麺めっけた(゚д゚)ウマー

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 11:37:02 ID:dmxIy8Gi
やっぱり十割が一番うまいんでしょ?

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 11:53:38 ID:D5iTKDOS
>>314
商品名晒してplz

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 12:05:05 ID:HInftg26
かたんなのは、小麦粉十割だ、旨いのは多い。w
じっさい蕎麦の手打ち十割りなら、まぁ食べ慣れればそういうことになるかも、だな。が、
のうがきはともかく、乾麺十割りはそう
はいかねぇ、だから荒れるんじゃねぇか。 何なら、具体的に名前を上げて
、どう
くさくてごそごそか、
さながら水に落した日向臭い蕎麦掻きのごとくか、
いいのか、書いても?

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 17:47:25 ID:jporT7qa
>>317
無理して外国語使わなくてもいいのに…

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 17:58:37 ID:NINQzPDD
縦よみはいいが、その文じゃちょっと無理あるよ

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/09(土) 00:00:07 ID:wVdJqgbY
本日の日経新聞・商品面に玄そばの市況が掲載されていた。
それによると45キロあたり(品質と引き渡し条件は色々だけど)
北海道産___12,800〜13,800円
カナダ産__3,800〜4,000円
中国産___2.800〜3,000円

100グラムあたりに換算すると
北海道産___28〜30円
カナダ産__8.4〜8.9円
中国産___6.2〜6.6円

玄そばの歩留まりを70%とすると二八蕎麦100グラムを作るのに
蕎麦の原材料費は7〜34円程度。

店頭価格対比だと原材料である玄そばの原価はあんまり影響しないと思うんだが。
(もちろんメーカーの人にとっては大きな差があるのだろうけど)

むしろ挽き方へのこだわりや何番粉を使うかと言った下処理の段階、あるいは製造
行程や副原料の吟味など、「最終的に味をどう仕上げるか」という部分においしさの
鍵があるような気がする。
そば粉含有率論争は、それが唯一の論点ではないので重要度は低いと思う。

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/09(土) 02:04:17 ID:Gz/fNEHP
>>314
http://w1.avis.ne.jp/~na-shoko/bussan/sawa.htm

これじゃね?

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/14(木) 14:30:25 ID:j/wMjmuN
某蕎麦が蕎麦風味うどんと知らず食ってた。
血糖値が上がった。
どうしてくれる?
厚生労働省に訴えるかw

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/14(木) 15:13:01 ID:/vo4HSNz
訴えろよ。誰もとめん。

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/14(木) 17:06:04 ID:eW5wPZbb
そうだな
訴えろ訴えろ
俺は別にオマエの言う蕎麦風味うどんとやらでも良いけど

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/14(木) 17:37:02 ID:FPPGJ4Wj
>>322
きちんと訴えろよ
俺はおまえを応援するから

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 01:01:13 ID:Ywm9a1Ks
勝訴したら



丼に例の紙を仕込んでおいて、走りながら箸でつまんで報道陣に掲げてほしい

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 02:10:24 ID:ruCZq75T
>>25 と仲良し〜〜

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 20:06:57 ID:/j5mvRS7
表示のない商品は違法なのでは

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 20:42:03 ID:J8604BPj
>>328
表示があっても蕎麦粉の含有量を示していない。
記載順に多いと言うことらしい。
つまり、小麦粉・蕎麦粉と書いてあったら、小麦粉が多いと言うこと。
蕎麦粉が3割以上なら蕎麦と言って良いらしい。
これから推察すると、このような表示の場合、小麦粉が51〜70%ということになる。
しかし、ここまでいいかげんな蕎麦だと5割も入ってないはず。
私は小麦粉・蕎麦粉と書いてあったら絶対に買わない。
限りなく小麦粉70%に近いと思ってる。

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 21:02:05 ID:Q4OE85Qw
全部正しいと思います。そんなもんでしょ。

わたしは多分3割のソバを愛用しています。
わたしの身の丈に合って、おいしいからです。

いじょ。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 21:16:50 ID:xOHS9pgl
五割以下は、そば風うどんでいいよ
そうなったとき、うまい蕎麦ってなんだろ?
八割で一番売れてるやつって 日清フーズの信州そばらしいが あれうまいか?

