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★   チ ヂ ミ   ★

1 :困った時の名無しさん:2005/05/17(火) 09:08:57
あのもちもちの食感、チヂミを語りましょう。

具は何を入れてますか?
焼くときのコツなど・・

2 :困った時の名無しさん:2005/05/17(火) 09:31:44
2げと

3 :困った時の名無しさん:2005/05/17(火) 09:49:16
>>1
たこ焼き等板
http://food6.2ch.net/konamono/
こちら向きのネタです

チヂミ総合スレッド (70) - p2でキーワード抽出 - たこ焼き等板@2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092161377/1-100
韓国チヂミはお好み焼きを超えた? (189) - p2でキーワード抽出 - たこ焼き等板@2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1075788823/101-200


4 :困った時の名無しさん:2005/05/17(火) 10:11:42
4様げと。

つーか、即死判定じゃん。w

5 :困った時の名無しさん:2005/05/17(火) 21:15:37
立てるのはいいけど、1はまず自分のレシピをさらすとか、多少もりあげる努力
してよ。

6 :困った時の名無しさん:2005/05/18(水) 02:54:03
うち親コリアン。チヂミ死ぬほどくったら、やっぱニライカかキムチと豚がんまいよ。ニラとイカ(足のブツ)はシンプル。キムチ、豚は刻んでネギもいれます。ジャガイモすりおろしてぶちこむ。韓国海苔ではさんで食えばなおウマー。

7 :困った時の名無しさん:2005/05/18(水) 07:25:18
m9(^Д^)プギャー


8 :困った時の名無しさん:2005/05/18(水) 19:04:29
近所の河原にノビルがごっっっそり生えてて、
それ摘んできてつくるチヂミがめっちゃ美味いです。
金もかかんないし、一人暮らしにはうってつけw

9 ::2005/05/26(木) 13:53:23
すみません、随分遅くなりましたw

先日、にら・イカ・キムチ・豚肉・エビで作りました。
粉の配合はこうです
・小麦粉  1カップ
・卵  1個 
・水  1/2カップ 
・塩&ほんだし  少々 

ごま油たっぷりで焼くと外はカリカリ、中はもちもちでした。


10 ::2005/05/26(木) 13:54:34
>>6
じゃがいもを摩り下ろしたものを入れるといいんですか?今度試してみます!

てか、また食べたくなってきました。

11 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 14:02:56
義妹から教わったチヂミ。

適当な量の小麦粉にだしのもとちょっと入れてトロトロになるくらいに水入れて、
エバラキムチのもととすりごま、刻んだニラ、もやしを好みの量入れて混ぜ
油を多めに熱したフライパンで両面焼く。
焼肉のタレ(晩餐館の培煎にんにく)つけて食う。

料理がまったく出来なかった頃教えられたんで材料はうろ覚え。
しかも詳しい分量を聞いたら「目分量!」と言われてかなり難易度高く感じたけど
料理もそこそここなせるようになった先日思い出しながら作ったら結構ウマーだった。
すりごまはかなり多めに入れてる。

12 ::2005/05/26(木) 14:13:07
>>11
晩餐館のタレですか、おいしそう
すりゴマと一緒に買って試してみます

13 :5:2005/05/26(木) 18:59:00
1は努力をしていて偉い。がんばって下さい。
私はチヂミなるもの、食べたことがないので参加できませんが。W

14 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 21:30:03
何故チョンの料理を我らが誇らしき皇国で広めるのだ?チョンの食う物なんぞ皇国の民には毒でしかないぞ。
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15 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 21:42:56
「漢字は中国のものだから、使用を控えた方がいい」みたいな、どこかの
国の人が主張する理論みたいだね。プッ

16 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 23:27:07
ワンカルビっていう焼肉やさんのチヂミが美味しかった!
あのカリカリ感はどうやって出してるんだろう…
特に、明太子とポテトのチヂミがすごく美味しかったんだけど
数ヶ月後には、メニューから消えてた。
そして、その数ヵ月後には、お店自体が消えてたorz
近くて便利で、安くて美味しくて重宝してたのに…

17 :困った時の名無しさん:2005/05/29(日) 22:55:34
嫌韓厨じゃないけど、最近の韓国ものブームって気味悪い…
あんな香辛料のかたまり食べて体にいいわけないのに。
韓国料理食べる人って長期計画の自殺志願者?
ジャンクフード食べ続けるよりは確かに確実かもしれないけどさ…

18 :困った時の名無しさん:2005/05/30(月) 16:23:38
17はカレーも食べない人?

