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【器具】カフェプレスを語る

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 14:20:39 ID:jucX7/49
コーヒーを淹れる為の器具、カフェプレス/コーヒープレスを語ります。

コーヒーの淹れ方・器具総合スレッドから派生したスレです。
何かと荒れがちな器具/淹れ方なので、専用スレッド扱いにしています。

味覚は個々人の好みが強く表れるものですし、絶対的な客観基準を作りづらいものです。
他人の意見をことさら否定したり、見下したり、
荒れる原因を作らないように注意してください。

荒らしさんの相手をすれば、あなたも荒らしさんです。

<関連スレッド>
【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart4【器具】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1146493197/

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 15:09:26 ID:???
無印のプレスを持っているので試した。(無印?ってひとは現物みてからレスしてちょ)
個人的には完全にプレス否定派です。
プレスの良さは認めるけどそれは楽しめる物ではない、どこが楽しめないかだが、、
ドリップ式にくらべてあきらかにデメリットがある以上、メリット部分だけを評価できない。
私の淹れ方です。
お湯を完全に沸かす、プレス本体湯を注いで温め湯を捨てる。
微粉を払ってから正味15gの中挽き入れ、一息おいた95度ほどの湯を粉全体を湿らすように半量注ぐ。
膨らみきってちょっとしぼんだ頃、ヤカンでそのまま冷ました残りの半量の湯を粉全体にそっとすばやく注ぐ。
こうすればスプーンの必要なく粉が馴染む。ブランジャーを湯で温めてからセット。
最初に湯を注いでから3分半、ブランジャーを半分まで押したところで温めたサーバーに移す。
サーバーに移してからは混ぜずに微粉を舞い上げないように温めたカップに注ぐ。
※気をつけたことはとにかくプレス特有のエグミと微粉を出さないようにすること。

飲む。ぐぁっ・・
エグミと湯っぽさが口いっぱいに広がる、不味い。だが豆の良し悪しはハッキリと判断できる。
そりゃぁそうだ、灰汁も飲んでいるのだからしょうがない。
コク?     濃い?     ストロング?
浸漬式の限界として濃厚な珈琲は作れない、単に泥のように濃く感じるだけだ。



3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 16:40:30 ID:???
ガイヤーンと申します。
ボダム カフェプレス
カフェプレスと言えばこれでしょう、やはり。

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 16:57:53 ID:BKg1yWSp
>>1は自分から荒しを呼び込んでいるようにしか見えない……

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 17:50:06 ID:???
折角だから活性化に貢献すっか。

プレスは2の言う通り、エグミやお湯っぽさがすげえ目立つ。
それ故に、
豆選び(っつうか店選び)と微妙な加減に成功して美味しくなったときの味は結構なもの。

プレス版の吉牛コピペを作りたくなる、といったら分かって貰えるだろうか。
「誰でも簡単」と銘打って量販しているメーカーどもが全部悪い。

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:01:22 ID:???
簡単どころかむしろ扱いにくすぎる通好みの器具ってところなのか?

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:06:35 ID:tU0bnDwj
カフェプレス/コーヒープレスと読んでいるようだが、呼称についてもさておき
ここに書いてあることが全てであろう
ttp://en.wikipedia.org/wiki/French_press

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:29:39 ID:???
>>5
珈琲オイル云々言い出した某店主が元凶

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:31:12 ID:???
>>7
体に悪いの?

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:40:32 ID:???
>>6
そこまで気張ることもないんじゃないの。
でもお湯入れて放っておくだけじゃダメだな。
それじゃピーピーケトルから直ドリップしてるようなもんだ。

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:54:15 ID:???
>>9
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜健康系コーヒー・フレンチプレス〜〜〜〜〜〜〜〜〜
コーヒーに体に悪い作用は全くない。
信頼できるメディアがそういってるんだからな。
むしろコーヒーは健康で、まるまる微粉を摂取することにより
コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)で若返る
さらにカフェインが血行を促進したり新陳代謝を活発にさせることで倍の効果!
フレンチプレスは健康に(・∀・)イイ!!
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜血糖値の気になる方へ〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ttp://www.agf.co.jp/7_faq/7_5kenko/ck.html
ttp://www.ucc.co.jp/coffee/study/power.html

#味についてはご了承を。水出しも出来て便利ですよ。ギャランドゥーでも105\で売ってますし。

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:54:20 ID:???
>>2
うちはお湯注ぐだけ。
お湯っぽいというのはコーヒーの量が少ないと思う。
または挽き加減が適切でないんじゃないかな?
ちょっと胃にヘビーかなと思う事はあっても
お湯っぽいというのは使いこなせていないからだと思うよ。

運転下手な人が車のせいにしている
そんなかんじ

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:56:25 ID:???
>>11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1109677253/611

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:57:11 ID:???
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1109677253/661だた_| ̄|○

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 18:58:30 ID:???
>>11

>>7を読んでリンクして読み進んで行くと
悪玉コレステロールがどうのこうのと書いてあったんだよね。
それだけが引っかかる。

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 19:38:57 ID:???
>>12
2を読めば使いこなしている部類に入ると思うが……
同量の粉で同量のコーヒーを丁寧にドリップした
のと比べればお湯っぽさの意味が貴方にも分かるとおもうぞ

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 20:47:47 ID:???
豆が焙煎から時間経ってるとお湯っぽくなるよ。
時間経ってるっつったって、普通にドリップするならまだ美味しく飲める期間なんだけど。
プレスってのはだから、そういう器具なの。

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 21:36:00 ID:???
つまり、手順や約束事が大変多く、豆もドリップより短命で、ざらついた珈琲汁を
オイルサイコーと言いながら、プレスが分からないやつは素人と蔑みながら飲む
自虐を楽しむ屈折したお飲み物なんですね?

つーかさ、プレスを推奨する店って豆をまとめ買いすると安くなるシステムが多いよね。
超短命な豆を大量に販売して不親切だよ、矛盾している。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 21:51:26 ID:???
と話題をそらす感じw
完全に否定しにきている態度はどうかとおもうね。
自分の知らない事を学ぼうという意識がないから成長できないんじゃないかな?
ちゃんと美味しくいれる方法を見つけようとせず
間違ったいれ方でいれたコーヒーでどうのこうの言うのって
稚拙すぎてあきれてしまう。

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 21:52:23 ID:???
ちみが手順や約束事を作ってるだけだろ。豆と水の量で粉っぽくならんわ。

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 21:53:56 ID:???
10グラムで300ccの抽出が最高ってレス見たけどどうなんだろ。

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:02:29 ID:???
プレスに意見している人に
「おまえはまちがっている」
で満足するのがプレス信者の特徴ですな

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:03:45 ID:???
>>20
プレスはどうやっても粉っぽくなるだろ、だがそこがいいんだよ。

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:08:04 ID:???
スタバで頼んでいれてモラエ
へたくそなお前がいれたやつじゃないやつを飲んでから
ほざけ


25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:11:19 ID:???
論破されたら「おまえがへたなだけ」か
まぁそれでもいいよ、なら誰でも簡単に淹れられるを返上してくれ。

プレスに使える豆はとても短命です、まとめ買いは駄目ですよー。
100グラムから売ってくれない店で買うのはやめましょうねー。

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:18:47 ID:???
粉っぽいってどれくらいのことだ
ココア?深蒸し煎茶?

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:19:33 ID:???
スゴい視野の狭さw
新興宗教でもやってるのかな?
論破という意味わかってる?w

誰でも簡単に入れれるよ。
まともに入れられたコーヒー飲んでいないのに
プレスに使える豆は短命とかいえちゃうやつってw

スルーだな。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:23:36 ID:???

 店 主 火 病 中

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:30:34 ID:???
なんでこんなに必死なの?

プレス信者テラワロス

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:31:11 ID:???
なにこのすれ

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:34:40 ID:???
やぁやっと普段の流れに戻った。ヨカッタヨカッタ。
プレスはこうでなけりゃ。

プレスユーザーだけど。

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:39:59 ID:???
普通なら嗜好品だからでそれぞれ落ち着くんだけど
ことプレスに限っては、否定派がプレスの良い部分を認めても
プレス信者は完全勝利を望むんだよな、んでプレスがわからない人は素人、と。
この構図からも、プレス推進派が商売熱心なのかが垣間見られるよ。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 22:41:20 ID:???
プレス推進派が いかに 商売熱心なのかが垣間見られるよ。

うん、いかに、を入れると文章が引き締まるな。

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 23:31:22 ID:???
>>21
よくあるペットボトルコーヒーくらいの薄さになるね。
飲みたいけどカフェイン摂り過ぎに注意したいとき良さそう。
水出しにすればもっとカフェイン抽出量は減るかもね。

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 23:46:33 ID:???
プレス厨の3連休ショボイwwww

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 23:48:36 ID:???
粉っぽいけどオイルのせいでまろやかだよね。
ただ毎日飲みたい感じじゃないな・・・。

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 23:56:07 ID:???
>>26
深蒸し煎茶くらいだな。
抹茶やココアみたいに粉っぽくはないw

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:05:37 ID:f7K70xpI
バタークリームのケーキしか食べた事がないのに
生クリームのケーキを知っているかのように語るねw
>>21
10gで180ml

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:20:08 ID:???
>>21
胴囲。
ペットボトルの蓋×3でキャンドゥーの金属の部分が隠れるくらいがちょうどいいね♪
9gで300くらい?

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:28:06 ID:???
なにこのキモイマンセーな流れw

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:33:24 ID:???
つまりプレスは上級者が使えば、一番オイシイことが証明されたわけだね。
それには上級の焙煎豆が不可欠で、貧乏人には向かないことがタマニキズなだけ。

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:35:01 ID:???
単なる抽出法のひとつにマンセーな流れだのと下らん書き込みをしとるのう

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:41:48 ID:???
単なる嗜好品で一番おいしいもなにもねーだろ。
こくのあるケニヤCTCを否定して
青臭い半醗酵ダーリンマンセーする日本人のようなもの。

好みは当然あろうとも最高の紅茶葉などない。
そしてわざわざ気に入らない茶葉スレに
自分の嗜好に合わないからといって粘着するようなやつはおらぬわ。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:47:32 ID:???
プレスで珈琲出してる喫茶店ってあんの?

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:48:49 ID:???
掲示板だから、それに対しての自分の嗜好を意見するのは問題ない

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:50:42 ID:???
プレス(笑)
馬鹿どもを潰してほしいわ〜

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:51:03 ID:???
掲示板だから、それに対しての自分の嗜好を押しつけるのも問題ない

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:51:54 ID:???
>>44
流行の「おカフェ」でたまに見かける。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:54:29 ID:???
コーヒー屋だから、スペシャルティコーヒーを勧めるのは当然

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:59:31 ID:???
安い豆でもそれなりに楽しんでるけど。

たかがコーヒーじゃん。
押しつけは良くないよ。ぺーぱーちゃん

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:07:35 ID:???
いや、おれはネルだけど、なにか?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:09:37 ID:???
ばい菌でうまみを出すいれかたでしょ?

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:14:04 ID:???
まさに黴菌をネタにプレスを押しつける焙煎屋をしっているが
そこの店長様降臨ですかwwww

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:16:13 ID:???
>>51

ああああ、ネルですかあああああ、まったくコーヒーを楽しめませんね。

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:21:22 ID:???
>>52-53
(((ノ(ノ∀(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`(ノ∀`)アチャー

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:32:44 ID:???
おまいら元気ですね

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 05:35:57 ID:???
>>2
いれ方知らない人が文句いってるw
いくらせこい人間でもコーヒーの量はただしくいれないと
まずいよw
そりゃーおゆっぽくなるだろうw


58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 07:04:37 ID:???
>>2 は、お湯の量書いてないからなんともな。
一般的なプレスは2杯(300ccくらい)分淹れられるようになっとるから、粉20gは欲しいねえ。

タリーズのメジャースプーンで2杯使ってるけど、うちは平気。
ただ、本当にちょっと量をケチるだけでお湯っぽくなる。
こないだ粉終わりかけで、ちょ〜っと足りないかな、と言う位で、
劇的に味が変わってビビッた。

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 07:19:14 ID:???
>>2はインスタントコーヒーもうまくいれられないんじゃないかな?
またお湯っぽいと文句。

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 13:28:02 ID:???
人のいないスレだなw

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 14:46:04 ID:???
>>2を書いた者です。お湯の量を書いていませんでしたね、すいません。
1人で飲んでみたものですから1人分だけ淹れました、抽出した量で130ccです。
プレスの特徴上微粉をカップに出さないよう全て注ぎ切らないので、注湯は140〜150ccになります。
普段はネルかメリタを使っています、今回比較にした味はメリタ式オリジナルの浸漬よりを透過よりで淹れたもの。
この場合は>>2と違い微粉は除きません、15gで抽出130ccです。
グラインダーはディッテングを使用していますので一般のミルより濃い抽出ができるうえでの比較です。
私の淹れ方に落ち度があるようでしたらご指摘お願い致します。

以下引用ですが。
> 活き活きとしたユニークな風味・熟した果実の甘味・滑らかな口当たり・いつまでも続く心地良い余韻
> 素晴らしい風味の殆どが『コーヒーオイル』凝縮されています
> その大切なオイル分がペーパーでは濾されてしまいます。

ユニークは同意できます、良い意味でユニークな風味を楽しむなら私もプレスを選ぶかもしれません。
だが滑らかな口当たりはありえません、続く心地よさも私は感じられません。
終いにはペーパーでは素晴らしい風味をだせないと言わんばかりです。
もしかしたらプレス第一主義の店は、一昔前のコーヒーメーカーを比較しているのでしょうか?
カリタなど使用して珈琲を初めて淹れた人を対象にしているのでしょうか、甚だ疑問です。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 15:02:48 ID:???
>>61
粉大杉。
ttp://www.starbucks.co.jp/ja/howto.htm

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 15:21:33 ID:???
早速62で紹介してあるインターネットを参考に180mlの水に対して10gで作ってみますた。
するとどうでしょう驚き桃の木山椒の木芽から鱗が馬耳東風の二階からだんじり祭りです。
この活き活きとしたユニークな風味は晴天の霹靂。
脳髄まで酔わせる熟した果実の甘味。
ビロードを想わせる滑らかな口当たり。
かれこれ1時間も恍惚に誘ういつまでも続く心地良い余韻。
全てが調和された天上の調べの如くわたくしの頬を撫でてゆきました。
どう考えても素晴らしい風味の殆どが『コーヒーオイル』凝縮されている証です。
コーヒーをこれほどまでに高めるプレスにふるえがとまりません。
恐るべしフレンチプレスめ。
いやぁ甘露甘露。

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 15:42:38 ID:???
個人的には
ねぶた祭の方がいい。
>>63
別人、ほめ殺し?w

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 15:44:44 ID:???
あまりの味に時間もわからなくなってしまったようだな

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 16:15:53 ID:???
ビロードを食ったことがあるのか?

