5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

真の寿司通はシャコ大好き

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 08:02 ID:ttZ/JCHz
だろうよ

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 09:24 ID:y7YILqaW
2ゲットズサー

3 :なめとんか ◆bNu6JMHbnc :04/08/11 10:34 ID:xZE9h3+S
このあたりでは蝦蛄を出す店は2流扱い

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 11:40 ID:l0N83SVW
通はガレージって頼むもんだぜ。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 15:32 ID:GO5SNWRS
つぎレインコート

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 15:44 ID:LIYJGdeg
ガレージっていわない

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 17:09 ID:i/9S/o+3
しゃこって酢飯との相性悪いよな。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 01:27 ID:jMPKpi/P
すし屋によって、蝦蛄のオイニが違うのよ。
ちがうっつうか、臭みの度合いだけど、これを抑えて食わせるか、これを生
かして、旨みにするか、問われちゃうとこですねぇ。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 03:26 ID:n82g6OPZ
シャコは水死体好きだってな。
水死体にビッシリ群がるんだと。
それを知ってる水中捜索する警察官は絶対シャコ食わんと。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 09:44 ID:PEo4+2Bx
キャタピラー

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 15:14 ID:9wzo5MqT
>>4
そんなの通でも何でもない。

東京では「小柴の蝦蛄」、特に「かつぶし(卵)」の入ったのを最上とするが、瀬戸内の
蝦蛄食うと小柴の蝦蛄なんて食えん。但し、穴子は何と言っても東京湾。明石の穴子なんて
問題じゃない。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 22:35 ID:TO/vvAvO
>>4>>5は「いじわるばあさん」のネタだろ?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 23:15 ID:9LRR2oLM
>>11
うわぁ・・・マジレ(ry

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 23:51 ID:L57J+6Jj
garageてのはカタカナ読みすると
ガラージュって読むんだよ。


15 :ののじ:04/08/13 11:47 ID:kohNobP3
>>9
今時・・・・
車庫の水揚げ量と水死体の量を考えれば
それが単なる噂だということぐらい・・・
それを言ったら蟹も食べれんしゃ

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 21:57 ID:pPbwxV9+
>>9
カニもそうだよ


17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 22:00 ID:buUyQzVf
それでもシャコが好き

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/14 01:20 ID:9OXHzC9H
寿司を語っちゃう奴には半可通が多いという証明になってますな

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/14 12:58 ID:V4k2C0+T
ツメつけますか?

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/14 22:09 ID:seAPk41x
>>19
いつもツメ抜きで頼んでいる
本来の甘みが損なわれる気がして嫌だ


21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/14 23:52 ID:RpGyuUbN
今週の酒ほそは、蝦蛄の話だった

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/16 01:51 ID:6UH2+NCs
子を持っていないシャコの方が好きだ

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 12:56 ID:ItYEMnBg
蝦蛄の爪の軍艦巻き出されたことがある。
なかなかうまかった。

24 :わかばマーク:04/08/24 16:21 ID:k2u4dvXq
私は初心者だけに、シャコ入は下手でございます。

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 17:05 ID:Ye2OFga7
>>20、22

「包丁無宿」というマンガで、「シャコの子持ちは身が細るから春の前に食べるのが通!」
という客に、主人公の板前が「その、おすましにツメ入れてみましたがお気付きで?」
と返す話を思い出した(半可通の客は気付いてなくて焦る)。

という訳で、ツメ肉食べたことないや折れ。いつか挑戦してみます。

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 17:11 ID:QCC15vfv
スーパアでうてるよ

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 18:21 ID:1QnDgPYJ
車庫大好きだけど、爪なんて気にしたことがないでつ。
爪でそんなに味が変るんでつか?

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 22:29 ID:yafz6LlZ
シャコのツメはむく手間に対して肉の量が少なくて面倒なので
今や数少ないババアだけがむいているらしい。
今の世代がいなくなるとなくなるかもと寿司屋のオヤジが言っていた。

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 23:03 ID:ItYEMnBg
>>25
その漫画読んだことないけど、
客に嫌味言うなんて、困った板前だな。

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/24 23:23 ID:5BB6ZAtC
>>29
嫌味じゃなくて、半可通をたしなめたって感じです。
つうか、包丁無宿読んだらわかると思うけどムチャクチャな漫画だから!
「花板養成ギブス」とか、「電流爆破料理デスマッチ」とかw

