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★★関西の高級寿司★★

1 :くいだおれやねん:04/05/27 03:46
関西でも粋な仕事をしている職人さんのお寿司屋さんをマターリ語りましょう。


2 :食いだおれさん:04/05/27 05:05
あきんど寿司

3 :食いだおれさん:04/05/27 05:07
小鯛雀鮨って最初はボラだったんだって?


4 :食いだおれさん:04/05/27 08:19
そんな話はホラ。

5 :食いだおれさん:04/05/27 08:25
やはり福喜寿司!

6 :食いだおれさん:04/05/27 09:27
ま た 大 阪 バ カ か !


7 :ここもgurumeが荒してるのかよ!:04/05/27 09:48
自作自演は当たり前。気に入らない奴の似たトリップを探し出してまで撹乱
気に入らないスレッドはコピペ荒らしして、似たような重複スレを立て自ら削除依頼
それが通らないとdocomoを使っての削除人叩き
板の代表気取りで削除依頼。板の状況に詳しい削除人麦酒が削除しないのを目の敵に
酷い誘導やめないかスレを自ら削除依頼。通らないので連投でdat落ち
代わりに偽の自治スレもどきを立てる
自分が自作自演してるから、他の人も自演してるに違いないと妄想
バレバレにもかかわらず、火の粉がかかりそうな時は難民板の削除依頼代行スレで削除依頼
代行者に依頼を却下されると例によって絡みまくり
それでも代行してくれないので業を煮やして自分で依頼を受けたふりをして削除依頼
それでも自分が依頼者ではないと、しゃあしゃあと嘘を吐く
削除人麦酒以外に人に削除させようと、長期未処理スレッドを上から機械的に処理させようと画策。もちろん失敗
アク禁解除後も一切謝罪せず、懲りずに自作自演・コピペ荒らしを繰り返す

というのがgurumeの悪行

8 :食いだおれはん:04/05/27 13:57
京橋の「いなせ」に一度行ってみたいのですが、どうですか?

9 :食いだおれさん:04/05/27 14:30
いけば?

10 :食いだおれさん:04/05/27 15:22
いけばって・・
ちょっとロリタ

11 :食いだおれさん:04/05/27 18:59
小僧寿司

12 :食いだおれさん:04/05/27 21:03
>8
安くて旨い「喫煙0K」の稀少店。


13 :食いだおれさん:04/05/28 00:37
>>12
レスサンクス 一度行ってみる!

漏れ的には大倉山 「植月」 これ最強
この店は地元ならではのネタ満載
ネタ、シャリ、ワサビのバランスも完璧。
好みの問題だが、関西はネタが良くてもこの辺が疎かな職人が多いような気がする。

14 :食いだおれさん:04/05/28 09:04
「植月」地元民しか、行きにくい場所だね。

15 :食いだおれさん:04/05/28 10:56
押し寿司に高級寿司なんてあるわけないでしょ!!

16 :食いだおれさん:04/05/28 11:20
ずぼらや

17 :食いだおれさん:04/05/28 12:38
>>15高級鮨に、縁が無いくせに プッ

18 :食いだおれさん:04/05/28 15:59
福島の【笠岡】、最近メディアに
露出してないね。
どう?

19 :食いだおれさん:04/05/28 16:53
森之宮の海力

20 :食いだおれさん:04/05/28 17:16
怪力ってどう?>>19具体的に。

21 :食いだおれさん:04/05/28 19:24
小僧寿司

22 :食いだおれさん:04/05/28 22:57
>>19逝ったこと無いんだーw

23 :食いだおれさん:04/05/28 23:00
ま た 大 阪 バ カ か !

24 :食いだおれさん:04/05/28 23:15
ま た 嫌阪 バ カ か !

25 :食いだおれさん:04/05/28 23:16
ま た 大 阪 バ カ か !

26 :食いだおれさん:04/05/30 23:18
南森町の寿し芳どうよ?

27 :食いだおれさん:04/05/31 18:54
高杉

28 :食いだおれさん:04/05/31 19:05
高級押し寿司やな。

29 :食いだおれさん:04/05/31 19:14
でも、何故か?評価する香具師多いね。
東京人にも、多いのが不思議。


30 :食いだおれさん:04/05/31 19:17
まるでいない!

31 :食いだおれさん:04/05/31 19:19
>>26
福喜の本店並の値段を取るのが信じられん。
そんな力量あると思うか?

32 :食いだおれさん:04/05/31 19:27
>>30一度だけ評判を聞いて、行ってみたら
客は、東京人ばかりだったからよ。
その人達は、常連面してたよ。

33 :食いだおれさん:04/05/31 19:32
>>32
全部、関西出身の迷惑エセ東京人でした。

34 :食いだおれさん:04/05/31 20:31
関西の寿司ってネタが江戸前に比べて少ないイメージがあるんやけど、
地元ならではのネタやおもしろいネタ使って、いい仕事してる店ない?

35 :食いだおれさん:04/06/01 23:24
ま た 大 阪 バ カ か !

36 :食いだおれさん:04/06/02 13:29
>31
値段に見合うと思うが、好みで言うと福喜より旨い。


37 :食いだおれさん:04/06/03 17:05
え〜っと、初めましてなんで、それぞれ書き込まれた本人とは違うんですが、
何件か私が行ったお店もあるんで及ばずながら私の感想を書かせていただきますと…
>>08
普通に美味しいです、無難なお店ですね。一言でいえば、ホテルに入ってる寿司屋
って感じかな、値段はそんなかかりませんが。ネタ数が限られてるんで基本的に
お任せのお店じゃなかったですか?だからべらぼうな金額になるわけじゃないから
安心して食べる事ができるし、人に御馳走するのも安心できます。私は煙草吸わない
んで喫煙OKかどうかは覚えてないです。お酒代も飲まないんで?です、スミマセン。
>>19
私は好きなお店の一つデス。値段がきちんと表示されてます。何よりお安いですし、
ネタも豊富、一品も美味しいのがたくさん揃ってます。亀の手のような珍味があった時もありました。
お任せで頼むと(私はありませんが)メニューに無いものまで出してくれるようです。
お隣になったお嬢さんがお任せコースで頼んでました。お腹イッパイになったら
ストップをかけれるようです。
>>26
2年くらい前に一度行ったきりですが、赤酢を使ったシャリが印象に残ってます。
美味しいんだろうけど、また行きたいとは思わずそれ以来、足が向いてません。
私が行った頃はお任せで突き出し(田舎のお母さまの手作りの漬け物)に握りが8カンほど、それでも、なぜか全て食べ終えるのに
2時間半ほどかかりました、8カンではとうていお腹イッパイになるはずもなく
一度、出てきた物をもう一度頼むとシャリが冷えてしまったから、と断られて
しまいました。それでも強引に注文していた方もいましたが。
頻繁にメディアに出ておられますね、独学のようですから昔と今とではそのスタイル
も随分と代わってるかも知れませんね、よいお店に育ってくれてれば…と思います。





38 :食いだおれさん:04/06/03 17:27
>>37いいスレありがとう。

39 :食いだおれさん:04/06/03 17:39
レスの間違いでした。

40 :37:04/06/03 18:28
私ったら、他所様のレスに勝手な応えばかりして、肝心の自分のお勧め
のお店書くの忘れてましたね。
私の大好きなお店は日本橋の「まさる」さんです。小さくて決して綺麗
なお店ではありませんが、珍しいネタがたくさん揃ってますよ。どのネタ
にも、御主人が丁寧なお仕事をなさっていて、34さんのような方にも
お勧めできると思います。
先日、私が行った時は、キンキのあぶり肝のせ、あいなめ、あこう、しらさ海老
水シャコ、カスゴ、鱧の焼きしも、煮蛤なんかが美味しかったです、他にも
書き切れ無いくらい美味しい物があるんで、まだ行った事が無い人は一度
行ってみて下さい。

41 :食いだおれさん:04/06/03 18:45
押し寿司ベチャーーッ!

42 :食いだおれさん:04/06/03 18:47
37さんは、女性ですよね?

43 :37:04/06/03 18:52
>>42
そうですが、まさるさんに行ったら、御主人がビックリするほどよく食べますよ!

44 :食いだおれさん:04/06/03 18:55
それは頼もしい限りですね。
37さん
まさると和屋以前は、近かったですが
和屋には、行ったことありますか?

45 :食いだおれさん:04/06/03 18:57
関西の寿司なんか食えたもんじゃねえ。

46 :食いだおれさん:04/06/03 19:03
倉敷は関西に入りますかね?
倉敷駅近くに「東田」というお店があって地物中心の寿司や料理がすごくおいしかったんです。
内装も落ち着いたたたずまいで、カウンターの付け台が備前焼、お酒のお銚子やグラスが鎌倉の吹きガラスで
気持ちよく食べられます。


47 :食いだおれさん:04/06/03 19:05
>関西弁やめろ!
>関西の寿司なんか食えたもんじゃねえ
 同一人物だっしゃろ、何イライラしてはるの?

48 :食いだおれさん:04/06/03 19:07
京都のやまたかが美味かったよ!

49 :食いだおれさん:04/06/03 19:10
>倉敷は関西に入りますかね?
関西には、無理でしょういが
いい情報ですね、岡山なら馬鹿の一つ覚えのように
【魚正】しか、聞こえてこないのですから。
機会があれば、行きたいですね。

50 :食いだおれさん:04/06/03 19:17
やまたか???????

51 :46:04/06/03 19:24
>関西には、無理でしょういが
近畿圏から一泊どまりで遊びに行くには倉敷はいいところですよね。
私がいったときはシマアジが美味しく、
コース料理の中ででたいわしの摘みれの大葉巻き揚げが、
荒く叩いたいわしがすごく新鮮で香りがよく、薄い衣でさっくりと揚がっていて、
よくある料理ではあるんですがすばらしくおいしかったです。
お酒も倉敷の地酒だったんですがすっきりとした美味しいお酒でした。

52 :食いだおれさん:04/06/03 19:27
大好きな、星野さんの故郷でもあるしね。


53 :食いだおれさん:04/06/03 20:55
>>37
美味しいとかは別にして、もっと清潔にして欲しいね、関西の寿司屋って。
まさるにしても、まずは掃除だろ? 古い新しいとかじゃなくね。
き川のおやっさんも、その点を注意してやれよ・・・。

旧店の和屋って酷かったもの。
何で、こんな店が話題になるのか本当に不思議だった。
関西の恥だね。旧店であんな感じだったから、新店も1〜2年で掃除しなく
なるんだろうなぁ(w

その点、寿司芳や富喜はやっぱり掃除が行き届いているから気持ちよい。
だいたい、福喜出身のお寿司屋さんって清潔だから安心できる。

54 :食いだおれさん:04/06/03 22:05
>掃除が行き届いているから気持ちよい

野球帽を被ったままの輩が増えましたね。

○さ○はサロンです。

55 :食いだおれさん:04/06/04 04:12
>>37
大変参考になりました☆
ありがとう!!



56 :食いだおれさん:04/06/04 06:29
http://kimuratakeshi.cocolog-nifty.com/blog/2004/04/index.html
http://www.kkr.mlit.go.jp/kansen/grand/cause/cause03.html


関東vs関西  とっても参考になるHPです。

57 :37:04/06/04 08:49
>>44
昔、黒門の近くのお寿司屋さんに行った事があるんですが名前は忘れてしまいました。
店の前に提灯がつってあって、そこに和屋と書いてあったかどうか…
>>46
母は岡山の笠岡出身なんです、既出の寿司笠岡さんは御主人が笠岡出身なのかな〜
?、小さな町だから案外知り合いかもね、なんて気になってて一度行ってみたいね〜、
と言ってはいるんですが機会のないままになってます。
倉敷もいいところですよね、ロマンティックな町だと思います。私はお盆に遊び
に行く程度なんですが母はよく遊びに岡山に行きアイビースクエアに泊まるので
東田さん勧めておきますね。魚正は全国区で有名なお店らしいですね、私は行った
事ないんですが、母はいつ行っても外れがない、ってお気に入りのようです。
>>53
卉川のおやじさんは、よく一人でこられてますね、私も何度か御会い(勝手に盗み見した
だけですが)しましたが、いつも一人でやってきてはカウンターの端にかけられて
お食事されてます。人間ドックの話やら、息子さんの話やらはしたないとは思いつつ
つい耳を傾けてしまいます。息子さんやお弟子さんでも一人前に独立した方の
仕事にはいちいち文句をつけない方ですから、ましてや他人、ましてや仕事でも
なく、その店の内装にまでは口を出さないのでしょう。
私も始めて訪れた時は店の前で唖然となってしまったような外見でしたが、お寿司を
食べてからは、そんな事気にならなくなってしまいました。
う〜ん、綺麗で美味しい店ももちろんたくさんありますが、あまり外見に手を
かけてなくても美味しいお店って結構ありませんか?明石鮨や新明石(私は
寿司自体はそんなに好きでは無いのですが)、小好鮨なんかも一応美味しいって
もてはやされてますよね。
神代はどうですか?新地にあるだけあって綺麗なお店ですよ?もちろんお味も
確かです。ミナミの支店も綺麗ですし、新地とかわり無いものが頂けますよ。
ココで食べたまだ体の色が点滅しているくらい新鮮な活きイカが普段、あまり
イカを食べない私にもとても美味しく感動したのを覚えています。



58 :食いだおれさん:04/06/04 11:35
>>37
あのぅ・・・外見や奇麗さを言っているのでは無く、掃除をしろってこと。
古くてもお金を掛けてなくても良い、ただ清潔にしておいてほしいんだ。
特に寿司屋はね。

掃除に経費は関係無いんだから、今日からでも出来る。
その職人(調理人)の気概と言うか考え方なんだろうけれど。
近所のキュイエール(仏料理店)を見習って欲しい。

こんな事を書いていると、その昔「愛の貧乏脱出大作戦」ってベタな番組
を思い出した・・・。まぁ、流行っていることに胡座をかいているんだろう
けれど。


59 :食いだおれさん:04/06/04 11:54
>>53
福喜は本店しか行ってへんし、福喜出身の大将の寿司屋に
いっぺん行ってみたいなぁ。
どこのなんちゅぅ店か教えてくれはらへん?

60 :食いだおれさん:04/06/04 11:56
押し寿司処「ビリケン様」

61 :食いだおれさん:04/06/04 11:59
福喜出身なら
しっとーやなんか、そうじゃないのか

62 :食いだおれさん:04/06/04 12:51
>>61
しっとう屋は、完全に寿司割烹だね。
旧店の頃は、もっと寿司屋っぽかったけれど。
正直、寿司としては今一歩だけれど酒飲みには良いかも。
マグロは注文しない方が賢明。
寿司飯も冷めて、握りも固すぎるから期待しすぎない方が良い。
しかし、値段や寿司割烹と考えたら・・・良く通っているけれどね。

後は、かげ山かな。
魚も浅漬けも福喜本店と同じ所からの仕入だけれど・・・
寿司飯が冷たすぎて、タネが可愛そうだ。
場末の寿司屋だからこんなものかな。
ホテル内の福喜に行くなら、断然こっちの方が良いけれどね。
福喜のサードラインと考えたら大満足。

63 :37:04/06/04 14:10
>>58
う〜ん、はっきり言って食べるのに夢中でそんなに気をつけて見た事はないですが、
そんな気になるほど汚れてましたか?ホコリがたまってるとか…掃除がどうの
よりも建物の古さがそう見せているだけのような気もしますが…私は女ですが
色気より食い気なんで我慢できないほどではありませんでしたよ。(って、こんな
書き方をすると、どんな店やねん!)って思われるかもしれないので、まさるさん
の名誉の為に言うと、下町の寿司屋的ナ店構えといった感じで、そのくせとびきり
旨い寿司を食わせてくれる、って店でしょうか。後のフォローは行った事のある別の人
に任せます。
私が行った事のある寿司屋であまり好ましく無い、と言うか長い間座っていられなかった
店は(寿司の味は抜きにして)千日前の◯◯捨くらいかな〜?


64 :食いだおれさん:04/06/04 14:22
えらそーに言ってすまんけど、【まさる】は
2〜3回で飽きましたよ。

65 :食いだおれさん:04/06/04 14:33
しっとー屋旧店に一度だけ、行ったとき
たまたま結婚前の吉川十和子が居て
ビックリしたのを、思い出した。
流石に言い方悪いが、掃き溜めに鶴のごとくで
綺麗でしたよ。

66 :食いだおれさん:04/06/04 14:46
>千日前の◯◯捨くらいかな〜?
○分かりやがな。

67 :食いだおれさん:04/06/04 15:25
>>37
掃除や清潔さって人それぞれの感覚によるけれど・・・

カウンターの中なんて、酷くない? 俎板も汚いし、そのバックなんて
雑然としていて、コンロ回りも油でギトギト。カウンターの上だけ拭き
掃除しているだけって感じ。トイレも×だし、店の隅には長靴が転がっ
ていたりとか・・・。

不味いとか美味しいとか言う以前の問題だと思うけれど。
主人が頑張っているからこそ、残念なんだよなぁ。

68 :食いだおれさん:04/06/04 16:06
>>64
その2、3回って詰めて行ったんじゃ無い?季節を変えていってみ、毎回違った物
が食えるよ。少なくても他の寿司屋よりは飽きさせないと思うけど。
あなたは何処ならあきないのかな?
>>67
まぁ、37も最初に言ってるように、確かに小さな店だし決して高級感漂う店
では無いけど、あの場所だからまぁ、いいんじゃない?寿司はうまいし。
客だって、うまい物が食べれたらイイ、って人が来てるんでしょ、実際店には
いつだって、サラリーマンや地元の客、夜更けには料理人ってのが多い、37のような
女性や女連れの気障なヤツってのはみない。ある意味、玄人向けの店かもね。
オレはそれでもイイと思うよ。味の分らん女子供や蘊蓄語る若者がたまって、予約
が取れなくなるよりはな。

69 :食いだおれさん:04/06/04 16:26
>>68
う〜ん、俺も 67>> と同じ意見だなぁ。
檜の一枚カウンターを期待しているんじゃないし、何処かの著名工務店に造作を
頼んだような寿司屋を期待しているんじゃない。
ただ、やっぱり寿司屋なら清潔にして欲しいね。

しかも、雑誌やマスコミで紹介されているならなおのこと。
別に一流じゃなくても良いし、スナックだったところをを居抜きで入っても良い、
美味しければ良いんだけれど、こんな店だけれど清潔さだけは負けないみたいな
・・・こっちの気持ちとしてはだけれど。

70 :食いだおれさん:04/06/04 17:19
【まさる】最初は雑誌に載りはじめの頃(あまから手帳だと思う?)
に興味を持ち行きました。
印象は、気さくで安い店だなと思いました。
まだ予約せずに行けましたし、いいなと思いまして
1ヶ月後ぐらいに再訪しました、何かピンと来るものが
無かった。
値は安いがネタの質が今一だと感じたからでしょう。
そのすぐ後に、近くにある【和屋】を知り、行ったところ
すっかり気に入りちょいちょい行ってます。
【和屋】も後指摘の通り、綺麗でも無いし
夫婦共愛想は良くはありませんが
何より味を優先した訳です。
去年の秋に、もう一度行って見ようと【まさる】に
何年か振りに予約して、出かけました。
当初より、繁盛していてカウンター内にも
職人が居るようになっていましたね。
然し値段が高くなっている割には、
ネタの質が向上していなかったし
私には、美味しく感じられませんでした。
もう再訪する事はないでしょう。

71 :食いだおれさん:04/06/04 17:20
押し寿司ニチャーッ!

72 :食いだおれさん:04/06/04 17:24
すんません。東京モンです。
押し寿司は押し寿司で美味しいと思うんですが、大阪で美味しい押し寿司を食べたことがありません。
美味しいと思ったのは明石の五郎。高級じゃなくてすんません。
あとは、篠山の押し寿司も美味しいと思うんですが……



73 :食いだおれさん:04/06/04 17:28
押し寿司に旨いも不味いもありまへん。にちゃーーー

74 :食いだおれさん:04/06/04 17:31
錦名物 蒸鮨

75 :食いだおれさん:04/06/04 17:35
乾ZANの鮨よりうまいやん。おしずし


76 :食いだおれさん:04/06/04 17:36
犬の熟れ寿司、めちゃウマでっせー

77 :食いだおれさん:04/06/04 17:40
>篠山の押し寿司も美味しいと思うんですが……

日の出寿司かい?

78 :食いだおれさん:04/06/04 17:40
関西名物、紅生姜の押し寿司。ウスターソースにつけて食うんやー。
旨いでぇ〜

79 :食いだおれさん:04/06/04 17:43
↑78名物と言うことで、はよお食べ!!!

80 :食いだおれさん:04/06/04 17:46
今食ってるところやがな〜。やはり寿司は醤油よりソースやな。
ここ関西では。

81 :72:04/06/04 17:48
>>77
だったかもしれません。何軒か有りますよね。
自分は、鮨はあんまり関西では食べないもんで……。
神戸の大槻もピンとこなかったし……。
あ、すし芳は美味しいと思いました。ただ、カツオを燻したやつが、
ちょっと藁の香りが強すぎて、帰って生臭い気はしましたが。

あとは、新地のや満祢、おかざき、神戸の花みどり、中広くらいですか、それなりと思ったのは。
シャリが今ひとつでしたが……


82 :食いだおれさん:04/06/04 17:50
京都のアレンジ寿司処、松鮨はどうでっか?

83 :72:04/06/04 17:55
たびたびすいません、そういえば、前に関西には「つかみずし」ってのがあるってきいたんですけれど、本当ですか?
いったい、どんな味なんでしょう。
東京にもあるのかなぁ。不勉強ですいません。

84 :食いだおれさん:04/06/04 17:58
「つかみずし」は、生簀の中の魚を手ですくい取ってそのまま飲み込むんや〜

85 :食いだおれさん:04/06/04 18:17
東京へ行くたびに寿司屋へ行っているけれど・・・
向こうのピンと言われている寿司屋(高級店)と比べたら
関西は可愛そうだよね。

確かに値段も高いけれど、全くレベルが違うし。
今、清潔かどうかでレスされているまさるや和屋(旧店)なんて、
同じ土俵にも上がって来れないんじゃない? 
正直、あの不衛生さだけで散々言われてしまいそうだ。
その点、関西って甘々だね。


86 :食いだおれさん:04/06/04 18:39
つかみずし=えんどう

87 :食いだおれさん:04/06/04 18:42
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0205_09.htm
つかみ寿司


88 :72=83:04/06/04 18:49
>>86,87
ありがとうございました。一度チャンスがあったら行ってみます。
来週大阪出張の予定だったんですが、延びちゃった


89 :業務連絡:04/06/04 20:43
>>78>>80は他の関西スレを執拗に荒らしているということでIP調査中とのことです。

90 :食いだおれさん:04/06/05 08:29
関西の寿司なんか食えたもんじゃねえ。


91 :食いだおれさん:04/06/05 08:36
関西では高級な食べ物はありません

92 :食いだおれさん:04/06/05 11:18
↑と、ど低級人が申しております。

93 :食いだおれさん:04/06/05 18:41
>>7070が本当のことをズバリ指摘したからか
反論無いのかな?

94 :食いだおれさん:04/06/05 19:55
寿司が高級な食じゃないからな

95 :食いだおれさん:04/06/05 20:11
高級な鮨があるのも、事実ではある。

96 :食いだおれさん:04/06/05 20:35
高級じゃなくて高価だ

97 :食いだおれさん:04/06/06 00:41
帝国ホテルの久兵衛に行ってきましたがいまいちでした。
ネタの質と鮮度はまあまあいいんだけどシャリとネタの一体感がもうひとつ。
私が寿司に関しては握り重視派であることもあるかもしれませんが期待していたほどではなかった。
やっぱり本店じゃないと...かな?


98 :食いだおれさん:04/06/06 06:39
大阪育ちの俺にとって、東京の料理屋は高い、不味い。
2ちゃんでは叩かれてるけど、関西の料理屋のいいところは
安くて美味い穴場が沢山あるところ。

でも、寿司は別格、、、東京の寿司を食うと関西の寿司がかわいそうになる。
全くレベルが違う。
なんで、あんな違うんやろ。。。

99 :食いだおれさん:04/06/06 09:02
安くて旨いところを見つけていないだけ>しょせんはおのぼりさんだな

100 :98:04/06/06 09:18
>>99
安くて美味いところはあるけど、やっぱ限界がある。
特に寿司は。

例えば、刺身だけなら漁港いったら安くて美味いわな。(関西に限らず)
でも、寿司は違う。
ネタだけええもん使っててもあかんわな。




101 :食いだおれさん:04/06/06 09:28
江戸前にはかなうめぇよ

102 :食いだおれさん:04/06/06 13:57
>>100
箱寿司みたいな押し寿司には腕前関係ないもんね
ある意味大阪寿司サイコー

103 :食いだおれさん:04/06/06 15:58
>箱寿司みたいな押し寿司には腕前関係ないもんね

おまえの無知無教養無経験が証明されたな。


104 :食いだおれさん:04/06/06 20:38
>>101
それを言ったらもう、お終いだよ。
東京の著名な寿司屋数軒をいつも贔屓にしているんだけれど
これらを基準に話をしたら、関西は全滅。

もちろん、好みもあるだろうけれど・・・。
寿司タネよりも、寿司飯、ショウガ、ワサビ、お茶、おしぼり、清潔さ、
このあたりでも差を付けられ、仕込みで圧倒され、最後の握りで完敗って
感じ。

どうして、関西にも江戸前の寿司屋がもっと出てこないんだろうね。
ちょっと不思議な感じがする。
銀座と同じ値段を何処もとったら誰も来なくなっちゃうか?
寿し芳なんて、賛否両論有るけれど江戸前を懐かしくなって通って
しまうね。

105 :食いだおれさん:04/06/06 20:40
ボボを一つ握っておくれやす

106 :食いだおれさん:04/06/06 21:57
へい! ベッチョおまち!!

