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瓶づめのウニの使い方

1 :困った時の名無しさん:02/11/25 14:00
祖母が下関にいるのでたまに送ってきます。
ちょっとアルコール臭いのですが、ご飯にのっけてウマーです。
いかんせん一人暮らしなので半分も食べないうちに賞味期限がきてしまいます。
料理へ応用するなど、余らせない方法を教えてください。

2 :困った時の名無しさん:02/11/25 14:26
オリーブオイル、白ワイン、生クリームを加熱して、瓶詰めウニを投入、
塩コショウで味を整えたところに、ゆであげたパスタを投入。
ウニクリームパスタのできあがり。

3 :困った時の名無しさん:02/11/25 14:36
甘い卵そぼろを作る時に、卵液に混ぜる。(゚д゚)ウマー

4 :困った時の名無しさん:02/11/25 14:37
納豆に混ぜて毎朝食え。
一週間で無くなるぞ。

5 :困った時の名無しさん:02/11/25 14:42
コチュジャンとあえて、ご飯に乗せてくっても(゚д゚) ウマー

6 :困った時の名無しさん:02/11/26 00:20
俺にくれ!

7 :困った時の名無しさん:02/11/26 00:36
といた卵とねぎ刻んで瓶づめのウニをふわふわにいためて
ご飯を投入→ウニチャーハン。

8 :困った時の名無しさん:02/11/26 01:03
レンジで軽めに加熱した里芋の回りにぬる。
そしててんぷら粉をまぶして揚げる。
それを出し汁はった中に入れて、
大根おろしたっぷりかけて食べる。ウッマー。

9 :困った時の名無しさん:02/11/26 03:04
イかの皮を剥いて適当に切る。
ウニと和えるとウニの塩辛になる
白い御飯に、酒の肴に(゜Д゜)ウマー

10 :困った時の名無しさん:02/11/26 10:52
ふかしたじゃがいもにのっける。

醤油少々で溶きのばして、和え衣にする。
マヨを適量足すと、野菜のディップにもなります。

11 :困った時の名無しさん:02/11/28 02:41
めかじきに付けて焼くと高級料亭の味?!

おにぎりの具にも最適です。


12 :困った時の名無しさん:02/12/26 16:22
マヨネーズとウニを混ぜたもので
りんご、(塩抜きした)数の子を和える。
おせちにもおすすめ。

13 :困った時の名無しさん:02/12/28 01:00
えのきを軽くゆでる。
きゅうり千切り。
塩うにとあえる。

つまみにウマー

14 :困った時の名無しさん:02/12/28 01:21
お歳暮に詰め合わせを貰って困ってますた。
卵焼きにまぜるのと、スパゲッティとめかじき試しました。
一本無くなった上にうまかったです。。。
どうもありがとう。
あと、ブリにも付けて焼いてみたんですけど、しつこいんでやめたほうがいいです。

15 :山崎渉:02/12/31 04:51
(^^)

16 :困った時の名無しさん:03/01/02 17:29
薄味の味噌汁に投入。
コレはマジで( ゚Д゚)ウマー
炊きたての白飯があればもっと( ゚Д゚)ウマー

17 :山崎渉:03/01/07 12:51
(^^)

18 :山崎渉:03/01/20 20:50
(^^;

19 :困った時の名無しさん:03/01/23 05:33
アルコール臭い練りうにタイプと塩ウニタイプがある。

20 :困った時の名無しさん:03/01/23 05:38
茹でたカッペリーニ(細いパスタに)
そのまま和える
結構旨い

21 :山崎渉:03/03/13 12:41
(^^)

22 :山崎渉:03/04/17 10:36
(^^)

23 :山崎渉:03/04/20 04:51
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

24 :山崎渉:03/05/22 00:46
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

25 :山崎渉:03/05/28 15:25
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

26 :困った時の名無しさん:03/06/16 22:47
ワニっておいしいの?

