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あ〜〜〜牡蠣フライ

1 :困った時の名無しさん:03/10/09 17:15
そろそろ お待ちかねの季節です。
やい藻前たち 何掛ける?
教えてください。

2 :困った時の名無しさん:03/10/09 17:23
2げっと

3 :困った時の名無しさん:03/10/09 17:24
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか?
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

4 :困った時の名無しさん:03/10/10 00:06
みんな使うカキって、加熱用、生食用どっち?



5 :困った時の名無しさん:03/10/10 00:33
生食用は殺菌とか色々と処理してるので味っつーか風味っつーかが
加熱用より薄いとテレビで見たことがあるよ。
よって加熱して食べる時は加熱用を使います。

6 :困った時の名無しさん:03/10/12 16:13
鮮度が違うって思っている香具師が多いんだよな

7 :困った時の名無しさん:03/10/12 18:52
レモンやスダチの汁をたらすのがマイ・ベスト。
牡蠣フライだけで腹いっぱいになってみたい・・・

8 :困った時の名無しさん:03/10/14 11:25
タルタルそーすかけたあととんかつソースかけるとウマー

9 :困った時の名無しさん:03/10/14 14:07
レモン汁&醤油であっさり

10 :困った時の名無しさん:03/10/14 16:15
今夜は牡蠣フライだ

11 :困った時の名無しさん:03/10/14 16:24
ひろゆき今夜は牡蠣フライよ!

12 :困った時の名無しさん:03/10/14 18:48
他スレにも書いたがスーパーで一個20円ですた。おばちゃんとの激闘の末8個ゲットしますた・・・。レジで間違って7個ってことで140円ですた・・・。こんな22歳男ですがよろしく・・・。

13 :困った時の名無しさん:03/10/16 08:38
微塵のたまねぎ 少し多めのちゅーぶのからし まよねーず
ジョニ黒すぷーん半分 ぱちんこ玉半分くらいのけちゃっぷ
しょうゆ2滴 以上をまぜまぜして 夕べ 牡蠣フライのソースにしました。
とてもうまーでした。

14 :携帯からアクセスの方へ:03/10/16 16:10
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか?
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

15 :困った時の名無しさん:03/10/16 17:24
塩にシークワーサーです。

16 :困った時の名無しさん:03/10/17 20:40
沖縄の人でつね


17 :困った時の名無しさん :03/10/17 21:07
カキフライって3個が限界・・・

18 :困った時の名無しさん:03/10/17 21:09
同上

19 :困った時の名無しさん:03/10/17 21:34
さっき八個食べちゃった・・・うぇぇ

20 :困った時の名無しさん:03/10/18 07:06
食中毒はきついぞ。俺、養殖牡蠣で救急車で運ばれたことある。

21 :困った時の名無しさん:03/10/19 07:36
ゲッ こんなまじーもん食えるかっ! ケッ!

22 :困った時の名無しさん:03/10/19 17:56
>>21好き嫌いがはっきりわかれるよね・・・。カキ・・・。

23 :困った時の名無しさん:03/10/19 21:42
重複スレじゃないよね?

明日30個届くので半分は生で半分はカキフライにします
新物うれしーーー

でも牡蠣食べると必ず胸焼け、好物なのに。
他の揚げ物食いまくっても大丈夫なのになぁ

24 :困った時の名無しさん:03/10/19 22:53
かきフライ1個1個コロモ付けんのめんどくせぇ〜

25 :困った時の名無しさん:03/10/19 22:55
冷凍もの買ってくるか、フライにしてくれる人を探そう
それも面倒ならホカ弁

26 :困った時の名無しさん:03/10/21 18:34
季節柄、ほか弁とかめしや丼でも牡蠣フライメニュー出てきたね。
ロイホのランチメニューに牡蠣フライ付きがあって思わず頼んじゃった(w

27 :困った時の名無しさん:03/10/23 18:02
>>24
面倒くさいことには変わりありませんがw
小ぶりのものなら2,3個をひとつにまとめると
大きな牡蠣フライになりますYo

大きな牡蠣フライは食卓を華やかにしますね♥

28 :困った時の名無しさん:03/10/23 18:41
オリジナルタルタル
・マヨネーズ
・野菜の味噌漬(大根とか茄子とかキュウリとか)をみじん切り
・ワサビ
・好みでシソの実
混ぜて牡蠣フライにつけると(゚∀゚)=3ウマー!

29 :困った時の名無しさん:03/10/23 22:18
>>28
うまうまできそう でも味噌漬がない
うらやまじー

30 :困った時の名無しさん:03/10/24 00:36
やっぱり、海産物なら醤油だろ

31 :困った時の名無しさん:03/10/24 21:36
カキフライに飽きたら、カキの佃煮をどうぞ。


32 :困った時の名無しさん:03/10/29 20:56
やっぱり、三陸産。

33 :困った時の名無しさん:03/10/29 21:35
天つゆに大根おろしをたっぷり入れる。揚げたてのかきフライをつけて食べる。馬杉。
ほんとにおいしいからやってみて。さっぱりしててたくさん食べられるよ。

34 :困った時の名無しさん:03/10/29 21:41
>>33
たくさんはムリポ。
せいぜい3個だ。

35 :困った時の名無しさん:03/10/29 21:52
>>34
ええっ。三個なんて、三個なんて、寂しすぎる……。

36 :困った時の名無しさん:03/10/30 15:41
>>33
美味しそう じゅる
明日の夜やってみます。

37 :困った時の名無しさん:03/10/30 21:20
生が一番美味しいよ。

38 :困った時の名無しさん:03/11/02 19:12
>>33
うちもそれやるよ。まじうま。

39 :マン汁最高:03/11/02 19:29
やはりカキフライには女房のマン汁を
かけるのが一番だろう。



40 :マン汁最高:03/11/02 19:30
マン汁と一緒にマンカスものせるとさらに
うまいよな。
マンカスはやはり、大陰唇の根元に在るのが
一番おすすめだね。



41 :困った時の名無しさん:03/11/02 20:51
最近カキフライ食べれるようになったけどおいしいね。
見た目で拒絶してたけど癖ないし
トロ〜っとしたのたまらん

42 :困った時の名無しさん:03/11/03 01:46
てめーらこざかしい真似してんじゃねぇ!
タルタルソースだのスダチだの!
あげくのはてには天つゆに大根おろしだと!
わらわせんじゃねぇ!
揚げたてのアツアツジューシーなカキフライにはウスターソースが一番あうんでい!
ウスターソースのスパイシーな酸味とカキのうまみが絶妙!

