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◆◆セロリ◆◆

1 :困った時の名無しさん:03/10/06 00:47
嫌いな人も多いけど体に良さそうなセロリのレシピ教えてぷり〜ず

2 :困った時の名無しさん:03/10/06 00:48
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ12inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062379254/


3 :困った時の名無しさん:03/10/06 00:48
サラダは当たり前として
炒めて食べたりパスタに入れたりもしてみた。
でも、余り思いつかないんだよね。すごく癖があるし。
生で食べるのも結構飽きる。
宅配野菜のセット頼んでるから、この時期は嫌でも毎週セロリが入ってて
持て余してます。
マジ、誰か何か良いレシピありませんか?

4 :困った時の名無しさん:03/10/06 01:06
ミネストローネ

5 :困った時の名無しさん:03/10/06 11:26
野菜スープ

あらびきウィンナー・じゃが・人参・玉ねぎと一緒に
コンソメキューブ入れて煮る
好みでカレーパウダーやポーチドエッグ入れれば
パン派の朝食にぴったり

6 :困った時の名無しさん:03/10/06 13:08
セロリって冷凍できる?まずくなるかな?

7 :困った時の名無しさん:03/10/06 15:28
中華スープに入れても美味しいよ。
身を入れてもいいし、葉だけでも風味がグンとよくなる。

でも一番好きなのはマヨつけてそのままガブリ。

8 :困った時の名無しさん:03/10/06 19:52
セロリを薄く切ったのと豚or牛肉を炒めて薄めに塩コショウ。
そしてレモンをかけて食べる。アジアーンな味でとても好き。

9 :困った時の名無しさん:03/10/06 20:22
セロリを小さく切って、ツナ缶とみじん切りしたらっきょうで和える。 らっきょうの汁も少し入れて、あとは塩こしょうで味付け。 うまいよ。 あとはセロリの浅漬けもうまい。

10 :困った時の名無しさん:03/10/06 21:01
ニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒めて、その中にセロリやタマネギ、
ナス、ピーマン、ズッキーニなどなど、火のとおりのよさげな野菜を入れて炒める。
塩コショウで味を調え、皮をむいてあらく刻んだ赤いトマト(缶詰でも桶)を入れ、
少し煮込む。
このまま食べてもいいし、お皿に盛り溶けるチーズをのせて
レンジでチーズが溶けるまでチンしても更に( ゚Д゚)ウマーよ。

11 :困った時の名無しさん:03/10/06 21:18
ラタトゥイユやポトフに入れちゃう。大好きだからいくらでも食べられるけど……。
ちょいと苦手な人にも好評だったのは、前ananか何かで見たミルクスープ。
ベーコンと茎の薄切り、葉のみじん切りをバターで炒めて、コンソメとミルク1:1でさっと煮る。
後は塩胡椒で味付けしてね。激ウマだよ。

12 :困った時の名無しさん:03/10/06 21:21
食べてやせられるレシピのページ見つけたよ
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

13 :困った時の名無しさん:03/10/06 22:11
ちょい、塩モミ後 
洗って軽く絞って
イカくんとあえて、おつまみに
かんたん、さっぱり

14 :困った時の名無しさん:03/10/07 20:54
マヨネーズで食べるのが一番美味しいけど
ダイエットしてる身にはその食べ方ができないYO
やっぱスープに入れるくらいしかないかな。

15 :困った時の名無しさん:03/10/07 21:27
セロリ大好きだけど
栄養価をみると大したことないんだよね( ´・ω・`)

16 : :03/10/07 21:27
http://pc.2ch.net/test/read.cgi/ad/1058707666/61

17 :困った時の名無しさん:03/10/07 22:05
>>15
嘘、マジで?
何か味的にはメチャクチャ栄養ありそうな感じなのに。
癖のある野菜ほど栄養価が高そうで、実際にそんな傾向あるよね〜

18 :困った時の名無しさん:03/10/14 08:23
ぬかみそ、ツナorベーコンとバター炒め、味噌汁、
コンソメスープの具としてクタクタになるまで煮る。
いずれも葉っぱごと調理。

19 :困った時の名無しさん:03/10/14 10:16
スティックサラダ
レモン汁と塩でボリボリボリ・・・

20 :困った時の名無しさん:03/10/15 00:13
みんな、セロリのスジは取ってる?

21 :困った時の名無しさん:03/10/15 00:29
鶏肉と共にさいの目に切ってごま油で炒めて
中華あじと塩コショウで調味し、
最後に水溶きかたくりこでちょっととろ〜っとさせる。
好みで唐辛子の輪切り入れても良さそう。
白飯がいっぱい食えてしまう一品だす。


22 :困った時の名無しさん:03/10/15 00:39
>20
ほとんど取りません。

23 ::03/10/16 00:48
細切りにしたセロリ、
同様に切ったその他の野菜
(キュウリ、大根、にんじん、ねぎ)等
をポン酢、ごま油、すりにんにく、すり白ゴマで和える。
仕上げにもみ海苔でドーゾ(^^)

24 :困った時の名無しさん:03/10/19 08:42
根セロリうまいよ

25 :困った時の名無しさん:03/10/26 03:00
>8
ニンニク入れるのか〜、美味しそうだね。
マヨで食べるのもスープで食べるのも飽きたんで
やってみるよ!

