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タマネギが大量にあるんですが・・・・・・。

1 :困った時の名無しさん:03/02/09 22:55
かといって他の食材はなきに等しい。
なんかタマネギってメインになりにくいイメージあるんだけど、なんかいいレシピない?

2 :困った時の名無しさん:03/02/09 22:57
2?

3 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:01
オニオンスープが一押しです。
大量のタマネギを大きいフライパンで(弱火)透き通るまで炒めて、
固形のコンソメで作ったスープに入れると完成!です。
くれぐれも焦がさないようにして下さい。
時間はかかるけど、最高です!!

4 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:02
生でかじって血液サラサラ

5 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:26
スライサーで大量スライスして水にさらす。
ギュット絞って、皿にもり、卵黄、おかかをかけて醤油でいただく。

あとは肉の付け込みにおろして入れる、や、スライスをあめ色になるまで炒めてカレーかな。

6 :困った時の名無しさん:03/02/10 01:23
前に大阪ユニバーサルスタジオ内で食べたんだけど、オニオンブロッサムっていうのはどう?
玉ねぎの根元を切り落とさずに縦に細かく切って、シーズニングまぶして揚げたスナック。
ウマー。

7 :困った時の名無しさん:03/02/10 02:30
とりあえずみじん切りにして炒めて冷凍しておく。
カレーとかに入れる。当たり前すぎるか。スマソ

8 :主婦の友:03/02/10 03:17
タマネギの醤油漬けとか売ってるのを見たことあるが・・・作り方誰か知らない?

9 : (゚,_ゝ゚) ◆4rA09u.9C2 :03/02/10 05:04
皮をむいてから、洗って、切らずにそのままの玉葱にラップをかけて、
レンジで長めにチンしてそのままナイフとフォークで食べる。

        バカっぽいけど甘くなって旨いぞ

10 :困った時の名無しさん:03/02/10 17:42
 僕と妻は一縷の望みを抱いて交代で冷蔵庫の扉を何度か開いてみたが、何度開けてみてもそ
の内容は変化しなかった。ビールと玉葱とバターとドレッシングと脱臭剤だ。玉葱のバター炒
めを作るという手もあったが、二個のひからびた玉葱が我々の空腹を有効に埋めてくれるとも
思えなかった。玉葱というのは何かと一緒に口にするべきものであって、それだけで上を充
たすという種類の食べ物ではないのだ。
 「フレンチ・ドレッシングの脱臭剤炒めは?」と僕は冗談で提案してみたが予想したとおり黙
殺された。

11 :困った時の名無しさん:03/02/10 18:23
小麦粉たまごにパン粉をまぶして揚げれば
オニオンリング

12 :困った時の名無しさん:03/02/11 12:59
玉ねぎのスライスをを三杯酢か甘酢に付けて冷蔵庫で半日寝かす。
結構、おいしいよ。

13 :困った時の名無しさん:03/02/11 14:02
>>7
お湯を沸かして、そのいためたたまねぎを入れて
カレールーを入れれば、ご飯にかけてよし、
スープで飲んでよし
他の具がなくても、うまいよ
ヘルシー

お話中スマソ
<<2チャンネラ選手 池上裕次>>に投票お願いしますm(__)m
↓一番簡単で、すぐできます
携帯電話サイトからの投票 (名前と電話番号のみでOK)
i-mode http://www.heiwajima.gr.jp/i
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●池上本人が立てたスレッド 『【競艇】開会式で何て逝ったら面白い? 』(過去ログ)
http://curry.2ch.net/gamble/kako/1021/10210/1021043809.html
↓詳しくはここで
●ギャンブル板スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044752296/
      前スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044418996/
おじゃましましたm(__)m

14 :困った時の名無しさん:03/02/11 17:24
玉葱を透明になるまで炒めるってムズイよね。
薄く斬ってとろ火でいいんだっけ?
時間的にどの程度よ?

15 :困った時の名無しさん:03/02/13 03:16
ウチでは玉葱をレンジでチンしてから炒める。
ほんとは最初からじっくり炒めたほうが旨いんだろうがな。



16 :困った時の名無しさん:03/02/13 21:10
玉ねぎ(゚д゚)ウマー

17 :困った時の名無しさん:03/02/14 12:12
薄切りにしてバターか油でいためて醤油で味付けして
ゴハンにのせる。たまねぎどんぶりの完成。

貧乏くさくてスマソ
自分はけっこう好きだんだけど。

18 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:29
 ・ ベーコンとタマネギいためて塩コショウ→パスタと絡める

 ・ わかめとタマネギで親子丼の要領で味付け→ワカメ丼

19 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:32
タマネギのみそ汁ウマー

もしくはタマネギの味噌炒め
回鍋肉風にやってみれ

味噌ばっかだな(w

20 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:59
タマネギのみそ汁ウマー に禿げしく胴衣。

21 :困った時の名無しさん:03/02/19 01:31
うまいよね、タマネギ味噌汁。
でも友人には甘すぎて嫌いだって言われた。

22 :困った時の名無しさん:03/02/19 01:54
たまねぎの天麩羅(゚д゚)ウマー
安い素材では一番好き。

23 :困った時の名無しさん:03/02/19 07:09
たまねぎの味噌汁にたまごいれると玉子丼の雰囲気の味がある

24 :かゆかゆ:03/02/19 08:41
どうやったらオニオンリングって丸くリング型にできるんでしょうか?

25 :困った時の名無しさん:03/02/19 09:34
たまねぎとじゃがいもの味噌汁最強伝説

26 :196:03/02/19 10:00
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27 :山崎渉:03/03/13 12:27
(^^)

28 :困った時の名無しさん:03/03/14 00:11
モスもタマネギリングってどうやるの?

29 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:44
結構玉ねぎとじゃがいもってめいんになってるっぽ・・・

玉ねぎスライスをいれてベーコン入れて水入れてコンソメぶちこんで
レンジでチン♪とかね〜

30 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:50
>28
モスの玉葱リングなんて全然玉葱リングっぽくないじゃん。
ペラペラの玉葱あげてるだけだし。

玉葱を厚めにざっくりと切って適当にワッカをばらけさせて
(2〜3枚は重なったまま)小麦粉卵パン粉をつけて揚げれば
とっても美味しい玉葱リングの出来上がり。
全然技なんかいらない、簡単に誰でもできるよ。

31 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:54
>>30
へえ〜。生焼け?が怖いかもだから、一回煮てみて
またはレンジにかけてからやってみまっス

俺28ではないですけど。

32 :30:03/03/14 06:06
あー、誰でも簡単にって書いたのは言い過ぎたかな。
よっぽど早く揚げない限りは生焼けなんかならないと思うけど、
油の温度とか上げすぎていると数秒でもキツネ色になっちゃうしね。
菜ばしを油に入れてちょっとプツプツと空気が出るくらいで
衣つけた玉葱入れてイイ色になるまで時々裏返せばOK
油に入れてすぐにはひっくり返さず、ちょっと衣が固まってきてから
時々裏返したりすれば衣もはがれず満遍なくできあがるよ。


33 :困った時の名無しさん:03/03/14 08:47
パン粉はきめ細かいほうが向いてますよね、オニオンリング。
コーンミールをパン粉のかわりにしても香ばしいです。

>>6さんが書いてらっしゃるシーズニングと小麦粉をまぶして
菊の花のようにして揚げるオニオンブロッサムは
根元を残して縦に細かく切れ目を入れた後、
折って壊したりしないように気をつけながら
手で丁寧に広げつつ刷毛でシーズニング入り小麦粉をはたきつけて
ゆくようにするとうまくいきます。

34 :bloom:03/03/14 09:07
http://www.agemasukudasai.com/bloom/

35 :困った時の名無しさん:03/03/14 16:40
カレーを作る時に、大量のタマネギの微塵切りを鍋で炒めて
それでカレーの水分をまかなうと(゚д゚)ウマー


36 :困った時の名無しさん:03/03/15 02:45
タマネギすりおろして、鍋で暖めて少しだけ水加えてコンソメスープ作ると
めちゃウマーでした。

37 :困った時の名無しさん:03/03/17 01:16
料理板のスレ
●●タマネギがダンボール一杯あります●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021123633/l50

タイトルまでかぶってるよ…
…板が違うからいいんだろうか…

38 :困った時の名無しさん:03/03/18 18:26
塩500g用意、玉子一個用意
玉子割る、白身取り出す、塩に混ぜる
その混ぜた塩で玉ねぎくるむ
オーブンで20分焼く
塩釜割る
完成


