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ル ッ コ ラ

1 :困った時の名無しさん:2007/02/28(水) 17:39:47
ルッコラ美味しいよルッコラ

ちょっと育ちすぎた?ルッコラが安売りされていたので購入。
昼はトーストに生ハムと共に乗せて食し
夕はクリームチーズ、レタスと合わせてだし醤油、オリーブ油、酢、わさびでいただこうかと。

この、和にも洋にもあう、胡麻風味のピリッとした魅力的なルッコラのレシピを話し合おうぜ



2 :困った時の名無しさん:2007/02/28(水) 17:41:24
2げっとなら>>1は緊急入院

3 :困った時の名無しさん:2007/02/28(水) 18:25:06
こないだ地場野菜コーナーでルッコラ買ったら髪の毛入ってた('A`)

4 :困った時の名無しさん:2007/02/28(水) 21:51:32
自家製パンチェッタの炒めたのと一緒に練り込んで焼くフォカッチャ。
ルッコラは細かく刻まずスケッバーでザックリ生地ごと大雑把に混ぜると「あールッコラだあ」とわかって面白い。


5 :困った時の名無しさん:2007/03/01(木) 11:15:35
ルッコロを味噌汁にほりこんでも美味いだろうか

6 :困った時の名無しさん:2007/03/02(金) 12:39:32
自家栽培で新鮮の使えてうまい!簡単だし。
サラダがうまいけど、やっぱトマト系にぴったり!バジルも良いけど、ルッコラ美味い。

7 :困った時の名無しさん:2007/03/02(金) 15:13:32
>>5

ざっくり刻んで生のままお椀に入れて、味噌汁注ぐといいよ。

8 :困った時の名無しさん:2007/03/02(金) 20:00:35
>>7
d。明日油揚げと大根の味噌汁でやってみます

9 :困った時の名無しさん:2007/03/02(金) 20:12:16
菜飯にすると緑が消えなくて見た目もきれい、ゴマ風味の味も美味しいよ。
これから花が咲くけど花もピリッとしておいしい。
サラダのトッピングにもおすすめ♪

10 :7:2007/03/02(金) 20:13:22
>>8
うーん大根のほろ苦さとルッコラのほろ苦さがかぶるような…

11 :困った時の名無しさん:2007/03/02(金) 21:21:19
決めた。プランター買って自家栽培してみよう。花は飾りにもなってよさそうだな。
間引いたものも無駄なく食えそうだし。

調べたら、ルッコラも大根と同じアブラナ科の野菜か。あの辛味はアブラナ科のものだったのか・・・
油揚げや豆腐と味噌汁にするのが無難かな。

12 :困った時の名無しさん:2007/03/03(土) 04:00:57
間引いたのをてんぷらにするのもおすすめ♪
栽培したら種を採ってエンドレスルッコラ栽培のはじまりです。
虫には注意です。
プランターごろネットとか被せると適度な遮光でやわらかく味もマイルドで食べやすいよ。

13 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 18:06:03
おお〜!ルッコラスレ出来たのかー!
大好物だ!

14 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 18:18:48
水菜と合わせてサラダにしたら家族に好評だった。

15 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:43:10
自家栽培の人ってアブラムシ対策どうしてますか?

16 :困った時の名無しさん:2007/03/06(火) 15:47:43
>>15
アブラムシには、牛乳を同量程度の水で薄めてスプレーし、
2時間くらいおいたら水で流す。
そうしないと、牛乳の膜が葉の呼吸を妨げてしまう。
少なくとも、付いているアブラムシには効果あった。
ただ、予防にはなりません。
一番、安全な(体に)方法だと思われ。

17 :困った時の名無しさん:2007/03/06(火) 16:01:51
スレタイに空白いれると検索で引っかからないから使い辛いのに

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