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【香】このワインには、このチーズ【味】

1 :ブリオ ◆CzaWqmn986 :05/01/31 22:33:17 ID:uZ/7r6ZF
取り合わせのよいチーズとワインについて思いっきり語りましょう!!

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 22:42:39 ID:1cjBWxnk
新板おめ!

2ゲト♪ 乙



3 :ブリオ ◆CzaWqmn986 :05/01/31 22:49:50 ID:uZ/7r6ZF
アオカビの臭い(良い)香りには、・・・だよね。

4 :2:05/01/31 23:01:48 ID:1cjBWxnk
シャブリには軽めなモッツァレラ!

5 :ブリオ ◆CzaWqmn986 :05/01/31 23:18:42 ID:uZ/7r6ZF
そして、ウォッシュタイプには、ピノ!

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 23:33:19 ID:3pcOsQTV
ベビーチーズ

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 10:51:41 ID:tyGDzvMr
ラミ・デュ・シャンベルタン と シャンベルタン。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 21:33:03 ID:Bm+G1Pxh
ブルーチーズに貴腐ワイン

9 :ブリオ ◆CzaWqmn986 :05/02/02 23:07:16 ID:VQIfR1al
>>8
因みに貴腐ワインは何がお好き!?


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/02 23:09:56 ID:Hc5EV8Sb
>>9
T.B.Aかな

ソーテルヌは買えませんw

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/02 23:10:53 ID:jTydplEZ
パシュラン・デュ・ビク・ビル。ソーテルヌのように甘すぎないのでGOOD

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/02 23:22:22 ID:Hc5EV8Sb
>>11
貴腐じゃないのでは?(名前しか知りません_| ̄|○ )

コトー・デュ・レイヨンなんていい感じです。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/03 19:04:12 ID:2KEzR+C4
>>7
レモンハート読んでまつか?

14 :7:05/02/03 19:07:29 ID://dCElXE
>>13
???
読んでないです。関係があるんですか?ちょっと興味引かれる。

15 :13:05/02/03 21:05:02 ID:8D2v2b5I
>>7
レモンハート17巻でラミ・デュ・シャンベルタンとシャンベルタンの
ベストマッチが書いてあったもので・・・
一度試してみたいと思ってます。


16 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/03 22:48:30 ID:X92Alyie
イタリアの重めの赤ワインには
どんなチーズが合いますか?

17 :7:05/02/04 05:24:50 ID:oY/+TT4w
>>16
ありがち過ぎですが、タレッジョ プロボローネ などは?
あと、パルミジャーノ・レジャーノ ペコリーノロマーノ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

18 :16:05/02/04 20:58:53 ID:c7fSxHX2
>>17
ありがとう。
明日買ってみます。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/10 22:18:54 ID:9mryBFL+
プラスティックのパックに入った安物のカマンベール、
パチモン丸出しで普段は馬鹿にしてるけど、とっさの
時なかなか助かります。

20 :ブリオ ◆CzaWqmn986 :05/02/16 22:36:59 ID:9QbSWfP1
チーズとおage

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/17 12:51:18 ID:lUM3+2Nl
サン・マルスラン買ってきた。
さて何と合わせようかな。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/17 20:22:43 ID:9OeCxUsz
>>21
サン・マルスラン好きです。
パリでよく食べてました。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/20 23:09:56 ID:5PEc8MzK
カルフールでウニみたいな味のチーズをかってきました。
どんなワインがおすすめでしょうか。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/22 10:50:14 ID:Y1dL6f6I
>23
ウニってーとラングル?
コートデュローヌ赤なんかどうでしょ?

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/28 22:38:09 ID:R8Uboc8m
俺、チーズって臭くて食えないんだけど、フェタは好き。
トルコやギリシャで食べて気に入りました。

でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。
うきうきして開封するんだけど、そのたびに乳臭さに裏切られる。

ヤギの乳で作ったのは東京ならどこで買えますか?

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/07 22:21:42 ID:egxdNmEt
あげ

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 07:15:36 ID:kOBUKqdL
>>25
そうなんですか? >でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。

日本で売っていても、トルコやギリシャ産のはちゃんと山羊乳だと思ってました。
ちがうのかなぁ?