26 :困った時の名無しさん:03/10/26 12:36
セロリのグラタン
適当な大きさに切って、コンソメで軽く煮る。
その後ホワイトソースを掛けてオーブンで焼く。
家に誰か来るときに肉料理の付け合わせに作るんだが、セロリ嫌いを自称するヤシが必ず絶賛する。


27 :困った時の名無しさん:03/11/01 09:29
>>26
それ美味そうでつね。今度やってみまつ。良い情報有りd!

28 :困った時の名無しさん:03/11/06 21:28
セロリの葉を使った料理って何かないでしょうか?


29 :困った時の名無しさん:04/01/05 19:35
セロリと烏賊を5ミリ幅に切ってゴマ油で炒めてから
中華スープ、酒、塩、胡椒、生姜の絞り汁の調味液を入れる。
最後に片栗粉を溶く。
中華料理では良くあるけどセロリの独特な癖が消えて食べやすい。

30 :困った時の名無しさん:04/01/05 19:41
セロリって漬物にすると美味しそうな気がする
ぬか漬けとかどーかな?
キムチのたれに漬けるのもいいかも。

って思ったんで、やってみるね

31 :困った時の名無しさん:04/01/05 19:41
>>28 荒く刻んだセロリの葉とじゃこをごま油でさっと炒め合わせて
酒、醤油で味付け。ご飯のお供に。

32 :困った時の名無しさん:04/01/05 20:43
ホワイトソースのパスタ作る時に入れてもおいしいよ。
えびとセロリとアスパラを入れると相性抜群!

33 :困った時の名無しさん:04/01/05 21:02
>>28
シンプルに、刻んだやつを砂糖少々、酒、醤油、七味で炒めるのが
お酒にも御飯にも合って良いですよ。

34 :困った時の名無しさん:04/01/05 21:07
>>30
市販の浅漬けの素でつけるとおいしいですよ、
あんまり漬け込みすぎず、サラダ感覚でバシバシ喰らうのが好きです。

35 :困った時の名無しさん:04/01/05 23:08
>>13に似てるんだけど
セロリ(あればきゅうりも)を縦長のたんざくに切り
塩揉みしてから軽く洗って絞り
イカくんorソフトさきいかと一緒に、甘酢や三杯酢等で酢の物に。
仕上げに一味や七味をふって。
シャキシャキして、コクがあって、なかなかですよ。

36 :困った時の名無しさん:04/01/06 11:44
ピーナッツバターつけてかじる。

37 :困った時の名無しさん:04/01/06 14:07
浅漬けの素ってさぁ、家で何とか作れないかな。
出汁醤油+お酢に昆布入れてセロリ入れてたら・・・・想像では美味しそうなんだけど。

38 :困った時の名無しさん:04/01/20 02:15
俺もセロリの葉、どうしたらいいかよくわからん。
癖が強くてあんまりなあ・・・
佃煮なんてできんかなあ?
佃煮ってどうしたらいいんだ?

39 :困った時の名無しさん:04/01/20 02:20
セロリはしっかり洗ってマヨをつけて食べるのが一番

40 :困った時の名無しさん:04/01/20 11:22
セロリとマヨネーズは最高に美味しいんだけど、たっぷりつけてるとカロリーが心配。
ダイエットに縁のない人はいいんだろうなぁー。
私はいつも少量のごま油とポン酢とか、ノンオイルのドレッシング。

葉っぱはスープに入れたりが多いかな。
この前うどんに入れてみたけど、美味しかったよ。
でもセロリの癖が余計に出てたから、ホントにセロリが好きな人じゃないと苦手かも。

41 :困った時の名無しさん:04/01/21 00:23
セロリ大好き!生まれ変わったらセロリになりたいぐらい。

※セロリスープ
  セロリの軸を小さめに切ってじっくり炒めてスープを作り、
  さらに葉っぱと、少し取っておいた軸を浮き身にする。

※バーニャカウダ
  イタリアの家庭料理。アンチョビ、オリーブオイルでソースを作る。
  生クリーム入りがお勧め

※漬物
  毎日食べたいから、漬物、ピクルス。和洋とも合います

※セロリとイカのペペロンチーノ

などを日々食べてます。一度友達とセロリパーティーをしました。
そのときはデザートまでセロリ。セロリとグレープフルーツのソルベ。
キウイとか、すっぱいものとあいます。

セロリの親戚で、丸っこい野菜ってなんだっけ?
プレッセで一度だけ見かけたことがある。

42 :困った時の名無しさん:04/01/21 12:42
セロリ、あんまり得意じゃないんだが、ポトフとかに8センチくらいの長さに切った茎をかなりたくさん入れたがまあまあうまかった。
5,6本だが。セロリ2,3本分。子供は嫌いって言ってたが、俺はいけた。
しかし、セロリってそんな栄養ないんか?栄養って言うよりハーブっぽいんで薬効というべきかもな。