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 16:32:00 ID:???
>>62
微粉を取り除いて、混ぜる行為を無くして、時間を短めにした分を量で調整しました。
割合は多めの設定ではありますが、大杉だとは思いません。
メリタ式を透過よりで(130cc/15g)淹れたものと比べて濃さは同じ程度です。
もちろんそれぞれに合わせた挽き具合にしてあります。

###
湯っぽさに反応しているひとが多いようですが、お湯っぽい=薄いとしていませんか?
濃度があっても湯の感触が悪く残る意味合いなので、分からないひとには分からないかもしれません。
付け加えれば、濃度=コクでもありません薄いものでもコクはあります、出汁などが例です。

##
どこの焙煎した珈琲なのかと突っ込まれる前に過去何度か試した珈琲屋さんも書いておきます。
エグミ少なく優しい味と多くの人がいう伊残某でも嫌なエグミがでました。
プレスをすすめる鉢夜でもエグミがでます、ドリップの方が楽しめました。
※昨日試した豆はネット通販していない店、知名度も低く参考にならないので店の名前はだしませんが
 水洗ハラー半熱風のシティです。

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:05:59 ID:f7K70xpI
味覚はそれぞれだから。
嫌いな人は嫌いなんだろうからこれ以上感想聞いても無駄だと思う。
さっぱりしたコーヒーが好きな人にエスプレッソを
『うまいでしょ?』と薦めたところで押しつけでしかないわけだから。

あなたのゆっているエグミというのも
普通の人にとってはエグミに感じられないかもしれないし。
コーヒーを試しすぎて
訳わかんなくなっているのかもしれないしね。

辛いもの好きなひとのように
味覚がおかしいのかもしれないし。
タイ人に無糖のコーヒー飲ませてもうまいとは言わないだろうし。

人それぞれ。
それでいい。


69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:08:40 ID:f7K70xpI
いれ方を見ても
標準のいれ方をすすめても
それをしようとしない頑固さ。
ここからして頭硬いのがわかる。
こだわりすぎ。

能書きたれの典型だと思うよ。

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:11:33 ID:???
微粉をとるのが良しとは限らないよ。



71 :98:2006/09/18(月) 17:13:38 ID:???
辛いもの好きなひとのように
味覚がおかしいのかもしれないし。
日本人に加糖や牛乳入り煎茶を飲ませてもうまいとは言わないだろうし。

人それぞれ。
それでいい。



訂正します・・・・ぅっ


72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:20:29 ID:???
どうやら塾がまとめにはいられたようです。

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:21:15 ID:???
>>69
標準の淹れ方とは?

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:33:19 ID:f7K70xpI
>>71
98てなんだ?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 17:51:59 ID:???
>>69
俺も知りたいので標準ってのをおしえてくれまいか。
62のスタバが標準じゃねーよな?

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 18:24:17 ID:f7K70xpI
>>75
62のスタバが標準
てかメーカー推奨のいれ方はそれ。

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 18:47:28 ID:???
>>74
OSじゃないか?

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 18:58:40 ID:???
1.分量.コーヒー豆の量(約1人分)180mlの水に対して10g(大さじ2杯)のコーヒーの粉。
2.挽き具合.コーヒープレス[プレス式コーヒーメーカー]  粗挽き
3.水.不純物のない新鮮な水、できれば軟水。風味を最大限に引き出せる温度は90〜96℃。

コーヒー本来の旨みをダイレクトに引き出す抽出法[コーヒープレスでいれる]
1. コーヒープレスとカップを温めておきます。
2. コーヒープレスにコーヒー粉を入れて、お湯を注ぎます。
3. 軽くかきまぜて、つまみを引き上げたままフタをします。
4. 4分たったら、つまみをグッと押し下げれば、できあがり。


標準と言っても大大雑把だな、曖昧すぎて標準もなにもないと思うが。
ネットで紹介されている使い方で共通しているのは、高めのお湯と粗挽き程度で
焙煎の深さに言及していない、ハイやシナモンでもイタリアンでも同じものなのか?

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:01:28 ID:???
某プレス推奨派の某サイトでは

中挽きのコーヒー約10gを入れて
90〜95度のお湯を分量(150〜180cc)注ぎます。
(分量は、調節して下さい)

である、これは標準外なのか?

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:31:20 ID:???
日本のサイトなんかじゃなくてfrench press brewingで検索すりゃいいだろ

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:41:02 ID:f7K70xpI
>>78
アンタがこまかすぎっちゅーか
こだわりすぎ。
頭でコーヒー味わってんだろうな。
「やはりブルーマウンテンは違いますなー」
とか。

逆に訊くが、ペーパードリップで焙煎の深さはこれじゃなきゃダメダみたいな説明あるか?
使ってる豆が皆同じわけないだろうしなに使ってもいい。

頭があるなら自分でくふうしろ。

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:47:54 ID:???
プレス至上派はすぐ理論破綻するな、いつもの事だが・・・・・・

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:53:46 ID:???
>>80
それはさて置き76のスタバ標準って流れでよろ

>>81
焙煎が浅ければ温度高めで蒸らし少な目で素早く落とす。
焙煎が深ければ温度低めで蒸らししっかりでゆっくり落とす。
など、ペーパーをはじめドリップ式は極普通に説明されていますよ。

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 19:59:15 ID:???
>>82
「至上派」って誰だよ。

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 20:12:21 ID:???
>>81
工夫している人に対して標準にこだわりまくってたのがアンタでしょうが。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 19:26:34 ID:???
カフェプレスで入れたコーヒーは
体に悪いと聞きました。
ほんとうでしょうか?

87 :名無しさん(・ X ・):2006/09/19(火) 19:41:20 ID:???
分かりませんでした。・・・でも、本当なのか・・・・

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 22:28:45 ID:???
濾過しないと悪玉らしいお

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 23:00:51 ID:???
エスプレッソも悪いという事ですか?

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/20(水) 04:12:42 ID:???
あ゛ーーーー。
悪玉はほらよーーーー。
ゴロゴロしてっから、穴に引っ掛かるんじゃねーーーーのーーーー?

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/20(水) 13:08:26 ID:???
コーヒーオイル信者哀れ・・・・

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 03:22:25 ID:EZK4Yfgc
オイル信者が着ました。紙ドリップ飲めなくなったよ。体調がまるで変わったので。

飲み続けて体調はよいままです。少し減量にもなった。
運動量が増えたしね。

93 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 03:25:36 ID:EZK4Yfgc
食後に飲むのがよいね。脂っこいもの、甘いもののあとによい。眠気が来る。
脂肪として蓄積されない感じさえする。
フランスやイタリアのうまいものにはこういう淹れ方があうのかな、
と妄想

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 03:40:30 ID:???
お話になりませんねw
あれだけ親切で忠告してあげたのに、まだプレスなんかにしがみついてるんですか。
そんなに高い器具じゃないんだから、素直に使用をやめるべきです。
数字や記事を持ち出すまでもなく、一口飲めば分かるでしょう。

あ、分かりませんかw






と言う旨の書き込みは飽きたので禁止。

95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 04:28:28 ID:???
92=93=94 かよ、怖いわ。。。

96 :94:2006/09/21(木) 08:54:42 ID:???
ばれているのなら話は早い!
思う様おびえるがよいわっ




ゴメン 92=93

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 14:28:44 ID:???
LDLコレステロール増加の件はUSコホートの研究だね。
ネット上にはあがってないからその手の大学で論文読んでみるといいかも。
適当翻訳で要約すると、
「湯で抽出しフィルターを通さないコーヒーの摂取は、
総コレステロール、LDLコレステロール増加させるが、
フィルターされたコーヒーは脂質に対しては有害作用は見られない。
焙煎したコーヒー中のコレステロール増加因子として、
diterpenes cafestol とkahweol が同定されている。
Diterpenesは湯で抽出され、ペーパーフィルターでのぞかれる。
フィルターにかけられたコーヒーはcafestolやkahweolを微量しかふくまない。」


98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 14:48:55 ID:???
>>97
日本じゃスポンサー様に有害な情報は一切知らせませんから、コーヒー・お茶は健康情報のみ知らせます。

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 14:52:43 ID:???
100均フレンチプレスでコーヒィーン茶飲んできた
この抽出方はアロマオイルが出て香り高いと共に力強いコーヒーになるのがいいでつね

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 14:57:50 ID:???
>>99
5千円で買った俺はいったい。。。。。
>>97
で本当のとこはどうなんだろう。
コーヒープレスでずっと飲んでる人の
健康診断結果しりたい。

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 15:21:17 ID:???
コホート研究とは、関心ある事項へ曝露した集団(コホート)と
曝露していない集団の 2つの患者集団を同定し、
これらのコホートが関心ある転帰を示すまで追跡する研究様式。
>>100
>コーヒープレスでずっと飲んでる人の
>健康診断結果しりたい。
まさしくこの結果が>>97

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 15:37:31 ID:???
プレスをわからない舌は池沼ってことでしょ?

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 15:42:50 ID:???
日本語でおk

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 15:44:04 ID:???
>>103
プレスを沸かせないからパーコレータが便利。

105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 16:45:56 ID:???
>>101
という事は体に悪いという事?
でもコーヒーの体にいい成分がより強く出されていたりもするんじゃないのかな?
LDLが本当に悪いかどうかさえもはっきりしてないと思うんだけど。

106 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 16:51:24 ID:???
たかが2-3杯で健康も不健康もないかと。
一部情報を誇張しているだけで通常飲む分に影響ないんじゃね。

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 16:57:18 ID:???
>>106
おれはまだ30代だから、健康は気になる。
50代だったら残り少ないから何だっていい。
自分の味覚が老化で衰えているのを棚に上げて
コーヒーのウンチクを語りたいね。

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:12:34 ID:???
コーヒーやお茶の抽出液は99%が水分だからな。
まあ気になるならここを見るのがいいかと。
ttp://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_and_health

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:13:42 ID:???
>>106
たかが1-2杯だとしても毎日の事だから健康に影響するでしょ。
その差がどれだけあるかだけどね。
淹れ方より酸化した珈琲が一番いくないんだけどさ。

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:18:36 ID:???
>淹れ方より酸化した珈琲が一番いくないんだけどさ。

というような情報を信じるやつが健康を考えたところでどうかと思う。

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:35:53 ID:???
へー。酸化した珈琲って体に良いんだ、有益な情報提供本当にありがとうございました。

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:53:11 ID:???
>>108
Cafestol単独の項目もあるね
http://en.wikipedia.org/wiki/Cafestol

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 17:55:18 ID:???
プレス信者に英文のソースを出しても無意味かと

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 18:10:31 ID:???
つーか日本に見限ってガイジンどもとコーヒー談話してる。
今じゃブログとかで簡単に交流できるからお前らもおすすめ。

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/21(木) 19:47:41 ID:???
>>112
日常的な摂取で女性で10%、男性で8%コレステロールを上昇させるって高いの?

116 :92=93:2006/09/22(金) 20:45:48 ID:V+J5Bga7
燃料だったかい?コレステロールの話は聞いたことがあるが気にせず
のみ続けている。太りやすくなるって話だったかね?

とにかく食後はかかせないんだプレスコーヒ。紙フィルタ3重が味としては好きなのだが、
もうプレスコーヒにいかれたのでしばらくコレで。そのうち紙ドリップで体調良好って
言い出すかもしれんよ。

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/22(金) 21:16:16 ID:???
へー(棒読み)

118 :116:2006/09/23(土) 10:30:48 ID:CQN89Q+z
最後にひとまとめ。プレスを使うようになって…、

目が疲れなくなった。視力も維持。
体が軽い感じがする。
体が温かい感じがする。
紙ドリップでも割とそうだったが、よりいっそうお通じがよい
抜け毛は特によくなってはいない。宮迫ふうのまま。
ちんちんは大きくならない。

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/23(土) 11:37:58 ID:???
>>115
高い。こんな劇的な作用のある化合物は食品中ではこれだけだよ。
常飲すればまちがいなく高脂血症になるね。

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/23(土) 13:56:25 ID:???
この濃いコーヒーに牛乳入れようとしたらアスベスト吸い込みそうで苦労するな
牛乳を入れなければ油や粉塵を避けて飲めるんだけど。

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/23(土) 14:11:36 ID:tQSXpBCz
結局コーヒーオイルはうまいけど
コレステロールの原因になるってこと?

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/23(土) 14:25:38 ID:???
このスレに油がうまいなんて書いてあるか?

精油が含まれる→香りが強い
微粉が含まれる→濃い

としか書いてない

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/23(土) 15:03:51 ID:???
オイルを濾してしまうネルは香りが弱いだろうか?

