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江戸川区のラーメン屋さん 13杯目

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 15:54:29 ID:0CePmWB1
前スレ:江戸川区のラーメン屋さん 12杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1150721383/

過去ログ
1:http://food2.2ch.net/ramen/kako/1007/10077/1007784519.html
2:http://food2.2ch.net/ramen/kako/1038/10386/1038615033.html
3:http://food3.2ch.net/ramen/kako/1042/10422/1042272858.html
3-2:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1049504871/
4:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067852534/
5:http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080668009/
6:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087921811/
7:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102177020/
8:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115550749/
9:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1125577687/
10:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136059383/
11:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1141838851/

小岩の過去ログ
1:http://mentai.2ch.net/ramen/kako/965/965121340.html
2:http://food3.2ch.net/ramen/kako/986/986403614.html
3:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042879566/

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 15:57:24 ID:0CePmWB1
関連スレ
城東地区のラーメン二郎を語ろう。(一之江、小岩、亀戸店)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131220494/
<part2>
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1157625955/
江戸川ラーメン角久 まぢだ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1108918510/

専用スレ(話題は主にこちらで↓)
【江戸川区船堀】多久味-コンサルは入ってないよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069512428/
【松江商店街】麺屋 楓林【江戸川区最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1128995641/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 15:59:03 ID:0CePmWB1
《環七近辺マップ》(1/3)

                ┃大将軒★/
                ┃      /
                ┃  ]橋[
                ┃/★弁慶
                ┃
            道/┃
          街/  ┃
        葉/    ┃
      千/★    ┃
      /  丸源  ┃
    /          ┃
  /   ほくしん★┃
        東麺房★┃
          豚竜★┃
          ───╂──          ○雅 勝
                ┃              ★  ★
京葉道路━━━━╋━━━━━━┳━━━━━━ 至る千葉
                ┃         ┃  ★ハッスル
                ┃★ラーメン亀之介 
                ┃        ┃(これしかなかばい!!)
首都高━━━━━╋━小松川線┛\
 インター★才谷屋★┃              \  とん太
            幸★┃★うまいや      \  ★   /★
                ┃                 \【瑞江駅】 にんじんや
                ┃★にゃがにゃが亭    \/\★江戸一
                ┃.                   \

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 15:59:47 ID:0CePmWB1
《環七近辺マップ》(2/3)

★\   味噌一 ★┃
楓  ゲンコツ高山★┃
林     麺屋雄 ★┃
 びっくり★\     ┃
      今井通り   ┃            (至瑞江駅)
              \┃                        \/
                ┃                        /\
                ┃\                    /    \ ★赤煙突
                ┃  \                /        \
 【一之江駅】 西口┃東口\            /            \ゴミ焼却場
                ┃      \      篠崎街道
                ┃★二郎  \    /
                ┃          \/
新大橋通り ━━━╋━━━━━━  至る南行徳
                ┃
                ┃
 高    萌利利 ★┃
 楊      花月 ★┃
 ★           \┃ビクトリア
────────╂─
    めんやもも★┃★昇竜軒(元やましや)
                ┃
                ┃          ★波動軒(土日営業)
────────╂───────────
≡≡≡≡≡≡≡≡┃≡≡新川≡≡≡≡≡≡≡

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:02:08 ID:0CePmWB1
《環七近辺マップ》(3/3)

    /   |      ┃
≡≡/≡≡|≡≡≡┃≡≡新川≡≡≡≡≡≡≡
  /     |      ┃
  |      大勝軒★┃
  |    からしや★┃
─┼──大┼───╂
★|    勝|     ┃
夢|昌  軒|角久★┃   ちゃんぽ    五十吉
兎|★  ★|      ┃      ★       ★
━.葛西橋通り━━━╋━━━━━━━━━[浦安橋]━  浦安
  |      |      ┃              ★龍
  |(島忠).|      ┃ ★時代屋
  |      |箸割屋┃
  |      |★    ┃★ひろや
++++★+[葛 西 駅]+++++++++++++
  |   味 |      ┃├┼──
  |   噌         ┃││★ちばき屋
  |   膳         ┠┼┼──
  |              ┃
  |              ┃
━╋━━━━━━━╋━
  |★            ┃
  |達     一笑★┃(東武ストア)
    磨            ┃★もりひで(元がんこ)
   の            ┃ 
   目            ┠───
          味華園★┃
                  ┃
              梟★┃

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:03:00 ID:0CePmWB1
《新小岩方面マップ》

━━━━━━━━━╋━━━━━━蔵前通り
++++新小岩駅++++++++++++
★豚豚★龍小屋    ┃           ★匠屋
─────────╂───────
        日高屋★  ┃★しれとこ
会津★  │        ┃
────┤  油★  ┃
────┼────╂
葱太郎★│ ★三好 ┃
       │ はしご★┃
────┼────╂
  珍来★│        ┃
        │★黒龍  ┃
        \★地どりや(ランチタイムのみ)
          \      ┃
            \    ┃
              \  ┃
                \┃
                  ┃
              力★┃
          八木屋★┃
                  ┃
                  ┃
                  ┃★ゆきちゃん
                  ┃
        珍らい★╋━━━━━━千葉街道
                  ┃(↓江戸川区役所)

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:03:49 ID:0CePmWB1
《船堀街道マップ》

      多久味        ┃         北斗
        ★          ┃リンガーハット★  ★
船堀橋━━━━━━━╋━━━━━━━至一之江
                    ┃ 新大橋通り
                    ┃
++++++++++船 堀 駅++・・・
                    ┃
                    ┃ 
                    ┃     
  ≡≡≡≡≡≡≡≡≡┃≡≡新川≡≡≡≡≡
                    ┃  ★つがるや
                ──╂──┬───
                    ┃    │★とんぼ亭
        じゃじゃ丸.★┃
                    ┃★くるまや
         だいまつ★┃
               ┃
             こしじ★┃
                    ┃
              辰巳★┃[行船公園]
      味の王様      ┃\  │
        ★    ○金→┃★\│ ★美苑
葛西橋━━━━━━━╋━━┿━━━━━━━
                    ┃ジャスコ \    ★はなぶさ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:04:26 ID:0CePmWB1
<<西葛西駅周辺マップ>>

                    ┃
      味の王様      ┃\  │
        ★    ○金→┃★\│ ★美苑             ┃   ★昌
葛西橋━━━━━━━╋━━┿━━━━━━━━━━╋━━━━
                    ┃ジャスコ \  .★はなぶさ     ┃
                    ┃        \                ┃
           香味屋★ ┃        │\              ┃
                    ┃  兆楽★│  \            ┃
                    ┃        │                ┃
                    ┃王様2★ .│                ┃
                    ╂────┼───          ┃
                    ┃        │  ★朝日堂      ┃
                    ┃ ★熊長 │                ┃     
++++++++++++★+西葛西駅++++++++
                    ┃ 八兵衛 ┼──┼─┬──  ┃
                    ┃        │ 支那亭 ├──  ┃
                    ┃        │  ★│  │★麺  ┃
                    ╂────┼──┼─┼─達人┃
                    ┃        │        │      ┃
清砂大橋━━━━━━╋━━━━┿━━━━━━━━╋━━━━━━━
                    ┃        │                ┃★だるまのめ
                    ┃        │                ┃
                    ┃        │                ┃★合格への道
                    ┃        │                ┃

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:05:03 ID:0CePmWB1
《小岩駅周辺マップ》

    \★貴生                    こ
    奥\                     く            小   三
      戸\        二    │ 檸 花  │み若      大  岩   都
        街\     郎    │ 檬 月  │そ竹  │     倫  家   屋
|        道\    ★    | ★ ★  │★★  │    ★  ★   ★  │市川橋
┿━━━━━━━┯━蔵━┿━前━━┿━橋━┿━通━━━━━━━┼──
|★G麺'75 は..朝│      │        |      |           ★/
|         る. 日│      │★宗庵  │      |           太一
|  なるとや.か 堂│  沙門│★味源  │      |
|    |★ ぜ ★│  ★  │        │      |
|    |   ★   |      │        │      | ★ばんらい
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓<小 岩 駅>〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
|      梁山泊★        /\無尽蔵|★雷神|               
|             \     /    \  ★|      |
|               \/        .\  .|揚州★|
|                /\          \| 飯店 |
|    黒田武士★/フ.            小|      |
|            /ラ.              岩|    柴|
|          |ワ                中|    又|
|          ||                央|    街|
|          |ロ.                通|    道|/
|          ||                .り|      ┼
|★大将軒  |ド                   |    /|
┼─────┼─千─葉─街─道──┼─/  |★夜ラー
            |                            |
                                アカシヤ★|★横綱

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:20:41 ID:0CePmWB1
スレの流れに沿ってスレ立てしましたが、
前スレの終わりには次スレの案内があったほうが良い
埋立ては<次スレの案内>の後にしてほしいですね

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1150721383/982
に触発されて達人で正油つけ麺を食べてみたけど感心しました
自己主張は強くないのですが、丁寧な仕事
(他店に比べ)控えめなバランスが受けるかどうかはわからないけど、
私も応援したくなるような店でした

隣町の吉左右みたいな行列ができてしまっても困りますけどね・・


11 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 20:26:39 ID:a/d0fbky
>>1

俺以外の人がスレ立ててくれたのは、かなり久しぶりだなー
今日から数日家空けなきゃいけないんで、
どうしようかと心配してたんだよ。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 20:30:03 ID:aNrKEUrJ
《環七近辺マップ》(2/3)

★\   味噌一 ★┃
楓  ゲンコツ高山★┃
林     麺屋雄 ★┃
 びっくり★\     ┃
      今井通り   ┃            (至瑞江駅)
              \┃                        \/
                ┃                        /\
                ┃\                    /    \ ★赤煙突
                ┃  \                /        \
 【一之江駅】 西口┃東口\            /            \ゴミ焼却場
                ┃      \      篠崎街道
                ┃★二郎  \    /
                ┃          \/
新大橋通り ━━━╋━━━━━━  至る南行徳
                ┃
                ┃
 高    萌利利 ★┃
 楊      花月 ★┃
 ★           \┃ビクトリア
────────╂─
  タンメン・ケイ★┃★昇竜軒(元やましや)
    めんやもも★┃
                ┃          ★波動軒(土日営業)
────────╂───────────
≡≡≡≡≡≡≡≡┃≡≡新川≡≡≡≡≡≡≡

13 :しまった、逆だった・・・:2006/12/08(金) 20:32:19 ID:aNrKEUrJ
《環七近辺マップ》(2/3)

★\   味噌一 ★┃
楓  ゲンコツ高山★┃
林     麺屋雄 ★┃
 びっくり★\     ┃
      今井通り   ┃            (至瑞江駅)
              \┃                        \/
                ┃                        /\
                ┃\                    /    \ ★赤煙突
                ┃  \                /        \
 【一之江駅】 西口┃東口\            /            \ゴミ焼却場
                ┃      \      篠崎街道
                ┃★二郎  \    /
                ┃          \/
新大橋通り ━━━╋━━━━━━  至る南行徳
                ┃
                ┃
 高    萌利利 ★┃
 楊      花月 ★┃
 ★           \┃ビクトリア
────────╂─
    めんやもも★┃★昇竜軒(元やましや)
  タンメン・ケイ★┃
                ┃          ★波動軒(土日営業)
────────╂───────────
≡≡≡≡≡≡≡≡┃≡≡新川≡≡≡≡≡≡≡

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 21:06:46 ID:rHKt4vpS
996 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/12/08(金) 13:06:00 ID:BPU/Q9Q9
このアドレス↑まさに埋めのためだから996

次スレ立ててから埋めろや低能
アドレスってなんだよ?アホか

1乙

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 22:07:52 ID:ZMPeL8DQ
そのアホは二死火災住民の希ガス
12と13はタンメンケイとももが逆ってことね

昔はなぶさの向かいにあったラーメン屋何て名前だっけ
店主がking of foodとかいうTシャツ着てた
年のせいか思い出せないorz


16 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 02:17:21 ID:NUYUuZlv
>>1 スレ立て乙っす

達人、まだ機会が無くて行ってないや…

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 12:51:28 ID:ftM64BZ9
15
バンライ

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 12:56:11 ID:D/1etheA
>17
 トン
 やたら安いとんこつ醤油だった記憶しかない…

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 15:51:17 ID:R09t320S
葛西の箸割屋はビル解体で閉店したんじゃ?

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 21:12:21 ID:F7P3p6qM
達人の麺は普通300g大盛り400gでつけ麺も同じだそうです

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 23:56:21 ID:iQyzFmOy
やはりかなりな量だったんだな。
つけ麺大盛りだと夢うさぎの方が多いような気はするけれど
ラーメンの普通盛りは麺達人のがやっぱり多かったんだ。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 18:43:15 ID:EhUxvx72
夢うさぎはつけ麺の評判がいいらしいから食べに行ったけど
コショウ多すぎのせいかしょっぱくて美味しくなかった。
(味濃い目好きだけどこれはしょっぱすぎ・・・・)

つけ麺はそもそもこういうものなのかそれともこの店がイマイチだったのか
誰か教えてもらえんかな?

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 18:54:41 ID:v5NLMb1h
>>22
そうだね、オーバーな味付けだよね
私の場合は一応ストライクだけど、高めの勢いのあるコースという感じでギリギリのところ
つけ麺ヲタの一部には、油、塩分、うまみ(調味料?)耐性が高い人がいるはず

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 21:36:48 ID:nzS0IYOh
夢うさぎはスパイシーな味でカレーラーメン好きにはいい。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 02:22:32 ID:gFRUUs2x
>>18
ちょうど激辛ブームだった頃で、『ゴジラ』という名前のを注文したら真っ赤な汁の
が出てきてひと口食ったら噴いた。ラーメンは普通のものを食べようと反省した。も
う、20年くらい前の話。ちなみに普通のラーメンは200円だったような記憶が。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 03:31:43 ID:ya+bkpQm
>>22
薄めるスープはないの?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 00:14:15 ID:tmJqiLVU
船堀の多久味の
醤油ラーメンはヤミツキになるよね

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 06:16:42 ID:A2pgoWij
おまえのせいでタクミのヘイト値が上がる、どうでもいいが・・マルチうざい↑

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 08:51:50 ID:akCmpnQF
>25
 当時素人ながらラーメンの原価というものを考えさせられた
 ご主人が体壊して閉店という噂だったけど


30 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 12:12:42 ID:vMp82hf4
>>27
そうだね、あそこの醤油ラーメンは病み付きだね

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 14:07:19 ID:UIlBpjE+
病み付きだなんて、ラーメンランドと東麺房くらいなものかと思ったが
タクミもそうだったのか。やれやれだぜ。

環七のからしやの前通ったら一周年感謝で一杯500円という貼紙があった。
よく見てないが期日は明日からだったような。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 02:17:42 ID:xFLLtAA4
ぱどにタンメンケイ200円引き券がついてた
痛んだ野菜にあたらなければラッキー

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 12:57:29 ID:d0RXUnAS
久々に夢うさ行ったけど、やっぱうんまいよなぁ!あんなうまいのに待ちがなくて食べれるし。
あのつけ麺なら値段以上の金額出してもいいね。

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 12:57:49 ID:xw0dt3Xj
>>25
ねぎラ<モスラ<ゴジラ<キングギドラ

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 15:58:23 ID:cGX9bSPc
>>33
江戸川区であのつけ麺が食べられるのは嬉しいよ。
普段は馬場のべんてんに行くけど、行くのがめんどくさい時とか助かる。
ラーメンは美味しいの?

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 17:38:06 ID:66bXe6Qz
>>34
アンギラスが抜けてるお!!!

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 18:17:29 ID:d0RXUnAS
>>35
べんてんかぁ。つけ麺じゃない普通のラーメン食べたけど、あんまうまくなかった。やっぱつけ麺がうまいのかな?夢うさは普通のラーメンもうまいけど、味濃いから人それぞれかな。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 18:41:25 ID:xw0dt3Xj
>36
アンギラスあったっけ?
モスラとゴジラの間?
当時激辛が流行ってたので、キングギドラと
華麗乃館の20番をチャレンジしてました

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 20:01:19 ID:ViB0ygL9
ちくしょー、このスレ読んでたら猛烈に夢うさぎいってみたくなったのに
今日に限って雨かあ……
まあ明日まで我慢すっか(´・ω・`)

まだ夢うさ行ったことないんで、初心者オススメのメニューとか注文のしかたとかあったら教えておくれ。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 20:06:33 ID:euCg2NlL
>>37
べんてんはつけめんが基本。騙されたと思ってもう一度行って食ってみる意味はある。
自分も最初にラーメン食べてガッカリした口。
味覚は人次第だからつけめんが合うかどうかの保障はできないけど。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 22:22:02 ID:d0RXUnAS
>>40
やっぱつけ麺はうまいんだね。評判はかなりいいしね。今度つけ麺にしてみるよ。

>>39
あそこは普通にラーメンもイケてるし、別に好きなもん食べたらいいよ。つけ麺なら最後スープ割りしてもらうと、最高に美味いっす。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 22:53:58 ID:cGX9bSPc
あ〜俺も夢うさぎ食いたくなってきた。夜毎日営業してればいいのに。

べんてんは最初はつけめんでしばらくしてからラーメン食べるとはまる。醤油ダレとスープの旨さはラーメンのほうが味わえる気がする。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 23:04:13 ID:yYZhf23k
夢うさぎ本日夜6時半頃前通ったらがらがらだった。
行けば毎回満足させてくれるけど、やっぱ昼の店なのかな。


44 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 03:32:18 ID:t+bTE0bv
つけ麺ならやっぱり環七大勝軒!

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 18:02:31 ID:DkrRyXeo
ネタが無くなると夢うなぎの工作員が多くなるね。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 22:18:40 ID:2tQG+OtJ
ゆめうさ塩っぱすぎ。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 23:26:21 ID:pcrFlE8H
>>45
工作員だったら「金曜の夜は休み」って教えてくれそうなもんだがなw

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 23:40:06 ID:2hfDnSW3
夢うさは夜は水木土日のみだよね。てか、夢うさは夜は休み入れてるしのほほんとやりたいんだから、工作員なんてやらねーだろが。
環七の大勝軒行ってみたいなぁ。噂通り本気で不味いの?嘘でしょ?

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 00:36:40 ID:1oR9kwkc
夢うさぎとか多久味とか石神&大成食品関連は工作員一杯居そうだよな。

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 02:48:46 ID:nPC/Hmo9
>>48
嘘、環七大勝軒は結構旨いよ、麺はシコシコツルツルだし
汁も濃厚で動物系と魚系が本当に絶妙なバランス、そこに甘味と酸味と辛味が三位一体に溶け合った正に「つけ汁のEU共同体や〜!」

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 03:29:37 ID:Su+IZ+xW
雑誌に不味い店として掲載されたのは江戸川区ではこの東池袋大勝軒葛西店だけだよな。
どんなふうに不味いか確認するだけでも行ってみる価値はあるよ。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 13:03:06 ID:hQsNEjuy
偶然千葉の大勝軒で食することになったが、味噌ラーメンはあるし
醤油が強すぎて明らかに大勝軒としては変(まずくはなかったが)。
火災のそれもかなり進化(退化?)してる。

53 :sage:2006/12/17(日) 13:24:23 ID:hsMwpcFS
夢うさぎはウマイんだけど、スープがぬるいのが難点だな。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 10:15:22 ID:j4B5RRY0
つけ麺の宿命じゃないかな。
食っていくうちに薄まって温度も低下してくるのは必然。
香辛料や熱々の割りスープが欲しい。

それか、全部一気に食いきるか。
池袋に山岸さんが立ってた時はつけ麺大盛りを一気に全部気持ちよく食ったよ。
あとで腹が膨れて気持ち悪くなったけどw

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 11:08:11 ID:2r44F91I
江東区大島にやたら古いバンライという店があるけど、昔葛西にあった店と関係あるのでしょうか?
三宅関口のどっちの料理ショーで餃子が取り上げられたらしい(けどイマイチw)

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 14:40:45 ID:YYYsh0jb
楓林のつけ麺はおいしくないな。


57 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 20:49:35 ID:CVpOputx
つけ麺は、みとや
豚骨醤油では、小岩二郎

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 20:54:25 ID:YgB0oBoJ
>>54
達人は予備のつけ汁がついてくる
あそこの、チャーシューは本当に素晴らしい
客イネーだけどね

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 21:01:43 ID:j4B5RRY0
>>56
とってつけたようなメニューだね。
あそこは一条がんこ流の塩味を食う店だと思う。 ちょっとヌルいけど


60 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 21:56:32 ID:eV+vXYJY
>>58
達人のチャーシュー硬すぎ。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 22:14:11 ID:YgB0oBoJ
>>60
2回しか食べてないが、上質で柔らかく厚みもボリュームも十分で、脂肪分も多すぎず、丁寧に味がつけられていて満足だったよ

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 22:21:14 ID:oFs+AcyP
なんでこのスレのマンセーレスっていちいち宣伝臭い口調なんだろ。
普通に自分の言葉で感想書けばいいのに必要以上に説明しすぎてて

キモイ

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 22:22:22 ID:YgB0oBoJ
>>62
むかついた 自分の言葉で書いているが、文句あるか?

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 23:52:26 ID:oZmD/n2v
>>62
?? ?? ??? ????

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 01:46:09 ID:nA8NGt1D
キモイとまでは思わないけど、なんか評論家気取りな文章に(ノ∀`)ウワーって思うこともある

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 02:25:42 ID:mRAC7eLX
江戸川においしい塩ラーメンはありますか?

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 03:28:41 ID:HiEwSlWx
めんやももの塩、新小岩の焼鳥屋の昼メニュー、達人の塩チャーシュー

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 06:45:27 ID:lNR17BLl
>>65
そんな牽制すると、めったにないまともなレポートをする人が居なくなる
もしかして、まともなレポートが迷惑なのか?

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 22:23:40 ID:0X+yYtDW
塩ラーメンは自分の体調でおいしさが全然違うんでどうも他人に薦め難い

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 23:43:00 ID:DstuAJr2
波動軒濃ゆいね

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 11:07:27 ID:4quxyY2l
瑞江駅周辺においしいラーメン屋ってありますか。
駅から少し離れていてもかまいません。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 15:42:39 ID:5J13AWbP
>>71
瑞江におすすめな店はないが、ここだけは辞めておけ、と言う店なら赤○○。
場所はおすすめじゃないので、当然教えない。

以前初めて3人で入った際、軽く酒呑んでつまみ頼んで、つけ麺食ったら9000円。
軽くラーメン食うつもりで、漏れの奢りで入ったから9000円もとられてマジビビッタ。
不味いラーメン屋で9000円も取られるなら他行けばよかったと激しく後悔。

珍走あがりの馬鹿ップルが、店内に過去の栄光と勘違いし、珍走時代の痛い写真ベタベタ張っつけて、
単車で集まる糞餓鬼仲間相手に適当に営業。
一度行った際も、店主自ら酒グビグビ呑みまくり。足元フラフラ。味も当然不味い、つまみも然り。

営業時間もまったくデタラメ。昼も夜も、やったり、やらなかったり。
まさに餓鬼のおままごと。煙突倒れて下敷きになって、さっさと潰れて下さい。


73 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 16:22:32 ID:mHRmSXxd
>>72
http://akaentotsu.m78.com/


74 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 18:10:31 ID:A+3j+Xae
篠崎の勝のならびの店舗に市場ラーメンが入った。
以前、葛西の東武ストアのあたりの路地にあった横浜ラーメンの店。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 18:44:43 ID:z9da4EMU
>>72
俺はそこじゃ無いけどゴマキの母さんの店の近くのラーメン屋
昨年の春先頃かな?
豚骨ラーメンが食べたくて、仕事が休みの土曜日に西葛西からチャリで
出撃したんだけど、ラーメンが出てくるまで50分ぐらいかかったよ。
不細工な女一人で作ってたけど、男の方は理由は分からないけど
寝てたみたい。作るのに時間が掛かるとも、出したあとにも詫びる事無く
平然としていたので、それ以来もう二度と行ってない。
開店当初はちゃんと豚骨スープ作ってたけど、化調強すぎのクソ不味い
スープになっちゃったしね。
最近は行ってないけど改心したの?
オープンな店作りで埃だらけだったけどキレイになった?