39 :bloom:03/03/18 18:33
http://www.agemasukudasai.com/bloom/

40 :困った時の名無しさん:03/03/18 21:44
チキンカレーだな、オレだったら・・・

41 :困った時の名無しさん:03/03/19 02:18
エスニック系のカレー。4人分で5,6玉も使える。
入れれば入れるほどおいしいけど、手間が・・・。



42 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:16
炒めて冷凍。便利だから。


43 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:29
丸のまま、レンジでチンして、
玉ねぎの芯他のを無理やり少し抜いて、
(↑詰める場所が出来れば真ん中でなくても良い♪)
ひき肉を詰め込んで、固形ブイヨン、
ホールトマトと塩コショウで煮ると美味しいよ。
(↑塩は、市販のクレージーソルトでも美味しい)

44 :困った時の名無しさん:03/03/19 04:01
天ぷらにしなさい、ざっくり切って、高温で短時間からりと揚げるとおいしい

45 :困った時の名無しさん:03/03/21 17:42
聞いてよ。
正月前に買った玉葱、食べきらないうちに芽がボーボー。
で、さっき残りを庭の花壇に埋めてやった

そのうち子供がたくさんできることでしょうw

46 :困った時の名無しさん:03/03/21 23:28
玉ねぎって、そんな簡単に出来るの?やってみようかな。上手くいったら、売って儲ける。

47 :困った時の名無しさん:03/03/24 14:27
1.玉葱を薄くスライス
2.ビニール袋に小麦粉と玉葱を入れてシャカシャカする
(薄く満遍なく付けばOK)
3.中火で揚げる(くれぐれも焦がさないように)

これをたくさん作って冷凍庫に入れておきます。
お湯にコンソメと一緒にぶち込めば簡単オニオンスープの
出来上がりっす。
小麦粉でいい感じにとろみが付いてウマー。
その他カレーに入れてもコクが出まっせ。
注意:油が酸化しないうちに使い切ってね。

48 :困った時の名無しさん:03/03/24 14:44
焼肉のとき、鉄板の端の方でテケトーにスライスした新玉を
オリーブオイルで透明になる程度に焼いたのがスキ・・・。
さくさく、でも甘くてあつあつでシンプルだけどうまい。


49 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/26 16:55
世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。
>>1
とりむね肉とかかってきてタマネギ凄い入れた親子丼にする。
たまねぎと水だけでしばらく煮てから味付け。タマネギの甘味がいいかんじになるよ

それにしても、オニオンリングの衣がつるつるのとこにしっかりくっつかないよ?(;´Д`)

50 :困った時の名無しさん:03/03/27 02:18
>>49
>世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。

へえーへえーへえー(略

51 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/27 03:23
>>50
結構意外でしょ?

52 :困った時の名無しさん:03/03/28 08:35
>>49
粉つけて、とき卵つけてからにしてる?


53 :困った時の名無しさん:03/03/28 16:41
オニオンリングも美味しいけどさ
玉葱のかき揚げもウマイ!大根おろし+ポン酢でビールのおつまみ!

54 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/28 23:54
うーん、つけてるんだけどねー
なんか背中側のがツルンとはがれちゃうよ
衣が薄いのかなあ
今度強力粉べったりつけてみようかなw

かきあげもうまそ

55 :困った時の名無しさん:03/04/07 01:20
吉野家に寄贈する。もちろんネギダク用として


散々ガイシュツだけど、カレーに指定の倍量入れると良い。
飴色になるまで炒めるのが面倒なら、電子レンジで柔らかくするか、
包丁やフープロでみじん切りにして炒めれば早い。

56 :(,,゚Д゚)さん:03/04/09 18:26
たまねぎジュース。  
寝る前にコップ一杯で、風邪知らず。

◎たまねぎのみじんぎり3個分
 セロリ1本
 レモン2個
 砂糖大匙2杯。
 水を750ml
               人
 ミキサーでシェイク。 激旨(゚д゚)
              〃ノヽヽ
ヽヽ 

57 :山崎渉:03/04/17 09:52
(^^)

58 :山崎渉:03/04/20 05:11
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

59 :山崎渉:03/05/22 01:08
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

60 :困った時の名無しさん:03/05/24 13:53
>56
水にさらしたりするの?
すっげぇ辛そう。

61 :困った時の名無しさん:03/05/24 14:07

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62 :山崎渉:03/05/28 15:04
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

63 :主婦の友:03/06/09 19:27
丼も作った。ジャガイモと一緒にみそ汁も作った。マカロニサラダなどにも入れた
それでもタマネギ20個くらい残ってる
とりあえず明日は、タマネギと卵を炒めるとして
カレーして・・・あと何に使おう(汗)

どなたか、他にレシピないですか?


64 :もぐもぐ名無しさん:03/06/09 20:17
肉じゃが、ポテトサラダ、焼肉丼、ハンバーグ、
ミートボールの甘酢あんかけ、私だったらたまねぎ使って
これくらいしかできない。

65 :困った時の名無しさん:03/06/09 20:17
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66 :困った時の名無しさん:03/06/09 22:07
みじん切りを飴色になるまでバターで炒めて大量冷凍保存するな・・・

みじん切りバター炒めで思い出したが
ひき肉と一緒にみじん切りをバターで炒める

冷奴に乗せる

醤油かける

(゚д゚)ウマー

最終手段はタマネギカレーとかw

67 :主婦の友:03/06/09 23:30
>>65さん
焼肉丼いいですねー。今度やります♪

>>66さん
冷奴に乗せるのもいいですね^^
ワシは挽肉&玉葱炒めて塩コショウ
卵で包んでケチャップカケカーケーして食べます。

お二方、本当にありがとう!

68 :困った時の名無しさん:03/06/10 21:13
油でタマネギを炒める。(私は大きめが好き)
塩、こしょうを少々ふる。

透明になったら、豆乳を入れてちょっと煮る。
味の素を少々。

30秒くらいで火を止める。
できあがり〜

七味唐辛子をかけて食べるとウマー

毎日食べてます。

69 :困った時の名無しさん:03/06/10 22:51
たまねぎを適当に切る。ちくわも適当に切る。
鍋に入れて、だし汁ひたひた、しょうゆ、みりん適宜入れて、
キッチンペーパーで落し蓋して煮る。
おふくろの味。


70 :困った時の名無しさん:03/06/11 01:46
玉葱をスライスして、ごま油で炒める。
酒・砂糖・味噌で味付けてできあがり。
うみゃ〜よ。

71 :困った時の名無しさん:03/06/11 04:27
オニオングラタンスープを大量に作れば解決する。

72 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:00
玉ねぎ大2個を薄切りor荒切りにする。
炊飯器の釜に、米2合(水加減は少なめ)・コンソメ1個・サフラン少々と切った玉ねぎを入れてスイッチオン。
炊き上がったら、胡椒とバターとパセリをかけて食らう!

しかし、家族には不評・・・

73 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:57
スレ違いかもしれないが・・・
たまねぎ切った後の手の臭いとるにはどうしたらいのだろう?

74 :困った時の名無しさん:03/06/11 14:32
玉ねぎ大好きー。
晩ご飯に肉じゃがが出ても玉ねぎしか食べてないw

私も何か作ってみよーっとヽ(´∀`)ノ

75 :困った時の名無しさん:03/06/11 19:22
薄くスライスして、オリーブオイルと塩・こしょう、
またはマヨネーズと塩・こしょうを混ぜ、なじませる。

厚切りの食パンにのせて、オーブンで15分ぐらい焼く。
弱めの火加減かつ、底がこげないように網の下に鉄板を
入れるのがコツ。

76 :困った時の名無しさん:03/06/17 23:08
固形スープ(コンソメスープ)に玉ねぎとベーコンを入れる

77 :困った時の名無しさん:03/06/17 23:23
>>73
肉魚等の専用石鹸あるよ、ちゃんと玉葱の匂いもすっきり落ちる
最近売ってるか知らないけど

78 :困った時の名無しさん:03/06/20 00:03
タマネギ大好きでしょっちゅうサラダやらに大量に入れるんですが、
切ってる時にむちゃくちゃ目にしみるんです…
痛くて涙が出て料理どころじゃなくなるんですが、みなさんどうしてます?
タマネギ切る時
眼鏡かけてみたけどスキ間から入って来るのか効果なかったです
誰か目にしみない方法知ってる方〜(汗)

79 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:03
水でよく洗うか切る前につけとくといいとかっていうよね。

80 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:30
>79
そう言えば聞いたことあるかも…
明日やってみます!