43 :困った時の名無しさん:03/11/03 13:40
ウスターソースか……子供の頃はそうだったけど、いまはやだ。
スパイシーなのがよかったら、塩と粗引き胡椒を皿の縁に盛って、
ちょびちょびつけて食べるほうがいい。
酸味は普通にレモンでいい。
てか、最近冷蔵庫にウスターソース入ってないし。

44 :困った時の名無しさん:03/11/03 15:11
芥子と醤油

45 :アゲ:03/11/10 18:36
フライもいいけど、蒸し牡蠣も美味いぜ。


46 :困った時の名無しさん:03/11/10 22:17
         ∧_∧   ┌────────────
       ◯( ´∀` )◯ < 晩食はカキフライだ〜
        \    /  └────────────
       _/ __ \_
      (_/ lll \_)
      ______
     / 曰 (俎〆 /|
    ∧ ∧〆俎)  / /|
  /_(    )__曰_/ /┌────────────
 || ̄/  | ̄ ̄||/  < いいから さっさと食えよ
 ||`(___ノ   ||    └────────────

47 : :03/12/21 19:20
牡蠣が大量にあります。
フライ、佃煮風、オイル漬け以外でおすすめの
レシピがあれば教えてください。

ちなみにオイル漬けの作り方。
牡蠣をきれいにして、フライパンで水気がなくなるまで
空炒り。最後に醤油を濃い目に入れる。ここでも空炒りし
冷ます。
冷たいサラダオイル
に鷹の爪を適当に刻んで、牡蠣を放り込んで出来上がり。

凝縮された味が酒の肴にまいうー。

48 :困った時の名無しさん:03/12/21 22:44
>>47
私は牡蠣ご飯が好きです。

ご飯炊く時、牡蠣と、醤油、酒、塩を入れて(水は調味料分減らしてね)炊くだけ。
牡蠣のエキスがご飯に染み込んでうまいよ。牡蠣は縮むけど、初めから入れて炊く
方が好きだな。

49 :困った時の名無しさん:03/12/21 23:42
何かのマンガでカラシ醤油で食っててマネしたら結構(゚Д゚)ウマーだた

50 :困った時の名無しさん:04/01/24 22:11
牡蠣好きなんですが
その牡蠣によって食べれないのがあります
臭みをほとんど消すことってできますか?(塩もみ以外で)

51 :困った時の名無しさん:04/01/25 03:46
>>48
調味料の分量は?

52 :困った時の名無しさん:04/01/27 21:29
実家が牡蠣の産地なんで昨日殻付を100個ほど送ってきた。
明日は剥いてフライにしよう。生でも食べるけど・・・


53 :困った時の名無しさん:04/03/12 10:11
>>52
めちゃくちゃうらやましぃ。
近所のスーパー、牡蠣が高いのであんまり食べれない…
思いっきり牡蠣が食べたいなぁ。

54 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/05/18 01:46
( ゚д゚)ノ* ドゾー

55 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/07/15 14:41
( ゚д゚)ノ* ドゾー

56 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/08/02 14:51
( ゚д゚)ノ* ドゾー

57 :困った時の名無しさん:04/08/02 17:24
牡蠣は「R」の時期まであとひと月待ちましょう

58 :困った時の名無しさん :04/08/08 17:09
ROKUGATU(六月)が食べ頃。

59 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/09/04 05:45
( ゚д゚)ノ* ドゾー

60 :困った時の名無しさん:04/09/06 21:15
岩牡蠣 岩牡蠣

61 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/09/24 21:45:07
( ゚д゚)ノ* ドゾー

62 :困った時の名無しさん:04/09/29 04:33:58
カキとほうれん草のシチューはウマーだった(・∀・)ノ

63 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/10/05 10:52:31
( ゚д゚)ノ* ドゾー

64 :困った時の名無しさん:04/10/05 11:52:13
牡蠣は「R」の時期まであとひと月待ちましょう
↑迷信www

65 :困った時の名無しさん:04/10/06 23:17:27
自作のタルタル

マヨネーズ
飲むヨーグルト(濃厚なもの)
ウスターソース
らっきょ
からし

まったり+酸味ちょっと+辛味ちょっとでマジうまい

66 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/10/19 22:17:00
( ゚д゚)ノ* ドゾー

67 :困った時の名無しさん:04/10/20 13:04:52
日曜日に牡蠣フライ作ったら、バクハツしたよ。。。どして?。

68 :困った時の名無しさん:04/10/20 17:36:26
 ついてないから  だよたぶん…



69 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/10/20 19:28:53
>>67
( ゚д゚)ノ(´д`)

70 :困った時の名無しさん:04/10/20 19:53:49
むかーし(今もある?)ほか弁で食べた「かきたま丼」ってやつが
やたらとおいしかったな・・・
自分で作りたい!

71 :困った時の名無しさん:04/10/23 16:07:10
殻つき牡蠣を上手ーく剥くコツを教えてくだしゃい。
果物ナイフを使ってるけど道具が悪いのかなあ‥
いつもうまく剥けなくて殻のまま焼いちゃったりするもので

72 :困った時の名無しさん:04/11/02 12:30:37
季節age

73 :困った時の名無しさん:04/11/03 13:34:36
        \     ,.│   カキフライ警報 ,|  ../
     ____\   ...└―――──―――┘/
   / 曰 (俎〆 \      曰 (俎〆    /  ,  ∧_∧   ,┌────────
  ∧ ∧〆俎)  / |.\    ..∧∧∧∧∧ ./  . ◯( ´∀` )◯ < 晩食はカキフライだ〜
/_(    )__曰_/ /   \ .<      カ  >      \    /   └────────
|| ̄/  | ̄ ̄||/      .\<     キ >     _/ __ \_
||`(___ノ   ||         < 予   フ >    (_/ lll \_)
――――――――――――< 感  ..ラ >―――――――――――――――――
    /ヽ            /ヽ < !!!!   .イ >   ,.、,、,..、.,、,、、..,_          (´´
    /  ヽ          /  ヽ <     .の > ;'`;、、:、.:、:, :,.: ::`゙:. ≡≡≡≡≡(´⌒(´≡≡
   /   ヽ________/   ヽ ∨∨∨∨∨ \ '、;: ..: ,:. :.、.:',.: .: _;.;;.;′ ≡≡≡≡(´⌒;;≡
  /                 \ /       \  `"゙' ''`゙ ` ´゙`´        (´⌒(´⌒;;
 /  ,,=''~ |_____| ~''=,,  /          \       ズザザ―――――――
./      |   ,.、,、,..、..|     / ∧_∧  .  ∧∧\     ,.、,、,..、.,、,、、..,_         (´´
|       ヽ ;'`;、、:、.;/ ̄ ̄ ''=/. ( ´∀` )    (,゚Д゚,).. \ ;'`;、、:、.:、:, :,.: ::`゙:. ≡≡≡(´⌒(´≡≡
|        U\'、;:; ..: ,イ     / ⊂    ⊃ ⊂    ⊃  \'、;: ..: ,:. :.、.:',.: .: _;.;;.;′ ≡≡(´⌒;;≡
ヽ、         ̄ ̄υヽ   /    |:=俎=:|    |=俎=|〜    \  `"゙' ''`゙ ` ´゙`´    (´⌒(´⌒;;
/     ハフハフ     ヽ ,/    (_ll__)    し ` J       \       ズザザ―――――――

74 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/11/04 09:04:01
(ノ゚д゚)ノバンジャーイ

75 :困った時の名無しさん:04/11/04 20:32:29
>>71
軍手と油絵用のパレットナイフ(リサイクルだけどよく洗ったから!)

ナイフは貝柱はがすだけだから、切れ味より薄くてシナルものがいいみたい。
100均で売ってる製菓用のパレットナイフでもいけるんじゃないかしら。

今日、生牡蠣レモンで食べましたしやわせw つぎは牡蠣フライにします。

76 :困った時の名無しさん:04/11/08 19:06:48
牡蠣フライage 爆発するのは牡蠣の水分が多いからだよ
灰汁とりしたらしっかりクッキングペーパーで水気を取りましょー
昨夜の残りがあるから牡蠣フライ丼作ります〜

77 :困った時の名無しさん:04/11/14 18:39:09
牡蠣フライ……くいて〜!!

78 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/11/16 01:08:47
( ゚д゚)ノ* ドゾー

79 :困った時の名無しさん:04/11/16 19:39:12
>>78
サンクスです!いただきます!

