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【半炊き】ご飯炊くの失敗した時【炊きすぎ】

1 :山本:03/05/06 22:07
ご飯炊くの失敗しますた。どうやら水の量失敗したようです。
半炊きというか、堅すぎて普通に食べるのはむりぽです。
雑炊やおかゆにしてもいいですが、もう少し味を変えて楽しみたいです。
当方一人暮らしで3合失敗しました。
おまいら、ご飯失敗した時どうするか多いに語ってください!!

2 :動画直リン:03/05/06 22:11
http://homepage.mac.com/hitomi18/

3 :困った時の名無しさん:03/05/06 23:37
捨てます

4 :困った時の名無しさん:03/05/07 00:20
やっぱおじやが無難かなあ。
具を工夫して、カレー味とかキムチ味にするとか
みそ汁仕立てにするとか・・・バリエあるよ。
おやつ関係では、フライパンで焼いて味噌塗ってお焼きとかもあるし・・・
器に入れて牛乳、タマネギ・ベーコンなどの具を入れて
ホワイトシチューのルゥをひとかけ放り込み、
とろけるチーズかけてレンジでドリア、なんつーのもあるね。
明太子、シソの葉、ダシでとろけるチーズでも( ゚Д゚)だよん。


5 :コピペ:03/05/07 08:46
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/body/1040692525/74-98

80 :517のアルツな母親です :02/12/27 21:42 ID:uj82H8YT
>>77
ちょっと時間はかかりますが、フライパンに水を多めに入れて
半炊きのお米をいれて、地道に炒めると良い感じにチャーハンができますよ。

98 :517のアルツな母親です :02/12/28 01:56 ID:8Dwyta1h
>>84 616ん さん
えっとね。
お米よりちょっと少ないぐらいのお水(塩少しいれる)の量で蓋してスタート。
沸騰したら、炒めながらゴマ油とろりと追加。
水分が無くなってきたら、一旦火からおろして溶き卵投入。
溶き卵とご飯をよーく混ぜて、再び点火。
お米がぱらっとなるまで、地道に炒める。途中好みで味付け〜。
美味しくなりますよ〜。
具を入れるときは、別のフライパンで炒めた奴を最期に混ぜ合わせる感じです。

6 :困った時の名無しさん:03/05/07 08:48
今朝、初めて炊き込みご飯を作ったんですがシパーイ(上パサパサ下グチャグチャ)
3合炊飯器で3合分炊き込みご飯を作るのは無理でつか?

7 :困った時の名無しさん:03/05/07 09:14
具の分増えるから、3合炊きに米3合+具では無理。
今度から米2合半までにしておきませう。

8 :困った時の名無しさん:03/05/07 11:09
失敗したご飯に限らず残り物のご飯とかまずくなってしまったご飯は
雑炊にするのがいいのでは?

鶏がらスープの素にたまねぎスライスとかにんじんとか入れて煮て
塩コショウで味つけてご飯入れてひとにたちで終わり

て感じ。どうよ?

9 :困った時の名無しさん:03/05/12 16:34
漏れの電気釜、最近 調子悪くて
しばしば>>1とおなじ症状になる。
丼に盛ってレンジ用のフタしてレンジで強引に加熱すると
そこそこ食えるよ

10 :困った時の名無しさん:03/05/12 17:47
お好み焼きみたいな薄さにして焼くの。

焦げ目付いたら味噌ぬって胡麻油たらして、
海苔まぶして食う。

11 :困った時の名無しさん:03/05/14 18:58
インスタントラーメンのスープで雑炊。

最近買っている米はどうも古米みたいで、水加減が難しい。必ず1割増…

12 :困った時の名無しさん:03/05/14 19:33
お前ら、1合だけ保温で炊いてみな。家の父ちゃんがよくやってたがすごいぞ。
あと、レシピ板住民のレシピ辞典ってなかったっけ?

