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【節約】レシピ【応援】その2

109 :困った時の名無しさん:2006/01/12(木) 20:57:57
<石焼き風鶏皮ご飯> 
鶏皮 1枚分
ごはん(炊き上がった状態のもの) 100g
しょう油 小2
さとう 小1/2
サラダ油 適量
酒 小2
みりん 小2
水 30ml

(1) 鶏皮を適当な大きさに切り分ける。フライパンに油を熱し、鶏皮を焼く。
皮がカリカリになったら取り出し、包丁で細かく刻んで半量を残しておく。
(2) 鍋にしょう油・さとう・サラダ油・酒・みりん・水を入れて火にかけ、鶏皮の半量を入れて煮詰める。
(3) 炊いたご飯100gに(2)の鶏皮を混ぜる。
(4) 石焼き用どんぶりを火にかけて熱し、(3)のご飯を入れる。
最後に残しておいた鶏皮の半量を戻し入れて完成。


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