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ドーナツもパンに入るの?

1 :タル♀ ◆V2qSeJl0ag :2007/02/09(金) 09:40:00 ID:C2HmwPuk
おしえてくらさい

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/09(金) 10:35:45 ID:udux4sE8
入るんじゃない?
パン屋に売ってるし
自分の作ったパンドーナツが食べたい。
誰か作ってくれないかな

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/09(金) 16:02:59 ID:EcDBM63F
2の条件が難しすぎる件について

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/09(金) 16:50:03 ID:4/8Z6gDm
>>1
代表的なドーナツは大別すると、
「イーストドーナツ」「ケーキドーナツ」「クルーラー」に別れます。
ミスドで言うと「ハニーディップ・シュガーレイズド」等がイーストドーナツ
「オールドファッション・ホームカット」系がケーキドーナツ。
「クルーラー」は「フレンチクルーラー」系。

イーストドーナツはパン生地に似た製法で、
イースト(酵母)を使って発酵させ、生地を膨らませます。
「揚げパン」と似てます。
食感はふんわり&もちっとしてます。

ケーキドーナツはベーキングパウダーなどの膨張剤で生地を膨らませます。
「揚げケーキ」とも言えると思います。
食感はさっくり。

フレンチクルーラーはシュー生地で、グルテンの粘りと多めの水分で、
加熱により発生した水蒸気を生地が閉じこめることによって膨らみます。
「揚げシュー」って感じですね。
食感はモチモチ。

…で、質問への回答なんですが、
「ドーナツの種類(製法による分類)次第」と言うことで。

5 :つまりイーストはパンということか。:2007/02/10(土) 17:50:34 ID:TuTjfFWS
名無しさん@お腹いっぱい

6 :なげえ:2007/02/11(日) 10:32:44 ID:1P/4PX0Q
名無しさん@お腹いっぱい

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 09:14:33 ID:dxXUroDM
入らねーよ
ドーナツのどこがパンなんだよ
ドーナツはドーナツなんだよ

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:28:56 ID:W5cVl1Zz
redhde

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:29:31 ID:W5cVl1Zz
redhde

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:30:38 ID:W5cVl1Zz
dfvz

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:31:18 ID:W5cVl1Zz
xfrthn

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:37:58 ID:W5cVl1Zz
rfdszv

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:45:55 ID:W5cVl1Zz
aewf

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:47:28 ID:W5cVl1Zz
fngjt

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:48:20 ID:W5cVl1Zz
fngjt

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:49:10 ID:W5cVl1Zz
j,buj,

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 08:53:32 ID:W5cVl1Zz
zrtmjn

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 09:17:28 ID:W5cVl1Zz
gvgf

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 09:18:27 ID:W5cVl1Zz
gnjk.

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 09:19:20 ID:W5cVl1Zz
gcuck,

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 16:12:30 ID:W5cVl1Zz
.jyf\;p

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:39:07 ID:EU4NCOu9
tdkty

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:40:57 ID:EU4NCOu9
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24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:41:39 ID:EU4NCOu9
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25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:42:50 ID:EU4NCOu9
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26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:49:38 ID:EU4NCOu9
hgvjg

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 04:59:51 ID:EU4NCOu9
m /,mlkn

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 06:18:18 ID:EU4NCOu9
lknclka

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 23:51:09 ID:EU4NCOu9
poirg

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/27(火) 06:03:46 ID:ZUP1rkM2
rdesgv

31 ::2007/02/28(水) 03:43:50 ID:WZR+qxwQ
ytdjty

32 ::2007/02/28(水) 03:44:31 ID:WZR+qxwQ
srjyj

33 :て☆:2007/02/28(水) 03:51:12 ID:WZR+qxwQ
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34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/01(木) 16:46:08 ID:a2IIwHXI
dtyj

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/01(木) 17:49:31 ID:a2IIwHXI
fbzd

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/02(金) 04:41:40 ID:7tREUx77
vjc

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/07(水) 19:49:24 ID:FvPcBHU4
edytm

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/07(水) 20:34:17 ID:FvPcBHU4
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39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/08(木) 08:31:56 ID:Oog91fkz
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40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 03:16:11 ID:6swgiWOl
wwwwwwwwww

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 03:17:15 ID:6swgiWOl
wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 09:45:47 ID:99/UcxrS
>>4の回答だけでも保存する価値のある良スレに育った。

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