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豆をドリップして入れたコーヒーは生々しくてまずい

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 03:26:25 ID:oaS/Ze4S
わかる?生肉食ってるような
生き物の残骸を食ってるような
火が通ってないというか加工されてないというか
まだ生き物としての何かが残ってる
それの生々しさが舌や口にまとわりついてまずい
葉巻とフィルターがあるシガレットのような違い

たぶんこの感触が好きな人はドリップのコーヒー好きで
そうじゃない人は完全に何も感じないインスタントとかの方がうまいんだよ

なんというか豆が植物として生きていただろう感触
そしてそれを中途半端に火であぶった感じがする
生焼けの豆の臭い汁そんな感じ

2 :ヽ(´ー`)ノ:2006/08/01(火) 04:08:00 ID:/ZXfD+fW
2ゲトーヽ(´ー`)ノ

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 06:01:11 ID:xiNdMpAB
でつ

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 07:18:28 ID:???
生豆ででホワイトコーヒー???
焙煎しないコーヒーなんて飲みませんよ(汗

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 08:52:54 ID:muIj6lRc
ちゃんとミルで挽いてますかぁ?


6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 09:06:13 ID:???
>>4-5
vipperにマジレスすんなよ

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 15:00:48 ID:Yt5K7ZR3
焙煎しようが何しようがさっぱり感はなく
生っぽい感触が残る

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 16:21:38 ID:???
青臭い豆乳でも間違えて入れているんかね。

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 20:47:57 ID:muIj6lRc
ちゃんと蒸らしてる?
お湯は、細くゆっくり回し入れるんだよぉ
ちゃんと専用の器具使ってるかなぁ?


10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 21:18:39 ID:???
夏になるとちんこの裏、しわしわの付け根んとこ臭くなるよ。

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 22:23:05 ID:???
>>9
コーヒーは重力だけでなく圧力、煮出し色々ありまんもすよお(^ω^)

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 11:10:07 ID:N8PidjZ+
スレ主さん、
焙煎って、意味わかってる?
豆を煎るのよ?
火にかけるのよ?
手回しの小さいロースターだって、10分以上はかかるわよ。
それが生臭い訳ないじゃんw
もしかして、生豆のままドリップしたとかw
今や、サ店でも、ドリップの時代よん。
あんた、バカ?


13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 11:48:56 ID:???
>>12
2ちゃんでスレ主とか言ってるおまえはもっとバカw

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 11:59:01 ID:???
あれか、うっすい豆腐しか食った事無い人がちゃんとした豆腐の
豆の匂いが臭いとか言うのと同じか。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 12:24:23 ID:???
ちゃんとした豆腐→豆腐百珍の頃の製法分量で作った豆腐でない
ちゃんとしたビール→大麦エールビールでない

豆腐といえばスーパーで売っている豆腐
ビールといえば大手ビール(ラガー)

日本でのちゃんとしたコーヒーとは

              インスたん党!

お前がちゃんとした日本人になって缶コーヒーとペットボトルコーヒー飲めや非国民似非白人が!

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 12:37:05 ID:???
この池沼は。あgて書くほど面白いと思ってるの? 

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 12:38:46 ID:???
>>15
そんな普通のこと書かれても困るなぁ。

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 12:44:02 ID:???
>>17
そんな普通のこと書かれても困るなぁ。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 13:54:29 ID:???
今日も焙煎してある豆をミルで挽いて、少しだけ冷ました熱湯で
上手にドリップできたコーヒーがうまいなあ。
>>1は、まだ自分好みのコーヒー豆を見つけていないだけでは?
とマジレスしてみる。

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 14:48:49 ID:???
どうして日本語が下手なの?

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 15:06:25 ID:QtP4jg3y
お前らはタバコで言えば葉巻党、
でも普通の人は紙で巻いたフィルター付の余計な
雑味や油分のくささや癖のないのがすき

そういうこと

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 15:11:56 ID:???
ここでホームラン級の馬鹿の登場です

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 15:17:57 ID:???
インスタントは日本や東アジアで普及してる。缶はもっと限定されている

タバコで言えば
シガレットが一般的で、紙濾過のコーヒー相当
木パイプにフィルタ詰めて吸ったりが、布フィルターで濾過
葉巻は、金属フィルター

凡愚(水パイプ)が、フレンチプレスなど圧力もので

噛みタバコは、煮出し(ボイル)

ただの、嗅ぎタバコが一般的な島国というだけ

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 15:20:47 ID:???
>>木パイプにフィルタ詰めて吸ったり

フィルタ詰めるより葉を詰めたほうがいいんじゃね?

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 15:29:29 ID:???
↑フィルターは吸い口に詰めて、スクリーンに毒草を乗せる。
俺は93しか吸わない平和を愛する紳士だが、ただの例えだからそんなことどうでもいいだろ。

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 16:19:39 ID:???
馬鹿はすぐに言い訳をする。
そしてすぐ、どうでもいいだろ。と言う。
ではなぜどうでもいいことを書いたのだろう?
答えは来週のこの時間に!