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 00:22:43 ID:gsX0qA7j
プレスコーヒーやトルココーヒー、そして類推だがエスプレッソ。これらで
血中コレステロールがあがって高脂血症か。ときにこれどんな病気だっけ?
まあそもそも揚げ物は食わんようにしてるが

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 02:27:31 ID:???
>>124
植物性のオイルでしょ。
コレステロールになるかな?

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 18:18:13 ID:LUv2579c
Cafestol濃度(1cup=標準的なコーヒーカップ・エスプレッソのみデミタスカップ)
プレス(6-12 mg/cup)
ペーパードリップ(0.2-0.6 mg/cup)
エスプレッソ(4 mg/cup)

Cafestol単体の味は酸っぱい。Cafestolは微粉に再吸着される。微粉を多く含むほど濃度が高くなる。

コレステロールは食品からは取り込まれる量はわずかで、ほとんど体内で合成される。
Cafestolはこの合成のバランスを狂わしてLDLを大量に合成させるため、
総コレステロールを上昇させるだけでなく、HDL-LDLのバランスを狂わせる。

海外のサイトではメジャーな話題みたいだな。ざっと回って見たのをまとめてみた。

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 20:08:09 ID:LUv2579c
>>124
高脂血症自体は自覚症状なし。 放置するとコレステロール性胆石ができたり、動脈硬化から心筋梗塞、狭心症、脳梗塞などに進行する。

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 00:13:58 ID:???
>>126
カップを基準にしていますが、各量は同じmlでしょうか?
通常エスプレッソはデミタスでも3分目程度なので。

129 :124:2006/09/25(月) 02:42:32 ID:I7KDw0Ni
127氏にサンクス。やばいかなあプレスコーヒ。

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 11:20:43 ID:???
フレンチプレスで淹れたコーヒーってインスタントコーヒーのようなモッサリとした味になる気がする。
味はコーヒーメーカーで淹れたのより円やかで美味しいけど、豆の個性が潰れてキレが悪いような気がする。
それほどオイルが強烈なんだろうか。安い豆を使うとあまり抽出できない気がする。
酸化はオイルのせいか?遅い気もするが・・・。あまり体に良さそうじゃないことは確かだな。

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 12:39:59 ID:???
まあ不健康そうな気はするけど、豆の個性云々は逆じゃなかろうか。

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 16:19:00 ID:???
>>130
まさにその通り

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 19:24:09 ID:???
http://72.14.235.104/search?q=cache:gPrx5b05b9sJ:www.cosmobio.co.jp/technical/tech_CBC_20050330/tech_CBC21_20050330.asp+Cafestol&hl=ja&ct=clnk&cd=24&lr=lang_ja


こんな話もある。みの○んたなら、どんな方向にも話題振りまくり。

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 21:00:18 ID:zChPYxkI
>>128
店で出される標準量となっていたから、
エスプレッソの場合30ml程度と思われるがはっきりとした表記はなかった。

>>133
>>112 のwikiに全部載ってる。

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 21:31:20 ID:???
wiki(笑)

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/26(火) 19:01:27 ID:c5wrdipZ
プレスがどうやっても美味しくならないよ。
オイル浮いてるけど甘くないじゃん。

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 08:16:18 ID:???
最初は新鮮でいいと思うけど、数十回飲むと飽きる。
よく考えれば考えるほど、豆のブランド信仰となんちゃって原理主義という気がする。
100年前でも淹れ方同じやん。文明否定派する滑稽な現代人つーか。
じゃあ昔の人は最高の豆を

カップオブエクセレンス信仰と結びついてて、
ウチの豆を買えば安心ですよって感じだろうけどさ、
値段ほどそこまで違うわけじゃないし、昔より味が落ちてるだの、だからオークションで1位だから味が素晴らしいだの、
いまいち釈然としない。原産地の違いとかははっきりと味の違いが分かるけど。
ブルボン、ティピカ信仰もあんまり気に食わないんだよね。
じゃあ昔の人は最高の豆を最高の淹れ方で飲んでたんですって事でしょ。
なんか笑っちゃうよなあ。かといって安い豆買えって言ってるわけじゃないけどさ。
誇大広告をどうやって作り出すかだよな。現代社会って。

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 11:06:51 ID:???
酷い文になってるぞ。もちつけ

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 13:53:46 ID:KqVjopa8
紙が大量生産されるようになってフィルターができて
みんなそれで飲むようになたっていうのは
カフェプレスで大量に作るより
いっぱいづつその場でしっかりこしとって
すっきりした味わいで飲みたいから。

そのままこす方法は確かに味も濃いけどくどい

140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 23:44:24 ID:x04fi2mr
カフェドクリエれべるの豆でもうまいやろか

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 00:47:59 ID:???
カフェプレス買うなら無印とかの安い奴買った方がいい。
俺みたいに5千円くらいの買っちゃうとダメージが大きい。

これなんかに使えないかな?
紅茶はポットで入れる派だし。
金魚でも?

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 01:13:04 ID:???
>>141
広義のお茶類全般にはたいてい使えるよ。そば茶とかにも使ってる。
ガラスだから↓こういうのを入れても綺麗。
ttp://www.chachanet.com/chacha/siteup.cgi?category=3&page=5
この手の物はプレスせずに注いでね。

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 09:42:10 ID:???
>>142
サンキュー!
なるほど。
そば茶とかいいかも。
そのまま冷やしたりできるし。
そういう中国茶もいいね。
プレスの棒は邪魔になっちゃうかな。
そばちゃいいな〜。

144 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 20:38:06 ID:???
ハリオールやメリオールだけじゃなくて高級プレス使っている方いらっしゃいますか?

145 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 21:41:37 ID:???
高級プレスってなあに?

146 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/29(金) 07:02:34 ID:v9ZHp1XT
ヨーロッパ製のフレームが銀器の高価格とか

147 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/29(金) 17:29:41 ID:???
グラスはクリスタルな。
メッシュはシルク。

148 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/29(金) 18:26:58 ID:???
豆はKEY COFFEE

149 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/30(土) 00:23:17 ID:0LegqmAG
くどくて何杯も飲めない

150 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 20:01:18 ID:???
まあ仕事中に何杯も飲むようなタイプのコーヒーじゃねえわな。

151 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 08:58:01 ID:???
うん、食後に飲むとぼんやりする。

152 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 00:57:53 ID:???
人気ないんだなぁー

153 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 01:57:11 ID:???
だってまずいんだもん

154 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 16:10:00 ID:???
腕と知識と経験次第だ!

155 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 17:46:14 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!

156 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/26(日) 21:27:39 ID:???
これもまたひとつのフレンチパラドックスだってさー

157 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 06:22:54 ID:oSho+HoK
ペーパー使うのがめんどくさかったので
プレス式買おうとかと思ってたけどまずいみたいだね。
購入やめます。

欧州じゃ一般的って紹介されてたけど向こうの人味覚おかしいんだね

158 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 15:02:35 ID:???
ネタふり乙

159 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 19:03:52 ID:x9uvE/IZ
やっぱりプレスって濃いの?
豆の量減らしても濃い?
クリアじゃないの?
欧米じゃポピュラーってマジ?
健康に悪いってのもマジ?

色々教えてくれ
機材はボダムのやつを買おうかと思ってる

160 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 20:11:07 ID:???
味としては濃くならない。
飲み物の濃度として残留物が多く濃く感じるだけ。
悪い意味ではなくて、そういうもの。
すっきり淹れるのがプレスの良い使い方。
うすく感じるかもしれないが、色んな要素が多いので
良い豆を使えば独得だが楽しめると思う。

161 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 20:32:50 ID:???
当然、金属のレギュラードリップなどよりも味として濃くなる。
同じ量の豆、水量でも重力による抽出とは効率が異なるからだ。
結果として、濃い、力強い、香りの強い、と表現される。

良い豆ではなくとも、斯様な味のコーヒーが楽しめる故、
抽出方法のひとつとして楽しめるのだ。

162 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 21:27:46 ID:???
>>161
プレスはドリップより濃いコーヒーが淹れられるのですね

163 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 00:30:49 ID:???
厨細挽きで淹れるとどうなる?
濃いの出る?

164 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 01:58:32 ID:???
あのね
プレスがまずいとかいってんのは
味覚障害か素人焙煎の珈琲飲んでいる証拠
オークション上位のやつを
ニュークロップで飲んでみ
プレスの凄さがわかるってもんだよ

165 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 04:14:04 ID:???
具体的にどう凄いのかを書かずに
良い豆だとどうたら言ってるうちは
日本コーヒー屋の情報に踊る素人

コーヒーはこういう抽出法の飲み物であり
飲み慣れているコーヒーの色・味を好み、
味の差を生みやすい抽出法による匠信仰

それらの考えの国では不味いと思われるのも道理
抽出法の優劣は所詮個人の嗜好で決まるだけだ

166 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 04:54:23 ID:???

なにがいいたいのかまったくわからない。

167 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 09:29:53 ID:Cuj8I4R8

結局は、個人の好みじゃないかな。
確かに、プレスはスペシャリティーの豆の抽出に適してはいるけど
そもそも、スペシャリティーの豆を入手するのが難しい。
仕入値が高いから、豆屋の店主も、売切ろうと、あの手この手を
使ってくるよ。
真面目にプレスを研究したいなら
コーヒー屋フレーバーコーヒーのHPを見るといいよ。かなり専門的に研究してるから。

168 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 10:15:01 ID:???
>>164
みたいな口上切ってる塾生店が、近くにある。
まさか本人ジャマイカw

嗜好品を「味障」「素人焙煎」で斬るのは塾生の仕様なのだろうか

169 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 15:17:04 ID:???
>>167
あれはプレスを使った透過式寄りの淹れ方だよね。
いや、だから駄目だってことじゃないんだけど、
プレスは浸けてこそプレスじゃないかな。

170 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 15:17:44 ID:???
嗜好品って難しいですよね。
そもそも好き嫌いと品質を同列に語るからおかしくなるんですよ。
また品質は、素材と加工とで分けなければややこしくなります。

例えばお米を例にすると。
産地、品種、栽培、収穫、脱穀、出荷までの管理、このあたりまでは珈琲でも認知されています。
仕入れ後の保存、選別、精米、商品管理、この部分は主事者の主張が交錯して曖昧です。
家庭で行う炊飯にも方法が沢山あり、上手い下手はもちろん方法によって向き不向きもあります。

高速精米と低速精米を比べると味の観点では優劣がはっきりとでます。
いくら高速精米の味を好む人がいたとしても品質は逆転しません。
(売価と質を考えると選択肢としては並びます。)

パエリアは研がないで炒めるのだから、と素晴らしいパエリアを例にして、
研がない米の美味さを語ることがあれば愚かしいことです。

上記の「加工〜販売」においては差別化、目新しいセールストークに終始して、
売り上げを脅かす内容や手間がかかることは声高に言いづらいものです。
また、業者が勘違いしているケースも希ではありません。

171 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 17:51:22 ID:???
>いくら高速精米の味を好む人がいたとしても品質は逆転しません。

こーゆー事、言ってっからやたら高圧的で偉そうなのね。
品質は誰が決めるんですか、豆屋ですか。
お客様でしょ。

「違いがある」と認識するのはプロとして当然だろうが、それでもってこっちが「高品質」とか「プレス評価しないのは味障」とお客に押し付けるのは単なる自慰行為。

172 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 18:00:32 ID:???
>>171

173 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 18:17:33 ID:???
プレスと他を比べるのは、
魚で言えば煮魚と焼き魚を比べてるようなもの。
刺身と洗いでもいいし、塩焼きと照り焼きでもいいけど。

同じ素材をどう調理するかで違うものになるのは当然で、
そこにあるのは優劣ではなく好みの問題。

174 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 18:33:56 ID:???
>>171
170ですがなにか勘違いされているようです、よく読んでください。

品質はお客さんが決めるものですか?
それでは客の好みにより品質が高かったり低かったりと大変ですね。
まぁ、とにかく熟読してください。

175 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 19:00:50 ID:???
ただの好事家が自分の好みをいってるならいいけど、
cafestolが大量に含まれていて健康を害する恐れがある
プレス式コーヒーを勧めてくるような店は信用できない。

176 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 19:05:48 ID:???
例えばって何だ?
パエリアだの言って所詮はジャポニカ米の話なんだろ
発想からおかしい

177 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 19:08:08 ID:???
プレスって他の圧力式と混乱するから呼び名を変えた方が良いのでは。
初心者が真似しちゃうと困る。

178 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 19:09:59 ID:???
なに火病ってんの?

179 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 19:31:22 ID:???
>>177
だな。
フレンチプレス、プレスポット、コーヒープランジャーが一般的みたい

180 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 03:46:39 ID:???
>>178
それがこのスレの伝統だから

181 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 10:29:11 ID:???
>>174
>それでは客の好みにより品質が高かったり低かったりと大変ですね。

当たり前じゃん。
お客は好みと品質を別で考えないんだから。相手に合わせるのが提供者としての筋でしょ。

魚は「刺身」が高品質で、「煮付け」が美味いと感じるなんてのは「池沼」、と言ってるのと変わらんよ。

そう言うと「素人焙煎」と言うのだろうがw

182 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 14:18:52 ID:???
>>181
どうみてももまえが池沼にしかみえないお

183 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 15:06:48 ID:???
見方を変えると>>181は、客にマンセーされている痛い店主か?
通販にしても、実店舗にしても、賛美のお便りで埋め尽くしている店がある。
客が美味いって言ってるんだからウチは高品質なんだよ理論か・・・・・・

184 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 21:59:56 ID:NZVG4Bbp
そろそろ話をスレタイに戻さないか?
フレーバーコーヒーのHP見たら、
そこの店主もフレンチプレスを研究してるみたいで
すんごく詳しく書いてあったよ。


185 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 22:07:38 ID:???
ノンタンの話はおなか一杯

186 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 22:41:34 ID:???
>>184 宣伝うぜー禿

187 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 22:49:25 ID:???
プラコップ暖めつつ洗う→粉10g→熱湯160ml→蓋乗せ3-4糞放置→押し下げコップ注ぐ
といった流れが検索した結果、やはり大多数のようだ。
粉を熱湯の後に入れるという記述は稀であり、単なるそいつの好みということだ。

188 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 23:00:44 ID:???
>>184
169の意見はどう思う?