13 :困った時の名無しさん:03/05/14 20:52
ってかねーお前らたまにタイ米とか食いたくなってこねーか?

外国の米売ってるトコってもうねーのかな

14 :困った時の名無しさん:03/05/15 00:40
>>13
ある。でも国産米並みに高いとか。あれから早十年か…

15 :困った時の名無しさん:03/05/15 12:11
>>14
そうそう。前から思ってたけどあの時は一体なんだったのだろう。
「タイ米が美味しく炊ける炊飯器」とか続々出たよね。
その炊飯器はその後どうなったんだろう。当時買った人いるのかな。

16 :困った時の名無しさん:03/05/15 20:13
タイ米食いたい。あの細長い形が凄く新鮮だった。

17 :困った時の名無しさん:03/05/15 20:33
もう〜私がいい方法おしえてあげる!
まず、失敗ごはんをすりこぎでごはんをすりつぶしてください。
これによって芯がわからなくなります。
小麦粉を適量入れてさらにごりごりしてください。
量はごはんを手で丸めて手につかなくなる程度。
お砂糖も適宜いれてください。
それを団子にして白玉団子みたいにしてゆでてください。
きな粉つけて食べたらおいしいよ〜

18 :困った時の名無しさん:03/05/17 16:06
とりあえず、飯炊くの失敗した時のショックってのはメガトン級だよな・・・
フタあけた瞬間 禿げしく落ちる(-_-;)

19 :困った時の名無しさん:03/05/17 22:26
いつも通りの水の量で炊いたつもりが固く炊きあがってる。何回やっても同じ。
これは炊飯ジャーが壊れてるせいだと思い、修理に出してみた。
返ってきて同じ条件で炊いても、やっぱり同じ。直ってないと思ってまた修理依頼。
また返ってきて同じく炊いてもまた… 結局新品交換。
そして新品のジャーで炊いてもまた…

原因は米の品質でした。象印さん、ごめんなさい…

20 :困った時の名無しさん:03/05/18 11:29
固い時は一合につき氷を二個入れて保温ダ!

21 :困った時の名無しさん:03/05/20 06:32
先日、文化鍋を買ってきた
近所のホームセンターや金物屋などをあたってみたが、どこも扱っていなかった
結局、合羽橋にて、初めてのショッピング
通りづたいに50件以上廻ったと思うが、3件しか扱っている店はなかった
3店舗とも価格が違い、当然一番安い店にて挿入
暇にまかせて、買う気もない食器類や調理器具を色々見てきたけど、
あの商店街は品揃えは確かにすごいが、たいして安くはなかったな
ディスカウントショップの集まりかと思っていたが、プロショップの集まりでした

で、厚いアルミの文化鍋で炊いたご飯は・・・・・うまいよ


22 :山崎渉:03/05/22 00:22
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

23 :山崎渉:03/05/28 15:45
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

24 :山崎 渉:03/07/12 16:49

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

25 :山崎 渉:03/07/15 12:23

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

26 :なまえをいれてください:03/07/17 20:58
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

27 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:06
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

28 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:17
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

29 :困った時の名無しさん:03/08/13 19:25
固くなった飯を、カップラーメンの底に敷く、
カップ焼そばなら麺のうえにのっけて作れば、
ラーメンライスとソバ飯の出来上がり。

30 :困った時の名無しさん:03/08/14 02:02

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そのあと解約すれば全然タダじゃん?

