5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

岩塩

1 :隠し味さん:2006/08/28(月) 00:29:52 ID:tQxhVb0+
海水から塩を精製すると水分を蒸発させる時に
どうしてもミネラル分が失われる。

そこで岩塩。
世界中の岩塩でお勧めは何処のですか?


2 :隠し味さん:2006/08/28(月) 04:49:29 ID:ROXpFgs9
             _,,..r'''""~~`''ー-.、
            ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ、:;:;:\
           r"r          ゝ、:;:ヽ
   r‐-、   ,...,, |;;;;|       ,,.-‐-:、 ヾ;:;ゝ
   :i!  i!  |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐-  `r'^!
    !  i!.  |  ;| l|  ''"~~   、      i' |  ♥™
     i! ヽ |  | |    ,.:'"   、ヽ、   !,ノ
    ゝ  `-!  :| i!  .:;: '~~ー~~'" ゙ヾ : : ::|
   r'"~`ヾ、   i! i!   ,,-ェェI二エフフ : : :::ノ~|`T
  ,.ゝ、  r'""`ヽ、i! `:、   ー - '" :: : :/ ,/
  !、  `ヽ、ー、   ヽ‐''"`ヾ、.....,,,,_,,,,.-‐'",..-'"
   | \ i:" )     |   ~`'''ー---―''"~
   ヽ `'"     ノ

3 :隠し味さん:2006/08/29(火) 00:57:54 ID:cSOkUYtI



4 : ◆MwLLchlIaY :2006/09/30(土) 01:29:54 ID:9OSn58BJ
岩塩

5 : ◆0AUeAP1LQ6 :2006/10/16(月) 16:26:22 ID:1aP8LmMb
岩塩

6 :隠し味さん:2006/10/18(水) 02:52:05 ID:b+c6aipL
海水系の食塩はやめたほうがいい
海水のニガリはそのままだと有毒
海水系にはたっぷり含まれている
やっぱイタリアの岩塩だな。

7 :隠し味さん:2006/10/22(日) 01:29:43 ID:AZuF/w7K
漏れが勤めてる干物店ではオーストラリアの岩塩を使っている。
ヒリヒリしない塩味で魚が美味しいよ!

8 :隠し味さん:2006/10/22(日) 02:21:47 ID:qiLEr5ss
早速岩塩刈って来た。
…これどうやって使うの?
どう見てもただのピンク色の石なんだが。

9 :隠し味さん:2006/10/24(火) 20:11:25 ID:KJEClOSQ
>>8さんが買ってきたのは、どんなスタイル?
小石位のサイズなら、おろし金で削っても使えます。
砂糖のザラメ位のサイズならミルが必要ですね。

ヒマラヤ系の、オレンジ色のものや、クリスタルのような透明感のあるものなど、綺麗なものは鑑賞用にコレクションしてます。

10 :隠し味さん:2006/10/24(火) 21:06:03 ID:qlaVtSO3
先日旅行先でローズソルトというものを買ってきました。パキスタン産でヒマラヤの岩塩(紅塩)と書いてあります。
売り場では同じ商品でも色付きや分量にかなりばらつきがあったのですが、何か違いがあるのでしょうか?

11 :隠し味さん:2006/10/25(水) 01:17:07 ID:UAa8Dr/r
>>9
そこらに落ちてるこぶし大の石くらい。
100g/100円でした。

料理が得意な香具師も削って使え言ってたけど…。

12 :隠し味さん:2006/10/25(水) 01:58:45 ID:qbt08n9U
不純物がおおい

13 :隠し味さん:2006/10/25(水) 10:48:07 ID:cS7PUBK5
岩塩のピンク色は微生物(要するに雑菌)の固まりだそうだ
そんな不衛生なもん食わずに精製塩くっとけ


14 :ちびっ子:2006/10/25(水) 14:55:32 ID:2kQUim2A
アンデス山脈の岩塩を顆粒にした"べに塩"が我が家のお気に入りです。

15 :隠し味さん:2006/10/25(水) 18:00:02 ID:OUUyW94U
>>1
水分を蒸発させるときにミネラル分は失われませんが?
 