東京なら、スーパーやデパートやチーズ専門店にあると思います。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/15 19:30:07 ID:pc4Sd8+u
バルバレスコにはゴルゴン・ピカでとどめ

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/31(木) 22:17:48 ID:0cCHFFYN
あげとこ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:皇紀2665/04/01(金) 07:21:43 ID:c/03zLQE
>>28
タレ塩も好き。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:皇紀2665/04/01(金) 19:01:36 ID:sBC7bwLx
なんだ?タレ塩って

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:皇紀2665/04/01(金) 20:20:14 ID:4LAfl3Bp
>>31
タレッジョです。
ごめん、わかりにくかったか。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:皇紀2665/04/01(金) 21:11:13 ID:mzP8KWod
あーおぉ

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/15(金) 22:59:32 ID:kVFjYIMf
熟成したパルミジャーノを削ったのもいい

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 23:55:10 ID:bHYweOYN
age

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/21(木) 01:30:43 ID:bKxolJ9c
ベルパエーゼもうまいなり。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/13(金) 02:22:17 ID:NHH+FFec
仏の“ショーム” 知ってる?臭ーい!!けど、フルボディの赤に合います。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/13(金) 02:25:12 ID:NHH+FFec
スイス産“エメンタール”超臭!!人間の食い物じゃない!!

39 :NOLBO:2005/05/18(水) 01:34:06 ID:mc2XQyTj
>>38
ウィツス!
最近ワインに目覚めたのですが
チーズが蝶苦手デツ!
友達〜いろいろ聞いて
Tryしてみたけど
ゼンゼンダメポ(泣)
唯一大丈夫なのはフルーツチーズ
でした。
皆さんこんな漏れでも大丈夫なチーズ
あったら
ヨロシクポ!!

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/20(金) 14:23:02 ID:9DHCvewD
>39
カマンベールの内側のとこでもダメ?あと、チーズ単独で食えないなら、
パスタやグラタンにチーズかけたの+ワイン で試してみよう。
そのチーズは、パルミジャーノレッジャーノか、グリュイエールあたりをすり下ろして。

41 :NOLVO:2005/05/20(金) 18:24:57 ID:knxeCrYj
>>40
返事アリガトデツ!
チーズ単独じゃムリポなんで
パスタorグラタンで試してみますw
ホントにアリガトッ!

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 10:03:27 ID:crzL0AgL
>39
ありきたりで申し訳ないけど、
リコッタ マスカルポーネ ブリアサヴァラン フロマージュブラン
モッツァレラ なんかは?

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 12:18:26 ID:EcDlhLBH
ワインの味を邪魔しなくて万能選手だったらミモレットかなー。
昔は熟成したとろとろのチーズを追っかけていたけど、最近は
コンテとかパルミジャーノとかハードチーズに心変わりしてきた。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 12:52:31 ID:EpfQ/GXp
白カビやウォッシュでワインをいただくのが好き。
でも皮も食べるとワインがカビ臭い味になったり雑巾臭く
なったりすることが多いので剥がしちゃいます。
これってワインとの相性の問題?それともチーズの鮮度?



45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 19:12:35 ID:gH7Ox2mi
>>43
ハード系も良いですよね。私も、ウォッシュ系やシェーブルやブルー、白カビも
好きだけど、ハードも意外と面白いと思う。
熟成の期間によって全然味が変わるし、そのままつまみにするのと、料理に使うのとでもまた変わるし。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/23(月) 02:03:39 ID:xoxNr7Ox
みなさんはどういうワインをチーズに合わせてるんでしょうか?