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 19:24:47 ID:5J13AWbP
>>75
>俺はそこじゃ無いけどゴマキの母さんの店の近くのラーメン屋
>豚骨ラーメン
>オープンな店作り

て、完璧同じ店じゃんw

西葛西からわざわざチャリで行って50分待たされたのはマジ凹むねぇ。
つか、キレて途中で店出るよw

漏れの時も、男が厨房で作っている時は女がカウンターで客と話しこみ、
女が作っている時は、男がカウンターで酒飲みながらへべれけで客と騒いでて、それ見てポカーンとした。

今度俺が作る?とか、交代してよ!
とかのやりとりしながら捌いてるの見て、ホント餓鬼のお遊びかよ、って呆れたよ。

当然その1回しか行ってないけど、店内油だらけで超汚かったよ。
黒い内装に薄暗い照明・・・明るくして見たらガクブルだと思う位汚い。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 21:35:42 ID:z/guWVpp
その店
いつか行ってみようかなと思ってたけど
お前らありがとう

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 23:05:09 ID:OV82DBq3
以前は美味いラーメン出してたんだけどね
飲み屋のほうが繁盛してるから
ラーメンも出す飲み屋として割り切ったのかもしれん

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 19:52:15 ID:SjWn0SCx
小岩二郎は二郎グループの中でも、うまい店らしいよね。
今日夢うさ行ったけど、まじ泣けるわ。うますぎて。食うたびにはまるうまさだよな。
待ちがない、本気でうまい有名ラーメン屋って珍しいよね。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 20:53:49 ID:QPppLLhc
それに比べ一之江二郎はってとこか
お前ら年末年始の各店の営業うPしてください

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 21:25:48 ID:W1Nby/dc
小岩二郎の信者はウザイから城東スレから出てくんな

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 21:36:06 ID:hHnWFEBB
小岩に住んでるから三都屋にばかり行ってるよ。
つけ麺はあまり好きじゃなかったけど三都屋は別。癖になってしまった。最低週に一回食べないとダメ。夢に出てきてしまう。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 00:26:25 ID:oXR7ocbR
昔、西新井の二郎で食ったら別にどうって事なかったけど小岩は旨かったよ。
いまだに二郎はこの2店舗以外食うチャンスがなくて行ってない。
小岩は三都屋も旨いね。


84 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 02:06:36 ID:U4Y3VZ8O
>>83
西新井に二郎は無い

マルジと二郎は違います。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 23:09:01 ID:0pp+1OOu
ぽんころタンが達人のレポしてるけどどうやらあそこは
オーナーの趣味が悪いようだな。店主は和食出身の職人さんらしいが。
ところどころに毒のあるレポだったけど原因はオーナーにありそうだ。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 00:17:24 ID:sy6ylIEl
>>85
毒って、店名とか卵の由来のあたりかな?
>原因はオーナーにありそうだ。
ってなんだろう
確かに前置きが長すぎるし、入店理由が言い訳がましい

でも概ね高評価のようで良かった
いいラーメンだしてるのに食べ終わって誰もいないのも寂しいし・・
58位のblogから好評なら、店の応援にもなるだろう

正油ラーメンは甘みが強すぎると思うのだが如何なものだろう
(その割にはスープ完飲しちゃったけど)
日々進化しているようなラーメンなのだろうか?

あの「がっちり」していて奥でせっせと仕事をしている寡黙そうな店主に話しかけられる勇気はスゴイな・・・

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 01:16:29 ID:mElBdwyN
>>86
オマエ読解力ないな。国語赤点だろ。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 01:26:30 ID:sy6ylIEl
それどころか全教科赤点ですよ

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 09:16:09 ID:uDolHceF
>>88 自慢するなよw

おばさん(オーナー?)と話したんじゃないかな。
日々進化してるのか試行錯誤してるのか微妙なところかもね。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 16:56:43 ID:GpecuVCx
>>89
達人はつけ麺の方がオススメかな(現在のところ)

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 22:48:41 ID:argm4mHE
船堀の多久味いってきました。
めにゅうは以下のとおりです。
スタンダードなラーメンはしょうゆ、しお、かつお香味が650円で、みそが700円です。
チャーシューメンはチャーシューが4枚で950円。
しょうゆ、しお、かつお香味、みそともに「特製」というのがあって、チャーシュー三枚と海苔と玉子が入って900円(みそは950円

)です。
麺大盛はなんと無料です!

特製しょうゆ大盛りを食べた感想としては、かなりハイレベルなラーメンですね。
とんこつ鶏がらを中心にした中にも煮干・かつをぶしの魚介系だしとの調和がすばらしい。
また、具のちゃーしゅうも良く煮込んであって格別、結構厚いんですがすごく柔らかい!
おそらく黒豚を使ってるんだとおもいます。
あと、メンマは丁寧に塩抜きされててこりこりとした食感が箸やすめにぴったり!かなり太いメンマでした。
卵に至っては地鶏の最高級卵を使っていると見ました。(黄身の色がレグホンなどでは出ない色でした)
おそらくこのラーメンは江戸川区の代表的ラーメンといっても過言ではないとおもいます。

特製しおについて書きます。
特製しょうゆ食べた時に感じたんですが、このスープだったら、しおもかなり期待できると思っていましたが期待通りの味でした。
おそらく、ミネラル分の多い外国産の天然塩を使っていると思います。
よく煮込まれた柔らかいちゃーしゅうとの相性も良いしおだれで、絶妙の味でした。
これまで食べたしおらーめんの中でトップクラスと思います。
都心の有名店にも引けを取らない名店が江戸川区にも誕生したって感じですね。(^^)

今度、雑誌(東京○○○)でラーメンキングの何とかさんが取り上げるっていう噂です。

今のうちに皆様も一度行ってみてはいかがですか?
並ばずに食べられるのも後僅かかも?(^^)/



92 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 00:19:17 ID:LOl8k5Ai
達人の年末年始の休みはどうですか?

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 06:02:25 ID:01DB6h81
葛西の市場ラーメンが廃業したんじゃなくて篠崎への移転で良かった。
このところ暗いニュースばかりだったしな。
あのあたりでは、勝とくるまやハッスルとの中間ジャンルを埋める感じだな。

91はタクミの開店当初の宣伝のコピペらしいが、
ここまで白々しい作文を長々とようも書けたもんだよなw

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 11:35:53 ID:Fh+Xi7w/
>>93
いまだに並ばずに食べられるってことじゃないのかw>宣伝のコピペ

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 18:19:36 ID:Ddd2CrrU
達人の塩つけ食べたが美味かった。
具に鶏のささ身とか色々入ってる。
次も試してみようと思わせる味だった。
気がかりなのは客が少ないことw

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 23:59:57 ID:518HYsiZ
>>95
うん、あの値段だと申し訳なくなってるく。
悪いからトッピングしようかなと思ったりするけど
デフォで具だくさんだからね。
角久のほうれん草が多くなったり少なくなったりするのとは大違い

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/29(金) 11:44:59 ID:KLxC9m0Z
そうかな
俺はたくみ 2回行ったけど特に感動はなかったよ。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/29(金) 12:13:30 ID:KLxC9m0Z
三都屋のつけ麺、少しどろっとした魚介の濃厚なつけ汁でうまかったよ。
固めの麺によくからんでいた。
やや味が濃いかな。
今度はラーメンも食べてみたいね。
大盛り750円と値段は高いね。
その上の特盛みたいのは850円だった。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/30(土) 08:32:49 ID:mtpOhTbX
俺、達人のすぐそばに住んでるけど確かにガラガラだよね。
達人のつけ麺は麺も具も最高に旨いんだけど
スープが弱点のような気がして、特にラーメンではそれが明らかに感じられる。
大衆向けでもマニア向けでもない何か中途半端なスープ。
あれじゃ、ちょっと厳しいかもな。何とか繁盛してほしいのだが・・・

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/30(土) 18:01:58 ID:gMsdThSF
>>95
立地が悪いうえに通りの入り口から見て電柱が邪魔をして店があることすらわからない
もう少し工夫したらどうなんだろね、のぼりを立てるとか・・

つけ麺の大盛りは辛くなかったけど、あったかいほうだと辛かったし少し柔らかめだよね

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/30(土) 22:27:08 ID:TKRJ/E7v
今日達人行ったら2時頃でほぼ満席だったな

ちゃーしゅー醤油つけ麺大盛り頼んだけど
肉の量がすごかったな
(最初間違って普通で作って後から追加したからかもしれんけど)
麺はもうちょっと太いほうが好みだな
つけダレはこの系統ではよくできてると思うけど途中で飽きるな
薬味を色々カウンターに用意してくれると最後まで楽しめると思う

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/01(月) 17:57:05 ID:Cz14SaJQ
味噌一の前通ったら元旦から営業してたんで、
数年ぶり(2回目)に食ってみた。
くるり好きの俺には少々物足りなかったけど、
元旦から営業してる他のチェーン店で食うよりは全然マシですな。
明日の朝6時まで営業してるから、ちゃんとしたラーメンに飢えてきた人は行ってみては?
今日なら近くのかつやが休みだから、駐車場勝手に停められるしw

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/02(火) 12:15:03 ID:r7mOcPmO
>>98
ラーメンはあまりオススメできないです…
あと、なぜか値段は開店当初より150円ほど上がってますね。


104 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/02(火) 23:21:39 ID:kQAHn2Vk
なんかもっと安くて良心的な店無いの?
ラーメンに出せるのは600円台までだわ・・・

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/02(火) 23:52:40 ID:HiaVBGzd
達人は面の量が多いわな。
俺はウサギみたいな魚会計がすきだからイマイチだったが。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 02:53:25 ID:i8muMLVQ
多久味が1番うまいよ

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 05:08:58 ID:LtCKZZBl
タクミの店主とか店員は2chネラーっぽい顔だよね

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 07:18:34 ID:5xi96USn
多久味俺はそこまで美味いと思わないんだが


109 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 09:19:52 ID:i8muMLVQ
一之江の二郎も旨いよね
二郎か多久味だよね


110 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 11:52:17 ID:UQbELn5t
タクミにはこれと言って他の良い店に優ってる要素が無いんだよな。
だからわざわざ行く気が起きない。
強いてあげるなら瓶ビールがサントリープレミアムモルツな点

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 18:37:57 ID:xEdgc94N
にわかに
タクミ褒め殺し君が
活動を再開してるんだな。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 21:21:09 ID:ExQjxRQu
もともとNET宣伝には御執心ですからな
誉め殺しかもしれないが、店主店員関係者の悪い癖が出たのかもね

達人の前を通ったら5日から営業だと貼り紙があった

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/03(水) 22:29:44 ID:yIV7v5YR
味噌一は味噌ラーメンとしてはイマイチだけど
味玉20円だから何個も食えるのはいいな
刻みニンニク常備なのもジロリアンの俺には嬉しいし

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/04(木) 04:51:12 ID:IxnN1xmM
多久味
かつお香味しょうゆラーメン最高!


115 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/04(木) 20:38:37 ID:SrmTXNHD
今日、葛西橋通りの大勝軒でラーメンを食ったけど、
あの味で650円は高すぎる。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/04(木) 22:40:13 ID:lTy2cc7S
>>115
貧乏人がほざくんじゃねーww

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/05(金) 00:53:26 ID:2ZzzVdoi
あんな花道大勝軒のラーメンに騙されるのが貧乏人の貧乏舌だよなw

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/05(金) 12:05:59 ID:HetZF2f9
やっぱり多久味しかないな

119 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/05(金) 21:15:24 ID:S/4H5+vC
おいおい
お前等、才谷屋のロリギャル見たか?
カワイイなぁ
久々に仕方なく行ったが驚いたよ
あんな娘がいんなら通うぜwww


120 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/05(金) 22:34:42 ID:HetZF2f9
多久味はいつも行列ができてる

121 :タクミ賞賛キャンペーン中:2007/01/05(金) 23:27:29 ID:fwblSlER
多久味はいつも行列ができてる

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/06(土) 00:59:25 ID:25sDCeK+
スイマセン、らーめん市場の詳細を知りたいんですが・・
勝を瑞江駅方面に向かって行くと左手にあると思っていいんですか?
かなり昔からのファンなんで知ってる方が居ましたら是非教えてもらえないでしょうか?
せっかく溜まったランチサービス券10枚捨てちゃったのは残念だけどー・・・

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/06(土) 09:20:50 ID:/9qO5f1z
>>122
何やら書いてることが意味不明朗だが、意図するところは合ってるかもしれない。
勝から西へほんの数十メートルの距離だから見えてるよ。
瑞江駅は方向的にソッポで、小松川錦糸町方向とでもいうべきだが

西葛西の麺達人は、普通の店と比較すると微妙におかしなところがあるよな。
店の営業時間の表記よりも10分前に暖簾を仕舞って終了の札を出すし
食券を席毎にちゃんとチェックしてなくて、込むとしょっちゅう注文を混同するし
達人というよりかなり商売の素人っぽいんじゃないかな。
麺と肉の盛りは良いから惜しい。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/06(土) 12:52:51 ID:01QtohKv
ブランチに出ましたね


125 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/06(土) 20:51:02 ID:/9qO5f1z
二郎の客の行列って、やっぱり飢餓感あるよね。
特にこういう休み明けには行列を遠目に眺めてもひしひしと感じられる。

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/07(日) 01:46:16 ID:wWJ5kjlt
俺も環七の対岸から行列を見た

おしゃれさんじゃないけど(いや、むしろ小汚いか)、
悪いことをしそうな人々ではなかった。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/09(火) 20:01:25 ID:OBfLxtus
西葛西の達人美味しかった


128 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/10(水) 10:41:41 ID:lkRtsp3n
葛西駅からちょっと南のお好み焼屋コパンのつけ麺って、誰か食った奴居る?
どうも夜は団体でなく一人では遠慮しちゃう感じなんだよね。

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/10(水) 22:47:38 ID:970ad4We
前に一度昼に食った。確か前スレに軽くレス書いた気がする。
広島風を意識したんだろうけどキャベツもゴマも特に入ってなくてちと微妙だった記憶。


130 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/11(木) 01:02:13 ID:wUJidifh
達人の飯って何合炊いてるんだろう?いつも売り切れだし俺が12時半に食券買ったらそれが最後だった時もあった。


131 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/11(木) 10:29:21 ID:Q6e9cgbz
>>129
アリガト!

昨日は正月明けで疲れてる胃袋休めに五十吉に行った。
こんなに脂少な目塩分控え目だと、ラオタには合わないんだろうなぁ。
夜中に食いに行きたくなる味じゃないよな。でも身体には優しい。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/11(木) 20:56:11 ID:v1paJn9T
体に優しいラーメンとかいうと、例のコピペが・・・

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 01:10:29 ID:4hm+wTn5
01月15日(月) TBSラジオ
10:30〜 毒蝮三太夫のミュージックプレゼント
らぁめんの達人から放送
マムシさんの毒舌楽しみ 

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 08:40:41 ID:L1AIuCvl
多久味テレビに出てたらしいぞ

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 09:18:53 ID:2uLGe4my
毒蝮三太夫って、まだやってたのか。
初代のウルトラマンに出演してたんだろ。もう70歳くらいになるのかな。

とりあえず、めん達のラーメンは老人には量が多過ぎるような気はする。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 10:50:06 ID:FPc+RUD7
>>133
予想されるセリフ
「おいおい、ずいぶんと引っ込んだところにありやがるなぁ」
「達人って顔かよこいつ」

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 11:00:42 ID:k68Hxexo
良い意味で板前の顔だと思う

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/13(土) 11:45:06 ID:eQ7umGAM
おいババァいくつだ?とも言いそうw

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/15(月) 20:28:21 ID:WLp/e87M
東西線駅近くでうまいラーメン屋はどこですか?(東陽町→浦安)
 仕事の帰りに寄りたいです

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/15(月) 21:19:43 ID:LwgFTGuW
八兵衛

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/15(月) 21:26:04 ID:h9iE6H1t
四畳半生粋かなぁ。自分がそれで食うとすれば。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/16(火) 00:52:10 ID:SCxVDEsB
>>139
シンプルな醤油が好みなら、葛西のちばき屋をお薦めするが。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/17(水) 00:24:18 ID:HptKERIR
弁慶 あぼーん?
最近電気がついていない

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/17(水) 01:50:39 ID:qBP6jCAp
小岩のみなさ〜ん お元気ですか? 昨年は仕事で約2ヶ月間お邪魔させていただきました!
南小岩方面のアーケード付き商店街の、定食メニューの豊富な中華屋さんやラーメン屋さんには大変お世話になりました!
ちょっと、スレ違いですけどぉ、商店街の誰か見ていることを期待して御礼を述べさせていただきますっ!!
ありがとうございやしたっ!!とてもうまかったっす!!

145 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/17(水) 16:40:13 ID:U5CuHyO+
何時でもまたこいわ

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/17(水) 21:26:59 ID:HZYXb8+x
↑座布団全部持ってって−

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/17(水) 23:20:35 ID:WkW4+tVQ
>143
冬だから食中毒で営業停止はないだろうし

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/18(木) 12:38:54 ID:4FFMV7oy
つノロウィルス

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/18(木) 23:20:49 ID:t0N8ZrG/
ペコちゃんラーメン

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/19(金) 17:16:50 ID:BULrjmCc
>>142 今のち●き屋はシンプルな化学調味料味ではないだろうか? 
開店当時の不思議味のラーメンは何処へ行ってしまったのか。

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 10:36:58 ID:0uaVSkQP
言われてみれば、昔のちばき屋は微妙に味醂が利いた味だったような気がする。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 13:52:19 ID:MU8Pbmgb
ちばき屋は1回しか行ったこと無いけど、感動した覚えがある。10年前ぐらい。
今行ったら、「評判通りの味」なのかな?

153 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/01/20(土) 16:15:53 ID:2slimRgo
去年、ももに5回ほど出向いたが、5回とも休みだった。
こんなのオレだけか〜?
いつが定休日なんだまったく。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 16:20:34 ID:vuzoIwDM
店舗の関連のお知らせ
この度、勝手ながら1月10日をもちまして江戸川店を閉店することとなりました。
長い間ご利用頂きまして誠にありがとうございました。
ttp://www.ramenbenkei.com/main.html

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 23:18:06 ID:0hjEo4iZ
2月1日オープンって書いてあったんだけど、なんだろ(;^ω^)…。

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 23:56:01 ID:7mC+cYLU
>>152
変わったよ。
最近は行列も消えた。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/21(日) 00:48:26 ID:Mp2AHhJb
>>154
これで少しは丸源も救われるか

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/21(日) 15:30:48 ID:iPubESYo
丸源はファミレスのような気がする。競合相手も近辺のガストやかつ膳じゃないかな。

弁慶みたいな全店舗を社長が一括経営するスタイルだと、バイトにはともかく
熟練職人にとっては長く勤めるモチベーションに乏しい職場かもしれないね。
ひょっとすると人手不足じゃないのかな?

159 :152:2007/01/22(月) 01:26:13 ID:kgCtq+SU
>>156
おし、時間見つけて行ってくるか! …と思ったが、達人を試す方が先だな

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 02:37:08 ID:cCSS5Trv
達人は空いてる時間帯に行った方がいいかも
名前に反してまだ完成の域に達してないから、混んで忙しくなると出来が落ちる

もう1人くらい雇った方がいいんじゃないかな


ちばき屋は・・・・・・行く必要あるか?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 05:01:52 ID:f+Yxi0qe
達人は客が多いと焦るっぽい動きを感じる

162 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 12:46:57 ID:MNoKcAaU
ちばき屋、そこまでか……
今月は江戸川区強化月間のつもりなんだが、達人やら三都屋やら行く予定。
ちなみに、夢うさ>多久味だった

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 15:25:08 ID:IGjl2qNC
達人10回以上食べたけど客が5人以上いたことはないし半分は客0だったけど混んでる時間帯なんてあるのか?

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 15:46:23 ID:v03FUrB7
俺も江戸川区は、夢うさがいちばん好き
ただ、営業時間が短いのでなかなかいかれない

165 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 17:02:49 ID:cCSS5Trv
>>163
土曜の昼時に行ったら満席だったよ
その時食べていたのは5人だけだった

しかも自分の分、麺がくっついてた・・・

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 20:25:39 ID:YtDW7NcR
角久半年近く食べてないけど最近どうなのかなぁ?
味もそうだけど店員の雰囲気が悪くなってから自然と足が遠のいてしまった。
反論もあるだろうけど、「焼き鳥みわ」って店がランチでやってる
和風ラーメン美味かったよ

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/26(金) 10:02:06 ID:MKXcQ5Dj
達人の塩つけうまかった。
具はいっぱい入ってて、追加つけ汁はあるし。これで650円はお得なんじゃないか。
ただ麺が盛り付けのせいかくっついてて食べづらかった。麺そのものはよかったのに。

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/26(金) 18:16:28 ID:3dy+eRnm
達人の麺がくっつきやすいのは、麺の性質なのかね
他のつけ麺屋の麺とは何かが違う感じがするし
やたら広い皿を使ってるのも、それを考慮してなのかな

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/26(金) 20:41:46 ID:9HP7ydz+
俺は普段は二郎なんだがここのつけ麺はもう一度食ってみたいとおもた
夢うさぎのつけ麺はなんか辛くて好みではなかた

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 03:01:52 ID:xNEsB08c
>>166
漏れも同じような理由で去年の秋頃から行っていない
たぶん何も変わっていないだろうな

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 03:08:55 ID:xNEsB08c
燃えよ剣のページが更新されていました
http://www.moeyoken.com/

このまま閉店とは残念です
店主まだ56歳だったのに・・・合掌

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 04:35:43 ID:TdO/RiIZ
たまにこってりしたラーメンが食べたくなるんだよな

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 11:10:50 ID:qkei7NyO
ちばき屋

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 19:21:38 ID:tIi80C51
夢うさぎの、味がおちたと思うのは俺だけか??

