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【ニンジン】にんじんレシピ【人参】

1 :困った時の名無しさん:2006/11/22(水) 21:16:27
にんじんっていろんな料理に欠かせない食材なんだけど、
どうも単体では使いにくくてよく余ることがあるのです。

というわけでにんじんを有効に使えるレシピを教えてください。

2 :困った時の名無しさん:2006/11/22(水) 22:39:38
にー。

3 :困った時の名無しさん:2006/11/22(水) 23:04:43
にんじんだけ残ると最悪ステッィクにして酒のアテにしちゃうんだけど、
なんかもっと効率のいいのはないんかね。



4 :困った時の名無しさん:2006/11/22(水) 23:39:25
きんぴら、サラダ、グラッセ とか。

5 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 00:05:52
当たり前だけどみじんぎりにしちゃうと便利だよ
ハンバーグ、炒飯、オムレツにいれる。
あとレンチンで塩のみでも好き

6 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 04:39:13
いかにんじん

7 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 09:07:57
大根と人参の紅白なます

8 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 10:12:47
レンチンで塩のみでもうまそうだね。やってみよ。

焼きそばやラーメンの具に使う人っている?

9 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 10:57:30
つかうよ。焼きそばには必須あいてむ。

今、にんじんおろし入りホットケーキ作った。おいしい。

10 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 11:19:56
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/969351170/
料理板にもスレがあるね。

ここで見た、「ニンジンをスライスして、レンジで3〜4分加熱して醤油、マヨ、かつお節」
に、はまりすぎて毎日食ってたら案の定手のひらがしばらく黄色かったww

そのあとはきょうの料理に載ってた「細長い乱切りにして、短冊切りの昆布を少し入れて塩もみ」
っていうのを毎日食ってた。でも一番すきなのはグラッセかな

11 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 23:52:16
人参を千切りにして天ぷらにしたり、大根おろしにキュウリの千切りと人参の千切りを梅肉ダレで和えても美味しいですよ。すりおろして炒って軽く水分飛ばしたのをクッキーに練りこんだり、シフォンケーキに混ぜても美味しいですよ

12 :困った時の名無しさん:2006/11/24(金) 00:26:16
少し太めの千切りにして、砂糖、塩、ほんだしで甘く炒め煮にして卵でとじる。親子丼みたいな感じで。半熟くらいで、最後にバターかマーガリンを全体にちょこちょこのせて、とけたら出来上がりです。ご飯にとっても合います♪

13 :困った時の名無しさん:2006/11/24(金) 00:37:57
グラッセ。にんじんキライだけどこれはいける。それかポタージュ。

14 :困った時の名無しさん:2006/11/24(金) 06:43:54
ラーメンの具に使う場合、どういう調理してからラーメンにのっけてる?

15 :困った時の名無しさん:2006/11/25(土) 22:54:59
>>12
マズソ

16 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 20:32:36
>>12
卵でとじる。
まででいいんじゃないか?

17 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 00:45:46
マーガリンほんの少しが、すごい美味しくなるんだよ。みんな大好きだよ、おいしいんだけどなぁ(:_;) 参考にならなくてすみませんデシタ(>_<)

18 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 01:21:23
>>17
ガンバッ

19 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 01:30:03
>>17
ありがとうございます!!実は初めての書き込みで結構落ち込んでたので、すごく嬉しかったです。

20 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 01:58:49
>>12
にんじんのオムレツみたいなもんだね。

21 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 20:04:49
ラーメンの具にする場合は先に茹でる。のかな?

22 :困った時の名無しさん:2006/11/30(木) 00:21:49
>>21
塩ラーメンにいれるとき、自分はいつもごま油で炒めていれるよ。
別にゆでてもいいとおもうけど。

23 :困った時の名無しさん:2006/11/30(木) 00:40:18
きんぴら人参で大量消費

24 :困った時の名無しさん:2006/11/30(木) 09:34:01
>>21
どーしてもラーメンに入れたいんだなwかわいい奴め

25 :困った時の名無しさん:2006/11/30(木) 18:37:14
>>1
ニンジンピラフ
ニンジンポタージュ
ニンジンサラダ
ニンジンケーキ
 
 
人参釜飯
人参味噌汁
人参糠漬け
人参餅
 
 
長期保存するなら、茹でて冷凍orニンジンジャム

26 :困った時の名無しさん:2006/12/01(金) 12:20:44
もやしサラダ:湯がいたもやしに千切りにんじんを混ぜ込むと
もやしの粗熱取りにもいいし、にんじんもある程度しなる。
ナムルにしてもおk。

27 :困った時の名無しさん:2006/12/03(日) 14:14:26
>>26
どちらかとゆーと、モヤシ料理?