31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/29 20:44 ID:lm3wScOn
シャコってさ、水死体ひっくり返すとイヤというほど食い込んでるらしいぞ。群れで。

32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/29 22:13 ID:o63KrgxD
しゃこキックあさりぺしぺし

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/29 22:25 ID:sbnlcWsQ
瀬戸内の生まれだが、子供の頃潮干狩りに行くと副産物でシャコも
山ほど捕れた。うちの両親は茹でた奴を山盛りにしてむさぼってたが、
おれはどうもあの紫色っぽい体色が気持ち悪くていつも1〜2匹しか
食わなかった。
東京に出て、寿司屋なんかで高級品扱いされてるの見て、ちょっと驚いた。

34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/30 12:53 ID:ozB+R6ku
>>31
>>9

35 :31:04/08/30 16:10 ID:hw9mxiwD
>>34

スマソ。見落としてた...。

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/08/31 22:47 ID:35UVjXyz
>>33 山陽新幹線がまだ岡山までしかなかった頃、小学校2、3年だったかなぁ、相生のシャコ飯を毎年買って食べてた。

37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/04 12:47 ID:M13+xaIP
関西でシャコは瀬戸内で山のように採れる安いネタ。
このまえ、小樽で寿司食ったら、上寿司にシャコが入っていて
ひっくり返りそうになった。

味も同じシャコの味。
地域によって取れるものが違うから、珍重されるものが違うのも
仕方ないんだろうけど。

38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/08 19:03 ID:7QEI0XEB
最近は瀬戸内でも値が上がっているって聞いたが。
おれは寿司にするより、塩ゆでしてそのまま食った方が好きだな。

39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/09 12:04 ID:N+4lHkwk
生の蝦蛄うまかった

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/09 21:57 ID:Air61cBX
銭函海岸の蝦蛄はなまらマイよ


41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/10 11:28 ID:qg66ML2j
北陸在住ですが、しゃこって
あんまり食べた事無いけど。
北陸でとれるんですか?

42 :11:04/09/10 12:49 ID:tWdWQmel
>>33,37,38
東京でも決して単価の高い高級ネタではないよ。いや、寧ろ一番安いかもしれない。

既に>>11で書いたが、東京では「小柴」産の蝦蛄が最上とされている。しかし、
これは正直旨くない。瀬戸内の活きた蝦蛄を茹でたのを食ってから東京の鮨屋では食う
気になれなくなった。瀬戸内の茹で立ての蝦蛄は冷凍蝦なんかより遥かに旨い。

43 :42:04/09/10 12:53 ID:tWdWQmel
おまけだけど...

 1)大衆店の蝦蛄:バサバサ。
 2)東京の一流鮨店の小柴産蝦蛄:シットリしてはいる。
 3)瀬戸内の茹で立て蝦蛄:活きた蝦を茹でたようにフックラ。

という劇的な差がある。1)は論外だが、大半の人はこれが蝦蛄だと思っている。
3)を知ると2)ですらアホらしくて食えないという意味だ。

44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/10 15:14:44 ID:R492YSDB
シャコを食う香具師ってネズミでも食うんだろうなぁ・・・。

45 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/11 18:35:39 ID:RVw9sZJm
北海道だとぼたん海老よりでかいのもあるからな

46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/11 18:51:54 ID:5qN4sRCE
雌より、雄のほうがすき。

うほっ



47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/11 19:01:05 ID:Rc3147N9
元小樽人だけど、シャコは普通に入るよ
昔からね。好きだよ。寿司ネタとして。
でも、ノーガキたれる人は嫌い


48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/12 02:26:26 ID:DPJdn1u2
蝦蛄は寿司より味噌汁だよ
蝦蛄の味噌汁は旨い

49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 08:04:51 ID:NPm8lxKz
民宿で酢味噌で食べたことある。
寿司ダネとはまた別な味わいで乙。

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 08:41:35 ID:74ol9W6q
しょせん、殻をむいた特大ダンゴ虫みたいなもんじゃねえか。

51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 13:56:02 ID:mAlqfYlf
>>49
あ、いいなー
それ食いたい

>>50
ゆーあーだんごむし

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 14:04:29 ID:CD0RMioS
シャコとエビってどこが違うの?同じものにしか見えない、味も同じだよ

53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 19:47:28 ID:K81Q7TjY
関東だと海老もしゃこもあまり変わらない気がする。
北海道で食べたら海老としゃこの味は明らかに違うけど。