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 21:30:09 ID:Q4OE85Qw
東京の和菓子店がブログ絡みで謝罪文掲載のハメになり、
それが原因でか、9月になってからあちこちの工作員が消滅してるのよね。

残ってても自らそう名乗っていたり、狡猾な販促目当てじゃなくて、
情報提供の補佐だったり、スタンス変わってるyo

ここもそうなってくれるとええんだけどね。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 22:27:49 ID:/j5mvRS7
含有量なんか示す義務は無いぞ

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 22:40:45 ID:J8604BPj
>>333
乾麺蕎麦業者でつねw

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/16(土) 08:43:31 ID:fEGiAsEB
義務にしてほしいなぁ
近所のマックスバリューは商品にそば粉含有量を書いてあるけど
ほとんど50%以下なのなorz

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/16(土) 20:15:49 ID:BNL2Vz5V
だって含有量と味は関係ないもん

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 06:12:05 ID:Y6FhOORe
>>336
健康は重要。大問題。
四国の某県、糖尿病の発症で日本一。
うどん食い過ぎ。

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 13:03:34 ID:qat3yYPS
>>337
三重とか千葉とか福島、茨城も多いんだが、な〜ぜ〜?

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 16:41:38 ID:+XeJXQt8
糖尿病死亡率の上位5位の中に四国の3県がはいっている
http://www.kagawa.med.or.jp/diabetes/index.html
13年連続で全国ワースト 〈徳島県〉
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2006/06/003910.php

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/17(日) 16:51:46 ID:+XeJXQt8
非常事態! 香川の糖尿病死亡率   四国新聞社
http://www.shikoku-np.co.jp/feature/tuiseki/349/

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 12:05:22 ID:1DE9pyPA
なーんだ>>340のリンク先を読んだが、書かれていることは、現代人が抱えている生活習慣病の典型例ばかり。
うどんが悪いんじゃなくて食い過ぎと運動不足が悪いんじゃないか。
そんなの誰だって解ってるっての。


342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 15:03:10 ID:18a2BE9g
だから蕎麦は健康に良いって言いつつ、実はうどんを食わせる乾麺業者って犯罪者。
危害を加えてるのと同じだ。

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 16:18:01 ID:/XbvVSqb
ここで騒いで直るならいくらけなしてもいいけど何の実行力強制力も無い2chだしねここ
やってる事は3割そば食ってる人バカにしたり攻撃したりする程度だもんね
政治家に「大衆なんて」って馬鹿にされるわけだね

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 18:21:51 ID:ocx6bkVh
10割が不味い、売れない、ヒステリーの循環やってるだけだろ。

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/19(火) 09:21:41 ID:oRUDlYRT
旨かったら買うぜ

さあレポートをあげてみろ、脳内飲食厨ども

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/19(火) 20:42:47 ID:h9McZnss
信州戸○そばの化粧箱入りを買って帰って箱開けると、
原材料名「小麦粉・そば粉」と書いてある。
 長野県民として複雑な気持ち。

ご承知のとおりそば粉の比率と旨さは必ずしも比例はしないが。


347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/20(水) 08:17:17 ID:JR659J3G
蕎麦粉もな、成分は小麦粉と似たようなもんだ
大半を占める澱粉の部分には、蕎麦の味やら風味を決定する部分は無い

仮に、蕎麦らしい成分が1%含まれているとする
その蕎麦粉で八割の蕎麦を作ると成分は0.8%で、五割なら0.5%、三割なら0.3%
その数字が0.50から0.49に変わると、何か深刻な事態が起きたかのように
ギャーギャーと騒ぎ出す無意味さ

そもそも、1%というのが、蕎麦粉の種類によって全然違う
風味が豊かな蕎麦粉と味も素っ気も無い蕎麦粉を、
八割なら八割と同列に取り扱う無知ぶり

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/20(水) 10:46:50 ID:bdkpTxAB
>>347
そんな単純でないよ。
調べてみな。
タンパク質などが多い。
ビタミン類も異なる。
その他もろもろ。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/20(水) 11:51:01 ID:DAu8ObJ5
>>348
んで味に影響あるの?