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 19:51:12 ID:9UsKyN9C
先日、初めて達人行ってみた。
空腹だったので予備知識なしに大盛塩を頼んだら
洗面器大の器に盛られて出てきた。凄い量!やや後悔。
麺がもちもちなのは好みだったが自重で底のほうの麺が
くっ付いて餅みたいになっていて、美味しいんだけどもう
一工夫欲しかった。残念。でもまたきっと行くと思う。

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/28(日) 23:58:12 ID:QsT6q/aS
>>166
今日、行って来たぞ。
まあ、普通にうまい程度は維持しているって感じだろうか
それでも客はたくさん来ているので、もう味は完全には戻らないのでは?

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/29(月) 12:41:49 ID:gLAzJrCH
>>176
そのロジックには同感w

178 :sage:2007/01/29(月) 19:22:03 ID:zNQzSI4M
江戸川6丁目の川の近くに「丸金」ていうラーメン(中華?)屋を
発見したんだけど、食べた事ある方いますか?
行ってみようと思ってるのですが、おいしいでしょうか?

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/29(月) 19:33:17 ID:77mQ9rkW
>>177
看板商売だね

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/29(月) 20:19:19 ID:jV5WMFUZ
丸金なつかしーな。味はもろ普通の中華店。麺類では味噌がよかったかな。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/29(月) 21:40:12 ID:n4HoQYZ/
達人の営業時間、土日は15〜17:30まで休憩になったようです(おばさんに確認済)。皆さん注意してくださいね。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/30(火) 00:06:17 ID:Zc/9M+Fu
>>176
角久の周辺にライバル店がないから仕方がないかも

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/30(火) 08:08:00 ID:RVBeis++
>>178
値段も安いが材料は更に安っぽいらしくかなり腹にやばいらしい。
自分の家に嫌な客が来た時にこそ丸金の出前だな。
>>182
からしやや隣のチャンポンの店などライバル店の数なら多いんだが。
要するに、角久は客が少なくなると味が良くなり、客が増えると薄っぺらな味になるの繰り返しだな。
それと最近、夜遅くはいいが早い時間帯にはスープの煮込みが全然足りねえ。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/30(火) 22:43:11 ID:B4eOz+8D
多久味に久しぶりに行ったら客も科調も一杯のラーメン屋になっていた
俺は食った後で10分間舌がしびれるラーメンは二度と食わないことにしてるんで残念ながらこれで最後だ

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 00:15:02 ID:C3Se+gL1
>>183
チャンポンの店と角久は時間帯が違いすぎるだろ

186 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 01:20:11 ID:NJVxzQRb
チャンポン昼食べに行く時、角久の前に止められるので
重宝してるぞ

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 12:41:14 ID:7Of9q9zY
麺屋雄がウマイと聞いたんですけど、
どうですか?

一回食べて確認してみたいんだけど
ちょっと遠くてね〜

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 16:33:19 ID:krU+ogTB
明日は弁慶江戸川店どうなることやら…。百円って数量限定なんかな?

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 18:33:46 ID:yF9VJqPv
ほんとに?


190 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 18:40:18 ID:YKkC8Lsn
やっぱりそうなんだ>弁慶江戸川店
さっき店の前通ったとき「100円」てのが見えたので何かな?
って気にしてたんですよ。だけど数量限定だときついかも
だれかもっと情報プリーズ

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 19:35:15 ID:SUJpwxmp
>>187
遠くなら来ない方がいいよ。
「ものは試しで」ということならいいだろうが、2度とは行かないだろうねえ

192 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 20:02:32 ID:7Of9q9zY
そうなんだ〜
やめとこうかなぁ。。

193 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 22:45:59 ID:krU+ogTB
弁慶はスープがなくなるまでだとさ
5時くらいで間に合うか不安だ…

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 23:01:05 ID:eDXAjpYb
1/10に閉店したんじゃなかったっけ?

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/31(水) 23:35:32 ID:SUJpwxmp
ま「ものは試しで」行ってみんしゃいよ。あー、レポ宜しくです

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 00:54:55 ID:JGwSrqzI
弁慶があったところ一昨日に通ったら店名変わってた。
ワタナベだっけかな。カタカナ4文字なのは確実。

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 01:33:53 ID:TkILrwnQ
ベンケイじゃないのか

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 11:20:34 ID:sCEUbIG/
背脂ラーメンワタナベ並び中
現在約20人並んでいます
弁慶から花輪が届いていたので独立みたい

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 11:27:21 ID:uAo7E6M7
>>198
おつつ

食べ終わったら軽くレポよろ〜

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 11:40:49 ID:sCEUbIG/
食べ終わりました
ラーメンは弁慶の頃と同じです
メニュー・値段も変更ないって言ってました

まだ20人位並んでますよ、お昼時になったらもっと増えると思われます

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 12:05:14 ID:uAo7E6M7
d〜

あとで覗きに行こうかな

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 19:24:17 ID:yR/LadkI
以前どこかで、東池袋の味を踏襲するよりも、その精神を踏襲する事が大切である、と聞いた事があった。
そんな事を思っていたら、またこちらへと言う気になり、自転車のギヤを下げ加速して向かう。
そんな、午後二時過ぎ。そろそろ到着かと思った頃、前方に長蛇の列が見えた。おお、なんつう行列な事か。
今日はやめておくかと思えば、こ、コンビニらしき新店の投売りセールの、れ、列だった。ま、まぎらわしい。
予定通りに入店して、券売機で特製もりそばに中盛券も買い足し、数名の先客の中、着席。
麺のグラム数の事でお店の方とお話しすると、何とその方はべんてんの大盛を普通にいけるらしい。おそるべし。
程なく到着。こうして食して行くと、段々クセになりそうな、つけ汁。
開業当初のネットのフォトを見ると、カエシの色が強い東池袋系的な感じだが、現在は白濁色が強く、
今日はさらに進化した感じで、いやいや、旨い旨い旨い旨い。相変わらず良い麺は、中盛りも結構な麺量だが、
ありゃりゃ、もう麺が無くなってしまった。スープ割りも渋みが出てきて、満足の行くもの。 
いや、良かった。

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 19:26:40 ID:V06/Qc4a
と、コピペ厨

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 19:40:37 ID:0fgeh/eJ
>>200
おぉ〜!
丁度その時間帯に車で前を通ったよw
2月1日オープン
背油ラーメン ワタナベ って店名みたいだね。
今度食べに行ってみようっと。

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/01(木) 20:00:47 ID:kpUCgeQk
旨い旨いの人は確実に味覚障害なんでスルーよろ。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/02(金) 11:40:25 ID:pVDiDS1e
平井の五右衛門どうすか?
通勤途中に見かけるもんで。

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/02(金) 13:08:11 ID:iNshWtqR
>>206
小岩で営業してた頃は旨々だったが、平井に移って味が落ちた(変わった!?)

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/02(金) 13:36:28 ID:pVDiDS1e
そうでしたか!
車の中から見ると結構お客さんいるので気になってました。
江戸川ではないですが平井手前のハッスルもお客さん沢山いますね〜。

209 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/02(金) 21:50:52 ID:hy7WQ3O4
>>205
けっしてラーメン屋の悪口を書かない、チャレンジ精神の旺盛な人と褒めてみる

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 00:18:16 ID:lWnGODzh
>>209
いや、なんとなく『はなぶさ』けなされてたような・・・。

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 14:25:08 ID:HB+iYGMx
☆麺や多久味(特製つけめん・しお味)
旨い旨い旨い旨い旨い旨い(6)

☆二郎(ぶた5枚入り小ラーメン)
いや、良かった。(0)

☆麺屋 夢うさぎ(つけめん大盛メンマ増し)
旨い旨い旨い旨い旨い旨い(6)

☆ラーメンの王様(チャーシューメンを大盛)
まずまずのラーメンだった。(0)

☆ラーメン昌(つけ麺かつお濃厚大盛)
旨い旨い旨い旨い(4)

----------------------------------

いや、しっかりと評価してますね。味障とは思えない。

212 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 14:39:02 ID:r4FKLYAP
喜劇さんは達人に17回も行ってる、俺も達人好き

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 18:07:41 ID:5Q/VDk8K
達人の職人さんは
最近気づいたんだが、笑顔が案外可愛いw

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 20:04:04 ID:aAA3q37S
俺、西葛西に住んでるから分かるけど
喜劇さんは西葛西の大して美味しくないラーメン屋にも足を運んでいて
本当にラーメンが好きなんだなぁと思う。

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 21:02:53 ID:wf6aEEKL
>>214
ミスドのラーメンもレポするぐらいだからな。心底ラーメンが好きなんだろうね。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/03(土) 21:21:13 ID:rjL1vhrI
つーか旨い旨いの人は未開拓の店以外は載せなくてもいいと思う。
あのループの仕方は某1d嬢を彷彿させるよ。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 07:37:36 ID:3KYo7S1f
達人に行ってきたんだが、
・卓上の盛り塩(?)は何なの? 「この塩を使っています」という見本なのかしら?
・つけ麺のスープ割りは店員に頼めばやってくれるの?
おせーてちょうだい。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 08:23:27 ID:LhZEIIcS
おばちゃんに言えば、奥のおじちゃんが壷に熱々のスープを入れてくれる
塩は好みで客が入れるんじゃないの?使ってる人は見たことないけど

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 10:49:38 ID:ljKUrJ2P
>>216
ループというより、”デブ・スパイラル”だと思う。
無理をすると不可逆的に加速して終末へ進みそうで怖いw

達人は塩が濃すぎると思う。
ラーメン作ってる当人は暑い厨房で汗かきながら作ってるから分らないんだろうが

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 12:10:45 ID:5R8awrU8
達人は気を使ってるというか、研究熱心な感じはする。が、一般的な受けは微妙な味。
近所で言うと、そこらへん麺屋ももに似てるかも。

しかしつけを食べたが、三房目で麺がすでにくっつき始めたのにはまいった。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 14:36:53 ID:0siyJnOp
達人の麺はくっつきやすいんだよな
でもあの麺はたまに食べたくなる(今も食べに行きたいが時間が…)

もうちょっと麺をちぢれさせたら、くっつきにくくなるんだろうか?
それとつけ汁にもう少しインパクトが欲しいなぁ

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 16:47:29 ID:w/7qYhsU
塩つけしか食べたことないんだけど、醤油つけはどんな感じなんですか?
塩はあんまりスープの味を感じなくて塩が強く出てるように自分は感じた。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 17:27:20 ID:ccf0YjP3
今日初めて醤油のつけを食べたけど
塩つけの方が美味しかった

醤油は味がはっきりしない感じ


224 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 20:36:22 ID:0siyJnOp
自分はどっちもイマイチかなぁ
だからいつもどっちにするか迷う

ところで今日は15時10分前に行ったら早くも準備中の立て札が…
更に18時頃行ったら麺・スープ切れの張り紙が…

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 21:14:54 ID:gPZB76sJ
ワタナベ行ったが、弁慶と微妙にスープが違う感じがした。ネギが量も多いのでそれが関係してるのかも

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/04(日) 23:48:35 ID:ZIMQ3rv4
達人の主人はよくやってる。
だが、決定的に麺がダメ。まったくダメ。
これはもう勉強してもダメだと思うよ。
なんだろう、センスなのかな。
根本的にやり直した方がいい。
過去のやり方は捨てないとうまくいかないだろうよ。

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 00:35:25 ID:2bFx7lZx
あの麺じゃ「釜茹で」以外にくっつかない方法はないだろーな

しかしこれだけ話題になるってことは、みんな伸びしろを感じるからだろうか?

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 00:37:41 ID:2bFx7lZx
すまん「釜揚げ」

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 00:47:49 ID:ywLWGaJN
名古屋の竹石圭すけって小学生を強姦して捕まったクズ野郎だろ?

230 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 06:16:43 ID:fZt/YVxf
達人    85点
勝     80点
夢うさぎ  60点
もも    70点
ちばきや  70点
燃えよ剣  40点 あぼーん?
雄     75点
二郎    60点


231 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 07:12:28 ID:UvqSJkYe
>>230
大勝軒が抜けてる

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 07:25:54 ID:MeAZRU+X
達人のつけ麺はさっさと食うに限る
時間が経つほどかたまる。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 12:33:54 ID:KctJnq80
ちばき屋っておいしい?
個人的にはイマイチ…
何か上品すぎてね。
ラーメンにはギトギト感が欲しい…


234 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 12:56:54 ID:g/dOLEAn
>>227
方法ならもっと普通なのもあるぜ。
こんなところで論じてもなんだけど

達人とは対照的に、味を工夫してるとは到底思えないのが環七の大勝軒だよな。
あの麺を市販の大勝軒カップ麺のツケ汁で食えばずっと美味い筈だw

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 18:41:43 ID:CTZnseMt
試しに…喰ってきた

店長さんとチョコッと話しをしたが、(スープと)麺は変えたそうだが量は同じだそうだす。

風邪の引き始めで鼻がいかれてて、味の良し悪しはイマイチ解らなかった(爆)


取り敢えず…今回は塩+くずチャーシュー乗せ(\100)
http://e.pic.to/8d9s2


次回は醤油で・・・


236 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/05(月) 23:53:58 ID:duY46ApM
うまそうやのぅ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 00:43:51 ID:FMnAUbUW
>>234
「あの麺」ならって事さ

対処剣は俺の中では無かったことになっている。いやつまりまzuiizennni

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 01:02:10 ID:FMnAUbUW
>>230
全部無いよそりゃ
あんたのお好み?どかっから引っ張ってきたの?ラーメン食うの辞めよ

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 12:04:43 ID:Wtvw2r4M
寸胴は細かく切った豚骨で一杯、麺も食感はなかなか、チャーシューは肉質、
焼き方、味付け何れもに最高レベル。
惜しむべくは、つけダレが「やすべえ」系なところ。コクや濃度は十分だが、
もう一つパンチやメリハリに欠ける。

例えば、麺の小麦粉をより風味豊かな物に変え表面をツルツルにして、わざと
スープと絡みにくくする。それにも負けぬスープに改造する。
例えばカツオ節3種でとった出汁+豚を煮た醤油+酢+果汁にスパイスを加える。
スープ割りを熱々にし、スパイスが後から効果を出す。…と、行列店間違いなし!


240 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 12:11:26 ID:Wtvw2r4M
        ↑  ↑  ↑  ↑  ↑
 倒置法で書こうと思って店名を書き忘れた。申し訳ない。
 小岩の「三都屋」ね。

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 17:21:56 ID:xqhMv73R
三都屋は魚粉+多めの化調がベース
特に食べにいくほどの物ではないが
小岩はろくなラーメン屋ないから仕方ないか。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/06(火) 17:32:33 ID:O0iLBtYA
JR小岩の高架下、POPO小岩に「小岩ラーメン横丁」が出来るって話を聞いたんですけど、どなたか詳しいことご存知ですか?

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 08:49:46 ID:wdFBLkN4
>>242
えっ!?そうなんですか…
それが本当なら嬉しいですね。ちょっぴり期待♪


>>241
小岩もひと昔前には美味しいラーメン屋さんが数軒あったんだが…

夜のラーメン,改装前のビッグきくちゃん,五右衛門・・・

あと揚州商人の塩も好きだったなぁ‥

最近では一年程前に消滅したが、まん福も(どの味のラーメンも…)美味しかった。


今は定期的に食べに行く店は何軒かあるが、自信を持って薦められる店が一軒もない(泣)…。私が知らないだけかも知れんが?

どなたか教えて♪


244 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 10:07:09 ID:lmWq5F+t
丸久の主人、小岩に帰ってこないかなあ。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 11:30:44 ID:4rjdg9cT
二郎の小岩店は?

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 12:11:07 ID:OYmCF6B8
親戚のおばちゃんが言っていたのだが、
江戸川区?だか葛飾区の「旭?」「あさひ?」という味噌ラーメンがいいとの事。
ネットで検索しても出てこない…。小岩だか柴又にないかな?

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:05:31 ID:eOFw8CJm
>246
柴又に住んでる者です。

近所に旭屋っていう店があるけど、出前とかやってるいわゆる街の中華料理屋。
ラーメン専門店ではないです。

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:39:34 ID:XTytRPnb
親戚のおばちゃんの話を真に受けるなよw

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:41:20 ID:2Rp0LdVN
達人ってどこにあるの?
見つけられなくて仕方なくだるまのめで食べたら味気ないとんこつだった
できるだけ詳しく教えろや

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:46:29 ID:4rjdg9cT
だるまのめまで行ったんだ。ごくろうだったな。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:49:35 ID:+z6PcOwE
達人 西葛西 でぐぐるとよろし

252 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:51:44 ID:eoEorAF/
ゴエモン懐かしいな
場所が悪かったな

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 21:56:01 ID:kAFqv8f+
確かにわかりづらいな>達人

俺は昨日三回目の西葛西遠征でやっと発見したんだけど。
前回・前〃回も店の前は通ったはずなんだよなw

254 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 22:01:03 ID:kAFqv8f+
>>249
言葉で説明するのは面倒だから↓ここ参照にしる
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=Air&nl=35/39/35.613&el=139/51/56.040&scl=26000000&coco=35/39/35.613,139/51/56.040

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/07(水) 22:06:45 ID:XTytRPnb
>>249
http://maps.google.co.jp/maps?q=江戸川区西葛西6-25-6&hl=ja

駅からだとミスド・マルエツ・モスの前の道をずっと行って、
「くすりの福太郎」の所で右折し、すぐに左折する。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 02:06:19 ID:QdraKXzp
おぉ!皆様感謝いたすm(__)m
帰る前に会社のパソでヤフーの地域情報で探しても見つからなくてね(T-T)その辺りをフラフラさ迷うこと一時間…妥協してだるまのめで悔しい思いをしたの…
話しは変わるけど支那亭が出来る前(約10年前)にあった中国人がやってたラーメン屋の青椒肉絲丼は最高にうまかったな…あとラーメンの王様(もち葛西橋通りの方…駅近くのはなんだか全体的に味が少し落ちる)の肉野菜丼は15年前から食ってるけど相変わらずうまいしね
最近では葛西の味噌なんとかのチャーシュー丼と龍のチャーシューご飯もなかなかだった
サイドメニューの餃子であったりご飯モノの美味しいとこしらん?

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 08:39:58 ID:Wh/SpmaT
>>246-248
味噌ラーメンやカレーラーメンなら、多少真面目に作れば
街の中華屋でも、「いい」ものは作れると思うよ。
それが、このスレに出入りする人の口に合うかは別だけど。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 11:58:04 ID:Po6AJGZG
弁慶跡地のワタナベ、試しに一度行ってみたいのですが、営業時間わかる方いますか?

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 14:08:15 ID:EQJATbyz
あげ

260 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 21:00:58 ID:EQtWCQtX
>>247
ありがとう〜
いやさ、おばちゃんと「美味しいラーメン屋論争」になって、
向こうはそこを押してきたんだ。俺は夢うさととみ田だったんだがw

261 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 21:10:46 ID:QdraKXzp
達人食って来たけどいいね
チャーシュー醤油つけ麺くったけどチャーシューがこれほどかってほど入ってていいね
感動するほどの味ではないけど普通にうまいよ

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 21:19:26 ID:oEvn/VOd
普通の醤油つけ麺食ったけど、やっぱりつけ汁にもう一パンチ欲しいと思ったよ。
現状はしょっぱいだけで全然うまみが感じられない。

大勝軒みたいに化調でごまかすか、三都屋みたいに魚粉でごまかすか・・・
第三の選択が見つかれば良いけど今のままではリピーター確保は厳しいよ

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 22:00:33 ID:6GOV90/T
あともうちょっとなのに消えていく店多いよね・・・

264 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/08(木) 22:26:52 ID:T9t1O0xC
達人の塩つけは美味い。
潰れないでほしい。

265 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/09(金) 00:03:11 ID:1E1g+DnT
>>260
貴方とおばちゃんでは、「美味しい」の概念が異なる可能性があります。
大至急、コミュニケーションを切断してください。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/09(金) 10:20:52 ID:XeNfQttn
>>263
美味くても原価率が高いとボチボチ客が入ってはいても経営的にはギリギリだし、
対照的にマズくても材料費等ろくに金をかけていなければ客が少なくても安泰なんだよな

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/09(金) 12:50:12 ID:v0BVi/9B
>>265
バカ、そのくらいじゃ切断しねーよw

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 01:27:12 ID:WQ0b94DE
今月から弁慶の江戸川店が潰れて、ワタナベって名前のラーメン屋になった。
誰か食べにいった?相変わらず背脂系のまずいラーメンなんだけど。

269 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 11:19:03 ID:/z+xJ9Dj
弁慶がツブれたんじゃなくて、弁慶から同じ店舗で従業員が独立したんでしょ。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 12:38:15 ID:0n7oeOZ/
>>264
らぁめん達人に始めて行った。
立地が悪いのに人は多かった。
塩つけ食べたよ
着席してから30分も待ったけど、出て来たラーメンみてびっくり
麺を少しずつ束ねてあるなんてこり過ぎ
なかなかうまかったけど麺に少しカルキ臭が残っていたような気がした
しめる水は水道水なのかも
それでもうまかったからもう一度いこうっと

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 16:10:59 ID:SKkFzK8i
達人ってネットや携帯の情報では
土日は中休みなしの終日営業ってなってるけど
今日土曜日の午後3時過ぎに店の前を通ったら「準備中」だった。
客が増えて麺が間に合わないのか、
土日も中休みをとることにしたのかな。
今後、土日に行く人は営業時間に注意した方がいいかもね。

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 16:50:12 ID:vmENwVvL
また達人の書き込みばっかでウンザリするね。
関係者必死すぎ。自重しろよ。

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 17:07:49 ID:bKbm6DO4
>>272
西葛西唯一の本格ラーメン店なんだから話題になって当然かと

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 17:42:52 ID:zbjMUzaA
弁慶、極たま〜にだけど利用していたから、復活はうれすぃ。
まぁ行った後、決まって後悔するんだが。

・あの雑でこってりなラーメンにニンニクがっつり入れて食べたくなる。
・今ではいつ行っても空いている。
・始まり早く、終わり遅い、しかも通し、と他の店が開いていない時間帯も営業している。

以上の条件が重なった時に利用してたんだけど、ワタナベに変わってからは、
始まりは午前11時〜と変わらないが、中休み有り、閉店0時・・・ペッ

 それから最近、達人がよく話題になっているけど、塩つけに岩海苔(だっけ?)トッピングしたら、
なんだ、ありゃ、お茶漬け食ってるみてぇーじゃねーか。どこがうめーんだよ。

次に醤油つけ食ったけど、・・・特徴無いし別に、って感じだった。
麺とチャーシュウはソコソコな印象。大盛りはあの量で安い方かと。

ただ、ももと比べてる奴いるけど、冗談じゃねーよ、一緒にすんな、
味は、ももの足元にも及ばねーよ。値段、量だけなら達人だが。

と、弁慶食ってる漏れが吠えてみた。長文スマソ。


275 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 18:36:09 ID:zhWNgjty
達人への期待感が書かせてる、一番うまいなんて誰も言ってない

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 18:47:15 ID:ceA3PH/0
>>272
この手の煽りは話題にされない他店関係者つーのがお決まり
オマエのせいで他の店の話題を振りづらくなったよ
氏んでいいよ

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 18:53:11 ID:ceA3PH/0
>>271
>>181で既出だし
>>123>>224にあるように営業時間前に平気で終了したりするので注意

278 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/10(土) 23:56:56 ID:ZwUpOtne
>>274
弁慶好きな時点でお前の感想は既に説得力を失ってるのだが・・


279 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 00:48:51 ID:DoeCw1UZ
ちらほら夢うさの話題が出ていたので、久しぶりに行ってきた。で、つけ麺食す。
どうしたんだろう?以前の感動がまったく無くなっていた…。行列は凄かったが。

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 00:51:02 ID:w03zUtmR
>>279
夢ウサギが話題になっているときに行ったけど、それほどうまいとは思わなかった。
もちろんうまいことはうまいが。
まあ、人によるか

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 01:13:56 ID:DoeCw1UZ
>まあ、人によるか
まさにその通り、280も昔と今を比べてきてくれないか?