31 :困った時の名無しさん:03/08/14 02:16
芯のあるご飯は日本酒かけて蒸らすか蒸し直すかすればふつうにたべられるよ。
炊き加減にムラのあるときは全体を混ぜてから蓋をして,十秒くらい再加熱してから
蒸らし直すと,少しはマシになる。おひつに移せばさらにウマー。

あ,これお鍋炊飯の場合ね。
炊飯器使ったことないんだ(ネタじゃないよ)

32 :山崎 渉:03/08/15 19:13
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

33 : ◆tralU5.X5s :03/08/22 11:13
 

34 :困った時の名無しさん:03/09/02 18:34
鍋に火かけてこめたけるんですか?
炊飯器壊れたんです。

35 :困った時の名無しさん:03/09/02 18:43
スレンダーボディーがセクシーなみくちゃんです。
でもねみくちゃん。オマンコはチンチンを入れるところですよ。
ソ-セージをそれも三本も入れられて気持ちよさそうに感じてちゃだめでしょ。
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36 :困った時の名無しさん:04/05/29 13:03
お昼に米三合炊いたら
失敗しました
・・・って事でageまつ

37 :困った時の名無しさん:04/05/29 14:57
>>34
俺はステンレス鍋で炊いてる。

・米を十分に浸水させる。最低30分。
・火力全開でふきこぼれるまで。
・ふきこぼれたら火力最小で10分ほど放置。
・火を止めたら20分ほど蒸らし。

水加減さえ間違えなきゃコレでイケる。

38 :困った時の名無しさん:2005/04/06(水) 02:41:45
さるべーじ

39 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 16:07:16
昨夜炊き込みごはん失敗。。。
今、アルミホイルにご飯を乗せて、酒と水を少々加えてホイルを閉じて、オーブントースターで10分加熱してみた。

復活したよ!!
やった〜!!!

40 :困った時の名無しさん:2006/01/11(水) 17:24:33
ご飯を炊くと、釜にくっついてた部分が固くなってしまいます。
おこげの焦げてないバージョンって感じで、かなりマズイです
水を多くしてみたり、少なくしてみたりもしてみましたが相変わらず…
古い米だからでしょうか?それとも炊飯器が安いやつだから?

同じような経験がある方いませんか?

41 :困った時の名無しさん:2006/02/08(水) 13:00:22
釜の外側が濡れていると生焼けになるよ。

42 :困った時の名無しさん:2006/04/13(木) 02:19:29
電圧が関係してるときもあるみたいです。
ご飯が丸ごと団子状態になっているようなら、
適量を取り分けて、水と混ぜる。ザルにあけて余分な水分を
切ったら、レンジで加熱する。味が抜けるので、雑炊やお茶漬けなど
味をつけると食べやすくなります。

43 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 11:43:11
朝起きて弁当にご飯を詰めようと蓋開けたら・・・・・
おかゆまでは行かないけどデロンデロンですた・・・orz
やっぱこのまま、いさぎよくおかゆにしちまうしかないですかね。

44 :困った時の名無しさん:2006/06/11(日) 18:42:36
【裏技】
保温で長く残ってしまった御飯は固くなって中途半端な焦げが出来たりします。
そうなってしまうと非常に不味いです。
しかし……。
そんな御飯をザルに取って水洗いしてみましょう!
素手で御飯の固まりを崩すようにしてバラけさせます。
その後、炊飯釜に戻して改めて保温してしばらく時間を置くと……あ〜ら不思議。
フカフカでパラパラな真っ白御飯に大復活です!
普通に食べても美味しいですが、炒飯やピラフなど炒めるのに最適です。

45 :困った時の名無しさん:2006/06/11(日) 21:33:43
いつもガスコンロいついてるご飯炊きタイマーで
土鍋で炊いているのだけど、なぜか今日は失敗。
芯が残りまくり。
んで、オリーブオイルでたまねぎのみじん切りと
塩豚千切りと、しめじを炒め、ブイヨンをひたひたに入れ
ことこと煮込み、汁気がなくなってきたところで、
パルメザンとバタータプーリいれてマゼマゼ。
おいしいリゾットになったよ。

46 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 18:51:23
夕べご飯を炊こうと思って米を水につけ
そのまま忘れてまる一日常温(炊飯器の中)
に放置しました…(つД`)

やっぱこれもう食べられないですかね…。

47 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 22:46:41
思ってるほど手遅れでもないよ。
そのまま普通に炊いても、ちょっとべちゃっとしてるだけだし、
コンロで炊いてるなら、少し炊く時間を短くすればいい。
炊飯器なら途中でとめちゃえばいいのかな?