43 :困った時の名無しさん:04/01/21 15:53
うちは葉っぱを花瓶に生けます。マジで。

44 :困った時の名無しさん:04/01/21 22:58
俺はシチューとか作るときに、葉っぱをローレルとかと一緒に煮てブーケガルニの代わりにしてます。

45 :困った時の名無しさん:04/01/21 23:16
セロリの葉っぱは豚肉と炒めるのが最高
豚は豚バラのが美味しいと思う。
塩コショウのみで。
炒め加減はお好みだけれど、ちょっと炒めすぎぐらいのが
私は好き。

46 :困った時の名無しさん:04/01/21 23:42
はっぱ、みじん切りにしてポトフとかミネストローネとかに入れると
それほど癖ないよ(にてしまって飛ぶから)
中華の味濃い炒め物に入れてしまえば無問題だがなぁ。
ブーケガルニのかわりにするのはいいよね。臭みが良く取れる。
蟹の殻とセロリのはっぱで3日間くらい煮てとった出汁は最高!!

47 :困った時の名無しさん:04/01/22 18:48
● ビタミンB1、B2、C、カロチンを含む。
● カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも含まれているので、補血、強壮、整腸、
 鎮静などに効果あり。
● 繊維質も豊富なので、便秘解消に。葉にはビタミンA効果あり。 整腸作用、利尿作用、
滋養強壮作用があり薬草として昔から使われている。カリウムを含み、塩分の排泄を促し、
血圧を下げる効果がある。カリウムは、不足しがちなので補給源として大切な野菜。
また、カリウムは、水溶性の成分なので、煮た場合は30%損失する。
補給源とする場合は、生食か煮汁ごと食べるスープなどにすると、カリウムの効果が得られる。
● セロリ特有の香りに含まれている精油成分(セダノリッド、アイピン)は、
口の中をサッパリさせる働きがあるので、油っこい料理や肉料理のつけあわせにピッタリ!
● 生食すると、食欲を増す作用もある。茎よりも葉の方に栄養成分を多く含むので、
すべて食べるのがベスト!

↑それなりに栄養豊富そうだよ、なんで栄養がないって言ってる人がいるんだろ?
(って突っかかってるわけじゃなくて、そう言う説もあるのかな〜?と不思議)

ちょっとぐぐって色々見ていたんだけど、
食べるだけじゃなくて、天日干しにしたものは入浴剤になるんだって。
体も心からポカポカだとか。でも、匂いが苦手ない人は臭いかもね??

48 :困った時の名無しさん:04/01/24 07:36
葉っぱは電子レンジにかけて乾燥させたものを、
ポリ袋に入れて粉々にする。
それに塩やじゃこを混ぜてふりかけに。

49 :困った時の名無しさん:04/01/24 13:39
セロリ狩りをしたくて、ぐぐってみたら
同じようなことを考えてる人がいてわらった。
セロリ農家、やってくれないかなー

50 :困った時の名無しさん:04/01/24 23:54
>>49
そーんなにセロリが好きなんて羨ましい。
私は嫌いじゃないけど、たま〜に食べると美味しいなって程度。

なのに宅配野菜のセットの中に最近セロリが毎週入ってきて困る。
もうスープも飽きたし、グラタン美味しそうだけど面倒だ。

51 :困った時の名無しさん:04/01/26 00:08
>>50
好き過ぎて困るほどですよw
セロリと、にんじんや玉葱をみじん切りにして(面倒ならフードプロセッサ)、
何かっていうと弱火でいためてだしをとるのはどうでしょう?
冷凍しちゃうと香りが落ちるかな?

ミルポワ。ぽわぽわ。

52 :困った時の名無しさん:04/01/26 19:18
セロリに豚の薄切り肉まいて、
小麦粉→とき卵→パン粉をつけてフライにすると美味しいよ。

53 :困った時の名無しさん:04/01/29 18:05
葉っぱはパスタの具として使う!
1、にんにく(1片 切らずにそのまま)をオリーブオイルで炒める
  オイルに香りがついたら取り出す
2、えのきを入れしんなりしてきたらセロリの葉っぱを入れる
3、茹でたパスタを加える
4、塩を味をみながら好みの量入れ、わぎりの唐からしをひとつまみ入れる
出来上がり!

54 :困った時の名無しさん:04/01/30 00:32
いつも株ごと買います。葉はうさぎの好物
人間は茎。マリネや酢漬け、きんぴら、スープ、サラダ
あっという間に無くなる。マヨつけてかじるのが1番好き・・
鰹のタタキにも欠かせないっ
セロリ狩りあったら行きたいですw

55 :困った時の名無しさん:04/02/08 00:55
誰かセロリ狩り企画して。セロリ農家と付き合いのある人とかいないのかな

56 :困った時の名無しさん:04/02/21 16:48
一人暮らしなのに一株買ってきちゃいました。
生でそのまま、きんぴら、マリネ、カレー、ポトフ・・・。
食べきれるかなぁ・・・。