釣り?

16 :隠し味さん:2006/10/25(水) 20:21:03 ID:UAa8Dr/r
どうしよこれ…。
押し入れの湿気取りにでも使うか…。

17 :隠し味さん:2006/10/26(木) 18:54:40 ID:Utsn95x1
( ´,_ゝ`)プッ
>>13
自分の無知を晒しちゃっても、恥ずかしくないんですか?
見てるほうも恥ずかしいんですけど。
知能程度低いんだから、思いつきでレスしないほうがいいですよ(嘲笑

18 :隠し味さん:2006/10/27(金) 04:25:36 ID:UtgyibFE
>>17
やっぱそうだよね?
私も塩については詳しくは何も知らないんだけど
微生物と雑菌を一緒くたに考えるのはいかがなものかと思った。

19 :隠し味さん:2006/10/27(金) 19:31:03 ID:vjHL4yL4
>>18さん、
そのとおりですよね。
 
岩塩自体は衛生面で問題ないですよ。
 
気にするなら不純物の含有率かな?
色つきでも透明感のあるものは純度が高いです。
水に溶かしてみても、沈澱物はかなり少ないですから食用に向きます。
沈澱物があるものは、鉱物などが水に溶けずに残ったものです。
あまり沈澱物の多いものはお風呂用とか、模様や色が気に入ったものはインテリアにもいいですよね。

20 :隠し味さん:2006/10/27(金) 20:53:27 ID:tEaQebvL
湿気取りになるって本当?

21 :隠し味さん:2006/10/27(金) 21:14:10 ID:WzsPedic
>>20
ウソだよ

22 :隠し味さん:2006/10/27(金) 21:29:42 ID:jnbAwsjN
<地域ブランド>商標登録第1弾で52件認定 特許庁
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061027-00000082-mai-bus_all

《主な地域団体商標》
十勝川西長いも  北海道
たっこにんにく  青森県
江戸甘味噌    東京都
小田原かまぼこ 神奈川県
金沢仏壇     石川県
下呂温泉     岐阜県
間人(たいざ)ガニ 京都府
鴨川納涼床    京都府
紀州備長炭   和歌山県
福山琴      広島県
球磨焼酎     熊本県
関さば      大分県
石垣の塩     沖縄県 ←日本製ってことなのか?

23 :隠し味さん:2006/10/27(金) 21:30:24 ID:jnbAwsjN
ここは岩塩の板だった
orz

24 :隠し味さん:2006/10/28(土) 02:27:20 ID:ScLowZQl
>>20
若干その作用もあるみたい。
岩塩のランプの特徴に書いてあった。

25 :隠し味さん:2006/10/28(土) 20:50:59 ID:3xuTT/Al
 ∧__∧
(´・ω・) 知らんがな
`ノ^yヽ
ヽ_ノ==lノ
 / l|
"""~""""""~"""~"""~"

26 :隠し味さん:2006/11/02(木) 12:13:01 ID:I2KDpqqN
ローズソルトのピンク色は放射線による格子欠陥が原因とのこと

27 :隠し味さん:2006/11/05(日) 20:18:58 ID:FrNvY8Nb
(´_ゝ`)ふーん
 
どこのサイトの受け売り?

28 :隠し味さん:2006/11/06(月) 20:36:09 ID:BQZdHcS3
>>27
ここだろ?
http://mobile.seisyun.net/cgi/wgate/%E5%B2%A9%E5%A1%A9/

ローズソルト 放射線による格子欠陥
でググったら直ぐに分かる事だぞ?