ワインとチーズ(または他の料理等)を合わせることは否定しませんが、
鼻をずっとグラスにつっこんでいたいようなワインにチーズとかは
合うんでしょうか?(純粋な疑問)

味覚は人それぞれと言われるとおしまいですが、
組合せを探す時間も金も体(酒が弱い)も無いので、
ワインを単独で楽しむほうが、有意義なような気もして…。


47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/23(月) 10:30:03 ID:xoePmAHK
>>46
本当にいいワインは、食べ物なんか何も要らないと思うことはあります。
そういうワインに出会うとほんとに幸せです。

できればそういうワインとは、レストランではなく自宅で出会いたいですね。

48 :NOLVO:2005/05/23(月) 18:39:48 ID:SwiUMiBf
>>47
漏れもいきつけのワインバーで1度だけ出合ったことがありますが
自宅で飲んだらマイウーでしょうねw

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/23(月) 22:31:27 ID:KI3Z2RbG
>46-48
例えば、具体的にはどんなワインですか?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 22:55:38 ID:sBRMYPLw
熟成したミモザが好き。
あのオレンジ色のにくいヤツ。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/28(土) 20:07:18 ID:VQqQaZgI
>50
ミモザってどんなチーズですか?
ミモレットみたいなハードタイプですか?
それとも皮がオレンジ色のウォッシュですか?

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/28(土) 20:18:39 ID:cwbFM778
>>51
ミモレットの間違いですた。
素で間違えた・・・・orz

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/28(土) 20:31:39 ID:VQqQaZgI
>52
こちらこそ、気がつかなくてゴメンね!
ミモレット美味しいよね。長熟のが好き。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/26(日) 16:47:54 ID:NvkUhss8
お前のほうが低レベルみたいな書き込みがすぐ来るんだろうなぁ。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 02:19:34 ID:t11H5Ua8
モッツアレーラを冷や奴風にして食べる。
ネギとおかかと醤油で。結構行けるよ。
ワインには合わないかも知れんが。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 08:35:23 ID:6Eh20TAj
>>55
ねぎ抜きならいいだろ。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 22:38:29 ID:xJJnszNJ
クリームベルパエーゼって食べきりサイズで売ってるので良く買ってた。
パンに塗って食べると、どんなワインもぶちこわす事無く無難に楽しめた。
昨日完璧なマリアージュを発見した。

これを種を抜いたプチトマトに詰める。
ワインを飲む事を忘れるくらい旨い。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/04(木) 15:27:07 ID:Wbkxx6v4
バナナな連中がいるスレはここか。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/04(木) 16:47:48 ID:guQx9Yrb
フルムダンベールにサロン。あ〜飲みたい。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/04(木) 17:11:52 ID:6IyanN5E
http://lovesayaka.blog18.fc2.com/
大塚愛 速報

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/04(木) 19:20:52 ID:v9nv4L5t
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層に
なっているチーズ最高。
マーゴルとか言った様な・・・。
フルボディをお供に。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/04(木) 22:51:14 ID:WMEU4Poi
チーズ臭の恥垢にあう、ワインはなんでしょうか。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/05(金) 11:44:16 ID:GDBDmb/a
>61
そのチーズが冷蔵庫に入ってる。
思い出させてくれてありがとん。
フルボディのボルドーで今から飲もう。
グラナパダーノとスブリンツもあるので、
まずは冷えたカバで。今日暑いし。


64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/05(金) 13:03:57 ID:/I3xQnIR
>>63
いいなぁ…。

65 :63:2005/08/05(金) 19:19:54 ID:GDBDmb/a
>64
ご近所さんなら「うちにおいでっ。」となるのにね。
昼から飲み始めたので、今はすっかり良い気分。
おまいらにも幸あれ。


66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/07(日) 12:47:43 ID:QU6evnwc
ブリードモーとタレッジオでマムのコルドンルージュ、今から逝きまつ。

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/07(日) 22:25:53 ID:V9ZKrPSh
>>66
いいなー!

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/21(日) 18:35:33 ID:/fbMQCAL
ウォッシュなど癖のあるチーズが大好きなんですが、
久しぶりにカマンベールノルマンディーAOC食べました。
あらためて美味しいなぁと感じました。
皆さんなら、どんなワインを合わせますか?