107 :食いだおれさん:04/06/06 22:01
>帝国ホテルの久兵衛に行ってきましたがいまいちでした。
ど素人客にはいいネタはださない。


108 :東京都在住:04/06/06 23:18
>>104

すし芳がある。

あそこは、しみづほどではないと思うが、がんばってるよ。

ただしマグロは築地から。まあ、仕方ないけどね。


109 :食いだおれさん:04/06/06 23:18
>>107
帝国ホテルで期待する方がDQN。
近いんだからせめて数寄屋橋に行け


110 :食いだおれさん:04/06/06 23:21
↑なにか、誤解してるようだ

111 :食いだおれさん:04/06/06 23:24
>>108
しみづほどですらないんじゃ丸っきり意味ないじゃん。

112 :食いだおれさん:04/06/07 00:56
>>108
マグロだけじゃなく、結構築地から仕入れているよ。

東京の寿司屋でも築地の仲卸に「大阪 すし芳」って行き先が貼って
あって頑張っておられますねぇって話を言っていた。
しかし、数少ない最高のタネは無理だけど・・・だって。

113 :食いだおれさん:04/06/07 07:25
寿司は飛行機で銀座に食べに行きますが何か?

114 :食いだおれさん:04/06/07 07:37
別に何も

115 :食いだおれさん:04/06/07 08:06
新幹線のほうがいいと思うが。
個人的にだけど・・・・

116 :食いだおれさん:04/06/07 10:15
>>112
そりゃ、「数少ない最高のタネ」っていうのは、毎日面と向かって買っていく人に分けるんだからしかたない。


117 :食いだおれさん:04/06/08 00:30
押し寿司、ベチャーーーー!!

118 :食いだおれさん:04/06/08 01:25
絶対食いたくねぇー!

119 :押し寿司店店長:04/06/08 01:34
うちの押し寿司は他の店にまねできないよ。
なんたった2000トンのプレス機で押してるからね。

120 :食いだおれさん:04/06/08 01:43
それで犬もプレスしてる訳だw

121 :食いだおれさん:04/06/08 04:32
ホットドッグプレス?

122 :食いだおれさん:04/06/08 16:02
おじいちゃんがすし萬の押し寿司が好物でよく買ってくるんだけど、あんまり
嬉しくない。押し寿司1本に4000、5000円出すんだったら、そのお金で
にぎり寿司食べる方がいいなぁ。
ああいう類いのもんが食べたい時は1個120円くらいの柿の葉寿司で十分って
思ってしまう。もっと年寄りになったら、ああいうのが食べたくなるのかな〜?

123 :食いだおれさん:04/06/08 16:06
>>122
まぁ、ガキンチョにはわからんことや。
歳とるのを楽しみにしといたらええ。

124 :食いだおれさん:04/06/08 16:08
鮨萬は鮨萬で美味いで。
にぎりとは、別物だから。


125 :食いだおれさん:04/06/08 17:10
関西弁やめろ、ガキンチョ。

126 :食いだおれさん:04/06/08 17:24
↑またヘタレが出てきよったで!
相変わらずアホ丸出しやな!プゲラ!

127 :食いだおれさん:04/06/08 17:27
関西弁やめろ、ガキンチョ。

128 :食いだおれさん:04/06/08 17:31
↑またヘタレが出てきよったで!
相変わらずアホ丸出しやな!プゲラ!


129 :食いだおれさん:04/06/08 17:38
関西弁やめろ、ガキンチョ。

130 :食いだおれさん:04/06/08 17:42
おじいちゃんがすし萬の押し寿司が好物でよく買ってくるんだけど、あんまり
嬉しくない。押し寿司1本に4000、5000円出すんだったら、そのお金で
にぎり寿司食べる方がいいなぁ。
ああいう類いのもんが食べたい時は1個120円くらいの柿の葉寿司で十分って
思ってしまう。もっと年寄りになったら、ああいうのが食べたくなるのかな〜?




131 :食いだおれさん:04/06/08 18:12
>>130
まぁ、ガキンチョにはわからんことや。
歳とるのを楽しみにしといたらええ。




132 :食いだおれさん:04/06/08 18:36
鮨萬の、小鯛のおし寿司大好き。
3500円なら、高くないやん。


133 :食いだおれさん:04/06/08 18:58
鱧は一本「¥10500」!

134 :食いだおれさん:04/06/08 19:19
関西弁やめろ、ガキンチョ。

135 :食いだおれさん:04/06/08 19:43
↑またヘタレが出てきよったで!
相変わらずアホ丸出しやな!プゲラ!


136 :食いだおれさん:04/06/08 19:53
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!

137 :食いだおれさん:04/06/08 19:58
鱧は一本「¥105」!




138 :食いだおれさん:04/06/08 19:58
↑またヘタレが出てきよったで!
相変わらずアホ丸出しやな!プゲラ!


139 :食いだおれさん:04/06/08 20:00
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!


140 :食いだおれさん:04/06/08 20:01
↑また基地外が出てきよったで!
相変わらず粘着丸出しやな!プゲラ!


141 :食いだおれさん:04/06/08 20:03
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!


142 :食いだおれさん:04/06/08 20:03
↑あんさんが、アホやがな。
どいなかもん。

143 :食いだおれさん:04/06/08 20:04
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!
どいなかもん。

144 :食いだおれさん:04/06/08 20:12
↑また基地外が出てきよったで!
相変わらず粘着丸出しやな!プゲラ!


145 :食いだおれさん:04/06/08 20:16
鯵の棒鮨もうまいなー。

146 :食いだおれさん:04/06/08 20:17
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!
どいなかもん。


147 :食いだおれさん:04/06/08 20:18
★★★★★★東 京 と 横 浜 は チ ョ ソ の 巣 窟 だ っ た !

東京・横浜でなんと大阪の10倍!

外国人居住者数(韓国・朝鮮人)総務省調べ

東京特別区 94804
横浜市    24389
大阪市    12527

http://www.cosmoplan.co.jp/study/data/10mantoshi/4.htm


148 :食いだおれさん:04/06/08 20:19
私たちは負けません!

横浜の民族差別と闘う会
http://www1.seaple.icc.ne.jp/m9011/sub15.html

149 :食いだおれさん:04/06/08 22:38
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!


150 :食いだおれさん:04/06/08 22:56
↑コイツだけは最低最悪のクズ!
住んでる場所なんか関係なくね。

151 :またgurumeかよ:04/06/08 23:01
>>150
またオマイか?
プロバイダーアク禁やっと解除か?大間抜け!!!!


152 :食いだおれさん:04/06/09 17:08
スレタイ見て、ざーっと呼んだけど、
案の定荒れてんなぁ、

オレのお薦めはNGKの裏にある「一半」
ここのトロは最高に美味い。

153 :食いだおれさん:04/06/10 17:36
>>152
「一半」!
僕はミナミで寿司は「一半」か「福喜鮨本店」やった。
「一半」では「混ぜ」と熱燗というのが冬のお決まりやったね。
トロも美味いが、なんちゅぅても鯛や。鯛が美味い。

転勤で東に来て以来御無沙汰早2年。
大将はまだお元気なんやろか?

154 :食いだおれさん:04/06/11 08:10
寿司が食べたくなった時はのぞみに飛び乗って銀座へ食べに行くよ。
月3回くらいだけど。

155 :食いだおれさん:04/06/11 12:55
>>154
俺もだ。
東京で寿司を食ったら最後、関西では満足できなくなるね。
これほど、東京と関西で差があるとは食べるまで分からなかったよ。


156 :食いだおれさん:04/06/11 14:37
じゃーココに来るな。

157 :食いだおれさん:04/06/11 15:12
>>154
>>155
銀座の寿司が美味いと思ってる味覚音痴ですな。
その時間とお金が本当に有るなら、北陸へ行きな。
まあ、どうせ貧乏人の作り話なんだろうけど。

158 :食いだおれさん:04/06/11 15:20
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!


159 :食いだおれさん:04/06/11 16:37
↑また基地外がわめいとるで!
あほ丸出しやなぁ〜ゲラゲラ!!ピィ〜

160 :食いだおれさん:04/06/11 17:36
>>157
北陸の寿司が美味いと思ってる味覚音痴ですな。
その時間とお金が本当に有るなら、銀座へ行きな。
まあ、どうせ貧乏人の作り話なんだろうけど。

161 :食いだおれさん:04/06/11 17:51
↑またコピペしか出来ひん能無しがわめいとるで!
あほ丸出しやなぁ〜ゲラゲラ!!ピィ〜

162 :食いだおれさん:04/06/11 18:02
>>160
正体が現れちゃったよ。関西人の限界だね。

163 :食いだおれさん:04/06/11 18:31
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!
関西人ほど頭の悪い民族はいない!

164 :食いだおれさん:04/06/11 18:47
↑また基地外がわめいとるで!
あほ丸出しやなぁ〜ゲラゲラ!!ピィ〜


165 :食いだおれさん:04/06/11 18:55
↑また基地外がわめいとるで!
あほ丸出しやなぁ〜ゲラゲラ!!ピィ〜


166 :食いだおれさん:04/06/11 19:44
>東京コンプレックス
>さて、私、大阪人を検証していくうちに、ひとつの共通した特徴に気がつきました。それは大阪人は
>いいことでも悪いことでも個性だととらえて自分をいいように思いたがる、ということです。
>とくに東京との対比でそれは言えます。東京はべつにそう思ってないはずなんですが、
>大阪は東京をライバル視しています。日本で断然都会といえば東京ですが、大阪もそれに肩を並べる存在だと。
>確かに過去のかなりの期間、そうだったことはあるんですが、今は見る影もありません。
>大阪の人はそれを直視するのを怖がっているようにも見えます。大阪人以外の日本人は、
>日本で都会といえば、東京。そして北海道には札幌、東北には仙台、中部地方には名古屋、
>関西には大阪、中国地方には岡山・広島、九州には福岡。というふうに考えている。しかし大阪の人だけが、
>日本は東と西に分かれていて、東の中心は東京、西の中心は大阪、そんなふうに考えている。
>そう言う面もありますよ。大阪が西日本全体の中心になっている部分もありますが、
>そうでない面もはるかに多いんです。それを大阪の人は自覚していない。
>何かというと東京には負けていないと言いたがる。大阪人が個性を主張するとき、
>東京コンプレックスのようなものを感じてしまうのは私だけでしょうか。

↑九州出身関西在住20年の人のはなし
http://www.linkclub.or.jp/~piper/doc/osk2.htm


167 :食いだおれさん:04/06/11 19:59
↑またコピペしか出来ひん能無しがわめいとるで!
あほ丸出しやなぁ〜ゲラゲラ!!ピィ〜


168 :食いだおれさん:04/06/11 21:16
【学歴上も関東>関西がデータで証明されました】
http://www.mc-stat.com/stat/free/PCA51421.asp?KOMOKU_ID=%23E09504

最終学歴が大学、院卒者の割合
一位東京24.2%←関東
二位神奈川22.7%←関東
三位奈良19.5%
四位千葉18.7%←関東
五位兵庫17.2%
六位埼玉17.0%
七位京都16.8%
八位大阪15.6%←何これ?だ埼玉にも負ける基地外大阪


169 :食いだおれさん:04/06/12 08:41
東京って食べ物がやたら高くて不味い店も多いのだが、高級寿司屋だけはレベルが高いのは認めざるを得ない。
フレンチ、イタリアン、和食、鰻、天ぷらは高すぎ、蕎麦は量が少なすぎ、うどんはつゆがダメ、ラーメン屋多すぎ。
高級寿司以外は全部ダメ。


170 :食いだおれさん:04/06/12 09:22
そんなことないぞ。じゃあ、関西の天ぷらで食うに値する店は一体何軒ある?



171 :食いだおれさん:04/06/12 09:24
>友里として自腹を切ってまで行く価値を、
>もうこれらの店には見出せないからです。

というのはわかるが、その理由が

>マスコミ、特に料理評論家、フード・レストランジャーナリストが
>まったく取り上げていません。
>注目されていない店へ訪問するには、
>自腹の友里としましてはリスキーなのです。

かよ。やっぱり、これはレストラン批評ではないのだな。



172 :食いだおれさん:04/06/12 10:24
レストラン批評批評ですからw

173 :食いだおれさん:04/06/12 10:48
関西弁やめろ、ガキンチョ。
アホ丸出しだらけのバ関西人!
関西人ほど頭の悪い民族はいない!


174 :食いだおれさん:04/06/12 12:06
関西人なんて民族ないだろ。
頭の悪い民族ってのは大阪朝鮮民族の話だろが。
大阪と関西混同されると迷惑だ。

175 :食いだおれさん:04/06/12 12:19
すんまへんなー、かんさい弁で
ほな、さいなら

176 :食いだおれさん:04/06/12 12:22
朝鮮民族馬鹿にしたら、アカンでー。
オリンピックの金メダルでも日本よりおおいんやし。
しかも人口は、逆に少ないんやさかいなー。
たいしたもんや、おまへんか。
>>173>>174は、何人かしらんけど
アンさんのほうが、朝鮮民族より
よほど、お粗末でっせー。

177 :食いだおれさん:04/06/12 13:04
>>176
朝鮮人の金メダルなんてあまり意味ねえよ。
取れそうな種目に力を入れて、取ったら金与えて。
さらに日本に勝ってとった金メダルなら一生生活を保障するとかってやってたんだからねえ。
日本がそんなことしてたらものすごい数取ってると思う。
日本はそういうことはしない国。
ま、東京オリンピックのときは「強化」はしたけどね。

178 :食いだおれさん:04/06/12 13:07
昔、日本に勝って金メダルを取ったら年金が毎月日本円で50万円出る、とか言われてたが、
ほんとうに現在でも出ているのだろうか?
物価スライドがなくて食えなくなってるんだろうか。

179 :152:04/06/13 02:55
>>153
先日久々に行きました。
大将は昨年亡くなられたそうです。
息子さんが握ってました。
三貫づけも、普通の二貫づけになってました

180 :食いだおれさん:04/06/13 19:39
一半って行ったこと無いんだけれど、高級なの?
TVなんかで、見たらそんな感じしなかったけれど。

181 :食いだおれさん:04/06/14 22:00
東京に比べて関西は多少安かったりするのですか?

182 :食いだおれさん:04/06/15 14:45
どこで仕入れるんですか?

183 :食いだおれさん:04/06/15 14:47
大手前


184 :食いだおれさん:04/06/16 07:00
大阪age

185 :食いだおれさん:04/06/16 08:47
>>179大将亡くなったって、本当ですか?
聞いて無かったよ。
最近逝ってないから。

186 :食いだおれさん:04/06/16 11:13
押し寿司、べチャー!

187 :食いだおれさん:04/06/16 11:36
子供か、お前は!

あ、子供か。

188 :食いだおれさん:04/06/16 11:45
押し寿司、べチャー!
ニチャー!
ウェー!
ペッ!

189 :食いだおれさん:04/06/16 11:48
そうかそうか。
暗くなる前に帰れよ。

190 :食いだおれさん:04/06/16 11:58
押し寿司、べチャー!
ニチャー!
ウェー!
ペッ!


191 :食いだおれさん:04/06/16 20:58
隔離スレ以外ではスルーしる

192 :食いだおれさん:04/06/17 22:13
おいおい基本的に握りのスレだろうが、あらしてばかりいる奴は誰だコラ

193 :食いだおれさん:04/06/17 22:23
寿司は飛行機に乗って食べに行く食べ物なんだが

194 :食いだおれさん:04/06/17 22:32
ニチャー!

195 :食いだおれさん:04/06/17 22:40
>>193
北朝鮮本国に?

196 :食いだおれさん:04/06/17 22:44
べチャー!

197 :食いだおれさん:04/06/18 01:28
京都の辻留で寿司を作ってもらうことだと昭和30年のあまから手帳に書いてあった

198 :食いだおれさん:04/06/18 01:31
ウェー!

199 :食いだおれさん:04/06/18 09:14
>>197
はぁ??????????
なんで昭和30年に「あまから手帳」があるねん?????
それは「あまカラ」とちゃうんか?

200 :食いだおれさん:04/06/18 11:40
べチャー!


201 :食いだおれさん:04/06/19 10:20

          || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
          || あらしは   。    ∧_∧  いいですね。
          ||   無視!  \ (゚ー゚*)
          ||________⊂⊂ |
  ∧ ∧    ∧ ∧    ∧ ∧    | ̄ ̄ ̄ ̄|
  (  ∧ ∧ (   ∧ ∧ (  ∧ ∧ |      |
〜(_(  ∧ ∧ __(  ∧ ∧__(   ∧ ∧ ̄ ̄ ̄
  〜(_(  ∧ ∧_(  ∧ ∧_(   ∧ ∧  は〜い、先生。
    〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)
      〜(___ノ  〜(___ノ   〜(___ノ

202 :食いだおれさん:04/06/19 10:26
全国の皆様に大阪人についてアンケート、是非参考にして下さい。

北海道人・・・・・大阪人は自己中でやること汚いっしょ。はっきり言って嫌い
東北人・・・・・・・大阪人は生理的に駄目だべ、大阪訛り剥き出しで東北弁云々いうの止めろ
東京人・・・・・・・大阪人はいつも東京に対抗心ムキ出しだね。正直眼中無いのにウザイ
名古屋人・・・・・大阪人はお断りの店があるくらいだぎゃ。
広島人・・・・・・・さすが大阪人やのう。金には汚いのう。
四国人・・・・・・・いつも参ってますわ。言葉が似てるから大阪人に間違えられるし
九州人・・・・・・・大阪人は自己中で好かん。さっさと帰れ!!



203 :食いだおれさん:04/06/19 10:33
>>201-202
また大阪逆怨み厨房のgurumeかよ。
チェッ、おまいは呼んでないよ。
ねぐらの浅草重複スレに帰れよ。

204 :食いだおれさん:04/06/19 10:34
今荒らしてるのは、いつもの香具師の劣化模造品と思われ


205 :食いだおれさん:04/06/19 10:43
前に青空カラオケ問題がテレビで放映していた時に、店主のおばちゃんが逆切れ
していた映像を見て、大阪人には「恥」「反省」「道徳」「公共」という概念が
無いことに気付いた。もちろん、全ての大阪人には当てはまらないと思うが。
東北の人や九州、沖縄の人が東京に来ると必死で標準語を習得します。
大阪人も見習いたまえ。
関西弁の営業なんて笑ってしまう。


206 :食いだおれさん:04/06/19 11:08
>>204
いつもの粘着あらし君、どうやら2CHプラウザの使い方が解からず強制引退の模様w

207 :食いだおれさん:04/06/19 11:21
>>205
おまえ、あほやろ?
脳みそ腐っとるんとちゃうけ?

208 :食いだおれさん:04/06/19 11:24
でもさ、なんで関西人は何かにつけて、『関西はやな〜』とか『大阪人や!』とか、
いちいち自分のあいでんちちーを主張すんだろうね。誰も聞いちゃいないっての。
関東に対して敵対意識むき出しなのが、ある意味かわいいよね。ムキになっちゃってさ。
日本の首都になれなかったコンプレックス丸出し ( ´,_ゝ`)プッ
この狭い日本、関東も関西もヘチマもヘッタクレもないと思うのだが。島国根性丸出しだね。
あー、みっともない。『勝ちたいんや!』とかゆー、どーしょーもないドリンクがあったが、
逆に言えば『勝てない』からでてくる心の叫びだよね。
常に負けグセ集団でしょ、阪神も関西人も。

関東人はいちいち『関東はな〜』とかいわない。
『こちとら江戸っ子でィ!』とかはあるが、これは関西に対抗しての類のものではない。

韓国人がいつまでも戦後引きずってて、日本人に対抗意識むき出しなのと一緒。
関西人はいつまでも江戸幕府開幕を引きずってる。
ま、韓国人が、そういいつつも日本人を商売のお得意様にしているのと同様に、
関西人も商売となると、『関東さん、いらっしゃ〜い!』(三枝調)になるわけさ。
薄汚いね、関西人って、ほんとがめつい。

ま、なんといおうと、日本は東京中心に回っているワケだがね。


209 :食いだおれさん:04/06/19 11:41
↑またコピペか。能無しやのぉ〜

210 :食いだおれさん:04/06/19 12:12
海老名の地価 605000円/u
阿倍野の地価 545000円/u

大阪もうダメポ(^^



211 :食いだおれさん:04/06/19 12:31
関西スレです大阪だけではありませんよここは

212 :食いだおれさん:04/06/19 12:45
亀で申し訳ない

>>180
銀座とかと比べたら全然安いけど
適当に飲んで喰ったら諭吉ふたりでお釣りが来る感じ。

>>185
本当です。

213 :食いだおれさん:04/06/19 15:32
大阪人ってほんと商才が無いね。っていうよりバカ?

1.関空は利用者の減少に歯止めをかけられない。
2.WTC&りんくうゲートタワーはガラガラ。
3.フェスティバルゲートは倒産。
4.USJは経営難で外人社長を招聘。
5.堺市の臨海再開発用地は何も誘致できずに結局公園。
6.りんくうタウンは未だに空き地だらけ。
7.中ノ島の私立近代美術館用地(160億円)は結局、駐車場に。

今や国に何かしてもらわないと何もできない愚か者の集まりだな。
バカだから医療産業都市もロボット産業も失敗するだろうけどね。



214 :食いだおれさん:04/06/19 18:23
一連のあらしさんはスレ違いですのでこちらへどうぞ
【もんじゃ】大阪人の味覚を修正しよう24【皆無】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085326525/

215 :食いだおれさん:04/06/19 19:11
荒らすのが、唯一唯一唯一の楽しみだから
言っても無駄だよ。
何年か強制的に少年院にでも、
入れたら解決するんだけどね。

216 :食いだおれさん:04/06/19 19:31
>>214-215
関西関連スレを荒らしてるヤツって千葉船橋在住の精彩のあがらない無職中年親爺らしいですよ。
連日こっちで離婚した奥さんの顔写真までUPされて吊るし上げ、晒し上げ喰らってます。

浅草が大好き パート5
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1083778925/

217 :食いだおれさん:04/06/19 20:31
関西たたきというよりも大阪たたきのようです

218 :食いだおれさん:04/06/19 20:35
京都も、相当嫌われているんだよ。

219 :食いだおれさん:04/06/19 20:53
>>216
有名なgurumeね。無職中年親爺?ホンマ?

220 :食いだおれさん:04/06/19 21:08
このスレばっかりあがって、>>214のスレが
あがらないのは不思議だわん。


221 :食いだおれさん:04/06/19 21:33
>>220
どうやら概出のgurumeが人大杉で書き込み障害状態の模様(浅草スレ情報)
あそこ(大阪味覚スレ)はほとんどがgurumeによる嫌がらせ書き込みにより
埋め尽くされて常時age状態だったのでしょうね。

222 :食いだおれさん:04/06/19 21:47
          || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
          || あらしは   。    ∧_∧  いいですね。
          ||   無視!  \ (゚ー゚*)
          ||________⊂⊂ |
  ∧ ∧    ∧ ∧    ∧ ∧    | ̄ ̄ ̄ ̄|
  (  ∧ ∧ (   ∧ ∧ (  ∧ ∧ |      |
〜(_(  ∧ ∧ __(  ∧ ∧__(   ∧ ∧ ̄ ̄ ̄
  〜(_(  ∧ ∧_(  ∧ ∧_(   ∧ ∧  は〜い、先生。
    〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)
      〜(___ノ  〜(___ノ   〜(___ノ

223 :食いだおれさん:04/06/19 21:58
だれか
【もんじゃ】大阪人の味覚を修正しよう24【皆無】
をあげてくれ!

224 :食いだおれさん:04/06/19 22:01
>>223
揚げたら携帯でまた荒らす気か?あん?gurume

225 :かちゅーしゃ遣い:04/06/19 22:17
基本的な質問ですが携帯なら人大杉でもアクセス出来るの?

226 :食いだおれさん:04/06/20 00:02
無理なんじゃないの

227 :食いだおれさん:04/06/20 00:14
大阪が本場の料理なんてなにもない。

お好み焼き → 広島産のオタフクソースを使っていい気なもんだ
たこやき  → 兵庫県明石市が発祥の地
うどん   → 香川の足下にも及ばず
おでん   → 自ら関東煮を名乗っている
押し寿司  → やっぱり京都でしょ
串カツ   → 実は東京が発祥の地
オムライス → 東京が発祥の地だが大阪に発祥の店を騙る恥知らずな店がある


228 :食いだおれさん:04/06/20 00:19
誰がageたか知らんけどgurumeのアホが大暴れであっちが大変なことになってるでぇ
【もんじゃ】大阪人の味覚を修正しよう24【皆無】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085326525/


229 :食いだおれさん:04/06/20 00:20
いや、ここで大阪叩くなとか言ってる人が居ますが
実際に大阪生まれの人間として言わせていただくと大阪のBや在日の問題は
ほんとに深刻ですよそれに加えてS価も強くて、
K明のポスターだらけです、電車の中でそのての事に対する批判めいた話をしていると
満員電車の場合十中八九降車の時に蹴りを入れられたりしますし、まかり間違って
彼らに属する人間に手を挙げてしまった場合には、それこそ家を襲撃されます
実際の割合はどれくらいになるのかは知らないですが、そういう人たちが
目立って居るので、周りがそういうのに囲まれているような恐怖がついて回ります
また、彼らは異常に厚い福祉によって働かなくても衣食住が保証されている様な感じで
それこそ官僚の官舎等はかわいいもので立派なマンションの家賃が数千円
だとか聞いたことすら有ります
あと、"にんげん"の話もありましたが、中学時代あれを批判したところ
先生たちからいじめのような嫌みを言われまくりました、特に大阪の教師たちは
異常なくらい左系思想の人が居るような気がします、それこそ10人に4−5人の割合で
きついアカです、大阪人はひどい逆差別に苦しんでいます


230 :食いだおれさん:04/06/20 00:24
とりあえずsageで書こうぜ


231 :食いだおれさん:04/06/20 00:50
>>230
そやな、クワバラクワバラ

232 :食いだおれさん:04/06/20 00:57
でもgurumeはプラウザも入れられないでよく荒しなんか出来たな。
普通、常識的に言って生IPだとアク禁になるだろ?

233 :食いだおれさん:04/06/20 01:23
アク禁になったから携帯ってことか?