29 :隠し味さん:2006/11/07(火) 01:17:45 ID:hAxzt2BS
岩塩は物によって製法が違います。昔からあるものに関しては、一度水に溶かしてごみを取り除き、それから再度結晶化しているそうです。
最近、岩塩の塊をそのまま砕いて粉末にしているものも売っていますが、ゴミや鉱石を取り除いているわけではありません。
食品衛生法を守っているはずなので、たぶん、体に害はありませんがそのまま食べるというのはあまりお勧めできません。


30 :隠し味さん:2006/11/07(火) 01:32:53 ID:UsUAeHQy
uSora8Ag32 <= #&-Y[xq~F
dVuCafe.WQ <= #=-Y\E4dX
TomoWUzaa6 <= #K-Y]V-Gn
EUfEHarex6 <= #4-Y|PB2Q
Li9qGbMomo <= #Yi//q=iz
KuniMBoZ.M <= #5i/8g5C\
BKonBpdSTU <= #~i/8+rQn
MHosiKrhyk <= #ki/9_E0E
L/nxdUdon2 <= #_i/B|ze-
FqIGvTenC6 <= #ji/CnC?6
lfWkNasi.s <= #Fi/G`MHp
kQT04HosiM <= #Ii/Gm01)
1DoWineLZ2 <= #di/IH?'H
HizaMk.4ao <= #Gi/MOsUD
HimeAx1FK. <= #`i/S#3NF
QPBSgLDesk <= #pi/V^kfe
RMTzlUmaiU <= #+i/j#3NF
oMKakiFDBA <= #}i/m~t.!
fTuki/m566 <= #gi/zU2N4
VZNcMugaAY <= #_i/)}'S4
lchJjbWing <= #9i/;fjf@
xzx30NasiI <= #Si/@HX-;
NnQWineT8k <= #Li/_X%O7
Uz4SukieXU <= #.i/`|Cls
.WtVjOWing <= #Bi/{nC?6
KaniDXpkMk <= #-9d2(t)l
iBa77xHQsY <= #U9dFG,u{
DCTjDanCGg <= #$9dO*m5C
WingWt9FZA <= #L9dU]Cs$
lYumefDxxY <= #y9dUM_\|
bVGjTakoP2 <= #~9dWS0X[
TumeINWMtw <= #S9df]#?}
TvVCafewYA <= #V9djM_\|
vA8ijDBudo <= #]9dtP~Gj
1GpTomoUas <= #?9du,^UR
c.XEHane16 <= #U9d`{qah
MYlNiziQ6M <= #`9d`zq=E
uDKonBpmzs <= #^9d|7JLa
.qv3Rin5v. <= #pKH0znyT
jRAijo7htc <= #}KH2~C]|
HliU8Budoo <= #RKHAu2L:
eAsUHime9Y <= #VKHE+XXV
iYXMpUshiU <= #VKHF_y5t
XkgAshixDc <= #TKHUS4Sd
iKakisSy.2 <= #UKHciU,0
.0TitioOrY <= #DKHdiU,0
ESf4LSakeQ <= #IKHi_y5t
T7743G4xdw <= #uKHi{{Q]
MJG5OchafA <= #sKHna*98
CWest0AiC2 <= #%KHrpF;j
eUHmzYukiE <= #kKHw3\g!
RTiRNasiEA <= #!KH;%j'X
/TNasiZAsE <= #kKH=DFkS
rINasiIIA2 <= #LKH?z2\p
guVIZenisQ <= #[KH^S4Sd
Cha1N2txok <= #SKH{+XXV
Zeni..cfYk <= #8-9/GCbi
cA/.3dBook <= #B-92R,T-
ZeVTenCjM2 <= #i-9FX4dp
6.KnkWingY <= #(-9IbY:!

31 :隠し味さん:2006/11/07(火) 13:06:52 ID:2/t17rbo
>>18 塩に巣くう好塩性菌を雑菌に含むかどうかの違いだがな

32 :隠し味さん:2006/11/09(木) 18:57:07 ID:jb7TL9bm
>>31
三億年も前の好塩性菌か?

 
( ´,_ゝ`)プッ

33 :隠し味さん:2006/11/09(木) 23:43:45 ID:PXCyz8yB
フォビドゥンさん馴染みのゲストが語る
フォビドゥンさんとは何者なのか!?