80 :困った時の名無しさん:04/11/20 16:58:52
下記フライには、ポン酢におろしニンニクで食べてみ。
ほんまに美味しいんで。

魚屋のおっちゃんに教えてもらった食べ方です。

81 :困った時の名無しさん:04/11/21 02:17:11
あ〜〜〜食いたい

82 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/11/21 13:16:47
( ゚д゚)ノ* ドゾー

83 :困った時の名無しさん:04/11/21 15:15:00
いい牡蠣だったら揚げたてにレモンちょっとしぼるだけ。
牡蠣自体の味と含まれていた塩水の味だけで十分旨い。

この間はビール片手に揚げながら結局2パック食べてしまった。

84 :困った時の名無しさん:04/11/22 19:52:51
シメジさん、可愛すぎ!

85 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/11/25 09:10:21
(*゚д゚) プシュー

86 :困った時の名無しさん:04/11/25 09:53:34
       ∧_∧
      (・∀・ ) クソスレは
      ⊂   つ
       ヽ   つ
        し' ̄
     ⊂⌒~つ´ー`)つ  sage進行で


87 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/12/02 15:33:03
( ゚д゚)ノ* ドゾー

88 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/12/09 08:41:45
( ゚д゚)ノ* ドゾー

89 :困った時の名無しさん:04/12/09 13:31:14
シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI

90 :書けませんよ。。。&rlo;止停:&lro;:04/12/11 14:59:36
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

91 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/12/16 09:24:28
( ゚д゚)ノ* ドゾー

92 :困った時の名無しさん:04/12/16 13:36:30
>シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI



クソスレ上げんな!

93 :困った時の名無しさん:04/12/16 19:39:28
大粒の牡蠣は高いので、前にTVでやってた技を使ってみた。
小粒の牡蠣2〜3個まとめて爪楊枝で止める、それに衣つけて揚げたら大粒牡蠣フライ。
楊枝はずすの忘れずに。

94 :困った時の名無しさん:04/12/16 22:17:00
ノロウイルスはじめました。

http://www.geocities.jp/handwashmethod/noro.html

95 :困った時の名無しさん:04/12/17 00:28:01
牡蠣フライにレシピも何もないよな・・・

96 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :04/12/24 17:58:36
>>92
( ゚д゚)ノ* ゴメンネ

97 :困った時の名無しさん:04/12/24 18:58:27
広島産の大粒の牡蠣を取り寄せたら済むことだ

98 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/01/06 08:52:53
( ゚д゚)ノ* ドゾー

99 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/01/13 13:30:29
( ゚д゚)ノ* ドゾー

100 :困った時の名無しさん:05/01/18 04:17:10
あたいこそが100げとー

101 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/01/21 18:15:42
( ゚д゚)ノ* ドゾー

102 :困った時の名無しさん:05/01/25 21:46:05
伊東家で衣をつける時に小麦粉でなく片栗粉をつけると
縮まないっての実践したら、そのとおりで感激〜ですた!

103 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/01/27 12:30:18
( ゚д゚)ノ* ドゾー

104 :困った時の名無しさん:05/01/28 13:36:49
このスレタイってチューブの歌?

105 :困った時の名無しさん:05/02/05 19:49:38
あ〜夏休み〜ちょいと・・・
シメジさん、いいね

106 :困った時の名無しさん:05/02/05 20:05:04
クレイジーそると結構あうぞ

107 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/02/07 17:30:12
( ゚д゚)ノ* クリスターキング

108 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/02/10 10:23:03 ID:??? ?
( ゚д゚)ノ* ドゾー

109 :困った時の名無しさん:05/02/13 14:11:10 ID:CD1tpwq3 ?
牡蠣の消費期限が一日過ぎたんだけど
これって十分加熱すれば食べられますか?

110 :困った時の名無しさん:05/02/14 13:46:19
( ゚д゚)ノ* ドゾー

111 :困った時の名無しさん:05/02/15 01:40:25
o(^o^)/"いけ〜

112 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/02/17 09:23:17 ID:??? ?
>>109
( ゚д゚)ノ* タベレウヨ

113 :困った時の名無しさん:05/02/17 15:44:34 ID:7CMHHMJm ?
>>112
タベタヨー
ダイジョウブ ダッタ

114 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/03/02 11:11:00 ID:??? ?
( ゚д゚)ノ* ドゾー

115 :困った時の名無しさん:05/03/06 05:02:40
カキ飯おいしいね

116 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/03/14 14:07:18
( ゚д゚)ノ* オイシーネ

117 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :05/03/18 16:03:29 ID:??? ?
( ゚д゚)ノ* ドゾー

118 :困った時の名無しさん:05/03/20 23:08:42
牡蠣フライの衣に粉チーズたっぷり入れますた。
ソース無しでも(゚д゚)ウマー

(゚Д゚)カロリー高ー

119 :困った時の名無しさん:2005/03/22(火) 16:37:26
カツ丼の要領で、カツの代わりにカキフライにして、丼作ったら、おいしいよ。いつもそうして食べてます。

120 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/03/24(木) 18:12:58
>>118-119
(゚д゚)ウママー

121 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/04/04(月) 11:51:40
( ゚д゚)ノ* ドゾー

122 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/04/11(月) 11:51:09
( ゚д゚)ノ* ドゾー

123 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/04/18(月) 10:24:15
( ゚д゚)ノ* ドゾー

124 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/04/25(月) 09:03:42
( ゚д゚)ノ* ドゾー

125 :困った時の名無しさん:2005/04/29(金) 17:32:42
もうシーズンも終わりかな?早く秋にならないかな!

126 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/05/10(火) 12:27:32
( ゚д゚)ノ* ドゾー

127 :困った時の名無しさん:2005/05/11(水) 07:46:15
牡蠣フライってやっぱりからしとソースで食べる?
それも正当でいいけどわさび醤油もあっさりしててけっこういけます。
タルタルソースに醤油チョコッとたらすのもいいな。

128 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/05/19(木) 10:40:19
( ゚д゚)ノ* ポンズ

129 :困った時の名無しさん:2005/05/19(木) 11:30:45
塩と柚胡椒

130 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/05/26(木) 08:31:21
( ゚д゚)ノ* ドゾー

131 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 11:31:27
いつも牡蠣フライをシーズンの終わりにパン粉をつけた状態で
冷凍しておくのですが、いつも何だか食べたくなくなり
捨ててしまうのは、私だけでしょうか?
牡蠣フライにめんつゆ〜〜はうちの親だけ??

132 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 15:30:39
愛エプでピンクレディが作ってた
柚子胡椒+マヨネーズ 和風タルタルソースみたいでおいしいって
服部先生も絶賛してたよ。

133 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 06:43:57 ?##
                      ┌─┐
                      |カ.|
                      | キ .|
                      |フ.|
                      |ラ.|
                      |イ.|          ┌─┐
          +      +    | だ .|   +         |晩|
                      │ l .|          │食│     +
    +        _____     │ l .|         +   |は|
         +    ヽ=@= ノ   └─┤          └─┤ +         +
 +  ,.、,、,..、、、..,_   (゚Д゚,,)   + ∧∧ |  (;・∀・)   ∧∞ |    ∧_∧
  ;'`;、、:、.:、 : ::`゙:. ⊂ U|   (´∀` )  ヽ( ´∀`)ノ  (*´∀`)   ( ´∀`)
  '、;: ..: ,:. :.、.:',..:.;;.;′ |  |〜  |∪∪ ̄|  | ̄ ̄ ̄|  | ̄∪∪|    ( つ┬つ ))
   | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─| ̄ ̄ ̄|─□( ヽ|⌒)    +
 (((  ̄◎ ̄◎ ̄   ̄◎ ̄    ̄◎ ̄   ̄◎ ̄   ̄◎ ̄   ◎(_)−◎