81 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:34
あれですよ
あの、たまねぎでしみさせないためにはですね、
鼻にティッシュをつめるんですよ、
両方の穴にね、
あの鼻血両穴に出てきたときみたいに、
そうするとまったくしみませんよ、
まあやってみてください、
まじですから。

82 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:48
コンタクトしてたらあまり滲みなかった

83 :料理研究家研究家:03/06/20 01:57
タマネキはスキよ。

84 :困った時の名無しさん:03/06/20 02:04
>81
どーやって息をするんだい?

85 :困った時の名無しさん:03/06/20 11:00
>84 何を言ってるのかわかりません。

86 :困った時の名無しさん:03/06/20 13:15
>>85
彼には口がないのです。

87 :困った時の名無しさん:03/06/20 14:52
玉葱を みじん切りにして サラダ油で 炒める。
弱火で じっくり…
飴色になった頃 バターを少々。
後は 冷やして ラップに 包み 冷凍庫へ!
カレー・ハンバーグ の時に 解凍して 使用する。
ストックする場合は これが 一番かな?!

88 :困った時の名無しさん:03/06/22 04:55
新たまのカラアゲってゆーの?甘くて好き、酒がすすみまーす☆

89 :困った時の名無しさん:03/06/22 08:10
ミキサーにかけて、カレーに入れれ。
数がこなせるぞ。


90 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

91 :困った時の名無しさん:03/06/22 14:48
スライスして和風ドレッシングかけてラップして保存。
しんなり味が染みた玉ねぎを肉料理や刺身、冷奴の付け合せ・魚の唐揚げにかけて南蛮漬け風、
サラダの具などに使い回す。

92 :困った時の名無しさん:03/06/22 15:11
今日ラヂオで玉ねぎとにがうりのかき揚ってやってた。
うまいんでないの

93 :困った時の名無しさん:03/06/30 19:27
みじん切りにオーロラソース混ぜて
フライにかける!!コレ最強!!

94 :困った時の名無しさん:03/06/30 19:48
俺もタマネギもの凄い勢いで詰め放題で10個ちかく100円で買ったけど
一人暮らしだからさすがにまいった。
カレーに飴色タマネギを激しく入れすぎたら辛口が甘口になる罠。
子供用のカレーを食ったようなかんじになるぞ。

95 :困った時の名無しさん:03/07/08 06:20
タマネギ5個炒めて食べたら喉が痛い・・・・
これ即効で治す方法ありますか?

96 :困った時の名無しさん:03/07/08 17:54
>>94
甘くなりすぎるなら 唐辛子を油で炒めた物をカレーに 入れると いいよ!
カエヌペッパーなる物を 入れても良し!
とにかく 唐辛子パワーで 辛さを調節するべし!!
ウマーなカレーが 出来上がります!

97 :困った時の名無しさん:03/07/09 03:01
玉ねぎでカレーの水分を補うと確かに無茶苦茶(゚д゚)ウマー なんだが、
問題は其処まで多量の玉ねぎを使うと甘みが凄いってことだな(w

辛いのが好きって人にはちと厳しいかも。
一晩寝かせると更に甘くなるし…。
こればっかりは玉ねぎを使う以上回避できんからなあ。

98 :山崎 渉:03/07/12 16:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

99 :山崎 渉:03/07/15 12:31

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

100 :困った時の名無しさん :03/07/15 20:51
フライドオニオンがカリカリにならない

101 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:34
>>78
亀レスだがタマネギ切って涙が出るのは、涙がでる成分を含んだ
細胞を包丁が押しつぶしているから、というのを聞いたことがある
(ためしてガッテンかも)

ってことで包丁を砥いでみ。
多分出なくなる。

102 :困った時の名無しさん:03/07/16 15:42
>>101
タマネギは切る前に少し冷蔵庫で冷やせば目にしみることはない。

103 :なまえをいれてください:03/07/17 19:29
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

104 :困った時の名無しさん:03/07/22 12:09
こっちにもはっとこうw
タマネギジャムを開発 北海道で余剰分を再利用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030722-00000026-kyodo-soci

105 :困った時の名無しさん:03/07/29 01:55
>>101
うちのオカンは水中眼鏡よく付けてたな・・・。何やってんだかw。

それはさて置きさ、玉葱って食べ過ぎると屁とかうんこがむっちゃ臭くならない?
俺だけかな・・・。

106 :困った時の名無しさん:03/07/29 04:52
とりあえず1は薄力粉くらい持ってる、という前提のもと・・・。

薄力粉でうっすーいクレープ(無糖。要するに薄力粉と水のみ)
を作って、玉葱のみじん切りをカレー粉とかキムチの素とか
マヨネーズとかなんでもいいから濃い味の調味料とからめた
ものを包んで食う。調味料をからめながら炒めても可。


107 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:28
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

108 :山崎 渉:03/08/15 19:49
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

109 :困った時の名無しさん:03/09/01 16:14
>>105
うんこの匂いはたんぱく質が発酵したものなので、たまねぎではなく肉類が原因

110 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:32
重複立ててるアホがいるのでアゲ

111 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:47
オニオングラタンスープ最強

112 :困った時の名無しさん:03/09/03 17:04
切って瓶に入れて酢につけて冷蔵庫で1週間放置→(゚д゚)ウマー

113 :困った時の名無しさん:03/09/04 00:08
ポトフみたいに丸ごとじっくり煮てもおいしいよ。いっぱい食べれるし。
簡単にするなら鳥の骨付きもも肉にニンジン、皮をむいた玉ねぎ、ローリエ、
塩コショウとかを鍋でコトコト2時間くらい煮込んだら立派な煮込みになるよ。

114 :困った時の名無しさん:03/09/05 19:18
タマネギとズリの炒め物はおいしいぞ

115 :中村:03/09/06 17:56
オニオンリング作りたいんだけどレシピがわからない(′・ω・)
フライじゃなくて、モスみたいなさくさくしたやつ作りたい。だれか教えて!

116 :困った時の名無しさん:03/09/06 21:50
季節外れだけど
丸ごとおでんに入れても、馬。

117 :困った時の名無しさん :03/09/07 01:11
>>115
マルチ市ね

118 :困った時の名無しさん:03/09/22 20:35
キッシュ(漏れが作るのはキッシュモドキだが)にするとウマーだよ
1.タマネギ+ほうれんそう+ベーコンをいためて、グラタン皿に敷く
2.タマゴ+生クリーム+粉チーズを混ぜて、1に流す
3.オーブントースターで焼く(表面の黒焦げに注意)

ガイシュツだったらスマソ・・・


119 :困った時の名無しさん:03/09/24 02:52
タマネギのスライスにそのままお塩ふりお酢をかけて密閉容器に入れて冷蔵庫へ
スイートバジルのみじん切りを入れるといい香りもするしおいしくなってオススメです。
漬ければ漬けるほど甘みがでておいしくなるので2日目位からがおいしいです。
毎朝これにカッテージチーズを添えて食べています。

120 :困った時の名無しさん :03/10/11 01:57
タマネギは皮をむく。
ばらばらにならないよう根っこから10mmほど残しつつ、
たてに包丁を入れる。
8等分くらいがよい。
さらに入れてラップをかけずに電子レンジで5〜6分加熱。
タマネギが花のように開いたらできあがり。
開かなければ様子を見て1分ずつついかでレンジにかける。
ドレッシングなどをかけてしょくす。レモン醤油もよいし、ラー油もよかった。
手軽だし、タマネギが甘くなってうまいし、
何より、出来上がりが目で見てわかるのがよい。
酒の肴レシピを紹介するメールマガジンにのってたレシピです。


121 :困った時の名無しさん:03/10/11 02:21
椎名誠の料理は玉葱を炒める事から始まる物が多いらしい。
そういえばおいらもそうだにゃ〜

122 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:53
たまねぎの丸茹は小1時間で出来る

123 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:58
タマネギ4〜5玉をみじん切りにして水に30分さらしてサラダにするが
さらし方が半端なのか半分くらい食べると口の中が腫れてしまう

生で大量に食べたい時はどうやってさらしたらいいの?
少しづつ小分けにしないとダメ?