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/20(水) 12:10:18 ID:bdkpTxAB
>>349
あんたの味覚なら蕎麦粉0割で充分w

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/21(木) 00:17:18 ID:0nxIPyzS
何だろう。炭水化物とタンパク質の割合が近いから
ご飯とうどんは同じ味に感じるんだろうか347は。

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/21(木) 00:58:12 ID:vwl5xsaW
>>347は蕎麦をトースターで焼いてバターぬって喰ってる漢だからな。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/21(木) 01:07:17 ID:Bw7JK1d9
>>352 ノルマンディ地方のクレープは、そんなもんだど。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/21(木) 07:18:27 ID:+MrbHEyf
>>353
すなわちガレットである。

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/22(金) 00:57:45 ID:t7A9oPup
醤油で香ばしく焼いたら美味そうだな

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 12:33:04 ID:r/2JGE/0
今、おもいッきりテレビ で”ミネラル不足”心臓病・糖尿病の原因何をどう食べるかが鍵っていうのをやってる
蕎麦が最も良いらしい。マグネシウムが豊富で、ビタミンB1もある。蕎麦湯も大事で必ず飲むべきと。
またルチンは血管の弾力性を保つらしい。
蕎麦のマグネシウムで糖尿病の発症率が20%減った。
マグネシウムでインスリンの効きが向上、血圧も下がるらしい。

まあ、3割の蕎麦風味うどんではまったく効果がないわけだ。

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 13:13:09 ID:lEtlY7Hh
そばを食って身体に良いだの言っておいて食ってるのはそば切りってもうギャグにもならないけどね

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 13:51:57 ID:r/2JGE/0
>>357
そんな馬鹿な食い方しないよ。
様々な食材のトッピングを楽しんでる。
ごま・卵・大根おろし・削り節・にしん・三つ葉など野菜類・キノコ類・昆布・わかめ・豚肉などなど。
冷やしや温かい蕎麦、その時々のトッピングに合わせて決める。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 13:59:41 ID:lEtlY7Hh
いや、トッピングとか関係ないし

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 14:14:08 ID:0umdbAN4
TVの情報に振り回されるヤシが
2chでやっける?

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 14:40:00 ID:UHc28yyh
TVって1953年放送開始だから、
んなもの信じてるって、爺ぃに決まってるやろ。w

あれでやった食材は、その日のスーパーの宣材になってるし。
新蕎麦で騒ぐのは、もう少し後。夏の売れ残りの乾麺処分、だ。

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 15:28:27 ID:jLrmruoB
以前、健康のために爺婆が孫といっしょに
家で蕎麦食べたら、孫は蕎麦アレルギーで死んでしまったニュースとかみると
蕎麦って健康にいいのか疑問におもう

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 16:04:57 ID:0umdbAN4
前スレだが、
 956 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2006/07/03 17:57:54 ID:WUzT/RBk
 昼のみのもんたの番組でやってたな。
 蕎麦は血糖値を上げないらしい。
 うどんや冷麦と比較してたけど、かなり優秀。
 まあ、血糖値が心配なら二八以上がいいと思うよ。

これは夏のお中元対策やろな。
その後どうなったか、健忘症か。>>356

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 16:48:51 ID:lEtlY7Hh
よくもまぁTVで言ってたとか恥ずかしくも無く言えるなぁ
感心する
あんな恥ずかしい電波見世物小屋見てるなんて俺なら恥ずかしくて言えない

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 18:55:37 ID:M+K6UBVp
また3割乾蕎麦業者が湧いてきたw

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 18:58:07 ID:0umdbAN4
ジィさん、それだけかい、遺言は。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 19:17:34 ID:1GGmW9aA
>>366
3割蕎麦屋はウザイから消えろ!
国家が認めた詐欺集団だ。


368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 19:34:04 ID:lEtlY7Hh
じゃあこんなとこでキャンキャン吠えてないで3割蕎麦を糾弾する会でも作って
宗教じみた地味な活動でもしろよ
3割蕎麦は確かに美味くないけど国が認めてるんだから
ソレを食う人を全員業者扱いするより少しはましだろw

あと割合にこだわるなら間違っても蕎麦名所で10割なんか食うなよ?
あれは食通気取りで味盲のバカ向け商売で地元の人間は10割なんて食わないから

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 19:52:51 ID:jLrmruoB
3割業者ですがなにか?

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:14:34 ID:lEtlY7Hh
>3割業者ですがなにか?