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 01:20:29 ID:w03zUtmR
>>281
あの程度の味で行列はいやぽ

283 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 01:35:29 ID:EBB7Srl4
ゆめうさ塩辛い。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 03:54:35 ID:ofW0Wzx2
いきなり森三中より有名になった小岩三中近くに
オススメのラーメン屋ないでしょうかペロ

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 09:29:34 ID:26V3geaK

江戸川区と言えば・・・

【nyつこうた】都内公立中学校ペロペロ教師、割れOS使ったりハメ撮り流出したり 【相手はAV嬢!?】 11限目
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1171125718/


286 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 09:42:43 ID:jDXXaYrR
>>284-285
巣に帰れ。

小岩ラーメン横丁(できるのか?)のラインナップ待ち

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 09:47:55 ID:DOi519MR
達人は麺次第。今のとこ夢うさに及ばないがあの伸びやすいのに量多い麺さえ
なんとかすりゃ夢うさを越せる。
夢うさはヤバイ。行列店の宿命かもしれんが味と接客が雑になってきている。雑誌や
TVで取り上げられはじめたころのちばきとそっくり。はやめに軌道修正して欲しい。
ちばき屋は\(^o^)/オワタ。多分土日に並んでるのは雑誌みた遠方の一見さんだろう。
もはや食すことはないだろうが葛西のラーメンを底上げしてくれた貢献度はNO.1。
今までごくろうさま。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 10:55:38 ID:9G8x/hXv
夢うさってテレビで紹介されたの?

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 13:11:49 ID:DoeCw1UZ
石ちゃんの番組で出てたっけ。3年ぐらい前のメレンゲの気持ち?

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 15:19:35 ID:U8AqsTpk
ソーカガッカイ系は、宣伝してくれるかわりに儲けたら上納しなければいけないんじゃないの?

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 16:57:48 ID:+ptD8aqy
>>289
石塚の色紙はお店に飾ってあるよね。
最近はテレビでの紹介はないと思うけど
にもかかわらず週末は結構並んでるよなぁ。

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 18:14:58 ID:AEKG/sQU
船堀街道のくるまやラーメンの反対側にある「じゃじゃまるラーメン」って美味いの?

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 19:52:23 ID:5VLuY6Le
>>287
ばかじゃねーの?
夢うさは大した行列も出来ないし、言うほど接客も味も落ちてねーよ。
あとね、君みたいに知ったかして文句ばっか言うやつはもうこのスレにこなくていいよ。
ROMってなさい。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 19:59:03 ID:idaGqn/o
スープ切れ終了と共に店員登場

295 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 20:17:29 ID:DdxlBmwZ
>>292
チェーン店のくるまやのほうがまし。更に言うと都うどんのほうが上。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 21:30:34 ID:AEKG/sQU
>>295
そっか・・・そんな予感はしたけど・・・ありがと。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/11(日) 21:34:09 ID:EBB7Srl4
>>293
夢うさ、スープが塩辛いよ。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 00:46:18 ID:3527A+02
胡椒じゃなく?

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 01:36:41 ID:cLxvJkTF
七味かなんか入ってるのはいいが、マジでしょっぱい。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 02:08:57 ID:Xgqr9A2r
俺みたいなピザはあの塩辛さが好きなわけだが。
味障と言われても(・凵E)キニシナイ。

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 06:07:07 ID:23QJ/szY
味障とは言わないよ。ただ一言だけ・・・

痩 せ ろヽ(#゚Д゚)ノ┌┛) ` Д ゚ )・;' >>300

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 13:43:33 ID:hF2F+hGN
>>287
>葛西のラーメンを底上げしてくれた貢献度はNO.1

底上げも何も葛西に美味しいラーメン屋ってあるの?

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 16:32:52 ID:Yw0Ik2CP
昔はちばきやも角久も今よりずっと美味かったんだけどね・・・

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 17:40:41 ID:hF2F+hGN
20世紀のころはちばき屋も角久もマジで美味かったよね。
あの頃は夜の遅い時間にも近くでウマイらーめんが食えていい時代だったな。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 19:11:39 ID:V7lneko5
今でもちばき屋は不味い訳ではないな。うまくもないが。
角久はギリギリうまいと言える程度に味を維持しているから悪くはないけど
あの場所まで行く気もしないなと。

306 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 19:33:59 ID:HfgpnrZZ
>>302
角久、もりひで、夢うさぎ、もも
このあたりは十分合格点だと思うけどなぁ。

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 19:59:16 ID:tXKmnl2H
葛西駅前のひろやは話題にあがんねーな。あそこの店主はもう一度修行し直さなきゃダメだよなw
葛西にはこってり家系が食べたいなら角久があるし、今ブームのつけ麺食いたいなら夢うさあるし、葛西住民としては近場でそこそこうまいラーメン屋があるのは満足。

308 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 20:10:17 ID:hF2F+hGN
夢うさぎは西葛西、ももは一之江で
どちらも葛西のラーメン屋って感じしないなぁ
もりひでは今度行ってみる

309 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 20:16:18 ID:jLfFhQ3Q
>>306
もりひでってウマイか?

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 20:17:11 ID:ftcChO3D
>>309
「私にも写せます」

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 20:22:18 ID:hF2F+hGN
>今日もやつぱり旨い
>これまた旨い旨い旨い旨い

喜劇さんのもりひでの過去2回のレポでは微妙な感じがしなくもない

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 21:17:05 ID:/O036y2B
旨い4回は、確かに微妙。(笑)
店には9〜10回くらい行ってるんで嫌いではないようだが。
遠いけど行ってみたい

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/12(月) 21:32:01 ID:CZOV0bgR
<<北区スレの迷物キャラクター名鑑>>

(*´3`)チュ〜チュ〜♪   ・・・通称:チューチュー いつもちゃりんこで区内のラーメンショップを
                     巡回する好青年!?イッヒとはマブダチという噂がある。

(´ω`)ヒッヒッヒ       ・・・通称:イッヒ(orイヒ)初期の頃はエビフライ揚げAAを乱発。携帯2chユーザー中心に嫌われていた。
                    特技はエビフライ揚げ、天狗の仕業。
                    区内のラーメン屋のレポートもアップするので一部では支持をされているらしい?
                    直接会っているチューチューによると女性だったという話があるが定かではない。

かいらく         ・・・通称:かいらく厨 王子のラーメン屋「かいらく」に粘着するラヲタ。
                 独自にスレを上げ、誰も相手にされないスレを3日に1度のペースで上げている寂しい香具師。
                 毎夜、北区スレに出没してはスレを上げている。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/13(火) 21:13:01 ID:V5y5PmK1
もりひで行ってみたら、何やら貼り紙が…

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 00:04:01 ID:vCALS4jz
ラーメン好きの君達に聞きたいんだけど、浦安駅前の五畳半ってどうかな?
俺は好きだな。夢うさには負けるが。でも、べんてんのつけ麺じゃない普通のラーメンには余裕で勝ってると思う。

316 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 00:07:32 ID:nXvjQ4jU
>>314
写真うpせよ。

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 00:43:56 ID:CrlTKWwX
>>315
千葉までわざわざ喰いにいかんよ。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 00:46:47 ID:2pZAbSok
>>314
まさか閉店のお知らせじゃないよね
>>315
食べてるときはウマイけど後で口の中にサンマの匂いが残るのが苦手。
べんてんと比べたりしたら信者たちに荒らされるぞ。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 03:56:06 ID:8JyXSwo8
四畳半なw

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 14:05:23 ID:kJDDw6wo
>>319
マジレスかっこわるい

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 14:10:52 ID:Xh50y+gT
つかべんてんとか夢うさぎとは系統的に違う気がする。

浦安だと永吉の甘ったるさがたまに無性に食べたくなる。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 16:17:49 ID:uDj6edAp
>>311
喜劇さんはミスドにも「再訪」されてらっさいますんで。

323 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 19:24:46 ID:kJDDw6wo
>>322
あれだけ毎日ラーメン食ってたら
ミスド行ったときくらいは甘いもんを欲しくなるもんだが
喜劇さんはそれでもラーメンなんだよなぁ。不思議なおかただ。

324 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 20:16:27 ID:zbMWdWvE
悲劇さんはもはやラーメン喰うこと自体が目的じゃなくて
ネットを更新するのが目的でラーメン喰ってる気がする。

325 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 20:25:40 ID:39xC9ryj
同じ物ばかり食べてると舌が馬鹿になるんだよ。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 20:27:56 ID:6DHhCmm1
旨い旨いの人、
西葛西ダイエー跡地そばの某店、珍しく批判めいたこと書いたあったな。
どんだけひどい店なんだよw



327 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/14(水) 20:40:05 ID:kJDDw6wo
>>326
あの店はラーメン屋というより定食屋って感じで
昼食は近くの労働者で、夕食は近所の地味な住民で結構にぎわってるよ。
俺が西葛西に引っ越した17年前には既に営業してて
いまだにつぶれないんだからああゆう店も需要はあるんだろうな。

328 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 04:59:35 ID:Q1cxaSYe
>>324
だとしたら確かに悲劇だな・・・

329 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 09:27:37 ID:QpckCTRi
>>327
そういう店はそれなりに多いよな。
そこそこ量のわりに値段安めだけど味も端的に安っぽいラーメン。
狸工事やはなふさなんて、支店だか暖簾分けだか知らんけど数店舗に増殖してる。
葛西橋通りの永福町系の大勝軒?の店もはなふさと関係あるという噂だし。

旨い旨いの人はむしろあんなに食ってよくまだ壊れてないもんだw

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 09:57:00 ID:JnkZhZDV
超らーめんナビの悪業を晒すスレ
http://ex21.2ch.net/test/read.cgi/net/1171498561/

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 14:25:12 ID:SXIrd6IZ
>葛西橋通りの永福町系の大勝軒?の店もはなふさと関係あるという噂だし。

詳細希望。
あの大勝軒が元祖札幌やや麺家大海と同系統なのは判るけど、
はなぶなも南京軒食品の経営が絡んでるってこと?

332 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 16:40:14 ID:oJXc/rfp
達人の醤油つけイマイチだた。
醤油の味しかしないし醤油だれが単調かも。スープ割後の味のほうがいい。
ラーメンも食べてみるか。

333 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 16:45:58 ID:dk2yD3zS
>>332
達人はラーメンも単調だよ。あの店は塩つけが無難。

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 17:26:26 ID:Ipe5Cz8S
>>332
そうか?
醤油つけ麺のすーぷも結構複雑な旨味が良かったけど(塩も好きだけど)
チェーシューは絶品だと思う
まあ好みは人それぞれだから



335 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 17:34:22 ID:dk2yD3zS
喜劇さん以外のブロガーたちは達人で1回しか食べてないけど
つけ麺じゃなくラーメン食べた人が多かったみたいで
皆あまり満足してなかったようでちょっともったいないよね。
頑者、六厘舎、テツみたいに達人もつけ麺のお店としてアピールした方がいいと思う。
まだまだそこまでのレベルに行くには発展途上かもしれないけど。


336 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 17:49:21 ID:QpckCTRi
>>331
開店の時に花か引き出物か何か出てたんじゃないか。

そんなことより、五十吉が店をたたんだそうだ。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 18:17:20 ID:WmhD4A3i
>>331

つ ttp://nankinken.fsys.co.jp/nr_c0105.php3?topsw=1&code_memo=990012

338 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 20:00:14 ID:/iR/enyq
「〜の人」「〜さん」と呼び捨てにされない旨い旨いの人は、
2ちゃんで評判がいい稀有の例だなw 
ま、ツッコミ入れるほどトンガッタ部分がない、と言えばそれまで

339 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/15(木) 23:07:32 ID:oJXc/rfp
>>333
塩つけが1番いいよね。醤油だと他に比べるとこが多いからどうしても。

>>334
チャーシューうまいっすね。メンマにしろチャーシューにしろ頑張って作ってるな〜って感じが伝わる気がする。
ただ、客の入りが微妙でコストカットに繋がったりしなければいいけど…

340 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 00:13:32 ID:KoMKvObT
>>336
>そんなことより、五十吉が店をたたんだそうだ。

本当?
そこそこうまかったけど、印象に残らない味だったんだよなぁ

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 00:36:03 ID:27svJQwa
達人、達人と皆が言うので、ためしに行って来ました。

塩つけを食べるのが正解なんだろうけど、初めてだったから、醤油づけ。
まあ、値段から考えればOKという感じ。また喰いたいか?と問われると、ちょっと微妙だが。
ただ、西葛西には、つけ麺の店ってない気がするから、そういったニーズはあるのかな?

味よりも、マスターのやる気のない接客が気になった。商売やる気が一切感じられない。
暗いし、テキパキしてないし、なんか異常に雰囲気が悪い。
でかい声張り上げろとは言わんが、なんか店に「活気」が感じられん。

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 00:38:52 ID:vGGvhA/C
フロントのおばさんのほうが酷い

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 00:39:27 ID:KoMKvObT
>>341
ラーメン不毛地帯の西葛西にあることに意義があるかと
しかし、そこそこうまいのに消えていく可能性もありそうで不安

344 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 01:03:26 ID:xZF9DNKb
達人の良さは、盛り付けと、食べ応えのある麺と、安さじゃないかな。

勿論その麺にしてもたまにくっついてるし、つけ汁は醤油も塩もインパクト全然ないし、
手際は悪いし、接客はなってないし、おばちゃんあんまり働いてないし、
と不満は沢山ある。

でもなんかあの麺はたまに食べたくなるんだよなぁ。
あれと似た麺を食べれる店ってある?

345 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 01:29:13 ID:sCNdEjY8
おいらにとって達人は塩つけ麺のお店。
塩つけ麺の美味しい店って西葛西に限らずあんまりないからね。
つけ汁では大喜、不如帰、美学屋などの塩つけ麺には勝てないけど
麺とトッピングでは全然負けてないと思う。
確かに店は活気ないけど不快というわけでもないし。
650円での満足感の方が大きいな。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 01:30:56 ID:ZjaNhLdS
鬱陶しいから街BBSのニス臭いスレに帰れよ糞ども

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 01:36:26 ID:sCNdEjY8
おやすみなさい

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 01:44:54 ID:KoMKvObT
>>344
手際は本当に悪い
先週行ったとき、ラーメンが出るのに30分も待った

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 22:09:02 ID:vGGvhA/C
30分はありえんだろw
それより盛られたままの塩が気になる

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 05:48:54 ID:CUtgki6Q
暗いのは気にならんけど作業室で麺?を作られると妙な気分
何でガラス張りにしたんだろう。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 09:59:48 ID:tsrQW4o+
あれは単純に手打ちの蕎麦屋の造りを真似たんじゃないかな。

五十吉の閉店は哀しいなあ。
もりしげは「行方不明な移転」の貼紙が出ているけれども、どういうことだろう?

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 10:44:19 ID:afIjw5FP
久弥がどうした!?

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:10:38 ID:liElPr7W
達人行ってみた。
西葛西に住んで10年になる俺でも、ほんとに分かりにくい場所だった。

とりあえず皆が勧める塩つけを注文。優しい味でかなり好み。
肉厚のチャーシューも旨い。コストパフォーマンスはいいと思う。
チャーシュー一切れでけっこう食べ応えあったが、あれでチャーシュー麺だとどんなボリュームになるんだろう……?

しかし、確かに遅い。雨で客が俺しかいなかったにもかかわらず、だいぶ待たされた。
ラーメン屋は味はもちろん、スピードも命だと思うんだが……。

354 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:13:22 ID:9F1HO1IQ
ここまで達人達人ってしつこいと逆効果なのが気がつかないのかな工作員どもは。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:35:44 ID:NOV7SElZ
>>354
話題にされない他店関係者乙って言われたい?
おまえのレスのせいで、ますます他の店の話題が振りづらくなるのが判らない?

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:45:32 ID:9F1HO1IQ
なんか多久味と同じだな。宣伝の仕方が。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:58:22 ID:6QZ3E8Wy
>>354
気に入らないなら
美味い店でもマズイ店でもエエから自分で話題振って話し変えろよや?
お前は人間的に能力不足なんだよ

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 23:58:46 ID:NOV7SElZ
全然違うだろw
つーか、多久味のは宣伝というより営業妨害に近い

359 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 00:01:03 ID:t7aK87gi
必死すぎるwww
まちBBSの西葛西スレの書き込み時間と同期してんだよなここ。

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 00:09:41 ID:/MNPiSQk
とりあえず、小岩のPOPOにラーメン横丁はできない、に一票w
…別に、はるかぜの店主じゃないよw

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 00:17:44 ID:t7aK87gi
つーかこんなDQNばっかだから西葛西にはちゃんとしたラーメン屋が根付かないんだよ。

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 00:37:04 ID:LNSG7LVI
根付く根付かないの前に現れてすらいないじゃねーか。

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 06:20:04 ID:2dZ9NIdM
葛西大勝軒のまずさが西葛西のレベルを象徴してるよな
誰が西葛西に二郎作ってくれないかな

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 08:02:53 ID:/MNPiSQk
>>363
葛西大勝軒はまずいが、西葛西とは言いがたいので却下。

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 08:37:52 ID:LtYozd16
多久味は宣伝しなくても
昼夜を問わず客は入ってるから安心しろ

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 09:24:16 ID:6h+HyXqX
>>353
どこかのblogに新宿満来のチャーシューを目指しているとあったので、
試しにチャーシューつけ麺食べてみたけど、かなりの量だったよ。
+300円分以上の価値はあると思う。

でもあれなら三都屋みたいに半肉のメニューを作って欲しいなぁ。

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 10:14:11 ID:5Us8AbK8
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?
変えろよや?


368 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 19:14:19 ID:pTrhF9uN
>366

一之江二郎の豚w位期待していいの?

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 19:52:26 ID:rvjtVi/+
>>368
そこはラーメン屋ではない
ただの飯場

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 21:06:53 ID:wL+ZHxd8
だな

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 21:51:46 ID:sxWkH4N0
餌場だろ?

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 22:37:31 ID:dgTmlgPy
養豚場

373 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 02:52:02 ID:D6qmrX19
二郎話は二郎スレでやれよ。デブ
便軽は話題に値しないカス。同じ系統だったらだったら小岩太一の方がマシ。
多久味も別スレあんだからそこでやれ

しかし、うまいラーメンないかねぇ
小岩に住んでいながら、三五郎閉店以来小岩でラーメン食ってないなぁ

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 21:39:38 ID:f3mlwC8u
お前に食わすラーメンはない
氏ね

375 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 22:48:28 ID:Xf3W8U+C
二郎はラーメンじゃない豚の餌なのをお情けでラーメン板においてやってるんだから
せめて専用スレから出てこないぐらいの良識は持てよ豚

376 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 01:50:00 ID:wtfJgUDa
江戸川区とか葛飾区なんて、しょせんパチンコ屋と風俗とサラ金のゴールデントライアングルなんだよ
パチンコ屋はゲーセンに様変わりするし、ピンサロも今はえたいのしれない怖い商売なんだよ
TVとか雑誌の情報とかなんて全然あてにならんのよ、小岩、新小岩は要注意してくれ



377 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 09:21:48 ID:Nqv4VL8U
一之江か西一之江なんだけど環七通りにある
ラーメンインターはどうなのかな?
あそこって何気に人入ってるし、気になるんだけどおいしいなら給料でたら行こうかと思ってます
詳細レポお願いします

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 11:22:37 ID:HAtGRrO+
>>377
高速入口脇だろ?
多目固め濃いめ、臭め、化学調味料感あり
常連客が禿げしく濃いめ(長距離運転手風、労務者風)

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 18:49:29 ID:EFNjG0Kt
>>377
そこ行くならまだ隣の才谷屋でみそラーメン喰ったほうがマシ。

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 20:03:26 ID:J6RhG8H4
>>379
才谷屋で味噌はあり得ない
素直につけ麺か醤油でも食べた方がまだマシ。
味噌は善し悪しが分かりやすいからね
まあラードで気持ち悪いコク出してるから美味く感じる人もいると思うが・・
才谷屋は開店してだいぶ経過したけど、客増えないね
北海道の方もガラガラだから仕方ないか・

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 20:31:06 ID:Yg/kndJ2
日曜日の23時くらいに久しぶりに三都屋行ったけど閉まってた。
スープがなくなり次第終了なんだろうけどこんなことってよくあるの?
夜中に行ったのは初めてだったんだけど。


382 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 20:37:14 ID:ANuO+O3p
今日の悲劇さん。計10回は新記録?

>もう旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い、美味い。

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 21:29:32 ID:nGCvrep8
>>382
江戸川苦のお店じゃないのが残念

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 22:01:07 ID:0MRukwCZ
この旨いの人は有名で店とはもうとっくに馴染みになってる。ズブズブ
なので、もはや公平なジャッジは不可能。

顔なじみってことは正直な感想をブログに書くことができない。
ゆえに読む価値もなくなってしまっている。
旨いをどれだけ言ったのか数なんて関係ないよ。

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 23:25:18 ID:NEB/XuuU
達人、醤油らーめん喰ったが、ちゃーしゅーは旨い。
麺の量多い。玉ねぎ美味しい。スープに深みが欲しい。以上。



386 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 18:02:45 ID:OIm1I4kd
達人で塩つけ大盛券2枚出したら
2皿に盛って時間差ででてきた
へぎそばのような麺の盛り方といい
和食ベースのラーメンだ
気がかりなのは燃えよ剣並みに混んでいないこと

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 18:55:40 ID:8yqYO3zX
>>384
ラーメン昌のコメントなんてそのいい例だと思う。
悲劇さんはこの店には10回以上通って店主とも結構話しもしてるみたい。
俺も2度食べたけど普通のラーメン屋。でも悲劇さんは「旨い」を4回は書いてる。
だから悲劇さんの「旨い」4回は普通のレベルって俺は解釈してるよ。


388 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 19:09:32 ID://9vL/mP
あの人のレビュー好きだわ。基本的にホメるんだけど、傾向を掴めば評価が解る書き方をしている。
たまに辛口なだけのレビューサイトとかあるけど「お前はどれほどのもんなんだよ」とか思っちゃう。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 19:29:12 ID:TsXR9QW8
別にいいんじゃないの。
旨い旨いのひと自身は、店の評価とかするつもりなんて無いんだろ?