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/21(日) 21:30:12 ID:nwgwwb9T
Volnay とマニュアルに書いてるので。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/21(日) 23:09:51 ID:C07F74X2
>>68
産地であわせるとシードルでしょうwww

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/22(月) 08:14:22 ID:uSO1OaZZ
>>70
ありがとうございます!
同じ感じでカルヴァドスといわれるかなぁと思ってましたがそちらでしたかー。
シードルはガレットに合わせる事が多いので、
できれば辛口の、食中向きのワインでお願いします。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/22(月) 16:59:33 ID:wYXiiV9F
>>61
マーゴルってチーズ、是非食べてみたいなぁ。

どこでなら買えるかなぁ。

73 :人権擁護法案(メディア規制法案)推進議員リスト:2005/08/29(月) 14:28:10 ID:8WcAwMBD
""こいつら落とさないとネットでの自由な発言できなくなるYO!""
【自民党】 
佐藤剛男(福島1区)   山崎派       笹川 尭(群馬2区)  橋本派   
小泉龍司(埼玉11区)  橋本派(郵反)   与謝野薫(東京比例) 無派閥    
渡辺博道(南関東比例)橋本派       佐田玄一郎(北関東) 橋本派
大村英章(愛知13区)  橋本派       野田聖子(岐阜1区)  無派閥(郵反)   
田中英夫(京都4区)   堀内派       滝  実(奈良2区)   橋本派(郵反)  
小西 理(滋賀2区)   橋本派(郵反)   谷 公一(兵庫5区)  亀井派
石破 茂(鳥取1区)   橋本派       亀井静香(広島6区) 亀井派(郵反)  
二階俊博(和歌山3区) 二階派       鶴保庸介(和歌山)   二階派     
山口俊一(徳島2区)   無派閥(郵反)   古賀 誠(福岡7区)    堀内派     
自見庄三郎(福岡10区) 山崎派(郵反)    ※(郵反)=郵政民営化反対  

【民主党】党として人権擁護法案推進、郵政民営化反対  
【公明党】太田昭宏(衆・東京12区)   冬柴鉄三(衆・兵庫8区) 
      東順治 (衆・九州比例区)  田畑正広(衆・大阪3区)

74 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/31(月) 01:23:10 ID:8K5l8Ybn
もちろん人それぞれ人によりますけども、
寝る前でのワインを飲みながらのチーズを食べちゃうと、
お口の中での病気の歯周病や虫歯に成り易いですから、
最低限は、必ずD分〜I分程は、
丁寧に歯磨きをしてから寝るようにして下さい。
でも歯磨きをしたからと言っても、
ある程度は、ワインで酔いが回っている上に、
歯や歯茎にチーズが、こびり付いているので、
特にワインとチーズの組み合わせが好きな人は、
誰にでも簡単に歯周病や虫歯に成り易いと思っていて下さい。

75 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/04(金) 23:31:46 ID:E634HGjj
モンドール3500円を1人で買うかどうか今真剣に悩んでる。
フランスのビュッフェみたいなところでちょっとすくって食べたとき
おいしかったから、自宅で加熱したらきっともっとおいしいんだろうと
思うのだが・・・

76 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/21(月) 01:50:36 ID:2WHTSXcE
チョイ辛めの赤とレヴィエ・スモーク(=ヒッコリー・スモーク)。
クリーミーで美味いよーーー(>▽<)ノ

77 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/23(水) 12:18:22 ID:j240LMzh
先日行ったフレンチレストランでメインの後に残った
ワインに合わせて、ロックフォール、エポワス、サンタンドレ
が干しぶどう、干しいちじくと一緒に出てきました。
どのチーズも個性的で美味しかったです。
しかしながら食後の自分のゲップの匂いに辟易しました。

78 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/15(木) 22:07:56 ID:uY1Te5F/
俺ならそのゲップの香りでもう一杯。

79 :sage:2006/01/09(月) 20:43:54 ID:cE+iGYTN
もまいら、
Il BorroのPolissenaとD'ami du Chambertinを
試して美れ。 幸せになれる。

80 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/10(火) 02:36:59 ID:D4/q7Ld9
昔食べてすごい美味しかった胡椒入りのカッテージクリームチーズ
探してるんですけどどこのブランドか知りませんか?

81 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/16(月) 06:49:57 ID:6M+df2u9
3日前、スティルトンをカットしたチーズナイフで、そのままブリー・ド・モーもカットした。
残りを冷蔵庫にしまって、今日見たらブリーに青カビが乗っていた。
まだ食えますか?

