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【まかない】焼肉店店員の集い【今日もカッパ】

1 :肉揉み修行中:04/09/02 12:00 ID:xHPcrFEg
ホール・キッチン問わず、色んな話聞かせてください。
私も一応社員ですので聞きたいことあればどうぞ。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 13:18 ID:iSQM+76G
              ∧      ∧            ,-ー-,
             / .ヽ     / .ヽ           '、  ,''''''--.___,,-''''----,
            /   `― ‐´   `‐     _,,―''    ,,,,--'''       /
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         / \ 、   , /     ヽ,               __,,-''''
ウエーハッハッハ  ヽ     ヽ―/        ,/          ___,,,,--'''
         ヽ     ヽ/        /         _,,-''
   __―'''''' ̄ .`'.-      ___―'''''' ̄     ____,,,,,―''''
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  丶、___,,,,,―'''''''     .丶、___,,,,,―'''''

マンセー!ウリが2ゲットしたニダ!
>>1猿にもスレが立てられるニダねw
>>3同朋は早いニダ
>>4同朋ニカ?
>>5列島人、必死ニダねw
>>6ウ、ウリは建国義勇軍じゃないニダ!
>>7アイゴー!日帝の陰謀ニダ!
>>8ニダーリ汁!
>>9「日本海」は「東海」ニダ!間違えちゃいけないニダ!
>>10-1000のチョッパリは、強制連行と、従軍慰安婦等の件で謝罪と(ryを求めるニダ

3 :道しるべ:04/09/02 17:02 ID:0WrYsDih
賄いはどういうのが食べられんですか?

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 18:36 ID:fHBwfQTz
悪くなった肉(ちょっと灰色になったやつ)をチゲとかクッパにして
食べる。ちょっと悪くなったナムルはチャーハン。前日残ったスープと
ライスでおじや。冷麺の麺をカルビクッパにいれた温麺蝶好き。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 18:39 ID:fHBwfQTz
ちなみに元店長。BSEのときに辞めちゃったけどね。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 20:04 ID:WrYoQNEj
内臓が売れ残ったとき(ぎあら、はつ、せんまい、れば、)
なんかは、どうやって賄いにしてますか?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 21:07 ID:kxLs/ojK
賄いにするのはもったいないので、少し味付けを濃くして翌日お客に食べさせます。
朝鮮人ならみんなやっていることです。
本国の腐った餃子の件については、やり方が素人くさいと思います。


8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 21:39 ID:7zL1bhmf
普通にタレに漬け込んで出す。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 22:13 ID:CwFwxo9H
お客さんがお腹を壊してもケンチャナヨ。
朝鮮人に因縁つけるお客さんはいません。
朝鮮人は怖いです。


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/02 23:15 ID:fHBwfQTz
内臓は水で洗って水切っておけば一週間は痛まない。
それで使い切る。駄目だらランチのもつ煮込み。


11 :肉揉み修行中:04/09/04 09:21 ID:K6IjyWv4
>>4さん
おお、うちと同じだw
通称クズカルビですねwあのクッパ結構胃に来るんですよね、脂がすごくて・・・。
あと俺がミスして揉んだ肉とかをまかないが焼肉の日だったらそれとクズカルとかw
まぁまかない造る人によっちゃ全然違いますね。
手の込んだ物作る人とかまかない頼まれてうむも言わさずクズカル揉みだす人とかw

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/04 09:41 ID:TTGoFyzx
ニポンゴで書いてほしいアル

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/08 04:30 ID:4nDkFHrs
土日はいっつも石焼ビビンバ。
確実にめんどくさがられてるよ…orz

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/25 17:17:35 ID:WK63oIX3
社員じゃないが・・・・・某有名炭火焼肉店のバイトでつ・・・・
今日は賄いなしか・・・鬱だ

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/26 21:47:21 ID:tRZ9mwx6
味付けを濃いめにすれば全然問題なし。と言って、以前バイトしてた焼き肉屋での
まかないは、カップラーメンだけでした。