ここにそれを引用している勘違いなクソ野郎はともかくとして

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 20:11:45 ID:IvV2JcvA
ラーメン界の淀川長治なんだよ、きっと

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 20:13:01 ID:NHTLhwbN
確かに彼はラーメンが人生だ、だからラーメンを貶すことがないのだろう

392 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:43:55 ID:4mBJ5mh8
あの人はラーメンだったら何でもいいんだよ。
ブログもオナニーだから。

ラーメンばっか食ってる人間の舌なんて参考にならないよ。
もっと色々な食べ物を食べないと味の感覚がボケてしまう。
この人はもう手遅れだと思うが・・・

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:51:46 ID:NHTLhwbN
>>392
人間として、そこまで辛辣な事を言うべきじゃない
>もっと色々な食べ物を食べないと味の感覚がボケてしまう。
これは、同意だが・・・

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 22:00:24 ID:4mBJ5mh8
>>393
ごめん。

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 22:25:21 ID:rIZwC/bi
喜劇さんのブログはそんなに悪いもんじゃないだろ
自己主張控えめで当り障りの無い文章を心掛けてるのは
おれ好きだけどな

味覚うんぬんの話は野暮だからどうでもいい



396 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 22:34:51 ID:tpkOxqMY
んー、話題が無いな。区内に新店OPENとかの予定無いの?
既存店の感想ばっか見ててもつまらないよ。

397 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 22:48:32 ID:4Hdl/3pu
じゃあおまえが店出せよとw

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 00:12:50 ID:4Puu+TWE
じゃあチェーン系の話だけど、環七〜勝の間にある「きょうや」。
くるまやとそっくりな味噌と聞いたが、今でもそうなのかな?

399 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 00:21:56 ID:qhCHGfPT
さんざん既存店だろ。知障かおまえ

400 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 00:45:36 ID:QriRXRff
>>399
人間として(ry

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 02:22:26 ID:yqBi6IHa
>>393
おまいすごいな。マジで尊敬するよ。
>>392みたいな腐ったヤツを改心させるなんて。

402 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 12:08:35 ID:yqBi6IHa
もも、今日食べに行ったら臨休だった。
ももって臨休が多いのだろうか?
それともたまたま運が悪かっただけだろうか。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 14:06:05 ID:WSYZea2C
達人も夜の営業開始は17:30〜のはずなのに行ってみたらまだ開いてなかった・・・。その後、開いて入店したら営業時間のお知らせがなくなっていた。接客はいいとしても営業時間だけは守ってもらいたいと思うのは俺だけですか?

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 15:06:11 ID:457s9olg
そのいい加減さがニス臭いらしくてちょうどお似合いだな。

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 15:18:46 ID:+8x9DWCl
>>386
そんな荒業があったとは・・・。
一体何cくらいあるんだ?

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 16:13:35 ID:8V+knQSd
ここは寿司が旨いよ江戸川

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 17:25:20 ID:LuVPFdHw
達人のラーメン大盛って見た目がすごいよね。
量が多いこと知らずに頼んだ人がびびってた。

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 18:05:14 ID:KfnigvDT
>>403
達人、俺も今日午後5時35分に行ったが「準備中」だった。
店内の電気は消えて真っ暗で、営業の準備すらしていないようだった。
営業時間の変更はかまわないけど、だったら店頭にその旨を表示すべきだよな。
せっかく悲劇さんたちがネットで広めてくれたんだから、もっとしっかりせいや。

409 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 21:25:08 ID:IX7Bhx1+
西葛西駅前の王様に行った。
タンメンは普通だった
餃子はまずい。あの具は何でできているんだ?

410 :386:2007/02/24(土) 01:45:50 ID:KldTrg0G
>>405
600g以上かと
 べんてんの中盛よりは多かった
 後半つけ汁が薄くなってきたので塩を入れて調整した

411 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 03:01:18 ID:HpV2dsyy
>>410
それは凄い。
一度試してみたいが勇気がいるな。チャーシューと一緒に注文するかな。

塩ってあの塩かい?

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 07:11:36 ID:toQa2NMO
>410
達人最近いってないけど大盛りを頼むととっくりみたいなのに追加のつけ汁つけてくれなかったけ?
最初スープ割り用のやつかと思ったけどそれにしては濃かった覚えがあるので。


413 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 11:43:00 ID:58tr7sf4
大盛じゃなくても追加つけ汁が入ったとっくりがついてくるよ。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 13:41:10 ID:GH6efm3L
あのサービスは初めて見たけど、他のラーメン屋でやってるとこあんのかな?

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 15:10:02 ID:Msdm9Opv
昼にらぁめん達人に行って来た。
満席で外で5分ほど待った後、中で20分待ってやっとラーメンが来た
醤油つけ麺チャーシュー入りを食べたけど、チャーシュー大杉
食べられなくて一枚残してしまった
麺も腰が強過ぎてゴムみたい。噛んでも切れない。
サービス精神のあるラーメンだとは思ったが、麺は改良してほしい

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 18:24:32 ID:znvPGRR5
達人の現在の正しい営業時間、知ってる人がいたら誰か教えて

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 19:14:29 ID:GH6efm3L
さっき醤油チャーシューつけ麺食べてきた。なかなかうまいし、かなり食べごたえあり。帰りに女将さんに確認したところ、やはり平日夜は18:00からにしたそうだ。ちなみに土日の昼は15:00まで、夜は17:30から20:00まで。既出だが、みんな気をつけて。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 19:30:41 ID:znvPGRR5
>>417
おぅ〜さんきゅ〜べり〜まっち

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 08:09:33 ID:1iXMsLCt
独一処餃子のラーメンが旨いって訊いたんだけど、
食べたことある人いる?

420 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 08:38:00 ID:tl522FTT
>>415
最初の頃は麺もう少し茹でてあったよ。
多分、「麺がくっつく」とかの意見の所為か良く解らないけど
最近は少しゆで時間が短くなったみたいですね。
細麺でつけ麺は難しいのかな?

421 :415:2007/02/25(日) 10:23:25 ID:ve9BRRjd
>>420
胃が弱いので、消化に悪い物を食べるとなかなか消化できないんです
達人のラーメンを食べた後も消化できなくて気分悪くて横になっていました

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 10:48:29 ID:1iXMsLCt
>>421
麺類はご飯より消化しやすいって訊いたことあるけど?
麺よりもチャーシューの方が問題では・・・

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 12:48:51 ID:F/hZWQdO
もも、やってる?
ここ最近、営業日の営業時間内に行って2回フラれた Orz

424 :415:2007/02/25(日) 13:45:34 ID:fxcNJI15
>>422
あそこまで固いと消化に悪いと思います
他のラーメンはあそこまでは消化し難いってことはないです
先週、チャーシューの少ない普通のつけ麺も食べたときも消化が辛かったので
麺のせいだと思います

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 15:59:02 ID:I43EpB8k
そんなに麺が固いとは思わないが。実際、俺もそんなに胃腸が強いわけじゃないけど、一度も気持ち悪くなったことはない。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 16:00:49 ID:kIzVM3rF
硬いと思ったら次は柔らかめと頼めばいい

427 :386:2007/02/25(日) 19:35:12 ID:NyWItqMh
とっくりはあったが
後半やや濃い目にしたかったので塩を少し追加した
自分には麺の茹で加減は軟らかいと感じた
メンマって追加するとどの位の量になるのだろう
あの甘辛さはさぶちゃんに似ている

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 19:41:25 ID:QvqKlgCP
おまーら、湯処葛西向かいの一代で麺類200円引きですよ。
ノーマルラーメンなら明日まで180円ですよ

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:05:49 ID:/B7mm6hq
麺は小麦を練ったものだから、消化はいい。
スポーツマンのエネルギー補充の即効性に
優れるものは、スパゲティらしい。
但し、かんすいは胃液の酸性を薄めるため、
消化を鈍らせる。
また、大量の麺をいっきにすするから、消化に
時間がかかる。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:14:22 ID:1iXMsLCt
>>424
あなた以外にそういう意見は今までなかったし、
多分あなた自身の気持ちの問題だと思うよ

×消化できるか不安になる→胃液の分泌が抑制される→消化が遅れる
○ラーメン食うのを楽しみにする→胃液の分泌が盛んになる→消化が良くなる

あとそこまでデリケートな胃をお持ちなら、
達人でチャーシュー麺(つけ麺)頼むのは自殺行為かと

431 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:19:13 ID:1iXMsLCt
自分もここ数年胃腸が弱くて、良くお腹を壊すんだけど、
特に達人の麺でっていうのはないなぁ

ただ、達人の麺は思った以上に腹が膨れるね

432 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:41:52 ID:pMUikwav
達人のとっくりでのつけ汁のサービスはつけ汁にコストかけてないから出来るサービスでしょ。
先日木場の美学屋で塩つけめん食ったけど、つけ汁に関してはレベルの差が歴然だった。



433 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 23:10:00 ID:nl83gebm
>>432
スープにしろ麺にしろ原価なんて微々たるもの。
やる気になればどの店でも出来るが、手間はかかるので
その分作業コストはかかるだろう。
付け汁の温度が下がる事に配慮しての事でしょう。
美学屋のラーメンは旨いが、つけ麺はいまいちであると思うがな
(麺屋ももと同じく店側も力入れてないよ)
それより美学屋は完全無化調がうたい文句であったのだが
1年ほど前から少し使い出したのが残念


434 :415:2007/02/25(日) 23:13:53 ID:ouB6yo0A
>>430
もうチャーシューはたのみません
あんなに多いとは思わなかった・・・

>>431
>ただ、達人の麺は思った以上に腹が膨れるね

ええ、膨れます。
というか消化が追いつかなくて膨れているような気がします

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 00:13:39 ID:/2INWLU7
なんかラーメン食べるのが辛そうだね。確かに達人のチャーシューが多いのは間違いないが、だからといって旨いのも間違いない。このスレ見に来るんなら、もっとラーメンを前向きに捉えるべきでは?

436 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 00:21:25 ID:5oU9gb9L
好きだけど量食えない人もいるだろ。俺はハシゴできるほどの大食いだけど。

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 01:08:03 ID:8r3B/p/J
大食いはあまり自慢できるスキルではないぞ。
燃費が悪いだけのポンコツ車と一緒だから。

438 :35歳無職童貞:2007/02/26(月) 01:54:31 ID:PZgwaBwl
達人行って来ました
麺がもっと太ければストライクなんだけど
あと量が多すぎ
西葛西で味噌のうまい店教えて!!

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 14:25:06 ID:8jG+VtlV
>>419

缶詰のスープだったと思うよ。


440 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 15:55:26 ID:D99/9uMm
達人のチャーシューうまいけど量喰うとすこし重いね。
あと、せっかくチャーシューうまいんだからチャーシュー丼(肉飯)とかやってくれればいいのに。


441 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 15:59:03 ID:stqBQubZ
達人のチャーシュー美味いかー?(ただのしょっぱい肉塊みたい)
あれなら昌のチャーシューの方が好きだな。
麺も生茹でみたいな感じするな、昌の平打ちよりはマシだが・・・
葛西橋通りの大勝軒が昔の支那そばっぽくて可もなく不可もなくってことで好きだな。
ちょいとラーメンを一杯て時には重宝してる。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 16:17:04 ID:59bwwTOK
葛西橋通りの大勝軒は「麺家 大勝軒」って名乗ってるけど
環七にある「葛西 大勝軒」とは無関係なのでしょうか?

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 16:34:20 ID:C5F2d0EG
葛西橋のと環七のは直接的な関係は無いよ。
どっちも食べたこと無いけど。

達人、値段の割にはつけ汁とかチャーシューのサービスが良いから、それが気に入った人は高評価なんでは無いかな?
麺と汁の味は普通レベルかと。

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 17:46:35 ID:eRc6DeXD
>>441
それでアナタが満足してるのなら別にいいんじゃないの?
葛西橋の大勝軒は業務用のチャーシューと大量の化学調味料がベース
のスープのおかげで味は安定しているけど、ちゃんとスープ取らない店は
俺は好きではないからな。

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 19:03:31 ID:rPKx0HzU
達人って場所はどの辺にあるんですか?

446 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 19:21:18 ID:59bwwTOK
黒猫大和の斜め前

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 19:24:46 ID:UmjBIBSf
鬱陶しいから誰か達人単独スレ立てろよ

448 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 19:26:33 ID:D99/9uMm
そういえば、昌は、まだいったこと無かったな。
近い内に一度ぐらい入ってみるかな。

449 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 19:35:20 ID:SQ2GM7iW
>>445>>254-255

450 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 20:21:32 ID:59bwwTOK
達人って単独スレ立てるほどの店じゃないでしょ。
でも葛西・西葛西のグルメスレは過疎でつまんないから
みんな江戸川苦のラーメンスレに来ちゃうんじゃない?
西葛西や葛西の駅周辺に
本格的なラーメン屋が全然出てこないのが諸悪の根源だよ。

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 20:48:40 ID:UmjBIBSf
言い方が悪かったな。
鬱陶しいから誰か達人隔離スレ立てろよ

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 21:03:59 ID:5oU9gb9L
もりひで?もとひで?
移転の貼り紙。
どこに移転したか知ってる方いますか?

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 21:06:01 ID:LNw6gyOm
移転じゃねえだろ。
察しろや。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 23:33:49 ID:/2INWLU7
>>448
昌もうまいよ。最近、夢うさぎ、達人、昌しか行ってない。西葛西にはそれしかないってのもあるけど。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 23:44:39 ID:2euDa3cC
俺は昌のチャーシュー麺かつお濃厚がお気に入り。

つけ麺も悪くないんだけど、平打ち麺ってのが気に食わん。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 23:56:11 ID:lBjraHu6
平打ちと太麺を選べたはずだよ。俺はいつも太麺で食べてる。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 01:10:55 ID:CdkRGRz8
昌の普通のラーメンって味噌ラーメンみたいな味しないか?

458 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 03:08:42 ID:mmlEE8aA
>>457
コク出す為にラードと背脂が入ってる
それからスープの作り方に問題があって
苦味と渋味が混ざり合ったような
まったく不快な好きになりようのない味、アクの多い味が
開店当初から現在も同じであるよ。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 03:10:12 ID:VL0a3zSQ
波動件のチャーシューうまいよな?

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 03:20:54 ID:CdkRGRz8
>>458
よくそこまで分析出来るな。すごいやっちゃ。
でも昌のつけ麺はかつお濃厚より普通の方が好きなんだが
そんな俺って味障なのかと自信喪失状態だ。


461 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 04:18:35 ID:jf7oFH0n
俺も鰹濃厚でないほうが好みなんだがな。

波動軒は美味いと思ったが、やはり場所が悪いのかねえ。
元は酒屋の倉庫だったところなんだよな

葛西大勝軒は、営業時間を変えて昼・夕の二部営業にしたらしい。
とにかく俺としてはあのクソ甘いだけの汁をなんとかして欲しいが、
これで夕方にも開いてる筈だな。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 10:27:21 ID:R41XOLFt
近所に太麺の強力ライバルがいるから
平打ち麺で違いを出そうというのはわかるが・・・
若いご主人には悪いが
昌の平打ちはインスタントかカップ麺のようで
鰹ではない普通の方のスープで食すと特にそう感じる。
あれはタン麺なら合っているのかもしれないが・・・
まだまだ若いのだから、変に固まることなく努力と試行錯誤でがんばっていって欲しい。
ラーメンは単なる素材の組み合わせではない。調和させてなんぼ。
えらそーにすんまそん、チャーシュー美味いし接客もいいし応援してあげたい店の一つ。
ガンガレ!

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 16:07:43 ID:xNWcuF4o
昌は付け合せの白髪ネギを復活させて欲しい。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 19:26:27 ID:l2LzL3tL
達人行こうとしたら14:00前で「準備中」だった
頼むから営業時間守ってくれ

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 19:43:30 ID:l2LzL3tL
昌、ラーメン(かつお濃厚)の方は食べてみたけど、結構こってりしてるな
つけ麺はどんな感じなんだろう?

波動軒ってHPみたら土日の短い時間しか営業してないんだね
前は深夜遅くまでやってたんだけど
http://www.hadoken.jp/

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 22:58:05 ID:CdkRGRz8
>>464
俺今日トモダーチ4人連れてみんなでつけ麺大森食ったから予定より早く麺切れしたんだとオモウ。
すまん。

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 09:58:12 ID:qxPdDPxt
たまたま>>464のようになったのではないよ。
以前にも目撃したが、メン達のおばちゃんは昼二時に店を閉めたいからと言って
もう二時10分前には暖簾を仕舞ってた。
あのおばちゃんは一般常識なんて気にせず自分の理屈で行動してるよw

ところで角久は月曜に加えて第四日曜も休みにしたそうだ。

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 10:27:22 ID:c3rvlfk9
達人の昼営業は11:40〜13:50とオモタ方が無難だよ。
よい子のみんな、気をつけてね。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 12:42:31 ID:2+su9s1/
>>461
大勝軒甘いの抜きできるよ
やったら酸っぱいだけになったw
今度は酢も抜かねば・・・

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 12:58:23 ID:c3rvlfk9
>>469
甘いも酢も抜いたら池袋のごとうくらいに美味くなるかな
そしたら俺毎週通うよ

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 15:50:38 ID:4TKjqLq9
達人の塩つけチャーシュー食べた
確かにチャーシューの量が多い
新宿萬来位の薄味だと何とかなるがあの味付けだと後半飽きる
でも店主が手を休めない程度には混んでいたのでちょっと安心した
カウンター上においてあるどでかい器は大盛用?

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 15:53:13 ID:4TKjqLq9
あと近くの花月新メニュー「麺屋小次郎」はw

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 18:40:36 ID:BpBuHycY
塩つけめん

達人>>多久味
        以上

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 19:02:20 ID:c3rvlfk9
多久味かよw 
江戸川区民はつらいな

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 19:31:19 ID:P4hEji9I
>>471
あのチャーシューの量は圧巻
俺は半分であの値段でも構わないけど
(腹がパンパンだせー)

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 19:50:30 ID:kCSaaulX
>>471
悲劇さんによると、達人は満来のチャーシューを目指してるらしいけど、俺は満来よりうまい気がする。

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 20:07:08 ID:VXZyZt7J
達人のチャーシューメン写真ない?
心の準備をしたいので。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 20:09:48 ID:LKa8g7YN
達人はラーメン辞めてチャーシュー1本でやったほうが成功すると思う。
らーめん屋からチャーシュー屋に変えてみるのがいい。

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 20:30:24 ID:BpBuHycY
肉食いに行ってんだかラーメン食いに行ってんだか
わからなくなりそうw
テレビがついてるわけじゃなし、かといって新聞雑誌の類もない。
あそこでオジサンとオバサンの作業眺めて待つのは苦痛。
待たされたとか言ってる人はその辺に原因あり。

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 22:04:48 ID:TeQkLNyC
西葛西の八兵衛に初めて行った。
場所が分かり難い
本格ラーメン店の形式は踏まえているが、味は平凡
しかし、西葛西だとまあまあかもしれない
スープの出汁が決定的に足りないが、油が少ないので腹はもたれなかった

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 01:42:50 ID:qIejaltG
うちはハチベエのそばだけどもう一度食べたいとまでは思わない

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 02:05:19 ID:7ZnbEYP4
チャーシュー飯は良いと思った。また麺類半額とかやるなら行くか考える。
普通に行こうとは思わないかな・・・

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 02:54:18 ID:Tmnhrdvr
達人は店内の雰囲気がよくない。
若い女の子でもバイトで雇ってみてはどうか。

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 03:40:11 ID:teKlXySw
>>483
あの殺伐とした雰囲気だからこそ並ばずに食えるんだぞ。
吉左右やこうかいぼうなんて嫁がいなければ行列は半分に減ってるはず。

485 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 03:48:56 ID:/bdGROPB
俺はあの個人経営の飲み屋みたいなふいんき(←何故かryが好きだがね。

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 10:32:09 ID:HdKdT4Nx
店主は寿司職人だったからあのふいんきになったんだろう
客の平均年齢&女性率高い
その割には量が多いw

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 10:59:01 ID:Dbe7LTaq
たつじんは、おばちゃんが雰囲気を悪くしてるだろ
受け取った食券をポイポイ捨てておいて注文忘れまくってるのもおばちゃんだしw

葛西大勝軒は甘味と酢を除いたら何が残るんだろう。想像したくないなw

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 11:19:59 ID:5wQ9nWDe
夢うさと達人はどっちが旨いの?(つけ麺)
達人に行ったんだけど連れが車止めてる間外で待ってたらケバいババア&ねぇちゃんが
ヒョイって入って行きやがって(並んでるんですか?位聞くだろと思いつつ…)
連れが来たから入ったら丁度満席で外で並べと…、頭に来て夢うさ行ったら並ばず入れました
つけ汁が甘辛系で好みでは無かったけど麺は美味しかったね。
達人は2度と行かないつもりなので感想聞かせて下さい。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 11:32:59 ID:N950R1AK
>>488
>達人は2度と行かないつもりなので感想聞かせて下さい。
それなら別に聞く必要もないでしょうに

(´-`).。oO(なんで達人に対して怒っているのだろう・・・)

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 12:14:56 ID:5wQ9nWDe
>>489
怒ってないですよ、遠いから行くつもりが無いだけですよ。
でも評判悪いから夢うさ行って良かったみたいですね。


491 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 14:56:07 ID:lNXabkfo
満席で外で並ぶのは夢うさも同じ
それで頭に来るID:5wQ9nWDeは自分が異常だという自覚ある?

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 15:31:18 ID:Sm/+ltat
つか車止めるのは自分達の都合のような…
俺だったら先に入られても何とも思わんけど

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 15:59:13 ID:MemA4iV3
浮いてるのはID:5wQ9nWDeだろ、常識的に考えて・・・

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 16:18:24 ID:N950R1AK
まあまあ、もうID:5wQ9nWDeは来ないって行ってるんだからw

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 16:33:51 ID:m4khZz6V
出来ればどこにも行かないでいてほしい

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 19:29:38 ID:GcLRtbqz
>連れが車止めてる間外で待ってたら

並ぶ時って、こういう奴が一番性質が悪いよな
連れが揃ってから並ぶのが筋なのに
しかも自覚症状がまるでないのが痛い

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 19:58:54 ID:kM9LMy2w
達人で行列ってかw

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 20:20:51 ID:LqYKsTzs
まだグダクダ言ってんのかよ、連れが来てないのも一声掛けないババぁも
どっちもどっち!
それよりも達人工作員が居る事が良く分ったな
お前等キモいですね、ちょっとした事で鬼の首でも取ったみたいに…
角久のライス並にお前等の器チッサッイよ

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 20:28:34 ID:JSjeMOSg
だってニス臭い地域は未だにまともなラーメン屋ないんだもん。

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 20:52:29 ID:GcLRtbqz
>>498
いや、この件は一方的におまえさんが悪い
本来なら文句を言われる立場の人間が逆に文句を言ってるんだから、
叩かれるのも無理はない

あ、それから達人とか関係ないよ
行列店とかでやってたら、むしろもっと叩かれていただろうね

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 21:03:35 ID:vu3wUFcA
夢うさ、ぶさけるな!!まじあやまれ。


「うますぎてごめんなさい」と。今日久々行ってきました。笑みがでるくらい納得。うまかった。
昌って西葛西ドンキの近くの過疎ってる店?あそこだけは行く気ならないが…。
うまいなら一度行こっかな。

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 21:52:20 ID:o899gy4j
夢うさ、塩辛い。
ふざけんな。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 22:15:12 ID:yqCvlZRy
>>500 お前本当にしつこいな
角久のデフォの葱みたいな奴だな


504 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 22:37:35 ID:WtUts7pS
角久の工作員かw

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 22:58:24 ID:xGPF2o5a
達人、100円おためしの時は涙が出るほどまずかったけど、
今は美味しいの??それなら行ってみようかな?