234 :食いだおれさん:04/06/20 01:49
>>233
普通はやばい場合、串つかうだろ?
マジでgurumeってかちゅーしゃも使えないの?

235 :食いだおれさん:04/06/20 06:21
>>233
今は携帯から書き込めないの知らないのか?

236 :食いだおれさん:04/06/20 11:10
>>234
沈んでるスレは軒並み静かだから、
マジなんじゃないの?w


237 :食いだおれさん:04/06/22 14:02
gurumetて誰ですか?
なんでその人だと言えるのですか?
普通じゃないよ妄想さん

238 :食いだおれさん:04/06/24 04:05
238

239 :食いだおれさん:04/06/29 21:37
こんど大阪へ出張です
みなみで予算3万(二人で酒も飲みます)いいところ紹介してください。

240 :食いだおれさん:04/06/29 22:12
>>239
飲むんだったら30kオーバーかもしんないけど
とりあえず一半の鮨を喰って欲しいです。はい

241 :食いだおれさん:04/06/30 02:22
>>240
レスありがとうございます。素直に候補にさせていただきます。

242 :食いだおれさん:04/06/30 02:28
大衆食堂

243 :食いだおれさん:04/06/30 22:14
>>240 「イチハン」て読むの?

244 :食いだおれさん:04/06/30 22:29
>>240
大将亡くならはったんやろ?
あの息子が握っとるんか?
大丈夫なんか??

245 :食いだおれさん:04/07/01 16:51
>>240
なんだか候補から外したほうがいいような流れになってる・・・

246 :食いだおれさん:04/07/01 16:58
500円ですよー

247 :食いだおれさん:04/07/01 17:17
情報、有難う御座います

248 :食いだおれさん:04/07/02 19:14
>ウナギって回転にしかない回転ネタなのでしょうか?
>本格江戸前がアナゴなのはわかるのですが、最高のウナギの握りなんてないのでしょうか?
>自分はウナギが好きなんです。

という質問を本格江戸前スレでしたところ
>うなぎの握りは関西のネタ。
と教えてもらえました。

関西のお寿司屋さんにはうなぎがあるんですか?(回転以外で)

249 :食いだおれさん:04/07/02 19:20
必須です。

250 :食いだおれさん:04/07/03 03:38
そうだったのですか、教えてくれて有難うございました。
そして関西に期待しちゃいます^^

251 :食いだおれさん:04/07/03 06:12
関東のアナゴに対して関西のウナギだったんですね。
他に関西に特徴的なものってにかあるんですか?

252 :食いだおれさん:04/07/03 06:21
>>251
鱧の湯引きをシャリの上にのせ
梅肉か酢味噌で食べるよ、今頃

253 :食いだおれさん:04/07/03 06:25
ハモって旨いかなぁ?

254 :食いだおれさん:04/07/03 07:17
>>253
正直うまくない。
小骨を細かく切っていても所詮、小骨。
しかも、白身で味は淡白でほとんど味は無く
梅肉等で味を誤魔化してる。

ハモは生きたまま長持ちするために
(古来)内陸の京都まで運輸されたため、京都名物になっているが
所詮、京都まで生きた海鮮物がハモだけだった。

元来、ハモはどう考えても『外道』で
『ハモ料理』は内陸の京都での名物料理と仕立てられた素材としか有り得ない・・・


上記は私の個人的意見&見解であり、視聴者に強制的に主張するものではない。
それと、酒に酔った上での記述であるので、補足は以下に任す。(ごめりんこ)

255 :食いだおれさん:04/07/03 08:24
美味しい鱧を、食べたことないんだね。
鱧は鱧の、持ち味があるので
何かと比較して、優劣を競うのはどんなもんでしょう。
初夏〜秋まで、イロイロ楽しめると思うよ。

256 :食いだおれさん:04/07/03 08:34
何かと比較というより
単純に旨いものではないってだけ。

まぁ、京都に行くと雰囲気を楽しむために食べるけどね。

257 :食いだおれさん:04/07/03 09:03
嫌いと言うか、合わないんだね。
で、256さんは、魚なら何が好みですか?

258 :食いだおれさん:04/07/03 09:06
カワハギとマダイ

259 :食いだおれさん:04/07/03 09:58
>>254
>しかも、白身で味は淡白でほとんど味は無く

おまえの舌が粗野で粗雑なだけやん。

260 :食いだおれさん:04/07/03 12:09
寿司ネタにするんなら鱧の焼き霜とかも美味しいよ!
あと、夏の終わりに食べる鱧しゃぶとか、初物の松茸と一緒に。もちろん〆は
鱧出汁のたっぷり出た雑炊を味わってね!
限られた時期にしか味わえないからこそ、ってのも一興。

261 :食いだおれさん:04/07/03 12:14
秋とかに油乗ったときに、鍋にしたら中々美味いよ。

262 :食いだおれさん:04/07/05 16:57
俺もカワハギが好き。

263 :食いだおれさん:04/07/05 16:59
また馬鹿が出て来た

264 :食いだおれさん:04/07/05 17:14
鱧が食べたくなったのでマイクルーザーで沼島へ食べに行ってきた。
CATA600PS2発積みだから片道50マイルを1時間40分でクルーズしたが、ガスを800Lほど食っちまったよ。

265 :食いだおれさん:04/07/05 17:14
カワハギの事、別名【貧乏人の河豚】と
言わなかった?

266 :食いだおれさん:04/07/05 17:18
>>264沼島の旅館でか?

267 :食いだおれさん:04/07/05 17:27
>>264また馬鹿が出て来た。
もう少し何か、言ってみろ。

268 :食いだおれさん:04/07/05 19:17
どうやら、逃亡したようだね。
264は


269 :食いだおれさん:04/07/05 19:18
関西全部下品

270 :食いだおれさん:04/07/05 20:39
>>269=264がアチコチで、逆切れしてるぞ。


271 :食いだおれさん:04/07/06 18:00
沼島の鱧はでかいね。1kg以下の小ぶりの鱧は京都・大阪で重宝がられるからでかいのが残る。

272 :食いだおれさん:04/07/06 18:08
関西に高級が付く物は何もねえんだよ!!

273 :食いだおれさん:04/07/06 18:40
高級なのは関西
そういった意味では寿司自体が低級
しかし、それをここで言っては始まらない
下らないもの・・・ってことか?

274 :食いだおれさん:04/07/06 18:44
関西自体低級ですからなww

275 :食いだおれさん:04/07/06 19:33
>>272=>>274コイツだけ、低級

276 :食いだおれさん:04/07/07 06:06
ハモ鍋からしか想像つかないのですが、すしネタにする場合も鍋の時ような切り方なのでしょうか?
それともアナゴやウナギのように骨なしの切り身にできるのでしょうか?

277 :食いだおれさん:04/07/07 12:06
骨なしの、鱧料理もあるよ。
http://www.digistyle-kyoto.com/gourmet/miyabi/kougetsu/kougetsu.htm

278 :食いだおれさん:04/07/07 12:09
関西自体低級ですからなww


279 :食いだおれさん:04/07/07 12:30
意味不明、反論できない。↑

280 :食いだおれさん:04/07/07 13:19
いつものアイツだからスルーがよろし

281 :食いだおれさん:04/07/07 17:32
あぁ、いつものアイツね。
一人でがんばってるんだw

282 :食いだおれさん:04/07/07 18:15
>>277情報ソース提示サンクス
綺麗な薄作りの写真ですね。
ハモの骨抜きが秘伝の技ということは、その技を持たない一般的なところではやはり骨つきなんですね;;
どこかに骨抜きハモの握りないんでしょうか・・・食べてみたい。

283 :食いだおれさん:04/07/07 18:19
ハモがおいしいか?

284 :食いだおれさん:04/07/07 18:25
いや、正直言って骨が邪魔して味がいまいちわからん。
なもんで骨抜きハモが食べたい。

285 :食いだおれさん:04/07/07 18:32
ほんとにハモ食べたことあるの?

「骨が邪魔して」っていうのが、いまひとつわからないんだよな。
どぜうじゃあるまいし。
骨が気にならないように「骨切り」してあってのハモなんだけど。

「骨抜きハモ」のことは自分も知ってるよ。
で、きみは今までどのお店でハモ食べたの?<<284

286 :食いだおれさん:04/07/07 18:47
関西自体低級ですからなww


287 :食いだおれさん:04/07/07 18:49
一番美味しいと感じたのは京都の店で食べたときだね。
その店は和紙の鍋を使った店で、和紙がアクを吸収しよりいっそう澄んだ汁になる。
大きな数珠を首にかけた尼さんのように頭を丸めた女性が経営していた店った。

骨が気になるというの表現の誤りで、無論腕のいい職人によって骨切りされていて、
ハモ鍋として食感的にはむしろ心地よく、まったく気にならない。

言葉足らずだったが、骨が邪魔してと言ったのは、生で食べた場合という意味でと
いうことと、純粋に身だけの味を知る上でと言う意味。

288 :食いだおれさん:04/07/07 18:51
ここ、寿司スレだから。
若い人はほっとくのはどう?

289 :食いだおれさん:04/07/07 18:53
流れ的には「骨抜きハモの握り」ということでOK

290 :食いだおれさん:04/07/07 18:54
あとだしはアレですな。

291 :食いだおれさん:04/07/07 19:03
>>282からの流れだよ。
どこかのバトル専門、下品な脳内スレじゃないんだからまったり語れよ。
それともなにかい?お前さん向うからの客人かい?

292 :食いだおれさん:04/07/07 19:14
なるほどね。
自分はまったく、どっちの味方でもないですが(客人ぷぷぷ)、
マッタリ化は賛成です。
今夜はこれで引き取りましょう。じゃね。























293 :食いだおれさん:04/07/07 19:52
  ∧_∧   
 (  ̄ о ̄)   空間あらしだったのか。。。
 /  ⌒ ノつ
.(O   ノ    
 )_)_)

294 :ポン田:04/07/07 19:59
森之宮の海力行って感動した。
常連さんと行ったが、醤油につけなくても
鮨に味が全部つけてあって最高の仕事師。
本物のくじらのお化けの貴重品食べた。
これが柔らかくて最高に旨かった。
値段も一人1万円位で手頃でした。

295 :食いだおれさん:04/07/07 20:21
>>294
鶴橋の、寿し吉にも行ってみな
こちらが、元祖だよ

296 :ポン田:04/07/07 20:23
ありがとうございます。
是非近日中に行ってきます。

297 :食いだおれさん:04/07/07 20:38
>こちらが、元祖だよ
どういう意味?弟子なの。

298 :食いだおれさん:04/07/07 20:42
創作握りという意味だと思うよ。
おれも海力が取り上げられるようになって、これって寿司吉が昔からやってたことやん、って思った。

299 :食いだおれさん:04/07/07 20:55
>>295

この店、一見だと分かると誰でも「グルメ握り」を薦めてくる。
主人もその嫁も強引にね(藁)

薦められると、違うのを食いたくなってしまったので一通り
握ってもらったが、全くもって大したこと無い場末の寿司屋だった。

名人級だって聞いていたのに、残念だった。
ここの店の北側裏筋に、名前は忘れたけれど小さな超流行ってい
る寿司屋が有ったんだけれど(昼間ね)、今度行ってみようと思う。
外見だけれど、何でこんなに列んでいるの?って感じ。

300 :食いだおれさん:04/07/07 21:01
>握ってもらったが、全くもって大したこと無い場末の寿司屋だった。

アラアラ。
その程度の見解では寿司屋は語れませんな。

301 :食いだおれさん:04/07/07 21:05
>この店、一見だと分かると誰でも「グルメ握り」を薦めてくる。

当然この店のウリはグルメ握りだから。
一見ならまずはこれを試してみてというのは当然でしょ。
誰でもって統計でも取ったの?w

302 :食いだおれさん:04/07/07 22:15
ぐっグルメ握り・・・
いかにも大阪っぽいネーミングかも^^;

303 :食いだおれさん:04/07/07 22:17
で、関西人が地元で、地元のお寿司屋さんで食事するのは解るよ。
でも、関西以外の人、特に関東人は、関西行ってお寿司食べるの??
(反対に北海道行くと、必ずお寿司屋に行く!)
自分、関東人で仕事やプライベートで大阪よく行くけど、
わざわざ、大阪でお寿司食べた〜い!!って思わない。
(押し寿司は、時々食べたいと思う時がある。でもその時は、京都まで行く。
 1時間掛からないで行けるしね)

自分が、只美味しいお寿司屋さんを知らないだけかもしれないですが…
近々、大阪に又行くのですが、関東在住の方に聞きたい!!
『自分関東人だけど、大阪行ったら、ここの寿司屋はお勧めだ!!』
って所、正直に教えて欲しい!!
(押し寿司じゃなくて、握りね)

304 :食いだおれさん:04/07/07 22:23
大阪福喜鮨     大阪すし芳

305 :食いだおれさん:04/07/07 22:29
店名だけ?

306 :食いだおれさん:04/07/07 22:32
名前だけでも分かるありがたさが解らないのか。

307 :食いだおれさん:04/07/07 22:36
303書き込みしたものです。
304さん、レスありがとう。でも場所も教えて〜〜
(って、自分で調べます……)
自分何時も、梅田のホテルに泊まるので、そこから近い所がよいなぁ
因みに、女性どうしでも行ける所希望!!

308 :食いだおれさん:04/07/07 22:39
>>306
そのとおりだな。
店名を出し惜しむ人もいるらしいし…

309 :食いだおれさん:04/07/07 22:41
年100万以上使って
年に1件程度しか良いところは見つからないからな。

310 :食いだおれさん:04/07/07 22:43
ぷぷぷぷぷ…

いやごめん。

311 :食いだおれさん:04/07/07 22:44
日本中廻ってるが、そんなに簡単に見つかるもんじゃないよ。

312 :食いだおれさん:04/07/07 22:49
まあすてき。どんなお仕事?

313 :食いだおれさん:04/07/07 22:51
中堅企業の取締役社長。

314 :食いだおれさん:04/07/08 03:53
まあそうだろ、年100万じゃ殆ど廻れないもんな。

315 :食いだおれさん:04/07/08 07:11
もうすこし時間があればねえ・・・・。

316 :食いだおれさん:04/07/08 09:41
ここは笑うところだと思っていたが。

317 :食いだおれさん:04/07/08 19:29

関西で旨い寿司ネタってなに?

318 :食いだおれさん:04/07/08 19:34
生犬

319 :食いだおれさん:04/07/08 19:40
生猫

320 :食いだおれさん:04/07/08 19:40
生卵

321 :食いだおれさん:04/07/08 19:40
生ょぅι゙ょ

322 :食いだおれさん:04/07/08 22:52
築地から届いたマグロ


323 :食いだおれさん:04/07/09 22:42
京都・鴨川
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040318230947.jpg

大阪・ホテル阪急インターナショナル・毎日放送
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040426002748.jpg

大阪・西梅田
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040407225047.jpg

大阪ビジネスパーク
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040425213505.jpg

大阪・難波パークス全景
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040428195210.jpg

大阪・カーニバルモール
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040402194107.jpg

大阪アメニティパーク
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img2004042601041.jpg

大阪・ユニバーサルシティ
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040204003846.jpg

大阪・太陽の塔
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040424205847.jpg

大阪・阪神高速
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040403235623.jpg

神戸国際会館
http://f32.aaacafe.ne.jp/~jissi/cgi-bin/img-box/img20040321230238.jpg

324 :食いだおれさん :04/07/11 14:45
age

325 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:04/07/11 16:59
関西には高級なものがないから、もうスレが止まったかw

326 :食いだおれさん:04/07/11 21:24
>>325
お前、高級って意味を知らないんやろ
京都行ったことある?

327 :食いだおれさん:04/07/11 21:33
おい関西人、
寿司は手でつまんで食うもんだぞ。
箸でつまむな。(関西では橋だったな。)

328 :食いだおれさん:04/07/11 22:00
>>←これでレス指定するのやめてくれない?
いまマンガ喫茶からだから、専用ブラウザ使えないんだよね
コピーして貼ってくれたほうが見やすいよ

329 :食いだおれさん:04/07/11 22:24
>327
おいおい田舎者!!
寿司は箸で食うんだぞW
これから気をつけなマジで

330 :食いだおれさん:04/07/11 22:35
インド人ですから、許してやっておくんなまし。

331 :食いだおれさん:04/07/11 22:41
大阪って創価の巣窟なんだな。
http://www2.asahi.com/2004senkyo/kaihyo/B27.html


332 :食いだおれさん:04/07/11 22:44
>>327
おもろいこいつ!!
ヨッ!大恥さらし!!

333 :食いだおれさん:04/07/11 22:48
関西人は寿司を橋で食べるのか・・・・・・


                             関西人って単なる田舎物か・・・

334 :食いだおれさん:04/07/11 22:53
ナイフとフォークで寿司を食べるのが通

335 :食いだおれさん:04/07/11 22:55
>>334
関西の田舎物ならやりかねないなw

336 :食いだおれさん:04/07/11 22:57
>>333
あなた、寿司ってのは箸で食べるものなのですよ。
一部の人が通ぶって手で食べてるけど、あれは田舎紳士のやることです。
まあ、どっちでもいいんだけど箸で食べるのが本当の通です。

337 :食いだおれさん:04/07/11 23:01
>>336
まあ、関西の田舎では不衛生な奴らばっかで物を手でつかめないからなあw


338 :食いだおれさん:04/07/11 23:04
関西人の反論は
具体的な店が出てこない。

さすがチョソの含有率の高い土地だなw

339 :食いだおれさん:04/07/11 23:17
>>338
おまいの常駐スレで、東日本がピンチだぞ。早く戻ってやれ。

340 :食いだおれさん:04/07/11 23:17
>>337
手なんかで食うと体温で寿司がぬるくなっちまうだろバカ
箸が理にかなってるの


341 :食いだおれさん:04/07/12 14:23
■手か箸か?

元々屋台店では手、内店・高級店では箸。現在の「江戸前」鮨屋は高級店・大衆店問わず屋台店と内店が合わさった形式になっているので、手か箸か混乱(若しくは共存)した形になっている。「手で食うもんだ」という決め付けはナンセンス。

342 :食いだおれさん:04/07/12 14:48
通はマイスプーンを持って鮨屋に行くもんです。

343 :食いだおれさん:04/07/12 16:39
インド人じゃないんだったか、箸で食べろ。

344 :食いだおれさん:04/07/12 16:42
まあ、関西の田舎では不衛生な奴らばっかで物を手でつかめないからなあw


345 :食いだおれさん:04/07/12 18:07
>>300

なぜだ?
>>299 が書いている「大したことの無い場末の寿司屋」って表現、
非常に良く分かるなぁ。

昔風の居酒屋(今はダイニング系が多いでしょ?)風に玄関や
壁にベタベタとお品書きを貼ってある下品さと言い、掃除の行き
届いていないところと言い、上手く表現してある・・・。

俺が最初に行ったときも、女将が「みなさん、最初はグルメ握り
を注文されますがそれでよろしいですか?」みたいな強引さで
注文取りに来たよ。(大藁)

頼むから、真っ当な寿司を食べさせてくれ・・・って祈ったよ。

346 :食いだおれさん:04/07/13 20:22
芦屋駅前の「やまもと」いいよ。
バカ高くないし旨い。

347 :食いだおれさん:04/07/13 21:25
:]]:].


348 :食いだおれさん:04/07/13 21:29
>>345
ほんなら、あんたがいっちゃん好きな高級寿司店をあげてみ。
そうやないとカキコのバランスが悪いわ。

349 :食いだおれさん:04/07/13 21:47
>>348
へんな関西弁やね。
あんたほんとは何処のひと?

350 :食いだおれさん:04/07/13 21:53
>>349
なに言っちゃてるんだよ!

351 :食いだおれさん:04/07/13 21:53
和歌山

352 :食いだおれさん:04/07/13 22:51

【リアル犯罪者に支配されている都市大阪】

同和利権で完全に固められている。府知事も関係者。
市内の至る所が部落、豪華な部落施設で部落天国。
朝鮮人街が複数ある。ハングルの看板が珍しくない。
街中で堂々と賭博が行われているが、取り締まりが無い。
国歌斉唱は日本・韓国・北朝鮮の3カ国版。
うどんがまずい、そばはもっとまずい。
土井たか子・辻本清美を選出して国会に送ってくる。 


353 :食いだおれさん:04/07/14 00:09
>>349
なんやと!!!
わけわからんことぬかしとったら、キンタマ
白トリュフみたいにスライスしてリゾットにトッピング
してまうど!!!ヴぉけ!!!

354 :食いだおれさん:04/07/14 09:06
↑大阪人は、こんなにガラ悪くない。

355 :食いだおれさん:04/07/14 09:49
関西弁やめろ!このクソ馬鹿ども!!

356 :食いだおれさん:04/07/14 11:26
そんなこと、いわんとき

357 :食いだおれさん:04/07/14 11:29
せやでぇ〜。
>>355はん、あんたどこのこぉや?
あほ丸出しやでぇ〜。

358 :食いだおれさん:04/07/14 12:12
品の無い、関西弁使いは皆エセでんな。

359 :食いだおれさん:04/07/14 14:51
関西鮓の最高峰言うたら、熟れ鮓に決まっとるやんけ〜〜!

琵琶湖の鮒鮓のような本熟れでもエエし、紀州の「弥助すし」のような
生熟れでもエエ。

乳酸発酵してへん、鮓なんか、京都の鯖鮓やろが、大阪鮓やろが、江戸前鮨
やろが、食うた気〜せえへんデ。

確かに臭いが、旨味は最高。関東のアホどもが好きなクサヤや納豆かて匂い
せえへんかったら旨もないやろ?鮓かて一緒や。


360 :sage:04/07/14 16:52
995 :食いだおれさん :04/07/14 16:40
銀座小笹のことを年1回いけばいいとか書いてなかった?
でも、一般人なら1人1万以上もするような
すし屋は年1回いけばいいほうじゃないの?



996 :食いだおれさん :04/07/14 16:42
貧乏人、おまいは一般人じゃないよ。
1万くらいの安い鮨屋なら月5回は行けるだろ。


361 :食いだおれさん:04/07/14 18:40
そうだ、50回は行ける。

362 :食いだおれさん:04/07/14 20:21
関西弁やめろ!このクソ馬鹿ども!!


363 :食いだおれさん:04/07/14 20:24
なんと下品なおかたどすなー。

364 :食いだおれさん:04/07/14 20:25
やっぱり関西に高級なものはムリってことですね。

365 :食いだおれさん:04/07/14 20:26
関西人は
お好み焼きでも食ってろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

366 :食いだおれさん:04/07/15 01:24
そして関東にはもっと高等なものがない。もんじゃ焼きが最高峰。

367 :食いだおれさん:04/07/15 01:35
関西人にとっての最高級の食い物、犬のしゃぶしゃぶソースタレ。

368 :食いだおれさん:04/07/15 01:47
寿し吉と海力はまたちょっと違うくない?海力はどっちかっていうと江戸前に
近いというか、まさるの寿司に似てるような気がする。
寿し吉のグルメにぎりはやたらポン酢の味付けが多かったような…


369 :食いだおれさん:04/07/15 01:49
プッ!ポン酢だってwww

370 :食いだおれさん:04/07/15 01:57
箸で食べても、手でつまんでも好きな方で食べたらよろしいでしょう。
箸の置いてない寿司屋なんてないでしょうし、お手拭きが用意されてる店だったら、それは一貫食べるごとに指先清めて下さい、
ってやつだから手でつまんでもOKなんでしょ。おしぼりじゃないよ、木綿の手ぬぐいを小さく
畳んだみたいなやつね、コレは広げちゃダメよ、置いたまま、形を崩さずに指先をひねるように
拭くのよ!

371 :食いだおれさん:04/07/15 02:01
関西人にとっての最高級の食い物、犬のしゃぶしゃぶ

372 :食いだおれさん:04/07/15 08:34
東京で最高級の食い物、犬のしゃぶしゃぶは新大久保で。
是非どうぞ、国内ではココでしか食べられません。

373 :食いだおれさん:04/07/15 10:23
関西人にとっての最高級の食い物、犬のしゃぶしゃぶ!!


374 :食いだおれさん:04/07/15 10:34
関西人の食文化は、関東人の永遠のあこがれ
関東人が関西に対してコンプレックス丸出しなのがとても可笑しいw

375 :食いだおれさん:04/07/15 10:37
関東人が自らの手で発明した唯一の食文化、それがもんじゃ焼き。
「もんじゃ焼き万歳!ゲロゲロ」(関東人談)w

376 :食いだおれさん:04/07/15 10:43
バ関西人の食文化=犬文化www

377 :食いだおれさん:04/07/15 10:50
粉文化だよw

378 :食いだおれさん:04/07/15 21:54
>>376
そういう捏造が関東人のせいいっぱいの抵抗。
関東人の唯一の発明、それがもんじゃ。これ事実wwww

379 :食いだおれさん:04/07/16 01:11
>>378
事実だろうが、スレ違いでつ

380 :食いだおれさん:04/07/17 19:13
私の友人に紹介された大阪日本橋通りの東側の”まさる”って寿司屋に行ってきました。
安くて美味しいと言われたのですが、行ってみたらその正反対!

あの場所であの雰囲気の店で、にぎり4種、魚焼き物、さしみ一種、
お酒少々でなんと、9000円。値段が高けりゃ良い品と良いサービスが付き物なのです。
お店は何に自身があるかが解らない。後で思ったら一歩お店に入った時点で不味そうな
気がしました。
いつもこのサイトで良い店を選んで食事に行ってるので皆さんに報告したいと思いました。
友人を信じて行った訳ですが、もう後悔でなりません。
店員の無愛想もともかく、店は暗く活気がなくその上あの場所でどんな
何処でも味わえるような寿司や料理で、きっと一見だから客ではないと
見方なのでしょう。もし私が常連の人に連れて行ってもらったとしても、
二度と行きたくないと思いました。サービスの基本となってない!

