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みずたに(旧次郎よこはま店)について語るスレ

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/01 23:31:52 ID:yLxh9lbg
水谷氏銀座に進出!
新店みずたに、旧次郎よこはま店についておおいに語って下さい。

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/01 23:34:36 ID:yLxh9lbg
銀座新店は開業12日からです。

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 09:41:22 ID:mqkUomZb
よこはま時代はおまかせで一通り握って1万4千円ぐらいだったが、
今度は2万ってとこかな

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 12:18:41 ID:Feh6pkKd
>3
それだ。
それが一番つらい。
そして、若い衆が使えないのがいたい。
すぐ怒る水谷氏は
不機嫌になるととたんに寿司がまずいからなあ。

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 12:35:59 ID:mqkUomZb
いや若いの使うらしいよ。
水谷氏は波がある。
常連ばかりだと機嫌がいい。
一見のグルメ気取りで踊りとか昆布締めとか、しない仕事を頼むやつとか、
「私鮪の握りは嫌い」なんてばばあを連れてきたカップルがいたときは参った。

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 12:55:32 ID:cnYw+m5O
「みず」じゃなくて「みづ」じゃないのか?中卒は困るな。

まぐろ嫌いな人は多いだろ。



7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 13:12:31 ID:ABcnOkpK
巷で言われているように、そんなに美味しいか?
すきやばしの寿司の方が俺の口には合う。

あの酢飯がタネとのバランス悪く感じる。
マグロ系だけあの酢飯で、他のはすきやばしくらいの味に
してくれたら最高なのに。

今まで安いから通っていたけれど、2万円となると・・・

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 13:36:41 ID:mqkUomZb
まぐろ嫌いならよそいけって話だろ。
水谷氏は鮪が売りなんだから。

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 14:07:33 ID:I1ECIhUD
まぐろが売りで江戸前語る寿司屋は逝って欲しい。
中吐露、大吐露は置かんで良いよ。マジで。

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 15:14:22 ID:ABcnOkpK
>>9

じゃあ、田舎の漁師町の寿司屋へ行けば?

マグロが売りでない江戸前寿司って中級以下の店舗だし。
っと言うか、水谷くらいのクラスでそんなとこ有んの?

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 17:19:02 ID:Uif2pYLz
スレタイは「みずたに」でいい。
そのほうがヒットしやすい。
別に「みづ」って洒落ただけの仮名遣いが学歴とは関係ない。
コンプレックスある人?

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 19:06:30 ID:VCbzhbPf
>>10
お前阿呆か?
物を知らない事を恥じろよ。ははは。

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 19:56:35 ID:ABcnOkpK
>>12

じゃあ、教えて下さい。
ウチのマグロはお薦めじゃないよって銀座の高級店を。

江戸前って名乗っているなら、銀座に限らなくっても良いっすけれど。


14 :ふにゃふにゃ:05/01/02 20:25:46 ID:VCbzhbPf
>>13
”うちの売りはまぐろ”って言い切る銀座の高級店ってどこだ?
さわ●かよ(笑)。

ここまで言って理解できないのかな? 小僧は痛いなあ。ははは。

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 20:59:39 ID:jrwHYwjJ
ははは。お互いいってることがずれてるんじゃない。
高級店の鮪は、大抵良いものをいつも競り落とす
限られたいくつかの中卸のもの。だからどこでもある程度良い鮪はあると。
それをいってるんだろ13は。
14がいってるのは、さらにその中で鮪にこだわってとそれを売りだと
いいきる店はあるかということだ。
しかしそういう店はあまりないだろう。

ただ水谷氏は鮪の仕入れに人一倍こだわることだけは事実だよ。

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 21:16:26 ID:d6mpC85q
>>9が言ってるのは赤身のヅケならともかくトロはもともと江戸前のネタじゃあないってことだよね。
江戸前を名乗るなら青柳や煮蛤や小鰭や穴子を売りにしろと。

洩れも鮪が売りの店は江戸前じゃ無いと思うよ。

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 21:32:14 ID:jrwHYwjJ
>鮪が売りの店は江戸前じゃ無い

オレもそう思うよ。
水谷氏はこだわるが、売りだなんてはいってない。
鮪は良くないときは大西洋のやつだって使うよ。
でも鮪だけでなく江戸前の仕事だってきっちりやってるでしょ。
ネタの種類は少ないけど。

新橋の石丸さんみたいに鮪を売りにする寿司屋になりたくないって
はっきりいう人もいるよね。

18 :ふにゃふにゃ:05/01/02 22:17:59 ID:6HhRy9Ld
そう言うこと。
基本だから覚えてね。13君。

19 :ふにゃふにゃ:05/01/02 22:52:37 ID:aRcOccyy
ああ。
ここにもふにゃふにゃが。
さわ田さーん!ふにゃふにゃ大量入荷デス。
八っつあーん!びしびし握ってください!

しかし水谷さんのにぎりはあんなに大雑把(風にみえる)のに
ふんわりしてるんでしょ。不思議。
おそらくあのふにゃふにゃの柔らかい手が、そのヒミツかも。。。
ともあれ念願の銀座出店おめでとう御座います!
またお邪魔いたしまーす!


20 :ふにゃふにゃ:05/01/02 23:17:37 ID:6HhRy9Ld
ああ。。。
ここまでふにゃふにゃが。。。。。
びっくりですにゃあ。

21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/02 23:56:29 ID:d5/aBDl6
ランチをやってでも、価格は抑えて欲しい。
接待、法人客ばっかりになるのは嫌だ。

22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/03 00:19:04 ID:omjcePhW
お昼もやると彼は言っていました。

23 :ふにゃふにゃ:05/01/03 00:28:48 ID:dbPRvqWy
ああ、こっちまで!
ははは。

ん。お昼やるのはうれしいですにゃあ。

24 :ふにゃふにゃ:05/01/03 00:31:42 ID:SFqWVQsE
ああ。。。
ここまでふにゃふにゃが。。。。。
びっくりですにゃあ。

25 :4:05/01/03 00:33:11 ID:P+aAsitJ
>>5
>若いの使うらしいよ。
すみません、
若いのは役に立たないって意味でした。

>>7
口に合う方に勝手に行けよ。
気に入らなかったのに通うだの
他と比べたり変な奴だな。

>>21
お昼やるよ。


26 :ふにゃふにゃ:05/01/03 01:14:31 ID:SFqWVQsE
しかし水谷さんのにぎりはあんなに大雑把(風にみえる)のに
ふんわりしてるんでしょ。不思議。
おそらくあのふにゃふにゃの柔らかい手が、そのヒミツかも。。。
ともあれ念願の銀座出店おめでとう御座います!
またお邪魔いたしまーす!

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/03 01:42:05 ID:EgmX0Zz7
-------------------------------------------------------------
2003/12/28 「諸説ふんぷんの寿司の食べ方に決着をつける」

なぜか知らないが、「これが正しい」とか「これが本格」と主張したがる妙に
教条主義的な半可通が多いのが寿司好きの悪いところで、2ちゃんの外食
グルメ板の寿司スレッドなんぞはいつも荒れている。他の料理で、これほど
「正しい」、「本格」と力みかえるシロウトのアホを見る機会は実に少ないの
だが、なんで寿司には多いのだろうか。ちょっと不思議な話でもある。
http://www.lares.dti.ne.jp/~windtown/japan040119.html
-------------------------------------------------------------

28 :ふにゃふにゃ:05/01/03 02:44:43 ID:6qamhmUv
しかし水谷さんのにぎりはあんなに大雑把(風にみえる)のに
ふんわりしてるんでしょ。不思議。
おそらくあのふにゃふにゃの柔らかい手が、そのヒミツかも。。。
ともあれ念願の銀座出店おめでとう御座います!
またお邪魔いたしまーす!

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/03 10:01:09 ID:omjcePhW
銀座といってもほとんど新橋だからホリウチも行くかな。
しかし八っちゃん飲んべえ大嫌いだから行けないか。

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/03 14:46:56 ID:Cs3ZSSHl
自分が飲めないと飲兵衛大嫌いとは相変わらず了見狭いな。

「次郎」の名前なしで商売できると思ってるところも甘いし。
開店したらさっそく山本でも招待か?


31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/03 16:48:55 ID:1cxn0OuK
横浜で開店したときとは異なり、十分すぎるほどの名声を得ているし、
そのスタイルも知られている。
客層が変わってくるだろうけど、銀座の客は次郎本店で十分経験つん
でいるし、盤石だなぁ。
死角はないのか?

32 :ふにゃふにゃ:05/01/03 22:36:33 ID:d2pmZT1p
関内と銀座は色んな面で違うにゃ。。。
選択肢が無かったのが、これからは競合が犇いてるにゃ。。。

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 02:51:37 ID:akkRjITj
>>32
競合?
あほですか?
それが心地よいから出て行くんだろ、銀座に。

34 :ふにゃふにゃ:05/01/04 03:19:33 ID:dJc0Q2Hz
>>33
ハア?
馬鹿ですか?
心地よいって意味分かってるのかにゃ。。。


35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 11:37:39 ID:WHvSGh+p
>>30 親方は大酒飲みだよ。

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 11:48:41 ID:akkRjITj
>>34
ますますカスっぽい発言ですね。

>おそらくあのふにゃふにゃの柔らかい手が、そのヒミツかも。。。
日本語おかしいぞ。
カスが言うやわらかいヒミツは握り方だよ、バカ。
手が柔らかいのは優秀な寿司屋は大概そうだ、カス。
今度行ったらよくみろ、最後に崩してるから、アホが。

37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 12:07:49 ID:naYj/G0k
>>34
おいふにゃふにゃ。お前の書く文読みづらくて目障りだから 普 通 に 書 け !

38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 14:50:03 ID:O6nvcaSq
>>30
>>35
正確に言うと酒は飲めるが弱くて失敗ばかり。
これを「飲める」に分類するか「飲めない」に分類するかが問題。


39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 16:25:11 ID:uA1jzkIR
なぜ銀座か?
以前も地元の人間だけが行く店って訳でないし、
八ちゃんの寿司が好きな人には銀座のほうがありがたいのかね。

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 19:34:24 ID:8vQ3n+D3
銀座といっても八丁目なんで新橋が最寄り駅。
これは便利だ。客は増える予感。

41 :ふにゃふにゃ:05/01/04 20:56:59 ID:dJc0Q2Hz
>>36
お前はカスその物だにゃ。。。

42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/04 23:30:39 ID:b60Funnr
普通の知能とやる気があれば、誰でもちゃんとした鮨の握り方はマスターできる。
ただ、うまい鮨を握れるかどうかは指の長さや、掌の形やら厚さが決定的な要素となる。
形は変えようがないからな〜。水谷氏は(・∀・)イイ!指もってんだよ。
小野も、村瀬も、指の形が良いのよ。
やれ仕事がどうのこうのじゃないんだよ、こればっかりはどうしようもない。

43 :ふにゃふにゃ:05/01/04 23:54:55 ID:qRjShSwI
>>42
ちんこの長さも関係するにゃ。。。
振り子が長いほどリズム感が生まれ、握りが安定するにゃ。。。。

44 :ふにゃふにゃ:05/01/05 01:26:43 ID:Ewsvi9Qb
ひええ。
ふにゃふにゃがごんなに増殖してるううう。
私、本家?ふにゃふにゃなんですが。。。。
>36
ええと、水谷さんに手さわってみな!と言われて触ってみたら
いやほんとふにゃふにゃでした。でも凄くしっとりしていて。
おもむろに酢飯をとってちゃちゃっと捨てシャリ2回、ぎゅぎゅっと
握るんで最初にお邪魔したときは「やけにぞんざいににぎるなあ」と。
捨てシャリは本当に捨ててるのか単なるリズムなのかは、、、
まじまじと見てるわけでないので分かりませんが。。。
ま、そんなことはどうでもよくていやほんと美味しいです。にゃ。
しかし、なぜふにゃふにゃ増えたんでしょ(笑)人気ですにゃ。

45 :ふにゃふにゃ:05/01/05 03:13:47 ID:3APqO1Vo
>>44
本家は私なんですが。。。。


46 :ふにゃふにゃ:05/01/05 12:51:08 ID:ClwpNHyM
あのー、本家は私にゃ。。。汗

47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/05 17:44:59 ID:/CK7bxlK
握り方は確かに捨てしゃりするが、
貝とか、さよりとかネタの大きさにあわせる必要がある時以外
自分で切り付けるネタではほとんど捨ててないと思うな。
そういうときは単なるリズムじゃないか?

それより指が長いせいか、握るとき左手の何本かの指が伸びていて
右手の指と交差するでしょ、あれがあんまり美しくない。
石丸さんなんかは四本とも丸まっていて、さらに親指キュッてきかせ丸っこい握りになる。

48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/05 17:49:49 ID:3RJTCxot
昨日、寿司のTVを見ていたら・・・

すきやばし次郎も「フジタ水産」からマグロを仕入れているんだね。
どうでもよい話しでスマソ。

49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/05 18:18:30 ID:vDCnZDag
>>47
いや握るときじゃないでしょう。
返すときに長い指がピンとのびるからそう思うだけ。
すきやばしの親父もそうだ。

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/06 02:11:41 ID:gIq2xKb7
すきやばしじゃ習ってないはずなのに不思議だね。


51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/08 14:23:23 ID:4jI8mbRs
いよいよ12日開店です。
電話は前の店にかければ、移転先を案内してくれるよ。

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/08 15:09:00 ID:jcm5ywiL
横浜の新しい店について教えて。
いつ開店かとか。


53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/08 15:15:32 ID:4jI8mbRs
同じ場所を居抜きで借りて青木の若いのがやるらしい。
2月頃とか。確か握り初めてまだ3年かそこらだよ
どうなるやら。

54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/09 10:24:43 ID:cR9NZqeu
開店したら、レポート待ってます。

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/10 07:44:25 ID:TQ771DCU
>>53
また親父をリスペクトして、
自分でストーリー語って、
おまかせのみで仕入れの効率あげて、
高いもの仕入れて胸はって、
そのうち1日何人限定とか言い出して、
メディア操って、銀差へ進出!!
そのうち頭も剃っちゃって

修行レス・スキンヘッド・メディア寿司第3号だあ!



56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/10 14:27:42 ID:2y146fVT
>>55
水谷スレにそう言う腐れたこと書きたくないね。

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/10 17:35:20 ID:XUbCbTMD
>>53
オヤジが店に食べに来て、最初に握ったマグロを食べずにじっと眺めて(ry

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/10 17:38:29 ID:XUbCbTMD
今更だけど次郎の名前出さないんだね。
いわくありげだな。

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/10 18:57:27 ID:DQZzT+HA
>>58
お前馬鹿でつか?
今更書く事かよ。阿呆だなー。

60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 02:12:18 ID:TkUhJr2m
>>58-59
なんで?
何で出さないの?

61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 03:02:12 ID:qU+X36tr
>>60
今日親父に直接聞けよ。

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 04:57:19 ID:LLqgSDPo
じろうにしても良かったが、場所が近いから水谷氏が遠慮したらしい。
そうだろ暖簾わけしたんだから、どこでやろうとかまわないはず。

63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 18:22:39 ID:h9tvgXrd
>>60
次郎会でのある話が・・・

64 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 18:40:31 ID:TkUhJr2m
>>63
それだ!
それを聞きたい!!

65 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 22:30:40 ID:LLqgSDPo
くだらない思わせぶりはやめな。
おまえが何知っているってんだ。
親父は何か事情があっても客にはそんなことは云わない性格。
ま次郎の他の店のやつがもらしてるんなら別だが。

66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 22:50:27 ID:LLqgSDPo
誰か新しい店行った?

67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 23:18:44 ID:h9tvgXrd
日本橋高島屋のあの店ってどうなの?

68 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 23:28:07 ID:LLqgSDPo
ばつ

69 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/11 23:33:11 ID:h9tvgXrd
この前、テレビで見たけどあの握りはキツイと思たんよ。

70 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 01:56:21 ID:vrre7Tt0
おけい?


71 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 06:22:19 ID:9YKbIHNq
次郎の支店があるんだが全く別の店

72 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 21:03:17 ID:zlDpvXVI
祝「鮨 水谷」開店!!。
おまかせ+巻物で信じられない事だが、横浜と同じ¥14000だった。
それと横浜にはなかった蛸の握りが出てきたのには吃驚した。
最後に本店との事色々書いてあるが、本店からのお祝いの花がテーブルにおいてあったよ。

73 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 22:46:44 ID:g0nBcbVI
早く行ってみたい。
休みは横浜と同じかな?

74 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 22:56:15 ID:9wXuCz0L
蛸は揉むのに時間がかかるから、助手のいない横浜では出せなかったのか?


75 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 22:58:44 ID:zlDpvXVI
>>73 同じだ。変わったのは昼も営業(11:30〜13:30)している事だ。

76 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/12 23:00:37 ID:zlDpvXVI
>>74 正解。お主中々鋭いな。

77 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 07:53:56 ID:aaWxGv/l
それに魚を持ってくる時間がかからなくなったこともある。
親方毎日築地には行っていたが
電車とバスじゃ何十キロ魚下げて帰れないから
届くのに時間がかかるって言ってたよ。

78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 12:50:58 ID:1CS3hFpQ
行ったけど、銀座に来てやはり霞んだ気がするよ。場所が変わると、味の感じ方も変わるんだな。きが抜けた感じがしたよ。
まあ杞憂で終ると思うが。

79 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 12:53:45 ID:56ekZGY7
旧次郎よこはまの店舗には、2月開店というのに
すでに「はま田」という札がかかっていて準備中。
人相見かけはというと奥さんきれい、夫もまあまあ良し。(二人とも若いからか?)



80 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 12:56:05 ID:56ekZGY7
あれは
http://www.sushiaoki.com/staff/index.html
に出てくる「浜ちゃん」なのか?


81 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 17:16:11 ID:48wArtEg
小野と水谷ではどちらの才能が上なのか?

82 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 17:22:21 ID:ags4/XaE
行かれた方にお尋ねします。
店内はどんなかんじですか。
カウンターだけ?何人くらい入れるの?
予約はどうするの?昼間も予約できるのかな?・・・

83 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 18:03:35 ID:SWUD68jo
>>81
料理の腕
故吉野=小野>>>水谷
握りの腕
故吉野>>>>>>水谷>小野
性格
故吉野>>>>水谷>>>小野


84 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 20:03:08 ID:8JhXDV85
>>80
そうだ。「しみづ」の松本(大ちゃん)と仲良し。腕はまだまだだと思うよ。

>>82
カウンターは檜の一枚板。横浜のような朱漆ではない。玄関が引き戸じゃなくてノブと言うのが
笑える。スペースの関係でしゃあないんだと思う。

店内は明るいが今時流行りの小洒落た高級店の雰囲気ではない。
カウンターは10席もなかったと思うよ。テーブル席あったかな?

予約は昼もできる。電話でOK。場所は外堀通り日航ホテルの対面だから
すぐ分る。

85 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 20:42:08 ID:b4nzNQI9
おれも行った。確かにあれは引き戸だと思った。

いかにも高級店ですってあ○きなんかみたいに
かっこだけきどってるのよりいいや。

蛸とコハダにおぼろってのが目新しいかな。


86 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 23:12:19 ID:M+lWnvCN
>>84 カウンターは丁度10席で、テーブル席もあったよ。お祝いの花がおいてあった
  ので、わからなかったんじゃないか?。
>>78 昨日の親方は悲願の銀座出店という事で、ちょっとあがっていたように思う。
  本当の力を発揮するのは少し落ち着いてからかもよ。
  

87 :78:05/01/14 00:11:16 ID:FU/B8PUM
>>86
そう願いたいよ。
漏れは今月はもう行かないよ。
2月半ば〜末に言って、もう一度自分の中で試してみるよ。
藻前はどう思った?漏れは味が変わった様に思ったよ。漏れの体調が悪かっただけと思いたい。
なんだろうなあ?