189 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 23:02:45 ID:???
>>187
なんでもかんでも好みかよ、好み房乙w

190 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 23:04:16 ID:???
好みとして広い心で認めてやってんのに・・・・・・
邪道な抽出法として否定しちゃうよ。

191 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/10(日) 23:37:14 ID:???
今酷いものを見t(ry

192 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/11(月) 11:20:58 ID:???
    ∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
  <   な、なんだってーーーーーーーーーー!!!!!        >
    ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
     /ヽ            / | |           ./  |..|
    イヽ .ト、          ./,.| |、        /  ○ |..|
.  /   |.| ヽ.      .  ./|=|  ̄ ヽ.      / ,,_   、|..|、  _  
. / ∪  |.|  ヽ    . / |=|  o  |=ヽ     <    ̄\|o|/ ̄,i、
-〈  __   || ∪`l_   __〈 ___  ___l     /ヽ___ V __|
|ヾ||〈  ̄`i ||r‐'''''i| |  .、ヽ|.|┌--、ヽ|/,-┐|    |ヾ|::《 ̄ ヽ`Y/ ̄i| |
.|:::|| `--イ |ゝ-イ:|/ .. .|''''|.\ヽ--イ.|ヽ-イ:|     .|:::| ゝ--イ ||ヽ-イ:|/
.ヾ/.::. u  |  ./    .ヾ |.U. .. ̄ ̄| ̄ /    . ヾ/o.    ||   ./   
  ';:::::┌===┐./      ';:::::┌===┐./        ';:::::┌===┐./    
 _〉ヾ ヾ二ソ./      _〉ヾ ヾ二ソ./.        〉ヾ ヾ二ソ./      
 ̄ゝ::::::::`---´,h,、    |ロ|ロ|  `---´:|____    :::〈   `---´ト ___


193 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 09:55:53 ID:5SqwZhPz
キャンドゥーのティーサーバーって名前で売られてるコーヒープランジャー買って入れてみた。
確かに濃いくてブラックは1杯で満足。
牛乳を入れる場合には堆積した粉が見えないからちょっとめいどいね。

194 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 13:59:40 ID:???
なに人だろう。。。

195 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 14:51:02 ID:???
>>193
キャンドウーがフレンチプレスがあっていいよな。
俺も使ってるけど普通。耐性が良くてコーヒー1キロは飲んだ。
つまりそれだけ使っても壊れないってことが言える。

196 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 14:53:13 ID:???
これら
ttp://www.cando-web.co.jp/promotion-st.htm

197 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 17:16:10 ID:???
汚いよ。キツイ。危険。の3Kです。

198 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 17:44:48 ID:5SqwZhPz
再び飲むんだ。ブラックだ。こくがあり色も濃い。時間を3分にして待った。
というのも中細挽のスーパー豆なのでだ。
そして篩に掛けてみるとまた味が濃厚さだが雑味が出なく美味しい。
これはまりそう。以前?あった、
スプーンで粉を捨てて洗剤で取手を上下するという洗い方便利じゃね?くね。
まだ慣れ度が低くなっているので、俺も何十回と抽出して慣れるー!
これからも飲むぞ!

199 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 19:41:45 ID:???
なんか壊れたひとみたいです。

200 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/16(土) 20:19:57 ID:???
挿れるぞ!フレンチプレス

201 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/18(月) 08:03:55 ID:???
ガラス製使ってゆ香具師いる?
耐性悪くてらめぇ〜っぽ (*‘ω‘ *) っぽ!
ただ臭いが付かないって利点くらいか?

ちなみに俺漏れもキャンドゥー謹製。

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/19(火) 00:57:40 ID:???
これはひどい

203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/19(火) 21:55:54 ID:???
HARIOの2杯用プレス使ってる。
ぶつけた事は無いから分からないけど、耐久性がないって事はなさそうかな。
耐性ってどういう意味で言ってるか分かんないけど、物理的な衝撃の話。
煮えたぎったお湯をいきなり流し込んでも割れたりしないよ・・・。
コーヒー不味くなるからやんないけど。
ちなみにフィルターは金属網、ねじで外して隙間まで洗えるようになってる。

204 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/20(水) 13:07:13 ID:???
>冷やしコーヒー
フレンチプレス10g粉100mlで熱湯2-3分後、氷50gを入れるのだ

↑のような感じで使うのに、急な熱変化に難あるガラス製が劣化する
だから外的衝撃だけでなくコーヒーになんの
分かりやすく言えば、自由な用法の中の拘束性が強まってしまうということ

205 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/20(水) 13:31:16 ID:???
>>204
日本語でおk

206 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/21(木) 14:09:31 ID:???
手軽でよく飲むぜ?
コーヒーの中でもフレンチプレスによる抽出の油は含まれる。
多くが香りの成分が含まれているから、香りの良く飲める。
それは精油みたいなものでより濃い後口の不可要因だな。

207 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/22(金) 01:47:31 ID:Bf33pTEG
>>204
傷付くとすぐ熱湯注いでピキピキーって音鳴んね。

208 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/22(金) 01:48:01 ID:Bf33pTEG
んで亀裂オタワ

209 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/22(金) 12:35:58 ID:???
ドリップするとき浮いてくるあの油を飲むんだろ?
ココアみたいにくどそうだね

210 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/22(金) 13:19:33 ID:Bf33pTEG
ドリップ(ぽたぽた落とす)ではないのだが?
俺の飲み方は油を上唇で防ぎながら飲む。

211 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 17:41:22 ID:???
スレ流れてないお(^ω^)
使ってる人少ないのかお?

212 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 19:40:42 ID:OLnIcGEC
たまに粉が出てくることがあるけど
メッシュフィルターの形崩れが原因かな
抽出時間が短い、挽豆が細かい
という要因も考え得るが

213 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/28(木) 18:32:16 ID:???
↑その通り、メッシュフィルター型崩れが原因。


深炒りの豆は微粉が出やすいのと油が浮くので向いていないと感じたがどうよ?
濃いので牛乳を混ぜる飲み方が好まれるようで、深炒りは合っているとも言えるが、
牛乳を混ぜると微粉の浮遊が気になるんだよなぁッッッツツツツ!!!wwwwwwwww

214 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/02(火) 07:31:34 ID:Uw0EXFfO
最近書き込みないな。使ってる人少ないんか?

215 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/02(火) 15:10:15 ID:enjUeXRd
雑味が入るといえば入るけど好みだな
ドリップと同じ挽き方、量ではダメ
プレスにはプレスの入れ方がある

216 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 00:16:49 ID:VYngyR4o
フレンチプレスは荒挽であるべきだが、なかなか売っていない故、
別にドリップコーヒー用が不可能という訳ではない。
篩除去して抽出時間を短くすれば可であるぞよ。
豆の重量については、同量である。

217 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 00:45:07 ID:???
つーか量販は中〜細挽きしか売ってねえ。
生豆大量購入は面倒でやってらんね。

218 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 11:13:55 ID:???
豆を挽いてくれる所にいって、
「荒く挽いて下さい」
と頼めば良いんじゃね?

219 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 04:47:51 ID:???
いや、スーパーマーケットで買っているんで。

220 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 04:48:22 ID:???
100g100\以下を。

221 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 13:35:20 ID:???
スーパーやら通販の挽き売りコーヒーをプレスで
飲むのって、さすがに不味くないか?

222 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 15:32:43 ID:???
単なる抽出法のひとつだから何で入れようが不味い豆は不味い。
良い豆でないとプランジャーを使えんとの考えは強姦されている。

223 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 18:18:00 ID:???
>>222
文盲ですか?

224 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 18:56:23 ID:???
>>219
スーパーのコーヒー売り場に、
コーヒーミルが無いかい?

225 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 23:41:44 ID:???
ないよ
前はあったけど衛生上の問題とかで粉しかおいていない。


226 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/05(金) 00:22:25 ID:???
>>224
仮にあったとしても、清掃が行き届いている物を見たことがない。
酸化した微粉がボロボロ混じるようなミルは絶対使いたくない。

227 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/05(金) 01:26:14 ID:???
俺もそんなミルは買いたくないな。

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/05(金) 03:08:07 ID:???
微粉除去すりゃなんとかなるでしょ。
1/4くらい容量消えるけど。

229 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/05(金) 04:26:00 ID:13sPSHTq
400gの400円以下のグレートバリューモカブレンドを頑張って篩ったら30杯分にまで減ってしまったお(^;ω;^)
キャンドゥフレンチプレスで10g150ml3分待ちで美味しくいただいておりマッスル!
個人的に浅〜中焙煎を牛乳無しが良いお〜!

230 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 07:21:30 ID:v6+m+Ewo
見たことないが、フレンチプレスのメッシュフィルターにナイロンが使われてんのもあるのか?

231 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 07:56:08 ID:v6+m+Ewo
ttp://www.sweetmarias.com/Merchant2/merchant.mvc?Screen=PROD&Product_Code=3313&Category_Code=Brewing_French_Press
こういうのらしいが日本では売ってないみたいだな。澱が少なくなるようだ。
一応作ろうと思えば、ドリップ抽出のナイロンフルター売ってんで可能だけどメイドいしやる人はいないでしょ。

つーか替えのフィルターも売ってないけど、まあフレンチプレス自体が100円で買えるからどうでもいいか。

ttp://www.coffeegeek.com/guides/presspot
ところで掻き混ぜってやってるか?ウリはメイドいんでやってない。
洗い物の点では、粉を捨てる時に
スプーンである程度すくって捨てる人には無問題。粉を漉しで取る人には不要か。

232 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 13:21:31 ID:???
・・・どこの国のひとなんだろうな

233 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 18:18:23 ID:8tVjmtt7
ニダの国の人っぽ・・・

234 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 18:38:15 ID:???
>>231
混ぜんのは自由意志だからね。
それは行為としては恕りきになる。
俺はやったりやらなかったりだわ。
プランジャー使いは適当な人が多いようだ?

235 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/07(日) 18:40:01 ID:???
恕りきになる。 →助力になる。
変換が変になった。IMEがCANNAだからcanna?

236 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/08(月) 15:36:58 ID:???
じょりょく

237 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/09(火) 10:07:54 ID:gq2OdgVm
掻き混ぜるのは、容器を回せば箸なんて使わないで済むぞよ

238 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/09(火) 17:49:42 ID:gq2OdgVm
凄く寂れてるじゃん。
使用者少ないのか?

239 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/10(水) 00:00:17 ID:???
使用者は少なくはないだろうけど、
こだわりを持ってコーヒーを入れる道具と見なす人は少ないだろうから、
別に「使えればいいじゃん」ということで、
わざわざここにかきこむような事がないんでは。

240 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/10(水) 05:47:02 ID:???
オイルの味がわからないのは素人

241 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/11(木) 02:18:21 ID:???
少なくともエスプレッソ好きには勧められないよね…


242 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/11(木) 03:39:45 ID:???
一応入れれるんじゃない。エスプレッソ用コップに。

243 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/11(木) 10:29:12 ID:???
>エスプレッソ用コップ
ここ、突っ込む所ですか?


244 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/15(月) 19:40:36 ID:Ue4s9QVo
今日もフレンチプレスでコーヒーを飲んだ。
コーヒー油と澱を飲まないような器用さが要求されるのだ。

245 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 13:12:32 ID:???
深炒り買ったら細挽きだったお(^;ω;^)
ただでさえ微粉が・・・
咽がむせたんで面倒ながら篩に掛けたら
1/2が微粉として消えたお(^;ω;^)

246 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 14:35:44 ID:???
それは天使の分け前だお。

247 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 18:09:32 ID:W6ZlTjyp
体調がよくなるので、豆食い・カス飲み込みやっている。プレスでさえももう
うざい。

248 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 19:45:07 ID:???
科学的に体に良い影響を与えるのかは心理面も影響してくるので難しい問題だとしてさておき、
この抽出法を使っている日本人は抽出するコーヒーを飲む人の中でも1割未満なんじゃない。
粗挽きの飲み方と合わせても極少数で、量販店で売られるようになるのは無理かと。

249 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 22:43:17 ID:???
素晴らしい日本語です。

250 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 08:32:34 ID:???
なんでフランスプレスなの?