客がお金払うのに、店に合わせないといけないのでしょか?その店に聞きたいです。
一体にぎり一巻いくら?。
天神橋の春駒寿司の3分の1の値段で美味しくタラフク食でき、おまけにお酒少々の
飲める、さらに 味は満足できる。この不愉快な気持ちの損害賠償が欲しいくらいです。

381 :食いだおれさん:04/07/17 19:24
普段、回転か近所のすし屋にしか行かない人間が
場違いな場所に行った時の症状です。

みなさん気をつけましょう^^

382 :食いだおれさん:04/07/17 19:33
>>380
どぉでもええけど下手糞な文章やのぉ。最低やね。
実体験か創作かは知らんが、もっとまともな文章を書けや!

383 :食いだおれさん:04/07/17 19:42
>>380
酒や刺身や焼魚まで頼んで1万円もいかないとは
随分安いじゃないか。

おまえ寿司屋に行ったことが殆どないんじゃないか?
居酒屋とかにしか出入りしてないだろ。

384 :食いだおれさん:04/07/17 19:50
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1089992636/l50



385 :食いだおれさん:04/07/21 10:54
>>380
アッチで説教してやったから読め!バカ
意味解るやろ!マルチ!

386 :食いだおれさん:04/07/21 10:55
バ関西人の食文化=犬文化www
バカ

387 :食いだおれさん:04/07/21 11:00
バ関西人の食文化=犬文化www バカ =大阪人って世界で一番馬鹿だからねw


388 :食いだおれさん:04/07/21 11:16
バ関西人の食文化=犬文化www バカ =大阪人って世界で一番馬鹿だからねw


389 :食いだおれさん:04/07/21 11:49
↑いよいよ暑さで狂ってきたな。

390 :食いだおれさん:04/07/21 11:53
↑いよいよ暑さで狂ってきたな。
バ関西人の食文化=犬文化www バカ =大阪人って世界で一番馬鹿だからねw


391 :食いだおれさん:04/07/22 22:52
新地の神尾

392 :食いだおれさん:04/07/23 12:09
紙代って、宗教がらみじゃないか?


393 :食いだおれさん:04/07/23 13:24
非炉内

394 :食いだおれさん:04/07/25 22:42
明石鮨

395 :食いだおれさん:04/07/28 12:04
お勧めの本格的な押しの、大阪すしの店があったら教えてください。

396 :食いだおれさん:04/07/28 15:00
>395
http://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/menu/sushiman/intro.html

397 :食いだおれさん:04/07/28 15:31
>396
情報感謝です。
リーガロイヤルの中にあるんですね、リーガロイヤルでは一度洋食を食べたことがありましたが大変美味しかったことを記憶しています。
ご紹介してくださった店も美味しそうですね。

他にもホテル以外で外の普通の店で、握り鮨よりも押しがメインな大阪すしのお勧めの店知っている方、教えてください。

398 :食いだおれさん:04/07/28 15:33
紹介された店に行ってから次聞けよ。失礼なハゲブタ。

399 :食いだおれさん:04/07/28 16:03
>>398
じゃかぁしい、ヴォケ!! 氏ねっ!

400 :食いだおれさん:04/07/30 13:11
大阪すしと、江戸前握りの関係って、もんじゃ焼きとお好み焼きの関係に似てる。
どちらも前者が勝者で、後者の店は前者のを扱わないと商売できないという状況。
大阪すしの店では普通の握りがあり注文も多く、もんじゃの店も同様に・・・

401 :食いだおれさん:04/07/30 13:45
>>400
ばーか
どう考えても江戸前の握り寿司とお好み焼きが勝者なわけだが

402 :400:04/07/30 14:34
不覚にも前者と後者を書き間違えましたよ。
てかどう考えても書き間違えだって気がつけよ

403 :食いだおれさん:04/07/30 15:49
それ以前に鮨と粉もの、全然似てない。

404 :食いだおれさん:04/07/30 16:17
関西の押し寿司、ニチャー、べチャー、糞不味っ!!

405 :食いだおれさん:04/07/30 16:24
あまいシャリがあわねーーー

406 :食いだおれさん:04/07/30 16:29
>>403
誰も鮨と粉ものが似てるなんてことは書いていないようだが・・・

407 :食いだおれさん:04/07/30 16:32
明石って魚で有名だけど
美味い鮨屋おしえて〜

408 :食いだおれさん:04/07/30 16:35
全くありません!!

409 :食いだおれさん:04/07/30 16:36
餓鬼はスルー

410 :食いだおれさん:04/07/30 16:39
>>408
まじでないの??
いや、京都の某老舗料亭の女将が
こっそり食べに行く鮨屋が明石にあると
聞いたもんで・・・気になってるのよ。

411 :食いだおれさん:04/07/30 16:47
ありまへん!!

412 :食いだおれさん:04/07/30 16:51
ほれ>>410
http://www16.big.or.jp/~sushi135/akashi/kikusui.htm

413 :食いだおれさん:04/07/30 17:08
>>410じゃないですけど、これはなかなかいい感じの店ですね。
写真から出しかわかりませんが、こういう雰囲気の店って絶対旨いと思います。
サイトにでている地図からもとてもよい位置にある店だ。
押し寿司を強調してあたりもいいです。
わざわざ関西へ出かけるなら美味しい押し寿司食べたいですよね。
旨い明石のタイにひきつけられて明石に行きたくなりました。

414 :食いだおれさん:04/07/30 17:20
おまえあんまり飲食店にいったことないやろ?

415 :食いだおれさん:04/07/30 17:47
関西弁やめろ!みっともない!!
たこやき屋台しかありません、関西には

416 :食いだおれさん:04/07/30 17:50
ずいぶんカッとなってるな。

417 :食いだおれさん:04/07/30 17:57
ずいぶんボォーッとしてるな。

418 :食いだおれさん:04/07/30 18:02
>413
超有名店.要予約

419 :食いだおれさん:04/07/30 18:04
べチャべチャ、ペッ!

420 :食いだおれさん:04/07/30 19:06
関西弁やめなはれ!みっともないで!!
たこやき屋台しかないで、関西にはな

421 :食いだおれさん:04/07/30 19:14
がんばれ、がんばれ

422 :食いだおれさん:04/07/30 19:49
>>410

寿司と言っても・・・
関西風の甘い寿司飯に刺身を乗っけたタネ重視の握り寿司?
江戸前の甘くない寿司飯に仕事をしたタネと寿司飯のバランスで
食べさせる寿司?

関西風の寿司屋なら、菊水しか無いだろ?
むちゃ、高いぞ。

っで、江戸前は無し。

423 :食いだおれさん:04/07/30 19:58
( ´,_ゝ`)プッ

424 :食いだおれさん:04/07/30 20:06
プッとかオマエモナーは、子供らしいからいやだな。
「バカって言うやつがバカなんだぞー」
「バカって言うやつがバカって言うやつがバカなんだーい」みたいで。

425 :食いだおれさん:04/07/30 20:06
( ´,_ゝ`)バカ

426 :食いだおれさん:04/07/31 20:22
押し寿司ってお好みで注文するとどのような感じででるのですか?
握りのように2貫づつなのですか?
またその場で押して出すのですか?
寝かせたてあったものが切ってだされるのですか?
教えてエロい人♪

427 :食いだおれさん:04/08/01 21:11
押しがメインの店はないのですか?
菊水鮓もメインはやはり握りなんですか?


428 :410:04/08/02 07:59
みなさん、ありがとうございます。
そのお店は、いかにも明石って感じで、
ネタが凄いらしいんです。
ただ、菊水では無いそうなんです。

429 :食いだおれさん:04/08/02 09:12
たんぽじゃないの?

430 :食いだおれさん:04/08/02 09:26
たこやき屋台。

431 :410:04/08/02 10:10
>>429
ありがとうございます!
ここで紹介されたHPにも載ってるので、一度行ってみます。


432 :食いだおれさん:04/08/02 10:37
>>430
ありがとうございます!
ここで紹介されたHPにも載ってるので、一度行ってみます。
でも餓鬼のおやつだからやっぱりヤメマス。


433 :食いだおれさん:04/08/02 12:14
たんぼはいいと思うけど


434 :食いだおれさん:04/08/02 12:59
>>431是非レポお願いしますね。

435 :食いだおれさん:04/08/02 13:19
餓鬼のおやつだからやっぱりヤメマス

436 :食いだおれさん:04/08/09 21:43
関西の押し寿司、ニチャー、べチャー、糞不味っ!!



437 :食いだおれさん:04/08/09 22:36
>>436
そんな煽りじゃ釣れないよw

438 :食いだおれさん:04/08/09 23:15
やっぱ大阪には

「安い」はあっても


「美味い」はないんだな

439 :食いだおれさん:04/08/09 23:28
日本シリーズで、阪神のサポーターの甲子園球場でのヤジは北京と同レヴェル。

民度の低さ
大阪=北京


440 :食いだおれさん:04/08/17 19:24
初めから拝見しました。幼稚な方が多いのに驚きました。私は道頓堀西側の゛英ちゃんの福寿司゛を半年前に知り通っています。予算は約五万〜六万位です。昔は飛行機で次郎へお邪魔してましたが、半年前から行ってません。

441 :食いだおれさん:04/08/17 19:28
>>440
そういうおまえが一番幼稚

442 :食いだおれさん:04/08/17 20:02
私のどこが幼稚なんでしょう?理解出来ないので教えてください。レス入れるのが、とかはやめて下さいね。

443 :食いだおれさん:04/08/17 20:17
>予算は約五万〜六万位
一人分ですか?

444 :食いだおれさん:04/08/17 20:20
>>442
言葉使いが幼稚

445 :食いだおれさん:04/08/17 20:38
>443
はいそうです。もちろん寿司だけでなく焼き物なども充実してますので頂きます。

>444
大雑把なお答えなので理解が出来ません。具体的に年寄りにも解る様に教えてください。



446 :食いだおれさん:04/08/17 20:49
年寄りで5〜6万。
大食らい大酒飲みですか?

普通2万台だけどな。
どんな注するのだろ?

447 :食いだおれさん:04/08/17 21:09
>>446
どんな安い店で食ってるのやら、、、
あっ、皿が回ってくるところでつか(行った事ないから相場が

わからんが)

448 :食いだおれさん:04/08/17 21:13
>446
先週、尋ねた時は、
囀りの刺身、四万十川の地鮎や鰻、対馬沖の鱧、岩国沖のトラフグ(メカタ八キロ物)などで
軽く呑んで後は握って貰います。こちらのお店は熟練の焼き方さんが三名も居られます。
御酒は好きですが、度を過ぎた呑みかたは寿命を縮めますのでして居りません。




449 :食いだおれさん:04/08/17 21:22
>岩国沖のトラフグ(メカタ八キロ物)

これはでかすぎ。旨くないよ。2〜3キロが一番旨い。



450 :食いだおれさん:04/08/17 21:23

対馬沖のハモって、韓国産w



451 :食いだおれさん:04/08/17 21:24
鮎は四万十より仁淀川だろ……鰻はともかく


452 :食いだおれさん:04/08/17 21:36
>449

貴方は河豚の値段がどうやって決まるか、ご存知ですか?
2K〜4Kと目方が倍に成れば、値段は3倍〜4倍近くになります。
真冬でも8K超級は珍しいですが、この次期に8K物が手に入るのは珍しい事ですし、大変高価です。
このクラスは、大阪では黒門市場の或る限られた魚商にしか入荷せず、中央には降りて来ません。
大変失礼ですが、天然物のこの目方クラスを食されて仰っておられるのでしょうか?
一度でも食べられた事がおありでしたら、違いは歴然です。河豚の味は昔から目方に比例するのですが。

453 :食いだおれさん:04/08/17 21:38
てゆか、鱧は淡路やろ

454 :食いだおれさん:04/08/17 21:55
>450
この次期はあえて淡路島産を食しません。それは、皮が硬いからです。玉葱と煮るのには最適かと。
韓国産では有りませんが、対馬の鱧はこの次期皮が柔らかく大変美味です。
たしか、吉兆さんも同じ産地の物をこの次期仕入れられています。
>451
四万十へ海から回遊して来た鮎です。背びれに特徴があり地元でも年間の漁獲数は微量です。
常日頃は仁淀川から獲られてますが、お値段は四倍ほど違うとご主人が仰っておられました。
家内に叱られましたので、これで失礼致します。楽しいひと時でした。


455 :食いだおれさん:04/08/17 23:18
それにしても、5〜6万とは。
尋常な値段じゃないね。
庶民には、到底無理。

456 :食いだおれさん:04/08/17 23:19
まるで銀座やな

457 :食いだおれさん:04/08/17 23:23
ニュージャパンの横なのに。

458 :食いだおれさん:04/08/18 08:04
454の言ってることは正しいなぁ。
魚はいくら名産地でも、時期によって味は大きく異なる。
韓国産でも、時期や産地によれば、日本のものに負けず劣らず美味いよ。

4〜5万は確かに高いが、アテを注文せずに握りだけだと3万もいかないのでは?


459 :食いだおれさん:04/08/18 09:14
河豚さえ取らなければ、幾らぐらいになるんだろう?

460 :食いだおれさん:04/08/19 12:03
>>454
それ、結構言い訳でね。本当は「小さいから」。



461 :食いだおれさん:04/08/19 14:47
既に「落ち鮎」の時期ですが、
関西だと「野根川」のが一番です。

462 :410:04/08/19 16:30
明石のたんぽに行ってきました!

いや〜満足しました。
特に、アブラメ、ひらめの旨さにビックリしました。
あと、あなご。こちらも身の厚み、旨みが凄い。

漁師町?ならではの魚で勝負の鮨屋でした。
魚食ったぁ〜と久々に感じました。


463 :食いだおれさん:04/08/19 16:40
でも不味かったです。

464 :食いだおれさん:04/08/19 17:13
な〜んだ

465 :食いだおれさん:04/08/19 18:30
>>463は、僻んでます行けないものだから。

466 :食いだおれさん:04/08/19 18:49
でも不味かったです。


467 :食いだおれさん:04/08/19 19:08
な〜んだ

468 :食いだおれさん:04/08/19 19:25
やっぱりか・・・・関西だもんなw

469 :食いだおれさん:04/08/19 19:50
>>462
1人で、酒なしで幾らぐらいですか?

470 :食いだおれさん:04/08/19 22:49
やっぱり大阪では小僧寿司が一番だな

471 :食いだおれさん:04/08/20 00:09
大阪に小僧寿司はないんじゃ?

472 :410:04/08/20 07:58
>>469
お酒なしだと、1万前後と思いますよ。


473 :食いだおれさん:04/08/20 08:02
↑サンキュー

474 :食いだおれさん:04/08/20 09:40
安いもんだねえwバ関西ってww

475 :食いだおれさん:04/08/20 13:29
英ちゃん福久寿司の四代目の息子て菊の井で修行してたから、あの店は寿司割烹って考えた方がええよ。
あと、昼間は夜の仕込みがてら、ランチサービスやってはるは。
これも、村田さん経由で魔法のレストランでランチ出さないといけなく成ったから、シブシブやり張ったみたい。
ま、昼間と夜とでは客層が全然ちゃうけどな。

476 :食いだおれさん:04/08/20 20:43
>>474
あんたは自分の舌に自信がないんだろ?
高い金だして安心するタイプな。田舎者はいやだね。

477 :食いだおれさん:04/08/20 20:51
>475

英ちゃん、高いから自払でいったことない。吉兆行けるもんなァ


478 :食いだおれさん:04/08/20 20:52
田舎者はいやだね。バ関西の

479 :食いだおれさん:04/08/20 20:55
どいつもこいつも…
何でそんなに、行ったふりしたいんだ。

480 :食いだおれさん:04/08/20 20:59
>>477
「英ちゃん冨久鮓」って自前のHPあるやん。
でもそれを見る限りでは、そんなに高い店には思えないけど?

481 :食いだおれさん:04/08/20 21:05
バ関西の田舎者はいやだね。


482 :食いだおれさん:04/08/20 21:13
私が行ったときは、1人2万2千だった。
お勧めのお造り数種、何種かの料理と
適当に鮨つまんで、松前を1本お土産で包んでもらった。
和歌山からの、魚とかを自慢してたな。
それから穴子のえりまきとかいうのも、食べた。

483 :食いだおれさん:04/08/20 21:58
安すぎwww

484 :食いだおれさん:04/08/20 22:01
プロモーション成功ですな、、。

485 :食いだおれさん:04/08/20 22:05
次は都島のGとHですな、、。

486 :食いだおれさん:04/08/20 22:07
バ関西の田舎者はいやだね。


487 :食いだおれさん:04/08/21 00:44
田舎者の数が最も多いのは関東ですけど、関西・関東に限らず田舎者はいやですね。

488 ::04/08/21 01:25
もう、煽るのやめえやぁ〜。寿司の話してるのに、田舎モンのネタなんかヨソでやってくれます。

489 :食いだおれさん:04/08/21 01:27
連続カキコ失礼。皆さん、淡路島ならどこの寿司屋がお薦めですか?また、この時期お薦めの魚は何ですか?

490 :食いだおれさん:04/08/21 01:33
バ関西の田舎者はいやだね。 最大の田舎地帯

491 :食いだおれさん:04/08/21 12:48
>>489
重次郎

492 :食いだおれさん:04/08/21 14:31
洲本・あずま寿司

493 :食いだおれさん:04/08/21 14:47
大阪民国(テハンミングク)Republic of Osaka【国名】<略称:東朝鮮>

 日本列島にある朝鮮民族国家。人口883万人。面積1893.54ku。
大阪民国人は一般に阪国人(ハンゴク人)または阪人(ハン人)と呼称する。
アクの強い阪国語(ハン国語、例「〜やで」「ちゃいまんがな」等)を話し、
第二言語としてハングル語を使う。民族の仇敵である日本国と、日本の首都・
東京に強烈なコンプレックスと敵意を抱く一方で、同胞の総連、民団には強烈な
ほど好意的である。金に汚く「ワリカンやで」「奢ってくれ」「安ぅならんか?」
などが口癖。朝鮮由来の独特の文化様式をもち、祝い事があると下水の流れ込む
ドブ川にこぞって飛び込み、死者を出すこともある。
 政治体制は大統領制。前ノック大統領が女子学生に対する猥褻行為で辞職後、
大田房江が大統領に就任(現在二選目)。一応、普通選挙が実施されているが、
先日も執行猶予中の犯罪者・辻元清美が70万票も獲得するなど、伝統的に犯罪者
びいきの土地柄。また「お笑い100万票」と言われ、面白い者に投票するという
政治を全く軽視している民族性も特色である。
 そして何をおいても特筆すべきはその治安の悪さで、アジアでワースト1、2
位を本国朝鮮と争う。朝鮮系ヤクザの総本部があり、一年中殺人や暴力団の
抗争が絶えない。その犯罪の質も奇怪、異常で、道を歩いているだけで刺される、
家で寝ていると刺される、川を見れば頭蓋骨が浮いているなど常軌を逸した
無法地帯であり、あろうことか治安の要である交番の襲撃さえ珍しくない。
 それでも彼らは自らを人情に厚い民族と自称してはばからず、今日もまた
どこかで殺人と略奪を繰り広げているのである。


494 :食いだおれさん:04/08/21 21:02
>>493
すっげえつまんねえw

495 :食いだおれさん:04/08/21 23:56
大阪 * 梅田の「ひろ寿司」最悪。
あのマスターむかつく。偉そうにすんな。
白身マズー。なんであんな店流行るねん。
マジ行かない方がいい。

496 :食いだおれさん:04/08/22 02:13
>495

高級寿司店ネタでお願いします。寿司スレでは有りません。

497 :食いだおれさん:04/08/22 02:19
>>495
寿司屋にマスターはいない


498 :食いだおれさん:04/08/22 03:44
ひろすしは、B級未満。

499 :食いだおれさん:04/08/22 11:36
大阪自体がB級未満。

500 :食いだおれさん:04/08/25 10:15
上げ

501 :食いだおれさん:04/08/25 18:08
寿司板へいけや ボケ!
http://food6.2ch.net/sushi/


502 ::04/08/25 19:27
うるさいんじゃボケ

503 :食いだおれさん:04/08/25 19:30
>502
今晩は涼しい♪


504 :食いだおれさん:04/08/25 23:03
バ関西の田舎者はいやだね。 最大の田舎地帯
大阪自体がB級未満。


505 :食いだおれさん:04/08/25 23:42
あなた自体がB級未満。


506 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/04 09:02 ID:qUh+nAL+
移転したのか。

507 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/04 10:36 ID:KJ5RAZ9O
>504
はやく大人になあれ^^
既に成人なら笑えるがw

508 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/04 12:16 ID:Gh2KxxXA
「バ関西」レスがそれぞれ別の人間ならいいけど・・・粘着君なら・・・。

パソを捨てて野山へ行け、と。


509 :パッパ:04/09/04 12:42 ID:B/gL8cIo
森之宮の海力は、おまかせで食べるべし。
一品一品丹精こめて握られたお鮨は本物。
ネタにあった最高の味付けで出してくれる。
腹一杯食べて一万は安かった。お値打ち。

510 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/04 22:01 ID:y1z34ld0
ハン人の握る寿司は喰わないが、京都の寿司は、喰う。
いづうの鯖が旨い。握りではないけどね。


511 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/05 00:00 ID:Ig3ce1MG
皆さん聞いて下さい、「アールブリアン」ではないのですが同じ大阪日本橋界隈にある(恵美須町でんでんタウン)
「THRIVE」という画廊の連中がビラを配っていたのですまず、アーケードから1本奥に入ったニノミヤPC館の前あたりで
3人組がビラを配っており、私はそれを無視して通り抜けると、女が「ちょっとなんで受け取ってくれへんの〜」
と捨てセリフを吐き、男は「逃げんといてくださいよ〜」と言い、そのあとアーケードの中に入ると、以前中川ムセンが
あったところに男2人組が同じそのビラを持っており、そのうちの1人が無理やり渡しに来たので、そのビラを「いいですよ」と下に捨て、
私はさっきのことを彼らに言うとそのうちの1人(27歳のホスト崩れ野郎)が因縁を付け胸倉をつかみ殴りかからんとする勢いできたのです。
その時はもう1人の男が止めに入ってきたのですが、その男もしつこく恫喝気味にかかってくるので私は適当にそこはあしらいましたが、
100mほど歩いて即座に浪速警察署へ電話を入れました(ビラ配りが歩いている人間に胸倉つかむ事など信じられない)
そして、おまわりさんが来て、私が事の顛末を話し、また連絡するのでケータイの番号を教えて、後を任せる事にしました。
ところがです、私はデジカメを買いに来ていたので、アーケードを歩いていると、さっきの男がまた信号を挟んだ反対側にいるのに
早歩きで私を見つけると「なんで逃げるんですか」「デジカメ買いに来ている”だけ”なんでね」と言うと
冷たい表情で(お互いに)それぞれ別の方向へ歩きましたが、さすがに嫌になったので、でんでんタウンを諦め、
梅田のヨドバシカメラで買う事にし、恵美須町を後にしました。
おそらく、これからもその連中は恵美須町でビラ配りをしていると思うので、皆さん気を付けて下さい。
なお、夕方警察から電話が入り、警察側から注意をしたそうです。
聞くところによると、この画廊の悪さはかなり評判になっており警察にも何度か苦情が来ているそうです。

島田香織
http://kaorin.pussycat.jp/
http://pksp.jp/kaorinzb/
http://kaorin.pussycat.jp/top05.jpg
http://pksp.jp/kaorinzb/img/016/00/94/src/00000001.JPG
http://www.em-net.com/KAO/ACT/OSK/actress_o.html

512 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 13:22:33 ID:7tPKkn97
お前らが知りたい寿司屋ってのは、ガキが行く店だろ。
そんなもん、どこ入ったって同じ。
俺が行く寿司屋は、入ってビール頼んで一口飲んで親父と話してる間に
おまかせで今日のお勧めのつまみが、盛り合わせで出てくんだ。
(居酒屋のつまみじゃないぜ、刺身のことだ)
酒に変わる頃には、焼き物か煮物が出てきて、
締めに握りをお好みで2品頼むんだよ。そのうち1品は必ずコハダを頼むんだ。
最後にお茶だ。通ぶってあがりなんて言うなよ。笑われっからな。
当然、壁にもカウンターにも値段は書いてない。
勘定は一人で行って大体1万円だ。何を食っても不思議と1万円だ。
いつもよりビールを1本余分に飲んでも1万円。そういうもの。
だからってお前ら、小金持ったからってそういう寿司屋行くんじゃねえぞ。
店にとっちゃ小僧に入られると迷惑だからな。
たとえ店がガラガラでも、今日は貸切ですって断られるか、
勘定吹っかけられるのがオチだ。もう来るなってことを無言で示されるわけだ。
ネタの良し悪しも、魚の季節感もわからねえ奴は、銚子丸で絵皿を
ありがたがって食ってろよ。


513 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 15:51:12 ID:juzTXOWI
>>512
能無しのクソガキがなにを嬉しそうにコピペしてんねん?
あほ丸出しやでぇ〜ゲラッ!!

514 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/18 00:57:44 ID:mEk/9U4L
ゲラッ!!
ゲラッ!!ゲラッ!!
ゲラッ!!ゲラッ!!ゲラッ!!

515 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/18 01:43:54 ID:h+C/PxMm
      ,-――――――-.
      /           |
     /           |
     /             |
    l"ジェンキン寿司   l
   ,、_lー-―――――‐--、/l
   i ト、ミミ ,r‐- 、``'ニ=‐、.彡リ.
   ヾ,iハ゛.´ _,,、_  i.; _,. ` 彡'i)
    `、j,'  `゚''´:.ノ i::<・ゝ) .ハン       へいらっしゃい!!
     i,   ` ,、/ i_ `` ,r'
   ,r〃'i  ,r'ヽ、 _,〉  /.
   /i:ト、;;i,  ミ=_‐_-, 'i /ヽ__
r-‐'´i::::ハ;;ヾ、‐‐-、  ノ´/i:::'i`i‐- 、_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i、 'i::! i::::i `
:i' i:| !:::l _,r.、;;;;;,r''´ヽi. ll::i i::i l:::'i


516 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/18 02:01:10 ID:AD03ZZrZ
新地の「西本」と「のぐち」っていう店が有名らしいんですが、
行ったことある方、どうでした?