57 :困った時の名無しさん:04/02/24 21:37
セロリの葉っぱ
卵を割りほぐして、セロリの葉っぱを適当に刻んだものと
塩、コショウを入れる。バターでそのままオムレツに。

美味しいよ

58 :困った時の名無しさん:04/02/25 01:51
牛薄切り肉とセロリを、だし・1.5カップ、酒・大さじ1杯、みりん・小さじ2杯の中で煮る。
美味しいので、スープみたいにして食べてる。葉を使う場合は、火を止める前に入れる。

59 :困った時の名無しさん:04/02/25 17:39
ピクルスにしたらめちゃくちゃうまい!
食べ過ぎちゃうよ。

60 :困った時の名無しさん:04/02/26 23:44
セロリ食べながら書き込み
一本しか買ってないので、太い部分を少し浅漬けにして
細い茎を生で、葉っぱは炒め物で、使いきり。
なんでこんなにおいしいか不思議

だれかセロリの香り成分を抽出して、いつでもかげるようにしてほしい
口臭予防にもおすすめ

61 :困った時の名無しさん:04/02/27 01:55
きんぴらにすると美味しいよ!作り方は普通のきんぴらと同じだけど
砂糖少なめ、ごまたっぷり。

62 :困った時の名無しさん:04/02/27 02:22
では、ここで台湾料理のレシピを。

まず、中華鍋を充分熱し、そこに適量の油を入れ、潰したにんにくひと片を
投入する。香りが出たところで牛肉投入し、軽く炒めたあとセロリ投入。
牛肉に完全に火が通る直前に沙茶醤(中華食材店で買える)を大匙一杯投入。
全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

63 :困った時の名無しさん:04/02/27 03:12
うちの祖母が茎部分を黒糖のみで漬け込んでお茶請けにしてました。
不思議なおいしさでした

64 :困った時の名無しさん:04/02/27 23:47
軸は斜め薄切り、葉っぱはザク切りにして
多めのごま油でしんなりするまで炒める。
醤油とみりんを加えて、汁気がなくなるまで炒り煮。
仕上げにごまをぱらり。
お好みで七味唐辛子でも一味でも。
セロリのきんぴら、美味しいよ。

65 :困った時の名無しさん:04/02/28 00:40
昨日セロリをいためたフライパン熱したらセロリの香りが。もう、うっとりしちゃうよ。
お弁当にセロリを入れたら一日中幸せ。

株で買うと、中のほうが意外と貧弱でしょぼんとしませんか?

66 :困った時の名無しさん:04/02/28 00:45
突然の出張のために仕方がなく買ったばかりのセロリを冷凍庫に放りこんだ。
で、今はもう家に帰って来たんだけど、これどうすればいいんだろ?
もう生食は美味しくないよね、きっと。
かなりの量あります。
やっぱりスープに使うのがベストかな。
誰か冷凍保存してる人いませんか?
いなくても冷凍セロリの調理法思いつく人いたら教えて。

67 :困った時の名無しさん:04/02/28 02:32
>>66
繊維が多いものって冷凍したら食感が変になるんじゃなかったっけ?
じゃがいもって繊維のせいでだめなんだっけ。

なので、ちっちゃく切っちゃう。のはどうかな

68 :困った時の名無しさん:04/02/28 03:45
干したら香り飛ぶかな

69 :困った時の名無しさん:04/02/28 07:06
セロリって食べたこと無いけど、苦いの??
一回食べてみようと思うんだけど・・・。

70 :困った時の名無しさん:04/02/28 15:14
セロリって美味いよね。
でも日持ちしないよね。
長持ちさせる秘訣教えて〜。

71 :困った時の名無しさん:04/02/28 16:21
>>69
苦くはないよ。どちらかというと香りと食感を楽しむものかな。
スーパーでにおいをかいでみて、いけると思ったら大丈夫。
こっちの世界に早くおいで〜

72 :困った時の名無しさん:04/02/28 16:22
セロリって手軽に栽培できないのかな。


73 :困った時の名無しさん:04/02/28 16:48
セロリの一夜漬けおいしいよ。生よりたくさん食べられるし。

74 :切り込み隊長:04/02/28 20:04
セロリーは「スベインファック」にするのがうまい。
日本風流ばばあのマンコにしちゃだめよ。

75 :困った時の名無しさん:04/03/03 01:16
>>74
ググっても出てこない…教えてください

76 :困った時の名無しさん:04/03/07 03:28
>>8
美味しかったです。セロリの緑が鮮やかで見た目にも美しく、簡単でした。
いつもは豚肉とレンコンと一緒に、豆板醤、オイスターソース、醤油などで味付けするので、セロリの色は美しくないんです。
今回は牛肉を使いましたが、次回は豚肉でやってみます。

77 :うわぁぁぁぁああああん:04/03/09 22:30
>76
管理人さん、ぼくの彼女になってください。

78 :困った時の名無しさん:04/03/10 16:53
セロリ大株で買って大量にはっぱがあるときは佃煮にします。

荒みじん切りにした葉と小枝をサラダ油で炒め、
砂糖、醤油、酒とひたひたの水を入れ、煮詰めるだけ。

ほのかな苦味と香りが白飯にぴったりです。


79 :困った時の名無しさん:04/03/10 21:30
既女板でセロリの粕漬け見かけたのでコピペ

・セロリは大きさを揃え切ったら、熱湯で固めに茹でる。
・粗熱が取れたら、粗塩を絡め15分ほど放置。
・酒粕を容器に入れたら、電子レンジに入れ柔らかくする。
・酒粕が冷めたら容器に味噌を混ぜ粕床をつくる。
・セロリの水気を切ったら、粕床に並べラップで表面を覆い
 その上から軽い重しをかけ、2〜3時間で出来上がり!