134 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 19:09:21
タルタルとソースの掛かった牡蠣フライが喰いてえなぁ

135 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/06/02(木) 09:06:30
( ゚д゚)ノ* メンツユ アマソー

136 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 09:13:26
カキフライにおたふくソース
ウマー

137 :困った時の名無しさん:2005/06/05(日) 01:42:26
tesu

138 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/06/10(金) 16:28:17
( ゚д゚)ノ* ドゾー

139 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/06/16(木) 18:03:23
( ゚д゚)ノ* ドゾー

140 :困った時の名無しさん:2005/06/16(木) 18:15:17
皆様、ご協力をお願いいたします。
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jaction/read.php?id=enjoyjapan_16&nid=1440591&work=list&st=&sw=&cp=1

141 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/06/24(金) 10:34:31
( ゚д゚)ノ* ドゾー

142 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/07/09(土) 12:57:38
( ゚д゚)ノ* ドゾー

143 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 14:58:19
夏だからカキフライは食べられないよ

144 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 16:35:37
岩蠣で作ったらうまいかな?

145 :困った時の名無しさん :2005/07/09(土) 17:29:11
>>144
悪ガキで作ってみな。

146 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 20:12:55
スーパーとかの冷凍牡蠣フライって美味しい?

147 :困った時の名無しさん:2005/07/10(日) 01:09:07
不味い

148 :困った時の名無しさん:2005/07/10(日) 17:08:16
>>147 そうか、不味いのか...ありがと

149 :困った時の名無しさん:2005/07/13(水) 00:13:38
とんかつソース

150 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/07/15(金) 15:12:31
( ゚д゚)ノ* オイシイヨ

151 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/07/21(木) 19:29:51
( ゚д゚)ノ* ドゾー

152 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/07/28(木) 11:00:51
( ゚д゚)ノ* ドゾー

153 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/08/10(水) 13:47:33
( ゚д゚)ノ* ドゾー

154 :困った時の名無しさん:2005/08/11(木) 00:31:19
rのつく月は食ったらダメだったな

155 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/08/17(水) 11:57:19
( ゚д゚)ノ* ドゾー

156 :困った時の名無しさん:2005/08/17(水) 12:01:30
rokugatsu


157 :困った時の名無しさん:2005/08/24(水) 15:17:03
水切りしてつぶした豆腐に海苔の佃煮まぜて丸めて
パン粉つけて揚げてみれ。牡蠣フライの味がするよ。

158 :困った時の名無しさん:2005/08/25(木) 20:49:49
岩牡蠣で牡蠣フライ作ったら変?

159 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/08/26(金) 11:49:20
( ゚д゚)ノ* イイヨ

160 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/09/01(木) 08:55:46
( ゚д゚)ノ* ドゾー

161 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/09/08(木) 18:23:29
( ゚д゚)ノ* ドゾー

162 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 20:00:50
【環境】リンスの成分、貝の内臓で海水の一万倍まで高濃縮 毒性高く、対策が必要に
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1126341166/
 日本大学生産工学部の渋川雅美教授らの研究グループは、リンスの
成分として知られ、毒性が比較的高い陽イオン界面活性剤(CS)が貝の
内臓において海水の一万倍程度にまで濃縮していることを確認した。
 洗剤などに広く使われている陰イオン界面活性剤は、生分解性の高い
ものへと切り替えが進んでいるが、CSについても公害防止の配慮が
必要なようだ。
 この研究成果は、十四日から名古屋市千種区の名古屋大学東山
キャンパスで開催される日本分析化学会で発表する。
 CSは、シャンプーや洗剤に使われている陰イオン界面活性剤を中和
する作用があり、リンスや洗濯物の柔軟仕上げ剤として使われている。
殺菌作用を持っていることから毒性も高くなり、致死量はグラム単位と
推定されている。
 金属などの生物濃縮は、生物を焼却すれば簡単に分かるが、有機物
に関しては分子に分けてそれをLCMS(液体クロマトグラフィー・質量分析
装置)で測量する。
 CSは、土や石、生物の組織などに吸着されて分子として溶出しにくく、
これまで計測が難しかった。
 渋川教授らは、CSを溶かしだすための溶離剤と、CSを選択的に通す
液体クロマトグラフィー用の充填(じゅうてん)剤を開発し、CSを高効率に
検出することに成功した。
 貝の内臓中のCSの濃度は、内湾の海水に含まれる濃度の一万倍以上だった。
 通常の食事では一マイクロ(一マイクロは百万分の一)グラム単位となり、
致死量と比較すれば非常に少ないものの、分解されずに濃縮されていることが
確認できたことから公害防止上の対策が求められることになりそうだ。

ソース(FujiSankei Business-i)
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200509100018a.nwc

163 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/09/15(木) 10:18:44
( ゚д゚)ノ* ヤバー

164 :困った時の名無しさん:2005/09/16(金) 20:32:40
市場で大粒の冷凍牡蠣を買ってきて9個作ったよ
・・・・・・・気持ち悪い、6個で十分だ。

165 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/09/22(木) 22:41:58
( ゚д゚)ノ* 20コ タベレルヨ

166 :困った時の名無しさん:2005/09/29(木) 13:34:42
ttp://aa5.2ch.net/test/read.cgi/mona/1075207181/

来て見ないか

167 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/09/29(木) 19:40:55
( ゚д゚)ノ* イクー

168 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/10/06(木) 14:35:26
( ゚д゚)ノ* ドゾー

169 :困った時の名無しさん:2005/10/08(土) 22:47:48
牡蠣雑炊や牡蠣のバター焼きの作り方おしえて

170 :困った時の名無しさん:2005/10/09(日) 00:29:56
そろそろ牡蠣の美味しい季節に…
( ´∀`)ホッコリ

171 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/10/12(水) 20:01:23
>>169

     ぞうすい             熱したフライパンにバターを入れる
      ↓                        ↓
 カキフライを入れる              カキフライを入れる
      ↓                        ↓
     (゚д゚)ウマー                    (゚д゚)ウマー

172 :困った時の名無しさん:2005/10/13(木) 17:52:13
牡蠣の炊き込みご飯うまー
すれ違いスマソ

173 :困った時の名無しさん:2005/10/13(木) 22:22:46
おいお前ら、そろそろノロウイルスの季節ですよ!

http://www.geocities.jp/handwashmethod/noro.html
↑『ノロウイルスまとめサイト』

174 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/10/20(木) 09:16:57
( ゚д゚)ノ* ウィルスドゾー

175 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 06:10:49
一家で唯一カキフライを食べられない妹。
あるとき、思いついてヤツの好物を組みあわせてみた。
マヨネーズにカレー粉を混ぜる。
当たりでした。
「私、カキフライっておいしいって生まれて初めて思った」って。
父も母も、苦手を一つ克服した彼女の姿に目を細めておりました。
俺は、油ものを一つ彼女の好物に加えてしまったことにちょっぴり罪悪感を感じています。
女性の体脂肪率は20〜25%が適正です。

176 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/11/03(木) 16:00:22
( ゚д゚)ノ* エライネ

177 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 16:46:24
ノロウイルス恐いから、ついついしっかりじっくり揚げてしまいました。噛み応えのある牡蠣フライだ…

でも、ぐちゃっとした食感が苦手な家族にはこっちのほうが美味い!と好評です。

178 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 19:36:17
ノロウイルスは水温10℃以下なら不活性なので、
今の時期はノロウイルスの心配はあまりナイと思います
北海道の水温はどうか知らんがな〜〜

179 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 19:48:03
のろちゃん如きが怖くて牡蛎が喰えるか!
しっかり火を通した牡蛎フライはカレーライスのトッピングに最強じゃ(#゚Д゚)オラー!
まあ、85゙Cで1分の加熱で死滅するという、微妙な領域の病原体だから、牡蛎にあたりやすい人は用心するに越したことはなかろう。
ところで、産地では殻ごと焼いてふーふーしながらじゅるっと食べるのが牡蛎の正しい食べ方とされている。
牡蛎フライなぞ誰も食わぬ。うまいのに。あのカリカリの衣とジューシーな中身がなあ(r

180 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 20:04:39
うちも産地だけど、焼くの面倒だから蒸し焼きにするわぁ〜


181 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/11/10(木) 11:43:49
( ゚д゚)ノ* ドゾー

182 :困った時の名無しさん:2005/11/11(金) 19:49:47
今季まだ食べてないよー、食べたい!