517 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/27 20:36:37 ID:xrANViFl
>>516

知りませんが、森ノ宮の「海力」は如何でしょうか?

馬刺しのニギリを、得意に出していました。
何で馬刺しを寿司屋が握らないとダメなんでしょうか?
美味しいとか不味いとか以前の問題だと思うのですが?

冷めた寿司飯とタネのバランスが悪いですし。

鶴橋の「すし吉」と言い、何でこんなのが評判良いのか分からん。

518 : :04/09/28 23:45:29 ID:E80S0qnr
カド●ミくんの味蕾が鈍いおかげです。

519 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 20:30:44 ID:6rkPoWwQ
>>518

門上が宣伝しまくっている寿司屋ってロクなもんじゃないよな。

新地の岡崎なんて、昼間は練りワサビを堂々と使っているし。




520 : :04/09/29 23:52:44 ID:IBnC2mJX
>>519
寿司だけじゃなく、味付けの濃い目な店を好む傾向を感じる。
料理じゃなく、「料理人」を語りたがる傾向もね。
まぁ、グルメマスコミは、「料理」だけじゃ書けることが限られる。
ほんまに旨いもんは、極端な話、旨いと書くしかないし。

521 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/30 19:52:50 ID:4jNH5A05
>>520

料理人仲間の仲良しクラブもいい加減にしないと信用落とすよな。

同じ店ばっかり紹介して、いい気なもんだ。

522 ::04/10/14 06:52:56 ID:SU6rQitk
神戸の高級寿司店でどこがオススメでしょうか?出来れば、日曜日の昼にやっているところを教えてください。
よろしくお願いします。

523 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/14 18:52:27 ID:y2eiK/Gp
青辰。。。。。。アムバーック!

524 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/16 14:30:19 ID:cD5K7KIM
大阪の柳鮨、前通ったら閉店の張り紙が
貼ってあった。

525 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/21 01:46:20 ID:d5uauFYv
関東人だが、久々にうまい寿司を食べた。
それまでは
1位・すし処さっぽろ
2位・数寄屋橋・次郎
3位・久兵衛
だったが、めでたく1位に「弁天町・すし活」がランクイン

526 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/12/17 04:43:02 ID:DcOZTAu5
age

527 :1です。。。:04/12/20 02:56:17 ID:tCog9Bc0
>>all
やはり、関西高級寿司スレあまり盛り上がらないですね。。。
少しスレを盛り上げるために皆さんに質問です。
関西の寿司の最大の欠点はシャリであると思うのですが、
皆さんが考える美味しいシャリを出す店を教えて下さい。



528 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/12/21 00:54:41 ID:c3CDgnaA
>>527
最高に漏れ好みのシャリではないが、「いなせ」のシャリには主人のこだわりを感じる。


529 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/21 01:33:33 ID:xZqGlEm/
関西のすし屋は東京に出てこないですね。
ほかの店はいろいろ出てきてるのに。


530 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/21 11:28:46 ID:Wz6ySKJ4
>>528
しかも安い!

531 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/21 17:59:41 ID:Z2SlPI2G
東京の鮨屋だって、ホテルに出店してるだけだろ。>>529

532 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/22 00:18:09 ID:74fHj0+/
神戸方面だと又平、伏見。

533 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/12/22 01:13:46 ID:J3MckHe9
>>532
どんな感じの寿司屋?
詳細キボン

534 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/22 11:03:28 ID:74fHj0+/
又平は岡本の寿司屋。昔からこの辺に住んでる金持ちなら誰でも知ってる。
ネタはいいね。伏見は三宮でいつも客でいっぱい。どっちも2万くらい。
俺は江戸前が好きなんで、シャリやネタの仕事に物足りなさを感じるが
店も清潔で関西の良いネタを揃えてる高級寿司屋でしょう。

535 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/12/22 20:39:08 ID:J3MckHe9
>>534
情報サンクス


536 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 01:12:44 ID:SmpKpbs8
★【江戸前】☆関西人は語るべからず☆【握り】★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1104083060/

537 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 11:26:19 ID:rwKXvFbK
>>536
不人気スレからの必死のお誘いです。

538 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 16:14:07 ID:ji+Tsv5p
又平ではよくイチローと会った

539 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 16:24:29 ID:dUzDLJ7A
日本シリーズで、阪神のサポーターの甲子園球場でのヤジは北京と同レヴェル。

民度の低さ
大阪=北京

540 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 16:54:24 ID:rwKXvFbK
>>538 そりゃ、上のマンションの住人だったしね。

541 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/31 17:12:58 ID:bxRPdq4b
京阪神で芸能人がよくくるすし屋ってどこ?

542 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 14:12:38 ID:/JlBQ+p1
明石、新明石は店の入り口に芸能人の写真貼ってるよ

543 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 15:34:11 ID:KEg1k52T
魔法のレストランに出すぎ

544 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/22 01:39:24 ID:bWOfIoIK
さっき間違えて大阪の「うまい」「やすい」の所に書き込んでしまった・・
高級寿し大阪なら北堀江の寿し久が一番!!給料日はいつもここw

545 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 19:31:19 ID:KXTzeqGI
鶴橋の寿し吉に行ってきた。
517が批判している馬刺しを食べたが、すごく美味しかった!!
寿し吉に行ったら、馬刺しを食べるべし!!
熊本から空輸して仕入れているらしく、鮮度が最高でした。
以前、某居酒屋で馬刺しを食べたが、比較にならなかった。

あれのどこに不満があるのかわからん。
久しぶりに通いたいと思わせる店でした。



546 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 07:43:13 ID:6XwjExW9
いくら高級店って言っても関西だから煮たエビが出てくるんでしょう〜 興醒め!


547 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 20:50:17 ID:BENHQX9s
>>546
数寄屋橋の次郎では海老は煮るもんですが何か。

548 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 21:16:50 ID:Vf4jCBhG
>>546
ここにも、酢飯に生魚をのせた物を寿司と思ってる人が・・・・

549 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/02 19:53:06 ID:4n8o95RI
神戸の親父たちに聞きたい
「いさみ」という寿司屋が旨かったと聞くのだが、今でもあるのか

550 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/02 23:04:46 ID:O/shgwXO
あるよ

551 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/03 01:14:10 ID:IiOZ/cCz
で、そこは美味しいのでつか

552 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 13:06:23 ID:GUuVK5ek
すんません。東京モンです。
押し寿司は押し寿司で美味しいと思うんですが、大阪で美味しい押し寿司を食べたことがありません。
美味しいと思ったのは明石の五郎。高級じゃなくてすんません。
あとは、篠山の押し寿司も美味しいと思うんですが……
押し寿司ですら大阪にはロクなものがないんですねw




553 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 16:41:47 ID:ubFI5rvI
>>544
寿司久って高級店になったの?
昔は4〜5千円で食べれたけど。かなり昔だけど。

554 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 17:09:48 ID:ujduM0x7
相合橋筋のすし捨
玉出のすし長
北畠の播磨や
なんて、どうでしょう!

555 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/15 23:12:52 ID:SSNDaUfn
久兵衛いってきました。
一人2マソぐらいでした。
満足度は95パーぐらいかな?

556 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/17 02:14:23 ID:CuY57vQz
どこの?555

557 :古谷哲夫:05/03/17 09:48:09 ID:TAl6tuwX
大阪ならハルコマだねー。僕は堺在住だけど、会社が千里だから、天神橋筋
は乗り換えついでによくいくんだよー。素敵な女性と二人で食べたいね。


558 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 23:42:27 ID:qNj2cQ+3
教えて君ですみません。
明石の 菊水鮓 http://www16.big.or.jp/~sushi135/akashi/kikusui.htm と
菊水桜町本店 http://www16.big.or.jp/~sushi135/akashi/kikusui_sakura.htm
名前も場所も似ているのですが、関係があるのでしょうか。
どちらのお店がお勧めでしょうか。




559 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/14(土) 08:29:44 ID:X0ja6oqj
関西だって美味しいすしがあるよ。

560 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 23:51:33 ID:ZOFrofOx
明石、実はスシ激戦区。何気に美味い。

561 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 05:01:10 ID:T4oAFmGU
>>549
高山P前に移転したみたいだけどあるね。
私がよく行ってたのは10年前の深夜の時間帯。
クラブ帰りの人間ばかりだったけど美味しかったよ。
大体肴やら小鉢、握りも一通り、おまかせで当時一人前2万弱だったかな。
検索してみたけどヒットするのはヤフー電話帳だけだねw
ちなみに勇すしが正式名称みたい。

562 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 05:15:17 ID:jVWCM/8g
京都の西大路の大将軍を東に入って少し行った右手にある『かとう』うま〜

563 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/03(金) 16:30:30 ID:awwat4+8
その近所の重兵衛はどう?

564 :549:2005/06/05(日) 00:26:40 ID:LSeA/UOT
>>561
ありがとうございます。いづれ行って看たいと思います

565 :561:2005/06/05(日) 00:38:17 ID:42tZT1GF
>>564
いいえ。一人前2万から3万弱と幅を持って行ってみてください。
ここの情報は少ないのでよろしくです。

566 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 08:22:18 ID:qlgGxX3X
一半て移転したんですか?

567 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 18:17:07 ID:RtArMtGW
魚心いいねえ。
ネタでかい!
うまい!

568 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 23:19:51 ID:xEygsPdm
それは高級寿司ではないと思う。

569 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/11(月) 02:34:01 ID:8FSOuyER
京都のお寿司屋さんでおすすめありますか?

570 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/08(月) 20:24:45 ID:Hw1/mDZ6
都人


571 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/07(水) 11:08:08 ID:mrO/mKfW
あげますぞ〜

572 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/07(水) 16:18:07 ID:DPiP07tr
hage

573 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/24(土) 03:54:29 ID:F08xLAws
明石の丹甫(たんぽ)が美味い

574 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/24(土) 13:51:20 ID:LDE3HWh2

大阪の人の悪いところはなんら論理的根拠を示さず、
「大阪のほうがいいに決まってる」と騒ぐこと。
これは朝鮮人に共通していることですね。
ウリナラ起源も大阪人にあてはまる。
大阪人って困った”民族”だことw




575 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/26(月) 21:19:11 ID:gMBjZAko
>>574
決まってるぞ!


576 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/27(火) 22:36:17 ID:TBvZsksA
>>574
〜のわるいところはっていう全部がそうなんだよね〜みたいなのってアホの会話の特徴だな。

577 :明石人:2005/10/10(月) 16:01:25 ID:vRSTSxua
私も丹甫(たんぽ)ファン。
味も接客も満足です。

578 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/07(水) 22:09:09 ID:ZUS7KTir
帝国ホテルの久兵衛てどんなもんですか?高いのかな?

579 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/21(水) 16:48:39 ID:1ExmvKaq
>>577
まずくないけどみんなが言うほどうまいか?
値段もやすくないし。三宮の方がいい店多し。

580 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/31(土) 23:12:31 ID:gmtyw1Qz
京都・嵐山にある「みやこ太」というところに幼少時代行った覚えがあるが、
あそこの寿司がよかった。今もあるのかな?

581 : 【ぴょん吉】 【1446円】:2006/01/01(日) 10:34:38 ID:bmuQs4ie
すし券貰ったら…どうしてる?もう3年くらい使えてないよ〜!


582 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/10(火) 19:36:59 ID:cgOmwbM9
鮨処・・・
多田よりは平野だな

583 ::2006/01/11(水) 10:36:07 ID:pGu9nJvn
>>578
一貫¥1000〜2000
昼だとランチ¥8000

584 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 21:00:14 ID:P05F5QJr
京都 寿兵衛復活age

場所は別よ

585 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 23:17:26 ID:i4yfUaAo
関西と関東のいいとこどりで寿司屋やりてえ。おれは北のほうの出身で東京と金沢と札幌で修行して今は関西にいるけど、いいお店はやっぱりうまいよ。

586 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/18(水) 16:46:12 ID:nD+PT0rw
是非、ミナミでやって下さい。

587 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 08:16:39 ID:ZDSx86VM
ege

588 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/26(木) 10:46:41 ID:J4hPkXLn
関西で次郎さんのお弟子さんはいないのですか?



589 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/26(木) 12:48:37 ID:LK8pIGvJ
三郎が居るよ。

590 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/26(木) 14:41:40 ID:c+aysnIE
浪速の五郎も居るよ。押し寿司ベターッ、ニチャーッ、激マズw

591 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/26(木) 18:53:04 ID:puFWQbQ5
>>588
私も知りたい
最近は東京に行けるのが土曜の夕方なので
本店に行けません
関東には数件ありますが・・・

関西でいたらもっと話題になっていますよね

592 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/30(月) 12:13:48 ID:Qx0PO20c
次郎の弟子も関西に店出してほしいが
水谷さんが今や優勢

593 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/30(月) 20:20:23 ID:r6m7iVAH
鮨処・・・
多田よりは平野だな


594 :鯛すき:2006/02/02(木) 01:47:16 ID:ySOk7rCJ
谷町の原正がいい。白身の〆方が軽くていい感じ。
大将も優しくていい感じ。

〆物といえば、南森町の寿し芳は最悪やった。コハダを頼むと
頼みもしないのに軽く〆たものときっちり〆たものを出して
軽く〆たほうがおいしい、と答えると
大阪の人には〆物が判らないんですよ、と。
そしたら大阪で商売するな、と思っていたら、次はマグロを出してきた。
そして、おもむろに8時間のマグロです、と。え?と、戸惑っていると
築地から届いて8時間のものです、と。ありゃ完全に頭がおかしいね。
築地から届いてからの時間になんか意味があると考えてるんかいな?
あて3種類、軽く握りをつまんで2人で46000円。2度と行かんね。

ついでに、2度と行かん店をもうひとつ。
京橋のいなせも最悪やった。おまかせで、と頼むと5種類くらい一度に
握ってポンポンと並べておいたら後はほったらかし。

マスコミに出過ぎる店にろくなとこはないね。

595 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/02(木) 15:07:35 ID:DpL8Burc
[寿し芳]同感ですね、何故あれほど持ち上げられるのか
サッパリ分りません。
「原正」初耳ですので、良ければ詳しく
お聞かせください。

596 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 04:37:07 ID:c+KdW+et
店の名前はハラショウと読みます。
大将は30代後半。すし業界一筋の人ではなくて日本料理の業界にもいたらしい。
店は8〜9席のカウンターのみ。店の中はお香のにおいがちょっとします。
おまかせで頼むとあてを最初に何種類か出してくれます。年末に行ったときは
牡蠣を煮含めたものと、味噌たっぷりの渡り蟹、トロとねぎの串焼き、だったかな。
そのあとはアルコールが入ってしまって何種類握ってもらったか忘れたけど
まずまずおなかがいっぱいになって酒代も含めて一人1万3〜4千円だったと思う。
キス、いわし、鯖、鯛、ひらめなんかの〆方が絶妙。キツく〆たのが好きな人には
向かないかも。わさびも握るごとにすりおろしてくれます。
ニコニコした接客でかまいすぎるでもなく、かまってくれます。
初めてでも違和感無し。絶対お勧めです。帝国ホテルの久兵衛とかに行くんだったら
原正に行ってみてください。



597 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 17:02:16 ID:+EG2Z7op
ぜったい平野だな
平野が美味しくて安い

598 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 18:02:55 ID:M6oE9jRE
>>596詳しいレポありがとう御座います。
上汐にそんないい店があるとは、知りませんでした。
上手い具合に近場ですので、今度行ってみます。

599 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 20:33:37 ID:nUMyXSYj
>>596

原正ってそんなに良いのか?

俺はどうも相性が合わなかったので二度と行かなくなった。
寿司飯が冷たかったのと、寿司種がこれもどれも冷たすぎ。

確かに〆モノはキッチリと〆た方が好きなのゆるめの〆加減で生臭さがちょっと鼻についた。
ただ、これも冷たかったので臭くてたまらないってほどじゃないが。

お客が我々だけだったので、たまたまだったのか???
会計も結構な値段だったのでどうも納得いかなかったぞ。

かなり不満で店を出たので、彼女をアドニスへ連れていってお仕置きしてやった。

600 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 21:03:11 ID:c+KdW+et
>>599
私が悪うござんした。寿司に関して素人でございますかもしれません。
でも、私が行った時は美味しかったんです。許してください。後で苦情が出ても
嫌なので平均的値段でもやや高めの時のことを書き込みましたが、普通に食べた日は
焼酎1人4杯(水割り)飲んで、あて3種類、握り8〜10種類で2人で1万6千円でした。
ただし、トロとか高いネタは食べてません。この値段は1回目じゃないので
客引き価格ではないと思います。ただし、店ではいいお客さんでいました。
それから店には6時頃行きました。タネ、シャリが冷たいということは無かったです。
それから、大将の体調がおかしかったのか1回だけシャリの味が薄すぎたことがありました。
それ以外は不満無しです。

601 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 22:19:53 ID:M6oE9jRE
原正ぐぐっても、住所Telしか分らないんですが
定休日は分りませんか?

602 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/03(金) 23:48:44 ID:Q1NkSy8m
一回くらいは行ってみたいね
そんな店。

おれ寿司といえば冷たいシャリに慣れてるんで
この前寿司屋で生暖かいシャリを出されたら
激マズく感じた。違和感の問題かもしれんが。
生暖かいシャリ=高級というのはマニュアルっぽい感じがすんな。
能書き野郎というか、東京のいやみなダサい本質がわかってねえ奴
がこだわっていそうだ。
だいたい東京の奴は自分がどう感じたかということよりも
グルメ本に書いてあるセオリーに合致してるかどうかに
こだわるイメージがある。田舎もんやから、
自分の味覚よりも情報に頼りたがるんだよな。

都会で妙におしゃれなやつはぜったい田舎モンあっはっは いてて

603 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/04(土) 06:35:04 ID:HT7KOcOX
>>602
いいこと言うねえ。
だいたい、山本益?とか門上?とかのグルメ評論家が
よくない。良い寿司は握って置いたときにふっと沈むもんだとか。
そんなん今までかんがえたことも無かったのに。言われてしまうと
ほんとに沈むのか気になってしかたがない時期があった。
奴等が作り上げた愚の骨頂が寿し芳の兄ちゃんやと思う。
あんな値段でなんで客が集まるのかよく判らんけど、結局はマスメディアの
力なんやろね。特に山本益?がほめまくるから。そういえば
寿し芳に行った時、満席のところにダイエーの王監督が来た。
自分たちが一番最初に入店してたんで、どうぞ、と席を譲って店を
出たんやけど、ペコリと頭を下げられて「すみませんねえ。」と。
偉そうなところもなくいい人だなと思ったが、店の人が「ちょくちょく
来られるんですよ。」と。たぶんああゆう人には激安で食わしてんのやろなあ。
寿し芳の兄ちゃんは雑誌の取材で唯一「人をみて値段を決めます。」と
公言しとったからな。東横インの社長と同じくらい天文学的アホな発言や。
王さん、広告塔にされるな!

あ、それはおいといて原正の定休日は忘れました。土曜日はやってました。

604 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/04(土) 10:32:20 ID:hHSfAc7x
だから北新地の平野が値段も味もネタも満足だって。
新地の鮨処 多田 の師匠のお店。
ただし二軒とも紹介者が必要と思われますが、コストパフォーマンス高いです。
よく食べて飲んでも一人2〜3万円

605 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/04(土) 17:32:39 ID:ylC7H8O7
寿し芳が、流行るというのは
考えてみたら、大阪の恥なんやけどね。
東京の客が、もたしてんのかな?

606 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/04(土) 18:11:26 ID:RsmON3Gd
すいません、質問させて下さい。
以前TVにて
「京都にいい寿司屋がある」
と中尾彬が言っていましたがどこなのでしょう。

もしくは京都でお薦めの寿司屋はどこでしょうか。






607 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/04(土) 20:01:30 ID:ylC7H8O7
中尾彬は、味盲だと思うが

608 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 06:29:45 ID:G4YeiO/S
そうやな。俺はすし屋は浮気しないんだ、って言ってると思ったら
回転寿司での取材で旨いっていってた。
テレビで言ってることなんかまるであてにならない。

寿し芳が流行ってるのは、東京に行きたいけど行けない江戸前すしマニア
の集会所として機能しているからでしょう。あとはジャズバーのような
店の雰囲気、一見の客でも名字で呼びかける、なんかが成功している理由でしょう。


609 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 10:20:49 ID:o6LFIVtb
>寿し芳の兄ちゃんは雑誌の取材で唯一「人をみて値段を決めます。」

本当の話なら、アホ発言だね。
通う客は、ドアホ。

610 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 14:07:24 ID:G4YeiO/S
ちょっと古いけど自○人て雑誌の2004年春号P17にインタビューが
乗ってて、寿し芳の兄ちゃんは「常連の方は食べても食べなくても
ある程度値段はきまってますから。」と(そのまま抜粋)。
そんなことしとるから一見客に上乗せしよるんやろな。ったくドアホやな。

611 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 14:40:45 ID:o6LFIVtb
友たん行って、明細書請求してきて。

612 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 21:07:04 ID:5GaBW3A7
>>610

街場のフレンチでも当たり前の事だ。それは超常連客の場合ね。
特に老舗の高級寿司屋なんて、客を見て値段を決めるなんてのは当たり前。
何度か通ってやっと値段が落ち着いてきたってのも普通の話。
寿司屋ってのはそんな食べ物だって分かって食べに行っているが。だから怖いけれど。

寿し芳が攻撃されているけれど、新地やミナミ、また場末のちょいと高級な雰囲気の
寿司屋で一人頭2万円くらい請求された事は数知れないぞ。
寿司屋と言うより、高級海鮮居酒屋寿司って感じだったが。

それを考えれば寿し芳の方がまだマシだと思う。
主人の接客態度に好き嫌いの好みは分かれるだろうが。

613 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 21:45:22 ID:vzsU/BQZ
寿司屋高すぎ                  魚がうまけりゃ店関係なし            おっさんが触って高くなるんかな                     漁師からしたら鮮度寿司屋は悪すぎる

614 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/05(日) 22:51:39 ID:D4Yuh5bD
このスレは高級寿司スレです

場末の安い寿司屋の話ヤメロ

615 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 15:21:28 ID:FdQ+uuF3
>612
そんなもんですかね。最初は普通の値段、そして通いつめると
人情からか、安くなっていくというのが普通だと思うけど。

すし屋では寿し芳、イタリアンではポンテベッキオ本店、
日本料理では徳島の婆娑羅がボラれたと自分の中で考えている店です。
ついでに、値段は普通でも店主ならびにスッタフのサービス、態度が最悪だったのは
祇園のフレンチよねむら。
逆に妥当な値段と思ったのは原正、新地の古径(今もあるんかな?)、
帝国ホテルの久兵衛。高級とは呼ばないかもしれないが、
東天下茶屋のすし豊は大将がいい人でしかも安い。
江戸弁がいい感じで寿し芳のなんちゃって江戸前よりよっぽど江戸前。
会計の時には安すぎてこちらからもちょっとお金とって
下さいと言ってしまったほど。ただし、店の雰囲気は庶民的でここで出すような
店ではないかも。


616 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 19:46:46 ID:p2QeBObu
>>615

すし豊?
ぼたん鍋を出す寿司屋だな。

古径?
チェーン店の寿司田の店だな。

お前の言う江戸前の寿司が分かったよ。

寿し芳が一見にボルんじゃなくって、寿し屋なんて通えば安くなるって事。
同じ値段だとしても、寿し種が全く違ったりね。
個人でやっている飲食業ってそんなもんだろ?
自分も常連になっている店では寿司屋でも、それ以外でもそんな待遇だもの。


617 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 19:52:47 ID:k0LQZIKg
東天下茶屋とは、チープな場所には違いないんですが
いい店があるんですね。
素材もそこそこいいんでしょうか?

618 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 19:57:42 ID:k0LQZIKg
検索してみたのですが「すし豊」東天下茶屋にはなく
阿倍野区のと間違えてるんじゃないんですか?

619 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 20:23:01 ID:FdQ+uuF3
>>618
その通り、阿倍野区です。ただ、阪堺線の東天下茶屋駅下車です。
ここに集まってる人たちは高級寿司目的の人ばかりだと思うので
吉牛に行くくらいの気持ちで行って下さい。ちなみに、2人で
お寿司を腹いっぱい食べて1万円位です。素材は普通(やや良い)くらいですが
行ってよかったと思えると思います。ただし、店の前で入るのは
躊躇するかもしれませんが…。とにかく、大将がいい。

>>616
古径行ったことあるんか?
行ったことないくせに寿司田のチェーン店というだけで
「お前のいう江戸前が分かったよ。」というんかい。
チェーン店ていうだけでレベルが低いと考えると考えるん
なら、別に行ったらとはすすめんけど、別に店名で味わうわけでもないし。
そんなこという奴等が寿し芳みたいなつまらん店をもたせてるんやと思うぞ。
ま、俺らのような庶民の遠吠えですか?




620 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/09(木) 08:01:39 ID:F/fq67XB
西天下茶屋駅と間違ってました、すいません。
西天下茶屋付近は、大阪人でも行かない所ですもんね。

621 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/09(木) 08:39:35 ID:gU6uC/3b
常連なっても値段は安くならんけどなあ。
いつもほとんどいっしょ。ただしネタが珍しいものとか
だしてくれるようになるけど。

622 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/10(金) 06:36:43 ID:cUGdL4bi
値段が安くならんのは、自分の腕に自身をもってる
裏返しでは?でもキチンとした会計でやってくれてるんやったら
安心していけるね。

623 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/10(金) 15:57:32 ID:BH8kmxcK
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c106723506

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/83522892

http://page9.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/k29851623

http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m26971063

http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e54033351

624 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/10(金) 20:59:49 ID:cUGdL4bi
>>623
なめとんのか。

625 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/11(土) 00:47:59 ID:Ra8JqpdK
>>619

お前の言う、美味しい寿司って何なんだ?

すし豊をそんなに褒める理由は、そこの主人の東京弁か?
それとも壁に貼っている寿司の一覧表か?
横の路地裏の便所臭いところか?
新富寿司って書いてある暖簾か?
蕪の寿司か?