27 :山崎 渉:03/07/15 12:43

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

28 :なまえをいれてください:03/07/17 19:56
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

29 :山崎 渉:03/08/15 20:40
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

30 :困った時の名無しさん:04/05/01 18:20
ビン詰うにの正しい食べ方は、
茶碗一杯のご飯に大匙山盛り一杯のうにをのせ
よくかきまぜる、かなりかき混ぜる。すると濃い口の
うにめしができるので、
その濃い口のうにめしをおかずにだ。
白い白ご飯を食べるそれがベストチョイスなんだ。

31 :困った時の名無しさん:04/05/04 12:21
なんかお奨めのない?
粒うにと練うにってのがあるみたいだね。
前者の方が高いのな。

32 :困った時の名無しさん:04/05/04 14:18
子供の頃は普通に食卓に上っていたががきの口には合わなかったから嫌いだったなあ。
だけど、年取ると旨いと思うようになった。意外と値段が高いのには驚いたが。
子供には過ぎたものだったんだな。

33 :困った時の名無しさん:04/05/04 18:56
アルコール臭いのがダメなんだよね。
スパゲッテイに使ってみるのもいいかもね

34 :困った時の名無しさん:04/05/04 23:22
今日買って食ったが以外にウマイ。680円なり。
粒うにってのはうに含有率が70%以上のやついうんだって。
ほかほかご飯に粒うにウマー。


35 :困った時の名無しさん:04/05/06 02:26
ほかほかごはんで食らうと確かにうまい。
安いのはダメ。変な味がする。
2000円アップの食ってみてぇー。


36 :困った時の名無しさん:04/05/06 10:35
確かに安いのはダメだね。
酒粕かじってるような味だ〜。

37 :困った時の名無しさん:04/05/07 09:39
私は酒のお供でそのままなめてる。
熱燗をちびちびやりつつ、ウニをなめなめ。サイコー

38 :困った時の名無しさん:04/05/08 06:32
すぐなくなっちゃうんだよな

39 :困った時の名無しさん:04/05/13 23:05
ウニー

40 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/05/13 23:11
ウニ大好きだから、ビン詰の買ったら
なんだあれ、超塩辛い・・・。
求めていた味は、そぉではない・・・。
さ、過去ログ読むかな。_(._.)_ボチボチーっと

41 :困った時の名無しさん:04/05/14 03:40
安いのはしょっぱいって

42 :困った時の名無しさん:04/05/14 03:46
高いのはまろやかだよー。

43 :困った時の名無しさん:04/05/14 04:08
高いのは旨い。安いのは薬漬けみたいな味がする。

44 :困った時の名無しさん:04/05/14 10:51
>>37
俺と一緒だ。確かに飽きない

45 :困った時の名無しさん:04/05/17 03:47
瓶詰めウニの瓶って分厚いじゃないですか。
前に、うんちく本で「瓶詰めウニの瓶が分厚いのは、上げ底の類でウニを
ケチっているのではなくて、ちゃんと理由がある」と書いてあったのですが、
その理由を忘れてしまいました。スーパーで瓶詰めウニを見るたびに夜も眠れません。

知っている人います?


46 :困った時の名無しさん:04/06/17 21:14
あげ

47 :困った時の名無しさん:04/06/17 21:33
(´-`).。oO(なにこれ・・・・・

48 :困った時の名無しさん:04/06/25 00:51
うに

49 :困った時の名無しさん:04/07/13 02:15
うに

50 :困った時の名無しさん:04/07/17 09:44
1.ベビーチーズを溶けるまで電子レンジで加熱
2.そこにチーズの2/3ぐらいの練りウニ投入
3.ご飯に混ぜながら食べると  ウマー

51 :困った時の名無しさん:04/09/12 23:37:40
age


52 :困った時の名無しさん:04/09/14 01:37:40
パスタにそのまま混ぜるのもおいしいけれども、
生クリームとウニをまぜたソースにパスタをあえるのも
おいしいよ

53 : :04/09/16 16:43:25
まさか冷蔵庫で保存してないだろうなぁ>>1
常温で2〜3年もすると熟成されて
んまいんだよ

54 :困った時の名無しさん:04/09/16 16:54:01
やきのりにちょいとのせて食べるだけでおいしい。酒にぴったり。

55 :困った時の名無しさん:04/09/23 22:24:11
>>30のやりかたやってみたけど、もう少しご飯が少ないほうが
いいな。濃い口のうにめしで白ご飯を食うというのは
たしかにいける


56 :困った時の名無しさん:04/09/25 20:42:20
長芋を千切りして、その上に少しだけ練りウニをのせる。酒のおつまみに。
大根の千切りでもいいし。

57 :困った時の名無しさん:04/09/25 23:51:14
みりんを加えてのばし、イカに塗って焼く。

58 :困った時の名無しさん:04/09/27 00:11:56
米三合に対して一瓶を入れて混ぜたらしょうゆを少し垂らしてそのまま炊く
炊き上がったら、生ウニを敷き詰めて、刺身しょうゆにわさびを溶かして
かける。もみ海苔を振りかけたら...極上うに丼の出来上がり

59 :困った時の名無しさん:2005/04/09(土) 23:00:49
保守うに

60 :困った時の名無しさん:2005/06/18(土) 19:54:23
ウニチャーハン最高!!
ご飯、瓶詰めウニ、ネギ、チーズをいためるだけ超簡単!