48 :困った時の名無しさん:2006/06/16(金) 03:42:51
ステンレス鍋で炊くと米が底にこびりついてとれないんだけど、
すぐに混ぜちゃうからかな?
蒸らしたらキレイにとれる?

49 :困った時の名無しさん:2006/06/30(金) 07:01:49
>40
まさに今それに悩んでる。
水の量が関係してんのかな?とにかくマズいよね。

50 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 02:51:05
おいおいここ3年かよ
すげーナ

という訳で俺もご飯失敗した者です。

51 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 15:30:20
今の時期だと、冷たい甘酒や
どぶろくなんか、いいかも。

自作は、アルコール度数1%超えちゃだめなので
注意。

52 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 22:05:27
裏技ホワイトソースにして、冷凍しておく。

53 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 21:11:45
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54 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 21:40:08
蛸飯で大失敗
めっさ硬いご飯なてもた

55 :困った時の名無しさん:2006/07/04(火) 10:59:22
酒ふりかけて、炊飯し直すと
柔らかくなるらしい。

56 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 18:25:12
失敗した…柔らかくなっちゃったよ。

ぐちゃっていうか、お粥直前のような…
何でこんな時に夕飯はカレーなんだorz

57 :困った時の名無しさん:2006/09/24(日) 01:24:27
きりたんぽにして冷凍保存し鍋の時に消費しました。

58 :困った時の名無しさん:2006/09/24(日) 01:30:49
キリタンポの作り方
http://www.oodate.or.jp/user/shimoda/resipi/Rtanpo.htm

59 :困った時の名無しさん:2006/10/04(水) 00:09:29
炊飯と間違えて保温してしまった・・・・
ちくしょぉぉぉぉぉぉおおおおおおおおおおおおおおおお


60 :困った時の名無しさん:2006/10/04(水) 14:06:10
普通に、硬くなったご飯の上に水をかけて保温しとくと炊けてるょ!

61 :困った時の名無しさん:2006/10/04(水) 23:11:38
>>59
それはどうやっても食えないと思う。
色々やってみたけど無理だった。

62 :困った時の名無しさん:2006/10/17(火) 17:14:50
&hearts

63 :困った時の名無しさん:2006/10/29(日) 00:18:03
堅すぎる出来上がりになったら

炒めてピラフ
煮てドリア



柔らかすぎる上がりになってしまった場合には…


近所のお寺さんに行って、襖と障子の張り替えボランティアでもやるしかあるまい

64 :困った時の名無しさん:2006/11/02(木) 08:26:27
自分は、炊いたご飯柔らかすぎたら、炊飯器のふたをあけたまましばらく置いておくな。
結構水気がとんで、食べられるくらいにはなる。


65 :困った時の名無しさん:2006/12/08(金) 18:35:14
柔らかくすぎたら潰してでん粉を混ぜ餅もどきを作る。

雑煮にしたり、すき焼にいれたり…美味しいですよ!

66 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 17:08:35
半炊けの場合
霧吹きで水を少量シュッシュして電子レンジでチン。

ちょっともっちりしておこわみたいだけど普通に食べれる。

67 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 22:04:27 ?2BP(2)
柔過ぎてどうにもならなくなったら粥かライスポタージュにしる。


68 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 19:06:50
炊き込みご飯を作ったつもりが…!!
生米じゃねーか。

復活出来ないかなぁ

69 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 00:28:39
>>68
ソレやったよ。
土鍋炊飯でだけど。
具が多いから、加熱時間の加減がわからなかった。

それからさらに火にかけて数分、蒸らしたら普通に食べられたよ。
炊飯器だと難しいけど。

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