82 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/17(火) 22:57:48 ID:YZEZjFl0
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
| 次でボケて! |
|______|
`∧∧ ‖
(゚д゚)‖
/  づΦ

83 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/18(水) 20:02:40 ID:shyXGmxe
このマルサネって名前のワイン。どこの猿真似?

84 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/29(日) 10:14:44 ID:cR8RKCdg
>>80
ブルサンでないかと思う。ガーリック風味も美味。

85 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/30(月) 21:34:11 ID:QSTmGoA5
店員に薦められるがママに
MONTESQUIEU 2002 Bordeauxを買ってきました。
ツマミとしてゴルゴンゾーラ ピカンテ を2種類。
100g720円の奴と100g360円の奴。
どちらも舌先に刺激が来ません。

あのピリッとした感じを期待してたのですが
残念です。もう少し高いものを探すべきなんですかね?

86 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/01(水) 02:10:20 ID:2Dhle1B4
過疎?

87 :INANASIO:2006/02/20(月) 20:39:55 ID:WCl8WmOJ
先日名鉄の地下にある店(「チーズ王国」だったかな・・・)で購入した
「サヴォワのトム」。傍目に強烈な干物臭だったけど、
口に入れて、成城石井で買った2000円くらいのフルボディ一口飲んだら!
乳の味がフワーって広がって凄ウマー!
ワインと一緒に成城石井で買ったコンテなんかもうどうでもいいって感じダター


88 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/21(火) 23:26:38 ID:tf83HGu2
チーズはカマンベールみたいに癖の少ないまろやかなものしか食べれん。
アルコールにも滅法弱いし。成人になっても大人の嗜みが淡白になりそうで不安だ。

89 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/22(水) 21:31:28 ID:2tkw3d+l
ドイツ産だけど、ガーリック&ハーブ入りのブリーがウマ


90 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/24(金) 22:05:48 ID:999ZyW6Q
「酒飲みたるもの、ブルーチーズを食べつけんでどーする」、てな意気込みで買って
きては一口かじってはモウカンベンシテ、とゴミ箱逝きになってたあのころ。

いまやアオカビマンセーですがな。いまもトカイ5つ星でゴルゴンやってます。

91 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/26(日) 21:18:57 ID:znQEXrBk
さけるチーズ好きなひといる?
さいてキュムキュム
さいてキュムキュム
今日も2本食べた
(´д`)

92 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/26(日) 21:40:16 ID:W6vwJnjW
安上がりだに

93 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/01(水) 06:08:40 ID:wvs3QWe1
>>90
IDがスリーナイン

カマンベール系は白の方が合う気がするわぁ

94 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/27(木) 11:56:37 ID:echBGZ/T
ミモレットうまー!

95 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/29(土) 23:35:51 ID:XI4bQQfO
雪の6P以外になかろ?

96 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/06(土) 04:01:25 ID:PYSY1XNz
フォンティーナとトーマちょい臭いがウマ〜。
QBのアーモンドチーズも密かに好き。


97 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/06(土) 18:05:26 ID:ZUPRM8Eb
コンテ エテってうまいけど
赤ワインには合わないのかな?

98 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/08(月) 12:15:19 ID:NQKX2mWj
アフィネ・オ・シャブリにシャンボール・ミジュニー、最高!

99 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/10(水) 19:04:15 ID:ex6YriXb
ゴルゴンゾーラにクラウディベイ・ソーヴィニヨンブラン

100 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/11(木) 22:16:27 ID:OX9g/oMa
シャンパンとラングル。

101 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/11(木) 23:00:11 ID:38WyAddS
あの時フランス人のオジサマが私のアソコに注いでくれた赤ワイン

102 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/18(木) 11:40:04 ID:hEwnp8Sk
シャンパンには何があいますか?

103 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/18(木) 17:57:12 ID:X521zWJ+
酸味がやや多くて美味しいクリームチーズ知りませんか?

104 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/02(金) 19:19:31 ID:zwazvIs9
ホワイトキャステロには何合う?一応安かったからコルボ・ロッソ買ったがいまいち

105 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/13(火) 15:38:53 ID:K9rke6M+
真空パックされたチーズを常温で2・3日放置しても食べられる?