54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/14 20:03:08 ID:0WSgouvJ
ダイオウグソクムシも茹でたら食えるかな

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 16:57:50 ID:tMR6c2lH
シャコってどんな味すんの?
蒸しえびを生臭くした感じ?イメージでは

56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 17:03:03 ID:gI3r2Ddm
>>50
それはダンゴ虫の殻をむいて食ってみてから言って欲しいな

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 21:49:32 ID:oAPRCa75
どうせしょうゆの味しかしないから問題ない

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 22:05:04 ID:tMR6c2lH
シャコずきよ
どんな味か説明してみぃ

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 03:16:09 ID:AJOknpHj
>>58
回転寿司でいいから、まずはテメーで食え

60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/19 18:35:50 ID:/1W0b0QU
東南アジアのシャコは
なんであんなにでかいの!!


61 : :04/09/19 20:01:45 ID:AfoOflgB
弁天山美家古でしゃこを久し振りに食ったが、いや美味かったよ。
しゃこ好きなら、食ってみな。

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/20 10:21:51 ID:10u0GKV+
北海道の巨大車庫喰ったら他のはロリコンみたいなもんよ。

63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/20 10:26:49 ID:2T0ShVBh
北海道は知らんが瀬戸内の蝦蛄は絶品。小柴の蝦蛄など食う気になれん。

64 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 18:59:33 ID:08WXBGUs
シャコは、卵もっていない方が好き

65 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 21:26:26 ID:aUTQqzBC
エビはこう、プリッとしてるんだよな・・・。そしてシャコはしっとりとして
噛んでいるとほぐれる感じ。エビとカニの中間って感じと言ったら褒め杉か。

66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 23:35:20 ID:NcSllukY
俺も好きだけど、西日本の人は嫌いって言うよね

67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 00:03:28 ID:vTRkHL7F
>>66
だって、夕食に茹でたのが山盛りで出たりするんだよ?
エビほど見た目もよくないし、食感も妙な柔らかさだし。。。

68 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 15:55:08 ID:O1SRQ+Rb
私すきだー
遊びに行くとばーちゃんが
いつもトロ箱いっぱいのしゃこを
甘辛く炊いてくれて、
みんなで箸を突き刺してバリ!バリ!!って
もくもく食べてた。


69 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 15:57:05 ID:O1SRQ+Rb
大人になって店で蝦蛄を食べて物凄くびっくりした。


70 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/23 15:07:19 ID:avsm5Rva
鷓鴣(シャコ)って鳥もうまいらしいね

71 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/23 15:59:40 ID:eegGa4+B
蝦蛄ってフナ虫にそっくりじゃない??
ってなんだかんだいって蝦蛄大好き。
塩茹でをほかほかのうちに殻をむいてほおばるともう最高


72 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/27 22:26:08 ID:c9nkRpJR
蝦蛄を置いてある寿司屋に出会うと、
ちょっと嬉しくなる。

73 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/28 14:37:25 ID:25GMS+A9
海のウジ虫。それ聞いてから蝦蛄食べれなくなった。

74 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 07:25:05 ID:y14piUlY
>>73
おまえは陸のウジ虫

生きるの嫌になった?

75 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 16:14:06 ID:tiWI7YHj
生の蝦蛄買って自分で茹でたら・・・・・全滅
なんか、身が全部溶けちゃって、殻にへばりついた状態になった
茹ですぎなのかなんなのか、もう二度と買わん
殻もむくの大変だったよ、痛いのなんのって


76 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/01 09:07:21 ID:fNIegpgq
蝦蛄は茹でるより蒸すほうが美味い。

77 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/07 21:26:54 ID:57B7Qv3p
77しゃこしゃこしゃこ

78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/07 22:32:30 ID:vRnmOLGE
>>75
塩入れんとあかんよ。
後、殻剥くときははさみで両サイドの縁を切り取ってから剥くと楽。

79 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/07 22:59:20 ID:wO4PzE3N
         \    /
          ヽ /
         /○|/○(ヽノ)
         |(,,゚Д゚)|( ノ シャコパンチ
      〔 >|三|三|_ノ
        ∈|三|∋
        ∈|三|∋
     }二ノノし し


80 :いなむらきよし:04/10/07 23:21:57 ID:UYF0uoXn
奇形パンチ!