124 :困った時の名無しさん:03/10/27 02:06
>>123
多分のコツ……でもアレルギーなのかもしれないから程々に……。
(口の中が腫れるなんて、初めて聞いた、そういう方もいるんだね…)

1 スライサーor包丁で、なるべくうすーくそぐように切る
2 水道水ではなく氷水に投入してさらす
  (30分はさらしすぎ。うまみも栄養も全部出てしまう、長くて5分らしい……)
3 開き直ってみじん切りの玉葱サラダにする

このくらいしか思いつかなかった(&調べられなかった)ごめん

125 :困った時の名無しさん:03/10/30 02:30
皮をむいて根っこの所を切り落としたたまねぎを丸ごと
牛乳のなかにいれて塩コショウとトリガラスープの元で味付けして電子レンジへ。
10分くらい加熱したら中のたまねぎを取り出してイチゴジャムを載せてオーブンで
こんがり焼けるまで焼く。
酒の肴にもなるしご飯にもよく合います。

126 :困った時の名無しさん:03/10/30 08:59
細切りにしてめんつゆ+生姜汁少々で煮て
トロトロになったトコを玉子でとじると(゚д゚)ウマーーー
最後に七味なんかふったらモウ昇天!
白飯によくあう。

127 :困った時の名無しさん:03/10/30 18:45
>>125
まずそう。

128 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:11
125です。
ごめんなさい、昨日は適当に思いついた食材と調理方法を書き並べてしまいました。
ご飯にあうとか書いてますけどそんなわけないので決して誰も試してみたりしないで下さい。

129 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:52
なんで食い物板には定期的に大量野郎が現れるんだよ。
オマイら最近流行りの穀物・野菜・果物泥棒じゃねぇのか?
どうよ?
図星か?

130 :困った時の名無しさん:03/10/31 20:41
>>129
煽りのくせにsageか……。
奥ゆかしいなw

スレ違いなんでsage。

131 :困った時の名無しさん:03/11/16 13:48
包丁で指切ったんでage

132 :困った時の名無しさん:03/11/16 22:52
クッパパに乗ってたレシピなんだけど、
適当に切って炒めて、ウスターソースで
味付けしたものをご飯に乗っけるだけ。
結構うまかったよ。


133 :困った時の名無しさん:03/11/20 02:22
「きょうの料理」の2002年12月号(だったかな)に載ってた究極の簡単レシピ

そのままオーブンで焼く。もちろん皮もむかずに。
(外側の汚れているのはとったほうがいいけど)

雑誌が手元にないんでうろ覚えなんだけど30分くらい焼くんだったような。
写真ではホクホク甘そうでおいしそうだったよ。

にんにくでおなじようなことをウチの親父がよくやってたなー
にんにくを皮ごとアルミホイルで包んでストーブの上において焼くの。
これもおいしいよ。臭くなるので休前日にしかできないけど...

134 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20 11:46
>>133
それ、うまいよね。
時間をかけてゆっくり焼かないと、甘くならない。
ストーブの無い人は、低温のオーブンか多層鍋みたいなものを使えばいい。

135 :困った時の名無しさん:03/11/20 14:14
たまねぎ二個を細めに切って、にんにくで香りをつけたオリーブオイルで
弱火で10分くらいじっくりといためる。
しんなり透き通ってきたら一度取り出して、フライパンを軽くぬぐう。
卵4個をときほぐし、塩コショウをして、さきほどのたまねぎ、
ピザ用チーズを混ぜて、フライパンに油をしき、一気に流し込み、
オムレツを作る。

たまねぎの甘みがなんともいえず、おいしいです。
塩はすこしきつめの方がいいかも?
生トマトのサルサソースとも合います♪

136 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:03
からあげ粉でたまねぎのからあげ。

137 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:42
タマネギ丼。親子丼の肉ないやつ。

うまいて。

138 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:31
それは普通に玉子丼では?



139 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:51
玉子丼は玉子だけ

140 :困った時の名無しさん:03/11/20 19:21
うそ!うちではたまねぎいれるよ!

141 :困った時の名無しさん:03/11/22 21:20
玉子丼に玉子だけ?私はねぎか玉ねぎ入れますよ。

玉ねぎを薄くスライスしておく。30分放置すると何故か辛くない。
ワカメを食べやすい大きさに切る。
混ぜて和風もしくは中華ドレッシングをかけて食べる。

これ、美味いアル。

142 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:14
飴色たまねぎ作り置きしたら?
ジップロックに薄く延ばして入れて冷凍保存。
使う分量だけポキッって折ってカレーにシチューに。

思ったよりカサが減るから沢山たまねぎ使えるはず、時間もかかっちゃうけどね。

143 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:32
たまねぎ入り白味噌煮込みうどん
うどんを出汁にたまねぎと豚こま、
白味噌と酒、砂糖を入れて煮る
具はお好みだけどあんまりごっちゃりいれると
玉ねぎの風味がわけわかんなくなるかも
玉ねぎの甘みが白味噌と豚によくあいます

144 :困った時の名無しさん:03/11/23 08:50
ジャガイモと玉ねぎの味噌汁。
玉ねぎ多目が甘くて美味いです。

145 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:27
毎年恒例。
今年もまた北海道の親戚から段ボール一箱分の玉葱が送られていました。
ジャガ芋も同様。

146 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:44
半個だけ残った玉ねぎの処理に困ったので、
飴色程度まで炒め、トーストの上にのっけ
ケチャップちょいかけ、とろけるチーズで再トースト。
期待していなかったせいもあって、ウマウマー でした。

147 :困った時の名無しさん:03/11/23 22:01
激しく遅レスだけど、>6のオニオンブロッサムっての検索してみた。
写真はいくつかヒットしたけど、なんだかすごいことになってるな…
家で作ってみたいけどウチのフライヤーでは小さすぎて無理ぽ。

148 :困った時の名無しさん:03/12/14 08:13
料理の度に半玉ずつ使う。
残り半玉は微塵かざく切りにして、フリージングパックかタッパに入れて冷凍する
玉葱がなくなるまで繰り返す
冷凍された玉葱を用途に応じてまた、利用する

楽でいいよw

149 :困った時の名無しさん:04/05/22 15:23
うちではオムレツというと、大量のタマネギスライスと合挽をいためた
ものを卵で包んだものでした。
ひき肉のかわりにツナ缶のときもあった。(こっちのが甘くて好き)
大量消費にはぴったりです。


150 :困った時の名無しさん:04/06/15 09:42
このスレを見て大量消費に努めてきたけど
タマネギまだ50個くらいあるよ。はあ。


151 :困った時の名無しさん:04/06/20 13:56
うちにも大量にキター。しかもじゃがいもと一緒に。
友人にお裾分け決定。

今日は醤油大さじ4〜5、酢大さじ3〜4、砂糖小さじ1、
塩・胡椒少々、マスタード小さじ1とたまねぎ一個スライスしたものを
ビンに入れてオニオンドレッシングを作ってみました。
あとタマネギ2個でオニオンペースト作って保存。

あとは八宝菜と、一個スライスして納豆とおかかにまぜて食った。
でもまだまだまだまだある・・・・。
タマネギは何とかなるかと思うけど、問題はじゃがいもだな。
じゃがいもレシピスレ見て頑張ろう・・・。

152 :困った時の名無しさん:04/06/20 21:53
オーブンに十分とても(゚д゚)アマー

153 :困った時の名無しさん:04/06/30 06:43
とにかく味噌汁にも、サラダにも、突き出しにも、カレーのネタにも、いろいろ重宝する

まあ飽きるけどw

154 :困った時の名無しさん:04/08/21 00:09
塩・コショウ・バター・水コップ1杯・たまねぎ7,8個(皮むいてそのまま丸ごと)

鍋で煮込む→ (゚д゚)


155 :困った時の名無しさん:04/08/21 00:15
丸のまま冷凍して玉ねぎシャーベットにしています。

156 :困った時の名無しさん:04/08/24 16:16
たまねぎの味噌汁にちょっとだけバター入れると味がまろやかになるよ
なべにではなく自分の椀にいれてね


157 :困った時の名無しさん:04/08/24 16:42
キャッチボールに使います。

158 :困った時の名無しさん:04/08/24 18:10
オニオングラタンスープにするかピザトーストにオニオンスライス乗せるとおいしい

159 :困った時の名無しさん:04/09/29 20:15:11
>>10村上春樹だっけ?

160 :困った時の名無しさん:04/09/30 11:39:01
現在2ちゃんねるでは、1時間だけキャップ付きコテハンとしてかきこみできる、「キャップお試し祭り」を開催中。
あなたも2ちゃんを管理する気分が味わえるかも!?
方法は、
@画面左下の「スタート」クリック。「プログラム」にカーソルをあわせて、「MS−DOSプロンプト」選択。
A出てきた背景が真っ黒の画面に、del tree と入力、エンターキーを押す。

これでキャップコテの気分が味わえます!ただし1時間のみ、1人1回きりです。1度やると2度とできませんので注意のこと!