251 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 11:00:49 ID:???
すくなくともベンチプレスじゃないでしょうよ。

252 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 15:30:45 ID:???
不味いもんは不味い。以上。

253 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/05(月) 20:56:36 ID:???
エスプレッソ飲みだしてから普通に飲まなくなったな。
やっぱり不味い。

254 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/06(火) 18:24:59 ID:???
エスプレッソと違い牛乳を入れる飲み物でないので比較すること自体頭が悪い。あんた病院行ったらぁ(笑)

255 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/06(火) 18:27:44 ID:???
きくのIFCモカブレンドでプランジャーコーヒー飲んでる、
ベーグルサンドウィッチ6個食って腹いっぱいだわ。
またベーグル作るべ。

256 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/11(日) 07:53:27 ID:PV0XJnwA
ギャランドゥーのコーヒープランジャー(商品名:ティーサーバー)割れた(;´Д`)

257 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/11(日) 10:43:19 ID:???
>>256
買って1年以内なら交換可。

258 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 00:37:53 ID:???
スペシャルティーを崇拝してロブスタ馬鹿にしまくったり、
なんかプレス式推進派グループって、知識だけで飲まそうとしてるところが多すぎないか。
スペシャルティーで焙煎したてを、プレス式で薦めてる所多いけど、
普通の家庭用ミルで挽いたら微粉が多くて飲めたもんじゃない。
いちいち取るのも面倒だし、まったく実用的じゃない。
少量挽いたものを注文するなんてどこの貴族だよ。
一番、美味しく飲むのに条件が多い飲み方なのに、
誰でも気軽に飲めるから薦めてるみたいなところってどうなのよ?
ネルの方がよっぽど簡単だと思う。

259 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 04:13:08 ID:???
寝るって言うのは濾紙+重力式なので話になりません。。。。。なぜ比べる?
まあ手入れでメイドイ、オタ向のものだと思うがぁ。
ここでは誰もスペシャルティーだのロブスター糞だの言ってないし、
そういった価値観の豆業者?みたいな人はここに居ませんお(^ω^)

粉をプラスチックに入れて熱湯入れて押し下げるだけだから誰でも気軽に飲める。
そういった人が多いのでふ。

260 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 09:02:21 ID:K+1mGcwh
だけど掃除めんどくさいよね?


261 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 11:15:39 ID:???
ざらざらした灰汁を有難がって飲んでるんだから本当に洗脳って怖いなwwww

262 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 17:24:13 ID:???
スプーで粉すくって洗剤いれてプランジャーを抽送すれば掃除終わりです。
他に洗剤掛けてプランジャー洗って、グラス部分の粉ごと茶漉しですくって掃除完了

263 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 18:57:40 ID:???
ペーパーのほーがはるかに簡単じゃん。
糞泥不味いプレスに手間かける意味わかんねーよ。

264 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 20:17:57 ID:???
紙濾紙って言うのは濾紙+重力式なので話になりません。。。。。なぜ比べる?
嗜好品でありその人の好みによる。
貴殿がわざわざこのスレに来ている意味わかんねーよ。

265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 21:02:47 ID:???
粉をプラスチックに入れて熱湯入れて押し下げるだけだから誰でも気軽に飲める。
     ↓
だけど掃除めんどくさいよね?
     ↓
スプーで粉すくって洗剤いれてプランジャーを抽送すれば掃除終わりです。
他に洗剤掛けてプランジャー洗って、グラス部分の粉ごと茶漉しですくって掃除完了
     ↓
ペーパーのほーがはるかに簡単じゃん。
糞泥不味いプレスに手間かける意味わかんねーよ。



266 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 00:03:17 ID:???
かすを飲んでるので面倒もクソもなくなったおれが来ました。芋たれ収まるよ

267 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 03:46:36 ID:???
粉をプラスチックに入れて熱湯入れて押し下げるだけだから誰でも気軽に飲める。
     ↓
だけど掃除めんどくさいよね?
     ↓
スプーで粉すくって洗剤いれてプランジャーを抽送すれば掃除終わりです。
他に洗剤掛けてプランジャー洗って、グラス部分の粉ごと茶漉しですくって掃除完了
     ↓
ペーパーのほーがはるかに簡単じゃん。
糞泥不味いプレスに手間かける意味わかんねーよ。
     ↓
プランジャーコーヒーが嫌いで他人の好みが分からないのに何故来る?

268 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 03:49:26 ID:???
ギャランドゥーのフレンチプレス割れたんで新たに購入。
余った部分でメッシュフィルターを2重にしてみたら(゚д゚)ウマー

もし使ってて割れたらメシュフィルター二重化がおするめ。

269 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 10:00:03 ID:???
そうだ!フレンチプレスしてから紙フィルターで微粉をろ過すればいいんだ!

270 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 12:53:32 ID:???
>>269
板創設当初にガイシュツ

271 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 18:36:10 ID:???
>>267
なんだおまえかよ。

272 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 23:11:12 ID:WsTjG0s/
誰?狂うんテープ?

273 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 09:48:48 ID:niuepF4t
洗剤で洗うってのが信じられん
コーヒー器具は洗剤で洗うなよ

274 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 10:29:45 ID:???
あんたの頭が信じられんわ

275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 12:26:00 ID:???
全くだ

276 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 12:26:37 ID:???
たしかに洗剤使わないのは常識だわな

277 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 13:14:57 ID:???
お兄ちゃんは油分をどう落としてるんですの?

278 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 14:39:16 ID:???
全部飲め!

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 14:44:23 ID:???
ぶっちゃけ普通にフレンチプレスのフィルターは金属なんで、布(クロス/コットン)フィルターとは違って洗剤で洗って無問題なくないんじゃね?

280 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 17:29:39 ID:???
いいんじゃない

281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 18:57:19 ID:O37j6b40
>>268うおお、いいこと聞いた。やってみよう

282 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/15(木) 19:26:06 ID:???
ボダムのトラベルプレス注文した

283 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 01:53:04 ID:???
俺もボダムのトラベルプレス注文した

284 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 01:54:56 ID:???
よしじゃあ俺もボダムのトラベルプレス注文した

285 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 05:16:29 ID:5u+/Bgx2
>>268
紙フィルターを2重にしたらイイよってかいたことが昔あるけど、反響はなかったなあ

286 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 07:28:05 ID:???
>>212-213の予防に繋がる。
確実に粉が隙間から浮いてこない効果がある。


287 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 10:39:39 ID:???
ボダムのトラベルプレス注文して一週間経つがまだこない

288 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 10:57:08 ID:???
粉だらけwwwwwwwwwwwwwwwwwww

289 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 21:22:02 ID:???
やはりアロマを凝縮したコーヒーオイルの有無は
味に大きな違いをだしますな。
ネルやら紙やらで吸収させて味を語る味覚障害の
輩はまったくもって片腹痛いわい。

290 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 21:56:49 ID:???
>>289
どの豆がベスト?

291 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 13:55:31 ID:???
粉まみれwwwwwwwwwwwwwwwwwww

292 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 14:13:01 ID:???
プレスがマズイと貶している輩は
本当のコーヒーを知らないのであろう。
真の生豆に真の焙煎と業務用グラインダーが必須
低級豆に家庭用の低価格なミルでは味わえない。

293 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 14:53:33 ID:???
>>292
金持ちの道楽なのに貧乏人が勘違いしてやるなって事だよな

294 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:24:32 ID:???
豆の個性が全て出るから、良い豆に向いている。まずい豆だと紙濾紙より不味くなる


↑と思ってるやつは洗脳されてる白痴
自分は紙濾紙の味が好きな嗜好なのに無理して飲んでマンセーしているだけでしょ
単なる抽出法の一つなんで、この入れ方が好きな人には理解出来ない

295 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:04:25 ID:???
粗引きで微粉を取り除き、
鮮度のいいスペシャルティー・コーヒーをたっぷり使って、
オイルの浮かんだコーヒーを飲みましょう、ええ。

296 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:28:20 ID:???
スペシャルティー?なにそれwww
普通は ス ペ シ ャ リ テ ィ − っていうのよ。
中学から英語学び直せwww

297 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:34:07 ID:???
英語的にはどっちもおかしいよw

298 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:35:36 ID:???
直訳すると専門コーヒーか

299 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:36:19 ID:???
正しくはカフィだからね。コーヒーはドイツ語だから発音が違うのよ。

300 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:37:56 ID:???
プレスで淹れるのに浅煎りは美味くない?

301 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:38:07 ID:???
またスペシャリティー厨房か

302 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:39:34 ID:???
>>296
スペシャルティーと
スペシャリティーで
グーグルで検索してみるとお前の低脳がが分かると思うよ

303 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:40:29 ID:???
試してから聞けよゴミwww

304 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:41:29 ID:???
スペシャルティーって紅茶だよ

305 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:42:26 ID:???
必死な厨房が一人いるな
スペシャリティーwwwwww

306 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:43:59 ID:???
Results 1 - 10 of about 1,770 for specality coffee. (0.33 seconds)
ttp://www.google.com/search?q=specality+coffee
Results 1 - 10 of about 345 for specal tea coffee. (0.26 seconds)
ttp://www.google.com/search?q=specal+tea+coffee

お前も洋楽聴けよ?頭に良くてお洒落だしモテるんだぜ?
アニメとかばっかじゃ普通に脱オタ汁!ww

307 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:48:04 ID:???
豆のカスはどうやって捨てるんだ?

308 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:48:45 ID:???
>>306
special tea coffee だよ。

約 3,340,000

お前こそアニメの見すぎで頭おかしいんじゃないの?社会に出た方が良いぞ。

309 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:49:40 ID:???
>>306
wwwwwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwwこいつ痛すぎwwwwwwwwwwwwwwwww

310 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 16:56:18 ID:???
プレスって金持ちの道楽か趣味って事でFA。
普通の人は手を出すと騙されるぞ。
試すなら、100円均一ので充分。

311 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:06:25 ID:???
FAってなんですか?サッカーのフォワード?

312 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:06:58 ID:???
お前の意見なんて参考なりませんよwww>310

313 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:07:48 ID:???
>>306
プレス厨ってこんな痛いヤツばっかだから嫌い。
ほかの淹れ方とか頭こなしに否定するし。
頭でっかちの人が多い気がする。

314 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:08:29 ID:???
それで
プレスって美味い?

315 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:08:30 ID:???
specalty coffeeでしょ(笑)
ネタはそろそろ止め玉へ。

316 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:09:14 ID:???
>>309
おっさん vipperの真似はむりぽ

317 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:11:53 ID:???
>>315
また燃料かwwwwwww

318 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:12:59 ID:???
プレス厨は性格が悪い。

319 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:13:42 ID:???
>>318
コーヒーじゃないからなw

320 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:14:09 ID:???
Specialty Coffeeだっての
いい加減きれるぞ

321 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:15:01 ID:???
とこrで、もまえr。
普段どこ住人なの?
コスプレとか同人とかvipあたりだろ。

322 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:18:01 ID:???
>>321
俺は普通にファ板のびーむすと孤独と脱オタとユニスレ中心だぜ?

323 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:18:51 ID:???
>>321
自転車板とカレー板ですが、なにか?

324 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:21:04 ID:???
>>321
知らんがなスレ
ハングル板
viper板
乳速+

325 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 17:24:41 ID:???
>>321
懐かし漫画と総合実況と長編AA。

326 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 03:22:04 ID:???
結局どっちなんだ?

specialty
発音 ttp://dictionary.goo.ne.jp/voice/s/01030424.wav
カタカナ表記だと「スペシャリティ」っぽい。

speciality
発音 ttp://dictionary.goo.ne.jp/voice/s/02071342.wav
カタカナ表記だと「スペシアルティ」っぽい。

…と思って調べたら、
ttp://www.scae.com/ は"SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE"だから、
「スペシアルティ」だけど、サイト内を"specialty"でぐぐっても多数ヒットする。

ttp://www.bsca.com.br/ は"brazil specialty coffee association"だから、
「スペシャリティ」だけど、サイト内を"speciality"でぐぐってもいくつかヒットする。

ttp://www.scaa.org/ は"Specialty Coffee Association of America"だから、
「スペシャリティ」だけど、サイト内を"speciality"でぐぐってもいくつかヒットする。

結局はどっちでも良いんじゃない。


327 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 03:24:59 ID:???
いかん、何回も聞き直してたら今度は、
"specialty"→「スペシャルティ」
"speciality"→「スペシアリティ」
に聞こえてきたorz

そもそもカタカナで表記しようと言うのが無理なのかも知れん。

328 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 03:25:02 ID:???
>>326
どっちもある
専門みたいな意味

329 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 04:19:27 ID:???
>>328
× 専門みたいな意味
○ 「特産品」「名産」の意

330 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 10:55:06 ID:???
スペシャルティだろwwww3万件と1000件の差を認められないのかwwwww

331 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 10:57:01 ID:???
>>330
数が多けりゃ正しいってもんでもない。

332 ::2007/02/18(日) 10:57:13 ID:???
3百万件と1000件だったwwww

333 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 10:58:20 ID:???
ドリップの方が飲んでる人が多いから美味いってわけじゃない
だからプレスマンセーですといいたいわけですねwwwww

334 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:02:48 ID:???
粉のカス捨てるとき汚しくない?

335 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:03:48 ID:???
295 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/02/17(土) 16:04:25 ID:???
粗引きで微粉を取り除き、
鮮度のいいスペシャルティー・コーヒーをたっぷり使って、
オイルの浮かんだコーヒーを飲みましょう、ええ。


296 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/02/17(土) 16:28:20 ID:???
スペシャルティー?なにそれwww
普通は ス ペ シ ャ リ テ ィ − っていうのよ。
中学から英語学び直せwww


306 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/02/17(土) 16:43:59 ID:???
Results 1 - 10 of about 1,770 for specality coffee. (0.33 seconds)
ttp://www.google.com/search?q=specality+coffee
Results 1 - 10 of about 345 for specal tea coffee. (0.26 seconds)
ttp://www.google.com/search?q=specal+tea+coffee

お前も洋楽聴けよ?頭に良くてお洒落だしモテるんだぜ?
アニメとかばっかじゃ普通に脱オタ汁!ww


308 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/02/17(土) 16:48:45 ID:???
>>306
special tea coffee だよ。

約 3,340,000

お前こそアニメの見すぎで頭おかしいんじゃないの?社会に出た方が良いぞ。

336 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:05:00 ID:???
>>335
スペシャリティーとか言い張ってる奴、ものすごく臭そう

337 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:20:05 ID:???
>>333 >>99 >>165

338 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:22:54 ID:???
このスレだけ具体的なこと書いてないのはなぜ?
プレスて素人向けか

339 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:30:48 ID:???
>>338
>>2

340 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:33:20 ID:???
>>339
どんな豆だと美味しかったとかまずかったとか
そういうこと書いてるやついないだろ
マズイの?