80 :困った時の名無しさん:04/04/15 19:35
葉っぱも入れてきんぴらにしてみたけど、水分がいっぱい出ちゃって
あんまりうまくできなかった…もう少し煮詰めればよかったかな。
でも七味とあわせるのウマーですね
残った茎の部分で上で出てたグラタン作って、べんとーに入れたいな

81 :困った時の名無しさん:04/04/19 13:29
既出かもしれないけど 昨日食べたポテサラが旨かった!!

中身はじゃがいも、たまねぎのベーシックなヤツに
セロリ下湯でして小さめに切ったモノを混ぜる
で、香り付けに青海苔を!
なかなかイイ味でしたよ〜

82 :困った時の名無しさん:04/05/15 12:39
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013769126/
 ↑の>>42
セロリのブレイズうまそう

83 :困った時の名無しさん:04/07/17 14:30
セロリはストレスにもいいらしいぞ

ほら
ttp://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20040510A/index2.htm

84 :困った時の名無しさん:05/01/12 22:29:42
俺は九州に住んでるんだけど宮崎の親戚の家でセロリ食べた。
それまで食わず嫌いだったけど好きになったな。
スープとかにはだいたいセロリ入ってるよね。味に深みがでるし。

85 :困った時の名無しさん:05/01/12 23:37:00
野菜スープにはかならずセロリ。
子供の頃は大嫌いだった香りがこんなにもたまらないものに
なるなんて…

繊維の強力な葉っぱはどうしたもんだか困って、とりあえず
香り出しにローレルと煮て→取り出す、をしてます。
でもこのスレ見ると有効利用するレシピあるんですね。
ぜひとも試してみます。

86 :困った時の名無しさん:05/02/21 17:19:13
麻婆豆腐にネギがない時に代用した。あらみじんで
入れたら意外とおいしかったのでそれ以来麻婆豆腐
するときにセロリがあれば入れてます。

87 :困った時の名無しさん:05/02/21 17:50:56
セロリきんぴらうまい

88 :困った時の名無しさん:05/03/03 18:14:46
メインは鳥ムネになるのかもですが、
セロリがないと美味しくないので・・・

むね肉に塩コショウ
フライパンに薄切り玉ねぎとニンニクとオイル
ある程度炒まったら、真ん中に良く叩いたムネ肉
回りに玉ねぎになるようにして、その上にセロリの葉を刻んで大量投入。
ワインをかけて蓋をして、蒸し焼き。
後は好みで味付け。私はそのままで美味しいと思う。

89 :困った時の名無しさん:05/03/03 18:22:04
溶かしバターかけてもおいしいです
というか、今美味しいです。
ワイン大目、じっくり、葉っぱ大目
以上が成功の要因です。
あぁ幸せ。

90 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 15:43:42
セロリのみそ汁。美味しいです。

91 :困った時の名無しさん:2005/05/15(日) 02:14:44
葉っぱや中心の部分はみじん切りにしてツナ、生姜、ニンニク、万能ねぎと
一緒にそぼろ風に炒め煮にします。味付けはカツオだしのもと、酒、醤油、
ごま油で、最後にゴマを振ります。
ご飯にかけて、お弁当のおかずにと繰り返し作っています。

92 :困った時の名無しさん:2005/05/15(日) 16:46:51
ビーフシチュー、クリームシチューに大きめにきったセロリーを入れる。
10センチくらいに切ったものにピーナッツバター(アメリカ製のあまり甘くないもの)をたっぷりぬってレーズンをのせて食べる。
とまらないおいしさ。

93 :困った時の名無しさん:2005/05/15(日) 19:35:38
>>91 葉っぱだけでつくってみましたがすごい美味しかったです!!
茎は梅肉和えなどにしますが葉はいつも捨ててました。
これからはレパートリーにします。

94 :困った時の名無しさん:2005/05/19(木) 13:29:33
と り あ え ず


だ い っ き ら い

95 :困った時の名無しさん:2005/05/19(木) 15:01:05
夏はセロリの季節ですな。

やっぱ野菜スティックにしてにんにく味噌マヨ一味たれで食べるのがウマーー

96 :困った時の名無しさん:2005/05/23(月) 23:34:30
セロリ食わず嫌いだったけど いま出てる『栄養と料理』に
セロリの甘酢漬けなる超簡単なレシピがあったのできまぐれでトライ
・・・まあ食えるけどやっぱり微妙・・・で一口食べただけで冷蔵庫送りの刑
翌日ステーキを焼いていたら唐突にトマト味のソースをかけたくなったので
フライパンにトマトを皮ごとすりおろす→思いつきで件のブツをぶちこむ
→塩胡椒して煮つめてみたところ
Σ(゚Д゚;)ウマッ!