あそこは王子神社前って言った方が分かりやすい。
味の基準や、好きずきなんて人それぞれだが・・・
自分では、人に勧める味や雰囲気では無いし、一度しか行っていない。
極近所に住んでいるけれど。

近所でも、すし豊を贔屓にしているって聞いたことも無いな。
極近所でどちらかと言えば、まだ大吉寿司の方が聞くが。
それか、芳すしかはりまやか。
近所では寿司屋には行かないけれど。

626 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/11(土) 06:26:53 ID:N9hY8PG9
>>625
1回しか行ってないのにそんなに店をチェックするのか?
せやから、店に入るときは躊躇するかもって言ってるやろ。
魚、釣りの好きな大将とちょっと話をしながら寿司食べたら
それなりに美味しかった。それだけや。
中級寿司店とも呼ぶのはツラい雰囲気やし、安もんの寿司屋みたいに
皿積み上げて食べるけど、あの値段であれだけのもんだしてくれたら
それでええやろ。
あ、ここは高級寿司を語るとこでしたな。すんまへん。

627 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/11(土) 13:31:37 ID:frnbhyaa
>>626

まぁまぁ、そんな必死になるなよ。

食べ歩きの本にそのすし豊が指南役どころか、名店扱いされていてビックリこいた。
すし豊の主人にその役を頼んだ編集者も編集者だが。
福貴の主人はマスコミにあまり出ないし、値段が読者とは多少かけ離れているしね。

寿し屋なんてさらしの商売は、一回行けば自分と合う合わないは判断できる。
あの寿司種のポスターなんて、本で江戸前の名店なんて書いてある店に貼って
有るかぁ?普通。 それだけで、テンション下がりまくりだよ。
ここくらいの値段なら、近所では天下茶屋の越中屋の方がマシか?

一人、1万円以下の値段で食べるとすると・・・自分では千成寿司が今の最強。

628 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/11(土) 20:05:30 ID:oRGQQqmT
「すし豊」流行ってたね、何人も予約してないのが
断られていたね。
大将おもろい人だけど、我が強すぎて
客の自由度が低くて、もういいと思ったね。
ネタの質はそれほどでも無いしね。
「越中屋」は、気さくな店で安い割りにはいい店だったね。


629 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 01:06:27 ID:0UirHxKI
関西で銀座みたいな高級高額鮨っていったら、どこになるのでしょうか?
今の銀座は男女2人で普通に食べて飲んで7万円前後ってとこですけど、
こっちもそれぐらいの価格帯なんですか?

630 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 07:36:37 ID:18fkOR5P
そんな取ったら訴えられるデ。

631 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 13:39:32 ID:0UirHxKI
ちょっと調べました。下のHPに福喜鮨と寿し芳の訪問記が載っていました。
どちらも二人で6万円ぐらいだったみたい。銀座より多少安いとはいえ、
結構なお値段ですね。関西の超一流って、やはり福喜鮨と寿し芳ですか?

http://www.uki11.co.jp/sushido/f_diary.htm

632 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 14:41:51 ID:sHuElYeQ
読みにくいな。

633 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 15:58:06 ID:sHuElYeQ
黒門栄寿司1月末で、閉店していた。
名店にも厳しい時代ってことかな?

634 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 16:09:58 ID:9hRGK2gk
福喜寿司はともかく、寿し芳なんて超一流店なわけないだろ。
ろくな修行もせんと、東京に行けない江戸前信奉者に気に入られようと
日々努力をしているのはエライんかもしれんけど、
山本益○が誉めすぎたから有名になってるだけ。
次郎さんとこに玉子焼いて持っていって海老と芋が違うって
言われて帰ってきたらしいけど、何でそんなことするんかわからんし
もし真似しようと思ったんやったら、合ってるの玉子だけやん。
どんな味覚四トンじゃ。自分で一番おいしいと思うネタで勝負せい
っちゅうの。

635 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 16:33:49 ID:nwizJS3Y
>>616
すし豊のぼたん鍋のポップ、ハケーンしました。

これ見た途端に、どんなに美味しいと言われるお寿司屋さんでも
美味しく感じられなくなりそうです。
お寿司屋さんで鍋と言うなら魚介系なら分かりますが、なぜにイノシシ?

636 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 16:36:17 ID:sHuElYeQ
益が褒める理由が、分からないね。
何かメリットあるのかな?
恥かくだけやと、思うのは俺だけか。

637 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 16:43:53 ID:sHuElYeQ
すし豊の伊勢海老と海草の鍋は、有名だが。

638 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/12(日) 23:49:28 ID:0UirHxKI
>>634
今の東京も修行せずに人気になった人が多いから、別にいいんでないですか?
寿し芳はどこがそんなにわるいですか?

639 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/13(月) 07:34:05 ID:NfEo4PHW
頭がわるい。

640 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/13(月) 14:13:59 ID:sqlyhcZt
だから北新地の平野が味も値段も大満足だと言ってるではないか

641 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/13(月) 15:12:00 ID:NfEo4PHW
604に平野は紹介者無しでは行けんと書いてあるではないか。


642 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/13(月) 16:37:00 ID:dI7lnpcH
高級だった心斎橋の高嶋は閉店したの?
電話がつながらん
内情知ってる人おせーて

643 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/13(月) 17:05:34 ID:aY2lba3c
>>640

刺身としては美味しいが寿司は全く感激しなかった。
銀座でしょっちゅう寿司を食べているので、そちらが基準になっているから?

和歌山市内でも一見さんお断りって寿司屋に行ったけれど、
刺身は美味しいが寿司はダメだった。

644 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/14(火) 05:37:58 ID:HjmXdo1o
神戸の情報教えてください。

645 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/14(火) 06:22:14 ID:ffTGnO6E
>>643
銀座に行ったことがないんで教えてください。
大阪の寿司と銀座の寿司ではどこがそんなに違うんですか?
シャリに砂糖を使わず、または使う量が少ないのでネタが
引き立つとか?

646 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/14(火) 08:37:09 ID:LBtjuuhc
銀座じゃなくてもいいから
東京に食べに行けよ
旨い寿司は食べた者だけが味わう幸せ

行く時間も金もないなら
高級寿司スレには不似合い

食べないで知識だけつけて知ったかしたいのか?

647 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/14(火) 13:43:27 ID:ffTGnO6E
ああそうですか。
「銀座じゃなくても東京に食べに行けよ」だ?
それは東京のものは何でもうまいっていう東京信奉者の
言葉だ。そんなに東京がいいんなら東京へ行け。

しかも、人が丁寧に教えてくださいっていってるのに、
勝手に「知ったかしたい」とかおとしめるクズ人間的発言
をして恥ずかしくないのか?

ついでに付け加えとくとここは、関・西・の・高級寿司や。
不似合いなのはお前じゃ。


648 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/15(水) 01:23:10 ID:lgmTnwhd
>>646
のような貧民のレスはいらないよ

649 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/15(水) 01:29:05 ID:4MHXTHyl
>>647
銀座っつーてもピンキリだが、ピンの数店は確かに関西では絶対くえん味やな。
ちなみに一番違うのは値段かも(笑)
ホントにごく普通に食って飲んで、二人で6ー7万とられる。
味は、とにかくネタが全く違う。ああこんなウマイもん此の世にあったんやなぁ、と
ほんとに感激する。福喜で似たような金出すんやったら、銀座まで
行った方がエエと思う。ほんま感激すんで。

650 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/15(水) 06:45:12 ID:clqsXY9L
>>649
もし646と同じひとであれば話せば分かる人ではないか。

651 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/15(水) 07:59:13 ID:FqU/cKUF
そんなに高いなら立ち呑みの刺身300円でいいよ。
煮つけとかもあるし。たらふく飲んで食って2千でお釣り。




652 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/15(水) 14:51:31 ID:clqsXY9L
まあそういえばそうだが、高級寿司と立ち呑み屋では
高級寿司と回転寿司よりかけ離れすぎてて比べようもない。
それぞれに良さはあるわけだけど。まったく別モン過ぎて
比較のしようがない。

653 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 00:38:39 ID:NjEvrv2c
>>650
残念ですが別人です。ちなみに初めて銀座で高級鮨を食ってしばらくは、
いきつけの回転寿司が気色悪く思えて、食えなくなってしまった。
それぐらいカルチャーショックだった。

654 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 01:45:47 ID:MIomndOt
ミナミの高嶋はマジ閉店?
移転でもないの?

655 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 07:16:00 ID:PWbO0cNy
回転すし(チェーン系)と立ち呑みを一緒にされてはこまるなあ。
カウンターはさんで大将が目の前で調理してくれる臨場感は高級寿司にも負けないぜ。
一品かってあさり酒蒸しからたら白子ポン酢までそろってるし。
魚切り身ごはんにぎりに、一万以上出してありがたがる感覚は理解できない。
江戸前の仕事するっていっても、酢〆したり、煮たりするだけだろ。
ぼったくり以外のなんでもないじゃん。高級きゃばれーみたいなもんか?



656 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 07:41:08 ID:GfXoni5/
別に立ち呑みと回転すしを一緒にしたのではない。
例えばステーキとエビフライを比較するのと同じで比較できないと
いっているのだ。

寿司はネタの原価が高いし、ロスも多いんで値段は仕方がないでしょう。
確かにぼったくりの店もあるとは思うけどそんな店はすぐに潰れる。
完全に予約制にすれば(無理だけど)もっと安くなるはずやけど。

657 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 09:29:12 ID:PWbO0cNy
高級寿司ってネエちゃんを店外デートに連れて来たい常連おっさんで
もってるのが分かんねえの?安くちゃかっこつかねえもんな。
よのなかのしくみわかってないねえ。
銀座や新地なんかキャばれーと持ちつもたれつの構図が見て取れるじゃん。
そこにシロートのアタマでっかちの一見さん。イテエなあ。
常連おっさんからみたらただ食いに来てるだけの奴は馬鹿に見えるだろな。
常連親父はネえちゃんに見栄はるための場を買いにきてるのにな。

658 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 09:41:52 ID:PWbO0cNy
つまり高級寿司の値段の内訳の97%は
おっさんのホステスしけこみ料ってわけだ。
高けりゃ高いほど、ヤレル確立が高くなるからな。


659 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 12:31:06 ID:7n1xAWbt
低価格で人気のすし店「市場ずし」を大阪市内で経営する「藤井食品」(同市)が
法人税約4200万円を脱税したとして、大阪国税局は15日までに、法人税法違反の
疑いで、同社と藤井良治社長(54)=大阪府枚方市宮之下町=を大阪地検に告発した。
追徴税額は重加算税を含め約5800万円とみられ、同社は修正申告し一部を納付したという。
 
関係者によると、同社は2004年9月期までの3年間で、実際には約2億4200万円の
所得があったのに、実在しない業者からすしネタなどを仕入れたように装って架空の経費を
計上する手口で約1億4400万円の所得を隠し、約4200万円を脱税したとされる。

隠した所得は藤井社長が遊興費などに使っていたという。

>> 共同通信@FLASH24 2006/02/16[06:59] <<
http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=soci&NWID=2006021601000243

660 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 15:20:17 ID:ENZh1DxO
>>659
あちこち寿司関連のとこに同じ内容ばっかりペタペタ
貼ってるけど市場ずしを潰したい同業者か?


661 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 15:39:58 ID:v9IVESnR
市場すしさえ逝けない、貧乏人だす

662 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 21:05:24 ID:4gJOD+Om
阪急、阪神ともざこば寿司がなくなってしまったんだけど、
福島にもあったらしいが、どうなったか
ご存知の方、おられませんか。

663 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 22:46:42 ID:v9IVESnR
去年タカシマヤの、ざこば寿司なくなってガッカリしたんだけど
梅田でもか。

664 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 01:45:55 ID:+9tyfFd9
明石菊水ってどうなの?近所にあるんだけど

665 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/20(月) 13:19:05 ID:wG8UhDta
>>664
もひとつやな。
明石は全部そう。いろいろ行ったけど。



666 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/20(月) 14:28:10 ID:PsBUGhyT
菊水と菊水鮨は違うの?
明石の人

667 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/20(月) 16:26:49 ID:wG8UhDta
>>666
もともと親族らしい。詳しい経緯は
忘れましたが喧嘩別れしたみたい。
どっちも値段の割りにって感じ。まずくはないけど、がっかりはしましたね。
菊水鮨の方はキムタクが来ているといううわさがあったがほんとかどうか。

668 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/20(月) 16:28:26 ID:PsBUGhyT
そうなんですか、d

669 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/20(月) 20:42:42 ID:6j3hzZnM
まあ、キムタクが来たといっても芸能人向け価格。
しかも無味覚人種。意味なし。

670 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/23(木) 12:38:09 ID:3DBmU3dM
キムタの行く店ってH寿司同様安い店ばっかり

671 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 02:54:17 ID:jcUimM8k
関西に旨いすし屋など無い。
これはもう常識。論ずるに足らん。

672 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 07:05:55 ID:1Gw21uS2
>>671
お前は関東人か?

673 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 09:55:01 ID:xOcu/XHN
朝鮮人だろ

674 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 16:41:46 ID:1Gw21uS2
うーん、それなら仕方がないなあ。


675 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 23:35:47 ID:wiyjESQs
韓国では、山葵の替わりに唐辛子を使うらしい。

676 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/26(日) 11:20:47 ID:KB+BzNBF
ミナミで旨い江戸前寿司が食べたい

677 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/26(日) 18:49:59 ID:Esxb3gKG
三つ寺筋に「江戸万」あるやんか。

678 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/28(火) 07:50:47 ID:9jxnVAD8
東京の鰻って、ベタベタで香ばしさはなく身がスカスカで脂身も無に等しいよな。
どこで食べてもそうだ。
東京の鰻の蒲焼っていうのは焼いてるんじゃなくて甘辛く煮詰めてるだけにしか思えない。
関西の鰻は香ばしさも身のホクホク感も脂の乗りもバランス的に申し分ないと思う。
東京人はすぐに行列を作りたがり、それだけで美味しいと思い込むから
味覚が麻痺して、ありがたがる愚かな集団。

679 :ある関西人:2006/02/28(火) 23:22:24 ID:6w+J0UAf
>>678
ニヤニヤ、まだやってるんだエセ関西人君
いくら馬鹿なあおり入れても、チョンバレなんだよ


680 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/05(日) 16:20:55 ID:S6ETcJGg
北新地 すし貫 悪くないと思うが? 福喜より少し安し。行ったことないけど、淡路の千成はどうでしょう?しみづで修行していたとか?すし芳だったかな。

681 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/11(土) 02:12:57 ID:T+iN0dpn
東京から大阪に転勤してきました。
大阪の寿司は如何なものかとスレをクリックしたのですが
・・・非常に残念です。品性がないですね。
大阪の寿司は云々というより、スレの住人に問題ありかと。
同じ関西人(育ち)として恥ずかしいです。
とまぁ、こんなこと書いてる私も同類ですね。

煽られ覚悟で書きますが
皆さんのお勧めのお寿司屋さんを教えて頂けませんか?
急宇部絵、固形、おかざきには行ってきました。
通いたいと思える店ではない、というのが感想です。


682 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/11(土) 05:31:08 ID:spN92yv0
他あたんな

683 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 08:55:57 ID:gyXBsfwr
>681
平野に行ってみな

684 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 21:28:49 ID:2i6nZqCu
東淀川の千成寿司に行った事ある人いますか?
感想お願いします

685 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/13(月) 03:28:47 ID:+rIjWSiH
>>681
東京ではどの店がお気に入りでしたか?
それによってアドバイスしますよ!

686 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/13(月) 20:29:36 ID:fCgL2BRF
>>683
ありがとうございます。
「平野」
情報仕入れておきます。

>>685
好きなお店は「青木」でした。
ご主人の人柄が好きです。
一見で行ったとき、当時、20歳だったんですけど
若造なりに他店と対応が違ってたのを記憶しています。
東京に行く機会があれば、また足を運ぶつもりです。

687 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/13(月) 22:06:37 ID:+rIjWSiH
>>686
青木ですか。銀座の老舗ですね。
それならミナミの老舗である福喜鮨がいいでしょう。事実上関西一の老舗です。
値段は青木より少し高めです。
ちなみに銀座7丁目あたりにある福喜鮨は、ここの親戚筋です。

688 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/13(月) 23:56:54 ID:fCgL2BRF
>>687
知りませんでした。
銀座「福喜鮨」の親戚筋でしたか。
7丁目じゃなく1丁目の方ですよね?
阪急百貨店にも「福喜鮨」がありますが
あそこも同じ筋なのかな。


はやく自分にあった店を見つけたいので
早速、行ってみますね。
ありがとうございました。


689 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/14(火) 02:03:39 ID:QXcVOo95
もう廃業したけど、高くて有名だった黒門の寿司屋がホステスにキャッシュバックしてたって本当ですか?

690 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/15(水) 04:42:57 ID:aUBbI1Bb
関西に旨いすし屋など無い。
これはもう常識。論ずるに足らん。


691 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/15(水) 06:44:20 ID:atNcm/id
神戸の寿司屋ねぇ〜
値段でびっくりしたのは「薩摩」かな。美味しいが値段と釣り合わんかった。
私的には「大槻」とその近所の「松葉寿し」が好みかな。味にも値段にも満足したしね。
…関西のノリ(?)にはついていけなかったが…

692 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/16(木) 00:27:00 ID:aTG6v0Nd
>>691
「薩摩」はおいくらぐらいですか?


693 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/16(木) 09:48:18 ID:4UlgWWPy
>691 >692
薩摩は、味 値段 はともかく客層が悪い
もちろん普通の客もいるが、行儀の悪い客でも
金遣いが良ければ大事にするという
大将の姿勢には残念。大将の本心かどうかはわからないが一流には程遠い。
ちなみに値段は普通かな。

>686
平野 ここは客も一流です。下品な方は入れてもらえません。
というか一見不可かも。初めは紹介が必要かと思われます。
一人2万〜3万ですが、よく食べてよく飲めば高いとは感じません。
今、北新地で一番予約が取れないお寿司屋さんで 
多田 http://www.occn.zaq.ne.jp/akkilino/washoku/susi.html ←上から二番目参照
という店がありますが、平野は多田の師匠の店です、要するに父親の店です。
どちらも本やネット上で寿司屋を探される方にはな馴染みの薄い店かもしれませんが
北新地の達人たちの間では超有名店です。どちらも良いですが平野さんの方が
いろんな意味で一枚上手で落ち着いているでしょう。

>687 >688
福喜本店は結構いい値段するし好みが分かれるでしょうね。
大将の耳が遠く、息子さんは威勢が良くゆっくり飲みたい私には疲れます。
寿司は大きめです。値段を気にしなければ悪い店ではないですが
私にとっては落ち着ける空間ではないです。


694 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/16(木) 21:25:00 ID:md8fjWjJ
ケチが美徳の関西で高級寿司店はなあ…。庶民的なレベルの寿司屋こそ、関西の層は厚いと思うが。

695 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/21(火) 12:08:37 ID:RAes2Odp
二人で6〜7万のいわゆる高級江戸前鮨は関西風土には馴染み難いね。
新地でも二人で4〜5万の比較的安価な店しか流行らないし。
こっちで寿司っていったら、すし萬とかいずうの押寿司とか、そういう
持ち帰り寿司だからね。

696 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 09:58:04 ID:gjpEkHOn
関東と関西じゃ地価が違うわな

697 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/26(日) 14:54:10 ID:ypQ14kWz
新地の某店に行ってきました
少し食べすぎたんで\40,000弱は覚悟したんですが
値段を見て魂消ました
若造の自分が言うのも何ですが完全に客を見て値を決めたかと
それくらいあからさまでした
こういうときの時価ってものは
つくづくいいもんだなと感じます
また来月行こうっと



698 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/26(日) 23:57:12 ID:9g8OrJ+P
>>697
店名書かないと意味ないよ。
あと何人でいくらだったのかい?


699 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:05:50 ID:/8CbzOF/
天命は書けね
夜1人で行きました
銀座だったら\40,000くらい
いかれるとこだったけど
\20,000以下でした ビックリ

700 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:10:37 ID:/8CbzOF/
関西も捨てたもんじゃないですね
探せばイイ店あるもんだ
あと5軒くらい気になる店あるから
週1でまわってきます

馴染みの店に通って呑むのもイイけど
こうやって新規開拓するのも楽しみの一つ
いやぁ、関東開拓してた頃を思い出すよ
とりあえず寿司最高



701 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:22:12 ID:byt4L9yh
脳内乙

702 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:26:06 ID:/8CbzOF/
どこをどう見て脳内と思ったのかが分からない・・・

703 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:34:31 ID:byt4L9yh


704 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 00:15:36 ID:Fq0F6lWt
>>702
銀座で一人4万の店なんてないです。
だから脳内と思われるのです。

あるというなら、銀座の最高額の店、具体的に書いてもらえますか?

705 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 03:45:12 ID:Pln6vzLN
トロ1貫で2000円くらいだろ。
20貫たべたら4万じゃね?

706 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 03:55:43 ID:vLUsiHNb
>>704
摘みで10種類&握り20貫
これに酒が入ったら4万行く店あるぞ
想像力ないヤツだな

707 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 03:58:31 ID:vLUsiHNb
つか、こんなとこで脳内で語っても寂しいだけだろ・・・
何を脳内脳内と猿みたいに繰り返し同じことを・・・

708 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 13:13:49 ID:8s6F01HX
銀座でトロ一貫2000円!?
5000円はするよ。

709 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 15:27:14 ID:dp/YIQvq
一人4万かかったときもありましたよ
さすがに東京以外の地方では聞いたことありませんが

710 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 22:30:29 ID:BI1iRZqI
>>705

そういう計算がそのまま脳内なわけで(w

711 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/29(水) 00:45:32 ID:xdGVQDyA
>>706
だから、今の銀座で4万行く店なんてないんです。
いく店があるというなら、具体的にあげてみてください。

今の銀座での注文スタイルを知っていればすぐわかる事なんですが・・

712 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/29(水) 01:53:10 ID:jlVeGxRH
無教養さを醸し出してる方が約1名…
視野狭い方は掲示板にヒキ籠もらないで
外出ていろんな世界を見てきてください
一人の無知な方の為にこんなとこで店なんて曝せませんよ


713 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/29(水) 20:35:57 ID:lTk2mXru
もともと寿司は高級なもんじゃなかったのに、上方の悪しき影響で高級化したらしいる


714 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 01:04:56 ID:NxyFK3ZS
>>712
言い訳は見苦しい。要するに銀座の鮨屋なんて行ったことないんだろ(笑


715 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 01:18:37 ID:EvALz+7d
いや、ホント程度低い方々ですね
この住人さん以外の方も書き込みしてると思いますけど

>>714みたいなレス見ると、いやはや・・・笑止
どうせ煽るなら、もっと面白いものにしてほしいです
人間性能疑いますよ

716 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 08:02:58 ID:nOtGKmTN
>>715
早く銀座で4万の店の名をあげろ

717 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 14:09:55 ID:M/Op3Pmu
>>716
君には小僧寿司並木通り銀座店がおすすめ!
4万持ってったら死ぬほど食えるよ!
ていうか死んで!(^_^)v

718 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 19:14:39 ID:cXpGkXCq
店名書けないなら、最初から書き込むなヴォケ

719 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 21:54:12 ID:riJQwNto
>>712

脳内の常套句(w

4万なら、晒されたところでそう荒らされるとは思えんが。
しかしまあ脳内のいうことだから、みんなするーしてやれ。
ひとりの脳内のためにかりかりくるなって。

720 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 22:13:59 ID:4pNEMm20
青木とか次郎なら飲んだらそれくらいいくだろ

721 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 23:19:22 ID:M/Op3Pmu
銀座行き慣れてる人と
かじってるだけの人が
レスを見ると一目瞭然ですねv(^。^)v

722 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/31(金) 00:35:30 ID:/1eZtGeW
>>697
結局「新地の某店」も「銀座の4万の店」も具体的にあげられなかったね。
情けないね。

>>720
青木はそんなにいきません。あと次郎は飲んでもお代は変わりませんよ。
鮨食わずにあの雰囲気に耐えて長居して二郎さんにむっとされたら、
4万っていわれる可能性もあるかもしれないけど・・

723 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/31(金) 00:59:44 ID:FVAOaaL1
己の経験が絶対、的な言い方する人間
どこの世界にもいるもんだな


724 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/31(金) 01:26:53 ID:1hUIsF0G
>>722
>鮨食わずにあの雰囲気に耐えて長居して
そんな当たり前のこと書かれてもな

>二郎さんにむっとされたら
店関係なくむっとされるし、4万請求されても文句言えないわw

725 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/31(金) 03:31:49 ID:L8uexUUf
とりあえずスレ違いだ、おまいら。他所でやれ

神戸は最近どーなんだろ。ちょっと前だと、魚という点だけなら関西一だった気がするが。
元気がないのかな

726 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/31(金) 15:57:26 ID:LVblm5HV
岬のほうにいった市場のなかの店が好きだったが名前わすれた>神戸

まる、がついたような気がする。

727 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/32(土) 04:05:46 ID:ncPoQ4eJ
まるも?

728 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/32(土) 06:07:43 ID:2s/CqiEf
それそれ

1人1万も出せばけっこう飲み食いできたと思うが。
このスレ的に正しいかどうかは氏らね。

729 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/02(日) 09:09:41 ID:dysqe7m7
東京の友人に殻付きの牡蠣送ったんだけど濃い醤油味でギトギトに炒めて食ってやがった。
素材自体の潮の風味を殺さない程度に生か軽く蒸して風味付けで食うのがうまいのに。
好みの問題もあるけど東京人の味覚に疑問を持った。
そして完全に蚊帳の外におかれてしまったのが東京グルメだ。もんじゃ焼きや
人形焼きは祭りのテキ屋でたべるB級グルメで味に深みがないし、そばも出雲
や信州の本物に押されて全く特徴のない東京は完全に死滅状態、
名前と過去に胡座をかいて、努力を怠ってきた東京のグルメの結果がこれ
である。東京経済の衰退とともに、東京グルメも確実に衰退の一途を辿っ
ている。

730 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/02(日) 10:59:47 ID:tAN9Uhrn
>>729

俺は京都人だが、だからといってあんたの文章には同意しかねる。

731 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/03(月) 00:06:58 ID:o7DKoB39
和歌山市内(JR和歌山近辺)で高級寿司屋はありますか?

