5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ついにあのチャーハンの〇〇ハケーン

1 :百龍:2005/12/21(水) 11:07:04
五香粉によりスレが立てられ丸4年、いまだあのチャーハンの〇〇ハケーンできず
町の中華屋のチャーハンのあの味にたどり着くことが出来るのか?

624 :困った時の名無しさん:2007/01/14(日) 00:42:21
味の素の冷凍五目炒飯はうまい

625 :困った時の名無しさん:2007/01/14(日) 05:00:05
ネギ油と、味の素と、オイスターソース(これは少しだよ)


626 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 07:09:01
「あの」じゃ分かるわけないじゃんw
>>1からちょっとだけ読んでみたけど誰も指摘しないのかよw

627 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 09:26:29
店の味になった体験報告スレだな

628 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 00:36:34
金華ハムスープの素ってどうなのよ?

629 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 10:13:45
>>628
自分もそれ気になる

630 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 16:28:20
>>628
味の素のやつ?
普通に美味しいけどね…

631 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 16:31:07
ここで色んなこと試して頑張ってトライしてるどんな奴の味よりも、
普通に市販の「チャーハンの素」系のものを買ってきて使った方が百倍近いんじゃない?

632 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 17:47:49
>>626
お前は見る目が無さすぎる


633 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 17:49:44
そうやって否定するだけ

634 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 18:41:14
味付けよりまず先にやることがあるな
チャーハンをうまく作ること
一晩経った飯を冷や飯にして作ってるようではいかんしな


635 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 21:52:01
誰に言ってんだ

636 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 12:11:50


637 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 18:29:01


638 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 22:59:46
たも頑張ろっと

639 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 17:24:43
このスレまだあったんだな
正解を言っても否定されるから
永遠に終わらないな


640 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 18:05:39
ってか正解は一つじゃない件
まあ さっさと埋めて終わりにしたほうがいいな
立てた奴は本当に知りたがってたのか不思議に思うよ

641 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 23:59:44
正解
店で食べる雰囲気

642 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 00:20:59
秘伝の愛液を使用しております

643 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 00:59:51
今日野菜炒めつっくたんだよ。味付けはオイスターソースで。
その後そのフライパンでチャーハン作ったら中華屋のチャーハンの味がしたぞ。
あの味の秘密はオイスターソースだということを発見した。
これでこのスレも終了。メデタシ、メデタシ。

644 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 02:01:01
答えはない
それが答え
めでたしめでたし

645 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 14:08:07
ハム

646 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 18:06:29
高級な店の海鮮アスパラ炒めに付いてるダシの味って何?
あのダシと同じ香りがしない?炒飯て。
黒くなく白いダシの色。

647 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 19:06:09
>>646
海醤じゃなかろうか

648 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 21:01:34
昆布茶

649 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 19:28:15
 

650 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 19:43:55
 

651 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 21:02:16
マヨネーズ少量混ぜるとぱらぱら

652 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 10:14:18
 


653 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 13:00:24
何を入れればいいの?

654 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 23:50:54
化学調味料系統ならだいたい何でもおk
あとは好み

655 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 00:31:30
フライパンに溶いた卵を入れる、数秒後ご飯を入れる、数秒後ねぎを入れる、しばらくしてオイスターソースを
小さじ1ぐらい入れる、完成。

656 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 07:39:02
うんこ

657 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 16:21:34
             )
             (
         ,,        )      )
         ゙ミ;;;;;,_           (
          ミ;;;;;;;;、;:..,,.,,,,,
          i;i;i;i; '',',;^′..ヽ
          ゙ゞy、、;:..、)  }
           .¨.、,_,,、_,,r_,ノ′
         /;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
        ゙{y、、;:...:,:.:.、;:..:,:.:. ._  、}
        ".¨ー=v ''‐ .:v、,,、_,r_,ノ′
       /;i;i; '',',;;;_~⌒¨;;;;;;;;ヾ.ミ゙´゙^′..ヽ 
       ゙{y、、;:...:,:.:.、;、;:.:,:.:. ._  .、)  、}
       ".¨ー=v ''‐ .:v、冫_._ .、,_,,、_,,r_,ノ′
      /i;i; '',',;;;_~υ⌒¨;;;;;;;;ヾ.ミ゙´゙^′.ソ.ヽ
      ゙{y、、;:..ゞ.:,:.:.、;:.ミ.:,:.:. ._υ゚o,,'.、)  、}
      ヾ,,..;::;;;::,;,::;):;:;:; .:v、冫_._ .、,_,,、_,,r_,ノ′