506 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 23:35:21 ID:MemA4iV3
>>488みたいのを「ゆとり教育の弊害」っていうんだなあ
常識のネジが足らない


507 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 00:41:14 ID:ekiUikmq
>>506
ゆとり教育と関係ない
DQNは昔からいる

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 00:58:33 ID:W43C3KyB
でも、最近はDQNが勘違いして自己主張したがるケースが殖えてるよね。

ところで、昌ってなんだかな、角久や夢兎に対して差別化を図りすぎて
ストライクゾーンの狭いラーメンになりつつあるような。

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 08:55:58 ID:F9uQHHzY
>>508
角久と夢ウサじゃ幅有り過ぎじゃね?
只さっきの>>488を叩きたいから振った話しにしか思えん
いい加減しつこいぜマジで
折角違う話題に流れかけたのによ
本当に達人工作員は気持ち悪いな、微力ながら俺の周りで不買運動だなこりゃ

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 09:30:50 ID:F0O52UiK
>>509
マアマア、相手にすんなよ荒れるから…、それに不買運動なんかしなくてもリピーターなんて居ないだろうからさあ
所で、環七大勝軒って閉店した?気のせい?

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 09:37:55 ID:jyh6jepC
>>509=488
どうせなら全ての飲食店に対して不買運動しちゃって下さいな。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 09:56:08 ID:F9uQHHzY
>>511
嫌なこった、角久の話したら角久のプースーが飲みたくなった!
晩飯きまったな

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 10:06:47 ID:4kJ6w+aA
達人をライバル視するようだと角久はつぶれる寸前だな

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 10:14:55 ID:F9uQHHzY
じゃあ花月にするわ!天一の方が良かったんだけど、ドッシリしたのが食べたいんだよ!

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 10:23:29 ID:4kJ6w+aA
恥ずかしい味覚ではあるが、そういう人は多いだろう

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 10:43:31 ID:PZNLbj1L
恥ずかしい味覚ってwあ〜た
ラーメンぐらいでグルメ気取ってあーだこーだ言ってるのは
どうなのよww
ラーメンは好きではあるけど彼氏とはいかなーい。
ラーメンオタクって秋葉系の御出部さん多いでしょw
道理でチャーシューが厚いとか薄いとかって話題なわけね


517 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 10:56:59 ID:2WuWkQMC
自己紹介乙w

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 11:12:05 ID:8c8lZQDU
どうも昨日から粘着してるのはDQNカップルの女の方だったみたいだな
車止めに行ってた連れってのが男だったんだろうし

ヒステリーが治まるまでしばらき静観してた方が良さそうだ

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 13:14:07 ID:AFIiPJ+6
>>518
もう良いよ、あんまり蒸し返すなお前もウザイ、しばらき黙ってろ。
花月で思い出したけど花月のバックってなんなの?


520 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 13:38:33 ID:szNnPOo+
話し変えるけど、二郎だと小岩と一之江どっちが美味い?二郎系はしばらき食べて無いからしばらきぶりに食べたいんだけど両方混んでるから美味しい方に並びたいです

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 13:59:45 ID:jyh6jepC
>>488=519=520
二郎の事は専用スレで訊くと良いと思います。
でも二郎で割り込みは止めた方が良いです。

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 14:50:01 ID:rxwdArhp
俺は一之江の方がしばらき上かなっと思った。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 16:52:53 ID:W43C3KyB
好みによるんじゃねえの。
スープの脂っこさが欲しけりゃ小岩だろうし、
ブタ肉の塊なら一之江の方がうまいし
味には関係ないが、客の身なりがまだしもやや清潔なのは一之江かなw

524 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 23:17:13 ID:rvMwNa4P
燃えよ剣の店に灯りがついてた。看板も変わってたような。環七対岸だったからよくわからん。

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 23:55:29 ID:9QbFpYTd
一之江の食卓 杜

あまり期待できないな
燃え剣の造作そのままみたいだし

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 23:57:22 ID:iykzaouL
>>525
燃えよ剣の跡地ですか?

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 00:43:03 ID:iJ8J4qAJ
やっぱ南の方が美味いラーメン屋多いの?

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 01:03:27 ID:OwJExmUH
小岩ってラーメン屋多いよね?

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 01:04:07 ID:Eb9KmwGl
以前まちBBSの一之江スレで小さな定食屋やりたいって言ってた人の店かな?
あしたチェックしてみよう。

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 01:26:56 ID:8ft2En75
>>529
あー、はいはい、年末ぐらいだっけ?そんな人いたね。
かなり賃料の安さにこだわってたっけ。

一之江二郎の並び客、かなり小汚いと思ってたんだが、小岩はそれ以上なのか?w

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 02:34:26 ID:OwJExmUH
小岩は知らないけど一之江は週末は女性(カップル?)、ファミリーが目立つけどね、まあ、スルーするけど

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 03:14:56 ID:RYZ+2Oqb
達人でつけチャーシュー食ってみたけど何あれ
少し大きめのチャーシューが一枚しか入ってないの・・
ふざけんな!

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 03:59:04 ID:hcCbzqCr
>>532
それが事実なら
達人Tシャツを着たおばちゃんが普通のつけと勘違いしたか
>>532が間違えて普通のつけの食券を買ったかのどちらかだな
アーメン

534 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 10:09:13 ID:+ZmBz9w6
僕も先週つけチャーシュー食べたら1枚しかなかったです。
そうゆうものだと思いました。

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 10:11:42 ID:ZlXVYl3V
ノーマルでも2枚は入っていたような気がするが・・・

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 10:15:14 ID:/an5azcE
なんでその場で言わないんだ?

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 11:32:08 ID:iuj150MD
チャーシューつけ麺は、つけ汁に7、8枚入ってくるはず。
麺をつけるのに苦労するほどだよ。
店の方で勘違いしたのでは? 客が多くなると、テンパってくるし。

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 12:05:39 ID:hcCbzqCr
>>534
>僕も先週つけチャーシュー食べたら1枚しかなかったです。
>そうゆうものだと思いました。
チャーシュー麺注文してチャーシュー1枚だけだったら
間違えられたことに気づくのが普通だと思うのだが
「そうゆうものだと思いました」とはちょっと不自然な気もするなぁ。
まぁ、店の重たい雰囲気に負けないで今後はその場でクレームしよう。

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 12:08:23 ID:hNJIxjE5
初めて行った店で「チャーシューこれだけ?」と聞くのは中々大変だと思うが。
本当に「これだけです」だったら、ただの感じの悪い客だし。

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 12:55:24 ID:hcCbzqCr
波動軒、平日も営業してほしいがあの場所では難しいんだろうな。
近くに住んでるが、土日は仕事があるのでまだ一度も食べたこと無い。


541 :532:2007/03/03(土) 13:55:29 ID:RYZ+2Oqb
食券は確かに950円だった
親父が一人で客も自分一人だったから
間違えようもないと思うじゃん普通
チャーシュー1枚で+300円は高すぎるorz


542 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 14:11:41 ID:hcCbzqCr
>>535
>ノーマルでも2枚は入っていたような気がするが・・・
いいなぁ、俺のときは1枚だったぞ
>>537
>チャーシューつけ麺は、つけ汁に7、8枚入ってくるはず
いいなぁ、俺のときは5,6枚だったように記憶してるが

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 15:03:31 ID:+ZmBz9w6
わかりました!有難うございます。どっちにしても1枚ではないのですね。

544 :sage:2007/03/03(土) 15:13:08 ID:KV9gWxzS
達人の塩チャーシュー食べてきた。
噂以上のチャーシューのボリュームに・・・
テーブルの塩盛りはおばちゃんに聞いたら
『パパイヤ入りの塩なので味見して下さい』だとさ。
で、『スープにその塩を使ってるのですか?』って聞こうと思ったが
チキンなのでそこまで聞けなかった俺。残念。
しかし、辺鄙な場所にある割りに混んでた。

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 16:53:13 ID:Kik3f1Eg
ノーマルは1枚の時もある
チャーシューつけ麺はつけだれの器一杯にチャーシューが入っていて
少し食べないと麺が入れられないぐらい多くの量が入ってるよ。


546 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 19:55:35 ID:6uk99rNf
>526
 そうです

達人のおばちゃんホントよく間違えるよ
メンマ300円の食券出して2切れしかなかった
もちろん文句言ったらどっさり乗せてくれた
チャーシューは枚数というよりごろごろ入ってるというカンジ

547 :529:2007/03/03(土) 21:15:22 ID:Eb9KmwGl
燃えよ剣のとこの「一之江の食卓 杜」行ってみた。

@完全居抜きでした。変わったのは看板だけ。
A券売機の下半分に焼肉定食とかハンバーグ定食など定食類が追加されてた。
 店員が慣れてきたら始めるらしい。(まちBBSのアノ人かどうかはまだ聞いてない。)
B券売機上半分の麺類名は燃え剣のときの使いまわしっポイ(塩は見当たらない?)
C店主さんのお勧めっていうつけ麺(デフォは蕎麦粉入り麺)喰ってみた。
・・・蕎麦粉入りだから麺がプツプツに細切れになってたorz 要徹底改良。
D店員の緑のトレーナーとキャップが店の雰囲気に全く合っていない(ダサすぎ)
 看板の安っぽさとともにあの店の内装の良さを台無しにしてる。

こんな感じでした。

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 21:24:38 ID:dd1eMNNi
>>547
乙です。
今のとこイマイチっぽいが
近い内に自分も試してみるかのう。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 21:47:25 ID:0+aeZCe4
>>547
面白そうですね
漏れも行ってみたい

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 21:56:21 ID:Eb9KmwGl
>>548-549
麺は蕎麦粉入り麺と普通麺と選べるらしいよ。
普通麺はいつか試してみる。

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 23:04:22 ID:oQ72fMm0
>>540
どうせなら波動軒に萌え剣の跡地継いでもらいたかった

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 23:25:31 ID:iLRdOWEC
萌え剣ってパチンコの事?

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 23:30:26 ID:/an5azcE
そうだよ

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 11:48:56 ID:enEkKtTe
波動軒ってまだあるの?
まあまあなんだけど、あそこまで足が向かないなと

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 14:31:23 ID:UouaDPpj
波動軒、土日は営業してるよ。
なかなか旨いけどあの周辺の住宅街のファミリーにリピートしてもらうには
ちょっとコッテリしすぎてるような気もするが。

556 :549:2007/03/04(日) 14:57:59 ID:hUNDU8YW
>>547
私も「一之江の食卓 杜」に行ってきました
特製つけ麺と餃子を食べました
つけ麺の麺はそば粉入りの独特な物。私が行ったときは麺はしっかりと細長く繋がっていました。
私は嫌いではないけどそば粉のにおいが強過ぎて人を選びそうですね。
餃子はがっかりでした。350円もするけど、180円程度にしてほしいものでした。
店員はまだ慣れていないせいか手際は良いとは言えませんでした。

全体的にまあまあかな?
でも正直言って燃えよ剣には見劣りするので要改善ってところかな

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 15:19:54 ID:UMWBm2xS
>燃えよ剣には見劣りする

年内もつかな

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 16:10:09 ID:q367Fqng
達人行ったけど、量が多いくせに味が単調で、食ってるうちに飽きる。
つけ麺を一束残して帰って来てしまった。
チャーシューはうまかった。

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 18:48:18 ID:UouaDPpj
このスレ見て遠路はるばる達人に行く予定の人は
あんまり期待し過ぎないことをオススメします。
あそこは徒歩15分圏内から行くのなら満足できるつけ麺屋。

560 :529:2007/03/04(日) 20:07:22 ID:6tX63igK
>>556
乙です。
>私が行ったときは麺はしっかりと細長く繋がっていました。

ってことは俺は人柱かよ・・・orz

で、あのユニフォームはどう思う?w

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 20:52:56 ID:iNgg3Fza
最近話題の昌でチャーシューメン鰹濃厚食べた。
スープがだめ。鰹の味が強いけど、コクがない。
麺は普通のチヂレ太麺、チャーシューはなかなか良かった。
確かに中途半端な印象

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 21:14:16 ID:3C4FOZSN
>>561
そんなおまえは波動軒にでも行け。

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 21:33:00 ID:UouaDPpj
>>562
昌のラーメン好き?

564 :549:2007/03/04(日) 23:09:38 ID:Mdl6zVsF
>>560
衣装は気にしていませんでしたw

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:00:24 ID:ykLypMsZ
昌は可もなく不可もなくって感じだろうか

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 02:56:32 ID:Wc93tCeV
角久食ったけど、俺には好み。
あまり詳しくないから知らないけど、横浜家系てあれに近いの?


567 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 03:24:05 ID:o+1/jCkc
昌は微妙だよな。特に鰹濃厚は味をひねり過ぎだと思う。
それと一人のラオタがむきになって昌を宣伝中なわけだが。プロファイリングしてみると
しょっちゅう鰹濃厚つけ麺食って食後に店のカウンターで長々と店主とダベるそのオタが居る予感w

先日、俺も達人でおばちゃんがチャーシューの注文を間違えるのを目撃した。
なんかもう間違い慣れている風情で、当人も全然びっくりしてない。
客としても全く油断できないみたいだなw

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 09:09:25 ID:51TdSDnN
>>566
近いけど別物だと思うよ、家系は自称っぽい怪しい店を入れて6〜7軒食べてみたけど
この系統なら上位の方だと思います、
家系食べ歩きしてみれば?


569 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 17:44:37 ID:WWU+R/GL
一之江の食卓 杜
ttp://www.wws.gr.jp/
NPO法人の経営らしい
なんだかなぁ

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 18:38:07 ID:vCdX6szY
ももの塩らぁめん先日初めて食べたけど美味しいですね。
俺は首都圏の塩らーめんの有名店はほとんど食べてるけど全然負けてない。
スープの黄金の色もそうだけど味も微妙に個性的でいいですね。


571 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:31:49 ID:WWU+R/GL
>>570
そお?
ももで塩食った後には、ポトフの旨い店に行きたくなる。

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:45:08 ID:m7K3U9X9
篠崎の京葉道のとこにある「勝」って旨いのか?よく夜行列できてるけど。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:47:22 ID:o+1/jCkc
そうそう、旨いポトフくらい普段食っているから、ももが美味しく食えるんだよな。
他方、普段満足に食事もしてない奴には、葛西大勝軒や二郎の方がウマく感じるわけだw


574 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:53:42 ID:Wc93tCeV
>>568
ありがとう


575 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 22:06:53 ID:Qqamh2r3
>>573
ラーメン屋ってのは本来そういう
普段満足に食事してない奴のためにあるんだと思うが

576 :570:2007/03/05(月) 22:42:27 ID:vCdX6szY
>>571
俺、ポトフなんておしゃれな食いもんには縁がない孤独なラオタだからなぁ。。。


577 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 01:10:46 ID:lkwmzlp4
一番簡単な家庭料理だよ

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 01:20:17 ID:cTy57ife
>>576
ラーメンばかり食べていると病気になるよ

579 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 01:33:52 ID:oVh++SYQ
区内で身体に悪いラーメンと、身体に優しいラーメンを5つずつ挙げるとしたら、
どうなりますかね?

580 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 02:22:24 ID:v2xVHcZw
>>573
俺はウエイトコントロールで週5〜6日は生野菜と茹でた鶏肉しか食べないから
週一のラーメンは痺れます!

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 05:18:03 ID:6g6PPqyl
江戸川区のラーメン熱は5年くらい前から一息ついちゃったよな
当時は俺も勝負かけようかとか思ったけど今はそんな気しない

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 05:31:11 ID:TnC3NaUz
ラーメン屋はもうブームが過ぎ去ったから、これからは潰れて減っていくのみでしょ。
コンビニ、アムウェイ、コロッケ屋、カレー屋、ラーメン屋は絶体やっちゃダメ。

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 08:10:19 ID:rptorYGC
たとえ無化調でも塩分や脂が強ければ体にいいとは言えなしなぁ。
ラーメンは止められないので二日に一杯は食べてるけど
健康のためにそれ以外は野菜ばっか食ってる俺、将来通風にならないよね?

>コロッケ屋、カレー屋、ラーメン屋は絶体やっちゃダメ
そういえば俺の家の近くのコロチャンのコロッケ、潰れちゃったなぁ。

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 09:26:19 ID:NbW4Q8rl
身体に悪いラーメンといえば、とにかく小岩二郎、火災大焼軒、一之江二郎が(ベスト)ワーストスリーだろう。
あとは、ラードが大量に入る北海道ラーメンの味源なんかが印象以上に身体に良くないんだよな。
それに次いで背脂載ってる醤油豚骨ラーメンの太一と勝と元弁慶だった松本の店。
身体に優しいのは、新小岩の昼の地鶏ラーメンや八木屋だろうな。
それから、西葛西の達人は案外チャーシュー以外の要素はヘルシーな気がする。

最近コンビニは既存小型店舗がばんばん廃店にされる一方で大型店舗が出来てる。
ATM置いたり商品を充実させる以上は、この流れは仕方ないんじゃねえかな。
ババ引かされたのは甘言に騙されてampmなどの小型店を作っちゃった人達だろう。

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 12:56:13 ID:gxu8R7hu
俺ほももの塩つけ麺とチャーシューが一番好きだなぁ。
最高に美味い。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 13:36:54 ID:wzR8YIOD
一之江住人の漏れは、ももと二郎、両方大好きだ。
両極端な美味しさを両方味わえる最高の立地だね。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 16:07:40 ID:NbW4Q8rl
そうだな、昔は小岩の方がいい店がいろいろあったんだけどな。

588 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 16:08:24 ID:v2xVHcZw
江戸川に田中商店やもりやみたいな豚骨ありますか?
波動軒はたまにいくんですが鰹がビンビンで…旨いんですけどね、後環七のこれしかなかばい!とか言う所も行ったんですが此処はちょっと…
情報宜しくお願いします

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 16:15:51 ID:NbW4Q8rl
>>588
無いと断言できる。
だって、田中商店やよかろうもんみたいに臭い店が許されるは立地は
かなり限られるもの。

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 20:28:55 ID:TnC3NaUz
TVや雑誌の時だけ厨房に立つ主人で有名な
ちば○屋は化調の匂いが店の外まで臭う。

591 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 20:37:53 ID:/vCi4d0c
>>588
赤煙突は過去の店だからもうないよね。
だるまの目と丸金しか見あたらない
浦安のおんごろやはそれなりに美味いと思うんだけど
夜遅く行くとスープが薄い時がある。
紅生姜が不味い、甘過ぎ、すり下ろしニンニクがない
(麺は美味いけど)


592 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 21:13:55 ID:O58YdIf3
>>591
紅しょうがは昔より少しグレード上げたみたいだが、確かになぁ・・・・。
甘さはラードだから、しょっぱ目にしてもらうか、脂少な目にするか。
ニンニクは言えば別皿でくれる(タダ)よ。
ちなみに三番ダシまでをブレンドしているらしい。スープ薄めてる訳ではなく、
多忙すぎてバランス良く組み合わせができないときがあるみたいだ。
今日はハズレだ、という日がたまにある。茹で湯の入れ替え直前とか、粉臭い。
一度だけトンコツダシが強烈に出てて大当たりあったけど・・・一回だけ。
それでもそれなりに美味いとは思うけどね。

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 22:30:45 ID:X54fF++J
>>592
当たりの時は本当に美味いんだよね〜!
いつもニンニク頼むけど甘辛く煮込んだニンニク?
(最近行ってないのでワカリマセン)
あと、替え玉するより大盛り頼んだ方が旨い気がする

594 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 22:50:26 ID:v2xVHcZw
>>591
ありがとうございます!
行ってみます。

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:09:13 ID:O58YdIf3
甘辛ニンニクは早い者勝ちだな。
おろしニンニクも言えばくれるよ。


596 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:23:51 ID:fBX7BRA5
赤煙突は俺も結構推してたけど、確かにもうダメだなぁ
定期的に何度か確認にも行ったが。
完全に『ラーメンも出す飲み屋』に方針を割り切ったよね。
>>588
田中商店なみに美味い博多ラーメン屋なんて、江戸川区に限らずそうないよ!w
(何故か本場九州の人には『なかばい!!亀之助』のほうが評判いいけど)

ただ過去ここで何度か出た環七『雄』の
白湯 + 細麺 + 背油たっぷり は豚骨ラーメンとしてはかなり美味かった
博多ラーメンとは違うけど

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:40:12 ID:X54fF++J
達人で洗面器の様なデカイ器で食べてた人いたんだけど
アレ何?

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:50:06 ID:d4bcI1Y2
ラーメン大盛りはアレみたいです

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:54:06 ID:v2xVHcZw
皆さんありがとうございますm(_ _)m
御意見参考にさせて頂きます。

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 00:02:57 ID:f30WW3fu
波動軒って立地と油の多さを考慮すると2,3回行けばもういいやって気がする
不健康ラーメン二郎にしても、波動軒ほどこってりしていないからリピートが来ていると思う

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 00:12:28 ID:nrUq6w2X
波動軒が昇龍軒の建物乗っ取っちゃえばいいのに

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:20:33 ID:Fqh7P37W
>>600
二郎(一之江の他)なんぞが僻地でもリピーター作って行列させてるのを見ると、
もっと中毒になるくらいインパクトある方向に振ったほうがいいんじゃないかな?
波動軒は寧ろ、駅前にあれば3日に1ぺんくらいは食ってもいいかな?って味だと思う。

603 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:33:15 ID:OjADBmK6
>>602
下手にそれをするとただのゲテモノになってしまうからなぁ
二郎のように中毒性のあるゲテモノにするのは難しいよ

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:40:00 ID:Fqh7P37W
もうこの際、時流に乗って二郎インスパイアにしちゃえば・・・

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:43:56 ID:OjADBmK6
>>604
とにかく波動軒は立地を変えないと何も始まらないような気がする
上でも誰かが言っているけど、波動軒は油が濃過ぎてちょっと一般受けも難しい気がする
二郎、にゃがにゃが、角久みたいに油は多いけど、食べると脂っこさが気にならない味にしないとだめかと

606 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:50:14 ID:Fqh7P37W
土日だけの営業じゃ当然生活できないだろうから、
どこか余所のラーメン屋で働いてるのかね。

その割には、味が変わったって報告はあがらないんだよなぁ
店主、どうしようと考えてるんだろ?