おぉ世話になってんね
がんばれよ

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:42:00 ID:jLrmruoB
がんばらなくても売れるから…

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:45:10 ID:1GGmW9aA
>>371
表示がいいかげんだから、知らない消費者は買ってしまうな。
国家的詐欺だよ。
キチッと割合を示したら買う人はいないよ。
今度の松岡農相も完璧に危ないね。関係ないかw

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:50:49 ID:0umdbAN4
>>372 包装紙だけ売ってればいい。

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:52:22 ID:lEtlY7Hh
>キチッと割合を示したら買う人はいないよ。

それどうなんだろうなぁ
微妙だと思うよ
その論法とベクトルだと乾麺蕎麦自体を無くせるとか
そういう極論を本気で言ってるキチガイと同じになるもん

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 20:57:32 ID:0umdbAN4
>>372
実力ないんじゃん。
旨くて、安くて、誰でも知っていると、そういう状況が
作り出せないだけじゃん。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:00:25 ID:1GGmW9aA
>>374
そうじゃないよ。
割合を正確に表示して欲しいだけ。
買う人は3割でも納得して買えば良いんだよ。
今のように騙してるような売り方は許せないんだ。
蕎麦風味ソーメンでもそれが好みなら誰も文句は言わん。
錯誤させる表示が問題なのだ。

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:06:01 ID:1GGmW9aA
そうそう、3割業者は自信があるなら、堂々と蕎麦粉3割と表示して売ればよい。
頑張らなくても売れるんだろ、>>371
表示したら間違いなく売れないなw

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:06:12 ID:lEtlY7Hh
>>376
おいおい頭大丈夫かよ?
さっき「キチッと割合を示したら買う人はいないよ」って書いたばっかだろ君
なんか言ってる事が支離滅裂だぞ?

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:11:16 ID:jLrmruoB
割合示したら 八割よりうれなくなるのか?
くだらんな…
別に蕎麦割合なんか表示義務しても問題ないよ
あんな程度の八割で満足する消費者なら そんな程度のレベルなんだろ?
俺は三割そば業者だが、八割よる負けてる蕎麦なんかねーよ

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:13:11 ID:1GGmW9aA
>>378
どこが矛盾だ。
すべてをしっかり読めよ。

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:13:58 ID:lEtlY7Hh
駄目だこりゃ
本物のアレだな

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:14:12 ID:1GGmW9aA
>>379
健康にこだわったら買わないね。
そう言う方が多いような気がするけどね。

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:18:41 ID:jLrmruoB
健康にこだわる?
売れるか売れないかは味なんだよ
お前ひとり買わなくてもいいよ
俺が造ってる三割そばと1番売れてる八割そば
倍ぐらい売上違うんだから
健康気にするなら ダッタンでもくっとけ

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:21:56 ID:lEtlY7Hh
そいつキ印みたいだから
もう触らないほうが良いよ

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:25:02 ID:1GGmW9aA
>>384
おまえだけだよ理解力がないのはw
読めてる方がレスしてるんでしょ。

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:27:26 ID:lEtlY7Hh
個人的には割合より産地を明記して欲しいな
まぁ世情を考えると無理だろうけど

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:41:18 ID:jLrmruoB
産地表示もいいね
中国で作られ、輸入時燻蒸され、フレバーが飛んだ蕎麦粉を八割使うのと
国産蕎麦粉3割使ったほう
どっちが味がいいのがわからんやつ多いみたいだからね

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 21:45:48 ID:lEtlY7Hh
あ〜あ言っちゃったw
俺はそこまで言ってないぜ?ww

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 05:10:47 ID:+U7XuW5O
どうでも良いけど、蕎麦粉の割合が健康に影響する。
乾蕎麦に味なんか求めていないよ。
旨い蕎麦を食いたいなら、名店を訪ねる。
乾蕎麦なんてたかがしれてるんだよ。中国でも日本でも別にこだわらない。
日々の健康が重要だ。

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 06:35:49 ID:Ar7EiexT
>>389
胴衣

3割業者は味で自信があるってかw
そんな認識だから、いつまでも家内工業なんだよ。
政治家にいくら献金してんだよ。
自分らで矛盾を感じないのか?
だれが見たってインチキ表示だろうが。
うどんを蕎麦と言ってんだよ。

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 07:00:26 ID:XhhtQzuw
>>389
>乾蕎麦に味なんか求めていないよ。

健康求めるのはその数十倍アフォだけどな

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 07:41:51 ID:AOsMpNGm
健康は宗教
八割も宗教

生暖かく見守るのが吉

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 09:39:22 ID:MeqH2U6G
>>389
健康の為に中国産そば粉八割食べるのか??
そば粉生産者までのトレーサビリティの確保できていない、
昨年、アフラトキシンB1が検出されたそば粉に
なんの希望をもっているんだ?

>>390
おまえ政治家好きだな…
ただ政治家叩きたいだけなんじゃね?