97 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 12:37:59
タイ風春雨サラダに入れるといいスパイスになってうまいよ。

98 :困った時の名無しさん:2005/07/26(火) 21:17:10
海老とマヨネーズいため。
葉も入れてしまいます。サッと炒めるより、
しんなりするほど炒めるほうが自分好みかも。
豆板醤でピリ辛にしても(゚д゚)ウマー

99 :困った時の名無しさん:2005/07/27(水) 02:17:51
大嫌いだったけど
バターで炒めてコンソメで濃いめに味付け。
これで大好きになった。

100 :困った時の名無しさん:2005/07/27(水) 15:03:21
セロリを拍子木切りにして、ポン酢醤油とたかのつめ、好みでにんにくの皮をむいて
漬ける。冷蔵庫で2〜3時間おくとうまい。食べる時にごま油少々をタラリ。
山形の「だし」みたいに、茄子、キュウリと共に小さく刻み、
ポン酢(または醤油)と七味で漬けても(゚д゚)ウママー

101 :困った時の名無しさん:2005/07/28(木) 12:47:09
セロリのスープ

具:セロリ、豆腐、アサリの剥き身、えび、
味付け1:ナンプラー、しょうゆ、スープの素
味付け2:唐辛子、レモン汁、コショウ

セロリにはほとんど火を通さない。
味付け2はお好みで。入れても入れなくても美味しい。


102 :困った時の名無しさん:2005/08/19(金) 18:30:24
みょうがとセロリの茎をゆでて、酢醤油に漬けてみました。
シンプルでおいしかった。熱いうちに漬けるのがコツですね。

103 :困った時の名無しさん:2005/09/29(木) 01:55:24
>>95
セロリの野菜スティックの場合味噌マヨに砂糖を入れるのが
ポイント!!まじオススメです。実家の近くのセロリ農家の人に教えてもらったんだけど
旬の時期になるとその農家の人が山のようにセロリくれたから↑のソースで
一日五本くらい食べていた高2の夏。

104 :困った時の名無しさん:2005/10/02(日) 17:54:46
セロリの漬物いくつか出てるけど私はいつも
食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れて
お味噌を大匙1杯ぐらい入れて軽く混ぜて
冷蔵庫に入れておいてます。水が出てきたら
たまに揉んだりしていると( ゚Д゚)ウマーになるでよ。

105 :困った時の名無しさん:2005/11/03(木) 16:11:58
セロリ大好き!私は赤味噌に豆板醤にゴマ油少々を混ぜあわせたものをセロリに付けバリバリ食べます。豆板醤が多目だとビールが進みますよ!

106 :困った時の名無しさん:2005/11/03(木) 17:01:26
ワルドーフサラダ。
セロリとリンゴを細く切り、砕いたピーナツとマヨネーズであえる。

107 :困った時の名無しさん:2005/11/03(木) 19:08:18
キシュツだろうけど、モロキュウみたいに
モロセロリ。もろみ味噌つけて食べる。あと岩海苔の佃煮つけるのも
(゚д゚)ウマー

108 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 10:53:50
今日は白菜と友に炒め、焼きそばにして食した



セロリダメな人はミルク煮にして食べたらいいと思う

109 :困った時の名無しさん:2005/11/06(日) 05:43:27
セロリの冷凍はどの様にすれば良いでしょうか?
大きいままポトフに使う、細かく刻んでトマトソースに使う、ブーケガルニに使う予定です。

大きいままで冷凍して使用目的に合わせて解凍したものを刻むのは良くないですか?

110 :困った時の名無しさん:2005/11/11(金) 12:50:54
煮るのにつかうなら大丈夫じゃないかな?
私は茎をすぐに使い切ってしまうので残った葉っぱだけ
ジップロックに広げて敷いて冷凍してる。
茎と葉っぱは分けて冷凍しておけば切る時に楽かな?とか。
ちなみに葉っぱは解凍しないでそのまま使ってますよー

その冷凍した葉っぱを使った適当雑炊。
小さめの鍋に微塵切りにした葉を入れて塩を軽く振ってバターで炒める
焦げ付きそうになる前に水をマグカップ2杯くらい。
ご飯を入れる。
コンソメを適量。
あとは適当に煮て出来上がり。
セロリの葉っぱだけしか野菜が入ってないのに
凄く深みのある味がでますよ。

気分で水を少なめにして牛乳を追加してミルクスープ風にしたり
市販のミネストローネのレトルトを加えたりして簡単朝ごはんにしてます。

111 :らみまま:2005/11/11(金) 23:13:55
セロリは薄切り、さっとゆでる。
白きくらげをもどし適当にちぎる。
塩・砂糖・酢・胡麻油ほんの数滴・であえる。美味なり。

112 :困った時の名無しさん:2005/12/20(火) 03:43:29
セロリをハッシュドビーフ又はハヤシライスに入れる。旨い。
あと、鶏胸肉でチーズと一緒に巻いて、塩胡椒してホイルに包み焼く。

113 :困った時の名無しさん:2005/12/20(火) 04:13:18
なんかセロリって、生に近い状態で食べると舌が痺れる時がない?
あれ、何が付いてるんだろう?
農薬?