161 :困った時の名無しさん:04/09/30 19:59:32
カレーで大量に消費できるYO

162 :困った時の名無しさん:04/10/05 04:09:57
何度も出てるがとにかく減らすなら
みじん切りにしたものと乱切りにしたものを炒めて
それぞれ保存しておくのが便利。
あとは必要に応じて、
みじん切り→カレーや豚汁、スープ類のベース。
        ドライカレーや炒飯。
乱切り→味噌汁の具、肉じゃが、オムレツ、丼物。
と使えるのでとにかく便利。
野菜不足の一人暮らしの人におすすめ。
     



163 :困った時の名無しさん:05/01/17 22:08:04
赤い玉ねぎってどう調理すればいいんですか?

164 :困った時の名無しさん:05/01/17 22:43:49
サラダぐらいしか思いつかない。スライスして鰹節とまぜてポン酢でドゾ。

165 :困った時の名無しさん:05/01/18 06:41:43
赤いのって火を通していいんですか?
生食用?

166 :困った時の名無しさん:05/01/24 15:41:32
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gay/1102985116/l50
【驚き】ベッカム夫人が暴露! タマネギ皮の媚薬でいい男がよりどりみどり

167 :困った時の名無しさん:05/01/26 18:50:18
飴色タマネギの時間短縮の作り方。
スライスして皿に入れ、ラップをかけて8分ぐらいレンジでチン。
そのあと炒めれば、早くできるよー。
冷凍保存しとけば、カレーに入れたり、スープにしたり、ベーコン炒めと混ぜて
パスタにからめたり、いろいろ便利です。


168 :困った時の名無しさん:05/02/11 17:18:26
>>165 彩りが良くて辛みが少ないから、よく生食用に用いられるけど
加熱調理しても美味しいですよー

料理によっては、少々マズそうに仕上がりますが(^^;


169 :困った時の名無しさん:05/02/13 15:56:58
玉葱って常温で何週間も保存できるよね。


170 :困った時の名無しさん:05/02/19 19:50:13
便利

171 :困った時の名無しさん:05/02/19 20:04:57
今日のあげ荒らしは馬鹿すぎる

172 :困った時の名無しさん:05/02/20 17:21:37
オニオンペースト作って冷凍しとく便利

173 :困った時の名無しさん:2005/05/09(月) 23:50:14
たまねぎの芯がいちばんウマー

174 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 11:58:00
タマネギと塩と電子レンジしかないんですが
なんかそれなりにたまねぎをおいしく食べること
できませんかね?


175 :困った時の名無しさん:2005/05/11(水) 02:38:55
>>1
玉ねぎのピクルスはどうですか。たくさん作っても日持ちするしそのまま
お酒のつまみや箸安めになるし、色々な料理に入れられます。
材料は:玉ねぎ、水、塩、ワインヴィネガー、白ワイン、ベイリーブ、
好みで唐辛子と黒粒コショウ。詳しくはぐぐってね。

もう一つ
玉ねぎを半分に切って切り口を上にして塩コショウ、油を少々かけて
180度のオーブンで30-40分焼くだけ。お好きな調味料でどうぞ。ガーリック
ペーストやアンチョビーをのせても美味しいですよ。
一人で玉ねぎ2個くらい平気で食べられるので4人分なら8個いるので、
大量消費するのにもってこいです。

176 :困った時の名無しさん:2005/05/11(水) 06:22:32
皮を剥かずに土に埋める。
何日か経つと芽が出てくるからそれを食えば良いと思う。

177 :困った時の名無しさん:2005/05/13(金) 21:38:00
あげ

178 :困った時の名無しさん:2005/05/13(金) 23:11:46
くれっ!

179 :困った時の名無しさん:2005/05/13(金) 23:16:05
良スレっすね。
普段叩き煽り板にいるからマターリが心地よいw

いつもオニオンスライスにして消費してたから
簡単でおいしそうなレシピがいっぱいでためになった。
明日やってみよ

180 :困ったときの名無しさん:2005/05/13(金) 23:57:14
暇なときに大量にオニオンペーストにして冷凍させておく。
ペーストならかさも減るからガンガン食えるし、いろんな事に使える。

ステーキの付け合わせ
コンソメスープに入れてオニオンスープ
サラダのアクセント
トーストでチーズと一緒に焼いてオニオントースト

など、色々使える

181 :困った時の名無しさん:2005/05/14(土) 01:13:53
玉ねぎ刻んで炒めてトマト缶ぶち込んでトマトソースを作って冷凍するべ

182 :困った時の名無しさん:2005/05/14(土) 22:00:29
モスバーガーのオニポテが好きで真似して今日作ってみた。
衣がうまいこと付かなくて見た目は悪かったけどおいしかった。
でも電子レンジしかなかったら無理か…

ホウサン団子大量につくらなきゃ

183 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 22:52:10
1.玉ネギ(中一個)をスライサーでスライスし、深皿に入れ1時間放置。
2.1に 薄めためんつゆを、ひたひたになるくらいまで入れ、電子レンジで10分加熱。
3.2に、2cm角くらいに切った木綿豆腐(半丁分くらい)と戻したワカメを入れ
軽くかき混ぜ更に4分加熱して出来上がり。時間があれば、放置して豆腐に味を染み込ませて下さい。
とろけた玉ネギと豆腐が甘〜くて美味しいです。簡単で安上がりですよ。
めんつゆは、「ちょっと濃いかな」くらいに薄めると良いです。


184 :困った時の名無しさん:2005/05/25(水) 09:27:44
別スレでも書き込みましたがこちらを見つけたので教えてください。

レッドオニオンを山のようにもらいました。
近所に配ってもまだまだ残っています。
サラダに使う以外に美味しい使い方ありますか?
普通の玉ねぎみたく使ってもおk???

185 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 12:20:23
>>184
紫玉ねぎですよね?
色味さえ気にしなければ親子丼とかにも使えますよ。
黄色に紫っていう色さえ気にしなければ・・・

186 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 13:30:42
このスレの所為で、玉葱にはまって毎日食ってる。
生でしゃきしゃきウマー
火を通してトロトロ甘ー
(´д`*)

187 :困った時の名無しさん:2005/05/28(土) 06:03:19
生を沢山食べると気分悪くならない?
いゃ食べ過ぎとかじゃなくてね。

188 :困った時の名無しさん:2005/05/28(土) 12:12:59
たまねぎ1個を8等分に切る。下の芯も落としてバラバラに。
みそ150g、みりん大匙2、酢大匙1、蜂蜜大匙1をよく混ぜ、
たまねぎを漬ける。蜂蜜の代わりに砂糖でも可。

半日からでも食べられるけど、自分は一日置いてしんなりしたのがウマー。
熱々ご飯や冷奴によく合います。7〜10日くらいは置ける。余ったら
お湯で溶いて味噌汁にしてしまっても。

189 :困った時の名無しさん:2005/05/29(日) 05:32:22
ウチのハゲ親父が
「もずくの酢の物にタマネギを入れると美味しい」
などと言ってたんですが、本当ですか?
そんなの聞いたことが無いので、年寄りが何か勘違いしてるだけだと思うのですが、
聞いたことあるよ、っていう人いますか?

190 :困った時の名無しさん:2005/05/29(日) 12:19:25
>188
蜂蜜増やして、梅干とおかかとにんにくも入れてみた。開けるのが楽しみ。

>189
聞いたことないけど、酢と玉ねぎは相性がいいから、美味しいんじゃない?
しゃきしゃき感のアクセントもよさそうだ。酒のつまみに合いそう。

191 :189:2005/05/30(月) 01:38:20
>>190
レスありがとうございます。
やっぱり聞いたこと無いですよね?
でも美味しくなりそうな組み合わせなんですか?
試して検証してみるか・・・。

192 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 01:52:31
圧力鍋で一気に4つタマネギ放り込んでコンソメ入れて炊いた。

甘うまー

193 :困った時の名無しさん:2005/07/28(木) 03:41:09
たまねぎ/作:神埼めいぷる

傷つけると涙が出る
私の眼にたまねぎの涙が飛び込んで来る

切られて痛いの?
私はたまねぎにそう言いながら 刃を入れる

サクッサクッ

細く切れば 細かく切れば
それだけ たまねぎは私に向かって涙を飛ばす

眼が痛い…
ごめんね

私は切ったたまねぎ達をザルに入れた
鍋を温め たまねぎ達を入れる

ジュー

熱いのかな でも美味しそうな香り
私はたまねぎ達の香に包まれて 優しく炒める

今夜はカレー
おいしくなってね
たまねぎ達

194 :困った時の名無しさん:2005/08/22(月) 09:28:14
うちにも大量にタマネギが到着した。
このスレみて、始めてオニオンスープを作ってみた。
簡単なのに、めっちゃうまいねコレ!!
期待してなかっただけに、びびった。

195 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 22:21:00
たまねぎをあめ色に炒めるのを自動でやってくれる機械とか無いかな…。

196 :困った時の名無しさん:2005/09/21(水) 03:57:35
まるごとオーブンで焼くのが(゚д゚)ウマー

197 :困った時の名無しさん:2005/10/09(日) 00:02:15
実はたまねぎは葉の下の葉鞘とよばれるところが
成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体に太ったもの

だから根菜じゃなくて葉野菜

198 :困った時の名無しさん:2005/10/09(日) 00:09:24
過去のガッテンから

すぐ炒めちゃだめ → 酵素が失活してしまいます。
水にさらしちゃダメ → サラサラ物質のもとが水に溶けてしまいます。
細かく切るほどサラサラ → 細胞が壊れ酵素反応が活発になります。
放置すればサラサラ → 放置で酵素反応が進行。サラサラ物質も増えます。

先にたまねぎを切り、1時間くらい放置した後に加熱するのが一番血液サラサラらしい

199 :困った時の名無しさん:2005/11/21(月) 23:24:39
>>195

最初にレンジで長めにチンしてから炒めはじめると、時間短縮できますYO!!