88 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/14 01:39:21 ID:gVvACZ9V
ちょっとシャリの感じが変わったと思う。火力の違いとかあるのかなぁ。
仕入れるネタは、種類も量も増えるだろうから、横次郎の時とは水準も変わってくるんだろうと思う。
いずれにせよ調整中でしょうが、八ちゃんならすぐに安定しますよ。

個人的には価格度外視で、ピンのピンの店を目指すのじゃなくて、
一流店標準レベルのネタで、握りのうまさを味わえる店であって欲しい。

89 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/14 18:31:29 ID:KnPumayO
>>88
良い事言うねえ。妙に気負って客も亭主もピリピリしてるような店は疲れるよねー。

90 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/14 20:15:24 ID:ftZm0+zQ
昼に行きたいけど、昼間から酒飲んでる奴っているのか。

91 :78:05/01/15 00:55:04 ID:M6o4+/yc
>>89
何言ってんの?
関内はそんな店じゃねえよ。藻前行って無いな。
銀座に来て、味が変わった様に漏れは思うよ。
多分、事実だと思う。
微調整を早くして欲しい。親父も気付いていると思う。

92 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 01:00:18 ID:5puCxK9A
>>91
やれやれ・・・・
プロの仕事のブレと、おまえの感覚のブレとを比較したとき、
どちらが大きいと思う?

とまれ、おまえみたいな若造が偉そうに言うのは止めておけ。
1000年早いわ。

93 :89:05/01/15 01:19:10 ID:AGa71yU6
>>91
なんか勘違い?
89で言ってる事はどっかのよその店のことなんだけど。

ところで、親爺は顔出したりするんだろうか?


94 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 04:39:40 ID:r7MxnfRS
味が変わったというと、水道水の違い?
ところで水は水道水使ってるんですか?


95 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 05:09:29 ID:3QB8GqTz
銀座の水は金町、横浜の関内の水は相模湖だけど、
浄水器使っても味ははっきり違うね。
川本来の味は当然横浜が上(利根川系が最悪)。


96 :78:05/01/15 13:18:32 ID:M6o4+/yc
>>92
お調子者が出てきたな。
お前如き屑に何言っても、無駄無駄。
小僧は回転寿司行ってろ(爆笑)

97 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 14:35:54 ID:5puCxK9A
↑この反応こそがクソガキの証拠。

98 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 14:58:05 ID:z/BOvU24
脇から見てると89については78が誤読ですな。


99 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 15:16:38 ID:5puCxK9A
>>98
でしょ。
ムキになるからそうなるんですな。
余裕の無いクソガキは本当に滑稽で哀れだ(冷笑)。
銀座も最近は勘違いしてるガキが多くて目障りですな。


100 :78:05/01/15 18:00:43 ID:odN+NuCq
>>99
自己批判か?
糞餓鬼にしては感心だな(笑)
まあ、あまりいきがらない事だ。
何の経験も無い小僧がよ(大爆笑)




101 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 19:01:23 ID:5puCxK9A
>>100
君はピエロだ。必死ですね(冷笑)。
かわいそうに・・・


102 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 19:11:24 ID:cTpSlPVx
なにしろ
この数日間に水谷に行ったやつの中に
これだけウザいのがいるわけだ。
東レスにも嬉々として書き込んだ厨房がいるが
同一人物か?

103 :78:05/01/15 19:46:04 ID:odN+NuCq
>>101
お子ちゃまが何言ってんのでちゅか?
物を知らない小僧は怖い物知らずだね。
一度可愛がってやろうか?(大爆笑)



104 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 21:48:18 ID:p9J31BJ0
おかげでよこはまのレビューは石化したね。
横浜の寿司ランキングの情けないこと。
これで横浜は寿司屋砂漠だな。
ここにはもっとも年配そうな例の方ご降臨なのでは?

105 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 22:48:54 ID:mrasNBT4
今日、下北沢の小笹行った。うに鮑、いか、穴子つまみ
握り14種巻物1本酒3小ビン1で15,000
これだと水谷のほうがいいですか?
教えてください

106 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/15 22:55:47 ID:5puCxK9A
>>103
君は頭がおかしいのですか?
まだクソガキなのに気の毒なことで・・・プ

107 :78:05/01/15 23:16:13 ID:odN+NuCq
>>106
小僧はちびるから、パンツとズボンの替えを持って来いよ。


108 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 00:19:10 ID:iuHbkzRF
>>107
君は相当な粘着質ですね。

まぁいいでしょう。これで君がどんなレベルの人間であるかが
赤裸々に晒された訳ですからね。誰も君を信用しません。

ま、せぇ〜ぜぇ〜おきばり(冷笑)。どうせ君は無視される。

109 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 00:46:09 ID:LaTXJVT/
水谷はつまみ握り酒でいくら?

110 :78:05/01/16 01:06:36 ID:0i5y8LZS
>>108
粘着小僧はお前だよ。
薄汚い糞のくせに良く生きていられるな(笑)
最下層の貧民はこれだから困るよ。

111 :ぁゃιぃ:05/01/16 21:11:53 ID:r93uvsd8
78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/13 12:50:58 ID:1CS3hFpQ
行ったけど、銀座に来てやはり霞んだ気がするよ。場所が変わると、味の感じ方も変わるんだな。きが抜けた感じがしたよ。
まあ杞憂で終ると思うが。



なんかさー仕事している30代半ばとか40代とかなのに
こーゆーこと逝っちゃったりするとリアル・ワールドぢゃ結構ヒクナー>>110

112 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 21:19:09 ID:+1tVStQC
>>111
ありがちなコメントなんだよね。
適当にスルーが良いかと。


113 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 21:22:31 ID:sNBoqLv3
>>85 青木って、かっこだけなんでつか?

114 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 21:23:27 ID:dR9TvuDh
最強と鮨道、マスヒロのコメントきぼんぬ!

115 :ぁゃιぃ:05/01/16 23:01:16 ID:wkqXngH3
まあね。(^^;

116 :ふにゃふにゃ:05/01/16 23:24:43 ID:8sI7PlAh
>>111
お前馬鹿だにゃあ。。。。
とんし、とんし、とんしだにゃあ。。。

117 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/16 23:43:12 ID:LqLro3nA
>>115
貧乏人は余計な事考えなくて良いんだよ。アホ。

118 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/17 08:19:10 ID:wvhukqC+
鮨道なんて飲んだくれのサーファー野郎だ。
鮨の味なんかわかんねえよ。
なんせさわだの取り巻きだからな。

119 :ぁゃιぃ:05/01/17 09:36:45 ID:21emT8ZE
こうやって煽られるとまだまだ2ちょんねるも捨てたもんじゃないなあ、と温かい気持ちになりマス。

120 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/17 12:14:16 ID:s1656FVr
>>119

そりゃ良かったな。

嬉し涙ながしな、この薄汚い豚がっ!!

121 :ぁゃιぃ:05/01/17 13:22:45 ID:21emT8ZE
なれ合い厳禁ですよん・・・( ̄ー ̄)ニヤリッ

122 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/17 16:26:46 ID:s1656FVr
>>121

どこの馬の骨か知らねーが、なれなれしいんだよ!

このふにゃちん豚がよ!

氏ね。今直ぐ氏ね。

123 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/17 21:57:31 ID:tvaDpvY7
今度、東京フォーラムで学会があって、「みづたに」で先輩と一献かたむけたいと
思っているけど、予算どのくらい? 一人2万でいけるかな?

124 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/17 23:48:33 ID:AFfKg7DS
2万あればいけるはずだけど、
一献かたむけるには向かない


125 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/18 06:25:17 ID:+Xyoi7hK
握り食って他でゆっくり飲むのがいいんじゃないか?

126 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/18 14:06:29 ID:S+sLSV5m
>>123
行ったことのない店に
先輩を連れて行く人間ってバカじゃないのか?

127 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/18 16:57:18 ID:+Xyoi7hK
そのとおり。
それにみづたにじゃない「鮨水谷」!

128 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/18 19:14:13 ID:TLUX/+u6
開店1週間で、いきなり
東レス寿司屋ランキングベストテンにランクインだ!

129 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/18 22:05:22 ID:FB+YPj/T
>>126
えっ、そうなの? 俺たちって日頃、接待ばっかりされているからなぁ(^^;;
まぁ、仲の良い先輩で、水谷に行ってみたいっていうリクがあったので、予約とったり案内は俺の役目。
多分、奢って貰えるわけで、予算どのくらいかなぁっと思って聞いてみたんです。
2万でおさまるぐらいなら、その後、ホテルかなんかのバーは俺が持てばちょうど良いですね。

130 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 00:31:34 ID:Mui6/vAw
つまり
>>129のような客が増えて
常連は行き難くなってしまうと・・。
ハナコ現象を思い出すね。

131 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 09:34:26 ID:WxRxxmjH
寿司屋で常連気取りの奴ほど見苦しく、痛々しいものはない。
人間がが薄っぺらい証拠だ。

132 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 11:32:55 ID:Mui6/vAw
>>131
よっぽど常連じゃないのが悔しいのか?
130が常連かどうかは知らんが
129のような客が増えて席を取り難くなるのはいやなことだ。

133 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 12:13:32 ID:cGKnXFYP
>132
Mui6/vAwが常連かどうか知らんのか(葦

134 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 12:27:57 ID:YRBkvarM
水谷に限った話じゃないが
常連気取りはばかのやること。
同じ金払っても実は嫌がられてる。
騒がない賢い常連にはこっそり良いところを握ってくれたり、
勘定が安かったりする。
逆に一見でその店を語ってるのも馬鹿。

135 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 12:31:11 ID:WxRxxmjH
>>132
そのような反応しか出来ないのが、おまえの人間の限界を物語る。
哀れなものだな。

136 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 15:33:23 ID:VcJQ9ZAi
>>129

嘘の上塗りは恥ずかしいなあ。

137 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 15:39:03 ID:VcJQ9ZAi
俺の良く行く10軒くらいの店では、常連を気取る客に会ったことはないな。

常連云々言っている奴は、余程低俗な店か、低俗な客が来そうな時間帯に敢えて行くマゾヒストではなかろうか?

類は友を呼ぶっつーからなあ、おい。

138 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 17:14:01 ID:Mui6/vAw
でもここ数日の書き込みした人で
水谷にお歳暮もらった人はほとんどいないだろうな。
誰かもらった?

139 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 17:47:46 ID:WxRxxmjH
>>138
そういうことを吹聴したがる奴は実に見苦しい。
人間がぺなぺなですな。

140 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 18:12:05 ID:zsjZ0VSv
東レスランキング6人中5人が5つつけて、とうとう2位だ!
おけいも抜いちゃうな。
そのうち糞とんしとかエリックとかが下げにかかるだろうが。

141 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 21:22:44 ID:eTBMQNy4
ヨン様フィーバー(古)じゃあるまいし
開店間もない店に対して
はしゃぎすぎじゃないの?

142 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/19 23:23:48 ID:eydt8fuc
>>140
糞餓鬼とんしを何とかしてくれ。
ヤツの腐った味覚につける薬は無いがの。

143 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 00:55:34 ID:ErbQfQKK
とんしはよこはま時代
さんざんたいしたことない店だとけなして、
銀座にいっても行きたい店ではないと書いていた。
それでもわざわざ出向いていってレビューを書く気がする。
高評価店を酷評してグルメ気取り。最低最悪なレビューアーだ。

144 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 01:37:12 ID:O3Sqd605
ろくでもないネットで一位にランクされるなんて、店の恥じゃないのか。

ところで値段はふじ井よりほんの少し高い程度だって本当ですか?


145 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 02:42:35 ID:3oZi/MFQ
>>143
とんしの糞厨は吐き気がするよ。
小一時間説教垂れたいね。
漏れが高級店と言うものを教えてやるよ。

146 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 04:18:28 ID:fS5F745m
>>139
で、オマイもお歳暮もらってないのだね。
みんな仲間だね。

147 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 08:04:50 ID:EByHn1Pt
>>138
白いやつならもらったよ。ふふ。

148 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 09:28:55 ID:CfJK/on+
海苔は貰った。

149 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 09:40:01 ID:EByHn1Pt
海苔?あっ海苔の人もいるのね。ふふ。

150 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 09:52:22 ID:bkdaQayi
>>149
おまえウザイよ。消えろ。


151 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 11:18:49 ID:EByHn1Pt
とんしはすし板に専用スレができたよ。

152 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 17:17:57 ID:4EqynleR
すし屋て、なんであんな隣と席が近いのかね。
あんな詰め込みで1人何万も取るんだから儲かってしょうがないよね。
高級店に限ってそうなんだからイヤになるよ。
銀座のきゅうべい行ったときなんか、2回?の座敷に座らされて
隣の男と来ているババが何回もぶつかってきたり、
自分が使ったお絞りを漏れの方に置くし。気分悪いね。
2度と行かないことにした。 


153 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 19:43:38 ID:ErbQfQKK
>>152
旧米なんて大店だから、握ってるのはサラーリーマン職人。
寿司屋は「さらし」の商売。
一歩筋の通った職人気質の親父と向き合って
うまい握りを食うのが粋なんだよ。
おまえみたいなのはぼったくりの寿司割烹でも行ってな。


154 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 20:09:26 ID:0IeUW6n0
何が職人だよ。
あんなもの誰でも作れるだろ。

155 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 21:50:19 ID:ErbQfQKK
はいはい嫌寿司厨は別スレね。

156 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/20 23:30:07 ID:ldb9ikmW
久しぶりに八っちゃんの鮨をいただいた。
うまいよ、めちゃくちゃうまかった。何食ったか覚えられないぐらいうまかった。
鮨譜は書けないし、書く必要もないなぁ。それに、女将が好きだわ。すごく(・∀・)イイ!
八重洲のおけいがベストで、ホームグラウンドにしていたが、ベストは水谷になるかも。
ホームグラウンドは変えないけれどね(^^;;
それから、最近、江戸前ずしの悦楽読んだけど、あの奥さんのことに触れてないのは
店の本質の一面をスポイルしてるな。


157 :138:05/01/21 13:32:59 ID:vjHzpn+5
>>147
白いのは俺ももらったよ。
結局このスレに書き込んでるやつで
なんかもらえるくらいの常連は
俺と>>147>>148って事ね。

158 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/21 22:20:55 ID:rVRF7W0U
>>156
俺は、めちゃくちゃうまいもん食ったら
いつまでも鮮明に覚えてるよ。

159 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/22 08:54:54 ID:dFotT1Rn
オイ!この土曜と日曜に一日30人限定で日本橋高島屋8階で
数寄屋橋 次郎の「小野二郎」本人が握る寿司が食えるぞ!
御歳79歳、今しかこの土日しか伝説の技を味わえない!これを逃したら後悔するぞ!!

二日間とも朝10時から整理券が配られる!さあ皆の者並べー!

160 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/22 08:56:22 ID:dFotT1Rn
ちなみにお一人様 15500円 です。

161 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/22 18:06:30 ID:jfskpG5s
>>158
普通2・3日だったら完全に覚えているでしょ?自分なり、店なりに「手順」というか「定石」の
ようなものがあるから、「お好み」でも「お決まり」でも確実に再現できる筈。
別に特別記憶力いい方じゃないけど..。

162 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/23 13:30:58 ID:orE3Fs/j
東レスの何人かのレビューアーが
おまかせで握ってもらったもの書いてるから、
それ見て思い出しては?


163 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/23 14:23:15 ID:IbZMdi1F
79歳って加齢臭すごくきつそう..
15500円貰っても俺は嫌だね。



164 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/23 19:02:46 ID:f4qNnIuM
ネタが今までどおりだったらぼったくり。
次郎ネタは専用スレへ。

165 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/23 21:07:45 ID:t/29EPe2
ぼっただよ。当然。

166 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/23 23:29:46 ID:6UH7Itfd
みずたにスレで次郎を語るな。

167 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/25 09:31:29 ID:z8ojK4RQ
水谷開店で、親父が息子や弟子の援護射撃か?

168 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/25 11:29:36 ID:rCZUstIS
早く行きたいんですが、夜の込み具合はどうなんでしょう?
横浜の時は開店早々(5時ごろ)に行けばだいたい入れたけど予約はやっぱり必要?
当日間際じゃダメ?



169 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/25 13:47:32 ID:z8ojK4RQ
開いてればだが後があるので握りだけだな。

170 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/25 14:18:06 ID:riMtz5vV
>>168
五時ぐらいは楽勝だったよ〜。
でも予約はした方がいいだろ。当然。

171 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/25 22:52:38 ID:fGmUUDhq
みずたにの親父と弥助の親父はどっちが上かな?

172 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 11:14:33 ID:o40N0WnE
弥助ってどこよ?

173 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 18:10:45 ID:1Z/+gcun
マジレスするが、幾等なんでもピーク越してるよ。

持ち上げるのは勝手だが、痛々しいと思うのは漏れだけか?

174 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 22:48:47 ID:FaR9ysuo
宮葉の爺を持ち上げてる本もあるが、
すきやばしにしろ年寄りは無理すんなって感じ。
すきやばしなんてシミとったり、補聴器したりでホント痛々しい。

175 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 23:38:15 ID:1Z/+gcun
祭り上げられてしまった人の宿命なのかなあ。

176 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/26 23:39:31 ID:1Z/+gcun
もう店は水谷に負けるけど、まあいいじゃん。一代限りなんだから。

177 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 01:04:27 ID:1ra1+apj
他のどの店見ても、一代限りということはないと思う。
とくにここの爺さんは握りというよりレシピに見るべきところがあるんだから、
継ごうと思えば継承可能。
ただし息子の性格育てには完全に失敗しており、他の初代が優れていた店とは
そこが違う。
水谷も弟子育てはいかにもだめそうだけど。


178 : :05/01/27 01:20:15 ID:k/2vtBje
>>177
取り違えてるよ。理解できて無いね。ははは。

179 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 01:26:41 ID:BENHQX9s
>>177
その勘違いが今の日本のフレンチを生み出した。

180 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 05:46:22 ID:3QrVMzCu
>>171
弥助って金沢の弥助か?
それなら水谷さんの方がはるかに上だ。

181 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 06:57:48 ID:+iTES04b
しかしいわゆる「名人」とは違うからな。
小野二郎だって、吉野が透析始めた79歳になったけど、
吉野の名人芸は継げなかったし。(水谷もこう思っている様子だから
小野の弟子扱いされるの嫌がってるんだろ)
どこかで偶然出現するのを待つ他ないな。



182 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 13:24:22 ID:2OLhlity
>>177
息子は二人ともとんでもない性格だ。

OJ(オー・ジェイ)も神様扱いするのは某氏の所為。

唯、OJの職人としての腕や鮨業界への貢献は率直に評価したいと思う。

183 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/27 20:53:34 ID:BENHQX9s
帽子=ますひろ

184 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/28 06:38:01 ID:mAzjvwR8
>>183
握りの崩れる長男と弟子にしゃり握らせる次男か。

185 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/28 20:40:47 ID:dS4HEAtS
三男はどうした?
数寄屋橋ではお勘定してたな。

186 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/29 15:24:09 ID:AVRMrZYG
八ちゃんの隣りにいる若衆どこにいた奴だっけ?
見たことあるんだけどな。

187 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/29 18:42:13 ID:H+ov6KSD
>>186
横浜じゃないのか?

188 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/29 21:32:20 ID:e4M8FgQO
横浜じゃ人使ってなかったろ。

189 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/30 02:19:46 ID:WuAB4Ttm
8年以上前に横浜にも中卒らしいのが一人いたけど、逃げられたのか?


190 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/01/30 04:24:38 ID:/mMmDD/T
>>188
中野の方のお店の人もいたろ、名前マジで忘れた。
それから去年の年末にも。

191 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/01 07:41:48 ID:4v0Ih2l1
みずたにの入り口ってご愛嬌だよな。


192 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/01 13:04:05 ID:wPf83Z7t
普通引き戸だと思うよな。

193 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/01 13:04:33 ID:lNOnpdN6
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/hikky/1107228327/

魂の兄弟いる?いたら来てね。コードネームももらえるよ。ヤッタネ

194 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/01 20:43:23 ID:qp5gWiVo
横浜の次郎、店の名前が変わって新しい寿司屋が出来ていた。

195 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/02 08:38:41 ID:Emj29Dtg
おまい上読めや!

196 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/02 10:36:37 ID:nSewoyDM
>>191,192
スペースの関係で仕方ないんだろうが、一寸笑える。2日目に行ったが開ける時
戸惑った。


197 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/04 14:34:18 ID:UoG81Ik2
>>194
2月8日大安開店。


198 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/05 22:56:16 ID:JA8vWAk+
波に千鳥って嫌味な女レビューアーが何かかいてるぞ。女版とんしの予感。

199 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/07 20:00:51 ID:Gkt8fACa
おまかせと干瓢巻きで¥15000になったね。

200 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/08 17:24:22 ID:M/gOFGuC
水谷さん、昔は昼間とかひまな時のプライベートには京橋の
ふじ井によく行ってたようだけど、今じゃ
昼も夜も忙しくて行ってないのかな。




201 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/09 13:41:10 ID:5/b+6R3S
>>194
今日その店の前を通ったら、「烏森しみづ」の花輪があった。
親方に「まだ早い」と言われて無理に独立した連中の
連合ができているとしたら怖い。


202 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/09 20:19:47 ID:W3xIuqAP
10>江戸前の鮨ってのを
わからん奴が鮪の「中」だ
の「大」だのお子ちゃまと
同じネタ頼んで喜んでいる。昔ながらの仕事がされてい
ない刺身がスメシにのって
るのは江戸前とは言わん!
まぁ、グルメ気取りの奴に
限ってネタ見ても何の魚か
わからないんだよな!
次郎や水谷、久兵衛で高い
金払って食ってろ。


203 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/10 05:10:54 ID:cM9F1u1+
>>202
もしかして
>>9のシトですか?
で、いきなり>>10にクレームですか。
サッカー負けた腹いせの在日の方ですか?