61 :困った時の名無しさん:2005/06/18(土) 22:09:00
焼きおにぎりもいいよ。

62 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 20:55:12
薄めに切ったタケノコにぬって焼く。
ハンパネー!!

63 :困った時の名無しさん:2005/06/22(水) 12:38:10
てんぷらの衣にまぜて小エビを揚げてみそ

64 :困った時の名無しさん:2005/08/04(木) 22:46:55
瓶詰め雲丹ってアルコールクッサーで食えたもんじゃない。
あんなの雲丹じゃない。

65 :困った時の名無しさん:2005/09/14(水) 15:39:38
そうめんやそばのつゆに溶くとうまい

66 :困った時の名無しさん:2005/09/14(水) 16:53:57
>>64
安物買うからさ。

アルミホイルにホタテの貝柱とチンしたジャガイモのせて、
うにとバターのせて焼く。至福

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/18(土) 13:33:17
瓶づめでウニが練ってなくてウニの形のままのを貰いました。
うますぎてびっくりしました。生ウニよりうまいです。
あっれてどこに売ってるのですか?たぶん高いと思うんですが
いくら位なんですか?

68 :困った時の名無しさん:2006/07/16(日) 15:45:02
ageとこう

69 :困った時の名無しさん:2006/07/16(日) 17:14:39
加工業者のおばちゃんが言ってたけど
ほんとは3年くらい常温で寝かせるんだよ >>64
アルコールが飛んで美味しくなる
ただ売れなくなるので言わないらしい

70 :困った時の名無しさん:2006/07/16(日) 22:36:29
うちで作るのはウニのクリームパスタ。
余ったら茄子・かぼちゃなどに塗って田楽風に焼く。
お弁当のおかずやおつまみによし。
アルコール臭いのも加熱すれば問題なし。

1×4cmぐらいに切った豆腐にのせて
海苔で巻いて食べても美味しい。
塩辛い安物でも、豆腐の水っぽさに合う。

71 :困った時の名無しさん:2006/07/17(月) 00:00:03
何年か前、北海珍味みたいのをもらった。
ウニの瓶詰めに、一緒に入っていたホタテの缶詰を和えたらウマーだった。
あんな高級和え物、自腹でやってみたいもんだw

72 :困った時の名無しさん:2006/07/17(月) 06:38:19
刻んだ残り野菜や魚(缶詰めでも良い)などと一緒に炊飯器に入れ。
塩昆布と醤油とで適当に味付けし(山椒あれば尚良い)。
酒+水+少量のにがりでご飯をたく。
妙に高級感&贅沢感ありの大人味な炊き込み御飯、簡単安上がりウマー!!!

しかもこれに使う粒ウニは安物でOK

73 :困った時の名無しさん:2006/07/17(月) 08:59:48
ジュルリ

74 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 14:27:27
東北のだとうますぎる!
だいたい3千円くらい

75 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 17:50:41
お正月に、かまぼこに切れ目入れて、切れ目の中にうにを入れたのがウマーだった。
あと、強力粉と水を混ぜて、北京ダックのクレープみたいなのを作って、
それに好きな野菜とうに巻いて食べる。ウマー

76 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 19:38:12
ウニボナーラが好きだ。

77 :困った時の名無しさん:2006/07/26(水) 17:16:53
フライドポテトに付けて食べてます。

78 :困った時の名無しさん:2007/01/02(火) 14:23:20
瓶保守

79 :困った時の名無しさん:2007/02/13(火) 09:53:19
づ保守

80 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 04:00:38
うおおおおお!!
アルコール臭い瓶詰め粒うに貰って使い道に困っていたので
こいうスレ探してました!
書き込み少ないけど、いいレシピが結構有りますね
チャーハンとクリームパスタはさっそく試してみよう

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