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 01:54:44 ID:OjADBmK6
>>606
商売が出だしで転けると回復するのは難しいかと
というかあの場所で商売するってのが認識が甘い訳で

二郎でもあの場所だと人気が出る保証はないと思う

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 17:59:15 ID:jYt/5d+f
>>607
確かに良くない立地ではあるが、その辺は当初から折り込み済でしょ。
近くのそば屋は十分過ぎるほど儲かってるので、立地の所為だけには出来ない。
やっぱり料理はセンスが大事なんじゃないのかな?
好き嫌いは別として、ももみたいな店はどんなメニューでも上手にまとめる。
(雄なんかも)
波動軒や昌は元々のスープが上手に作れていないのに、ラードとか色々足して
何とか誤魔化してるタイプ。(昌と波動軒の違いはズバリ立地と継続する事)
商売上手なのはじゃじゃ丸や昇龍軒
(最初からまともにスープ作るつもり無く、如何に原価を抑えて
 そここその味で集客するツボを押さえているバランス感覚は妙技)

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 21:19:44 ID:UabBLl2O
波動軒と昌のラーメンって最初の一口目までなんだよね。おいしいと思うの。
後は好きか嫌い二つに分かれると思う。

俺は波動軒のスープはシチューみたいでダメだ。
頑張ってるのはよく分かるけど一部のマニア向け。

昌は・・・
中途半端な感じがするな。味が。
ここも頑張ってるがまた行こうとまでは思わない。
一昔前だったら受けると思うけど、今は色んなラーメン屋が
出来てるからこの味だったら昌じゃなくてもあちこちある。

結局、みんなの舌が肥えてきたってのもあるから、
余程の個性的かつ美味でなければわざわざ食いに行かないよ。

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:27:50 ID:J3yan0kC
あっさりで頼めばどうだろうか?

611 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:31:47 ID:5Sd1hshf
>>608
> 波動軒や昌は元々のスープが上手に作れていないのに、ラードとか色々足して
> 何とか誤魔化してるタイプ。

超同意。
波動軒がうまいとここで言われていていつも疑問だった

612 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:40:54 ID:rp/tfn+i
そこでグルエースですよ

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 01:01:05 ID:I4kWa+pz
誰か西葛西か葛西に美味い豚骨ラーメン店オープンしてくれ。
美味い豚骨が食いたい。もう我慢出来ないよぉ。

614 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 01:01:42 ID:7dFSRhko
>>613
つ角久

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 02:30:14 ID:+CDy68mm
613は、ひょっとして福岡人かな?
豚骨ラーメンって言ったって、ここは地元じゃないんだからなかなか通じないよ。

616 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 02:47:11 ID:vR2kAt1R
痛いね

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 11:53:11 ID:I4kWa+pz
痛かったか? スマン
別にぼたんみたいじゃなくてもいいから、一風堂くらいのレベルでいいんだけど。
まだ痛い?

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 12:09:07 ID:vR2kAt1R
>>617
ごめん、君じゃないよ
>>615に書いたの

環七のピカソら辺に豚"竜って(東麺坊?の並び)店が有ったと思うよ
曖昧なんでチェックしてから出発してね

619 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 12:11:35 ID:vR2kAt1R
>>617
あ、葛西周辺に欲しかっただけか、すんませんでした。

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 00:42:47 ID:amw8TUXJ
一風堂てwww関東にある支店なんて激まずじゃん…。
夢うさ今日もうまかった。満足。

621 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 00:55:50 ID:M1tOxGYH
夢うさのおばちゃん良い人だよね
感じ良かった、真逆の店もあるけど

622 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 03:55:45 ID:n+ZnVspY
>>613
葛西橋通り、行船公園近くにある丸金ラーメンは?


……いや、正直いってラーメン通の人には全然薦められない味なんだけどさ。
俺は豚骨ラーメンってあんまり食べ比べたことないから、
舌の肥えた人の意見聞いてみたいのよ。

623 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 09:39:10 ID:7W0ukNdD
閉店したんじゃないの??

624 :613:2007/03/09(金) 10:18:40 ID:VRfTVUsT
>>622
俺、丸金ラーメンから徒歩5分のところに住んでいてよく店の前を通るけど
客が入っているところをあまり見たことなくてまだ一度も食べたことない。
丸金ラーメンで食事するならすぐ近くのすき屋の方で無難にすましてしまう。
丸金ラーメン、即席ラーメンよりも美味しいんだったら今度行ってみようかな。

625 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 10:54:24 ID:Szqi7HW5
http://raorao.jp/view_movie.php?mi=m000000006cq

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 11:57:33 ID:amw8TUXJ
>>621
おばちゃんいい人だけどさ、暇な時ぼーっとして客の方見るなっつうの!!ほんとうざい。
何かしら手動かしたり、せめて厨房の方に体向けといてくれ。

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 14:53:38 ID:M1tOxGYH
>>626
シャイな奴だなぁ
俺なら見つめ逢うぜ

>>624
即席よりは旨いと思うよ

628 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 15:47:05 ID:1fnUQ3Gm
○金は、豚骨(博多)らーめんにしては、あっさりしすぎというかコクが足りない気がするけど
徒歩5分程度の場所にあるのなら一度ぐらい入ってもいいんじゃないかと。
ちなみに替え玉すると味調整用のたれを追加できるので多少の味調整は出来る。

デフォルトで一蘭より\200安めの値段設定も味相応だけどお得感はあるし。
まあ、一蘭と比べる方が間違っているんだけど。

629 :624:2007/03/09(金) 16:01:55 ID:cUhR2Zir
みんな、さんきゅー

630 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 20:57:57 ID:7W0ukNdD
路駐のめんどいラーメン屋は致命的

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 23:27:22 ID:cUhR2Zir
夢うさのつけ麺美味しいけどちょっとしょっぱいのは同意。
夢うさ店主の修行店の麺彩房、大崎広小路店の方でつけ麺食ったけど
つけ汁のバランスもよく麺も食べ応えあってよかった。
石神本の掲載などで夢うさの方が有名になった感もあったけど
まだまだ先生の方が一枚上手って印象だった。がんがれ。


632 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 02:56:54 ID:iotkAM/K
夢うさFRIDAYで紹介されてたね
今年くる穴場ラーメン屋とか言う特集で
今週末はまた混みそー

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 11:27:32 ID:AF1YLTWd
>>632
そこまで凄いラーメンとは思わなかったんだけど(苦笑
うまいことはうまいけど遠くから来てまだ食べる物じゃない

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 15:46:56 ID:OTw+TV93
>>633
そこまでいう、そんな君のお勧めのラーメン屋どこなのさ?

635 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 16:08:31 ID:HGAe1olN
「そこまでいう」というほど言ってないなw

636 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 17:46:10 ID:o1TckZr3
初めてこのスレ読んだんだけど、
勝の評価はここではあまり高くないのかな。俺は区内では一番好きなんだが。
なんか店主の中であの味が完成されてるというか。
ずっと味が変わらないので安心して食べられる。

ももは5-6年前は美味しかったけど、その後一時期迷走?というか味が
コロコロ変わってた時期があったけど、まだ若いからかな。
最近どうなのか知ってる人いたら教えて下さい。

あと出来た頃に環七大勝軒行ったけど、なんつーかびっくりした。色んな意味で。
あれは池袋系統の大勝軒で良いんだよね。まさかまだ営業してる?

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 18:30:56 ID:1itib8+c
達人、今日土曜日の夜の部は中止。「麺・スープ切れ」の貼紙あり。
週末の昼間はそんなに繁盛するほどの人気なんだね。まぁ、仕方ないか。
週末の夜に行こうと思ってる人は気をつけてね。

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 20:21:51 ID:26mJrtOi
>>637
今日昼行った時は数人が店内で待っている状態
何処で噂を聞いたのやら初めての人が結構いた。
うー腹いっぱい。

639 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 21:23:27 ID:XDpJAw4B
達人の麺、微妙に脂っこくなってない?
それと以前より若干細くなった気がする。

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 22:06:31 ID:1XZgNJQw
>>636
勝の評価はここでも高いよ。
ただ、いい意味でも悪い意味でも、目新しさも変化も無いから話題にしづらいだけ。
あと業界でも屈指の回転率の悪さが、常連以外の足を遠ざけている。
1ロット2人前な上に、神経質なまでに丁寧な仕事ぶりだから。

ももは、最近は安定して評価はいいよ。
ただ店仕舞いが早いって報告は、たまに上がるけど。

火災大笑犬は相変わらず。

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 23:21:51 ID:UWeQ+b+t
ももは5-6年も経ってないだろ。4年ぐらいじゃないか?

642 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 00:00:22 ID:JzY+ThSt
少し前のレスさえ見れねーのかよ。カス。

643 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 17:56:51 ID:9jlGOCMi
ようやく初達人してきた。
おまえらお勧めの塩つけ麺を食おうと思ったが、今日の寒さに負けて醤油チャーシュー麺に変更。
塩つけはこの次のお楽しみに。
確かにチャーシューは多くて美味いね。昨日食べたaaといい勝負。
他は特に取り立てて特徴も無いけど、隠し味程度の焦がしネギがいい感じかな。
でももっと前面に、焦がしネギを効かせてもいいかも。

あと噂の、おばちゃんの間違いにも早速遭遇したw
味玉も頼んだんだけど、出てきたラーメンに乗ってたのは玉子半分。
もしかしてすごく手間のかかってる味玉だから、
半分で100円なのか?と一瞬納得しそうになる。
がすぐにこのスレでの一連の書き込みを思い出し
「あの〜、味玉って半分なんですか?」と聞いてみる。
はい、勿論おばちゃんのミスでしたw

644 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 18:05:43 ID:x9yQwW7y
達人は食券使ってる意味ないな

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 18:15:39 ID:qXam/p4X
>>643
>今日の寒さに負けて醤油チャーシュー麺に変更
軟弱もの!
>「あの〜、味玉って半分なんですか?」と聞いてみる
よくやった!!

646 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 19:40:05 ID:Ws6RGXIu
あのおばちゃん、全然やる気ないよな。。。

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 20:07:47 ID:7wls9D1L
達人は店が混むとおばちゃんパニくるから
空いている平日の方が良いよ。

648 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 20:30:59 ID:qXam/p4X
かかぁ天下って感じだから店主自身も文句言えないんだろうな

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 20:45:18 ID:UKy2RECH
塩つけチャーシュー喰ってきた。
http://m.pic.to/7wpez

味は…麺,ツケダレ,具(チャーシュー)のどれをとっても?だが、厚切り,ブツ切りチャーシューがゴロゴロ入ってて、満足度はかなり高い。底にモヤシや鳥のササミ(?)が埋もれてるのね(笑)

一番旨かったのは短冊(?)メンマ。

近所だったら、また行きたいなぁ…

小岩在住の私としては、水戸屋とトレードしてもらいたい(爆)



さて次は…波動軒,夢うさぎ,もも,昌(場所が解らん)に行ってみるか‥

最初は何を食せば良い!?

650 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 22:52:33 ID:xkPVlXfC
個人的には

波動軒→塩とんこつ
夢うさぎ→つけめん
もも→塩らーめん
昌→普通のらーめん

昌はわざわざ小岩から来てまで食べるほどのもんじゃないような気もするけど・・・

651 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 22:57:20 ID:i5XvJxTK
>>649
波動軒→油で誤摩化しているような気もするが、うまいことはうまい。
夢うさぎ→私的にはももの方が好みだけどまあまあうまい。かなり混んでいるらしい。
もも→ここが一番お勧め。つけ麺も塩ラーメンもレベルが高い
昌→油っこい平凡なラーメン。遠くから来て食べる物ではない

652 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 22:59:52 ID:xkPVlXfC
以前夢うさぎに行った時なんだけど
東南アジア系っぽい人がつけめん食ってて
結構辛いあのつけ汁をグビグビ飲みつつ食ってたから途中で足りなくなって
おばちゃんに足してもらおうと渡したみたいなんだけど
当然おばちゃんはスープ割りだと思って割りスープ足したから薄くなっちゃって
アジア「薄いんですけど」おば「いや、スープ割りですから」みたいなやりとりがあった
(聞き取れなかったがたぶんそうだとと思われる)後、
諦めて麺残して帰っちゃったのはちょっと可哀想だった。
チラシの裏すんません。

653 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 05:50:29 ID:3uFT8zvg
>>650さん
>>651さん
ありがと〜♪

昌だけ場所が分からなかったから丁度よかった。

近い内に波動軒,夢うさぎ,ももに行ってみま〜す。

遠い店は(仕事が休みの)日曜の昼に開いてるとありがたいよね…
平日の夜だと100%飲酒運転だし(笑)


未食の話題の店は、なんかワクワクするね

こりゃぁ二郎(小岩,一之江)も、一度は食べてみるべきかな!?

654 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 09:34:52 ID:rdG4gy7K
二郎各店ではそれぞれ1日200杯以上食されている。
まずは食べなきゃ始まらない。
「豚の餌」と感じるか、中毒起こして行列に並ぶようになるかはアナタ次第。
豚と呼ばれるチャーシューはw(200円増)での感想求む。



655 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:20:25 ID:yvQ1qpLw
>小岩在住の私としては、水戸屋とトレードしてもらいたい(爆)
ダメ!
と同じく小岩住民のおれが言ってみるw

656 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:35:30 ID:3uFT8zvg
>>654さん

そうだね…まずは食べてみなきゃ始まらないね……

たださぁ、かなり前だが堀切菖蒲園駅近くの二郎に入ったんだけど、(何ぢゃコリャ??)…って味だったもんで、二郎の文字を見てもなかなか足が向かなくて(笑)


それと…あの行列

何時開店だか知らないが、土曜の10時半ころ車で前を通ったら、雑誌や新聞を片手に5,6人すでに並んでたよ。

小岩は地元なだけに、知り合いに見られたら何かコッ恥ずかしい(爆)


まぁ機会があったら、一度食べてみますよ。

ありがと♪

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 13:36:28 ID:qPuRUHz8
初二郎は一番ノーマルなのを食べる事をお勧めします。
小岩は量が少な目みたいですが、それでも一般的なラーメン店の倍近くの量がありますので。

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 14:08:07 ID:l9kEQcPG
>>654
最初に食べる人はチャーシュー追加はお勧めできない
そもそも二郎のチャーシューは不味い

659 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 14:09:02 ID:l9kEQcPG
>>652
その東南アジア人がアホだろ
あんな汁ゴクゴク飲んだら病気になるぞ

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 18:06:37 ID:1fqJRiwt
そもそも二郎の豚はチャーシューじゃないし

661 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 18:09:52 ID:9/R5Ifn3
チャーシューの定義って何?

662 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 18:50:13 ID:3uFT8zvg
>>661さん

するどいッ!
ナイスなツッコミだ!!


>>小岩の住民さん

水戸屋って旨いか????

663 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 20:10:40 ID:fbAzbKzM
叉焼:豚肉をタレに漬込んで焼いたもの。

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 21:01:09 ID:I/J5LFBO
煮豚は中国では日本式叉焼と呼んでるらしい

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 21:20:35 ID:izKwfwHC
>>664
Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
中華料理じゃなかったのか・・・
それとも日本で別物に進化したのだろうか?

666 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 21:27:34 ID:+Kpe2/wi
>>662
水戸屋->三都屋か。かつて葛西駅前にあったな。
当時は”油そば”がまだ市民権を得ていない時代
だったが、この店に行くたんびにそればかり食っていた。
小岩に移転してから一回だけ行った。店名は同じだが、
中身は違っていた。つけ麺を食ったが、悪くないぞ。





667 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 12:07:30 ID:Z70DwqO/
三都屋は、業者がやってるだけにそんなに悪いところも無いが特に良いわけでもないな。
突っ込み所満載な西葛西の達人の方が面白い。

それにしても、達人のおばちゃんは足りない方向にしか間違わないのか?w

船堀のコンパスポイントがランチにラーメンを再開していたとか

668 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 13:28:24 ID:p0guWFxd
まぁ、気遣いも足りないって事で・・・。

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 18:39:29 ID:KVM/65Y2
気違いも足りないに見えてしまった……

670 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 19:24:09 ID:qOsH19wB
気違いじゃが仕方がない

671 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 20:28:13 ID:ziSE8kVj
ばばあだけじゃない
じじいも注文間違うんだぜ
2つ以上のスペック頭入らない

672 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 21:14:42 ID:jUTdE8k9
だけど旨いから許せる

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 21:29:15 ID:KVM/65Y2
>>670
横溝さんこんちわ

674 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 21:33:08 ID:0m4Sar4E
晶の鰹濃厚に酢いれてみてよ
俺的にどんぴしゃだったよ

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 22:47:17 ID:eIpbfUVF
>>674
穀物酢だから余計不味くなるよ

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 00:40:39 ID:lYoFptIP
達人13:45頃には暖簾しまうね
大きな器で食べたかったから塩チャーシュー大盛頼んだ
つけ麺で大盛券2枚出したときより苦戦した
昨年はつぶれそうで心配したけど客も結構入ってた

677 :達人おじさん:2007/03/15(木) 02:01:35 ID:F7QtkwWw
ふざけんじゃねーよガキ共
一生懸命やってんだよー俺なり私なりに
お前らに俺の人生・味わかってたまるかー
グズグズ言ってる客は来なくて良いよーったく・・・・

678 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 07:06:30 ID:AW5kOdsb
休みの日には夫婦で一緒に
こうかいぼうと吉左右に食べに行って勉強してきなさい。

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 12:20:36 ID:g2kwQ3/E
>>677
300円返せ!

680 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 12:36:44 ID:k/Htxi13
達人は一番旨いと思うけどな
達人叩いてる奴は多分味覚障害だな
そんな奴はカップラーメンに背脂掛けて喰えば良いよ


681 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 14:23:23 ID:tTfdRYE4
達人、マズいって言ってる人はいないんじゃない?
接客に難ありってだけかと。

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 14:30:38 ID:k/Htxi13
>>681
接客でも味でも気に入らなきゃ来なきゃ良いよ

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 14:32:25 ID:YAR2DPcp
>>680
>達人は一番旨いと思うけどな
>達人叩いてる奴は多分味覚障害だな

言い杉。カナーリ言い杉。
自分の味覚が全てかよ、この池沼。お前こそ障害持ちだろが。


684 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:23:11 ID:F26yuudE
>>676
昼時は結構混んでるよね(今日も行ってしまった)
今時のラーメン屋と一線を画す雰囲気と味で好きだけど。
スープはあっぱれモノ。

685 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:57:29 ID:T/rdYAwd
並みの料理人ならラーメンのスープくらい作るのはわけないだろ
ラーメン屋店主の殆どはろくな修行も基礎もないまま始めるのが多いからな

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:57:35 ID:B8LAqRJ9
>>683
だって、まちBBSが管理人の監視下に置かれちゃうようなニス臭いだもんwww

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 22:40:19 ID:F2+7uHCP
達人の店主は元寿司職人だったっけ
喜劇さんの2/26中野の2件に行ったが永楽はなるほどの味だった
どこかつけ汁にラー油入れてるつけ麺ないかな
そばでは港屋があるが

688 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:25:16 ID:RDkCBXW+
>>687
夢うさぎ入ってるよ

689 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 05:19:47 ID:fCFm9aNZ
>>687
江戸川区じゃないが、
大島の兼吉にゃ自家製ラー油たっぷりのつけ麺があるはずだ。

690 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 06:00:21 ID:QKveUm3N
ラー油好きなら深川こうかいぼうの通り向かいに「虎」がある
知る人ぞ知るニラ入りスタミナ麺、汗吹き出るぞ。
東陽町と錦糸町にも店あったはずだ。

691 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 06:06:57 ID:rXqTrHVH
>>686
日本語を勉強してから来いよ。

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 09:37:12 ID:nhW5vKS7
>>688-690
トン
 

693 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:21:03 ID:pHPEuV8I
>>690
で、うまいの?

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:33:27 ID:IeNa69Uf
>>693
場所が他区と分かったらそっちに移るのが、大人のマナーぜよ

695 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:46:06 ID:pHPEuV8I
>>694
ごめんなさい m(_ _)m

696 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 20:01:55 ID:QKveUm3N
江東区じゃ四天王ってのがあるらしいが
江戸川ラーメンの四天王ってどこですか?

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 20:45:08 ID:uIlEW5Ty
>>696
人それぞれです
ハイ

698 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 20:49:04 ID:QKveUm3N
あなたのそれは?

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 20:59:34 ID:k5xm0Ia3
三悪人と呼ぶべき店はあるが四天王は…

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 21:01:07 ID:fr7/qa7U
700

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 21:26:26 ID:QKveUm3N
・・・・四天王と呼べる店はあなた的にはないと・・・
そうゆうことですな。

702 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 22:06:20 ID:lwbndvkp
ずっとこのスレ見てる限りじゃ

夢うさぎ もも 勝

は堅いんじゃないかな

二つの二郎も美味いけど、あれは人を選ぶし

もう一つは、達人に期待かな?



703 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 22:14:48 ID:LjJbEXug
>>696
江東区は2強状態じゃないの?


江戸川区は・・・・・・微妙だな

704 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:17:26 ID:rDAGmoWr
江戸川に四天王は無い、何故なら「 達人」 と言う
一人勝ち
ブッチギリ
テポドン
の、様な到達不能点如く店が在るからである

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:52:05 ID:Xm2cswhP
ババア乙

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 01:36:33 ID:RjusAt1d
江東区に「ラーメン四天王」が早くも出店してると聞いてきました。

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 02:04:43 ID:rDAGmoWr
>>706
貴方は到底到達不能点と呼ばれている

「達人」
には近寄れません。

他のお客様に迷惑なので、自宅でラーメン本でも読んでいて下さい。

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 03:07:20 ID:Yzqy3fcF
客数ならW二郎と夢うさぎと何だろう

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 03:41:18 ID:rDAGmoWr
>>708
断トツで

達人



710 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 04:09:06 ID:i6FmzLyW
>>708
取り合えず行列が出来るのはその3つくらいかね

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 04:32:06 ID:rDAGmoWr
>>710
二郎は2店舗一括りにしてんだろ
馬鹿、日本語わからんならでしゃばるな

712 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 05:55:22 ID:c05HNYFO
寒いのが達人に粘着してるなw

713 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 08:45:17 ID:37tJwFAb
最近では遠くまで食べに行く事も少なくなり、区内でも未食の話題店が多過ぎるからだと思うが、今現在では江戸川区限定でなくても、自信を持って薦められる店が四軒も挙げられない…

まっ!味覚なんて人それぞれだから、そこそこ旨けりゃ良いとは思うが・・・


南部ばかりが盛り上がってる様だが、小岩地区にも頑張ってもらいたいなぁ♪


ガンバレ!じぃ麺!!
(笑)

714 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 09:59:34 ID:iFJi2M1k
丸久イエロ満天三五郎の無くなった小岩・・・

もう、じぃ麺しかねえかなw

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 11:04:01 ID:8nad/W92
匠は江戸川区

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 14:41:42 ID:FSivMY2h
実況中継
達人にいる。今お客は二人。さすがにおばさんの動きはいいようだ。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 19:56:49 ID:37tJwFAb
>>714
伊江呂はちょくちょく食べに行ってたが(懐かしいやね、すみラーメン)、丸久,満天,三五郎は一度食べただけで私の中から消えたけどな…

その店が美味しく感じてたならば、若竹で十分に満足出来るんでないかい!?