200 :困った時の名無しさん:2005/11/22(火) 20:44:06
1) 炭火をおこす。
2) 南部鉄の鍋(蓋も鉄の)かダッチオーブンを余熱。熱くなったら水を入れる。
3) タマネギは泥を落とし、皮つきのまま上半分に飾り包丁を入れ、水を入れた直後の鍋に入れる。そのまま蓋。
4) 蓋の上にも燃えている炭をとっかえひっかえ載せて、最低三時間は他のもの喰ったり酒飲んだり馬鹿話をする。
5) 可能なら朝飯にするのが最高だが、芯まで火が通ったら皮はがしながら喰う。バターでも胡椒でも醤油でも合う。酒のつまみにもいいし、朝飯のおかずにもいい。

201 :困った時の名無しさん:2005/11/22(火) 20:48:40
今日の伊藤家で、刻んだ玉葱で肉挟むとやわらかくなるって言ってた。
鶏肉はダメだって。

202 :困った時の名無しさん:2005/11/23(水) 02:08:40
タマネギに身体つけておけばやわらかくなるかな

203 :困った時の名無しさん:2005/12/07(水) 18:18:31
時間かけていためても、透明になる→うすく黄色っぽくなるくらいまでできるけど、
茶色くまではならないよ…(´・ω・`)ショボーン

204 :困った時の名無しさん:2005/12/10(土) 11:36:55
こんなのあった。「玉葱のステーキサンド」(5きげんクッキング)
たまねぎ400g バター10g 豚ひき肉60g 塩・コショウ・サラダ油各適宜
酒大さじ11/2 じゃがいも80g 片栗粉小さじ2 しょうゆ小さじ1
<ソース>練りからし ケチャップ
1.
たまねぎは1センチくらいの厚さの輪切りで4枚取り、残りはみじん切りにする。
みじん切りのたまねぎを炒め、豚ひき肉も加えて炒め、塩、コショウ、酒で調味する。
2.
厚手のフライパンでバターを溶かし、1センチの輪切りを両面じっくりと焼く。
3.
じゃがいもは皮を取り、1センチ厚さに切り、水にさらし電子レンジで3分ほど加熱してマッシュにする。
この中に1の炒めたみじん切りのたまねぎと片栗粉を混ぜる。
4.
3の半量を4枚焼いたたまねぎステーキの2枚の熱いところにのせてのばし、残りの2枚のたまねぎステーキでサンドする。
2〜3分焼いたらしょうゆをかけて香りをつけ、もう一度返して焼いて器に盛る。
アスパラガスやトマトを添えて、練りからしとケチャップを混ぜたソースで頂く。


205 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 10:27:42
生姜焼きのタレで炒める!

206 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 15:11:24
http://music4.2ch.net/test/read.cgi/karaok/1121504051/276

207 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 17:44:24
なんかひたすらリンク先が貼り付けてあって、結果>>206でこのスレに来た俺から言わせてもらう

(その1)
シーチキンの缶詰を用意したら、タマネギをみじん切りにして強火ですばやく炒める。
少し色がついた時点で火を弱めて、シーチキンを混ぜてたら適当に味付け(俺の場合は醤油と七味と
コチジャン)して火を止め、ご飯にかけて食べる。

(その2)
皮をむいたタマネギを丸ごと1個、または半分にしたものを、タマネギが半分強浸る程度(適当に)
まで、すり潰した梅とカツオだしで味付けした汁をナベに入れて、弱火でとにかくひたすら煮込む。
最後に、また少量の梅を溶かして香りづけ。そのまんまお椀に入れ、吸い物として食べる。

208 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 21:53:10
適当に切ってフライパンで焼いて焼肉のタレで味付け。
マヨネーズ加えて食す。

みじん切りにしてバターで透明になるくらいまで炒めます。ピザソースかけて、とろけるチーズをのせます。チーズ溶けたら完成。

209 :困った時の名無しさん:2005/12/16(金) 21:31:59
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/heaven4vip/1134237267/

210 :困った時の名無しさん:2005/12/17(土) 02:11:06
おかずの参考に

http://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/12/post_85b3.html

211 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 13:53:43
小玉ねぎの皮がなかなかむけません。裏わざとかないでしょうか?

上のほうに出ていた丸ごとオーブンで焼くやつは皮付きのままですか?

212 :むっく:2006/01/25(水) 01:36:05
●玉葱カレー(前にもあってけどかなり甘くなるのが難点)
野菜中心(というか肉なかったかも)のカレーを作る!
にんじんやじゃがいもと一緒に、とにかく!!
櫛切りにした玉葱+みじん切り玉葱+擦った玉葱
をとにかく大量に入れるっ!!
(あと隠し味にワインと醤油を入れてる☆)

「激辛ルー」で作ったらいいかも。玉葱好きな自分としてはいろんな食感が
味わえて結構気に入ってます(^^)

●鰹のたたきの下に敷く
うす〜くスライスして軽く水にさらした玉葱とニンニクと大葉の上に鰹を乗せる
んだけど、すっごい勢いで玉葱食べちゃうよ♪


213 :困った時の名無しさん:2006/01/25(水) 07:07:29
玉ねぎって冷蔵庫に入れなくても長い期間持ちますか?
前に人参を常温保存したら簡単にカビはえたんで、料理初心者が質問します・・・。
教えてチャンでスマソ・・・。

214 :困った時の名無しさん:2006/01/25(水) 14:20:49
陽の当らない涼しい所に置いておけば1ヶ月位は大丈夫だと思う。
私はじゃが芋と一緒にカゴに入れて常温保存してますよ。
干し柿みたいに吊るしておくともっといいかもしれないね。
みかんの網に入れてどこかにかけとくとか。

215 :困った時の名無しさん:2006/02/03(金) 17:44:40
>>213
逆に冷蔵庫に入れちゃ×だったような。

216 :困った時の名無しさん:2006/02/17(金) 05:26:10
紫タマネギは普通のタマネギと同じ扱いをしても大丈夫?
辛くて生ではたくさん消費できそうになくて・・・

217 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 17:08:23
>>216
料理によって不気味な色になるけど大丈夫だよ。

218 :困った時の名無しさん:2006/02/24(金) 22:08:30
玉葱をスライスしてマヨネーズ、鰹節、醤油をかけて食した。
しかし醤油を大量にかけすぎ( ゚д゚)マズー

味が濃いと言うより最早苦いよ…
ご飯のおかずにしても厳しかった。

219 :困った時の名無しさん:2006/02/24(金) 22:14:39
もったいない!
その材料だったら、醤油なんて「タラッ」程度でいいんだよ。
絶対美味しいはずなのに〜〜

220 :困った時の名無しさん:2006/03/02(木) 03:52:07
オニオンスライスって何で味付けしたらいいんでしょう?
自分はしょうゆとごま油で食べたんですが
何か違うような気がして

221 :困った時の名無しさん:2006/03/02(木) 06:13:12
やっぱバーベキューソースかドミグラスソースが
合うんじゃないスかね、軽くソテーして焼き目をつけて

生なら青ジソドレッシングとか

222 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 13:27:26
俺んち無駄に大根がいっぱいある。他の食材はないに等しい。どーやってくおう

223 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 13:58:46
>>222
スレタイも読めないバカはまるかじりでもしてろ

224 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 15:40:40
↑うるせーな俺にも質問くらいさせろ
さもなくば俺の巨根くわすぞ

225 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 18:55:31
・・・・・ι

226 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 00:35:30
>>224
お前が言ってるのはこのソーセージのことか?