16 :名無しさん@お腹いっぱい:04/09/28 05:43:01 ID:Z52v+z7b
たしかに まかないによってテンションが変わる。
カレーなんかが出たりすると、やる気が一気に落ちる
個人的にはカッパにニンニクとヤンギを盛りだくさんに入れるのが好き
コテコテしててかなりウマイ。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/29 12:49:48 ID:DrqBNghQ
みんなよく自分の店のもん食う気になるなぁ

18 :名無しさん@お腹いっぱい:04/09/29 23:32:09 ID:bw6BTIIw
俺が働いてる店では、がんばると無料食事券が貰えるから
みんなで食いに行くけどな。


19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/05 12:12:57 ID:Ucyubhhr
4年もやってると 正直肉はうんざりだ

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/05 17:56:23 ID:PxAUrW34
毎週一回はカレー

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/05 18:53:51 ID:jIDZUCnM
20の人は叙久苑ですか?


22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 11:35:31 ID:d0mo6RV9
>>20

海上自衛隊の金曜カレーを思い出した。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 18:58:18 ID:smqXQitd
大阪の明○館の話に聞こえるのは気のせいか…?

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/08 22:51:33 ID:YD5FnFAo
キッチンが忙しいときは焼肉。キッチン内で喧嘩しててまかない作るテンションが低いときも焼肉。

25 :名無しさん@お腹いっぱい:04/10/12 23:05:29 ID:4guTpbZw
カレーだと正直ヘコむ、
やっぱ俺は冷麺が好き



26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 00:32:35 ID:la1k1U5h
冷麺の麺は原価が高いから駄目。
筋カレーこれ最強。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 06:12:16 ID:LZVsS00x
てか、忙しいときのビビンバ、クッパ
なめとんのか

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 09:51:09 ID:JoIyjpLF
3.4時間しか働かないバイトに賄いはなー。
最低でも半日は働いてもらいたい。

ところでおまえらの賄いレシピを教えてくれ。
漏れのレシピはおにぎりを作って揚げて揚げおにぎりをつくる
和風出汁を作って揚げたておにぎりを浸して食べると(゚Д゚)ウマー
和風出汁は400ccのお湯に味の素6グラム、出汁の素9グラム、塩12グラム。これで簡単。
おにぎりは暇なときに昨日の残り飯でいい。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 18:00:48 ID:pgHnPWYf
http://ime.nu/www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=taiwan_slaughter

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/14 01:02:52 ID:4bUkkZd7

 賄い用の小麦粉が欲しい・・・・
 あの白い粉さえあればレパートリーの増大が図れる・・・・・。
 
 一般的な焼肉屋さんで食材で小麦粉使う事ってありますか?

31 :名無しさん@お腹いっぱい:04/10/14 06:45:05 ID:qrLASU27
漏れは一回カルビスープの原液を作ろうとしたが、
材料費に金がかかりすぎるのでやめたぞ,,
必要なものが多すぎる

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/14 10:22:13 ID:gy1jBssT
小麦粉は安いからオーナーなり店長に頼んでみたら?
米より安いですよって…。
肉のきれっぱしとか筋とか酒、醤油、砂糖で煮て冷凍しとけば
お好み焼きからチャーハンまで色々使えて重宝する。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 00:18:12 ID:BCzKn2mi
いやさ 粉はチヂミ焼くからとか言って調達できんだろ??

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 12:39:01 ID:dXC8+wHQ
スレタイのカッパってカルビクッパのこと?
うちではカルッパって言ってるけど。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 16:02:58 ID:HWUKpTDb
ttp://www.rakuten.co.jp/e-beef/588903/735969/
↑カッパっていう部位があるんだよ

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/16 16:16:52 ID:6XtDBHxo
へぇ〜サンクスコ。
どうやって料理するの?煮込み?

37 :名無しさん@お腹いっぱい:04/10/18 02:25:41 ID:FH1QWnEm
カルビクッパは、カッパ!

カルビラーメンはKラーだ!