余談だが…

夜のラーメンが昼もラーメンに変わったようだ(笑)

御来店お待ちしておりやすm(_ _)m

味噌はあの麺だとチト苦しいが、正油はまだまだいける。(出来ればネギ乗せて‥笑)

?と感じたら卓上に置いてあるラー油をかけてね♪



718 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 20:12:43 ID:6WvmBEIr
>>717
すみラーメン本当に懐かしい…もう食べられないと思うと胸がキュンとするw

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 21:35:18 ID:ldPvOq6i
角久ってさぁ、味そのものは旨いとは思うけど店内の雰囲気が悪すぎだから食べてても旨く感じないよね。
石井一久似の店員も覇気がないし、女店員なんてち〜不愛想だしw

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:08:53 ID:apzoQj/P
小岩の「はるかぜ」ってマスコミには度々取り上げられるのに、
このスレでは殆ど語られないね。
塩ラーメン専門店だから、俺もイマイチ足が向かないんだけど。


721 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:14:56 ID:cyaZu5Ls
マスコミってどこだ?見たことねえ

722 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:32:42 ID:6SpUL/We
松江の「楓林」が「麺屋 匠」になってた。
2週間くらい前に内装工事やってたから改装かと思ってたら
居抜きの新店だったよ。
にしても紛らわしい店名だなぁ・・・
船堀と新小岩のちょうど中間でもあるし・・・

723 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:58:21 ID:iFJi2M1k
>>720
脳内電波がマスメディアなのかもねw
>>722
楓林の場合、本当に新店なのだろうか。
同じ経営会社による店舗のリニューアルだったりしない?

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 00:29:24 ID:a2nZwTaN
>>721-722
マスコミって言ってもテレビとか大袈裟なもんじゃなく、
ラー本や雑誌のラーメン特集でなんかだよ。
まだ夢兎や桃ほどじゃないけど

725 :722:2007/03/18(日) 00:38:26 ID:drrQcEtD
>>723
うん。店名変えただけかもね。花環もなにも出てないし。
新規OPENって貼り紙もなかったよ。

726 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 02:01:08 ID:Vh3LM0LG
楓林つぶれたのか
スレもなくなってたし
工作員元気かなw

727 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 07:33:41 ID:8TIfe5WA
達人の工作員は元気すぎだがな・・・

728 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 09:43:59 ID:u8DX+mTK
達人は味がどうとかいうより、ネタとして面白いから話題に上がるんだろw
注文ミス連発とか勝手に閉店とかさ。
このスレの住民だけでもこんだけ被害報告出てるんだから、
実数はどれだけになるやら……。

729 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 10:07:05 ID:0v7U5pz7
5回行って2回注文間違えられましたがなにか

730 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 11:34:20 ID:od2AEEH/
なんかなあ。
愛すべき「ラーメンの素人で釣りの達人」だなw

731 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 11:42:00 ID:qRQm7K+X
ここで噂の達人にやっと行ってきたぞ。
塩つけ麺にした。
しばらくして店内満席。注文出てくるまでに20分〜25分も待たされた。
店主が奥で黙々と一生懸命仕事してるのは好印象。
ばばぁは噂通りパチンコ屋にいそうな馬鹿っぽさだなw

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 11:55:28 ID:qRQm7K+X
肝心のつけ麺だが、スープは具だくさんでコクのある塩スープ。つけ汁とはいえ飲みほせる旨さ。
チャーシューはでっかく柔らかく、手が込んでてこれには感動。旨い。
予備のつけ汁付きはGJ。半熟たまご付きもGJ。ただ麺はくっつき杉!!
さすが和食出身店主て感じ。これで650円なら確かに申し訳ない感じだね。
見た目も味も優しく上品で俺的にまた行きたい。

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:19:05 ID:5CbAvtaE
>>732
麺屋八兵衛の煮玉らーめん700円の方が旨いよ

734 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:58:35 ID:qRQm7K+X
>>733
つけ麺とラーメン比べるのはどうかと…。



735 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 13:42:31 ID:AK9BF96X
八兵衛のスープは単調。達人に遠く及ばない。

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:02:51 ID:56gcS6TJ
>>735
>八兵衛のスープは単調。
禿堂。
>達人に遠く及ばない。
ちょっと大げさ。

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:06:34 ID:4j/z9s6r
でも八兵衛って格が上がったね。

738 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:14:31 ID:od2AEEH/
>>737
単に番組での助さん格さんの扱いが低くなっていっただけだと思うがw

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 20:31:40 ID:IAwYW7Gf
そういえば達人の高菜飯だっけ
頼んでみようかな
塩チャーシューにすると
チャーシュー多過ぎるので
飯が食いたくなる

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 23:13:19 ID:GRcHF6VJ
達人のババァは何ですぐに食券を回収するんだ?
どうせ覚えられないんだから出来上がるまで置いとけばいいのに

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:01:37 ID:9N5qdMYC
個人的には葛西のひろやが好きなんだが。あんまり話題になってないが評価的にどんなかんじ?

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:10:27 ID:1g6lIf32
ひろやのおすすめは?

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:10:28 ID:2m9LTB60
>>741
自分が好きで喰ってるんならそれでいいじゃん。
話題にならなくて評価が低かったら喰うの止めるのか?

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:21:50 ID:tkOty4yC
ひろやは麺がちょっと柔らかい。


745 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:28:54 ID:kBIOX5Fm
ひろやは普通だと思う
ただし、駅前に普通の店ができた意義は大きい

746 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 01:32:50 ID:ybEhfWjm
ひろや一回目行ったときに醤油食べたんだが麺がほぐれてないで固まったままはいっていた
二回目は油そば食べた。しょっぱかった…
でもチャーシューはおいしかったな

747 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 01:34:15 ID:rIyubS2I
>>744
柔らかいのが好きな人もいるのだが。
ひろやはスープがいまいちだな

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:03:55 ID:ZEw5uH9W
ひろや、醤油はインスタントラーメンと大差ない気がする…
つけ麺の麺もチュルチュルしすぎな感じ。もうちょいゴワついてるほうがいいな
あと、卵が今どきただのゆで卵(しかも固ゆで)かよって感じ…

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 05:31:59 ID:9N5qdMYC
741だが良くも悪くもオーソドックスで癖がないのが良いところ。おすすめは油麺とつけ麺かな。醤油は悪くないというかんじ。

750 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 06:30:47 ID:JKRPY8Sy
小岩でオススメのラーメン屋とか教えてほしいです。
個人的にはつけ麺とか好きなんですけど、別につけ麺でなくてもいいんでお願いします

751 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 09:09:55 ID:QOgqalti
>>741
そうだね。好きならいいんじゃない?好みは人それぞれだし。
ただ、あそこはもうちょい値段下げてくれたらいいと思う。

752 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 09:36:01 ID:M75Y+agZ
>>750
二郎はいろんな意味で別格(旨いとは限らない)なので、専門スレで。
あとは、蔵前橋通り沿いで、三都屋(つけ麺)と若竹、くらいしかないんじゃないか?
背脂のたっぷり入ったコテコテのラーメンが好きなら、太一かワタナベ。

そうそう、忘れてた。ネタ好きなら「じい麺'75」。

753 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 11:17:42 ID:+XaVhAuC
【達人】最凶
950円のチャーシュー無し麺




754 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 17:49:39 ID:090AZljY
なにこの達人スタッフの自作自演
食いにいったけどうまくないじゃんか

755 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 18:07:14 ID:aOZ+4GKj
>>754
僻みが醜い

756 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 18:59:00 ID:kOiESRku
>>754

そっかぁ…
旨くなかったか!?

だったら、もう二度と行かなけりゃ良いだけの事よ!



ガンバレ!じぃ麺!!

757 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 20:23:15 ID:lJU5AvHN
>>752
レス、サンクス。
とりあえず二郎か三都屋ってところから行ってみるよ〜(´∀`*)

758 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:02:55 ID:ZFQd6CPb
>>754
達人は玄人好みだし
舌が若い人は二郎や角久、吉左右とか行った方がいいよ。

759 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:20:46 ID:xwOHGVuW
いつも素通りしちゃうんですけど、「じい麺'75」ってどうですか?

760 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:31:10 ID:QOgqalti
うはw達人は賛否両論だね。
俺も乱暴な味の方が好きだから、最初塩とか聞いてどうかと思った口だよ。
でも好きだな。
食ってて、まずは店主のラーメンに対する丁寧な思いが伝わってこないと!
心で食べるラーメンだと感じた。

761 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:32:28 ID:2m9LTB60
つーか西葛西って何で馬鹿とキチガイしかいねえの?

762 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:47:10 ID:FTaqs9Tf
つうか、このスレ
悲劇の自作自演の匂いがプンプンするのは気のせいか?

763 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:52:42 ID:2m9LTB60
アノ人は月島で昼飯にラーメン3杯連食するような
満腹中枢のぶっ壊れた旨い旨いマシーンだから
自演とかそんなめんどくさい事はしないだろうな。

764 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:54:23 ID:RH0zxVm5
達人のあのオバちゃんとかに「2ちゃんで自作自演」なんて頭が働くわけないだろ……
想像すると笑えるけどなw

765 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 22:42:25 ID:FTaqs9Tf
誰かあのおばちゃんに「2ちゃん見てますよ」って言ってみてくれないかな?

766 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:44:09 ID:FI5FBXUZ
おばちゃん「ななななななななんのことですかっ!?」

767 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 01:04:40 ID:z1TwA3eT
おばちゃん知ってるよ
あーこの書き込みはこないだ来たあのこだし
次のこれは・・・・
結構楽しんでるみたいだw

768 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 02:58:10 ID:syN6+FJY
本日東池袋大勝軒(葛西はつかない)の最終日
TV中継あるらしい

769 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 06:51:04 ID:1Q4k6R/8
>>767
>おばちゃん知ってるよ
なんで分かるの?
知ってたらオーダーミスなんか多少は改善されてるはずと思うけど。。。


770 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 08:28:15 ID:beEZd9pC
先日の達人に続いて、波動軒,夢うさぎ,ももに行き、薦められたブツを喰ってきた。


波動軒(塩とんこつ)…ここのスレ見てて、奥戸街道の貴生のラーメンを勝手にイメージしてたが、全く違うのね(笑)。可笑しな言い方だが、和風九州ラーメンって感じがした。旨いことは旨い!次回は醤油で・・・

夢うさぎ(つけめん)…ここも旨いことは旨い!近かったら常連になってるかな!?

もも(塩ラーメン)…薦められたのに申し訳ないが、また食べたいとは思わないなぁ。ただ‥も一度行って、つけめんも食べてみたい。つけめんは塩,醤油…どちらがオススメかしらん!?


達人,波動軒,夢うさぎ,ももの四軒なら、満足度が一番高いのは私的には達人だね。どの店も雰囲気,働いてる方々の人柄も好印象だったので、機会があったらまた寄らせてもらいます・・・
m(_ _)m


以上!南部遠征の御報告ですた。

長々と御免‥


負けてないぞ!じぃ麺
(笑)

771 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 08:32:36 ID:HFM+5opt
>>760
店名が面白いよ。

772 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 09:32:32 ID:e9gzSd8f
めざましテレビで大勝軒の特集やって、暖簾分けした店もチラっと紹介されたけど、さすがに葛西は出て無かったな。

773 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 09:49:13 ID:0s8joXIT
ももの塩ラーメンって、ラーメン中毒症患者の箸休めみたいなラーメンだよな。
野球のピッチャーの球種で言えばチェンジアップ。

>>769
おばちゃんが「勘違いの達人」なのかもしれないよw

774 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 15:24:23 ID:S+or+IrI
ももでは俺はいつもつけ麺食べてるが…。
客見てると塩orつけ麺半々くらいなのかな。

775 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:12:23 ID:beEZd9pC
久々に(2年ぶり位か!?)三都屋に行って、つけめん喰ってきた。

何これ!?
めちゃめちゃ旨いやん!!

以前よりパワーアップしとるんかなぁ???


夢うさぎファンには悪いが、比べモノにならん…



南部の皆さんも騙されたと思って、一度アシをお運び下さいませ‥



まだまだ小岩も捨てたモンぢゃないな♪

776 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:40:53 ID:sEc6HK3f
>>235
>>243
>>649
>>653
>>656
>>662
>>713
>>717
>>756
>>770
>>775
改行しすぎウザイ。
つーかこの文体どこかで見たなw

777 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:51:45 ID:z1TwA3eT
おいおいw

778 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:16:03 ID:WqBbaSA0
おい、喜劇!
自分のブログで宣伝してるぶんには構わないが、
ここでの自作自演はいいかげんやめれ。
お気に入りの店の批判が書かれるとすぐにフォロー。
それはフェアーじゃない。

779 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:17:43 ID:yEmFFik5
>>770
【江戸川区船堀】多久味-コンサルは入ってないよ
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069512428/

780 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:22:05 ID:XCmwZSsz
先日初めて達人に行きました。
塩つけを食べたのですが、私には若干スープが薄いように感じました。
薄いというか繊細な味というか・・・・。
あとつけだれがぬるくも感じました・・・・。
でも、麺の盛り付け方などが丁寧で綺麗だったのが印象的です。
今度は醤油を食べたいと思います。

781 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:07:47 ID:Yz5HbnuN
なんか全てが自作自演に見えてしまう厨房が混ざっているようだ
落合信彦でも読んでろよ

782 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:37:11 ID:5zNvYZhF
達人、大人気だなあ。

俺は葛西(エリア)在住15年だが、「達人」よりも、やっぱり「ちばき屋」のほうが上だと思うがね。
ただ、このスレ読むと最近、「ちばき」は味が落ちたらしいから、確認してこようかな。

俺は、日本そばが好きなんで、あんまラーメン拘ってないから、チェック機能は駄目かもしれんがね。

783 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 05:25:58 ID:XkurWIXj
宣伝とか自作自演とか、チミ達バカでね!?

食べに行ったから率直な感想を書いたまでで、身内でも知り合いでもない店の宣伝なんか誰もしないよ・・・


>>776
改行がウザイ??
携帯で見てる俺には、これが見やすいんだよ。んな事ぐらいでわざわざ書き込むなよ!スルー出来ねぇの!?子供かよ?お前は…(爆)

784 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 05:47:22 ID:bG+EWnxH
船堀の多久味いってきました。
めにゅうは以下のとおりです。
スタンダードなラーメンはしょうゆ、しお、かつお香味が650円で、みそが700円です。
チャーシューメンはチャーシューが4枚で950円。
しょうゆ、しお、かつお香味、みそともに「特製」というのがあって、チャーシュー三枚と海苔と玉子が入って900円(みそは950円

)です。
麺大盛はなんと無料です!

特製しょうゆ大盛りを食べた感想としては、かなりハイレベルなラーメンですね。
とんこつ鶏がらを中心にした中にも煮干・かつをぶしの魚介系だしとの調和がすばらしい。
また、具のちゃーしゅうも良く煮込んであって格別、結構厚いんですがすごく柔らかい!
おそらく黒豚を使ってるんだとおもいます。
あと、メンマは丁寧に塩抜きされててこりこりとした食感が箸やすめにぴったり!かなり太いメンマでした。
卵に至っては地鶏の最高級卵を使っていると見ました。(黄身の色がレグホンなどでは出ない色でした)
おそらくこのラーメンは江戸川区の代表的ラーメンといっても過言ではないとおもいます。

特製しおについて書きます。
特製しょうゆ食べた時に感じたんですが、このスープだったら、しおもかなり期待できると思っていましたが期待通りの味でした。
おそらく、ミネラル分の多い外国産の天然塩を使っていると思います。
よく煮込まれた柔らかいちゃーしゅうとの相性も良いしおだれで、絶妙の味でした。
これまで食べたしおらーめんの中でトップクラスと思います。
都心の有名店にも引けを取らない名店が江戸川区にも誕生したって感じですね。(^^)

今度、雑誌(東京○○○)でラーメンキングの何とかさんが取り上げるっていう噂です。

今のうちに皆様も一度行ってみてはいかがですか?
並ばずに食べられるのも後僅かかも?(^^)/



785 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 06:12:55 ID:/w79sDqc
>>782
俺は葛西在住17年。
10年前はちばき屋は日本一美味しいラーメン屋だと思っていたが
その後3回ほど味が落ちていたので5年前を最後にもう食べてない。
現在のちばき屋はどうなのだろうか?

786 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 06:32:13 ID:xqaSGVCN
俺は船堀在住57年。
タクミは子供の頃から行ってるけど最高だよ

787 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 06:39:29 ID:7yNFiYzq
タクミは開店する前から2chで宣伝?してたな

788 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:24:50 ID:1UvwxEXm
タクミの自演ぶりは改めて見ても酷えなw

789 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:47:40 ID:/2JHbh02
多苦味と達人(喜劇)の自作自演の宣伝はひどい

790 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:06:04 ID:dDd1FBSZ
多久味とコンパスはガッカーだからね。
近所の沿うかのおばさんが自慢宣伝してた。

791 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:24:25 ID:BMteasaB
このスレこれまたよくのびるね〜。ラーメン好き多いんだな。

ちばき屋は店全体的に完全にやる気ないよな。残念。

匠ってそんなうまいなら一度は行きたいな。
達人の塩は味薄いというより、塩ベースだからこういうもんでしょ。
からしやのつけ麺食ったけど、レベル低かったわ。

792 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:33:02 ID:/w79sDqc
悲劇さんがこのスレで達人の自作自演をしてるって何を根拠にそう思うの?
悲劇さんは達人の最近3回の訪問のうち2回はレポしていないし
残りの一回のレポにしても、「旨い」を全く書いていないんだよねぇ。
このスレで「自作自演」とか言われてることを明らかに気にしるはず。
本当に悲劇的なラーメン人生になっちゃたな。

793 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:05:18 ID:LNs/iOFN
このスレのせいで食いに行ってもレポ書きづらいってのは
あるかもなw
あまり気にせず悲劇は日記書けばいいと思うよ

794 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:17:16 ID:gamoiknX
喜劇さんは写真と値段と場所を書いてくれるので参考にしています。
それ見て実際行くことはほとんどないがw
達人は650円なら満足&おばちゃんが食券の字が読めない、だから評判になってるだけ。
自演とか書いてる香具師は同業他社じゃないとは思うがね。

795 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:29:36 ID:xqaSGVCN
ラーメンだけに、スレがやたらのびるのはあまり良いことじゃないかもな

796 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:03:57 ID:uhoW1lfb
>>795
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

797 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:11:34 ID:rq2EnqZr
三都屋で半肉つけ麺(並)を食べてきました〜。
14:00くらいに行ったらちょうどピークが終わったころだったみたいで、他のお客さんが1人いただけで空いていました。
つけ麺自体食べるのが初だったのですが、なかなか美味しかったと思います。
チャーシューは小さかったけど柔らかかったし、スープ(タレ?)も美味しかったです。
ただ、ラーメン好きの自分としてはわざわざつけ麺にする意味あるのかなってちょこっと思ってしまいました。
また機会があったらここや他のつけ麺のお店にもチャレンジしてみたいと思います。

798 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:43:35 ID:TPsXV+PS
>>795
旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い も一つおまけに美味い!

799 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:46:03 ID:7yNFiYzq
喜劇さんを貶める輩は許せない

800 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:44:22 ID:w2rWGDSH
で、小岩駅のラーメン横丁にはどんな店が入るの?

801 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:14:55 ID:tOfKZvwF
池袋大勝軒閉店の放送を見たのか、
先程14時過ぎに葛西橋通りのパチモン大勝軒に10人近く並んでたwアフォかw

802 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:33:52 ID:u4NeyQLa
>>801
哀れだなw。一般人のラーメンへの認識ってそんなもんだよ。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:08:19 ID:of/2KMwN
2軒の大勝軒ともに行列が出来てましたよ。

804 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:51:09 ID:kwhsAQoV
ワタナベって弁慶とまったく一緒の味?

805 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 19:58:37 ID:/2JHbh02
喜劇臭がプンプンするぜ

806 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:01:12 ID:EhI0K0cs
>>804
基本一緒っぽいけどちょっとあっさりしている。
麺もちょっとだけ違う感じ。


807 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:11:21 ID:EmMU+T2s
>>784

808 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:24:17 ID:unMP1iFk
今日、昌行ってきたがうまかった。行列がないのが不思議。夜だからかな。

809 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:39:23 ID:L1CWCj+y
>>808
お昼に前通ったけど空いてたよ。
行列があるから美味しいって訳じゃないし、自分が好きなお店が空いてるならいいことじゃん。

810 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 01:49:27 ID:FWsQ0wao
>>809
自分の店が空いてるのは、いいことじゃないって808は言いたいんだよ。

811 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 08:20:55 ID:JfMRTs9u
>>808
だからさぁ、昌ってどこにあるんだよ。

812 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 08:31:05 ID:G1Csgcg7
>>800
ラーメン横丁、ホントにできるの?
新小岩側には「麻辣麺荘」という、坦々麺系の店ができるけど。

813 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 16:11:19 ID:dktwcEZP
>>811
>>5

814 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:14:26 ID:JfMRTs9u
>>813
dクス。

昌ってあのいつのぞいても客が0のお店か。
たまに2、3人いるときもあるけど。

うまいっていう人もいるなら一度行ってレポしまつ。

815 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:31:01 ID:ndRPmnmU
勝の名前は全然出てこないが
みんな行ってないのか?

816 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:54:55 ID:zLmfBDh/
マジレスするとかなりウマいと思うけど
行列してまで食いたい程にはウマくない

817 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 22:13:40 ID:FWsQ0wao
名前がたびたび出て来るから、勝行ってみたが、
背脂系なんだけど凄くあっさりしてた
接客も丁寧で好感が持てたよ
深夜に行ったんだが、ひっきりなしに客が来てた

818 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:54:20 ID:LcdPpqbJ
き ゃ べ つ ! き ゃ べ つ !

819 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 01:08:42 ID:+v/zo0HV
>>815
>>640

820 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 09:29:42 ID:fnGuLED4
>>816
確かに…私も並んでまで食べたいとは・・・。スープは絶品だと思うけどね

もう8,9年くらい行ってないけど、チャーシューは今もモモ肉を使ってるのかなぁ!?モヤシのトッピングは今も50円?

821 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:15:13 ID:G/eYMHzW
Gメン行った事ある人いますか?

822 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:44:03 ID:j7RuVxvA
勝は、凄くはないんだが絶妙だね。
俺はコンブを載せる。
ただ、冬場にあの遅々として進まない行列は勘弁。

823 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:57:46 ID:Cz98lnyw
>>822
確かに。凄さはないが絶妙。
俺のラーメンランキングでNO.1ではないが常にNO.2みたいな。
けどなんだかんだで7-8年行き続けてるラーメン屋は勝しかない。
ちなみに俺もコンブを乗せる。


824 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 14:35:31 ID:1l549PmF
小岩のとんこつラーメンはどうですか

825 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:58:34 ID:pKDPslzE
>>824じぃ麺のことですか?

826 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 18:46:34 ID:9JZpD6im
それより、らーめん武蔵のがいいだろぉ?

827 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 20:15:27 ID:oRvKONY5
武蔵ってあのまずいラーメンですかw

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