183 :困った時の名無しさん:2005/11/16(水) 00:17:41
スーパーのおそうざいコーナーでも6ケ298円で。
よし、美味く喰うたろうやないか。

1) カキフライ6ケ298円(レジにて3割引)はオーブントースターを弱にしてじっくり温める。
2) ネギの白いとこを適当に切り、めんつゆを薄めた煮汁で煮る。青いとこは刻んでおく。
3) ネギの最外層がうっすらと透き通るくらいで溶き卵を投入。半熟になったら火を止め、カリカリになっているはずのカキフライ6ケ(r)を投入、ネギの青いとこも投入、さっと混ぜて丼飯の上へ。
4) 衣がカリカリのうちに食べ始める。

184 :困った時の名無しさん:2005/11/16(水) 00:21:28
3割引
溶き卵
ネギ
丼飯
関西弁・・・・・。トホホ・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

185 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/11/24(木) 15:42:42
( ゚д゚)ノ* カキフライドン ドゾー

186 :困った時の名無しさん:2005/11/25(金) 06:46:57
昨日、スーパーで「きれいな海で育ったカキです」と
あったカキフライ。買ってきて食べた後、何気なく
レシートを見たら、「韓国産カキ」と打ってあった。
中国産食材、韓国産食材をなるべく食べないように
しているのに。おい、おい。

187 :困った時の名無しさん:2005/11/25(金) 15:36:14
おまいら、カキオコってくったことある??
おこのみやきと蠣ってあうぞ

188 :困った時の名無しさん:2005/11/25(金) 16:45:37
>>187
そうだな。合うよ。後ね、バターソテーをカレーと一緒にもいいね。
フライスレだけど。

189 :困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 22:41:54
>>186
何県のスーパー?

190 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/12/02(金) 11:14:25
( ゚д゚)ノ* ドゾー

191 :困った時の名無しさん:2005/12/02(金) 15:10:39
いや〜、あの揚げてる時の超磯!海苔!的な香り。
中身の火傷するようなデレデレとジューシーな感じ。
不埒な感じです。くいて〜〜!!


192 :困った時の名無しさん:2005/12/02(金) 15:25:26
なんと言っても揚げたてのアツアツですなぁー
サクッ、ジュワー、ん〜堪えられん

193 :困った時の名無しさん:2005/12/04(日) 13:37:57
先週テレビ見てたら美味そうだったぞ。

http://www.ntv.co.jp/tabegoro/


194 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 20:43:20
カキフライって、めしのおかずなんですか酒のつまみなんですか。
位置づけが曖昧な料理の筆頭ではないでしょうか。
ここは是非、ホタテフライとの比較か何かを軸にした、しっかりとしたカキフライ論を望みたい。

195 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 22:31:38
飯なら、炊き込んで牡蠣飯にしたらいんじゃね

カキフライ作るときは、タルタルソース、トマトソースをちゃんと作るです
かんずりも最適(柚子胡椒より良いかも)

宮城のちっこいカキなら、3つくらいいっしょにして揚げたほうが美味いな
串に3連で刺して串揚げにするです
カキの間に長芋挟んでもいいです

ビールが進む

196 :困った時の名無しさん:2005/12/10(土) 13:03:39
基本的に米に合う物は酒(特に日本酒)にもあうっていうから
どっちでもいいんジャマイカ?

おれは牡蠣フライを一口齧ってご飯をほおばるのも好きだが
それをビールで流し込むのも好きだ。

197 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/12/15(木) 15:33:47
( ゚д゚)ノ* ドゾー

198 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2005/12/21(水) 15:41:32
( ゚д゚)ノ* ドゾー

199 :困った時の名無しさん:2005/12/30(金) 14:24:32
カキフライにあう付け合わせは?
やっぱキャベツ?

200 :困った時の名無しさん:2005/12/31(土) 09:50:19
そりゃあ、ツルっと生牡蠣だろう。

201 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/01/02(月) 09:47:15
( ゚д゚)ノ\ パセリドゾー

202 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/01/09(月) 10:48:25
( ゚д゚)ノ* ドゾー

203 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/01/17(火) 12:28:43
( ゚д゚)ノ* ドゾー

204 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/01/30(月) 11:17:39
( ゚д゚)ノ* ドゾー

205 :困った時の名無しさん:2006/01/31(火) 04:55:11
やっぱ中濃ソース

206 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/02/06(月) 18:24:04
( ゚д゚)ノ* ドゾー

207 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/02/20(月) 17:16:22
( ゚д゚)ノ* ドゾー

208 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/02/27(月) 17:01:57
( ゚д゚)ノ* ドゾー

209 :困った時の名無しさん:2006/02/28(火) 22:01:08
タルタルにオイスターソースをまぜると、
牡蠣の風味が増して、  ウマー

            

210 :困った時の名無しさん:2006/03/02(木) 17:42:02
皆いいなぁ〜!私、21才頃から牡蠣食べると中毒おこすようになり食べられない。
わかっていながら1ヶぐらいと思い、食べては毎年冬に病院へ運ばれ点滴打つはめになってる。
去年の暮れもカキフライ1ヶで病院送りでした。
カキフライ美味しいのにね(T_T)

211 :困った時の名無しさん:2006/03/02(木) 18:22:13
死ぬとわかってても酒飲むアル中、
甘いもの食べる糖尿患者は多い。

だぁ〜いじょぉ〜ぶだぁ〜♪


212 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 13:34:53
>>210
精進?の牡蠣フライをどこかで見た記憶があって検索してみましたが
ブログの一つしか見つけられませんでした。

そこから抜粋。
〜〜〜
なんちゃって牡蠣フライ
水切りした豆腐(木綿)に海苔の佃煮を混ぜて
(つなぎに、小麦粉)
それを海苔でまいてフライを作る要領でパン粉をつけて
油で揚げるとあら不思議。
牡蠣フライの完成〜
〜〜〜
かなり牡蠣フライに近い物が出来るらしいですよ。

213 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 19:29:51
210です。
>>211
そうですよね(笑)
そういえば、チョコレートアレルギーの友達も、お肌が痒くなるのわかっていながらチョコ食べてます。
>>212
なんちゃって牡蠣フライ いいかもです。
作ってみます。ありがとうございます♪

214 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 19:58:47
>>213
試したらレポヨロスク。

215 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 20:00:44
ラチフライ タベタイ…(・ω・)

216 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 23:25:29
岡山の市場で約80個2000円で買ってきますた。
貝柱がしっかりしていてウマー

217 :困った時の名無しさん:2006/03/03(金) 23:29:54
牡蠣は一度、殻ごと蒸してからフライにすると、歯ごたえがあってウマイです。
日持ちもするので冷凍向きです。

218 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 00:55:36
>>216
どこの市場?
牡蠣フライが80個?