204 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/10 07:49:37 ID:kHorW63D
202>10だ!9とは別人だ!朝鮮の人が、江戸前語るか?ボケッ!

205 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/10 14:49:52 ID:cM9F1u1+
なんかアンカーの使い方もわからない人がいますね。
荷ちゃん初心者は半月はROMっててくださいね。

206 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/10 21:22:18 ID:kHorW63D
205>

207 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/10 21:26:08 ID:kHorW63D
205>こっちは携帯からうってるんじゃ!
いちいち、お前のようなオタクに指図される覚えはない!
お前、鮨屋で大トロたのむタイプだな?

208 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/11 13:46:26 ID:M9KMNNhx
携帯からにチャン見る奴って
皆DQN臭がきついね。

209 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/15 23:10:05 ID:RBIbjI8M
>>194
はま田は江戸前志向でしっかりした酢飯に、今ふうなネタの組み合わせ。
仕事はまだまだだけど、志向は高いから望みはあると思われ。
値段は激安。


210 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 02:16:03 ID:d843dNtX
握り一貫ずつ一通りでいくらぐらい?

211 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 04:37:51 ID:03i7KYlY
水谷は1.5万以下。酒とつまみ各種食ったら2万。
はま田は1万以下。酒とつまみ大量でも1.5万行かないと思われ。

おおとろたくさん食ったら知らん。


212 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 10:43:31 ID:JB4gAWcb
俺は絶対2万では済まない。

1.5万とか酒飲んで2万とか言える奴が羨ましいよ。

俺は2〜3人前は飲み食いすっからさ。



213 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 10:53:11 ID:1BGE6oda
>>212
寿司屋行く前にマクドナルドでも行っとけ。
他の客が迷惑だ。

214 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 11:58:04 ID:JB4gAWcb
>>213

ハア?

意味がわからん。
他の客が迷惑?
ハア?ハア?

小僧は失せたまえ(笑)

215 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 12:26:42 ID:U0zt+URO
まず長尻が迷惑。
酔っぱらいが迷惑。
馬鹿喰いが迷惑。
人には迷惑かけてるのに気付かないそいいうアホさが迷惑。

216 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 14:27:41 ID:JB4gAWcb
>>215

つくづく物知らずな小僧だな(笑)

長居? ハア?

小僧はあと20〜30年修行して来い。しかし馬鹿過ぎだなあ。ははは。

217 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 15:50:08 ID:U0zt+URO
はははお前ほどでは。

218 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 16:28:56 ID:JB4gAWcb
>>217

基本的には他に客の居ない早い時間に行って、30〜40分で帰るんだよ。

小僧、馬鹿さ加減を反省しろよ。今回だけは大目に見といてやるから、嬉し涙流しな(笑)

219 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 16:30:21 ID:U0zt+URO
ぶけら

220 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 16:51:07 ID:JB4gAWcb
>>219

尻尾を巻いて逃げ出したか(笑)

221 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 23:11:21 ID:mJS65UnT
どっちも同レベルだな。

222 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/16 23:38:39 ID:bf8h6pTu
>>221
お前何?
用は無い。失せろ。

223 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 03:58:08 ID:mcsBcbVo
ああ、銀座になんか行っちゃうから
こんなカスな客ばかりになっちゃった。

224 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 08:41:25 ID:c3QFeBel
>>223
カスはおめーだよ。阿呆が。

225 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 13:07:00 ID:BVD4hphM
>>223

屑豚は氏ねよ。今直ぐ氏ね。



226 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 21:13:44 ID:gyf5UZZi
ワンパターンだね。
頭悪い人?

227 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/17 21:20:45 ID:EkLOjSat
>>226

早く氏ね。

228 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/18 06:29:25 ID:iEgOeFrH
>>218
そういう時間帯に行くのは賢い方法だよね
名店でも予約が入れやすいし。

229 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/18 18:20:53 ID:Q/QylgKm
ボキは昼にしか行かないことにしました。

230 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/18 18:29:52 ID:HsL+m6Xu
×:行かない
○:行けない

231 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 04:13:35 ID:PqKrNlQa
>>230
どういう意味?
もしかして昼の方が安いとか思ってる?

232 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 06:29:35 ID:kprwzzgE
>>231
酒飲まない分安いに決まってるだろーが。
阿呆か。

233 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 08:35:32 ID:HaUOnf2a
昼から平気で泥酔しますが何か・・・?

234 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 09:46:58 ID:Y3hhT9mP
>>233
野暮な餓鬼だ。

235 :231:05/02/19 10:10:12 ID:PqKrNlQa
>>232
昼は飲まないと決め付けるDQNなのね。
さらに、みずたにで酒飲んでしまうのね。

236 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 11:52:46 ID:Y3hhT9mP
>>235
堅気で無いことは確かだな。屑野郎がよ。

237 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 11:54:01 ID:Y3hhT9mP
>さらに、みずたにで酒飲んでしまうのね。

早く氏ね。

238 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 15:37:29 ID:eYfA+B/F
>>209
浜田は日曜昼営業だとか。
客いないとかわいそうだから行ってやれ。



239 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 18:42:12 ID:gZ0vtNW8
小僧餓鬼氏ね厨が加齢臭ぷんぷん。

240 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 18:57:20 ID:PqKrNlQa
>>236-237って白いのもらえなかった人でしょ。

241 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 19:11:02 ID:gZ0vtNW8
ああもらってないだろうね。
白くてちょっと金色のあれね。

242 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/19 22:23:04 ID:Ay5BQjKT
>>240-241
キモイから芯でくれ。

243 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 15:50:42 ID:c/njQK3c
>>242
そんなに悔しがるなよ。
たかが鼻くそ様のものが付いた白い奴もらえなかったからってネ

244 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 23:38:59 ID:c/njQK3c
結局ここで偉そうに能書きたれてる奴は
だれも白いやつもらってないのね。
例えば>230.232.236-237みたいの。

245 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/20 23:53:48 ID:VnDTFjGj
お菓子はもらったけど、白くなかったな。黄色くて、黒かった。

246 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/21 00:31:43 ID:pktLpCvH
>>243
早く氏ねよ。まだ逝きてんのか?

247 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/21 05:31:48 ID:FTlqOyXa
白いやつは開店して早い時期に駆けつけた
常連にだけあげたものだよ。
だからって別にどうってことはないが。




248 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/21 16:58:29 ID:9sp65vsf
横浜に通っていたって、田舎者だなあ。
他に通うべき店はいくらでも在ろうに。

249 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 11:30:28 ID:O+F3XFpc
「はま田」に行ってきたが、街場のすし屋レベルと思われ。
横浜次郎と比べるべくもない。
ネタも凡庸、シャリは塩の分量を間違えたのかと思うほどきついし、
この店に再訪することはないと思う。
本当に青木と同じ仲卸?

250 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 13:15:02 ID:wl2d6Aur
>>249
まぐろは藤田水産のものではある。
ネタは本人が江戸好みふうな脂の少ないものを選んでいると思われる。大とろなどは軽視。
ひらめなどは寝かしている期間は明らかに少ないが、これも比較的小さめな
脂の少ない部分なので期間を少し短縮しているかも。(ここらへん予算もあるのか)
シャリの塩分は本人が江戸前ふうにしていると思われるが、水谷や与志乃次郎よりは
塩分少ないのではないかという気もする。柔らかさはこの系統ぽい。
煮物はあまり上手くない。薄味でもあるがシャリとあわせれば丁度という感じ。

わざわざ田舎から江戸前やりに来た人なので、青木に対して必ずしも
満足していなかったのか、青木の個性による影響はあまり受けていないね。


251 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 13:33:37 ID:O5H5eDv9
「独立は少し早い」と言われても独立したんだからそんなものだろ。
腕上がるまではあと十年(40歳)か。
モグリででかい顔している連中よりは志とかましなんだから、
しみづ並みに暖かい目で見てやるべきだろ。


252 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 14:41:34 ID:O+F3XFpc
249だが、銀座よりは安いとはいえ街場のすし屋の1.5〜2倍の値段を
取るのだから、「そんなもの」では客が来ないと思われ。
温かい目で見れるレベルではない。
シャリに関してはたまたま私が訪問したときに塩がきつかった(好みのレベルではないと思うがなぁ)
のかもしれないが、ネタは、つまみ、にぎりで十数種類食したが満足できるものは玉くらい。
普通少なくとも3〜4種はうまいと感じるものがあると思うが。

253 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 16:49:25 ID:53W6s0bs
水谷だって30歳のころは一応の修行は終えたとはいえ
引き取り手のないプゥだったんだから
何とかなるんじゃないか


254 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/22 20:31:57 ID:wcGf2N6b
いやね。客を全て引き継げると思っている嫌らしさが気持ち悪い。
1年続くかね?

255 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/23 01:52:26 ID:BWvnB3zf
水谷氏だってけっきょくは本やテレビのおかげなんだから、
理想を低くしてそっちの努力は欠かせないだろうね。
たしかもう1箇所は取材を受けているはず。
また日曜日には宣伝のためかいろんな人の接待とかもしている様子。


256 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/23 13:51:02 ID:GcTEVfVk
すし屋十段階通信簿があるとして、例えば
10 先代与志乃
8+ 先代鶴八 松波
  次郎 水谷 
8- 久兵衛 なか田
7+ 寿司幸 喜久好 みやこ
7- 先代小笹 新橋鶴八
6+ ふじ井 しみづ
6- 先代青木 新富寿司

とか採点したとしたら、浜田はどう見ても採点6だろうな。


257 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/23 16:51:33 ID:q8N7fgve
>>256
お前馬鹿か?
物知らずもいい加減にしろや。

258 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/24 01:25:29 ID:DXKiWZ7b
(  ゚,_ゝ゚)プッ


259 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/24 21:32:50 ID:YT0+TXnA
susi道も褒めてるなw

260 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/25 00:46:15 ID:oPvVJWL+
susi胴は素人だからな。

261 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/25 03:30:01 ID:wBiiBkmG
ほめすぎてるのはMADE IN JAPANでは?
鮨道ってググルと148,000件もhitするね。


262 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/25 22:59:24 ID:KGfM1vf2
タニマチ気取りで褒め過ぎしてると思われ。


263 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/06 12:31:00 ID:V910WYf6
昼間は安い様なこと言ってたやつがいたが、
昼も同じ値段でやってたぞ。

264 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/06 14:08:56 ID:REJHwoJV
海ってそんなに美味いのか?

265 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/06 16:21:13 ID:XSSISTDX
>>261
奴は寿司を食い始めて日が浅い。食い方もなっとらん。俺が教育してやりたいよ。

>>264
酒とつまみでダラダラ飲むすし胴みたいな奴には良いんだろうな。俺は御免だよ。


266 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/06 23:05:23 ID:K6yRX6Hx
うみはうるさくてたまんない。それにタバコ。
威勢はよければいいってもんじゃない。

267 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/07 01:20:30 ID:1uZLbiGs
テレビの芸人クイズで、3軒の店の作った鮨のどれかが
山葵だらけで食えないのを食った奴の表情で当てるというのがあったが、
正解は 膿 の寿司だった。
テレビのためならそんなものも平気で作る店。


268 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/07 07:24:27 ID:eodCIr2y
涙巻きって邪道なの?

269 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/07 08:11:01 ID:I5bDneCv
涙巻きって何だ?

270 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/07 11:22:56 ID:toWVTOwl


こ こ は 心 の 貧 し さ む き 出 し の イ ン タ ー ネ ッ ツ で す ね。

(-_-)
(∩∩)




271 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/08 01:08:58 ID:1p5CzhsJ
あんな狭い階段下りて寿司屋行きたくねえよ。

あとさ、何か勘違いしてねえか?


272 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/08 17:00:32 ID:pJ594YId
>>271
勘違いはオマイだ。
エレベーター使え

273 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/08 21:39:48 ID:7Sg2v6a1
>>272

小僧は引っ込んでろ。

274 :ビジ町 ◆1pTj.vFvzY :05/03/08 22:53:47 ID:WkRJ6jWk
俺はダイヤの原石
俺はダイヤの原石
俺はダイヤの原石

275 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/09 12:18:44 ID:Hl9Chexa
寿司屋のロケーションは味と同等に重要だよ。

あの閉塞感は致命傷とならねば良いが。
なりふり構わず銀座に出たかったと言う感じは良く出ているが、食事ってそもそも人をもてなす心が重要だよ。

心が悲しくなるロケーションであった。
連日満員で結構な事だがね。

276 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/09 22:50:36 ID:NTjuKvcv
ははん馬鹿な。
どこにローケーションで鮨食うやつがいる?
おまえだけだよ。
馬鹿は。

277 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/09 22:55:19 ID:t+bk94vv
>>276
お前、馬鹿だなあ。

278 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/09 22:56:33 ID:t+bk94vv
>>276
物知らずを恥じぬ阿呆。


279 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 00:43:58 ID:EuFAJ/H0
>寿司屋のロケーションは味と同等に重要だよ。

何いってんの?意味不明!

280 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 05:46:52 ID:ql3fCOSd
接待担当の営業マンみたいなことを言うやつだなw

281 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 06:04:21 ID:rFcXDqr7


こ こ は 心 の 貧 し さ む き 出 し の イ ン タ ー ネ ッ ツ で す ね。

(-_-)
(∩∩)




282 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 09:17:25 ID:Xj7TnIWD
>>279
意味が分からんのなら、出直して来い。


283 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 09:18:21 ID:Xj7TnIWD
>>280
馬鹿だなあ、お前は、

284 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 10:02:09 ID:jM5wtE4t
あのロケーションは興覚めだね。

思うに痔瘻も殺風景な地下一階だし、彼も感覚が麻痺してるのかもね。

銀座だし仕方なかろうとも言えなくも無いが、向かいの場末感の漂った飲み屋との密着具合はきつい物があるね。

まあ、気にならない凡庸で鈍感な輩に持て囃されて、結構な事だな。

285 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 12:25:58 ID:Lzk2umy1
お互い地下1Fと言うのは、暗黙の了解でもあるのか?

286 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 14:33:21 ID:kxzag8jR
あのロケーションは無いだろう。
扉もちょっと、、。ご愛嬌と書いていた人もいたが、愛嬌じゃないよ。
常識の欠落を疑うよ。
まともな寿司屋でそれなりに食っている奴であればそう思うよ。

287 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 15:45:17 ID:jM5wtE4t
気にならんちゅーめでたいヤツが羨ましいよ。

食い物屋は、先ずロケーション。これ常識。

288 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 17:26:43 ID:tSGLkWPY
気に入らなきゃ二度と行くなよ。

289 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 17:38:48 ID:jM5wtE4t
>>288

無知なお前に言われるまでも無い。

馬鹿の自尊心を傷付けてしまったのかな。

失敬、失敬。これしきの事でくじけんでくれたまえ。ハハハ。

290 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/10 20:28:11 ID:EuFAJ/H0
>>289
はいはい。
二度と逝かないでね。
げらげら。

291 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 01:12:32 ID:cErXG/WM
地下にはネズミ、上階にはゴキブリが多いと言われてるから、
どちらがいいかの問題だね。


292 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 12:25:35 ID:gi+CYCQg
>>290
馬鹿が余裕かましてるよ。面白れー。ははは。

293 :\_____ ______/:05/03/11 12:40:58 ID:2RYpISiQ
        ∨
   /::::::::::::::::::::::::::\
  /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\
  |:::::::::::::;;;;;;|_|_|_|_|
  |;;;;;;;;;;ノ∪  \,) ,,/ ヽ〜   
  |::( 6∪ ー─◎─◎ )〜     
  |ノ  (∵∴ ( o o)∴)〜    
  | ∪< ∵∵   3 ∵>   <ははは
  \        ⌒ ノ_____
    \_____/ |  | ̄ ̄\ \
___/      \   |  |    | ̄ ̄|
|:::::::/  \___ | \|  |    |__|
|:::::::| \____|つ⊂|__|__/ /

294 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 18:18:54 ID:BUPZt4I+
>面白れー
おくりがなもわかんないDQNが余裕かましてるよ。げらぷっ!

295 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 19:20:11 ID:q3Yi1Uo3
>>294
馬鹿が余裕かましてるよ。面白れー。ははは。


296 :代筆:05/03/11 21:27:44 ID:R3Fcpzwv
「素晴らしいホームページをお作りいただいてありがとうございます。
これだけの方に応援していただいて、大変嬉しく思っています。
ただ、ここにいらっしゃる方で内に実際に来ていただいてる方は
殆んどいないのではないかとご推察いたします。
迷惑とは申しませんが、やや通気取りが過ぎるといいますか
ちょっとずれてる方ばかりのように思います。大変恐縮ですが
このホームページは閉めていただきたいのですが、いかがでしょうか。」

297 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 21:40:27 ID:BUPZt4I+
おもしろれー

298 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 23:03:37 ID:q3Yi1Uo3
>>297
馬鹿が余裕かましてるよ。面白れー。ははは。





299 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/11 23:05:02 ID:q3Yi1Uo3
>>296
お前面白いと思って書いてんの?

300 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 00:38:20 ID:PQZBufTp
どっちも馬鹿だがロケーション厨おもしろれーのほうが馬鹿だな。

301 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 00:46:45 ID:5fXNDdnP
>>300
バーカ。傍観者装ってるつもりかよ。

まあ貧乏人が無理するなってこった。

302 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 00:57:20 ID:G13+AaOe
   バーカバーカペッペッペ
        ,, .: 。
   \( ゚´3゚)- = 。 ゚
   (   )` :: .
   ノ \

オシリペンペン!  ☆
       (`Д´)_
       (  )) 彡 −☆
       く  く

303 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 01:00:48 ID:PQZBufTp
あんたちんちん立たないじじいだろ。
加齢臭きついよ。
じじいがPCつかえるようになって得意になってんじゃねえよ。
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー
おもしろれー

304 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 01:10:15 ID:5fXNDdnP
>>303
物知らず
貧乏
味音痴

三重苦はきついな。
お前の様な人生を歩むくらいなら死んだ方がましだよな。

305 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 01:38:43 ID:PQZBufTp
ロケーションで物を食い。大将にかもられてぼったくり。
かっこで選んだ車もはアメ車。
見た目で選んだ女はやりまん。
産んだ子供は誰の子だかぼんくら。
今や加齢臭きつい糖尿おやじ。
ちんちん立ちません。
2ちゃんレベルに反応して張り付いて一番の馬鹿はおまえだよ。
わ か っ た か な!



306 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 01:41:44 ID:PQZBufTp
扉からうるさい蘊蓄たれは
さては講釈師だな。図星!

307 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 02:09:30 ID:5fXNDdnP
>>305
此処まで無知だと微笑ましいね。
そうやって何も知らずに一生を終える哀れな馬鹿に乾杯!ははは。

308 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/12 06:20:23 ID:PQZBufTp
講釈師ビンゴ!

309 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/16 21:07:51 ID:kIkWRAQo
やっぱり予約取りにくくなったね。
鮨なんか何日も前から予約しておいて行くようなもんじゃないしなあ。


310 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/16 21:50:06 ID:FSvw0FjB
やはりパトロンとなって職人に店を持たせるのが王道かと・・・

311 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/17 12:33:52 ID:IRSb9g1t
予約もそうだが客層もかわった。
なぜか新橋・銀座にあると
どうしても行きたい店じゃなくなってきた。正直。うまい店まわらにいっぱいあるし。

312 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/17 14:32:44 ID:GVj46JEh
いやいや、繁盛繁盛で喜ばしい限りではないか。

この調子なら、あと少しでもっと良い場所に移れるよ。


313 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/17 14:39:52 ID:Lx7xTrKx
誰も触れていないけど
お昼営業して、夜も・・・

仕込みとかどうしているの?
まさか前の日のネタ、お昼も出しているなんてことないですよね?
穴子も朝から煮ているんですか?
んじゃ、朝、河岸から届いた魚は誰がおろしているんでつか?