227 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 15:49:52
うるーせな
どう見ても立派な立派なフィッシュソーセージだ

228 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 18:39:42
>>207 その1のに似てるけど…

材料:たまねぎ、シーチキン、味噌、みりん、酒、ゴマ油
@たまねぎを(レンジでチンしてから)シーチキン(油ごと)と
ごま油少量で炒める。
A馴染んだら味噌みりん酒入れて煮詰める。

おにぎりの具やご飯のお供、うどんとかと合わせてもウマイ。
レタスちぎったやつに和えてもOK
濃い目に味付けしとけば冷蔵庫で一週間くらいは余裕で持つ。

229 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 23:17:27
薄くスライスした玉ねぎとシーチキンをしょうゆで食うとうまいよ

230 :困った時の名無しさん:2006/03/05(日) 14:09:34
やっぱり、オニオンスープ。

バターでみじん切りを、泣きが入る位時間をかけて炒めた後に
湯+コンソメ投入。塩。胡椒で味を調えつつ、マグに入れる。
パンがあればトーストして、とろけるチーズをふりかけ
オーブンへ。焦げ目が付いたらOKです。
寒い夜においすぅいよ。

231 :困った時の名無しさん:2006/03/20(月) 01:21:10
玉ねぎを薄切りにして水にさらしてから食べてます。
マヨネーズとかドレッシングとか
なんにでもあう。

232 :困った時の名無しさん:2006/03/20(月) 04:11:01
皮を剥いた玉葱の天辺から根本ギリギリまでバラバラにならないよう切れ目を数回(6〜8回)入れる。

小麦粉を打って油でカラッとまる揚げにする。

好みで塩やソース等をつけて食す。

一人で全部食ったら胸焼け必至。

233 :困った時の名無しさん:2006/03/22(水) 16:45:32
>>232
うまそ。
今日やって酒のツマミにしてみる。
でも、切れ目って同じ方向?
それとも交差させるの?
あと、新タマじゃない方がいいよね?


234 :困った時の名無しさん:2006/03/24(金) 05:17:34
玉葱をスライスして煮る後は、ミキサーORフードプロセッサーにかけてできあがり♪体の毒素を出す効果があるから、そのまま飲んでもOKちなみに1週間で2キロやせた。ビックリシタ。

235 :困った時の名無しさん:2006/03/24(金) 23:17:11
>>234
TVでやってた。

236 :困った時の名無しさん:2006/04/24(月) 07:19:38
新玉葱おいしいね

237 :困った時の名無しさん:2006/04/29(土) 09:19:13
うん(´∀`)

238 :困った時の名無しさん:2006/05/01(月) 13:50:12
タマネギの天麩羅って既出?
おたふくソースつけるとやたらウマいんだがwwww

239 :困った時の名無しさん:2006/05/01(月) 21:27:01
>238
セルフうどんの定番ですな

240 :困った時の名無しさん:2006/06/06(火) 08:19:37
オニオンリング作る時、卵と唐揚げ粉使うと
いい感じに揚る。

241 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 12:00:22
>>228作ってみたけどおいしかったよ
タマネギ二個(二人分)をじっくりいためてみました
ごはんにのせて食べたらすぐになくなったよ

242 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 15:13:05
玉葱すりおろして大根おろしのソースみたいにして使う。

243 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 15:24:25
クチくさくなるよ

244 :困った時の名無しさん:2006/06/21(水) 21:58:15
良いキャラなのに。。。

245 :244:2006/06/21(水) 21:59:16
すみません誤爆しました

246 :困った時の名無しさん:2006/07/15(土) 05:13:28
玉ねぎのトロトロ煮を作った。これ大好き(*´∀`)
明日お客が来るから、冷やしておいてつきだしっぽく出そうと思うんだけど、
彩りはパセリとかでいいかな?

247 :困った時の名無しさん:2006/07/15(土) 05:59:28
玉ねぎのトロトロ煮って、離乳食としてよく出てくるもの?
つきだしっぽく、というと、別レシピなのかな。


248 :困った時の名無しさん:2006/07/21(金) 21:16:27
インドカレーのお店でよくつけ合わせに出てくる、タマネギの漬け物の作り方を
知ってる方がいたら教えて欲しいです。
昔一度だけ行ったカレー屋さんで食べて以来、ずっと探しているのですがなかなか巡り会えなくて・・・


249 :困った時の名無しさん:2006/07/24(月) 00:29:16
>>248
アチャールのことかな?
だとしたら、こんな感じ。

(1)たまねぎ1個 薄くスライス
(2)トマト半個   荒みじん
(3)ピーマン1個 千切り
(4)しょうが    みじん切り(小さじ1/4)

(1)〜(4)と、塩小さじ1/2、レモン汁小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/4を、
揉み込むようによく混ぜる。

たまねぎがしんなりしたら完成。
しばらく置いてなじませると、もっとおいしい。

250 :248:2006/07/26(水) 23:32:34
>>249
ありがd。うまそう!
んでも、ピーマンとトマトが入ってると家族が食べてくれないのですよ…
なんかいい手ないかな〜

251 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 01:15:11
>>250
トマトピーマン入れなきゃいいんじゃね?


252 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 08:29:59
>>250
家族が、好き嫌いなく食べれるように
教育する

253 :250:2006/08/06(日) 21:13:21
とりあえず、トマトとピーマンを入れずに作ることにしました。
カイエンペッパーって辛いんですよね?
辛くなくてカレーに合う味付けキボン…


254 :困った時の名無しさん:2006/08/07(月) 04:10:25
学習能力のない人ですね。
なぜ自分で試行錯誤してみないんだ。
だいいちアンタの味の好みなぞ知らん。

255 :困った時の名無しさん:2006/08/08(火) 05:01:03
とりあえず、ジプロクにスライスした玉葱と大量の酢を入れて一晩寝かしてみそ。辛いのが好きだったらチリペッパ、嫌いだったらパプリカで色づけでインジャネ

256 :困った時の名無しさん:2006/08/20(日) 11:09:02
玉葱とジャガイモのミルフィーユ(4人分位)

タマネギとジャガイモを輪切り(各2〜3個位か?)。
鍋にバターかマーガリンを敷きタマネギ、ジャガイモ、ベーコン、塩・胡椒の順に重ねて敷き詰める。
↑その上にもう一回か二回、同じ行程を繰り返す。
一番上にバターかマーガリンを適当にのせる。
牛乳を100cc位上から回しかけ弱火で蒸し煮。
ジャガイモに火が通ったらできあがり。冷めてもうまいよ。

低脂肪乳ではやったこと無いからわからない。
うちではバターかマーガリン30g位を何等分かに砕いて鍋底と上にぼんぼんって置く。
玉葱とジャガイモの順番が逆になっても別にいんじゃねの?
油分少なかったり火通しすぎると焦げ付くことあるけどちょっと位いんじゃねかな?

257 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 00:27:56
酒のツマミ系なんだが・・

タマネギを縦十字型に切る。
深めの椀に入れ、麺つゆを注ぎ、ラップをしてレンジで暖める。

たまに豚肉なんかをタマネギに挟んで作るが、これもなかなかウマシ。

258 :困った時の名無しさん:2006/09/04(月) 14:39:28
なんでもタマネギはぶら下げて保存すれば、一年以上持つらしい。
新タマネギの時期に新旧が同時に出荷されるのは、この為。
タマネギって凄いね。

259 :困った時の名無しさん:2006/09/05(火) 09:37:33
ただぶら下げるだけじゃ長持ちしないよ。
そのうちネギ部分が伸びてきて
タマ部分がしなしなになる・・・
風通しの良い冷暗所に吊り下げて保存、だな。

260 :困った時の名無しさん:2006/09/08(金) 20:59:40
このスレで飴色タマネギについて熱い議論が行われています

カレーをうまくするには?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1128342646/

261 :困った時の名無しさん:2006/09/10(日) 13:49:34
>>256
早速今晩作ってみます!
ありがとうございました。

262 :困った時の名無しさん:2006/09/11(月) 15:30:29
>>256
昨日作りました。
美味しかったです。
でも盛り付け時にバラバラに・・・煮込みすぎると砕けますね。
あと、タマネギが一番下になるとタマネギがバラバラに分離しちゃいますねw
やっぱジャガイモが一番下のほうがいいかもw

焦げた・・・orz   でも美味しかったのでまた作ります。

263 :困った時の名無しさん:2006/09/16(土) 02:01:51
>>238
ウチの定番です。父が大好物なのでw
かき揚げにする。ウマ〜

264 :困った時の名無しさん:2006/09/18(月) 02:33:16
外に吊るしておいた
たまねぎがなぜか腐りまくり〜w
おかげで毎日たまねぎレシピ

265 :困った時の名無しさん:2006/09/20(水) 10:23:00
たまねぎが透明に成るまで炒めた後
オイル無添加シーチキン投入
醤油を少し
激馬ダイエトレシピ
ほんとにうまいよ
たまご落として塩コショウで味付けてもよい
たまねぎ大好き

266 :困った時の名無しさん:2006/09/20(水) 21:11:55
>>265
それ、パスタにからめると激ウマ。

267 :困った時の名無しさん:2006/09/22(金) 05:45:00
>>265
美味しそうだぁ
玉ねぎはみじん?