ΘwΘд♀ ◆YES//.0WsQ 「彼を見たときは、Yesの危機を聴いた時以来の衝撃が走ったね。」
|0´W`0)<偽ねぇねぇだよ ◆DWBGGd0LfA 「フォビドゥンイケメン…」
天帝プロヴィデンス ◆YURIAyNvlU 「戦略的顔文字固定の幕開けを感じた。」
田中 「溢れんばかりの資質を持っている。これからに期待だ。」
悪太郎 「ブルフォビ党が今のトレンドさ。」
J从‘∀‘リし♪「フォビドゥンは神を敵に回したのさ・・・」
GORE−TEX(´@ε@` )「ついついインスパイアされちゃいました。」


34 :隠し味さん:2006/11/10(金) 15:03:27 ID:6FmDS0xW
 ∧__∧
(´・ω・) 知らんがな
`ノ^yヽ
ヽ_ノ==lノ
 / l|
"""~""""""~"""~"""~"

35 :隠し味さん:2006/11/17(金) 00:02:25 ID:B/h19g+J
ドイツ岩塩

アルペンザルツ  ウマー

36 :隠し味さん:2006/11/18(土) 12:22:46 ID:0oHgXSHh
リアルソルトが旨い

37 :隠し味さん:2006/12/08(金) 19:15:36 ID:4D8EiYWf
岩塩あるけどピンクの塊なんてないぞ?
どっちかつーと赤くないか?

38 :隠し味さん:2006/12/08(金) 19:51:33 ID:jt76eotZ
3倍速い

39 :隠し味さん:2006/12/10(日) 01:25:25 ID:c9Mf4JZ0
アフリカの岩塩もうまいよ。日本で売ってるの見たことないけど

40 :隠し味さん:2006/12/10(日) 04:23:58 ID:oLyemhYN
岩塩のランプをなめてみたい
塩味なのはわかってんだけどさ

41 :隠し味さん:2007/01/09(火) 10:14:42 ID:wVk500up
ヒマラヤの岩塩って大丈夫?

42 :隠し味さん:2007/01/13(土) 06:12:54 ID:9ZaEl/FY
>>41
メジャーな岩塩

43 :隠し味さん:2007/01/13(土) 20:39:26 ID:yeuKtGNA
モンゴル岩塩。これ、最強。


44 :隠し味さん:2007/01/14(日) 16:58:43 ID:puNrs1pM
中国四川省産岩塩使用のカップラーメンを発見したので買ってみた。
..............................................................

45 :隠し味さん:2007/01/16(火) 00:26:19 ID:H7u6CoTE
旅行先でパキスタンのブラックロックソルトという岩塩が
「硫黄や鉄分の独特の味わい。肉料理に使ったり、
少量をアルコール度数の高いお酒といっしょに食べてもいいですよ」
とあったので、買ってきてそのようにしてみた。
確かにおいしいわ、コレ。本当にちょびっとずつなめてるから
塩分もたいしたことないだろうし。しばらくコレで酒のつまみになりそうだ。
ちなみに400gで1500円。

46 :隠し味さん:2007/01/21(日) 18:54:47 ID:lP+7y3WS
>>45
高すぎないかそれ・・・?

47 :隠し味さん:2007/01/21(日) 19:30:56 ID:qNnhgMdT
>>1

本気で岩塩にはミネラル分が残ってると信じてるのか?
海塩天日塩より岩塩の方がミネラルが残ってるって、何処で聞いてきたんだ?
そーす希望♪


48 :隠し味さん:2007/01/29(月) 16:26:48 ID:+NiR1bHh
>>46
ぼられたんだろうけど、本人が満足してるんだからいいんじゃないか。

49 :隠し味さん:2007/03/10(土) 21:13:09 ID:Ve7oCdfv
岩塩が懸賞であたりますた

ホワイト〜ピンク岩塩までは喰える
ブラック岩塩は風呂に入れて使用しろと書いてあるんですが
ピンクのようなブラックに近い色は食用塩にしていいのだろうか?

ブラック岩塩は風呂にいれたら硫黄臭プンプンだった

http://www.nihs.go.jp/ICSC/icssj-c/icss1166c.html

ここを見ると下痢でOKのようなんだが

50 :隠し味さん:2007/03/13(火) 05:41:48 ID:rgwZA14p
FAUCHONの塩コショーの塩はリアルソルトだね

13 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)