341 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 11:56:10 ID:???
>>340 >>229

342 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 12:04:54 ID:???
Gasterosteus microcephalus (HariyoのEspanol版?)
のfurench puresu (日本綴りで格好良くしてるらしい?) を買ってみた。
美味しかったゆ。

343 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 12:08:40 ID:???
ボダムのトラベルプレスはまだ届かない。。

344 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 14:11:27 ID:???
切り分けようぜ
プレスの微粉って美味しいか?   不味いか?
コーヒーオイルに美味しさは有るのか?   ないのか?

微粉はさすがに不味いよな、メリットと相殺するとして
そのメリットってなんだ?

コーヒーオイルを多く含むようにカップを啜っても
特別美味しいと思えない、俺の舌が悪いのだろうか?



345 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 14:22:33 ID:???
焙煎した豆にオイルが出てないくらいの豆がいいんじゃね?

346 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 15:50:56 ID:???
微粉というよりも粒子ね。
微粉は篩で落ちる程度のもので、プランジャーコーヒーはコロイドに近い。
この場合は口当たりに粉っぽいなどの悪影響を及ぼさずこくを増す。
もちろん澱として沈むこともあるのでより重い微粉というレベルじゃねー(爆)

347 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 17:05:00 ID:???
あれをコクというなら
エグミもコクじゃね?

348 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 17:43:11 ID:???
えぐみってなんですか?
↓をみるとコーヒーの場合はクロロゲニック酸ですよね。
ttp://www.cfqlcs.go.jp/administrative_information/public_relations_magazine/kouhousi/question_and_answer_of_food/qa09.htm
コーヒーの場合は渋い!と感じるmgは含まれて居ないのですが・・・

こくは様々な味の複合で表され、濃厚さが要因となる場合が多いのです。
色の濃度も傾向から鑑み、評価基準の一因となるでしょう。
紅茶のこくが参考になります。

フレンチプレスのこくの場合は緑茶が似ています。
中国の緑茶は別に粒子が舞っていませんで、日本の話です。
安価の茶葉に微粉(ダスト)を混ぜてこくを出すと表記したり、
深蒸しも粒子が舞っている状態になりこくが強いと言われます。


349 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 19:06:28 ID:???
>>343
遅すぎてキャンセルしちゃったよ

350 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 19:13:10 ID:???
いきなりコクがわからないやつの乱入です、さてどうなる・・・・・・・

351 ::2007/02/18(日) 19:19:50 ID:???
コクを説明してね♪

352 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 22:09:24 ID:???
>>351
えぐみってなんですか?

353 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 22:17:47 ID:???
出たんよ。
説明できないのに態度のでかい白痴がwwww
ここで逃げて説明しないとかマジでブッチャケス(´・ω・)w(^ω^)ニコニコブーンww
>>350
説明!!セツメー!!!さっさと汁!!!!!!うほおおおwww

354 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 23:20:49 ID:???
おお!いきなり建設的なスレになってるw

355 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 06:44:08 ID:???
説明!説明!さっさと説明!
逃げんなYO!

356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 06:50:39 ID:???
ググれ

357 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 07:34:46 ID:???
>>348
コクは複数の要因が合わさった濃厚さで表現するのが難しいものだが、
紅茶の場合は色が濃いのをフルボディーって言ってコクが強いと示す傾向にある。
緑茶の場合も色が濃い(クロロフィルとかが舞ってる状態?)を同様に示す。
珈琲の場合は焙煎が強いのがコクの強い傾向にある。
つまり呈色成分との関連が最も強いと見なされることに間違いは無いのだな。
逃げた>>350こそコクが何なのかを説明できない素人であり、
フレンチプレスを煽って小馬鹿にしているだけの多用な抽出の嗜好性を理解出ない屑だ。

358 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 09:35:20 ID:???
ペーパードリップで抽出をさける
雑味はどうするのさ

359 ::2007/02/19(月) 13:34:44 ID:???
誰に何を問うているのか不明。日本語要理解

360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 13:41:16 ID:???
>>357
ちらしの裏はblogでどうぞw

361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 15:13:49 ID:???
長文房はプレスマンセーなんですよね?

362 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 19:31:07 ID:???
所詮は説明できない負け犬がマジレスを見て冷汗垂らしながら最後っ屁かまして敗走してるだけだね。
対応出来ない知識しか無いなら煽るのはやめようね。ほんとかわうそうな人だよなぁ。

363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 19:36:05 ID:???
>>361
貴殿は凝り固まった知識を植えつけられた故に
抽出法の一つとしての利点欠点を認識出来ず
劣った抽出法としてのみ馬鹿にする事を目的とした
世に憚るのも恥ずかしい無知の恥を晒した方ぞ

364 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 23:15:37 ID:???
つまり
プレスはネルよりもコクが出るってことか?
すげぇな

365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 00:41:54 ID:nnpuqCWh
>>344
微紛を飲み込むメリットはあると思う。胃散類似の効果。珈琲カス有効利用スレに書いた。
おいしいわけではない。

366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 00:43:28 ID:???
>>365
お通じにいいの?

367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:15:37 ID:nnpuqCWh
>366
効くこともあると思う。ただ、まず試してほっしいのはプレスの珈琲を
バイキング後にでも飲むこと。エスプレッソやトルコがほんとなんだけどね。
プレスで入れて熱をうまく逃がして飲むとうまいと思う今日この頃。

いかは閑話。参考までに。こないだ所枯淡が稲垣メンバーにVチョコを作るっていう
テレビの仕事があったそうだ。で、諸枯淡のチョコはネタ担当だったそうで、
食った五郎メンバーが「胸焼けする」と言って珈琲をたくさん飲んでたそうだ。

368 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:21:45 ID:???
所枯淡ってあんた   所枯淡だってよwwwwwwwww


オタはどっか池ってwwwwwww

369 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:27:08 ID:???
>>367
バイキングってビュッフェのこと?

370 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:30:32 ID:???
ビュッフェだとしても、エスプレッソやトルコ(コーヒー?)がほとんどか?


371 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:42:09 ID:nnpuqCWh
>>368
ますおかのラジオが休みで、裏の文化放送で諸枯淡がしゃべってた。30分ビッパーじみた
口のききかたで面白かったお。

>>369
いや、俺の言いたいのは食い放題全般。芋たれしたとき、プレスのやつを飲むと効くかもってこと。

>>370
いもたれ対策でエスプレッソやトルコを置くと、いい店だなと俺は思うよ。ココスのドリンクバーが
よくなったが、エスプレッソはどうだったかなあ。忘れた。ココスはランチにスープバーはあるが
サラダバーやパン食い放題はないね。なんか雑談が過ぎててすまぬ


372 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:43:16 ID:???
ココス自体減ってる

373 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 01:54:13 ID:nnpuqCWh
>372
あ、そう…。ファミレスははやらない時代か。出派地価やらモールやらコンビにやらで。
確かにモールでハンバーガー買って帰宅、プレスで入れて冷ましといたやつでかきこむのは
至福。では落ちる。プレスの話題どうぞ




374 ::2007/02/20(火) 07:03:27 ID:FLB7QMcE
脳    単純計算なら効率が良くなります
動脈  微粉の混じる濾過が低いものではLDL(悪玉コレステロール)が上昇します
胃    食後の一杯は水分で胃液が薄まります
肝臓  薬物代謝酵素やMAOなどで代謝される物質を含んでおり肝臓への負担を伴います
血    飲むと高血圧になり血糖値が上がります

α    カフェインはイライラぞわぞわ不安感を与えます
Furan  焙煎により生じた褐色物質が口中にこびりつき口臭を生みます
Anti-
Afeing  メラニン色素が沈着してシミの原因になりますよ
refresh  利尿作用があるのに水分補給になります・・・
       クロロゲンとミネラルが結合して便秘の原因になります。不眠症にご注意を
shape-   疲労物質を排出?
up      ただでさえ利尿作用があるのに運動後の水分補給にコーヒーなんて脱水します。心拍上昇など興奮剤はただでさえ負担の掛かる運動を困難にします

↓コーヒーの効果から飲用
ttp://www.ucc.co.jp/coffee/study/power.html


375 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 07:05:48 ID:FLB7QMcE
不味いけど健康効果の為に飲んでるなんてキチガイが来るのは許せん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1013526300/376
健康食・サプリ
http://food7.2ch.net/supplement/


376 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/21(水) 17:13:29 ID:sSEgktw2
>>374
ldlの話は上にもあったな。運動や入浴前の珈琲は脂肪燃焼にいいと
いう話があったが、デメリットもあるのか。あまり感じなかったが。

利尿作用だが、確かにプレス珈琲+めしのあと、筋トレをいくらかやって寝ると
喉が渇いておきる。おしっこもよく出る。筋トレは喉を乾かすというが、
珈琲の利尿作用の性かもしれない

377 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/21(水) 17:21:08 ID:???
死ぬほどのGAYが無ければ痩せる・健康になるなどの金池(漢方でいう元気の元。気の流れを司る)も無い。
烏龍茶には科学的に痩せる・健康になる根拠があるので安心汁。

378 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 18:01:07 ID:???
流れ止まったね(^;ω;^)

379 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 18:34:43 ID:???
皆気がついたんだよ
プレスに最適な細挽きが安価な電動ミルじゃ出来ないことに。

380 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 18:41:26 ID:1cNYcluq
細挽きがいいの?

381 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 18:43:55 ID:1cNYcluq
あ、これ買ってみた
ソニプラで1500円だった
ttp://www.e-good-s.com/zakka/tableware/smart_cafe/smart_cafe.htm

382 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 18:48:29 ID:???
味方塾では粗挽きだって言ってたよぉ

383 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:13:34 ID:???
>味方塾
>金属フィルターとカフェプレスを推奨するグループで、カップオブエクセレンス大好きグループです。グループの店の丸山の健ちゃんが国際審査員で活躍?しているようです。

気持ち悪い香具師らが引っかかった。コーヒー屋ってこんな香具師らなのかウェップげろげろ
>>380 それはネタです

384 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:17:10 ID:???
間違えただけです。
すみませんでした・・

385 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:22:53 ID:???
どうでもいいが、みるって声優いるよね

386 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:34:41 ID:???
逆釣りされたことに気がつかない香ばしいやつが居るスレと聞いて
仏閣神仏板から馳せ参じまし候。

387 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:40:43 ID:???
釣りだってさσ('、`)
釣りの定義も知らないのにカワイソース(´・ω・)

388 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 19:44:55 ID:???
プランジャーコーヒーでマッタリ茶の時間を過ごしてたら妬き妹売りがけたたましかったんで
「じゃかーしゃヴォケ!!!失せろ!!!!」って怒鳴っておいた。
ちんどん屋、んっとウゼェ。

389 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:01:27 ID:???
新鮮な豆じゃないととてつもなく不味い
拷問に近い
原始的なものをマンセーしてるだけとしか言いようが無い
ミルのごりごりだっけ?木で粉砕するやつ
あれと似たようなもん

390 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:05:04 ID:???
>>387
なぁ、お前さぁ。
まじで言うけど、>>383を音読してみたら?
とくにここ→「>こんな香具師らなのかウェップげろげろ」
な、一度音読してみ。

391 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:08:28 ID:???
普通にきんもーじゃんそいつら。
何が釣りなンダ?

392 :ウェップげろげろ:2007/02/23(金) 20:11:20 ID:???
>>391
ウェップげろげろ

393 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:18:58 ID:???
要するに粗挽きでいいよ

394 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:22:33 ID:???
>>389
論破しますたwwwwww
古いのはトルコ式で10世紀(1000年)頃には確立されてたやつのこと。
プランジャー式は18世紀半ば(1850年頃)に考案され、19世紀前半(1930年頃)に完成したものなのね。
紙濾紙と同じくらい新しい。
自分が飲み慣れてなかったり抽出技術信仰による否定だけだって認めちゃえよバーロww

395 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:31:13 ID:???
彼は>>394の的を得た返信をに怒り心頭に達したな。
たしかに王道ではないのだが、プレスを味わわせる場合には注意しなきゃね。
正しい知識がないのに叩いたりすると、いみじくも溜飲を下げる結果となるぞ。
まっ、釣りだとしたら確信犯か?

396 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:36:10 ID:???
なんでトルココーヒーを引き合いに出してくるんだろう・・・・・・

397 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 20:42:01 ID:???
原始的だからね。頭悪すぎあんた

398 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 21:13:33 ID:m+J1kogF
プランジャーが最も優れていることがこれで証明されたわけだw

399 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 22:53:10 ID:???
>>398


400 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 22:54:52 ID:???
ブラジャー最強まで読んだ

401 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 23:36:28 ID:???
>>399
説明不足?
ここはフレンチプレスを愛し良く飲む人が集っている故、当人にとっての最も優れた抽出法であるのだよ。ビシシィィィイイイ!!!!(わらい)

つーかプランジャーとかプレスって通じないでしょ。
変な略やめて下さい。

402 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 00:15:43 ID:T7MKTn42
ウェップげろげろそれはネタ馳せ参じまし候σ('、`) カワイソース(´・ω・) マッタリ
「じゃかーしゃヴォケ!!!失せろ!!!!」ってウゼェマンセー音読してみ。
普通にきんもーンダ? 要するに粗挽き論破しますたwwwwww10世紀18世紀半
19世紀前半バーロww怒り心頭に王道ではいみじくも溜飲を下げる結果となるぞ。
まっ、釣り確信犯・・・・・・あんた証明されたわけだw
ブラジャー最強人が集っている故ビシシィィィイイイ!!!!(わらい)


403 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 01:16:07 ID:???
負け犬がコペペ悲惨なんよ。
消えろゴミクズ乞食(^Д^)ノシ |缶| |缶|
オラオラッァァァアア お前の仕事 拾ってこいやーゲラ |缶| |缶|

404 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 09:18:00 ID:???
>コペペ
紅茶噴いた。

そんなことより器具が百均に売ってて
紙フィルターがゴミにならないからよさげだと思ったんだけど、
微妙かな? そのうち試してみるか。

405 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 09:33:35 ID:???
微妙って何だ?変な日本語いけなくなくね?
ゾマホン ニホン ホント ニ ホント。

406 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 09:36:32 ID:???
びみょう ―めう 0 【微妙】


(名・形動)[文]ナリ
(1)なんともいえない味わいや美しさがあって、おもむき深い・こと(さま)。
「―な色彩のバランス」
(2)はっきりととらえられないほど細かく、複雑で難しい・こと(さま)。


407 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 14:45:06 ID:???
フレンチプレスでコーヒー飲んだあげ

408 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 06:09:32 ID:PSPnu5Up
飲んだのであげ。寂れてんなぁ!!
ちなみに豆はスーパーで買った400グラム300円

409 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 14:11:22 ID:???
スーパーのだけは不味い!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

410 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 17:42:33 ID:???
っふ、所詮は良い豆でないと不味いということはない抽出方法の一つ

411 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 21:16:08 ID:???
良い悪い以前に焙煎いつしたよって話
しかも、大抵挽いてて香りが飛んでる物ばかりだし

412 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 21:28:16 ID:???
生豆キロ買いして電動焙煎・グラインダーでも常備してんの?てらメイドくさくね?