81 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/10 19:29:04 ID:P1leM5zo
シャコはガレージって言うと通っぽいよ

82 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/13 10:39:19 ID:gTjROCUp
良く言われる話だが、水死体の目や口など、穴という穴からシャコがウヨウヨ…
海上保安庁につとめる友人からリアルな話を聞いてから、とても食べられん。

83 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/15 13:34:14 ID:dQqrgkKI
西播に住んでるんだが、普段食ってるシャコが
東京の上物よりうまいとは知らなかった。
この辺りでよくとれるのは知ってたんだが。


84 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/15 22:00:59 ID:zoPquaRU
バンコクの中華街で見かけた。
生のシャコを殻も剥かずに醤油みたいな液体に香草と一緒に浸けてて
それをそのまま食べるらしい。美味そうだったけどあっちの屋台の
火を通してない料理は怖いんで手が出せなかった。。。。

85 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/12 01:35:10 ID:EbZGWxBm
例の大津波で人間が大量に沖に流出
当分現地ではシャコは食べないみたいよ

86 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 19:31:56 ID:MUhgAUjo
人肉蝦蛄

87 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 21:18:48 ID:vWCiifFX
アナゴも土座衛門をよく食うらしいね。

88 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 19:27:02 ID:LK7CAEZ1
シャコは姿形が気持ち悪すぎる。
例えばその辺這ってたら普通の人は卒倒するだろ?
インディージョーンズ2の蟲と同じだよ。

89 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 19:29:38 ID:LK7CAEZ1
土座なんてそう転がって無いからその辺は安心しろ。
海老や蟹だって一緒だろ?魚だってついばむだろうし。

ただ今回の津波被害地域の海産物は食べたくないやな。

90 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/21 17:14:45 ID:DtUO6Roa
シャコ大好き@岡山出身です。
岡山の行きつけ寿司屋では「シャコ酢」は普通にあって
カラシ酢味噌が添えてありました。
付け合わせはきゅうりとホウレン草。(゚д゚)ウマー
ちなみにその店では「タコ酢」も同じカラシ酢味噌。

東京で食べる(見る)シャコは貧相ですね。
以前、上野の寿司屋で「シャコ酢」と頼んだら
「シャコは酢にあわねーよ」と断られたので
「合うよ!」と言ったら
「(どんな味でも)知らねーよ」といいつつ
渋々出してくれた。

三杯酢にひたひたになった
ワカメ、きゅうり同様のペラペラのそれは
「酢に合わない」というか何にも合わない感じだた。

江戸前寿司でのシャコが変な甘いタレつけて
味をごまかされてるのも頷けるってもんだ。




91 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/21 23:29:21 ID:DXZ92s37
>>87
良く知ってるね。
昔、釣り雑誌に安部譲二がエッセイを書いててそのなかに出てきてたね。
友達の父親が潜水夫をやってて弟子入りしようとしたとき聞いた話しだと思ったけど
水死体の目の部分からアナゴが這い出てきたってやつ。
脳みそ食ってたら居心地がいいんで住み着いたんだろうか?

92 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/12(木) 21:38:10 ID:V2kajYwE
回転寿司に行ってもほとんど回ってないからいつも注文します。
もっと流してくれよ。
食べに行くと半分以上はシャコ食べるから毎回注文するのは恥ずかしいんだよ。

93 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/12(木) 23:22:27 ID:Emg9ZMtL
シャコ 佐賀弁で しゃっぱ

94 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 00:01:32 ID:p9H3r53r
寿司屋で出て来るのみたいにきれいに剥くにはどうしたらいいんだ?

95 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 06:10:54 ID:sQdaOV94
>>94
http://www.zukan-bouz.com/koukakurui/shako/shako.html

96 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 06:36:31 ID:/vwrAyIw
感謝

97 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 15:01:49 ID:QwYPLeRA
かっぱ寿司でシャコを8皿食ってきた。

98 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 15:27:20 ID:LcwnWbwh
岡山人ですが、あるとき海岸線を歩いていたらなにやらもぞもぞと
動くサッカーボールより少し大きいくらいの物体が落ちてた。
何かなと思いじっくり観察した所、しゃこがびっちり何かに張り付いて
もぞもぞしてるシャコの塊でした。近くによって石を投げてみたら
ササーっとそのびっちりとはり付いていたしゃこが逃げて残された物を
よく見れば犬の屍骸だったのには引きまくった。
この当たりは本州四国道路の橋から身投げした死体が良くあがるそうだが
その死体にはかならず数百匹のシャコがビッチリと張り付いてるそうだ。

それ以来俺はシャコは食ってません。

99 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/13(金) 18:24:02 ID:wER2h80H
ふなむし?