314 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/17 20:36:29 ID:Y2mrfgPm
昼からやっても朝から仕込むに決まってるだろ。
まともな店なら常識だよ。

315 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 00:29:19 ID:XbpZq+Yq
煮穴子、蛸、玉子、鮑、小肌、鯖・・・

朝何時から仕込んでランチに間に合わせているんでしょうか・・・

316 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 02:14:53 ID:5PELv7Zp
〆物は普通一晩寝かすだろ。
その日に仕込んだ小鰭なんか硬くて食えねーぞ。

317 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 09:47:07 ID:ID4gSUCV
全部一日で仕込むなんて誰もいってねえよ。

318 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 10:04:45 ID:CuHx+fzj
煮穴子、蛸、玉子、鮑は、その日のものをその日に出すと水谷さんは言っていますよ。



はっきりとした正確なことはどなたもご存じないんですね。。。。

319 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 12:02:14 ID:kUJra8S1
興味ねえよ。

320 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 12:04:04 ID:Rgw65eXl
>>318
今度
聞いておいてやるよ。

321 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 12:43:35 ID:kUJra8S1
前日の残りだろうと、三日前だろーが、良いじゃん。

ランチタイムに来たすし胴が、旨い旨いと嬉し涙流しながら食うんだよ。
ワサビが絶妙とかほざくのだが、実はそれは緑色のカビだったりする。

どうだ、面白いだろ?

322 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 13:34:59 ID:NHLLn8i9
絆創膏なんか原図煮血まみれの赤身が美味しいのに・・・

323 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 15:09:06 ID:kUJra8S1
すし胴には、赤貝にもバンドエイド貼って出してやれ。

丁度良い仕置になるわな。

324 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 19:01:32 ID:5c/M2Gc2
前と違って同じ時間に他の客がいることが増えたね。

325 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 20:44:48 ID:1aAHiDP6
医療関係者が多い

326 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/18 21:59:09 ID:S8OXfahw
寿司堂って北澤倶楽部もそれなりな評価してるんだね。

327 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/19 01:19:40 ID:f0Kiq04b
スシドウってダレ?

328 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/19 02:21:37 ID:Rr7z0IFg
鮨士道でググってみな

329 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/19 10:54:15 ID:f0Kiq04b
>>328
訓導ですか・・・。

330 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/19 14:11:24 ID:pFbWF+kX
すし胴、最近有名だな。
あちこち名前が出てくる。

331 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/20 08:58:24 ID:3zYiG+sf
誰か鮨士道スレたててくれ。

332 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/20 13:02:08 ID:MwcTFRkI
自分は匿名で他人様のサイト読んで批判して盛り上がる輩って寂し杉るよ。
ここの住人も MADE IN JAPAN スレの住人とまったく同類ですね。

333 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/20 13:43:09 ID:3zYiG+sf
とんしにしてもホリウチにしても
あの脳たりんサーファーにしても
言われるだけの内容なんだから仕方ないじゃん。

334 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 00:41:44 ID:W7EE9pA4
みずたに終わったな。
通には見放されたようだ。

335 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 10:57:18 ID:DUv3gFsC
>>332
まともな人間ならピエロにはならない。
道化者を馬鹿にして何が悪い?

>>334
思い込みで通うヤツが居るから安泰だよ。
関内だから食えたんだよ。銀座来たら、霞む事、霞む事。凡庸。

336 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 17:38:30 ID:W7EE9pA4
何日も前から予約取ってまで行く店になっちゃったよ。
そこまでする気にはならない。


337 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 18:57:07 ID:iejCiBQG
前からそうだと思うが。
飛び込みは難しいだろ。

338 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 21:31:20 ID:4LZnG/Rl
>>337

飛込みが難しい?
馬鹿言うなよ。どこの小僧だ?

339 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/26(土) 22:37:56 ID:DhlCh359
関内にある時から喰ってる最中に掛かってくる電話は良く断ってただろうが。
ほんとに行ってたのか?

340 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/03(日) 11:36:25 ID:+5l9Ug5u
みずたに終わったな。
通には見放されたようだ。
関内だから食えたんだな。
銀座来たら、霞む事、霞む事。凡庸。

341 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/10(日) 05:53:44 ID:Os0SGUKh
あげ

342 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/10(日) 22:12:05 ID:P242yTjV
>>340
「銀座に出て来て味落ちた」なんて言う奴もいるけど、関内という夜空で光っていたに
過ぎない。銀座じゃネオンが明る過ぎて光れない。比較しちゃ可哀想だけど「新太郎」と
一緒。あそこも神保町でなら光ってられたけど、銀座じゃ到底無理。まあ、「新太郎」
より「水谷」の方がズッといいことは確かだけど。

「さわ田」は「信者の方どうぞ」って感じだ。俺は信者じゃないんで行かない。碌な
修行経験なしの佐川急便ドライバーのパフォーマンスに大枚叩くなんて信者以外
おまへんで〜。

343 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/12(火) 15:29:54 ID:E3ser7th
>>340&342 後学の為、銀座で光っている店教えて下さい。

344 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/12(火) 16:37:59 ID:iB0/lv+N
>>343
趣味の話なんだからさ、自分で経験して見ろよ。
銀座の有名処を片っ端から喰え。

345 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/12(火) 20:54:28 ID:2QG6ECkw
日本橋−京橋ー銀座ー新橋

346 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/16(土) 23:51:52 ID:9An0p8wh
スレ伸びないんで
終了!

347 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/17(日) 13:58:47 ID:fFm/Sp3g
あのガリ酢割ってなんなんだ?

348 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/17(日) 14:05:24 ID:PpbJU2RO
やっぱ ほかけだろ!

349 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/18(月) 21:43:58 ID:TabV1KVg
みずたに終わったな。
通には見放されたようだ。
関内だから食えたんだな。
銀座来たら、霞む事、霞む事。凡庸。


350 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/18(月) 21:59:48 ID:nIdY+4dd
店に入れてもらえなかったのか?大変だなw

351 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/19(火) 10:00:37 ID:quddnNoP
>>350
お前相変わらず頭悪いな。
ワンパターンの脳無しめ。

352 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/19(火) 22:46:14 ID:VZ/DZSdo
おまえほど頭が悪くないと思うぞw
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \ /  \ /  \

353 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/19(火) 23:45:58 ID:eEtpGGba
>>352
分を弁えろ。小僧が。

354 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/20(水) 06:02:09 ID:fFhh1dx+
俺が小僧ならおまえはそれ以下だろうw
30歳か?40歳か?

355 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/20(水) 10:16:27 ID:zGi5YHze
>>354
物知らずなジジイは消えろ。

356 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/20(水) 14:10:59 ID:QyFj+1Ee
明礬海胆は明礬臭が鼻につくのでいただけませんね。

357 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/20(水) 16:23:08 ID:rldArf7o
よこはま時代に、うにのことでからんでた東レスの椰子か?

358 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/21(木) 00:32:19 ID:UUGvrNYU
>>356
知ったふりするな。
ミョウバン自体にはにおいはないんだよ。苦みはあるがな。
ウニ自体の質が悪いものは塩水漬けだってまずいんだよ。
はだてやなんかの最高級ランクはミョウバンの味なんかしないよ。

359 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/21(木) 08:28:02 ID:DF5ADob2
>>358
はだてって何ですか?

360 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/21(木) 08:46:40 ID:olW5/JJ8
うにのブランド。
はだての緑が一流店向けのピン。
金はめったにでない。
巧みにミョウバンは使ってある。
塩水づけ盲信厨房は海鮮居酒屋の犬。

361 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/21(木) 08:53:57 ID:ZeQQeQzm
昨夜テレビに出てたけど(近畿キッズの番組)経営苦しいのか?


362 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/21(木) 22:30:57 ID:UUGvrNYU
いや儲かって笑いがとまんないみたいだぞ。

363 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 05:41:45 ID:P4d2XgUp
昼10人夜20人と言ってたけど、昼は1回転夜は2回転てことなんだろうけど、
1回に10人も相手するのか?
それとも助手が握るの?
水谷のさらに助手が握るなんて、ばかばかしくてやってけないな。


364 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 15:00:15 ID:Ev1VX2H3
>>363
>水谷のさらに助手が握るなんて、ばかばかしくてやってけないな。
若手は握りません。
想像で物事語るのは辞めようね。

>1回に10人も相手するのか?
>それとも助手が握るの?
一回行けばわかること。
行く気もなくて文句だけ言うヲタクなのか?

365 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 15:12:45 ID:OoK0OnDg
昔行ったからもう御免なんじゃないの?
じゃあ10人相手に握るのか。ということは定食のみで注文不可かな?


366 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 16:09:21 ID:i8dCI6Bf
ここも劇場なのか?

367 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 18:02:50 ID:29v7mvE3
>>365
行きもしないのに考えるのは無駄だぞ。

368 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 19:34:59 ID:Ev1VX2H3
>>365
お前の想像を書き込むスレじゃねんだよ。

369 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 21:06:28 ID:MMMjbUUn
>>363
すべて親方が握る。一回に10人相手するという事だ。
 弟子は山葵の摩り下ろし・車海老の皮剥きとかの下ごしらえを主に
 やっている。

370 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/22(金) 21:08:36 ID:MMMjbUUn
>>365
 おまかせだけでなく、おこのみも大丈夫だ。

371 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 00:16:55 ID:+act/91w
10人相手じゃ注文にも気が引けます。


372 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 00:45:43 ID:0tohwqIj
聖徳太子が寿司屋やっても客は一度に3人(3グループ)まで。


373 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 07:47:34 ID:nmX3uwtk
他にも劇場系あるの?

374 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 12:10:15 ID:UvYVVdtC
『マスヒロさんが日本の鮨屋の中で頂点に達したと評価する新橋の「しみづ」。
しかし、ひっきりなしに入る予約や飛び込み客に増徴したのか、
1時間半以内で客を回転させる営業方針をとってきました。
「かどわき」と違って、予約時に念を押されるので「追い出し」ではありませんが、
夕方からの営業で、2回転どころか3回転までさせそうな受注状態。
あの規模の店、スタッフ数で、客を取りすぎて、満足する江戸前の仕込み、仕事が
クオリティ落とさず続けられるのか、
昔からの常連の方からは仕事が雑になったとの意見も良く聞きます。
いつの間にか2回転制にしてしまった「あら輝」にしてもしかり。
どちらもマスヒロさんが絶賛して人気を煽った店ですが、
その後のフォローをしていると思えません。』

開場時間を決めてるわけじゃないんだろうから、これよりゃマシなんじゃないの?



375 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 13:21:08 ID:Syug7skX
花びら回転サービス

376 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 14:04:12 ID:ybSS/kwo
>『マスヒロさんが日本の鮨屋の中で頂点に達したと評価する新橋の「しみづ」。

し×づ如きが日本の鮨屋の頂点である訳が無い。
鮨を知らないのにも程がある。
ホリの様など素人が、コロッと騙される訳だ。馬鹿だよなあ(爆)。

377 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 14:11:12 ID:wOeU1v1w
開場時間決めたらできねえよ、
10人一度には。
ずれてるからやれるの。

378 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 14:27:36 ID:a6xAJ43z
>>374
基地外の文章引用してモナ

379 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/23(土) 15:04:37 ID:Avg8jm7u
ここまで読んで、銀座店に行ったことのない漏れも様子がわかってきました


380 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 00:25:50 ID:zZD4Xc7+
常連客がここに書き込んでる奴らばかりと思うと銀座で最も怖い寿司屋だな

381 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 07:15:18 ID:e8a6yxbb
ここには常連客なんてほとんどいないよ。
開店時に白いあれ、もらったやつここにはいるかな?

382 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 11:31:54 ID:sukW2s4r
>>381 白いあれって、湯呑みのことかな?。
   かなり有名な人が焼いた物らしいね。

383 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 12:44:23 ID:e8a6yxbb
あーん
いっちゃったらつまんないじゃん。
あれはよこはま時代からの贔屓の客にしかあげなかったんよ。
開店してすぐ行ってももらえない人もいた。
エセ常連にはわからんだろうね。

384 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 12:51:34 ID:v7wU9QlI
>>383
馬鹿は失せろ。

385 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 13:51:22 ID:NDqGFdas
>>383
おまえキモイよ、考え方が激しく変だ。
友達少ないだろ?

386 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 14:12:52 ID:e8a6yxbb
382以外はもらえなかったんだ。
それとも脳内?


387 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 14:28:57 ID:NDqGFdas
>>386
どうした?動揺してるのか?

388 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:04:08 ID:zZD4Xc7+
おお怖い怖い、湯飲みもらった位で自慢ですか?
この寿司屋の親父可哀相〜アホな自己顕示欲旺盛な常連ばかりで、、、
寿司はいいが常連のレベルは銀座で最低か?

389 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:10:42 ID:lTV8j4GC
>>388

みずたにの常連自慢などどうでもいいんだけど、君の文からプンプン臭う
僻み、妬み、嫉みってのは、やっぱり気持ち悪いよ。
ここは2ちゃんだからいいのだろうけど、実生活でもそんな臭い立てると
人から嘲笑されることを忠告しておく。

390 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:13:22 ID:Qms4wVp8
>>389
あなたも同じ。

391 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:16:48 ID:lTV8j4GC
>>390
そだね。お互い馬鹿だね。

しかし、>>388の文が臭いプンプンで気持ち悪かったが、湯呑み自慢の>>386
よく読むと同じくらいに気持ち悪い。
たしかに、へんな常連のいる店だな。

392 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:36:43 ID:zZD4Xc7+
>>389,391
ひつこい奴だな、1度言えば分かるよおまえの言葉そのまま返すよ

393 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 21:53:45 ID:lTV8j4GC
>>392
なんだ。関西の人だったのね。
いらぬことした。
関西の人だったらべつに忠告しませんでした。
ごめんね。

394 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 22:03:27 ID:zZD4Xc7+
>>393
ハハハおもろいやっちゃな〜プンプン君は
もう一度391の自分の文を読んでみな、「しかし」と「たしかに」の使い方
笑えるぞ。散々否定して最後に肯定???
キミハニホンゴヘタデスネ、ハハハハハ

395 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 22:08:25 ID:i26pJjnj
>>394
はあ?

396 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 22:40:21 ID:lTV8j4GC
>>395
まあまあ。
関西人の言うことだから。

397 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 22:46:25 ID:zZD4Xc7+
>>396
プンプン君よ〜つまらんことはいいから水谷語ってくれよ、頼むよプンプン君

398 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 22:52:15 ID:lTV8j4GC
>>397
君もおれも水谷のことは語れない。
もともとこのスレに来る資格のない者ってことさ。

さあ、さっさと寝な。
関西人が夜起きてるとろくなことしないからな。

399 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/24(日) 23:07:35 ID:zZD4Xc7+
>>398
俺は移転後2回だけは行った、プンプン君は行ったことあるのかな〜

400 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/25(月) 03:17:33 ID:tt/Zzfbv
なんか会話のずれがあるのは
自己中心的な考えの関西人がいるからですか。
なんで銀座の店のスレに関西人がいるのですかね?
不思議ですね。

401 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/26(火) 21:04:23 ID:oRLu4AaL
>400

おまえみたいに、了見の狭いやつがいるからだよ

402 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/27(水) 17:25:40 ID:QcAwYbk9
関東も関西も糞もない!!

403 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/27(水) 20:45:30 ID:x3KgQ3ch
ハハハ〜〜〜プンプン君達は相変わらず笑わせてくれるね〜
行ってから書き込めよ〜〜〜



404 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/28(木) 14:13:02 ID:VTivoy5I
>>402
関西はさておき大阪はなくなって欲しいな。

405 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/29(金) 10:40:21 ID:FBzT00WY
関西ねたやめようぜ。
「江戸前ずしの悦楽」を語ろう。

406 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/30(土) 08:43:39 ID:A1FOMQ3c
>>356  取れたてのうにも食べたことないんだろう。

407 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/30(土) 08:53:17 ID:A1FOMQ3c
>>305  彼女、ブスなんだね。 ブスが好きなんでしょ? いいんだよ。

408 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/30(土) 09:35:25 ID:0A89ZFL0
>>406-407
臭い系のレスに絡む前に、まず風呂に入って来い!くせーぞ。

409 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 08:58:52 ID:D0NFyW89
おまえがいちばんくせーぞ。

410 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 09:17:29 ID:tlgXlpr6
以上、4日間風呂に入ってない>>409からの書込みでしたm9(^Д^)プギャー

411 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 14:23:44 ID:D0NFyW89
600 :            :2005/05/03(火) 12:17:04 ID:gUoHU9iF
>>597-598
糞餓鬼が泣かすぞ。

おまえがいちばんくせーぞ。


412 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 15:53:55 ID:xMWql1wj
何がしたいんだ?変なやつのすることは分からない。

413 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/03(火) 17:28:18 ID:K4SRAnsD
今年はカツヲがだめだね。

414 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/04(水) 03:41:07 ID:lxvStbay
今年は、カツをが安いね。

415 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/04(水) 20:53:32 ID:mJPlzh2n
わかめの声いつから変わったんだ?

416 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 02:58:51 ID:FV/zOb4A
鰹は握らないだろ。 

417 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 06:32:57 ID:6UbIjH+c
香りを付け過ぎた鰹は嫌い。

418 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 06:41:34 ID:XU5J3BCh
そもそも幕府大阪城代みたいな商業地が何で幕府領になってたかというと、
部落産業は儲かるんだよ。だから江戸一番の金持ちが浅草弾左衛門だったということだ罠。
財政難の幕府は進んで部落産業を受け入れてたんだよ。w

で、幕末の幕府の窮地に浅草弾左衛門が新撰組に多額の資金提供をし、
エタの商人特権と専売権を与えてくれて、金儲けさせてくれていた
徳川幕府を必死に存命させようとした。w


419 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 16:23:05 ID:cygj9N1z
>>417
藁で燻した鰹って確かに旨いし、「すきやばし」以降若手が皆真似し出した。でも、あれって
「禁じ手」じゃないかな?所謂ライトスモークって技法は何にでも適用できて、素材が何で
あっても旨くなる。あれやりだすと別に鰹じゃなくても、白身だろうが、鮪だろうが、何でも
よくなる。鮭(あまり正統江戸前鮨では使わないが)なんか軽く燻すとメチャ旨い。
そもそも鰹って皮付きじゃなくて皮を引いて供すべき。

420 :            :2005/05/05(木) 18:02:54 ID:ziPNO/ra
>>419
美味いか?
人それぞれだが、酒のつまみならまだ我慢できるが、握りとしては最悪だと思う。

>そもそも鰹って皮付きじゃなくて皮を引いて供すべき。
んなこたねえよ。身よりも皮側の方がうまいよ。

421 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 18:08:41 ID:6UbIjH+c
皮は煮たりするとおいしいね。

422 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 20:14:28 ID:O59GMn82
藁で燻した鰹にいまさら真似なんてないよ。
高知では昔から藁燻しは常識だろ。

詳しくはjoeに訊け?


423 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 21:02:11 ID:q7eGcNqT
死にスレが上がってると思ったら
タタキも知らない知ったか厨が演説ぶってたのか

424 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/05(木) 22:31:59 ID:N8x9dArV
tatakiの大蒜は苦手だな・・・

425 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/16(月) 15:57:52 ID:1v8okkv5
>>422
藁で燻す高知の叩きは百も承知。だが、東京の鮨屋でこんな技法取り入れたのはOJが最初じゃ
ないのか?

>>423
高知の叩き位知っとわい!ボケ〜〜〜〜!

426 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/21(土) 11:50:11 ID:nxkxCMqG
最近、酢飯がえらいベトついていないか?

ここ3度ともこんな感じ。
それとも、米を変えたとか、炊き方を変えたとか?