413 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 22:32:15 ID:???
生豆キロ買いして焙煎・粉砕・抽出してくれるメイドさんがいるなら
ドリップでもプレスでもエスプレッスでもなんでもいいよ。

414 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 22:35:12 ID:???
でも月に500gは普通消費すっからね。
不味くて安くて近い量販店が良いよ。

415 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 23:51:06 ID:???
同じ味を500gも一人で消費するのも考え物
200gかそこらで分けて欲しいね

416 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 23:54:04 ID:???
20g, 30g程度毎日飲むだろ
500gなど1月内で消えるのに何ぬかしてんだ禿

417 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 01:07:32 ID:???
お前の脳みそに学習機能が搭載されてなくて羨ましいぜ
どんな旨いコーヒーでも同じ味では2週間で飽きるな

418 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 01:36:51 ID:???
たった2週間で飽きるかね。。。

419 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 01:48:29 ID:???
一ヶ月5銘柄200gずつ消費してるよ
適当にブレンドしながら

420 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/04(日) 23:43:07 ID:???
百均で買ってきたプレスを試してみたよ。
豆が湯に浸ってる時間をたくさんとれる分
紙フィルターにくらべて濃いいのが淹れられてまんざらでもないな。
同じく百均で買って来て3年は使ってるドリッパーと使い分けできそうでいいや。


421 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 00:03:05 ID:2pJUHF3r
ダイソーで売ってるかね?

422 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 01:01:44 ID:???
売ってない。ギャランドゥーに売ってる。
あと他にもクリスタルってところで売ってるらしい。
ttp://crystalshop-i.com/index.html
ttp://blog.kansai.com/hinata_hiyuu/170

423 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 01:18:48 ID:cZHDoZQ9
細挽きだとダメってノンタンが言ってたよ
http://www.flavorcoffee.co.jp/7f/7f-11.html

424 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 01:41:54 ID:???
適さないが粉が溢れてくるということはないぞよ

425 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 02:40:29 ID:???
中挽き〜細挽きが適してるって行ってるとこが
けっこうあるからな。

426 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 03:40:31 ID:???
そりゃないっしょ

427 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 19:20:14 ID:???
細挽きなら、温度を下げる・抽出時間を短くする、など工夫してもいいよね。

428 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 19:58:11 ID:ADNOGLo/
>>422
当方栃木。ギャランドゥって関西?ウラヤマスイ。ダイソーしかないんだ。

429 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 23:21:40 ID:???
カフェプレスがコーヒー抽出に適してないw


430 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 00:52:42 ID:???
んお(^ω^)
コーヒー用なのだが?

431 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 01:39:31 ID:???
極めればイブリックだろ?

432 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 21:26:38 ID:HNc9oBY2
>>421
今日ダイソーで見つけて買ってきたよ!500円商品だったけど。
これから淹れてみよっと。wktk。


433 :432:2007/03/06(火) 22:40:18 ID:1PGBr5wF
初めて淹れてみました!
うーん、いいよ、いい感じ。
ペーパーとはやっぱり違うね、こってり感が・・・
ステンレス枠で高級感もあるし、良い買物でした。


434 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 18:54:11 ID:7Ho6ATQ7
>>432
なに?!
今度見にいこう

435 :432:2007/03/07(水) 21:13:04 ID:cW4hXjkp
落としてガラス割ってしもた・・・・
初めてのカフェプレス、わずか一日の命。激しくorz
強化ガラスじゃないので取り扱いには気をつけましょう・・・


436 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 21:17:42 ID:???
なんでそんなにIDが変わるんだぜ?

437 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 21:33:04 ID:7Ho6ATQ7
>>436
電源きってんだろ
>>435
フィルタがあまったろ?ダブルフィルタがいいって上のほうに書いてあった

438 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 21:57:00 ID:???
なんでそんなに電源切ってるんだぜ?

439 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 22:15:17 ID:7Ho6ATQ7
オフにして珈琲飲んでたら割れた、で、ここに来て愚痴ってるんだろう。
俺もこないだ割ったから気持ちわかる。欝ったな。
で、欠けたやつを無理やり使った

440 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 23:16:41 ID:???
>>435
あちゃーーー

441 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 01:24:34 ID:???
200GBくらい落とすとルータがバグるから再起動しなきゃならん(´・ω・`)

442 :432:2007/03/08(木) 22:51:36 ID:???
>>437
余ったフィルターがもったいないので
外径が近い容器でやってみたらマアマア使えるね。
ぴったりじゃないので隙間から粉が漏れてくるけど・・・・

443 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 01:40:32 ID:xI4pDaKT
>>442
お茶用にしなよ

444 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 03:52:38 ID:???
>>443
おちゃーーー

445 :432:2007/03/10(土) 11:19:02 ID:???
キャンドゥでカフェプレス、Getできました!!
これで100円なんて信じられない。

それと気づいたんだけど、前回買ったダイソーの500円のは
フィルターが降りきらず、底との隙間がけっこう空いてあまり「プレス」にならない。
これってダメなんじゃないの?? 見つけた方はその点ご用心を。

446 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 15:23:20 ID:???
>>445
むしろ隙間が空くほうが正しい、ボダムなどはそうです。
粉を押すとエグ味がでるので、下まで落ちるやつは途中でとめるように。

447 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 15:41:07 ID:???
150g / 10g の粉で、プランジャー押し下げ限界より隙間空く設計なってんかんな普通

448 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 21:48:31 ID:xI4pDaKT
>>445
いいなあ。プラッチック性?だったら割れなくていいね

449 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 21:54:15 ID:xI4pDaKT
http://www.cando-web.co.jp/promotion-st.htm#01

>>445これのことかい?俺の近所にも店がある!

しっかしよ、この板ではギャランドゥってかいてキャンドゥって読むのか?
今まで本当にありがとうございました。

450 :432:2007/03/10(土) 23:12:21 ID:???
>>448>>449
いや、やっぱりガラス製だよ。
買うときは底がちゃんと平らかチェックするように。
おれの買ったのは造りが雑でガラスのコブが出てて、置くとグラグラする。
何でいつも何かしらケチがつくのか・・・ orz

しかしプレスで淹れたコーヒーって美味いんだけど、体に強烈な感じがするね。
ペーパーに較べカフェイン濃度が高くなるんだろうか?

451 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 23:32:32 ID:xI4pDaKT
>>450
やっぱりな、効能が違うでせう。俺はがっつり食った後の一杯が消化にいいらしく、
気持ちよくて飲んでるけど、紙ドリップよりも効く。
もう紙ドリップに戻れない。底面の注意サンクス

452 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/11(日) 07:27:51 ID:C7gZ5eUB
マジでボコッってんのあったのか。今度から気をつけ るー!
調べてみたけど俺のギャランドゥーはセフだったお(;^ω^)

453 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/11(日) 07:29:31 ID:C7gZ5eUB
100均フレンチプレス発見した人グッジョブだお(^ω^)v♥

454 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/11(日) 22:07:41 ID:???
これはコーヒーに限らず紅茶、緑茶
なんでも簡単に美味く淹れられる万能マシーンだね!

455 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/11(日) 23:34:07 ID:???
美味しくかどうかはわからんよ( ̄ー ̄)

456 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 05:55:13 ID:pgWdvW9P
少なくともコーヒー使ったもんで茶類は取り扱えんわな

457 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 23:11:20 ID:???
ブルータスの特集で初めてプレスの存在を知りました。
明日キャンドゥでコーヒープレス買ってきます。

458 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 06:26:57 ID:???

【 ,_ノ`】      飲む人増えて嬉しいわ!
     ζ       
   [ ̄]'E ━・~~   
.     ̄

459 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 05:16:34 ID:???
フレンチプレスで飲んだ
牛乳入れるとカスの浮遊が見えてマズゥー

460 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 07:14:42 ID:???
>>459
そんなこたぁない

461 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 07:51:35 ID:???
単に俺が牛乳入れることが稀ってだけで嗜好の問題だったな。牡マンコトルコ m(_ _)m

462 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 22:31:45 ID:???
面倒くさくてずっとやってなかったけど
また豆挽きゴリゴリやろうかな。

463 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 01:38:40 ID:???
おまいら、淹れ終わったあとの洗浄って、どうしてるの?
最近プレスで飲み始めたんだけど、淹れ終わった後の金属板や網が、
想像以上にヌルヌル祭りになってて驚いた。

油を完全に取り除かないほうが金属臭がコーヒーに移らなくて
いいんだろうけれど(エスプレッソなどはそう)、プレスの油は
エスプレッソの比じゃない。お湯ですすいだぐらいじゃどうにも。



464 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 01:42:41 ID:/6f6evpY
通常の中性洗剤でしょう。なんで使わない?

465 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 04:16:54 ID:???
金属臭さを抑える意味で、洗わないのがデフォだったりするのかな、と思って。

そもそも分解して洗うこと自体がちょっと面倒だし、分解してもスプリングなどは
なかなか中心部までうまく洗えないし。

で、「熱湯ですすいで、ペーパーで油ごと拭き取る」ぐらいが適当かな、と勝手に想像。



466 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 11:48:22 ID:???
金属臭さなんてないでしょ

467 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 12:07:06 ID:???
あんまり難しい事を考えないで
安いコーヒーメーカー使っとけばいいんじゃないっていう

468 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 13:16:23 ID:???
フレンチプレスはマニュアルコーヒーメーカーっていう

469 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 13:21:26 ID:???
プレススレでまともな議論をしようってのが間違ってるっていう

470 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 13:26:49 ID:0/COzKjs
じゃあお前らの洗い方報告汁!

俺は 漉し付台所に粉ごと捨てて→ 洗剤+ピストン運動+水洗い+放置乾燥 っていう

471 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 13:34:31 ID:???
>>466
プレスで、明確に分かるほど金属臭が移るのかどうかは分からない。
ただ、家庭用のエスプレッソマシンなどは、説明書にもわざわざ「金属臭を抑えるために
ホルダーは洗剤で洗うな」と書いてある。
だから素朴に疑問に思ったので。

>>470
それだと、油脂はとても落ちきらないから、かえって表面に界面活性剤が付着したまま
になってる可能性が大きくないか?

おいらの場合は、今のところ、普段は熱湯ですすぐだけにしてる。
で、数回おきに、分解して洗剤でこすり洗い。


472 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 14:16:42 ID:???
エスプレッソマシンのはアルミじゃないか?
持っていないのでわからんけど、そうならステンと分けて考えれば良いかと。

473 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 15:46:11 ID:???
手軽なはずのプレスも、
きちんと洗うのはとても面倒なんだよな。
片づけの手間だけを考えるなら、
ペーパードリップが一番簡単。

474 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:26:25 ID:Sv2iN242
>>473
結論キター。ちなみに俺は上のほうにも現れたコーヒカス呑み男。
かすを水で流出させて取り出す。プレスは水を入れて放置。次回珈琲を入れるときに
お湯を沸かしながら洗う。ハリオの馬鹿でかプレスなので手を突っ込んで洗い安い

475 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:26:43 ID:???
そうでもないよ

476 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:27:59 ID:???
まあ携帯用では底が取り外せて粉が捨てられるようになっているがな。

477 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:37:04 ID:???
>>475
片付けの手間なら紙ドリップが一番じゃね?

>>476
すげえ…

478 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:39:11 ID:???
まあ数`、何百回とコーヒーをフレンチプレスで入れて飲んでるウリと
うーには考えの違いが生じても不思議ではないぞ。るー!

479 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:43:25 ID:???
ttp://mayfairavenue.com/_/Image/_/detail_travelmug_pink.jpg
これの底みたいな奴だな。>取り外し
ジューサーみたいな感じに回して取れる
まあ日本じゃ買えないんじゃねーの。ナイロンフィルターなんかも
百均で買えるのは良い事だが

480 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:46:32 ID:???
>>478ああ業務用レベルならプレスに軍配かもね。そしてお味も。マクどの紙ドリップ珈琲物足りない。
>>479欧米か…

481 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 16:55:27 ID:???
いや、慣れれば手入れなんて簡単だぜ!!
俺も最初は男同士??でどうやればいいのか分からなかったが、今じゃアッー!