100 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/14(土) 07:14:14 ID:MuTLq+T6
シャコ(100)ゲットぉぉぉ

101 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/15(日) 18:55:57 ID:eu5YV2Rb
漏れはシャコくうときはオスメスきくな。


102 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/17(火) 13:52:37 ID:gn1BUpUF
あの海の風味がたまりません!

103 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/19(木) 09:17:59 ID:hdkOq/FZ
明日かっぱ寿司にシャコだけを食べに行きます。


104 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/25(水) 11:12:14 ID:rbb/fw42
四月二十五日に解禁となった春のシャコ漁が最盛期を迎え、小樽市張碓
(はりうす)では水揚げされた大ぶりのシャコをゆで、殻から外す作業が
行われている。

四十年以上シャコ漁を続けている竹内さん方では直径一・五メートルの
大きな鍋でシャコをゆで、すだれの上に積み上げる。

シャコがゆで上がるたびに、前浜には食欲をそそる香ばしいにおいが広がった。

竹内さんは「火加減、塩加減、ゆで時間で、味も歯応えも変わってしまう」と、
煮えたぎる鍋に真剣な表情で向き合う。
漁期は六月下旬までだが、漁獲量の減る上旬には漁を終える。

ソースは
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050525&j=0044&k=200505254774
(写真アリ)

105 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/01(水) 12:15:51 ID:RZsL1r8s
喰いて〜

106 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 02:40:28 ID:5hm8wgXq
>>87
ちなみにタコもお忘れずに

107 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/03(金) 10:46:20 ID:Ebi+mVI3
子供のころ本郷では、出前の並には必ず雄が「ツメ」を塗られて入っていた。今、仙台で行きつけのところでは私にだけ「爪」を出してくれる。
岩舟で刺身が出た。うまかったが、後で行きつけのすし屋で棲息しているところを見ると刺身なんかとても食べられなくなるといわれた。デモ、まだ見てはいない。やはり、子持ちの雌がうまい。

108 :むらさき:2005/06/03(金) 21:53:31 ID:QP0snuFg
>107
子持ち、、、見たことないです

広島のすし屋は海苔巻にして出してるけど、、、けち臭いだけなのだろうか?
ま、、自分の家では手巻き寿司以外でしかつくれませんけどね、、

109 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/03(金) 22:39:59 ID:2bC2i/IT
>>1
っていばらぎ人?


110 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/04(土) 07:48:44 ID:tGqc/DmB
>>108
かにの内子みたいだが、もう少しもろい硬さがある。身の筋っぽさと野マッチングが微妙。ジャスコ辺りにあるやつはだめ。蓑のものは雄がうまい。
ただのボイルがよい。少しツメをつけて・・。

111 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/04(土) 08:03:12 ID:vlFzYzgZ
ツメってタレのこと?
地元じゃすし屋で食っても塩茹でしたものばかりだけどな

112 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/04(土) 08:34:33 ID:4JFbGapO
この時期は子持ちを食べるな
雄は秋でいいじゃん。

113 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/04(土) 15:02:08 ID:kE6JZpai
つめより醤油の方がうまい!

114 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/04(土) 15:46:24 ID:r8MhZ5o2
>>113
激しく同意
ツメ塗ったら、本来の甘みが判らなくなる

115 :むらさき:2005/06/04(土) 23:13:58 ID:rewA2GT2
うちの近くの市場に生きたシャコ売ってました。
1匹150円だった。。。
どうやらネットでも販売してるらしいですが、、、

116 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/05(日) 15:19:52 ID:iPhzmcZL
たかっ!!
ペット用か?

117 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/05(日) 15:25:05 ID:JAHmfkwO
シャコってさ、虫みたいで気持ち悪いよね

118 :むらさき:2005/06/06(月) 13:54:02 ID:zt/U73wU
116>食用でした〜。買って食べました。。。
おいしかったですよ

117>正面から見たら食べ物に見えないですよね〜

119 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/06(月) 23:44:17 ID:LgsuXEaA
虫みたいでキモくても、
色が毒々しくても
死体から這い出しても
食べる。

もんくあっかーーー!