219 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 08:55:41
216ではないが日生なんかいくとけっこう安い。
遅い目の時間に売れ残りをねらって値段交渉すればかなり安くなる。

漏れはもっぱら牡蠣筏の対岸の岩場で無料で食べ放題採り放題をやってるけど。
(牡蠣筏から卵が流れて来て自生してるのよ。)

220 :216:2006/03/04(土) 09:14:07
日生の五味の市ってとこ。
殻つきの牡蠣ですよ。

2000円の分を買ったら1000円の分をおまけに付けてくれますた。
殻にゴミがついたままだったり、形が不揃いの牡蠣はそんな値段です。

買った牡蠣を海の駅で炭火をおこしてもらい。焼いて食べるのも好し。

221 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 18:39:10
日生か〜
家からちょっと遠いけど、行ってみようかな。
カキ食べたい

222 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 21:52:59
213です。
なんちゃって牡蠣フライ 作ってみました。
豆腐の水切りがちゃんと出来たなかったのか、タネが少々まとまりづらかった…
海苔の佃煮がほんのり磯の風味をかもしだしていて(?)なかなか良かったです!
しかし本物のカキフライには程遠いものを感じたので、
お豆腐のフライとして材料をアレンジして我が家の新メニューに加えます♪

223 :218:2006/03/04(土) 22:40:23
>>219-220
一度五味の市に行ってみたいと思いつつ
うちからだと室津が近いのでそっちで買ってばかりです。

80個もあれば牡蠣フライも焼き牡蠣もレンジでチン牡蠣も嫌というほど作れるね。
うらやまし〜〜〜。

224 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 22:47:37
室津は高いの?安いの?

225 :困った時の名無しさん:2006/03/04(土) 23:01:28
1月に買いに行った時は1キロ700円で、
2キロ買って4個おまけしてもらって25個だった。

226 :225=223:2006/03/04(土) 23:02:09
↑室津の話です

227 :困った時の名無しさん:2006/03/05(日) 14:45:02
牡蠣グラタンが好き

228 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/03/08(水) 09:47:59
( ゚д゚)ノ*** ドゾー

229 :困った時の名無しさん:2006/03/24(金) 21:44:49
漏れも今週、岡山の日生へ行ってきましたよ。
すごい人の数でした。大阪や神戸からもたくさんの車が来てました。

そこで2000円でドッサリと買い込んできました。
110個くらいはあったかと思います。
落ちたのを拾ったものだから安いのだとか。

レンジでチンしたり、鍋にしたりして食べたけど、
やっぱり、カキフライが一番(゚Д゚)ウマーですね。

230 :困った時の名無しさん:2006/03/28(火) 13:51:29
面白いページ見つけた。
ttp://members.at.infoseek.co.jp/rimssecret/oys.htm
カキオコも美味しそうだけどその下の

『カキフライソフト』!

明日か明後日に食べにいってきまーす。(^^)ノ

231 :230:2006/03/31(金) 16:13:15
えーと、行ってきました。
食べてきました。

感想は…ふつーにうまい。(´∀`)
友人も「普通にうまいな」というご意見。
いや、これがなかなかどうして本当に普通においしい。
ソフトクリームの甘み、ミルクの味に独特な牡蠣と磯の香り、
衣の香ばしさとサクサクとした食感がとてもマッチし、
上からかけられた刺身しょーゆがとてもいいアクセントになっていた。

皆様のご家庭でも試してみられる事をお勧めいたします。

232 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/04/11(火) 13:42:58
     *
( ゚д゚)ノV

233 :困った時の名無しさん:2006/05/05(金) 04:43:01
ご家庭でソフトクリームなんざ作れねーよ

234 :困った時の名無しさん:2006/05/13(土) 20:30:02
シーズンオフ保守

235 :困った時の名無しさん:2006/05/21(日) 00:33:11
シーズンオフ保守

236 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/06/20(火) 17:25:21
( ゚д゚)ノ* ドゾー

237 :困った時の名無しさん:2006/06/22(木) 01:04:36
ttp://sugar310.dip.jp/cgi/upload/source/up3147.jpg

238 :困った時の名無しさん:2006/08/15(火) 04:29:12
そろそろ
牡蠣フライシーズンまで2ヶ月だの

239 :困った時の名無しさん:2006/08/15(火) 13:14:54
牡蠣フライ食べたいー!

240 :困った時の名無しさん:2006/08/15(火) 16:18:28
昨日スーパーの惣菜で売ってるのを食いました。
でもなぜか鮮魚売り場で牡蠣は売ってない。

241 :困った時の名無しさん:2006/08/16(水) 18:51:04
夏だからね

242 :困った時の名無しさん:2006/08/29(火) 04:10:42
これだけは言える

俺より牡蠣フライ好きな奴はいないね!
あんな美味いものはこの世にはないさ!
タルタルは邪道だよ!
ウスターソースが一番合うに決まってるさ!
弁当屋とかの冷凍牡蠣フライは美味しくないね!
とか言いつつ、季節になると牡蠣フライ弁当と牡蠣フライおかずを2日に1回は頼むんだけどさ!
でもやっぱり生牡蠣買ってきて家で薄めのパン粉で揚げるのが一番だよね!
こんな俺好きかい?

243 :困った時の名無しさん:2006/08/29(火) 10:32:48
>>242
まーまずはカキフライソフトクリーム食えと。

244 :困った時の名無しさん:2006/09/04(月) 08:36:30
>>242
きらいです

245 :困った時の名無しさん:2006/09/05(火) 19:58:12
日生の名物カキオコ(牡蠣入りお好み焼き)食べてみたいな〜。
スレ違いごめん。

日生の牡蠣は生食禁止だけど、粒の大きさがカキフライに
ぴったり。罪作り。
寒くなるのが待ち遠しい。

246 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/09/20(水) 17:14:31
( ゚д゚)ノ* シーズン イン

247 :困った時の名無しさん:2006/09/20(水) 18:12:15
牡蠣に当ると、地獄を見るぜ!

248 :困った時の名無しさん:2006/09/26(火) 18:09:10
二度あたってるが、その程度じゃめげないぜ!

249 :困った時の名無しさん:2006/09/26(火) 19:20:13
>>1
本当に旨い味だね・・。
お気に入りの地ソースです。

250 :困った時の名無しさん:2006/09/26(火) 23:37:06
フライでもあたることあるの?