427 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/21(土) 13:12:52 ID:sK1zdNeF
>>425
>>422>>423の口調・用語にあわせたレスしてて律儀だな。


428 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 12:48:22 ID:gmCubmUU
>>426
確かにご飯変わったね。
ベトついたとまでは思わなかったけど。
今度聞いてみよう。

429 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 17:47:44 ID:zj2XOE1m
>>416
今の時期、カツオの良いのが入ったら握るんじゃ無いの?
次郎のカツオ旨かったよ。

430 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 18:46:19 ID:VuABoM/E
いつも出してるだろ。

431 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 10:08:31 ID:FEu00YbF
>>429&430 去年も今年もないよ。


432 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 14:32:56 ID:0YRmqpCS
>>431
去年か一昨年かどっちかで食ったぞ。
自分でもめったに握らないって言ってた。
431はカツヲがある日にいなかったか、
嫌われているかどっちかだな。

433 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 16:52:59 ID:L5MH9jcw
>432 去年は知らないが、少なくとも昨日までは今年はカツオは使っていない、と言っていた。

434 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 17:18:03 ID:BOss3tPO
今年ってまだ出始めてそんなに経ってないだろw

435 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 19:31:41 ID:uuopO+Ln
ご飯が変わったって言ってた人。
元に戻ったよ。

436 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 20:20:16 ID:cN8KoXui
おぉ!でもしばらく行けない_| ̄|○

437 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 21:45:15 ID:AmyqAmu/
今年は「しまあじ」が食べれるぞ。

438 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 23:51:15 ID:KroBx056
食べれる→×
食べられる→○

439 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/30(木) 14:22:59 ID:Yofn5umc
しまあじ美味しかったです。
でも普通の鯵がまた良かった。

440 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/30(木) 23:20:18 ID:I4EK0m3+
縞鯵は寿司に向かないと思う。

441 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/01(金) 13:03:55 ID:bbCGYTn9
>>440
本人に言え

442 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/18(月) 00:09:51 ID:pPUb4tyF
やっぱり客層変わった。
うざい銀座のおやじとか同伴増えたね。
やっぱそこらの銀座の寿司屋に成り下がったな。


443 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/18(月) 01:02:42 ID:xQO7gavC
前から品の無い女を連れてくるおやじは多かったじゃないか。
こんなもんだろ。

ま、割合増えたのは間違いないが・・・。

444 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/18(月) 16:31:51 ID:zoL8Z+cq
横浜時代から大した客層ちゃうで〜〜〜〜

445 :       :2005/07/18(月) 19:11:15 ID:JTPb3e7B
横浜時代の客層が良かっただと?
馬鹿言え。味知らずの田舎者だらけだったじゃん。


446 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/20(水) 12:02:17 ID:lFz17Zm5
横浜だと歩いていけたけど、
今は電車で一時間見ないとダメだ・・・。
でも、銀座は楽しい。

447 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/31(日) 19:24:05 ID:uoLNeL83
最近タネがよくなってきたと思うのは
僕だけですか?

448 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/03(水) 19:30:50 ID:ux3TCfrC
age


449 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/03(水) 20:23:56 ID:Z3ZPz7vT
皆さん常連さんの様ですが、随分通ってるんでしょうねぇ〜!
羨ましい事です...................

450 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/03(水) 23:41:42 ID:07hKtzi+
私は月に一回です。

451 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/11(木) 10:52:28 ID:/sacKDHR
>>449
人にモノ尋ねて放置か・・。

452 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/12(金) 01:47:57 ID:exAUK4tW
 お盆休み 8月13日〜8月21日まで
   ちょっと長いな。

453 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/12(金) 08:09:46 ID:BbMqBPE8
市場開いてから寝かしいれなきゃならないからな。

454 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/12(金) 08:26:45 ID:ila7qQjv
マグロのエージングにはぴったしですね。

455 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/14(日) 14:35:06 ID:t7x9BZ6G
21日まで休みですか。
いい事聞いた。
サンキュー

456 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/15(月) 09:54:22 ID:SsjQw+3w
何が「エージング」じゃ?ぼけ〜!!日本語使わんかい!!

457 :これでどう?:2005/08/15(月) 12:41:23 ID:2IGQ069M
>>456
ちょうど熟成させるのにいい期間ですね。

458 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/22(月) 19:06:52 ID:4Bfao3Pc
常連の人って凄いねェ。大トロ炙らせたり穴子炙らせたり鮑肝軍艦にしたり。。。

こういう裏技は何回目からなんですかね??


459 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/22(月) 19:16:13 ID:7ZOeEzd3
最初から、言えるよ。
度胸があればだが。

460 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/22(月) 23:15:51 ID:C7DX0CjH
大トロ炙りや穴子炙りはネタをけなしてるみたいで嫌われるが、
鮑肝軍艦は無問題。

あと、実際に寿司屋で作らせることが可能なもの
●吸い物(煮はまぐりのつゆで作る)
●天ぷら(スシネタで作る。休みの日に天ぷら会を開かせるとよい)


461 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/23(火) 01:58:41 ID:Yjh3hZXf
>>460
水谷さんそんな事やるの?
吸い物や天ぷらも?
それともいわゆる寿司や全般の話?

462 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/23(火) 02:39:33 ID:d16mL1vI
水谷の親方はやってたことがあるから、本人も脅せば可能か?
少なくとも寿司職人ならいろんな煮汁で吸い物作れるくらい修行してるはず。


463 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/23(火) 18:40:43 ID:7o7ssCOQ
ばらちらしを作ってる店だと、忘れられてるネタ(探求対象)がいっぱいあるけど、
水谷さんは作ってるのか?


464 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/24(水) 13:32:35 ID:gXHBSYit
・軍艦巻きは邪道。
・「潮汁」って言葉知らんのか?


465 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/24(水) 13:54:47 ID:i5XPOEUg
うしおじる(うしほ‥)【潮汁】
=うしおに(潮煮)

うしおに(うしほ‥)【潮煮】
鯛や貝などを塩で味付けした吸い物。うしお。うしおじる。
      ^^~~
Kokugo Dai Jiten Dictionary. Shinsou-ban (Revised edition) ゥ
Shogakukan 1988/国語大辞典(新装版)ゥ小学館 1988

466 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/24(水) 17:32:42 ID:NhBhjZJu
「う」がつくのか?
俺の行く店は「しおじる」だったが。

香りが強いのが多いので、自分から頼むことはないけどね。

467 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/24(水) 23:06:01 ID:Q5vkaOKC
しおじる(しほ‥)【塩汁・潮汁】
(「しおしる」とも)
1 海水。塩水。
2 野菜、貝、魚などを塩味だけで調味した汁ものをいう。潮煮(うしおに)。うしおじる。
           ~~~~~~~~~~~~~
醤油分が入ってれば臭くないのに。

468 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/25(木) 12:14:09 ID:NbHdAoeV
>>467
醤油入れなきゃ臭いのは腕が悪い証拠。

469 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/25(木) 14:20:39 ID:P3zyU//F
田舎にある、海水で調理した鍋はなんて呼ぶんだ?ありゃ食えん。

>>468
>>466は店を変えろということか。


470 :468:2005/08/25(木) 23:27:09 ID:NbHdAoeV
>>469

>>467とアンカー振ってあるの見えねえのか?

471 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/25(木) 23:48:09 ID:6FJI1+lg
>>467>>466に対して「香り(臭い)が強ければ醤油ぶち込め」と言ってる
ように見えるけど?


472 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 02:09:09 ID:FYUG3K64
話を寿司に戻すと、あわび煮るときは酒入れるけど
はまぐりはゆでる前も後も酒は使わないね。


473 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 19:15:37 ID:0nA9TYrY
>>458
貝類(ミル&タイラ)なら誰でも言えば可能ですよ。頑張って!
後々の事でいうと、常連の常連は(きららで出てた元ネタ)2層握りとか出ますよ。平目の。

474 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 20:55:49 ID:OFxBkFar
それは出してもらったこと無いな。

475 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 21:00:44 ID:0nA9TYrY
>>474
よこはま時代からのとっておきみたいですよ。あと極稀に海苔なし海胆もです。

あと人肌海老を「不味い(鮨に合わない)」と言っていますよね。水谷さん。
↑これが「さとなおさん」が水谷さんから聞いたオフレコ爆弾発言だと思いますよ。次郎流批判最近多いんです

476 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 21:27:15 ID:sUqmvHlG
>>475
ナメクジ君、こんなとこに居たの。

477 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/26(金) 21:28:26 ID:0nA9TYrY
>>476
ええ!誰ですか!なんか自分しましたかね?(レス歴5日目)

478 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/27(土) 15:18:29 ID:Y5SKn+/j
人肌海老が美味しくないと言う話と
二郎流批判は別物だ。

なぜなら、
二郎に問題はなく、
二郎をまねする店に問題があるからだ。

479 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/27(土) 17:21:41 ID:wCh/wECu
>>478
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1095664557/507
>507 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/18(木) 16:28:16 ID:CHNttn6O
>生きてる海老を茹でてすぐ出すようになった時点で、爺さんの味覚は狂い始めた。
>(茹でると当日しか使えないから、生きた海老なら翌日に持ち越せる、というケチ
> 作戦が動機かもしれないが)

「二郎」がやるのは味覚老化破壊で、マネの店がやるのは味妥協の「ケチ作戦」じゃないのか?


480 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/28(日) 14:37:56 ID:jUZuygTZ
姓名は「小野二郎」だが店名は「すきやばし次郎」。

481 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/28(日) 14:50:08 ID:IwjWJSA7
480はバカだなぁ

482 :478:2005/08/28(日) 22:48:17 ID:EiyXlJeS
>>480
ここに書き込む前に
ラー板で二郎に関して書いていたのだよ。
マンドクサイのでそのままなのだよ。

それにしても
こんな事で突っ込まれるとは・・。
にちゃんもまともになった物だな。

483 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/18(日) 12:56:21 ID:J50xPLRb
ここ美味かったわ。

484 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/22(木) 10:44:15 ID:JkSfPYGM
これから行ってくる。
質問は?

485 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/22(木) 19:41:32 ID:NGwFz50/
質問?意味('A`)ワカンネ

486 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/22(木) 21:30:21 ID:yBH/9iwP
>>484
お昼?レポよろしく。混んでた?

487 :484:2005/09/23(金) 14:22:43 ID:wkjFXdNz
>>486
結構混んでたよ〜。
昼間でこんなの混んでたの久しぶりだ〜。
ざっと一回転ってとこでスタ。

488 :484:2005/10/20(木) 00:44:22 ID:3ZMWN8Q/
明日も行ってくる。
質問は?

489 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/20(木) 21:45:16 ID:Gq/FP022
べつに聞くことなどない。

490 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/21(金) 06:57:50 ID:+uOMyExb
食べたネタと客の入りとお値段と水谷氏と交わした会話などをお願い。

491 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/22(土) 13:48:47 ID:NcOm0nSe
昼です。
お客様はざっと一回転。
値段は17000円一人
会話は特定されるからナイショ
鮪が抜群だった
貝類もいい香り

492 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/23(日) 21:49:18 ID:RYRdQzk7
>>491
サンキュウ。
ワタシも来月行きますわ。
楽しみだぽ。

493 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/24(月) 21:22:18 ID:TddklTTO
酒込み?

494 :491:2005/10/24(月) 23:58:03 ID:SrQeWDlL
>>493
酒込み
だけど、俺は殆ど飲まないから。

495 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/25(火) 10:53:32 ID:MuNgAs9d
ここはおまかせ+干瓢巻きで¥15000、これは昼も夜も同じだよ。

496 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/25(火) 11:59:07 ID:8ipbUY4+
つまみで上海蟹とか頼むと高くなるよね。

497 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/25(火) 12:56:29 ID:ogYLTGyL
>>495
ハイハイワロスワロス

498 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/29(土) 23:52:53 ID:LfUFHTpM
銀座の店は一通り行ったが、銀座ではあまり目立たないな。もちろん旨いとは思うが。

499 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/31(月) 13:21:22 ID:jaWCrU4h
>>498
どう言う意味だ?
目立たないって。
立地は地味だし当然目立たないはずだが、
華がないとかそう言う意味か?

500 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/31(月) 15:59:31 ID:44uST4Qk
ウンコ寿司は香りも楽しむものだ

501 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/31(月) 23:11:22 ID:mSHRMbGC
>>498禿同

502 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/10/31(月) 23:27:29 ID:CpcNRpwS
>>499

お前それくらい分からんのか?
だとしたら、おめでたいな。はは。

503 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/01(火) 00:24:38 ID:bpbF/oK+
水谷、昼に行くにも予約いるんですかー?

504 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/01(火) 03:47:57 ID:IR5OCGKF
自慢話ばかり・・・・

505 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/01(火) 05:39:05 ID:2Cx/r5/G
移ってから客多いからなぁ。

506 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/01(火) 23:56:05 ID:UM+rBDii
>>503 予約いるよ。

507 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/02(水) 23:21:21 ID:on12bv8F
>484
いつも一人でいかれるんですか?

508 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 00:56:16 ID:WyYMPb4J
俺は一人か二人。半分くらいの割合だなぁ。

509 :484:2005/11/03(木) 04:30:47 ID:qDVpQpdi
>>507
基本は妻と二人。
たまに家族。
両親とか兄弟とか親戚ね

510 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 08:37:42 ID:zDoX/yYT
鮨喰いは一人と決まっておる。

511 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 20:16:20 ID:NK+5/sgE
友達いないと大変だね。

512 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 20:24:26 ID:Dti778iW
水谷に今度一人で食べに行ってみようかと思っているんですけど、
こういう高級な寿司屋はやっぱりブランドもののスーツとか着ていかないとダメですか?
紳士服の青山のスーツだと浮きますか?

513 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 20:40:28 ID:NK+5/sgE
(゚Д゚)ハァ?と釣られてみるw

514 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 20:46:56 ID:C6Bhg6p3
せめてブリオーニくらい着ていかないと、浮くよ。

515 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 20:56:19 ID:zmoacANl
青山のスーツなぞ何処だって論外だよ。ボケ。

516 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 21:18:02 ID:ruSfeMOH
>>512 本気でいっているのか?。
  俺は夏はTシャツ・短パン、冬はジーパン・トレーナーだ。

517 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 21:27:50 ID:zDoX/yYT
H.G style

518 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 23:05:54 ID:I94W8KC8
そんな格式の高い店じゃないよ。

519 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 23:07:10 ID:Em8XPDwP
えっ赤のブレザー着用じゃないの?

520 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/04(金) 04:19:22 ID:BOBm8iW7
>>516
オマイか!
夏にスパイオイニー発してたの!

521 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/04(金) 05:43:36 ID:LzBSTzjM
>>516
そういえば去年の夏、それと同じ格好のやつきたぞw
息子がすげぇ不機嫌だった。

522 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/04(金) 14:45:02 ID:BOBm8iW7
>>521
なんか違和感。

523 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/17(木) 02:28:21 ID:sTztVPCd
ふんどしに浴衣じゃだめかな?

524 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/17(木) 15:41:35 ID:1oQKvHEK
この間、労働基準法で立件された悪名高きビックカメラの「販売応援」
の腕章をつけている人に聞いてみたところ、案の定、納入業者は無料で奉仕させられているとのこと。
あれも労働法違反でばっちり挙げてやればいい。なぁ新井君よ、あんたは朝鮮人だろう。
朝鮮人は本当にカネカネカネでえげつないな。


525 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 10:49:27 ID:b6mR+dLg
金曜日に行きます。
結構混んでいるようですね。
最近板場に入ったおっちゃんは何者ですか?

526 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 17:07:21 ID:FYgcNLJJ
>>525 「与志乃」修行時代の弟弟子じゃないかな?。

527 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 17:58:48 ID:DS6Hu4Y1
客の人数絞って値段上がってもいいから、自分だけでやって欲しい。

528 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 18:44:48 ID:b6mR+dLg
>>527
彼が握ってるの見たことないよ。
水谷氏がいつも握ってる。

529 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 19:39:35 ID:DS6Hu4Y1
私が行くときもそうなんですけど、なんだか・・・。

530 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/30(水) 21:08:02 ID:FYgcNLJJ
 >>527 
 横浜の時みたいに、仕入れ・仕込み・握りと親方一人ではできないでしょ。
 昼もやっているのだからー。

531 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/02(金) 18:47:58 ID:yyYaykm7
>>530
仕入れ、握りは親方がやってるようよ。
仕込みに関しては任せられるところは任せてるみたい。

532 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/02(金) 18:59:40 ID:2ILt9bgd
>>530
できないのなら少人数の予約制にしてもらいたい。
中途半端だ。

533 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/02(金) 21:17:10 ID:B88RxI7W
>>532
さわ田に行ったら?

534 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/03(土) 05:01:34 ID:ja0rRVew
>>532
オマイ行ったことないだろ。

535 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/03(土) 16:03:50 ID:3BSebfOv
水谷いってきた。
たっぷり食ってきた。
にぎる姿がきれいだった。
うまかった。
また行ってくるよ。

536 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/16(金) 14:28:43 ID:LSlgMOKg
値上げしたか?
1.5倍増しだったぞ。

537 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/16(金) 19:06:11 ID:oEvvdOnb
その程度の金が気になる生活の人は行かないことだ。
貧乏人が無理すると金々うるさくて興ざめする。

538 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/17(土) 01:54:37 ID:7OY+7Vwp
畜養ってすごいな。
赤身とかだと香りとか全然ない。
マグロが嫌いな人には最適だな。


539 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/17(土) 13:32:58 ID:K6tAZIOI
>>537
そう言うことじゃないんだけどさ・・・・。
まあ、いいやw

540 :536:2005/12/22(木) 03:15:05 ID:sGGITXsT
さて、明日はみずたにだ。
値段上がったか確認してこよっと。

541 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/24(土) 15:33:08 ID:eZv94bOE
>>536は勘定が払えずにそのまま消されました。


542 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/24(土) 19:10:00 ID:8F5X0Na1
「鮨 水谷」の正月休み★12月30日〜1月4日★


543 :542:2005/12/24(土) 20:29:13 ID:8F5X0Na1
御免、間違えた。訂正します。
「鮨 水谷」の正月休み★12月29日〜1月4日まで★


544 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/12(木) 00:10:51 ID:eoXU6I9x
シャリが

545 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/12(木) 00:18:55 ID:8nip/pNn
シャリがどうした!
新米になったのか?

546 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/12(木) 20:59:45 ID:7W4tQaXP
もう半年も顔出してないな。

547 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/14(土) 00:14:20 ID:dS2YJ7ER
今はマグロは大間から壱岐に移っちゃったみたいだね。


548 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/14(土) 02:03:42 ID:fLOufR72
>>547
季節によって違うのは当然だべ。
大間って決めてるわけじゃないし。
ところで1月21日にTV出演だってね。

549 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/14(土) 06:41:46 ID:dbpc7z+B
なんて番組?

550 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/14(土) 21:13:21 ID:REw4QowG
>>549 多分テレ朝のドスペじゃないかな。

551 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/14(土) 22:56:38 ID:b/sK52tV
今週号の週刊文春に水谷の評が載っているぞ。
「せっかく銀座に移ったのに、客に銀座らしいケバい人、通ぶる人がいなくて銀座らしく
ないのが不満」とか書いてあった。
いろんな見方があるもんだ。

552 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/15(日) 08:54:50 ID:ojD7z4rJ
なんだそりゃw
ケバイのは横浜の時から来てるだろ。

553 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/15(日) 14:39:57 ID:ZCZYssLz
夕方5時開店で2回転させるとのことですが、ここでの平均滞在時間は
どれくらい許されるのでしょうか?5時半に入っると7時くらいに出る
ような感じですか?

554 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/15(日) 15:07:14 ID:sAC9paMI
何のためにそんなにダラダラいるんだ?

555 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/15(日) 16:11:16 ID:K+R6NZfy
>>553
水谷は予約じゃないととても入れないが、普通は5時からと7時からで受け付けている。
5時半に入ったら7時に出ないといけないだろうね。

556 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 07:58:47 ID:unB71azL
みずたにによく通っておられる方も、たまには、寿司清や寿司好などの
一般に安い割にはうまいと言われているようなお店にも行くことはある
のでしょうか?一度、うまい寿司を食べ出すと、以前はうまかったと
感じていたお店の味もまずく感じるようになるもんなんですか?