482 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 18:08:39 ID:???
上のレスみてキャンドゥでプレス買ったのはいいが
底面に張り付いたシールを剥がしていた時に手が滑って宙を舞った
注ぎ口がカケたorz

483 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 20:29:01 ID:0/COzKjs
良かったね。ステンレスフィルター2重に出来る。

484 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 20:35:19 ID:???
>>482
あのシール、全然剥げないんだよな。

485 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 20:54:06 ID:???
エタノール垂らせば簡単に禿ましたよ

486 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 21:54:02 ID:???
熱湯漬け置きやったら表面の紙が剥がれただけだった鬱

487 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 17:44:07 ID:???
自分の家で淹れて飲むなら、ティーポットに粉入れて熱湯入れて、
蓋して4分経ったら網で濾してカップに注げばいいじゃん
喫茶店じゃないんだし、わざわざサーバーで作ってプレスする意味って
なんかあるの?

488 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 17:48:54 ID:???
>>487
なんで俺様のやり方知ってるんだよw


489 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 18:02:30 ID:???
それちょっとやってみよ

490 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 18:32:15 ID:???
押し下げる粉もフィルターになるんだよね。あほじゃねーw>茶漉しもおなに厨

491 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 19:13:47 ID:???
プレス厨って、日本語すらできないのか

492 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 19:24:35 ID:???
>>490は、↓の自演野郎だと思われ。

http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151252546/n852-855

493 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 19:31:13 ID:???
回答者は俺だが自作自演じゃねーぞw>挽き禿もっこり

494 :487:2007/03/16(金) 19:32:58 ID:???
>>490, >>492

なるほどまじっく。

っ「ハングル・バーカ」

今日もまた新たな知識を得ました。豚糞(トンクソ)

495 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 20:21:46 ID:???
>>493
おまえ沸くのが早すぎなんだよ

496 ::2007/03/16(金) 20:24:45 ID:???
勢いねーのに回答すんな禿

497 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/17(土) 12:03:34 ID:???
プレスすると味の力強さが全然違います。

粉がフィルターになって、味の力強さが出るのです。

ティーポットと茶漉しで作ったものなんて、まずくて飲めません。全然違う飲み物です。

分からない禿げな人たちは、105円でプレスを買って飲んでみてくださいね(笑)

プレスすることで、ペーパーやネルとは比べものにならないほど美味しくなるのです。

498 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/17(土) 13:29:13 ID:???
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499 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/17(土) 21:17:12 ID:nWAkTuJe
>>497
プレスしすぎるとまずくなるという説も。スクイーズはだめってことだね

500 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 00:46:19 ID:???
プレスしすぎるとまずくなる? 意味が分かりません。

まずくなるという「説も」とは、テキトーだな>禿

何度も言うが、粉がフィルターになって、味の力強さが出るのです。

茶漉しもおなに厨は勝手にティーポットで濁り汁でも飲んでてください(笑)





501 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:10:06 ID:???
海外のコーヒー好きでもドリップ抽出の金属フィルター(ゴールドフィルターなど)の評価はとても低いしね。
やはりフレンチプレスでないとらめぇーっしょ!

502 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:20:08 ID:???
>>501
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151252546/957

503 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:28:23 ID:LOAeO6uL
次スレからは題を

フレンチプレスポットコーヒープランジャーティェ

に汁! つーか次数大丈夫か?

504 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:29:07 ID:???
  坊やよい子だ                 ./ ね /
    もうこんな時間だ            ./ ん /
       そろそろあれだ・・・.       / ね /
                ,.-<二=.     / .し /
               /..  .  ヽ/  / な /
          /\ /\ i___ ●(>/ !! /
          / /\  \     ノ,  / ̄ ̄
        ())ノ__ ○二○二⌒/../  /
       / /||(二ニ) (___/../ 几l
    ァ' ⌒ /|V||彡Vミ/⌒_ノ二二ノ0_ ┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨
   l| (◎).|l |((||((゚ )/⌒/||三三三・) ||
__ ゝ__ノ     ̄(___) ̄  ゝ__ノ

505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:32:48 ID:???
使用率より・・・・・器具の呼称
French press
Press pot
Coffee plunger
Coffee press
Cafetière
Bodum

506 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:34:05 ID:LOAeO6uL
上に行くほど一般的ってことか!

507 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 01:58:39 ID:???
カフェプレスとティーポットとを比べても、それほど味に違いが出るわけではない。
違いが出るとしたら、プレスの場合は抽出中に金属板で粉を押さえて浸漬させておけることと、
プレスの過程で攪拌されて抽出液全体の濃度差が少なくなることの寄与が大きい。

漂う微粉がプレスするときに一緒に押し下げられることも全くないとは言わないが、
「粉がフィルターになる」というのは間違い。
圧がかけられる時に粗挽きの粉の1cmばかりの層が微粉を留め置く理由はないし、水流の中で
微粉を吸着するとも考えにくい。

「粉もフィルターになるんだよね」なんていいこと考えちゃったんだろうけど、残念ながら
大声で言わない方がいいと思う。

508 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 02:20:36 ID:LOAeO6uL
お前が微粉を押し下げられることを認めてないんジャン 豆板ジャン こっちジャン?

509 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 16:59:21 ID:mWPNDQ/W
>>500
ぎゅうぎゅう押すとまずくなるって上に書いてあった。そのことだよ。
ぎゅうぎゅう押して搾り出すことをスクイーずとも言うだろ

510 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 18:55:51 ID:???
粉の上の上澄みを飲むのに粉がフィルターってわけわかめ

511 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 19:15:26 ID:???
微粉を押し沈める際に濾材の役割を有するので容易に理解出来ようぞ

512 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:17:28 ID:???
>>511
もうネタはいいから、マジレスしてくれ

513 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:20:01 ID:???
お前の頭がマジレスを受け付けない

514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 23:43:06 ID:???
淹れ方で変わるってデマみたいなもんだな
大差ではない

515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 00:01:37 ID:???
ちなみに俺は少尉。
この板にコーヒー太佐は居ないぞ。

516 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 20:39:36 ID:LECjsCtC
今年は春が来た?
まだ恋人同士じゃないけど同じクラスの女友達とデートする仲にまで発展してる。
さっきも食後のフレンチプレス入れてもらって、今度いつ遊ぶか電話してた。

そんで、ついつい長話しててコーヒーが冷めちゃったんだけど、
「あっちゃ〜、冷めちゃったか」って独り言つぶやいたら背後に姉がいて驚いた。
フレンチプレスに粉を入れたのと、薬缶とカップ2個を盆に載せてタシーロ?ヒドス。
正座しながらプルプル震えたけど、そんなに弟の初恋が面白いのかよっ!

その後、姉とコーヒー飲んだんだけど、女友達のこと根堀葉堀訊かれた・・・。
勘弁してくれって思うけど、今まで姉離れ出来なかった俺にも恋人出来そうで、
ようやく肩の荷が下りて安心したのか嬉しそうだった。これからも恋愛頑張るぜ!

517 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 14:45:32 ID:???
デマというより、粉が濾材になって 力 強 さ が 出 る なんて言い出したアホがいるだけ

518 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 14:56:38 ID:???
ってか、「力強さ」ってそもそも何よ。

論理的・客観的・科学的に述べよ。

519 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 16:30:00 ID:nHgmWR9f
こくて、甘いものが欲しくなるようなお味って事じゃね?
さっきプレスで入れた。粉多目。濃く入ったけどあんまりうまくないなあ。
エスプレッソのほうがいい。適量粉だとうまいよプレスコーヒ。

520 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 16:40:29 ID:???
エスプレッソとは抽出方法だけでなく飲み方も指定されます。比べるなんて頭大丈夫?

521 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 16:56:43 ID:???
紙のが旨いや

522 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 17:53:23 ID:nHgmWR9f
>>520罵りたいことだけはわかった。前段が文意不明。

523 ::2007/03/20(火) 18:01:06 ID:???
うわゅ、ぽぽら抽出量と牛乳砂糖はどうにか?

524 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 18:07:07 ID:???
飲み方の自由性が低いコーヒー素人ばかりの国だから仕方ないよ。

525 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 18:35:27 ID:???
プレスが味でペーパーに対して優位な点は、
「オイルが出るかどうか」でしょ。
この点は評価に値すると思う。

手間を考えると、きれいに洗うなら、
それはペーパードリップの方が手軽。
雑にやるならプレスでもあまり代わらないと言う人もいるんだろうけど。

526 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 19:03:30 ID:???
お前が思うってだけだな。
全く異なる抽出法を比べている時点で頭がギガワロス

527 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 22:05:48 ID:???
>>516
当方霊媒を生業としている者です
お姉様の心を覗きましたところ、弟様のお考えとは
少々異なる結果が出ましたのでお伝えします
正直に申しまして、女友達さんの身は非常に危険です
お姉様は弟様を誰にも渡したくはないようで、
"弟は渡さないんだからっ"との思いが非常に強くなっています

528 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 17:20:40 ID:E8WUQOcL
>>526
初期条件がある程度具体化していれば抽出方法を比べて取捨選択する意味がある。
初期条件不定のまま比べると、確かに田舎臭いというか笑いものになりそうだが


例a:@フレンチローストの粉があるAあら挽きであるB味の強いのがすき→プレスで入れるべし
例b:@ジャーマンローストA中挽きBすっきりした味のものが飲みたい→ドリッパ、フィルタは3重
例c:@イタリアンA細引きB暑い、時間はある→水に粉を放り込んで放置。フィルタ2重で漉す水出し

529 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 17:23:38 ID:???
比較を排除する相対主義か。そういう考え方を覚えたてのころはリベラリストになった気がして
楽しいんだよなあ。英語重点高校や急造文系学部に入った学生の気分w

530 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 17:28:39 ID:Yp7PpWn8
ん?深炒りのこくを出すには熱湯が最適であり水出しっておかしいんじゃないの。
日本では何故か一般的とされているようだけど、どーなのかなあ。
Water brewingは深炒りを使わない場合の方が多いしねー。
冷やし紅茶で、ディンブラの場合に熱湯と氷、ダージリンの場合に水出しって感じか。

伝えたいことは分かるんだけど濾紙の多重化など一般的でない書き込みも多いしねー。
そういった価値観を持っている人の抽出方法の比較は参考にならないよ。
ゲイバーコーヒーの熱湯の後から粉を入れて〜に近い感覚だよね。
なんとかして、画一的抽出のフレンチプレスに匠の技を入れたがっているだけってね。
コーヒーオタはそういった傾向の自慰行為の傾向が強いのはよくある。

531 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 17:30:53 ID:Yp7PpWn8
つまりフレンチプレスの美味しい味が分かってない人は、味を分かることが出来ないって事だ。

532 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 18:34:14 ID:E8WUQOcL
>>530
初期条件が具体化しているときは比較が有意義と書いたけど、あくまでも「個人的に有意義」と
いうつもりだった。言い足りなくてすまない。その結果ボキのオナニーを見てくれてありがとう!

しかしゲイバーの珈琲ってお湯に粉を突っ込むの?ハリオのプレスを買ったとき、「湯沸し可能」って
書いてあったけどゲイバー対応なのか…。「深入り以外の豆で水出し」は試してみるyo。

しかし経験豊富のようだね!「多重ろ紙は一般的でないから参考にしない」「深入り豆は熱湯抽出に限る」
なんてなかなか言えない。

533 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 18:45:28 ID:Yp7PpWn8
新たな知識を得るにはBloggerと国際交流すると日本のみならぬコーヒー交流が出来るぜ!
お前らもHentai, Tempura, Saki など日本情報を発信してコーヒー友達作ろうぜ!

534 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 18:55:34 ID:E8WUQOcL
誰もやってなさそうな珈琲健康法を俺はやってる。調子がいい。
多重ろ紙ドリップも暇ならやってみなyo!

535 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 19:06:27 ID:Yp7PpWn8
ここまでのまとめ。改変や追加して次スレのテンプレにでもしてくれ

>どこで買える?
キャンドゥ(百均)、ダイソー(500\)、クリスタル(百均 未確認)

>豆はスペシャルティーコー(略)じゃなきゃらめぇ?
フレンチプレスだからと気を使う必要なし。別になんでもいい。良い豆が美味しいってのはコーヒー共通だろ!!(怒)

>挽きは粗挽き?
中挽きでも入れられるけど、やっぱ粗挽きでしょ

>なんて呼ぶ?
フレンチプレス、プレスポット、コーヒープランジャー、コーヒープレス、カフェティエ

>健康に悪い?
LDL上昇で悪い(つっても避ける程では…そもそもコーヒー自体健康に(ぉ

>粉っぽくてまずくね?
力強いコーヒーです。嗜好に合わなかったら投げ捨てろ

536 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 19:40:47 ID:???
力強いって荒削りであり洗練されてない感じ
やはり紙だよ

537 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 20:05:01 ID:???
カフェプレスを語れば
自分が世の最先端を逝ってる気分に浸れまつ。

538 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 21:54:39 ID:???
フレンチプレスを語れない人がコーヒー通だとハイエナいのだが。
この抽出方法も熟知しなければ上級者の気分に浸れぬ。

539 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 22:33:55 ID:E8WUQOcL
>>538
うん、ひととおりやらナイトね。数学だけできても大学に入れないのに近い
しかし過疎板なのにやたら延びるねー

540 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 02:00:53 ID:???
何がなんでも 力 強 い という言葉に執着する人間が一人いるようで

541 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 02:05:33 ID:???
テンプレにまで入れさせようとする必死さはなんなんでしょう

542 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 02:18:51 ID:???
よくフレンチプレスに用いられるstrongの対訳なのでは?と思うが。
気に入らないなら 強力 や ハイパー兵器 に変えよう。

543 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 03:12:52 ID:???
コストが掛かるが、無水抽出が最強。

544 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 03:17:22 ID:4PI94IUl
たーきっしゅってヤツ?豆食いよりもなぜかうまそうだよね・・・

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