28 :困った時の名無しさん:2006/12/03(日) 14:56:22
【イスラム教禁忌と「味の素」と人肉について】

アミノ酸商品(アミノ酸調味料、アミノ酸点滴液、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料)の少なくとも一部
=「人肉由来のアミノ酸」説(アミノ酸発酵の工業スケール化は捏造か?)
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1162598313/640-661

このまま人肉流通が世界全体で拡大すると、巨額の裏金捻出を原動力に水面下の
秋田県で続いている異様な人喰い殺人集団犯罪状況が拡大しかねない事を危惧します。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1160835645/137-157

日本国内の葬儀社、北朝鮮、韓国、インドネシア、台湾、中国
            ↓
    「ぶつ切りにした人間死体」の不正輸入など
            ↓
          ミンチに変換
            ↓
    大型の塩酸タンクに投入し加熱(塩酸加水分解)
      ↓             ↓
   上澄みの油部分      分解されたアミノ酸 
      ↓             ↓
    石鹸、飼料        NaOHで中和
                    ↓
                 HPLCで分画
                    ↓
アミノ酸調味料、アミノ酸点滴液、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品

29 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 22:54:41
かき揚げ

30 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 23:04:24
せんぎりにしてざっと炒め、卵でとじる。味付けは塩と醤油。
沖縄の定番家庭料理、「ニンジンシリシリー」。
居酒屋のメニューにないせいか、意外に知られていないが、
弁当の隅っことかによく入っている。食ったことのある人は
多いはず。

31 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 23:31:44
千切りにして、たらこと一緒に炒めるとうまい。
うちはこれを沢山作って、冷凍庫に常備させてる。

32 :困った時の名無しさん:2006/12/10(日) 03:38:52
人参が20本くらいあるんだけどどうにかならないかなあ
大量消費したい

33 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 00:21:10
>>32
お馬さんにプレゼント

34 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 00:37:33
>>30
味付けはだしの元と醤油。千切りにした人参を炒めてツナをいれて味付けして溶いた卵を入れ卵がやや固まるまで炒めた方がおいしいですよ。

35 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 15:43:13
焼きそばの具には欠かせないか?

36 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 16:01:07
欠かしてもおk
欠かせないのはキャベツ

37 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 16:04:17
確かに優先順位なら
キャベツ>>>>>>>>ニンジン>>>>>ピーマン
てな感じ?
他に何入れるっけ?


38 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 16:52:00
うちはモヤシも入れるよ。

39 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 17:56:41
ああモヤシか。嵩増しにも使えて便利だね。

40 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 21:34:22
千切りキャベツとかもやしって俺の中では麺類だから。

41 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 22:33:00
>>40
全米が泣いた

42 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 23:55:07
ニンジンさんの話しよーよ

43 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 02:24:06
にんじんのピクルスでも漬けるかな。

44 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 03:33:57
人参をピーラーなどで薄ーくむく。
熱湯でしゃぶしゃぶして、食べる

45 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 06:38:18
なんにもつけずにか?

46 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 21:33:33
ゴマだれとか美味そうだ

47 :44:2006/12/12(火) 21:51:12
あっごめん
普通のしゃぶしゃぶのタレでいいと思う

自分はポン酢にごま油と一味を入れたので食うです
ポン酢だけより、ちょっと油こいほうがおいしい気がする

48 :困った時の名無しさん:2006/12/13(水) 13:59:23
はじめてにんじんを生のスティックにして食べたけど
すっごい農薬っぽい味がして我慢できずに結局火ィ通してたべちゃった。
一度でいいから甘い生にんじんを食べてみたいよ。

49 :困った時の名無しさん:2006/12/13(水) 18:10:54
ふつうに千切りして油で炒めて塩コショウしたので一本ぺロリと食べれておいしい。

50 :困った時の名無しさん:2006/12/13(水) 20:35:00
>>49
母親がよく弁当にいれてくれた
人参を千切りにしてし塩胡椒、中華だし粉末で炒めて最後に卵
シンプルだけど旨かったなぁ

51 :困った時の名無しさん:2006/12/14(木) 09:13:14
>>48
残念でしたね・・・本当に美味しい人参は、臭みがなくて甘く柔らかいから生でボリボリいけちゃうよ。良い人参に探してみてね

52 :困った時の名無しさん:2006/12/15(金) 17:13:35
そんな人参は高くて家計圧迫するんで見つけても買えないんです><

53 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 20:56:54
飾り切りした時に出るクズ人参の利用法教えて下さい。ミートソースやミートローフなどありふれた物しか思い付きません

54 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 23:08:55
>>53
炊き込みご飯やピラフ、チャーハンなどもおk