557 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 08:32:56 ID:xUjbFOgA
それはそれです。

558 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 10:33:58 ID:EBHlhRtq
>>556
大概の寿司は美味しくなくなる。
しかし>>557の言う様に
それはそれであり。

559 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 11:16:48 ID:8w7jnsMk
のれそれはまだだろ。

560 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 12:41:22 ID:z49ocDJ2
寿司清は、もう無理だな。いくら落としても、寛八までだな。

通ぶる訳ぢゃねぇが、寿司と蕎麦と天ぷらは、舌が受け付けなくなる。

561 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/16(月) 22:39:31 ID:unB71azL
みずたにに例えば5時に入って、寿司を一通り頼むと所要時間は、
どれくらいですか?寿司なんてサクサク出てサクサク食べると
30分くらいで終わってしまいますが、みずたにでも同様ですか?
だとすると5時の次は7時の2回転ということは、1グループ2時間
の計算ですが、2時間近く居る人も結構いて、その人達は、つまみも
頼んでそれなりに酒も飲んでるということでしょうか?
今度、行ってみようと思っていますので参考までに教えて下さい。

562 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 00:20:48 ID:MWUsGsvv
おれはいつも鮨だけしか食べないから30分ぐらい。ちょっと水谷さんと話すと45分。

563 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 00:21:47 ID:MWUsGsvv
刺身つまみながら酒飲んでる人は長いよ。
酒と刺身なら日本料理屋に行ったほうが旨いと思うのだが・・・。理解不能。

564 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 01:57:27 ID:kbxLjaY8
まあ、さわ田の2h30−3hよりマシだがな、、、。
カウンタでダラダラ出来る香具師の神経が良く分からんよ。


565 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 09:12:28 ID:Udbfava/
じゃあ、寿司だけ食べる場合は、予約の時間が18時からというのも
みずたに的は、無問題ですか?食べ終わったら18時半には出るという
感じで。しかし、17時よりも予約が多分、取りづらいということでしょうか。

566 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 13:21:26 ID:7tLbghB2
五時、七時の二部せいってホントか?
信じられねえなあ・・・。
もしかして寿司も水谷さん以外の人が握るのか?

567 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 14:20:59 ID:8PU1+pTv
時間なんかで型にはめてるようじゃお終い。


568 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/17(火) 14:31:29 ID:AvSIv056
五時、七時の二部せいってホントか? →ホント

もしかして寿司も水谷さん以外の人が握るのか? →いいえ


569 :566:2006/01/17(火) 15:55:30 ID:7tLbghB2
>>568
マジかよ・・・。
土曜だけだって行ってたのにな〜。
忙しいのね。
21日にtvに出たらますます混みだすな・・・。

570 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/18(水) 17:10:33 ID:TdDpOYsv
五時からだったらそんなに混まないよ。
予約だって簡単に取れる。
食べるペースは人それぞれだからゆっくり食べたい人にはその様に出してくれる。
さっさと食べたいなら30分もあれば十分だよ。

571 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/19(木) 08:01:03 ID:mm0FCxjJ
焼き鳥のバードランドなども時間入替制でかつ入る時間も決まってたりますが、
みずたには、6時からという予約も受けてくれるのでしょうか?
7時には出るつもりですが。

572 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/20(金) 20:10:33 ID:oMbAeypl
>>571 受け付けてくれるよ。但し7時からの予約が入っている関係で、1時間ぐらい
   で退出する事になると思うよ。

573 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 01:14:31 ID:8dV63f5W
じゃあ別に5時7時の定時入れ替えせいじゃないんだ。

574 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 08:07:00 ID:1mQ0Owg/
で、結局、寿司を一通り頼むと現在はいくらなのでしょうか?
あるいは、寿司一通り+ビール1本+日本酒1本でいくらくらい
でしょうか?

575 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 08:16:00 ID:+huL6agu
>>574 2万円あれば十分だと思う。
ところで今日7時からのテレ朝だったっけ、親方が出るってのは。
舟に乗ってマグロ漁へ同行したらしいが、大時化でもう大変だったらしい。
二度と行きたくないって言ってた。大間のマグロ祭りの時だった。

576 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 09:06:36 ID:TKxhUbbm
知らない店でいきなり酒飲むとかわけわからんw
家の近所で食ってろw

577 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 09:34:35 ID:7fzwLmI5
>>575
昨日のデブ屋見なかったのか?
カメラマンまで全員船上ゴロゴロ。


578 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 11:21:00 ID:EbXb1af7
>>574 おまかせ+干瓢巻きで¥15000ぐらいかな。
   プラス酒では575がいうように、¥20000あれば十分だと思うよ。

579 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 19:36:25 ID:rp5dpNuD
水谷さんこれに出てたのか。また客が増えちゃうだろうなぁ・・・・。

580 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 19:38:44 ID:rp5dpNuD
どの次郎もマグロがあまり旨かった記憶がない。

581 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/21(土) 19:49:28 ID:8dV63f5W
俺の記憶は80分しか持たないのさ!

582 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 11:26:31 ID:Pf+oeSZ3
>575
テレ朝見たよ。
>581
記憶は80分、ちんこは20秒くらいでつか?

583 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 14:48:01 ID:ki0qDIzK
ナレーションが当代一の寿司職人といってたから、
次郎の親方はおだやかじゃないな。

584 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 14:54:34 ID:vUuks7QK
すきや?

585 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 15:00:45 ID:TMEDhtaN
「当代一」もテレビ局や雑誌ごとにある、ってことでいいんじゃないの?
どうせ寿司は「職人」で、「板前」の神田川氏や道場氏にはかなわないんだから。


586 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 15:02:46 ID:vUuks7QK
その二人の店はあまりおいしくなかったな。

587 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 16:28:20 ID:o/kFa4mp
現実の世界とは別に、TVや雑誌それぞれの「世界」というのがあるんだよ。


588 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 17:58:14 ID:sPNG4IYd
>>585
ばか?

589 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 18:41:05 ID:c1isA3OE
しかしテレビなんかじゃ、神田川と道場が料理界の首領、
次郎とその直弟子で技を受け継いだ水谷が寿司界の両巨頭ということになってる。


590 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 18:45:39 ID:123TgVhN
自分の舌を信じろ。

591 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/22(日) 18:51:43 ID:ZnChObQA
雑誌の情報は信じられますが自分は信じられません。

592 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/26(木) 04:51:19 ID:g6N1ItYU
>591
お前はいい加減だから仕方ないよ。お前のことは誰も信じてないてのは内緒にしてたんだぞ。

593 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/30(月) 03:25:14 ID:Pjf7/+2f
マスコミの世界はフィクションでもあるからな。

北澤倶楽部なんかほんとにヤラレタネ。

594 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/07(火) 15:28:10 ID:EPJGGG7B
仕込みしてある光り物はすごくおいしかった。
ただしゃりは甘くてやや堅め。
このあたり好き嫌いがありそうだね。

595 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/07(火) 17:03:16 ID:aF+hRXys
寿司らしい寿司を食いたくなったら水谷だ!

596 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 00:56:47 ID:zWmtm0RY
とうとう、今日、電話して来週、予約してしまいました。
しかし、電話に出た人は、ぶっきらぼうでした。
「名前と時間を教えてください」という事務的な対応。
名前を聞いて電話番号は聞きませんでした。聞かなくても
満員になるからかな。夕方の時間を取ったんですが。

597 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 01:09:43 ID:Rgm65LS2
あそこは電話番号きかないよ。そんなに人数も入れないし。

598 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 03:22:58 ID:deyYO7pf
>>596
電話に出たのが女性でなければ
相手にしない方が吉。
水谷氏は営業中は電話に出ない。
あんまり感じ悪かったら、
店に行ったときに
電話取ったのが誰か確認してしばき上げれ。

599 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/08(水) 12:51:35 ID:nh6D7/BU
小僧だろ。
お茶の差し替えもろくにできてないな。
師匠に差し替え言わせるなんてもってのほか。
修行しろ!

600 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/10(金) 16:17:35 ID:q8ksUvl4
>>599
おまい厳しいな。

601 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 00:12:10 ID:BjicIgNN
電話した時、

女の人が出たらおかみさん。ラッキーです。
しまりのない話し方の男の子が出たら小僧さん。頼りないけど予約はできます。
年配だけど丁寧なおじさんが出たら最近入ったおじさん。まあまあです。

電話したとき一番ぶっきらぼうなのは多分おやじさん本人だと思う。
初めて電話したときは特にぶっきらぼうに感じるかも。
行って見たら分かりますが話し方が職人ぽいだけで根は親切です。
よこはまでは良く電話に出てくれたけど最近あんまり出てくれなくさびしい。

602 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 07:47:45 ID:q5rnkKtY
水谷が若いころは店の経営とか客商売なんて絶対無理だと思ってたけど、
今じゃまわりの人に助けられて安泰か。
寿司屋てのは知能が低くともできるものらしい。


603 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/16(木) 20:47:22 ID:QXKan9cz
自分の学歴と職業でも書いてから批判しろよw

604 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 00:15:58 ID:SGfQvoML
批判してるのか?
「あれがよくやった」と褒めてるんじゃないのか?


605 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 05:53:48 ID:s5u0z4lZ
>>604が若いころは2chで書き込みなんて絶対無理だと思ってたけど、
今じゃまわりの人に助けられて安泰か。
書き込みてのは知能が低くともできるものらしい。

606 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/17(金) 06:03:07 ID:GbOjFNGN
やっぱり誉めてます


607 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 17:12:35 ID:TZhr53t+
珍しくタコがあった。
更に珍しく塩で食べた。
とても美味しかった。

608 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/18(土) 21:27:03 ID:IgpAO2sY
珍しいな。あそこでタコ食べたことが無いw

609 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 08:20:04 ID:6ucgt6K+
タコがないというのは無精者の店のしるし。
(主人一人なら大変だけど、助手がいるのならタコモミくらいやらせりゃいい)
おそらく一般的な客筋が贅沢本位で、タコとか地味なものを頼む人が少ないから
怠けてるのだと思うけど、その状態に甘えてるしるしではある。
タコは毎日作るのは大変でし、しかもゆでた当日でないと味が落ちるから残すのを
いやがり、結局毎日作らなくなるんだろうな。


610 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 11:21:32 ID:YdyJendS
タコの味はきつくて米の味が分かりづらいから好きじゃない。シャリに対してネタが口に残りすぎるのも嫌いだし。
滅多に食べないよ。数年に1度ぐらいだな。

タコ自体は刺身で食べる方がいいな。

611 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 11:40:35 ID:joU0MYEW
>>609
行ったことないんだろうな。
想像で語るのはみっともないぞ。

>>610
オマイも食ったことないなら語らない方がいいね。

612 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 11:45:04 ID:YdyJendS
程度の低いレスを返されても困るぞ。

613 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 11:59:53 ID:E+pbHfgl
>>609 と >>610 は当該店についてではなく一般的な話をしてるんだろうけど、
刺身で食べるタコは水ダコがほとんどだろ。(巨大なやつで、東北北海道に多い)


614 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 14:16:27 ID:nUB1spli
生タコ食べるのは朝鮮と関西。


615 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 16:14:18 ID:e+YV7AcD
>614 ああ、あの生きたままのやつでしょ。

北海道産の水たこの足は冷凍してスライスするとうまいよ。
それに比べたら明石のたこなんか全然うまくないね。

616 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/19(日) 19:02:18 ID:joU0MYEW
>>613
おいおい、スレタイ読んだか?
一般的な話してどうすんだ?

617 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/24(金) 00:10:17 ID:BdDgDPMZ
先週、木曜の5時半に行きました。店主が握ってくれました。
二人でビール2杯とお酒熱燗2本で35000円でした。
味は、あまり思ったほど感動しませんでした。
白身か貝系か覚えてませんが、磯臭かったです。
うーん、もう一度、行きたとは思えなかったなあ。

618 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/24(金) 00:48:26 ID:8laPAxEG
魚か貝かも覚えてないんじゃなぁw

619 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/24(金) 04:12:51 ID:ziqrdNSt
>>617
ダメでしたか。
好みもあるし仕方ないですよね。
良いお店に出会えるといいね!

620 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/24(金) 06:20:36 ID:bH2tEKzS
このアドレスをクリックしないで
コピーしてアドレスバーに張り付ければ見れるよ
http://www.ogrish.com/archives/2004/november/OGRISH-dot-com-ogrish-dot-com-shosei-koda.jpg



621 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/24(金) 06:24:59 ID:IVDEDoO4
オグリがどうしたの?

622 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 04:15:42 ID:PfNWdLiF
>>617
言ってることが馬鹿だぞ。もうすこしまともなことかけよ。

623 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 05:45:31 ID:KanDqyjG
オグリってなに?

624 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 05:50:36 ID:8PTKZqbd
グロ専門サイトだ。

625 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 11:57:10 ID:2f/evPG0
一緒に行った人は、えらく感動してました。

626 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/25(土) 20:26:35 ID:R7WW8QyT
次郎各店店主の集まりで煙草吸ってたのはどこの人だったんだろう・・・。

627 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/26(日) 13:26:31 ID:rsWkVPkd
水谷さんはタバコ吸うよね。
それがなにか?

628 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/27(月) 02:43:37 ID:QuxkkU/a
>>617 それで8000円ならもう一度生きたいだろ?

629 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/27(月) 20:44:04 ID:pNKBoVR+
>>620
アドレスにkoda(=イラクで殺された香田)って入ってるぞ

630 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/02/28(火) 04:34:01 ID:tXtyAzr/
>>629
死んでここまでバカにされる奴もそういないだろう。

631 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/05(日) 19:15:43 ID:/WeQOvxH
この程度の店で偉そうに語ってる屑どものレベルが知れるな。
小僧、気違い●○民の思い込みは激しいなあ、おい。
はは。

632 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/05(日) 21:57:37 ID:6wgk52hC
釣られてやるw この程度の上の店を出してみなw

633 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/05(日) 22:19:18 ID:w2u9wFd4
高級すし屋って分類なら
ここより上はいっぱいあるよね。
このお店は普通のお寿司屋さんだからね。

634 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/05(日) 23:06:15 ID:6wgk52hC
値段が判断基準なのか?変わってるな。

635 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 02:42:25 ID:aKLmHTMY
高級=値段が高い
では、ないですね。
脳内変換は人前に晒さない方がいいよw

636 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 10:53:25 ID:UcaszK6S
>>631にさわんな
こいつ活け海老はははで散々叩かれて次郎、しみづ関係スレに粘着決め込んでる基地外だから
まともな論議はできませんので悪しからず

637 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 13:43:05 ID:qjmsnISP
>>636
自演乙。
ID:/WeQOvxHは、ナメクジ●○民の、お前じゃん。
あちこちにマルチで書き込みゴクローサン。
よほど、悔しかったのかよ。なあ、おい。
はは。


638 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 23:06:28 ID:bEIwUvKW
>>636
(゚Д゚)ハァ?

639 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 02:22:00 ID:lP3ERwQN
この間つわものいたぞ。
寿司くわねえでずっとしゃべってる三人組。
水谷さんが珍しく「そろそろ握りますか?」って
尋ねもしないで握りだした。

一人なんか二種類目がでてもくわねえの。
ありゃ、ある意味凄いよ。
高かったろうなあ・・・。


640 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 04:15:49 ID:9CK7MWkU
刺身つまんでるやつは良くいるだろ。

641 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 04:18:58 ID:9CK7MWkU
たまに会うどっかの役員やってるおっさんが、寿司放置を良くやってたなw
銀座になってから全く会わない。

642 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 12:25:00 ID:knmmmPK2
ユイ氏がシャリがしょっぱいと言っていたけどどうなんだろう

643 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 13:11:29 ID:lP3ERwQN
>>640
刺身はもちろん食べ終わってからの話ね。

644 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/17(金) 10:15:43 ID:wvOsRB4p
水谷氏はタバコを吸うからダメだね。
タバコを吸った手で鮨を握られちゃたまらん。

以前「みかわ」で水谷氏と同席したが、歯医者のグループとタバコを吸う・吸わないで喧嘩していた。
(もしこの話が作り話と思うなら、水谷氏本人に訊ねて下さい、5年ほど前だが本人は記憶にあるはず)
「あーあ、あの有名な水谷さんがしょーもない事で喧嘩してるわ」と思った。
おまけに奥さんに止められていて情けなかった。
同時に「こんなタバコを吸うヤツの握る鮨はいくら美味いと言われていても食べたくねえな」と思った。
当時有名になって、いい気になっていたんだろう。

その様子を間近で見たいた早乙女氏も喧嘩を止めなかった。仲間意識が働いたんだろう。
でも料理仲間より目の前のお客様を大切のするのが本当の料理人だろう。
そしてその時早乙女氏もタバコを吸っているのに気が付いた。
「みかわ」の天ぷらも案の定美味くなかった。
タバコを吸う料理人の料理はやはりダメだな。食べる側の気持ちを考えたらタバコは吸えないはず。

645 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/17(金) 16:55:08 ID:dnoe1URA
実際旨いの握るからどうでもいいw
嫌なら食べなきゃいいだけだろ。営業妨害でもしたいのかね?

646 :じじぃ:2006/03/17(金) 17:09:40 ID:LgRtjw34
煙草の美味さも知らん厨房はひっこんどれ!

647 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/17(金) 18:01:58 ID:wvOsRB4p
鮨屋の主が捨て舎利かつタバコ吸い、論外です。

美味いの握る?手に付いたタバコの臭いは気にならんのかね?鈍い臭覚だこと。

タバコの美味さ?鼻が悪いのかね?鼻の粘膜調べたら?ついでに肺も。鼻が悪けりゃ味も分からんわな。

648 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/17(金) 18:31:52 ID:dnoe1URA
名誉毀損で捕まってしまえw

649 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 12:39:36 ID:A96VsK9b
644は水谷氏の寿司を不味いとは言ってないだろ。小野二郎の弟子だし、好みの問題だ
「みかわ」の天ぷらは確かに美味くないと言ってるけど、このスレの人間なら禿同のヤツいるだろ

650 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 17:18:52 ID:p3f+mejT
まあね。でも気に入らないなら食うなだなw

前ブスっとした感じの不細工な顔のやつが一人で横で食ってて
店の雰囲気壊してたもんで嫌ならくるなよと思ってしまう。

651 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 21:17:46 ID:cHM6S8bQ
てか>>644はみずたにで寿司食ってないんだろ。
みかわでの話を書いているだけだ。

で、そんなに鼻が利くならタバコの匂いがしないのもわかるはずだろ。
仕事終わるまで吸わないんだから、最近の水谷さんは。

652 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/19(日) 00:23:10 ID:O91KyJvU
タバコを吸う鮨職人はダメ!
ヤニ臭いのは洗っても取れない!
ヤニの付いた手で直接鮨を握られては。

653 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/19(日) 08:00:42 ID:NYhz3HMO
三河と一緒にしたらいかんわな
火を通す天ぷらとは偉い違う
まぁ三河のオヤジはがらっぱち風というかたばこ似合いのスタイルだ
店の作りも寿司屋のピーンとした綺麗さとは偉い違う
ところでなんでみかわって評判がいいの?さっぱりわからん

654 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/19(日) 09:57:51 ID:9jv8+GpN
成人の喫煙は法律で認められてる当然の権利ですよ。
貴殿達はどうもその辺を勘違いなさっておられるようですね。

655 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/19(日) 22:24:56 ID:7368THwQ
>>652
一般論はわかったから。
君がみずたにで食べた時にヤニの匂いがしたのかな?
そしてその後どうしたんだ?

656 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 00:10:00 ID:sJSvVpUV
>>653
浅野陽が見つけたんだから浅野に聞け。


657 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 00:11:13 ID:sJSvVpUV
>>649
小野二郎の弟子 じゃなくて
小野二郎の弟弟子 だろ

658 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 11:00:42 ID:F0xxjRYm
どこで鮨を食おうが行く人間の勝手。「次郎」や「みづたに」が好きな奴は行けば良いさ。
食べ物なんて味覚の好みだからな。
俺は煙草は吸わんが、カウンターの隣で吸われたら味が分からなくなるから喫煙鮨屋は行かない。

659 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 12:11:19 ID:Eaiy0bt2
>>658
だからさ、
行った事ない人は書かないほうがいいんじゃないか?
みずたには禁煙だよ。

660 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 13:32:59 ID:F0xxjRYm
>>659
鮨屋で禁煙はあたりめえーだろ!煙草くせー店で鮨が食えるかってーの!
行く・行かない以前の問題だわ!
いちいち書くな

661 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 13:34:19 ID:bcUiXhNZ
あまりにしつこいな。今度水谷さんに訴えてみればと勧めておくか。

662 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 13:45:36 ID:SRDpw5Ab
>>660
鮨屋で禁煙はあたりめえーだろ!  て、どこの国の話だよ。
水谷さんのとこは貴重な禁煙寿司店。

あ、660は回転寿司屋のことを言ってるのかな。

663 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 14:10:40 ID:F0xxjRYm
健康増進法を知らないバカは鮨屋へ行く価値なし!
健康増進法
第五章
第二節(第二十五条)受動喫煙の防止
学校、体育館、病院、劇場、観覧場、集会場、展示場、百貨店、
事務所、官公庁施設、飲食店その他の多数の者が利用する施設を管理する者は、
これらを利用する者について、受動喫煙
(室内又はこれに準ずる環境において、他人のたばこの煙を吸わされることをいう。)
を防止するために必要な措置を講ずるように努めなければならない。


664 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 14:23:31 ID:bcUiXhNZ
嫌なら行かなければいいだろ。子供かね?