19 ::2005/05/30(月) 18:31:11
>>17さん

私も韓流とかキモチワルイと思っております。
しかし、チヂミは本当に美味しいです(ポン酢でさっぱり食べるなら香辛料は使いません)

チヂミだけは認めてください。お願いします。

20 ::2005/05/30(月) 18:32:51
連カキスマソ

私は、ポンデリングとか揚げ餅とか・・・モチモチとした食感が大好きなんです
その中でチヂミも好きなんです。
今夜もチヂミですw

21 :お初です:2005/05/31(火) 19:46:10
私は普段はニラ+魚介類で作ることが多いです。
タレはポン酢よりはコチジャンタレが好み。
さっき、
>>6 のジャガイモすりおろしたのを投入したチヂミ、作ってみました。
めちゃめちゃモチモチ!ウマーーー!でした。

ちなみに私の郷里・北海道の家庭料理「いももち」は、
このジャガイモチヂミと作り方も食感もよく似てると思いました。
参考までにドゾ↓
ttp://www.kk.iij4u.or.jp/~true/sweets/sweets07.html

>>17
わざわざそういうスレ違いなことを書きにくる釣り師を嫌韓厨というのだよ。
レシピさらしやがれ!  と釣られてみる。

そして1自身も、そう卑屈にならないで下さいw
このスレ、地味に楽しみにしてるんですから。


22 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 05:55:46
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23 ::2005/06/07(火) 08:12:57
>>21
励ましのお言葉ありがとうございます。

じゃがいもはどれくらい投入すればいいんでしょうか?
またチヂミ食べたくなってきました。
チヂミのたれが売ってたので思わず買ってきてしまいましたw

24 :困った時の名無しさん:2005/06/15(水) 15:49:26
チヂミは日清のチヂミ粉使って作るのが安いし早いし美味しい



25 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 15:30:56
タラのチヂミって上手い。
自分で焼くときって魚に火を通したほうがいいのか
それとも生のまま入れて焼けばいいのか?

お好み焼きだったらエビは火を通してから入れるよね。

26 :困った時の名無しさん:2005/06/21(火) 00:18:15
ええ?!

27 :困った時の名無しさん:2005/08/10(水) 02:22:19
餃子の具が余ると(と言うか余るように作る)次の日チヂミにする。

餃子の具に玉子、お好み焼き粉、水、刻んだキムチを入れてドロリとした種にする。
フライパンで、お玉の底を使って丸く広げながら焼く。


28 :困った時の名無しさん:2005/08/24(水) 00:26:33
>>17
よっぽど日本の漬物文化の方が体に悪いし自殺志願者と言っていいだろうが!
つうか>>1もスレタイはスペース開けるなや!検索引っ掛からんやろうが!

29 :困った時の名無しさん:2005/08/24(水) 05:34:24
うまけりゃ、何でもよくね?

30 :困った時の名無しさん:2005/09/03(土) 18:32:18
チヂミって冷めても美味しいと感じる。
もちっと感のある生地(白玉粉か上新粉を少し混ぜる)で、具はキムチ、ニラ、豚引き。
薄めに焼いて巻き巻きしたのをお皿に積み上げとく。

家で飲み会する時の人気メヌー

31 :困った時の名無しさん:2005/09/03(土) 21:04:59
近所のチヂミ屋潰つぶれた。
油っぽすぎ。

32 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:51:49
うちはにらと干しえびオンリーだな。
それにポン酢とラー油をまぜたたれをつけて食べる。シンプルにうまい。

33 :困った時の名無しさん:2006/01/01(日) 13:22:17
にらもうまいが、春菊オンリーもなかなかいけた。
春菊を適当な大きさに切る⇒すりおろしジャガイモをぶち込んで手でマゼマゼ
⇒サラダ油・ゴマ油を混ぜたもので焼く
これだけなのに…ウマかったよ〜〜

34 :困った時の名無しさん:2006/01/07(土) 01:02:47
知り合いの統一協会wの韓国通に聞いたらじゃがいもの擦り下ろし入れると聞きましたよ それでもモチモチ足りなければ白玉粉入れるのも有かと。

35 :困った時の名無しさん:2006/01/07(土) 13:00:53
繝峨Φ繧ュ縺ァ縺。縺「縺ソ邊峨°縺」縺溘¢縺ゥ縲∬「九↓縺ッ縲√ワ繝ウ繧ー繝ォ譁蟄励〒菴輔※譖ク縺縺ヲ縺ゅk縺九o縺九i縺ェ縺繝サ繝サ繝サ繝サ

36 :困った時の名無しさん:2006/01/07(土) 18:54:56
>>28
>よっぽど日本の漬物文化の方が体に悪いし自殺志願者
韓国のキムチ文化のほうがよっぽど気持ち悪いと思うけどw
イギリスかなんかで禁止になったんだよね。
頭がおかしくなるって
そうしたら韓国が「なんで毎日食べてる自分たちがまともなんだ」といったそうなw
まともじゃねぇってぇのw