55 :困った時の名無しさん:2006/12/17(日) 23:11:27
>>52
生食用だけそういうニンジンを買えばいいんでは。

56 :困った時の名無しさん:2006/12/18(月) 11:23:07
ちょうど友人宅の無農薬にんじんを貰ってきたばかりだ。
(友人のお母さんが畑で目の前で抜いてくれたw)
今日はこのにんじんとやっぱり頂き物無農薬の掘りたて大根を生で
スティックにして食べよう。


57 :困った時の名無しさん:2006/12/18(月) 16:38:17
山田詠美の本か何かで読んだんだけど、
ピーラーでひたすら薄切りにして、ドレッシングで和えて、しんなりしたら食す。
自作ドレッシングでもいいし、オイラは市販のイタリアンとかセパレートで和える。


58 :困った時の名無しさん:2006/12/18(月) 19:51:05
スライサーで適当に薄切り。生でパリパリも、パリパリが残るくらいの加熱でも美味しい。
パンに挟んだり、チーズも乗っけてトーストに、軽く炒めて麺と一緒に、
甘味噌炒めでご飯のおかずに。最近はまってます。

59 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 02:15:22
>>34
はだしのゲン? ギギギッ?

60 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 19:44:04
>>59
おお!気付かなかった!
賞賛をあびる優れたレスですな

61 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 21:23:00
あびる優…w

62 :困った時の名無しさん:2006/12/20(水) 03:13:15
>>31をやろうと思って、太めの千切りにしたにんじんをごま油で炒めて、
明太子のパスタソースが余っていたのでそれで代用。冷めたら冷蔵庫に…
と思ったらまるまる一本分食べちゃったよ!!
パスタソースだから油っこかったけど、便秘に効くかなこれ。

63 :困った時の名無しさん:2006/12/20(水) 23:10:32
おいしかった?
たらこの塩気だけで味付けもいらないし、見た目もきれいでヘルシーだと思う。
ニンジンは細く切ったほうが、たらこの粒とよく混ざっていいかと。

64 :困った時の名無しさん:2007/01/02(火) 21:42:35
お正月だけ京人参を買いまつ

65 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 00:59:37
>>57
それ子供向けの料理本で見たな。
リボンサラダって名前だった。

66 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 08:19:53
たくさん食べれておいしく食べれるレシピ求む!

67 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 17:58:16
人参を太めの千切りにして卵でとじる。

人参苦手な私でもウマーだった。

68 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 23:09:45
皮むいて、一本まるごとアルミホイルで包んで、
ご飯炊く時まるごとポンと投入。

だまされたと思って誰か試してみ?

69 :困った時の名無しさん:2007/02/23(金) 00:53:45
千切りにしてツナとまぜまぜ最強!!

70 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 02:14:31
>>68
単に火が通るだけじゃないの?

71 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 11:10:56
甘ーーーーくなるんじゃね?

72 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 15:55:30
昔あったビクトリアステーションの、サラダバーに常備されていた
人参サラダを参考にしたもの。
皮をむいた人参を、5〜8mm程度の輪切りにして、
歯ごたえが残る程度の硬めに茹でて、熱いうちにイタリアンドレッシング。
ピーマンと玉葱とをスライスして加えたり、胡椒足したり。
ドレッシングがかかったら冷蔵庫で冷すだけです。

73 :68:2007/02/24(土) 22:42:00
71さん
正解です!

私は好きです。

74 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 04:29:42
上にも出ているニンジンしりしり
那覇松山の居酒屋で食べた。ニンジン、卵、ニラが入っていてウマー。

@ニンジンをしりしりする(スライサーでツマくらいの千切りにする)
指をしりしりしないよう注意。(経験者は語る)
Aニンジンが黄色っぽくなるまで炒めて、ニラを加え、
だしの素、醤油、コショウで味をつける。
B溶いた卵を入れて炒めて出来上がり。

シーチキンを入れてもおいしそうだ。

75 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 20:00:26
お母さんに聞いたレシピ。
@にんじんを太めの千切りにする
A炒める
B砂糖、みりん、味噌で味付け

ご飯がすすむー。


76 :困った時の名無しさん:2007/03/01(木) 12:14:48
人参の大量消費は、ぬか漬けやピクルスなどの常備菜がおすすめ。

77 :困った時の名無しさん:2007/03/20(火) 23:21:52
あげ

78 :困った時の名無しさん:2007/03/20(火) 23:38:35
>>70
めちゃあまくなるらしい。

79 :困った時の名無しさん :2007/03/22(木) 22:50:41
シャカシャカで細千切りにして、生レモン絞ってゴマ!
嫌いなやつも好きになる超シンプル馬鹿うまサラダだ!
焼肉の日にコレあると最高〜

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