251 :困った時の名無しさん:2006/09/28(木) 17:57:01
ひどいスレストぶりだな

252 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 12:58:56
あたしフライでもあたるよ

253 :困った時の名無しさん:2006/10/05(木) 14:26:05
フライじゃないが、オーストラリアでカキのフリッターを食ってきた。
これはこれでうまいな。

254 :困った時の名無しさん:2006/10/22(日) 16:03:00
カキフライサクッ→はふはふ→(゚д゚)ウマー

255 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 15:56:58
カキフライ(゚д゚)ウマー

256 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/11/07(火) 17:23:40
( ゚д゚)ノ* ドゾー

257 :困った時の名無しさん:2006/11/07(火) 17:32:12
こないだ2ついっぺんに衣つけてあげてたな
美味しそうだった

258 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 02:44:19
牡蠣の旬ていつまで?
今旬は死ぬほど食べたい☆

259 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 09:09:53
>>258
5月くらいまでかなあ?
春になって山の腐葉土などから沢山の栄養を得た雪解け水が海に流れ込んで、
牡蠣が食べるプランクトンが増えて、産卵時期が近づいて
栄養を蓄え始める頃が一番うまいらしい。

260 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 01:32:14
>>259
読んでるだけでよだれが・・・

261 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 17:57:46
まだ揚げたてでジュゥゥゥゥって言っている牡蠣フライを熱いのを我慢して食べる。
サクッとした歯触りの衣の中からトロッとしたクリームのような牡蠣の身が出てくる。
香ばしい衣の下から出て来るのは鮮烈な潮の香りと濃厚な旨味を持った液体。
咀嚼すると香ばしさと潮の香りと旨味が混じりあい、サクサクととした食感と
トロッとした食感が混ざりあう。
そこに炊きたてのご飯をかき込むとご飯の甘い旨味と牡蠣フライの旨味が混ざりあい…。

262 :困った時の名無しさん:2006/11/11(土) 23:25:55
さくっとカキフライを食べてビールをゴキュッっと…。

263 :困った時の名無しさん:2006/11/12(日) 00:44:26
馬鹿馬鹿馬鹿
文才ありすぎるんだよ!


あーお腹すいた
牡蠣分が不足してきた

264 :困った時の名無しさん:2006/11/12(日) 00:53:32
>>261
あぁ、とってもビールが飲みたいです

265 :困った時の名無しさん:2006/11/12(日) 01:16:24
今年はもう2度いただきましたー
レモンをギュっとしぼって自家製のタルタルをつけて。
旬のものってパワーをもらいますね!

266 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/11/17(金) 03:18:14
( ゚д゚)ノ* ドゾー

267 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/11/21(火) 20:53:23
( ゚д゚)ノ* ドゾー

268 :困った時の名無しさん:2006/11/25(土) 22:33:59
ぐへへへへ、大量に牡蠣フライを仕込んでやったぜ
タルタルソースも死ぬほど作ったし

269 :困った時の名無しさん:2006/11/25(土) 22:47:35
>>268
ちくしょう、俺の分までガッツリ食え。
ちなみに俺はシンプルに柑橘絞って食うのも好き。
ダイダイとかカボスとかの和風柑橘も意外とウマ。
あと、わかさぎ天が横に控えてるという状況も好きだ。愛してる。結婚してくれ。

270 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 08:51:30
>>268
揚げながらつまみ食いしろよ


271 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 09:49:59
あたしは卵たっぷりタルタルソースがスキだなぁo(^-^)o


272 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 11:38:11
一種類では駄目派

レモン塩 →タルタル → ソース →ケチャップ →元に戻る



273 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 16:50:05
広島の地御前が地元なのでシーズン中に何度か牡蠣打ち場に直接買いに行く。
先週、今シーズン初めて食べたけど、今年はまだ早い。
味も身の大きさももう一声!って感じ。
例年そうだけど、2月〜3月末くらいが一番身も厚くて味も良いように思う。
ついでに値段も今の時期の半値に近いし。

料理法はやっぱフライに限るなぁ。めんどくさいけど。
ところで、みなさん、牡蠣を洗うとき、何使う?
小麦粉片栗粉塩大根おろしあたりがメジャーかな?
俺は小麦粉で結構な回数洗うけど排水溝がデロデロで詰まるんだよなw

274 :困った時の名無しさん:2006/11/26(日) 18:03:07
水のみ。

275 :困った時の名無しさん:2006/11/27(月) 00:40:57
メンドークサイから水のみ。
しかも相当適当に洗う。
そのあとボールにぶち込んで塩、胡椒して白ワインかけとく。
衣もメンドーだから二度付けはしない。

俺ってメンドー尽くめだなw

276 :困った時の名無しさん:2006/11/27(月) 06:00:02
去年までは大根おろしを作ってそれで洗ってました。
今年からは面倒くさくなってしまって塩で洗い、何度か水洗いしておしまいです。
これで十分ですね。

277 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 02:38:58
わ、すげ、大根おろしでする人もやっぱりいるんだなぁ。
でも、よく考えてみたらスーパーで普通に売ってるパックになったやつは
もう結構洗浄してあるんだろうから何度か水洗いで十分だろね。
直売で買ってくるような場合は結構念入りに洗わないと臭みが取れないかも。
本当に洗ってる液がグレーのドロンドロンになる。

278 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 10:37:20
俺も大根おろしで洗う

もっとも大根を買ってきてじゃなくて
冷蔵庫でへろへろなった大根を有効利用するのがおおいな〜

洗うと結構汚れ落ちた気がしていいな
でもあれって、汚れなのかが疑問だけど

279 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 23:25:18
うん
生牡蠣用の買ってきて、大根おろしでやっても真っ黒。


280 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 01:58:44
スキムミルクで洗ってる。汚れ落ちるし、臭みもとれるよ。

281 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2006/12/07(木) 16:18:26
( ゚д゚)ノ* ドゾー

282 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 17:00:19
気にしすぎだろ。
殻付きの生ガキを食べる時に身を洗うか?
適当で平気だよ。

283 :困った時の名無しさん:2006/12/10(日) 02:58:32
ごめん、牡蠣って洗うものだったとは知らなんだ。
うちは開けてゆすいで鍋とかフライとかソテーとか釜飯とかにしてた。
熱出したこともないし。
夏頃の岩牡蠣も殻ごと焼くかさっとゆすぐだけだ。
ただ、生では食ったことない。

284 :困った時の名無しさん:2006/12/10(日) 09:37:23
>>283
それで平気だよ。
軽く洗っておけばいい。
釜飯だと色が気になるから、念入りに洗ってもいいけど。
ただ気になる人は念入りに洗った方が気分がいいのかもね。

前にテレビで見た時は洗ったあとにバットに並べて白ワインをかけてた。
風味が良くなるらしい。
牛乳や大根おろしで洗うよりもらくだし、白ワインの殺菌効果も気休めにはなるかな。
どうせ加熱するし、滅菌するほどに漬け込む訳じゃないんだけどね。

285 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 11:10:33
ノロの風評に負けるな!

286 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 14:03:02
むしろノロの風評で牡蠣が安くなれば有り難い。

287 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 14:34:25

            FRIEND
<<こちらクラウンビーチ、忘年会幹事のベルツ中尉だ!>>
<<ノロウイルスが不活化されていない、話が違うぞ!>>


ノロウイルスのまとめサイト作ったお( ^ω^)
http://www.geocities.jp/handwashmethod/noro.html

スーパーガチムチな手の洗い方
http://www.geocities.jp/handwashmethod/

下痢ラ・コマンドウによるノロウイルスを用いた飲料水テロについての想定
http://www.geocities.jp/handwashmethod/waterterror.html


288 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 22:36:31
加熱用\190−

牡蠣フライ最高!
ノロなんてぶっ飛ばせ!!

289 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 22:55:47
タルタルの作り方て、玉ねぎとゆでたまご刻んでマヨマヨでおk?

290 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 23:09:46
>>289
ピクルスにマヨマヨ。

291 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 23:17:53
ピクルスかぁー!ありがとー!