37 :困った時の名無しさん:2006/01/08(日) 23:47:48
最近こうして作っている。
研究途中。

上新粉:小麦粉=1:2(大体上新粉0.5カップが一枚分)
を、サラッサラになるほど水で溶き、めんつゆと塩少々。
(上新粉を入れるとモチモチする。)

うまみをつける為タネに、干し椎茸、海老など少量加える。
好みで千切りキムチを入れる。

野菜はニラとネギ。
後はイカか豚。
それに加えて、貝類を入れるとうまみが増す(牡蠣や、あさり)

油を薄く引いたフライパンに具を並べ、液状のタネを入れる。
蓋をしてしばらく経つと、固まっている。
その上に溶き卵をたらして、ひっくり返して、よく焼く。
最後に、油を足しいれて、揚げる様に両面焼く。
たれは酢醤油にラー油タップリ。

38 :困った時の名無しさん:2006/01/09(月) 12:40:22
朝鮮人じゃないので食べません。


39 :困った時の名無しさん:2006/01/26(木) 22:41:56
すりおろしたジャガ芋はどれくらい入れる?焼く際は弱火でじっくりで問題ない?
あと、これ入れたら旨いよって具も教えていただきたい。
俺はよく餅かチーズを入れる。
こうなるともうお好みに近いかもw

40 :困った時の名無しさん:2006/01/28(土) 07:53:27
千切りのにんじんも歯ごたえがあっておいしい。
焼く時はごま油しくの忘れずに
じっくりと焼く、何度も裏返して良いのはお好み焼きやクレープと
一番違うポイント。

41 :困った時の名無しさん:2006/01/29(日) 19:53:46
すり下ろしジャガイモを入れるのは本場でも一般的なのかな?
モチモチ感は米粉で出すんだと思ってた・・・。

42 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 03:48:08
市販のチヂミ粉はおいしい?

43 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 13:37:49
細く切った人参をさっと茹でたのを具にしたシンプルチヂミ。
人参の甘みがウマー。
アスパラガス、ごぼうも美味しいよ。
韓国かぼちゃが手に入ったら、千切りにしてチヂミに。
もちもちとした食感が好きなら絶対病みつきになる。

44 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 20:06:34
>>42
結構おしいよ。

自分はお好み粉に上新粉入れて作ってる。


45 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 20:29:56
以前店で食べた緑豆粉のチヂミが美味しかったので
自分で作りたいけど、緑豆の粉専門店でしか手に入らないし
なぜか高い!

46 :困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 18:16:34
あげ

47 :困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 19:25:26
>>43
韓国かぼちゃっていう品種なの?
それとも韓国産のかぼちゃのこと?

48 :困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 19:42:40
>>47
韓国かぼちゃって言うかぼちゃ(日本のとは違う)があるよ

49 :困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 19:57:05
>>48
サンクス!
見たことないけど、チヂミと同じ国のものだからそりゃ合うよね。
探してみます。

50 :困った時の名無しさん:2006/09/08(金) 14:06:02
>>47
遅レスですまんが、ホバクといって、見た目も味もズッキーニに近い。
大阪、東京などでは専門店で手に入るが、ズッキーニで代用しても問題ないと思いますよ。

51 :困った時の名無しさん:2006/09/10(日) 19:19:40
チヂミって天ぷら粉を使うといいらしいって聞いたけど、誰か試した方います??

52 :困った時の名無しさん:2006/09/17(日) 19:09:06
聞かないね。
お好み焼き粉は使ったら、手軽でめちゃうまかったよ。


53 :困った時の名無しさん:2006/09/18(月) 05:30:25
グッチ雄三のチヂミのレシピは天ぷら粉使うみたいだね。

54 :困った時の名無しさん:2006/09/24(日) 11:14:23
ニップンのたこ焼き粉で作ると激馬だよ。
貧乏で卵すら買うのが惜しい時は水だけで溶いてニラを入れて焼く!     それでもウマシ

55 :困った時の名無しさん:2006/09/27(水) 23:19:30
イカたっぷりいれて食べた。ウマー!

56 :困った時の名無しさん:2006/11/03(金) 22:17:24
>>52
市販のお好み焼き粉って、ダシ入りでしょ
カリっとしないし…
そのせいか、我が家では不評だったな

57 :困った時の名無しさん:2006/11/25(土) 20:07:12
時間が止まってるな

58 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 20:01:47
今日作ったらすんげえ美味かった!
感動age

59 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 20:02:57
ちなみに>>9>>37を混ぜてやってみました。
じゃがいものすりおろしを入れつつ。
ちょっと厚めに出来たけどもちもちでウマー

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