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 13:30:15 ID:XhhtQzuw
いつまでも家内工業・・とか馬鹿にしておきながら
政治献金ってのもつじつまの合わない話だよな
家内工業程度やその組合等でひねり出せる程度の献金で政治家が動くかってのw
チンピラヤクザだって1千万程度の端金じゃ動かないってのに

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/01(日) 22:48:12 ID:c0yOl0sj
バカの主張合戦したいだけか

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/02(月) 00:14:32 ID:FzlazI4a
逃げるんだね結局

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/03(火) 15:00:34 ID:LFY3Y/VU
食欲がそそられるようなレスしてみれ!

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/05(木) 23:04:41 ID:IyvkZWqE
玉ねぎ、油揚げでカレーそば食った。
油揚げは、冷凍。お薦めだぞ。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/06(金) 13:57:42 ID:KKikAaJE
>>398
旨そうでないな。


400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/06(金) 19:05:18 ID:czKV3irs
蕎麦より蕎麦湯の方がクセになりそう。

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 19:47:05 ID:Y1Y+IYsF
蕎麦湯はつい飲み干してしまいそうになるが、塩分のこと考えると体に良くないよな

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 20:17:17 ID:f3p2Xe41
500CCの湯で60グラムを茹で、そのままダシを加え味付けしちまう。
味付け時に塩かげんを調整する。


403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 17:54:10 ID:2XNDVlE0
国内蕎麦粉9割の乾麺を買ってみた。
激安といわれたが、200グラム250円。
これって高いのか?

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 18:16:22 ID:p3arMUu8
ウチの近所の有名バッタ屋では、二八が\210だから、いい線いってんでね?
ハイソを売りにしてるっぽいが、売れないんだろうな、いつ言ってもありよる。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 21:04:48 ID:ERzUkckP
そういうのは通販にしないとな
大半の消費者は買わない

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/19(木) 05:21:03 ID:NY28Sxe2
ここは業者と病気の人しかいないスレですね。

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/19(木) 06:04:15 ID:Pdx1b6fe
>>406
あなたはどちら?

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/26(木) 12:35:30 ID:2WzVpEtY
406が暴れてた負け犬当人だ

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/26(木) 20:18:19 ID:kVUrJ7Ml
ではまた来年の夏に

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/30(月) 12:48:14 ID:68HXIFJe
QQの乾麺類はどれがおいしい?

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/31(火) 21:11:13 ID:l18mONFy
茹で麺を手軽にあたためてウドンの季節だ

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/20(月) 15:55:39 ID:P9WJRJ60
近所のスーパーにそば粉が売ってて、裏に打ち方なんかも書いてあったんで暇つぶしに買ってみた。
蕎麦300g小麦200g水162cc,後で66ccとか書いてあって、さすがに細かいなと感心してた。

200gのパックだった・・・

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/21(火) 08:10:57 ID:RrKw5d2M
しかも実は蕎麦粉じゃない

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/21(火) 22:10:49 ID:kEvE7O2n
>>412
蕎麦粉200gに、換算できないのか?

蕎麦200g、小麦133g、水108cc、後で44ccだよ。

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/21(火) 23:09:01 ID:0UPDT0dh
>>414
横レスだが、そう言う話では無いのでは…

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/24(金) 22:41:26 ID:7e600p0s
>406
ここは業者で病気の人が独りで自演するスレです。
廉価の乾麺を美味しく食す!!【ひと玉】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1153085185/l50
ここも同じ人。
もっと在るよ!

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/30(木) 00:36:12 ID:KWvK+CaG
>>416
それって、二八ならぬ、八つ当たり蕎麦じゃないですか。
怪しからんですな。

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/01(金) 22:28:36 ID:4ggliuOL
落語家乙

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/24(日) 18:37:22 ID:fM/efdsd
家で食べるならゆでめん。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/25(月) 08:37:49 ID:I5uKiIDM
冬でも食ってるかい?

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/27(水) 20:30:08 ID:gwDf14Fd
クルンテープと申します。


マヨネーズ

蕎麦と言えばこれでしょう、やはり。


クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!