106 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/15(木) 16:54:16 ID:Kdk1UHcV
>>104
同じ位の値段なら、カッシェロ・デル・ディアブロ、
若しくはトラピチェ・オークカスクのカベルネかな。

107 :ななしの珍味:2006/06/17(土) 03:00:13 ID:X8cvcpB0
ポレールとチーズ鱈






「ワインとチーズどうぞ」って…テラカナシス



108 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/02(日) 16:41:49 ID:PEpIMs7u
ブルーチーズに合うワインってあります?銘柄だけでなく、どういう傾向の
ワインが合うのか教えて頂けると幸いです。

109 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/08(土) 00:20:37 ID:gIkj4AxQ
ジャスコの2L650円な紙箱ワインに袋入りシュレッダーピザチーズ合わせてるおいらは
場違いだったですか、そうですか。

110 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/20(木) 23:01:54 ID:KIrz+wXD
シャブリ好きなお友達にプレゼントしたいので教えて下さい!
シャブリに合うチーズを!!!m(._.)m

111 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/21(金) 10:28:46 ID:Z924wK1l
シャブリにもよるけどブリー・ド・モーかピエ・ダングロワは無難です。

112 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/21(金) 10:45:14 ID:WgWDaZ78
一般的なブルーチーズとの相性を言えば、甘口ワイン。

113 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/21(金) 12:01:28 ID:pQW6xR+O
俺は尾崎豊けっこう好きだな

114 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/31(月) 22:31:22 ID:3rzc0rgm
>>106
 赤のトラピチェ・オークカスクならばカベルネよりマルベックの方が無難だと思われ。

 あと、ホワイト・キャステロに選ぶなら赤より白の方が良いんでないかい?
トラピチェやカッシェロでもシャルドネとか・・・

115 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/29(火) 02:26:27 ID:DbLY4M0c
age

116 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/30(水) 01:11:41 ID:3hHBQsPD
>>112
安い貴腐ワインと安いブルーチーズを試しに買ってきた。
本当だ。信じられないがどちらも単品で飲み食いするよりずっと美味い。
塩気の強いブルーチーズだが、スイカに塩かけて食べるようなものか。


117 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/30(水) 01:51:32 ID:FHwri4vL
>>116
貧乏人乙!

118 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/30(水) 08:05:56 ID:3hHBQsPD
>>117
君が飲んでるワインよりは高いよw

119 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/30(水) 17:50:27 ID:AzLVwkYB
>>118
高けりゃいいってもんじゃないだろ
安い煽りにに乗るなよ

120 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/31(木) 01:33:33 ID:uKYLu5Rr
>>118
貧乏人が無理して貴腐ワインなんて飲むなボケ。

>>119
アフォ?高いワイン飲んだこと無いんだね。チーズだけ食ってろ。

121 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/31(木) 16:18:33 ID:NpHPELiZ
フルムダンベール(゚д゚)ウマー

122 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/05(火) 10:50:14 ID:4zmShhGi
俺も尾崎豊けっこう好きだな

123 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/06(水) 11:00:13 ID:kkso06vx
http://g004.garon.jp/gdb/GA/0I/HU/fy/rH/o-/0y/XT/eV/6E/2y/EPD.jpg

124 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/18(月) 17:02:38 ID:9MTeFQwf
中辛口のドイツワインとダナブルータイプのブルーチーズ
これ最高
試してミソ


125 :shimauma 61-27-73-46.rev.home.ne.jp:2006/09/18(月) 17:10:16 ID:+AfUywO7
shimatan

126 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/28(木) 04:28:44 ID:7qNij0wX
カッチョカバロとさっぱり白ワイン

127 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/28(木) 08:47:13 ID:JKEd2azt
マン毛ヴュー。

マンステールにはゲビュルツということだ。

128 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/30(土) 03:31:09 ID:KiUPUATp
>>127
天才

129 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/30(土) 10:05:35 ID:V7beJWQe
今度ムートン飲むんだけど、それに合うチーズって何でしょう?初ムートンだから美味しく飲みたい。