732 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/03(月) 00:34:49 ID:PEjLB+lT
東京の味付けは、醤油に偏りすぎているきらいはあるけど、
醤油を美味しく食べる料理を作るのは得意だと思う。

仕事をしたネタに煮切りを塗った寿司というのは、確かに江戸前の芸術品といえるだろう。
でも、時々、それをドボドボ醤油に漬けて食べる「東京の人」も少なくない。
そんな人に限って、刺身を酢飯に乗せたものを握りずしであると勘違いしているから、
まあ、困ってしまうわけだが。

733 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/03(月) 18:33:27 ID:nQrVGcv6
>>731

井出商店の早寿司。

734 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/04(火) 02:43:12 ID:cJ0OJ7Vx
やべ、急に寿司食いたくなってきた
明日の昼どの店に行こう
ハァハァ

735 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/05(水) 09:00:02 ID:L8kqH6F5
まず、東京はラーメンに関してはレベルが相当低いと思わざるを得ないね。
スープが全体的に少し臭い。つーか、東京のラーメンはスープがとれてないところが
多いんだろ。 科学調味料だらけ、水っぽい、カルキ臭くて生臭い店にばかり当たった。
出汁がとれてると錯覚してる店が多いってこと。 ラーメンに関して東京は3〜40年遅れてるよ。
大阪に住む東京の友人の東京自慢。 また始まったよとみんな呆れ顔で、話半分に聞いてた。
「大阪の食いもん、まずいじゃん、東京の方がうまいもんいっぱい有るじゃん」
「例えば?」
「焼肉にキムチだろ、今度餃子の美味いとこ連れてってやるよ?」
「それって全部他国の料理じゃん」
「・・・・・・・」

736 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/06(木) 15:11:00 ID:B+x8pLM/
明石の寿司屋は、何所でも美味いぞ。安くて。

737 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/07(金) 04:59:31 ID:K1DZlPDh
私は東京出身ですが、関西は本当に寿司がまずい。別に関西に対してけんかうってるわけではないけれど率直に言ってひどいのです。
以前関西仲間が皆うまいといっていたところは
関東の寿司ではあり得ませんでした。(ちなみに関西が関東を越えていると思うものはうどんそば)
東京は回転寿司でも結構いけるのに、関西の寿司専門店は関東の回転以下だ。しゃりはおにぎり状態。
ネタは妙に厚い。四角に切ってある。こないだ敦賀に行ったら良かった。全然違いました。どこか美味
しい店ご存じありませんか?(ちなみにホテルデパートに入っている店は
築地などのチェーンが多いのでそれ以外で願います)

738 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/07(金) 20:06:17 ID:iAuHiFY1
関西ではうどんとそば食ってりゃいいじゃないの

739 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/07(金) 22:39:23 ID:ziWj+Ov8
737です。 ごもっともでございます。面白い切り返しでした。


740 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/07(金) 22:52:14 ID:5X7j396w
さっき隣のすし屋からあまりものもらった
それとてんぷらとカニの奴うまかった
隣近所であまったのもらうのってあまりない事なの?

741 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/08(土) 03:23:30 ID:tuMQ2Y15
はぁ・・高級寿司屋でプリップリのサーモン腹一杯食いてぇ・・

742 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/08(土) 08:23:01 ID:tNYcZXjK
>>741
高級寿司屋で・・・サーモン・・・・ですか・・


743 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/08(土) 19:43:50 ID:lNmsKCul
鮭ワロスw
見つけるのに相当時間かかるぞw

自分も関西の寿司には絶望してたんだけど
探せばイイ店はあるよ
10軒近くまわって、まだ1軒しか見つかってないけどなぁ

744 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/10(月) 12:49:28 ID:/LAqeS3a
高級寿司の特上盛り合わせお持ち帰りしたい

745 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 09:08:40 ID:lqxCNnvi
寝屋川の一楽は
うまいょ

746 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 09:41:43 ID:yqLzMqke
>>619
「古径」ですか、正直言ってなんか中途半端な感じがしました。
あれなら思いきって「乾山」行くか、むしろ「桂」のほうが割安じゃないか
と思いました。

747 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 10:54:34 ID:oVGz0amx
味覚は人それぞれだが
俺は古刑の寿司は好きじゃない
料理の質と請求額のバランスも正直疑問だわ

748 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 13:41:12 ID:zDrUAq/8
北新地の「多田」という寿司屋が良いと思います 

749 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 13:49:16 ID:0nDSMIie
やはりすし芳ではないでしょうか?

750 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 07:44:14 ID:xIAREbQx
だからすし芳はダメだって。



751 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 18:29:55 ID:MIj9RFCB
皆さん。雑誌「自遊人」別冊寿司特集ごらんになりましたか?明らかに関東と関西
の差を写真ですら見せつけられます。関西の名店で出ているところも、変わり種は
ありますが私個人としては全く見せられません。上記寿司芳も然りです。「関西も」
ではなく「関東と変わらない」所はないのでしょうか。話は変わりますが、関西の
ちらしはなぜ舎利に甘い椎茸などの混ぜものがしてあるのでしょうか全く理解でき
ません。皆様一押しの福喜鮨(元東京柳橋)でさえもちらしはそのようになっています。
関西の流れに育ったからそうなったのでしょうか?やはり舎利はシンプルに酢飯(赤酢飯)
でないと。タマゴも、ふわふわのカステラは洒落ていても好きではありません。(個人的好み
ですが)あと、こはだのうまい店も教えて下さい。


752 :食いだおれさん:2006/04/12(水) 19:21:39 ID:SWpqRYxM
芸能ニュースでも紹介されるようになったのかw
ttp://www.zakzak.co.jp/gei/2006_04/g2006041109.html
赤酢スゲーな。


753 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 21:59:12 ID:Xe3XKxNC
高級店ではサーモンを頼むの恥ずかしいことですか?
高級店にには普通サーモンはおいてないんですかね。


754 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 23:10:57 ID:9QHr5Rxn
ん〜、頼んだことないから分からない
ちなみに、銀座・新地・その他いろんな店に行ったことあるけど
サー文を木箱に並べている店には未だ出会ったことがない
頼めば出てくるかも・・・?w

755 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/13(木) 14:41:53 ID:Ft6ZCdTw
>>754
レスありがとうございます。
頼んでみたけど出てこなかったです。

756 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/13(木) 22:31:11 ID:s3UXviQv
サーモン、すなわち鮭がないと・・・・
するってえと、納豆巻きもいなりもバッテラもないんですか?

757 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 01:10:17 ID:43N7jhOU
にぎりは、江戸京本店、いなせ、関西寿司では、いづう、すし萬、せんば吉野すし。
番外で、マグロにこだわるなら新明石鮓。

758 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 02:34:33 ID:2V/bSRly
757様 早速ネットで拝見しました。江戸京・新明石良さそうです。一度
行きたいと思います。

759 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 12:06:13 ID:G/kQvM77
新明石鮓とか言う時点でかなりの味音痴と思われる

760 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 12:30:26 ID:bCP+DAUn
サーモンにはちょいワロタ。関東の古風な店だと下手すりゃウニやイクラもないしなあ。
でも、庶民的なかんじのする干瓢まきやカッパ巻きとか鯖、鰈なんか普通にあったりするし。
ある程度イメージしてから行かないと、恥をかくかもなー

761 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 13:46:58 ID:6UhlueRr
>>751
食文化って判りますか?
好き嫌いの押し売りは無粋です。
それと推敲しましょう・・・
>見せられません(魅せられる)

762 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 13:49:33 ID:bCP+DAUn
上2行は同意できなくもない。
でも、下2行はどうかと。
>それと推敲しましょう・・・
>見せられません(魅せられる)
2ちゃんみたいなところで、誤変換を指摘して「推敲しましょう」なんて行為はきわめて無粋。

763 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 14:03:35 ID:SIMd32p5
>>754

サーモンて言うと、どうしても寄生虫(サナダムシやアニサキス)の事が頭によぎる。
冷凍したら死ぬらしいし、輸入品の寄生虫に汚染されていないエサを食べている
ノルウェーサーモン(つまり養殖?)にはいないらしいけれど。

冷凍品かそのノルウェーサーモン(これも多分冷凍じゃないかな?)じゃないと
安全じゃないので高級店では出しにくいと思う。

764 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 14:14:19 ID:6UhlueRr
>762
諧謔って判りますか?

765 :762:2006/04/15(土) 14:29:50 ID:bCP+DAUn
>764
ごめん、自分にはぜんぜん面白くないや。

766 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 14:33:11 ID:bCP+DAUn
>763
サーモンがないのは、安全上の理由なんかじゃないと思うけどな。
ただ邪道だからじゃない?

767 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 16:35:38 ID:43N7jhOU
>>759だから番外と断ってる!高いのは間違い無い。

768 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 17:27:37 ID:UHgj6IHH
サーモンwwwwwwwwwwww貧乏人かよwwwwwwwwwwwwwwwww

鮭児喰えwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

769 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 19:17:29 ID:H0QAYkeA
コミックで読んで喜んで受け売りか
まずおまいが食って来い

770 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/15(土) 21:54:13 ID:O5sk8qkM
一般的に言われる(自分で言うのもアレだが・・・)高級店に通ってますけど
サーモンとかビントロを食べたくなったら回転寿司に行きますね
まぁ、同僚や友人に誘われて「あ・・最近食べてないなぁ」と感じたときですけどw
俗に言う高級店と回転寿司は別物として捉えてますから
回転寿司でもメニューの選択を間違わなければ問題ないと思いますよ

>>768
サーモンも美味しいぞー
俺は好きだw

771 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 02:25:06 ID:0JiE08kE
〉761 不特定多数に発信する掲示板なのだから、個人の意見を
記載するのは押しつけにはあたらない。751はあくまで関西寿司の
味が理解できないから関西の関東寿司を探しているだけで、それを押しつけと考えてしまうと、
意見が発言できなくなる。その基本的構造を無視して個人的な感受性のみ
で「押しつけ」と判断するのはいかがなものか?勿論個人的もしくは前レスに対す
る意見発言以外の誹謗中傷は許されないが。たとえば
「サーモン好きです」「私は嫌いです」「押し寿司の方が江戸前より粋である」
「押し寿司はネタが楽しめないから絶対江戸前がいい」
こんなのは押しつけにならないでしょう。

772 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 19:38:09 ID:ck2iuC8n
なんで高級寿司屋でサーモン頼んだら邪道なんだ?

サーモンを馬鹿にしやがってからに。

773 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 19:48:08 ID:siWqslUA
>772
サーモンはもともと江戸前寿司になかったもんだし。
うまいとかまずいとか関係ない。高級寿司屋では、邪道とかいう以前にサーモンがおいてないことが多いと思います。
カスゴなんて美味いと思わないし、コハダも正直あんまりうまいと思わない。
でも、普通におまかせで頼むと入ってたりするし。一方サーモンが入ることは、まずありえないな。自分もサーモンの方が好きだけど。
それが寿司ってスタイルだから仕方ないと思って食ってる。

774 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 20:01:38 ID:g9IjYNA9
ウニやイクラはいいのかよ?

775 :773:2006/04/16(日) 20:02:41 ID:siWqslUA
>774
だから、出てこない店結構あるよ。

776 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 20:53:35 ID:cwEeSBQQ
江戸前は、イカもないらしい。

777 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 21:29:24 ID:XwbF8qlP
江戸前寿司って要は東京湾の汚い魚使ってるってことだろ。

778 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 21:40:07 ID:tXyksS2k
>777 最近は東京湾もきれいになっていますよー。

779 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 21:46:13 ID:KgzBaH7L
超ウルトラspecial汚いから
 ウルトラspecial汚いになった程度だろ
三河湾程ではありません。

780 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 23:10:30 ID:tosigLpU
江戸前寿司って現在は発祥を鑑み広義の意味にて使われているだけで、今の江戸前は
何も東京湾産にに限らないでしょ。

781 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 23:17:42 ID:S8ogc+Sz
無知識を自慢されても困るんだよな
見てらんない

782 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/16(日) 23:20:01 ID:S8ogc+Sz
>>780宛じゃないからね

783 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 01:05:03 ID:otoH2kGM
サーモンおいしいのに

784 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 20:37:37 ID:WcyZEVDx
常連と一見の持て成しの違いは萎えるなぁ…
名店と聞いて選んだんだけどガッカリだわ
若造だから舐められてるのかな

785 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 21:50:08 ID:RoTnDU+9
>>784

どこの話か書かないなら糞の寝言。

786 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 22:34:31 ID:WcyZEVDx
ほんと頭悪そうな奴多いな、このスレはw

787 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/18(火) 00:33:35 ID:CIrELzoR
>>784
それは高級寿司に限らず板前が握る寿司屋ならどこでもそうだよ。


788 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/18(火) 21:14:45 ID:0SX1yFO5
つか、、、

自分をいい客として扱ってくれる店がほしいんだろみんな。
だったら、常連にならなきゃ。
常連になったら、自分がそこにいる一見より丁重に扱われたりしても、
一見をちゃんと扱ってやれなんて思わないだろ。逆に、一見の客より
ちゃんと扱われてるとうれしく思うようになるんだろう。

そのためには努力しろよ。まず、通え。
若くても通えば常連の仲間入り(w

789 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/19(水) 00:38:40 ID:JrjxBNbI
板前は頑固だから自分の握る寿司にプライドをもっている。

だから一流の板前になる程
「いやならうちに来るな」
と平気で言う。

常連とはそんな板前が握る寿司を好んで店へ通う。

だから板前もそういう常連は大事にする。

常連と一見さんが同等になる訳ないだろ・・

まずはそこの寿司を食え。
うまければまた通え。

そうしているうちに板前に更にうまい寿司を食わせてもらうようになる。

790 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/19(水) 01:58:41 ID:xRXX7MXF
でも、あからさまに扱いが違うと正直萎えるよな
気持ち良く食事したいもんね

791 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/20(木) 01:21:02 ID:raRa/b5d
雑誌「サライ」にすし特集ですよ。皆様ご覧下さい。大阪京橋「いなせ」が
でています。

792 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/20(木) 19:17:01 ID:aMi5mUOv
>>790

仕方ないよ。
俺も、最初無愛想だったけど通ってるうちに、しまいには
おやじに誘われて店からスナックにつれていかれたりした。
おやじのおごりで。つか、そのあとおやじは夜の町に
消えたんだが、夜遊びに出る口実に使われたのかもね。

なるほど、営業してくれてるんだな、俺はそれなりにいい客
なんだろうな、とも、高い値段はこういうのも反映してるん
だろうな、とも思ったよ(w

まあ、うまい寿司だから通うんだけど。

793 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/21(金) 02:35:26 ID:xB3TKfgV
どこに通われてるのですか?

794 :792:2006/04/21(金) 22:10:55 ID:7teTj2Uf
>>793

さすがに晒しませんて(w
ごみんに

こういうこともあるという一例です


795 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/25(火) 19:36:11 ID:AwyovE74
http://yaplog.jp/kireiseikatu/archive/33
大阪一だってよ〜


796 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 04:26:08 ID:YGTkGWEQ
京都って高いだけで美味い鮨屋がないと京都人に聞いたけどそうなの?

797 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 09:14:22 ID:DikEkJv/
>>795
新地の店はほとんどが場所代。
ぼったくりだよぼったくり。

他の場所ならそこの10分の1の値段で同じネタの寿司が食えるよ。

798 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 20:41:17 ID:z0COxVZ/
銀座と同じだな

799 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/28(金) 06:35:51 ID:kf/lXUFX
796
そんな事おへん、GとかRとかがおます。
797
10分の一はおおげさかも?
でも確かに高い、こないだも行ってみたけど行き着けのお店なら
3分の1くらいかなと思いましたな。


800 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/28(金) 22:27:19 ID:TAXaoiWP
>>799

> そんな事おへん、GとかRとかがおます。

店名を書いてよ。
京都の人に聞けばわかることだし。
ちなみに796の方はグルメです。

801 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/29(土) 07:40:50 ID:PgCKdulM
>798
銀座はそんなに高くないと思う。せいぜい場所代で5割増しぐらいじゃない?
他で15000円の寿司が銀座なら2万ちょいってのり。

802 :799じゃないが:2006/04/29(土) 08:33:39 ID:B4OuX0w0
>>800

イニシャルをそのグルメな人とやらにきけば、それだけでわかる。有名店だし。
その人とやらのコメントよろ。

803 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/30(日) 05:24:47 ID:ZEK8uaiW
>>802
へー。
そんなに有名店なんだ。
聞いてみるよ。

804 :803:2006/04/30(日) 05:26:03 ID:ZEK8uaiW
追加

そんなに有名店なら知ってて当然→高くても美味しい鮨がないだと私は思う。
なぜなら神戸で私の勧めたお店を絶賛していたから。

805 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/30(日) 09:07:50 ID:Jg70A5qD
だからー
店の名前をきいて、おまいが行って食って、感想書けよ。

おまいの判断はどこにいったんだ。つか、そいつに
舌をもっていかれたのか。

806 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/30(日) 09:12:12 ID:Jg70A5qD
ついでに、、、
貶してばかりじゃ信憑性も何もないぜ。しかもその根拠が
「グルメな知人がそういっていた」「その知人は神戸で自分の勧める
店を絶賛した」じゃあ、、、、



そもそも、神戸で教えて絶賛された店ってどこなんだよ。


予想される答え→荒らされるから教えない



まあ、ひっこんでろってことだ。

807 :803:2006/05/01(月) 01:29:22 ID:3eCs7zpm
>>806
>「その知人は神戸で自分の勧める店を絶賛した」

この文面から私も相手の方以上にグルメだって推し量れませんか?
無理ですかねw

京都の店名を出してないあなたも
>まあ、ひっこんでろってことだ。
そのままお返しいたします。

808 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 03:30:31 ID:LH9RiIQq
だいたい自称グルメ厨程あてにならないものはない。

809 :ぷーいち:2006/05/01(月) 04:02:43 ID:HScNlnYb
突然すいません 5−6年前 千日前の相合橋筋を少しはいったところにあった6人しか入れない入船寿司というお店ご存知のかたいらっしゃいませんか急になくなったのでどうしても消息がしりたいのです
そんなに年配のご主人ではなかったので亡くなったとかではないと思うのですが・・・

810 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 10:52:07 ID:bN14UqW5
大津市長等の千石鮓は、押し寿司の店は非常に美味しく感じる。関東出身の
私は関西鮨に絶望しているが、江戸前ではないものの唯一の光明だった。(握りもある。ネ
タは普通だが、シャリがうまいので問題なく食べられる)

811 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 18:38:59 ID:XZZbNWCt
>>808
おまえネタのひとつも持ってこないで
文句ばっか垂れるなや
荒らすしか脳ないのか


予想される答え→おまえもネタのひと(ry


まあ、ひっこんでろってことだ

812 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 19:31:04 ID:0u2Ct6JO
>>810
市長や助役が握ってくれるのか?

813 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 19:51:23 ID:vBYip7C9
よほど悔しかったらしい(w


>>807

>この文面から私も相手の方以上にグルメだって推し量れませんか?
>無理ですかねw

脳内グルメが2人よせあつまってるようにしか普通はみえない(w


>京都の店名を出してないあなたも
まず自分で G と R にいって、感想書いてみな。
ついでに、Rの出入りの某占い師に会ったら挨拶しとくんだよ(www


814 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/02(火) 02:14:37 ID:a/M1uvZY
〉812 大津市 長等(おおつし ながら)という地名です。

815 :803:2006/05/04(木) 23:10:11 ID:AxQ/FSJD
>>813
なんで悔しいの?
全く・・・
2ちゃんねる長いんで・・・

w使いすぎでどんびき。

816 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/05(金) 05:33:11 ID:mPtZ9u7h
あぁ超高級寿司屋でプリップリのサーモン食いてぇ

817 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/05(金) 14:14:44 ID:niJHr+Wa
>>815
喪前もしつこい。
「自分はグルメで、京都の寿司はまずい」と言いたんだろ。
わかったからもうやめろよ。

818 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/07(日) 02:39:54 ID:G1TM3LwI
>>817
今時喪前もイタイ
自治厨キドリは(・∀・)カエレ!

819 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/07(日) 14:22:45 ID:jJ2lGmFi
鯖寿司で有名な「いづう」、
大阪のどこか(百貨店)で買えるとこある?
知ってる人、教えて!


820 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/07(日) 18:35:48 ID:uE3zvTGF
阪急で売ってるわ。

821 :819:2006/05/07(日) 19:51:14 ID:jJ2lGmFi
ありがとー! > 820さん
これで母の日に親孝行できまふ。(*´∇`*) 


822 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 15:28:10 ID:Q5qE+Ub4
鯖寿司のいづうってうまい?

823 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 17:23:57 ID:U/+z7+2I
美味いことは美味い。
若狭の鯖じゃないだろうが。

824 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 22:54:59 ID:RqwzDFuZ
>>822
昔は、「鯖寿司って、こんなに旨いものだったのか!」というものだったらしい。
今は、「旨いことは旨いけど、そんなにありがたがるようなものか」という感じ。

825 :アゲアゲ:2006/05/14(日) 05:50:40 ID:Y2z2ETdy
クルマ寿司の感想は如何なもんかな?

826 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/16(火) 01:27:54 ID:OWdfKr+d
だめだな。。寿司スレに来ると腹が減ってくる(乙
もう寝るわ・・

827 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 00:30:46 ID:dXmOHTCJ
超高級寿司屋でプリップリのサーモン食いてぇ

828 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 01:51:21 ID:aP4tTGM5
>>827
2回目乙
釣れないね、可哀想に。

829 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/02(金) 17:01:21 ID:rrcStY3n
久々、一半に行ったら美味しかった

830 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/05(月) 00:57:44 ID:0by6dsBV
淡路の千成寿司はどうですか?
今度行ってみようと思っているのですが・・・

831 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/10(土) 22:05:57 ID:ZMDpxAln
>830
発展途上って感じで、通う価値ありかと。


832 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/11(日) 12:01:02 ID:7i881zGl
>>830

主人がテンパって客あしらいが全く出来ていない。
ってか、主人の仕事の頃合いを見ながら注文出来る客が少ない為に
ひどく居心地悪い時が多くなった。
マスコミに出るようになって客層が変わったからね。

関西では、客層うんぬんを期待する方が間違っているのは分かるし、
高級店では無いからそれを期待する方も悪いか?

以前のように常連客相手の時代に戻って欲しい。

833 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/12(月) 05:16:00 ID:lC1FfoZP
>>832

> 関西では、客層うんぬんを期待する方が間違っているのは分かるし、

イタタw

834 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/12(月) 10:44:15 ID:CaFDa7Wx
島田紳介がやってるミナミの『はせがわ』ってどんな感じ?


835 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/14(水) 01:16:06 ID:r/iNQxqn
西宮甲子園のまき田行ったことある人いますか?コハダ等〆たネタ良いと思われ。

836 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/15(木) 08:37:25 ID:DAhSevsm
京都のG寿司って何年か前に医者の友人に連れていってもらったけど、
一人2万くらいで、トロがうまかった。  

でも少し変ってると言うかおもしろい店でした、御勘定をたのむとドラを
ジャーンと叩くし・・・・

837 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/15(木) 08:55:25 ID:SYo/Zaih
>まき田
職人がまだ若い。若いのが悪いとは言わないが、
仕事 立ち振る舞い やはり全てにおいて若く、
高級店には程遠い


838 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/15(木) 10:16:35 ID:r4uzvVdm
くら寿司ってどう?最高じゃあねえ?

839 :すし衛門:2006/06/15(木) 18:21:46 ID:uSMwSusN
高級寿司スレ

すし芳→高級感あり、このごろ「寿司」を誤解してる。こだわりはわかるが、押し付けがましい薀蓄はつらい。予約取りにくいのは変わらず。

笠岡→庶民的な福島にあって、こなれた高級感。まじめに美味しさを考える大将に好感。あわびがうまい。

原正→上汐の土地柄、周辺環境↓。寿司はとっても上品で美味しい。

うち田→北新地・いいネタ、いい仕事、落ち着いた雰囲気でGood

のぐち→北新地・清潔感あふれる店内。がんばってる大将に好感。

蘇芳→北新地・江戸っ子の大将がいい感じ。少し味が落ちました。

まさる→高級店ではありません。

はせがわ→ミナミ・きらい。うるさい。味は寿司田グループのほうがマシ。

福喜寿司→ミナミ・シャリの甘さが少しイヤ。お店の雰囲気はいいです。しっかりした仕事。

明石寿司・新明石→ミナミ・マグロ自慢を聞きたければ、話しのネタに。

いずれのお店も一人2万は考えていかないと恥をかきます。
高級店の敷居は、この値段かな??

自分が好きで、あんまり人には教えたくなくって、出来れば雑誌にも紹介されずに、
ひそかに楽しみたい。

そんなすし屋を探しています。


840 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/15(木) 23:13:28 ID:xTjM1yYv
>839
アンコウ@守口
酒の保管も含め秀逸。

841 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/16(金) 10:41:39 ID:F/wrhL4N
>>832
私も最近行って同様の感想を持ちました。
主人の雰囲気、立地と客層が完全にミスマッチ。
ワイン持ち込みのスノビッシュな客層が
目立ちました。


842 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/29(木) 02:22:49 ID:Dpkhl1Uj
栗東の奴寿司?うまかったよ
競馬関係者の人も多いらしい

843 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/22(土) 01:17:14 ID:pat5ATWe
やべーな、全然伸びんな、このスレ...www
俺がとっておきの店だそか。最近伸びてる店。まだマスゴミ拒否してっから雑誌載ってねーだろな。チャネラーは行ってほしくないからヒントだけw
jr二氏能美や喜多すぐの寿司屋。原価関係なくやってんじゃね!?いいぜ。

844 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/22(土) 11:36:57 ID:nNx11DZn
神戸の青辰で食べたかった

845 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/24(月) 23:34:27 ID:0L8kHxa6
>843 kwsk!!