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 22:01:28 ID:XJMonKJM
>>36
まかないに回ってくるのは野菜と一緒に炒めたもの
でなければ佃煮

カッパはそのまま厚切りにして炭火でじっくり焼けばうまいんだが
かみ締めて食べる習慣の無い人達には評判が悪い


39 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 23:22:59 ID:NYr0Pxaz
こんど通販で買って見るよ。俺はどっちかっつーとオージー牛好き。
昔NZに住んでたので、ウェルダンのステーキをかみ締めて食ってた。
日本人が好きなのって脂の味だよな。


40 :#:04/11/04 10:33:04 ID:xC7P1/00
河童はサイコロ状に切って肉の方に格子状に切れ込みを入れると抜群。
ハモの骨切りみたいな感じでね。

最近は質の良いカッパが無いので久々に食べたいなぁ。

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 20:24:52 ID:oJQgLwu2
ガシガシガシガシガシ
噛んでると肉のうまみが出てくるんだよな
二、三回噛んで飲み込んでしまえるような柔らかな肉が好きな奴にはわからんうまさがある
あぁ〜、オレは今肉を食ってるんだっていう気にさせてくれる

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/05 09:09:57 ID:PA41xqPj
あごが疲れそう

43 :サラダ場修行中:04/11/25 03:03:36 ID:0od+oSUX
カッパ?Kラー?ちょうはんの人が・・・いるっぽいな・・

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/08 10:04:26 ID:Hlwa60Of
mnnnnnbv

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/11 18:43:04 ID:+qKo6g9L
太りそう。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/25 13:25:22 ID:dkco2CS3
うちはカルビクッパ→カルク・カルビスープ→カルスー
てか‘やげん’って何なんですか?

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/07 11:19:50 ID:Vq8DovWt
>>46

鶏ナンコツ?

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/07 18:46:01 ID:dt+Fa075
かっぱゎカルビスープもいいけど〜カレーのお肉としても最高!じっくり煮込めば普通の肉みたいに柔らかくなります☆

49 :cxss:05/03/04 20:24:06 ID:f4m9cjrr
z

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/16 06:53:48 ID:tZWrbnQX
俺、恵まれてる方かも
4時間しか働かない時でも賄いでるし、5時〜ラストだと2回でる
でるというより、店長が「飯食えもっと食べろ」と言ってくる
最初は遠慮してたんだけど、店長はバイトやお客さんにケチケチするのが嫌なんだそう
さすがに、高い肉や数が少ないものには手をださないけど、かなり自由にやってます
勿論、ジュースも同様に割と自由に飲める

そのかわりっていうか当然なんだけど、そんな店長に感謝してバイト優先の生活
前々から予定があっても、頼まれれば余程の事がない限りはでる
いい加減な奴や遊び優先で殆どでないバイトもいるけどね


51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 14:25:46 ID:PXyH45+m
忙しい時はいつもカレーカレーカレー
ただでさえあんまりバイト入れてくれないのにウマいことカレーの日と被ること多くて
結局食わずに帰ってくること多い。。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 14:54:52 ID:+G/rW56E
なかなかのびないので・・俺から
近所のいつも行ってる焼肉屋の娘さん(長女推定25〜27歳?)。
身長は、157cm位で、中肉中背だけど、オッパイがでかい!!
見た感じF〜G位あると思う。顔も清楚な感じでアンバランスなところがいい!
ある日、近所で焼肉パーティをやるため、そこの店へ、お持ち帰りの肉を買いに行くと
その女性が対応(ラッキーだった)。開店前の準備中で、彼女がレジにおつりを補充していた
時の事・・ビニール包装された10円の束をかかえながら歩いたんだけれど、その時に自然と10円の束二本
が、Tシャツの上からムにゅっと胸の間に挟まって・・歩いた反動でぷるるん、ぷるるんと
パイズリ状態に、思わず見ほれてしまい凝視してしまった。折れのエロい視線と目が合い
彼女は、顔をあからめながらあわてて10円の束をテーブルにおろした・・。とたんに気まずくなったけど
折れのの股間は、ガンガンになっているw逃げるように会計を済ませて、家に帰り一発抜いてしまったw
いいものみれてよかったwまたいこうかなw

