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チリワイン総合スレッド

429 :182:2007/01/14(日) 09:25:09 ID:k0gwojJO
>>428
俺も昨日買って飲んでみた(2004年)。樽の味ってのはどういうことがよく分からんが・・・。
バニラやチョコレートなどの樽香を思わせる香りはほとんど無かったけどな。ヴィンテージの違いだろか?
トロピカルフルーツ(パッションフルーツやライチ)とか白い花のヴィオニエ特有
の香りが主体で、これにアプリコット、白桃、アカシアの蜂蜜などの香りが
混ざっていると言う感じだった。酸は甘口ワインとしてはすごくしっかりしてると思うよ。
あとなんだろ、微発泡しているわけではないのに、何かぴりぴりと舌を刺激する味が
混じってた。甘みだけじゃなく酸味、苦みが複雑に入り交じっている。まだ若いうちに飲んだが
これだけ酸がしっかりしてれば20〜30年の長熟に耐えると思う。
ディケムなどの極上ソーテルヌの様な濃密さはないけど1000円台のクオリティじゃないね。
少なくとも3〜5プットニッシュのトカイよりは上質の味だと思う。

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