422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/27(水) 20:53:01 ID:YtynJJFR
シュールになってきたな。くるくるぱあめ。

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/27(水) 20:56:38 ID:7TYle9ZA
俺、コーヒースレにいて最近ここromはじめたんだけど。
ここにもいるのか?キチガイ狂んテープは。

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/29(金) 22:37:07 ID:z/fejlOm
>>423
釧路の偉人 クルンテープさんはみんなの心のなかにいるのです。




425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/30(土) 13:20:35 ID:MhdFKG/6
昔親が通販で買ってくれる「雪ん子そば」ってのが美味かった記憶がある。

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/30(土) 19:37:16 ID:PrYE0hxp
うちは戸隠のおびなたのを買ってる。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/30(土) 20:02:39 ID:75jI8sc7
今なら氷なしで簡単に作れるのに

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/31(日) 03:13:50 ID:F3P2KWN6
山形の蕎麦食いたい

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/31(日) 18:46:22 ID:GF3ZnIMn
昼に盛りそば3人前

今からも盛りそば3人前

今日一日で6人前食ってるよ・・・orz

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/31(日) 18:52:36 ID:7etADqf9
デブ死ね

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/02(火) 05:03:47 ID:MsmVP8kA
余り蕎麦は外で食わないが自分で出汁からツユ作ってオクラ、引き割り納豆、ネギ、海苔、鰹節などで冷やし蕎麦作るけど、変な店で食うよりよっぽど美味い。

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 14:24:59 ID:HqLaiO0V
冬は茹でうどんを常備している
甘辛く煮た豚コマ、葱、ほうれん草、玉子を載せてほかほかと食べてるよ

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/18(木) 08:11:44 ID:HCyZSj2t
日持ちしない

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 17:01:23 ID:cF4QXb9s
卵とじの作り方がわからない

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/06(火) 22:07:45 ID:Xtfbfq1g
いつもつゆは缶入りのやつ使うんだけど
何故か間違えて素麺つゆ買い置きしてた。

仕方ないから食ったさorz


436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/23(金) 14:36:57 ID:Z4+f9FQ/
冬もざるで。

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/23(金) 18:32:35 ID:xBHO2m84
冷やし蕎麦って初めて聞いたんだが

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/23(金) 20:55:49 ID:/Az3Nctc
どこで聞いた

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/23(金) 21:06:52 ID:MgvkNLrA
「からきだ」というメーカーの生蕎麦食べたんだけど
たまにいく蕎麦屋の蕎麦と一緒だった
まあその蕎麦屋も半分居酒屋みたいなもんだし
仕方ないのか?

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 16:33:59 ID:lO7nRmmR
>>438
>>431

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 20:29:29 ID:AvEIyGKA
つゆに入ってるけど冷たいのか
確かに冷やしそばと呼ぶのが妥当かな

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/05(月) 04:03:31 ID:aul9NDp0
乾麺の八割十割は生麺より高くつく

これってどーよ?

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/05(月) 04:21:06 ID:Y9k+fZnQ
だって生面はそんなに蕎麦粉多くないし(三〜四割程度でしょ)。
乾燥の手間ないし。

高割乾麺は、売れてないからコストメリットないし。
ハイエンド(w)はそれなりにバカダマシの課料が含まれているし。
スーパーの棚だって、一番売れるところではなく、目にはつくように、
でも仕入れが少なくて済むように、って位置と並べ方。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/05(月) 07:23:34 ID:P0BWrKzU
>>442あほか・・・
生麺の八割十割と比べろよ。


445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/05(月) 17:33:29 ID:aul9NDp0
うわぁ〜

レス番、不吉だなぁ

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/05(月) 18:34:01 ID:or3VuYGS
あほだったのね。

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/06(火) 16:49:08 ID:/4kpErDa
乾麺の話題がでてるから質問するんだが
http://www.omoraji.com/user/kohigashi/products.jsp
ここの蕎麦だれか食べたことある奴いる?
高いけど旨いよな。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/06(火) 17:26:30 ID:EpptLhGB
>>447
恋の狩人が、手垢のついた見合い写真を開くと思うかい?

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/15(木) 22:06:38 ID:QkfOEL3v
『遁所食品』つーとこの「特選そば」というのが、
個人的にはいまのところ最強です。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/15(木) 22:54:39 ID:JQROjgNW
旨い蕎麦があるから食べてみませんかと業者からTELが掛かってきたんだが
計4回くらい。しつこいんでそんなに旨いならと
1度、6人前の生蕎麦(送料込みで4500円くらい)を注文したんだが
茹で方が悪かったのか千切れるしパサパサで
付属の浸け汁も普通の感じで全然旨くない。
コンビニの蕎麦のが遙に旨い。あれから全然TELありませんw

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/15(木) 23:07:20 ID:Gy3smVfE
>>450
長野だろう。
たぶん、うちでも買ったところだ。
いい加減だな。

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