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/09(月) 11:49:56 ID:wG/Ss1Vl
>>37,43
    俺    も    い    る    ぞ 

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/12(木) 19:47:33 ID:DsFvmr/I
うちの店は昼まかないが冷麺、ビビンバ、クッパから選べて、夜まかないは石焼きビビンバやカッパとかテグメンなどallOK!
たまにレバ刺しが置かれている;誰が食べてるかはわからないが減ってるなあ;

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/30(木) 23:01:41 ID:RAp5F5IV
冷麺たべたい

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/30(木) 23:16:31 ID:MGsvVh/2
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
家畜とさつ現場



57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/14(金) 23:46:45 ID:h595rvHI
ちょっとHな撮影に使わせてもらえる焼肉店を探しています!
もちろん使用料は払わせていただきます。詳細はメール欄のあて先へ。


58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/29(日) 00:08:03 ID:EVus0QOt
まかないっていいよなー

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 04:56:38 ID:l/o0NVO5
各自好きなもの食べてオッケーって感じです
この時期やったら、あまりもんで作るチゲかなー
しょろーり小腸さん入れて・・・ウマ−な一品の出来上がり

今日は肉じゃがだったけんども・・・

まかないは恵まれてますな、うむ

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/12(金) 16:56:22 ID:qoMfjw0/
チェーン店とかで監視カメラついてるとこあるけど何をとってんの?
レジ付近だけ?

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/12(土) 17:52:20 ID:/boY8x11
みんないいの食べてるなあ。バイトしてる店の賄いはまずくてやって
らんないよ。食べられるのも限られてて、たまに悪くなってるのもある。
何度か腹を壊したこともある。客は平気なんだろうか?

62 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/10/04(水) 02:10:02 ID:KbZayC4F
店員さんに質問です。
子ども小学校1年生と母親の二人で焼肉(食べ放題)に
行くと、迷惑でしょうか…?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/04(水) 09:55:33 ID:uXOlTYnd
迷惑ではありませんよ!ただし、いくつか注意して頂きたい事があります。@お子様から絶対目を離さない。A店内を走らせない。B奇声をあげたり騒いだりさせない。C異常なほど食べ散らかさない。食べ残さない。最低これくらいは守ってください。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/04(水) 10:02:22 ID:uXOlTYnd
上の続きです。そしてお帰りの際に『ご迷惑おかけしました』と従業員に一言言って頂けるとパーフェクトです!次に行った時、従業員のあなた達親子を見る目が必ず違うはずです。大変だと思いますが親子で楽しくお食事なさってくださいね♪

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/04(水) 14:03:28 ID:ybRavIAR
そこまで気を使わなくても全然いーと思いますよ。お客様なんだから。

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/04(水) 15:59:38 ID:uXOlTYnd
何でも『最初が肝心』なんですよ! それに従業員に一言はまだしも、その前に書いた事は外食する時は当たり前の事を書いたつもりです。その当たり前の事が出来ない親が多すぎるのが現実なんです。店内を走り回り転んでも店のせいにされるのも現実です。

67 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/10/05(木) 11:54:18 ID:tAqnTYE/
62です。
>>63->>66さん ありがとうございました。
次の休みに行って来ます〜。


68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/05(木) 13:18:31 ID:Y4N2F4B5
『迷惑でしょうか?』と聞く親御さんなら大丈夫でしょう! きっと常識ある方でしょうから。

69 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/10/07(土) 21:02:37 ID:DQT4oneP
62です
行ってきました!
ランチタイムと、夕食時の間の空いてソウな時間を狙った
のも良かったのか、子と二人ゆっくりのんびり食べられました。
店員さんも、七輪熱いから気をつけてね〜などと
気さくに声かけをして下さり、とても気分良く食べられました。
アドバイスを下さった方々、有難う御座いました。


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/08(日) 20:29:04 ID:84cOOJb+
良かったですね〜♪店員さんも優しい方だったようで。でもそれはあなた達親子の食事マナーがとても良かったからだと思いますよ!

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