120 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 00:43:08 ID:neO+Yvvn
いもむしに見えてしょうがない

121 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 05:04:02 ID:Q1oLP7dQ
俺、虫を食ったことはないはずなんだけど
シャコの味って虫の味みたいだと思った・・・
一体なぜなんだ・・・・?

122 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 13:20:54 ID:dA3L/4RF
エイリアンの幼生の実物大のフィギィア持ってるけどよく眺めると
カニとかシャコの方がよほどグロいよ。エイリアンも湯がけば食えると
思いました。人間の想像力はまだまだ神の領域に届いてはいないと思ったね。

123 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 21:52:35 ID:+FQJM6/h
アワビとか貝が間婿に似ているのと同じ理屈か…

124 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 23:41:01 ID:WObXAWEa
たしかに虫っぽい。
ウマイけど殻?付いた状態見ると食欲うせるな。
なんていうか、ゲジゲジっぽい。全然違うけど。
気持ち悪さの種類が。

125 :むらさき:2005/06/08(水) 23:34:12 ID:pHQ/UCcu
最近、シャコの塩茹でにハマってしまいました(^ ^:
この板に出入りしてから急性シャコ中毒に、、、
浜屋(魚屋)も近いのでここのところ毎日買って帰ってます。。。
見た目は気持ち悪いけど味は良いのでOKかな、、

126 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/10(金) 14:42:35 ID:XRORBoC8
毎日買いに来られる魚屋では君の事をシャコ男と呼んでいますよ。

127 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/16(火) 23:54:28 ID:Nku+9M4L
シャコは、死体が大好きなんだよね。

128 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/01(木) 23:19:13 ID:IxCvhydP
茹でてる最中に見ちまったよ(`Д´)
しょーがないからはだしのゲンごっこしながら食う事にする

うまいのう 
へへへ うまいのぅ
へへへ

129 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/23(金) 12:25:55 ID:0c+1xUR+
海で投げ釣りしてるとたまに釣れますよね。
あの凶器の様な手と、可愛い目が気持ち悪い。。。
ま、食っちゃうけど。

130 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/25(日) 20:33:20 ID:zYpBqa4b
回転寿司でシャコを食べると、スポンジ状の肉質から、じゅわっと臭い汁が出てきて、
嗚呼、もう……。
それは例えるなら、生臭い汚水がたっぷり染み込んだダンボール(あるいは、凍みコンニャク)。

多分、ちゃんと仕事したネタなら、そんな事ないんだろうなー、と思いつつ回転寿司以外では頼む勇気(と金)が無い。

131 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/26(月) 08:11:18 ID:s7r9hvcK
>>130
俺は爪まで出せる店でしか食わない。
ジャスコで買ってきたのがまさにあなたがおっしゃるようなので、一口食って吐き出したことがあったな。

132 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/27(火) 01:19:53 ID:0Hg8SlKe
シャコは生理的に受け付けない
しゃこって美味いの?

133 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/28(水) 10:50:22 ID:Jm6P+Lld
真の寿司通でもないけれど、ワシはシャコが大好きです。
死体に群がると言われようが何と言われようが、んなこた
ぁ〜ぜんぜん気にならない。
死体に群がる魚、他にもいっぱいいるでしょ、シャコ以外にも。

134 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/18(火) 16:48:24 ID:6sgggv2G
シャコってよくわからないんだけど>>130の言うみたいなスポンジみたいなのがデフォなの?
それとも安ものだから“す”が入ってるの?

回転寿司でしか食べたこと無いからよくわからない。

135 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/21(金) 16:30:27 ID:Kyo/W8me
>>134
旬に一流のところで食べてみろ。もち冷凍輸入はだめ
http://kensui.on.arena.ne.jp/syun/H15/syako.htm

136 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/21(金) 16:45:12 ID:gQjKPH2K
フナムシを思い出すから嫌い

137 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/21(金) 23:15:31 ID:+9clDk4z
車子はうまいよね〜。今年は例年より小柴の車子は少なかったから残念です。あれは他の車子とは別物。嫌いな人も好きになると思う。

138 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/22(土) 14:07:34 ID:4QwOdPet
>>134
普通に、生きてるシャコ買って茹でて食ってみれば
味は大体判るでしょう。安い回転寿司のシャコは
大概が>>130が言ってるような感じです。
先日行った回転寿司で懲りずにシャコ頼んだところ
以外にも大振りで味も他の回転寿司よりは旨かった。
でも値段は500円弱だった。ちょっと微妙。