846 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/02(水) 21:42:45 ID:iD/MX2sC
大阪市阿倍野区の美章園にある肥後寿司いいよ。いつも良い仕事してくれる。
美味しい物を美味しく食べさせようとの努力が一番美味しい。値段も一人
1万〜2万の間かな?サイドメニューも旨い。いける人はいってみるべし!
8時ごろとかは並ばないと駄目だから外してね

847 :寿司職人は、高卒が多い!さん:2006/08/04(金) 10:49:23 ID:mtGmY1zr
【'06年度 関西私大の序列 代ゼミ・河合塾・駿台の偏差値を参照】
 

 同志社>立命館>関西学院>関西大>京都外語>甲南>
 京都女子>龍谷>同志社女子>関西外語>近畿>武庫川女子>
 佛教>神戸女学院>京都産業>大阪女学院>大阪経済>桃山学院>
 京都橘>神戸学院>摂南>京都文教>大阪工業>神戸女子>
 神戸親和女子>大阪大谷>追手門学院>阪南>奈良大>天理大>
 大谷>甲南女子>神戸松蔭女学院>四天王寺国際仏教>大阪商業>
 流通科学>大阪樟蔭女子>帝塚山>花園>大手前>大阪電気通信大>
 梅花女子>大阪経済法科>大阪成蹊>大阪産業>大阪人間科学>
 帝塚山学院>大阪国際>羽衣国際>姫路獨協>相愛>神戸国際>甲子園>
 兵庫>大阪学院>神戸山手>英知>奈良産業=芦屋=高野山=種智院



848 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/06(日) 22:26:46 ID:KX5f6QLG
すし芳行きました。結構よかったですね。初めてしゃりが口の中でほぐれるというのを感じました。やっぱり赤酢ですかね

849 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/20(日) 13:29:20 ID:yoAcfH3c
>>846

練り山葵がお好きな方と、
お茶の差し替え時に「美味しいお茶・・・」と店主以下大合唱の恥ずかしさに何とも思わない方はどうぞ。

山葵なんてけっちっても仕方ないのに。
関西はこの手の寿司屋が多すぎ。


850 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/20(日) 18:08:05 ID:IcxXBopq
>>849

練り山葵をそう馬鹿にしたもんでもない。
練り山葵と擂り山葵を半々に混ぜて使う寿司屋が
好きだった。辛いし香りもするし悪くないもんだが。

851 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/20(日) 20:47:54 ID:shv/NkAA
>>849 大合唱ってか。あれも板さんの仕事だったのは昔の話か?
最近はあーゆーのが恥ずかしいと思うのか?活気あるカウンター商売で
お客に居心地良くしてもらうため、板場に立つ職人は店内全員の居心地を
考え、活気が途切れないよう、店全体をコントロールする。これが本当の意味での
板場の仕事、職人の仕事という感覚は昔の話か?
練り山葵も食材にあわせて擂り山葵と混ぜたりと一つずつ毎日ちがうよ。

素人には山葵をケチる店とみえるんだな。

852 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/20(日) 21:04:05 ID:IcxXBopq
>大合唱

しかしまあ確かに安い店でバイトのにーちゃんたちがそろって
吼えると、腹すかした野良犬が一斉に吼えてるようにしか
みえないもんな。
京都のカナート隣接の某店とか(ry

853 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/20(日) 21:26:55 ID:shv/NkAA
>>852確かにそれはいえてる。
店をコントロール出来ない奴等が板場に入って吼えててもウザイだけ。
そこの差が1流と3流の差でもある。食材だけ扱えたらいいってのは
カウンター商売はできねーし

854 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/21(月) 20:51:43 ID:EftodVy5
>>851

> 素人には山葵をケチる店とみえるんだな。

関西ならではの発言だな。
練り山葵を使っている寿司屋が贔屓なんて、恥ずかしくて人にも言えない。

ってか、お前って本当に寿司が好きなのか?
寿司種だけ、天然とか言いながら練り山葵は無いだろう???

855 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/22(火) 19:06:35 ID:vuK6s/7C
練り山葵だから使わない、ってのもドグマチックで馬鹿っぽいけどな。
うまく練り山葵と擂り山葵を混ぜて使った店を知らないで、とにかく
練り山葵は駄目と。

さすが関東人だな。そんなえらい方が関西のまずい寿司食って
文句カキコしてるんじゃないよ。はじめからまずいとおもって近づくなもう。

856 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/23(水) 19:56:23 ID:NVkfDah4
堺東の「醤の」って行った方いる?


857 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/26(土) 05:41:53 ID:iz+XB8f0
美味いモンを食わしてくれるんであんま文句は言いたく無いが
キャバ嬢2人と俺の3人で行って3人で16万取られた事あったなぁ
あん時は正直ボッタクリかと思ったけど、あれ以来1人約5万だなと思ってる

858 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/26(土) 20:06:17 ID:M8pXhMYa
一人5万って・・・銀座でもない値段だ。
それってボッタくりというより犯罪の世界かと。

859 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/28(月) 21:38:41 ID:QchWp6md
品のない客が来るほど嫌なものはないからな。二度と来るな!という意味だ。

860 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/28(月) 21:41:14 ID:Nfo/1/yN
たぶんそのとき隣にいた常連は安くなってたんじゃないかなあ

861 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/29(火) 00:49:20 ID:sY0UVk61
二度と来るな、だな
ありえない請求額だ
割烹でも5万いかんぞ

862 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/06(水) 01:09:06 ID:3C0XI8sD
銀座の最高級店だとごく普通に飲み食いしても一人4万だね。
(焼き鳥屋の隣とチョコレート屋の上の2軒ね)
大阪でもすし芳あたりだと一人3万円とられるのではないの?

863 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/06(水) 22:22:12 ID:H3xsh9Rk
すし芳ってどこにあるのですか?教えてください〜!

864 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/07(木) 20:45:20 ID:Tkd49PMI
まあ日本料理関してはは伝統ある店はあるんだろうけど、関西の握り寿司ってまずそう。



865 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/07(木) 22:29:48 ID:VSjXFuWq
東京の握り寿司ってまずそう。

866 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/08(金) 06:29:58 ID:Bsb/d5G8
価値観の相違よ、俺は両方好きだよ

867 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/08(金) 20:51:28 ID:SGlYvl8E
俺は江戸前が好きだから関東だなぁ。
そういう店が向こうは多いから、自分好みの味に出会う可能性大。
よって関東有利になるのは仕方ないかも。(俺の中でね)



868 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/08(金) 21:05:18 ID:oLvPvVLY
>>865
田舎者は氏ねよ



869 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/08(金) 21:53:01 ID:z5nvp/6/
>>868オメーが先に市ねよ。話はそれからだ。

870 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/09(土) 00:35:56 ID:0yIeOlk+
情報誌に載ってる京橋の店に連れて行ってもらったが、
飯が酸っぱすぎて話にならん。
そんなところを有り難がってる関西人って哀れ・・・

871 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/09(土) 02:25:40 ID:N5/G5v62
関西人がどうこうだけのレスしか
しない人間に限って、ろくなの食ってないからなぁ
>>870
君が何人かは知らないが
釣り餌にしては面白くもなんともないよ
その程度の知能ってことかな?

872 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/09(土) 10:52:56 ID:0yIeOlk+
どこの板でも何故関西人は必死なんだろ?


873 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/09(土) 10:57:40 ID:N5/G5v62
>>872
できそこないの人間が
ストレス発散で関西人叩くのが多いからだろう。

874 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/10(日) 10:29:13 ID:5bR4dWSh
黒門栄鮨は高かったなぁ
潰れたようやけど
あてを1〜2品とビール2本と4〜5貫つまんで
20Kとか取られた記憶あるぞ(20年前の若造の朱鷺)

875 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/10(日) 16:27:15 ID:4fc0KtPl
20Kってなんだよ

876 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/10(日) 16:41:38 ID:FlE7aW4w
昨日、朝8時40分位にTBSの関西地区放送で、大阪美章園の肥後寿司が
でてたね。子供の寿司つくり体験みたいなのが行ってたみたいで、
なんとも微笑ましい放送だったよ。あの微妙なアットホームさも大事だよね

877 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/10(日) 21:16:32 ID:6cjqRjQb
>>870
それって、江戸前の味かも。
どちらかというと、大阪の酢飯は甘い。

878 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/10(日) 21:57:38 ID:N/N5PjDo
>>875
ネットやっててわからんのか?

879 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/14(木) 17:53:15 ID:TfGPb94l
>>856

亀レスだけれど

この「醤の」へ行ったけれど、ダメだったわ。
同じ系統の寿司種ばかり。

〆モノ(ヒカリモノ)は鯖だけ。
後は、白身のオンパレード。

タイなどと違って、水っぽい白身(キンキ、太刀魚、ノドグロ等その他沢山)。
だから、炙ってポン酢を絞って食べさしてばかり。
マジで、何を食べているか分からなくなった。

酢飯は、どちらかと言うと関西風の塩と酢が立ってない甘めだった。
大きさも小さすぎて、バランス悪し。

値段はちょっと飲んで寿司をつまんで一人1万円ほど。

880 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/17(日) 18:12:09 ID:IZ5/J4xX
奈良でしか食べられない柿の葉ずし(最近は京都にも進出)
サバ寿司といざさと呼ばれる鮭のお寿司や焼き秋刀魚焼きさばのお寿司とかいろいろある。
奈良市内だと猿沢池の近くの(平宗)が、店で食べられる高級店(混むことが多いので、電話予約が無難)
春に桜で賑わう吉野の名物寿司。吉野には、店が多い。
〔たなか〕も有名。
平宗をオーソドックスな和食とすると、たなかは創作日本料理かも。
どちらもすごくおいしいです!

881 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/17(日) 23:27:39 ID:VZPk3+MJ
>>880柿の葉寿司、保存食なんだよ。ここで書くことじゃねーよ

882 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/18(月) 09:53:31 ID:0Yfc1KgK
寿司はもともと保存食ですが。

883 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/19(火) 00:56:09 ID:J+YBgn2v
高級鮨ではないからスレ違いなんだよ。


884 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/19(火) 23:26:34 ID:oOYO9ReP
>>883
吉野へ行って来い

885 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/20(水) 16:38:13 ID:dqwwYx1I
北新地の音羽別館はいかがでしょうか


886 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/20(水) 18:40:20 ID:PjTv8v0M
>>885
普通
つか高級じゃないかと

887 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/21(木) 17:41:08 ID:fHJ4D9Li
音羽の中では高級志向ですね。そこそこいい値段も取られますし。
接待客、同伴客 多い。町の近所の寿司屋しか知らなければ高級と感じるでしょうが、
最近の流行のスタイルとは言えないですね。新地なら平野でしょう。もう少し行きやすい店なら
多田でしょうがなかなか予約が取れませんしね〜


888 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/29(金) 23:18:17 ID:aegDjGRX
すし芳へ行ってきました。おまかせで寿司、アテともにボリュームいっぱいで女性には多すぎるくらいかも!?ビール一本と酒三合、焼酎二杯と追加でコハダ、づけ、穴子で合計四万五千円ナリ。客単二万オーバーですな。でも、まぁ、満足です。

889 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/01(日) 16:21:57 ID:cjfLMKqi
>>>888私も行きたいと思ってるのですが、場所を教えていただけないでしょうか?
お手数だと思いますがよろしくお願いします。

890 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/02(月) 06:34:35 ID:LOSAOM62
南森町

891 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/02(月) 20:44:29 ID:Z3PdgJ6L
北新地のおかざきメチャ旨味!とくに穴子最高!

892 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/16(月) 23:12:10 ID:Z+/zS60+
寿司芳、久兵衛で決まりだろ。高級っていったらさ。

893 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 18:06:55 ID:GjNXdjFm
寿司芳、久兵衛しか知らないんだろ?

894 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 18:12:09 ID:GjNXdjFm
まぁ、両者共に美味しいのは認めるよ。

895 :自慢したがり:2006/10/30(月) 08:04:39 ID:c6QRFcuc
赤酢のシャリにしたのは確か4年ぐらい前かな。砂糖を使わずにバランスで
甘さを出したいと言ってたなぁ・・
場所は天神橋商店街から天神橋筋を渡ってすぐ左(えびっさんに行く通り。)
裏話:ネタは1日で処分する。特にタコは最高のものなので残った時は捨てる
のがもったいないので家の冷凍庫に入れてる。だいぶ貯まってるらしいが、
たこ焼きにはしたくないそうだ。
江戸前は高いの話:ほんと東京人は高いと喜ぶから、地方の庶民は安くて
おいしい店で得をしましょう。高級すしは別世界です庶民が間違って入って
評価をしてはいけません。そこはお金を食べるところですから・・・・・。


896 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/30(月) 10:14:42 ID:u+3vJk0w
なんだコレ。コピペか?
偏見入ってるのが残念だ。

897 :自慢したがり:2006/10/31(火) 10:30:14 ID:3PqQBVtF
すみません。なにぶん自慢したがりなもんで・・・
ところで、「コビベ」ってなんですか?
きっといい意味じゃないとは思いますが教えてください。
素直に違いを感じたところをいいます。
関西と江戸前のすしの違いは初めて東京で食べた時にシャリが
温かかったことに驚き、それと甘酸っぱくないことでした。
ちょっとショックでした。
でも、おいしかった。
大阪は吉野の押し寿司が伝統的で、行楽に行く時おいしくていいですよ。



898 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/01(水) 00:57:47 ID:Qvjtgm97
コピペってのは同じ文章をコピーして
いろんなとこに載せること。

それより君の文、たぶん寿司芳について書いているのだろうが
主語がないからわからんわ。寿し云々より、まずその勉強だ。

899 :自慢したがり:2006/11/05(日) 11:04:27 ID:qyGeEeBi
ご返事ありがとうございます。「主語が抜けてる」そうですね、皆さんの書き
込みを最初のほうから読んでいて面白かったのでつい、友達と居酒屋で一杯飲
みながら話をしている気持ちになってしまって、今回初めて書き込みをする
のに、いきなりこんな自慢話書かれてもびっくりしますよね。
山葵の利いたご指摘ありがとうございました。また改めてましてm(。。)m




900 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/05(日) 11:18:51 ID:dvzKt3fh
こんなところで書き込んでるやつの指摘なんて無視でOK

901 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/05(日) 11:20:47 ID:dvzKt3fh
>君
今時、君とか書いてるし('A`)キモイ

902 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/05(日) 11:53:02 ID:0Pj4Igvm
北山でワインおいてる寿司屋って、若いにいちゃんのにぎりより
おやじの押しすしのほうがうまかった。やっぱ年期か?

903 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 02:29:44 ID:xsNz3jgK
>>901
君は学生か?世間では普通に君って言うんだよ。
お前の周りじゃ言わなくてもな。

904 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 05:18:56 ID:iGyLsLtq
>君
m9(^Д^)プギャー


905 :自慢したがり:2006/11/07(火) 07:34:00 ID:5VnuxwHc
すし芳で食べた時の話、きずしを頼んだら3種類あって酢〆の日数1.2.3日目と
あるので好きな〆具合を聞いて選ばしてくれました。自分の好みは軽く〆たの
が好みなので1日目にしました。(うま!お代わりしました。)
これって高級寿司だからか出来る芸当かなぁ・・と思ってます。


906 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 13:49:59 ID:tAIz54/G
軽く〆たのを頼んで食べて美味しいって言って何も言われなかったのは幸運だ。
前にすし芳に行ったとき、軽く〆たのが美味しいって言ったら、
「関西人はすぐそういうこと言うんですよね。」って小バカにされた。
まあ判ってないのかも知れんけど言い方ってもんがあるやろう。というか
バカにするんやったら出すなと言いたかった。

907 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 19:49:57 ID:zwCQBLz+
>>906
キミ、上手く作文するもんやね。

908 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 21:06:40 ID:4y0etKT8
>>907

部外者だが、お前は寿司を分かっていないな。

確かに、関西の〆ものは軽い方が好まれる。
例え、それが生臭くとも。
すし芳は、江戸前寿司だから、〆ものはちゃんとシッカリと〆る。
それが、塩と酢がちゃんと立った寿司飯と合う。
ただ、〆過ぎのはオボロをかませたりして調節はするが。

だから、906がすし芳の主人に言われたことは、マジ話だと思う。
その手の話は、この主人と良くしたからね。
小馬鹿にされたかどうかは被害妄想かも知れないが・・・

関西で江戸前寿司を出している店は、結構この〆ものでもめているもの。
「お前の店は、鮮度が悪い魚をこうやって〆て出すんだろ?」みたいな客も多いからな。
これが、関西の現実。

まっ、気分を悪くするような店には行かなかったらよいだけ。
江戸前を目指している「尽誠」に行ったけれど、残念だった。
上手く言えないけれど、気の抜けたような勢いのない寿司。
不味いことは無いけれど、銀座の寿司屋と比べると失礼にあたるような感じ。
見かけ倒し。

909 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 22:56:52 ID:Z4H8mgWM
「尽誠」そうだったのか・・・
気になってただけに残念だ。

まぁ、ここの話は忘れて一度、試してこようかな。

910 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 03:29:46 ID:2HalWwjY
寿し芳の大将は寿しのマニア、おたくなんだと思うよ。
独学だっていうしな。客のあしらいは独学じゃ学べないよな。

911 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 13:23:38 ID:3HJW03Ny
>910
実家は寿司屋

912 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 20:32:39 ID:oe9gsl/o
客を見下すとは、東京並のヒドさだね。

913 :自慢したがり:2006/11/09(木) 07:20:48 ID:tigsAzCH
911さんへ:親父は大阪の普通のすし屋をしていて後を継ぐ時に今の店を2回
改装したんですね。(客席をを減らして自分の目の届く仕事をするため)
僕も聞きました。そんな風に話相手してくれて、、
お母さんが漬けたと言う自家製のお漬物出してくれたり親切だったけどなぁ・・。
お客を見下すという話は良くないけど、あの大将がそんなこと言うかなぁ。
しかし、
お金払って、おいしいと言って小馬鹿にされたら気分悪いちゃうん。
1日目を出してるってことはお客様に喜んで食べてもらいたいと思ってい
たんだけど906さんの「ばかにするならだすな」はごもっとと思う。

江戸前は高級以外でも結構、人を馬鹿にする店が多いイメージがあるけど
908さんがいうところの馬鹿にするなと思ってしまうのは被害妄想かな・・。
本当の江戸前はどんな店か誰か教えて。










914 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/10(金) 02:11:27 ID:2c2ALvHH
実家の寿司屋ってのは近所の魚屋で魚買ってやってたらしいよ。
って、一軒の寿司屋の話で、これだけ話が続くのある意味すごいな、大将!

915 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/12(日) 11:07:23 ID:s6rlOego
大東にある「石松鮨」は超穴場。場所は大東市民会館近く。天然のねた、こだわりの穴子。
値段は1万〜2万程度か?
北河内付近では有名で、寿司屋砂漠の奈良方面からもお客がきている。
新地(ひらの)やミナミ(ふき)や帝国(きゅうべえ)に行かなくても、
大満足の味です。場所柄か同じねたでも、値段はおとく。
大将の人柄もすばらしい。
高級店のあなばを探している人はいそげ、、。


916 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/13(月) 14:14:50 ID:3kM0ypai
>>915

> 値段は1万〜2万程度か?

二人でいって2万円で食べられるか4万円掛かるのか大違い。
それと、どんなタイプの寿司屋なのか不明?
江戸前? 刺身寿司? 摘み中心?
寿司飯は甘い(関西風)のか、キリッと塩と酢が効いている(江戸前)のか?

工作員かも知れないけれど、この手の話に乗って美味かった試しが無い。


917 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/13(月) 18:21:33 ID:UmT/iCza
天然のねたなんてうたわれてもなあ・・・。
1人1万を超える店で、養殖なんか使う店はないっていうの。
多分この書き込みに乗っても失敗する。

918 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/13(月) 18:33:26 ID:UmT/iCza
まあシマアジとか車海老とかは、養殖ってのもありか。
でも、高級店では、ほとんどが天然物でしょうな。
寿司は基本的にうまい食い物だからなあ。食べなれてない人だと、どの店で食っても絶賛する。


919 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/14(火) 02:57:39 ID:8yG62Rk9
大東で1万取るなら、そらあうまいだろ。
うまくない方がおかしい。
それに怪しげな文章だ。

920 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/14(火) 09:34:38 ID:oMVN9zJH
なんか皆さん性格悪いですね。人の話を最初から信用しないのはどうかと、、。

921 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/14(火) 19:24:22 ID:TaLSqaDH
うんこ寿司

922 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/14(火) 20:03:59 ID:vAE1J+QD
あまりに宣伝臭くてダメなだけだ。
その宣伝内容もあまりに中身のないスカスカだから、みんな釣られて遊んでるだけ。

923 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/15(水) 03:08:04 ID:Vgh+xLLw
>>920
人の話を最初から信用しないって?当然だろ!
>>915のレス読んで何も感じないのか?

924 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/27(月) 00:02:07 ID:c5nolAKd
布施や大東や奈良に高級寿し店があるわけないだろ、
物理的に考えてもな

925 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/28(火) 12:37:58 ID:Yk44Je23
鶴橋の栄鮓が最高にうまい値段は7000円から8000円で満足できる。 大将はいつも怒ってるけど。

926 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/02(土) 07:59:49 ID:CRVNvst5
すし芳を最高なんていってる君^^客単価はハナから決まってるのを知ってるか?あそこは^^
まだおふくろさんが居た時から知ってるけど、街場の鮨屋がマスコミに乗っただけだな。CP悪すぎ

927 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/02(土) 09:41:40 ID:vYxuDWuy
すし芳より北畠のはりまやのほうがうまいかな。雰囲気もいいし。

928 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/09(土) 23:10:55 ID:RAF8EYrY
試しにすし芳に行ってみようかな。
CP悪いってのも、自分の舌で確認しないとねぇ。
でも多分、今通っている店を超えることはないだろうけど(^ω^ )

929 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/10(日) 20:31:28 ID:aiIyZWAT
どこどこ?

930 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 01:27:03 ID:pwsDbA8e
CPの高さならココ!!って店はないですか?
新地だけでも数十軒あるから探すの大変。

931 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 01:30:58 ID:Z9WT56Ya
お金がない人はおとなしく回転食べてればいいよ思うよ。


932 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 01:47:37 ID:pwsDbA8e
お金はあるけど、時間がないね。

933 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 13:22:51 ID:t891YOoL
新地ならかが万さか卯 みなみなら寿司はせ川そのへんかな。

934 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/14(木) 02:14:33 ID:kzVkXcSO
週一で食べないと幻覚がちらつく。

935 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/01(木) 01:34:22 ID:+5b1R8TE
最近多田に行ったけど、以前より値段高くなっていた.....orz


936 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/03(土) 19:17:58 ID:rBxe0sId
関西の寿司屋は旨くない。

937 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/03(土) 21:28:41 ID:81Hmd9Rk
>>936
まともな寿司を食ってからほざけ。

938 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/08(木) 17:17:06 ID:6w8n5dJz
頭から見たけど書き込みしてる人って、若い子が多いんだろうなぁ〜?
ミーツやランブロ、麻生のブログで勉強してるんだろね。
今は接待で若い衆はいい店に同席させて貰え無いから、雑誌やブログで調べて少ない訪問回数で評価してしまう。
ま、若い衆には物理的に無理だが

939 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/08(木) 19:50:12 ID:Viek3vbI
>>938
君も若いな

940 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/08(木) 20:12:44 ID:GlZS/kV9
おまえらは所詮40〜50代の若造

941 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/12(月) 10:04:24 ID:qdi/9tcA
悪くは無いけど、阪急淡路の寿司屋は高級店では無いよ。

942 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/12(月) 21:07:52 ID:13fTnLmC
内祝で親に寿司をご馳走しようかと思っています。
場所はミナミ、予算は1人2万円以内くらい、
父は酒飲みなので寿司を食べる前に刺身や
旬の酒肴をつまめれば幸いです。

過去レスを見る限り、この条件ならば、冨久鮨あたりがいいでしょうか。

943 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/12(月) 21:43:53 ID:qdi/9tcA
福喜本店・日本橋

944 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/13(火) 00:56:27 ID:hIGr+NQt
>>942
俺も福喜本店を勧める。

945 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/13(火) 02:20:08 ID:VYdeSK0P
心斎橋の新明石鮨

946 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/13(火) 19:11:47 ID:0oexJ/AZ
道頓堀・英ちゃんの冨久鮓

947 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/14(水) 15:12:48 ID:/T55ClbD
高級店ではないですが 鶴橋のすしぎんは美味いです 上に大東の石松でてたけど
俺は大東から すしぎんに行きます 石松やったら 本店の方がおすすめですよ

948 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/14(水) 20:12:56 ID:vVMeYXkG
>>946
あそこは単なる寿司屋でなく本格割烹ですな(本物嗜好)

949 :942:2007/02/14(水) 21:44:03 ID:Tlqdf5Oi
レスありがとうございます。
福喜か冨久か。迷いますね。
スレをざっと読んでも両者に絞られるのがわかるような気がします。
まだ決めかねていますが、決めて食べに行ったら報告したいと思います。

950 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/15(木) 02:33:16 ID:W7G/iaL7
>>942

ミナミで寿司なら相合橋の末廣寿司穴場ですよ。

951 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/15(木) 14:57:52 ID:Z0C6M6p7
あきんど寿司

952 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/15(木) 17:21:47 ID:nd1FAZZo
>>948
ここを知ってからキカワに行くの辞めたよ。
魚のセレクトは抜群だね。

953 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/16(金) 11:09:52 ID:zx00L9jj
>>952
目利きの差ですな。

954 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/20(火) 17:10:02 ID:k7OIaAWV
鶴橋の栄鮓もいいよ。

955 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/28(水) 06:29:36 ID:Qil8L+/J
ほぉ〜英ちゃんに行く2ちゃんねら〜もいるんや?
驚いた!!

956 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/09(金) 17:29:24 ID:pdGd7UjD
あずま寿司あげ

957 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/20(火) 08:24:04 ID:zLh//Oou
黒杉って行かれた方ありますか?


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