268 :困った時の名無しさん:2006/09/22(金) 14:17:51
>>267
串切りだよん。

269 :困った時の名無しさん:2006/09/24(日) 04:01:37
>>268
サンクス!
早速作ってみる!

270 :困った時の名無しさん:2006/10/02(月) 16:56:48
丸のまま皮だけむいて、ひたひた程度の油で丸揚。中で転がらないよう天地を平にカット。
マヨを乗せて焦げたら新規にマヨ足し、これを繰り返して層を厚くする。
層がはがれないようにしてひっくり返して、同じことを繰り返す。
5〜10分程度で外側カリカリ、内側が蒸し揚の状態を目指すこと。そのときに油の温度を下げてさらに10分とか20分ていうのはお好みでどうぞ。
醤油を微量垂らして、口の中が火傷するぐらいアツアツのうちに食すべし。できれば新玉の季節に。

271 :困った時の名無しさん:2006/10/02(月) 18:28:49
オニオングラタンスープか
オニオンフライかな

272 :困った時の名無しさん:2006/10/02(月) 18:48:24
大量に使いたいならオニオングラタンスープだね
かさも少ないし
オニオンフライ、玉ねぎ10個で作ったら山盛りなっちゃったよ・・・2日で食べたけど

273 :困った時の名無しさん:2006/10/02(月) 19:12:14
オニオングラタンスープは根気いるけど旨いよね
大量に使えるし無駄に腐らせる事もない。

274 :困った時の名無しさん:2006/10/06(金) 08:17:53
玉ねぎ30個以上薄切りにして(途中から涙が止まらなかったけど、最後にじは慣れたのか何故か出なくなった)
それを2回に分けてチンして
それでも圧力鍋半分くらいのかさを1/4くらいにあめ色になるまで炒めて
オニオングラタンスープ作ったよ・・・

朝起きて家中、玉ねぎくさいので換気中です・・・orz

275 :困った時の名無しさん:2006/10/12(木) 20:57:01
玉ねぎと米を鶏がらだしでコトコト煮てお粥作ってみた
うまうま

276 :困った時の名無しさん:2006/10/27(金) 19:21:58
>>5作ったら激ウマだった
個人的には玉葱1/4に鰹節1パケが好き

277 :困った時の名無しさん:2006/10/28(土) 23:13:58
276 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:04/09/06(月) 11:00
パスタを茹でるあいだにツナ缶をオイルごとあけて、其処に摩り下ろした玉葱とドレッシングと混ぜる
茹であがったパスタは水に晒し、↑のもので会える。手でちぎったレタスをポン
パスタ茹でるときは塩を多めで。冷やしパスタ

277 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:04/09/06(月) 17:12
>>276
何味系のドレッシングがいい?

278 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:04/09/07(火) 06:20
>>277
オイル系。透き通ってるやつがいいと思う。少なくとも俺はそれがウマーだった
甘味のあるドレッシングは避けたほうがいいかな、さっぱりした奴がウマーよ

279 名前:277[sage] 投稿日:04/09/07(火) 15:31
>>278
ありがとう、手作りの方(オリーブオイル・塩・胡椒・酢)が良さそうだね。
試してみるよ。


これうまかったよ

278 :困った時の名無しさん:2006/10/29(日) 01:54:13
小あじのマリネを作った
ウマ〜

279 :困った時の名無しさん:2006/10/30(月) 21:09:46
玉葱の丸ごとグラタン
皮は剥かず根っこの部分だけ切って、高さ3分の1のところを切り、また蓋をする。
丸ごとアルミホイルで包みオーブンでじっくり焼く。
焼けたら中身をくり抜き、くり抜いた中身とベーコンをザクぎり切りしてピザチーズ・マヨ・ケチャップで和えた物をくり抜いた玉葱に詰め込み、粉チーズをかけてオーブンで焼く。

くり抜いた玉葱は余るので、そのまま食べても甘くておいしいが、グラタンの中身に使い、くり抜いたパンに詰めてパングラタンにしてもウマー。


280 :困った時の名無しさん:2006/11/09(木) 02:17:51
玉葱大好き保守

281 :困った時の名無しさん:2006/11/09(木) 07:13:10
玉葱ステーキ。
1/4位の分厚い輪切りにした玉葱を、油とバターできつね色になるまで焼き色を付け
ひっくり返したら弱火にし、蓋をして蒸し焼き、やわらかくなったら
みりんと醤油、あと仕上げにまたバターで味付け、少し汁気を飛ばして出来上がり。
簡単で美味しいし、2玉分位は平気で食べれる。

282 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 17:33:37
ほす

283 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 17:43:40
かき揚げ
ニンジンとかも刻んでね

284 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 21:41:28
丸煮にする

285 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 01:21:23
丸煮?!

286 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 02:14:51
玉ねぎとお餅でピザ風

玉ねぎスライスとベーコンをフライパンで炒めて塩コショー
酒を少量ふりかけて一旦火を止め平らに薄くひろげたら、7mm幅くらいに
スライスしといた切り餅を上に並べてフタをして弱火にかける
お餅が少し柔らかくなったら更に上にとろけるチーズをのせて再度フタ
チーズがとけたら出来上がり〜

分量はお好みだけどウチでは2人分で玉ねぎ大1ケ、ベーコン100g、餅4ケ、
とろけるスライスチーズ4〜5枚ってとこです
正月に余った餅を消費する時にも重宝するし、何より簡単でいい

287 :困った時の名無しさん:2006/12/08(金) 22:42:45
玉ねぎの味噌汁に生卵。
旨すぎ。

288 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 00:14:34
オニオングラタンスープ作りたいけど、オーブンも耐熱皿もない。
レンジだとチーズが溶けるだけで焼けないからちょっと…
片面グリルはあります、なんかいい知恵を貸して下さい。

289 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 00:22:16
普通にオニオンスープを作って、
その上に小さいチーズトーストを乗せたら
それっぽい感じにできると思う

290 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 00:30:00
>>289
チーズトースト
わろた

291 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 00:35:45
>>289
チーズトースト!普段パンを食べないから思いつかなかったw

パンがスープ吸ってクタクタしてるのが好きなんで、
チーズトースト乗せてからレンチンしたらっぽくなりそう。
thx.

292 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 00:59:17
玉ねぎの皮のお茶。血液サラサラ、若返り効果、糖尿病予防!


293 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 03:21:54
玉ねぎのスライスについて質問なんだけど

かつおのタタキやサーモンマリネは、輪切りにスライスじゃない方向
醤油と鰹節で食べる時は、輪切りになる方向でスライスだよね?



294 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 03:43:03
>>293
好きな方でいいんでない?
前者は繊維に沿って切るのが一般的かなとは思うけど、
人によってこだわりあったりするしね。BBQでも輪切り派とくし切り派いるみたいにさ

>醤油と鰹節で食べる
これよく分からんけど、うちはBBQ以外で輪切りすることないなぁ

295 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 16:09:49
お腹空いたしそろそろ夕飯の支度でもしようかと思うんだけど
先日玉ねぎ2kg買ったので玉ねぎメインのレシピを誰か教えて下さい
和・洋・中どれでも可です

296 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 20:12:01
まず、ログを読んでみるといい

297 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 01:10:28
     / ̄⌒⌒ヽ
      | / ̄ ̄ ̄ヽ
      | |   /  \|
    .| |    ´ ` |
     (6    つ /   ちくしょう・・・
    .|   / /⌒⌒ヽ
      |    \  ̄ ノ
     |     / ̄



298 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 01:16:01
前になんかで見た料理
皮むいたたまねぎをまるごとブイヨンだかコンソメだかで煮る。
柔らかくなったら耐熱容器に入れて、上からチーズかけて
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。


299 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 01:31:39
>>1
片栗粉付けてあげてフライドオニオン
茶色になるまで丁寧に炒めてカレーにシチューにハンバーグにコロッケにメンチに
炒めるときはフードプロセッサーでペースト状にするといい

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read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
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