665 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 15:53:43 ID:SRDpw5Ab
F0xxjRYmは水谷スレでなにファビってるんだろう?
水谷さんのとこは禁煙だよ。銀座じゃ珍しいから、それだけでも希少価値のある店。

666 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 18:10:38 ID:Q5ndqF3x
 貧 乏 人 は  う る さ い な ぁ w 

667 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/20(月) 23:40:15 ID:sJSvVpUV
禁煙寿司屋が天婦羅屋で喫煙か。
しかし寿司屋で喫煙より天婦羅屋で喫煙のほうがはるかに味に対する打撃も
大きくて迷惑だな。


668 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/21(火) 00:10:00 ID:7/3Q4Qtc
「みづたに」程度の店のスレは立てなくて良し!以上

669 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/21(火) 17:47:20 ID:VbYJ40ZB
きょうお昼にぶらっと寄ったら
休みだったんだけど、
階段の降り口に
小枝の束がどさっと置いてあった。
内装か何かに使うのかな。

670 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/21(火) 20:01:13 ID:9pLshMPW
かつお炙る焚き付けに使う、
なんてことないか。


671 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 06:05:47 ID:N4KQeSpH
鰹燻すのは藁だろ

672 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 12:51:43 ID:mNOmwZhd
親方は鰹は握らないよ。

673 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 17:14:51 ID:Pan86Pmf
藁だとすぐ消えちゃうから、基礎で小枝の焚き木をして、その上に藁を
一掴みずつのせるとか。

674 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 17:16:09 ID:qi3aTT+p
>>672
「みづたに」では鰹を握らないのか?
春先の定番ネタだろうと思うが。まあ趣味の問題だが。
新橋のSの鰹は美味かったな。今年はまだ食べてないが。


675 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 23:32:46 ID:Pan86Pmf
水谷じゃないけど今年は3月中旬に食った。
白魚あるかと思って行ったら鰹だった。


676 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/22(水) 23:42:52 ID:9TDb4WEm
おいおいw勝男握りまくりだろ田舎ボンビーww

677 :   :2006/03/22(水) 23:54:43 ID:mjRHW2y5
しみづの鰹がうまいってか?
井の中の蛙だな。

678 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 00:25:25 ID:Om8ttm2d
>>677
別に本人が美味いと感じたんだから、大きなお世話だろ。
あなたが他に美味いとこ薦めてくれるんならともかく。

だいたい何だよ井の中の蛙って・・・
たかが鮨食う程度のことで。


679 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 09:18:48 ID:kHHYtez1
>>677
ははは?

680 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 11:46:19 ID:4v/NV7e0
初鰹を珍重してるのは自称江戸っ子の半可通位だろうよ。

681 :   :2006/03/23(木) 12:25:44 ID:3vWnJp4C
>>678
大きく出たな、小僧。
苛めてやろうか?

682 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 13:57:25 ID:DznFTIqe
誰が「し○づ」って言った?鰹が美味いと思ったらそれでいいじゃん!

683 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 14:48:58 ID:2LNyLw+V
>>682
677=681はこの板に常駐して高級寿司系のスレに粘着している変態だよ。
貧乏で寿司屋に行けないもんだから、寿司屋とその寿司を食った人の悪口を
言うのを生きがいにしているニートだ。
彼専用のスレもある。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1140455207/l50


684 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 18:04:32 ID:9DNJgi6M
>>683
ニート小僧、乙。
はは。

685 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/23(木) 18:07:25 ID:TcX0EacE
またわいてるな・・・

686 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/26(日) 00:05:15 ID:K69Kdv4e
水谷のシャリの捨て方はホントに汚い!
カウンターに座って客の立場でその捨て方を見てみろ!とても食い物を扱うヤツとは思えんぞ!

687 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/26(日) 00:11:33 ID:pvWHa9ua
http://www.conceptcars.it/japan/x021a.jpg
http://www.conceptcars.it/japan/x021b.jpg

688 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/26(日) 18:38:31 ID:I5lqDUQ+
>>666
確かに!手に付いた「○×こ」を振り払う感じやな。食欲のうなってまうで。
おひつの内側見ると、捨てた舎利がへばり付いとる。
美意識いうもんあらへんのかいな?

689 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 19:04:10 ID:LQBeGJdy
文句つけながらも食いにいっとるやないけ。

690 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 21:36:12 ID:kOi8T8MA
派手な捨て舎利は江戸の華だろ?

691 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 23:42:04 ID:sQEKcKyN
京都在住です。
わたしのお友達も両親とも先祖代々京都人のひともいますが
彼女のように普通の京都の人ってものすごくプライドたかいです。
彼女のような京都人は住んでいる地域にひじょうにこだわります。
彼女の場合、上京区にほとんど両親、親戚がすんでいることが
彼女の自慢です。彼女のおともだちもそうです。
彼女は結婚していまは京都南部のほうに住んでいるのですが
上のほうに住んでるおともだちに都落ちなどと半分ジョーク半分まじめにいわれています。
彼女はすごい、気にしてて
いまだに、都落ち、、っていってます。
あと、昔は五条以下から嫁もらうな
っていわれてたみたいです。
京都は北の一条通りから下の十条通りまであるから。


692 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 09:38:08 ID:TDg0M2Xg
都落ち....まで読んだ。
で どうした?

693 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/28(火) 22:58:13 ID:C4Wvx0os
捨てシャリするような寿司職人は江戸前寿司の本質である粋も鯔背も全く理解していない!
よって逝ってよし!!!

694 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/29(水) 00:28:23 ID:L9qVixKx
小野二郎他、捨てシャリする寿司職人は全て逝ってよし!!!
お前らは江戸前寿司を握る価値は全くなし!!!

695 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/29(水) 21:51:03 ID:3j+EZP7x
銀座に福田総業というビルがありますが、あれは893なのですか?

696 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/30(木) 11:55:11 ID:P7wzh5Qo
またわいてるな・・・

697 :softbank219039029047.bbtec.net:2006/03/30(木) 13:02:48 ID:cc3olnMU
HAHAHA

698 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/11(火) 10:47:55 ID:DBP325SK
さて、明日喰いに行く。
カツヲはあるのかな?

699 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 09:26:52 ID:rwhOFk8N
>>695
インターホン押してみればわかります。
ちなみに私、内部に入ったことありますが、あのビル窓がありません。

700 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 17:53:56 ID:Wv6G37Ey
>>699
そんなことを間違っても勧めるなよ。

701 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/12(水) 18:52:13 ID:KWRaQiBq
カツオあった。
美味しかった。

702 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 02:38:33 ID:NoK7WRuL
日曜夕方に競馬をつけっぱなしにしてたらフランス観光宣伝番組で
水谷がロジエで犬食いしてる場面が写ってた。
フランス人のゲテモノシェフを騙してたけど、フランス人は水谷が名人だと
思ってるみたいだね。単に取材協力が好きな人だというだけなのに。
ナレーションは例によってでたらめばかり。
「客は目の前でひらめをおろす水谷の技を堪能しながら寿司を食う」とか。


703 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/17(月) 10:52:05 ID:u5hn/b9j
>>702
見た観た!
一瞬だけど映ってたね!
ロオジエの料理、俺が食べたのとちょっと違った。
同じ企画なのに日によって違ったのかな?

TVがいろいろ言ってる事は
水谷氏とは全く関係ないってわかんねえの?


704 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/30(日) 20:26:49 ID:Ll1PVnRt
4/29〜5/7まで黄金週間休暇中

705 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 16:20:09 ID:iuCeT+RQ
>>704
お、サンキュー!

706 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/02(火) 00:59:47 ID:sxWNcq95
よこはまの店買ったにいちゃんのところはどうだ?

707 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/02(火) 16:02:56 ID:S2G0x1xo
>>706
お話にならねえよ。

708 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 05:07:25 ID:hpaAMtBf
握り、一流。ネタ、1.5流。性格、二流。

親方自身「酢飯がうまければ、ネタは関係ないんです」とあらかじめ
逃げ道を用意しちまってるし。
「表のビルに出てる看板、あの握りはウチの握りw」とダンチューの
広告看板を(本人からでないが)自慢された日にはぐうの音も出なかった。
つまるところ銀座に憧れる職人と客の店だな。

いまの水谷を増長させてるのは、下の世代の若手が脚光を浴びる一方で
水谷と同世代のベテランでマスコミに持て囃される職人がいないからだよ。
単純に。清水喜久男なんて無口で地味な男が、がつんと言えば良い。

709 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 11:44:30 ID:hUTolwHy
>>708
>つまるところ銀座に憧れる職人と客の店だな。
うまい事言うなあ・・・。
確かに銀座に憧れてたもんなあ。
でも、増長させてるのは
なんだかんだいって行ってるあんただよ。
常連になりきれない
寿司通気取った人たち。
寿司を
>握り、一流。ネタ、1.5流。
なんて分ける時点でもう寿司プロ市民だよw

710 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 21:08:22 ID:7Yn+iy7Q
金曜日の昼間、先客2組、2組とも鮨握り始めても、追加で酒がんがん
くらって、付け台の上に握りがそのまま。小金持ちかもしれないが
こんな客層がいかんな。

711 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 21:20:33 ID:7Yn+iy7Q
品性も2流でねーか?
仕事中に金つかってくれる客はありがたいみてーな
こと言ってたな。半分冗談的ではあったが、仕事
中に金の話など話題にすること自体、品性にかけるな。

712 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 22:09:35 ID:ul+cNQ9+
ID:7Yn+iy7Q

自演はいかんよ。自演は。



713 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 22:12:48 ID:7KBimD2P
どこの店の工作員なの>>710-711は?

714 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 22:22:04 ID:7Yn+iy7Q
工作員でねーよ。
店いって聞いてみ、大将に。
昼の終わりの頃に予約なしで飛び込みで来た
サラリーマン風の人間で、
鮨味わってくっていった人間いないかと。
ビールとおまかせ+コハダ追加と鉄火巻きで
1.9万とった客いない?とネ。
覚えているか知らんが。客がまだいるのに
さっさと種箱しまっていたのが、記憶に新しい。


715 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 23:13:42 ID:J3+F8wO3
>>714

何だ、一見の糞の戯言かよ。



716 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/13(土) 23:20:16 ID:7Yn+iy7Q
こんなはっきりした虚言などねーだろ。
糞扱いする前に確認しな。
事実は事実。
まあ、確認できる度胸などねーだろけどな。

717 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 03:38:19 ID:v5GISvgf
>>716

虚言と戯言は違う意味なの。
出直しておいで。糞がよ。



718 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 04:30:27 ID:96SS8tDc
水谷というとサッカーの森岡を思い出す。
森岡は鹿島にいたが、見切られて清水に拾われた。
しかしその後トルシエに間違えて見込まれて代表入り。
しかしその後ジーコになったらまた見切られ、清水でも凡選手に戻った。

水谷はYにいたが、見切られて同郷のJに拾われた。
しかしその後Yに行ったら間違えて目立って書籍出し。
しかしその後Gに行ったら(ここまでで現在、以下将来)また見切られ、凡選手に戻った。


719 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 04:46:24 ID:0h9BKU5c
>>714
この人はなにが言いたいの?
サラマンが昼にビール飲んでる事を自慢したいのか?
それともさらりと
>鮨味わってくっていった
なんて書いて通を気取っているの?

それとも値段が高いってぼられたと思ってるのかな?
客がいても注文なければ種箱は片付けるだろ、当たり前じゃん。
もしかして、どう言う風に頼んでいいのか声かけれなくて、
ここで発散してるのか?

なんか他人の話に口ばし突っ込んでバかじゃねの?

720 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 08:08:10 ID:jzvDijFJ
昼にビールなんて大阪じゃ普通ですよ。

721 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 09:15:30 ID:ANbsTzYP
>>714

さっさとネタ箱かたずけないと、ネタが乾いちゃうだろ

仕事中にぶらっと寄ってくれるお客さんはありがたいだろ

水谷でおまかせ一通りにビールと追加注文で19000円は当たり前だろ
次郎なら更に10000円高いよ

何が不満なのか分からん。

722 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 09:21:37 ID:RIR6AlU7
お客がいる前で、金の話したり、
お客さんがいる前でとっとと種箱かたずけ始める
なんぞや、品がよくないんじゃね。
客をもてなすという意識があれば、種箱、客がいるとき
かたずけねーだろ。客よりネタが大切か?
本末転倒だな。

723 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 09:35:57 ID:zeToNMrg
ろくな客がいなかったんだろ?
握りたくもなかったんじゃないか。追い出したかった客なんだろうな珍しい。

724 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 09:37:08 ID:zeToNMrg
店は一定以上になったら予約や紹介のみで客を選ぶべきだな。

725 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 09:38:16 ID:zeToNMrg
ジーンズはいたやつとか、サラリーマンも入れて欲しくない。
酔い客はもっとだが・・・。

726 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 12:03:03 ID:blflW8C+
>>722

一見でしかもさえないサラリーマンの屑は見切られて当然。



727 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 13:51:47 ID:0h9BKU5c
>>725
ジーンズだめなの?

それにしてもサラリーマンダメだと
誰を入れていいのか・・・。

728 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 14:15:26 ID:uulxw4zD
>>714
>鮨味わってくっていった人間

そう言う小賢しい態度を取っているヤツが、職人から嫌われるのが分からんのかね?



729 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 15:31:37 ID:v8yKFhuF
>725 じゃ御前は浜松町のMへ行け!!。

730 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 15:58:15 ID:VTGoSI9Z
変なところに句読点を打つんだな。

731 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/14(日) 23:20:53 ID:uulxw4zD
宮葉はカウンターで紙巻吸う香具師多過ぎ。



732 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/15(月) 00:05:13 ID:+eNCMcqT
しっちゃかめっちゃかの人事で
高齢職員の大部分の人はやる気ないらしいよ

733 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/17(水) 05:10:00 ID:uEGY7RLw
品性下劣な主人の下には、品性下劣な客が集まるんだなあw

まあ明日もカウンターで、知った風な顔してろよ。
会社帰っても相手にされねえんだから。
たかが1.5単価の店で常連面して喜んでるなんざ、
たいした遊び方だね。

734 : :2006/05/17(水) 14:32:21 ID:CSWxGu42
>>733

貧乏人の僻みは醜いな。

はは。


735 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/17(水) 19:00:35 ID:kmLF12uR
>>733
必死な粘着だな〜。
明日いって来るから聞いておくよ。
何日に行ったの?

736 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/17(水) 19:43:28 ID:5HFwimOi
>>735
733は、711とは違う人だとおもわれる。
書き方の表現が違うよ。頻繁に「ねー」を多用して
ないし。

737 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/17(水) 22:27:39 ID:l0G5CKy2
自分がひがまれてる、と思える感性が笑えるよ。

誰が大衆寿司屋の常連、羨ましがるんだよ。
安サラリーマンか? ブルーカラーか?w

738 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/17(水) 23:49:21 ID:nJWrWxzi
この店貶してる奴は自分がどこの常連か書いてみろよ。


えっ?常連の鮨屋がない???
まさかね。

739 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/18(木) 00:12:26 ID:/v/U5XSV
別のところでやれば?

740 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/18(木) 01:13:11 ID:rPjheSAN
>>738

哀れな屑だ。俺は行きつけは20軒以上あるよ。

ははは。





741 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/18(木) 06:47:59 ID:CY8zAfVI
>>740
名前が挙げられてないと、信じられんな。


742 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/18(木) 16:47:00 ID:TjYQME9G
>>740
おお、20軒以上も行きつけあるのか!
そりゃいいなぁ。

おれは水谷さんだけだよ・・・
シクシク。

743 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/18(木) 17:16:27 ID:XkT+lmlK
>>741

そりゃ、お前如き屑には想像すら出来んだろうよ。




744 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 08:13:29 ID:5QLVzkzJ
20軒が行きつけになるのだろうか?
一日一軒、毎日順番にいっても、20日後となる。
週、2、3回位行かないと、行きつけというえるかな。
当然、ハッタリと想定してのレスだが。

745 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 13:02:33 ID:JmS7ZVJK
>>744
二十軒はどうかしらんけど、
週にニ、三回水谷さんに行くのは大変だ〜。

746 :      :2006/05/19(金) 18:37:06 ID:O+vX7YVI
>>744

貧乏人には想像すらできないだろーね。
鮨士道とずこはクリアしてるよね。
ハッタリと想定だって。可愛い貧乏人だね。

747 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 19:08:56 ID:khrpp0Gh
具体的に店名をあげてみて欲しいものです。

748 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/19(金) 19:24:40 ID:29TflNzy
こういうやつがよく来るのは店としては迷惑だろうな。
20軒の店主に同情するよ。

749 :      :2006/05/19(金) 22:42:43 ID:amby/lik
>>748

貧乏人のお前よりましだよ。

750 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 00:50:42 ID:6QWzEkwK
>749
プッ 二言目には貧乏人か。
きっとすごい金持ちで、年収1億以上あるんだろうな。
そんなに金あるんなら、貧乏人の行く店に行かずに
寿司屋ごと買い取ればいいじゃないか。
金はあっても、友達はいない淋しい奴。

751 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 02:47:11 ID:9s6x9W10
>>746
具体的に、どんな通い方をしてるの?
長く通うにしても、いろいろタイプがあるだろうし。

752 :      :2006/05/20(土) 03:11:31 ID:KXrICH5J
>>750

職人スカウトして寿司屋をやらせているが、何か?

753 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 03:19:12 ID:5LyXfESS
>752
どこのスシローからスカウトしましたか?

754 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 10:09:26 ID:6QWzEkwK
すごいでしゅね。
20軒以上のいきつけの店のオーナーでしゅか。
            店の名前を教えてね。


755 :      :2006/05/20(土) 10:39:38 ID:sUpeoVVM
>>753

頭と育ちが悪過ぎ。ははは。


756 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 13:00:26 ID:6QWzEkwK
店名書けないとこみると、脳内寿司か妄想寿司のオーナーさんでしゅね。
これからも脳内寿司道究めてください。

757 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/20(土) 14:26:49 ID:UBCmC8Z7
いいからうまいスシを食わせてくれ

758 :      :2006/05/20(土) 15:06:03 ID:a5tCLTXW
生活のレベルが低い奴が聞いても仕方ねえじゃん。




行けないんだからさ。

759 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 01:06:19 ID:uY0AgfrR
>758
一応手取りで月100万はあるから、銀座の名の通った高級店には行けるよ。
脳内銀座のお店には行けないけど。

760 :      :2006/05/21(日) 02:22:20 ID:d+nSz86i
>>759
脳内手取りにしては、控え目だな。
100万としても、鮨食ってバー行ったら最低10万は必要だから、10日で打ち止めか?
月の残り20日はどうするのよ。

その程度じゃ話にならんよ。まあ、大人しくしとけや。


761 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 04:29:22 ID:uY0AgfrR
やっぱり脳内か。
俺は月に10回も寿司食おうなんか思わないぜ。
ほかにもいろいろ食いたいし。
お前は1月に35日寿司食ってろ。
脳内銀座の妄想寿司でな。
基地外の相手はもう飽きた。

762 :      :2006/05/21(日) 04:45:46 ID:d+nSz86i
>>761
月に10回すら、食えないのかよ。
手取り100万程度じゃ、仕方ないか。

尻尾を巻いて、とっとと失せな。ははは。


763 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 10:41:02 ID:uY0AgfrR
東郷室長とは話が噛み合わないね。
寿司だろうと、フレンチだろうと毎日食うと普通の人は飽きるだろう。
かわいそうにな、閉鎖病棟に入院中で、
毎日寿司食いたくてしょうがないから
20軒も行きつけがあるとか、職人スカウトしたとか電波入りまくりなんだろう。
悔しかったら店名をあげてみな。
はいはい、貧乏人には行けないから教えてもしょうがないですか。
わかりましたよ、東郷室長。お大事に。

764 :      :2006/05/21(日) 12:31:03 ID:Ywuxv43s
>>763
お前本当に理解力ゼロだな。
哀れ過ぎ。
ははは。

765 :      :2006/05/21(日) 12:33:29 ID:4RxOJEqD
>>763

お前にとっては、手取り100万が憧れの大金なんだね。

可愛過ぎ。現実手取り25万君。最下層乙。

766 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 22:15:54 ID:uY0AgfrR
手取り100万が憧れか。現実にもらってるけどな。
それよりも店名晒せよ。
東郷室長。
ちゃんと夜のお薬(抗電波剤)は飲みましたか。

767 :      :2006/05/21(日) 22:23:58 ID:faRqf4+a
>>766

貧乏人。

768 :      :2006/05/21(日) 22:37:30 ID:Bz0WwM9C
>>766
100万でじゃ何も出来ないだろーがと言うておるのが、小僧には分からんようだな。
脳内はこれだから笑えるよ。
100万程度じゃ、ヨットや軽井沢持てないじゃん。
バーのおねえちゃんにカルティエくらい買ってやれよな。
ははは。

769 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 22:49:37 ID:uY0AgfrR
先生、768号室の患者さんがまた暴れてます。
軽井沢とかヨットとかわけのわからないことを叫んでます。
いつもの電波だろう。ネコいらず飲ませなさい。

770 :      :2006/05/21(日) 23:22:36 ID:Bz0WwM9C
>>769
あれ?カルティエは突っ込まないの?
ははは。


771 :      :2006/05/21(日) 23:28:01 ID:PJwhw9i9
>>769
おい、小僧。

たかが100万で何が出来るのか、書いてみ。
ふふふ。


772 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 23:52:00 ID:uY0AgfrR
普通に銀座の有名店で寿司食えるよ。
これは以前にも書いたけど病気だからわかんないんだろうな。

はいはい行きつけが20軒、毎日寿司食ってるんですね。
わかりましたよ。
早く看護婦さんから薬もらって寝てください。


773 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/21(日) 23:55:20 ID:Pz/gXPPs
まともに相手にしてもらえないのではないですか?ひたすら店が忘れた頃に訪れ続ける20店・・・・。

774 :      :2006/05/22(月) 00:00:44 ID:8QEbFvh2
>>763>>769
>東郷室長
だと?面白いと思っているのか?
偉大な軍人の名前を汚す行為をしやがって。お前、在日だろ。
とっとと、朝鮮に帰れよ。

775 :      :2006/05/22(月) 00:05:47 ID:GnA9dg4Y
>>772
お前、本当の馬鹿だな。
>普通に銀座の有名店で寿司食えるよ。
この書き方からして、なってないな。
ど素人はいきがらない事だ。

>>773
自演、乙。
つくづく馬鹿だね。


776 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/22(月) 00:09:12 ID:toh9g8ef
>>775
なにか妄想されてます?