292 :困った時の名無しさん:2006/12/18(月) 01:08:13
こねぎマヨも美味しいよ
子ネギを刻み、しろワイン少々、レモン汁ぎゅっと、マヨネーズをあわせる。
タルタルより簡単で牡蠣にあいます。

293 :困った時の名無しさん:2006/12/18(月) 14:04:58
さっき作って食ったよー!美味かった♪
ピクルス1瓶使ったらタルタルの量半端なく多かった(^^;揚げ物はじめて作ったから嬉しかったっす。

294 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 14:47:12
昨日、近所で冷凍牡蠣フライ(生パン粉付き)20個でなんと300円!揚げたらめちゃ美味しかった(*´д`*)ハァハァ

295 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 15:44:26
>>292
美味しかった。
簡単だしねぎと牡蠣がよく合うね。今度からこれでいく。

296 :困った時の名無しさん:2006/12/21(木) 18:25:08
牡蠣フライってどうやって作るん?
牡蠣とサラダ油はあるんだが他になに必要?

297 :困った時の名無しさん:2006/12/21(木) 19:24:53
>>296
必要なもの
・熱源(ガスコンロ、IH調理器、ストーブ等)
・鍋(天ぷら鍋等)
・下ごしらえの材料(大量の水、殻を開ける器具、塩、白コショウ粉末等)
・衣の材料(パン粉、薄力粉、生卵)

手順
・牡蠣をこじあけ、中身を取り出して海水程度の塩水でゆすぎ、ごみを除く。
・小麦粉を洗った牡蠣にまぶす。
・塩とコショウを加えてほぐしておいた卵にくぐらせる。
・パン粉をまぶす。
・熱した油に入れ、浮いてきたらまあ出来ている。
・ノロウイルス大活躍の昨今、きつね色よりちょっとばかり黒っぽくしとくと無難だろうと思われる。
 特に、大きなやつは中まで火を通しにくい。何だったら切っちゃえ。

298 :困った時の名無しさん:2006/12/21(木) 21:04:51
切ったら水分で油跳ねるがな

299 :296:2006/12/22(金) 20:52:04
>>297
結構大変なんですね
あきらめました

300 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 00:59:03

天皇誕生日に、牡蠣を喰らうのが俺の夢です。


301 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 01:25:52
あれを家で食べられたらすごく幸せだと思う。

302 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 03:14:44
別に自分で作れば食べられるんじゃ?
すぐシアワセになれるよ。
そんな簡単にシアワセになる方法がもう明白に分かっているというのに、
何故作らないんだ?

303 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 06:00:28
牡蠣フライは、味見と称して
つまみ食いしながら揚げるのが
美味しいっすな

私は、大きいのよりも
小ぶりでよく火が入ったのが好き
だから、ノロもへちゃらなのよ

304 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 18:50:37
フライにすると水分抜けすぎておいしくないし飽てきた
オーブンで洋酒とスパイスとオリーブ油適当に掛けて焼くのが一番うまい気がする

305 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 21:09:45
>>302
祭りは準備が楽しいんだよ

306 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 21:26:10
ノロなんてたった1件じゃないか
どうせ扱い方が悪かっただけだろ!?
まるで牡蠣だけが特別ノロ持ってますみたいな印象与えやがって!!

安いのは嬉しいけどな!
これで牡蠣業者が大赤字になって自殺しちゃったらどうしてくれる!!!

307 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 21:37:01
一度牡蠣を湯がいてタオルとかクッキングペーパーでふいて手順道理に揚げる(1分ぐらい)とあんまり水分抜けない

308 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 21:46:30
20時過ぎ、お総菜コーナーで買うすっかり油の回った牡蠣フライが
美味しく復活できるなら俺は、もう連日残業だって構わないよ。

309 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 22:44:08
ってか、牡蠣フライで水分抜けるとか無い。
揚げすぎじゃね?
むしろオーブンに入れたら一発で縮む・・・。

>>308
レンジでチンしてからフライパンで油をまわしかけながら焼く。
レンジでチンして普通に揚げるより楽で旨いよ。

310 :困った時の名無しさん:2006/12/23(土) 22:46:32
>>308
悪あがきせずに
ちょっと丼の素で、牡蠣玉丼にして食べる



311 :困った時の名無しさん:2007/01/02(火) 21:53:36
>>309
どうもうまくいかないんですが…。
熱がなかなか通らないんで火力UP、結果として焦げる orz

炒め物用のエコナを使っているのがダメなのかしらん?

312 :困った時の名無しさん:2007/01/03(水) 12:25:25
>>311
二度揚げすれば良いかと。
最初は衣が薄くキツネ色になるくらいでじっくり。(火を通しまくりたければ)
色が変わってきた奴から箸で拾って皿によけとく。
全部を皿によけたら火力UPして、牡蠣フライを再び投入。
好みの焼き色で取り出せば完成。

豚カツとか一枚、二枚だから衣やりながら揚げれるけど。
牡蠣フライは数があるから、一度の揚げで火を通しつつ綺麗に焼き色付けるのは難しいかも。


313 :シメジ効果 ◆OUZiSiMeJI :2007/01/07(日) 10:31:09
( ゚д゚)ノ* ドゾー

314 :困った時の名無しさん:2007/01/07(日) 18:28:11
レンジでチンの後、オーブンでちょっと温める程度入れれば
揚げ物系はソコソコ美味しくなると思うけど既出かな。

考え的にはチンで中身の水分が衣を湿らせてるからオーブンで
カラっとさせる感じなんだけどなぁ。
俺はこれでいつも満足してるよ。

315 :困った時の名無しさん:2007/01/14(日) 16:45:26
age

316 :困った時の名無しさん:2007/01/14(日) 16:58:40
揚げたてのカキフライの衣のパン粉で口の中が傷だらけになる…

んで天ぷらにしてみたらカキが熱くて上あごがヤケド…(/>ロ<)/

317 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 09:07:32
>>316
もっときめの細かいパン粉使うとか。
もっと浅い色合いで揚げ上がりにするとか。(じっくり低温とか?)
でやってみたらどう?

318 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 11:42:27
新婚の頃、小粒を3個まとめて大型化してた。
20年たった今も旦那は覚えてて、
子供達に節約物語として語り継がれている。

あと、パンの耳とおからで増量ハンバーグとか……貧乏してました。

319 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 18:08:37
>>318
ええ話や‥
。・゚・(ノД`)・゚・。ウエエェェン

320 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 21:11:02
age

321 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 04:35:39
1キロ千円未満で大量に牡蠣購入

海老の殻で出汁を取った牡蠣鍋
牡蠣のホイル蒸し
牡蠣飯
などなど一週間牡蠣尽くしだた
ちなみに牡蠣フライは
おろしポン酢で食べるのが好きです

322 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 11:16:02
>>318
貴方みたいな素敵な奥さんがほしい。

323 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 12:02:55
>>322
貴方みたいな貧乏人は嫌。

324 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 11:07:26
>>321
いいなあ‥

325 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 18:37:29
age

326 :困った時の名無しさん:2007/02/11(日) 17:44:34
また牡蠣のオリーブオイルがけを作ってしまった
最近、これで飲んでばっかり

327 :困った時の名無しさん:2007/02/11(日) 18:46:48
↑レシピは?

328 :困った時の名無しさん:2007/02/11(日) 20:53:37
>>327
http://www.google.co.jp/

329 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 09:14:23
ありがとう☆早速作ってみます。

330 :困った時の名無しさん:2007/02/13(火) 12:55:10
>>327
レシピなんて大層なものはなくて、
岩塩振りながら、もう限界だ!ってとこまで牡蠣の水分を飛ばして
ちょっと高めのオリーブオイルをかけるだけ
バジルなんかをかけてもいいかも

水分大目の牡蠣とはまた違った美味しさ

331 :困った時の名無しさん:2007/02/14(水) 23:56:46


332 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 00:06:10
age

333 :333:2007/03/04(日) 17:42:37
333

334 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 12:56:13
保守。

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