139 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/24(月) 02:42:33 ID:cRP24ZaH
俺竜はシャコが苦手

140 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/27(木) 10:18:49 ID:LBw2TZGO
海老、魚とかの魚介類を食べてるって感じより、
“昆虫”喰ってる感が強いからなぁ。肉質とか食感が。
なんかキチン質って感じ。

141 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 18:20:20 ID:Ju2ssO0t
蝦蛄にはツメ

142 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 19:21:43 ID:bKbX0h0o
シャコかわいいよシャコ

143 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 20:42:33 ID:PNLdTKN5
シャコのパンチって超強烈らしいよ。
硬い貝殻も一撃で砕く威力!
罰ゲームのデコピンにいかが?

144 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 23:48:58 ID:fvA+I6xX
俺は海老の最高級種と教えられ
ありがたく食わされてきた。
恥かいた。

145 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 02:52:01 ID:9fwShuO0
>>143
爪が割れるぞ。

146 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/07(火) 12:43:11 ID:hR0YHYdw
>>134
寿司なんだから、酢が入ってるのは当たり前では?

147 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 08:52:57 ID:w43iAJmA
上手いボケなのか・・・・
ただのバカなのか・・・・


ワタシには判断が出来かねます。

148 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 21:46:15 ID:5s7JxydK
シャコはなんか虫みたいに見えて苦手

149 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/18(金) 21:48:02 ID:P1IeD0kr
海老もよくみりゃ虫にみえんだろが
同じネタ何べんも書くなよ

150 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/19(土) 15:30:11 ID:0az4dTHV
エビはどう見てもエビだよ

151 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/17(日) 22:56:25 ID:zzjvIlP+
トラックバック:http://yaplog.jp/edomae2/tb_ping/8

152 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/21(木) 15:11:29 ID:jL1qmdr0
トラックバック:http://yaplog.jp/edomae2/tb_ping/8

153 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/01(日) 11:56:39 ID:LB0moVoR
シャコの外観が気色悪いであるとか、
死体に群がるから気持ちが悪いとか、
色々言われてはおりますが・・・。
回転寿司のネタの中には、本来の姿
や名前では出す事の出来ないものや
異様にグロテスクな魚や、訳の判ら
ん加工品が多く存在する・・と。
これからすればシャコが食えないな
んぞとは・・・・。

154 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/02(月) 19:01:01 ID:uzawn0Kk
グロさとか、死体うんぬんだとか、心象とかじゃなく、
純粋に食感自体が昆虫っぽいから食えない。
ぶっちゃけマズイ。

155 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/24(金) 21:43:40 ID:s3L9ZvHn
この時期、東京湾でマコガレイ釣ってると、アナゴとシャコがよく釣れる。
シャコは塩茹でにして、酢飯で握ると絶品!

156 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/24(金) 23:25:49 ID:G+LuMJu+
シャコは人間の肉を食ってるから嫌です(∋_∈)

157 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 17:23:44 ID:SpGoVyM9
タコもカニも水死体を頂かないわけがない。

158 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 17:39:12 ID:frcC1b32
水死体を食うっていうけどさ、
そんなに水死体が沈んでるものなのかね

159 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/04(月) 13:42:59 ID:V7YSWCJW
行方不明者と発見者の人数比を考えても
もう、バッキバキ殺されまくりでしょ。怖いよ日本。
マンションなんて一枚壁の向こうは不可侵領域で
ベイベーがダンボール詰めだからな。

160 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/07(木) 18:22:28 ID:ZN9Itfpf
俺らだって死んだ牛の肉とか食ってるんだし
気にする必要ないよな

161 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/19(月) 02:47:08 ID:tWa8Ekjj
博多の居酒屋で食ったシャコの煮付けが抜群に旨かった。
殻つきだったから、ハサミで殻切って食べたな。

162 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/23(金) 21:12:41 ID:wnkqzTwo
 お前ら海外のシャコの話はしないの?
中国とかタイとかで食えるシャコは30cmくらいあって食いごたえあるぞ。
カニより甘くてぷりぷりしてて美味しいよ。

163 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/11(日) 23:26:19 ID:91UX5sG1
いい店でつまみで出た爪の酢の物すげーうまかったよお。
秋に食べたんだけどね。
寿司屋で食ったものの中で最強のひとつに入る。

30 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)