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【どうしても】うまいうどんのつけつゆ【できない】

1 :困った時の名無しさん:2006/06/01(木) 19:17:56
香川県の「長田」といううどん屋さんのつけつゆに衝撃を受け
頑張って真似てみるのですが上手くいきません。
どうか力を貸してください('A`)

2 :困った時の名無しさん:2006/06/01(木) 23:28:28


3 :困った時の名無しさん:2006/06/02(金) 00:53:42
【手作り】うどんツユ蕎麦ツユ手作りが一番美味い
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1084782447/

4 :困った時の名無しさん:2006/06/02(金) 08:42:45
>>1
氏ね

5 :困った時の名無しさん:2006/06/06(火) 15:20:31
煮干、干ししいたけ、昆布、を半日ほど水で戻し、
そのまま弱火で沸騰寸前まで煮込むと、劇馬すーぷの出来上がり。
しょうゆ味、塩味、味噌味、なんでもおk

6 :困った時の名無しさん:2006/06/07(水) 01:02:57
高い煮干しをすごくいっぱい、一晩中水につけて煮干しは捨てる。
あとは本だしでもなんでも適当に味つけてOK。以上終了。

7 :困った時の名無しさん:2006/07/04(火) 06:52:24
自分は水を沸かして白だしとダシ醤油適当にいれるだけのが好きだー。
白ダシ大活躍!

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 22:55:44
隠し味に干蝦とスルメ

9 :困った時の名無しさん:2006/07/09(日) 23:11:19
サラダうどんにあうつゆの作り方教えてくれー
いっつも美味しくない

10 :困った時の名無しさん:2006/10/29(日) 00:04:03
ツユだけでパーフェクトを求めるのは苦難の道

薬味を組み合わせでいろんな風味を楽しむようにしませんか。

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