114 :困った時の名無しさん:2006/01/15(日) 19:23:36
>>113
緑色が濃かったり若いやつだったりすると、生でかじった時そんな感じかも。

115 :困った時の名無しさん:2006/01/16(月) 14:31:52
セロリの葉っぱは、天ぷらにするとおいしいよ。
既出だったらごめん。

116 :困った時の名無しさん:2006/01/16(月) 22:24:53
高校の時の調理実習で作った野菜サラダが不味くてそれ以来食べてない。
でもこのスレみてたら少し食べてみたくなったよ。お腹快調になるかな…。
スープ辺りからトライしてみまつ(`・ω・´)

117 :困った時の名無しさん:2006/04/07(金) 11:20:07
1m近いセロリを2株も頂きました。
スーパーで小分けになったものしか見たこと無かったので余りの大きさに吃驚したっす。
このスレを参考に頑張って色々作ってみますノシ

118 :困った時の名無しさん:2006/04/07(金) 12:33:19
今庭から採ったばかりのセロリ最高にうまいです。
もっと植えておけばよかった。
今セロリさいの目に切ってを鶏がらで煮たものとチーズを
中華風粥に入れて食べてます。なんばいでもペロリと食べられるぜ

119 :困った時の名無しさん:2006/04/10(月) 03:57:01
普通に単に酢漬けにして食べてる。おいしい。

120 :困った時の名無しさん:2006/04/10(月) 15:43:56
>>118
取れたてセロリ裏山鹿。

121 :困った時の名無しさん:2006/06/10(土) 19:24:38
ケーキのトッピングにある緑のセロリの砂糖煮みたいなやつ
歯ごたえがしゃきしゃきして香りがウマーなやつ
製菓材料コーナーにある着色料使わないお手製のやつ
おいしく作るレシピないかな?
とここまで書いたけどあれはセロリでなくてフキだったけ?

122 :困った時の名無しさん:2006/06/10(土) 19:33:01
アンゼリカ 作り方 蕗 砂糖煮
これらの言葉で検索すれば出てくるよん。

123 :困った時の名無しさん:2006/06/10(土) 21:05:05
↑どうも
ぐぐってみたけどあまりいい情報はひっかりませんね
まあここから先はスレ違いでしょうから

124 :困った時の名無しさん:2006/07/22(土) 10:44:38
最近はセロリを
酢、醤油(少々)、塩(少々)、七味で漬けて食べてます。
おいしい

125 :焼肉 ◆JUU/.JUU/. :2006/08/27(日) 16:06:08
豚バラを細かく角切りしてセロリも細かくさいの目切りして
適当に味付けしてキムチ風炒め。

126 :困った時の名無しさん:2006/09/14(木) 19:31:55
セロリってさ、かじるとなんかダシというか調味された汁のようなイイ味がするんだけど、正体はなんだろう…

127 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 15:52:54
おととい、おつとめ品の安いセロリ買ったけど
まだ食べられるかなァ。
マヨネつけるのが一番おいしいの?


128 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 16:40:40
古いのが気になるなら、炒めても美味い!
やっぱりマヨネーズで、エビか、ツナとかと炒めたらウマー

129 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 17:14:48
生でチーズと一緒に食べる。
シンプルだけど美味しい。酒のつまみにどーぞ。

130 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 20:32:07
マヨネつけて食べたらマズかった〜><
なんか独特の味がしますねーセロリって。ハーブ系の味?っていうの?

エビがあるから一緒に炒めてみます!

131 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 23:23:52
>>121
あれはルバーブという植物です。
酸味が強く、強い赤色〜フキのような緑の色をしています。
主に初夏に流通します。
日本での認知が低く、価格は1本400円〜とちょっとお高いです。


132 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 23:26:39
セロリの筋をきれいにてばやく取る方法があったらカマーン

133 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 23:37:32
手早くって、筋を取るのなんてすぐできるじゃん。

134 :困った時の名無しさん:2006/11/17(金) 12:50:16
茎の部分を長さ5センチくらいにスライスして軽く塩ゆで
軽く火が通ったらザルにあげて水をよくきる
適当なボールとかタッパーに入れて塩・味の素・胡麻油を適当に入れて混ぜる
少し放置したらウマー
胡麻油の香りとセロリのシャキシャキがたまらない
それまでキライだったけどコレ食べてから好きになったよ。臭みがほとんどなくなるし。オススメ!