130 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/01(日) 12:45:59 ID:PheXZWAt
同じムートンでも、ヴィンテージによって合う
チーズも違ってくるように思われます・・・。
若くてパワフルな状態であれば、ウォッシュ系
で少々強い物でも合わせる事ができるでしょう
が、熟成が進んだ繊細な状態のワインであれば
チーズもあまり癖っぽくない穏やかなものを合
わせた方がよろしいかと・・。
総じてあまり熟成の進んでいない、白カビ系の
優しい感じの物の方が無難なのではと・・・・。

131 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/03(火) 11:17:19 ID:kc3tGcZ9
ありがとうございます。ヴィンテージは97です。それではカマンベールタイプの白カビ辺りを試してみます。

132 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/03(火) 14:30:08 ID:UWVdk7y6
好きなワインとチーズを飲み食べるのが一番
決めつけて食事するのつまらないよ(´・ω・`)

133 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/03(火) 20:32:01 ID:/AXdGj9v
じゃあスライスチーズにしまふ

134 :おつまみ:2006/10/25(水) 01:08:04 ID:BjmeLTfk
【食べ物板】 □□チーズファン10□□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1148039974/
【お菓子板】(・∀・)チーズなんでもスレ(゜д゜)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1056356761/
【料理板】 うまいチーズ うまくないチーズ (2回目)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022419366/
【調味料板】粉チ〜ズ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1146065881/
【ピザ板】 
チーズ統合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1100770609/
パルミジャーノ・レッジャーノ総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1122818476/
【珍味板】 かびチーズの正しい食べ方。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1099960554/
【ワイン板】 【香】このワインには、このチーズ【味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/ 

135 :カマンベール:2006/10/25(水) 18:19:20 ID:vEd4fzto
お酒屋さんでシャンピニオンカマンベールチーズが半額なんだが買いかなっ

136 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/25(水) 23:07:23 ID:BjmeLTfk
シャルル7世だったかな。
俺が食べた旨いカマンベールで一番安いの。
じゃなきゃ雷印か朋冶でもいいやって感覚。
朋冶が418円とか雷印が328円だったりすると
目を向ける気にもならんね。

137 :Appellation Nanashi Controlee:2006/11/24(金) 00:11:02 ID:WFLudy1H
ゴルゴンゾーラ
2週間洗ってない外飼いのラブラトールレトリーバーの臭いがする・・・
かなりきっつい・・・

138 :Appellation Nanashi Controlee:2006/11/24(金) 21:58:13 ID:+sTwAeGw
ホテルで食べたチーズなんだけど
胃がめっちゃ悪い入れ歯の人の口臭の臭いと風味のチーズ名前なんていうんだろ??
あれはマズかったなぁ…。
↑好きな人はごめんね。

139 :Appellation Nanashi Controlee:2006/12/20(水) 15:04:30 ID:ROtmYn5i
なるほど

140 :Appellation Nanashi Controlee:2006/12/20(水) 15:05:57 ID:ROtmYn5i
なるほど

141 :Appellation Nanashi Controlee:2007/01/26(金) 15:30:55 ID:Hf3FW6EG
カルボナーラって以外とボルドーと合わない?

142 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/10(土) 13:11:44 ID:cEQLDH1T
先日、フレンチ食べに行って、肉が終わった後に
ワインがまだ残っており、勧めに従って、
「強いのと穏やかなのを少しずつ」という希望に
対して、シュプレムとエポワスが出ました。
香り、味わい共に穏やかなシュプレムはワイン
('95エシェゾー)にも良く合い美味しかった
ですが、エポワスは香りが強烈である一方味わいは
マイルドでこれも異様に美味い。しかしワインと
合わせると口中に「クッサァ〜」な香りが充満し、
ワインとは別々に味わった方が良い感じがしました。
でもワタシの好みはエポワスです。

143 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/10(土) 20:05:01 ID:BrxpZgIb
日下部うざいよね

144 :Appellation Nanashi Controlee:2007/03/12(月) 04:02:14 ID:ExXNvBX1
age

145 :Appellation Nanashi Controlee:2007/03/16(金) 02:24:20 ID:3KyzCBUS
(エポワスってウォッシュチーズだっけか?)
シャンボール・ミュジニー、
シャサーヌ・モンラッシェ白‥と一緒に味わうとよい。


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