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 16:37:45 ID:???
>>25
スマン知らんかた。俺が無知だった。
本筋と無関係な質問して悪かった。今は反省している。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 23:09:24 ID:???
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MDan5rLbbc <= #O&sE!~R-
7xIBSYuzu2 <= #w&sHR)l1

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 04:12:05 ID:nWUAEZqb
紙フィルタを3重にすると、オイルがせき止められて
かなりさっぱりしたのみくちになる観

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 05:05:46 ID:???
油の問題でない。
ボディが濃ければさっぱりしない。
つまり何重にもすると透過率が下がり無意味。
抽出液を幾重の濾紙で濾過すればいいのだ、
それでも温度が下がり味が劣化するだけであろう。

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 05:08:09 ID:???
それはたぶん焙煎がへたな珈琲豆なんだとおもうよ

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 11:12:42 ID:???
うまいコーヒー飲んだことないやつが立てたスレにマジレスすんな。
と、マジレス。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 13:42:14 ID:???
>ボディが濃ければ

ボディって、濃い薄いで表現するんだ、勉強になるなぁ。

34 :29:2006/08/04(金) 16:35:54 ID:iO0wSLhx
油がせき止められた味は、
「さっぱり」と表現するべきじゃないってこと?
油が降りてきて無いのは間違いないと思うんだ3重フィルタで。

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 16:39:44 ID:???
んじゃぁ、オイルが入り込むとさっぱりしないってこと?

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 16:43:41 ID:???
酸味の強いコーヒーはまずい

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 16:51:28 ID:???
3重フィルタは抽出能が低くなって濃くなるのにサッパリなノカーΣ(TДT)

38 :29:2006/08/04(金) 17:09:45 ID:iO0wSLhx

>>37
なんとなくさっぱりした味といってみただけだよ。
30によればさっぱりと言うべきじゃないそうだ。

飲みやすいかんじとでも言い換えよう。
確かに透明できれいな液体が入る。微粉がとにかく少ない。
これでモカシダモを淹れたら、美味いねえと普通に賞賛されたこともある。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:26:49 ID:???
ボディがしっかりしているさっぱりしたコーヒーが好きです。
薄手のペーパー一枚でしっかりさっと淹れるのがこつですが
けっして粉っぽくはなりません。
粉っぽさは微粉よりも焙煎の問題に起因するほうが多いです。


40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:27:48 ID:???
紙三十にするならネル使えば?てか紙臭くなるだろ三枚もつかうと・・・・

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:32:26 ID:???
そりゃ焙煎した黒ビールは日式製法のラガーで作っても、濃色ビールの中ではサッパリだわ

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:33:49 ID:???
水出しアッサムみたいなもんだな。

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:36:03 ID:???
ならばアッサムの神に祈ろうではないか

44 :29:2006/08/04(金) 17:37:32 ID:iO0wSLhx
>40そうそう、ネルに挑みたい。漂白で無い茶色フィルタを使ってはいるが。

>39焙煎ではなく挽きの問題では?確かに俺ミキサで砕いてるもの。
いまは特にぷれすつかってるんでね。袋にいれてアシで踏んで
ごくあら引き、とかのほうがいいのかも知れぬ。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:43:52 ID:???
どうやら祈りが届いていないようだ、神が怒っておられる。

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:45:56 ID:???
プレス房かよ・・・・・

47 :29:2006/08/04(金) 17:48:51 ID:iO0wSLhx
プレスはまずいといわれても譲れないんだ。
元気になる感じがするので。

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 17:59:33 ID:???
譲る必要はないだろ、好きずきでいいと思うよ。


49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 18:00:58 ID:???
コーヒープレスは水でも入れて適当に30分放置しとけば抽出されてるから温度適当で便利だな
少ない豆で多く抽出できるし、100均にも売ってるし、底の粉はスプーンで捨てて、洗剤掛けて取っ手を上下に抽送すれば洗うのも簡単だ
コーヒー良く飲む人はこれにいきつくでしょ

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 18:07:03 ID:???
馬鹿が降臨したのであげておきます、神のご意志なのです。

51 :29:2006/08/04(金) 18:07:50 ID:iO0wSLhx
100斤にもありますかプレス
針おのやつを特売¥500、2個買った漏れは負け組み

水出しにも使えるか。やってみまさ

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 18:07:59 ID:???
寝汗で不快。風呂入る前に水と粉入れておいて、入浴後冷風ドライヤーで髪乾かしつつ取っ手を下え唖てコーヒーをコップへ

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/04(金) 20:41:07 ID:???
>>52
ギャランドゥーのティーサーバー(フレンチプレス)でやってみた。
ttp://www.cando-web.co.jp/promotion-st.htm
粉10gに水あわせて300mlくらい(水位を金属の部分)で。実質250mlくらい飲める。
薄くて濁らないでペットボトルのコーヒーみたいな味になった。

54 :29:2006/08/05(土) 05:38:49 ID:???
おいらもやったがどうも失敗
ハリオのプレス。
もっと細引きにすればよかったかな

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/02(金) 17:31:37 ID:???
       ゚  .    。            ゜    +   ゚
。   ' o ゜          ☆          ゜    +. '  広大な2chの舞台を
  ゜     。            ゜   。  o      ゚  颯爽と駆け抜けて行った
   * .      ゜         。        ゜      このスレのこと
  ゚        。      .        +     。   ゚  そして・・・
。      +       。     *  .    ゜         
   ゚   ,;/    。   .          +           その時、輝いていた>>1がいたことを
  。   ゚   。.     +         。      ゜      時々でいいから
     。          ,;/   '   ゜          .  思い出してくださいね
 。             *''          *          
'      ゜       。   ゚       ∧∧ヘヘ  ゚   ゜
  ゜     ゚                  (   ノ  )
          。             ./  |  \       ===========  完  ===========
                       (___ノ(___ノ
               / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/      \ ̄ ̄
              /
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