135 :困った時の名無しさん:2006/11/17(金) 14:05:15
>>131
ちょw ルバーブはタデ科で別物。

アンゼリカはセリ科の植物。薬効の多いハーブ。
日本のお菓子材料業界では量産のためフキを代用しただけ。

136 :困った時の名無しさん:2006/11/18(土) 18:10:53
醤油と鰹節混ぜてもウマー

137 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 20:53:36
保守age

138 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 21:20:21
セロリ嫌いだったけど、一晩味噌漬けしたセロリ食べたら大好きになった。( ゜д゜)ウマー

139 :困った時の名無しさん:2006/12/24(日) 03:21:18
セロリ初心者向けのサラダです
生のまま茎は細めにスライスして葉はみじん切り。○Pのシーザーサラダドレッシングを多めにかけて混ぜ合せたらクルトンをパラッと♪
生セロリの臭みがチーズ味で消えて食べやすくなるよ♪

140 :困った時の名無しさん:2007/01/01(月) 12:22:38
あけおめあげ('◇')ゞ


141 :困った時の名無しさん:2007/01/01(月) 20:35:02
セロリと豚挽き肉で水餃子おすすめです。
セロリはみじん切りにしてから、軽く塩して揉み、水気を絞ります。
豚挽き肉を加え、塩胡椒、醤油で味付け。
餃子の皮で包んで茹でるだけ。
冬は土鍋で夏は水で締めて冷たくしてもウマーですよ。

142 :困った時の名無しさん:2007/01/02(火) 08:07:47
セロリは炒め物に使うと生え食えない人も美味いって言うね。
微塵切りをカレーに入れても美味しいよ。

143 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 06:52:14
セロリを10aくらいのぶつ切りにして、鶏肉と一緒に圧力鍋でおろし生姜と麺つゆで煮てみた。
見た目はフキの煮物の様で、食感が柔らかくて
v(・∀・)イイ!

144 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 11:49:14
13のレシピにコショウとレモン汁。
冷蔵庫で一晩置いたらより一層美味。

145 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 16:35:28
あげとこう!
セロリの葉っぱが余ったんで、みじん切りにしてカレー味にした天ぷら粉に混ぜて、豚肉と竹輪を揚げてみた。見た目は磯辺揚げww
黙ってればセロリとは誰も気付かないので、セロリ嫌いな人にはこうやって食べさせてますw


146 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 08:30:53
ここ数年スーパーで買うセロリって、甘いばかりで独特の香りと苦みが飛んでるんだが、
これってセロリが他の野菜と同じく、”お前等甘ければ何でも美味しい野菜と思ってるんだろw軍団”の仲間入りしたって事だよね。
最近はこういう野菜が多くて困る。

147 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 11:34:53
同感!!
「食べやすく」なったけど、セロリ食べてる感じがしない。。

最近の野菜も果物も、無駄に甘いだけで…困ったもんだ。

148 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 12:31:24
>>146
その通り。
生産者が勘違いしてるのか、
消費者が間抜けなのか、
両方なのか。
とにかくどの野菜も特徴が無くなってる。

149 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 14:21:35
味よりも太い筋をなくして、筋引き不要のセロリに改良してくれれば助かるんだが。
太い筋を引いていると身がボロボロになる。

150 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 14:26:39
もう食わなくていいよ。

151 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 00:27:14
近所のスーパー なぜか袋に付いてるシールの表記が
セルリ になってる

いつ見てもセルリ…

今日は薄切りにしてチリソースとマヨで和え 旨

152 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 04:27:25
セロリを薄く切って きざんでつけてもむだけですぐたべられるーって漬物にするとウマー('д')w 漬け具合はお好みでw

153 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 14:50:06
みじん切りかすりおろして餃子の具として白菜の代わりに入れる。

154 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 14:55:57
>>153
餃子スレにそう言うのがあったね。

155 :困った時の名無しさん:2007/02/15(木) 20:57:35
中曽根さんの毛がますますなくなっててびびった

156 :困った時の名無しさん:2007/02/15(木) 22:41:04
セロリの皮と筋を丁寧に取って煮たのが好きだなぁ。
トロトロになるよ

157 :困った時の名無しさん:2007/02/16(金) 14:18:46
最近のセロリはでかくて甘いばかりで美味くないね

158 :困った時の名無しさん:2007/02/17(土) 00:03:52
セロリ、癖があるからなあ

159 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 15:11:21
美味いセロリ食いたい

160 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 16:49:23
最近のセロリは葉の部分を乾燥させても良い匂いがしない。

161 :困った時の名無しさん:2007/03/19(月) 15:26:45
食いモン投げたらばちがあたるぞ
http://news.ameba.jp/2007/03/3844.php

162 :困った時の名無しさん:2007/03/21(水) 02:09:48
セロリの漬物食べて!オススメ!
きざんでつけてもむだけですぐたべられるーの素で漬けてwウマーw

163 :困った時の名無しさん :2007/03/21(水) 23:50:14
和風に煮るのってめずらしいよね?
おばあちゃんの友達がセロリの煮物くれるんだけどバカウマ!
ななめに切ったセロリだけを煮てるの。斬新すぎるぜw
醤油、砂糖、みりん、鰹だしで煮るだけらしい。
くたくたになるまで煮られたのに、ほのかにさわやかな香りウママー

164 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 10:09:35
イタリア人が作ってくれたセロリのトマト煮込み馬鹿馬。

こういう書き出しでいいのかな。

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