658 :困った時の名無しさん:2007/03/10(土) 13:03:26
あの味=本格中華派と、あの味=ラーメン屋のチャーハン派で、
求めてる物が分かれてんだよ。
このスレ立てた奴は、ラーメン屋派だったはず。
本格派とは違うんだよ。普通に美味しいチャーハン、ってだけじゃない。
チープで特別な物が入ってなさそうに見えて、
突出した中華調味料の味もないんだけどそこにあの味がある。
本格派なら答えが出やすい。アレを入れればいい、とか食べてて分かる。
もう当初の住民は不毛すぎて去ったんだろうな。
いっその事ラーメン屋になればよかったよ…


659 :困った時の名無しさん:2007/03/10(土) 14:05:15
ラーメン屋の味は場所によってかなり違うだろ
まあ不毛すぎて去ったんだろうな

660 :困った時の名無しさん:2007/03/11(日) 16:02:39
答だけ書いて
他のことは書かなくていい

661 :困った時の名無しさん:2007/03/11(日) 18:49:44
>660
答だけ求めてばかりいると、大事なものを失ってしまうよ

662 :困った時の名無しさん:2007/03/12(月) 15:03:53
このスレを完全否定するレスだな

663 :困った時の名無しさん:2007/03/14(水) 11:49:08
チャーシューダレだろう
ただそれの作り方が分からない

664 :困った時の名無しさん:2007/03/15(木) 07:46:47
豚の角煮とか作れば分かると思うよ。

665 :困った時の名無しさん:2007/03/19(月) 05:51:25
醤油系じゃないと思うんだよね。
白っぽいチャーハンでもあの味のやつがあるから。
味の素みたいなものなのかな?
あと、高温の脂の味なのかもしれない。

666 :困った時の名無しさん:2007/03/20(火) 16:26:58
チャーハンのおいしい作り方
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/chinahero/1161651300/l50


667 :困った時の名無しさん:2007/03/21(水) 15:20:17
俺も色々試したが未だにアノ味作れてない
このスレのどこかで見たが
出前でとった街の中華屋のチャーハン
サランラップをとったときにプーンと匂うあの香り
油をたっぷりまとったメシ粒

そうだ。どう考えてもアノ味作る為必須なものはラードだったんだと今更気付いた
チューブ入りラードは試したことあるがアノ味とは程遠い

炒飯に限らずアノ味の野菜炒めも同様と思われ
もしかしたらラードじゃなくて、ラーメン用に寸胴で作ってる鶏がらスープに浮いている
油を加えているのかもしれない

668 :困った時の名無しさん:2007/03/21(水) 17:12:29
あの味って何?

669 :困った時の名無しさん:2007/03/21(水) 20:46:26
あれも知らないのか

670 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 23:17:21
>>667
手製のラードで作ったり、それにネギ入れてねぎ油にしたりしたけど
なんか違う。鳥ガラスープも作るけどやっぱ違うなぁ…

チャーシューや角煮作ってそれをタレごと入れると確かに美味いけどやっぱり違う…
あの味はそんなに醤油が強くないし。
金なくてチャーハンすら店で食べられないよorz

671 :困った時の名無しさん:2007/03/23(金) 00:27:19
もうどうしても知りたければ店に行って聞けよ

672 :困った時の名無しさん:2007/03/23(金) 00:39:29
「あの味を教えてください」

「あの味はあれを使っているんだよ」

673 :困った時の名無しさん:2007/03/23(金) 13:57:35
砂糖 醤油 ごま油少々

あとネギと鳥の香ばしさがあれば完璧だ

134 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)