777 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/22(月) 00:43:16 ID:wbezKBgd
>772、775
危険ですから、餌を与えないでください。

778 :      :2006/05/22(月) 01:00:29 ID:GnA9dg4Y
>>777
馬鹿は死んでも治らない。

親の顔が見たいよ。



779 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/22(月) 17:35:41 ID:oWCZP2dV
週3で水谷?w

相手にしてくれんのは鮨だけ。
ツレアイがいないと入れないフレンチだと気後れするんだろ?

いい大人が鮨だけ食って意気がるなんぞ、教養なしの典型よのう。

どうせ飯場上がりの自称社長だろ。

780 :      :2006/05/22(月) 19:10:46 ID:StzsVbY2
>>779
馬鹿は消えろ。
お前、日本語読めないんだな。
さすが、チョン。

781 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/22(月) 20:44:16 ID:wbezKBgd
>779
電波ですから、まともに相手しないほうがいいですよ。
この人と一緒に食べに行く人は、福祉関係のボランティアでしょう。

782 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/22(月) 20:46:08 ID:cDrmow3K
また活海老かよ。

783 :      :2006/05/22(月) 20:54:58 ID:StzsVbY2
>>781-782
チョンは自演がお気に入り。








ニンニク臭いんだよ。

784 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/23(火) 00:45:51 ID:9HWdaJd7
>771様
772の母親でございます。
772がご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。
息子には771様が悪いんじゃないの。
771様がかかっている統合失調症という病気がわるいのよ。と十分説明しておきました。
どうか、早くお病気を克服され、銀座で大好きなお寿司を
おなかいっぱい召し上がっていただくことを祈念いたします。
本当に息子がご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした。

785 :      :2006/05/23(火) 00:53:24 ID:+xE2PkaJ
>>784
チョンの日本語は良く分からん。
在日だから、ハングル出来んのだろうなあ。




786 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/23(火) 00:59:00 ID:9HWdaJd7
>785様
やはりご病気で理解力が低下されているようですね。
一日も早く全快されることをご祈念いたします。

787 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/23(火) 04:36:50 ID:rKy74QLR
先日珍しくカツオ出てきたよ。
今年二回目だ。
リクエストが多いのかなあ。

788 :      :2006/05/23(火) 09:42:51 ID:7Dh8E1Pt
>>786
チョンはキムチでも食べてろ。回虫入りのヤツな。



789 ::         :   :2006/05/23(火) 10:55:43 ID:U61LK4/s
みずたに(旧次郎よこはま店)について語るスレ

790 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/23(火) 22:30:20 ID:9HWdaJd7
>788様
やはりご病気よくないみたいですね。
回虫入りのキムチですか。そんなことを妄想されていたんですね。
いくら半島の人でも、それは食べないでしょう。
回虫卵入りのキムチなら、ニュースになったことがありますが。
お医者さまや看護婦さんの言うことをよく聞いて、早くよくなってください。

791 :      :2006/05/23(火) 23:27:49 ID:mnLhgxlP
>>790

半島ではなく故郷だろ?お前の。
在日は帰れ。

792 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 00:10:45 ID:W2eq0+JO
>790
いい加減に基地外相手に釣りするのやめろ。

793 :      :2006/05/24(水) 01:11:34 ID:sgg4GpRs
>>792
いい加減に基地外が自演するのはやめろ。

794 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 01:25:39 ID:W2eq0+JO
>790
活海老なんか釣ってる暇があったら、
もっと有意義な時間の過ごし方を覚えたほうがいいよ。

795 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 08:22:51 ID:AZFdzB9R
ではソロソロ本題のウニについて語り合いましょう。

796 :      :2006/05/24(水) 10:40:33 ID:CaSZ4LIw
>>794

挑戦人はしつけえな。



797 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 11:22:04 ID:W2eq0+JO
活海老、お前釣られ過ぎ。

798 :      :2006/05/24(水) 12:05:10 ID:CaSZ4LIw
>>797
三国人しつこ過ぎ。



799 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 14:59:37 ID:Atz37fEy
最近もう一人若いのが入ったな。
あいつなんだ?
またどっからかお勉強に来てるのか?

800 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 17:48:04 ID:n7uB/q+b
>>797,798
こちらでお願いします。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1140455207/l50

801 :      :2006/05/24(水) 20:25:04 ID:CaSZ4LIw
>>800

朝鮮人、飽きたよ。
チャンの一つ覚え。



802 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 21:31:45 ID:bvkIGbjl
行き着けの店が多くなると、
不義理っぽいところが出てくるのが悩ましいんだよね。
20軒を回す秘訣を教えてもらえるとありがたい。
店名を出すのは気が引けるだろうから、
せめて通い方を教えてもらえないかな?

ひとつの店にどれくらいの頻度で通うの?
どんな注文をして、どれくらいお金を使うの?


803 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 21:49:03 ID:EZL4+w8N
>>802
20軒ではなく20軒以上だよ。
平日は昼か夜のどちらかは必ず行くね。
土日はたまかな。
一月最低20回は行く訳だ。
寿司はここ20年通ってるからね。
注文は煮物蒸し物をつまみに貰って握りだね。
握りは小肌小鯵白身赤貝穴子最後に鮪を巻いて貰う。日によって赤身トロの違いがあるがね。
勘定は15000−25000の間が多いね。
おいおい、俺が誰かばれちゃうよ。

804 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 22:39:48 ID:W2eq0+JO
>誰かばれちゃうよ
みんな知ってるよ。
活け海老回虫キムチははは男だって。
半島へ帰れ。

805 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/24(水) 23:42:43 ID:bvkIGbjl
>>803
きちんと応えてくれて、ありがとうございます。
20年も通っていればなじみにもなりますよね。
その注文の仕方だと、夜でも1日に一軒って感じですか?


806 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 00:05:00 ID:YNAX41/1
小肌、小鰺、赤貝などは一年中お召し上がりになられるのでしょうか?

807 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 00:16:29 ID:uKjwj9H8
20年も通ってれば、俺と知り合いになってるはずなんだがな。
数奇屋やよこはまとかはあまり行かなかったのかな?

808 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 00:22:17 ID:233b7QOp
>>805
握りは2貫ずつもらうから5種類でも10貫プラス巻物、これにつまみも食べているから。
昼だと20分。夜だと小一時間かな。
その後飲み屋に行く事が多い。

>>806
赤貝はともかく小肌、小鯵は置いている店は比較的年中ある。
上に書いたのはあくまで通常。
小鯵が鰯になるときもあるし。白身は特に好きだけど時期によるよね。
これからだと鱸と星鰈が楽しみだな。

809 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 01:46:41 ID:RkKcsXRy
>>808
なるほど。20軒以上というのは、いろいろな店を含めてかと思っていましたが、
寿司屋だけで20軒以上のようですね。
いやはや、20年の重みを感じます。

もしかして、飲み屋もたくさん行きつけをお持ちなんですか?

810 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 02:35:19 ID:VMlUYnX3
さいきん水谷さんは河岸でも昔とすっかり変わってリッチ風に見えるって
評判らしい。


811 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 15:49:14 ID:YNAX41/1
>808
確かに鱸や星鰈これからは楽しみですね。
同じ白身なのですが、鯛はお好きですか?
今は旬ではないですが。

812 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 16:00:21 ID:js+BwOMF
>>811
嫌いな人は居ないでしょう。白身好きで。
身のうまい鯛も良いが湯霜にしてうまいヤツだとまた堪らないなあ。


813 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 16:30:39 ID:/raB6U8v
この系統の店ではスズキやタイは出ないでしょ?


814 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 16:56:40 ID:CT+mPsd5
>>813
スズキはたまにでる。
鯛は出たことないなぁ。
それにしても
>>811-812はスレ違いだと思う。

815 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/25(木) 19:40:48 ID:JvrOrcaa
>>814
小僧、口の利き方に気をつけろや。




816 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/26(金) 06:01:12 ID:+L0LHxpI
品のない客が一人いるだけで店の雰囲気が崩れるのに良く似てる。

817 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/26(金) 12:44:40 ID:UEQieq9X
脳内で店行ってもしゃーないぞ。

818 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/26(金) 13:59:17 ID:pdRSw+kf
>>816
品がねーのは、お前だよ。お前。

819 : ◆VgiTQ6FNm6 :2006/05/26(金) 14:08:11 ID:Cp50zSDw
下痢便握り

820 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 11:41:37 ID:jinIUCLI
食べに行ったけどあんなべらぼうな値段のわりにはうまいとは言えなかった
失望の一言
たぶん庶民には分からないだろうと自称グルメツーは言うだろうがブランドだけ
で店がもつ時代でもないきがするが
280軒寿司屋めぐりしてるがここより安くてうまい店やまほどあるよ


821 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 11:53:17 ID:7pmodRAG
>>820
>280軒寿司屋めぐりしてるがここより安くてうまい店やまほどあるよ

好みの違いがあっても、やまほどはないだろ。
だいたい、行くに値する寿司屋は280軒もない。

822 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 12:01:01 ID:AoOFwttj
べらぼうな値段などと愚かしいことを言ってるということは、今まで食べてきたもののレベルが・・・・・。

823 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 12:24:15 ID:7RTikneT
>>820
ベラボーっていくら使ったんだよ。

>>714かお前?
粘着杉

824 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 15:01:41 ID:YrNK5JXe
べらぼうではないと思うが、そんなに騒がれるほどではないね。
あのグズグズにとけたウニなんぞは、え!と思うほどだったのは
覚えている。包丁入れないと握れないウニなんぞは、ほんとにウニか?


825 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 15:07:54 ID:YrNK5JXe
車海老も、舎利に合わせて小ぶりだったが、甘みなんぞは皆無だった。
ある程度の大きさで握る前に茹でて、ほんの少し暖かさが残るぐらいで、
甘みが感じる位でなけれは、そんなに騒がれるほどではないな!

826 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 16:04:26 ID:LZQREuYY
車えびは茹でてから水につけるだけじゃなくて、いちどもう一回り冷やさないと
臭くていやな臭いがする。
特に生暖かいところにミソまで付いてると最悪だね。こうなると江戸前の味覚
じゃなくて完全に田舎前。


827 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 17:47:44 ID:AoOFwttj
>>825
ゆでエビで甘みが皆無ということは、舌が鈍いことを意味すると思うのだが。
年を取ったのではないかね?

828 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/27(土) 22:56:12 ID:7pmodRAG
>>825

甘みがうんぬん言ってるお前は糞とんしか?

829 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/28(日) 02:25:03 ID:RqsNQ8lb
ああ、とんしか・・・。
やっと粘着の正体がわかったよw

830 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/05(月) 08:33:46 ID:o+2bm0Bf
豚死から進まんがw

831 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/22(木) 10:28:23 ID:bauFvfsU
保守

832 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/04(火) 18:39:07 ID:zX0J4YrM
今 金沢に引っ越し中だあ。

833 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/23(日) 19:11:15 ID:pA+SfzYi
★お盆休み情報★
  13日から16日まで

834 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/24(月) 23:19:26 ID:JAVdZKQS
全然盛り上がらないスレだね。

835 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/05(火) 09:00:57 ID:op3fGzXG
久しぶりに行ってきた。
いつもながらの美しい鮨には惚れ惚れしてしまう。
今回は特にマグロ(大間だと言っていた)とサバが旨かった。

836 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/06(水) 17:49:35 ID:3YJNhYuQ
よこはまの頃のような雰囲気に戻ってほしいな。
人多いのは嫌いだ。

837 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/14(土) 23:53:05 ID:Mw8GpnMa
まずかった

838 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/15(日) 07:08:49 ID:e26IS96G
>>837
いろんなところで良いものを食べまくると、あの良さが分かるようになってくるよ。
種はあまり良いとは思わないがなw

839 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 07:57:43 ID:GShOvdA2
よく言われるコストパフォーマンスからみると、みずたには良い方だと思う。
銀座で、握り寿司としては日本一美しい(酢飯の味は好みがあるが)、そしてなにより親方本人がやってる店だという事。
ただ、店へのアプローチはいただけない。あの狭い急な階段は雨の日は危ない。
ちょっと飲んでつまんで2万以内なら、上等だろう。

840 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 10:24:39 ID:n4+VHDT8
>あの狭い急な階段は雨の日は危ない。
エレベーターあんだろが。
餓鬼じゃあるまいし、重箱の隅つついて楽しいのか?

841 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 21:57:48 ID:AfGcM1TS
>>839 階段の利用はともかく、確かにあのビルのエントランスはイマイチの感がある。


842 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/17(火) 22:17:00 ID:aT6pgSva
>>840
あれがいいってやつはいないと思うぞw

843 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/18(水) 17:05:50 ID:HoJIfpNd
>>842
ばか?
>>840が言ってるのは階段の事だろ。
それともエレベーターの使い方知らないのか?

>>841
その意見には賛成。
梅干屋が出来て随分ましになったけど。

844 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/18(水) 17:18:05 ID:u9xRoyDT
近くの鮨九谷ってどうよ?

845 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/18(水) 18:43:40 ID:63Pzt4Qe
>>843
国語苦手でしょ?

846 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/19(木) 00:53:36 ID:i+mEinAE
>>845
あれ?北朝鮮で使われている言葉も
国語って言うの?

847 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/19(木) 06:21:05 ID:EpetnYSs
程度の低いレスだことw

848 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/21(土) 23:34:56 ID:133jHVgo
すし板の煽り耐性のなさはずば抜けてる

849 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/09(土) 21:36:43 ID:MvzfcPqq
★年末・年始お休み情報★
  12/31〜1/8まで

850 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 19:07:32 ID:h4jATmoh
この店は予約必須ですか?

851 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/17(日) 00:59:20 ID:zgnvTKMG
しないと厳しいよ。週末とかはかなり前に入れないと無理だったりする。

852 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/21(木) 10:39:34 ID:/5ySGDWI
今月頭には珍しくタコがあったが
まだあるのかな?
もう一回食べたいな。

853 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/21(木) 18:59:23 ID:YqZmf37j
タコか珍しいな。

854 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/27(水) 21:54:22 ID:jgOcp9D6
>今月頭には珍しくタコがあったが
次郎が握ってくれたって意味?

855 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/28(木) 16:08:07 ID:UOiNycNv
>854 次郎じゃなくて八郎。>852 安心しろ昨日もあったっぞ。

856 :852:2006/12/29(金) 16:52:37 ID:ZbzDUSV0
>>855
俺も水曜に食った。ありがと。

857 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/04(木) 11:53:21 ID:TUg6IBWs
だいたいあるから心配するな。

858 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/04(木) 22:05:57 ID:K+kVVPVf
タコ八郎?


859 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/24(水) 15:45:28 ID:AstcIs1R
水谷八郎も捨て舎利するんだよな 小野二郎の弟子だから
あいつはテレビでも握ってるところを写させないし

江戸前寿司は粋が重要 捨て舎利する寿司屋は無粋なだけ

860 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/24(水) 18:30:34 ID:edREPe6D
さすが!機械握りの回転好きの方は言うことが違う!

861 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/25(木) 18:26:42 ID:UgoGUCWM
捨て舎利に関しては「みずたに」も「次郎」もなーんにも言えねえだろ!

捨て舎利する鮨職人は二流です
水谷八郎は「うちのマグロは日本一で…」って、勘違いも甚だしい
鮨は舎利が一番重要なんだよ!!!その舎利をお櫃に捨てるとは何事だよ!!!

862 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/25(木) 20:22:49 ID:w5ZnQzly
機械こそが超一流!

863 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/01(木) 14:47:16 ID:K3N9/6ES
人間の熟練の手仕事から超精密機械が生まれるんだよ、ボウヤ!

864 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/07(水) 14:23:05 ID:ilPtNZoT
>>861
まあイヤなら行かなきゃ言い訳ですよ。
俺は美味しいと思ってるから行くけどねw

865 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/07(水) 14:29:28 ID:YCiwHApy
>>864
まあ名前だけで美味いと思っている香具師は多いからな オメデタイねwww


866 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/15(木) 12:00:05 ID:Zpo6zjXb
>>864
こういうアホウが寿司屋をのさばらせるんだよ!

867 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/18(日) 08:07:47 ID:JjnSwojP
>>865
そうか〜名前だけでうまいと思うか〜。
俺は初めて食った時はそんなにうまいと思わなかったけど、
縁あって4年も喰い続けてたら
他の寿司屋で食うのと全然違う事に気がついたよ〜。
他のお店でもすごいな〜って思うお店沢山あるけど、
後は好みなんで他のお店の名前出したりはしないけど〜。
水谷は気楽なのがいいんだよ〜。

868 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/18(日) 10:38:13 ID:f7+eF4ij
鮨金の親爺はどうよ?

869 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/02/19(月) 07:21:01 ID:sTUSuYQN
アヤナメを殺す。

870 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/02(金) 07:39:10 ID:O/fe4CU8
プゥ、アヤナメ敗北宣言!!

871 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/03(土) 19:39:36 ID:8eyRsKLF
食べてきました。
確かに最初の一貫は「酢がきつくないか?」と思ったものの、
途中からは違和感なく、これはこれでバランスが良いんだなぁ
と感心。

常連さんとぽつぽつ会話されてましたが
こっち(一見客)がおざなりって訳でもなし。
(というより、自分は寿司屋で大将と会話するタイプではないので)

この内容でこの価格なら、また行ってみようと思えますね。


872 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/04(日) 07:40:40 ID:wra67n2x
あの人おとなしいからね。
一人3〜5万円でいいから、もっと最高の種使ってくれないかな。

873 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/04(日) 10:35:12 ID:9QrBK4CY
そういう種は特別な客宅への出張のときに買うもの。
ふだんは総合レベルが高けりゃいいんだよ。


874 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/05(月) 18:11:25 ID:EGMTlI89
いつでも最高の種が入るわけじゃないしな。
いつでも最高を望んだら、
違う店に行ったほうがいいだろう。

875 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/05(月) 19:09:36 ID:Vp0y4Dl9
それでもたまに思っちゃうんだよねw

876 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/05(月) 19:41:47 ID:4bL9+uL7
>>875 黙って「S田」に行け!!。

877 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/05(月) 20:13:31 ID:Vp0y4Dl9
断る!

878 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/03/13(火) 11:24:00 ID:HT9SuaA0
>>875
寿司が喰いたいのか魚が食いたいのかどっち?
後者なら漁港にでも行った方がいいぞ。マジに。

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